CURD-juusto ja kalat. Profiteroles punainen kala ja kermainen juusto. Custard Dough for Profollect

Aika valmistelemaan:

Osakkeiden lukumäärä:

Ainekset:

• Jauhot - 180 grammaa
• Kana munat - 4 munaa
• Kermainen öljy - 100 grammaa
• Kevyt lohi - 300 grammaa
• Suola pieni - ½ teelusikallinen
• Sokeri hiekka - 1 lusikka teetä
• Vesi puhdistettu - 250 grammaa
• Mökkijuusto - 300 grammaa
• Vihreät
• Valkosipuli - 1 hampaat
• Seosta maapatsas - 1 puristus
• Kermanvärinen rasva 35% - 130 grammaa
• Paperi leivontaan

Joillakin profithoilla on erinomainen ulkonäkö, samoin kuin juustovoidejonka aloitamme kannattavuuden, anna ruokalaji korkealle makuominaisuudet Tämä upea kylmä välipaloja.

Ei hienostunut ja nopea valmistelussa. Suuri juhla-pöydälle, buffet, banketti, romanttinen ilta ja muut juhlat kylmällä välipalat.

Mikä tahansa ruoanlaitto lohi tarvitsee lohi lohta, mökkijuustoa, jauhoja, mausteita, voita. Ensin sinun täytyy kokata vaniljakastikeJa sitten leipomme profiteroli, valmistamme liitäntä juustoa ja aloittavat kannattajat, jotka on sisustettu lohen ja vehreyslehtien kivääri. Tässä on lyhyt ruoanlaittoprosessi. Ja nyt ehdotan mennä askel askeleelta ruoanlaittoon "voittolohkoja, joissa on lohi" kuvilla kullekin askeleelle.

1. Miten valmistella "Fattures kanssa lohi" - reseptit valokuvilla, step-by-step cooking Astiat:
   Profitholin valmistamiseksi tarvitsemme vaniljakastikkeen taikinan. Puhdistetaan (pullotettu vesi) kiehumistilaan, lisää suolaa siellä, sokeria, voita, sekoitetaan, miten öljy liuotettiin kiehuvaksi, irrota tulesta, nappasi pieniä jauhoja ja sekoitettua voimakkaasti, jolloin vaniljakastikkeen taikina homogeeninen tila. Anna vaniljakastike jäähtyä jäähtyä ja sitten ajaa yksi kerrallaan kananmunat, sekoitus, se on, tuoda homogeeninen tila.
2. Leivontalevyssä, STELE-paperi leivontaan ja makeispussiin tai kaksi teelusikallista kostutettua teevälittäjää. On muistettava, että valmiita kannattajia ei saa halkaisijaltaan yli 4 cm. Kun leivonta, profiteroli kasvaa 3 kertaa.
3. Uunin hehku jopa 180 astetta. Leivontaarkki, jossa on hitsatut kannattajat uunissa ja leipoa, noin 40 minuuttia. Vedä kannattajat ja jäähtyä.
4. Vaikka voittomme on paistettu, teemme niiden täytön ruoanlaitto. Syvällä astioilla kujevat juustoa lempeään tilaan. Kermanvärinen vakaa huiput ja kytke kerma mökkijuustolla, lisää seos paprikat, suolaa, valkosipulin rypistynyt (hierotaan hienojakaa).
5. Täyttöön Lisää hienosäätöinen vehreys, sekoita kaikki.
6. Jäähdytetyissä nauttollissa leikataan korkki terävällä veitsellä, täytä tyhjyys ulkonemasta täytettäessä. Täyttö voidaan puristaa makeispussiin, ruiskuun tai tavanomaisen teelusikallisen avulla.
7. Leikasimme heikko lohi nauhoihin ja käännymme telalla, jolloin se on ruusu.
8. Aseta rullat keskipisteeseen.
9. Voit koristella persiljaa tai tilliä. Tässä voittolohkoja Valmis, me haemme pöydälle kylmä välipaloja. Hyvää ruokahalua!

Profiteroles liittyvät moniin makeisiin makeiset Kerma. Kuitenkin niiden perustana voit kokata muita, ei lainkaan makeita ruokia.

Snacking Profitrols lohi ja mökkijuusto - herkullinen alkuperäinen välipala Juhlataulukkoon, joka on yksinkertaisesti ja nopeasti valmis ja nauttii aina jatkuvasta menestyksestä.

Ainekset: (15 kannattavaa)

• varten custard testi:
• 80 g jauhoa (puolet lasista, jonka kapasiteetti on 250 ml)
• 125 ml vettä
• 50 g voita
• 2 keskikokoiset munat
• 1/4 h. L. SOLOLI.
• täyttöön:
• 150-170 g heikosti suolaa lohta (minulla oli pakkaus 170 g)
• 200 g pehmeää juustojuusto
• useita tilli-oksat

Tällöin ei ole välttämätöntä ottaa täsmälleen niin, että voit ottaa sekä taimen että vaaleanpunainen ja toinen heikosti suolakalaa.

Ruoanlaitto:

Ensinnäkin, valmistat vaniljakastikkeen taikinan Snackbaarille, mutta nyt heidät paistetaan, valmistaa täyttö.

Kattikannan, toivottava teflon, kaada 125 ml vettä, laita öljy ja suola ja vedä kiehuvaksi.

Lisäämme seulotaan jauhoja ja sekoita nopeasti.

Määritämme kattilaisen liesi ja jäähdytä taikina lämpimään tilaan. Sitten yksi kiirehtiä munat, sekoittaen taikinan hyvin kunkin munan lisäämisen jälkeen.

Käymme uunin päälle ja lämmittää sen jopa 185-190 astetta. Leivontapaperi, jossa leipomopaperi ja makeispussi tai ruisku tai teelusikallinen kostutettu vedessä, aseta pallot halkaisijaltaan noin 3,5-4 cm.

Laitamme leivinpaperi kuumennettuun uuniin ja leipomo 25-30 minuuttia, kunnes voittovaroja tulee kultainen väri. Taikinan nousee määrällä, joka ei välittömästi, noin 15 minuutin kuluttua, joten älä paniikkia, vaan armahdusta ja älä avaa uunia ilman loppua varmistaaksesi, että kaikki menee. Ensimmäiset 15 minuuttia uuni ei voi lannistaa, on mahdollisuus, että taikina ei nouse lainkaan.

Vaikka kannattajat ovat paistettuja, valmistelemme niille täytettä. Salu tai taimen tai pumppu leikataan pieniksi kuutioiksi.

Juusto juusto haarukalle. Juustoa voidaan ottaa minkä tahansa, otin kermainen juustoreuna Violetti Moskovan Karat-kasvi, erittäin maukas, sopii suuresti juusto juustolle almereiksi tai toiselle samanlaiseksi.

Useissa tilli-oksissa erotamme pehmeät lehdet ja leikkaat ne mahdollisimman paljon. Yhteensä on oltava täydellinen rkl jo viipaloitu tilli.

Me sekoitamme kaikki komponentit ja saamme tällaisen täytteen Snack Bar Protolls:

Kun kokit täytteet, tietenkin näyttää ulkona ikkunan uunista, koska voittomme ovat siellä.

Kun puhtaasti visuaalisesti havaittiin, että kannattajat ovat valmiita, ota ne ulos ja viileä. Täällä ne ovat komeat ihmiset, kasvoivat noin kaksi kertaa.

Jokainen Profitholka leikataan sivulta terävällä veitsellä, mutta ei loppuun. Me paljastamme, miten kuoret ja molemmat puolet täyttävät täytteen.

Sitten suljemme "Shell" - Profiter Row on valmis. Ja niin täytä kaikki muut kannattajat.

Haluatko yllättää ystäväsi hieno ruokalaji? Niin lempeä, joka vain sulaa suussa? Yritä kokata Profitrolluksia kermainen mökki piristää ja punainen kala - usko minua, tämä ruokalaji ei jää huomaamatta.

Valmistellaan Red Fish- ja Cottage-juustoa, tarvitset:

Taikina

• kermainen voita 120 g
• kana munat 3-4 kappaletta
• suola 1/4 ch.l.
• vesi 200 ml
• jauhot 1 lasi

Täyte

• punainen kalafilaatti 300 g (kala sopii lähes kaikkiin)
• auringonkukkaöljy 0.3 lasit
• 1 Lukovitsi
• viinietikka 4 rkl. Lusikat
• soijakastike 3 rkl. Lusikat
• juice 1 sitruuna.
• vihreä persilja makuun
• vihreä tilli makuun
• suola 2 Art. Lusikat
• sokeri 1 rkl. lusikka
• pepper musta maa makuun
• kermanvärinen juusto 300g
• kerma 20% 150 ml

Tästä tuoteryhmälle, se osoittautuu 20-25 kannattaa täytettäessä.

Valmistautuminen

Valmistella tämä ruokalaji kaupassa, voit ostaa jo valmiita olemaan alhainen tai puristettu kala. Valmis kala tarvitsee vain liota soijakastiketta, viinietikkaa ja sitruunamehua. Mutta tuore kala, Saline tästä resepti, tulee paljon enemmän maukas. Lisäksi, jos otat kalan kokonaan, voit tehdä kauniin keitto- tai kala-liemiä luut ja evät. Tietoja tästä ja kalojen jakamisesta, voit lukea artikkelissa.

Jatka, jatka. Maukas ja nopeasti suolan punainen kala, tarvitsemme vain suolaa, sokeria ja mustan maanpika.

Suodatinfileetä leikataan pieniksi 2-3 cm: n paloiksi ja kuten leveys, kuolee kukin kappale seokseen.

Sitten laitamme kaikki palat astioihin ja laitamme pienen lehdistön alle 1-2 tuntia.

Punaisen kalan filementin jälkeen se on tyytyväinen, se on huuhdeltava kylmällä keitetyllä vedellä. Veden tyhjennys.

Pesty kala kaadetaan auringonkukkaöljyllä, lisää soijakastiketta, viinietikkaa, sitruunamehua.

Sipulit leikkaavat puolen renkaat tai renkaat.

Lisäämme keula punaisen kalan fileissä, me kaikki sekoitetaan hyvin.

Peitä ja aseta jääkaappi 1,5-2 tuntia

Ruoanvalmistus

Vilkkuva kala hienosti leikattu, palaset enintään 0,5 cm.

Tillin ja persiljan vehreys on hyvin huuhdeltu, hän ei ole kovin pieni, ja paahdetut eivät ole kovin hienoja.

Lisää hienonnettu vihreät kalat, häiritsevät.

Korkean reunan astioissa asetetaan juusto juusto ja voittaa se sekoittimella.

Sitten kaadetaan kerma

Saatu seos on lyöty, kunnes se tulee ilmaan.

Me sekoitamme kalaa vihreillä ja keräämällä juustoa kermalla.

Profiteroli valmistelu

Profiteroles valmistetaan vaniljakastikkeesta. Käytin hyvin pelkästään vaniljakastikkeen taikina, minusta tuntui, että se oli hyvin vaikeaa. Mutta se osoittautui, että taikina valmistaa helposti ja nopeasti.

Leikkaa kermaöljy pieniksi paloiksi, laita se kattilaan ja simuloida.

Panissa kaadetaan vettä ja laita laatta keskipalkkiin.

Joskus sekoittaen, lämmin, kunnes öljy on täysin liuennut.

Kun öljy liukenee, lisää jauhoja.

Jauhot täytyy kaataa oikein ja sekoita hyvin nopeasti. Kun jauhojen taikinan lisäämisen jälkeen se osoittautuu hyvin tiheään ja paksuun. Palaan uuniin ja pidämme noin kaksi minuuttia, voimakkaasti sekoittaen. Heti kun taikina tulee homogeeniseksi ja se on helppo pysäyttää pannun seinien takana, poistamme välittömästi.

Annamme testin jäähtyä melko vähän ja alkaa ajaa munia siihen.

Ajaa yksi muna - sekoitus. Tarkastelemme johdonmukaisuutta, ja jos taikina on edelleen paksu, aja seuraavat. Taikina ei saa ajaa terästä, mutta ei pitäisi olla liian viileä. Heti kun se alkoi venyttää terän taakse, se tarkoittaa, että munat riittävät.

Leivinlevy, jossa on tahraöljy tai leivinpaperin täyttäminen. Jos on kulinaarinen ruisku, ne muodostavat pieniä pullaisia.

Jos ei ole kulinaarinen ruisku, aseta taikina lusikalla, jättäen pullat 2-3cm: n etäisyyden, koska uunin pullat tulisi silti nousta. Kun asetat taikinan, kuivaa lusikka veteen. Se kääntyy hyvin. Leivontalevy asetetaan uuniin, esilämmitetty jopa 180-200 °.

Paistamme 20-30 minuuttia, kunnes aiheet kierretään.

Jos asetat lusikan, pulla kääntyvät alla olevassa kuvassa.

Kun profiteroli jäähdytetään, leikkaamalla ne veitsellä puoliksi, mutta ei loppuun, mutta keskellä asetetaan täytteen.

Valmiita kannattavuuksia tarjoillaan kylmä alkupalo.

Uskokaa minua, he eivät jätä välinpitämättömiä vieraille!

Profiteroles ovat vaniljakastikkeita, ontto sisälle ja tuoreita makuista. Fillins voi suorittaa hedelmiä, voiteita tai piirakoita. Tänään täyttömme on suolattu lohi ja kermajuustoJa sen seurauksena saamme kauniin välipala ja juhlapöydän koristelu. Lohen ja juuston yhdistelmä tekee täytteen erittäin lempeä.
Työskentele vaniljakastin testillä ei ole monimutkaista, tärkein tila on hyvä vehnäjauho Korkea tärkkelys.

Makutiedot Joulun reseptit / Furshet Snacks

Ainesosat

• Taikina:
• 150 g voita
• 200 ml vettä
• 1/4 ch.l. SOLOLI.
• 4 munaa
• 120 g jauhoa
• Täyttöön:
• 150 Gg mediated lohi
• 150 grammaa kermajuustoa

Kuinka valmistautua välipaloja voittoihin lohi ja juusto

Leikkaa öljy palasiksi ja anna hänelle hieman sarja. On parasta käyttää öljyä öljypitoisuudella 82%, kun öljy, joka sisältää pienemmän prosenttiosuuden rasvasta, sisältää lisää kosteutta.


Kaada vettä pannulla, laita suola, voita ja laita tulipalo.


Vielä täydentää öljyn liukenemista. Poista tulesta ja lisää jauhoja.
Kesäjauhojen on, koska se auttaa poistamaan epäpuhtaudet, kuivat ja rikastuttavat happea, joka luo ontelon Profiterollin sisällä.
Palaamme kattilan liesi ja kokki hitaasti lämpöä, kunnes taikina alkaa putoaa takaisin pannun seinistä. Koko ajan sekoitetaan puinen terä.

Kun taikina on täysin jäljessä seinien takana ja muodostettu palloon - Poista tulipalo ja lisää yksi muna, nopeasti ja huolellisesti sekoittamalla, ei anna proteiinia käpertyä.
Aseta taikinan makeispussiin ja istumme muotoiltuun pergamenttiin, voitele pergamentti öljyllä.
Jos makeispussia ei ole - voit viivyttää lusikkaa. Tehdä useita senttimetrejä, jotta leivonnan aikana kannatus kasvaa, he eivät liimaneet keskenään.
Laittamme uunin, joka esikuumennettiin 200 asteeseen ja leipoa Profithrolrs noin 30-35 minuuttia.

Valmistamme täyttö - hienosti leikata matala teho lohi ja sekoita se juustolla, voit lisätä murskattua tilliä. Sekoita hyvin täytteet.


Kun geenit jäähdytettiin, katkaistaan \u200b\u200bylös yläosan loppuun ja täytä täyttö, sulje yläpuolelta "kansi".
Se osoittautui herkulliseksi ja huolelliseksi välipala, voittoa, jossa on punaisia \u200b\u200bkaloja ja kermajuustoa juhlapöytä.

Lohi- ja kermajuustot ovat erinomainen kylmä välipala, joka valmistautuu herkkää tuotteista ja sen maku ja houkutteleva mieli ei ole huonompi kuin korkeat keittiöastiat. Tämä hieno ruokahaluttomuus on ihanteellinen juhla-pöydälle ja pystyy kutsumaan nykyään ihailua kulinaarisille lahjakkaille. Lisäksi suosittelen erityisesti ruoan ruoanlaittoa vastaanhtaville vastaanottoille tai lasten lomalle, koska se on kätevä ottaa pieni siisti Procroli ja syödä ilman välineitä "liikkeellä".

Profiteroles ovat luonnostaan \u200b\u200bpieniä palloja, jotka on valmistettu tuoresta vaniljakastestesta ja paistamisprosessista tulee ontto sisälle. Tämä ontelo voidaan täyttää kaikenlaisilla täyteaineilla ja johtaa erilaisiin astioihin. Täyttämällä profitholis makea kerma, kermavaahtoa, marjoja tai hedelmiä, voit tehdä kevyen herkullisen jälkiruoan, joka sulaa suussa. Ja jos otat juustoa, vihanneksia, sieniä, lihaa, lihaa tai kalaa erilaisissa yhdistelmissä juuston täyttämiseksi eri yhdistelmissä, sitten lopulliset kylmät välipalat saadaan jokaisesta mausta.

Tänään haluan näyttää, kuinka kotona valmistella mausteisia välipaloja voittoihin lohen ja kermajuusto, joka on maailman paras ravintola. Huolimatta hienoista ja hienostuneesta ulkoasusta, se ei ole liian monimutkainen keittoastiassa. Loppujen lopuksi vaniljakastike taikina on melko yksinkertainen ja nopeasti, varsinkin jos tiedät kaikki tämän prosessin vivahteet, ja näiden kannattajien täyttö koostuu vain kolmesta pääkomponentista ja tekevät siitä työtä.

Käyttänyt ruoanlaittoon tätä välipalaa ei liikaa aikaa ja vaivaa, saat alkuperäinen ruokalaji Hämmästyttävä yhdistelmä erilaisia \u200b\u200bmakuja ja koostumuksia. Siinä, lempeä tuoretta korista hienoimmasta vaniljakastikeista, joka on täynnä ilmaa kerma kerma Curd-juustoa ja kermavaahtoa, joka yksinkertaisesti sulaa suussa, ja jalojen lajikkeiden mausteinen messingikalojen kalat täydentävät tätä upeaa yhdistelmää. Yritä tehdä voittoja lohta ja juustoa yksinkertainen reseptiJa saat erinomaisen välipalaun kaikki elämäntapa!

Hyödyllisiä tietoja

Profitrols kanssa lohi ja kermajuusto - Resepti Snacks of Custasd Dough kanssa Red Fish ja Cottage Cheese Cream

Ainekset:

• 180 g jauhoa
• 100 g voita
• 250 ml vettä
• 4 munaa
• 1 TSP. Sahara
• 1/2 h. L. SOLOLI.

• 200 g heikosti suolaista lohta
• 300 g mökkijuustoa
• 120 ml kerma 33%
• vihreät maku
• suola, paprika

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Custard Dough for Profollect

1. Jotta voisit valmistaa lohen ja kermajuustot, ensin vaivaa heille taikinaa. Tätä jauhoa esikylvääseen erilliseen pieneen säiliöön.

2. Syvällä kattilassa, kaada vettä, lisää suolaa, sokeria ja hienonnettu suurilla kuutioilla.

3. tuoda vettä kiehuvaksi ja odota, kunnes öljy on täysin liuennut, minkä jälkeen se sopii saihtumattomaan jauhettiin.

4. pitämällä kattilaan pieni tulipalo, varovasti vaivata vaniljakastike taikina lusikalla, kunnes jauhot eivät ime vettä ja ei aloita siirtyä pois pannun seinistä.

5. Taikinan kanssa taikina, jossa on tulipalo, viileä 10 minuuttia, minkä jälkeen yksi syöttää munan taikinaan, hyvin vaivata sitä jokaisen lisäyksen jälkeen. Voit keskeyttää munat vaniljakastikkeella käyttämällä sekoitinta sekä säännöllistä tai puista lusikkaa.

Kun kukin muna lisää, taikina visuaalisesti kastuu, tahmea ja loistava. On tarpeen pestä se, kunnes se tulee homogeeniseksi ja matta. Vain sen jälkeen voit lisätä seuraavan munan.

6. Kaksi suurta taivuttaa muistiinpanoja, jotta voit käyttää pergamenttipaperia ja voitele huolellisesti voitaKoska Profiteroli on taipumus kiinni. Laita vaniljakastikkeen taikina leivinpaperille, muodostaen pieniä palloja jonkin matkan päässä toisistaan, koska ne kasvavat kooltaan. Voit luoda taikinan käyttämällä teelusikallista tai purista se makeispussista.
7. Leipoa provorlrit uunissa, joka on esikuumennettu 180 ° 35 - 40 minuuttia ennen kuin tyttöjä.

Tärkeä! Ei missään tapauksessa pitäisi avata uunin ovi vaniljakastikkeiden leivonnan aikana, muuten ne laskevat.

Valmiit vaniljakastikepallot jäähtyvät ja katkaisivat taikinan yläosasta pinoamaan ne sisälle. Sitten leikattu korkki taikasta voidaan sitten käyttää, peitä niiden kanssa valmiita välipalalle, ja voit vain heittää pois tai syödä.

Curd Cream kannattaa

8. Vaikka kannattajat ovat paistettuja, teemme valmistetut täytteet curd-kermasta ja punaisesta kalasta. Tätä jäähdytys rasvaa kerma Voittaa sekoittimen nopea nopeus tiheään vakaa vaahto.

9. Erillisessä säiliössä voittaa sekoittimen juusto juusto homogeeniseen kermainen massa. Jotta se helpottaisi sen, juusto on parempi lämmittää huoneenlämpötilaan.

Kärki! Täydentämiseksi kannattavuus on kätevä käyttää mökkijuustoa vihreillä, sillä se sisältää jo kaikki mausteet ja sillä on tasapainoinen maku. Jos otat luonnollisen makujuustoa, niin suola, pippuri ja murskatut vihreät tulisi lisätä siihen.

10. Liitä varovasti mökkijuustoa kermavaahtoa lusikalla ja lempeällä ilmalla hiusrepsi For ProfalOleum on valmis!

11. Lohi tai muut punaiset kalat, jotka leikataan pitkät ohutlevyt.

12. Tl-apuvälin avulla se täyttää vaniljakastiketodistuksen kermajuuston täytön kanssa.

13. Jokainen lohirullan viipale mielivaltaisessa muodossa ja upota itsesi Curd Creamiin. Valmis välipala Voit koristella vihreillä ja, jos haluat, sulkeutua vaniljakasvien pallojen yläosassa.

PROFILEOLES, jossa on lohi ja kermajuusto, pystyvät koristamaan kaikki juhlapöydät sekä palvelevat kauniina välipala alkoholijuomat Ja lämmitä ruokahalua tärkeimpiin astioihin. Hyvää ruokahalua!