Ինչպես պատրաստել օրեո թխվածքաբլիթներ տանը: Ինչպես ինքներդ պատրաստել Oreo թխվածքաբլիթներ

«Twist. Լիզել Ընկղմել »: Այս գործողությունները գրեթե Oreo փիլիսոփայություն են: Գրեթե 100 երկրներում տարեկան վաճառվում է ավելի քան 35 միլիարդ թխվածքաբլիթ: Եվ դա ռուսական շուկայում հայտնվեց երկու տարի առաջ: Տեղական Oreo- ն արտադրվում է Վլադիմիրի շրջանի Mondelēz International գործարանում: Գյուղն այցելեց Սոբինկա `տեսնելու, թե ինչպես է դա արվում:

Նկարներ

Իվան Անիսիմով

Թխվածքաբլիթների գործարան

Oreo- ն արտադրվում է Sobinka գործարանում 2015-ի օգոստոսից. Ընկերությունն ասում է, որ ապրանքը դեռևս նոր է համարվում ինչպես սպառողի, այնպես էլ արտադրողի համար: Ի տարբերություն ԱՄՆ-ի, որտեղ թխվածքաբլիթներն արտադրվում են 1912 թվականից և ունեն մոտ 40 համ, ներառյալ հապալաս, դդում և կանաչ թեյ: Թե ինչպես է cookie- ն ստացել իր անունը, հստակ հայտնի չէ: Միգուցե ֆրանսիական «կամ» - «ոսկե» (նախքան թխվածքաբլիթները ոսկու փաթեթով վաճառելը) կամ հունական «օրեո» -ից ՝ «բլուր» (հնարավոր է, որ այն նախապես թխել էին բլրի տեսքով): Մեկ այլ տարբերակ տարօրինակ խաղի մեջ է. Երկու O վերցված են «շոկոլադ» բառից, իսկ նրանց միջեւ «re» - ը «սերուցք» բառից է:

Sobinka- ն պատրաստում է ոչ միայն Oreo. Վեց արտադրական գծեր արտադրում են Yubileinoye և Belvita թխվածքաբլիթներ, Tuc կոտրիչ և Barney Bear թխվածքաբլիթներ: Գործարանը կարծես մեծ ուղղանկյուն լինի. Այնուամենայնիվ, սարքավորումների առատության պատճառով այստեղ պետք է բավականին զգույշ շարժվել. Մարդիկ քայլում են մեկ միջանցքով, էլեկտրամոնտաժային մեքենաները շրջում են մոտակայքում, և այս ամենից վեր ՝ երկրորդ հարկի մակարդակում, հազարավոր շոկոլադե մեդալներ լողում են փոխակրիչի վրա: Ամեն ինչ սկսվում է հումքի պահեստից, ապա կան արտադրական գոտիներ ՝ խմոր, թխում և փաթեթավորում, որից հետո գտնվում է պատրաստի արտադրանքի գոտին:

Արտադրության 2-րդ բաժնի ղեկավար Սերգեյ Սիդորովն իրեն շոկոլադե արտադրող է անվանում: Նա արդեն 13 տարի աշխատում է ընկերությունում և պրակտիկա անցել «Մոնդելյոզ» գործարանում, որտեղ նրանք պատրաստում էին ոչ թե բլիթներ, այլ շոկոլադ: «Մեծ հաշվով, տեխնոլոգիական գործընթացների մեջ տարբերություն չկա, բայց այնտեղ ես ստացա ամբողջ կարծրացումը», - ասում է նա: Սիդորովը 2010 թվականից աշխատում է Սոբինկայի գործարանում, բայց իրեն չի ճանաչում որպես թխվածքաբլիթ:

Mondelēz միջազգային գործարան

Որտեղից: Վլադիմիրի մարզի Սոբինկա քաղաք

Աշխատակիցներ: 449 մարդ

Քառակուսի: 15 հա

Ուժ: տարեկան մինչեւ 90 հազար տոննա

Խմոր, ինչպես սեւ հողը

Պահեստ մուտք գործող հումքի մեծ մասը բերվում է Ռուսաստանից: Բույրերը կարող են ներմուծվել: Բոլոր բաղադրիչները վավերացվում և նախնական փորձարկվում են: Օրեոն պարունակում է ալյուր, շաքար, կարագ, բուսական յուղ, կակաո, ջուր, օսլա, օշարակ, փխրեցուցիչ, էմուլգատորներ և բուրավետիչներ:

Բոլոր բաղադրիչները ներմուծելուց և բեռնաթափելուց և նմուշների լաբորատորիայում փորձարկումից հետո հիմնական հումքը `ալյուր, շաքար, կարագ, փայլ, ուղարկվում են հատուկ սիլո տարաներ: Այլ բաղադրիչները ՝ կակաո, սոդա, փխրեցուցիչ, պահվում են տոպրակների և տակառների մեջ:

Արտադրությունը սկսվում է այն բանից հետո, երբ աշխատողները ստանում են ծրագիրը. Պահեստը տալիս է փաթեթավորումը և հումքը, իսկ բաղադրատոմսի տարածքի աշխատակիցները սկսում են պատրաստել խմբաքանակները: Հումքի մի մասը սիլոսներից մտնում է խոշոր խառնիչը, մյուս մասը կշռվում է և ձեռքով ավելացվում խառնիչին: Հումքը 15-20 րոպե է անցկացնում խառնիչի մեջ. Բաղադրիչները պետք է խառնվեն, և զանգվածը դառնա միատարր: Համար տարբեր ապրանքներ գործարանը արտադրում է երեք տեսակի խմոր `շաքար, թխվածքաբլիթ և շերտավորված: Oreo թխվածքաբլիթների շաքարի խմորը համարվում է պարզ և չի պահանջում լրացուցիչ վերահսկողություն, բացի ջերմաստիճանը չափելուց: Սերգեյ Սիդորովն ասում է, որ գործարանում խմոր պատրաստելը ոչնչով չի տարբերվում տնական խմորից, բացառությամբ մասշտաբի: Ելքի ժամանակ ձեռք են բերվում չամրացված կույտեր, որոնք արտադրության միջավայրից և քաղցր հոտերից դուրս ավելի շատ նման են սեւ հողի:

Փոխակրիչներից խաչմերուկ

Հաջորդը, խմորը բեռնաթափվում է փոխակրիչի վրա: Ավտոմատ ժապավենը հատակին զուգահեռ չէ և կտորները տանում է առաստաղի տակ: Տեխնոլոգն ասում է, որ ձուլման հատվածի դիմաց մի փոքր խմոր է պահում: Խմորը ստուգվում է մետաղի դետեկտորների միջոցով. Օտարերկրյա օբյեկտների մուտքը պետք է ամբողջությամբ բացառվի:

Ձևավորումը լյարդին տալիս է իր ճանաչելի տեսքը: Խմորը ուժեղ ճնշման տակ անցնում է երկու գլանների միջով. Արդյունքում ապագա բլիթների դաջված կեսերը դուրս են գալիս ստացող ցանցի վրա: Տեսողական հսկողության աշխատողները վերահսկում են արտադրանքի արտաքին տեսքը, իսկ որակի բաժինը `գծագրի որակը: Անհրաժեշտության դեպքում ձուլվածքները փոխվում են փոխակրիչի վրա. Խմորի մեջ կակաոն համարվում է հղկող, ուստի ժամանակ առ ժամանակ դրանք լվանում են:

Ամբողջ գործընթացը ավտոմատ է. Փոխակրիչը նման է արագ գետի, բլիթների սիմետրիկ կղզիներով: Փոխակրիչի յուրաքանչյուր գոտի ունի իր առանձնահատկությունները. Օրինակ, այն, ինչ ստանում են թխվածքաբլիթները ձուլվելուց հետո, հյուսված է, մոխրագույն գույնով և որոշակի խոնավությամբ. Թխվածքաբլիթները չպետք է դրան կպչեն:

Հյուսված ցանցից հետո թխվածքաբլիթները փոխանցվում են կերակրման ցանցին ջեռոցում: Դրան հաջորդում է թխելը, որը տևում է մոտ հինգ րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Վառարանն ունի վեց գոտի, բայց Oreo- ի արտադրության համար օգտագործվում է միայն չորս: «Յուրաքանչյուր գոտի պատասխանատու է ինչ-որ բանի համար. Մեկը ՝ խոնավության, մյուսը ՝ ձևի, երրորդը ՝ կայունացման համար: Յուրաքանչյուր գոտի ունի իր միկրոկլիմատը », - բացատրում է Սերգեյը: Ovenեռոցի օպերատորը վերահսկում է թխելու որակը. Կշռում և չափում է թխվածքաբլիթի տրամագիծը տրամաչափով, ստուգում է կառուցվածքը և որոշում խոնավության մակարդակը:

Theեռոցից հետո թխվածքաբլիթները շարունակում են իրենց ճանապարհը գործարանի միջով. Կեսերն ավարտվում են անվճար հովացման փոխակրիչի վրա, որը պտտվում և պտտվում է ՝ կազմելով ամբողջ խաչմերուկներ: Դրանից հետո ապրանքը պատրաստ է ստանալու լցոնումը:

Լցոնումը կատարվում է առանձին `խոհանոց կոչվող գործարանի տարածքում: Դրա բաղադրիչները նույնն են, ինչ թխվածքաբլիթներում ՝ շաքար, ճարպ, վանիլին: Վանիլային լցոնման մեջ կակաո չկա, իսկ շոկոլադե միջուկին ավելացվում է կակաոյի և շոկոլադի բույրը, որը վերջերս է հայտնվել Ռուսաստանում: Օպերատորը պատրաստում է խմբաքանակը և բեռնաթափում խառնիչի մեջ, իսկ պատրաստի միջուկը `հեղուկ խիտ կրեմը, պոմպի միջոցով մղվում է խողովակների միջոցով դեպի կպչուն փոխադրիչը:

Երեք հարվածային գործիք և երկու կես

Այստեղ թխուկները բաժանվում են երկու հոսքի: Օպերատորները ուշադիր են, որպեսզի շոկոլադի բարակ շարքերում բաց չթողնեն, հակառակ դեպքում դա կհանգեցնի մերժումների և կդադարեցնի ամբողջ գործընթացը: Տողերը չեն կարող խախտվել: Մեկ հոսքի կեսերը ընկնում են թմբուկի վրա ՝ նախշը իջեցված, լցոնումը սեղմվում է դրանց վրա, մյուս հոսքի կեսերն ընկնում են թմբուկի մեջ ՝ նախշը բարձրացնելով. Այսպես է ստացվում շոկոլադե բուտերբրոդը: Երեք հարվածային գործիքներ, կարծես, աշխատում են լույսի արագությամբ, բայց Սերգեյը նշում է, որ իրականում կատարումն այնքան էլ հոյակապ չէ: «Այն շարքը, որի վրա արտադրվում է հոբելյանը, կոչվում է Monster Line և հինգ անգամ ավելի արդյունավետ է», - ավելացնում է նա:

Թմբուկների և այլ լուրջ խոչընդոտների ճիրաններում, իհարկե, բլիթները կոտրվում են: Արտաքին տեսքի թերություններով բոլոր թխուկները ուղարկվում են մշակման: Նման արտադրանքը նոր խմորին ավելացվում է նվազագույն տոկոսով:

Երկու կեսերը գտնելով միմյանց, գրեթե ավարտված Օրեոսը կրկին ընկնում է փոխակրիչի վրա. Այստեղ լցոնումը սառչում է, և դրա բյուրեղացումն ավարտվում է: Սառնարանային տարածք մուտք գործելուց առաջ `ևս մեկ տեսողական ստուգում: Ամեն օր հազարավոր բլիթներ լողում են աշխատակիցների աչքի առաջ:

Oreo- ն ունի փաթեթավորման հինգ մեքենա: Մեքենաներն աշխատում են ինքնուրույն, բայց դրանցով սնուցումը ձեռնարկ է: Որպես օպերատոր այստեղ աշխատում են միայն աղջիկները: Ըստ Սերգեյի, տղամարդիկ չեն կարող գլուխ հանել այդպիսի աշխատանքից. Թխվածքաբլիթները շատ փխրուն են, հարկավոր է դրանք զգուշորեն հանել գծից և տեղափոխել մեքենայի ձայներիզ: «Արտաքուստ թվում է, թե հեշտ է, բայց աղջիկները կարող են նաև մի անեկդոտ պատմել: Բայց փորձեք վերցնել 10 թխվածքաբլիթ, որպեսզի դրանցից ոչ մեկը չընկնի », - ասում է Սիդորովը: Այստեղ թույլատրվում են միայն փորձառու աշխատողները, իսկ սկսնակները սովորում են դանդաղաշարժ մեքենաների վրա:

Լիկ և Մաքնի

Oreo- ն ունի փաթեթավորման երեք ձևաչափ ՝ 38, 95 և 228 գրամ: Փաթեթներից ձեւավորվում են պալետներ, որոնք ուղարկվում են պահեստ: Գործարանում նրանք ասում են, որ աշխատում են գրեթե անիվներից. «Մենք մեծ պաշարներ չունենք: Պատրաստի արտադրանք նույնպես չի հնանում, այն մի քանի ժամվա ընթացքում ուղարկվում է դիստրիբյուտոր: Վլադիմիրի տարածաշրջանից Oreo- ն վաճառվում է միայն ռուսական շուկայում:

Գործարանը ասում է, որ ռուս սպառողը շատ նման է ընդհանուր եվրոպականին: Այժմ ապրանքանիշի հիմնական խնդիրն է գնորդին սովորեցնել Oreo ուտել այնպես, ինչպես այն ուտում են ԱՄՆ – ում ՝ լիզելով և թաթախելով: «Սպառման ձևը շատ կարևոր է. Բլիթները հենց կաթով են բացահայտում իրենց համը», - ասում է Mon'Dalis Rus- ի կապի մենեջեր Օլգա Գոլուբցովան: «Այս ծեսը սկսվել է 1920-ականներից, և ամբողջ աշխարհը Oreo- ն ուտում է այդպես»: Վլադիմիրում, որտեղից Լաստոչկան մեկնում է Մոսկվա, Օրեոյին կարելի է տեսնել ցանկացած վաճառասեղանին ՝ մեծ Պերեկրեստոկից մինչև Դեվիչեսկայայի արտադրանք: Միգուցե մի օր ռուսները կսովորեն այն ճիշտ ուտել:

Աշխարհահռչակ Oreo թխվածքաբլիթները, որոնք բաղկացած են շոկոլադե կիսաֆաբրիկատներից և նուրբ կրեմից, ոչ միայն կարելի է գնել խանութում, այլ նաև պատրաստել տանը: Քաղցր կրեմով ներծծված փխրուն հիմքը անտարբեր չի թողնի ձեզ և ձեր ընտանիքին: Անել համեղ հյուրասիրություն, ձեզ հարկավոր են ամենապարզ ապրանքները և մի փոքր ժամանակ: Վայելեք տնական օրեո ամռանը սառը կաթով, իսկ ձմռանը տաք սուրճով կամ թեյով:

Ինչ է Oreo- ն

Ավելի քան 100 տարի Nabisco- ն արտադրում է «Oreo» ապրանքանիշի բլիթներ, որոնք տարածված են ամբողջ աշխարհում: Ապրանքը բաղկացած է երկու շոկոլադե կլոր թխվածքաբլիթներից, որոնց միջև նուրբ միջուկով: Նման հայտնի կերակուր արտադրող գործարանները տեղակայված են շատ երկրներում, այդ թվում ՝ Ռուսաստանում: Թխելը շատ տարածված է, այն սիրում են մեծահասակները և երեխաները:

Oreo շոկոլադե չիպային բլիթների ձևերն ու համեմունքները

Nabisko- ի կողմից արտադրված ապրանքների շարքում կան թխվածքաբլիթներ լրացնելու և տեսակների բազմաթիվ տարբերակներ: Արտադրողն առաջարկում է փխրուն, հալվող բերանում բուտերբրոդներ `յուրաքանչյուր ճաշակի համար.

• Double Stuf - 50% -ով ավելի լցոնիչ այստեղ, քան դասական արտադրանքի մեջ;
• Mini Oreo - փոքր թխվածքներ պլաստիկ բաժակի մեջ;
• Limeade Oreo - վանիլային հիմք և կրաքարի միջուկ
• Նվազեցված ճարպ Oreo- ն ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է.
• Ելակի կաթնային կոկտեյլ Oreo - շոկոլադե սկավառակներ և վանիլային միջուկ ՝ ելակի կոկտեյլի համով;
• Կանաչ թեյ Oreo - շոկոլադե խմորեղեն կանաչ թեյի միջուկով;
• Oreo գետնանուշի կարագ - գետնանուշի կարագ շոկոլադե բլիթների միջև:

Ինչպես պատրաստել Oreo տանը

Նման սիրված թխվածքաբլիթի բաղադրությունը շատ ցանկալի է թողնում, ուստի հոգատար տնային տնտեսուհիները շտապում են տանը պատրաստել Oreo- ն իրենց և իրենց ընտանիքի համար: Օգտագործելով բնական բաղադրիչներ ՝ դուք կարող եք պատրաստել հացաբուլկեղենը ոչ ավելի վատ, քան հայտնի ապրանքանիշի հրուշակագործները, մինչդեռ այն չի պարունակի կոնսերվանտներ, կայունացուցիչներ և համային հավելումներ: Տանը Oreo բլիթներ պատրաստելու համար նրանք թխում են կլոր սկավառակներ, պատրաստում սերուցք և բոլոր բաղադրիչները միասին դնում սենդվիչի մեջ:

Oreo թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Oreo ապրանքանիշի արտադրանքի բնօրինակ բաղադրատոմսը պահպանվում է խիստ խստորեն: Խոհարարական մասնագետները վաղուց են պարզել համաշխարհային ընկերության գաղտնիքը և առաջարկում են ձեզ պատրաստել համեղ աղանդերորը հնարավորինս մոտ է բնօրինակ արտադրանքին: Կարևոր տարբերություն տնական տորթեր վնասակար հավելումներ և կոնսերվանտներ չեն լինի: Հարգեք համամասնությունները `նրբությունները գերազանց դարձնելու համար:

Դասական բաղադրատոմս

• Timeամանակը ՝ 2 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար ՝ 8 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիականությունը `442 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ միջազգային:
• Դժվարություն ՝ հեշտ:

Համեղ, փխրուն թխվածքաբլիթներ հետ նուրբ միջուկ կատարյալ ձեր առավոտյան թեյի կամ սուրճի բաժակի հետ: Գուրմանային կերակուրը լավագույնս պահվում է սառնարանի դարակի փակ տարայի մեջ: Oreo տնականը իր բաղադրության մեջ ունի միայն բնական բաղադրիչներ, ի տարբերություն արդյունաբերական «հարաբերականի», ուստի դրա պահպանման ժամկետը կարճ է: Քաղցր ատամ ունեցողների համար նախազգուշական միջոցներն ավելորդ կլինեն, խմորեղեններն այնքան համեղ են, որ դրանք անմիջապես անհետանում են սեղանից:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• ալյուր - 250 գ;
• կարագ - 110 գ;
• շաքարավազ - 110 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կակաոյի փոշի - 2 tbsp. լ.
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:

Լրացնելու համար.

• կարագ - 90 գ;
• շաքարավազ - 120 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. 110 գ փափկեցրած կարագը խառնել միատարր զանգվածի մեջ և շաքարի փոշի.
2. Ձուն առանձին հարեք, ապա ավելացրեք յուղային խառնուրդին և շարունակեք ծեծել:
3. Ալյուրը մաղել, միավորել փխրեցուցիչի և կակաոյի հետ:
4. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խմորը հունցել, գլորել գնդակի մեջ:
5. Խմորը փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան:
6. Մեկ ժամ անց զանգվածը գլորում է մոտ 3 մմ հաստության թերթիկների մեջ:
7. Քամեք շրջանակները մոտ 7 սմ տրամագծով:
8. Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթի վրա, գավաթները դրեք:
9. Թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-15 րոպե:
10. Թխվածքաբլիթները պետք է սառչեն փայտե մակերեսի վրա:
11. Կրեմի միջուկը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնիչով հարել շաքարավազի կարագը և կարագը:
12. Օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ, կրեմը տեղադրեք մեկ թխվածքաբլիթի վրա և ծածկեք երկրորդով:

Oreo թխվածքաբլիթներ վանիլային կրեմով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Theաշատեսակի կալորիականությունը `420 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ միջազգային:
• Դժվարություն `միջին:

Շոկոլադի համը և քաղցր վանիլի նուրբ բույրը համակիրների համար մշակվել է Oreo- ի հետևյալ cookie բաղադրատոմսը: Խոհարարությունը պարզ է. Ձեզ հարկավոր են ամենապարզ կերակուրները: Նման նրբություն կարող եք մատուցել ոչ միայն թեյի կամ սուրճի համար: Այս աղանդերը լավ համադրվում է կաթի հետ: Եփելուց հետո մի շտապեք բուժել ձեր սիրելիներին, թող կիսով չափ պատշաճ կերպով կնքվի կրեմի շերտով:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• ալյուր - 300 գ;
• կակաոյի փոշի - 50 գ;
• կարագ - 180 գ;
• հատիկավոր շաքար - 180 գ;
• ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 10 գ;
• վանիլային շաքար - 8 գ

Կրեմի համար.

• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• կաթ - 15 մլ;
• վանիլային շաքար - 8 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ալյուրը, կակաոն և փխրեցուցիչը մաղել խորը ամանի մեջ:
2. Մեկ այլ ամանի մեջ հարեք կարագը վանիլինով և սովորական շաքարով:
3. Ձվի ավելացրեք կարագի զանգվածին, շարունակեք ծեծել:
4. Ավելացնել չոր բաղադրիչներ, մանրակրկիտ խառնել:
5. Խմորը հունցել, փաթաթել սննդային թաղանթով և դնել սառնարան:
6. Լցնելը պատրաստելու համար հարիչով հարեք փափկեցրած կարագը և շաքարի սառույցը:
7. Կաթին ավելացնել վանիլային շաքար, խառնել, միավորել կարագի խառնուրդի հետ:
8. Կրեմը դնել խմորեղենի տոպրակի մեջ և դնել սառը:
9. Խմորը բարակ գրտնակել, կտրել կլոր թխվածքաբլիթները:
10. Թխել Oreo- ն 180 աստիճանով 10 րոպե:
11. Քսուքը քամեք սառեցված շրջանի վրա, ծածկեք երկրորդ կեսով:

Oreo Սպիտակ Տեղեկանիշներ

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Կալորիականության պարունակությունը `449 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ միջազգային:
• Դժվարություն ՝ հեշտ:

Եթե \u200b\u200bOreo- ի ավանդական տարբերակը սեւ է, կարող եք այն դարձնել սպիտակ: Այս հատուկ թխելու համար խմորի և կրեմի հիմնական բաղադրիչներից բացի ձեզ հարկավոր է սպիտակ շոկոլադե սալիկ: Այն կդառնա մուգ թխվածքաբլիթը ծածկող սպիտակ պատյան: Designամանակակից դիզայնի համար զարդարեք սպիտակով վարդագույն շոկոլադով: Նման աղանդերը նման կլինի սառնաշաքարի, եթե նախքան այն շոկոլադե զանգվածի մեջ ընկղմելը, փայտիկ դնեք թխվածքաբլիթի մեջ:

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 180 գ;
• շաքար - 200 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կակաո - 50 գ;
• կարագ - 220 գ;
• թխում փոշի - ½ թեյի գդալ;
• սերուցք - 100 մլ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• վանիլին - 1 հատ;
• սպիտակ շոկոլադե սալիկ - 1 հատ:

Խոհարարության եղանակը.

1. 140 գ կարագը հարել մինչև բաց գույնը, ապա ավելացնել ձուն և շաքարավազը:
2. Flourանգվածին ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ, կակաո:
3. Խմորը հունցել, կես ժամ դնել սառնարան:
4. Խմորը գլորեք 5 մմ հաստ թերթիկի մեջ, բաժակով կտրեք մի գավաթ:
5. Թխել թխվածքաբլիթները 180 աստիճանով 10 րոպե:
6. Թափահարել մնացած կարագը, շաքարի սառույցը և վանիլինը: Դրանից հետո լցնել ծանր կրեմը և շարունակել հարել 6-8 րոպե:
7. Սառը թխվածքաբլիթների կեսը քսել կրեմով և ծածկել մնացած օղակներով:
8. Հալեցնել շոկոլադը, Oreo- ն թաթախել սպիտակ զանգվածի մեջ: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա և մի կողմ դնել:

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Serառայություններ մեկ տարայի համար. 6-8 անձ:
• Theաշատեսակի կալորիականությունը `591 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ միջազգային:
• Դժվարություն ՝ հեշտ:

«Նաբիսկո» ընկերությունը սահմանափակ թողարկումով արտադրեց իր հայտնի Oreo բլիթները շերտով գետնանուշ կարագ... Եթե \u200b\u200bբախտը չի բերել ձեզ նման աղանդեր հյուրասիրել, մի հուսահատվեք: Տանը կարող եք հյուրասիրություն պատրաստել: Դա դուրս կգա ոչ ավելի վատ, քան բնօրինակը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք բացառապես ստեղծագործել բնական արտադրանք, ինքներդ պատրաստեք գետնանուշի կարագ: Դա անելու համար բլենդերով մանրացրեք 300 գ տապակած գետնանուշ առանց կեղևների, 1 tbsp. լ մեղր և 2 tbsp. լ բուսական յուղ.

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 125 գ;
• կարագ - 125 գ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• կակաո - 50 գ;
• թխում փոշի - ½ թեյի գդալ;
• գետնանուշ կարագ - 150 գ

Խոհարարության եղանակը.

1. Հարել փափկեցրած կարագը և շաքարավազը:
2. Բոլոր չոր բաղադրիչները միացրեք առանձին ամանի մեջ:
3. Կարագը և չոր խառնուրդը հունցել խմորի մեջ:
4. Ձևավորեք երշիկ, փաթաթեք փայլաթիթեղով և կես ժամ ուղարկեք սառնարան:
5. Կտրեք խմորից մոտ 1 սմ հաստությամբ շրջանակների մեջ, յուրաքանչյուրը ձեռքով հարթեցրեք:
6. Տեղադրեք բլիթները մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա:
7. Թխել 10 րոպե 180 աստիճանով:
8. Սառչելուց հետո Oreo- ի կեսը քսել գետնանուշի կարագով, ծածկել մյուսով:

Շոկոլադե միջուկով

• Timeամանակը ՝ 1 ժամ:
• Vառայություններ մեկ տարայի համար `8-10 անձ:
• Կալորիականության պարունակությունը `422 կկալ / 100 գ:
• Նպատակը ՝ աղանդեր:
• Խոհանոց ՝ միջազգային:
• Դժվարություն ՝ հեշտ:

Եթե \u200b\u200bկարծում եք, որ աղանդերի մեջ երբեք շատ շոկոլադ չկա, հետևյալ բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեզ համար: Այս բաղադրատոմսում ոչ թե ավանդական սպիտակ միջուկն է թաքնված շոկոլադե սկավառակների արանքում, այլ այդքան համեղ մուգ միջուկ: Նման թխվածքաբլիթներ պատրաստելը նույնիսկ սկսնակ խոհարարի համար հեշտ կլինի: Երեխաներին ներգրավեք գործընթացում, պատրաստեք դրանց հետ լավ տրամադրությունաղանդերն անթերի դարձնել:

Բաղադրությունը:

Թեստի համար.

• շաքարավազ - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 200 գ;
• կակաո - 50 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• կարագ - 100 գր:

Կրեմի համար.

• սերուցք 35% յուղ - 50 մլ;
• մուգ շոկոլադ - 75 գ;
• կաթնային շոկոլադ - 25 գր:

Խոհարարության եղանակը.

1. Յուղ սենյակային ջերմաստիճանը հարել շաքարավազով, ավելացնել ձուն և կրկին հարել:
2. Խմորը հունցել բոլոր բաղադրիչներից, կես ժամ դնել սառնարանի դարակի վրա:
3. Դրեք խմորը, փաթաթեք բարակ (0,5 սմ) թերթերով, կտրեք կլոր բլիթները:
4. Թխել 8-10 րոպե 180 աստիճանով:
5. Կրեմը պատրաստելու համար տաքացրեք կրեմը, վրան դրեք շոկոլադի կտորները: Թող հալվեն, և երբ զանգվածը սառչի, մանրակրկիտ ծեծեք, մինչև փափկեն:
6. Օրեոյի հովացված կես մասերից մեկը յուղել կրեմով, ծածկել մյուս կեսով:

Oreo- ն անթերի դարձնելու համար կարևոր է ոչ միայն հիմքը պատշաճ կերպով պատրաստելը, այլև համեղ սերուցք պատրաստելը: Անթերի լցոնման մի քանի գաղտնիք կա.

1. Կրեմը, որը պարունակում է սերուցք, պետք է երկար հարել մինչև զանգվածը դառնա փափկամազ: Նման լցոնումը հեշտ է ձևավորվել, կլինի թեթև և թեթև:
2. Բաղադրիչները պետք է լինեն նույն ջերմաստիճանի, ապա դրանք լավ կմիավորվեն միմյանց հետ:
3. Կրեմը չի ենթարկվում ջերմային մշակման: Որպեսզի շաքարի հատիկները չխախտեն նուրբ ներդաշնակությունը, օգտագործեք շաքարի փոշի:

Տեսանյութ

Oreo- ն թխվածքաբլիթներ պատրաստող հայտնի ապրանքանիշ է: Այն բաղկացած է երկու կլոր շոկոլադե սկավառակներից, որոնց մեջտեղում լցվում է կրեմ: Թխվածքաբլիթներն առաջին անգամ արտադրվել են 1912 թվականին և այդ ժամանակվանից ամենաշատ վաճառվող թխված ապրանքներն են: Թխվածքաբլիթները լցնելը կարող է լինել տարբեր նախասիրությունների: Ամենատարածվածը `ելակ կաթնային ցնցում, հապալաս պաղպաղակ, անանուխ, կանաչ թեյ և այլն
Այսօր աղանդերի համար մենք առաջարկում ենք ձեզ համեղ պատրաստել շոկոլադե բլիթներ «Օրեո» տանը `կրեմի շերտով: Եթե \u200b\u200bհետեւեք մեր ճշգրիտին քայլ առ քայլ լուսանկար բաղադրատոմս, ապա կստանաք փափուկ և փխրուն խմորեղեն, որոնք հիանալի կերպով կհամապատասխանեն ձեր առավոտյան սուրճի բաժակին:

Համտեսեք Տեղեկանիշների Տեղեկանիշները

Բաղադրությունը

• ալյուր - 250 գ;
• կարագ - 200 գ (110 գ խմորի մեջ, 90 գ սերուցքի մեջ);
• շաքարավազ - 230 գ (110 գ խմորի մեջ, 120 գ սերուցքի մեջ);
• մեծ ձու - 1 հատ;
• կակաո (փոշի առանց լցոնիչի) - 2 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - 1/2 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել Oreo թխվածքաբլիթներ տանը

Մեր բաղադրատոմսի համար մենք նախապես կարագ հանեցինք սառնարանից: Այն եփելիս պետք է լինի բավականաչափ փափուկ: Մենք նախընտրեցինք կակաոյի փոշին առանց լցոնիչների:
Մեծ ամանի մեջ դնել փափուկ կարագ (110 գ) և դրան ավելացնել շաքարի փոշի (110 գ): Խառնիչի միջին արագությամբ մենք այս երկու բաղադրիչներն ընդհատում ենք միատարր զանգվածի:


Atեծեք մեծ ձվի մեջ և շարունակեք ամեն ինչ միասին ծեծել:


Ալյուրը մաղել առանձին ամանի մեջ, ավելացնել թխում փոշի և կակաո: Խառնել ամեն ինչ խմորեղենի սպաթուլայի հետ:


Ալյուրի խառնուրդին ավելացնել կարագ-ձվի զանգվածը: Եկեք խառնվենք: Եկեք ձեւավորենք շոկոլադե խմոր մեր բլիթների համար:


Եկեք գլորում ենք այն գնդակի մեջ: Սառնարանի դարակին սառչելուց առաջ փաթեթավորեք այն սննդի պլաստիկով: Եկեք ուղարկենք սառը:

Քսան րոպե անց խմորը դրեք խոհանոցի սեղանի աշխատանքային մակերեսի վրա ՝ այն ազատելով ֆիլմից: Օգտագործելով գլանափաթեթ, այն զգուշորեն գլորեք մի շերտի մեջ, որի մոտավոր հաստությունը չպետք է լինի ավելի քան երեք միլիմետր: Հրուշակեղենի մատանիով (մենք ունենք 7 սմ տրամագիծ) մենք կսեղմենք նույն դատարկ շրջանակները:


Դրեք դրանք մագաղաթի վրա, որով դրվում է թխում թերթիկը: Դրեք այն տաքացրած ջեռոցում: Մենք կթխենք 10-15 րոպե 200 C ջերմաստիճանում:


Պատրաստի շոկոլադե բլիթները տեղափոխեք փայտե մակերեսի վրա: Սպասենք, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի:


Պատրաստել կրեմ `օգտագործելով մնացած կարագը (90 գ) և շաքարի փոշին (120 գ): Այս երկու բաղադրիչները հարիչով հարեք: Մենք պետք է ստանանք միատարր կարագ կրեմ... Օգտագործելով խմորեղենի ներարկիչ, այն մի շերտի մեջ դրեք սառեցված շոկոլադե թխվածքաբլիթի շրջանակի վրա և ծածկեք այն երկրորդով: Համեմունքի համար կարող եք ավելացնել վանիլին, կիտրոն կամ նարնջի կեղեւ... Եթե \u200b\u200bներարկիչ չունեք, կարող եք սովորական տոպրակ վերցնել, կրեմը դնել դրա մեջ և կտրել ծայրը:


Oreo Chocolate Chip Cookies- ի հետ կարելի է մատուցել

Թխուկների լավագույն բաղադրատոմսերը քայլ առ քայլ լուսանկարով

oreo թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

20-30

1 ժամ

480 կկալ

5 /5 (1 )

Անշուշտ, բոլորը հիշում են Oreo խանութի բլիթների համը. Սա համեղ նրբություն է ձյան սպիտակ միջուկով, որը պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել ձեր առավոտյան սուրճի համար: Վերջերս մայրս գնեց լավ խոհարարական գիրք, որը պարունակում էր բազմաթիվ օգտակար խորհուրդներ տանը այս կերակուրը թխելու համար: Իհարկե, ես որոշեցի թխվածքաբլիթներ պատրաստել ըստ գրքի բաղադրատոմսի և չկորցրեցի. Իմ քաղցր ատամն ուրախացավ ստացված վերաբերմունքով:

Ես առաջարկում եմ համատեղ վայելել եզակի նուրբ քսուքով համեղ և անուշաբույր թխվածքաբլիթների պատրաստման գործընթացը, ինչը արտադրանքը դարձնում է էլ ավելի ախորժելի և նուրբ:

Խոհանոցային պարագաներ

• Մաղել ալյուր մաղելու համար:
• Խառնիչ ապրանքների բարձրորակ մտրակի համար:
• Մի քանի խորը տարաներ խմորն ու սերուցքը հեշտ պատրաստելու համար:
• Կպչուն ֆիլմ և խմորեղենի տոպրակ.
• Գրտնակ խմորը գլորելու համար:
• Կլոր փոքր ձևեր մոտ 4 սմ տրամագծով թխվածքաբլիթներ ստեղծել:
• Թխում թուղթ արտադրանք թխելու համար:
• Նիհար ուսի բերան թխվածքաբլիթի վրա թխվածքաբլիթներ տեղադրելու համար:
• Հարթ ուտեստ սեղանին խմորեղեն ծառայելու համար:

Մեզ պետք կգան

Խմոր պատրաստելու համար
Ցորենի ալյուր	300 գ
կարագ	180 գ
կակաոյի փոշի	50-60 գ
շաքարի փոշի	200 գ
վանիլի քաղվածք	5-7 մլ
ձու	1 հատ
փխրեցուցիչ	8-11 գ
աղ	5 գ
սեւ սննդի ներկ	5 մլ
Լրացնելը պատրաստելու համար
կարագ	60 գ
շաքարի փոշի	340 գ
վանիլի քաղվածք	5 մլ
կաթ	60-70 մլ
Լրացուցիչ բաղադրիչներ
Ցորենի ալյուր	50-100 գ

Ինչպես ընտրել ճիշտ բաղադրիչները

• Թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել ցորենի պրեմիում ալյուրը: Այլ սորտերը կարող են բացասաբար ազդել արտադրանքի փափկության և համի վրա:
• Ես խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել մարգարին կամ տարբեր փոխարինիչներ, ինչպիսիք են կարագը սփռված կարագի փոխարեն: Որպեսզի հացաբուլկեղենը բուրավետ և օդային դառնա, ընտրեք 72% յուղայնությամբ կարագ և համոզվեք, որ դրա կազմի մեջ հավելումներ չկան. Իսկական կարագը պատրաստվում է միայն կովի կաթից սերուցքի հիման վրա:

Քայլ առ քայլ հրահանգ

Խմորի պատրաստում

1. Ալյուրը մանր մաղով անցկացնել:
2. Դրանից հետո մենք այն խառնում ենք կակաոյի փոշու, փխրեցուցիչի և աղի հետ, մինչև ստացվի միատարր խտություն:
   
   
3. Առանձին ամանի մեջ լավ հարեք կարագը շաքարի փոշիով:
   
   
4. Դրանից հետո փարթամ յուղալի զանգվածին ավելացրեք վանիլի քաղվածք, ձու և կրկին խառնեք ամեն ինչ:
   
   
5. Այժմ մենք պետք է համատեղենք ալյուրի և յուղալի շաքարի խառնուրդը:
   
   
6. Լավ խառնեք ամեն ինչ և այս փուլում ավելացրեք սննդի գունանյութեր:
   
   
7. Դրանից հետո մենք շարունակում ենք հունցել խմորը, մինչեւ ստացվի միատարր զանգված: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ալյուր ավելացրեք:
   
   
8. Բարձրորակ խմոր ստանալու համար խորհուրդ եմ տալիս դատարկը դնել սեղանի վրա և ձեռքերով հունցել:
   
   
9. Հաջորդը, խմորից երշիկ ենք կազմում, բաժանում ենք երեք հավասար մասերի:
   
   
10. 
    
    
11. Դրանից հետո խմորը դնում ենք սառնարանում մոտ մեկ ժամ, իսկ այդ ընթացքում պատրաստելու ենք կրեմը:

Խոհարարական կրեմ

Մենք թխվածքաբլիթներ ենք թխում

Վերջնական փուլ

«Օրեո» թխվածքաբլիթ պատրաստելու բաղադրատոմսի տեսանյութ

Նրանց համար, ովքեր սիրում են տեղեկատվությունը տեսողականորեն ընկալել, ես ընտրեցի տեսանյութ ՝ մանրամասն նկարագրությամբ քայլ առ քայլ հրահանգներ խմոր հունցելը և թխելը տնական թխվածքաբլիթներ «Օրեո»: Այս տեսանյութը դիտելուց հետո կարող եք համոզվել, որ այս համեղ ապրանքը պատրաստելու մեջ դժվար բան չկա: Խմորեղենը ինքնին շատ փխրուն է, և կրեմը նրանց ավելի մեղմ և նուրբ է դարձնում համով: Համոզված եմ, որ արդյունքը կլինի ձեր ամբողջ ընտանիքի ճաշակը: Շնորհավոր դիտում:

Ինչպես պատրաստել OREO Խոհարարներ | ՕՐԵՈ

Տնական OREO թխվածքաբլիթներ, ինչպես պատրաստել այն ինքներդ տանը:
Շնորհակալություն բոլորին մատների վերևի համար: …………………………………………………………………
VANILLA EXTRACT բաղադրատոմս - https://goo.gl/JgQGnL

Բաժանորդագրվեք ալիքին, կլինեն շատ հետաքրքիր և համեղ բաներ:
…………………………………………………………………….
ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԸ:

BISCUIT:
ալյուր - 300-350 գր:
սլ. յուղ - 180 գր:
կակաո - 50-60 գր:
շաքարավազ - 200 գր
վանիլի քաղվածք 1 թեյի գդալ կամ վանիլին 2 պարկ
ձու - 1 հատ:
աղ, փխրեցուցիչ

ԼՐԱՈՒՄ:
սլ. յուղ - 60 գր:
շաքարավազ - 340 գր:
վանիլի քաղվածք 1 թեյի գդալ կամ վանիլին
կաթ - 2 ճաշի գդալ

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ!

Ինձ կարող եք գտնել այստեղ ՝
Insta https://www.instagram.com/olya_air_cake
VKontakte http://vk.com/olya_air
Իմ VKontakte խումբ http://vk.com/public76998323
Պերիսկոպ AirOlya

Փոստի համար գաղափարների և առաջարկների համար [էլեկտրոնային փոստով պաշտպանված]
………………………………………………………………………….

«Redwood Highway» կոմպոզիցիան պատկանում է Audionautix կատարողին: Լիցենզիա. Creative Commons Attribution (https: //creativecommons.org/licenses / ...):
«Մարաթոնի մարդ» ստեղծագործությունը պատկանում է Audionautix կատարողին: Լիցենզիա. Creative Commons Attribution (https: //creativecommons.org/licenses / ...):
Նկարիչ ՝ http://audionautix.com/
«Երկաթե ձի. Հյուծված» կոմպոզիցիան պատկանում է կատարող Քեվին Մաքլեոդին: Լիցենզիա. Creative Commons Attribution (https: //creativecommons.org/licenses / ...):
Բնօրինակը ՝ http: //incompetech.com/music/royalty -...
Նկարիչ ՝ http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/7aeWaViQJb0/sddefault.jpg

https://youtu.be/7aeWaViQJb0

2015-11-28T05: 00: 00.000 Z

• Խմորեղենի կամ թխվածքաբլիթի կրեմի համար դուք կարող եք փոխարինել վանիլի քաղվածքը երկու տոպրակով վանիլային շաքարով:
• Եթե \u200b\u200bձեռքի տակ չունեք շաքարի փոշի, սուրճի սրճաղացով մանրացրեք սովորական հատիկավոր շաքար:
• Թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել նաև առանց սննդի սեւ ներկ ավելացնելու, քանի որ ապրանքը արդեն շատ հարուստ շագանակագույն գույն է:
• Եթե \u200b\u200bթխվածքաբլիթի համար խմորը հունցելու գործընթացում նկատում եք, որ պարզվում է, որ այն շատ հեղուկ է և չի պահում իր ձևը, շաղ տալ այն մի փոքր ալյուրով. Զանգվածի խտությունը պետք է լինի փխրուն, փխրուն, բայց չպետք է քանդվի:
? Այս անմոռանալի համը, ցնցող գրավիչ տեսքը շուտով չի մոռացվի: Վերաբերվեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ նրբաճաշակությամբ, որը սիրում են խորհրդային դարաշրջանի բոլոր երեխաները:
• Ինչ վերաբերում է համեղ տնականին: Դրա թխումը ձեզանից շատ քիչ ժամանակ կխլի, և կասկածելի պարզությունն ու խճճվածությունը հեշտությամբ կարող են փոխհատուցվել գերազանց համով: Խորհուրդ եմ տալիս երեխաներին ներգրավել թխվածքաբլիթ պատրաստելու մեջ, նրանք շատ ուրախ կլինեն իրենց առաջին խոհարարական գլուխգործոցով:

Թերեւս դա է բոլորը: Հուսով եմ, որ ինձ հաջողվեց ինտրիգ դնել ձեզ, և դուք, անշուշտ, կորոշեք պատրաստել տնական Oreo թխվածքաբլիթներ: Համը գործնականում չի տարբերվում խանութի արտադրանքից, այնուամենայնիվ, մեր տարբերակը չի պարունակում որևէ լցահարթիչ և փոխարինող նյութ. Բլիթները պատրաստվում են բացառապես բնական բաղադրիչներից:

Եթե \u200b\u200bդրա պատրաստման վերաբերյալ լրացուցիչ հարցեր ունեք, համոզվեք, որ դրանք կտաք մեկնաբանություններում, և ես անմիջապես կպատասխանեմ համապարփակ և կօգնեմ ձեզ խուսափել սխալներից: Բացի այդ, կցանկանայի՞ք իմանալ, թե որ cookie- ն է ձեր ընտանիքի նախընտրածը: Ինչ բաղադրիչներից եք պատրաստում այն: Գրեք այդ մասին, ես անպայման կփորձեմ ձեր տարբերակները և կկիսվեմ իմ կարծիքը դրանց վերաբերյալ: Ցանկանում եմ քեզ Բարի ախորժակ և խանդավառ արձագանքներ ձեր խոհարարական գլուխգործոցներին:

Bornնվել է ԱՄՆ-ում 1912 թ. Այն անմիջապես այնպիսի ժողովրդականություն է ձեռք բերել ամերիկացիների շրջանում, որ նրա անունը դարձել է ընտանեկան անուն: Փաստն այն է, որ «Օրեո» -ն բաղկացած է երկու սեւ թխվածքաբլիթներից (մասնավորապես `անտրացիտից, ոչ թե սուրճից), որոնք միմյանց վրա ամրացված են սպիտակ վանիլային կրեմի միջոցով: Ուստի, ամերիկացի սեւամորթների շրջանում այս բառը սկսեց կոչել Աֆրիկայից ժամանած այն ներգաղթյալներին, ովքեր նույնպես ցանկանում էին հաճեցնել սպիտակներին, հեռու մնալ «իրենցից»: Այնուամենայնիվ, երբ դասական համի հետ միասին նրանք սկսեցին արտադրել Oreo թխվածքաբլիթներ այլ գույների կրեմով, ընդհանուր իմաստը մոռացվեց:

21-րդ դարի սկզբին հանրաճանաչ թխվածքաբլիթների արտադրությունը հաստատվեց Հին աշխարհում, մասնավորապես Իսպանիայում: Այն ավելի մատչելի է դարձել եվրոպացիների համար, բայց, ավաղ, ոչ ռուսների: Դուք կարող եք Oreo թխվածքաբլիթներ գնել Մոսկվայում միայն պատվերով առցանց խանութների միջոցով, մինչդեռ Ուկրաինայում դրանք վաճառվում են յուրաքանչյուր կրպակում: Ինչպե՞ս կարելի է բացատրել այս երեւույթը: Միգուցե քաղծառայությունը բլիթների մեջ վտանգ տեսե՞լ է ռուսների առողջության համար: Թե՞ դա ինչ-որ պաշտպանություն է հայրենական արտադրողի համար:

Այնուամենայնիվ, եկեք մեզ չխաբենք այն խնդրով, թե որտեղից կարելի է գնել Oreo թխվածքաբլիթներ, բայց եկեք ինքներս պատրաստենք այն: Ավելին, դրանում դժվար բան չկա: Գուցե մենք այն չստանանք այնքան, որքան բրենդավորված արտադրանքը, բայց ոչ պակաս համեղ: Նման խորը գույնի հասնելու համար, որը լեզուն դարձնում է ահարկու կապտավուն, խմորի համար կակաոն հատուկ մշակվում է: Չնայած սա պարզապես շուկայավարման հնարք է, գույնը ոչ մի կերպ չի ազդում ճաշակի վրա: Եվ ինքնուրույն թխվածքաբլիթ պատրաստելը կփրկի մեզ E304 և E306 հակաօքսիդիչներից, ամոնիումի բիկարբոնատից, սոյայի լեցիտինից և այլ անհեթեթություններից:

Oreo բլիթներ պատրաստելու համար, որպեսզի դրանք գրեթե նման լինեն բնօրինակին, հարկավոր չէ խնայել և փոխարինել բաղադրիչները ավելի էժան ersatz- ով: Միայն բարձրորակ կարագ - 200 գրամ տուփ: Եթե \u200b\u200bշաքարի փոշի չունեք, 250 գ ավազը մանրացրեք սրճաղացով փոշու մեջ: Առանձնացրեք 125 գրամ կարագի տուփից, տաքացրեք այն սենյակային ջերմաստիճանում և սկսեք հարել: Քիչ-քիչ ավելացնել 100 գ շաքարավազ և կես թեյի գդալ վանիլի քաղվածք: Առանձին ամանի մեջ միացրեք 125 գ ալյուր, 50 գ կակաոյի փոշի, մի պտղունց փխրեցուցիչ և մի փոքր աղ: Լցնել սա միատարր կարագ-շաքարի զանգվածի մեջ: Սկզբում ձեզ թվում է, որ ոչինչ չի կարողանա կուրանալ այս ամուր փխրունությունից: Այնուամենայնիվ, ջանասիրաբար հունցեք, և ձեր աշխատանքը կպարգևատրվի:

Բուլկին դնել սառնարանում կես ժամ: Դրանից հետո խմորը գլորում ենք բարակ շերտով (մոտ 3 մմ հաստությամբ) սննդի ֆիլմի երկու շերտերի միջև: Կաղապարով կտրեք գավաթները և տեղադրեք դրանք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է պատրաստման թղթի վրա: Preեռոցը տաքացրեք 175 ° C: Տեղադրել թխում թերթիկը այնտեղ և թխել Oreo թխվածքաբլիթները մոտ 10 րոպե: Գլխավորը `գերբացահայտվելը: Չնայած սկզբում թխվածքաբլիթները ձեզ խոնավ կթվան - դրանք ցավալիորեն փափուկ կլինեն: Եվ հենց որ հովանան, կարծրացնում են: