Ինչը կարող է փակվել ազնվամորու ձմռանը: Ձմռանը արագ բերքահավաքի ազնվամորի. Հեշտ եւ առանց պատրաստելու: Ազնվամորի ժելե

Կարծում եմ, յուրաքանչյուր տանը նրանք փորձում են ձմռանը պահեստավորել ազնվամորու ջեմով: Այն օգնում է ցրտերին ձմռանը եւ պարունակում է շատ օգտակար նյութեր:
Գիտեք, որ ազնվամորի պարունակում է սալիցիլային, կիտրոն, խնձոր եւ գինու թթու: Հետեւաբար, այն օգտագործվում է որպես հակաբորբոքային եւ հակատիպետիկ միջոց: Մանկության տարիներին մենք հաճախ հում եւ թաց ենք եկել զբոսանքի միջով: Այնուհետեւ մայրիկը մեզ քողարկեց չոր հագուստով եւ թեյը լցրեց ազնվամորու ջեմով: Եվ հետո ստիպված եղավ փաթաթել վերմակը եւ ուշադիր ներթափանցել: Եվ հաճախ պատահում էր, որ հիվանդությունը հեռանում էր, եւ առանց սկսելու:

Մալինան վիտամինների մի ամբողջ պահեստ է: Այն պարունակում է B, A, C, E. խմբի վիտամիններ, դրա մեջ նույնպես շատ կալիումի հետքի տարրեր, կալցիում, երկաթ: Հետեւաբար պետք է ենթադրվի ազնվամորի ջեմ: Դա շատ բան չի պատահում: Բացի այդ, դա ավելի հեշտ է անել: Եվ ինչպես եք սովորում այս հոդվածից: Այս հիանալի աշխատանքային մասը պատրաստելու շատ եղանակներ կան, մենք վերլուծելու ենք դրանցից առավել համեղը.

• Հինգ րոպե Ազատամրից
• Ազնվամորի ջեմ ամբողջ հատապտուղներով
• Ռասիական ջեմ ժելատինով
• Ազնվամորու շաքարով առանց պատրաստելու

Jam եմի պատրաստումից առաջ հատապտուղը պետք է անպայման հեռանա տերեւներից եւ վրիպակներից: Երկաթուղում բնակեցված են տարբեր վրիպակներ եւ սփրահանքներ: Փոքր գաղտնիք կա, ինչպես ազատվել դրանցից: 1 լիտր ջրի մեջ մենք իրարից պատրաստում ենք 1 ճաշի գդալ աղ: Հատապտուղները դնում են քամոց կամ մաղով: Ուտեստները 5 րոպե ընկղմվում են աղի լուծույթում: Եվ մեր բոլոր միջատները կլինեն մակերեսի վրա: Դրանից հետո ազնվամորը պետք է լավ լվանալ: Թույլ տվեք քամոցում 10 րոպե ընկած լինել ավելցուկային ջրի բաժակներով:

Malina Jam «Հինգ րոպե» (հաստ)

Ամենատարածված բաղադրատոմսերից մեկը: Հատապտուղների արագ պատրաստման պատճառով շատ օգտակար նյութեր են պահպանվում:

Բաղադրությունը եւ համամասնությունները.

• Ազնվամորի 1.5 կգ
• Շաքար 1.5 կգ

Շաքարն ու հատապտուղները հավասար համամասնություններ են ունենում: Հետեւաբար, կիլոգրամների քանակը կարող է տարբեր լինել ձեր հայեցողությամբ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `Ազնվամորից 5 րոպե հեռավորության վրա.

1. Բերին պետք է հեռանա տերեւներից եւ սխալներից: Դրանից հետո ազնվամորը պետք է լվանալ աղած ջրի մեջ, ինչպես նկարագրված է վերը: Այնուհետեւ լվացեք սովորական ջրով եւ արտահոսեք քամոցների վրա: Թույլ տվեք քամոցում 10 րոպե ընկած լինել ավելցուկային ջրի բաժակներով:

2. Այժմ դուք պետք է ընտրեք ուտեստներ, որոնցում մենք պատրաստելու ենք մեր ջեմը: Ուտեստների տեսքով պետք է լինի բարձր եւ լայն: Pelvis- ն ունի այդպիսի ձեւ, ուստի այն համարվում է Լավագույն տարբերակը, Խոհարարության պատրաստման համար: Ուտեստների ձեւը ընտրեց: Հիմա մենք դա կսահմանենք իր նյութով: Խոհարարության ջեմի համար հարմար է պոպպերի, չժանգոտվող պողպատից եւ փողային:

3. pelvis- ում մենք լցնում ենք բոլոր ազնվամորիները: Այն պետք է ընդհատվի մղիչով եւ քնել շաքարի ավազով: Մենք ուշադիր խառնվում ենք մեր բաղադրիչները: Մենք մի քանի ժամ թողնում ենք մեր համեղ, որպեսզի շաքարը լուծարվի:

4. Եվ այս պահին մենք կզբաղվենք բանկայի ստերիլիզացիայով: Կան բազմաթիվ եղանակներ, լաստանավի վրա, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում եւ այլն: Ես ստերիլացնում եմ միկրոալիքային վառարանում: Բանկերը պետք է մաքուր լինեն: Մենք ջուր ենք լցնում մոտ 1,5 սմ եւ 3 րոպե ուղարկում միկրոալիքային վառարան, 800-900 ուժով:

5. Մենք բեռնարկղը դնում ենք ապագա ջեմին ամենափոքր կրակին: Անընդհատ խառնելով եւ բերել եռալ: Երբ ջեմը խաշած է, փրփուրը ձեւավորվում է իր մակերեսին: Նրբորեն հեռացրեք այն գդալով: Եթե \u200b\u200bդա չի արվել, ապա ջեմը շուտով կարող է փչանալ: Եկեք ձանձրանենք մեր ջեմի հետ 5 րոպե:

6. Jam եմը կոկիկ փաթեթավորվում է մեր ստերիլիզացված բանկերում եւ սերտորեն փակեք կափարիչը: Bank անկացած ջեմի համար ես օգտագործում եմ փոքր: Մի պահեք այն երկար ժամանակ, երբ բանկան եք բացում: Այժմ մեր բանկերը պետք է շրջվեն եւ կտան դրանք:

Jam եմ հինգ րոպե ամբողջ ազնվամորու հատապտուղներից

Ցնցող ջեմը կարելի է պատրաստել ամբողջ ազնվամորից: Այս հատապտուղը խիտ մաշկ չունի: Հետեւաբար, հատապտուղները մնում են ամբողջությամբ, անհրաժեշտ է պատրաստել այն օշարակով, որը ստացվում է ազնվամորի հյութից եւ շաքարավազից, երբ այն կանգնած է:

Բաղադրությունը եւ համամասնությունները.

• Ազնվամորի 1.5 կգ
• Շաքար 1.5 կգ

Ազնվամորի ջեմի քայլ առ քայլ ծածկույթ ամբողջ հատապտուղներով.

1. Մաքրել հատապտուղները աղբից (տերեւներ, սխալներ, թրթուրներ): Մենք դրանք լվանում ենք ջրով, ծալում ենք քամոցների վրա:
2. Այն ուտեստներում, որոնցում ջեմը եփվի, մենք քնում ենք շաքարի ավազի կեսը:
3. Բոլոր ազնվամորիները ուղարկվում են pelvis:
4. Մնացած շաքարը ծածկում է մեր ազնվամորը:
5. Եկեք ամեն ինչ բեռնարկղում թողնենք 5-6 ժամ: Թող Մալինան հյութ լինի: Ես դա անում եմ գիշերվա համար: Եվ առավոտյան ես բերում եմ աշխատանքը մինչեւ վերջ:
6. Առավոտյան ես սկսում եմ ստերիլացնել բանկերը, այնուհետեւ անցնել ջեմին:
7. Մենք ամենափոքր կրակը թեթեւացնում ենք եւ բեռնարկղը վառարանով ուղարկում: Շատ նրբորեն խառնեք, որպեսզի չխանգարի հատապտուղների ամբողջականությունը:
8. Մենք սպասում ենք, որ շաքարավազը լուծվի, մի փոքր կրակ ավելացրեք: Երբ ջեմը եռում է, եփեք եւս 5 րոպե: Մի մոռացեք, զգուշորեն խառնել եւ մաքրել փրփուրը ջեմով:
9. Պատրաստի ջեմ բանկաների վրա: Մանրակրկիտ փակելով դրանք կափարիչով:

Ի դեպ, այս տեսանյութում այս տեսանյութում հնարավոր է օգտագործել եւ ավելի քիչ շաքար:

Ազնվամորի ջեմ ամբողջ հատապտուղներով (սովորական խոհարարություն)

Մեկ այլ շատ Համեղ բաղադրատոմս, Հողատարածքները պատրաստելու ընթացքում մնում են ամբողջ թիվ: Դրանից ավելի շատ օգուտներ եւ համ կա:

Երբ պատրաստում եք ջեմ ամբողջ հատապտուղներից, միանգամից մի շատ կիլոգրամներ մի վերցրեք: Դա բավարար կլինի 1,5-2 կիլոգրամ, իսկ հատապտուղները կարող են միմյանց ջարդել:

Բաղադրությունը եւ համամասնությունները.

• Ազնվամորի 1.5 կգ
• Շաքար 1.5 կգ

Ապրանքները վերցնում են համամասն 1: 1

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ազնվամորու ջեմներ պատրաստելու համար.

1. Այս բաղադրատոմսի մեջ ավելի լավ է վերցնել լավագույն ազնվամորը: Այսինքն, պետք է լինի մաքուր, մեծ, շուկայում գնել ինչ-որ տատիկի կամ ձեր սեփականի համար: Քանի որ այս բաղադրատոմսով մենք չենք լվանում:
2. Jam եմի համար բեռնարկղում մենք կկիրառենք շաքար եւ հատապտուղներ, մինչդեռ արտադրանքներն ավարտված չեն:
3. Մեզ պետք է ամեն ինչ, որպեսզի դրվի 5-6 ժամ: Մենք կրկին անում ենք ամբողջ գիշեր: Մենք մաքրում ենք ուտեստները ապագա ջեմով սառնարանում:
4. Մալինան գիշերը հյութ կտա: Մենք պետք է միավորվենք եւ այն եռալ հասցնել: Թողեք այն դանդաղ կրակի վրա 10 րոպե:
5. Եվ մենք դեռ ստերլինգ ենք մեր բանկերը
6. Մալինա մենք ուղարկեցինք, եփած հյութի մեջ մոտ 20 րոպե: Այս բաղադրատոմսով անհրաժեշտ չէ միջամտել հատապտուղներին: Հետեւաբար, կրակը ամենափոքրն է:
7. Չոր եւ տաք բանկաների մեջ մենք լցնում ենք մեր ջեմը: Կարող եք փաթաթվել, տաքացած ինչ-որ բանի մեջ եւ թույլ տվեք ամբողջովին սառչել: Ես օգտագործում եմ հին բամբակյա վերմակ: Անհրաժեշտ է ջեմի ուժեղացման ժամանակը նվազեցնելու համար: Այնուհետեւ այն շատ գեղեցիկ եւ բնական գույն կլինի:

Ռասիական ջեմ ժելատինով

Սա ազնվամորի ջեմի շատ հետաքրքիր մեկնաբանություն է: Այս բաղադրատոմսը կունենա ձեր ցնցուղի սիրահարներին կամ մուրաբաներին: Շնորհիվ այն բանի, որ այն ստացվում է հաստ, այն կարող է օգտագործվել որպես կարկանդակների լցոնում:

Բաղադրությունը.

• Ազնվամորի 1 կգ
• Շաքար 1.5 կգ
• Ջուր 300 մլ
• Կիտրոնաթթու մոտ 10 գրամ
• Ժելատին 5 գրամ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը Խոհարարության հետ Gelatin- ի հետ.

1. Այս բաղադրատոմսում մենք կսկսենք ժելատինով: Այն պետք է նոսրացնել տաք ջրով եւ տալ այտուցված: Փաթեթը միշտ գրում է հրահանգներ:
2. Ստերիլացրեք մեր բանկաները ցանկացած կերպ ձեզ համար հարմար:
3. Մենք վերցնում ենք մեծ եւ ոչ փշրված հատապտուղներ: Եթե \u200b\u200bազնվամորը մաքուր է, առանց փոշու, ապա չեք կարող լվանալ:
4. Ուտեստներում նրբորեն խառնել հատապտուղներն ու շաքարի ավազը: Հաջորդը, լցնել մեր քաշը ջրով:
5. Մենք սալաքարով ենք ուղարկում կես ժամ: Եփեք ամենափոքր կրակի վրա, կանխեք ջեմը այրվելու համար: Դա անելու համար օգտագործեք պլաստիկ կամ փայտե գդալ: Մետաղական ազնվամորիները կարող են օքսիդացնել:
6. Մենք բալատին եւ կիտրոնաթթու ենք ուղարկում բեռնարկղի մեջ: Պատրաստվում է եւս 15 րոպե:
7. Պատրաստի արտադրանքը ընդլայնվում է բանկաների վրա: Պահել մուգ զով տեղում:

Ազնվամորու շաքարով առանց պատրաստելու

Խոհարարություն ազնվամորու այս կերպ թույլ է տալիս պահպանել դրա մեջ եղած բոլոր բնօրինակ վիտամինները եւ հետքի տարրերը: Իսկապես, այս բաղադրատոմսով այն չի ենթարկվում ջերմային բուժման: Բայց այս մեթոդի մեծ մինուս չկա `սովորականից ավելին շաքար:

Բաղադրությունը եւ համամասնությունները.

• Ազնվամորի 1.5 կգ
• Շաքար 3 կգ

Շաքարավազի քանակը օգտագործվում է 2 անգամ ավելին, քան ազնվամորը:

Քայլ առ քայլ պատրաստման բաղադրատոմսը.

1. Ահա այս բաղադրատոմսի համար ոչ միայն ընտրված ազնվամորի է, այլեւ փշրված հատապտուղներ: Եվ այսպես, ազնվամորի մենք մաքրում եւ վերածվում ենք շիլայի, փայտե խոզանակ օգտագործելով:
2. Այժմ շաքարի ավազը ավելացրեք բեռնարկղին: Շատ կոկիկ խառնեք բոլորը: Մեզ պետք է բոլորովին լուծարված շաքար: Ժամանակի ընթացքում 20-24 ժամ է: Պարբերաբար, ամեն ինչ խառնվում է փայտե գդալով:
3. Երբ շաքարն ամբողջությամբ ցրվում է ջեմի ընդհանուր զանգվածում, կարող եք բանկ գնալ:
4. Չոր տաք բանկերում մենք պատրաստում ենք պատրաստի ազնվամորի զանգվածը, բայց ոչ հենց վերեւում: Մենք թողնում ենք դատարկ 1-1,5 սմ եւ լցնել շաքարի ավազը: Խստորեն խստացրեք կափարիչով: Հին ձեւով կարող եք օգտագործել ամուր թուղթ եւ պարան: Պահել սառնարանում:

Այս թեմայի մեջ ես պատմեցի եղջերավոր ջեմի պատրաստման ուղիներ եւ նրբություններ: Ձեզ հետ կիսվել են որոշ գաղտնիքներ: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես ձեզ համար կգտնեք «կատարյալ» բաղադրատոմսը ազնվամորու ջեմի համար: Եվ դուք կուրախացնեք ինքներդ ձեզ եւ մեր սիրելիներին այս օգտակար նրբությամբ:

Պահպանեք բոլոր օգտակար հատկությունները եւ մի փչացրեք ազնվամորի համը ձմռանը ձմռան օգնությամբ առանց շաքարի: Բացի այդ, նման ապրանքները կկարողանան մարդկանց հետ ուտել շաքարախտտառապում է ճարպակալությունից եւ նրանց, ովքեր ցանկանում են պահել գործիչը:

Իհարկե, առանց շաքարի, նրբությունը կարծես թե այնքան էլ քաղցր կլինի, բայց եթե այն ճիշտ եւ իրավասու եփեք, ապա նույնիսկ բարդ քաղցր ատամները չեն կանգնի ազնվամորու աղանդերի դիմաց: Եթե \u200b\u200bիրոք ուզում է, ձմռանը, ազնվամորի բանկա բացելով, ապա բլիթներով մի քանի ֆրուկտոզայի գդալներ կամ շաքար կար ավելացրեք:

Ազնվամորի օգտակար հատկություններ առանց շաքարի

Ազնվամորու հատապտուղները 80% են, որը բաղկացած է ջրից, մնացածը ընկնում է ածխաջրերի, մոնոսախարիդների, սպիտակուցների եւ ճարպերի վրա: Ասկորբինաթթվի մեծ պարունակությունը Մալինան դարձնում է բնական հակաբիոտիկ:

Սառը, գրիպը, անգինա, Լարինգիտ. Ոչ բոլոր հիվանդություններն են, որոնք վարում են հրաշքի հատապտուղը: Այն ունի Diuretic, AntiPyric, Painkillers, ամենաքաղցր սեփականություն, սպանում է պաթոգեն մանրէներ: Ի լրումն վիտամիններից, միկրոէլեմենտներից, օրգանական թթուներից, Phytoncides- ը պարունակվում է ազնվամորի մեջ:

Հետաքրքիր է Ազնվամորը օգնում է ազատվել Hangover- ի համախտանիշից `մրգերի թթուների շնորհիվ:

Համար mal երմային վերամշակում Վիտամին C- ն ոչնչացվում է: Բայց ձմռանը հիվանդություններով, բանկերում ազնվամորի արտադրանքը մեծ օգնություն կօգնի Ասպիրինին, հատկապես այն մարդկանց, ովքեր չեն կարող ընդունվել դեղերի կողմից:

Հատապտուղների պատրաստում աշխատանքային մասի համար

Ավելի լավ է իր կայքում ազնվամորի հավաքել, որպեսզի վստահ լինեն, որ թփերը չեն բուժվել քիմիական նյութերով: Դա արեք չոր արեւոտ եղանակին, անձրեւից հետո անձրեւոտը դառնում է ջրազերծում:

Ավելի լավ է ընտրել մութ, հագեցած կարմիր պտուղը, նրանց չափը նշանակություն չունի: Հատապտուղների մեծությունը կախված է ազնվամորի բազմազանությունից, բացի այդ, կան դեղին մրգեր, ոչ պակաս համեղ եւ օգտակար:

Ազնվամորը արագորեն թռչում է, երկրորդ օրը կորցնում է ձեւը եւ թող հյութը: Հետեւաբար անհրաժեշտ է հնարավորինս արագ սկսել աշխատանքային մասը:

1. Մալինան շարժվում է. Աչքը, ուժեղ սեղմված, զվարճանալով, հանվում է:
2. Բոլոր մրգերն ու բաժակները հանվում են:
3. Եթե \u200b\u200bհատապտուղների վրա սպիտակ աննշան վրիպակներ եւ ճիճուներ կան, ապա պտուղները ուտեստներ են ուղարկվում աղի լուծույթով `1 լիտր ջրի 10 գ աղ: Երբ թրթուրները կհայտնվեն, դրանք հավաքվում են աղմուկով:
4. Այնուհետեւ ազնվամորը լվանում է 3 անգամ պարզ ջրով, այն արվում է քամոցում, որպեսզի չփորձեք մրգերը:
5. Խոսեք հեղուկներ, այժմ կարող եք պատրաստել աղանդեր:

Rect Recipes ձմռանը առանց շաքարի

Malls Խոհարարություն մեթոդներ առանց շաքարի. Դուք կարող եք պատրաստել հյութ կամ ջեմ, փակել հատապտուղները Սեփական հյութ, չոր կամ սառեցնել:

Ազնվամորու իր հյութի մեջ

1. Հասած, թարմ հատապտուղը դրվում է ըստ ստերիլ բանկերի, 0,5 լիտր հատորով:
2. Նրանք դրանք ջրի մեջ դրեցին կաթսայի մեջ, կտորը դրվում է ներքեւի մասում, միացրեք կրակը:
3. Աստիճանաբար, հատապտուղները կարգավորվում են, անհրաժեշտ է ավելի շատ մրգեր ավելացնել որպես նստվածքներ:
4. The ուրը եռում է, կրակը կրճատվում է, իսկ բանկաները 15 րոպե ստերիլիզացված են:
5. Ստացեք դրանք, փակված ստերիլ ծածկերով: Տակ Կապրոնի կափարիչները Դուք կարող եք նրբություն պահել սառնարանում:

Ձմռանը բացելը նման բանկա, անմիջապես զգացեք ամառվա հոտը:

Ազնվամորի հյութ

1 կգ ազնվամորի, անհրաժեշտ է վերցնել 200 մլ ջուր:

Խոհարարություն.

1. Հատապտուղներ հունցել:
2. Տեղադրված են ուտեստների մեջ տաքացրած մինչեւ 50 աստիճան ջուր:
3. Այն խառնվում է, ջեռուցվում է 60 աստիճանի ջերմաստիճանի:
4. Մաքրեք կրակից, ծածկված կափարիչով 15 րոպե:
5. Քամեք հյութը:
6. Անցավ շղարշով:
7. Նրանք կրակ են դրել, բերում են եռալ, բայց մի եռում են:
8. Լիտր բանկերում թափվել է:
9. Ստերիլացրեք 20 րոպե, գլորեք:

Կարող եք փորձեր կատարել `ավելացնելով հաղարջ, խնձոր, ելակի հյութ` ազնվամորու խմիչք:

Խոհարարության փուլեր.

1. Մաքրում եւ լվանում է հատապտուղները (1 կգ):
2. Խառը ջուր (0,5 լ) ֆրուկտոզայով (600 գ), պատրաստելով օշարակ:
3. Միացրեք ազնվամորը օշարակով, եփած 5-6 րոպե:
4. Jam եմը թափվում է բանկերի կողմից, խցանված:

Jam եմ sorbitol- ում

1. Օշարակը եփած է `850 գ սորբիտոլ եւ 200 մլ ջուր:
2. Ավելացնել 2 գ կիտրոնաթթուեռացող:
3. Մալինան (1 կգ) լցվում է տաք օշարակով, 3 ժամ սահմանված է:
4. Եռացրեք 20 րոպե զանգվածը:
5. Հեռացրեք վառարանից, սպասելով 2 ժամ:
6. Ավելացնել 500 գ սորբիտոլ:
7. Խոհարարություն 10 րոպե, թափվելով բանկերի վրա:

Jam եմ առանց շաքարի դանդաղ կաթսայի մեջ

Խոհարարության մեթոդ.

1. 3 կգ ազնվամորի թափվում է տապակի մեջ:
2. Լցնել 100 գ ջուր:
3. Կարողությունը մի փոքր կրակ է դնում:
4. Հիանալի հյութը մաքրվում է մանկաբարձուհունով, ձմռանը հյութը կարող է գլորվել բանկեր:
5. Հաստ զանգվածը միաձուլվում է բազմամշակողի ամանի մեջ:
6. Արտահայտեք «Քավթինգ» ռեժիմը, ժամանակը 60 րոպե է, երբ կափարիչը բաց է, կարող եք «տապակել» ռեժիմը:
7. Պարբերաբար խառնել:
8. Ստացեք, փակ:

Մեջ ազնվամորի ջեմԿարող եք ավելացնել վանիլ, անանուխ, դարչին, կիտրոն, ցանկացած բաղադրատոմսով կարելի է ավելացնել ցանկացած բաղադրատոմսով: Ապրանքը քաղցրացնելու համար օգտագործեք բանան:

Frost ազնվամորի առանց շաքարի

Frost- ի համար անհրաժեշտ են չոր ամբողջական հատապտուղներ, այնպես որ ազնվամորը չի լվանում, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bհասունանա միանվագներ: Հնարավոր չէ սառեցնել այն պտուղները, որոնք թույլ են տալիս հյութը:

Խորհրդում կան հատապտուղներ, ուղարկեք սառնարան: Մի քանի ժամ անց, այն սառեցված մրգերը տեղափոխում է տարաների մեջ, ծածկված կափարիչով եւ տեղադրվում է սառնարանում:

Դուք կարող եք ազնվամորը ծալել բեռնարկղում, լցնել մեղր, ծածկել կափարիչով: Նման սառեցումից, երկակի օգուտներից բացի այդ, այն քաղցր է եւ համեղ:

Հնարավոր է սառեցնել ձմռանը եւ առանց շաքարի նայելու ազնվամորու: Դրա համար հատապտուղները քսվում են փայտե մղիչով, իսկ առանձնացված հյութի հետ միասին պառկած են փոքր տարաների վրա: Հզորության չափը պետք է լինի այնպես, որ միանգամից օգտագործի ցրտահարված հատապտուղը. Այն չի կարող սառեցվել: Բեռնարկղերը հանվում են սառնարան, որտեղ դրանք կարող են պահվել մինչեւ գարուն:

Չորացրած ազնվամորի

Չորացման հիմնական պայմանները խիտ են, ամբողջ, Թարմ հատապտուղներ.

1. Ուղարկեք նրանց 2 ժամ ջեռոցում 50 աստիճան ջերմաստիճանում, ապա մեկ ժամ մեկ ժամ մեկ ժամ 60 աստիճանի:
2. Սառեցված մրգերը դրված են բանկերի կամ տուփերի վրա:
3. Պահել չոր եւ զով տեղում ամբողջ ձմռանը:

Նման հատապտուղները թեյ են ավելացվում համի եւ համի համար, նրանցից հոյակապ հակատիպետիկ խմիչք պատրաստեք:

Ազնվամորի մասերից փակման պահեստավորում առանց շաքարի

Մալինան, որը պահվում է սառնարանում, անպայման փակ է կափարիչով: Հակառակ դեպքում, արտառոց հոտերը կփչացնեն անուշահոտ արտադրանքը: Եթե \u200b\u200bպահածոյացման ամբողջ տեխնոլոգիան ճիշտ է նկատվել (ստերիլ բանկեր եւ ծածկոցներ, ստերիլիզացման ժամանակ, պատվիրում), ապա ազնվամորի աղանդերը կվերցվեն բոլոր ձմռանը:

Բանկերում Մալինան պահպանում է բուժիչ հատկությունները մինչեւ 9 ամիս, դրանում շահավետ նյութերի յուրաքանչյուր հաջորդ ամիս ավելի քիչ է դառնում: Մի պահեք հատապտուղները ավելի քան մեկ տարի նույնիսկ սառնարանում:

Չորացրած մրգերը պահպանվում են կես տարի պահպանման կանոնների:

Մինչեւ 18 աստիճան ջերմաստիճան կամ չոր նկուղով ջերմաստիճանը հարմար է ջրամայի եւ հյութի համար:

Հրապարակման ամսաթիվը `04.10.18

Մալինան հատկապես տարածված է մարդկանց հետ, քանի որ սա վիտամինների իրական պահեստ է: Բացի այդ, այն ունի յուրահատուկ համ եւ բույր: Շատերին հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչպես կարելի է նախապատրաստել հատապտուղը ձմռանը, որպեսզի այն պահպանի իր համը եւ օգտակար հատկությունները:

Բլացիների սահմանված տարբերակներ: Դուք կարող եք սառեցնել հատապտուղը, պատրաստել ջեմ դրանից կամ մանրացնել շաքարի ավազով: Բայց առաջին հայացքից Պարզ բաղադրատոմսեր ունեն իրենց նրբությունները, որոնցում պետք է հասկանալ:

Բոլորը գիտեն, որ ազնվամորը ունի հատուկ սեփականություն, ցրտերի ժամանակ նվազեցրեք մարմնի ջերմաստիճանը: Բացի այդ, այն ունի անզգայացնող եւ դիետիկ ազդեցություն, մաքրում է մարմինը խարամներից եւ տոքսիններից, վերացնում է կախազարդի համախտանիշը, նպաստում է դեմքի մաշկի բարելավմանը:

Չնայած այդպիսի մեծ թվին Օգտակար հատկություններՄալինան կարող է վնասել մարմնին: Ալերգիաները պետք է զգույշ լինեն հատապտուղով, այն կարող է առաջացնել ուժեղ ալերգիկ ռեակցիա: Թույլ իմունային համակարգ ունեցող մարդիկ խորհուրդ չեն տրվում սառը խմիչքներով ազնվամորու խմել, այն կարող է հանգեցնել նուշի բորբոքման:

Որպեսզի Պատրաստի արտադրանք Ազնվամորուց պարզվեց, որ համեղ է, ուներ պայծառ, հյութալի գույն, անհրաժեշտ է հավաքել ճիշտ հատապտուղ եւ պատրաստել այն: Հավաքեք ազնվամորու արեւոտ եղանակին, եթե կասկած կա վրիպակների ներկայության համար, ներծծեք այն աղի ջրի մեջ, վրիպակները կբարձրանան: Ընտրեք խիտ եւ ընկղմված մրգեր: Միանգամից հատելուց հետո վերցրեք այն եւ սկսեք պատրաստել եւ սկսեք պատրաստել, եթե դա չի արվել, այն անմիջապես կվատանա:

Բաղադրատոմսը լուսանկարով ազնվամորի հետ `խոհարարությամբ

Այս բաղադրատոմսի վրա կարող եք արագ եւ հեշտությամբ օգտակար լինել եւ Համեղ բիլետ Ազնվամորից:

Պահանջվող արտադրանք.

• ազնվամորի;
• շաքար;
• կիտրոնի թթու:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Լսեք ազնվամորին տերեւներից եւ այլ աղբից: Մի լվացեք, հակառակ դեպքում հատապտուղները վերածվելու են շիլայի:
   
   
2. Բլենդերի օգնությամբ Մալինա Մաղեդրալը դարձնելու համար:
   
   
3. Կիսվեք ազնվամորի զանգվածը կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը տոկոսադրույքով. Մեկ լիտր հատապտուղ խյուս `կես լիտր շաքար:
   
   
4. Թողեք ազնվամորի մի քանի ժամ, որպեսզի շաքարավազը լուծարվի: Այնուհետեւ վառարանին կաթսա դրեք եւ եփեք չափավոր ջերմության վրա եռալուց հետո քսան երեսուն րոպե անց:
5. Վերցրեք մի պտղունց կիտրոնաթթու եւ կոտրեք եւս հինգ րոպե:
   
   
6. Տաք ազնվամորի խառնուրդը լրացնում է ստերիլիզացված չոր բանկերը եւ սերտորեն գլորում մետաղական ծածկոցներով:
   
   
7. Հնարավոր է պահել հավաքվածը Սենյակի ջերմաստիճանը, մութ տեղում:

Ազնվամորու բիլետը խիտ է, անուշահոտ, հարուստ կարմրագույն գույնով: Այն կարող է ավելացվել թխելու կամ օգտագործման համար ցուրտ սեզոնում հակա-տուրբինային թեյ պատրաստելու համար:

Ազնվամորի շաքարավազը ձմռանը, առանց պատրաստելու

Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ այն չի ենթարկվում ջերմային աշխատանքի, ինչը նշանակում է, որ Մալինկան բոլոր օգուտները շարունակում են մնալ: Բայց կա թերություն, պատրաստի արտադրանքը կարող է պահվել միայն սառը տեղում:

Բաղադրությունը.

• Բերին - 1 կգ;
• Շաքար - 1,5 կգ;
• Շաքարի փոշի `100 գ:

Արտադրական գործընթացը:

1. Նախապես պատրաստված հատապտուղը լցնել շաքարի ավազով, կոտրել փայտե հարվածը կամ բլենդերը:
2. Արդյունքում ձեռք բերված զանգվածը մի քանի ժամ թողեք, մինչդեռ շաքարը ամբողջովին լուծարվում է ազնվամորի հյութի մեջ:
3. Ազնվամորու բանկերը եւ կափարիչները պետք է ստերիլիզացվեն, դա կարելի է անել գոլորշու, եռացող ջրի կամ վառարանով: Այլ բաղադրատոմսերի համար անհրաժեշտ են ստերիլիզացնել բանկերը: Ընտրեք բանկերը մոտ 1 լիտր ծավալով:
4. Չոր բանկերում տարածեք ազնվամորը, մի լցրեք վերեւը, նահանջեք մոտ 1 սմ: «Շաքարի խողովակների» համար:
5. Լավագույնը լցրեց շաքարի փոշի:
6. Փակեք ծածկոցները: W երմ բանկաները սառնարան են ուղարկվում, հաջորդ ամռանը հատապտուղ կա: Եթե \u200b\u200bհատապտուղը պահվում է պահեստում, մի քանի ամիս հետո այն կվատթարանա:

Կարեւոր է Մի խնայեք շաքարի վրա, ազնվամորի պահպանումը կախված է դրա քանակից, այնքան ավելի շատ շաքարավազ ավազ, այնքան ավելի երկար է պահվում ջեմը:

Մալինա ջեմ ձմռանը

Կառուցվածքը

• Մալինա - 1 կգ;
• Խմելու ջուր - 1 բաժակ;
• Շաքարի ավազ - 1 կգ:

Արդյունքը կլինի 2-3 կգ ջեմ:

Խոհարարություն.

1. Առաջին բանը պատրաստվում է օշարակ: Տապակի մեջ շաքարավազը, լցնել ջուրը, եփել շաքարի օշարակ:
2. Պատրաստված է ազնվամորի կողմից, հավասարաչափ ավելացնել օշարակին:
3. Jam եմը եռացրած է միջին ջերմության վրա, 10-15 րոպե: Ստացված փրփուրը ջեմի մակերեսին պետք է հեռացվի, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bհարմար չի լինի պահեստավորման համար, այն անմիջապես օքսիդացնում է:
4. Խոհարարության ընթացքում խնամքով գայթակղեցնելով ջեմը, որպեսզի այն այրվի:
5. Jam եմի պատրաստակամությունը որոշվում է փրփուրով, հենց որ այն դադարի ձեւավորել, ջեմը պատրաստ է: Կամ վերցրեք մի փոքր ջեմ, կաթիլ ափսեի մեջ, եթե կաթիլը չի \u200b\u200bտարածվում, կարող եք ջեմ օգտագործել:
6. Փորձեք արագորեն զովացնել ջեմը, դա կօգնի պահպանել գույնը:
7. Եռացրեք ջեմ բանկերում, համարձակ մագաղաթ եւ կապեք դեպի հյուսը:

Հինգ րոպե Ազատամրից

Շատ տանտիրուհիներ սիրում էին այս բաղադրատոմսը Արագ պատրաստում, Միայն այս 5 րոպեի ընթացքում անհրաժեշտ է փորձել ջեմ հաստ եւ համեղ պատրաստել:

Բաղադրությունը.

• berry - 500 գ;
• Շաքարի ավազ - 300 գ

Արդյունքում բաղադրիչների այս քանակի, պատրաստի արտադրանքի 550 մլ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մենք շաքար ենք ավելացնում առանց խառնելու: Կաթսայի շղարշով գցելով, առնվազն 3 ժամ ուղարկեք զով տեղ: Այս ընթացքում շաքարավազը հալվում է, որպես արդյունք, հատապտուղները կբեռնեն հեղուկը:
2. Ժամանակից հետո կաթսա պետք է հանգիստ կրակ դնել, բերեք հազիվ նկատելի եռման: Տանկի բարձր ջերմաստիճանից ամբողջովին լուծարվում է, հեղուկը կբաժանվի, ինչը ամբողջովին կթարմացնի ծանրությունը:
3. Եռացնելուց հետո եփեք եւս 5 րոպե: Այս փուլում եռացրածն ավելի ուժեղ է, հեղուկը եռաց է: Որպեսզի հատապտուղները մնան ամբողջությամբ, օդում թափահարեք կաթսան:
4. Պարբերաբար հեռացրեք խիտ փրփուրը, որը հայտնվում է ջեմի մակերեսին: Նրա հետ միասին կթողնեն աղբարկղի մասնիկները, եթե այդպիսիք կան:
5. Թեժ ջեմը փաթեթավորված է բանկերի կողմից: Այն վերածվում է կափարիչով դեպի ամբողջական հովացումը, այն հանվելուց հետո այն հանվելուց հետո:
6. Jam եմ «Հինգ րոպե» -ը կարող է պահվել սենյակային ջերմաստիճանում կամ մուգ թույն մառան: Խանութ բաց բանկը սառնարանում:

Բաղադրատոմս jema

Դեսերտը կդառնա թխելու կամ պաղպաղակի զարդարանք, ուստի նրանք կարող են սկսել տորթ կամ կարկանդակներ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• Հատապտուղներ `1,5 կգ;
• Շաքար - 1,5 կգ;
• Զտված ջուր - 500 մլ:

Ինչպես պատրաստել.

1. E եմայի պատրաստման համար ավելի լավ է հասնել հասուն ազնվամորու, նրանից, ոսկորներ առանձնացնելու հեշտությամբ:
2. Լցնել հատապտուղը տապակի մեջ, լցնել ջուրը: 15 Եփել Malinka դանդաղ կրակի վրա:
3. Այժմ հատապտուղից դուք պետք է հյութ ստանաք, այն կարելի է անել 2 եղանակով: Թիթեղներով տոհմեր մի մաղով, սերմերը կմնան մաղի մեջ: Կամ բաց թողնել Մալինա շղարշի մի քանի շերտերում, ապա հյութը կատարյալ թափանցիկ եւ մաքուր կլինի:
4. Ստացված հյութը լցվում է պատրաստման տարայի մեջ, ավելացնել շաքարի ավազը: Եփել դանդաղ կրակի վրա, մոտ 1 ժամ: Պարբերաբար խառնելով եւ հեռացնելով փրփուրը:
5. Խոզը կտրեք ափսեի մեջ, եթե նա չկորցնի ջեմի ձեւը պատրաստ:
6. Jam եմը գլորվեց տաք եւ փաթաթված ինչ-որ տաք: Այն սառեցնում է մոտ 24 ժամ:

Հուշում Վերջում կամքի դեպքում կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ, այնպես որ ջեմը կդառնա ավելի կոպիտ: Նաեւ, եթե շաքարի կիտրոնով տեղափոխվել եք, դա հարմարեցնում է:

Շաքարահատ

Ազնվամորի կազմը կարող է օգտագործվել որպես տորթի վերին շերտ, ճամփորդել ազնվամորի ազնվամորի, դա կարեւոր չէ, որ տեսքը կարեւոր չէ, քանի որ գլխավոր բանը `խոստովանաբար, ազնվամորի հյութի մեջ:

Բաղադրությունը.

• Բերին - 1 կգ;
• Շաքարավազ ավազ - 650 գ;
• Խմելու ջուր - 350 մլ;
• gelaning Pectin - 25

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մալինան լցվում է ջրով եւ 7 րոպե եփվում է միջին ջերմության վրա:
2. Բարձրորակ հյութ ձեռք բերելու համար ազնվամորը լցված է աղբի շղարշի մաղով: Գեղամազի մեջ մնացած հատապտուղները պետք է պտտվեն եւ գոյատեւեն:
3. Շաքարավազի ավազը ավելացվում է հյութի մեջ, բայց թողեք 1-ին, գրելու պեկտին:
4. He եռուցեք հյութը մինչեւ 70 աստիճան, ավելացրեք պեկտինի փոշի, որը խառնվում է շաքարի հետ դրան: Ինտենսիվ միջամտեք, թողեք եռալ միջին ջերմության վրա:
5. Եռացնելուց հետո կրակը դանդաղեցրեք նվազագույնի: Նման եռալով բառացիորեն 5 րոպեի ընթացքում հյութը վերածվում է վստահի: Խիտը տեղի է ունենալու սառեցումից հետո, 1-2 օրվա ընթացքում:
6. Տաք վիճակում կառուցվածքը շշալցվում է բանկերի կողմից, գլորվել է ծածկոցներով:
7. Ներքեւի պահածոները ծածկելը պարտադիր չէ, բավական է պարզապես սրբիչով ծածկել դրանք եւ չհրապարակել ամբողջական հովացումը: Չոր զով տեղում վստահը չի վատթարանա մինչեւ հաջորդ ամառ:

Դոնդող Խոհարարություն

Դոնդողի ժելաթինի շնորհիվ թարմ ազնվամորի նախուտեստը ամբողջովին պահպանված է: Ժելատինի պատճառով աղանդերը կունենան խիտ հյուսվածք: Նաեւ խիտացուցիչը նվազեցնում է ազնվամորի վրա ջերմային ազդեցության ժամանակը, ինչը նշանակում է, որ շահավետ նյութերի մեծ մասը շարունակում է մնալ:

Դոնդող բաղադրիչներ.

Բերին - 1 կգ;
Շաքարի ավազ - 1,5 կգ;
Զտված ջուր - 330 մլ;
ժելատին - 5 գ;
Կիտրոնի թթու - 5 գ

Արտադրության փուլեր.

1. Ժելատինը ներծծվում է թեթեւ տաք ջրի մեջ, ճշգրիտ համամասնությունները նշվում են փաթեթավորման ժելատինում: Մենք ստանձնում ենք ժելատինը, մինչդեռ այն չի այտուցվի:
2. Խոհարարության համար բեռնարկղում մենք ծախսում ենք հատապտուղը, ավելացնում ջուրը եւ շաքարավազը դրան: Ես բերում եմ եռալ, պարբերաբար հեռացնում եմ աղմուկը:
3. Եփած գազը եռացնելուց հետո գազը կրճատվում է նվազագույնի, մենք շարունակում ենք դոնդող պատրաստել մոտավորապես 30 րոպե:
4. Արդյունքում ստացված զանգվածը հանվում է կրակից, ավելացնել ժելատին եւ կիտրոն, լավ խառնել:
5. Դեսերտը պատրաստ է, կարող եք փաթեթավորվել ստերիլիզացված բանկերում:
6. Ամենաթեժ ժելե սենյակի ջերմաստիճանում 1 օր, այն փակցնելուց հետո:

Ցատկեց ազնվամորու կողմից

Ազնվամորի բաճկոնը ձմռանը մրսածության կանխարգելման հիանալի տարբերակ է: Բաճկոնի պատրաստման համար հարկավոր չէ շատ ուժ ծախսել, բայց շատ դրական հույզեր կստանաք:

Կառուցվածքը

• Մալինկան - 2 կգ;
• Շաքար - 1 կգ;
• Ջուր - 100 գ:

Այս քանակի բաղադրիչներից կթողարկվեն 7-9 փոքր բանկաներ:

Խոհարարություն.

1. Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է կաթսա հաստ ներքեւով: Բերին տեղադրվում է կաթսայի մեջ, ջուրը ավելացնում, կափարիչը ծածկեք, հատապտուղը դանդաղ կրակի վրա պատրաստվում է փափուկ վիճակի:
2. Բլենդերը հատում է հատապտուղը:
3. Շաքարավազը ավելացնել արդյունքում ստացված խյուսին:
4. Եփել դանդաղ կրակի վրա, պարբերաբար խառնելով եւ հեռացնել աղմուկը:
5. Պատրաստության աստիճանը որոշվում է ափսեի կաթիլով, եթե այն չփորձեց վազքի պատրաստ, կարող եք հանցագործություն կատարել:

Մածուկ

Շատերի շատ մարդիկ կապված են մանկության հետ: Տատիկի այս օգտակար քաղցրությունը սովորաբար պատրաստում էր նրանց թոռներին: Բացի արոտավայրերի օգտագործումից, դա բավարար քանակությամբ դիետիկ արտադրանք է, պահպանված քաղցրավենիքները դիետայի ընթացքում:

Բաղադրությունը 7 սպասքի համար.

• Բերին - 1 կգ;
• Շաքարի ավազ - 100 գ

Բաղադրատոմսը:

Բեռնարկղում բլենդերը փոխում է Մալինկան կարտոֆիլի պյուրեով: Մենք բաց ենք թողնում մաղը, այնպես որ մենք կհանենք լրացուցիչ ոսկորները:
Ավելացնել շաքարի ավազ, խառնել:
Մենք բեռնարկղը դնում ենք կրակի վրա, բերեք եռալ: Եռացնելուց հետո եփեք մոտ 13 րոպե:
Թխման թերթիկի վրա, գոտի մագաղաթի թուղթը, քսեք արեւածաղկի յուղով: Լցնել եռակցված զանգվածը թխում թերթիկի վրա, առավելագույնի հասցնելով այն: Շերտը պետք է ստացվի 1 սմ-ից պակաս:
Fastilus- ը չորանալու է արեւի տակ 4 օր կամ մի քանի րոպե ջեռոցում հոլանդական դուռով 100 ° C- ով:
Պատրաստի արածեցում արածեցում, եթե ձեր մատով սեղմեք այն, այն կմնա չոր: Մնում է միայն գոտիները կտրել շերտերին եւ կարող եք անցնել կերակուրը:

Մարմարադ Ռասինայից

Թեյի համար կոնֆետների համար այլընտրանքների տարբերությունները կպահպանեն այդ ցուցանիշը եւ օգուտ կբերի մարմնին:

Կառուցվածքը

• Մալինա - 1 կգ;
• Շաքարավազ ավազ - 250 գր.
• Խմելու ջուր - 50 մլ;
• Ժելատին - 60 գ.

Բաղադրատոմսը:

1. Փոստը դրեց շաքարով, թողեք մի քանի ժամ:
2. Ժելատինը ջրով նոսրացնում է, ճշգրիտ համամասնությունները նշվում են փաթեթում:
3. Հրդեհի վրա մի հատապտուղ դրեք, հենց որ եռանա, անջատեք գազը:
4. Սյունանդի միջոցով սրբել ազնվամորը:
5. He երմային ժելատին:
6. Միացրեք այս երկու բաղադրիչները, մի փոքր տաք, առանց եռալ բերելու:
7. Լցնել մարմալենդը բանկերին: Թող սառչի եւ ավանդ: Marmalade- ը մի քանի օր ձեւ է վերցնում: Ձմռանը պարզապես ստացեք բանկա եւ կտրեք մարմարադը բաժնի կտորներով:

Կոմպոտ, ազնվամորի

Բաղադրությունը.

• berry - 3 կգ;
• Շաքարի փոշի - 750 գ.

Խոհարարություն.

1. Հատապտուղները տեղադրվում են կաթսայի մեջ, վերեւից լցնել շաքարի փոշին: պատճառով Շաքարի փոշի Մալինկան հյութ կտա, այն կպահանջվի առնվազն 2 ժամ:
2. Shumovka- ն ազնվամորին է դնում բանկա, լցնել արդյունքում ստացված հյութը:
3. Կոշիկները ծածկում են կափարիչը: Լցնել ջուրը մեծ կաթսայի մեջ, եռալուց հետո 3 րոպե անց դնել բանկա, հեռացնել բանկա:
4. Փակեք ծածկը մինչեւ վերջ, դրեք բանկերը ներքեւի մասում, ջերմություն ստեղծեք նրանց համար:
5. Մի քանի օր անց հեռացրեք զով տեղում:

Մալինա հյութ ձմռանը

Դա ազնվամորի հյութն է, որը առաջատար է վիտամինների բովանդակության մեջ, այլ հատապտղի հյութերի մեջ: Ուղղակի նպատակակետից բացի, հյութը կարող է ավելացվել Smoothie- ին, in կաթնարտադրություն, Ազնվամորի հյութը ամպամած ձմեռվա օրը կավելացնի պայծառություն եւ տրամադրություն:

Կառուցվածքը

• berry - 1.2 կգ;
• Խմելու ջուր - 150 մլ;
• Շաքար - 120 գ

Խոհարարություն.

1. Հյութի համար վերցված է ամբողջովին հասունացած ազնվամորի: Malinka Blender- ը վերածվում է խյուսի, ջուրը թափվում է:
2. Կաթսան տեղադրվում է կրակի վրա, հանվել հենց ջրի պես տաքանալուն պես: Կաթսան ծածկված է կափարիչով, թողեք 20 րոպե:
3. Բերին, որը մնաց, կենտրոնանում է շղարշով: Հյութը միաձուլվում է կաթսայի մեջ:
4. Շաքարավազի ավազը ավելացվում է, խառնել:
5. Խոհարարություն եւս 5 րոպե, բանկերին լցնելուց հետո եւ ծածկոցները փակելուց հետո այն շտկեք ջերմության մեջ: Մի քանի օր անց ուղարկեք զով տեղ:

Մորս ձմեռային բծախնդրության համար

Ձմռանը, ի լրումն ծարավի զգացումը հեռացնելուց, Մորսը կշահի այդ ժամանակահատվածում այդքան պակաս ունեցող մարմնին եւ վիտամիններին: Ազնվամորու պիեսների պատրաստումը տանտիրուհիում շատ ժամանակ չի տա:

Բաղադրությունը.

• berry - 2 ակնոց;
• ջուր - 1 լ;
• կիտրոն - 1 հատ.;
• mint - 50 գ;
• Շաքար - 0,5 բաժակ:

Բաղադրատոմսը:

1. Container- ի ջուրը բերվում է եռալ, դրանով ավելացրեք ազնվամորու: Մենք ավելացնում ենք մնացած բաղադրիչները եւ եփում թույլ կրակի վրա եւս 10 րոպե:
2. Հատապտուղները շրջանցում են մաղով:
3. Վայելեք եւ թափեք բանկերի վրա, մենք կվերցնվենք:

Ինչպես սառեցնել ազնվամորու ձմռանը

Ավելի հարմար է սառեցնել ազնվամորու ձմռանը բեռնարկղում, այնպես որ այն չի վնասվի: Խորհրդի փաթաթան փայլաթիթեղը կտրելը, տարածեք մալինկան, որպեսզի հեռավորությունը մնի մրգերի միջեւ: Փաթեթավորեք սննդի ֆիլմը եւ ուղարկեք սառնարան 11 ժամ: Մրգերը ֆիլմից բաժանվելուց եւ բեռնարկղը դնելուց հետո: Տեղադրեք բեռնարկղը փաթեթում եւ ուղարկեք այն սառնարան:

Ազնվամորի տերեւներ ձմռանը

Հատապտուղների տերեւները հավաքում են ծաղկման ժամանակահատվածում, այս պահին տերեւները հնարավորինս օգտակար են: Միայն չոր եւ պարզ եղանակին: Տերեւները պետք է լինեն թարմ եւ բոլորովին կանաչ, երիտասարդ թռուցիկներ տեղակայված են թփի գագաթին: Մի թփից դուք չեք կարող շատ տերեւներ պոկել: Տերեւները շրջապատում են ձեռքերը, բարձով:

Տերեւները կարելի է չորացնել միայն փողոցում, ստվերում: Պատշաճ չոր տերեւները մի փոքր կլորացված են եւ ունեն կանաչ գույն:

Խանութի տերեւները կարող են լինել 2 տարի ապակե բանկա:

Տերեւներից դուք կարող եք թեյ պատրաստել, օգտագործել որոշակի հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են ասթմա, հերպեսը, գեղձը եւ այլն:

Ինչպես չորացնել ազնվամորը ձմռանը

Հավաքեք մոտակա հատապտուղը, պարզ եղանակին:

Բերին կարելի է չորացնել արեւի տակ, այն հաստատելով թերթի վրա, մի քանի օր հետո այն չորանա: Արագ տարբերակը չորանում է ջեռոցում, չորացրեք 2 ժամ նվազագույն ջերմաստիճանում:

Մալինկան կարող է օգտագործվել որպես քաղցրացուցիչ թխելու մեջ, թեյը թարմացնել հիվանդությունների բուժման եւ անձեռնմխելիության ամրապնդման համար:

Չորացրած ազնվամորը պահվում է բեռնարկղում, սենյակային ջերմաստիճանում: Նման ազնվամորի պահպանման ժամկետը 2 տարի շարունակ, կոմունալ նյութերից հետո գոլորշիանում է:

Խոհարարություն լիկյոր ազնվամորի

Ազնվամորու լիկյոր արտադրության համար անհրաժեշտ կլինի.

• berry - 500 գ;
• Շաքար - 500 գ;
• ջուր - 500 մլ;
• Կոնյակ - 1 լ:

Բաղադրատոմսը:

1. Բեռնարկղում խառնեք հատապտուղը եւ կոնյակը, պնդեք արեւոտ տեղում մոտ 1 ամիս:
2. Այս անգամից հետո լուծեք արդյունքում ստացված լուծումը:
3. Ավելացնել շաքարավազը եռացող ջրի մեջ, խառնել, զով:
4. Միացրեք լուծույթը քաղցր ջրով:
5. Որքան երկար է պահվում լիկյորը, մեկը համեղ է:

Ազնվամորի հեղուկը հազվադեպ է հանդիպում խանութի դարակներում, բայց նա հաճախ գալիս է աղջիկների մոտ:

Մալինովայա շեշտը

Պարզ բաղադրատոմսը շատ համեղ հեղուկ է:

Բաղադրությունը.

• Մալինա - 3.5 կգ;
• Շաքար - 1,3 կգ:

Խոհարարություն.

Բերին տեղադրվում է բեռնարկղում, քնել շաքարով եւ ծածկված շղարշով: Այն մաքրվում է տաք տեղում 5 օր:
5 օր անց երթը հանվում է, տեղադրվում էր հիդրավլիկը, մենք խմում ենք խմիչքը 2,5 շաբաթ: Այս ընթացքում ֆերմենտացման գործընթացը ամբողջությամբ կավարտվի:
Patio- ն զտված է եւ շշալցվում է: Պահվում է զով տեղում:

Մալինա թուրմ

Ի լրումն ազնվամորի տերեւներից թեյից, կարող եք համեղ եւ օգտակար թուրմ պատրաստել: Ալկոհոլի, օղու կամ լուսնի 50% առանց հոտի եւ կեղտերի, որոնք հարմար են թուրմ ստեղծելու համար:

Բաղադրությունը 2 լիտր.

• Բերին - 1 կգ;
• Չորացրած տերեւներ Մալինկա - 10 գ;
• Ալկոհոլ - 1 լ;
• Շաքար - 1,5 ppm (ըստ ցանկության):

Բաղադրատոմսը:

Բեռը մանրացրեք CACHITZ- ի վիճակից, այն դրեք բանկում:
Լցնել հատապտուղը ալկոհոլով, ավելացնել տերեւներ: (Ոչ մի վարկանիշ չկա)

7 րոպե կվերցնի

Հատապտուղների հասունացման մեջ յուրաքանչյուր սիրուհի փորձում է հնարավորինս պատրաստել դրանք: Մալինան օգտագործում է ամենամեծ ժողովրդականությունը. Այն պարունակում է շատ օգտակար նյութեր, որոնց մի մասը պահպանվում է նույնիսկ պահպանման ժամանակ:

Ձմռանը Billet- ը կարող է իրականացվել շատ տարբեր ձեւերով. Այս հատապտուղը պահպանում է իր օգտակար հատկությունները եւ ջոնդի, ջեմի, ջեմի, օշարակի տեսքով: Հետքի տարրերի եւ վիտամինների մեծ մասը պահպանելու համար կարող եք օգտագործել բաղադրատոմսեր, որոնք ենթադրում են նվազագույն ջերմային բուժում: Այսպիսով, դուք կարող եք կտրել պատրաստման ժամանակը կամ անել առանց դրա ընդհանուր առմամբ:

Զայրացած հատապտուղներ

Այս եղանակով պատրաստված աշխատանքային մասը պարունակում է գրեթե բոլոր վիտամիններ եւ հետքի տարրեր, որոնք պարունակվում են թարմ մրգերով: Անհրաժեշտ է 1: 1-ի համամասնությամբ վերցնել ազնվամորի եւ շաքարավազի բորբոս հատապտուղները եւ մի բաժակով մարդաշատ գործիքով: Ազնվամորի համը պահպանելու համար ավելի լավ է օգտագործել փայտե սալիկ եւ ապակու, էմալացված կամ պլաստիկ ուտեստներ:

Կարեւոր է Բաղադրատոմսում շաքարի քանակը ուղղակիորեն կախված է պահեստավորման ժամանակաշրջանից: Այսպիսով, եթե աշխատանքային մասը կատարվի ձմռանը, պահպանվում է 1: 1 համամասնությունը: Եթե \u200b\u200bխառնուրդը պահվի մեկ տարի եւ ավելին, շաքարի քանակը պետք է ավելանա 1,5-2 անգամ:

Հատապտուղները ցրել ցանկալի հետեւողականությանը: Այսպիսով, հետեւողականությունը կլինի ավելի համազգեստ, եթե դրանք աճեն առնվազն 15 րոպե:

Ազնվամորու շաքարով

Պահել հատապտուղի զանգվածը լավագույնն է ապակե բանկաների փոքր հզորության մեջ `մինչեւ 0,75 լիտր: Օգտագործելուց առաջ բեռնարկղը պետք է արագացվի:

Զանգվածը պետք է տարրալուծվի բանկերի կողմից, լցնելով պարանոցի մի քանի սանտիմետր: Ազնվամորի ավելի լավ պահպանման համար, որի վերեւում բանկերում վերեւում պետք է լցվի շաքարի շերտով 1 սմ-ով: Այն ժամանակի ընթացքում վերածվում է ամուր ընդերքի, որը պաշտպանում է աշխատանքային մասը օքսիդացումից:

Հուշում Եթե \u200b\u200bխառնուրդը պահվում է բարձր խոնավության պայմաններում, շաքարը կարող է լուծարվել: Jam եմ պատրաստելով մինչեւ 30 օր, լրացուցիչ շաքարի շերտ չի կարելի թափել:

Բանկերը կարող են ծածկված լինել պոլիէթիլենային կամ մագաղաթի շերտով, այն ամրացնելով վզնոցով ռետինե ժապավենով կամ պարանով: Նման բաղադրատոմսը օգնում է անել առանց պատրաստելու, բայց պատրաստի խառնուրդը կարող է պահվել միայն սառնարանում:

Չորացրած ազնվամորի

Շատ բաղադրատոմսեր ենթադրում են կամ ցրտի մեջ ազնվամորի կամ պահեստի ջերմային վերամշակում: Պահպանեք հատապտուղների օգտակար հատկությունները, հեշտ է այն խնայել մառան մեջ: Չորացրած ձեւով ազնվամորի կարելի է պահել ոչ մի ձմեռ: 10 կգ թարմ ազնվամորի, կարող եք հասնել մինչեւ 1,2 կգ չորացրած:

Չորացրած ազնվամորի

• 1 կգ ազնվամորու
• 400 մլ թորած ջուր
• 400 մլ կիտրոնի հյութ

Հուշում Չորացնելու համար ավելի լավ է ընտրել հասուն, թարմ հատապտուղներ: Մանրացված ավելի լավ օգտագործումը ջեմի համար:

Չորացման կաբինետի բաղադրատոմսերը տալիս են հատապտուղների նախնական վերամշակումը: Մի կիլոգրամ հատապտուղներ պետք է դրվի ամանի մեջ, իսկ 5-7 րոպե լցնել կիտրոնի հյութի եւ թորած ջրի լուծույթով: Նման բուժումը կօգնի ազատվել բակտերիայից հատապտուղների մակերեսից: Աղմուկի ազնվամորինը պետք է ընտրի մի ամանի մեջ եւ քայքայվի բարակ շերտ `մագաղաթի վրա, ծածկված մագաղաթով կամ բամբակյա կտորով: Կես ժամից հետո դրանք կարող են ուղարկվել չորացման կաբինետ:

Ազնվամորերը 12 ժամ չորանալու են T 60 ° C- ում: Չորացման ժամանակահատվածը կարող է տարբեր լինել `կախված հատապտուղների չափից: Յուրաքանչյուր 2 ժամից ավելի լավ է ստուգել պատրաստակամության աստիճանը եւ նրբորեն խառնել աղմուկը: Այն փաստը, որ ազնվամորու հատապտուղները չորացրին, կասեն նրանց կաշվե կառույցը: Չոր ազնվամորիները չեն կպչի եւ ոչ թե ձեռքերը ներկելու:

Եթե \u200b\u200bչորացման կաբինետ չկա, հնարավոր է կանխել հատապտուղները ձմռանը եւ դրսում: Տաք կլիմայի երկրներում կարող եք չորացնել դրսում, ջերմոց կամ ջերմաստիճան, 30-40 ° C ջերմաստիճան ունեցող ջերմոց, որը հարմար է միջին ժապավենի տակ:

Ազնվամորերը կչորանան միջին հաշվով 2-3 օր: Այն պետք է պարբերաբար բորբոքվի եւ ընտրեք չոր հատապտուղներ: Աշխատանքի գիշերը, ցանկալի է հեռացնել սենյակ, խոնավությունից խուսափելու համար:

Կախովի ազնվամորը պետք է պահվի ամուր փակման աղյուսակում `բանկ, cellofan փաթեթ Կամ տուփը զով չոր տեղում: Ցանկալի է, որ տանկերը լցված լինեն կիսով չափ:

Կարեւոր է Դուք կարող եք պահել այդպիսի աշխատանքային տարածքը ոչ ավելի, քան երկու տարի:

Կարող եք ընտրել բաղադրատոմսեր կոմպոտ կամ թեյ պատրաստելու համար, որոնցում թարմ հատապտուղները փոխարինվում են չորացրածով: Ձմռանը վիտամին խմիչք է ստացվում:

Արագ ջեմ

Մալինա ջեմ

• 1 կգ ազնվամորու
• 1 կգ շաքար

Ազնվամորի 2/5-ը պետք է քայքայվի ստերիլիզացված բանկերի վրա: Հատապտուղների մնացած մասը պետք է խառնվի շաքարի հետ եւ տաքանա `10 րոպե լուծարելու համար շաքարավազը: Խառնուրդը պետք է պարբերաբար խառնվի: Տաք լցնելը պետք է բանկաների մեջ թափվի հատապտուղներով, թողնելով 1,5-2 սմ տարան: Բանկերը պետք է բարձրանան, շրջվեն գլխիվայր եւ պահեք այս դիրքում մինչեւ ամբողջական սառեցումը:

Սառեցված հատապտուղներ

Առանց պատրաստելու, կարող եք անել, եթե հատապտուղներ պահեք սառնարանում: Նման աշխատանքային մաս պատրաստելու համար բաղադրատոմսերը շատ պարզ են, երեխաները նույնպես հաղթահարելու են նրանց հետ:

Սառեցված Մալինա

Այսպիսով, քաղցր խառնուրդ ձեռք բերելու համար 1 կգ փխրուն ազնվամորը պետք է խառնվի մի բաժակ շաքարի հետ: Պահել սառնարանում պոլիէթիլենային փաթեթներում:

Հուշում Փոքր մասերով փաթեթներում հատապտուղներ դնելը ամենահարմարը: Եթե \u200b\u200bանհրաժեշտության դեպքում անհրաժեշտ չէ, որ անհրաժեշտ լինի տապալել ամբողջ կտորը:

Ազնվամորի հյութ

Ձմռանը աշխատանքային մասի համար հիանալի հակամրիստական \u200b\u200bծրագիր է, ազնվամորի հյութը:

Բաղադրությունը.

• 1 կգ ազնվամորու
• 200 մլ ջուր

Մաքուր հատապտուղները պետք է մղվեն եւ տաք ջրով տեղափոխվեն կաթսա: Խառնուրդը պետք է աստիճանաբար ջեռուցվի, առանց թույլ տալու, որ այն եռանա:

Preheating խառնուրդը հանվում է կրակից եւ պնդում է կափարիչի տակ 15 րոպե: Դրանից հետո դուք պետք է տեղափոխեք հյութը, բերեք եռալ, լցնել պաստերիզացված բանկերի եւ գլորում:

Ազնվամորի մարմարադադ

Ընդամենը 30 րոպեի ընթացքում կարող եք օգտակար նրբություն կատարել, որը ձեզ դուր կգա եւ երեխաներ:

• 0,5 կգ: Հատապտուղ
• 1 լ. Սառը ջուր
• 100 գ շաքար
• 1 tbsp. լ. պեկտին

10 րոպե, ազնվամորը լցված է սառը ջրով: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ուշադիր կարգավորել հատապտուղները, հեռացնելով վատ հատապտուղները. Նրանք կարող են փչացնել աշխատանքային մասը: Հաջորդը, հատապտուղները պետք է լվանալ եւ հեռանալ քամոցում:

Մարմարադ Ռասինայից

Կախված տեսքից Պատրաստի ուտեստ Marmalade պատրաստելու տարբեր բաղադրատոմսեր: Այսպիսով, ավելի գեղեցիկ եւ համասեռը կլինի փափուկ ուտեստ: Դրա համար հատապտուղները պետք է քաշվեն մաղով: Եթե \u200b\u200bնախատեսվում է խնայել ազնվամորի ավելի օգտակար հատկություններ, ավելի լավ է թողնել ոսկորները եւ հատապտուղները մանրացնելով:

Ուշադրություն Դասական բաղադրատոմսեր Տրամադրել օգտագործումը Մեծ թիվ Սահարա: Բայց, բնական մարմարադ եւ 100 գրամ ձեռք բերելու համար:

Հատապտուղները պետք է տեղադրվեն կաթսայի մեջ եւ դնեն միջին կրակը: Ավելացնել շաքարավազ եւ խառնուրդը եռացնել: Տապակի մեջ եռալուց հետո պեկտինը ավելացվում է: Marmalade verka ժամանակը `ոչ ավելի, քան 5 րոպե:

Տաք խառնուրդը պատրաստված է նախապես պաղպաղացված բանկաների մեջ: Դրանք պետք է փակվեն ծածկոցներով, խցանեք, փաթաթված խիտ տաք հյուսվածքով `ամբողջական հովացման համար:

Ազնվամորի ժելե

Կարող եք ստանալ բուժական ժելե, եթե օգտագործվում է հատապտուղների բաղադրատոմսերի պատրաստման համար, որոնք չեն ապահովում ջերմային բուժում: Այն չի կարող պահվել ամբողջ ձմռանը, բայց աշնանը նման դոնդողը կդառնա հուսալի աջակցություն անձեռնմխելիության համար:

Ազնվամորի ժելե

• Թարմ հատապտուղներ
• Հեղուկ բժշկական
• խնձորի հյութ

Բաղադրությունը պետք է ընտրվի 4: 1: 1 համամասնությամբ:

Սկսելու համար, հատապտուղները պետք է մանր կտրատվեն բլենդերի մեջ կամ գմբեթի օգնությամբ եւ ուղարկեք կաթսա: Ազնվամորու համար անհրաժեշտ է ավելացնել ջեռուցվող մեղր եւ խնձորի հյութ, Խառնուրդը անհրաժեշտ է տաք կրակի վրա տաքանալու համար, մինչեւ մեղրի կամ միկրոալիքային վառարանում ամբողջական լուծարումը: Մի բերան եռալ:

Ուշադրություն Ապրանքների պատրաստման մեջ մեղրը պետք է լինի մի փոքր տաք: Հնարավոր չէ ջեռուցել մեղրը - երբ ջեռուցվում է, նա կորցնում է իր օգտակար հատկությունները:

Պատրաստ ժելե պետք է տեղափոխվել բանկաների մեջ, սառը եւ պահել սառնարանում:

Ջեմ

Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմսեր, հնարավոր է 10 րոպեում պատրաստվել ձմռան անուշահոտ ջեմին, որից ոչ մի երեխա չի մերժվի: Այն կարող է օգտագործվել որպես կեքսու լցոնման, տորթի համար մի շերտ, բլիթներից կամ նրբաբլիթներից:

• 3 բաժակ հատապտուղներ
• Կես կիտրոնի հյութ
• 1 tbsp. լ. պեկտին
• 0,5 բաժակ
• 200 գ շաքար

Լվացված եւ չորացրած ազնվամորը պետք է քաշվի մաղով: Այնտեղ անհրաժեշտ է նաեւ կիտրոնի հյութ քամել. Դա կօգնի «հղում» ոսկորներին:

Արդյունքում ստացված խյուսը պետք է տեղափոխվի տապակի մեջ եւ դրանով կավելացնի պեկտին եւ միջին կրակի վրա եռալ: Խառնուրդը պետք է պարբերաբար խառնվի: Հաջորդը, դուք պետք է ավելացնեք շաքարավազ եւ կրկին տվեք խառնուրդը `1 րոպե դուրս գալու համար:

Պատրաստի ջեմը պետք է թափվի մաքուր հզորության մեջ եւ թողեք սառեցման:

Հուշում Օգնությամբ Պարզ ձեւ Դուք կարող եք որոշել ջեմի պատրաստակամությունը: Այսպիսով, դուք պետք է գցեք ափսեի վրա եւ նայեք կաթիլից `այն չպետք է գլորվի կամ տարածվի: Մի կաթիլ Պատրաստ jema Պետք է դանդաղ սահլ:

Այսպիսով, ազնվամորը կարող է պատրաստվել ձմռանը ցանկացած ձեւով `ջեմի, դոնդողի, հյութի տեսքով կամ հատապտուղների ամբողջականությունը պահպանելով: Ձեռք բերված ուտեստները ոչ միայն համեղ կլինեն, դրանք կդառնան վիտամինների անսպառ աղբյուր:

Ազնվամորի (տեսանյութ)

Կապի հետ

Այսօր մենք կսովորեցնենք, թե ինչպես կարելի է ձմռանը պատրաստել ազնվամորի, ինչ էլ որ նա գոհացնի ամբողջ տարին: Mmmmmm ... Malinka ... Քաղցր, անուշահոտ, օգտակար: Վերջապես, ամռանը եկավ, եւ հատապտուղների թագուհին քնում էր Դախայի մոտ: Շատերը սիրում են այն ցանկացած տեսակի եւ դրսեւորումներով, եւ հաճույքով փորձեք ձմռանը պահպանելու տարբեր եղանակներ: Հատապտուղները չորանում են, սառեցված, տորֆ շաքարավազի, ջեմի, դաշնակիցների, խառնաշփոթների, դոնդող դարձնելու համար:

Մալինան ձմռանը - պարզ պատրաստման բաղադրատոմսեր

Անհրաժեշտ չէ խոսել ձմռանը ձմռանը ցրտի եւ բիլզերի առավելությունների մասին: Բայց դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն սովորական ջեմ: Ես ձեզ կասեմ մի քանի հետաքրքիր ընտրանքների մասին, որոնք պետք է պահեն Մալինան մի բանկա, որը վայելում է ձեր նախընտրած համը թեյի համար:

Բայց նախ, մի քանի օգտակար գաղտնիքներ, որոնք կօգնեն ձմեռային բացերը դարձնել առանց դժվարության.

• Բանկերը մանրէազերծելու ամենահեշտ ձեւը `« Թխել »նրանց ջեռոցում: Դա անելու համար բանկերը դրեք թխման թերթիկի վրա եւ առավելագույնը այրեք կրակը: Բանկերը ստերիլիզացվում են 10 րոպե: Նախանշված ժամանակից հետո անջատեք կրակը եւ թույլ տվեք, որ բանկերը սառչի 15-20 րոպե: Արագ եւ հեշտ:

Մի քանի խորհուրդներ վերաբերում են ուղղակիորեն հատապտուղներին.

• Եթե \u200b\u200bձեր պարտեզի հատապտուղները, ապա դրանք լվանալու կարիք չկա, - Մալինան շատ ջուր չի սիրում: Գնված հատապտուղները, իհարկե, պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ, իսկ սրբիչը չորացնելուց հետո:
• Ազնվամորի վրիպակները եւ թրթուրները հեռացնելու համար անհրաժեշտ է ներծծվել աղի լուծույթով 15 րոպե: Թրթուրները կբարձրանան, այն բանից հետո, երբ մնում է լվանալ հատապտուղները եւ չորանալ:

Առավել հաճելի բանն այն է, որ երբ ջերմամշակումը, հատապտուղները չեն կորցնում օգտակար հատկությունների արժեքավոր առողջությունը:

Ազնվամորու ջեմ - դասական բաղադրատոմս

Դասական տատիկի ջեմը մանկուց ծանոթ սիրված համ է: Այլ տատիկներ, իհարկե, պատրաստում են իրենց ձեւով, բայց տատս դա արեց.

Վերցրեք.

• Մալինա - կիլոգրամ:
• Շաքար - 1 կգ:
• Water ուր - 0.5 սբ.

Խոհարարություն.

1. Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել օշարակ ջուր եւ շաքար: Դա անելու համար անոթը վերցրեք լայն հատակով `ջուրը լցնելու եւ շաքարավազը լցնելու համար: Ապագա օշարակը կրակի վրա դնել, եւ շարունակաբար խառնելով, սպասեք շաքարավազը ամբողջովին լուծարված:
2. Երբ օշարակը պատրաստ է թափել հատապտուղներ: Օշարակը հատապտուղներով բերեք եռալ: Եռացնելուց հետո եփեք 10 րոպե, պարբերաբար հեռացրեք փրփուրը ջեմի մակերեսից: Jam- ը նախընտրելի է խառը, բայց ցնցվում է: Բայց եթե վստահ չեք ձեր ունակությունների մասին, խառնեք փայտե գդալը, ինչպես կարող եք ուշադիր լինել:
3. Բարի գալուստ ջեմ: Դրանից հետո նորից եռացրեք եւ եփեք 10 րոպե: Մի մոռացեք փրփուր կրակել: Եփած ընթացակարգը `սառեցումը պետք է արվի 2-3 անգամ: Որքան ավելի շատ կրկնեք աղանդերը, խելացի աղանդերը:
4. Դուք կարող եք ստուգել ջեմի պատրաստակամությունը հետեւյալ կերպ. Կաթել մի կաթիլ ափսեի վրա, այն չպետք է տարածվի: Պատրաստի ջեմ Տարածեք եւ սերտորեն փակեք ծածկոցները:

Malina Jam - Բաղադրատոմս «Հինգ րոպե»

Խոհարարության բավականին հանրաճանաչ ձեւը «հինգ րոպե» է: Խոհարարության էությունը վերնագիրն է: Խոհարարության պատրաստման այս մեթոդը հնարավորություն է տալիս առնչվել հատապտուղների հետ, որքան ուշադիր, պահպանելով թարմ ազնվամորի համը:

Պահանջվում է.

• Ազնվամորի եւ շաքար - PO1 կգ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Վերցրեք պտուղը, դրեք խորը էշի մեջ, որում դուք պատրաստելու եք ջեմ եւ լցնել այն շաքարով: Ազնվամորը պետք է խաղա եւ հյութ տա: Սովորաբար տեւում է 6-8 ժամ, ուստի թույլատրելի է այն թողնել գիշերը:
2. Երբ Մալինան հյութ տվեց, դրեք այն, օշարակով, կրակով: Եռացնելուց հետո ջեմը 5 րոպեանոց ջեմ է: Եռացրեք ջեմը տաք բանկերի վրա եւ խորտակեք:
3. Դրեք բանկաները գլխիվայր կափարիչների վրա եւ տեսեք: Երբ ջեմով սառչում են բանկաները, կարող եք դրանք հանել զով տեղում մինչեւ ձմռանը:

Ազնվամորու շաքարով առանց պատրաստելու

Ձմռանը ազնվամորի բերքահավաքի հոյակապ մեթոդը կպահպանի թարմ ազնվամորի համը եւ բույրը եւ շատ ժամանակ չի պահանջի:

Վերցրեք.

• Ազնվամորի - 1 կգ:
• Շաքար - 1 կգ:

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Բերեք Մալինկան, թողեք ամբողջ եւ չկապված հատապտուղներ: Ծալեք դրանք խորը ամանի մեջ եւ լցնել շաքար: Խառնել եւ խառնել խյուսի հատապտուղների վրա: Desirable անկալի չէ օգտագործել կոմբինատը եւ բլենդերը, ինչպես հայտնի է, մետաղը ոչնչացնում է հատապտուղներում պարունակվող վիտամինները:
2. Արդյունքում ստացված կարտոֆիլը բանկերում դրեք եւ լցնել մոտ 1 սմ շաքար: Շաքարը կվերածվի ընդերքի, որը ջեմը վնասում է: Պահպանված ջեմ, իհարկե, սառնարանում:

Ազնվամորու ձմռանը, առանց շաքարավազի

Դուք կարող եք պատրաստել ազնվամորու պյուրե կարտոֆիլի տեսքով եւ առանց շաքարի օգտագործման: Կատարեք ազնվամորի խյուս հատապտուղներ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Կարող եք հատապտուղները հանձնել մաղի միջով, ապա խյուսը կքննվի առանց ոսկորների: Արդյունքում ստացված զանգվածը դրեք կաթսայի մեջ, եռացրեք եւ թող գնի 1 րոպե:
2. Jam եմը տարածեք ցեխոտ բանկերի մեջ եւ խորտակեք: Դրանից հետո շրջվեք կափարիչներին եւ փաթաթեք: Թողեք թխած բանկաները գիշերը: Առավոտյան կարող եք բանկեր սահմանել պահեստավորման համար:

Jam եմ Ռասինայից - Բլանկների լավագույն բաղադրատոմսը

Բուրավետ եւ օգտակար սպասում է հիանալի հարմարավետ սենդվիչների համար նախաճաշի եւ երեկոյան թեյի երեկույթի համար: Եվ եթե մուրեմի համար կան լավ գեղեցիկ հատապտուղներ, ապա ջեմի մեջ անհրաժեշտ է ձեռք բերել ավելցուկ եւ նշանավոր հատապտուղներ:

Ազնվամորու ջեմի պատրաստման համար վերցրեք.

• Ազնվամորու շաքարով - 1 կգ:
• Ջուր - 1 tbsp.
• Կիտրոնիկ թթու - 2 գրամ:

Ինչպես պատրաստվել ձմռանը.

1. Էմալապատված ավազանում կաթսան լցնել մի բաժակ ջուր եւ լցնել հատապտուղները:
2. Երբ ջուրը եռում է, իջեցնում է կրակը եւ հատապտուղները բաժանեք 5 րոպե, եւ նրանք պետք է գդալ լինեն: Այժմ ավելացրեք շաքարավազ եւ բերեք եռալ:
3. Եռացնելուց հետո ջեմ 20-25 րոպե: Խոհարարության գործընթացում հեռացրեք փրփուրը: Խոհարարության վերջում ավելացնել կիտրոն եւ պատրաստել բավականին գեղեցիկ ջեմ:
4. Պետք է լինի գրեթե համասեռ զանգված, բայց երկար ժամանակ ազնվամորի ջեմ Դեռ չարժե: Սա կվատթարանա համը:

Բաղադրատոմսը հաստ դոնդողի համար ազնվամորի

Ազնվամորի ձմռանը աշխատանքային մասի սկզբնական եղանակը `դոնդող դարձնել: Չնայած բաղադրատոմսի անունին, ժելատին, չես գտնի: Բերին պարունակում է պեկտին, եւ այն հայտնի է ոչ միայն ծայրաստիճան օգտակար հոդերի համար, այլեւ հոյակապ բնական խտացուցիչ է:

Ինչպես պատրաստել.

1. Անհրաժեշտության դեպքում վերցրեք հատապտուղներ, լվացեք եւ չորացրեք: Այնուհետեւ խորը ուտեստներում կոտրեք հատապտուղները եւ քամեք դրանք մաղով, խիտ շղարշով:
2. Ստացվում է հյութը, որում դուք պետք է լցնել շաքարավազը եւ խառնել, նախքան լուծարումը: Շաքարի քանակը որոշվում է հետեւյալ կերպ. Վերցրեք 1,5 կգ քաղցրավենիք մեկ լիտր հյութի:
3. Երբ շաքարավազը ամբողջովին ծաղկում է ազնվամորի հյութի մեջ, 10 ժամ թողեք օշարակը զով տեղում:
4. Այնուհետեւ դոնդողը տարածեք բանկեր եւ փակեք կափարիչները: Պահվում է դոնդող սառնարանում:

Ձմռանից ազնվամորի համար կարող եք պատրաստել ոչ միայն տարբեր ջեմներ եւ ջեմներ, բայց ոչ պակաս համեղ եւ օգտակար ըմպելիք:

Ինչպես պատրաստվել ձմռանը ազնվամորի հյութին

Հյութը չափազանց բուրավետ է եւ հագեցած, այն հիանալի ծարավ է: Դե, օգուտների մասին, եւ ասելիք չկա, ինչպես ազնվամորի բոլոր բիլզերում, դրա մեջ վիտամինները լի են:

• Հյութի պատրաստման համար շաքարը օգտակար չէ: Միայն ջուրն ու ազնվամորը: 1 կիլոգրամով, որի մի բաժակ ջուր է վերցնում:

Խոհարարություն.

1. He երմացրեք ջուրը 60 ° C, I.E., մի բերեք այն եռալ: Այժմ գովաբանեք ազնվամորու հատապտուղները եւ բերեք դրանք նույն ջերմաստիճանի վրա `60 ° C- ում: Լրացրեք գազը, ծածկեք կաթսան կափարիչով եւ տեք 15 րոպե տեւողությամբ:
2. Դրանից հետո հյութը բաց թողեք շղարշի միջով եւ եռացրեք: Այն բանից հետո, երբ անմիջապես հյութ եք վարում ստերիլիզացված բանկա եւ շշերի վրա եւ խորտակվում:

Հավաքեք ազնվամորի ձմռանը `լավագույն բաղադրատոմսը

Ձմռանը կարող եք համեղ պատրաստել . Այլ բաղադրատոմսերով ծանոթանալ մեկ այլ հոդված, կտտացնելով հղումը:

Վերցրեք.

• Ջուր - 3 լ.
• Հատապտուղներ եւ շաքար - 1 կգ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Դրեք շաքարավազը եւ լցնել կաթսան եւ լցնել ջուրը: Եռացրեք խառնուրդը եւ սպասեք, մինչեւ շաքարն անհետանա:
2. Բերտին դրեք եռացրած հեղուկի մեջ եւ բերեք եռալ: Ստերիլիզացված բանկերին լցնել կոմպոտ եւ սառչել:
3. Երբ կոմպոտեկտը սառչում է, գլորում են բանկերը:

Բաղադրատոմսը ազնվամորի գինիի համար

Մալինկանից, ոչ միայն հյութն ու կոմպոտը, այլեւ գինին կարող են արվել: Այո այո! Berry- ից համեղ դարձրեք Տնային գինի, Եվ գործընթացը լիովին բարդ չէ:

Վերցրեք.

• Ջուր - 2 լիտր:
• Հատապտուղներ - 2 կգ:
• Շաքար - 600 գր.

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Sware շաքարի օշարակ եւ զով: Մաղի կամ շղարշով, մալինկաից սեղմելով հյութը:
2. Շիշի (բանկա) լցնել հյութը եւ Շաքարի օշարակԽառնել Տաք տեղում դնել մինչեւ ֆերմենտացման ավարտը: Ֆերմենտացման ջերմաստիճանը չպետք է լինի 25 ՕՀ-ից ցածր: Որոշելու համար, թե ինչպես է ընթանում ֆերմենտացման գործընթացը, դրեք ռետինե ձեռնոցի պարանոցին: Ձեռնոցում մի փոքր անցք արեք, որպեսզի չվախենան:
3. Երբ ձեռնոցը պայթում է `գինին պատրաստ է: Այն պետք է ֆիլտրվի եւ փակվի կափարիչով: Գինին պահեք սառը տեղում:

Ազնվամորի լիկյոր ձմռանը

Եվ ավարտում է ըմպելիքների հիթ շքերթը ազնվամորու - լիկյորից: Ինչպես ասում են, վերջինը գնահատականի վրա, բայց ոչ իմաստով:

Վերցրեք.

• Օղի - 1 լիտր:
• Ջուր - 250 մլ:
• Հատապտուղներ - 500 գր.
• Շաքար - 500 գր.

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Վերցրեք մի շիշ եւ լցրեք հասուն հատապտուղներ: Լրացրեք օղի, շշի պարանոցը արգելափակեք մեքենայով:
2. Ազնվամորը պետք է կոտրվի զով մութ տեղում 4 շաբաթ: Երբ ինֆուզիոն պատրաստ է, պատրաստվեք ջրի եւ շաքարի օշարակից: Խառնել սառեցված օշարակը ազնվամորի ինֆուզիոնով եւ լարել այն:
3. Արդյունքում ստացված շիշ լիկյորը եւ փակեք կափարիչները: Լիկյորը պետք է հասունանա եւս մեկ ամիս: Պահել ցրտից:

Ինչպես չորացնել ազնվամորը ձմռանը

Չորացրած հատապտուղներով կարող եք թեյ պատրաստել եւ պատրաստել կոմպոտներ: Չորացման համար մի փոքր աննկատ հատապտուղներ վերցրեք: Չափազանց հասուն հատապտուղներ չորացման, ռիսկերի փոխարեն:

Նախքան ցամաքային հատապտուղների չորացումը, դրանք լավ եւ չորացրեք: Տարածվել վաճառասեղանին հատապտուղների մեկ շերտում: He եռոցը տաքացրեք 45-50 o C. հատապտուղները 2-4 ժամվա ընթացքում չորանում են, այս ընթացքում դրանք նրբորեն խառնվում են:

Երբ հատապտուղները ամբողջությամբ չորանում են, ջերմաստիճանը բարձրացրեք 60 ° C եւ թողեք 10 րոպե: Այնուհետեւ հատապտուղներ տվեք սառչել, դրանք դնել բանկերում եւ մանրակրկիտ փակել կափարիչները, կարող եք դասակարգվել: Չորացրած ազնվամորը պահեք զով տեղում:

Ինչպես սառեցնել ազնվամորու ձմռանը

Ձմռանը սառեցված ազնվամորիից կարող եք պատրաստել կոմպոտ, դոնդող, լողալ, տորթ, ջեմ եւ այլն: Ընդհանրապես, սառեցման ցանկացած հատապտուղ չի լվանում, այն վերաբերում է ազնվամորի: Այնպես որ, որ ազնվամորիները չեն սողում եւ չեն դեֆորմացվում, տարածեք հատապտուղները սկուտեղի կամ կտրող տախտակի վրա եւ ուղարկեք սառնարան:

Մեկ ժամ անց, երբ հատապտուղները հիացած են, լցրեք դրանք հատուկ սառեցման կոնտեյներով եւ փաթեթում: Ուղղակի փաթեթում `սառեցման անցանկալի դարձնելու համար` մալինկան դադարում է:

Ձմեռային բացերը ազնվամորի պատրաստումից, դուք երբեք չեք զղջա, քանի որ մինչեւ ամառը կվայելեք Համեղ աղանդեր, Հաջող բացեր, սիրելիս: Սիրով ... Գալինա Նեկրասովա:

Տեսանյութ `համեղ ազնվամորի ջեմի բաղադրատոմսով