Keitetty valkosala-salaatti ilman majoneesia. Salaattireseptit keitetyllä kalalla.

Kalaruoilla on erityinen paikka ihmisen ruokavaliossa. Ja jos joillekin kalaruokia edustaa vain paistettu kala tai paistettu taikinassa, toisille se on erilaisia \u200b\u200bkeittoja, muhennoksia kalalla, salaatteja ja jopa kalalla täytettyjä leivonnaisia.

Erityinen paikka kotona tai juhlapöytä ottaa keitetyn kalan salaatin, joka hämmästyttää yksinkertaisesti vain tämän tyyppiselle salaatille ominaisen makunsa ja erityisen arkuaan. Laittaa ruokaa herkullinen salaatti keitetystä kalasta on parempi valita ne lajikkeet, joissa ei ole käytännössä luut - kummeliturska, lohi, pelengat. Herkkä liha, jolla ei ole kovin rikas maku, on ihanteellinen tämän salaatin pääainesosa, ja yhdessä muiden komponenttien kanssa tällainen kala on erittäin kevyt ja ruokavalion mukainen. Esitämme huomiosi useita reseptejä, jotka ovat samanlaisia \u200b\u200btoistensa suhteen, mutta ainutlaatuisia erityisosillaan.

Salaatti keitettyä kalaa ja suolakurkkua

Joten salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• kuoritut kalat - 700 g
• 4-5 munaa
• 2 keskipitkää sipulia
• majoneesi
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• etikka
• neilikka

Keitä kala, jäähdytä, poista siitä iho, valitse luut ja leikkaa liha käsilläsi. Keitä munat kuten salaatti, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.

Kaikki tämän salaatin vaikeudet annetaan valmistukselle tai pikemminkin. Pilko sipuli ohuesti ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Lisää 2 rkl. etikka, 1 rkl suola ja sokeri, pieni pippuri, neilikka. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi ja tyhjennä vesi heti sen jälkeen ja tyhjennä sipuli siivilässä. Valitse kynsi sipulista ja saat herkullisen suolakurkkua, ei katkeraa sipulia.

Nyt sinun on sekoitettava kala, munat ja sipulit, maustettava suolalla, pippurilla ja maustettava majoneesilla. Tässä on sellainen mutkaton resepti salaatti.

Voit myös lisätä siihen haluamasi vihannekset - kurkkua, tomaattia, paprikasamoin kuin omenat ja jopa persikka. Tällöin salaattiin voidaan lisätä pieni sinappi kastikkeeksi.

Salaatti keitettyä kalaa ja vihanneksia

Vaaditut ainesosat salaatille:

• kuoritut kalat 200 g
• kurkku 1 kpl
• salaatin lehdet
• vihreitä sipuleita
• kalaliemi 2,5 rkl
• kasviöljy 2 rkl
• smetanaa 2 rkl
• retiisi 2 kpl
• muna 1 kpl
• suola pippuri

Leikattiin kala. Laita iho luiden kanssa kattilaan ja keitä erikseen. Kaada sitten kalan filee saadulla liemellä, suolalla, pippurilla ja kypsennä, kunnes se on pehmeä, yrittämättä kiehua kalaa - tarkkaile lämpötilaa. Heti kun se on valmis - leikkaa pieniksi paloiksi, lisää keitetyt kuoritut perunat, kuutioitu kurkku, keitetty kananmuna, hienonnettu sipuli ja salaatinlehdet. Mausta kermalla ja koristele retiisillä.

Keitetty karppi-salaatti

Ainekset:

• karpifilee 400 g
• retiisi
• lehtisalaatti
• viherpippuri
• jauhettua mustapippuria 20 g
• munat 5 kpl
• punaviini 750 ml
• smetanaa

Keitä munat, leikkaa ne viipaleiksi, retiisiksi ja vihreäksi paprikaksi. Kypsennä karppi erikseen suolatussa vedessä ja marinoi viinin ja mustapippurin seoksessa. Tyhjennä marinaadi 40 minuutin kuluttua. Aseta paloitellut karppi ja munat retiisillä ja pippurilla salaatinlehtiin. Ruokalaji on uskomattoman vaikuttava ja näyttää kauniilta millä tahansa pöydällä.

Salaatti keitettyä kalaa ja sieniä

Ainekset:

• kalafilee 200 g
• riisi 200 g
• majoneesi tai smetana 100 g
• 2 omenaa
• 2 munaa
• suolakurkkua 100 g
• salaattia 100 g
• yrttejä ja suolaa maun mukaan

Keitä erikseen munat ja riisi. Leikkaa omenat, munat, sienet kuutioiksi. Sekoita riisin ja hienonnetun kalan kanssa. Panemme ruokalaji salaatinlehdille, kaadetaan majoneesilla ja koristetaan yrtteillä, munien, sienien tai omenoiden jäännöksillä.

Juustosalaattia keitetyn kalan kanssa

Seuraavat komponentit vaaditaan:

• kalafilee 300 g
• kovaa juustoa 50 g
• porkkanat 2 kpl
• majoneesi tai smetana 200 g
• valkosipuli, mustapippuri, yrtit ja suola - maun mukaan

Keitämme valitsemamme kalat. Raasta juusto, porkkanat, pilko valkosipuli ja tuoreet yrtit. Hyvin varovasti, jotta ainesosat ovat näkyvissä, sekoita kaikki ainesosat ja laita ne levylle dialla. Ripottele mausteilla ja täytä majoneesilla. Vieraat itse sekoittavat astian kastikkeen kanssa käytettynä. Ja pääpalveluksen kanssa se näyttää edullisemmalta tässä muodossa.

Keitettyä turskaa salaattia

Me tarvitsemme:

• turska 250 g
• 5 perunaa
• 2 kurkkua
• piparjuuri 100 g
• 100 g majoneesia tai smetanaa
• etikka 7% 2 tl
• vihreää sipulia ja persiljaa

Keitä turska ja perunat erikseen. Leikkaa ne ja kurkut samoiksi viipaleiksi tai paloiksi. Valmista kastike sekoittamalla majoneesi, piparjuuri ja etikka. Suola. Kyllästää pääainesosat kastikkeella ja koristele harkintamme mukaan vihreällä sipulilla ja persiljalla.

Kypsennä heh kalasta tämän reseptin mukaisesti:

On tietysti monia muita muunnelmia, joiden avulla voit miellyttää perheesi. Mene siihen, kokeile sitä ja onnistut!

Löysitkö virheen? Korosta se ja paina Ctrl + Enterkertoa meille.

Suurin osa näistä ruokalajeista on erittäin terveellisiä, niitä pidetään ruokavalioina ja siksi enemmistö pitää niistä. Keitetyt kalasalaatit, joiden reseptit esitän teille tänään, ovat todella vatsalle erittäin helppoja, mutta samalla ravitsevia ja yhdistävät erilaisia \u200b\u200btuotteita.

Keittämisprosessia pidetään tuotteiden oikeimpana prosessointina, se ei kerää syöpää aiheuttavia aineita, kuten paistettaessa tai tupakoitaessa, se ei sisällä ärsyttäviä aineita, kuten. Nämä voidaan tietysti antaa pienille lapsille, jos poistat kaikki luut huolellisesti. Ne ovat erittäin hyviä vakavien ruoansulatuskanavan sairauksien ja muiden ihmisten ruokavaliossa. Joten suosittelen sitä.

Keitettyä kuhasalaattia kurkulla ja omenalla

Älä ole yllättynyt ainesosista. Kaikki osoittautuu orgaanisesti ja maukkaaksi. Kurkku antaa mehua ja keveyttä, ja omena tuo kesän muistiinpanonsa. Muista kokeilla.

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• Punta keitettyä kuhaa
• Pieni sellerijuuri
• Pieni salaattisipuli
• Apple on parempi kuin Antonovka tai muu hapan lajike
• Tuoretta kurkkua
• Keitetty kananmuna
• Vehreys
• Kaksi ruokalusikallista majoneesia
• Rkl kuumaa tomaattikastiketta
• Tuoreita salaattilehtiä
• Kuinka paljon suolaa tarvitaan

Kuinka tehdä salaatti keitetystä kalasta:

Sulatamme ja puhdistamme kalat, poistamme hännän päästä, puhdistamme sisäosat. Laitamme sen kattilaan, jossa on vettä, piilottamaan sen, lisätään suolaa ja keitetään 15 minuuttia. Jäähdytä ja pura, iho on ensin poistettava.

Leikkaa omena kuutioiksi, kurkku on myös sama. selleri voidaan raastaa, yrtit voidaan pilkkoa. Sekoita tomaattikastike majoneesilla ja mausta vihanneksilla, lisää keitettyä kuhaa, suolaa, sekoita kaikki. Laita salaatinlehdet lautaselle, niihin kalasalaatimme ja ripottele päälle hienonnettua munaa.

Kalasalaattia perunoiden kanssa

Tätä salaattia voidaan pitää täysimittaisena illallisena, sen valmistaminen ei kestä kauan - se syötään nopeasti.

Me otamme:

• Kolmesataa grammaa keitettyä haukea
• Kaksi valmiiksi keitettyä perunaa
• Keskikokoinen tomaatti
• Nippu salaattia
• Tuoretta kurkkua
• Sata grammaa majoneesia
• Nippu vehreyttä
• Kuinka paljon suolaa tarvitaan
• Etikka

Kuinka kokata:

Keitä kalaa viisitoista minuuttia pienessä suolaisessa vedessä pienessä määrässä. Kun se jäähtyy, otamme sen osiin, samalla kun otamme kaikki luut pois.

Keitä perunat kuoressa, kuori sitten ja leikkaa kuutioiksi, kuten Olivierissä. Huuhtele salaatin lehdet ja repi suuriksi paloiksi. Sekoita salaatti, perunat ja kala, ripottele etikalla, suolalla, mausta majoneesilla ja laita salaattikulhoon.

Leikkaa tomaatti ja kurkku ohuiksi viipaleiksi ja koristele salaatti päälle, aseta yrttioksat ja tarjoile.

Keitettyä kalasalaattia vihannesten kanssa

Erinomainen talvivalikkoon. Se muistuttaa Olivieria, talvilihasalaattia ja muita vastaavia suosittuja, mutta sillä on oma maku. Erittäin helppo valmistaa, se voi myös korvata täyden illallisen.

Me otamme:

• Kolmesataa grammaa keitettyä kalaa (makrilli, saury)
• Suolakurkku
• Yksi tuore porkkana
• Kaksi keitettyä perunaa
• Nippu vehreyttä
• Nippu vihreää sipulia
• Paprikapala
• Kaksi kovaksi keitettyä munaa
• Kaksisataa grammaa majoneesia
• Puolet tölkkiä purkitettuja herneitä
• Suolaa ja pippuria tarpeen mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori ja keitä kala, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Keitä perunat ja munat ja leikkaa ne myös, hiero porkkanat tuoreena tavallisella raastimella. Leikkaa pippuri nauhoiksi siementen poistamisen jälkeen. hienonnetaan vihreät ja sipulit hienolla veitsellä.

Sekoita kala vihannesten kanssa, mausta suolalla, pippurilla, lisää majoneesi. Sekoita kaikki ja laita se kauniisti salaattikulhoon, ripottele päälle hienoksi hienonnetut yrtit ja hienonnettu muna.

Kala- ja sienisalaatti

Me otamme:

• Kaksisataa grammaa kalafileitä, makrillia, sauriaa, sardinellaa
• Kaksi kananmunaa
• Sata grammaa kovaa juustoa
• Majoneesi
• Nippu vihreää sipulia
• 1/2 nippu tuoretta persiljaa
• Suolaa tarpeen mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kala kevyesti suolaiseen veteen, leikkaa paloiksi. Laita jäähdytetty astiaan. Leikkaa koko nippu sipulia hienolla veitsellä, sekoita majoneesilla ja levitä kerrokselle kalaa.

Kolme munaa raastimessa ja sekoita hienonnettu persilja, levitä astiaan kolmannessa kerroksessa. Keitä ensin samppanjaa viidentoista minuutin ajan, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, aseta neljänteen kerrokseen.

Raasta juusto ja sekoita majoneesilla, päällystä koko salaatti tällä seoksella kaikilta puolilta. Ripottele päälle pieniä yrttejä.

Kalasalaattia kurkkujen ja sienien kera

Me otamme:

• Punta keitettyä kalaa (taimen)
• Kolme purkitettua kurkkua
• Sata grammaa purkitettuja samppanjaa
• Kaksi keskipitkää keitettyä perunaa
• Kaksisataa grammaa majoneesia
• Sata grammaa smetanaa
• Suolaa, pippuria tarpeen mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kala ja pura se pieniksi paloiksi tai leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös samppanjat ja kurkut yhtä suuriksi paloiksi. Keitä perunat univormuissaan, jäähdytä ja leikkaa ikään kuin Olivierin päällä.

Sekoita perunat, sienet, kurkut kätevässä kulhossa. Sekoita smetana ja majoneesi, mausta vihannekset, suola ja pippuri, lisää kalanpalat viimeiseksi, sekoita ja laita salaattikulhoon. Yläosassa kirsikkatomaatteja ja yrttejä.

Keitettyä kalasalaattia omenoilla

Otamme reseptin:

• Kolmesataa grammaa keitettyä kalaa
• Kaksi perunaa keitettiin univormuissaan
• Pieni omena, parempi makea ja hapan
• Kaksi suolakurkkua
• Sata grammaa majoneesia
• Kuusi kuoppia oliiveja
• Salaattia, suolaa, pippuria valinnainen

Ruoanlaitto:

Keitä ja jäähdytä, leikkaa paloiksi. Leikkaa omenat ja kurkut kuutioiksi, salaatti voidaan repiä käsin. Sekoitamme kaikki tuotteet, sekoitetaan majoneesin, suolan ja pippurin kanssa, koristellaan oliiveilla.

Vinaigrette keitettyä kalaa

Otamme resepti:

• Kolmesataa grammaa keitettyä kalaa
• Keskimääräinen juurikkaan juurikas
• Kaksi perunaa
• Kaksi pientä porkkanaa
• Yksi suolakurkkua
• Yksi sipuli
• Sata grammaa suolakurkkua
• Puhdistamaton auringonkukkaöljy

Kuinka tehdä kala-vinaigrette:

Keitä kala, poista kaikki luut, leikkaa kuutioiksi. Keitä kaikki vihannekset erikseen kuoressa, kun ne ovat jäähtyneet, kuori ja leikkaa yhtä suuriksi kuutioiksi. Leikkaa kurkku paloiksi, sipuli kuutioiksi. Pilko sienet pieniksi suikaleiksi. Sekoita kaikki tuotteet, mausta suolalla ja öljyllä.

Keitettyä tursasalaattia piparjuurella

Tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Kolmesataa grammaa keitettyä turskafileetä
• Viisi keitettyä perunaa
• Piparjuuren juuri
• Sata grammaa majoneesia
• Puolet nippua vihreää sipulia ja persiljaa

Kuinka valmistamme ruokaa:

Keitä kalaa viisitoista minuuttia hieman suolaisessa vedessä. Jäähdytä ja pura paloiksi. Keitä perunat kuoressa, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi, leikkaa myös kurkku. Hienonna vihreät hienoksi ja hiero piparjuuri.

Sekoitamme kaikki murskatut tuotteet syvään kulhoon, muuten, lisätään kala viimeisenä, sitten se ei hajoa. Voit sisustaa salaatin salaattikulhoon hienonnetulla persiljalla.

Keitetty kala-salaatti on paras vaihtoehto kevyelle illalliselle niille, jotka huolehtivat terveydestään ja muodostaan. Tärkeintä on, että tällaisten salaattien valmistus ei vie paljon aikaa, ja kaikki mukana olevat ainesosat löytyvät mistä tahansa myymälästä.

Salaatti on nykyään erillinen ruokalaji, jolle ei anneta vähemmän aikaa kuin pääruoille. Keitetyt kalasalaatit eroavat paitsi hienosta maustaan \u200b\u200bmyös hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Tosiasia on, että ruoanlaitto on lempein tapa lämpökäsittelyyn, mikä tarkoittaa, että kaikki kaloissa olevat vitamiinit ja hyödylliset hivenaineet säilyvät. Tärkeintä ei ole sulattaa kalaa.

Jotta kaikki lajikkeet keitetään oikein, sinun on kerättävä vettä kattilaan, laitettava tuleen ja lisättävä laakerinlehti ja / tai oregano, kiehuttava. Sen jälkeen sinun on laskettava kalat veteen 5-10 minuuttia, ei enempää. Sitten sinun täytyy jäähtyä ja aloittaa ruoanlaitto.

Ainekset:

• Keitetyt kalat - 250 g
• Perunat - 4 kpl
• Vihreät sipulit - 1 nippu
• Oliiviöljy
• Viinietikka
• Oregano

Valmistautuminen:

1. Ensimmäinen vaihe on keittää perunat ja kala.
2. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen kalat on puhdistettava luista ja nahasta, jaettava fileiksi ja ripottele oreganolla.
3. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi.
4. Kaikki on sekoitettava ja täytettävä öljyllä

Nauti ateriastasi!

Niille, jotka eivät ole tylsää perinteisiä reseptejä, tämä mielenkiintoinen ja ennen kaikkea herkullinen salaatti on erittäin mieleisesi.

Ainekset:

• Kalafilee - 250-300 g
• Merilevä - 1 tölkki (300g)
• Kananmunat - 2kpl
• Viiriäisen munat - 3 kpl
• Sipulit - 1 kpl
• Majoneesi

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin sinun on keitettävä kala ja munat.
2. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi
3. Munat on leikattava kuutioiksi
4. Merilevä leikkaa pieniksi paloiksi
5. Kaikki on sekoitettava ja maustettava majoneesilla. Suolaa maun mukaan. Koristele viiriäismunilla.

Salaatti on täydellinen loma, koska sillä on rikas maku, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa.

Ainekset:

• Keitetty kummeliturska - 1 kpl
• Kananmunat - 3 kpl
• Marinoituja kurkkuja - 3 kpl
• Piparjuurijuuri - 20 g
• Lampun sipuli - 1 kpl
• Perunat - 2 kpl
• Majoneesi

Jotta salaatin sipuli ei maistu katkeralta, se on liotettava veteen, etikkaan ja sokeriin.

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava ainesosat - keitettävä kala, perunat ja munat.
2. Nyt marinoimme sipulia.
3. Kun kala on kypsynyt, se on puhdistettava ihosta, vaa'oista ja luista. Pura palasiksi.
4. Leikkaa perunat, munat ja kurkut kuutioiksi.
5. Valmistellaan huoltoasema. Sekoita majoneesi piparjuuren kanssa 10g.
6. Nyt kaikki on sekoitettava sipulin kuivaamisen jälkeen.

Salaattia kutsutaan kesäsalaatiksi, koska se on kevyt. Kuumana kautena tämä salaatti on täydellinen kevyelle illalliselle.

Ainekset:

• Salaatin lehdet
• Kurkut - 3 kpl
• Tomaatit - 4kpl
• Kala (turska) - 300g

Valmistautuminen:

• Leikkaa tomaatit ja kurkut kuutioiksi.
• Repätään salaattilehdet
• Keitetään kala. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Keitä kala vain muutama minuutti. Kun vesi on kiehunut, keitä 3-4 minuuttia ja ota pois. Voit lisätä pippuria ja laakerinlehteä veteen.

• Voit sekoittaa salaatin salaattikulhoon tai sijoittaa sen kerroksittain, tahraamalla jokaisen kerroksen majoneesilla.

Nauti ateriastasi.

Keitetty vaaleanpunaisen lohen salaatti on hieno esimerkki siitä, kuinka ruokalaji voi olla sekä runsas että terveellinen samanaikaisesti. Kiitos siitä, että tärkein ainesosa - kalat käyvät läpi turvallisimman lämpökäsittelyn, kaikki hyödylliset komponentit jäävät.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 400 g
• Perunat - 4 kpl
• Porkkanat - 1kpl
• Apple - 1kpl
• Kurkku - 1 kappale
• Lehtisalaatti - 3 kpl
• Juusto kovat lajikkeet - 100 g

Valmistautuminen:

1. Keitä kala ja vihannekset.
2. Leikkaa kurkut kuutioiksi.
3. Raasta juusto.
4. Leikkaa jäähdytetyt perunat ja porkkanat kuutioiksi.
5. Kolme omenaa karkealla raastimella.
6. Repäise salaatin lehdet pieniksi paloiksi.
7. Sekoita kaikki ainekset paitsi juusto ja mausta majoneesilla.
8. Koristele juustosalaatilla.

Tämä salaatti on todellinen löytö kaikille merenelävien ystäville.

Ainekset:

• Kalafilee - 200 g
• Rapu tikkuja - 200 g
• Parmesanjuusto - 50 g
• Munat - 4 kpl
• Tölkki purkitettuja herneitä.

Valmistautuminen:

1. Keitä kalafileet.
2. Keitä munia 6 minuuttia.
3. Keitä kalmari.
4. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi
5. Raasta munat.
6. Raasta juusto hienolla raastimella
7. Leikkaa kalmari nauhoiksi
8. Sekoita ainekset herneiden kanssa ja mausta majoneesilla.

Tämä salaatti voidaan valmistaa keitetystä kalasta, paistettua tai jopa savustettua. Lisäksi jokaisella muunnelmalla salaatin maku muuttuu vain.

Ainekset:

• Kala - 200 g
• Sitruuna - 1 kpl
• Keitetty pasta - 200 g
• Säilykkeet herneet - 120 g
• Tilli - 1 nippu

Valmistautuminen:

Keitä kala ja erota luut ja iho. Leikkaa kuutioiksi. Keitä pasta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Pastan lajike voi olla mikä tahansa. Kuori sitruuna ja aseta pienet kuutiot.

Sekoita kaikki ainesosat ja mausta majoneesilla tai oliiviöljyllä. Jätä jääkaapissa useita tunteja.

Tämä salaatti sai nimensä pää- ja pääainesosastaan \u200b\u200b- kalasta. Samaan aikaan riippumatta siitä, millaista kalaa haluat, salaatti osoittautuu joka tapauksessa mehukkaaksi, maukkaaksi, eikä sen tärkein valmistus vie paljon aikaa.

Ainekset:

• Turskafilee - 500 g
• Kananmunat - 5 kpl
• Jousi - 2 päätä
• Oliiviöljy
• Pöytäetikka
• Sokeri
• Persilja

Valmistautuminen:

Keitä filee. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen leikkaa tai repäise pieniksi paloiksi.

Keitä munat ja pilko ne. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Jotta sipuli ei olisi niin katkera, se on peitottava. Sekoita sipuli, etikka, sokeri veteen ja jätä muutamaksi minuutiksi.

Kuivaa sitten sipuli ja sekoita kaikki ainekset. Mausta oliiviöljyllä tai majoneesilla.

Nauti ateriastasi.

Tämä nimi johtuu monenlaisista äyriäisistä.

Keitetyn kalan lisäksi se sisältää myös katkarapuja ja kaviaaria.

Ainekset:

• Keitetty lohi - 270
• Perunat 3 kpl
• Marinoituja kurkkuja - 100g
• Vihreä omena - 2 kpl
• Tomaatit - 2 kpl
• Kuopattomat oliivit - 20 kpl
• Punainen kaviaari - 50 g
• Katkaravut, kuoritut 200 g
• Salaattilehdet -4 kpl
• Tilli
• mauste

Valmistautuminen:

Keitä kala, perunat ja katkaravut suolaisessa vedessä ja jäähdytä. Kun se on täysin jäähtynyt, pilko pieniksi paloiksi. Leikkaa tomaatit, omenat ja perunat pieniksi kuutioiksi. Leikkaa oliivit 5 osaan. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla. Voidaan koristaa

Huolimatta siitä, että astian nimi liittyy enemmän vihanneksiin, keitettyä piikkimakrillia pidetään tärkeimpänä ainesosana. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että varsi sienet ovat osa tätä ruokalajia. Kiitos heille, tämä salaatti sai niin hienon maun.

Ainekset:

• Keitetty piikkimakrilli - 400 g
• Riisi (pitkäjyväinen) - 1 kuppi
• Omenat - 2 kpl
• Kananmunat - 2 kpl
• Marinoituja urospuolisieniä - 100 g
• Vehreys

Valmistautuminen:

Keitä piikkimakrillifileitä. Poista luut ja iho kaloista. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuori omenat ja leikkaa ne kuutioiksi. Keitä munat ja pilko hienoksi. Kuivaa sienet ja leikkaa kuutioiksi. Keitä riisi. Sekoita kaikki ainekset ja mausta salaatti majoneesilla. Koristele yrtteillä.

Salaatti sopii erinomaisesti juhlapöytään tai vain illalliseksi illalliseksi.

Ainekset:

• Pollock-filee - 2 kpl
• Perunat - 4kpl
• Marinoituja kurkkuja - 3 kpl
• Raastettu piparjuuri - 60 g
• Etikka - 20 g
• Vehreys

Valmistautuminen:

Keitä kala ja perunat. Kun kaikki jäähtyy, leikkaamme kurkut puhdistamalla ne aiemmin ihosta. Leikkaa kala palasiksi. Pilko vihreät. Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla, piparjuurella ja etikalla.

Kevyt salaatti, joka koostuu pääosin vain kahdesta ainesosasta, miellyttää kaikkia maistajia, ja mikä tärkeintä, sen valmistaminen ei aiheuta sinulle paljon vaivaa.

Ainekset:

• Turskafilee - 250 g
• Riisi - 150-200g
• Voi - 20 g
• Persilja
• mauste

Valmistautuminen:

Keitä filee lisäämällä hieman suolaa ja mausteita. Keitä myös riisi. Yhdistä kaikki, maustamalla majoneesilla ja voilla. Koristele yrtteillä.

Tämä salaatti on ylpeä paikasta juhlapöydässä. Kaikki ainesosat löytyvät mistä tahansa kaupasta. Ja salaatin valmistaminen kestää vain 20-25 minuuttia.

Ainekset:

• Turska - 400 g
• Salaattilehdet -5 kpl
• Pippuria - 1kpl
• Jousi - 1 pää
• Kananmunat - 4 kpl
• Tomaatit
• Säilötyt punaiset pavut
• Kaprikset - 20 g
• Kuopattomat oliivit
• Makea sinappi
• Etikka

Valmistautuminen:

Ensinnäkin sinun on keitettävä kaataminen ja munat.

Kalojen täydellinen kypsyminen kestää vain 5-10 minuuttia. Joten se säilyttää kaikki hyödylliset komponentit, ja mikä tärkeintä, sitä ei hajota.

Leikkaa molemmat ainesosat pieniksi paloiksi. Tomaatit-tila kuutioiksi. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi. Pavut on kuivattava. Leikkaa oliivit renkaiksi, noin yhdestä oliivista tulee noin 5-6 oliiveja.

Sekoita kaikki ainesosat ja mausta etikalla, sinapilla ja öljyllä.

Nauti ateriastasi.

Sateenkaari ja kaunis salaatti, joka ilahduttaa kaikkia, perheenjäseniä tai vieraita. Siinä yhdistyvät paitsi väkevöity vihanneskompleksi, myös kala-ainesosa, jolla on epäilemättä myös kaikenlaisia \u200b\u200bhyödyllisiä ominaisuuksia.

Ainekset:

• Filee keitettyä piikkimakrillia tai kummeliturskaa - 300 g
• Porkkanat - 1kpl
• Perunat - 2 kpl
• Jousi - 1 pää
• Vihreät sipulit - 1 nippu
• Punainen paprika - 1 kpl
• Purkki vihreitä herneitä
• Kananmunat - 2kpl
• Marinoituja kurkkuja -3 kpl

Valmistautuminen:

Ensimmäinen vaihe on keittää vihanneksia, perunoita ja porkkanoita, munia ja kalaa.

Sitten on tarpeen puhdistaa ja jäähdyttää. Pilko sitten kaikki yhdessä sipulin kanssa pieniksi kuutioiksi. Pickles-tila kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset herneiden kanssa ja mausta majoneesilla. Hienonna sipuli hienoksi ja koristele salaatti.

Perinteinen mimosa-salaatti on tuttu meille kaikille lapsuudesta lähtien. Tähän mennessä on kuitenkin ilmestynyt yli tusina erilaista muunnelmaa, ja tässä on yksi niistä.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 300 g
• Perunat - 2 kpl
• Porkkanat - 2 kpl
• Jousi - 2 päätä
• Munat - 3 kpl

Valmistautuminen:

Ensinnäkin sinun on keitettävä kaikki ainesosat - kala, munat, perunat, porkkanat.

Pura kala kokonaan jäähdyttämisen jälkeen pieniksi kuiduiksi. Raasta perunat, munat, porkkanat. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.

Nyt hän asettaa salaatin kerroksittain.

1. Perunat
2. Majoneesi
3. Kalastaa
4. Majoneesi
5. Porkkana
6. Majoneesi
7. Majoneesi

Viimeinen kerros voidaan koristaa keltuaisilla.

Nauti ateriastasi.

Osa:
Kalaruokia (kalastajan ruokia, kalastajien ruokia)
Osa 3. Keittiössä valmistetut astiat
6. sivu

KALASALAATIT

KANADAN KALASALAATTI

Ainekset :
400 g kuhaa, 1 sipuli, 1 omena, 1 tuoretta kurkkua, 1 sellerijuuri, 2 rkl. rkl majoneesia, 1 rkl. lusikallinen eteläkastiketta, 1 muna, persilja, salaatti koristeluun, suola.

Valmistautuminen

Kuori kala, suolisto, pese ja keitä sipulien kanssa pienessä suolaisessa vedessä matalalla lämmöllä 15 minuutin ajan.
Poista sitten, poista iho, jaa pieniksi paloiksi ja jääkaappiin.
Leikkaa omena, kurkku, selleri, persilja, mausta suolalla, majoneesilla ja Yuzhny-kastikkeella, lisää kala. Sekoita varovasti, laita dian salaattikulhoon.
Koristele yläosa persiljalla, hienonnetulla munalla ja salaatinlehdillä.

KASVISALAATTI KALAN kanssa

Ainekset :
200 g kalaa, 2 perunaa, 1 kurkku, salaatti, 400 g vihreää sipulia, 1/4 kupillinen kalaliemi, 1 muna, 2 rkl. lusikat kasviöljy, 2 rkl. rkl hapankermaa tai majoneesia, 2 punaista retiisiä, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa kala fileiksi ilman nahkaa ja luita, laita kasviöljyllä voideltuun astiaan, kaada iholle ja kalanluista kypsennettyyn puolikireään kalaliemeen, suola, peitä astia kannella ja hauduta, kunnes se on hellä, sitten jäähdytä liemellä.
Leikkaa keitetyt kuoritut perunat, tuore tai suolattu kuorittu kurkku ohuiksi viipaleiksi, leikkaa salaatti 3-4 osaan, pilko vihreät sipulit.
Sekoita vihannekset kylmän keitetyn kalan ja pienen liemen kanssa ennen tarjoilua, mausta majoneesilla tai smetanalla.
Koristele vihreillä salaatinlehdillä, keitetyillä munaviipaleilla, punaisella retiisillä (tomaatit, kurkut).

KALASALAATTI

Ainekset :
800 g karpinfileetä (luuton), 1 nippu retiisiä, 2 nippua salaattia, 5 munaa, 2 vihreää paprikaa, 2,5 lasillista Riesling-viiniä, kastiketta, majoneesia, smetanaa, 20 g jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan ...

Valmistautuminen

Kuori retiisit, poista ydin pippurista ja leikkaa nämä vihannekset viipaleiksi. Pura salaatti lehdiksi ja huuhtele huolellisesti. Kovaksi keitetyt munat ja leikataan viipaleiksi.
Keitä kala suolaisessa vedessä, leikkaa kuutioiksi ja laita marinadiin viiniä ja pippuria. Anna kalojen marinoitua, laita se siivilään ja, kun kaikki marinaadi valuu, laita lautaselle levitetyt salaatinlehdet.
Koristele viipaleilla vihreää paprikaa, retiisiä ja munia.

KAMBALA TAI HALBUTTI KASVILLE

Ainekset
Mittasuhteet ovat mielivaltaiset: kala, kuiva valkoviini, voi, pinaatti, maitokastike, juusto.

Valmistautuminen

Valmista kala, huuhtele ja hauduta lisäämällä kuivaa valkoviiniä. Hauduta pinaatti voita, laita se levylle kerroksittain ja laita kampela päälle.
Kaada tämä kaikki paksulla maitokastikkeella, ripottele raastetulla juustolla, ripottele voilla ja paista nopeasti kuumassa uunissa.
Tarjoile kuumana tai kylmänä.

UNKARIN KALASALAATTI

Ainekset
Tarjoilee 4: 600 g kalafileetä (lohi, turska), 1/2 sipulia, 1 rkl. lusikka margariinia, 2 rkl. rkl kuivaa valkoviiniä, 1 laakerinlehti, 1 neilikkanuppu, 1 oksa rakuuna, 0,5 palaa punaista paprikaa, 1/4 palaa keltaista paprikaa, 1 kesäkurpitsa, 0,5 kesäkurpitsa, 1 rkl. lusikallinen hedelmäviinietikkaa, 2 rkl. rkl oliiviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria, makeaa jauhettua paprikaa maun mukaan, 3 rkl. lusikat tomaattiketsuppia, 1 rkl. lusikallinen tuoreita hienonnettuja yrttejä (rakuuna, tilli), 4 salaattilehteä.

Valmistautuminen

Pese kalafileet, leikkaa sormenpaksuisiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Voitele kattila margariinilla, laita siihen sipulikuutioita ja fileetä niihin. Valuta valkoviinillä ja pienellä vedellä. Aseta puolet laakerinlehteä, neilikka ja rakuuna kattilaan. Kiehauta ja poista lämmöltä. Anna kalojen liota hyvin ja jäähdytä se sitten tässä liemessä.
Pese paprikat, poista sauvat siemenillä ja leikkaa nauhoiksi. Pese kesäkurpitsa, leikkaa kahtia pituussuunnassa ja kaada siemenet teelusikalla. Leikkaa massa ohuiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi.
Sekoita etikka, oliiviöljy, suola, pippuri ja jauhettu paprika, lisää yrtit ja tomaatti ketsuppi... Kaada paprikat ja kesäkurpitsa tämän marinadin kanssa ja anna 15 minuutin ajan liota.
Sekoita jäähdytetyt kalafileeliuskat varovasti paprikoiden ja kesäkurpitsa-seokseen, mausta pienellä kalaliemellä.
Kuori, pese ja kuivaa salaatti.
Järjestä salaatinlehdet 4 ruusukkeeseen ja lisää kuhunkin yksi annos kalasalaattia.

LOHESALAATTI (saksalainen keittiö)

Ainekset
Tarjoilee 2: 200 g vihreitä papuja, 1 keltaista paprikaa, 2 tomaattia, 1 sipuli, 1 pieni nippu salaattia, 8 oliiveja, 130 g lohisäilykettä, 1 kovaksi keitetty muna, suola.
Kastikkeelle: 1,5 rkl oliiviöljyä, 4 rkl kermaa, 3 rkl hienonnettua persiljaa, suolaa.

Valmistautuminen

Pese pavut ja leikkaa 4 cm pitkiksi paloiksi. Keitä pavut suolaisessa vedessä 20 minuuttia. Tyhjennä ja jäähdytä pavut.
Poista varsi siemenillä pippurista ja tomaateista - kova pohja, leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi.
Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi renkaiksi ja kaada kiehuvalla vedellä. Kuori salaatti ja leikkaa lehdet palasiksi.
Laita salaatti ja vihannekset kulhoon ja sekoita.
Sekoita oliiviöljy kermaan. Lisää hienonnettu persilja ja mausta kastike suolalla.
Kaada kastike salaatin päälle ja laita oliivit päälle.
Leikkaa lohi ohuiksi suikaleiksi, leikkaa munat 8 osaan ja koristele salaatti niillä.

KALASALAATTI PERUNAN KANSSA

Ainekset :
300 g kalaa (kuha, hauki), 3 perunaa, 1 kurkku, 1 nippu vihreää salaattia, 100 g majoneesia, 1 tomaatti, etikka, maun mukaan suola, vihreät.

Valmistautuminen

Valmista ja keitä kala, leikkaa pieniksi paloiksi, valitse luut; keitä perunat "kuoressaan", kuori ja leikkaa viipaleiksi.
Huuhtele vihreät salaatinlehdet, kuivaa ja leikkaa ne 3-4 kappaleeksi. Laita kaikki astiaan suolalla, lisää majoneesi, etikka, sekoita ja siirrä salaattikulhoon liukumäellä.
Aseta vihreiden pensas keskelle, laita tomaattiviipaleet ja kurkkuviipaleet reunojen ympärille.

KASVISALAATTI KEITETTYÄ KALAA

Ainekset :
300 g keitettyä kalaa, 2 keitettyä perunaa, 1 suolakurkku, 1 nippu vihreää sipulia, 1 paprikapalaa, 1 porkkana, 3-4 rkl. lusikat vihreitä herneitä, 2 munaa, 200 g majoneesia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Keitetyt perunat, porkkanat, suolakurkkua ja sipulia viipaleiksi, paprikaa - nauhoiksi, vihreää sipulia ja kovaksi keitettyjä munia - hienoksi, keitettyä kalaa - kuutioiksi.
Sekoita kaikki tuotteet, lisää vihreä herne, mausta majoneesilla.
Laita salaatti salaattikulhoon, jossa on liukumäki, koristele keitetyt munat, porkkanat, vihreät sipulit.
Salaatin valmistuksessa he käyttävät piikkimakrillia, sauriaa, turskaa, makrillia.

KALASALAATTI SIENIIN

Ainekset :
200 g keitettyä kalafileetä, 200 g keitettyä riisiä, 100 g majoneesia, 2 omenaa, 2 munaa, 100 g suolakurkkua, 100 g vihreää salaattia, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa tuoreet omenat viipaleiksi, pilko kovaksi keitetyt munat hienoksi, leikkaa marinoidut sienet pieniksi kuutioiksi.
Sekoita kaikki hienonnetun keitetyn kalan ja keitetyn riisin kanssa, mausta majoneesilla.
Laita salaattikulhoon tai lautaselle vihreiden salaatinlehtien päälle ja harjaa majoneesilla, koristele omenoilla, munankiiloilla ja sieniviipaleilla, ripottele yrtteillä.

SALAATTI "Amatööri"

Ainekset :
300 g keitettyä kalaa, 50 g kova juusto, 2 porkkanaa, 50 g majoneesia, 150 g smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, persiljaa ja tilliä, suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan. Laita raastettua piparjuurta kulhoon, lisää majoneesi, suola, etikka, sekoita hienonnettu kala, perunat, kurkut ja siirrä salaattikulhoon.
Koristele salaatti kurkkuviipaleilla, hienonnetulla vihreällä sipulilla, raastetulla piparjuurella ja persiljalla.

MACKER-SALAATTI

Ainekset :
200 g keitettyä tai peitattua makrillifileetä, 6 perunaa, 2-3 kovaksi keitettyä munaa, 2-3 suolakurkkua, vihreä salaatti tai suolakurkkua, 2 sipulia, 2 rkl. rkl kalan marinadi tai kalaliemi, sitruunamehu tai etikka, 4-5 rkl. rkl kasviöljyä, persiljaa, tilliä, suolaa.

Valmistautuminen

Kuori perunat, keitä suolavedessä ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kala viipaleiksi, kurkut ja munat kuutioiksi, sipulit kaistaleiksi. Lisää perunoihin, sekoita.
Valmista täyte vedestä, jossa perunat keitettiin, kalan marinadista tai kireästä kalaliemestä, kasviöljystä ja sitruunamehusta tai etikasta. Kaada tämä seos salaatin päälle ja ripottele hienonnettua persiljaa ja tilliä.
Laita kylmään 30 minuutiksi.
Koristele vihreällä salaatilla tai suolakurkkua (vuodenajasta riippuen) ja keitetyllä kananmunalla.
Täyte voidaan valmistaa sitruunamehulla laimennetusta majoneesista, voit lisätä täytettyihin kuutioiksi paistettuja punajuuria ja tarjoilla raastettua hapan omena- tai tomaattiviipaleita lisukkeena.

KALASALAATTI

Ainekset :
1,5 kg kalaa, 500 g kurpitsaa, 2 kovaksi keitettyä munaa, 2 sipulia, 2 keitetyt porkkanat, 1 tölkki majoneesia, 2 rkl. rkl kermavaahtoa, 1 tl sinappia, 0,5 kuppia kuivaa valkoviiniä, sokeria, mustapippuria, suolaa.

Valmistautuminen

Kuori kala, huuhtele, keitä ja jäähdytä. Poista iho, valitse luut, leikkaa kuutioiksi ja aseta salaattikulhon pohjalle. Peitä kalat kurpitsaa, sipuliviipaleita, porkkanoita ja munan neljäsosaa.
Jauhaa majoneesi ja smetana sinapilla, kaada viini, mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla ja sekoita. Sitruunamehua voidaan lisätä. Valmistautuminen

Leikkaa selleri, retiisit, kurkku ja omena 3-4 cm pitkiksi suikaleiksi, laita kulhoon ja aseta kylmään paikkaan.
Leikkaa keitetyt, jäähdytetyt kalat ilman luita ja nahkaa paloiksi annosten määrän mukaan, laita lautaselle, kaada päälle etikka ja aseta myös kylmään paikkaan.
Ennen tarjoilua suolaa vihannekset kevyesti, sekoita 2-3 rkl. rkl majoneesia ja makaa salaatin lehdillä, jotka on kuivattu aiemmin lautasliinalla, laita kalanpalat vihannesten päälle ja kaada jäljelle jäävä majoneesi.
Voit monipuolistaa salaatin makua vaihtamalla vihannesjoukkoa.

KESÄSALAATTI

Ainekset :
400 g keitettyä merikala (piikkimakrilli, sinikala, monni), vihersalaattia, 3 tomaattia, 2 tuoretta kurkkua, 1 palkko paprikaa, tilliä, persiljaa, selleriä, 1 sipuli, kasviöljy ja sitruunamehu maustamiseen. Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti ja mausta majoneesilla (jätä keltuainen sirotettavaksi).
Huuhtele kypsät, kylmässä vedessä pestyt vahvat tomaatit varresta ja leikkaa osa massasta siemenillä. Täytä ne salaatilla, ripottele päälle raastettua keltuaista.
Laita salaatti astiaan ja sen päälle tomaatit.

Ainekset:

• Siika valkoista kalaa (meriahventa, kummeliturskaa jne.) - 400 g
• Sipulit (maukkaampia salaatin kanssa) - 1-2 kpl
• Oranssi (keskikokoinen) - 2 kpl
• Riisi (0,5 rkl) - 100 g
• Kasviöljy (oliivi) - 1 rkl. l.
• Vesi - 1 pino.
• Oregano (tai muut suosikki yrtit)
• Mausteet (suola, pippuri - maun mukaan)
• Persilja (koristeluun)
• Sitruuna (mehu) - 0,5 kpl

Valmistautuminen:

Kaikenlainen "valkoinen" kala toimii tässä reseptissä. Reseptissä ehdotettiin meribassia, otin kummeliturskaa. Poista luut ja iho kaloista. Leikkaa viipaleiksi ja tippu sitruunamehulla. Mutta sulatukseni jälkeen kalani ei halunnut riisua mitenkään, joten en leikannut sitä paloiksi, vaan otin vain luut.

Huuhtele riisi useissa vesissä, kunnes se on täysin puhdasta vettä.

Ja laitetaan kiehumaan keskilämmöllä unohtamatta lisätä lusikallinen öljyä veteen. Reseptin mukaan yksin riisi tulisi keittää 10 minuuttia, ja sitten kalanpalat liitetään siihen ja kypsennetään läheisessä seurassa vielä 10 minuuttia. Mutta koska en voinut puhdistaa kalan ihoa, keitin sen erikseen ja lisäsin kalaluut riisiin ensimmäiset 10 minuuttia.

Keitä kala kunnes se on hellä. Sinun ei tarvitse suolata sitä, sitruuna korvaa suolan täällä. Otamme valmiin kalan pannusta, annamme sen jäähtyä hieman (mukavuuden vuoksi), poista iho ja jaa se pieniksi paloiksi.

Kuori appelsiinit. On parempi tehdä tämä kulhon päällä, jotta ei menetetä samaan aikaan erottuvaa mehua - hän on pukeutumme. Leikattiin se ohuiksi viipaleiksi. Voit jättää muutaman ympyrän koristeluun erikseen.

Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi haluamallasi tavalla (aseta muutama rengas koristeluun).

Valmisteluvaihe on ohi. Ehdotan kahta tapaa palvella tätä salaattia.

1. Tarjoilu annoksina. Voit tehdä tämän levittämällä oranssiviipaleita puoliympyrään astiaan, sen vieressä on kalanpaloja. Mausta riisi suolalla, pippurilla maun mukaan, lisää oreganoa ja aseta dian päälle. Kaada appelsiinimehua päälle, voit lisätä pari tippaa kasviöljyä. Koristele sipulirenkailla ja oksalla persiljaa päälle.
2. Normaali palvelu. Sekoita kaikki ainesosat, lisää suolaa, pippuria, oreganoa maun mukaan. Aseta lautaselle ja koristele appelsiiniviipaleilla, sipulirenkailla ja persiljalla.

Ainekset:

• turska - 1 kpl.
• vihreä salaatti - 150 g
• makea paprika - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• tomaatit - 1 kpl.
• punaiset pavut - 1 rkl lusikka
• kaprikset - 1 tl lusikka
• kuopattomat oliivit
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. lusikka
• pöytäetikka - 1 rkl. lusikka
• makea sinappi - 0,5 tl lusikat
• jauhettua mustapippuria
• persilja

Valmistautuminen:

Keitä turska suolaisessa vedessä. Jäähdytä ja erota liha sitten luista. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kovaksi keitetyt kananmunat, kuori ja pilko hienoksi. Pilko sipulit.

Leikkaa tuore tomaatti ja paprika yhtä suuriksi kuutioiksi. Keitä punaiset pavut kevyesti suolaisessa vedessä. Valuta ja anna jäähtyä. Yhdistä kaikki salaatin komponentit. Salaattiin on suositeltavaa lisätä kapriksia ja oliivittomia oliiveja.

Mausta salaatti pöytäviinietikalla, auringonkukkaöljyllä, makealla sinapilla. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Aseta lautaselle, joka on vuorattu salaatinlehdillä. Koristele salaatti munankiiloilla ja tuoreilla yrtteillä.

Ainekset:

• 300 g keitettyä valkoista kalaa;
• 1 pieni purkki vihreitä herneitä
• 2 keskipitkällä suolakurkkua tai suolakurkkua;
• 3 keitettyä munaa;
• 1 keskikokoinen omena;
• 1 sipuli;
• majoneesi tai smetana - maun mukaan;
• suola ja pippuri maun mukaan;
• 0,5 kuppia kiehuvaa vettä;
• 1 tl Sahara;
• 1 tl etikka 70%.

Valmistautuminen:

Ensin sinun on peitattava sipulia. Tätä varten leikkaa se puolirenkaiksi, laita se kulhoon, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, lisää sokeri ja etikka, sekoita. Anna vaikuttaa 30 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi.

Erota kala luista, pura pieniksi paloiksi.

Leikkaa munat kuutioiksi.

Leikkaa kurkut kuutioiksi.

Leikkaa omena ilman kuorta kuutioiksi.

Yhdistä keitetyt kalat, munat, herneet, kurkut, sipulit, omenat, suola ja pippuri, mausta salaatti smetalla tai majoneesilla. Sekoita.

Laita salaattikulhoon, koristele yrtteillä, jäähdytä.

Ainekset:

• 400gr. keitetty kala;
• 250gr. keitetyt porkkanat;
• 100gr. sipulit;
• 4 kappaletta isoja munia;
• 150gr. kova juusto;
• 150 g (2 keskikokoista) hapatonta omenaa;
• 400 ml. majoneesi

Valmistautuminen:

Laitoin salaatin 24 cm: n lautaselle.

Aseta ensimmäisellä kerroksella puolet raastettujen porkkanoiden annoksesta. Voitele vähän majoneesilla. Majoneesin ei pitäisi olla paksu.

Seuraavaksi laitamme kerroksen kalaa. Kalan tulisi olla pieniä paloja ja tietysti kuoppainen.

Voitele tämä kerros runsaasti majoneesilla.

Lisää sitten kerros jäljellä olevista porkkanoista. Jotta salaatti olisi "ilmava", on parempi hieroa tämä ja kaikki seuraavat kerrokset levyn päälle heti salaatin päälle.

Kolme kovaa keitettyä munanvalkuaista raastimessa. Voitele majoneesilla.

Hankaa omenoita.

Kolme juustoa hienolla raastimella.

Lusikka majoneesilla, mutta älä tahraa.

Kolme keltuaista hienolla raastimella. Ne hierotaan myös parhaiten salaattiastian päälle. Jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Salaatin tulisi liota hyvin. Koristele tillioksilla.

Ainekset:

• 500 g tuoretta pölyä
• 1 iso sipuli
• 2 rkl voita
• majoneesi, maito, suola maun mukaan,
• 1 porkkana,
• vihreät oksat.

Valmistautuminen:

Huuhtele kala perusteellisesti juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi, laita kattilaan, lisää maitoa, suolaa ja keitä 10–15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Jätä valmis kala maitoon, kunnes se jäähtyy kokonaan, poista se sitten, erota liha luista.

Laita valmis liha laajaan astiaan tasaisella kerroksella. Lisää liha majoneesilla.

Kuori sipulit, pilko, paista paistinpannussa voita kunnes kullanruskea, jäähdytä ja aseta kerros majoneesia.

Koristele valmistettu salaatti ennen tarjoilua yrttioksilla ja tuoreiden porkkanojen viipaleilla.

Ainekset:

• 100 g ahvenfileetä,
• 3 pientä porkkanaa,
• 2 munaa,
• 1/2 punaista paprika,
• 2 rkl. rkl majoneesia,
• persilja,
• suola,
• jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

Keitä kaksi porkkanaa, jäähdytä, kuori, leikkaa kahtia ja leikkaa sitten puolipyöreiksi. Keitä ahvenfilee, poista sitten luut, leikattu nauhoiksi. Ahvenen sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta jokikala... Keitä munat, kuori, pilko tai jauhaa karkealla raastimella. Aseta ahvenfilee, hienonnetut porkkanat, hienonnetut munat syvään astiaan. Kuori yksi porkkana, pilko hienolla raastimella, laita samaan astiaan. Poista siemenet punaisesta paprikasta, leikkaa se kahtia ja leikkaa sitten puolikas nauhoiksi. Yhden salaatin annoksen valmistamiseen tarvitaan vain puolet pippurista, toista voidaan käyttää valmiin salaatin koristeluun. Lisää hienonnettu paprika astiaan, jossa on kalaa, porkkanaa ja munia, mausta majoneesilla. Sekoita saatu massa perusteellisesti, aseta sitten salaattikulhoon, koristele oksalla persiljaa. Leikkaa puolet punaisesta paprikasta nauhoiksi tai viipaleiksi, laita salaatti.

Keitä kaksi porkkanaa, jäähdytä, kuori ja leikkaa sitten puolipyöreiksi.

Keitä ahvenfilee, poista sitten luut, leikattu nauhoiksi.

Keitä munat, pilko tai hio karkealla raastimella.

Kuori yksi porkkana, pilko hienolla raastimella, laita samaan astiaan.

Poista siemenet punaisesta paprikasta, leikkaa se puoliksi, leikkaa puolikas nauhoiksi.

Lisää hienonnettu paprika astiaan, jossa on kalaa, porkkanaa ja munia, mausta majoneesilla.