Nježnost salate s pilećim prsima i gljivama. Recept: Salata "Nježna" - Sa piletinom, gljivama i krastavcima. Kako kuhati jelo "Nježna salata sa šampinjonima"

Dakle, pripremiti ovo nježna salata potrebni su sljedeći sastojci:

Način pripreme ove salate je vrlo jednostavan i sastoji se od sljedećih koraka:
1. Jaja skuhati tvrdo kuhana u blago posoljenoj vodi kako jaja ne bi popucala tijekom kuhanja.

2. Moj pileći file pod tekućom vodom, kuhati u slanoj vodi dok ne omekša.

3. Bok pileći file i jaja su kuhana, mi smo angažirani u ostatku sastojaka. Svježi krastavci oprati pod mlazom vode.

4. Krastavcima smo odrezali nos i podnožje.

5. Krastavce narežite na sitne kockice.

6. Kisele gljive također narežite na sitne kockice. U mom slučaju to su šampinjoni, ali umjesto njih možete uzeti bilo koje druge gljive.

7. Dok smo rezali krastavce i gljive, jaja su već bila kuhana. Ohladite jaja pod hladnom tekućom vodom ili ih ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

8. Očistite kuhana jaja iz školjke.

9. Kuhana jaja također narežite na sitne kockice.

10. Kad je pileći file pečen, ohladite ga na sobnoj temperaturi i također narežite na sitne kockice. Juhu koja ostane nakon kuhanja filea obično koristim kasnije za kuhanje juha.

11. Začinite salatu majonezom, posolite po ukusu. Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje, također će biti ukusno, ali moj muž ne jede salate začinjene kiselim vrhnjem.

12. Dobro promiješajte.

To je sve, delikatna salata s piletinom, gljivama i krastavcima je spremna, možete je poslužiti na stolu i počastiti svoje voljene.

Uživajte u jelu!
Osobno mi se jako svidjela kombinacija ove salate sa kuhana riža. Suprug i ja smo se odlično snašli obilan ručak: meso, povrće, gljive i žitarice.

Nadam se da će moj recept nekome biti od koristi, a i vi ćete razmaziti svoje najmilije ovom ukusnom i nježnom salatom.
Želim vam svima kulinarsko nadahnuće i uspjeh u kuhanju ukusnih jela!
Vrijeme kuhanja je naznačeno u cijelosti, uzimajući u obzir kuhanje jaja i pilećeg filea.
Hvala na pregledu recepta. Doviđenja.

Vrijeme za kuhanje: PT00H50M 50 min.

Salata "Nježnost" s piletinom i sirom vrlo je česta poslastica na blagdanskim stolovima. Jednostavan za napraviti, ali ukusan i originalan. Postoji mnogo opcija za to.

Glavni sastojci su piletina, jaja i sir. durum sorte. Ali, koristeći druge komponente, možete kuhati mnoge druge opcije, ukusne i neobične u sastavu.

Razlikuju se u sastavu proizvoda, načinu mljevenja i posluživanja salate. Obično su sastojci u ovoj salati poslagani u slojeve i premazani majonezom, ali postoje i varijante jela u kojima je dovoljno sastojke nasjeckati i samo pomiješati.

Priprema proizvoda sastoji se u njihovom kuhanju i rezanju. Ako se prsa koriste u salati, onda se moraju kuhati i sitno nasjeckati. Može se uzeti dimljena prsa ili zamijeniti drugim mesni proizvod: šunka, slanina ili jetrica. Korištene plodove mora: losos, meso rakova, lignje također treba kuhati.

U salatu se dodaju i proizvodi od povrća: mrkva, jabuke, luk, ananas, kupus. Kao i konzervirani sastojci: kukuruz, masline.

Sve ovisi o individualnim ukusnim preferencijama obitelji. Usput, neki začinite delikatnu salatu pikantnim začinima, koja nije prikladna za svakoga.

S piletinom i sirom

Sve proizvode stavite u odgovarajuću zdjelu i promiješajte, prelijte majonezom, pospite solju i paprom.

S palačinkama od jaja

S ovom salatom možete eksperimentirati, ne samo zamjenom sastojaka, već i mijenjanjem načina pripreme pojedinih komponenti. Koristeći u pripremi salate ne kuhana jaja, već palačinke napravljene od njih, možete dodati začin jelu i učiniti ga vrlo nježnim i jedinstvenim.

Potrebni proizvodi:

• piletina - 350 g
• 2 tvrdo kuhana jaja
• jedan svježi krastavac
• jedan ljubičasti luk
• grančica kopra
• žlica octa
• maslinovo ulje
• majoneza, sol, začini

Kuhanje se odvija u sljedećem redoslijedu:

• Meso skuhajte, ohladite i narežite na manje komade.
• Zatim morate skuhati palačinke, za koje razbiti jaja u šalicu, dodati sol, dobro protresti pjenjačom, staviti kopar, sitno ga nasjeckati. Zagrijte tavu, ulijte ulje i pržite dobivenu smjesu s obje strane dok ne dobije zlatnu nijansu.
• Dok se hladi narežite krastavac na trakice.
• Luk nasjeckajte na kockice srednje veličine, prelijte kipućom vodom, poprskajte octom, možete marinirati dvije minute.
• Palačinku od jaja narežite na tanke trakice. Sve kuhane sastojke pomiješajte u zdjeli, posolite i prelijte majonezom.
• Poslužite u porcijama ili velikim prekrasno jelo prekriti grančicama kopra.

S kineskim kupusom

Predjelo s pekinškim kupusom i kuhano-dimljenom kobasicom vrlo je popularno u svakodnevnoj upotrebi. Sastojci su dostupni, kuhanje je jednostavno, ali to ne utječe na okus. Nježan je i lagan, poput ne samo odraslih već i djece.

Potrebni proizvodi: kineski kupus- 300 g, kobasica - 300 g, svježi krastavac, orasi, majoneza i začini.

Priprema: Kupus nasjeckajte na sitnije, kobasicu narežite na trakice, krastavce ako nisu mlade skinite s kore i narežite na tanke trakice. Sameljite orahe, ali ne do prašnjavog stanja. Pomiješajte kupus, kobasicu i krastavce, pospite solju i paprom, dodajte majonezu i dobro promiješajte.

U zaključku bih želio dati nekoliko savjeta za pripremu salate. Luk treba marinirati u vodi s octom ne više od dvije minute ili ga opariti kipućom vodom kako bi se iz njega uklonila gorčina. Možete dodati u jelo kuhani krumpiri, tada će postati zadovoljniji.

Prženi šampinjoni dat će salati pikantan i neobičan okus. Sve sušeno voće za salatu treba preliti vrućom vodom 15-20 minuta - kada omekša, bit će nježnije i ukusnije.

Slojeve treba obilno razmazati tako da su proizvodi dobro zasićeni njima. Oni koji ne vole puno majoneze mogu koristiti prirodnu s dodatkom začina i začina.

Salata "Nježnost" je elegantna, ukusna i lijepa poslastica. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim, ni goste ni vaše najmilije. A njegova francuska verzija predstavljena je u videu:

Priprema obroka za svečani stol, uvijek želite ugoditi svima bez iznimke, ali odabir prave opcije za jelo ponekad može biti vrlo težak. A ako želite napraviti win-win opciju, Nježnost salata s gljivama i piletinom svakako će vam odgovarati, jer njezin uravnotežen okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Svi sastojci za jelo su dostupni i kuhajte ukusno jelo može se obaviti brzo i jednostavno.

Kako kuhati salatu "Nježnost"

Da biste pripremili jelo koje u potpunosti odgovara njegovom nazivu, morate znati kako pravilno kombinirati proizvode. Naši savjeti pomoći će vam da napravite svoje pravo kulinarsko remek-djelo.

Glavni sastojci salate su pileće meso i gljive.

U kuhanju je najbolje koristiti pileća prsa ili file jer su ti dijelovi najmekši i najnježniji. Možete kuhati meso po svom ukusu: kuhati piletinu sa začinima, peći u pećnici u omiljenoj marinadi ili koristiti gotov dimljeni proizvod. Glavno je da je mesni proizvod najbolje kvalitete i mora biti svjež.

Najbolja opcija za laganu salatu od gljiva su šampinjoni

Mogu se kupiti u bilo koje doba godine, osim toga, imaju najnježniju teksturu. Za kuhanje možete koristiti kuhane, ukiseljene ili pržene gljive.

Šumske gljive možete koristiti i u kulinarstvu, ali samo nakon pravilne pripreme. Najbolje napravljeno od šumske gljive paštetu i već u ovakvom obliku dodajte salatama.

U pripremi delikatne salate ne možete bez sira

Savršeno prikladna za ove namjene čvrsta nizozemski sir, gauda, ​​parmezan itd. Može se koristiti i u kulinarstvu tradicionalna salata i meki sir po vlastitom nahođenju.

Adyghe sir, sir, tofu, mozzarella - svi oni bit će izvrstan dodatak nježnom pilećem mesu.

Za pripremu jela potrebna su jaja

Možete koristiti piletinu ili prepeličja jaja, kuhano tvrdo kuhano. Najbolje ih je naribati ili sitno nasjeckati prije dodavanja u salatu.

Salatu morate napuniti majonezom, a po mogućnosti domaćom

Mnogo je zdraviji, ukusniji i manje kaloričan, za razliku od svojih industrijskih kolega. Majonezu možete sami napraviti pomoću blendera. kokošja jaja i biljno ulje. Naravno, u umak možete dodati svoje omiljene začine ili bilje.

Majstorsku klasu izrade majoneze kod kuće možete pogledati u videu ispod.

• Kako bi jelo bilo nježno, ali ni u kom slučaju ne dosadno, najbolje ga je razrijediti svježim ili konzerviranim voćem. Možete dodati širok izbor povrća, voća, mahunarki itd.
• Jelo možete ukrasiti omiljenim začinskim biljem, sjemenkama sezama, makom ili orašastim plodovima.

Ako koristite sve ove preporuke u kuhanju salate, lako možete pripremiti ukusnu salatu.

Salata "Rajska nježnost": korak po korak recept s piletinom i ananasom

Sastojci

• Konzervirani ananas- 1 banka + -
• - 500 g + -
• - 100 g + -
• - 300 g + -
• - 4 stvari. + -
• - 2 kom. + -
• Zeleni luk - 1 hrpa + -
• - 100 g + -
• - okus + -

Kako napraviti ukusnu salatu od piletine "Nježnost" s gljivama korak po korak

Nježna i ukusna salata može se vrlo brzo skuhati. Sve što je potrebno je imati na zalihi proizvode koji ne zahtijevaju dugu obradu.

Za samo pola sata na vašem će se stolu vijoriti šik jelo koje će svojim okusom iznenaditi sve goste.

1. Tvrdo skuhati kokošja jaja. Zatim ih potopite u hladnu vodu, ohladite, ogulite i narežite na polu kolutove.
2. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog ananasa, kolutove malo osušite. Ananas narežite na male komadiće i pošaljite u veliku zdjelu za salatu zajedno s jajima.
3. Dimljeno pileće meso (bilo koji dio) oprati i osušiti. Meso narežite na tanke trakice.
4. Kisele šampinjone oprati u hladnoj vodi, malo ocijediti i sitno nasjeckati. Dodajte meso i gljive u zdjelu za salatu.
5. Operite mladi luk i rajčice u hladnoj vodi, osušite. Rajčice narežite na sitne kockice, mladi luk usitnite u blenderu ili nasjeckajte oštrim nožem. Dodati hranu ostalim sastojcima i promiješati.
6. Meki sir, poput mozzarelle ili sira, sitno narežite rukama. Dodati u salatu, jelo malo posoliti i ponovno promiješati.
7. Posudu s nasjeckanim sastojcima stavite u hladnjak na 20-30 minuta prije posluživanja. Zatim začinite majonezom, dobro promiješajte i poslužite.

Poslastice se mogu poslužiti iu zajedničkoj zdjeli za salatu iu porcijama. Dobra opcija za posluživanje ovog jela za svečani stol je posluživanje salate u tartletima koje ste sami pripremili.

Recept za salatu sa šampinjonima i slojevima piletine kod kuće

Lisnate salate uvijek su prisutne na svečanoj gozbi, ali njihova se priprema ne može nazvati jednostavnom. Međutim, kako ne biste uskratili sebi zadovoljstvo i brzo kuhajte lisnatu salatu, predlažemo da isprobate recept sa šampinjonima i piletinom.

Nema potrebe gubiti vrijeme na impregnaciju, ali jelo možete odmah poslužiti na stol i uživati ​​u kušanju.

Sastojci

• Pileća prsa - 400 g;
• Kuhana jaja - 3 kom .;
• Ukiseljeni šampinjoni - 170 g;
• Sjemenke bundeve - 100 g;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Konzervirano bijeli grah- 200 g;
• Majoneza - 250 g;
• Zeleni peršin - za ukras.

Kako kod kuće napraviti bogatu lisnatu salatu sa šampinjonima i piletinom

1. Pileća prsa s kostima dobro operite i skuhajte u slanoj vodi s omiljenim začinima. Zatim izvadite meso iz juhe, ohladite i narežite na trakice. Stavite piletinu na široku posudu i napravite malu mrežicu od majoneze.
2. Kuhana jaja oguliti, narendati na krupnije ribe. Naribana jaja ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini posude i premažite majonezom.
3. Bacite konzervirani svijetli grah u cjedilo, isperite pod tekućom vodom. Mahune otresti i staviti na koru od jaja, preko graha napraviti malu mrežicu od majoneze.
4. Marinirane šampinjone ocijedite od tekućine i narežite na tanke ploške. Stavite gljive na grah i premažite majonezom.
5. Protrljajte vrh tvrdi sir i ponovno premažite majonezom. Zatim ravnomjerno rasporedite očišćeno sjemenke bundeve na površini grickalice.
6. Salatu ukrasite svježim peršinom i poslužite. Po želji jelo možete pripremiti unaprijed i držati na hladnom do posluživanja.

Salata "Nježnost" s gljivama i piletinom nesumnjivo će postati jedan od vaših favorita, a recept za njezino stvaranje sigurno će se zaljubiti i čvrsto "naseliti" na retke vaše kuharice.

Uživajte u jelu!

Osjetljivog okusa, međutim, dovoljno izdašna salataŽelim vam danas skrenuti pozornost.

Pripremite salatu "Nježnost" s gljivama i piletinom. Koristimo prženi šampinjoni te dimljeni pileći file koji se može zamijeniti kuhanim pilećim batacima ili filetima. Lisnata salata, kuhana u kulinarskom obliku. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ove salate, ali tradicionalno se salata radi od piletine uz dodatak jaja i sira. U našoj verziji koristimo topljeni sir. A za začin dodajte češnjak i kiseli krastavac, koju smo osobno zamijenili tikvicom.

Sastojci

• šampinjoni (prženi) 5 žlica. l.;
• pileći file (dimljeni ili kuhani) 180 g;
• kuhana jaja 2-3 komada;
• topljeni sir u redu 1 paket;
• kiseli patissoni ili krastavci 2 kom.;
• češnjak 1 češanj;
• majoneza po ukusu;
• sol po potrebi;
• rajčica ili crvena paprika za ukras;
• peršin 2-3 grančice.

Vrijeme pripreme: 20 minuta. Vrijeme kuhanja: 15 minuta. Prinos: 2 porcije.

Kuhanje

Za ovu salatu potrebno je popržiti gljive dok ne porumene. Za ovo svježi šampinjoni(130 g) sitno nasjeckajte i pošaljite na vruću površinu tave biljno ulje(2 žlice). Uz gljive po želji možete popržiti i luk. Začinite i posolite gljive već u fazi kada su gljive već dobro pržene i počnu mirisati. Šampinjone iz tepsije istresite u zdjelu da se ohlade prije nego krenete oblikovati salatu.


Dimljeni pileći file narežite na tanke trakice ili kockice. Možete koristiti kuhani nasjeckani file.


Ogulite tvrdo kuhana jaja. Jaja naribajte na krupno ili fino ribež i ulijte u manju čistu posudu.


Narendati jedan topljeni sir i sjediniti sa jajima. Po želji topljeni sir se može zamijeniti tvrdim sirom.


Dodajte majonezu u smjesu sira, promiješajte. Možete dodati i naribani režanj češnjaka, nasjeckani peršin ili zeleni luk.

Za oblikovanje salate trebat će vam obruč za posluživanje ili četvrtasta posuda. Stavite kalup na sredinu tanjura. Dio sirne mase rasporediti po dnu kalupa, zagladiti žlicom.


Dodajte pržene gljive u kalup s drugim slojem, namažite majonezom.


Pošaljite nasjeckani dimljeni file s drugim slojem u kalup, dodajte majonezu. Da bi piletina bila sočnija, ovo se odnosi na kuhani file, možete ga unaprijed pomiješati s majonezom.


Sada u kalup dodajte nasjeckane kisele tikve ili krastavce.


Poslednji sloj ove salate biće od sirne mase koju dodajte u kalup i dobro zagladite.


Sada možete ukrasiti gotova salata. Da biste to učinili, narežite rajčicu na kriške i lijepo rasporedite po vrhu salate. Također dodajte grančice peršina i mladog luka za ukras. Ostaje samo izvaditi obrazac iz salate i poslužiti.


Iznenađujuće nježna i ukusna salata s gljivama i piletinom je spremna. Salatu je bolje ostaviti pola sata u hladnjaku da se malo ohladi i natopi.