Կաթնաշոռով ամենահամեղ նրբաբլիթները: Նրբաբլիթների համար կաթնաշոռի նուրբ միջուկ: Լրացնելը փուլ առ փուլ կատարելու գործընթացը

Նրբաբլիթների սեղանը միշտ լի է համեղ և անուշաբույր նրբաբլիթներով: Houseանկացած տնային տնտեսուհի ունի այս նրբագեղությունը պատրաստելու իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը: Ավելին, ոչ միայն նրբաբլիթի խմորը տարբերվում է, այլ նաև լցոնումը: Նույնիսկ կաթնաշոռով սովորական նրբաբլիթները կարող են ծեծվել այնպես, որ դուք ստանաք պարզապես խոհարարական գլուխգործոց:

Կաթնաշոռային նրբաբլիթների պարզ բաղադրատոմսեր

Նրբաբլիթ խմոր պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Առավել տարածված են կաթով, թթվասերով, կեֆիրով, շիճուկով և հանքային ջրով պատրաստված նրբաբլիթները: Բաղադրությունը գրեթե նույնն է, փոխվում է միայն հիմքը: Ամեն դեպքում, արտադրանքը շատ նուրբ, նուրբ և աներևակայելի համեղ է:

Բայց կաթնաշոռով նրբաբլիթ պատրաստելու ձեւը կարող է շատ տարբեր լինել: Դուք կարող եք լցնել միջուկը ներսից, թխելով նրբաբլիթ պատրաստել, դնել ջեռոցում, որպեսզի եռա: Եվ յուրաքանչյուր տանտիրուհու համար ինքնալրացումը ստացվում է յուրովի:

Նրբաբլիթներ կաթնաշոռի միջուկով

Կաթնաշոռով նրբաբլիթ պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց այս բաղադրատոմսի համաձայն արտադրանքն ունի մեկ առանձնահատկություն: Նրանք կարող են նախապես պատրաստվել, և դրանք պահվում են սառցարանում: Մատուցելուց առաջ դրանք պարզապես տապակվում են տապակի մեջ ՝ առանց հալեցման: Շատ հարմար տարբերակ, երբ հյուրերը ճանապարհին են: Խմորը շատ առաձգական է, արտադրանքը հեշտությամբ թխվում է ՝ առանց տապակի մակերեսին կպցնելու:

Թեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 2 ձու;
• աղ եւ շաքար `ըստ ճաշակի;
• մի գդալ յուղ;
• 1,5 բաժակ կաթ և ջուր;
• 2 բաժակ ալյուր:

Լրացնելու համար.

• 1 ձու;
• 300 գրամ կաթնաշոռ (ավելի լավ, քան ճարպային);
• շաքար ՝ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:

Խորհուրդ Նույն նրբաբլիթները հիանալի են թխելու դեպքում: Երբ մի կողմը գրեթե պատրաստ է, և հաշտեցման խմորը մի փոքր չոր է, լցոնումը դրվում է անմիջապես արտադրանքի վրա: Ներքևը մանրակրկիտ տապակելուց հետո նրբաբլիթը ծալվում է կիսով չափ և հանվում կաթսայից: Թխելու հետ ամենահամեղ կաթնաշոռային նրբաբլիթը պատրաստ է:

Բլիթներ հանքային ջրի վրա ՝ կաթնաշոռով և պանրով

Համեղ նրբաբլիթներ ստացվում են ըստ այս բաղադրատոմսի: Պանիրն ու խոտաբույսերը, որոնք ավելացվում են միջուկին, արտադրանքին տալիս են շատ յուրօրինակ համ: Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են ապրանքներ.

• 3 բաժակ ալյուր;
• մի բաժակ հանքային ջուր գազով;
• 1,5 բաժակ կաթ;
• 3 ձու;
• մի ճաշի գդալ հալված կարագ;
• աղ և շաքար:

Լրացնելու համար վերցրեք մի տուփ լավ կաթնաշոռ, մի թեյի գդալ օսլա, ձու և փաթեթավորում կաթնաշոռ պանիր խոտաբույսերով: Desiredանկության դեպքում այն \u200b\u200bկարելի է փոխարինել սովորական պանրով: Դրանից հետո դեռ պետք է խոտաբույսեր և սխտոր:

Նախապատրաստում:

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Հարկ է հիշել, որ առանց խմորների հարթ խմոր ստանալու համար հեղուկը միշտ լցվում է ալյուրի մեջ, և ոչ թե հակառակը: Հալած կարագ ավելացվել է հենց վերջում, երբ խմորը գրեթե պատրաստ է:
2. Նրբաբլիթները շատ բարակ են: Որպեսզի գործերն ավելի արագ ընթանան, որոշ տնային տնտեսուհիներ միանգամից երկու թավա դրեցին վառարանի վրա: Լցոնումը կարելի է պատրաստել միաժամանակ:

   Theանկալի է լավ մանրացնել բոլոր բաղադրիչները, վերջում ավելացնել թակած խոտաբույսեր և մանրացված սխտոր:

3. Լցոնումը փաթաթված է պատրաստված նրբաբլիթների մեջ: Պատրաստի արտադրանքը տեղադրվում է յուղացված տապակի մեջ կարագ և մնացել է եփ գալ շատ փոքր կրակի վրա ևս 5-10 րոպե:

Խորհուրդ Դուք կարող եք մի փոքր փոփոխել բաղադրատոմսը և խմորին ավելացնել քերած պինդ պանիր: Եվ փաթեթավորեք միջուկը պատրաստի պանրով նրբաբլիթներով: Պարզվում է շատ համեղ ուտեստորի մեջ քնքուշ քաղցրավենիք կաթնաշոռի լցնում լավ է համակցվում աղի պանրի նրբաբլիթների հետ:

Կաթնաշոռի փարթամ նրբաբլիթներ

Կաթնաշոռով նրբաբլիթները ոչ միայն բարակ են, այլեւ փափուկ: Դրանք պատրաստելու համար պահանջվում է հատուկ խմոր, բայց չպետք է վախենաք: Եփման ժամանակը կտեւի ընդամենը կես ժամ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 0,5 կիլոգրամ կաթնաշոռ (միջին յուղ);
• 2 ձու;
• մի բանկա խտացրած կաթ և 2 բաժակ սովորական կաթ;
• աղ և վանիլային շաքար;
• բուսական յուղ;
• թխում փոշի (կարող եք օգտագործել սոդա);
• 1,5-2 բաժակ ալյուր:

Նախապատրաստում:

Բլիթների յուրօրինակ բաղադրատոմսեր

Կաթնաշոռով նրբաբլիթ պատրաստելը շատ ժամանակ չի տա: Բայց դուք կարող եք մի փոքր ավելի շատ ժամանակ հատկացնել իրական գեղեցկություն ստեղծելու համար, որը կլինի տոնական սեղանի զարմանալի զարդարանք: Եվ հյուրերը, անշուշտ, ուրախ կլինեն, եթե փորձեն նման համեղ:

Բլիթներ կաթսայի մեջ

Theեռոցի մեջ թխած նրբաբլիթները պետք է համտեսել միայն մեկ անգամ, և դժվար թե կարողանաք հրաժարվել այս ուտեստից:

1. Կաթսայի մեջ նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 12 կտոր, 1 տուփ կաթնաշոռ և 2 ճաշի գդալ կարագ:
2. Կաթնաշոռը մանրակրկիտ հարած է այլ բաղադրիչներով մինչև օդափոխելը: Կավե ամանի ներքեւի մասում հիմքը դրված է `մեկ նրբաբլիթ: Մնացած ապրանքները կտրված են կիսով չափ, որոնք եզրերի երկայնքով լցվում են կաթնաշոռային միջուկով:
3. Կեսերը բավականին սերտորեն ծալվում են դրոշի մեջ, որոնք կտրված են ևս 4 մասի: Պատրաստի գլանափաթեթները դրվում են շերտերով, որոնցից յուրաքանչյուրը լցվում է հալված կարագով:
4. Կաթսան դրվում է 200 րոպե տաքացրած վառարանում 15 րոպե: Պետք չէ փակել այն:

Քառորդ ժամ անց դուք կկարողանաք զգալ թխած կաթնաշոռային նրբաբլիթների անմոռանալի բույրը:

Կաթնաշոռային նրբաբլիթներ թթվասերի սուֆլայի մեջ

Թթվասերի մեջ թխած նրբաբլիթները հիանալի միջոց են ձեր սիրելիներին ու ընկերներին զարմացնելու և ուրախացնելու համար: Բոլորն անկասկած հիացած կլինեն նման վերաբերմունքով: Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված ապրանքները համեղ են տաք: Եվ դրանք նույնիսկ ավելի լավ են, երբ սառչում են:

Այս նրբաբլիթների ամբողջ գաղտնիքը լցոնման մեջ է: Այս դեպքում խմորը կարելի է պատրաստել ըստ ցանկացած ապացուցված բաղադրատոմսի: Եվ լրացնելու համար անհրաժեշտ է.

• 400 գրամ կաթնաշոռ, ավելի լավ է վերցնել հացահատիկային, ճարպային, իդեալականորեն տնական;
• մի բուռ սալորաչիր և չոր ծիրան, դրանք նախապես թաթախեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի ուռչեն:

Սուֆլեի համար ձեզ հարկավոր է.

• 2/3 բանկա թթվասեր (մոտավորապես 300-350 գրամ);
• 2 ձու;
• 0.5 բաժակ նուրբ հատիկավոր շաքար;
• վանիլին;
• 2 ճաշի գդալ առանց հոտի յուղ:

Նախապատրաստում:

Խորհուրդ Դուք կարող եք փորձել մի փոքր փոխել այս բաղադրատոմսը.

1. Դրա համար մինի նրբաբլիթները պատրաստվում են մոտ երկու խայթոցների համար: Յուրաքանչյուրը յուղված է կաթնաշոռի զանգվածով և տեղադրվում է թխում ամանի կամ կաթսայի մեջ:
2. Դրանից հետո ստացված ուտեստը լցվում է ճարպի երկրի թթվասերի խառնուրդով շաքարավազի և կակաչի սերմերի հետ և տեղադրվում ջեռոցում:
3. Նվազագույն ջերմաստիճանում նրբաբլիթները նեխում են մոտ 1,5-2 ժամ: Եթե \u200b\u200bժամանակը սպառվում է, ապա կարող եք բարձրացնել ջերմաստիճանը, ապա պատրաստման ժամանակը կրճատվում է մինչեւ 30-40 րոպե:

Ամեն դեպքում, թթվասերի միջուկով նրբաբլիթները ներծծվում են և պարզվում է, որ զարմանալիորեն նուրբ են ՝ հալվելով բերանում:

Կաթնաշոռային բլիթներ ՝ խոտաբույսերով

Սա հիանալի տարբերակ է խորտիկով նրբաբլիթների համար, որոնք կարող եք ուտել ՝ առանց չափազանց մեծ անհանգստանալու ձեր կազմվածքի մասին: Նման համեղ ուտեստը լավ հավելում կլինի ցածր կալորիականությամբ դիետային: Դրանց պատրաստման պարզությունը կայանում է նրանում, որ բոլոր ապրանքները կարելի է գտնել ցանկացած տնային տնտեսուհու սառնարանում: Իսկ եփելու վրա ծախսված ժամանակը առավելագույնը 20 րոպե է:

Բաղադրությունը:

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 1 տուփ;
• ¾ բաժակ կաթ;
• 3 ձու;
• 1-1,5 բաժակ ալյուր;
• ցանկացած թակած կանաչի, աղ:

Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մի քիչ կարագ և մի պտղունց շաքար:

Նախապատրաստում:

1. Բլենդերի մեջ հարել կաթնաշոռը, կաթն ու ալյուրը: Խոտաբույսերն ու համեմունքները ավելացվում են միատարր զանգվածի մեջ, խառնված ցածր միջավայրի վրա:
2. Նրբաբլիթները պետք է տապակել միջին կրակի վրա, որպեսզի չայրվեն, բայց լավ թխվեն: Տապակը յուղելու համար կարող եք օգտագործել բեկոնի մի կտոր:
3. Ապրանքները շատ նուրբ են, օդային, ուստի դրանք պետք է շատ ուշադիր շուռ տալ և հանել: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ծալվում է եռանկյունու մեջ և գեղեցիկ դնում ամանի վրա:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռային նրբաբլիթ դեղաբույսերով - տեսանյութ

Քաղցրավենիքով կաթնաշոռով լցոնած նրբաբլիթներ

Նախուտեստի համար նրբաբլիթներ ստեղծելու համար դեռ կան պարզ ընտրանքներ: Անհրաժեշտ է պատրաստել 25-30 փոքր նրբաբլիթ ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի ՝ առանց շաքարի ավելացման և առաջարկվող միջուկներից մեկի.

1. 250 գրամ կաթնաշոռ խառնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզի հետ, խառնուրդին ավելացնել 2 հատ թակած սխտոր ու մի բուռ սամիթ: Համտեսել կարող եք ավելացնել աղ:
2. Կաթնաշոռի տուփը մանրացրեք սխտորով և մաղադանոսով: բիբար և թթու վարունգը մանր քերիչի վրա ավելացնել խառնուրդին:

   Լավագույնն այն է, որ զանգվածը հարիչով ծեծի ՝ դրան միատարրություն և շքեղություն հաղորդելու համար:

3. 200 գրամ կաթնաշոռ խառնել 2 ճաշի գդալ կարմիր խավիարի, 1 ճաշի գդալ փափկեցրած կարագի ու նուրբ թակած սամիթի հետ: Ավելացնել աղացած մշկընկույզ ՝ համեմելու համար:

Կաթնաշոռով նրբաբլիթները պատրաստվում են շատ պարզ ու արագ: Բայց կարեւոր է լցնելը դարձնել առավել նուրբ և օդային: Եթե \u200b\u200bձեռքին խառնիչ չունեք, օգնության կգա մաղը, որի միջոցով կարող եք քսել կաթնաշոռը, որպեսզի մնացորդներ չմնան:

(2 ձայներ, միջին: 3,50 5-ից)

Ձվերը հարեք շաքարով, աղով և վանիլով: Կաթնաշոռ դնել հարած ձվերի մեջ, մանրակրկիտ մանրացնել պատառաքաղով: Բացի այդ, դուք կարող եք վերցնել խառնիչ և ամեն ինչ ծեծել մինչև միատարր հեղուկ զանգված: Ալյուրը թխում փոշիով ալյուրով մաղում ենք առանձին:

Կաթնաշոռի և ձվի զանգվածի կեսը գցեք: Թխում փոշիով մաղած ալյուրը լցնել մեջը: Նույն պատառաքաղով ալյուրը մանրացրեք զանգվածով: Այն պետք է լինի խիտ, ինչպես կոշտ խմորը: Այս եղանակով ալյուրի կտորներն ավելի լավ են խառնվել:

Կաթն ու ձվի կաթնաշոռի զանգվածի մնացած կեսը լցնել հունցված խմորի մեջ, մինչև որ հարթ դառնա: Ստացվում է խմոր, ստանդարտ, ինչպես նրբաբլիթների համար: Լցնել մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ, ամեն ինչ լավ խառնել:

Նախկինում, երբ տապակները առանց կպչուն ծածկույթի էին, դրանք առաջին յուղաբլիթից առաջ հաճախ յուղվում էին սովորական բեկոնի կտորով: Եվ նաև, տապակները տաքացնելիս, դրանք ցողում էին աղով: Թվում էր, թե նրբաբլիթներն ավելի լավ են թխում: Բայց խմորին ես արդեն կարագ եմ ավելացնում: Նրբաբլիթները հեշտությամբ հեռանում են առանց նախնական պատրաստման: Առաջին շերեփը լցնել տապակի մեջ: Եթե \u200b\u200bփուչիկները հայտնվեն, ապա նրբաբլիթի խմորը ճիշտ է:

Այսպիսով, մենք մեկ առ մեկ թխեցինք նրբաբլիթների մի ամբողջ շար: Դրանց վերևից չի կարելի ասել, որ դրանք ինչ-որ այլ են, անսովոր: Քանի դեռ դրանք մի փոքր ավելի հաստ չեն ստացվել: Եվ այսպես, տեսողականորեն `ոչ մի տարբերություն: Պարզապես ինչպես պարզ նրբաբլիթները, դրանք յուղել յուղով կամ կարագով: Եվ մատուցվում է ջեմով կամ մեղրով: Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթների և նրբաբլիթների համար կաթնաշոռային միջուկների մեծ բազմազանություն է ստեղծվել: Պատրաստեք մեզ հետ կամ օգտագործեք մեր բաղադրատոմսերը որպես ստեղծագործական հիմք:

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 2 դեղնուց;
• 1 tbsp թթվասեր;
• շաքարավազ և աղ `ըստ ճաշակի:

Դա շատ պարզ է և արագ բաղադրատոմսև նա ձու չունի: Կաթնաշոռը տրորեք դեղնուցներով, շաքարով `ըստ ճաշակի, ավելացնել աղ և թթվասեր: Համոզվեք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծարված է, կամ լցոնումը պատրաստեք շաքարի փոշով:

Բաղադրատոմս 2. Կաթնաշոռից բլիթներ լցնել առանց չամիչով ձու

Նրբաբլիթների և առանց ձվի բլիթների համար կաթնաշոռով լցոնումը, ըստ այս բաղադրատոմսի, ստացվում է նուրբ, անուշաբույր և քաղցր-թթու: Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ է, լուսանկարով:

• կաթնաշոռ (գերադասելի տնական, չափավոր ճարպային) - 500 գ;
• նուրբ շաքար կամ շաքարի փոշի - 3-4 tbsp. լ (համ)
• վանիլային շաքար - 10 գ կամ վանիլին - դանակի հուշում;
• կիտրոնի համ - 1 թեյի գդալ;
• մուգ չամիչ - 3-4 tbsp. լ.
• թթվասեր կամ կեֆիր - 2-4 tbsp. լ (կախված կաթնաշոռի խոնավությունից):

Նախ պետք է պատրաստել կաթնաշոռով լցոնման բոլոր բաղադրիչները նրբաբլիթների համար առանձին: Եվ ապա պարզապես անհրաժեշտ է դրանք համատեղել և լավ խառնել:

Կիտրոնը լավ լվացեք: Եվ հետո տաքացրեք եռացող ջրով: Դա պետք է արվի, քանի որ մեզ պետք է պտղի վերին մասը, որը սովորաբար վերցվում է մեր ձեռքերով: Պատրաստված է Սրբել կիտրոնը խոնավ սրբիչներով: Եվ մաքրիր համը: Սովորական կամ հատուկ քերիչ, առանց սպիտակ մասից կառչելու: Կիտրոնի փոխարեն կարող եք օգտագործել նարինջ: Դա նույնպես համեղ կստացվի:

Լվացեք ցանկացած չամիչ չամիչից: Սովորաբար դրանք շատ են չորացրած խաղողի մեջ: Պարզապես եռացրեք ջուրը դրա վրա: Թող չամիչները նստեն դրա մեջ, մինչեւ ջուրը սառչի տաք վիճակում: 10-15 րոպե:

Կաթնաշոռը, եթե հացահատիկային է, անցնում է մետաղական մաղով կամ մսաղացով: Կամ կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ կեֆիր, ապա մանրացնել բլենդերով: Desirableանկալի է, որ կաթնաշոռը միջին յուղայնության և շատ բարձր որակի լինի: Սա մեր նրբաբլիթով լցոնման հիմնական բաղադրիչն է: Հետեւաբար, «կաթնաշոռային զանգվածները» և «կաթնաշոռային ապրանքները» լավագույնս խուսափելն է:

Ավելացնել նուրբ շաքար կամ փոշի շաքար: Բաղադրատոմսը նկարագրում է մոտավոր քանակը, ավելի լավ է առաջնորդվել ձեր համով և կաթնաշոռի թթվայնությամբ, որն օգտագործում եք միջուկը պատրաստելու համար:

Համտեսելու համար մի տուփ ավելացրեք վանիլային շաքար կամ մի քիչ վանիլ: Պարզապես մի խառնեք այն: Վանիլինը պետք է դնել բավականին քիչ:
Կաթնաշոռի նուրբ զանգվածին ավելացնել չամիչ և կիտրոնի համ: Ես սիրում եմ նրբաբլիթների, կարկանդակների կամ պանիր տորթերի կաթնաշոռի միջուկի մեջ ցիտրուսային նոտա: Հուսով եմ `դուք նույնպես կվայելեք այն: Ակտիվացրեք միջուկը:

Այսքանն է, փաստորեն, նրբաբլիթով կաթնաշոռով լցոնումը պատրաստ է: Դուք կարող եք լրացնել նրբաբլիթները, ծալել և համտեսել:

Բաղադրատոմս 3. Կաթնաշոռի միջուկ չամիչով և չոր ծիրանով նրբաբլիթների համար

Սա տարբերակ է քաղցր միջուկ, որը երեխաները հաճույքով ուտում են: Օրինակ, կարող եք օգտագործել տարբեր շողոքորթ մրգեր, ինչպես նաև ընկույզ կամ քերած շոկոլադ: Ավելի մանրամասն նայեք սա քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով!

• Կաթնաշոռ - 250 գրամ
• Չամիչ - 50-70 գրամ
• Չիր ծիրան - 2 արվեստ: գդալներ
• Շաքար - 3-5 tbsp. գդալներ
• Ձու - 1 հատ
• Նրբաբլիթներ - 10-12 հատ
• Կարագ - 50 գրամ

1. Նախ պետք է կաթնաշոռը դնել խորը ամանի մեջ և հունցել այն պատառաքաղով, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Կարող եք օգտագործել նաեւ պատրաստի կաթնաշոռային զանգված:


2. Ավելի լավ է չամիչը 3-5 րոպե լցնել եռացող ջրով, իսկ հետո պատշաճ չորացնել: Բլիթների համար կաթնաշոռով լցոնման պատրաստման այս բաղադրատոմսը օգտագործում է 2 տեսակի չամիչ ՝ բաց և մութ:


3. Չորացրած ծիրանը փոքր կտորներով կտրատել և ուղարկել կաթնաշոռ: Eggեծել 1 ձվի մեջ և մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել շաքարավազը և լավ խառնել: Համեմունքի համար, օրինակ, կարող եք ավելացնել մի պտղունց վանիլ կամ դարչին: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ միջուկը բարակ է, կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ օսլա:


4. Դա ամեն ինչ է, զարմանալիորեն պարզ, բայց տանը պատրաստվող կաթնաշոռի շատ համեղ լցոնումը պատրաստ է: Մնում է միայն նրբաբլիթի վրա փոքր քանակությամբ միջուկ լցնել:


5. Careգուշորեն փաթաթեք այն ծրարով, որպեսզի միջուկն ամբողջությամբ ծածկված լինի նրբաբլիթով:


6. Կարագ ուղարկեք տապակի մեջ և տաքացրեք: Տեղադրեք լցոնված նրբաբլիթները (ծայրերը ներքև) և տապակել երկու կողմերից, մինչև որ համեղ ընդերքը հայտնվի:

Բաղադրատոմս 4. Կաթնաշոռի լցնում կարագով նրբաբլիթների համար

• Հավի ձու - 1 հատ
• Շաքար - 50 գ
• Կաթնաշոռ - 300 գ
• Կարագ (հալված) - 1 թեյի գդալ:

Լրացնելու համար կաթնաշոռը կոտրեք բլենդերով:
Խառնել 50 գ հատիկավոր շաքարի, 1 ձվի, 1 թեյի գդալով: հալված կարագը և կրկին հարել բլենդերով, մինչև որ հարթ դառնա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, կարող եք ավելացնել վանիլին: Լրացնելը յուղալի է, բայց դա ընդհանրապես դուրս չի գալիս նրբաբլիթներից:

Տեղադրել միջուկը տապակած կողմի վրա:

Նրբաբլիթի ներքեւի եզրը ծալեք միջուկի վրա:

Ձախ և աջ եզրերը ծալեք դեպի մեջտեղը:

Այժմ նրբաբլիթը գլորեք դեպի վեր: Դուք կստանաք կոկիկ ուղղանկյուն կիսաֆաբրիկատային ծրար, որը կարող է դրվել սառնարան կամ սառնարան:

Նրբաբլիթները տապակել երկու կողմերից և մատուցել:

Բաղադրատոմս 5. Կաթնաշոռի և կիվիի նրբաբլիթների համեղ միջուկ

Կաթնաշոռի միջուկի քաղցրության և կիվիի հաճելի թթվասերի համադրությունը նրբաբլիթներին կտա կախարդական համ, իսկ վանիլի էությունը կերակրատեսակը կլրացնի վանիլի հաճելի բույրով:

• կաթնաշոռ (միջին յուղ, թարմ, ավելի լավ տնական) - 150 գրամ;
• խտացրած կաթ - 1 tbsp. գդալ;
• թթվասեր (20%) - 1 tbsp. գդալ;
• շաքար - 1-2 tbsp. գդալներ;
• վանիլի էությունը - 1 կաթիլ;
• կիվի - 1 հատ:

Խոհարարություն սկսելիս առաջին բանը կաթնաշոռն ու շաքարավազը խառնել հարմար փոքր տարայի մեջ: Ավելացնել խտացրած կաթ և թթվասեր: Բոլոր կաթնամթերքի ընտրությանը պետք է շատ ուշադիր մոտենալ, քանի որ լցոնման ընդհանուր համը և ընդհանուր առմամբ ուտեստի օգտակարությունը կախված կլինեն դրանց համից և բնական բաղադրությունից: Լավ է, եթե կարողանաք օգտագործել տնական ապրանքներ:

Այսպիսով, խառնել կաթնաշոռը, շաքարավազը, խտացրած կաթն ու թթվասերը մինչև հարթ: Կաթել վանիլի էությունը բույրի համար: Տնական հատիկավոր կաթնաշոռից պատրաստված կաթնաշոռի միջուկում հատիկավորությունը լավ կզգա: Հետեւաբար, եթե ձեզ դուր չի գալիս այս համը, ապա կարող եք զանգվածը հարել բլենդերով, մինչեւ որ հարթ դառնա: Ես սիրում եմ կաթնաշոռի միջուկի հատիկավոր հյուսվածքը և պարզապես լավ խառնել միջուկը ՝ առանց բլենդերի միջոցով ծեծելու:

Կիվին մաքրել և կտրել փոքր կտորների, ինչպես լուսանկարում: Բացի կիվիից, սկզբունքորեն, ցանկացած միրգ կարող է օգտագործվել: Բայց կիվիի համն առավել նրբանկատորեն ընդգծում է կաթնաշոռի միջուկի համը և դրանք հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց գույնով:

Երբ կաթնաշոռի միջուկը պատրաստ է, կիվին կտրտած է, մնում է միայն ամեն ինչ նրբաբլիթներով փաթաթել: Նման լցոնման համար ես ամենից հաճախ թխում եմ:
Դուք կարող եք փաթաթել լցոնումը տարբեր ճանապարհներբայց ընտանիքս ամենաշատը սիրում է այն ժամանակ, երբ ես գլանափաթեթներ եմ պատրաստում: Դա անելու համար պարզապես կաթնաշոռի միջուկը դրեք նրբաբլիթի վրա կենտրոնում, վերևից շաղ տալ կիվի կտորներով և գլորում այնպես, որ միջուկը մեջտեղում լինի:

Այնուհետև նման նրբաբլիթը պետք է կտրել փոքր կտորների և մատուցել շաքարի փոշու կամ կակաոյի փոշու հետ շաղ տալ կամ լցնել խտացրած կաթով: Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել կիվի կտորներով:

Բաղադրատոմս 6. Ինչպե՞ս պատրաստել նրբաբլիթների խնձոր և կաթնաշոռ լցնել

• 100 գ կաթնաշոռ
• 50 գ թթվասեր
• 3 միջին կարմիր խնձոր
• 4 tbsp. լ Սահարա
• 50 գ կարագ

1. Մաքրել, միջուկը կտրել խնձորը փոքր խորանարդի մեջ:
2. Կաթնաշոռը խառնել թթվասերի հետ մինչև յուղալի դառնալը:
3. Կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել շաքարավազ և խնձոր: Եփել բարձր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, 7-10 րոպե, մինչև խնձորը բավականին փափուկ լինի:
4. Սառը և խառնեք կաթնաշոռային կրեմով:
5. Առայել տաք նրբաբլիթներով:

Բաղադրատոմս 7. Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաշոռից և նրբաբլիթներից հացահատիկից միջուկ պատրաստել

• 400 գ ճարպ կաթնաշոռ
• 1 tbsp. լ ալյուր
• 1 տոպրակ վանիլային շաքար
• 200 գ թթվասեր 20%

1. Լրացնելու համար կաթնաշոռը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք թթվասեր, սիսեռ և վանիլային շաքար և մանրացրեք մինչև հարթ մածուկը:
2. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի համար տեղադրեք 2 tbsp. լ լցոնումներ, փաթեթավորեք և անմիջապես ծառայեք:

Բաղադրատոմս 8. Կաթնաշոռ, մածուն և ազնվամորու միջուկ

Կաթնաշոռի դասական միջուկին ավելացնում ենք մածուն և ազնվամորի, շատ համեղ կլինի:

• Կաթնաշոռ 250 գ
• Բնական մածուն - 100 մլ:
• Շաքարի փոշի 1-2 tbsp. լ
• Ազնվամորի - մի բուռ

Լրացնելը պատրաստելը: Կաթնաշոռը, մածունը և շաքարավազը լցրեք ամանի մեջ: Մենք ամեն ինչ խառնում ենք իրար:

Կաթնաշոռի քաղցր զանգվածը դրեք նրբաբլիթի վրա: Տեղադրեք ազնվամորի վերին մասում եւ նրբաբլիթը փաթաթեք խողովակով:

https://vpuzo.com/

Բոլոր բաղադրատոմսերը խնամքով ընտրված են կայքի խոհարարական ակումբի կողմից

Հոգնե՞լ եք պարզ նրբաբլիթներ և ուզում եք բազմազանություն Ապա ճիշտ տեղում եք եկել: Մենք առաջարկում ենք եզակի բաղադրատոմսեր `բլիթներ կաթնաշոռով: Թվում է, թե սա անսովոր է: Բայց սովորական նրբաբլիթները մեր բաղադրատոմսերում վերածվում են քաղցր շոկոլադի կամ աղի խորտկարանի պանիրով, դրանք լցոնված են նուրբ կաթնաշոռով տարբեր լցոնումներ կամ ջեռոցում կարագով թխած: Փորձեք, թե որքան բազմազան են նրբաբլիթները, և դուք չեք կարողանա դիմադրել բաղադրատոմսը գրելուն:

Կաթնաշոռով նրբաբլիթ պատրաստելը շատ հեշտ է, կարող եք չամիչ ու այլ չիր օգտագործել կամ չօգտագործել: Պատրաստի նրբաբլիթները կարող են սառեցվել: Սառեցված նրբաբլիթները կարելի է արագ տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, բայց ավելի համեղ կլինի, եթե երկու ժամվա ընթացքում դրանք հանեք սառցարանից, ապա տաքացնեք տապակի մեջ: Համոզվեք, որ օգտագործեք կարագի մի կտոր, ավելի լավ է չօգտագործել բուսական յուղ:

Կաթնաշոռի միջուկ պատրաստելը կարելի է պատրաստել ինչպես խանութից, այնպես էլ այստեղից տնական կաթնաշոռ, կաթնաշոռի յուղայնությունը նշանակություն չունի: Ավելի լավ է չոր կամ հատիկավոր կաթնաշոռը մաղով անցկացնել և ավելացնել յուղոտ թթվասեր: Համտեսելու համար լցնել շաքարավազը լցոնման մեջ: Առայել թթվասերով, խտացրած կաթով կամ ջեմով:

Հարմար է նաև պատրաստել սառեցված կաթնաշոռից միջուկը: Ես հաճախ սառեցնում եմ տնական յուղոտ կաթնաշոռի մնացորդները և դրանից պատրաստում կաթնաշոռային տորթեր կամ նրբաբլիթներ կամ ծույլ պելմենի: Առաջին հիմնական բաղադրատոմսում առաջարկում ենք պատրաստել կաթնաշոռով և չամիչով լցոնված բարակ նրբաբլիթներ:

Բաղադրությունը

Թեստի համար.

• Կաթ (ցանկացած ճարպի պարունակություն) - 1 tbsp;
• Mերմ ջուր - 1 tbsp;
• Atորենի ալյուր (պրեմիում) - 1.5 tbsp .;
• Նիհար (բուսական) յուղ - 3-4 tbsp. լ.
• Վանիլային շաքար - պտղունց;
• Գրանուլացված շաքար - 1-2 tbsp. լ.
• Մի պտղունց աղ:

Լրացնելու համար.

• Կաթնաշոռ (ճարպի ցանկացած պարունակություն) - 500 գ;
• Գրանուլացված շաքար - 2-3 tbsp. լ.
• Դեղին չամիչ - 50 գ;
• Թթվասեր - 1 tbsp. լ
• Տապակելու համար ձեզ հարկավոր է մի քիչ բուսական յուղ:

Պատրաստում

1. Bowlուրը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքար և աղ: Wheatորենի ալյուրը մաղել անմիջապես այս ամանի մեջ: Ձեռքի հարածով հարվածեք, որպեսզի փափուկ համասեռ խմոր լինի: Կաթն առանձին տաքացրեք և լցրեք խմորի մեջ:
2. Համոզվեք, որ ավելացրեք բուսական յուղ: Կարող եք վերցնել ցանկացած բանջարեղեն `արեւածաղիկ, ձիթապտուղ կամ այլ: Խմորը կես ժամով թողնում ենք սեղանի վրա ՝ այն ծածկելով կափարիչով կամ ափսեով: Այս ընթացքում ցորենի ալյուրը ցույց կտա իր լավագույն կպչուն որակները: Սա կրկնակի անհրաժեշտ է, քանի որ խմորի մեջ ձու չկա:
3. Նրբաբլիթի տապակը պատում ենք բուսական յուղով և լավ տաքացնում: Կարագի փոխարեն թույլատրելի է օգտագործել մի կտոր աղած (կամ ապխտած) խոզի ճարպ:
4. Խմորի մի մասը լցնել տապակի մեջ և թխել առաջին նրբաբլիթը: Մի քանի րոպե անց թեքումով շրջեք և մի րոպե հետո հանեք պատրաստի նրբաբլիթը: Այսպիսով, մենք օգտագործում ենք ամբողջ խմորը: Այժմ բլիթները ծածկեք ափսեով, որպեսզի նրանք ժամանակ չունեն սառչելու: Սառը վիճակում նրանք մի փոքր կկորցնեն իրենց առաձգականությունը, և խնդրահարույց կլինի դրանց մեջ լցնել լցնելը:
5. Կաթնաշոռով լցոնման համար մենք օգտագործում ենք առանց դեղին չամիչ: Մենք լվանում ենք այն և եռացրած ջուր լցնում բաժակի մեջ:
6. Եթե \u200b\u200bկաթնաշոռը հատիկավոր է, քսեք այն մաղով կամ մանրացրեք այն սուզվող բլենդերով: Լցնել դրա մեջ սովորական շաքարավազ և վանիլին: Ավելացնել թթվասեր: Դուք չեք կարող թթվասեր ավելացնել փափուկ քնքուշ կաթնաշոռին:
7. Քաղցրահամ ջրից հանեցինք չամիչը և ավելացրեցինք կաթնաշոռին: Լրացնելը լավ խառնել:
8. Մենք բացում ենք նրբաբլիթները: Վերին նրբաբլիթի մեջտեղում մի փոքր լցնել (օրինակ ՝ մեկ թեյի գդալ կամ ճաշի գդալ):
9. Մենք կաթնաշոռը ծածկում ենք նրբաբլիթի եզրերով, մասամբ ծածկելով այն:
10. Նրբաբլիթը գլանափաթեթով փաթաթում ենք և կարի ներքև դնում մեկ այլ ափսեի մեջ: Այսպիսով, մենք լցնում ենք բոլոր նրբաբլիթները, ստացվում է 40 կտորից մի փոքր ավելին:
11. Եթե \u200b\u200bունեք գարնանային գլանափաթեթներից մի փոքր ավելի շատ, քան ցանկանում եք, կարող եք դրանք սառեցնել: Դա անելու համար տեղադրեք մի կտոր բարակ թխում թղթի վրա սկուտեղի, ափսեի կամ կտրող տախտակի վրա: Մենք դրա վրա լցնում ենք լցոնված նրբաբլիթները և դրանք մի քանի ժամով ուղարկում ենք սառնարան:
12. Երբ դրանք լավ սառչում են, մենք դրանք դնում ենք պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ սննդի սառեցման հատուկ տարայի մեջ: Մենք պահում ենք սառնարանում մոտ մեկ ամիս: Սա շատ հարմար միջոց է, քանի որ սառնարանում 4-ից 8 աստիճան ջերմաստիճանում նրբաբլիթները պահվում են ոչ ավելի, քան երկու օր:
13. Եվ հիմա, երբ ուզում եք ինքներդ ձեզ շոյել կաթնաշոռով համեղ նրբաբլիթներով, ձեզ հարկավոր չէ խմոր պատրաստել և թխել: Պարզապես հանեք սառեցված հարմարավետ ուտելիքները և տաքացրեք դրանք կաթսայի յուղով տապակի մեջ: Կարող եք նաև օգտագործել միկրոալիքային վառարան:
14. Նրբաբլիթները մատուցեք կաթնաշոռով լցոնով `մի բաժակ կաթով կամ թթվասերի ամանի միջոցով:

Nalistniki կաթնաշոռով լցնելով ջեռոցում

Սա նրբաբլիթով լցոնված տապակի մի տեսակ է: Այն ավելի քան ախորժելի է թվում: Սովորական նրբաբլիթ պատրաստելու այս տարբերակը թույլ է տալիս ստեղծել այնպիսի ուտեստ, որը ձեր հյուրերը ուրախ կլինեն ուտել ցանկացած ընտանեկան տոնակատարության ժամանակ:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• Կրեմ (10% յուղ) - 1 tbsp;
• Wheորենի ալյուր - 3 tbsp. լ.
• Չոր ալյուր - 3 tbsp. լ.
• Հավի ձու - 1 հատ;
• Աղ - պտղունց;
• Գրանուլացված շաքար - 1 tbsp. լ.
• Աղացած անիսոն - ըստ ցանկության;
• Խմորի սոդա - 1/3 թեյի գդալ;
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ

Լրացնելու համար.

• Հատիկավոր կաթնաշոռ - 400 գ;
• Կրեմ - 2 tbsp. լ.
• Գրանուլացված շաքար - 1-2 tbsp. լ
• Ձեզ հարկավոր է նաև մի փոքր բուսական յուղ տապակելու համար և 50 գ կարագ թխելու համար:

Բաղադրատոմսը:

1. Ձուն, աղը և շաքարը ավելացնել կրեմի (կամ կաթի) մեջ: Slightlyեծեք մի փոքր մինչև հարթ:
2. Համոզվեք, որ ալյուրը մաղել եք:
3. Ձվի խառնուրդին ավելացրեք ալյուր, սիսեռ և սոդա, կրկին հարեք և լցրեք բուսական յուղի մեջ: Desiredանկության դեպքում խմորին ավելացնել մի պտղունց անիսոն: Մենք խմորը թողնում ենք 10-15 րոպե:
4. Կաթնաշոռը խառնել սերուցքի և շաքարի հետ: Աղացրեք փափուկ զանգվածի մեջ:
5. Տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ թխել բարակ նրբաբլիթներ և լցնել դրանք լցոնով: Պտտման եղանակը այստեղ նշանակություն չունի `գլորում կամ ծրար:
6. Կարագը հալեցնում ենք առանձին:
7. Պատրաստի նրբաբլիթները դրեք թխում թերթիկի մեջ և առատորեն պատեք հեղուկ կարագով: Մենք քառորդ ժամ թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան C- ով:
8. Մենք այդպիսի նրբաբլիթներն ուղղակիորեն մատուցում ենք ձեւով ՝ շաղ տալով շաքարի փոշու հետ:

Կաթնաշոռով և չոր ծիրանով լցոնված շոկոլադե նրբաբլիթներ

Կաթնաշոռով և չոր ծիրանով շոկոլադե նրբաբլիթները քաղցր ատամ ունեցողների համար ախորժելի գայթակղություն են: Կակաոյի փոխարեն խմորին կարող եք ավելացնել ջրային բաղնիքում կարագի կտորով հալված իրական շոկոլադ:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• Կաթ - 0,5 tbsp;
• --Ուր - 0,5 tbsp;
• Ձու - 1 հատ;
• Գրանուլացված շաքար - 1 tbsp. լ.
• Խմորի սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• Ոչ քաղցր կակաո - 1 tbsp. լ.
• Ալյուր (ճ / գ) - 4 tbsp. լ.
• Բուսական յուղ - 2-3 tbsp. լ

Լրացնելու համար.

• Կաթնաշոռ - 300 գ;
• Բնական ծաղկային մեղր - 2 tbsp. լ.
• Չիր ծիրան առանց սերմերի - 50 գ:

Բաղադրատոմսը:

1. Մենք խառնվում ենք տաք կաթն ու ջուրը: Ավելացնել ձու և շաքար, սոդա և կակաո:
2. Ամեն ինչ լավ հարել հարելով և ալյուրը մաղել ամանի մեջ: Կրկին ծեծեք:
3. Լցնել բուսական յուղի մեջ և խառնել:
4. Մենք չոր ծիրանը լավ լվանում ենք տաք ջրի մեջ և չորացնում: Կտրատել խյուսը կամ դանակով մանր կտրատել:
5. Կաթնաշոռը մանրացնել երկաթի մաղով, խառնել չոր ծիրանի և մեղրի հետ: Բլիթի միջուկը դուրս եկավ:
6. Շերեփով կարագով տաք տապակի մեջ լցնել մեկ բաժին (50-60 մլ) շոկոլադե խմոր: Մենք թխում ենք բոլոր նրբաբլիթները:
7. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ յուղով յուղեք ամբողջ շրջապատի շուրջ, 1-2 սմ եզրը թողեք դատարկ: Նրբաբլիթը գլորում ենք ոլորելով:
8. Desiredանկության դեպքում ախորժելի զարդարանքի համար նրբաբլիթը կիսով չափ կտրեք թեք կտրվածքով, որպեսզի միջուկը տեսանելի լինի:

Բլիթներ խորտիկով կաթնաշոռով և պանիրով

Նրբաբլիթները ոչ միայն քաղցր են, այլ նաև աղի ուտեստներ: Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք այս բաղադրատոմսերից մեկը: Ptionանկության դեպքում խմորին ավելացնել չորացրած անանուխ `ուտեստի անհատական \u200b\u200bհամի համար:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• Կեֆիր (խմորված թխած կաթ կամ անուշ քաղցր մածուն) - 0.5 tbsp .;
• --Ուր - 0,5 tbsp;
• Wheորենի ալյուր (բարձրորակ) - 4-5 tbsp. լ.
• Ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
• Չորացրած անանուխ - ըստ ցանկության;
• Խմորի սոդա - պտղունց;
• Նիհար յուղ - 1-2 tbsp. լ

Լրացնելու համար.

• Կոշտ պանիր - 30 գ;
• Կաթնաշոռ - 300 գ;
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Բաղադրատոմսը:

1. Խմորի համար ջուրը լցնել կեֆիրի մեջ: Ավելացնել դեղնուցներ և կարագ, խառնել: Desiredանկության դեպքում խմորի մեջ լցնել 1-2 պտղունց փոշի չորացրած անանուխ:
2. Սոդան ցորենի ալյուրով մաղել և ավելացնել կեֆիրի խառնուրդին: Beեծեք մինչեւ հարթ:
3. Պանիրը քսել քերիչի վրա և խառնել կաթնաշոռի և աղի հետ: Սովորական պինդ պանիր բաղադրատոմսում կարելի է փոխարինել փափուկ կաթնաշոռով `աղի համով:
4. Բլիթները մեկ առ մեկ թխում ենք տապակի մեջ և յուրաքանչյուրը յուղում լցոնով: Մենք այն ոլորում ենք գլանով:

Կաթնաշոռի նուրբ միջուկ վանիլով նրբաբլիթների համար

Քաղցր վանիլային նրբաբլիթները մատուցվում են սերուցքով և հատապտուղներով կամ մրգային ջեմով: Եվ վանիլի փոշու փոխարեն բաղադրատոմսի համար հարմար է նաև բնական վանիլային պատիճ ՝ դրանից վերցվում են միայն մանր սերմեր:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• Եփած ջուր - 100 մլ;
• Կաթ - 100 մլ;
• Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• Ձու - 1 հատ;
• Գրանուլացված շաքար - 1 tbsp. լ.
• Wheորենի ալյուր - 4-5 tbsp. լ.
• Արեւածաղկի ձեթ - 2-3 tbsp լ

Լրացնելու համար.

• Կրեմ (յուղի պարունակությունը 10% -ից) - 2 tbsp. լ.
• Շաքարի փոշի - 1 tbsp. լ.
• Վանիլային շաքար - 1 գ;
• Կաթնաշոռ - 350 գ:

Բաղադրատոմսը:

1. Կաթնաշոռը խառնել շաքարի փոշու, վանիլի և սերուցքի հետ: Բայց եթե կաթնաշոռը մի փոքր հեղուկ է, մենք չենք օգտագործում կրեմը: Բաղադրիչները խառնելու համար վերցրեք բլենդերով, այնպես որ նրբաբլիթով կաթնաշոռով լցնելը կդառնա ավելի փափուկ և փափուկ:
2. Լցնել ջուրը և կաթը ամանի մեջ:
3. Ավելացնել շաքարավազ, ձու և փխրեցուցիչ: Beեծել և միաժամանակ ավելացնել ալյուր:
4. Մտրակի վերջում լցնել յուղը և խառնել:
5. Վրա տաք տապակ մենք նրբաբլիթ ենք թխում:
6. Դրանից հետո յուրաքանչյուր ժապավենի վրա տարածեք միջուկը և ոլորեք այն գլանափաթեթով:
7. Կտրեք յուրաքանչյուր նրբաբլիթը կիսով չափ և մատուցեք հատապտուղներով:

Բլիթներ կաթնաշոռով, թխած ջեռոցում

Լցոնած թխած նրբաբլիթները չոր ծիրանով քաղցր սոուսով կդառնան ձեր ստորագրության աղանդերը և կզարմացնեն ոչ միայն փոքր, այլ նաև մեծ քաղցրավենիքն իրենց համով: Այս բաղադրատոմսի համար ոչ միայն բարակ յուղալի, այլեւ խիտ կեֆիրի նրբաբլիթները հարմար են:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• Կրեմ - 50 մլ;
• Waterուր - 50 մլ;
• Ձվի սպիտակուցներ - 1 հատ;
• Գրանուլացված շաքար - 2 tbsp. լ.
• Նարնջի համը `համտեսել;
• Խմորի թուլացման համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• Wheորենի ալյուր - 150 գ;
• Նիհար յուղ - 3 tbsp. լ

Լրացնելու համար.

• Ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
• Կաթնաշոռ - 500 գ;
• Erաղկի մեղր - 2 tbsp. լ

Սոուսի համար.

• Կրեմ (թթվասեր կամ ոչ քաղցր մածուն) - 1 tbsp;
• Շաքար - 3-4 tbsp. լ.
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Wheորենի ալյուր (կամ եգիպտացորենի օսլա) - 2-3 tbsp. լ.
• Չորացրած ծիրան առանց սերմերի - 100 գր:
• Բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է նաև մի փոքր կարագ `մոտ 10 գ:

Բաղադրատոմսը:

1. Խմորի համար ջուրը խառնել սերուցքի և ձվի սպիտակուցների հետ: Ավելացնել շաքարավազ և բուսական յուղ: Desiredանկության դեպքում մանրացրեք 1 թեյի գդալ: նարնջի կեղեւ (կամ որևէ այլ ցիտրուս) և ավելացնել յուղալի զանգվածին:
2. Հաջորդ քայլը զանգվածը ցորենի ալյուրի և փխրեցուցիչի հետ համատեղելն է: Atեծեք մինչեւ հարթ: Խմորը պատրաստ է. Դրանից սովորական եղանակով թխում ենք բարակ նրբաբլիթներ կարագով տապակի մեջ:
3. Դրանից հետո լրացնելու համար կաթնաշոռը մանրակրկիտ խառնեք դեղնուցների և մեղրի հետ:
4. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա մենք շրջանագծի ամբողջ տրամագծով երկայնքով տարածեցինք միջուկը շերտի տեսքով: Մենք այն ոլորում ենք գլանով:
5. Մի փոքր փխրեցուցիչ պատեք փափուկ կարագով և դրա մեջ փաթաթված նրբաբլիթները սերտորեն միմյանց վրա դրեք:
6. Մենք չոր ծիրանը լվանում ենք տաք ջրի մեջ և մի փոքր չորացնում: Մենք այն օգտագործում ենք որպես ամբողջություն կամ կտրում ենք շերտերով:
7. Խառնել ձվերը, սերուցքն ու ալյուրը: Ավելացնել շաքարավազ և չոր ծիրան: Բլիթները լրացրեք տեսքով այս խառնուրդով:
8. Մենք դրեցինք ձևը տաք վառարան կես ժամով 180-200 աստիճան C ջերմաստիճանում:

Լրացման տարբերակները

Հիմնական բաղադրիչներից բացի, կաթնաշոռի միջուկին կարող եք ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչներ: Օրինակ, դա կարող է լինել.

• մրգեր (թակած դեղձ, բանանի խյուս, քերած խնձոր կամ տանձ), ներառյալ ցիտրուսային մրգեր;
• հատապտուղներ կամ խյուս դրանցից;
• կտրտած մարմելադ;
• հում ձվի դեղնուց `քաղցր տարբերակի համար և խաշած` համեմված նրբաբլիթների համար;
• մանրացված շոկոլադ (դառը, կաթ կամ սպիտակ);
• չոր մրգեր (ամբողջական կամ կտրտած, միայն առանց խոռոչի);
• Մանր կտրատած ընկույզներ (օրինակ ՝ ընկույզ, պեկան ընկույզ կամ նուշի թերթիկ)
• համեմունքներ (հիլ, դարչին, անիսոն, չաման, կոճապղպեղ, քրքում, զաֆրան):

Կաթնաշոռի լրացման ընտրանքներ ոչ քաղցր նախուտեստի նրբաբլիթների համար.

• նուրբ թակած կծու խոտաբույսեր և համտեսել աղով;
• մանրացված կոշտ կամ փափուկ պանիր:

Պանրի տեսքով լրացումը կարող է նաև լրացնել անհատականությունը.

• թթու համով `պանիր« Ռուսական »,« Պոշեխոնսկի »,« Չեդդար »;
• սուր համով `« Պեկորինո »,« Ռոքֆորտ »,« Կամամբեր »;
• քաղցր համով ՝ «Emmental», «Mascarpone», «Brie»:

Ինչ ավելացնել նրբաբլիթի խմորը:

Theաշատեսակի սննդային արժեքը բարձրացնելու համար նրբաբլիթի խմորին հաճախ ավելացնում են չոր հացահատիկի ալյուր կամ հացահատիկային ալյուր: Թույլատրվում է նույնիսկ վարսակի փոքր փաթիլներ:

Նրբաբլիթների բաղադրատոմսերում ոչ միայն լցնելը, այլեւ խմորը կարող է օրիգինալ լինել: Փորձեք դրան ավելացնել դրա մի մասը ՝

• մի կտոր գազար, դդում կամ ցուկկինի մանրացված քերիչի վրա թակած;
• բանանի խյուս;
• քնջութի սերմեր;
• կոկոսի փաթիլներ:

Կաթնաշոռով լցոնով նրբաբլիթ փաթաթելու եղանակները

Նրբաբլիթով լցնելը փաթաթելու մի քանի եղանակ կա, դրանցից մեկը գլանափաթեթն է: Այսինքն ՝ յուղել նրբաբլիթը և պտտվելով գլանափաթեթով:

Նրբաբլիթները բազմակողմանի ուտեստ են, քանի որ դրանք կարող են մատուցվել կոկիկ, քաղցր բաղադրիչներով կամ լցոնված աղացած միսով, սնկով, ջեմով, մեղրով և այլ ապրանքներով: Այսօրվա հոդվածում, ձեզ հետ միասին, մենք կքննարկենք կաթնաշոռով լցոնված այս ապրանքների մի քանի բաղադրատոմսեր:

Կաթնաշոռի արտադրանքը շատ օգտակար է երեխաների և մեծահասակների համար: Այն պարունակում է ամինաթթուներ, սպիտակուցներ և կալցիում, որոնք անհրաժեշտ են մեր ոսկորների համար: Բացի այդ, այս բաղադրիչը ցածր կալորիականությամբ է, ուստի այն չի վնասի ձեր կազմվածքը:

Խանութներում նրանք հիմնականում կաթնաշոռ են վաճառում `փոշի կաթից պատրաստված, դա չի ազդում համի վրա, այնուամենայնիվ, նման ապրանքը օգուտ չի բերի: Հետեւաբար, հնարավորության դեպքում, խորհուրդ է տրվում ձեռք բերել գեղջուկ կաթնաշոռ:

Այսպիսով, եկեք դիտենք այս ուտեստը պատրաստելու մի քանի տարբերակ: Ստորև բերված բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ պատրաստել ուտեստը, քանի որ արձակուրդային շաբաթվա ընթացքում պետք է բլիթներ եփել ըստ նոր բաղադրատոմսերի, որոնք տանտիրուհին երբեք չի օգտագործել:

Նախ, հաշվի առեք դասական բաղադրատոմս կաթնաշոռային արտադրանքով օդային և բարակ ապրանքների պատրաստում:

Նման ուտեստը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի: Desiredանկության դեպքում լցոնման մեջ կարող եք ավելացնել այլ ապրանքներ (մրգեր, խտացրած կաթ, բնական մեղր):

Բաղադրությունը:

• կաթ - 2 բաժակ
• ալյուր - 300 գր
• ձու - 2 հատ
• շաքար - 2 ճաշի գդալ (50 գր)
• աղ - 0,5 թեյի գդալ
• կարագ - 50 գր

Լրացնելու համար.

• դեղնուցներ - 3 հատ
• կաթնաշոռ - 300 գր
• կաթնաշոռի զանգված - 300 գր
• կարագ - 1 tbsp. գդալը
• շաքար - 2 tbsp. գդալներ (ըստ ցանկության)

Տապակելու համար մեզ նույնպես պետք կգա բուսական յուղ: Պատրաստեք այն նույնպես:

Նախապատրաստում:

1. Ալյուրը մաղով անցկացնել մաղով, դա այն կհարստացնի թթվածնով: Երբեմն այն մաղվում է երկու-երեք անգամ: Ավելացնել աղ և շաքար և խառնել:

2. milkերմ կաթը ջրային բաղնիքում կամ վառարանի վրա: Այն պետք է լինի հազիվ տաք: Կաշխատի նաեւ սենյակային ջերմաստիճանում կաթը: Սկզբում լցնել բաժակի մեջ: Ձվերը նույնպես քշեք զանգվածի մեջ:

3. Խառնել հարել մինչև հարթ: Կարող եք նաև օգտագործել խառնիչ: Շարունակելով խառնել, ավելացնել մեկ այլ բաժակ կաթ և կարագ: Մանրակրկիտ խառնեք, մինչև յուղի բծերը վերանան:

4. Թողեք մի պահ կանգնի, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ցրվեն, իսկ ալյուրը ուռչի և կպչուն դառնա: Կարևոր է, որ տապակելիս արտադրանքը լավ շրջվի:

5. Մանրակրկիտ տաքացրեք տապակը և յուղեք այն: բուսական յուղ... Միշտ ցանկալի է դա անել առաջին օրինակը թխելու համար: Ապագայում դա կարող է անհրաժեշտ չլինել, քանի որ խմորն արդեն պարունակում է կարագ:

6. Խմորի մի մասը լցնել բավականին բարակ շերտով: Ապրանքը թխեք մինչև ոսկե դարչնագույնը միայն մի կողմից: Մյուս կողմը պետք է լինի չոր, առանց հարվածների փոքրագույն նշանի:

Թխել բոլոր ապրանքները այս եղանակով:

Խմորի յուրաքանչյուր նոր թափելուց առաջ խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bխառնել, որպեսզի խուսափեք ներքևում պինդ ալյուրի մնացորդի առաջացումից:

Պատրաստի արտադրանքը մի կույտի մեջ դնել, որպեսզի չչորանան:

7. Պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար խառնեք կաթնաշոռի և կաթնաշոռի զանգվածը: Դրանից հետո ավելացնել կարագը և ձվի դեղնուցները: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ միջուկը քաղցր լինի, շաքարավազ ավելացրեք:

Խառնել զանգվածը և թողնել մի փոքր կանգնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները միավորվեն:

8. Լցոնման մի մասը դրեք նրբաբլիթի վրա ՝ դրա տապակած կողմից: Լրացման մասը կարող եք ինքներդ որոշել: Բայց դա չպետք է պակաս լինի մեկ ճաշի գդալից:

9. Պտտեք ապրանքը, տալով այն ծրարի ձև: Կարող եք նաև այն ծալել խողովակի կամ եռանկյունու մեջ: Հատկապես տարբերություն չկա այն փաթաթելու եղանակում: Եթե \u200b\u200bչգիտեք, թե ինչպես դա անել, ապա կարող եք մի հայացք նետել: Բազմաթիվ լցոնումներից բացի, հոդվածում ներկայացված են նաև այն փաթաթելու եղանակներ:

10. Տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ և տապակել ստացված «ծրարները» երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Մի ավելացրեք շատ յուղ: Այն կպահանջի բավականաչափ տապակել մեր արտադրանքը մինչև եփելը: Եթե \u200b\u200bշատ յուղ կա, ուրեմն պատրաստի արտադրանք կարող են դրվել թղթե սրբիչների շերտի վրա և թույլ տալ, որ դրանք չորանան:

Նման ուտեստ կարող եք պատրաստել նախաճաշին: Առայել թթվասերով կամ ձեր սիրած ջեմով: Ստացվում է շատ համեղ, և այդպիսի նախաճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում:

Նրբաբլիթներ կաթնաշոռով և չամիչով

Այս լցոնով նրբաբլիթները շատերի համար սիրված ուտեստ են: Այն կարելի է համարել նաեւ հիանալի աղանդեր նավթային շաբաթվա համար:

Նման ապրանքները հաճախ պատրաստվում են համեղ և առողջ նախաճաշի համար: Դրանք ոչ միայն համեղ են, այլև բավական գոհացուցիչ: Առավոտյան տաք թեյով մի քանի նման նրբություն ուտելով ՝ համարյա երեկո գրեթե ոչինչ չեք կարող ուտել:

Եվ դրանք պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ կպահանջվի: Նույնիսկ խմորի պատրաստման հետ միասին: Ի դեպ, երեկոյան կարող եք հունցել: Ավելի լավ է սառնարանում պահել գիշերը, որպեսզի այն չթթվի:

Իսկ առավոտյան պարզապես զանգվածին ավելացրեք բուսական յուղ և խառնեք, և կարող եք անմիջապես թխել:

Թեստի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• կաթ - 1 բաժակ (250 մլ)
• ալյուր - 100 գր (կես բաժակից մի փոքր ավելի)
• ձու - 1 հատ
• արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. գդալը
• շաքար - 0,5 tbsp. գդալներ
• աղ - մի պտղունց

Լրացնելու համար.

• կաթնաշոռ - 300 գր
• չամիչ - 50 գր
• ձու - 1 հատ
• շաքար - համտեսել

Նախապատրաստում:

1. Մեկ ձուն կոտրեք ամանի մեջ, աղ ու շաքար ավելացրեք դրան և խառնեք: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել հարել կամ խառնիչ: Դուք պետք է ստանաք միատարր զանգված, որի մեջ լիովին լուծարված է շաքար:

2. milkերմ կաթը ջրային բաղնիքում կամ վառարանի վրա: Այն չպետք է լինի տաք, բայց միայն մի փոքր տաք: Լցնել այն ձվի խառնուրդի մեջ և խառնել:

3. Ալյուրը մաղել անմիջապես ստացված զանգվածի մեջ: Հիշեք, որ 250 գր. մի բաժակ տեղադրվում է 160 գրամ ալյուր: Այսպիսով, ձեզ հարկավոր է կես բաժակ և մոտ մեկ ճաշի գդալ:

Խմորը պետք է բավականաչափ բարակ լինի: Ճիշտ է. Պատրաստի արտադրանքը կլինի բարակ: Այնուամենայնիվ, այս հարցը միշտ կարող է ճշգրտվել: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք դրանք ավելի խիտ դարձնել, կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի ալյուր: Եթե, ընդհակառակը, ցանկանում եք, որ դրանք ավելի բարակ լինեն, ապա մի քիչ ջուր ավելացրեք:

Ալյուր ավելացնելուց հետո պետք է թույլ տրվի, որ խմորը հեռանա: Սա պահանջում է 20 - 30 րոպե ժամանակ:

4. Տապակելուց առաջ յուղ ավելացրեք և խառնեք: Եվ դուք կարող եք սկսել թխել:

5. Դրա համար պետք է լավ տաքացվող տապակ: Մենք շատ նրբաբլիթներ չենք ունենա, ուստի կօգտագործենք միայն մեկը: Երբ այն տաքանա, դրա մակերեսը պետք է յուղել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով: Այս ընթացակարգը ցանկալի է առաջին ատյանը թխելու համար: Այդ դեպքում արդեն հնարավոր է չքնել:

Չնայած եթե միայն նրբաբլիթները տապակում եք ձեր օգտագործած տապակի մեջ, ապա դա կարող է անհրաժեշտ չլինել:

6. Լցնել խմորի մի մասը և թխել ապրանքը մինչև մի կողմը ոսկեգույն դառնա: Հետո շրջեք և թխեք նաև մյուս կողմը: Թխելու ժամանակը կախված է տապակի նյութից, որի մեջ դուք թխում եք, ջերմաստիճանից և ջերմության բաշխումից: Եվ կարող է լինել 20 վայրկյանից `մի կողմի համար մինչև 2 րոպե:

7. Պատրաստի արտադրանքը մի կույտի մեջ դնել, որպեսզի դրանք ժամանակից շուտ չչորանան:

8. Պատրաստեք չամիչով կաթնաշոռի միջուկ: Դա անելու համար կաթնաշոռը խառնել ձվի և շաքարի հետ: Երբեմն թթվասեր են ավելացնում: Բայց սա ձեր հայեցողությամբ է:

9. Չամիչը մանրակրկիտ լվանալ հոսող սառը ջրի տակ, ապա դնել թղթե սրբիչներ և չորացնել չորացրած:

10. Լցնել այն կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ և խառնել: Լրացնելը պատրաստ է:

11. Օգտագործելով ճաշի գդալ, լցրեք մի փոքր քանակությամբ լցոնում պատրաստի կարմրավուն ապրանքի վրա և փաթեթավորեք այն ծրարի կամ ծղոտի մեջ:

Մնացած բոլոր նրբաբլիթները նույն կերպ լցոնեք:

12. Կարելի է մատուցել այնպես, ինչպես թթվասերով: Եվ դուք կարող եք լրացուցիչ տապակել տապակի մեջ բանջարեղենի կամ ավելի լավ կարագի մեջ: Այս տեսքով արտադրանքը կունենա փխրուն, բուրավետ և փափուկ ընդերք, և կուտվի հենց անմիջապես:

Դրանք կարելի է մատուցել ոչ միայն թթվասերով, այլև ջեմով, մեղրով կամ նույնիսկ խտացրած կաթով: Համեղ ուտեստներ!….

Համեղ նրբաբլիթներ կաթի մեջ `կաթնաշոռ-բանանի միջուկով

Կաթնաշոռով և բանանով նրբաբլիթներն առատ խորտիկ են և հիանալի են առողջ նախաճաշի համար:

Բացի այդ, ուտեստը պարունակում է նվազագույն կալորիաներ, այնպես որ կարող եք փայփայել ինքներդ ձեզ նույնիսկ դիետա պահելու ժամանակ:

Թեստի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• կաթ - 600 մլ
• ալյուր - 10 tbsp. գդալներ
• կարագ - 1 tbsp. գդալը
• ձու - 2 հատ
• շաքար - 2 tbsp. գդալներ
• աղ - մի պտղունց

Լրացնելու համար.

• կաթնաշոռ - 250 մլ
• բանան - 2 հատ (միջին)
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
• շաքար - համտեսել

Շոկոլադե փայլը պատրաստելու համար.

• շոկոլադ - 10 գր
• կարագ - 2 tbsp. գդալներ

Նախապատրաստում:

1. Դուք կարող եք խմորը հունցել ոչ միայն խառնիչով և հարելով: Եկեք նայենք, թե ինչպես կարելի է այն խառնել բլենդերի հետ:

Կաթը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, ավելացնել շաքար և աղ: Անմիջապես ավելացրեք յուղ, կարագ և ձու: Նախապես ալյուրը մաղել առանձին ամանի մեջ և ավելացնել այն նույնպես: Այսինքն, մենք անմիջապես դնում ենք բոլոր բաղադրիչները և ծեծում դրանք ընդհանուր միատարր զանգվածի մեջ:

2. Խմորը պատրաստ է: Տվեք նրան 15 րոպե կանգնելու և թրմելու հնարավորություն, և դուք կարող եք սկսել թխել:

3. Տապակը յուղել բուսական յուղով: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել սիլիկոնե խոզանակ, կամ հնաոճ ձևով մաքրված կարտոֆիլի կտորով: Սա պարտադիր է խմորի առաջին մասի համար: Ապագայում տեսեք, թե ինչպես է թխելու տապակը:

Ավելի լավ է ունենալ ոչ շատ մեծ տրամագծի ուտեստներ, որպեսզի պատրաստի արտադրանքներն ավելի ճշգրիտ լինեն և շատ մեծ չլինեն:

4. Երբ ե՛ւ սպասքը, ե՛ւ յուղը տաքանան, խմորը շերեփով լցրեք: Որքան բարակ է շերտը, այնքան նուրբ կլինի պատրաստի արտադրանքը: Թխել նախ մի կողմում: Հենց որ եզրերը չորանան, իսկ ներքևը կարմրվի, ապրանքը միացրեք մյուս կողմին և սպասեք մինչև երկրորդ կողմը կարմրի:

5. Երբ ամբողջ խմորն ավարտվի, և նրբաբլիթները շարվեն իրենց ամբողջ փառքի մեջ, եկեք սկսենք պատրաստել միջուկը: Դա անելու համար բանանը մաքրեք կեղևից և կտրեք այն: Շաղ տալ նրանց քամած կիտրոնի հյութով, որպեսզի չխավարվեն: Դրանից հետո դրանք դրեք ամանի մեջ և պատառաքաղով տրորեք:

6. Կաթնաշոռը մանրացնել, մանավանդ, եթե այն մեծ հացահատիկներ ունի: Դուք կարող եք լրացուցիչ այն բռունցքով հարվածել բլենդերով, այնպես որ պարզվում է, որ զանգվածը հետևողականությամբ ավելի նուրբ է: Դրանից հետո դրան ավելացրեք բանանի խյուս և խառնեք ամեն ինչ:

Desiredանկության դեպքում ավելացնել նաև շաքարավազ: Եվ եթե սիրում եք ավելի քաղցր ուտեստներ, ապա կարող եք ավելացնել այնքան քանակություն, որպեսզի դուր գա լցոնմանը:

7. Կախված ձեր պատրաստած ապրանքի չափից, դրանցից յուրաքանչյուրի վրա դրեք լցոնման պահանջվող քանակը: Այսպիսով, օրինակ, եթե պարզվեց, որ դրա տրամագիծը 20 սմ է, ապա անհրաժեշտ կլինի միայն մեկ ճաշի գդալ: Եթե \u200b\u200bավելին է, ապա մի փոքր ավելացրեք լցոնումները:

Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ պատրաստի նրբաբլիթները համեղ ու բուրավետ տեսք ունեն:

8. Մի մասը դրեք մի կողմի վրա: Դրանից հետո ապրանքը փաթաթեք ծրարի կամ խողովակի միջոցով: Կամ գուցե ցանկանաք այն եռանկյունի ծալել: Բոլոր մեթոդները լավն են: Համենայն դեպս համեղ կլինի:

Այլևս անհրաժեշտ չէ տապակել պատրաստի արտադրանքը: Նրանք արդեն լիովին պատրաստ են: Բայց դրանք զարդարելը բոլորովին չի վնասի:

9. Այսպիսով, ժամանակն է պատրաստել կարկուտը: Այն պատրաստվում է շատ պարզ: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է կարագը շոկոլադի հետ համատեղել և հալեցնել սնունդը ջրային բաղնիքում:

Պատահում է, որ դրա համար նրանք օգտագործում են նաև միկրոալիքային վառարան: Բայց այս դեպքում նրանք կորած են օգտակար հատկություններ արտադրանք Հետեւաբար, ավելի լավ է 5 րոպե ավելի շատ ժամանակ հատկացնել և պատրաստի ուտեստը զարդարել ավելի առողջ արտադրանքով:

Եվ զարդարելը բավականին պարզ է: Պարզապես պետք է մեր կոկիկ քաղցրավենիքի գագաթը գեղեցիկ լցնել:

Կարող եք հաճույքով մատուցել և ուտել:

Նման ուտեստը չի ամաչում մատուցել և մատուցել տոնական սեղան... Օրինակ, եթե տղամարդը պատրաստի այն, օրինակ, աղջիկը հիացած կլինի դրանով:

Այո, սկզբունքորեն, և հակառակը, տղամարդը նույնպես ուրախ կլինի իր ընտրյալի պատրաստած նման ուտեստով:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով և ելակով լցոնված նրբաբլիթներ

Եկեք նայենք նրբաբլիթ լցոնելու մեկ այլ տարբերակի: Դրա համար մենք կօգտագործենք կաթնաշոռ և ելակ: Այս ապրանքները լավ են միմյանց հետ և ինքնուրույն համեղ և առողջ են:

Թեստի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• կաթ - 1 բաժակ
• եռացող ջուր - 1 բաժակ
• ալյուր - 1 բաժակ
• ձու - 1 հատ
• շաքար - 1 tbsp. գդալը
• աղ - մի պտղունց
• բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ

Լրացնելու համար.

• կաթնաշոռ - 300 գր
• թթվասեր - 1 tbsp. գդալը
• շաքար - 1 tbsp. գդալը
• թարմ կամ սառեցված ելակ

Նախապատրաստում:

Փոփոխության համար, այս բաղադրատոմսի համաձայն, մենք կպատրաստենք փափուկ նրբաբլիթներ կաթով և եռացող ջրով: , մենք կօգտագործենք դրանցից մեկը:

1. mերմ կաթ, այն պետք է լինի գոլ: Դա կարելի է անել ջրի լոգարանում, գազում կամ միկրոալիքային վառարանում:

2. Կաթի ամանի մեջ ավելացնել ձուն, աղը և շաքարավազը, հարել հարել հարիչով: Դրանից հետո ավելացրեք մաղած ալյուրը և նորից խառնեք:

3. ilուրը եռացրեք և բարակ հոսքով լցրեք խմորի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է ստանաք բավականին բարակ խմոր `կրեմի նմանությամբ:

4. Տաքացրեք տապակը, յուղով յուղեք յուղի առաջին մասի համար և շերեփով լցրեք բարակ շերտով: Երբ հատակը կարմրեց, շրջեք և շագանակագույն մյուս կողմը:

5. Պատրաստի արտադրանքը մի ափսեի մեջ դնել:

6. Սկսենք պատրաստել լցոնումը: Դա անելու համար խառնել դրա համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները, այն է `կաթնաշոռ, թթվասեր և շաքար: Վերջինը ավելացնել ըստ ճաշակի: Բաղադրատոմսը տալիս է իր մոտավոր հարաբերակցությունը:

7. Պատրաստի և մի փոքր սառեցված ապրանքի վրա կաթնաշոռի զանգվածը գդալով և մի քանի թակած ելակի կտորներով դրեք վերևում: Եթե \u200b\u200bհատապտուղները շատ մեծ չեն, ապա դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ դնել:

Լավագույնն օգտագործելու համար թարմ հատապտուղներ... Ընդհանրապես, դա կարելի է անել սառեցվածներով, թե չէ:

8. Մնում է միայն մեր արտադրանքը խողովակի կամ ծրարի մեջ գլորել և մատուցել թթվասերով կամ ջեմով: Եթե \u200b\u200bմնացել են ամբողջ ելակները, դրանք դրեք ափսեի մեջ: Դրանք կլինեն լավագույն զարդարանքը:

Այս աղանդերը կարելի է մատուցել երեխաների համար նախաճաշին: Նրանք միշտ պարզապես հիացած են նրանով:

Բլիթներ թարմ խոտաբույսերով `կաթնաշոռով և սխտորով լցոնված

Հաջորդ մեթոդը կատարյալ է ոչ քաղցր լցոնման սիրահարների համար: Ավելին, դուք կարող եք պատրաստել `օգտագործելով այն երկու տարբեր ձևերով: Առաջինն այն է, որ թխել սովորական նրբաբլիթներ, և կաթնաշոռի միջուկը փաթաթել խոտաբույսերով:

Եվ երկրորդը `իրենց արտադրանքը թխել խոտաբույսերով, և պատրաստել լցնելը նաև խոտաբույսերով:

Մենք հեշտ ճանապարհներ չենք փնտրում, և, հետևաբար, մենք կընթանանք ավելի բարդ և հետաքրքիր: Այսինքն, մենք կպատրաստենք այն, ինչը կոչվում է «ամբողջությամբ»:

Կարիք ունենք:

• կաթ - 500 մլ
• ալյուր - 1 բաժակ
• ձու - 3 հատ
• կարագ - 35 գր
• շաքար - մի պտղունց
• աղ - 0,5 թեյի գդալ
• սամիթ - 1/2 փունջ (մաղադանոսով)

Լրացնելու համար.

• կաթնաշոռ - 200 գր
• ձու - 1 հատ
• կանաչիներ - մի փունջ

Կարող եք օգտագործել կանաչիները, որոնք կան, և այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս ավելի շատ: Դա կարող է լինել սամիթ, մաղադանոս, ռեհան, թարխուն, ռուկուլա: Խտության համար լցոնման մեջ կարող եք ավելացնել մեկ մեխակ սխտոր:

Նախապատրաստում:

1. Հալված կարագը լցնել նախապես տաքացրած կաթի մեջ: Խառնուրդը պետք է լինի տաք: Ավելացնել ձու, աղ և շաքարավազ, և մի մոռացեք մաղով անցկացրած ալյուրը:

Չնայած մեր նրբաբլիթները քաղցր չեն, բայց անպայման շաքար ավելացրեք: Այն օգնում է պատրաստի արտադրանքը ավելի կարմրավուն և գեղեցիկ դարձնել:

2. Սամիթը մանրացնել: Կամ կարող եք նաև մաղադանոս և սամիթ, իսկ արդյունքում առաջացող խառնուրդին ավելացնել խոտաբույսեր: Խառնել հարել:

3. Խմորը պատրաստ է, և կարող եք սկսել թխել: Դա անելու համար հարկավոր է լավ տաքացնել տապակը և յուղել բուսական յուղով: Լցնել խմորի մի մասը և մի կողմից թխել նրբաբլիթը մինչև ոսկե դարչնագույն:

4. Դրանից հետո շրջեք և դարչնացեք մյուս կողմը:

5. Կաթնաշոռը պատառաքաղով մանրացրեք: Եթե \u200b\u200bդա բավականին կոպիտ է, ապա քսեք մաղով կամ բռունցքով հարվածեք բլենդերով: Ավելացնել հում ձու և թակած կանաչիներ: Desiredանկության դեպքում սխտորը անցեք մամուլով, ավելացրեք նաև այն:

Խառնել զանգվածը և թողնել, որ մի փոքր եփվի: Կարող եք ավելացնել նաեւ թեթեւ աղ:

6. Թխված արտադրանքի եզրին լցնել լցոնման գդալ գդալով և գլորել այն խողովակով կամ ծրարով: Եվ անմիջապես մատուցեք:

Այս եղանակով պատրաստված նրբաբլիթները հինգ րոպե սեղանի վրա չեն կանգնի: Սա արդեն ստուգված է: Այս միջուկը շատ հաճախ չի պատրաստվում, և դա միշտ էլ հաճելիորեն զարմացնում է:

Տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել բարակ նրբաբլիթները կաթնաշոռով և խոտաբույսերով լցոնված կաթի մեջ

Հարգելի ընկերներ, հատկապես այս հոդվածի համար մենք պատրաստել ենք մի տեսանյութ, որում ոչ միայն կարող եք տեսնել, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի միջուկ պատրաստել խոտաբույսերով և սխտորով, այլ նաև թխել համեղ և ամենակարևորը բարակ նրբաբլիթները:

Չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք բոլորը կիսաթափանցիկ են և ունեն շատ փոքր անցքեր, դրանք բավականին դիմացկուն են: Դուք կարող եք փաթաթել բացարձակապես ցանկացած լցոնում դրանց մեջ, և ապրանքը կդիմանա բեռին և չի կոտրվի:

Նման նրբաբլիթներում անհրաժեշտ չէ որեւէ բան փաթաթել, և նաև բոլորովին անհրաժեշտ չէ խոտաբույսերով խմոր պատրաստել նրանց համար: Բաղադրատոմսը ինքնին շատ լավ է և ուշագրավ: Համոզվեք, որ դա ի գիտություն ընդունեք:

Բլիթների բաղադրատոմսը թթվասերով ջեռոցում թխած աղանդերի տեսքով

Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք այս բաղադրատոմսը, ապա ձեր սիրելիները անընդհատ կխնդրեն ձեզ պատրաստել սա համեղ աղանդեր... Նման ուտեստին դիմադրել ուղղակի անհնար է:

Ինչպես տեսնում եք, ուտեստը, պարզվում է, ոչ այնքան սովորական է, և վերցրեք իմ խոսքը դրա համար, շատ համեղ:

Թեստի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• կաթ - 250 մլ
• ցորենի ալյուր - 140 գր
• ձու - 2 հատ
• դեղնուց - 1 հատ
• բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը
• շաքար - 1 tbsp. գդալը
• աղ - մի պտղունց
• վանիլին - դանակի հուշում

Լրացնելու համար.

• կաթնաշոռ - 250 գր
• թթվասեր - 100 - 120 գր
• կարագ - 50 գր
• շաքարավազ - 30 գր
• դեղնուցներ - 3 հատ
• կիտրոնի համ
• չամիչ - 30 գր
• վանիլին - դանակի հուշում

Սոուսի համար.

• կաթ - 100 մլ
• ձու - 1 հատ
• թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ
• շաքար - 30 գր

Նախապատրաստում:

1. Նախ, պատրաստենք խմորը: Դա անելու համար խառնեք ալյուրը, աղը և շաքարը: Ավելացնել վանիլին, եթե ոչ, ավելացնել վանիլային շաքար: Դրա համար պետք է մի փոքր ավելին, մասնավորապես `0,5 թեյի գդալ: Խառնել բոլոր չամրացված բաղադրիչները:

Մի մոռացեք ալյուրը մաղել, սա պարտադիր պայման է:

2. Ավելացնել մի փոքր գոլ կաթ, առաջին կեսը, իսկ հետո մնացած մասը: Եվ վերջում ավելացնել ձու և դեղնուց, ամեն ինչ խառնել մինչև հարթ:

Խմորը թողնել 20 րոպե թրմվի, պնդելուց հետո ավելացնել յուղ և կրկին խառնել:

2. Տապակել գեղեցիկ շագանակագույն նրբաբլիթները ինչպես միշտ: Եթե \u200b\u200bտապակը յուղ է յուղելու համար, թխելուց առաջ յուղեք մակերեսը:

3. Մեկ բաժակի մեջ կես կիտրոնից քերել համը, խառնել այն շաքարի փոշիի և կարագի հետ:

4. Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, թթվասերն ու դեղնուցները:

5. Ամեն ինչ միացրեք մեկ ամանի մեջ և ավելացրեք լվացված և չորացրած չամիչ: Լրացնելը պատրաստ է:

6. Մենք մեր աղանդերը թխելու ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Պետք է նախապես տաքացնել: Միևնույն ժամանակ, այն տաքանում է, արդյունքում թխած նրբաբլիթներով փաթեթավորեք ստացված միջուկը: Դուք պետք է գլորեք խողովակները: Եվ հետո կտրեք դրանք երկու հավասար կեսերի:

7. Մեզ պետք է բավականաչափ բարձր կողմերով թխում ուտեստ: Այն պետք է յուղել կարագով, ապա դնել այս եղանակով: Կտրումը պետք է լինի վերին մասում:

8. Ձևաթուղթը 10 րոպե ուղարկեք ջեռոցում թխելու համար:

9. Այդ ընթացքում բովանդակությունը կթխվի, պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար ավելացրեք ձվաբջիջը շաքարավազով ավելնով կամ խառնիչով: Այնուհետեւ, շարունակելով հարել, ավելացնել թթվասերն ու կաթը:

10. 10 րոպե անց հանել տապակը և սոուսը լցնել նրբաբլիթների վրա:

11. Դրեք դրանք կրկին թխելու համար: Այս անգամ եւս 15 րոպե: Հատկացված ժամանակից հետո պարզվում է, որ դրանք այնքան գեղեցիկ ու կոպիտ կլինեն:

Ձևից հետո պատրաստի ուտեստ վերջապես, այն կարող եք ցանել շաքարի փոշիով կամ դարչինով: Իսկ սուրճի սիրահարների համար դա հարմար է աղացած սուրճ, կամ կակաո:

Շաղ տալ փոքր մաղով: Սա հացահատիկներն ավելի կոկիկ կբաշխի: Dishաշատեսակը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում: Դա կլինի համեղ:

Նրբաբլիթներ ՝ կաթնաշոռով և խնձորի սեպերով լցոնված

Այսօր մենք դեռ չենք քննարկել կաթնաշոռի համադրությունը մրգերի և դրանցից լցնելու հետ: Եվ սկզբունքորեն, դա կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած համադրություն: Ձմռանը հատկապես լավ են տանձն ու խնձորը:

Քանի որ այսօր մենք արդեն դիտարկել ենք մեծ քանակությամբ խմորի բաղադրատոմսեր և պատմել, թե ինչպես պետք է թխել նրբաբլիթ տարբեր ձևերով, այս բաղադրատոմսով մենք կանցնենք այս փուլից:

Խմորի բաղադրատոմսը և դրանց թխելու գործողությունների հաջորդականությունը, այսօր կարող եք ընտրել առաջարկվողներից որևէ մեկը: Կամ օգտագործել, որը հավանաբար արդեն կուտակել է ավելի քան հարյուր: Ստացվում է շատ համեղ

Երբ պատրաստի կարմրավուն արտադրանքներն արդեն ձեր սեղանի վրա են, այդ դեպքում կարող եք սկսել արագ լցնել:

Կարիք ունենք:

• նրբաբլիթներ - 10 հատ
• խնձոր - 3 հատ միջին)
• կաթնաշոռ - 400 գր
• մեղր - 2 tbsp. գդալներ
• շաքար - 3 tbsp. գդալներ
• դարչին - 1 ճաշի գդալ (կամ համտեսել)

Նախապատրաստում:

1. Լվանալ և մաքրել խնձորը: Ավելի լավ է դա անել այնպես, որ միջուկը պարզվի ավելի նուրբ, և որ համտեսելիս ավելորդ ոչինչ չզգացվի: Դրանից հետո կտրեք դրանք փոքր շերտ:

2. Թավան մի փոքր տաքացրեք և կտրատած կտորները ուղարկեք մեջը: Յուղ ավելացնելու կարիք չկա:

3. Բայց մի մոռացեք շաղ տալ շաքարավազով և դարչինով, թող պղպեղը հագեցած լինի լրացուցիչ համով և բույրով: Տապակել մի քանի րոպե դանդաղ կրակի վրա, մինչ սեպերը նուրբ լինեն:

4. Այդ ընթացքում դրանք տապակվում են և տապակվում, առանձին ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռը և մեղրը: Կաթնաշոռն ավելի մեղմ դարձնելու համար ավելի լավ է նախ կոտրել բլենդերով կամ քսել մաղով:

5. Կաթնաշոռի միջուկը նախ դրեք եզրերից մեկից նրբաբլիթի վրա: Հետո մի գդալ խնձորի կտորներ: Պտտեք փաթաթեք ծղոտով կամ ծրարով: Պտտեք բոլոր պատրաստված ապրանքները նույն եղանակով:

Դուք կարող եք այն մատուցել սեղանին: Հոտը խոհանոցում է, պարզապես չես կարող նկարագրել բառերով: Եվ որքան համեղ է !!!

Տեսանյութ, թե ինչպես կաթնաշոռով կաթնաշոռ պատրաստել կաթնաշոռով և բալով

Եվ ահա ևս մեկը համեղ բաղադրատոմս, որում կարող եք ծանոթանալ ձեր սիրած ոսկե «արևերը» կաթնաշոռով և բալի միջուկով պատրաստելու ամբողջական ցուցումներին:

Ինչպե՞ս եք սիրում բաղադրատոմսը: Դու հավանեցիր դա ?!

Բարի ախորժակ!