Charlotte omenakeksillä. Keksi omena charlotte. Ruokavalio charlotte omenoilla

Keksi charlotte omenoilla, kuiva sokerista, jauhoista ja munista valmistettu keksikakku uunissa. kyllästää taikinan ja tekee siitä mehukkaan.

Jos haluat leipoa keksi taikinan charlottea 5-6 hengelle, sinun on otettava 220 ml: n lasi ja mitattava se:

• Vehnäjauhot - yksi lasi;
• Sokeri - yksi lasi;

Tarvitset myös:

• kolme isoa tai neljä keskikokoista munaa;
• lusikka öljyä.
• teelusikallinen ruokasoodaa, ilman dioja;
• teelusikallinen sitruunamehua tai etikkaa.

1. Leikkaa omenat kahtia ja poista siemenet. Leikkaa jokainen puolikas palasiksi.

2. Vatkaa munat sokerilla. Jos tämä tehdään vispilällä, kestää 5-6 minuuttia. Jos käytät sekoitinta, lyö 30 sekuntia keskinopeudella ja 30 sekuntia suurella nopeudella.

3. Kaada jauhot sokeri-muna-seokseen, jatka vispilää. Vatkalla sinun on tehtävä tämä noin 3-4 minuuttia, ja sekoittimella riittää lyödä 1-2 minuuttia keskinopeudella.

4. Laita taikinaan sooda ja sitruunamehu ja sekoita kaikki.

5. Lisää pestyt rusinat ja sekoita.

6. Voitele leivinastia öljyllä. Laita osa taikinasta, laita sitten kerros omenoita, taas taikina ja kerros omenoita, kaada loput taikinasta päälle.

7. Aseta keksi charlotte esilämmitettyyn uuniin. Lämpötilan tulisi olla + 180 ° C.

8. Paista kakkua noin 25 - 30 minuuttia. Älä avaa kaapin ovea ensimmäisten 15 minuutin aikana. Kun charlotte on valmis, sammuta uuni ja avaa luukku.

9. Poista muotti 15 minuutin kuluttua.

Siirrä omenakeksi lautaselle ja ripottele haluttaessa tomusokeri.

Lämmin sienikakku, jossa on omenoita ja rusinoita, sopii hyvin jäätelön kanssa.

Charlottea on pitkään pidetty helpoimmin valmistettavana jälkiruokana. Kuka tahansa voi tehdä sen, jopa aloitteleva kokki. Vaikka tämä charlotte on keksi.

Tänään tarkastelemme tämän valmistelun vaiheittaista prosessia mielenkiintoinen ruokalaji... Opimme kuinka tehdä klassinen keksi charlotte omenoilla, ja harkitsemme myös erilaisia \u200b\u200bmuunnelmia tämän jälkiruoan.

Hänen taikinansa on pehmeä, aromaattinen, ja koska se ei sisällä öljyä tai margariinia, se on myös kevyt. Tämä leivonnainen on erittäin edullinen, koska se ei vaadi erityistuotteita tai merkittäviä taloudellisia kustannuksia.

Mikä on Charlotte

Tämä on kakku, josta on romanttinen tarina. Oletettavasti rakastunut kokki keksi jälkiruokan omenoilla ja omisti sen sydämensä naiselle. Ja hänen nimensä oli Charlotte. Mutta tämä nimi piilottaa useita jälkiruokia.

Esimerkiksi ranskalainen charlotte on eräänlainen vanukas. Se on tehty tuntemattomasta valkoinen leipä, omenat ja choux-leivonnaiset... Ja he valmistivat sen syksyllä. Loppujen lopuksi juuri omena sadonkorjuu.

Ja Venäjällä he keksivät toisen menetelmän charlotten valmistamiseksi. Vaikka sen kirjoittaja on edelleen ranskalainen, joka oli Venäjän tsaarin palveluksessa. Totta, tämä resepti on enemmän kuin ohje kotitekoisen piirakan valmistamiseksi. Loppujen lopuksi tällainen charlotte on hyvin erilainen kuin ranskalainen, ja luultavasti sitä voidaan kutsua klassiseksi keksiksi omenatyynyllä. Mutta se voittaa paljon maistaa.

Ainekset

Tavalliseen keksi charlotteen ei tarvita kovin paljon tuotteita. Tässä ovat perustiedot:

• 6 munaa;
• puolitoista lasillista jauhoja;
• sama määrä sokeria;
• muutama omena - enintään 6-8;
• puoli tl ruokasoodaa.

Jos käytämme tiettyä määrää ainesosia, meillä on jälkiruoka noin 8 tai jopa 10 annosta. Mutta nämä ovat perustuotteita. Jotkut reseptit edellyttävät vanilliinin, uutteiden ja muiden ainesosien lisäämistä.

Mutta ensin tarkastelemme klassista reseptiä. Muuten, siinä voi käyttää vähemmän munia. Mutta vähintään on parempi ottaa vähintään 4 kappaletta.

Kuinka valmistaa omenoita

Ei ole väärin oppia, millainen hedelmä sopii parhaiten charlotteen. Esimerkiksi venäläiset kotiäidit suosivat usein Antonovkaa. Joka tapauksessa sinun on valittava kova hedelmä, jolla on joustava iho.

Jos ne ovat pehmeitä, ne lisäävät taikinaan ylimääräistä kosteutta. Kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan on parasta käyttää charlotteen miellyttävän tuoksuvia vihreitä omenoita.

Joten olemme valmistaneet hedelmät. Nyt otamme omenat ja kuorimme ne. Leikkaa ydin ja siemenet. Leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Jotkut kotiäidit harjoittavat kuutiointia. Mutta omenalevyt "antavat" parhaiten aromin ja mehun.

Sitten sienikakku yksinkertaisesti sulaa suussa. Lisäksi, jos leikkaat omenat suuriksi paloiksi, niillä ei ole aikaa leipoa ja ne pysyvät kiinteinä. Muuten, sinun on ensin käsiteltävä hedelmiä ja valmistettava sitten taikina. Tässä tapauksessa sillä ei ole aikaa asettua.

Liian makeita omenoita ei myöskään kannata käyttää. Charlottella pitäisi olla pikantti happamuus. Muuten se tulee liian tylsää.

Jos sinun on vielä käsiteltävä makeita omenoita, lisää hieman hapan marjoja. Sitten maku on erittäin tasapainoinen. Ja jälkiruoalle ominainen tuoksu säilyy.

Kuinka valmistaa omenapiirakeksitaikina. Ensimmäinen vaihe: proteiinit

Jälkiruokamme pohjan muuttamiseksi on noudatettava kaikkia tarvittavia ohjeita. Kuitenkin keksi taikina lempeä, mikä tarkoittaa hyvin tunnelmallista. Tyypillisesti se tehdään munille. Mutta täydellisen keksin valmistamiseksi meidän on ensin erotettava valkoiset keltuaisista. Tämä on testin ensimmäinen salaisuus.

Sitten alamme lyödä valkoisia. Kun massa kasvaa ja muuttuu pörröiseksi, lisää puoli lasillista sokeria. Jatketaan vispilää. Nyt tuomme proteiinimme tilaan, jota ruoanlaitossa kutsutaan voimakkaiksi tai jyrkiksi huipuiksi.

Tämä tarkoittaa, että jos käännät massa ympäri, se pysyy paikallaan. Proteiinien tulisi olla paksuja ja terävien "dioiden" tulisi nousta niiden pinnalle. Tämän saavuttamiseksi on parempi lisätä ripausmassaan ripaus suolaa, sitruunamehua tai happoa.

Jos "terävät huiput" eivät toimineet, se tarkoittaa, että sekoittimen vatkaimet eivät olleet kovin puhtaita tai keltuaiset hiukkaset pääsivät valkoisiin. Mutta sattuu, että emännät yksinkertaisesti epätoivoivat ensimmäisinä minuutteina. Siksi neuvoja aloitteleville kokkeille - lyö, kunnes se tulee ulos tarpeen mukaan.

Toinen vaihe

Siirrytään nyt keltuaisiin. Keksi charlotte-reseptissä todetaan, että niitä tulisi hieroa lasillisella sokeria muutaman minuutin ajan. Sinun pitäisi saada rehevä kevyt vaahto.

Lisää proteiineja saatuun massaan ja sekoita hyvin varovasti. Monet neuvovat tässä vaiheessa kaatamaan jonkinlaista uutetta - vaniljaa tai muuta makua.

Sekoita jauhot soodaan, seulaa. Jotkut kotiäidit lisäävät taikinaan erityisen leivinjauheen. Sitä käytetään soodan sijasta. Lisää jauhot munamassaan. Sekoita vielä kerran kaikki varovasti ja jopa lyö sekoittimella. Taikinan tulee olla nestemäistä, mutta ei kovin nestemäistä, hapankermaa tai soufflea. Pikantiksi voit lisätä sinne appelsiinin tai sitruunan kuorta.

Leivonta

Lopuksi siirrymme keksi-charlotte-valmistuksen viimeiseen vaiheeseen.

1. Peitä leivinastia erityisellä leivonnaisella. Voit yksinkertaisesti rasvaa sen kasvilla tai voilla, pahimmillaan margariinilla. Voit ripotella siihen tärkkelystä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

2. Laita omenat sinne ja kaada taikina päälle. Se on kohdistettava jakamalla se kaikille omenoille.

3. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Tämä on tehtävä 15 minuuttia ennen kuin laitamme charlotten sinne. Muuten jälkiruoka palaa päältä, mutta sitä ei leivota sisältäpäin.

4. Aseta taikina uuniin. Paista 30 minuuttia, mutta mitä pehmeämpi taikina on, sitä vähemmän aikaa kuluu kypsentämiseen. Siksi, jos keksisi sisältää vain jauhoja ja munia, se voi olla valmis neljännes tunnissa.

Taikinan tulee olla kullanruskea. Koska keksi on hyvin herkkä jälkiruoka, on parempi olla avaamatta uunia koko prosessin ajan. Kun taikina nousee, voit tarkistaa sen valmiuden tulitikulla.

Jos se tulee kuivana tuotteesta, voit poistaa muotin uunista. Lisäksi keittiösi on täynnä sellaista tuoksua, että jokainen kotona kokoontuu innokkaasti pöydän äärelle.

Kuinka tarjoilla jälkiruokaa

Kun olemme kuvanneet yksityiskohtaisesti keksi-charlotte-reseptin (voit tutustua kuvaan valmistuksen eri vaiheista yllä), pysymme lyhyesti siitä, miten käsitellä sitä paistamisen jälkeen. Ensinnäkin sinun on muistettava tällaisen testin salaisuudet. Etkö halua, että piirakka hajoaa rumiksi paloiksi, vai mitä?

Charlotten annetaan jäähtyä hieman. Jätä kakku siinä muodossa, jossa se leivottiin.

Sitten charlotte peitetään astialla tai levyllä ja käännetään ympäri. Sitten kakku pysyy alaosassa, ja omenat, jotka ovat siihen mennessä jo muuttuneet perunamuusiksi, ovat yläosassa.

Sitten piirakka leikataan annoksiksi. Tarjoillaanko charlottea juhlapöydällä? Voit maustaa jokaisen annoksen kauhalla jäätelöä tai smetanaa... He aloittivat kakun maun suotuisasti.

Kerma voidaan valmistaa sekoittimella lasista rasvaista (vähintään 30% ja vielä parempi - korkealaatuista maata) hapankermaa ja 4 rkl jauhesokeria. Kaikki tämä on lyötävä, kunnes massa sakeutuu teräviksi huipuiksi.

Lisää ravitsevaa taikinaa

Edellä sanottiin, että klassinen resepti charlotte-omenoilla, joka on keitetty keksi taikinalla, ei sisällä voita tai smetanaa. Mutta viime aikoina tämän leivonnaisen lajikkeita on ilmestynyt.

Esimerkiksi vaivaamisvaiheessa jotkut kotiäidit suosittelevat lisäämään taikinaan kaksi tai kolme ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia pikantin aikaan. Muissa resepteissä on suositeltavaa laittaa voileipät ennen paistamista päälle ja ripotella sokerilla - mieluiten ruoko, ruskea.

Mielenkiintoinen vaihtoehto on myös keittää charlottea kefirillä. He sanovat, että tällainen taikina on maukkaampaa kuin tavallinen sokerikakku. Lasillinen tätä tuotetta sekoitetaan ruokasoodaan ja lisätään sitten kermavaahtoihin munanvalkuaisiin. Joskus taikinaan lisätään raastettua raejuustoa.

Muunnelmat

Charlloten palvelemisesta käydään loputtomasti keskustelua. Jotkut ihmiset ajattelevat, että se tulisi ripotella jauhemaisella sokerilla tai siirapilla. Toisten mielestä se maistuu joka tapauksessa hyvältä.

On monia reseptejä keksi charlotteille omenoilla. Perusohjeet voivat vaihdella kaikenlaisilla lisäaineilla. Omenat sisältävät usein unikonsiemeniä, rusinoita tai pähkinöitä ja ripottele kanelilla.

Sattuu, että sisälle lisätään suklaapaloja. Voit myös laittaa banaanisoseen taikinaan. Jos leikkaat charlotte puoliksi ja harjaat sen kerma, saat todellisen kakun.

Voit myös korvata omenat persikoilla, päärynöillä tai tehdä piirakan hedelmien seoksesta. He ehdottavat myös jälkiruokien valmistamista marjoilla - vadelmia, karpaloita tai kirsikoita. Ne saavat ainutlaatuisen aromin.

Charlotte voidaan keittää hitaassa liesi, mikroaaltouuni tai leipäkone. Lyhyesti sanottuna tähän jälkiruokaan tarvitset vain päättäväisyyttä, vähän kulinaarista taitoa ja mielikuvitusta.

Paistan tämän omenaharlottin ennen nukkumaanmenoa hoitamaan lapsiani aamulla ennen kuin lähetän heidät kouluun. Tämä resepti ei ole koskaan pettänyt minua. Charlotte-keksi osoittautuu reheväksi, herkäksi, kevyeksi ja huokoiseksi.

Sokerikakku omenoilla (resepti ja kuva)

Munat - 6 tuotetta

Kidesokeri - 2 lasia

Jauhot - 2 lasia

Omenat - 1 kg

Vanilja, kaneli - maun mukaan

Muotin halkaisija 30 cmMuotin korkeus - 10 cm

Valmista lomake. Voitele sivut ohuella öljykerroksella, ripottele jauhoilla. Aseta jäljityspaperi alaosaan.

Omenat. Ne voidaan kuori. Mutta jätin hänet - he olivat yllättävän tummia - viininpunaisia, melkein mustia. Mietin, miltä se näyttäisi charlotten pinnalla. Poistin siemenkapselin. Jaettu kahtia ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Hän asetti ne tiukasti muotin pohjaan, iho alaspäin, niin että viipaleet tukivat toisiaan.

Pesin munat. Kuivasi sen. On jäähtynyt. Erota valkoiset varovasti keltuaisista.

Jauhot seulottiin kahdesti seulan läpi leveälle levylle

Hän käynnisti uunin. Säädin - 180-200 astetta. Lämmittelyn aikana aloin valmistaa keksi taikinaa.

Ensinnäkin, lyö proteiinit vahvaksi vaahdoksi.

Vatkaamalla kaadettiin rakeistettu sokeri ohuena virtana. Ja sitten, keskeyttämättä vispilää, puolestaan \u200b\u200blisäsi keltuaiset.

Panin sekoittimen sivuun. Aseistettu puisella lastalla. Lisää kaikki jauhot muna-sokeriseokseen hitaasti ja kevyesti sekoittaen.

Panin taikinapannun esikuumennettuun uuniin.

Kun tyypillinen aromi ilmestyi, pudotin sisään tarkistamaan keksien valmiuden. Tarkistan aina leivonnaiset valmiuden, kuinka tuoksun herkullisen tuoksun.

Määritän valmiuden sirulla. Sen on pysyttävä kuivana ja puhtaana, kun olet kiinnittänyt sen keksien koko paksuuteen ja poistanut sen. Charlotten valmius määritetään samalla tavalla, kun sen sivut ovat jääneet muotin seinämien taakse ja kun sen keksipinta joustaa kämmenen pehmeällä paineella.

Charlotten paistaminen keksi taikinaan kestää yleensä 45-60 minuuttia.

Hän otti kakkuvuoan uunista. Puristin kakun varovasti puristamalla pienen veitsen terää keksin ja muotin seinien väliin. Peitin lomakkeen leveällä levyllä. Kääntäen sen, kolhi charlotte lautaselle. Uhrailemalla veitsellä hän erotti jäljityspaperin varovasti.

On vielä ripotteltava omenan charlottia keksi taikinaan jauhemaisella sokerilla.

Castella on suosittu japanilainen keksi, jonka historia juontaa juurensa 1500-luvulle, jolloin portugalilaiset kauppiaat esittivät sen Japaniin. Se oli hyvin pidetty eikä heikentynyt pitkän matkan aikana. Sana "castella" tulee portugalilaisesta Pão de Castela, "leipä Kastiliasta". Tämän tyyppinen keksi on makeampi kuin eurooppalaiset keksit. Castellan koostumus sisältää sokeria, valkoista ja ruskeaa, hunajaa ja mizuame - siirappia, joka saadaan muuntamalla tärkkelys sokeriksi. Hunajan ja siirapin ansiosta keksi on tiheä ja kostea. Ajan myötä Castellan resepti on muuttunut suuresti japanilaisten mieltymysten vaikutuksesta, usein keksi valmistetaan lisäaineilla - Mirin-makea riisiviini, vihreä tee Matcha jne. Tälle jälkiruokalle on monia reseptejä, jotka eroavat merkittävästi sekä valmistustekniikassa että koostumuksessa. Minun valmistama Castella-versio ei sisällä eksoottisia ainesosia, mutta suuren hunajamäärän ansiosta se osoittautuu tuoksuvaksi ja makeaksi. Resepti on otettu Domashny Ochag -lehdestä.

• Charlotte viinissä
• Charlotte kefirillä

Miksi charlottea kutsutaan näin, eikä muuten, kukaan ei kerro sinulle varmasti. On olemassa useita versioita, joista jokainen väittää oikeuden olla totta. Mutta tästä ei puhuta tänään. Kiinnostuksen kohteemme on tämän upean hedelmäkakun resepti.

Harvat ihmiset tietävät, että charlotte leivotaan melkein minkä tahansa marjojen ja hedelmien kanssa, mutta klassinen charlotte on keksi omenapiirakka. Kuinka valmistaa omena charlottea käyttämällä erilaisia \u200b\u200breseptejä keksi?
Takaisin sisältöön

Klassinen keksi charlotte

Resepti perinteinen keksi erittäin yksinkertainen. Sen valmistamiseen käytetään vain munia, jauhoja ja rakeistettua sokeria. Ja mittasuhteet on myös helppo muistaa. Mutta kypsennysprosessi vaatii sinulta tarkkuutta ja huomiota. Kaiken kaikkiaan yksinkertainen resepti klassinen keksi sopii hyvin charlotten valmistukseen.

Ainekset:

• 6 munaa;
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 1-2 isoa omenaa;
• 1 rkl sokeria
• sitruunamehua;
• 1 tl kanelia

Valmistautuminen:

Uunin tulisi lämmetä 180-200 asteeseen, joten kytket sen päälle etukäteen. Peitä leivinpelti pergamenttipaperilla tai rasvalla kasviöljy ja pöly jauhoilla. Teemme täytteen etukäteen. Tätä varten pese omenat, leikkaa kahtia ja leikkaa niistä kova keskusta, jossa on siemeniä. Leikkaa omenapuolikkaat ohuiksi viipaleiksi, laita ne kulhoon ja ripottele ne. Jaamme munat keltuaisiksi ja valkoisiksi. Laitamme proteiinit jääkaappiin - ne lyötään paremmin jäähdytettyinä.

Ja kaada keltuaiset kulhoon ja lisää niihin rakeista sokeria (koko lasi kerralla). Voita nyt sekoittimen avulla kaikki pörröiseksi valkoiseksi massaksi: mitä syvemmälle keltuaiset ja sokeri lyödään, sitä upeampi keksi omenapiirakalle tulee. Charlottella tulisi olla yhtenäinen keksipinta. Tätä varten kaikkien sokerijyvien täytyy liueta kokonaan keltuaisiin.

Tämän jälkeen lisää seulotut jauhot keltuaisen ja sokerin seokseen ja vaivaa taikina. Sinun pitäisi saada tarpeeksi neulomassaa. Nyt laitamme tämän massan sivuun ja otamme oravat jääkaapista. Kaada ne suureen kattilaan: valkoisten piiskaaminen lisää huomattavasti tilavuutta. Meidän on lyötävä valkoiset vahvaksi rehevää vaahtoa... Tämä tehdään parhaiten sekoittimella, mutta voit päästä toimeen tavallisella vispilällä vispilää varten, vaikka tämä ei ole niin nopeaa. Vaahdon valmius määräytyy seisovan haarukan hajoamisen perusteella.

Jos vaahtoon asetettu haarukka pysyy pystyasennossa ilman apua, oravat ovat valmiita. Toinen tapa tarkistaa, onko vaahto valmis, on kääntää pannu ylösalaisin. Valmis vaahto ei valu pannun sivuja pitkin eikä putoa siitä.

Seuraava keksin valmistusvaihe on proteiinien vieminen taikinaan. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, lisäämällä proteiineja 1 rkl ja joka kerta huolellisesti, mutta sekoittamalla taikina huolellisesti. Sekoita se siirtämällä lusikka ylös kulhon pohjasta, ikään kuin "kaivaisi" taikinan. Kun kaikki proteiinit on lisätty taikinaan, näet kuinka pörröinen, kuten hengittävä, keksi massa.

Laita seuraavaksi omenaviipaleet muotin pohjalle. Pohja valmis kakku meillä on se päällä, joten sinun on järjestettävä viipaleet kauniisti: päällekkäin, ympyrässä, useissa riveissä, mutta 1 kerroksessa. Kaada keksi taikina omenoiden päälle, joka omalla painollaan levittyy muodoltaan tasaiseksi kerrokseksi. Laita charlotte-muotti uuniin ja paista piirakkaa noin 40 minuuttia. Tarkastamme valmius kuivalla hammastikku-testillä.

Poista valmis kakku uunista ja anna jäähtyä suoraan muodossa. Kun piirakka on jäähtynyt, käännä se astiaan niin, että piirakan pohjasta tulee charloten yläosa. Se on helppo tehdä: peitä astia astialla (kuten voileivällä) ja käännä se terävästi ympäri pitäen astiaa ja astiaa käsillämme. Laitamme astian pöydälle ja poistamme muotin. Ripottele charlotte-pää päälle jauhemaisella sokerilla, johon on sekoitettu kanelia.

Huomautus:

Klassinen keksiresepti sallii makujen käytön: vanilja, sitruunankuori, kaneli, inkivääri. On kuitenkin suositeltavaa lisätä taikinaan vain vanilliinia tai sitruunankuorta. Kaneli ja inkivääri tulisi sekoittaa täytteen kanssa tai ripotella valmiiseen kakkuun.

Takaisin sisältöön

Charlotte viinissä

Melko epätavallinen resepti keksin valmistamiseen, joka sisältää kuivaa tai puolimakeaa valkoviiniä. Voit käyttää tätä reseptiä kakkuihin ja hedelmäkakkuihin. Luonnollisesti tämä keksi resepti soveltuu myös omenaleinille.

Ainekset:

• 2 munaa;
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• puoli lasia kasviöljyä;
• puoli lasillista kuivaa tai puolimakeaa valkoviiniä;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• sitruunamehua;
• 1-2 isoa omenaa.

Valmistautuminen:

Käynnistämme uunin etukäteen ja jätämme sen lämmetä 150-160 asteeseen. Voitele leivinastia (mieluiten jaettu) kasviöljyllä ja pöly jauhoilla. Pese omenat täytettä varten, kuori ja leikkaa neljänneksi. Sitten poistetaan kova ydin siemenillä niistä ja leikataan massa viipaleiksi. Laita omenat kulhoon ja ripottele ne sitruunamehulla.

Riko munat kulhoon ja sekoita ne rakeiseen sokeriin ja vaniljasokerija hiero se sitten valkoiseksi. Sen jälkeen kaada kasviöljy ja viini muna-sokeriseokseen ja sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheeseen ja lisää se sitten taikinaan. Sekoita taikina varovasti ja perusteellisesti ja kaada se leivinastiaan.

Laita omenat taikinan päälle asettamalla viipaleet ympyrään ja upottamalla ne hieman taikinaan. Viipaleet sijoitetaan parhaiten pystysuoraan kupera puoli (se, jossa kuori oli) ylöspäin. Laitamme charlotte uuniin ja paistetaan noin 40 minuuttia. Tarkastamme valmius kuivalla hammastikku-testillä. Tätä varten työnnä keppi piirakkoon ja ota se pois. Jos hammastikkuun ei ole jäänyt taikinaa, kakku on valmis. Jos taikina on jumissa, jätä charlotte uuniin hetkeksi.

Ota valmis kakku uunista, siirrä se astiaan ja tarjoile. Tämä charlotte on hyvä sekä lämpimänä että kylmänä. Erityisen maukas maidon kanssa.

Takaisin sisältöön

Charlotte kefirillä

Toinen yksinkertainen ja nopea resepti keksi charlottelle. Tällä kertaa teemme voileivakakun kefirillä. Taikina osoittautuu tiheäksi, joten voit laittaa enemmän omenoita tällaiseen charlottiin. Voit myös lisätä rusinoita tai unikonsiemeniä piirakkaan.

Ainekset:

• 3 raakaa munaa;
• 2 kuppia jauhoja;
• 1 kuppi rakeistettua sokeria;
• 1 lasillinen kefiriä;
• puoli pakkaa voita;
• 1 pussi leivinjauhetta;
• 1 pussi vaniljasokeria;
• 2 isoa omenaa;
• kourallinen rusinoita.

Valmistautuminen:

Kytke ensin uuni päälle ja lämmitä se 180-200 asteeseen. Peitä leivinastia pergamenttipaperilla tai rasvalla kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla. Huuhtele rusinat ja kääri ne jauhoihin. Pese omenat, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Tietenkin tämä resepti sisältää myös taikinan luomisen. Voi sulaa ja jäähdytä. Voin jäähtyessä vatkaa munat rakeistetulla sokerilla ja vaniljasokerilla, kunnes ne ovat valkoisia. Kaada nyt kefiiri ja sulatettu voi tähän seokseen ja sekoita kaikki hyvin. Siivilöi jauhot, yhdistä leivinjauheeseen ja lisää taikinaan, minkä jälkeen sekoitamme sen uudelleen.

Sekoita sitten taikina rusinoihin ja hienonnettuihin omenoihin ja kaada se leivinastiaan. Tasoitamme taikinan, laitamme astian uuniin ja paista charlottia noin 50 minuuttia. Tarkastamme valmius kuivalla hammastikku-testillä. Poista valmis ja jäähdytetty charlotte muotista, ripottele jauhesokerilla ja tarjoile.

Näin erilainen resepti charlotte-omenoille, joka on valmistettu oikein keksi taikinasta, voi olla. Yhdessä tapauksessa omenat voidaan laittaa muotin pohjalle, toisessa ne voidaan laittaa taikinan päälle tai sekoittaa kekseihin. Valitse mikä resepti pidät parhaiten. Mutta tärkeintä on kokata mielellään. Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarialalla!

2016-06-07T05: 20: 04 + 00: 00 adminleivonnaisten leivonta [sähköposti suojattu] Järjestelmänvalvoja Feast-Online

Liittyvät kategorisoidut viestit

Sisältö: Valmistelu ruoanlaittoon Taikinan valmistusprosessi Paistaminen pannulla Pannukakkuja on pidetty muinaisista ajoista lähtien kansallisena venäläisenä ruokana ja ne ovat erittäin suosittuja maassamme. On niin monia tapoja ...

Sisältö: Pikku ruoanlaittotemppuja täydelliset pannukakut Klassiset reseptit pannukakkuja Pannukakku reseptit gourmetille Pannukakut makealle Pannukakku reseptit juhlapöytä Pannukakut ovat ainutlaatuinen ruokalaji, joka tulee aina ...

Sisältö: Mikroaaltouunissa kypsentämisen ominaisuudet Resepti klassinen piirakka omenoiden kanssa mikroaaltouunissa Ehkä lapsuudesta lähtien kaikki tietävät charlotte-omenapiirakan maun, joka voi jopa selviytyä ...

Sisältö: Vaivaa ensin taikina. Karamellisoi omenat piirakkaa varten omenapiirakka: resepti hätäisesti He sanovat, että klassinen ranskalainen piirakka, jossa oli karamellisoituja omenoita, osoittautui vahingossa johtuen siitä, että kokki ...