Kuinka tehdä juustokoreja. Juustokorit. Juustolla täytetyt kuppikakut

Kaikki tässä ruoassa on niin yksinkertaista, että se on todella nerokasta. No, esimerkiksi itse korit: he tarvitsevat vain yhden (!) Tuotteen - juuston. Tietenkin ilman mielikuvitusta on mahdotonta kuvitella ruoanlaittoa. Ja siksi näytän sinulle 2 tapaa monipuolistaa perusresepti korit.

Nyt täytteestä. Tässä aion hieman yllättää juuston monimuotoisuudella, mikä tarkoittaa, että ne kaikki voivat olla täytteitä. Ehdotan kumpaa yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja saatavana korin täyttöön. Ja myös valmistautuessani kertomaan sinulle tästä ruoasta, päätin omistaa hieman enemmän aikaa ja huomiota täytteelle. Ja siksi näytän sinulle erittäin onnistuneita ja mielenkiintoisia salaattivaihtoehtoja.

Kuinka täyttää korit:

• Pähkinät, rusinat, valkosipuli, riisi, Paprika, hunaja, muna purkitettu maissi, oliiveja ja herneitä, vihreitä. Kaikki tämä yhdistyy juuston makuun ja voi toimia sekä monotäytteenä että koostumuksessa.
• Jos sinulla on vähän salaattia jäljellä loman jälkeen, mihin sen laitat? Älä laita sitä pöydälle äläkä heitä sitä pois. Joten korit ovat loistava tapa päästä eroon. Korin täyttämiseen tarvitaan vain 1-2 teelusikallista salaattia. Ja ihana välipala on valmis!
• Kerma, kastikkeet, makeuttamattomat kermat.

Kokeilemalla löydät itsellesi sopivan maun.

Ja älä unohda, että ruoan tulee myös tuoda esteettistä tyydytystä. Ja siksi yhdistä värejä ja makusävyjä, keksi mielenkiintoinen täyte, on jopa mahdollista, että joissain tapauksissa voit valita sopivan täytteen (esimerkiksi lomalle tai kun haluat sanoa jotain erittäin tärkeää ja tarpeellista rakkaasi).

No, nyt kerron sinulle kaikista hienouksista, jotta saat varmasti tämän ruuan.

Mitä tarvitset koriin:

• Juusto - 200 g;
• Valkosipuli - 4 hammasta;
• Pähkinät - 5-7 kappaletta;
• Peruna - 3 kpl;
• Porkkana - 1 kpl. (pieni);
• Kananliha - 100 g;
• Säilykemaissi - 4 ruokalusikallista;
• Munat - 2 kpl;
• Majoneesi - 3-4 ruokalusikallista;
• Tilli - nippu;
• Suola.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Ensimmäinen asia on laittaa munat ja perunat kiehumaan.

Hieromme juustoa.

Voit tehdä korit itse alussa, jotta niille jää aikaa seisoa ja kovettua, jotta ne kiinnittyvät kauniiseen muotoon. Mutta se on mahdollista lopulta, kun kaikki päätyöt on tehty eikä mitään tarvitse häiritä.

Juusto voidaan raastaa karkealla tai hienolla raastimella, sillä ei ole väliä. Mutta suurten kappaleiden ansiosta voit luoda "revittyjä" reunoja. Ja pienten juustopalojen avulla reunat ovat tasaiset.

Hienonna tilliä. 1 oksa kannattaa ehkä jättää koristeeksi, mutta leikkaa loput hienoksi.

Päällä hieno raastin hiero porkkanaa.

Kuori pähkinät ja hienonna.

Keräämme ensimmäisen täyteaineen.

Purista valkosipuli puristimen kautta pähkinöiden joukkoon.

Voit tarjoilla koreja ilman täyteainetta, selviät yhdestä asiasta. Päätin luoda koostumuksen: pohjatäyte on rakenteeltaan herkkä, mutta maultaan erittäin kirkas; top - on värikäs, mutta maku on vaimea.

Lisää hieman majoneesia. Itse asiassa loppujen lopuksi pitäisi saada täyte, joka muistuttaa koostumukseltaan sosetta.

Murskaa keitetyt perunat suoraan joukkoon pähkinän täyttö. Lisää tarvittaessa majoneesia.

Leikkaa keitetyt munat puoliksi ja erottele keltuaiset valkuaisista.

Murskaa keltuaiset haarukalla soseeksi. Tämä antaa täytteelle miellyttävän samettisen maun.

Valmistelemme toista täytettä. Siitä tulee salaatti. En tiedä mikä sen nimi on (keksin sen juuri nyt, mutta en ole vielä ajatellut nimeä; olkoon se "juustolle"). Sen sijaan valmistan salaatin niistä tuotteista, jotka sopivat parhaiten juuston makuun.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi.

Sekoita liha, yrtit, maissi ja porkkanat.

Emme suolaa mitään täytteitä. Suolaa tarvitaan vain perunoiden ja munien keittämiseen. Itse asiassa kaikki ainekset ovat jo suolaisia. Mutta kannattaa tarkistaa maku valmiissa täyteaineissa ja säätää sitä.

Laita sivuun hieman jokaista ainesosaa toisesta täytteestä. Lisäämme tätä juustoon monipuolistaaksemme makua ja ulkomuoto täytteet.

Pilko proteiini ja lisää salaattiin.

Sekoita ja lisää hieman majoneesia salaattiin.

Muottien valmistelu. Näiden tulee olla kuppien tai lasien pohjat. Valitsin eri pohjaleveydet erikokoisten korien saamiseksi. Mutta buffetpöydälle on parempi tehdä pieni ja kaikki sama.

Levitämme juuston pannun (tai muottien) pinnalle tarttumattomalla pinnalla.

Älä rasvaa pintaa!

Lähetän 3 tyhjää kohtaa. Mutta on parasta aloittaa yhdestä.

Paksuus- Valitse itse, mutta ei paksumpi kuin 2 mm. Muuten alempi kerros palaa, ja ylempi ei sula vielä.

Leveys- laske, että ympyröiden halkaisija on vähintään 2 kertaa suurempi kuin "lomakkeen" pohja.

valmius- jos kerros on ohut, korit muuttuvat kullanruskeiksi. Mutta on erittäin vaikeaa varmistaa, että juusto ei pala.

Joten ehdotan tätä tapaa:

• levitä juusto;
• kun pohjakerros alkaa sulaa, kierrä reunoja lastalla nostamalla sitä hieman;
• Nosta pannu sivuun ja anna juuston jäähtyä hieman. Sitten on helppo poistaa juustoympyrä pannulta;
• poista juusto ja laita se lasille niin, että reunat roikkuvat alaspäin. He itse hankkivat aaltoilevan reunan;
• anna sen jäähtyä TÄYSIN. Vain silloin kori ei muuta muotoa.

Jos kori hieman rikkoutuu, se ei ole pelottavaa. Jopa kaunis, jos kuvioita löytyy.

Laita ensimmäinen täyte pohjalle. Purista sitä hieman korin muodossa.

Laita päälle toinen täyte.

Näytin tämän rapealla kultaisella kuorikorilla.

Ja tämä on isompi kori ilman kuorta. Se on maultaan herkempää.

Jos koristelet päälle juustoympyrän, niin pannulla paistettuna saa niin kauniita koreja.

Mutta voit koristella juustokorin sekoittamalla kaikki ainekset. Ja niin paistaa.

Katsokaa mikä kaunotar! Erittäin kirkas! Juuri sopiva lomalle! Mutta tällaisissa koreissa pitäisi olla enemmän juustoa, jotta mallista tulee vakaa.

200g:sta sain 12 koria. Kaikki erilaisia, kauniita ja herkullisia!

Voit valmistaa koristeen: vihreitä tai vihanneshahmon. Mutta myös kanssa kirkas salaatti näyttää mahtavalta!

Hyvää ruokahalua!

Samanlainen sisältö

Jokainen kotiäiti haluaa, että hänen ruoat eivät ole vain maukkaita, vaan toimivat myös koristeena, erityisesti juhlapöytään.

Haluan tarjota sinulle alkuperäinen versio minkä tahansa salaatin tarjoaminen (pääasia ei ole kovin "märkä") juustokoreissa.

Osaa laittaa ruokaa tavallinen(ne ovat tiheämpiä) koreja tai harjakattoinen. Juustokorien valmistukseen voit ottaa melkein minkä tahansa tyyppisen juuston tai sekoituksen eri lajikkeista.

Ne valmistetaan erittäin nopeasti ja helposti.

On tärkeää, että ne voidaan valmistaa etukäteen, päivää ennen lomaa ja täyttää salaateilla ennen tarjoilua.

Perustuu henkilökohtainen kokemus, voin sanoa, että parmesanjuusto sopii ihanteellisesti korien tekemiseen. Korit pitävät täydellisesti muotonsa ja näyttävät erittäin kauniilta.

Ainesosat: Juusto "Parmesan", "venäläinen" - määrä riippuu siitä, kuinka monta koria keität.

Nyt kun juusto on hieman jäähtynyt, se on poistettava varovasti pannulta lastalla tai käsin ja siirrettävä muffinivuokiin tai käytä pientä kulhoa. Seuraavaksi sinun on painettava alas kädelläsi tai lasilla, annettava korin muoto. Jäähdytään. Nämä korit näyttävät upeilta. hedelmäsalaatit.Nyt valmistetaan tavalliset korit. Otamme juuston ja hieromme sitä karkealle raastimelle.

Käytin seosta parmesaanin kanssa. Lisäksi, kuten ensimmäisessä tapauksessa, kaada juusto pannulle, lämmitä se, anna sen jäähtyä hieman. Poista vasta nyt varovasti ja levitä ylösalaisin käännettyyn lasiin, paina reunat. Odotamme, kunnes se jäähtyy, ja laitamme sen sitten jääkaappiin 15 minuutiksi. Valmistamme samassa järjestyksessä tarvitsemasi määrän juustokoreja. Korit ovat muuten varsin syötäviä. Rakastan kala- ja äyriäisalaattien tarjoamista niissä. Kokkaa huviksesi!

Salaatti juustokorissa kanan kanssa

1. Juustokoreihin, koviin tai puolikoviin kovaa juustoa jotta tulevaisuudessa saadaan vakaa kaunis muoto. Hiero pala juustoa raastimella suurella jaolla.

   Raasta juusto karkeasti

2. Ei suuri määrä laita juustolastut tarttumattomalla pinnoitteella pannun keskelle - lämmitä hitaasti keskilämmöllä.

   Juuston sulatus tarttumattomassa paistinpannussa

3. Kun juusto on täysin sulanut, jätä se hetkeksi pannulle, jotta se tarttuu eikä leviä paljoa.

   Anna sulatetun juuston jäähtyä hieman.

4. Voit käyttää muffini- tai cupcake-vuokia juustotorttujen valmistukseen. Käännä se ympäri saadaksesi uurrettuja reunoja. Käännä juustokerros hyvin varovasti silikonikaapimella valmistettuun muotoon - anna jäähtyä.

   Juustoaihion kääntäminen muottiin

5. Kun onnistut koskettamaan juustoa rauhallisesti, poista varovasti muodostunut juusto "aihio" muotista ja laita se sisään. Poista sulanut rasva talouspaperilla.

   Poista öljy, rasva

6. Tehdään samanlainen toimenpide jäljellä olevan juustomassan kanssa. Yksinkertaisten manipulointien jälkeen kysymys - kuinka keittää juustokorit salaatille - on sinulle merkityksetön. Muodostetaan siistit ilma"telineet" ja jätetään hetkeksi sivuun.

   Valmiit juustotangot

7. Täytettä varten tarvitset keitettyä broilerin filee, ananasrenkaita (säilyke), currymaustetta ja salottisipulia. Jos reseptissä ei ole määritelty sipulia, on parempi olla laittamatta muuta sipulia astiaan, muuten pistävä haju erottuu epämiellyttävästi.

   Täyte - salaatin tuotteet kanan ja ananaksen kanssa

8. Hienonna ananas, kana ja sipuli.
9. Mausta valmistetut viipaleet pienellä määrällä majoneesia ja lisää runsaasti currya. Suolaa maun mukaan.

   Kastike majoneesilla, currylla

10. Jokainen kori täytetään salaatilla, juustopohjan tulee olla täysin jäähtynyt ennen salaattitäytteen liittämistä.

    Valmis juustokori

11. Levitä keskelle mausteisella mausteella maustettua broilerin ja ananastäytteen.

    salaatin täyte

12. Juustokorit salaattireseptiin valokuvalla valmisateria. Jää vain koristella hieman lisäämällä kirkkaita aksentteja. Laita esimerkiksi salaatinlehdet lautaselle, ripottele currylla.

    Sisustus, viimeistely

13. Astiasta tuli herkkä, mehukas ja samalla näyttävä.

    Valmis! Hyvää ruokahalua!

Kalan tai äyriäisten ystäville voidaan tarjota vaihtoehtoinen vaihtoehto - salaatti juustokoreissa katkarapujen kanssa. Käytä yllä olevaa reseptiä, korvaa kana mausteissa paistetulla kuningasravut, ne sopivat hyvin ananaksen kanssa. Mikä salaatti laittaa juustokoriin, on sinun päätettävissäsi.

Juustokorit täytteellä ja valokuvalla

Mutta ennen tartlettien täyttämistä ne on vielä paistettava. Menestynein testi heille on seuraava vaihtoehto. Otetaan lasillinen jauhoja ja sata grammaa margariinia; tuotteet hienonnetaan veitsellä pieniksi muruiksi. Sadan gramman pala kovaa juustoa hierotaan ja lisätään massaan. Tähän lisätään myös yhden munan keltuainen ja puoli lusikallista suolaa. Vaivattu taikina rullataan palloksi, kääritään kelmulla ja piilotetaan jääkaapissa noin neljäkymmentä minuuttia. Kun taikina on rullattu ohueksi kakuksi, siitä leikataan ympyröitä kupilla, asetetaan muotoihin ja laitetaan uuniin neljännekseksi tunniksi. Tartlettien paistuessa ja jäähtyessä voit aloittaa juustokorien täyttämisen.

Ei viinaa missään

Nyt kun olet hankkinut juustosetin, lisää siihen yksi tai kaksi pulloa viiniä - mutta ei enempää, muuten saat viinikorin.

Viinin valinta riippuu siitä, mitä laitat koriisi. Tärkeintä on valita yhdistelmä, jossa juusto ei "vasara" viinin makua, vaan vain korostaa sitä.

• Kuivat punaviinit sopivat parhaiten kovien, suolaisten lajikkeiden kanssa. Ne, jotka voidaan grillata, sopivat - esimerkiksi Adyghe tai Suluguni.
• Laitetaanko punaviiniä vai ei, on makuasia, mutta pullo valkoista on pakollinen. Valkoviinit sopivat lähes kaikkiin juustoihin paitsi sinihomeisiin - niillä on liian täyteläinen maku.
• Jos laitat koriin sinisen lajikkeen, täydennä sitä makealla viinillä tai jopa portviinillä. Kummallista kyllä, mutta ne täydentävät toisiaan täydellisesti.

Salaatin JUUSTOKORI resepti valokuvalla

Kuvassa näkyvät ainekset, joita tarvitsemme. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja mahdollisimman vähän tuotteita.

Annokseni ainesosien määrä perustuu yhteen annokseen.

Joten aloitetaan. Ensin meidän on tehtävä kori juustoa. Käytän kovaa venäjää.

Voit ottaa mitä tahansa kovaa juustoa - Neuvostoliiton, parmesaania. Kolme puolet juustosta karkealla raastimella. Levitämme sen pienelle paistinpannulle, levitämme sen pohjalle ja laitamme tuleen. paista kunnes se on sulanut ja saanut hieman väriä.

Pääasia, että juusto tarttuu kuin pannukakku ja on helposti irrotettavissa ja siirrettävissä muottiin. Paista 3-5 minuuttia.

Siirrä sitten lasimuottiin, kiemurtelemalla varovasti lastalla. Voit ottaa minkä tahansa mieleisesi, esimerkiksi syvän, mutta halkaisijaltaan ei suuren, pyöreän salaattikulhon tai muffinivuoan.

Painelemme reunat tiukasti kiinni ja annamme jäähtyä kokonaan.

Bechamel-kastike aromaattisilla yrteillä, mutta jos et pidä tästä kastikkeesta, voit käyttää tavallista smetanaa kastikkeena tai majoneesina. So-bechamel-kastike: kaada kerma kätevään kulhoon.

Meirami (käytin tuoreita lehtiä) hienoksi pilkottuna, 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna tai puristimen läpi. Sekoita yrtit ja valkosipuli kerman kanssa. Laita kerma tuleen.

Sekoita sillä välin jauhot oliiviöljyn kanssa tasaiseksi. Heti kun kerma alkaa kiehua, lisää jauhot voin kanssa ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes se paksuuntuu.

Sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.

Leikkaa loput juustot kuutioiksi ja omena samalla tavalla. Pujota toinen valkosipulinkynsi puristimen läpi tai hienonna.

Suola, mausta kastikkeella ja sekoita.

Laita salaatti jäähtyneeseen koriimme, koristele juustoraasteella ja persiljalla. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kokata

Juustokorit valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti, voit tehdä sen sekä pannulla että uunissa pergamentilla tai mikroaaltouunissa. 1

PATULLA: Kun toinen puoli on kovettunut, poista juustopannukakku varovasti lastalla ja aseta se välittömästi ylösalaisin olevalle lasille, kupille, lasille tai muulle astialle, jonka haluat muotoilla. Jotta muoto ei alkuhetkellä suoristu, voit tarttua koriin lasiin ohuella kuminauhalla

Poista valmis kori lasista (lasista) ja täytä välipalalla, salaatilla, hedelmillä.2. MIKROAALTOESSA: odotamme kunnes juusto sulaa, yleensä 20-30 sekuntia riittää tähän, juusto on täysin sulanut, siirrä se nopeasti lasiin, lasiin, suorista juusto niin kuin pitää, paina reunoja kevyesti.3 . UUNISSA leivinpaperilla: leikkaa pergamentti neliöiksi, esilämmitä uuni 200 asteeseen, laita uunipelti uunin keskitasolle 1-2 minuutiksi, jotta juusto alkaa sulaa. Otamme uunipellin pois, ota jokainen neliö varovasti ja laita se muffinivuokaan kunnes se kovettuu tai samalla tavalla kaavion mukaan (lasi / lasi) .4. Jos haluat rapeaa ja mureaa torttua, älä ripottele päälle liikaa juustoa. Esipaista seesaminsiemeniä. Ehkä joku on hyödyksi pian Uusivuosi. Hyvää ruokahalua!

Niin erilainen

Tehdä maku paletti lahjakori monipuolisempi, on suositeltavaa ostaa erilaisia ​​juustoja pieninä paloina tai annoksina. Optimaalinen määrä on 100-200 grammaa. Joten mistä aloitat?

1. Ensinnäkin sinun pitäisi katsoa marinoituja juustoja. Niiden pääominaisuus on kuoren puuttuminen, joka on melkein kaikilla muilla lajeille. Näitä ovat feta, suluguni ja brynza. Niiden suolainen maku tekee niistä erittäin monipuolisia kulutuksen suhteen, joten tätä juustoa täytyy laittaa enemmän.
2. Valitse seuraavaksi kova juusto. Ihanteellinen vaihtoehto olisi parmesaani - melkein kaikki pitävät sen pikantisuudesta. Kukaan ei kuitenkaan vaivaudu korvaamaan sitä venäläisellä, hollantilaisella tai sveitsiläisellä juustolla, varsinkin jos tiedät tarkalleen lahjansaajan mieltymykset.
3. Korissasi tulee olla homeisia juustoja. Ne on jaettu valkoiseen ja siniseen. Ne on erittäin helppo erottaa - valkoiset lajikkeet on peitetty valkoisella kuorella, ja niiden sisällä on yhtenäinen rakenne. Mutta siniset lajikkeet ovat täysin sinisiä tai vihreitä homeraitoja täynnä. Ne eivät ehkä tee mitä miellyttävintä vaikutelmaa, mutta se katoaa heti, niiden makua ja tuoksua kannattaa arvostaa. Tunnetuimpia ovat Gorgonzola, Danablue, Roquefort, Stilton ja Dorblu.
4. Ja lopuksi osta herajuustoa. Niillä on makeahko suolainen maku, ja niitä käytetään usein paitsi itsenäinen ruokalaji, mutta myös osana erilaisia ​​ruokia- Makeiden nuotien ansiosta voit lisätä sen jopa jälkiruokiin. Ihanteellinen vaihtoehto olisi ricotta - tunnetuin ja helpoin ostaa.

Kuinka tehdä juustosalaattikori

Svetlana Bendina Sage (17327) 6 vuotta sitten

Hiero tätä varten levyä voita ja ripottele päälle paksusti juustoraastetta (jotta ei tule reikiä, muuten majoneesi valuu ulos salaatista). Laita levy mikroaaltouuniin tai uuniin, kunnes juusto on sulanut.

Kun juusto on sulanut, käännä juustopannukakku lasille ja anna jäähtyä. Täytä juustolautanen salaatilla. tai näin - Kuppiin: raasta 200 g juustoa karkealla raastimella, laita kuumalle ja öljytylle paistinpannulle tasaiseksi kerrokseksi. Kun juusto on sulanut, poista "pannukakku" ja laita se ylösalaisin olevalle lasille (jotta lasi ei halkea, se on asetettava kostealle pyyhkeelle).

Pimeyden rakastajatar Oracle (69380) 6 vuotta sitten

raasta juusto, laita se tiiviiseen pussiin tai kahdeksi ja laske hetkeksi kuumaan veteen ja ota se käsin ulos, tarkista koostumus, koska siitä tulee muovailuvaha, ota se irti ja muotoile nopeasti, laita lautaselle esim. kulhoon ja laita kylmään, se jähmettyy haluttuun muotoon, kulho voidaan voidella öljyllä hyvälle juustoraasteelle

Elena Uzlova Sage (11292) 6 vuotta sitten

100 g kovaa juustoa, mikä tahansa salaatti (kasvis tai liha) Raasta juusto karkealla raastimella, laita tasaiseksi kerrokseksi pannulle (ilman kasviöljyä). Kun juusto sulaa ja levittää "pannukakun" pannulle, anna sen jäähtyä hieman ja poista se varovasti ohuella lastalla.

Laita lasi ylösalaisin kostealle pyyhkeelle, laita juustopannukakku lasin päälle ja jäähdytä jäähtymään. Valmista salaatti ja täytä kori sillä.

Juustokori salaatille

Tätä ruokaa varten ainekset otetaan, kuten sanotaan, silmällä. Ensin tehdään juustokori. Jauha juusto raastimella (mieluiten isolla).

Levitämme sen kerroksen kuivalle paistinpannulle, laitamme sen alhaiselle lämmölle ja odotamme, että se sulaa niin, että pinta on tasainen (se kestää muutaman minuutin). Heti kun juusto alkaa muuttua kakuksi, poista pannu lämmöltä ja odota, että se jäähtyy. Seuraava on vaikein osa.

Ota lasi ja käännä se ylösalaisin. Poista erittäin varovasti lastalla. juustokakku pannulta ja laita se valmistettuun lasiin (tässä tarvitset kätevyyttä, juusto yrittää ryömiä). Annamme sille korin muodon (nipistämme kulmat) ja lähetämme koko "suunnittelun" jääkaappiin jähmettymään.

Nyt otamme korin jääkaapista, laitamme siihen suosikkisalaattimme ja hemmottelemme vieraita!

Juustokulhot salaatin kera

Ruoanlaitto

Tehdään salaatti. Jäähdytetty raputikut leikkaa suikaleiksi, hienonna oliivit ja yrtit, keitetyt kananmunat leikkaa hienoksi.

Sekoita kaikki ainekset huolellisesti erillisessä kulhossa, suola ja mausta majoneesilla.

Tehdään juustotangot. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa juustoraastetta jauhoihin. Levitä sitten esilämmitetylle, leivinpaperilla peitetylle pannulle 1/5 juusto- ja jauhomassasta.

Tasoita lusikalla ja paista, pitäisi saada juustomaisia ​​pannukakkuja. Kun juusto on sulanut, poista pannukakku varovasti vuoasta ja siirrä se ylösalaisin olevaan muottiin tai lasiin.

Paina pannukakku muotin tai lasin pinnalle pyyhkeellä ja anna jäähtyä. 20 minuutin kuluttua poista juustoletut, sinulla pitäisi olla 5-6 juustokoria.

Jokainen emäntä, joka valmistautuu ottamaan vastaan ​​vieraita, ei ole huolissaan vain siitä, minkä menun tehdä ja kuinka valmistaa valitut ruoat herkullisesti, vaan myös siitä, kuinka palvella ja koristella niitä tehokkaammin. Loppujen lopuksi kauniisti suunnitellun pöydän avulla voit ilmaista kunnioitustasi vieraita kohtaan. Se ei ole salaisuus kenellekään juhlapöytä tarjolla on useita erilaisia ​​salaatteja.

Tämä alkupala on luonnollisesti helpoin ja tutuin laittaa yhteen isoon salaattikulhoon, vaikka annostelu näyttää vaikuttavammalta. Tietysti voit laittaa salaatteja pieniin keraamisiin, posliinisiin tai lasisiin salaattikulhoihin tai voit ostaa tartletteja ja annoksia mistä tahansa kaupasta.olla niissä. Mutta silti juustokorissa tarjoilua voidaan pitää yhtenä lyömättömistä ja varsin näyttävistä salaatin tarjoilutavoista. Niiden tärkein etu on, että ne eivät vain näytä erittäin kauniilta, vaan ovat myös erittäin maukkaita, koska salaatin makuun lisätään paahdetun juuston erityinen maku.

Tämän herkullisen koristeen valmistukseen tarvitsemme kovaa juustoa, kuten parmesaania, joka voidaan korvata tavallisella kovalla juustolla, vain hieman haalistuneella ja kuivatulla, sekä vähän auringonkukkaöljy voitelemaan pannua. Joten otamme juuston ja raastamme sen, saadaksesi kauniimpia koreja, se tulee hieroa niin, että saadaan ohuita, läpikuultavia viipaleita eikä siinä ole muruja ja paloja.

Paistamiseen käytämme tarttumattomalla pinnoitteella varustettua pannua, mutta jos sellaista ei ole tilalla saatavilla, niin tavallisella pannulla, jotta korimme eivät pala, leikkaamme paperista pannukakkuja koon mukaan. pannu ja voitele ne öljyllä. Voitele paistinpannu ohuella öljykerroksella ja kuumenna se. Laita juustoraastetta hyvin kuumennetulle pannulle, kaksi ruokalusikallista juustoa koria kohden.

Juustoa saisi olla enemmän keskellä kuin reunoilla, tämän ansiosta koristamme tulee tiivis pohja ja kauniit, rapeat ja reunukset. Paistamme juustopannukakkua viidestä seitsemään minuuttia, jotta reunat alkavat punastua hyvin.

Kallista sen jälkeen pannukakku huolellisesti lastalla ja laita se kuppiin, kulhoon tai lasiin.

Paina paperipyyhkeen avulla reunoja varovasti otetun astian muotoon, mikä antaa korille tarvittavan muodon lisäksi poistaa ylimääräisen rasvan. Kun korimme on täysin jäähtynyt, poista se muotista ja laita muovisäiliöön säilytystä varten.

Mutta sinun on täytettävä se salaatilla juuri ennen tarjoilua. Haluaisin huomauttaa, että juustokorejamme on mahdollista koristella hieman. Tätä varten voit lisätä juustoraastetta, hienonnettuja vihreitä, paahdettuja seesaminsiemeniä ja jopa hienonnettua valkosipulia. Jos salaattisi tarvitsee paksumpia koreja, lisää juustoon pieni määrä peruna- tai maissitärkkelystä kahdessasadassa grammassa juustoa, noin täysi ruokalusikallinen. Ja haluaisin myös huomauttaa, että voit keittää juustopannukakkuja mikroaaltouunissa.

Juustokorien täytteet.

Juustokorien täytteenä voit käyttää mitä tahansa salaattia, kokeiluvaihtoehtoja on paljon, tärkeintä on muistaa, että laitamme salaatin juuri ennen tarjoilua ja salaatti ei saa olla kovin märkä, koska korit voivat kellua vähän.

Täyttövaihtoehtoja on valtava määrä, kuten olemme jo kirjoittaneet, mutta kuvailemme perheemme rakkaimpia.

Juustokorin voi siis täyttää tutullakalmari salaatti.

Sen valmistamiseksi puhdistamme sulatetut kalmariruhot, poistamme jänteen, huuhtelemme huolellisesti ja keitämme kaksi minuuttia. Leikkaa sen jälkeen keitetyt kalmarit puolirenkaiksi, tuoreita kurkkuja leikataan suikaleiksi, keitetään kananmunat, vaikka voit käyttää viiriäistä, leikkaa hienoksi veitsellä. sekoita varovasti kaikki ainekset, lisää tarvittaessa suolaa, pippuria, lisää hienonnettuja vihreitä ja mausta majoneesilla tai smetalla, tämä on jo makusi mukaan ja laita jääkaappiin jäähtymään. Haluan huomioida, että munia pilkottaessa leikkaa vain proteiinit, sekoitan keltuaiset majoneesiin ja maustan kaikki salaatit tällä seoksella. Tässä tapauksessa salaatti on mehukas, mutta ei vetinen.

Tonnikalasalaatti juustokoreissa

Voit käyttää myös tonnikalasalaattia juustokorien täytteeksi. Tämän salaatin valmistamiseksi jauha kovaksi keitetyt munat hienolla raastimella. Muussaa tonnikala haarukalla, lisää yrttejä, majoneesia, pippuria ja suolaa maun mukaan. Tämä täyte valmistuu hyvin nopeasti, mutta yhdessä korien kanssa siitä tulee erittäin maukasta.

Salaatti raputikuista juustokoreissa

Raputikkusalaatti on myös erittäin suosittu. Sen valmistamiseksi raputikut leikataan ohuiksi nauhoiksi. Hienonna vihreät, kivettömät oliivit, kananmunat, voit myös lisätä tai hapan omena tai marinoitua kurkkua, suolaa, pippuria ja mausta majoneesilla.

Salaatti "Caprice" juustokoreissa

Vaihtoehtoisesti voit käyttää Caprice-salaattia. Sen valmistamiseksi sekoita hienoksi leikattu kieli, keitettyä kanaa, joka joskus vaihdetaan savustettu liha, kinkkua, rintaa ja paistettuja sieniä, tähän runsaaseen lihaan lisäämme kovaa juustoa ja yrttejä ja maustamme myös majoneesilla. Siitä tulee erittäin maukasta.

Krillilihasalaatti juustokoreissa

Krillilihasalaatin valmistamiseksi tarvitset: yhden punasipulin, yhden purkin krillilihaa, yhden keitetyn kananmunan, 2 rkl. lusikat keitetty riisi, yksi suolattu kurkku, yrttejä ja majoneesia. Hienonna kaikki ainekset hienoksi, sekoita, suola maun mukaan ja mausta majoneesilla.

Valmistautuessaan isännöimään vieraita jokainen emäntä ei ole huolissaan vain ruokalistan ja ruokien valmistamisesta, vaan myös siitä, kuinka ne sisustetaan tehokkaimmin. Kaunis kattaus ja juhlava pöytäkoristelu onkin yksi tavoista ilmaista kunnioitusta vieraita kohtaan.

Salaatit tarjoillaan perinteisesti. Tämän alkupalan voi tietysti laittaa yhteen isoon salaattikulhoon, mutta yksi näyttävistä tarjoilutavoista on annostelu. Salaatti voidaan levittää pieniin lasi-, posliini- tai keraamisiin salaattikulhoihin tai tarjoilla tartletteina, joita myydään nykyään monissa kaupoissa.Ja on toinenkin melko näyttävä ja mutkaton vaihtoehto - tarjoile salaatti juustokorissa. Sen lisäksi, että tällainen välipaloja koristaa pöytää suuresti, on toinen etu - salaatin makua täydentää paahdetun juuston maku.

Voi herää kysymys, millaista salaattia juustokoreissa voi tarjota? Kyllä, melkein kuka tahansa! Lisäksi tällä tavalla voidaan tarjoilla muita välipaloja, kuten mereneläviä tai juliennea. Pääasia on, että se, mitä aiot laittaa juustokoriin, ei ole liian nestemäistä.

On huomattava, että kauniiden juustokorien tekeminen ei ole niin helppoa. Siksi sinun on harjoiteltava hieman ennen kuin aloitat juhlallisen salaattikehyksen valmistuksen. Mutta toisaalta, voit keittää tällaisia ​​koreja juustosalaattiin edellisenä päivänä. Laita ne sitten varovasti kannelliseen astiaan ja jäähdytä. Ja sinun on täytettävä juustokorit salaatilla juuri ennen tarjoilua.

Joten yritetään keittää tämä. maukas koristelu. Tarvitsemme esimerkiksi parmesaania. Mutta voit käyttää tavallista juustoa, mutta sinun on annettava sen kuivua hieman ja kuivua jääkaapissa. Juusto on raastettava, ja on toivottavaa, että se ei murene prosessissa, vaan muodostaa ohuita läpikuultavia viipaleita. Tässä tapauksessa juustokorimme ovat kauniimpia.

Korien valmistukseen on kätevintä käyttää tarttumattomalla pinnoitteella varustettua paistinpannua. Se on peitettävä ohuella kerroksella. kasviöljy ja kuumenna tulella. Kaada esilämmitettyyn pannuun (noin kaksi ruokalusikallista per kori). On toivottavaa, että tuloksena olevan kakun keskellä on enemmän juustoa kuin reunoilla, niin korissamme on paksu pohja ja reunukset.

Paista juusto "pannukakkua" viidestä seitsemään sekuntia, kunnes se alkaa ruskistua reunoilta. Ota sitten kattila pois liedeltä ja laita se kylmään veteen hieman kastetulle pyyhkeelle (joten jäähdytämme kakkua hieman). Nyt katkomme pannukakun varovasti lastalla ja laitamme sen ylösalaisin olevaan lasiin tai kuppiin. Painamme kakun reunat astian seiniin talouspaperilla. Joten annamme korille muodon ja samalla poistamme ylimääräisen rasvan. Anna juuston jäähtyä poistamatta sitä muotista. Kaikki - juustokori on valmis.

Kuten näette, ruoanlaitto on hieman vaikeaa ja voi viedä paljon aikaa, varsinkin jos vieraita odotetaan paljon.

Minun on sanottava, että juustokorit voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla. Jos esimerkiksi sekoitat juustoa hienonnettuun tilliin, korit osoittautuvat kirjaviksi, vihreillä laikkuilla. Voit lisätä siihen paahdettuja seesaminsiemeniä, jolloin korit muuttuvat rapeiksi. Ja mausteisen maun ystävät voivat käyttää sitä lisäainesosa Jauhettu valkosipuli.

Jos haluat keittää tiheämpiä koreja, voit lisätä juustoon hieman tärkkelystä. Kaksisataa grammaa sitä varten sinun on otettava täysi ruokalusikallinen peruna- tai maissitärkkelyksen kanssa.

Sanalla sanoen, vähän harjoittelua - ja voit yllättää vieraasi iloisesti tarjoamalla salaatin juustokoreissa. Varmasti tällainen ruokalaji tekee roiskeen, ja emäntä kuulee paljon kohteliaisuuksia kulinaarisista taidoistaan.