Pecite šampinjone s prepeličjim jajima. Pečurke pečene s prepeličjim jajima: recept s fotografijama korak po korak. Mora se pripremiti od

Punjene gljive su vrlo sočne, nježne i nevjerojatno ukusne. Ovo jelo se priprema vrlo brzo: 5 minuta + pola sata za pečenje. Vrlo, vrlo ukusan zalogaj idealan je za svečani stol ili samo da počastite sebe i svoju obitelj. Probajte svakako: oduševit ćete se.

Sastav proizvoda

• 12 velikih svježih šampinjona;
• 12 svježih prepeličjih jaja;
• jedna veća glavica luka;
• dvije žlice gustog kiselog vrhnja;
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• biljno ulje bez mirisa - za prženje;
• sol i crni mljeveni papar - po ukusu.

Proces kuhanja korak po korak

1. Svježe šampinjone s velikim klobucima očistimo, otkinemo krakove.
2. Batake jako sitno nasjeckajte i stavite u posebnu zdjelu.
3. Jednu veću glavicu luka očistimo od ljuske i također vrlo sitno narežemo.
4. U tavu ulijte malo rafiniranog suncokretovog ulja, zagrijte ga i rasporedite nasjeckani luk.
5. Popržite luk dok ne postane proziran pa na njega stavite nasjeckane krakove gljiva.
6. Nakon 5 minuta u tavu dodajte dvije žlice gustog kiselog vrhnja, posolite po ukusu i dobro promiješajte. Nastavljamo pirjati na laganoj vatri dok se gljive potpuno ne skuhaju.
7. Naribajte komad tvrdog sira na krupnije ribež.
8. Pržene gljive i luk prebacimo u zasebnu zdjelu, pošaljemo im naribani sir i dobro promiješamo.
9. Namastite bilo koju posudu za pečenje biljno ulje.
10. Savjet. Ako se nalazi na našoj web stranici, sigurno nećete ništa spaliti ili pokvariti.
11. Dobivenim nadjevom od sira (bez tobogana) punimo klobuke gljiva i stavljamo u kalup.
12. Šaljemo obrazac s gljivama u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta.
13. Izvadimo formu s gljivama, žličicom napravimo malu udubinu u nadjevu. Pažljivo zabijte prepeličje jaje u ovo udubljenje tako da žumanjak ostane netaknut.
14. Opet šaljemo obrazac u pećnicu na 10 minuta: pecite dok jaja nisu spremna.
15. Poslužujemo gljive na stolu, ukrašavajući ih grančicama kopra.

Dobar tek.

Šampinjoni se pune toplu salatu a preliveno pečenim prepeličjim jajetom. ukusan zalogaj u toplom i hladnom obliku.

Što trebaš:

Veliki šampinjoni - 7 kom. Za punjenje Portobello (Portobello) - vrsta šampinjona - najbolje odgovara. Portobello ima unutra tamnije ploče. Šampinjone možete izabrati veće.

Biljno ulje - 2 žlice. žlice

Sol

Mljeveni crni papar

Mljevena crvena paprika (paprika)

Kuhana mrkva - 1 mala - 65g

Luk - 1 mali luk - 40g

Maslac - 25 g

Zeleni - 2-3 grančice peršina i kopra

Šunka - 70 g

Gljive - krakovi ili 2-3 gljive

Tvrdi sir - 20 g

Prepeličja jaja - 7 kom.

Kuhanje

Gljivama pažljivo odrežite peteljke. Za povećanje čaške odrežite zaobljeni rub klobuka iznutra. Gljive operite i osušite papirnatim ubrusom. Zatim se klobuci mogu kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Ali bolji je okus ako ih ispečete.

Da biste to učinili, namažite kape biljnim uljem, posolite i popaprite iznutra i izvana. Ređati u pleh i peći 25-30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Za nadjev narežite luk na sitne kockice. Prenesi dalje maslac na transparentnost. Dodati sitno nasjeckane gljive. Kuhajte uz miješanje 10 minuta. Dodati šunku narezanu na male kockice. Pirjati još 5 minuta.

Dodati sitno narezano kuhana mrkva i nasjeckano zelje. Zagrijati 1-2 minute.

Ovom smjesom puniti gljive.

Stavite malo na vrh ribani sir i stavite lim za pečenje s gljivama na 5 minuta u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.

Gljive su gotove, preostaje samo ispeći prepeličja jaja.

Kako bih izbjegao gnjavažu oko razbijanja jaja u tavu, prethodno sam svako jaje razbio u zasebnu šalicu.

Zagrijte tavu, namažite uljem, ugasite vatru i brzo ulijte jaja u tavu. Poklopiti poklopcem. Držite jaja u tavi dok se protein ne uhvati.

podnijeti pečena jaja na vrhu punjene gljive, posolite, pospite paprikom.

Predstavljam vam jednostavno, ali spektakularno predjelo koje je sasvim dostojno svečanog stola: šampinjoni pečeni s prepeličjim jajima u pećnici. U klobuke šampinjona osim jaja stavite bilo koji nadjev po želji. Ja imam kuhanu piletinu, krakove gljiva i poriluk. Ali može biti šunka, rajčica, zeleni luk, riba ili plodovi mora. Za pripremu ovog jela potrošit ćete dosta vremena, a rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije.

Sastojci

Za kuhanje šampinjona s prepeličjim jajima u pećnici trebat će vam:

meso kuhana piletina- 150 g;

veliki šampinjoni - 7 kom .;

prepeličja jaja - 7 kom .;

poriluk - 70 g;

suncokretovo ulje - 20 ml;

sol - po ukusu.

Koraci kuhanja

Šampinjone očistiti, oprati. Iz šešira izrežite noge. Kapice staviti u posudu za pečenje, namazanu uljem.

Poriluk operite i narežite na kolutiće. Stabljike gljiva sitno nasjeckajte. Stavite nasjeckani poriluk i krakove gljiva u tavu sa suncokretovim uljem. Pržite 7-10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Prebacite na tanjur.

Kuhano pileće meso sitno nasjeckajte i dodajte poriluku i krakovima gljiva. Posolite po ukusu.

Klobuke šampinjona napunite nadjevom od poriluka, krakova gljiva i kuhane piletine.

Razbijte prepeličja jaja i stavite u svaki klobuk gljive za nadjev.

U kalup ulijte 20 ml vode i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 175-180 stupnjeva. Pecite 15-20 minuta.

Pečurke pečene u pećnici s prepeličjim jajima su primamljive i vrlo ukusne.

Dobar tek!

Recept za pečene šampinjone sa prepeličjim jajima fotografije korak po korakžupanije. Šampinjoni pečeni u pećnici - lijepi poznati zalogaj. Već postoji jedan recept na našoj stranici, ovaj put sam kao nadjev koristila prepeličja jaja. Za ovaj recept su nam potrebni veliki šampinjoni u koje ćemo staviti prepeličja jaja. Prilikom pečenja šampinjone pospite tvrdim sirom kako bi se stvorila ukusna korica. Ovo predjelo možete poslužiti i toplo i hladno. Kalorični sadržaj jedne porcije pečenih šampinjona (140 grama) je 113 kcal, cijena porcije je 27 rubalja. Kemijski sastav jedna porcija: proteini - 10 grama; masti - 8 grama; ugljikohidrati - 1 gram.

Sastojci:

Za pripremu ove grickalice potrebno nam je (za 2 porcije):

velike svježe gljive - 6 kom. (200 grama); prepeličja jaja - 6 kom .; Ruski sir - 20 grama; sol, začini.

Kuhanje:

Temeljito isperite gljive, uklonite nogu. Noge šampinjona ubuduće nam neće trebati, možete ih koristiti u drugim receptima.

U svaku gljivu stavite jedno prepeličje jaje.

Gljive pospite solju i začinima.

Šampinjone rasporedimo po limu za pečenje (ne morate mazati uljem), posipamo naribane šampinjone. fino ribež sir.

Pečemo šampinjone s prepeličjim jajima u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva, možete uključiti puhalo.

Šampinjoni s prepeličjim jajima mogu se poslužiti kao toplo predjelo ili kao hladno, ukusno u svakom slučaju!

Punjeni šampinjoni u pećnici su ukusni, ukusni, mirisni i izvrstan obrok, koji se mogu uključiti u dnevni meni, kao i na praznike. Ni za koga nije tajna što točno sadrži ova vrsta gljive veliki broj elementi u tragovima korisni za ljudsko tijelo, gljive također imaju izvrstan okus.

Sočne klobuke gljiva možete poslužiti tople ili hladne, u svakom slučaju ostavit će dobar dojam na ukućane ili goste. Ovo jelo dobro ide uz mesna ili riblja jela.

Punjeni šampinjoni pečeni u pećnici nisu teški u procesu kuhanja. Za pripremu jela potrebno je 30-45 minuta, priprema se od pristupačnih, jeftinih namirnica.

Punjenje gljiva može biti raznoliko. Koristi se kao razno povrće, nasjeckano meso, sir, svježe začinsko bilje, umaci, jaja, šunka. Kako bi šampinjoni bili sočni i ne bi se zgužvali prilikom pečenja, preporučuje se u svaki klobuk staviti komadić maslaca.

U ovom receptu možete koristiti svježe ili smrznute gljive. Ako se koriste smrznuti šampinjoni, tada se vrijeme njihovog kuhanja u pećnici povećava za 5 minuta.

Gljive treba odabrati iste veličine, u kojem će slučaju biti ravnomjerno pržene i izgledati skladno na stolu.

• šampinjoni - 10 kom .;
• luk - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• sir - 350 g;
• zelenilo;
• sol.

Proces kuhanja:

1. Gljivama odstraniti krakove, 5 šampinjona narezati na sitne kockice. Nasjeckane gljive stavite u zdjelu za salatu.

2. Luku očistite ljusku i narežite ga na sitne kolutiće. Gljive istresite u tavu, ravnomjerno ih rasporedite po njoj, pospite solju po ukusu i pržite gljive na ulju 10 minuta. Vatra bi trebala biti srednja.

3. Na šampinjone pričvrstiti nasjeckani luk, silikonskom kuhačom dobro izmiješati sadržaj posude i kuhati još 10 minuta.

4. Naribati na krupnije ribež tvrdi sir. U tavi pomiješajte šampinjone, luk, sir i kiselo vrhnje.

5. Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje kako gljive ne bi zagorjele tijekom pečenja. Podmažite foliju s malo biljnog ulja. Cijele klobuke šampinjona složiti naopačke na lim za pečenje.

6. U svaki klobuk šampinjona stavite pripremljeni nadjev. Lim za pečenje s gljivama stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.

Gotove šampinjone ukrasite začinskim biljem. Najbolje je jesti toplo. Punjeni šampinjoni sa sirom bit će izvrsna topla predjela na svečanom stolu.

Punjeni šampinjoni mogu se kuhati s vrlo širokim spektrom proizvoda, jedan od zanimljive kombinacije po mom mišljenju jest kremasti sir sa škampima. I na vrhu koricu tvrdog sira. Ukusno!

Prilikom pripreme jela krem ​​sir možete zamijeniti masnim kiselim vrhnjem ili majonezom. Ako ne volite senf, senf možete izostaviti u receptu.

Za jelo su idealni veliki šampinjoni.

Potrebno je pripremiti od:

• škampi (kuhani i smrznuti) - 250-300 g;
• krem sir - 2 žlice. l.;
• tvrdi sir;
• crni mljeveni papar;
• češnjak u prahu - 1 žličica;
• peršin;
• senf - 1 žličica;
• sol - prstohvat;
• šampinjoni - 500 g.

Redoslijed:

1. Gljivama odrežite krakove, narežite ih na sitne komadiće.

2. U manju tavu stavite nasjeckane krakove gljiva, posolite ih i pržite suncokretovo ulje 8 min.

3. Škampe unaprijed odmrznite, budući da su kuhano-smrznuti, ne moraju se kuhati. Škampe sitno narežite da nema velikih komada. Školjke nemojte previše sitno nasjeckati kako se ne bi pretvorile u kašu.

4. Kozice staviti u zdjelu gdje ce se kasnije umijesati nadjev. Sir sameljite krupnom ribežom. Nasjeckajte zelje. U zdjeli pomiješajte škampe s nasjeckanim prženim krakovima gljiva, sirom i začinskim biljem.

5. Dodajte krem ​​sir, mljeveni crni papar, češnjak u prahu, senf. Pomiješajte sve sastojke i pogledajte konzistenciju mase, ne smije biti previše tekuća.

6. Nadjevom napunite klobuke šampinjona, dobro ga utapkajte žličicom. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega poslažite punjene gljive.

Lim za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta. i pecite gljive dok se sir ne otopi i vrhovi ne porumene. Poslužite na velikom ravnom pladnju dok je vruće. Dobar tek!

Za pripremu takvog jela potrebno je minimalno vremena i truda. Postat će pravi ukras svečanog stola.

Ako želite da gljive odaju kiselkastost, poškropite ih limunovim sokom prije nego što stavite jelo u pećnicu. U receptu možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali možete dati prednost i piletini jer je mekša.

Predstavljeni proizvodi:

• šampinjoni - 8 kom .;
• mljeveno meso - 150 g;
• mali luk - 1 kom .;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• senf - 1 žličica;
• tvrdi sir - 60 g;
• češnjak - 1 češanj;
• svježi kopar;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
• sol;
• papar;
• začini.

Kako kuhati:

1. Operite gljive i odvojite im krakove.

2. U maloj zdjelici pomiješajte majonezu sa senfom i tom smjesom premažite svaku gljivu. Gljive omotajte prozirnom folijom i ostavite da se mariniraju. Također možete marinirati gljive unaprijed, ostavljajući ih 2-3 sata.

3. Za pripremu nadjeva za gljive krakove gljiva narežite na sitne komadiće. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.

4. U tavu sa uljem prvo stavite luk, pržite ga dok ne postane svijetlo zlatne boje. Dodajte gljive i pirjajte ih na srednjoj vatri 15 minuta, ne zaboravite miješati sadržaj tave.

5. Kad su lukovi sa gljivama gotovi, malo ih ohladiti i dodati mljeveno meso. Češanj češnjaka protisnite kroz prešu za češnjak.

6. Pričvrstite nasjeckano zelje. Posolite, popaprite i dodajte začine.

7. Tvrdi sir narendati na sitno ribež, ½ dodati ostalim sastojcima.

8. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem i stavite klobuke gljiva, napunite ih. Pecite gljive u pećnici 40 minuta. U ovom slučaju, temperatura u njoj bi trebala biti 200 stupnjeva. Ako su gljive male, tada će trebati manje vremena da ih kuhate.

Za 5 min. do kraja kuhanja gljive pospite ih preostalim neiskorištenim naribanim sirom. Pričekajte da se sir otopi. Punjeni šampinjoni su spremni!

Turski pečeni punjeni šampinjoni - video recept

Nadjev od povrća za šampinjone može biti različit, kao i kuhan sa ili bez sira. Sljedeći recept sadrži način pripreme gljiva sa slatkom paprikom i sirom. Pikantno i jako sočno.

Gljive prema ovom receptu vrlo su hranjive i univerzalno jelo. Možete ih skuhati kao međuobrok na svečanom stolu ili možete napraviti obilan i zdrav doručak.

Umjesto prepeličjih jaja možete koristiti pileća, ali ih u jelo treba dodati u manjoj količini nego što je navedeno u receptu.

Kiselo vrhnje može se zamijeniti majonezom, ali u ovom slučaju jelo će postati visokokalorično.

Potrebno je pripremiti od:

• šampinjoni - 12 kom .;
• prepeličja jaja - 12 kom .;
• žarulje - 1 kom .;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• tvrdi sir - 50 g;
• sol;
• papar.

Koraci kuhanja:

1. Šampinjone oguliti i otkinuti im krakove. Krakove šampinjona sitno nasjeckajte.

2. Očišćeni luk narežite na kockice. Na tavi na ulju pirjajte luk dok ne postane proziran.

3. Pričvrstite gljive u posudu i nastavite pržiti 15 minuta. Za 3 min. prije nego što se luk i gljive izdinstaju dodajte kiselo vrhnje, sol, papar. Promiješajte masu. Pržite masu od gljiva još 3-5 minuta.

4. Sir samljeti na ribež. U posebnu zdjelu prebacite gljive s lukom, dodajte nasjeckani sir i promiješajte.

5. Za pečenje će vam trebati poseban oblik, a ako ga nema, onda možete koristiti obični lim za pečenje. Obrazac mora biti podmazan uljem. Klobuke šampinjona nadjenite s malo nadjeva, ne smije ga biti puno, da ostane mjesta za prepeličje jaje.

6. Zagrijte pećnicu na 189 stupnjeva i pošaljite gljive u nju 20 minuta. U nadjevu napravite male udubine iu njih razbijte prepeličje jaje.

Pecite jelo na 180 stupnjeva 10 minuta. Jaja će se vrlo zanimljivo peći, protein će se stvrdnuti, a žumanjak će ostati malo tekući. Ovo je jako ukusno jelo.

Kako kuhati šampinjone punjene povrćem

Šampinjone možete puniti ne samo povrćem navedenim u receptu, već i babura paprika, tikvice, krumpir. Ovo povrće odlično ide uz gljive.

Prije posluživanja jelo ukrasite peršinom, koprom ili zelenim lukom.

Proizvodi:

• šampinjoni - 9 kom .;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• luk - 1 kom .;
• sol - prstohvat;
• hmelj suneli - 1 žličica;
• rajčice - 2 kom .;
• mrkva - 1 kom.

Redoslijed:

1. Šampinjone operite i osušite, ogulite im krakove. Čajnom žličicom izdubite toliko pulpe gljiva koliko možete da stane puno nadjeva.

2. Očistite oprani luk, rajčice i mrkvu. Sve povrće narežite na kockice. Nasjeckano povrće prebacite u manju zdjelu i pomiješajte sa soli i začinima. Narežite krakove šampinjona na komade i stavite ih s ostalim povrćem.

3. Svaki klobuk šampinjona napunite mješavinom povrća.

4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Šampinjone poslagane u lim za pečenje namazan uljem stavite u pećnicu i pecite ih pola sata.

Gljive punjene samo povrćem lagano su i ukusno jelo koje se može jesti iu postu jer se ne koriste životinjski proizvodi. Ove će se gljive svidjeti i vegetarijancima.

Srdačne i vrlo ukusne, to se može reći za ove punjeni šampinjoni. Meso sa gljivama je naša omiljena kombinacija, posebno za mušku polovicu. Da bi gljive bile ukusnije, prije pečenja ih marinirajte u majonezi. Posebno će dobro djelovati ako je majoneza domaća, a ne kupovna.

Ako Worcestershire umak nije dostupan, možete ga zamijeniti mješavinom soja umaka s ribom, jabučni ocat, naribano kiselo voće, aceto balsamico, mješavina balsamico ocat s tajlandskim umakom.

Potrebni proizvodi su:

• šampinjoni - 10 kom;
• pileći file - 100 gr;
• luk - 1 kom;
• tvrdi sir - 150 gr;
• zelenilo;
• majoneza;
• umak od soje;
• Worcestershire umak.

Faze pripreme:

1. Šampinjone oprati i osušiti, krakove odvojiti od gljiva, nasjeckati ih.

2. Meso narežite na male komadiće. Očistite luk od ljuske i narežite ga na kockice.

3. Klobuke gljiva treba marinirati. Da biste to učinili, stavite gljive u zdjelu, prelijte majonezom i umak od soje. Dobro izmiješajte gljive tako da svaki klobuk bude prekriven marinadom i da uđe u gljive. Ostavite gljive 30 minuta.

4. U tavu ulijte suncokretovo ulje i stavite meso, pržite ga na srednjoj vatri 5 minuta.

5. Dodajte nasjeckani luk, promiješajte drvenom kuhačom i pržite meso još 7 minuta.

6. Dodajte gljive u tavu, izmiješajte sadržaj, dodajte umak i kuhajte dok se ne pojavi zlatna nijansa.

7. Naribajte tvrdi sir i pomiješajte ga sa sastojcima u plehu.

8. Pripremljenim nadjevom nadjenite klobuke šampinjona. Obložite pleh papirom za pečenje. Stavite gljive u lim za pečenje i pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja će biti 40-60 minuta.

Stavite gotove gljive na jelo, ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Recept za šampinjone punjene piletinom i sirom

Nježno pileće meso se brzo kuha, a kombinacija okusa šampinjona i piletine je vrlo ukusna. Stoga ne čudi ideja o nafi

Ako želite da kuhano jelo ima puno soka koji luče gljive, onda ne morate dodavati krušne mrvice kada kuhate šampinjone s nadjevom.

Možete koristiti i mljevene domaće krekere i one kupljene, ali moraju biti bez ikakvih dodataka.

Predstavljeni su sastojci:

• veliki šampinjoni - 6 kom .;
• mljevena piletina - 150-200 g;
• male mrkve - 1 kom .;
• mali luk - 1 kom .;
• zeleni luk;
• tvrdi sir - 100 g;
• češnjak - po ukusu;
• krušne mrvice - 1 žlica. l.;
• sol;
• papar;
• začini;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.

Kuhanje:

1. Oprane i osušene gljive podijelite na klobuke i krakove. Uklonite višak pulpe unutar kapica. Krakove sitno nasjeckajte.

2. Očišćeni luk i češnjak narežite na kockice, mrkvu i tvrdi sir naribajte na krupnije ribež, mladi luk nasjeckajte.

3. U tavi zagrijte ulje i na njega stavite nasjeckani luk i mrkvu. Pecite povrće 3 minute. U tavu dodajte nasjeckane stabljike gljiva, pržite 3 minute uz povremeno miješanje.

4. Dodajte mljeveno meso, pržite ga s povrćem 2 minute.

5. Uklonite posudu sa štednjaka, prebacite njen sadržaj u zdjelu za salatu, pričekajte da se povrće i meso ohlade. Dodajte sve ostale nasjeckane sastojke, sol, papar, razne začine, prezle, ½ dijela ribanog sira. Sve komponente temeljito promiješajte.

6. Pripremljene klobuke šampinjona nadjenite nadjevom. Žličicom pritisnite nadjev da primi što više.

7. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju pošaljite kalup s punjenim klobucima gljiva 3-40 minuta. Obrazac mora biti podmazan uljem.

Za 5 min. pred kraj pečenja izvadite lim za pečenje iz pećnice i vrhove gljiva pospite preostalim nasjeckanim sirom. Posudu vratite u pećnicu na par minuta da se sir otopi i porumeni.

Gljive su spremne i nevjerojatno ukusne!

Kuhanje šampinjona punjenih šunkom, sirom i češnjakom

Šunku možete zamijeniti balykom, mliječnom kobasicom, sitno nasjeckanim prženim mesom, kuhanom svinjetinom ili kuhanim jezikom.

Punjene šampinjone poslužite uz slani kupus, zelenu salatu ili laganu salatu od povrća.

Sastojci obroka su:

• pakiranje šampinjona - 1 kom. (17 gljiva);
• luk - 1/2 kom .;
• češnjak - 3 režnja;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• šunka - 100 g;
• sir - 50-60 g;
• kiselo vrhnje - 1 žlica. l.;
• sol.

Redoslijed:

1. Gljive oprati i odvojiti im krakove. Stavite klobuke šampinjona u posudu za umake i premažite ih majonezom za pikantni okus.

2. Očistite luk od ljuske. Nogove gljiva i luk narežite na kockice. Zagrijte tavu na maslinovom ulju i stavite masu od luka-gljiva, posolite. Pržite dok ne porumene.

3. Šunku narežite na male kockice. Pomiješajte prženi luk i gljive sa šunkom u jednoj posudi. Dodajte sitno naribani češnjak i kiselo vrhnje. Temeljito promiješajte.

4. Kalup namazati maslinovim uljem. Pripremljeni nadjev rasporedite po klobucima gljiva. Gljive prebacite u kalup.

5. Sir sameljite na krupni ribež, njime pospite površinu gljiva. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i u nju stavite kalup. Vrijeme pečenja je 20 minuta.

Gotovi punjeni šampinjoni sa šunkom mogu se poslužiti i topli i hladni. Bit će ukusni u svakom slučaju.

Umjesto suluguni sira, u jelu možete koristiti Adyghe, Gouda, ruski, sir, chechil ili drugi sir, koji ima nježnu teksturu i nije oštar miris.

Kao začine možete dodati crni mljeveni papar, bosiljak, mentu, papriku.

Predstavljene su komponente:

• šampinjoni - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• jaje - 1 kom .;
• začini - po izboru.

Kako kuhati:

1. Gljivama izvadite krakove. Šampinjoni se mogu koristiti bilo koje veličine. Manju posudu za pečenje namažite uljem i u nju stavite klobuke šampinjona. Pecite gljive 15 minuta. na temperaturi od 180 stupnjeva.

3. Naribajte suluguni na ribež sa sitnim zubima. Dodajte jaje i dobro promiješajte. Siru dodajte začine po želji.

4. Gljive izvadite iz pećnice i ocijedite iz njih tekućinu koja je ispuštena tijekom pečenja. To će biti potrebno učiniti ako su kape gljiva vrlo velike. Nadjevom napunite klobuke gljiva. Odozgo posuti mljevenu papriku.

Stavite posudu u pećnicu još 10 minuta. Nakon nadjev od sira zacrveniti, izvaditi punjene šampinjone i postaviti stol.

Za pripremu jela birajte ne kiseli svježi sir, ne smije biti previše masan.

Kao zelje možete koristiti ne samo kopar, koji je naveden u receptu, već i peršin, zeleni luk.

Kuhajte od:

• šampinjoni (veliki) - 700 g;
• svježi sir - 300 g;
• sirova jaja - 1 kom .;
• žumanjak - 1 kom .;
• kopar - 1 hrpa;
• biljna ulja;
• voda;
• sol;
• mljeveni crni papar.

Proces kuhanja:

1. Uklonite noge gljive i očistite šešir od pulpe.

2. Batake narežite na sitne kockice ili štapiće, prebacite u podmazan pleh. Pecite 20 min.

3. U zasebnu šerpu ulijte vodu, stavite klobuke gljiva i pirjajte 5 minuta. pod zatvorenim poklopcem.

4. Kopar sitno nasjeckajte. U zdjelu stavite svježi sir, umutite jaje, dodajte nasjeckani kopar, posolite i dodajte mljevenu papriku po ukusu. Promiješajte dobivenu masu. Dodajte gljive, promiješajte nadjev.

5. U kalup ulijte malo ulja, premažite ga. Posložite šešire i u svaki stavite nadjev od svježeg sira. Površinu nadjeva premažite žumanjkom pomoću slastičarske četke.

Pošaljite obrazac sa sadržajem u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta. Kad je gotovo, izvadite, ostavite da se malo ohladi i postavite stol. Dobar tek!

Šampinjoni punjeni heljdom, pečeni u slanini - video recept

Želite li kuhati punjene gljive na novi način? Umjesto sira i češnjaka uzmite heljdu, mozzarellu i šnitu slanine. Dobit ćete nešto nevjerojatno. Vrlo se brzo i jednostavno priprema, a rezultat je nevjerojatan. Hrskavo pržena slanina, a unutra sočni pečeni šampinjoni s nadjevom.

Recept je za prste polizati!

Do gotovo jelo bilo ukusno, ukusno i sočno, preporučuje se slijediti sljedeće savjete

• Za kuhanje dajte prednost samo svježe gljive. Njihovu svježinu možete provjeriti pogledom ispod šešira. Rub ispod mora biti čisto bijel bez crnih mrlja.
• U procesu prženja luka s krakovima gljiva, pričekajte da sav sok nestane iz gljiva i da se zapeku. Tek tada bacite luk.
• U procesu kuhanja, gljive se mogu preliti blagom umak od rajčice ili umak na bazi majoneze ili kiselog vrhnja.
• Nemojte prepeći gljive. Budući da su mekani, vrijeme kuhanja je 10-15 minuta.

Punjeni šampinjoni zapečeni u pećnici pripremaju se jednostavno, ali vrlo ukusno jelo, koje se ne stidi pokoriti se svečani stol. Ne samo da će vam omogućiti da dugo ne osjećate glad, već i nadopuniti ljudsko tijelo elementima u tragovima koji nedostaju, zahvaljujući korisnim i ljekovita svojstva gljive.