Valikko
On ilmainen
ilmoittautua
pää  /  Ensimmäinen ateria Jäädytetty keitetty pekonirulla. Kuinka valmistaa herkullisia sardirullia. Voit valmistaa keitetyn sardirullan sipulikuorissa ottamalla

Jäädytetty keitetty pekonirulla. Kuinka valmistaa herkullisia sardirullia. Voit valmistaa keitetyn sardirullan sipulikuorissa ottamalla

Pekonirulla on helppo valmistaa. Tämä ruokalaji viittaa ukrainalainen keittiö ja on erittäin tyydyttävä ja mielenkiintoinen. Tälle ruokalajille on monia reseptejä, joten aloittelevan kokin on vaikea päättää tietystä tyypistä. Tarkastellaan mielenkiintoisimpia ja herkullisia reseptejä.

Yksinkertainen resepti aloitteleville kokkeille

Tällaisella ruokalajilla voit päästä eroon pakko-kysymyksestä: "Mitä kokata tänään koko perheelle?" Keitetyn sardarullan, jossa on lihakerros (ilman nahkaa), ansiosta voit nauttia välipaloja aterioiden välillä yksinkertaisesti tekemällä voileipiä.

Suora ruoanlaitto:

  1. Ennen kypsentämistä on ehdottomasti valmisteltava erittäin vahva lanka, jolla rulla sidotaan tulevaisuudessa;
  2. Kuori valkosipulinkynsi ja jauhaa ne erityisellä murskaimella, veitsellä tai laastilla;
  3. Leikkaa iho varovasti pois pekonista ja huuhtele se juoksevan kylmän veden alla;
  4. Levitä pekoni ja tee leikkauksia enintään 2 cm syvyyteen poikittaissuunnassa. Leikkausten väli ei saa ylittää 2 cm;
  5. Suolaa muodostumispintaa vähän. Tarvitset myös täällä mustaa jauhettua pippuria, jolla ei vain käsitellä yläosaa, vaan myös lisää maustetta tehtyihin leikkauksiin;
  6. Nyt nämä palat on täytettävä valmiilla valkosipulilla;
  7. Nyt voit rullata kerroksen erittäin tiukaksi telaksi. Jos yhtäkkiä rasvan paksuus on suuri, voit taittaa sen vain puoliksi;
  8. Nyt sinun täytyy vetää sitä paksulla langalla;
  9. Aseta valmistettu tela parametreja vastaavaan astiaan ja täytä se tavallisella vedellä niin, että se on 2 cm telan äärimmäisen pisteen alapuolella;
  10. Lisää pippuria ja suolaa veteen henkilökohtaisten mieltymysten mukaan;
  11. Aseta uuniin ja kiehauta. Poista muodostunut vaahto ura-lusikalla;
  12. Vähennä liekin voimakkuutta ja peitä astia kannella;
  13. Rullaa on kypsennettävä 1 ½ tuntia. Käännä rulla yli 45 minuutin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta.
  14. Poista astia vedestä tietyn ajan kuluttua ja aseta se puristimen alle. Kun rulla on täysin jäähtynyt, voit poistaa langan ja nauttia upeasta ja tyydyttävästä astiasta.

Keitetty täytetty rulla pussissa

Tätä reseptiä varten sinun on valittava erittäin ohut, pehmeällä iholla oleva sardi, koska sitä on helpompi rullata tällä tavalla.

Ruoanlaittoon tarvitaan seuraava ainesosaluettelo:

  • tuore ohut rasva, jonka paino on 800 grammaa;
  • kolme maustepippuria;
  • kaksi laakerinlehteä;
  • suola 20 grammaa;
  • kuiva tilli - 5 grammaa;
  • yksi keskikokoinen porkkana;
  • viisi mustapippuria;
  • jauhettujen paprikoiden seos - 5 grammaa;
  • tuoretta vasikanlihaa 100 grammaa;
  • kaksi valkosipulinkynsiä.

Valmistusaika - 2 tuntia.

Kaloripitoisuus - 168,6 kcal.

Rulla valmistetaan porkkanalla ja valkosipulilla:

Kuinka valmistaa pekonirulla uunissa

Rullan valmistamiseksi uunissa tarvitset:

  • laardi lihakerrosten kanssa - 1 kg;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • yksi laakerinlehti;
  • pieni joukko tuoreita yrttejä;
  • suolaa ja pippuria henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 179 kcal.

Ruoanlaitto:

  1. Huuhtele rasvainen kerros perusteellisesti kylmässä vedessä, kuivaa, lyö vähän pois keittiövasaralla ja hankaa suolalla ja mausteilla. Anna vaikuttaa 30 minuuttia;
  2. Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja laita sardi;
  3. Pese ja kuivaa vihreät, pilko terävällä veitsellä. Laita se myös sardiin;
  4. Myös laakerinlehdet täytyy murskata ja levittää muodostumalle;
  5. Kääri kerros tiukkaan telaan, kiinnitä tiheällä langalla;
  6. Rulla on myös käärittävä ruokakalvoon leivontaan;
  7. Rasvaa leivinlevy kasviöljy ja laita sen päälle kalvo, joka on muodostettu ja kääritty;
  8. Lisää pieni määrä tavallista vettä leivinpaperiin;
  9. Kuumenna uuni 180˚C: seen ja aseta leivinlevy sinne;
  10. Anna vaikuttaa 30 minuuttia, poista sitten folio, avaa se ja lähetä se uudelleen uuniin;
  11. Paista kunnes kullanruskea.

Kuinka valmistaa ruokalaji multikeittimessä

Hitaassa liedessä keitetyt sardirullat osoittautuvat erittäin maukkaiksi, aromaattisiksi ja tyydyttäviksi. Siksi sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä. Tämä edellyttää:

  • tuore sardi - 1 kg;
  • kaksi pöytäsuola-alusta;
  • neljä valkosipulinkynsiä;
  • yksi teelusikallinen pippuriseosta;
  • yksi tl muskottipähkinää;
  • viisi laakerinlehteä.

Valmistusaika - 2 tuntia.

Kaloripitoisuus - 161 kcal.

Rullan keittäminen multikeittimessä:

  1. Huuhtele hyvin ohut laardi kylmässä vedessä ja kuivaa. Pekonin iho on poistettava varovasti terävällä veitsellä;
  2. Kuori valkosipuli;
  3. Laita laardi syvään astiaan, lisää siihen muskottipähkinä, suolaa, paprikaseosta ja alkaa hieroa näitä ainesosia perusteellisesti rasvaiseen kerrokseen;
  4. Pilko valkosipuli erityisellä murskaimella ja hiero se myös pekoniin;
  5. Kääri kerros erittäin tiukkaan telaan;
  6. Peitä telan pinta valmistetuilla tuoksuvilla laakerinlehdillä;
  7. Laita se leikatulle iholle;
  8. Kääri ja kiinnitä vahvalla langalla;
  9. Lisäksi on myös pakattava se elintarvikekalvoon;
  10. Kaada yksi täysi lasillinen vettä monikeittokulhoon ja laita rulla sinne;
  11. Sulje monitoimilaite kannella ja vie laite sammutustilaan. Aseta kypsennysaika manuaalisesti - 90 minuuttia;
  12. Ota sitten rulla ja laita kaikki levyt. Anna jäähtyä kokonaan;
  13. Sen jälkeen laita rulla pakastimeen muutamaksi tunniksi suoraan folioon;
  14. Poista kalvo ja lanka. Voidaan tarjoilla pöydässä.

  1. Jotta rulla olisi pehmeä ja pehmeä, kannattaa poimia nuoren eläimen rasva.
  2. Kun paistat rullaa uunissa vanhan eläimen sardista, sinun on keitettävä astia hieman kiehuvassa vedessä tai höyryssä.
  3. Voit täydentää rullaa nestemäisellä savulla, mikä antaa sardille mausteisen savustetun maun ja aromin.

Laavarulla on täysin ukrainalainen ruokalaji, jota voidaan käyttää alkupalana tai sen lisänä ukrainalainen borsi... Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, ja suuri numero se ei vie aikaa.

Hullusti herkullinen keitetty rulla ohuesta sardista

Hullusti herkullinen keitetty ohut sardarulla.

Ruoanlaitto resepti täyte, joka periaatteessa voi olla mitä tahansa. Pääidea!

Keitetty pekonirulla on sinänsä yksinkertainen, maukas ja erittäin tyydyttävä ruokalaji. Ukrainalaisesta keittiöstä otettuna voit valmistaa sen helposti kotona askel askeleelta resepti liitteenä valokuvia.

Tätä varten tarvitset yksinkertaisimmat ja edullisimmat tuotteet.

Nimittäin:

  • Ohut laardi, joka voidaan helposti rullata.
  • Vain pieni kana sisäistä täytettä varten. Voit käyttää myös sianlihaa tai naudanlihaa!
  • Mausteet (tavallinen suola, valkosipuli ja pippuri).

Näistä ainesosista saat herkullisen ukrainalaisen alkupalan tai täytteen voileipille.

  • Valmistamme rullalle tarvittavat tuotteet:

2 kg ohutta sardia, yksi kanankoipi ja mausteita.

2. Jos pekoni on hieman paksu, kuten meidän tapauksessamme, se on leikattava, muuten et voi rullata tiukkaa telaa. Voit valmistaa sardaa romuista tai käyttää niitä paistamiseen ensimmäisillä kursseilla.

3. Suolaa ja pippuria maustettua pekonia. Samalla emme tallenna! Sitten laitamme sen päälle kanajalka leikattu pieniksi paloiksi ilman ihoa. Voit myös lisätä hienonnettuja porkkanoita tähän (se antaa kauniin värin, mutta myös keitetyn porkkanan maun, jota kaikki eivät tykkää), voit käyttää mitä tahansa vihreää ja valkosipulia (jos et pelkää myöhempää suun hajua) .

4. Kääri pekoni tiukkaan rullaan, jonka keskellä ei ole aukkoja, ja sido se langoilla. Nyt voit laittaa sen välittömästi vedellä täytettyyn pannuun ja lähettää sen kypsymään matalalla lämmöllä 1,5 tunnin ajan. Mutta tässä tapauksessa merkittävä osa pekonia sulaa, ja telan maku on täysin erilainen.

5. Siksi voit tehdä toisin.

Kääritään rulla tavalliseen ruokapussiin (esimerkiksi leivän alta), puristetaan ilma ulos, sitotaan se tiukasti ja laitetaan kylmään veteen ja lähetetään sitten liedelle samaksi 1,5 tunniksi. Jos pelkäät, että polyeteeni sulaa kypsennyksen aikana, voit kääriä rullan kulinaariseen holkkiin, mutta usko minua, tämä ei ole välttämätöntä, koska ruokapussi, joka lämpenee vähitellen pannun veden mukana, tekee ei sula. Kyllä, voit laittaa pari laakerinlehteä ja muutaman mustapippuria veteen (ensimmäisessä keittovaihtoehdossa) tai pussiin (toisessa) mausteen aromin parantamiseksi.

6. Jäähdytä valmis keitetty pekonirulla, kääri se paperiin tai folioon ja lähetä se jääkaappiin varastointia varten. Kuten olemme jo sanoneet, sitä säilytetään melko kauan. Ja tarjoile laardi viipaloituna leivän, sinapin tai piparjuuren kanssa. Palsamikastike on myös hyvä.

Siinä kaikki viisaus. Herkullinen!

Oletko koskaan kokeillut pekonirullaa? Jos ei, niin tänään kuvataan useita yksityiskohtaiset reseptit, jonka ansiosta voit tehdä esitetyn välipalan itse. On huomattava, että tämän viipaloinnin valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. Ei voida kuitenkaan sanoa, että se osoittautuu erittäin rasvaiseksi ja kaloreiksi. Tässä suhteessa on erittäin suositeltavaa käyttää sitä joka päivä.

Vaiheittainen resepti: sianlihaa (keitetty)

Jos haluat hemmotella itseäsi kaloreiden viipaloinnilla, suosittelemme sen tekemistä itse. Tätä varten tarvitset:

  • tuoretta sianlihaa - noin 500 g;
  • pienet valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
  • laakerinlehti - 2 keskipitkää lehtiä;
  • mustapippuria, suolaa, jauhettua pippuria - käytä mieltymyksesi ja maun mukaan.

Tärkein ainesosan käsittely

Jotta pekonirulla osoittautuu kauniiksi ja erittäin maukkaaksi, pala sianrasva on suositeltavaa ottaa ei kovin paksu. Sen iho on puhdistettava veitsellä ja huuhdeltava perusteellisesti kylmällä vedellä. Sen jälkeen rasva on kuivattava paperipyyhkeillä.

Muotoilevat välipaloja

Porsaanrasva rulla muodostuu melko helposti. Tätä varten käsitelty rasvakerros on maustettava runsaasti punaisella ja mustalla pippurilla sekä hienolla suolalla. Lisäksi tuotteen sisäosaan (ei iholle) on tarpeen tehdä useita leikkauksia, joihin tulevaisuudessa tulisi sijoittaa ohuet valkosipulilevyt sekä rikkoutuneet laakerinlehdet.

Kuvattujen toimenpiteiden jälkeen siankerros on käärittävä tiukkaan telaan ja sidottava tiukasti kierteillä.

Lämpökäsittely

Kuinka sinun pitäisi keittää sardia? Tällaisesta tuotteesta keitetty rulla osoittautuu erittäin maukkaaksi ja herkäksi. Tietenkin voit vain kastaa sen kiehuvaan veteen ja hauduttaa sitä matalalla lämmöllä. Tällä prosessilla on kuitenkin taipumus sulattaa rasva, mikä tekee tuotteesta vähemmän maukasta. Tässä suhteessa tarjoamme sinulle toisen keittovaihtoehdon.

Muodostettu pekonirulla on siten asetettava tiukkaan muoviseen kulinaariseen pussiin ja sidottava sitten hyvin tiukasti. Sen jälkeen tuote on kastettava kiehuvaan veteen ja keitettävä hyvin matalalla lämmöllä noin 2 tuntia.

Oikea välipalojen tarjoilu pöydälle

Kuinka sardia tulisi tarjoilla ruokapöydässä? Keitetty rulla on poistettava pannusta ja käärittävä sitten paksuun kalvoon ja odotettava tuotteen jäähtymistä kokonaan. Sen jälkeen on suositeltavaa pitää välipala jääkaapissa 24 tuntia.

Määritetyn ajan kuluttua pekonitela voidaan leikata turvallisesti ei kovin paksuiksi paloiksi. On suositeltavaa tarjoilla tällainen alkupala pöydälle yhdessä sinapin tai piparjuuren kanssa. On huomattava, että tätä tuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa melko kauan. On myös erittäin mukavaa ottaa se mukaan vaellukselle, sinun tarvitsee vain kääri se ruokakalvoon.

Kuinka pekonirulla kypsennetään uunissa?

Voit tehdä tällaisen kaloreita sisältävän välipalan eri tavoin. Kuinka kokata keittiön liesi, kuvattiin yksityiskohtaisesti edellä. Nyt haluamme kertoa sinulle, kuinka tällainen astia paistetaan uunissa. Tätä varten tarvitsemme:

  • sianrasva mahdollisimman tuoreena - noin 1200 g;
  • suuri mehukas porkkana - 1 kpl;
  • tuore valkosipulinkynsi - 10 kpl .;
  • hienojakoinen sokeri - ½ pieni lusikka;
  • sinappi - 2 isoa lusikkaa;
  • jauhettu makea paprika - jälkiruokalusikka;
  • hienonnettu pippuri - jälkiruokalusikka;
  • hienonnettu mustapippuri - jälkiruokalusikka;
  • nestemäinen savu - 4 isoa lusikkaa;
  • pieni ruokasuola - 2 isoa lusikkaa.

Päätuotteen valmistus

Jos haluat tehdä siitä tuoksuvamman, suosittelemme sitten esitetyn reseptin käyttöä. Laavarulla osoittautuu erittäin herkäksi ja pehmeäksi. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöytä alla alkoholijuomat... Mutta ennen valmistamista sinun tulee käsitellä sardi huolellisesti. Se on vapautettava ihosta ja huuhdeltava perusteellisesti lämpimällä vedellä. Tämän jälkeen tuote on kuivattava paperipyyhkeillä.

Muovaus ja lämpökäsittelyprosessi

Kun sardi on käsitelty, sinun on aloitettava marinadin valmistelu. Tätä varten sinun on sekoitettava sinappi rakeistetun sokerin, suolan, makean murskatun valkosipulin, pippurin (punaisen ja mustan) ja nestemäisen savun kanssa. Jos viimeisen ainesosan maku ei sovi sinulle, sinun ei tarvitse käyttää sitä.

Vastaanottamisen jälkeen tuoksuva marinadi heidän on voiteltava runsas koko käsitelty ja kuivattu pekonikappale. Levitä seuraavaksi tuotteelle tasaisesti karkealle raastimelle hienonnetut porkkanat. Lopussa kerros on käärittävä tiukkaan telaan ja sidottava kiristysnauhalla. Tässä tilassa pekoni on asetettava paistoholkkiin ja jätettävä sivuun muutamaksi minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua välipala voidaan lähettää turvallisesti uuniin. Tässä tapauksessa keittiöväline on esilämmitettävä 180 asteen lämpötilaan.

On suositeltavaa kypsentää herkullista ja aromaattista sianlihaa porkkanatäytteellä 90 minuutin ajan. Tämän ajan pitäisi olla riittävä, jotta alkupala olisi täysin paistettu, jotta siitä tulisi mahdollisimman herkkä ja pehmeä.

Tarjoamme herkullisia ja kaloreita

Kun edellä mainittu aika on kulunut, kulinaarinen holkki ja tela on poistettava varovasti uunista ja asetettava tasaiselle levylle. Kun pekoni on jäähtynyt hieman, pussi on avattava ja tuote on siirrettävä astiaan, jossa on kansi tai tiiviisti kääritty kulinaariseen kalvoon. Tässä tilassa on suositeltavaa pitää valmis uunissa paistettu rulla jääkaapissa useita tunteja.

Kun pekoni on täysin kiinteytynyt, voit poistaa sen turvallisesti ja leikata sen ei kovin paksuksi ja suureksi palaksi. On suositeltavaa esittää tällainen epätavallinen rulla ruokapöydälle yhdessä leipäviipaleiden, sinapin tai muun kastikkeen kanssa.

On huomattava, että on erittäin toivottavaa käyttää tällaista välipalaa niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia sekä ylipainoisia.

ROULET 1. Yllätys odottamattomille vieraille

AINESOSAT
  • Pekonikappale, jossa on ihoa, noin 1 cm paksu - 1 kpl.
  • Sianliha (voit ottaa kanaa tai lihaa maun mukaan) - 200 g,
  • Suola ja mausteet maun mukaan.

Resepti

Laardi iholla, puhdista, pese. Sitten asetamme pöydälle suolaa ja pippuria.
Leikkaa liha erikseen ohuiksi kerroksiksi. Sitten laitamme sen sardiin, pippuriin, suolaan.
Rullaa pekoni lihalla varovasti rullaksi ja sido se langalla.
Laitamme rullamme sopivaan kattilaan, täytämme sen vedellä ja asetamme kypsentämään.
Kun vesi kiehuu, lisää suola, pippuri, lavrushka.
Keitä noin kolme tuntia matalalla lämmöllä (mitä paksumpi rulla, sitä kauemmin sen on kypsennettävä). Jos vesi kiehuu, se on lisättävä (mutta vain kiehuvaa vettä kattilasta). Muuten, jos haluat antaa rullalle miellyttävän ruskean värin, kypsennä se yhdessä sipulikuoren kanssa.
Kun rulla on kypsynyt, laita se paistoholkkiin ja hauduta uunissa noin puolitoista tuntia.
Ota valmis rulla uunista, jäähdytä se, poista lanka, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja nauti mausta ja aromista.
Päällä uudenvuoden vapaapäivät tällainen rulla on itse asia.

ROULET 2. Valkovenäjän kylän herkku


AINESOSAT
  • Sianliha iholla, kerrokset korkeintaan 2 cm - 1 kg,
  • Valkosipuli - 4-5 neilikkaa,
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettu mausteseos rasvaa: kumina, korianteri, punainen ja mustapippuri, persilja, laakerinlehti.

Resepti

Kun ostat rasvaa, varmista, että iho irtoaa helposti. Vatsakalvo (podcherevok, ihonalainen) ei toimi.
Irrota sardi ihosta. Ripottele se molemmin puolin mausteilla ja suolalla (tarvitset sitä hieman enemmän kuin silloin, kun suolaat kyljykset ennen paistamista).
Ripottele valkosipulilla, leikataan terälehdiksi.
Käännämme rasva rullaksi. Kääritään se sianlihaan. Kääri tiukasti langalla. Laita paistoholkki.
Laitamme sämpylät leivinlevylle, laitamme esilämmitettyyn uuniin, paistimme puolitoista tuntia 160-180 C: n lämpötilassa.
Laita paistetut sämpylät viilentämään ritilälle, ja kun ne jäähtyvät, laita ne jääkaappiin tunniksi jäähtymään.

ROULET 3. Ukrainalainen välipala


AINESOSAT
  • Sianrasva enintään 2 cm paksu - 1-1,5 kg,
  • Jauhettua mustapippuria,
  • Pippurit,
  • Suola, valkosipuli, muut mausteet maun mukaan.

Resepti

Pala ohut pekoni, jolla on kuori, aina lihakerroksen kanssa (mitä suurempi kerros, sitä maukkaampaa) täytetty valkosipulilla sydämestä. Hiero suolaa ja pippuria kaikilta puolilta. Kääritään, sidotaan ankaralla langalla ja keitetään hyvin suolaisessa liemessä (rasva ei ota liikaa suolaa) tunnin ajan.
Laita laakerinlehti ja pippurit liemeen. Voidaan keittää sipulikuori antaa punertavan ulkonäön.
Kypsennyksen jälkeen, irrota langat, laita rulla uuniin puoleksi tunniksi, lämmitetään 180 ° C: seen. Otamme sen sitten ulos, jäähdytämme ja laitamme jääkaappiin yön yli.
Aamulla poistamme langat, leikkaamme ne viipaleiksi ja emme mene töihin, koska valkosipulin henki pelottaa pomosi ja kollegasi poispäin sinusta.
Tämä rulla on viikonloppu- tai lomaruokaa

ROLL 4. Täytetty sardarulla maksalla


AINESOSAT

  • Erittäin ohut tuoretta sianlihaa, ihoinen
  • Tuore kanan maksa.
  • 2 munaa,
  • Suola ja mausteet maun mukaan.

Resepti

Pekonikoko, jonka koko on vähintään 30x30 cm (mieluiten suurempi), pese, kuivaa ja rullaa putkeen. Reunojen tulisi sopia liitokseen, muuten keskellä on vähän tilaa. Kääri putki keittiölangalla, älä säästä sen määrää.
Keitä munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä ja kuori.
Täytä sardiputki suolatulla ja maustetulla maulla kanan maksaja keitetyt kananmunat työnnä se jonnekin väliin. Yleensä munia ei tarvitse lisätä tähän, ne ovat kauneutta.
Kääri saatu rulla valkoiseen puuvillakankaaseen ja kääri se uudestaan \u200b\u200blangoilla, erityisesti päistä, jotta sen sisältö ei putoa telasta.
Aseta rulla kattilaan ja peitä vedellä. Keitä noin 4 tuntia.
Ota valmis tela vedestä ja aseta sorron alle niin, että se pinotaan hyvin ja jäähtyy.
Aseta sitten jääkaappiin kelautumatta ja vapauta se viilentämisen jälkeen kankaasta ja langoista.
Tämän rullan koostumus ei ole edes hyytelöinen liha, mutta voi.

ROLL 5. Täytetty rulla mausteilla


AINESOSAT
  • Sianliha (vatsa) lihakerroksella - 1,5 kg,
  • Valkosipuli,
  • Musta ja punainen paprika,
  • Inkivääri,
  • Katajan hedelmät,
  • Laakerinlehti,
  • Porkkana,
  • Olut - 1 lasi.

Resepti

Huuhtele rasva hyvin. Jos siinä on harjakset, polta se tulella, raaputa rusketus veitsellä, huuhtele. Nyt voit aloittaa.
Leikkaa iho pienellä rasvakerroksella lihasta terävällä veitsellä.
Hiero iho suolalla ja mausteilla. Leikkaa lihasta haluttaessa pieni sardi paksuksi kerrokseksi.
Leikkaa porkkanat kuutioiksi. Jauhaa pippuria, katajan hedelmiä, laakerinlehteä kahvimyllyssä. Raasta inkivääri ja valkosipuli hienolla raastimella.
Jätä 3-4 valkosipulinkynsiä ja pari lehtiä lavrushkaa, pilkottamatta, leikkaa valkosipuli viipaleiksi ja hajota lehdet palasiksi.
Liota veitsen kärki vedessä, upota se mausteisiin ja puhkaise vatsa pekonikerrosten ja lihan väliin irrottamatta veistä, työnnä porkkana-, valkosipulilevy ja pala lavrushkaa reikään. Täytä tällä tavalla koko liha.
Yhdistä nyt suola ja jauhetut mausteet ja hiero runsaasti vatsan joka puolelle. Levitä raastettu valkosipuli ja inkivääri.
Laita liha tarjottimeen, peitä valmistettu iho ja säilytä jääkaapissa päivän ajan - marinoi.
Rullaa liha seuraavana päivänä rullaksi, kääri se nahalla ja sido se narulla. Kasta koko rulla pippuriin haluttaessa ja aseta paistopussiin. Kaada lasillinen tummaa olutta siihen. Sulje ja aseta uuniin 180 ° C: seen ja paista 15-20 minuuttia. Alenna sitten lämpötila 150 ° C: seen ja jatka paistamista puolitoista tuntia.
Sammuta sitten uuni ja jätä tela siihen, kunnes se jäähtyy kokonaan. Lähetä sitten se jääkaappiin.
Irrota langat rullasta aamulla ja leikkaa rohkeasti viipaleiksi.
Tätä rullaa voidaan käyttää kylmä alkupala juhlapöydälle sekä erinomainen vaihtoehto makkaralle aamu-voileipäksi.

Katso myös:
8 lihaleipäreseptiä
5 herkullista täytettyä rullaa
Kanarullat makkaroilla resepti
Kanarulla munakoisolla (askel askeleelta kuvat)

Uusia käyttäjiltä

Taimien hyvinvointia uhkaavat paitsi tuholaiset ja sienitaudit, myös niin sanotut fysiologiset sairaudet ...

De Baraon tomaattilajike on suosikkini universaali ...

Istutin huhtikuun puolivälissä kasvihuoneeni taimi suosikki De Barao -tomaateistani. Tämä on pitkä lajike ...

Paprikoiden ja munakoisojen taimia kylvetään. Koska he eivät siedä elinsiirtoa, on järkevää suorittaa ...

Suosituin sivustolla

18.1.2017 / Eläinlääkäri

Paprikoiden ja munakoisojen taimia kylvetään. Koska he ovat ...

27.01.2020 / Kansan toimittaja

LIIKETOIMINTASUUNNITTELU Chinchillojen jalostukseen

Talouden ja markkinoiden nykyaikaisissa olosuhteissa yrityksen perustamiseen ...

12.12.2015 / Eläinlääkäri

Jos verrataan ihmisiä, jotka nukkuvat täysin alasti peitossa, ja niitä ...

19.11.2016 / Terveys

De Baraon tomaattilajike on suosikkini ...

Istutin huhtikuun puolivälissä rakkaani taimet kasvihuoneeseeni ...

27.01.2020 / Kansan toimittaja

Puutarhuri-ogoron kuun kylvökalenteri ...

11.11.2015 / Kasvipuutarha

Taimien fysiologiset sairaudet

12.06.2018

Rasvaiset elintarvikkeet eivät ole sellaisia, mitä ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään päivittäin, mutta jos puhumme sardista, niin hänen tapauksessaan edut mahdolliset vahingot... Yksi kaikista herkullisia annoksia sen pohjalta on ukrainalaiseen ruokaan liittyvä sardirulla. Kuinka valmistaa ja palvella sitä?

Laardirulla kerroksella uunissa: perusresepti

Tällaisen astian valmistamiseksi on välttämätöntä käyttää suuria pekonikerroksia, joiden paksuus on enintään 2 cm: muuten on vaikea kiertää niitä. Muista ottaa pala, jossa on lihakerros mielenkiintoisempaa välipalaa varten. Valkosipulinkynsiä, joitain laakerinlehtiä ja jauhettua mustapippuria käytetään täytteenä ja makuna rullassa. Liian aktiivinen, sinun ei pidä väärinkäyttää mausteita, koska on suurempi riski "tukkia" oman maun tuotteesta.

Ainekset:

  • laardi - 1 kg;
  • valkosipulinkynsi - 3 kpl;
  • laakerinlehti - 2 kpl .;
  • suola - 1 tl lusikka;
  • jauhettua mustapippuria - 1 tee. lusikka.

Keittotapa:


Tällainen herkullinen välipala voidaan keittää paitsi hihassa myös kalvossa - tämä vaikuttaa hieman makuun: rulla osoittautuu hieman vähemmän kosteaksi. Lisäksi perusreseptissä esitettyjen mausteiden määrä ei ole ainoa mahdollinen - ammattilaiset tarjoavat useita mielenkiintoisempia vaihtoehtoja. Esimerkiksi lisäämällä aromaattisia korianteria ja kuminan siemeniä, jotka jauhetaan suoraan lisättynä sardiin.

Ainekset:

  • sianrasva - 1 kg;
  • valkosipulinkynsi - 5 kpl;
  • laakerinlehti - 10 kpl .;
  • korianterin siemenet - 2 tl. lusikat;
  • suola - 2 tl lusikat;
  • kuuma jauhettu pippuri - 1/2 tl lusikat;
  • kumina - 1 tl. lusikka.

Keittotapa: