Piirakka lehtitaikinaperunoiden kanssa. Lehtitaikina perunoilla Lehtitaikina perunoilla

Tarjoan sinulle reseptin Zebra mannapiirakkaalle ilman kananmunia ja maitoa. Tämä on täysin vegaaninen (laiha) leivonnainen. Tämän mannan erikoisuus on, että siinä on erivärisiä kerroksia, kuten seepraraitoja. Tavallinen taikina vuorottelee suklaan kanssa luoden kiva yhdistelmä makuja ja näyttävää ulkonäköä.

• Flatleipä a la FOCACCIA PESTOLLA. Resepti valokuvalla ja videolla

  Basilikan kera a la focaccia sopii erinomaisesti keittoon tai pääruoaksi leipäksi. Ja se on myös täysin itsenäinen herkullinen leivonnainen, samanlainen kuin pizza.

• Herkullinen vitamiiniraakasalaatti pähkinöillä. Raaka punajuuri salaatti. Resepti valokuvalla ja videolla

  Kokeile tätä ihanaa vitamiinisalaattia raa'asta juurikkaasta porkkanoiden ja pähkinöiden kanssa. Se sopii täydellisesti talveen ja alkukevääseen, kun tuoreista vihanneksista on pulaa!

• Tarte Tatin omenoiden kanssa. Vegaaninen (laiha) omenapiirakka murotaikina. Resepti valokuvalla ja videolla

  Tarte Tatin eli flip pie on yksi suosikkiresepteistäni. Tämä on tyylikäs ranskalainen piirakka, jossa on omenoita ja karamellia murotaikinalla. Muuten, se näyttää erittäin vaikuttavalta ja koristaa onnistuneesti juhlapöytä. Ainesosat ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia! Piirakka ei sisällä kananmunia ja maitoa, tämä on laiha resepti. Ja maku on mahtava!

• Vegaaninen korva! "Kalakeitto" ilman kalaa. Laiha Resepti kuvan ja videon kanssa

  Tänään meillä on resepti epätavalliseen vegaanikeittoon - tämä on korva ilman kalaa. Minulle se on yksinkertaista maukas ruokalaji. Mutta monet sanovat, että se todella näyttää korvalta.

• Kermakeitto kurpitsasta ja omenoista riisin kera. Resepti, jossa on KUVA JA VIDEO

  Suosittelen, että keität epätavallisen kermakeiton paistetusta kurpitsasta omenoiden kanssa. Kyllä, juuri niin, omenakeitto! Ensi silmäyksellä tämä yhdistelmä näyttää oudolta, mutta itse asiassa se on erittäin maukasta. Tänä vuonna olen kasvattanut annoskokoisia kurpitsalajikkeita...

• Ravioli vihreillä on raviolien ja uzbekistanin kuk chuchvaran hybridi. Resepti valokuvalla ja videolla

  Vegaanisten (laihojen) raviolien keittäminen yrteillä. Tyttäreni kutsui tätä ruokaa Travioliksi - onhan täytteessä ruohoa :) Aluksi inspiroiduin reseptistä kuk chuchvara -vihreillä varustetuista uzbekistanin nyytistä, mutta päätin muokata reseptiä nopeuttamisen suuntaan. Mykyjen muotoileminen kestää liian kauan, mutta raviolien leikkaaminen on paljon nopeampaa!

Kun haluat miellyttää perhettäsi herkullisella ja runsaalla illallisella, mutta siihen ei ole aikaa ja energiaa monimutkaisia ​​reseptejä, auta lehtitaikinasta valmistettua perunapiirakkaa uunissa. Jopa käytössä ostettu taikina, leivonnaiset ovat tuoksuvia ja kotitekoisia, eivätkä ollenkaan kalliita, koska täytteeseen käytetään halpoja tuotteita - perunoita ja sipulia. Ja mikä tärkeintä, tämä kakku valmistuu hyvin nopeasti. Tietysti voit halutessasi monipuolistaa täytteen juustolla, lihalla, kinkulla, punaisella kalalla tai muilla vihanneksilla, niin leivonnaiset sopivat hyvin tarjoiluun juhlan kanssa.

AIKA: 1 tunti 15 minuuttia

Helppo

Annokset: 4

Ainesosat

• perunat - 2-3 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• hiiva lehtitaikina(valmis) - 1 pakkaus (450-500 g);
• jauhettua mustapippuria ja suolaa - makusi mukaan;
• kananmuna - 1 kpl;
• seesami - 1-1,5 rkl. l.;
• kasviöljy (leivinlevyn voitelemiseen) - 1-2 tl.

Ruoanlaitto

Kuori perunan mukulat, pese ja leikkaa hyvin ohuiksi ympyröiksi. Leikkaukseen on helpompi käyttää mandalaa. Poista sipulista kuori, pese ja leikkaa hienoksi puolirenkaiksi.

Tärkeä. Jos käytät paksuiksi viipaloituja perunoita, perunatyypistä riippuen se ei ehkä ehdi paistaa uunissa, tässä tapauksessa on parempi keittää perunoita 5 minuuttia.

Sulata taikina klo huonelämpötila, jaa kahteen yhtä suureen osaan ja kauli kerrokset ohueksi. Aseta yksi niistä kasviöljyllä voideltuun uunipellille.

Levitä ylhäältä tasaisesti perunaympyrät hieman päällekkäin koko pinnalle. Suolaa ja pippuria oman maun mukaan.

Levitä nyt sipuliviipaleet.

Päälle toinen kaulittu kerros taikinaa.

Purista reunat varovasti ympäri. Pistele haarukalla muutama reikä päällimmäiseen kerrokseen höyryn vapauttamiseksi.

Vatkaa muna ja voitele sillä tulevan piirakan pinta. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Kuumenna uuni 170-180 asteeseen ja lähetä siihen uunipelti piirakoineen 40-45 minuutiksi.

Ota perunalehtitaikina pois ja anna sen jäähtyä hieman. Leikkaa sen jälkeen paloiksi ja tarjoile.

Kerros kakku perunoilla ja vihreällä sipulilla

Tässä on toinen loistava idea perhepäivällinen tai illallinen - piirakka päälle hätäisesti täytetty perunoilla, nuorella vihreällä sipulilla ja keitetyllä munalla. Halutessasi voit lisätä täytteeseen mitä tahansa muita vihreitä - tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa, rucolaa, suolakurpia.

Ainesosat

• nuori vihreä sipuli- iso nippu (25-30 höyhentä);
• voita - 20-30 g;
• kananmunat - 3 kpl. (2 - täytteeseen, 1 - piirakan voitelemiseen);
• perunat - 2 kpl .;
• hiivataikina (valmis) - 1 pakkaus (900-1000 g);
• kasviöljy (leivinlevyn voitelemiseen) - 1-2 tl;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria - oman maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Pese sipuli, kuivaa se ja hienonna se mielivaltaisesti, mutta ei kovin suureksi.
2. Sulata pala voita paistinpannulla, siirrä sipuli ja lämmitä sitä hieman, jotta se asettuu eikä tule niin kovaksi.
3. Keitä kovaksi keitetty, jäähdytä ja kuori muna. Hiero niitä karkealla raastimella.
4. Yhdistä raastetut munat vihreään sipuliin.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Sulata taikina huoneenlämmössä ja kauli kahdeksi identtiseksi ohueksi kerrokseksi.
7. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, aseta yksi kerros taikinaa sen päälle ja tee useita pistoja haarukalla.
8. Levitä koko pinnalle perunaviipaleilla, jätä pienet reunat puristamaan taikinaa myöhemmin. Levitä päälle sipuli-munatäyttö tasaiseksi kerrokseksi. Suolaa ja pippuria makusi mukaan.
9. Peitä toisella kerroksella taikinaa, purista reunat koko kehän ympäri ja tee myös haarukalla pistoja. Antaaksesi kakulle alkuperäisen ilmeen, voit koristella yläosan letkuilla tai koristeellisilla kuvioilla.
10. Vatkaa kananmuna kulhossa ja voitele piirakan pinta sillä.
11. Lähetä uunipelti 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi.
12. Anna valmiin perunapiirakan jäähtyä hieman, leikkaa paloiksi ja kutsu perhe pöytään.

Lehtitaikinapiirakka perunoiden ja kanan kanssa

Tämän piirakan täytteessä on perunoiden lisäksi myös lihaa, joten se osoittautuu erittäin ravitsevaksi. Hyvä vaihtoehto hemmotella perhettä herkullisia leivonnaisia. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse viettää puoli päivää keittiössä, vain yksi tunti ja kotitalous on täynnä ja tyytyväisiä.

Ainesosat

• broilerin filee - 300 g;
• sipulit - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.;
• hiivaton lehtitaikina (valmis) - 1 pakkaus (900-1000 g);
• jauhettu mustapippuri ja suola - makusi mukaan;
• kasviöljy - 4 tl. (2 - uunipellin voitelemiseen, 2 - lihan paistamiseen).

Ruoanlaitto

1. Pese kanafilee, taputtele kuivaksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja kuullota sipulia lihapalojen kanssa puolikypsiksi.
4. Huuhtele kuoritut perunat juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa suikaleiksi. Siirrä kulhoon, lisää majoneesi ja sekoita hyvin.
5. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset kulhoon, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan, sekoita. Täyte on valmis.
6. Jaa huoneenlämmössä sulatettu taikina kahteen osaan ja kauli ohuiksi kerroksiksi.
7. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, levitä yksi kerros taikinaa sen päälle.
8. Levitä täyte tasaisesti koko pinnalle ja peitä toisella kerroksella. Nipistä reunat varovasti, leikkaa kevyesti veitsellä tai lävistä haarukalla höyryn vapauttamiseksi.
9. Laita uunipelti 180-asteiseen uuniin 40 minuutiksi.
10. Valmiina rapeita ja erittäin mehukas piirakka anna sen jäähtyä hieman, leikkaa se sitten paloiksi ja kutsu kaikki syömään.

Ruoanlaitto vinkkejä

• Täyteperunoita voi käyttää sekä raakana että keitettynä tai haudutettuna. Jos jätetään keittämisen jälkeen lomasalaatit muutama mukula "univormussa", ne sopivat varsin sellaiseen piirakkaan, voit leikata ne ympyröiksi tai pieniksi kuutioiksi. Jopa loput perunamuusista menee täytteeksi.
• Voit käyttää myös hiivatonta lehtitaikinaa, mutta silloin kakusta ei tule niin ilmavaa ja mureaa.
• Lehtitaikinapiirakka perunoilla on varsin tyydyttävä, joten se sopii varsin täysimittaiseksi kakkosruoaksi. Voit täydentää sitä haudutetuilla tai tuoreilla vihanneksilla (viipaloituna ja kevyenä salaatina).
• Lehtitaikinan perunoista tulee vielä mehukkaampia ja maukkaampia, jos lisäät siihen paistettuja, keitettyjä tai marinoituja sieniä, liha- tai makkaratuotteita, säilyke- tai tuorekalaa, mitä tahansa vihanneksia ja tuoreita yrttejä. Perunatäyte yhdistetään ihanteellisesti etukäteen kevyesti paistettuun jauhelihaan, hienonnettuun keitettyyn kananmunaan, juustoraasteeseen ( kovat lajikkeet, juusto, savusmakkara).
• Piirakasta tulee maukkaampi, jos sipuliviipaleet esipaistetaan pannulla pienessä määrässä kasviksia tai voita ja lisätään sitten täytteeseen.
• Jos käytetään täytteenä keitetyt perunat tai perunamuusia, puoli tuntia riittää paistamiseen uunissa. Siinä tapauksessa raakoja perunoita, kypsennysaika tulee pidentää 40-60 minuuttiin leikkaustavasta riippuen. Mukulat on parasta leikata hyvin ohueksi, jotta perunat eivät jää raaiksi. Koska jos lisäät paistoaikaa liikaa, taikina voi palaa.
• Kakusta tulee kauniimpi, jos et ota koko munaa voitelemaan sitä, vaan vatkaa keltuainen ruokalusikalliseen maitoa (kun maitoa ei ole, voit korvata sen ruokalusikallisella vettä, jossa on ripaus kidesokeria) . Ylös paistaminen valmiiksi tulee erityisen kiiltäväksi.
• Aiemmin teimme ruokaa herkullisesti.

Kun ei ole aikaa valmistaa gourmet-illallista perheelle, mutta haluat miellyttää kotitaloutta yksinkertaisella, nopealla, mutta maukkaalla annoksella, voit valmistaa kevyen lehtitaikinaperunapiirakan. Jos lisäät täytteeseen minkä tahansa lihatuote, sieniä tai vihanneksia ja hiero päälle leivonnaisia ​​juustolla, tällainen ruokalaji on aivan minkä tahansa juhlan arvoinen.

Helppo lehtitaikinapiirakka perunoiden kanssa

• Aika: 25 minuuttia.
• Annokset: 5 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 295 kcal / 100 grammaa.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Helpoin resepti perunapiirakka sisältää valmiin lehtitaikinan käytön pohjana hiivaton taikina joita voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Täytteeksi otetaan perunamuusia, eilisen illallisen jäännöksetkin kelpaavat. Jotta täytteestä tulee pehmeämpi ja maukkaampi, raasta perunoiden päälle hieman jäähtynyttä voita tai voitele perunakerros majoneesilla tai rasvaisella smetalla.

Ainesosat:

• hiivaton lehtitaikina - 450 g;
• perunamuusi - 0,5 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• voita - 30 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sulata testipohja, jaa kahteen osaan - 1/3 ja 2/3 kokonaismassasta.
2. Hienonna sipuli hienoksi, paista kasviöljy kunnes kullanruskea, sekoita perunamuusiin. Suolaa ja mausta täyte mausteilla maun mukaan.
3. Kauli suurin osa taikinasta 0,5 cm paksuiseksi kakuksi, laita rasvalla voideltulle pellille.
4. Laita täyte päälle tasaiseksi kerrokseksi, raasta päälle kylmää voita.
5. Kauli loput taikinasta ohueksi, leikkaa veitsellä ohuiksi pitkiksi suikaleiksi. Levitä täyte kuvion muodossa.
6. Vatkaa keltuainen ruokalusikallisella kylmää vettä, voitele piirakan pinta seoksella.
7. Paista 190-200 asteessa noin 15 minuuttia.

jauhelihan kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset: 5 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 334 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Puffipiirakka jauhelihalla ja perunoilla osoittautuu maukkaaksi, mehukkaaksi, tyydyttäväksi, kun taas se kypsyy nopeasti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Täytteeksi otetaan raakoja perunoita Ja paloiteltu liha mikä tahansa lajike - kanan kanssa leivonnaiset ovat herkempiä ja ruokavaliollisempia, ja sian-, naudan- tai lampaanpiirakan maku erottuu rikkaasta mausta ja korkeasta ravintoarvosta. Ruoalle saa uusia mielenkiintoisia makuuotteja, jos lisäät täytteeseen tavanomaisen suolan ja pippurin lisäksi muita mausteita, esimerkiksi jauhettua kuminaa.

Ainesosat:

• hiivaton lehtitaikina - 1 pakkaus;
• sipuli - 1 kpl;
• tuore tilli - pieni nippu;
• jauheliha "Asorted" - 300 g;
• raa'at perunat - 3 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• suolaa, pippuria, jauhettua kuminaa - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pese perunat, kuivaa, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Leikkaa kuorittu sipuli samalla tavalla, hienonna tilli hienoksi.
3. Yhdistä paloitellut kasvikset, jauheliha, munanvalkuainen kulhossa. Kaada suolaa, pippuria, jauhettua ziraa maun mukaan, vaivaa.
4. Muuta puolet taikinasta kaulimen avulla ohueksi kakuksi, laita se voideltuun pyöreään muotoon. Tee korkeat sivut.
5. Levitä täyte tasaisesti taikinapohjalle, peitä toisella puoliskolla taikinamassasta, purista reunat.
6. Tee piirakan keskelle pieni reikä, jotta höyry pääsee poistumaan. Voitele tuotteen yläosa vatkatulla keltuaisella.
7. Paista 180-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.

Sienten kanssa

• Aika: 65 minuuttia.
• Annokset: 5 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 316 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Yksinkertainen lehtitaikinaperunapiirakka sienillä on loistava paastoherkku, sillä se sisältää vain kasviperäisiä tuotteita. Jos lisäät hieman täytteeseen raskasta kermaa tai majoneesia, keitettyjä munia ja vihreitä, siitä tulee tyylikäs ja maukas välipala juhlapöytään.

Ainesosat:

• jäädytetty lehtitaikina - 400 g;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• perunat - 0,7 kg;
• kananmuna - 3 kpl;
• tuoreet hienonnetut vihreät - 2 rkl. l.;
• sipuli - 2 kpl;
• voita - 50 g;
• rasvakerma - 150 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, muussaa soseeksi.
2. Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuorettomina, muussaa haarukalla, sekoita perunamassaan.
3. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele sienet, kuivaa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista voissa sipulien kanssa. Lisää paistamisen lopussa hienonnetut yrtit ja kerma, mausta maun mukaan, anna kiehua miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
4. Kauli suurin osa sulatetusta taikinamassasta noin 0,4 cm paksuiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi, laita öljyllä voideltuun uunipellille.
5. Levitä päälle peruna-munatäyttö ja sitten sienitäyte.
6. Kauli jäljellä oleva taikina, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, laita verkko piirakan päälle. Paista 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.

Juustolla

• Aika: 60 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 342 kcal / 100 grammaa.
• Tarkoitus: lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: slaavilainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Herkullinen lehtitaikinapiirakka perunoilla ja juustolla on ruokalaji, joka löytyy usein kulinaaristen lehtien sivuilta eloisin kuvineen. Jos lisäät leivonnaisiin homejuustoa, saat alkuperäinen välipala italialaiseen tapaan, mutta jos laitat täytteeseen sulugunia ja mausteisia yrttejä, niin se onnistuu maukasta piirakkaa Georgian muistiinpanoilla. Juustotuotteet ja lehtitaikinapohja kypsyvät nopeasti, ja jotta piirakka ei ylivalottuisi uunissa, perunoita tulee ensin keittää 5-8 minuuttia ja vasta sitten leikata ja laittaa täytteeseen.

Ainesosat:

• valmis lehtitaikina - 1 pakkaus;
• perunat - 0,6 kg;
• kova juusto - 250 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• tuoreet vihreät - pieni nippu;
• kerma - 200 ml;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• voita - 20 g;
• suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Lehtitaikina perunoilla on runsas ja maukas ruokalaji, josta valmistetaan yksinkertaiset tuotteet. Paistamiseen menee hyvin vähän aikaa.

Kerroskakku perunoilla voi olla suorakaiteen tai neliön muotoinen.

Ainesosat

Zira maa 5 grammaa Keltuainen 1 kpl Jauhettu mustapippuri 1 tl Suola 2 tl voita 60 grammaa Sipulisipulit 2 kappaletta) Peruna 5 kpl Hiivaton lehtitaikina 0 kiloa

• Annokset: 8
• Valmistelu aika: 20 minuuttia
• Kokkausaika: 45 minuuttia

Klassinen lehtitaikinapiirakka perunoilla

Piirakka valmistetaan seuraavasti:

1. Pilko kuoritut perunat suikaleiksi tai ohuiksi ympyröiksi.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Jaa lehtitaikina suhteessa 1/3 ja 2/3. Kauli isosta massasta 4-5 mm paksu suorakaide.
3. Voitele leivinpelti. Ripottele siihen hieman jauhoja. Levitä levy uunipellille.
4. Levitä täyte: Vuorottele 3-4 kerrosta perunoita ja 1 kerros sipulia. Suola, pippuri ja lisää kumina joka 2. kerros. Jätä suorakulmion reunat vapaaksi.
5. Levitä kuutioitu voi täytteen päälle. Nosta sitten taikinan reunat ja purista kulmat.
6. Kauli sen jälkeen jäljellä oleva taikina, jonka paksuus on hieman suurempi kuin ensimmäinen. Laita se täytteen päälle ja purista reunat koko kehän ympäri. Tee taikinan päälle veitsellä viiltoja.
7. Voitele kakun pinta siveltimellä.
8. Kuumenna uuni 200–220 C. Paista kakkua 25 minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia.
9. Ota kakku pois, laita laudalle ja peitä liinalla 10 minuuttia. Vasta sitten se voidaan leikata.

Jos käytät valmista lehtitaikinaa, piirakan valmistusaika minimoituu.

Resepti lehtitaikinaan perunoilla ja juustolla

Perunapiirakan makua voi monipuolistaa huomattavasti täytteen ansiosta. Pohjaan lisätään hienonnetut valkosipulinkynnet, sienet, makkara, prosciutto tai juusto.

Ehdotamme juustoversion tekemistä kerros kakku perunan kanssa. Hänelle tarvitset:

• lehtitaikina - 1 kg;
• perunat - 1 kg;
• sinihomejuusto - 130 g;
• persilja - 10 g;
• sipuli 120 - g;
• extragoni 15 g;
• voita - 15 g;
• kerma 20% - 60 ml;
• suola;
• pippuri.

Sinihomejuusto voidaan korvata millä tahansa muulla juustolla. Kakun voi tehdä pyöreäksi. Tätä varten sinun on käytettävä 2 leivinastiaa. Toinen niistä tulee olla 5-6 cm leveämpi kuin toinen.

Piirakka valmistetaan näin:

1. Leikkaa taikinasta piirakkaleikkurilla 2 ympyrää.
2. Perunoita voi esikeittää 5-10 minuuttia. Leikkaa se sitten viipaleiksi.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi, hienonna persilja ja rakuuna, murskaa juusto.
4. Voitele uunivuoka öljyllä ja aseta ympyrä lehtitaikina suuri halkaisija.
5. Laita perunat, sipulit, juusto, persilja, rakuuna. Suolaa ja pippuria. Toista kerrokset.
6. Kaada kerma täytteen päälle.
7. Peitä toisella kerroksella lehtitaikinaa. Voitele piirakan pinta voilla. Tee päälle viilto.
8. Laita piirakka uuniin ja paista 45 minuuttia.

Tämän jälkeen taikina on hieman jäähtynyt ja leikattu.

Piirakan voi syödä kuumana tai lämpimänä. Piirakan taikinan jäännöksistä tehdään koristeita ruusujen ja punottujen köysien muodossa.

Otetaan:

• lehtitaikina pakkaus;
• 300-350 grammaa valmista perunamuusia;
• 150 grammaa sieniä (sieniä, osterisieniä tai muita);
• puolikas sipulin pää;
• kasviöljy sienten paistamiseen;
• 250-300 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa.

Ensin sinun on kuorittava ja keitetty perunat, muussattava ne soseeksi. Maukkaampaa tietysti voita ja maitoa, mutta se on mahdollista ilman "ylimäärää". 🙂

Ota lehtitaikina pois ja anna sen sulaa.

Pitkän aikaa pakastimessani oli pakkaus tuotannossa leikattuja taikinakerroksia, joita en ymmärtänyt käyttää. Tämä formaatti ei oikein sovi orille, mutta siihen ei ollut tunnelmaa. 😀 Ja nyt on tämän taikinan vuoro - kerrokselliselle perunapiirakkaalle se sopi täydellisesti: ei tarvinnut leikata, ja viisi lautasta on ihanteellinen määrä kerrospiirakkaaksi (no mielestäni, vaikka voi tehdä neljä tietysti 😉). Leikatut levyt sanelivat kakun valmiin muodon - suorakulmion. Sinulla voi hyvin olla neliö tai leveämpi suorakulmio.

Kun taikina "liikkuu pois", paista sieniä hienonnetun sipulin kanssa kasviöljyssä. Olemme yhteydessä perunamuusi ja sekoita.

Tärkeintä tässä on ajaa pois kotitalous ja itsesi - perunamuusi sienien kanssa on liian maukasta! 🙂

Kun täyte on jäähtynyt ja taikina voidaan kaulia, käynnistä uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Muistaa:

lehtitaikina voi rullata vain yhteen suuntaan, eikä rullaa innokkaasti, jotta kerrokset kohoavat paistaessa

Laita kaulitut levyt uunipellille ja paista 3-5 minuuttia, jotta ne kohoavat, mutta eivät ruskea.

Anna kakkujen jäähtyä hieman ja voitele ne peruna ja sieni täyte. Säädä perunakerroksen paksuus makusi mukaan - me poikani kanssa pidämme siitä, kun täytteitä on paljon. Siksi en tehnyt liian ohuita kerroksia.

Ripottele seuraavaksi juustoraastetta karkealle raastimelle ja pinoa kakut päällekkäin. Voit koota piirakan saman tien – levittämällä taikinaa ja täyttämällä vuorotellen. Paina viimeisen kakun kanssa kevyesti alas, jotta se tiivistyy.

Emme enää koristele päällyskerrosta perunatäytteellä, vaan ripottele vain reilusti juustoraastetta.

Laitoimme muodostuneen kerrostetun perunapiirakan uuniin vielä 5-10 minuutiksi. Kunnes juusto sulaa ja ruskeaa murokeksit hieman.

Anna piirakan jäähtyä hieman ja voit tarjoilla sen paloiksi leikattuna.

Tuoksuva, maukas ja ravitseva kerrosperunapiirakka ei vain voi miellyttää arkisin, vaan myös ilahduttaa vieraita juhlapyhinä. 😉

Hyvää ruokahalua!

Ja kaikki emännät - tulevan maaliskuun 8. päivän kanssa!
Onnea sinulle, kaunotar
ja harmoniaa
sisällä ja ulkona. 😉

Kerrostettu perunapiirakka

Tekijä:
Julkaistu: 01.03.2018
Kokonaisaika: 1H
Kalorit annosta kohti:
Rasvaa annosta kohden:
Ainesosat: Ohuesti viipaloitu perunat, sipuli, sienet, lehtitaikina, juusto
Hinta:
ohjeet:

yksinkertainen ja herkullinen resepti keittää lehtiperunapiirakkaa sienillä ja juustolla...