Cranberry mulled wine թեյ (ոչ ալկոհոլային) բաղադրատոմսը լուսանկարով. Ինչպե՞ս տանը պատրաստել համեղ, տաք ոչ ալկոհոլային գլանված գինի: Հյութից, թեյից, մուրաբայից, լոռամրգի հյութից ոչ ալկոհոլային տաք գինու ըմպելիք պատրաստելու լավագույն բաղադրատոմսերը: Ոչ ալկոհոլային

Գլինթ գինին հարուստ բույրով համեղ, դյութիչ դակիչ է, որը ջերմացնում է ձեզ ձմեռային ցուրտ երեկոներին և կապված է Սուրբ Ծննդյան տոների հետ: Սկզբում այն ​​օգտագործվում էր որպես շտապօգնության մեքենա մրսածության կամ հիպոթերմային ժամանակ: Բայց շնորհիվ իր յուրահատուկ համի և բույրի, այս բուժիչ դակիչը համընդհանուր ժողովրդականություն է ձեռք բերել: Դրա հիմնական բաղադրիչը գինին է։ Նրանց համար, ովքեր չեն կարող ալկոհոլ խմել, կա լավ այլընտրանք. ոչ ալկոհոլային տաք գինի.

Դասական տաքացված գինի

Նախքան տնական ոչ ալկոհոլային տաք գինի պատրաստելու բաղադրատոմսերը նկարագրելը, դուք պետք է պարզեք. օրիգինալ բաղադրատոմսդասական ձմեռային բուժիչ դակիչ: Դրանցից ամենապարզին համար անհրաժեշտ է՝ 750 մլ կարմիր գինի, 400 մլ ջուր, մեկ կիտրոնի կեղև, կես թեյի գդալ դարչին, յոթ մեխակ, մեկ ճաշի գդալ մեղր։ Գինին պետք է տաքացնել վառարանի վրա, բայց չհասցնել եռման աստիճանի։ Այս պահին մեխակը, կիտրոնի համը և դարչինը լցրեք առանձին ջրով կաթսայի մեջ։

Կաթսան դնել վառարանի վրա, պարունակությունը եռացնել մարմանդ կրակի վրա։ Այնուհետեւ ստացված արգանակը քամում ենք քամիչի միջոցով։ Գինին տաքացնելուց հետո անհրաժեշտ է այնտեղ թուրմ ավելացնել, ապա թողնել տասնհինգ րոպե։ Դրանից հետո ավելացնել մեղրը, ամեն ինչ խառնել։

Գետնամած գինի ջեմով

Տնական ոչ ալկոհոլային բուժիչ դակիչը պատրաստվում է կարմիր գինուն փոխարինող հյութով։ Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած հյութ: Այս բաղադրատոմսում դա խաղող է (կարող եք վերցնել խնձոր):

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է մեկ լիտր հյութ, երկուսից չորս ճաշի գդալ մուգ մուրաբա (ցանկալի է հապալաս), կես թեյի գդալ դարչին, 7 մեխակ, երկու-երեք բաժակ կիտրոն։ Հյութը լցնել կաթսայի մեջ (1,5լ), ապա ավելացնել կիտրոնը։ Ստացված զանգվածը տաքացրեք առանց եռման աստիճանի։ Դրանից հետո այնտեղ ավելացնել մուրաբա, մեխակ ու դարչին։ Ամեն ինչ խառնեք, ապա թողեք կես ժամ թրմվի։ Նշված ժամանակից հետո դակիչը կարելի է լցնել բաժակների մեջ և զարդարել։ Մատուցել տաք վիճակում։

Գետնամած գինի հիլով

Հիլը շատ կոնկրետ համեմունք է, որը ոչ բոլոր խանութներում է վաճառվում։ Իր առանձնահատուկ բուրմունքի շնորհիվ հիլ բուժիչ պոչը ձեռք է բերում յուրահատուկ համ և հոտ։ Տնային պայմաններում ոչ ալկոհոլային գլանված գինի պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել մեկ լիտր հյութ (խաղողի, նռան կամ խնձորի), կես թեյի գդալ աղացած հիլ, կես թեյի գդալ դարչին, 7 մեխակ, կես կոճապղպեղի արմատ, երկու-երեք բաժակ կիտրոն, մի զույգ։ թեյի գդալ մեղր, մի քանի գրամ մշկընկույզ։ Կաթսայի մեջ (1,5 լ) պետք է տաքացնել (առանց եռացնելու) հյութը։ Այս պահին պետք է խառնել, ապա համեմունքները կտրատել։ Հյութը տաքացնելուց հետո մեջը լցնել համեմունքներ։ Խառնուրդը եփեք տասնհինգ րոպե: Մատուցելուց առաջ ըմպելիքին կարող եք ավելացնել մեղր, ինչպես նաև զարդարել կիտրոնով։

Թեյի տաք գինի

Տնային պայմաններում պատրաստված ոչ ալկոհոլային դեղագործական դակիչ պատրաստելու համար թեյը պետք է ուշադիր ընտրել, որպեսզի այն լինի որակյալ։ Դեղորայքային դակիչ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 600 մլ թարմ եփած սև թեյ, 200 մլ բալի և խնձորի հյութ, կես թեյի գդալ դարչին, 7 մեխակ։ Խառնել հեղուկ բաղադրիչները և այնտեղ ավելացնել համեմունքներ: Տաքացրեք խառնուրդը թույլ կրակի վրա, ապա քամեք։ Խմիչքը պատրաստ է խմելու։

Խմիչք պատրաստելիս կարող եք ավելացնել նաև կիտրոնի կեղև, չամիչ, սալորաչիր, նարնջի կեղև, բուրավետ պղպեղ կամ այլ համեմունքներ։ Հիմնական բանը միմյանց հետ համատեղելի բաղադրիչներ ավելացնելն է։

Խաղողի տաք գինի

Սա ամենահայտնի տնական ոչ ալկոհոլային տարբերակն է: ձմեռային խմիչք. Ոչ ալկոհոլային տաք գինի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մեկ լիտր խաղողի հյութ, մեկ դարչինի ձողիկ, երկու ճաշի գդալ մեղր, հինգ մեխակ, երկու կիտրոնի շերտ, մի կտոր կոճապղպեղ, մի պտղունց մշկընկույզ։ Հյութը տարայի մեջ լցնելուց հետո անհրաժեշտ է այն տաքացնել 70-80°C ջերմաստիճանի։ Այնուհետեւ ավելացնել մեխակը, մեղրը եւ մանր կտրատած կոճապղպեղը։ Դրանից հետո լցնել մշկընկույզդանակի ծայրին. Եթե ​​չափն անցնեք դրա հետ, ապա խմիչքը դառը կլինի։ Այնուհետև դրեք այնտեղ կիտրոնի գավաթներ և դարչինի փայտիկ (կես թեյի գդալին համարժեք): Այնուհետեւ ծածկել կափարիչով եւ թողնել մեկ ժամ։ Թուրմից հետո տաք գինին պետք է տաքացնել և մատուցել տաք վիճակում։

Բալի տաք գինի

Տնական ոչ ալկոհոլային կեռասի տաք գինին ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ ըմպելիք. ջերմիջեցնող և բուժիչ միջոց է, իսկ նարինջը վիտամին C-ի թրոմբ է:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է մեկ լիտր բալի հյութ, մեկ նարինջ, երկու դարչին ձողիկ, չորս մեխակ, մի կտոր կոճապղպեղի արմատ, երկու ճաշի գդալ մեղր։ Հյութին ավելացրեք խորանարդիկ կտրատած նարինջը, ինչպես նաև մանր կտրատած կոճապղպեղի արմատը։ Դրան ավելացրեք դարչին և մեխակ։ Խառնուրդը տաքացրեք մինչև 80°C առանց եռման։ Այնուհետև ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ լավ եփվի։ Օգտագործելուց առաջ տաքացրեք: Բալի, ցիտրուսային և համեմունքների համի համադրության շնորհիվ համն աննկարագրելի կլինի։

Cranberry mulled գինի

Լոռամրգի հյութի վրա հիմնված եռացրած գինին կօգնի պայքարել վիրուսների և մրսածության դեմ, ինչպես նաև պաշտպանել օրգանիզմը մանրէներից և հարստացնել վիտամիններով։ Քանի որ լոռամիրգն ինքնին թթվային է, խմիչքին պետք է ավելացնել առնվազն հարյուր գրամ շաքար: Համը հարստացնելու համար պետք է ընտրել շագանակագույն շաքարավազ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է մեկ լիտր հյութ, հինգ մեխակ, երկու դարչինի ձողիկ, հարյուր գրամ շաքարավազ, երեք ոլոռ սպիտակ և բուրավետ պղպեղ։ Հյութը պետք է տաքացվի մինչև 80°C։ Այնուհետև, առանց եռման աստիճանի հասցնելու, ավելացրեք շաքարավազը և բոլոր համեմունքները։ Կարող եք նաև դանակի ծայրին մշկընկույզ ավելացնել։ Ավարտելուց հետո խառնուրդը ծածկեք կափարիչով և թողեք եփվի մեկ ժամ: Օգտագործելուց առաջ տաքացեք:

նռան տաք գինի

Այս բուժիչ ըմպելիքն օգնում է անեմիայի, բրոնխիտի և բրոնխիալ ասթմայի դեպքում, ինչպես նաև ունի հակաբորբոքային ազդեցություն և լցնում էներգիայով։ Քանի որ նռան հյութի համը շատ հարուստ է, այն կարելի է նոսրացնել մի փոքր ջրով։

Գլինգին պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել մեկ լիտր հյութ, երկու ճաշի գդալ մեղր, մի մեծ նարնջի կեղև, երկու դարչին ձողիկ, հինգ մեխակ, մի բաժակ ջուր (եթե անհրաժեշտ է հյութը նոսրացնել): Հյութը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել մինչև 90°C՝ առանց եռալու։ Այնուհետև դրա մեջ լուծեք մեղր։ Դրանից հետո ըմպելիքին ավելացրեք մանր կտրատած նարնջի կեղևն ու համեմունքները։ Ծածկեք խառնուրդը, ջեռուցվում է գրեթե մինչև եռալ, և պնդեք մեկ ժամ: Սպառել տաք վիճակում։

Խնձորի ոչ ալկոհոլային գլինած գինի

Խնձորի ոչ ալկոհոլային գլինթ գինին հատկապես սիրում են երեխաները։ Նրա բույրը կախարդական ինչ-որ բանի զգացում է առաջացնում: Բացի այդ, խնձորի հյութը օգնում է նորմալացնել մարսողությունը և ունի կայուն հակաճառագայթային հատկություն՝ շնորհիվ առկայության: մեծ թվովպեկտիններ. Խնձորի հյութի օգտագործումը նորմալացնում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքը (դրա մեջ կալիումի պարունակության շնորհիվ)։ Իսկ եթե քնելուց առաջ մի բաժակ հյութ խմեք, օրգանիզմը կկարողանա լիովին հանգստանալ ու քնել։ Պատրաստել տնական ոչ ալկոհոլային բուժիչ ըմպելիքձեզ հարկավոր կլինի մեկ լիտր խնձորի հյութ, հարյուր միլիլիտր ջուր, կես խնձոր, երեք աղանդերային գդալ մանր քերած կիտրոնի և նարնջի համ, երկու-երեք դարչինի ձողիկներ, մի պտղունց հիլ, չորս մեխակ, մի պտղունց մշկընկույզ, չորս բուրավետ պղպեղ և մեղր:

Նախ պետք է կաթսայի մեջ հյութը խառնել ջրի հետ և տաքացնել ցածր ուժով, բայց առանց եռման։ Միաժամանակ անհրաժեշտ է խնձորը բաժանել վեց մասի և մաքրել սերմերը։ Երբ հեղուկը տաքանա, պետք է վրան ավելացնել բոլոր բաղադրիչները և նորից դնել վառարանի վրա։ Երբ փոքր փուչիկները հայտնվում են, կրակը պետք է անջատվի: Խառնուրդը ծածկեք կափարիչով և թողեք տասնհինգից քսան րոպե: Նստելուց հետո խմիչքը պետք է զգուշորեն զտել մաղով կամ շղարշով։

Գետնամած գինի հիբիսկուսի թեյով

Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով անհնար է հյութ օգտագործել, կարող եք բուրավետ և համեղ խմիչքօգտագործելով հիբիսկուսի թեյ: Նման ըմպելիքը օրգանիզմը կլցնի վիտամիններով, ինչպես նաև կօգնի իջեցնել ջերմաստիճանը և ազատվել մրսածությունից։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է մեկ լիտր ջուր, մեկ կամ երկու ճաշի գդալ թեյի տերեւ, չորս մեխակ, երկու ճաշի գդալ մեղր, կոճապղպեղ, դարչինի փայտիկ։ Թեյը պետք է եփվի ինչպես միշտ։ Այնուհետեւ ավելացնել մեխակը, դարչինը, մեղրը եւ մանր կտրատած կոճապղպեղը։ Կարող եք նաև մի քանի շերտ կիտրոն ավելացնել։ Ծածկեք խառնուրդը և թողեք եփվի։

Չի կարելի անտեսել հիբիսկուսի թեյի հետ տնային պայմաններում ոչ ալկոհոլային տաք գինի պատրաստելու այլընտրանքային բաղադրատոմսը։ Այն ինչ-որ չափով տարբերվում է նախորդից։ Բաղադրիչների և պատրաստման եղանակների որոշ տարբերության պատճառով ըմպելիքի համը մի փոքր ավելի մեղմ կլինի։ Պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է չորս ճաշի գդալ թեյ, երկու մանդարին, մեկից երկու թեյի գդալ մեղր, մի պտղունց դարչին, մի քանի դարչինով հովանոցներ և երեք բաժակ ջուր։

Նախ անհրաժեշտ է կաթսայի մեջ ջուր եռացնել, ապա այնտեղ ավելացնել թեյ։ Այնուհետև մեջը լցրեք կտրատած մանդարինները։ Առանձնահատուկ համ տալու համար կարող եք համի հետ միասին կտրատել։ Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ: Երբ խառնուրդը մի փոքր սառչի, անհրաժեշտ է ավելացնել մեղր։ Խառնել ամեն ինչ: Այնուհետև ծածկել կափարիչով և թողնել տասը րոպե։ Պնդելուց հետո խառնուրդը պետք է զտվի քամոցով։ Սառեցված ըմպելիքը պետք է նորից լցնել թավայի մեջ, որպեսզի այն տաքանա։ Պատրաստի բուժիչ ըմպելիքը լցնել գավաթների մեջ, ապա այնտեղ ավելացնել մանդարինի գավաթները։ Համը հարուստ է մանդարինի և մեղրի համադրության շնորհիվ, իսկ համեմունքները մի փոքր համեմունք են ավելացնում։

Ինչպե՞ս մատուցել տաք գինի:

Ավանդաբար, տաք գինին լցնում են կերամիկական կամ ապակյա գավաթների մեջ: Բաժակների մեջ լցված ըմպելիքը զարդարում են նարնջի կամ կիտրոնի կտորներ, դարչինի փայտիկ կամ աստղային անիսոն ծաղիկներով։ Բացի առողջարար ըմպելիքից, սովորաբար մատուցում են մրգեր, տաքացնող ազդեցության շնորհիվ կարելի է նաև դրսում խմել սառը ուտեստներ կամ տաք գինի:

Խմիչքը գնահատելու, ինչպես նաև բոլոր բաղադրիչներն առանձին-առանձին զգալու համար խորհուրդ է տրվում խմել փոքր կումերով՝ հաճույքը ձգելով տասնհինգից երեսուն րոպե։ Սառեցված ըմպելիքը պետք է տաքացնել՝ ըմպելիքի բոլոր հաճույքները զգալու համար։

Ներկայացնելով ոչ ալկոհոլային տաք գինու մի քանի բաղադրատոմս՝ կարող ենք անել հետևյալ եզրակացությունները. Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած հյութ կամ թեյ: Հիմնական բանը պետք է հիշել, որ դուք չեք կարող անել առանց հիմնական բաղադրիչների `կոճապղպեղ, դարչին, մեխակ և ցիտրուսային մրգեր: Տանը բուժիչ ըմպելիք պատրաստելու տարբերակները անսահման շատ են։ Դուք պետք է փորձեր կատարեք, փորձեք միավորել տարբեր բաղադրիչները: Այնուհետեւ տարվա ցանկացած ժամանակ կարող եք վայելել համեղ առողջարար ըմպելիք։

Աշունը, ձմեռը և նույնիսկ վաղ գարունը հաճախ մեզ անհանգստություն են պատճառում ցուրտ և թանձր խոնավության տեսքով: Սա հատկապես սուր է ամպամած օրերին, վատ արևի լույսի ներքո: Նման ժամին կարելի է տաքանալ տարբեր եղանակներով՝ սուրճ, թեյ, նույնիսկ ալկոհոլային խմիչքներԵթե ​​անհրաժեշտ է. Բայց մենք հրավիրում ենք ձեզ տիրապետելու հիանալի ըմպելիք պատրաստելու արվեստին` ոչ ալկոհոլային գլինթ գինի: Հուսով ենք, որ բաղադրատոմսերի բազմազանությունից դուք կգտնեք ձեր ցանկությամբ տարբերակ:

Ինչ է տաք գինին

Պարզվում է, որ այս ըմպելիքը հայտնի է եղել հնագույն ժամանակներից և մեզ է հասել խաղողի այգիներով հարուստ Կենտրոնական Եվրոպայի հովիտներից։ Գլինթ գինին հիմնված է տաք գինու վրա, որից էլ առաջացել է անվանումը (գերմաներեն «glühender Wein» բառացիորեն թարգմանվում է որպես «բոցավառ գինի»)։ Գլինթ գինու յուրահատուկ համն ու բույրը ձեռք է բերվում տարբեր բնական հավելումների օգնությամբ։

Ոչ ալկոհոլային տաք գինին ոչ միայն համեղ է, այլև անհավանական առողջարար ըմպելիք

Ավանդաբար, կարմիր խաղողի գինին օգտագործվում է տաք գինու համար: Տաքացած լինելով՝ այն բարերար ազդեցություն է թողնում օրգանիզմի, նրա ընդհանուր տոնուսի վրա և հիանալի գործում մրսածության բուժման և կանխարգելման գործում։ Իսկ զանազան հավելումները ոչ միայն ավելի համեղ են դարձնում ըմպելիքը, այլև կարող են ուժեղացնել այն։ օգտակար հատկություններ.

Բայց ալկոհոլը, նույնիսկ փոքր չափաբաժիններով, արգելված է որոշ մարդկանց համար (երեխաներ, հղիներ): Լավ է, որ կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր ոչ ալկոհոլային տաք գինու համար։ Նրա համը ոչնչով չի տարբերվում ավանդականից, չնայած նրան, որ բաղադրության մեջ կարմիր գինի չկա։

Բաղադրությունը և պատրաստման առանձնահատկությունները

Ոչ ալկոհոլային տաք գինու պատրաստման համար գինու փոխարեն սովորաբար օգտագործում են հետևյալ հյութերը.

• խաղող;
• խնձոր (հաճախ խառնվում է հաղարջի հետ);
• նուռ;
• բալ;
• լոռամրգի.

Հաճախ հիբիսկուսը օգտագործվում է որպես գլինթ գինու հիմք՝ սուդանի վարդի ծաղիկների ներարկում:

Բացի այդ, խմիչքին ավելացնում են տարբեր մրգերի կտորներ, իսկ ամենակարեւորը՝ կծու համեմունքներ։ Հին Հռոմեական կայսրությունում այսպես էին պատրաստում տաք գինու նախորդը։ Այդ օրերին համեմունքներն ու համեմունքները հազվադեպ էին և շատ թանկ, ուստի միայն հարուստ մարդիկ կարող էին իրենց թույլ տալ տաք համեմված գինի:

Մեղր, մեխակ, վանիլին, անիսոն, դարչին, հիլ, աստղային անիսոն, մշկընկույզ - սա թերի ցանկն է այն բանի, ինչը կօգնի ձեզ ավելի համեղ և բուրավետ դարձնել ջերմ գինին:

Կծու համեմունքների խառնուրդ՝ ոչ ալկոհոլային տաք գինու հոգին

Այս ըմպելիքը ճիշտ պատրաստելու և իր բոլոր հիանալի հատկությունները չկորցնելու համար պետք է հետևել որոշ կանոնների։ Հավատացեք, դրանք վերցված չեն առաստաղից, այլ բացահայտված ու հղկված են դարավոր փորձով, տեսականորեն հաստատված և պրակտիկայի կողմից հաստատված։

1. Մի օգտագործեք ալյումինե սպասք տաք գինի պատրաստելու համար: Սրանից ըմպելիքը հիանալի կկորցնի ինչպես համով, այնպես էլ որակով։
2. Բաղադրիչները տաքացրեք շատ թույլ կրակի վրա։ Ջերմաստիճանը պետք է լինի միատեսակ։ Խմիչքը կարելի է փչացած համարել, եթե այն սկսում է եռալ և խաղալ պղպջակների հետ։
3. Եփելու ժամանակ տաք գինու ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 70 աստիճանը, այսինքն՝ անհնար է խմիչքը հասցնել եռման աստիճանի։ Ուշադիր հետևեք հեղուկի մակերեսին. նախ տաքանալուց վրան փրփուր կհայտնվի, և հենց որ այն սկսի անհետանալ, թրմած գինիով սպասքը հանեք կրակից։
4. Գլինգին ավելացնելու համար օգտագործեք միայն թարմ մրգեր:
5. Անցանկալի է տաք գինու մեջ մանր աղացած համեմունքներ լցնել։ Նրանք լավ կլուծվեն, ինչը դժվարություններ կառաջացնի ըմպելիքը զտելու համար; բացի այդ, համը կարող է գերհագեցվել: Ավելի լավ է ավելացնել մի ամբողջ դարչինի ձողիկ, մեխակի բողբոջ, աստղային անիսոն և այլն:

Նշում! Տարբեր մրգերի և համեմունքների օգտագործումը թույլ է տալիս ձեր երևակայությունը զարգացնել: Դուք ամենևին պարտավոր չեք խստորեն հետևել բաղադրատոմսին և դրանում առկա մթերքների քանակին. փոխելով բաղադրությունը, ավելացնելով ինչ-որ նոր բան՝ կարող եք ստեղծել տաք գինի յուրահատուկ, բացառիկ համով:

Տանը տաք գինին խորհուրդ է տրվում պատրաստել երկու փուլով. Նախ, ջուրը լցնում են սպասքի մեջ՝ օգտագործված հյութի ընդհանուր քանակի ¼-ը։ Այնուհետև բոլոր համեմունքներն ու հավելումները լցնում են ջրի մեջ, բերում եռման աստիճանի, մի երկու րոպե եռացնում և հանում կրակից։ Հաջորդ քայլը մեղր կամ շաքարավազ ավելացնելն է մինչև ամբողջովին լուծարվի և լցնել հյութի մեջ։

Այս մեթոդը լիովին բացահայտում է համեմունքների և մրգերի բույրը, թույլ է տալիս ամբողջությամբ լուծել շաքարը և կանխել ըմպելիքի գերտաքացումը։ Պարզեցված մեթոդը ավելի քիչ ժամանակ կխլի, բայց ձեզանից հատուկ ուշադրություն կպահանջի։

Տանը տաք գինի պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ինչպես միշտ, կան շատ նման բաղադրատոմսեր. և կազմը, համը և պատրաստման եղանակը կարող են կախված լինել երկրից, տարածաշրջանից, սեզոնից և նույնիսկ տանտիրուհու անձնական նախասիրություններից: Մենք փորձել ենք ձեզ համար հավաքել ամենապարզն ու ամենաշատը մանրամասն բաղադրատոմսեր, որոնց հետ հեշտ է վարվել, նույնիսկ եթե առաջին անգամ եք տաք գինի պատրաստում։

Դասական խաղողի հյութ ըմպելիք նարինջով

Հրաշալի բաղադրատոմս, շատ հետաքրքիր է պատրաստել։ Վերցրեք հետևյալ մթերքները.

Ի դեպ, տաք գինու պարտադիր բաղադրիչ է համարվում հենց հիլը, այլ ոչ թե դարչինը։ Լավ կլինի, եթե այն գտնեք ոչ թե աղացած, այլ ամբողջական՝ սերմերի տեսքով։

Բացի այդ, ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել անիսոն, չորացրած կոճապղպեղ, չամիչ և ցանկացած ցիտրուսային մրգի կեղև։

1. Նարինջի կեսը մի քանի տեղ մեխակի բողբոջներով քսել: Եթե ​​դրանք սուր են, ապա դանակով կտրեք մրգի մաշկը, որպեսզի չվնասեք ձեր մատները։ Կես նարինջը լցնել կաթսայի մեջ, նույն տեղում լցնել կիտրոնը և բոլոր համեմունքները։

   Կցեք մեխակի բողբոջները նարնջի մեջ

2. Կաթսայի ամբողջ պարունակությունը լցնել հյութով։ Մի մոռացեք, որ այն պետք է լինի 100% բնական։

   Բոլոր բաղադրիչները լցնել բնական խաղողի հյութով

3. Տապակը դնել հանգիստ կրակի վրա և առանց ավելորդ բաներից շեղվելու, տաքացնել տաք գինին։ Հենց որ արգանակը մի փոքր «աղմկոտ» լինի, անմիջապես հանեք այն վառարանից մինչև եռա։

   Տաքացրեք տաք գինին, բայց մի եռացրեք

Պատրաստի տաք գինին թողեք մի քանի րոպե կանգնի, որից հետո այն կարելի է ֆիլտրել, լցնել տարայի մեջ և մատուցել։ Կամ լցրեք այն թերմոսի մեջ և դուրս եկեք փողոց՝ վազեք դահուկներով և քանդակեք ձնեմարդկանց, որովհետև հիմա չեք վախենում ցրտից:

Տեսանյութ դասական ոչ ալկոհոլային գլինթ գինի պատրաստելու մասին

նարնջագույն տաք գինի

Շատ հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմս։ Ի դեպ, երեխաների համար հնարավոր կլինի պաղպաղակ պատրաստել հենց այսպիսի տաք գինուց։ Ահա թե ինչպես սառույցն ու կրակը կմիավորվեն դասականի պես՝ երեխաներ՝ պաղպաղակով, մեծահասակները՝ տաք, վառվող տաք գինիով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 լիտր նարնջի հյութ;
• 2 աստղանի անիսոն;
• 2 մեխակ;
• 2 ճաշի գդալ կոճապղպեղ;
• 1 թեյի գդալ հիլի սերմեր;
• 4 դարչինի ձողիկներ։

1. Ցանկության դեպքում կարող եք նոսրացնել նարնջի հյութ, օրինակ՝ խնձորն ու խաղողը 400 X 300 X 300 միլիլիտր հարաբերակցությամբ։ Ձեզ համար նույնիսկ ավելի հեշտ կլինի մրգից ձեր սեփական հյութը խանութից գնելու փոխարեն պատրաստելը:
2. Առանձին ափսեի մեջ դնել բոլոր համեմունքները, որպեսզի ճիշտ ժամանակին ձեռքի տակ լինեն։

   Պատրաստել բոլոր համեմունքները

3. Հյութը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել 70-80 աստիճան, անպայման հեռացնել փրփուրը։

   Հյութը տաքացրեք կաթսայի մեջ՝ առանց եռման աստիճանի հասցնելու

4. Համեմունքները լցրեք թերմոսի մեջ և այնտեղ տաք հյութ լցրեք։ Պտուտակեք կափարիչը և թողեք 15 րոպե թրմվի:

   Թերմոսի մեջ համեմունքների վրա լցնել տաք հյութ

5. Եթե ​​մի քիչ հավելյալ տաք գինի է մնացել, քամել այն և լցնել պաղպաղակի կաղապարների մեջ։ Դուք կարող եք ավելացնել մի կտոր նարնջի յուրաքանչյուր անցք:

   Մատուցեք տաք գինի գեղեցիկ բաժակներով

Apple

Խնձորի հյութի վրա եռացրած գինին վերադարձնում է օգոստոսյան տաք երեկոները՝ լցված ամառվա վերջին ջերմությամբ:

Խմիչքի համար ձեզ հարկավոր է.

• ½ բաժակ ջուր;
• 4 բաժակ խնձորի հյութ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի կեղև (քերած), նույնքան նարնջի կեղև;
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 2 ճաշի գդալ չամիչ;
• ½ միջին չափի խնձոր;
• 2 դարչինի ձողիկներ;
• 4 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
• 3 մեխակ;
• 1 պտղունց աղացած հիլ;
• 1 պտղունց չոր աղացած կոճապղպեղ;
• 1 պտղունց քերած մշկընկույզ։

Նռան հյութից

Բացառությամբ նռան հյութ, ցիտրուսային մրգեր և համեմունքներ ավելացնել տաք գինու մեջ

Բոլորին է հայտնի նռան օգտակար հատկությունները և նրա անգնահատելի օգնությունն օրգանիզմի համար։ Նռան հյութով թրմած գինին ոչ միայն կջերմացնի ձեզ ցուրտ երեկոներին, այլեւ կբուժի օրգանիզմը։ Պարզ ոչ ալկոհոլային նռան եռացրած գինու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 խոշոր նռնակ;
• 1 նարինջ;
• 1 դարչինի ձողիկ;
• 3 մեխակ;
• 3 թեյի գդալ մեղր;
• կես նարնջի կեղև;
• մի պտղունց քերած մշկընկույզ դանակի ծայրին

Դուք կարող եք մեկ այլ տեսակի նռան գլինած գինի պատրաստել համեղ համով։ Դա կպահանջի.

• 1 լիտր նռան հյութ;
• 1 բաժակ ջուր;
• 1 մանդարին;
• 2 դարչինի ձողիկներ;
• 3 մեխակ;
• 3 ճաշի գդալ մեղր;
• 5 հատ հիլ;
• 1 թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ;
• 1 պտղունց քերած մշկընկույզ։

նռան հյութի ըմպելիքի բաղադրատոմսի տեսանյութ

բալի հյութի ըմպելիք

Բոլորը սիրում են կեռասի վառ համը, և դրա հյութի հարուստ ռուբին գույնը կարող է ջերմացնել ձեզ ոչ ավելի վատ, քան բուխարիի կրակը: Համոզվեք, որ պատրաստեք տաք գինի բալի հյութի հիման վրա։

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 800 մլ բալի հյութ;
• 3 թեյի գդալ մեղր;
• 10 գ թարմ կոճապղպեղ;
• 32 աստղային անիսոն;
• 4 մեխակի բողբոջներ;
• 2 դարչինի ձողիկներ;
• ½ նարնջի կեղև, նուրբ աղացած:

1. Բալի հյութը լցնել հաստ պատերով կաթսայի մեջ, դնել թույլ կրակի վրա և տաքացնել առանց եռալու։

   Բալի հյութը լցնել կաթսայի մեջ և դնել մարմանդ կրակի վրա

2. Պատրաստել բոլոր համեմունքները, մաքրել և կտրատել կոճապղպեղը, նարնջի կեղևը քերել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բալի հյութի մեջ, կափարիչով ծածկում ենք թավան ու թողնում 15 րոպե, որպեսզի ջերմացած գինին լավ թրմվի։

   Հյութին ավելացրեք համեմունքներ և համեմունքներ

3. Դրանից հետո մնում է միայն ըմպելիքը քամել և լցնել բաժակների մեջ։ Վայելե՛ք։

   Պատրաստի տաք գինին քամում ենք, որպեսզի համեմունքները չխանգարեն համը վայելելուն։

Լոռամրգի հյութից

Ոմանք նման տաք գինին համեմատում են հին ռուսական սբիթենի հետ։ Չեմ վիճում, համն ու ազդեցությունն օրգանիզմի վրա մի քիչ նման են։ Բայց ի տարբերություն sbitnya-ի, որը ձեզնից կխլի մի ամբողջ օր և շատ կոնկրետ ապրանքներ, տաք գինին կպահանջի մոտ կես ժամ և մեզ արդեն ծանոթ համեմունքներ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 բաժակ թարմ լոռամիրգ;
• ½ կիտրոն;
• 3 ճաշի գդալ մեղր;
• 2 դարչինի ձողիկներ;
• 5 մեխակ;
• 1 կտոր թարմ կոճապղպեղի արմատ;
• ½ նարնջի հյութ և համ.

1. Լոռամիրգը լվացեք, դրեք բարձր կաթսայի մեջ և տրորեք ցանկացած մամլիչով, օրինակ՝ կարտոֆիլի տրորիչով։ Լցնել 1 լիտր տաք ջուր, բայց ոչ եռման ջուր։ Կաթսան պարունակությամբ դնել փոքր կրակի վրա։ Հերթով ավելացրեք մնացած բաղադրիչները։

   Լոռամիրգը լավ լվանալ և տրորել

2. Տաքացնել տաք գինին, անընդհատ խառնելով։ Մի մոռացեք, որ երբեք չպետք է թույլ տալ եռալ: Այն տեւում է 10 րոպե, որպեսզի հեղուկը տաքանա մինչեւ ցանկալի ջերմաստիճանը: Տապակը հանել վառարանից, ծածկել, փաթաթել սրբիչով և թողնել ևս 5-10 րոպե։

   Բոլոր ապրանքներն ու համեմունքները ավելացնելուց հետո ըմպելիքը տաքացրեք առանց եռալու

3. Քամեք պատրաստի տաք գինին, որպեսզի հեռացնեք կոշտ մրգերի և համեմունքների մասնիկները: Ըմպելիքին մեղր ավելացրեք, լցրեք բաժակների մեջ և հյուրասիրեք հյուրերին։

   Մատուցեք տաք գինի բարձր բաժակներով

Լոռամրգի հյութից ոչ ալկոհոլային տաք գինու վիդեո բաղադրատոմս

Թեյի տաք գինի

Փորձեք համադրել ձեր սիրած թեյը տաք գինու հետ: Նման ըմպելիքն իսկապես ջերմացնում և կաշխուժացնի ցրտին:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 լիտր ուժեղ թեյ;
• 300 մլ խաղողի հյութ;
• 300 մլ թափանցիկ խնձորի հյութ;
• 200 մլ շաքար կամ մեղր;
• 5 գ կոճապղպեղի արմատ;
• 1 դարչինի ձողիկ;
• 4 մեխակ։

1. Թունդ թեյ եփեք այնպես, ինչպես սովորաբար անում եք: Համոզվեք, որ քամեք, որպեսզի հեղուկի մեջ լողացող թեյի տերևներ չմնան:

   Թեյ եփեք այնպես, ինչպես սովորաբար անում եք:

2. Էմալապատ խորը ամանի մեջ խառնել հյութերը, համեմունքները և շաքարավազը։ Ամեն ինչ լցնել թունդ թեյի տերեւներով, շատ լավ խառնել։

   Հյութերն ու թեյի տերևները խառնել, ավելացնել համեմունքները և տաքացնել անհրաժեշտ ջերմաստիճանին

3. Ծածկեք կափարիչով և ըմպելիքը դրեք դանդաղ կրակի վրա։ Տաքացնել առանց եռալու։
4. Մատուցեք տաք գինի ձեր սիրելի քաղցրավենիքի հետ:

   տաք գինին հիանալի համադրվում է ցանկացած քաղցրավենիքի հետ

Թեյի պատրաստման տեսանյութ

Հիբիսկուսի վրա

Ինչպես գիտեք, հիբիսկուսը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար ըմպելիք, որը խորհուրդ է տրվում մրսածության բուժման և կանխարգելման, նյութափոխանակության բարելավման համար։ Սուդանի վարդը օգնում է նիհարել. Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ այն համարվում է աֆրոդիզիակ: Պարզապես մեղք է չօգտվել այս հնարավորությունից՝ սիրելիի համար տաք և թխած հիբիսկուսի տաք գինի պատրաստել:

Ոչ ալկոհոլային տաք գինին աստվածային պարգև կլինի նրանց համար, ովքեր այս կամ այն ​​պատճառով ալկոհոլ չեն օգտագործում, ինչպես նաև երեխաների համար։ Տանը պատրաստելով ըմպելիք՝ կարող եք վայելել դրա զարմանալի համը, տաքանալ և օրգանիզմը համալրել արժեքավոր վիտամիններով։

Ոչ ալկոհոլային տաք գինի - բաղադրատոմս

Տանը ոչ ալկոհոլային տաք գինի պատրաստելու համար հարկավոր է ունենալ առնվազն ցանկացած հյութ առանց միջուկի և նվազագույն համեմունքների հավաքածու: Հաճախ խմիչքին ավելացնում են նարինջի ու կիտրոնի կտորներ, խնձորի, տանձի, կեռասի կտորներ և այլ մրգեր ու հատապտուղներ։ Նուրբը մատուցվում է տաք վիճակում՝ տաք և լավ պահվող գավաթների կամ բաժակների մեջ:

Այս տեսակի ըմպելիքներից ամենատարածվածը խաղողի հյութով գլինթ գինին է։ Անփոխարինելի տոնիկ և վերականգնող հատկություններ խաղողի հատապտուղներլավագույնս դրսևորվում են տաք խմիչքի մեջ՝ բարելավելով նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում և ուժ տալով: Համային որակներնման ջերմացնող ըմպելիքը նույնպես վերևում է, և դրանք արդարացվում են մրգային և կծու նոտաների ներդաշնակ համադրությամբ։

Բաղադրությունը:

• խաղողի հյութ - 1000 մլ;
• աղացած հիլ - 1/3 թեյի գդալ;
• աղացած դարչին - 2/3 թեյի գդալ;
• աղացած կոճապղպեղ, մշկընկույզ - մի պտղունց;
• մեխակ (բողբոջներ) - 5 հատ;
• կիտրոն, խնձոր.

Խոհարարություն

1. Կաթսայի մեջ խաղողի հյութը տաքացնում են այնքան, մինչև փուչիկները հայտնվեն։
2. Բոլոր համեմունքները, կիտրոնի կտորները և խնձորները ավելացվում են ամանի մեջ։
3. Բաղադրությունը թրմեք կափարիչի տակ 15 րոպե, իսկ հետո ֆիլտրեք, մի փոքր տաքացրեք և մատուցեք։

Պատրաստելով կեռասի տաք գինի` արիստոկրատական, օրիգինալ նոտաներով ոչ ալկոհոլային ըմպելիք, դուք կարող եք ոչ միայն վայելել նրա դյութիչ համը, այլև օգնել օրգանիզմին հաղթահարել վարակը, ջերմությունը կամ ուժեղանալ: նյարդային համակարգ. Դրան կնպաստի կեռասի մեջ պղնձի, վիտամին C-ի և շատ այլ արժեքավոր տարրերի բարձր պարունակությունը։

Բաղադրությունը:

• բալի հյութ - 1000 մլ;
• նարնջագույն թարմ - 200 մլ;
• եղեգնաշաքար - 90 գ;
• դարչինի ձողիկներ - 2 հատ;
• մեխակ (բողբոջներ) - 2 հատ;
• կոճապղպեղ - մի պտղունց;
• ցիտրուսային կտորներ մատուցելու համար

Խոհարարություն

1. Բալի հյութը տաքացվում է գրեթե մինչև եռալ։
2. Դրեք մեխակի բողբոջներ, դարչինի ձողիկներ և կոճապղպեղ, ավելացնել եղեգնաշաքար, խառնել և թողնել 15 րոպե, որպեսզի թրմվի կափարիչի տակ։
3. Ցիտրուսներից քամել հյութը, ավելացնել տաք, թրմված խառնուրդին, ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ և լրացնել նարնջի կամ կիտրոնի կտորներով։

Հատկապես սիրված և սիրված երկրպագուների լայն լսարանի շրջանում խնձորի տաք գինին է, որի ոչ ալկոհոլային կծու բաղադրությունը ամեն անգամ կարելի է փոխել ըստ ճաշակի կամ բաղադրիչների առկայության: Ցիտրուսային մրգերը իդեալականորեն կլրացնեն ներկապնակը, որից կարող եք թարմ պատրաստել կամ պարզապես հեռացնել համը և ավելացնել խմիչքին: Նաև դեղամիջոցի այս տարբերակը երբեմն պատրաստվում է ոչ քաղցր թվացող համեմունքների ավելացմամբ, ինչպիսիք են բուրավետ պղպեղը և դափնու տերևը: Ինչպես ճիշտ պատրաստել ոչ ալկոհոլային, դուք կսովորեք հետագա.

Բաղադրությունը:

• թարմ խնձոր - 1,2-1,4 կգ;
• մաքրված ջուր - 100 մլ;
• նարնջագույն և կիտրոնի կեղև- 2 ճ.գ. գդալներ;
• մեղր - 70 գ;
• դարչինի ձողիկներ - 3 հատ;
• մեխակ (բողբոջներ) - 4 հատ;
• մշկընկույզ և հիլ;
• բուրավետ ոլոռ - 2 հատ:

Խոհարարություն

1. Թարմ հյութը քամում են խնձորներից, լցնում կաթսայի մեջ (1լ) և բերում եռման աստիճանի։
2. Թասի մեջ լցրեք ցիտրուսային կեղևը և բոլոր համեմունքները:
3. Անոթը հանել կրակից, ծածկել կափարիչով և փաթաթել 15 րոպե։
4. Մատուցելուց առաջ մեղրն ավելացնում են ըստ ճաշակի։

Լոռամրգի հյութի վրա հիմնված տաք ըմպելիքի ոչ աննշան համը զուգորդվում է նրա զարմանալի արժեքավոր հատկությունների հետ, որոնք պարզապես աստվածային պարգև կլինեն մրսածության և այլ հիվանդությունների համար, որտեղ շատ կարևոր է հակամանրէային և հակաբորբոքային ազդեցությունը: Դանդաղ կաթսայի մեջ ոչ ալկոհոլային տաք գինին ամենաօգտակարն ու բուրավետն է, որտեղ միատեսակ տաքացումը ապահովում է ինչպես բույրերի բացահայտումը, այնպես էլ բաղադրիչների բոլոր արժեքների պահպանումը։

Բաղադրությունը:

• լոռամիրգ - 1,4 կգ;
• ջուր - 100 մլ;
• եղեգնաշաքար - 100 գ;
• դարչինի ձողիկներ - 3 հատ;
• մեխակ (բողբոջներ) - 5 հատ;
• մշկընկույզ - մի պտղունց;
• սպիտակ պղպեղի հատիկներ - 6 հատ:

Խոհարարություն

1. Լոռամիրգը ծակում են բլենդերի մեջ՝ ավելացնելով ջուր, իսկ հյութը քամում շղարշով։ Դուք կարող եք պարզապես օգտագործել հյութեղացուցիչ:
2. Միավորել լոռամրգի արժեքավոր մթերքը շաքարավազի հետ և լցնել բազմաթավայի մեջ։
3. Ավելացրեք բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները և միացրեք «Ջեռուցման» ռեժիմը մեկ ժամով:

Թարմ եփած ոչ ոգելից տաք գինի. Այս հրաշք մրգի զարմանալի հատկությունները կօգնեն հաղթահարել կոկորդի ցավն ու մրսածությունը, կավելացնեն հեմոգլոբինը սակավարյունության դեպքում, կամրապնդեն իմունիտետը, կբարձրացնեն կենսունակությունը կամ պարզապես կլրացնեն օրգանիզմը վիտամիններով։ Ինչպես լոռամրգի դեպքում, դուք կարող եք ըմպելիք պատրաստել դանդաղ կաթսայի միջոցով՝ օգտագործելով նույն ռեժիմը, կամ կարող եք այն պատրաստել վառարանի վրա՝ կաթսայի մեջ։

Բաղադրությունը:

• նռան հյութ - 1000 մլ;
• ջուր - 210 մլ;
• հիլ տուփեր - 5 հատ;
• ծաղկի մեղր - 100 գ;
• աղացած մշկընկույզ;
• մեխակ բողբոջների մեջ - 3 հատ;
• նարնջի կեղև - 2 ճ.գ. գդալներ;
• դարչինի ձողիկներ - 1-2 հատ:

Խոհարարություն

1. Պահանջվող քանակությամբ թարմը քամում են նռան միջից, միացնում ջրի հետ և դնում հաստ հատակով կաթսայի մեջ։
2. Տարան դնում են ամենափոքր կրակի վրա, դնում են բաղադրիչների ցանկից բոլոր բաղադրիչները, բացի մեղրից և տաքացնում մինչև 80 աստիճան։
3. Բովանդակությունը թույլատրվում է եփել 15 րոպե, իսկ մատուցելուց առաջ համեմել ծաղկի մեղրով:

Կարելի է պատրաստել ոչ ալկոհոլային նարնջագույն գլանափաթեթ գինի։ Ցիտրուսային մրգերը հաճախ օգտագործվում են որպես հավելյալ բաղադրիչ նման տաք ըմպելիքների պատրաստման մեջ և ավելի քիչ հաճախ հանդես են գալիս որպես դրանց հիմք: Բայց այս տարբերակում տաքացնող ըմպելիքը ոչ պակաս հետաքրքիր է ինչպես համով, այնպես էլ արժեքավոր հատկություններով, քան իր մյուս գործընկերները։ Որպեսզի նարնջի հիմքը չափազանց հագեցած չլինի, այն կլրացնենք թունդ սև թեյով։

Սովորական տաքացված գինիները պատրաստվում են տաքացրած, բայց ոչ խաշած (սովորաբար կարմիր) գինու մեջ ավելացնելով համեմունքներ և մրգեր։ Եթե ​​ոգելից խմիչքների օգտագործումը ինչ-ինչ պատճառներով անցանկալի է, կարող եք պատրաստել ոչ ալկոհոլային գլանված գինի ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերից մեկի՝ գինին փոխարինելով հյութով՝ խաղողի, խնձորի կամ բալի: Կստացվի բուրավետ, ջերմացնող ըմպելիք, որը հարմար է նույնիսկ երեխաների համար։

Ընդհանուր խորհուրդ.Ցանկալի է օգտագործել թարմ տնական կամ պահածոյացված հյութ, բայց սեփական պաշարների բացակայության դեպքում հարմար է նաև խանութը։ Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս համեմունքներից և համեմունքներից որևէ մեկը, ապա այն չեք կարող ավելացնել: Մեխակն ու դարչինը համարվում են «բրենդային», այսինքն՝ ձևավորում են բնորոշ համ և բույր։ Խանութներում վաճառվում են սովորական տաք գինու համեմունքների պատրաստի հավաքածուներ, որոնք հարմար են նաև ոչ ալկոհոլայինի համար։

Երբեք հյութը մի եռացրեք (70-75°C-ից ոչ բարձր ջերմություն), այլապես համը «խաշած» կստացվի։ Պատրաստելուց և բաժակների կամ բաժակների մեջ լցնելուց հետո ըմպելիքն ըստ ճաշակի քաղցրացրեք շաքարավազով կամ մեղրով, քանի որ ոչ բոլորն են սիրում քաղցր տաք գինի։ Տաքացումը հնարավոր է, բայց անցանկալի, քանի որ համի մի մասը կորչում է: Խանութից գնված մրգերն ու ցիտրուսային մրգերը 3-5 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի հեռացնեք մրգի մակերեսին մշակված կոնսերվանտը՝ պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար:

Դասական ոչ ալկոհոլային տաք գինի խաղողի հյութով

Համով խաղողի հյութի շնորհիվ այս տարբերակը ամենամոտն է ավանդական բաղադրատոմսերգինու վրա հիմնված տաք գինի. Ըմպելիքը նվազեցնում է խոլեստերինը, վերականգնում է նյարդային համակարգը և բարձրացնում իմունիտետը։

Բաղադրությունը:

• մուգ խաղողի հյութ - 1 լիտր;
• մեխակ - 4 պատիճ;
• աստղային անիսոն - 2 աստղ;
• կոճապղպեղի արմատ - մեկ երրորդ կամ կես թեյի գդալ աղացած;
• աղացած դարչին - քառորդ թեյի գդալ;
• մշկընկույզ - դանակի ծայրին;
• կիտրոն - 1 հատ.

1. Խառնել բոլոր համեմունքները խորը ամանի մեջ:

2. Ոչ մետաղական կաթսայի մեջ տաքացնել խաղողի հյութը։ Անջատեք կրակը, երբ հայտնվեն առաջին փուչիկները, չբերեք եռման աստիճանի։

3. Կիտրոնը լվանալ տաք ջրով, կեղեւի հետ միասին կտրատել 6-8 մասի, հեռացնել սերմերը։

4. Տաք հյութին ավելացնել համեմունքներ և կիտրոն։ Խառնել, ծածկել։

5. Մատուցելուց առաջ 25-30 րոպե պնդել խաղողի եռացրած գինին։ Խմեք տաք կամ տաք վիճակում։

Խնձորի հյութից ոչ ալկոհոլային տաք գինի

Խմիչքի այս տարբերակը շատ տարածված է մեղմ համով և հաճելի համով երեխաների մոտ։ ցիտրուսային բուրմունք. Խնձորի հյութը նաև նպաստում է մարսողությանը և նորմալացնում սրտանոթային համակարգի աշխատանքը։

Բաղադրությունը:

• խնձորի հյութ - 1 լիտր;
• ջուր - 100 մլ;
• քերած կիտրոնի կեղև - 2 ճաշի գդալ;
• քերած նարնջի կեղև - 2 ճաշի գդալ;
• չամիչ - 2 ճաշի գդալ;
• խնձոր - մրգի կեսը;
• դարչին - 2 ձողիկներ;
• մեխակ - 3 բողբոջ;
• բուրավետ պղպեղ - 4 ոլոռ;
• քերած մշկընկույզ - դանակի ծայրին;
• աղացած կոճապղպեղ - 1 շշուկ;
• շաքարավազ - ըստ ճաշակի:

Սկզբում խնձորի տաք գինին թեթև է ստացվում, որպեսզի ներկվի խմիչքի վրա, երկրորդ փուլում կարելի է ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ բալի կամ հաղարջի մուրաբա։

1. Երկու լիտրանոց (կամ ավելի մեծ) էմալապատ թավայի մեջ լցնել ջուրն ու հյութը։ Դնել թույլ կրակի վրա։ Կես խնձոր (առանց միջուկի և սերմերի) կտրատել 6 մասի։

2. Տաքացրած հյութին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները։ Երբ առաջին փոքրիկ փուչիկները հայտնվեն, կաթսան հանեք կրակից։

3. Ծածկեք կափարիչով, թողեք եփվի 15-20 րոպե։

4. Մատուցելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը քամել շորով։

Պարզ ոչ ալկոհոլային տաք գինի թեյի վրա

Փաստորեն, ստացվում է սև թեյ՝ հյութով և համեմունքներով։

Բաղադրությունը:

• ուժեղ սև թեյ - 0,5 լիտր;
• Բալի հյութ- 150 մլ;
• խնձորի հյութ - 150 մլ;
• մեխակ - 2 բողբոջ;
• դարչին - 1 ձողիկ;
• կիտրոն - մի քանի շերտ (ըստ ցանկության):

1. Քամեք եփած թեյը թեյի տերևներից և սառչեք սենյակային ջերմաստիճանում:

2. Խառնել թեյը, բալը և խնձորի հյութ. Ավելացնել մեխակ և դարչին։

3. Տաքացնել մարմանդ կրակի վրա, կաթսան հանել վառարանից։

4. Պատրաստի թեյի գլանված գինին քամում ենք քամիչի կամ շղարշի միջով, այնուհետև լցնում բաժակների մեջ: Կարելի է մի կտոր կիտրոն դնել։ Մատուցել անմիջապես տաք վիճակում։

Ոչ ալկոհոլային կեռասի տաք գինի

Խմիչքը հիշվում է իր կծու, թեթևակի թթու համով և բալի հաճելի բույրով։ Այս թրմած գինին օգտակար է մրսածության դեպքում, քանի որ բալի հյութը հիանալի հակասեպտիկ և ջերմիջեցնող միջոց է։

Բաղադրությունը:

• բալի հյութ - 1 լիտր;
• նարնջի հյութ - 200 մլ;
• դարչին - 2 ձողիկներ;
• աղացած կոճապղպեղ - դանակի ծայրին;
• մեխակ - 2 ձողիկներ:

1. Բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ եւ տաքացնել, մինչեւ հայտնվեն առաջին փուչիկները։

2. Խմիչքը հանել վառարանից, ծածկել կափարիչով, թողնել 5-10 րոպե, ապա լցնել բաժակների կամ բաժակների մեջ։

Մրգային ոչ ալկոհոլային տաք գինի

Տարբերակները կարող են լինել ցանկացած, տաք գինու ավանդական մրգերն են՝ կիտրոնները, նարինջները, մանդարինները, խաղողը, խնձորը, կեռասը, հաղարջը, դեղձը և սալորը:

Բաղադրությունը:

• խաղողի հյութ - 1 լիտր;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• խնձոր - 1 հատ;
• կիտրոն - կես միրգ;
• խաղող - 15-20 հատապտուղ;
• ցանկացած այլ միրգ - համտեսել;
• մեխակ - 3 բողբոջ;
• աղացած դարչին - 1 պտղունց;
• աղացած մշկընկույզ - 1 պտղունց:

1. Նարինջը, խնձորն ու կիտրոնը լվանալ, կեղևի հետ միասին բարակ շերտերով կտրատել, հանել սերմերը (միջուկը նույնպես խնձորից է)։

2. Բոլոր բաղադրիչները խառնել համապատասխան կաթսայի մեջ։ Տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև հայտնվեն առաջին փուչիկները։

3. Ծածկել կափարիչով, թողնել 20 րոպե։ Կարելի է քամել կամ մատուցել մրգերի հետ։

Բացի առաջին աշնանային սառնամանիքներից, տրամադրությունը հաճախ փչացնում են ընկած դեղին տերևները, աշնանային բլյուզը և տհաճ ցուրտը։ Ամենատրամաբանական բանը, որ կարելի է անել, երբ պատուհանից դուրս 0 աստիճանից շատ չէ, և կոկորդդ թրթռում է, տաք վերմակի տակ սողալն ու տաքանալն է մի բաժակ տաք բանով: Շատ սիրված թունդ ըմպելիքը տաք գինին է, այն պատրաստվում է գինու հիման վրա։ Բայց դուք կարող եք դրա ոչ ալկոհոլային տարբերակը պատրաստել՝ համեմված լոռամրգի թեյ պատրաստելով։

Ոչ ալկոհոլային տաք գինու բաղադրատոմսի բաղադրիչները.

• 1 լիտր ջուր;
• 100 գ լոռամիրգ;
• 2 ճ.գ Սահարա;
• 4-5 մեխակ հովանոցներ;
• 0,5 ճ.գդ աղացած դարչին;
• 1,5 ճ.գդ կոճապղպեղի արմատ;
• դարչինի ձողիկ և կիտրոնի շրջանակ՝ մատուցելուց առաջ։

Լոռամրգի հետ ոչ ալկոհոլային գլինթ գինու թեյի բաղադրատոմս.

1) Վերցրեք հասած լոռամրգի և դասավորեք այն փտած կամ չոր հատապտուղներից, ընտրեք սաղարթ և ճյուղեր: Դրեք քամոցի մեջ և լավ լվացեք հոսող ջրով։ Լցնել կաթսայի մեջ, որում թեյ կեփեք։

2) հատապտուղներին ավելացնել շաքարավազ: Շաքարավազի փոխարեն որպես քաղցրացուցիչ կարող եք օգտագործել մեղրը, սակայն, այս դեպքում, այն պետք է թեյի մեջ դնել, երբ այն մի փոքր սառչի։ Հակառակ դեպքում մեղրը կկորցնի իր բոլոր բուժիչ հատկությունները։ Շաքարի քանակը մոտավորապես նշված է, թեյը ստացվում է նկատելի թթվայնությամբ։ Կարգավորեք շաքարավազը ձեր ցանկությամբ:

3) Թավայի մեջ ավելացնել մի քանի մեխակ, այն յուրահատուկ կծու բուրմունք կտա։

4) Այժմ տապակի մեջ աղացած դարչին ավելացրեք: Եթե ​​դա ձեզ շատ դուր չի գալիս, ապա կարող եք բավականին ավելացնել: Լիովին հրաժարվելով դարչինից՝ դուք չեք կարողանա համտեսել հենց այն խմիչքը, որն այդքան հիշեցնում է տաք գինի։

5) Թավայի անուշահոտ պարունակությունը լցնել եռացրած կամ ֆիլտրացված ջրով։ Տապակը դնել գազի վրա և խառնելով հասցնել եռման աստիճանի։

6) Մինչ թեյը եփվում է, վերցրեք կոճապղպեղի արմատը և կտրեք այն փոքր խորանարդիկների։ Դուք նույնիսկ կարող եք այն անցկացնել սխտորի մամլիչով։

7) Երբ կաթսայի ջուրը եռա, համոզվեք, որ կափարիչը բաց է և կրակը թուլացրեք։ Շոգից հատապտուղները կսկսեն պայթել։

8) Կոճապղպեղի կտորները ավելացնել կաթսայի մեջ և շարունակել եփել թեյը։

9) 3-4 րոպե հետո անջատեք գազը և հանեք մեխակի հովանոցները, նրանք արդեն արել են իրենց գործը։ Թողեք, որ լոռամրգի թեյը եփվի ևս 10 րոպե սերտորեն փակ կափարիչի տակ: