Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթում. մի քանի մանրամասն բաղադրատոմսեր. Կաթնային հնդկացորենի շիլա երեխայի համար. բաղադրատոմս լուսանկարով քայլ առ քայլ Ինչպես պատրաստել կաթնային հնդկաձավար

Ամենահամեղ բանը միշտ հնարավոր է պատրաստել հնդկացորենի շիլան կաթով։ Հատկապես, եթե դուք ճարպային տնական արտադրանք եք վերցնում: Հետևողականությունը կախված կլինի նրանից, թե որքան հեղուկ է օգտագործվում և արդյոք միջուկը կամ պրոդելլան ընտրված է որպես հիմք:

IN դասական բաղադրատոմսչի ներառում որևէ մեկը լրացուցիչ բաղադրիչներ. Իսկ կաթը կիսով չափ նոսրացնում են ջրով։ Եթե ​​ցանկանում եք շիլա պատրաստել ավելի գոհացուցիչ, ապա դուք չեք կարող դա անել: Բաղադրությունը՝ 1 ճ.գ. մաքրված չգազավորված ջուր և կաթ, կես բաժակ հնդկաձավարի միջուկ, մի պտղունց սեղանի աղ, մի մեծ գդալ սպիտակ շաքար։

1. Հացահատիկը տեսակավորվում է և մանրակրկիտ լվանում մի քանի ջրերում։ Բոլոր լողացող աղբը պետք է հեռացվի:
2. Հնդկաձավարը լցնում են ջրով և բերում եռման աստիճանի։ Այնուհետև կափարիչի տակ նվազագույն կրակի վրա թողնում են մինչև ջուրն ամբողջությամբ եռա։
3. Ճաշատեսակը պետք է քրտնի:
4. Այնուհետև արդեն մի փոքր խաշած հացահատիկները լցնում են կաթով։ Այն չպետք է ցուրտ լինի:
5. Զանգվածը քաղցրացնում են, աղում և թողնում կրակի վրա միայն մինչև եռա։ Այնուհետև կաթսան հանում են կրակից, փաթաթում և թողնում 20 րոպե թրմվի։

Մատուցվում է առատ հալած կարագի հետ։

Մոտավոր համամասնություններ

Ճաշատեսակն իսկապես համեղ դարձնելու համար անհրաժեշտ է պահպանել չոր մթերքի և կաթի համամասնությունները։ Ջրային շիլայի համար սա 1։10 է, ավելի մածուցիկ հիմքի համար՝ 1։8։ Եթե ​​ցանկանում եք բավականին հաստ ուտեստ պատրաստել, ապա համամասնությունները կլինեն 1:6: Փորձառու տնային տնտեսուհիները հարաբերակցությունը որոշում են աչքով։

Կարող եք օգտագործել միայն կաթ կամ դրա համադրությունը ջրի հետ։ Շատ ախորժելի ուտեստ է ստացվում ցածր յուղայնությամբ կրեմի վրա։

Որքա՞ն ժամանակ է պետք եփել:

Եփելու ժամանակը կախված է նրանից, թե ինչ հեղուկով է լցնում հնդկաձավարը։ Եթե ​​ջրով, ապա պատրաստման ընդհանուր ժամանակը 20 րոպե է։ Եթե ​​կաթ - 30-35 րոպե:

Բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Համոզված լինելու համար, որ հյուրասիրությունը չի այրվի, այն կստացվի նուրբ և փխրուն, կարող եք այն եփել «խելացի թավայի մեջ»։ Բաղադրությունը՝ 1 ճ.գ. որակյալ հնդկաձավար 3 ճ.գ. յուղոտ կաթ (լավագույնը՝ տնական), 3 մեծ գդալ շաքարավազ, մի մեծ կտոր կարագ, աղ գդալի ծայրին։ Կաթով հնդկացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում պահանջում է գործողությունների հաջորդականություն:

1. Հացահատիկները տեղափոխվում են, հեռացվում բեկորներից, ապա լվանում սառը ջրով, մինչև հեղուկը թափանցիկ լինի:
2. Պատրաստի հնդկաձավարը լցնում են սարքի ամանի մեջ։ Հացահատիկը աղում են և քաղցրացնում։ Անմիջապես արտադրանքին ուղարկվում է խորանարդի կտրատած կարագ։
3. Բաղադրիչները լցնում են կաթով, իսկ «Հացահատիկային» ռեժիմում ուտեստը եփում է մինչև ծրագրի ավարտը։

Եթե ​​տանտիրուհին վախենում է շիլան շատ քաղցր դարձնել, ապա կարող եք շաքարավազը լցնել անմիջապես ափսեների մեջ՝ չավելացնելով այն եփելու ընթացքում։

Ինչպե՞ս պատրաստել երեխաների համար:

Հնդկաձավարը տարբեր ձևերով շատ օգտակար է երեխաների համար։ Հատկապես երեխաներին դուր կգա նրա քաղցր տարբերակը կաթի մեջ։ Բաղադրությունը՝ 160 գ ձավարեղեն, գդալի ծայրին աղ, 120 մլ լի յուղայնությամբ կովի կաթ, 35 գ կարագ, մեղր կամ շաքարավազ, 380 մլ ջուր։

1. Հացահատիկը մանրակրկիտ լվանում է մի քանի ջրերում։ Այնուհետև այն անմիջապես լցնում են սարքի ամանի մեջ, լցնում ջրով և եփում մարման ռեժիմով, մինչև ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա։
2. Հաջորդը հնդկաձավարի մեջ ձեթ են դնում։ Զանգվածը աղում են, քաղցրացնում են ըստ ճաշակի կամ համեմում մեղրով։
3. Կաթնային շիլա ռեժիմում ուտեստը թուլանում է ևս 7-8 րոպե, որից հետո այն անմիջապես մատուցվում է սեղանի մոտ։

Խմորը հեղուկ է ստացվում, ուստի այն հարմար է ուտել ընտանիքի նույնիսկ ամենափոքր անդամներին։

Կաթով հնդկացորենի շիլա բանանով

Հնդկացորենի շիլան լավ չի համադրվում գրեթե բոլոր մրգերի ու հատապտուղների հետ։ Բայց կա մի համեղ քաղցր բացառություն՝ բանան։ Նրանք լավ լրացնում են հացահատիկը և թույլ են տալիս այն վերածվել առողջ դիետիկ աղանդերի: Բաղադրությունը՝ կես լիտր յուղայնությամբ կաթ, 90 գ ձավարեղեն, 1-1,5 մեծ գդալ սպիտակ շաքարավազ, աղ գդալի ծայրին, մի մեծ փափուկ բանան։

1. Ձավարեղենը խնամքով տեսակավորվում և լվանում են։ Եթե ​​դրա մեջ մուգ կոշտ հատիկներ մնան, ապա դրանք կարող են ամբողջությամբ փչացնել ուտեստը։
2. Պատրաստի հնդկաձավարը լցնում են տաքացրած կովի կաթով և ուղարկում եռման։ Ապրանքը կթափվի կափարիչի տակ շատ թույլ կրակի վրա:
3. Երբ հացահատիկը պատրաստ է մոտավորապես կեսին, այն կարելի է քաղցրացնել և աղացնել:
4. Նույն փուլում ճաշատեսակին ավելացնում են մանր խորանարդի կտրատած բանանը։ Պտուղը պետք է լինի հասուն և փափուկ, բայց ոչ սևացած։
5. Ճաշատեսակը հասցվում է լիարժեք պատրաստության և հանվում կրակից։

Ճաշը մատուցվում է տաք վիճակում։ Ցանկության դեպքում կարելի է վրան կարագ ավելացնել, իսկ շաքարավազի փոխարեն՝ բնական մեղվի մեղր։

դդմի հետ

Բոլոր բանջարեղեններից արևոտ ախորժելի դդումը լավագույնս համապատասխանում է կաթով հնդկացորենի շիլան: Այս հյութեղ միրգը պայծառություն է հաղորդում ճաշատեսակի համին, ինչպես նաև այն դարձնում ավելի զվարճալի և գրավիչ։ տեսքը. Հնդկացորենի հատիկների մեջ կան վառ նարնջագույն խորանարդներ։ Բաղադրությունը՝ 330 գ դդում, սպիտակ սոխ, խնկունի ճյուղ, 1 ճ.գ. հնդկաձավար, 3 մեծ գդալ բարձրորակ ձիթապտղի յուղ, կես լիտր յուղայնությամբ կաթ, մեկ պճեղ սխտոր, աղ, աղացած գունավոր պղպեղի խառնուրդ։

1. Առաջին հերթին հնդկաձավարը եփում են աղած կաթի մեջ, մինչև ամբողջովին եփվի։ Դուք կարող եք նախ լցնել արտադրանքը ջրով և հասցնել փափկության, և միայն դրանից հետո մթնել, մինչև գործընթացը ավարտվի տաք կաթում:
2. Սոխը մանր կտրատում ենք և տապակում յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այս փուլում կարևոր է օգտագործել ձիթապտղի յուղ:
3. Նույն ամանի մեջ տապակվում են սխտորի և խնկունի կտորները։ Այնուհետև թավայի բաղադրիչները դեն են նետվում, իսկ մնացած բուրավետ յուղի մեջ դդումի խորանարդները եփում են մինչև փափուկ և ախորժելի կարմրություն:
4. Պատրաստի նարնջագույն բանջարեղենին դրվում են սոխի տապակումը և պատրաստի հնդկաձավարը։ Համտեսելու համար ճաշատեսակը աղում են, պղպեղով:

Ստացված շիլան հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի ցանկացած ձևով եփած մսի համար։

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Մեզանից յուրաքանչյուրը կյանքում գոնե մեկ անգամ փորձել է կաթով համեղ և հյութալի հնդկաձավարի շիլա՝ համեմելով այն։ կարագև այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի: Բայց ոչ բոլորը կարող են նույն շիլան պատրաստել, որպեսզի այն փխրուն ու հյութալի ստացվի։ Խոսքը կաթի մեջ պարունակվող կաթնաթթվի մասին է՝ այն կանխում է հնդկաձավարի միջուկը եռալուց, ուստի շիլան սկզբում եփում են ջրի մեջ ու միայն դրանից հետո վրան կաթ են ավելացնում։ Սա չի վերաբերում դանդաղ կաթսայում պատրաստված ուտեստներին. տեխնիկան երկար ժամանակ պահպանում է անհրաժեշտ ջերմությունը, իսկ շիլան փափուկ եփում է:

Բաղադրիչներ

2 չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է.

• 150 գ հնդկաձավար
• 200 մլ տաք ջուր
• 150 մլ տաք կաթ
• 2-3 պտղունց աղ
• կարագ և շաքար՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել հնդկացորենի շիլա կաթով

1. Տեսակավորել հնդկաձավարը՝ հանելով սև հատիկները, մի քանի անգամ լվանալ և լցնել կաթսայի կամ փոքրիկ կաթսայի մեջ, չկպչող հատակով տարայի մեջ։ Լցնել տաք ջրով և դնել վառարանի վրա։

2. Աղ (եթե դուք աղ եք ճաշատեսակներ): Շիլան եփել 10 րոպե, մինչև գրեթե եփվի։

3. Կաթը լցնել սափորի կամ բաժակի մեջ, տաքացնել միկրոալիքային ջեռոցում կամ մեկ այլ կաթսայում, որ գրեթե եռա, քանի որ եփվող շիլան չի կարելի սառը կաթ ավելացնել. սառը հեղուկ ավելացնելուց միջուկը չի եռա, բայց. նորից կփակվի, և մինչև եփելը ստիպված կլինեք ավելացնել ևս 10-15 րոպե։

4. Տաք կաթը լցնել կաթսայի մեջ, կրակն իջեցնել նվազագույնի և 7–10 րոպե եռացնել հնդկաձավարի շիլան կաթի մեջ, մինչև ամբողջովին եռա։

5. Այս ընթացքում կաթը փոքր փրփուր կառաջացնի, հնդկաձավարի ձավարը ուռչելիս կաթը կքաշի իր մեջ ու կդառնա ավելի հյութալի ու համեղ։

Կաթով շիլան առաջին հավելյալ սնունդն է, և «մանկապարտեզի» սնունդը և տատիկիս անամպ հիշողությունները, որոնք պահպանվում են կյանքի համար։ Հենց այս տեսակի շիլա ենք պատրաստելու այսօր՝ հնդկաձավար կաթով։ Թվում է, թե դրա արտադրությունը կարող է դժվար լինել: Բացարձակ ոչինչ։

Հնդկացորենի շիլան բավականին հեշտ է եփում և մեզ շատ ժամանակ չի խլի։ Փխրուն, բուրավետ, համեղ և առողջ շիլակատարյալ նախաճաշի կամ ընթրիքի համար: Իսկ կաթը հիանալի հավելում կլինի, նման ուտեստ կարելի է պատրաստել երեխաների համար։ Այն կարելի է մատուցել նաև որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ ոսկեգույն սոխով և գազարով։ Հիմնական բանը սովորելն է, թե ինչպես ճիշտ եփել այն և այսպես՝ կաթով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսերը։

Հեղուկ հնդկացորենի շիլա կաթով

Շատ երեխաներ սիրում են հեղուկ կաթնամթերք հնդկաձավար, այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Ամենահեշտ ձևը պատրաստի հացահատիկը տաք կաթով լցնելն է, հնդկաձավարը պետք է ուշադիր տեսակավորվի, լվացվի, եթե ժամանակ կա, արժե չորացնել և մի փոքր տապակել չոր տապակի մեջ: Խոհարարության համար լավագույնն է ծանր հատակով կաթսա:

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• կաթ - 0,3 լ;
• կարագ - 20 գ;
• ջուր - 0,5 լ;
• շաքար կամ մեղր - 50 գ:

Խոհարարություն

Հացահատիկը լցնել եռացող ջրի մեջ, 5 րոպե եռացնել մարմանդ կրակի վրա։ Լցնել կաթը, խառնել, ավելացնել շաքարավազը։ Եփել, խառնելով, մարմանդ կրակի վրա 20 րոպե, դնել կարագը, հարել։ Թավան 10 րոպե թողնել տաք, որպեսզի շիլան թրմվի։

Հնդկացորենի շիլա կաթով դանդաղ կաթսայում

Խոհանոցի մեծ մասն ունի այնպիսի հիանալի սարք, ինչպիսին է դանդաղ կաթսան, որը մեծապես հեշտացնում է կյանքը։ Դրա հիանալի առանձնահատկությունն այն է, որ դրա մեջ կարելի է եփել գրեթե ամեն ինչ, այդ թվում՝ հնդկաձավարը կաթի մեջ։ Ի թիվս այլ բաների, պետք չէ վախենալ, որ շիլան կվառվի, ինչը նշանակում է, որ ձեր ներկայությունը լիովին ընտրովի է։

Բաղադրությունը:

• մեկ բաժակ հնդկաձավար;
• 3-4 բաժակ կաթ;
• Շաքար և աղ;
• Կարագ;
• Վանիլին բուրմունքի համար.

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

1. Զգուշորեն դասավորեք հացահատիկը, մաքրելով այն աղբից և կեղտից;
2. Լվացված հնդկաձավարը լցնել բաժակի մեջ;
3. Լցնել կաթը, աղը, ավելացնել շաքարավազը, վանիլինը և ծածկել կափարիչը;
4. Գտեք «շիլա կաթով» կամ «հնդկաձավար» ռեժիմը և գործարկեք այն 40-45 րոպե;
5. Երբ ճաշատեսակը պատրաստ է, վրան մի գդալ ձեթ լցրեք և թողեք 10 րոպե։
6. Դանդաղ կաթսայով պատրաստված շիլա ուտելիս կնկատեք, որ այն շատ ավելի նուրբ ու բուրավետ է ստացվում։

Իրականում այս մեթոդը հիանալի է այն մարդկանց համար, ովքեր առավոտյան արթնանում են և չեն ցանկանում սպասել կամ որևէ բան անել: Երեկոյան կարող եք նույնիսկ բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները նետել դանդաղ կաթսայի մեջ և հետաձգել այն: Ուստի առավոտյան վեր կենաք, իսկ շիլան արդեն եփված կլինի։ Բայց հարկ է նշել, որ այս մեթոդն ավելի հարմար է, եթե հնդկաձավարը եփում եք ջրի մեջ։ Քանի որ կաթը կարող է կաթնաշոռ լինել: Այսպես եփել ջրի մեջ, իսկ առավոտյան ավելացնել կաթը։

Հնդկացորենի շիլա կաթով և չամիչով

Դանդաղ կաթսայի դեպքում կերակուրը արագ և ուրախալի է, քանի որ նման կաթսայում գրեթե ոչինչ չի փախչի և կպչի: Սա հենց այն է, ինչ մենք կփորձարկենք՝ դանդաղ կաթսայում եփենք հնդկացորենի շիլան կաթով։

Բաղադրությունը:

• հնդկաձավար - 1 բաժակ;
• ջուր - մեկ բաժակ;
• կաթ - երկու բաժակ;
• աղ, շաքար - համտեսել;
• կարագ - երկու թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար - համտեսել;
• չամիչ - մի պտղունց:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ.

Ձեր ուշադրությունն ենք հրավիրում այն ​​փաստի վրա, որ եթե ցանկանում եք մածուցիկ շիլա պատրաստել, ապա օգտագործեք մանրացված հնդկաձավար, իսկ եթե ջրային է, ապա պետք է գնել ամբողջական ձավարեղեն։

1. Հնդկաձավարը պետք է տեսակավորել, լվանալ կեղևից և աղբից, մաքրել ջրի մեջ 3-4 անգամ։
2. Ավելորդ հեղուկից ազատվելու համար մանրաձավարը թափահարեք, լցրեք սարքի բաժակի մեջ։
3. Անմիջապես ավելացնել շաքարավազը, աղը, վանիլինը, լցնել կաթն ու ջուրը։
4. Այս պարզ և սննդարար ուտեստը պետք է եփել «Շիլա», «Կաթով շիլա» ռեժիմում, իսկ եթե կա, ապա «Հնդկաձավար» ծրագրում։ Ժամանակը կկարգավորվի ավտոմատ կերպով կամ սարքի ժամաչափը պետք է սահմանվի երեսուն րոպեի վրա:
5. Հիմա չամիչ՝ լվանալ, լցնել եռացրած ջուրը տան ջերմաստիճանի, թողնել 10-15 րոպե։ Ջուրը պետք է քամել, իսկ չամիչը դնել սարքի ամանի մեջ։ Այս պահին է, որ կաթը պետք է եռա: Ցանկության դեպքում կարող եք սպասել այս անգամ շիլան խառնելու համար, այնուհետև նորից փակել կափարիչը և սպասել ծանուցմանը։
6. Ծանուցումից հետո խորհուրդ է տրվում հնդկաձավարը տասը րոպե թողնել փակ կափարիչի տակ՝ թրմելու։ Այս դեպքում հացահատիկը դուրս կգա փափուկ, նուրբ և յուղոտ:
7. Մնում է միայն սպասել հարմար պահի, չափել շիլան ափսեների մեջ, դնել մի կտոր կարագի վրա։ Շիլան կդառնա նուրբ, համեղ և, իհարկե, բուրավետ: Համոզվեք, որ փորձեք հնդկացորենի շիլա պատրաստել դանդաղ կաթսայում այս բաղադրատոմսով: Դուք չեք փոշմանի, բարի ախորժակ:

Հնդկաձավար դդումով և կաթով

Առաջարկում ենք պատրաստել հնդկաձավարի շիլա կաթով և դդմով։ Նման շիլան կարելի է եփել ընթրիքի համար, որպեսզի այն սննդարար լինի, բայց միևնույն ժամանակ ոչ շատ կալորիականությամբ:

Բաղադրիչներ

• երկու հարյուր գրամ հնդկաձավար
• երեք հարյուր գրամ դդում
• հինգ հարյուր մլ կաթ
• աղացած սև պղպեղ
• երկու ոլոռ բուրավետ պղպեղ
• մի թեյի գդալ աղ.

Խոհարարություն

Հնդկացորենի միջով դասավորում ենք, որ սև հատիկներ ու զանազան աղբ չմնան։ Լցնել խորը ամանի մեջ և դնել տաք ջրի բարակ հոսքի տակ։ Լվանալ մանրակրկիտ, մինչև ջուրը անգույն լինի: Ջուրը քամել ու հնդկաձավարը լցնել կաթսայի մեջ, մարել կաթով։ Կաթին կարող է անհրաժեշտ լինել մի փոքր ավելին, քան նախատեսված է բաղադրատոմսով:

Հնդկաձավարով կաթսան դնում ենք միջին կրակի վրա և սպասում, որ եռա։ Կաթը եռալուց հետո փոքրացնում ենք գազը և կաթսան փակում ենք կափարիչով։ Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի կարողանանք նվազեցնել կաթի գոլորշիացումը և նվազեցնել եփման ժամանակը: Եփած հնդկաձավարը պետք է աղած լինի։

Հանձնարարական. Կարելի է հնդկացորենի շիլա պատրաստել կաթով և քաղցր դդումով, եթե ավելացնեք ևս երկու ճաշի գդալ շաքարավազ։ Դդմի վրա ավելացնել մի երկու խնձոր, իսկ պղպեղի փոխարեն աղացած դարչին դնել։ Շատ ախորժելի է ստացվում, հատկապես երեխաները սիրում են նման հնդկաձավար կաթով։

Այժմ սկսենք պատրաստել դդումը։ Լավ լվանալ, մի ճաշի գդալով հեռացնել սերմերը։ Կտրեք այնպես, որ հարմար լինի կեղևը հանել։ Մաքրած դդումը սալիկների մեջ կտրատել, պղպեղով շաղ տալ և եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկի:

Հանձնարարական. Եթե ​​դդմով հնդկացորենի շիլա նախատեսում են քաղցր տարբերակով, ապա աղին ավելացնում ենք մի քիչ շաքարավազ, ընդամենը կես ճաշի գդալ, և իհարկե մաքրում և կտրատում ենք խնձորները, որպեսզի դրանք եփվեն դդումի հետ միասին։

Ջուրը պետք է մի քիչ լցնել, այն պետք է ծածկի միայն դդումը։ Եռալուց հետո կաթսան ծածկել դդումով և եփել տասնհինգ րոպե մինչև փափկի: Պատրաստի դդումը տրորել ջախջախիչով կամ բլենդերի միջոցով վերածել խյուսի։ Դուք վերջիվերջո հեղուկը կսպառեք, ուստի անիմաստ է այն քամել: Միաժամանակ հնդկաձավարը կաթով եփեցինք։

Ավելացնել խաշած հնդկաձավարին դդումի խյուսև լավ խառնել։ Ծառայել սեղանին տաք վիճակում: Հնդկացորենը դդումով կաթի մեջ հավելումների կարիք չունի։ Այն կարելի է ուտել որպես ինքնուրույն ուտեստ։

Կարելի է ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ։ Շիլան, ինչպես ասում են, չի կարելի կարագով փչացնել։ Հատկապես հնդկաձավար: Քաղցր տարբերակՀնդկաձավարը կաթով և դդումով պետք է անպայման մատուցել դարչինի փայտիկով։

Հնդկացորենի շիլա կաթի մեջ մրգերով և հատապտուղներով

Կաթով հնդկացորենի շիլան կարելի է պատրաստել ոչ միայն աղի, այլև քաղցր, և այս դեպքում օգնության են հասնում ամենաօգտակար մրգերն ու հատապտուղները։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ուտեստը իսկապես կարելի է համարել վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ։

Բաղադրիչներ

• Հնդկաձավար - 1 բաժակ
• Տնական կաթ - 2,5 բաժակ
• Բանան, նարինջ - յուրաքանչյուրը կեսը
• Մեղր - 1 ճ.գ.

Խոհարարություն:

Հացահատիկները դասավորում ենք, ողողում հոսող ջրի տակ և լցնում կափարիչով տարայի մեջ։ Մենք կաթը եռացնում ենք։ Մրգերը մաքրում և մանրացնում ենք ցանկացած հարմար եղանակով։ Տաք կաթը լցնել հացահատիկով կաթսայի մեջ, տարան փակել կափարիչով և փաթաթել սրբիչով, սպասել մոտ 1 ժամ։ Այնուհետև շիլան ավելացրեք մրգեր և մեղր, խառնեք թավայի պարունակությունը։

Մրգերի հետ կարելի է նաև հատապտուղներ ավելացնել։ Դա անելու համար ընտրեք ձեր սիրած հատապտուղները, լվացեք և չորացրեք: Վերցրեք մոտ մի բուռ ընտրված հատապտուղները և ավելացրեք շիլա: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել միայն հատապտուղներ՝ առանց բանանի և նարնջի։

Հնդկացորենի շիլա մեղրով և չոր մրգերով դանդաղ կաթսայում

Նման հնդկացորենի շիլա կարող են ուտել բոլորը, նույնիսկ նրանք, ովքեր դիետիկ սննդի կարիք ունեն։ Այն շատ օգտակար է և համեղ։ Միևնույն ժամանակ, այն հեշտ է պատրաստել նաև տանը։

Բաղադրիչներ

• Հնդկաձավար - 400 գ
• Կաթ - 800 մլ
• Չամիչ - 2 բուռ
• Մեղր - 2 ճ.գ. լ.
• Սալորաչիր - 8 հատ:
• Չորացրած ծիրան - 8 հատ:
• Կարագ - 60 գ
• Չորացրած խնձոր - 50 գ

Խոհարարություն

Բաղադրատոմսով պահանջվող հացահատիկի քանակությունը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ: Ավելացնել կաթը, կտրատած կարագը և աղը։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք: Մենք սահմանեցինք «Շիլա» ռեժիմը 40 րոպե: Չորացրած մրգերը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք կտորների։ Սպասում ենք 10 րոպե, իսկ հետո դրանք ավելացնում ենք հնդկաձավարի մեջ։ Փակեք կափարիչը և եփեք մինչև ծրագրի ավարտը։ Պատրաստի շիլան ավելացնել 2 ճաշի գդալ մեղր և խառնել։ Շիլան ավելի համեղ է ստանում, եթե մատուցվում է տաք վիճակում։

Հնդկացորեն կաթով միկրոալիքային վառարանում

Բաղադրությունը:

• 100 գրամ հնդկաձավար;
• 400 մլ կաթ;
• աղ, շաքար - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

Տեսակավորել ցորենը, լվանալ ջրով։ Հնդկացորենը լցնել ամանի մեջ, աղ, ավելացնել շաքարավազ։ Հնդկացորենը լցնել կաթով, ծածկել բաժակապնակով և դնել միկրոալիքային վառարան 3-7 րոպե։ Սպասեք, որ կաթը եռա։ Այնուհետեւ շիլան 10 րոպե թողնել միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի այն ուռչի։ IN պատրաստի կերակուրավելացնել ձեթ, իսկ ավելի առողջարար դարձնելու համար՝ չրեր և ընկույզներ։

Կաթով հնդկացորենի շիլայի օգուտները

Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում ավելի ու ավելի հաճախ կարելի է լսել այն կարծիքը, որ հնդկացորենի շիլան կաթով ուտելն այնքան էլ առողջարար չէ։ Այս խոսակցությունները կապված են նախադեպի բացահայտման հետ, որ կաթի և բուն հնդկաձավարի մարսողության գործընթացի համար բացարձակապես. տարբեր պայմաններ. Այնուամենայնիվ, սա ոչ մի դեպքում չի վնասի կաթնային հնդկաձավարի շիլան, քանի որ եթե այն ճիշտ պատրաստվի, այն ակնառու օգուտներ է բերում օրգանիզմին, հատկապես երեխաների համար: Հնդկացորենի կաթի շիլան համարվում է դիետիկ, բայց միևնույն ժամանակ սննդարար մթերք։ Ինչը պայմանավորված է երկուսի կիրառմամբ, իհարկե, արդյունավետ արտադրանք.

Պատշաճ պատրաստված շիլայի մեջ, ըստ էության, պահպանվում են բոլոր բնօրինակ տարրերը, մասնավորապես օրգանական և ֆոլաթթուները, մանրաթելերը, հետքի տարրերը (կալիում, մագնեզիում, կալցիում, ֆոսֆոր) և, իհարկե, B, E, PP տեսակների տարբեր վիտամիններ:

Հնդկաձավարի վրա հիմնված կաթնային շիլայի համակարգված օգտագործումը հետևյալն է.

• ճնշման նորմալացում;
• մարմնից ծանր մետաղների աղերի արտազատում,
• բարձր ռադիոակտիվ տարրեր, խոլեստերին;
• աղիքային տրակտում փտած գոյացությունների հեռացում;
• մարդու մարմնի հագեցվածությունը օգտակար նյութերով; պահպանելով տեսողական սրությունը.

Բացի այդ, կաթնային հնդկաձավարի շիլան, որը ներմուծվել է մեծահասակների և երեխաների մենյու, նպաստում է ֆիզիոլոգիական և մտավոր կարողությունների մակարդակի բարձրացմանը: Այս ուտեստի շնորհիվ երեխայի օրգանիզմը ձեռք է բերում անհրաժեշտ տարրեր, որոնք ներգրավված են կայուն աճի և գրագետ զարգացման մեջ։ Ամբողջ գաղտնիքը միայն շիլայի ճիշտ արտադրության մեջ է, որը ձեզ մանրամասն կպատմեն ցուցադրված բաղադրատոմսերը։

Հնդկացորենի շիլա նորածինների համար

Մանուկ հասակում երեխայի համար լավագույն սնունդը, իհարկե, մոր կաթն է։ Բայց երեխան մեծանում է և աստիճանաբար նրան պետք է վարժեցնել այլ սննդի, կերակրել։ Հնդկացորենի շիլան նորածինների համար կատարյալ է որպես առաջին հավելյալ սնունդ:

5-6 ամսականից սկսած՝ երեխան կարող է սկսել սնվել ջրային ձավարեղենով, որը կարող է խմել իր շշից։ Հնդկացորենի շիլան հագեցած է բազմաթիվ միկրոէլեմենտներով և այս առումով նման հավելյալ սնունդը շատ օգտակար կլինի ձեր երեխայի համար։ Նման շիլա պատրաստելու համար մայրիկներին կպահանջվի բաղադրատոմս։ Երկաթը առկա է հնդկաձավարում, և այն շատ ավելի նշանակալից է, քան մյուս հացահատիկները։ Բացի այդ, հնդկաձավարը պարունակում է նաև մագնեզիում, մանրաթել, ռուտին և մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ այլ նյութեր։

Նորածինների համար հնդկաձավարի շիլա պատրաստելու համար հարկավոր է ընտրել գերազանց որակի հացահատիկ և այն շատ բծախնդիր դասավորել: Հացահատիկային կեղևի մեջ կարելի է գտնել մանր աղբ և հատիկներ, որոնք պետք է հեռացվեն: Հետո հնդկաձավարը մանրակրկիտ լվանում ենք հեղուկով և չորացնում։ Հենց հացահատիկը մի փոքր չորանա, այն պետք է մանրացնել բլենդերով կամ սրճաղացով։ Աղացած հնդկաձավարը խտությամբ պետք է նման լինի ձիաձավարին։

Դուք պետք է սկսեք ձեր երեխային աստիճանաբար կերակրել: Այս առումով, առաջին փորձերի համար մենք պատրաստում ենք «թույլ» շիլա: Վերցնում ենք աղացած հնդկաձավար մեկ թեյի գդալ, հարյուր մլ ջուր։ Հնդկաձավարը եփելը տևում է մոտ 15-20 րոպե՝ միաժամանակ անընդհատ խառնելով։ Դուք կարող եք ավելացնել կաթնախառնուրդ կամ կրծքի կաթ, մինչև երեխան ընտելանա շիլան: Որոշակի ժամանակ անց դուք արդեն կարող եք եփել երկու թեյի գդալ հնդկաձավար նույն քանակությամբ ջրի մեջ։ Հենց երեխան արդեն 7 ամսական լինի, հնարավոր կլինի շիլա պատրաստել կովի կաթ.

Մի փոքր մեծ երեխան կկարողանա ուտել հնդկացորենի շիլա՝ կարագով և շաքարով։ Որոշ մայրեր եփում են տարրական հնդկացորենի շիլա, այնուհետև այն ջրով նոսրացնում և բլենդերի մեջ մանրացնում։ Զգայուն եղեք երեխայի մոտ որոշակի ապրանքի (կաթ, շաքար) ալերգիկ ռեակցիայի ի հայտ գալու նկատմամբ: Նորածինների համար նախատեսված շիլաներին աղ չի կարելի ավելացնել։

Թվում է, թե դժվար է. հնդկացորենի շիլան կաթով եփե՞լ: Բայց կան մի քանի փոքրիկ հնարքներ, որոնք բարելավում են ռուսական այս սիրելի ուտեստի համը կամ պատրաստման արագությունը։

Կաթով հնդկացորենի շիլայի հինգ ամենից հաճախ օգտագործվող բաղադրիչներն են.

Առաջին հնարքը ժամանակակից է՝ կապված արագության և միաժամանակ ճաշակի բարելավման հետ։ Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ հիանալի շիլա, եփեք այն դանդաղ կաթսայում: Եթե ​​չունեք, վերցրեք ճնշման կաթսա խոհանոցի աղբարկղերից և փորձեք այն: Եթե ​​ձեր տրամադրության տակ կա միայն վառարան և կաթսա, փորձեք հնդկաձավարը եփել ջրի և հացահատիկի սովորական հարաբերակցությամբ, բայց ավելի մոտ եռման սկզբին, ջրի մեջ լցնել 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Ջրի մակերեսի վրա ձևավորվում է յուղային թաղանթ, որը կատարում է միանգամից երկու գործառույթ։ Նախ՝ դա թույլ չի տա հեղուկի արագ եռալը, ինչը նշանակում է, որ շիլան մի փոքր ավելի արագ կեփվի։ Եվ, երկրորդը, հնդկաձավարը կդարձնի ավելի հյութալի և փափուկ։

Երկրորդ հնարքն ավելի շատ ուղղված է համը բարձրացնելուն։ Այն ներառում է ջեռոցում կավե կաթսայի մեջ շիլա պատրաստելը: Ոչ այն, ինչ անում էին մեր տատիկները, երբ իրենց ձեռքի տակ ունեին շքեղ ռուսական վառարան, այլ ավելի մոտ: Այս մեթոդով հացահատիկը երկար ժամանակ թառամում է բարձր ջերմաստիճանում, դառնում է շատ բուրավետ, փխրուն, քնքուշ։

Վերոնշյալ բոլորը հարմար են, եթե շիլան եռացնեք, հետո միայն խառնեք կաթի հետ։ Բայց կան բաղադրատոմսեր հնդկացորենի շիլա կաթով ուղղակիորեն: Այսինքն՝ դրա մեջ հացահատիկ ենք եփում և մատուցում այնպես, ինչպես կա կամ ավելացնելով ավելի շատ կաթ։ Ավելի լավ է ամեն ինչ ջրով նոսրացնել 1:1 հարաբերակցությամբ:

Կաթով հնդկացորենի շիլայի հինգ ամենաարագ բաղադրատոմսերը.

Կարծիք կա, որ հնդկաձավարն ավելի համեղ է դառնում, եթե այն տապակվում է տաք տապակի մեջ՝ առանց ձեթի։ Բայց մի չափազանցեք այն:

Նաև համով, տեսակով և խտությամբ տարբեր շիլա կարելի է ստանալ հիմք ընդունելով տարբեր տեսակներհնդկաձավար՝ թակած կամ պրոդել, միջուկ, փաթիլներ։

Դասական կերպով մատուցվում է ռուսական հնդկացորենի շիլա կաթի մեջ՝ մի կտոր կարագի հետ։

Շիլա հաճույքով ուտում են նույնիսկ նրանք, ովքեր հետեւում են կազմվածքին։ Նախաճաշի շիլան դիետայի կանոններից մեկն է այն մարզիկների համար, ովքեր սննդակարգում պահպանում են բարդ ածխաջրերի հավասարակշռությունը: Եվ, որպես կանոն, նախապատվությունը տրվում է հնդկաձավարի շիլանին՝ բացառիկ հարուստ սպիտակուցներով, վիտամիններով և արժեքավոր երկաթով։ Եվ ոչ ավելի լավ միջոցորպեսզի հնդկացորենն էլ ավելի առողջարար և սննդարար լինի, ինչպես պատրաստել կաթնային հնդկաձավարի շիլա. Կաթը շիլան դարձնում է ավելի սննդարար և սպիտակուցը լրացնում է ամինաթթուներով: Բայց սա չէ գլխավորը։ Շատ ավելի կարևոր է հնդկացորենի շիլայի համը կաթով` փափուկ, քաղցր, ինչպես մանկությունից: Պատահական չէ, որ այս ուտեստը համարվում է դասական նախաճաշ մանկապարտեզից կամ դպրոցից առաջ։ Հրավիրում ենք հիշել ձեր մանկությունը կամ պատրաստել կաթնային հնդկաձավարի շիլա ձեր երեխաների համար։ Եվ այնպես արեք, որ այն ավելի վատ չլինի, քան ձեր տատիկը կամ մայրը ժամանակին պատրաստել են:

Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկացորենի շիլա՝ կաթի մեջ, թե ջրի մեջ:
Կաթնային շիլան, հնդկաձավարը և ցանկացած այլ էներգիայի, հանքանյութերի և վիտամինների աղբյուր են և, իհարկե, գաստրոնոմիկ հաճույք: Թվում է, թե ճաշատեսակը բավականին բարդ է: Սակայն նրա ժողովրդականությունը չի փոխվել հարյուրավոր տարիների ընթացքում: Ո՞րն է լավ կաթնային հնդկացորենի շիլան:

• Կաթով հնդկացորենի շիլան երբեք փխրուն չէ, այն միշտ հեղուկ է կամ մածուցիկ շիլա։ Հեղուկի քանակությունը փոխելով՝ կարող եք հարմարեցնել կաթնային հնդկաձավարի շիլայի խտությունը և այն դարձնել ուտեստ և՛ նախաճաշի, և՛ ճաշի համար։
  
• Կաթնային հնդկաձավարի շիլա պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել հնդկաձավարի տարբեր տեսակներ՝ ոչ միայն միջուկը, այլ նաև պատրաստված։ Կաթնային շիլա ից հնդկաձավարպարզվում է, որ այն ավելի նուրբ է, հարմար է երեխաներին և տարեցներին կերակրելու համար, ինչպես նաև բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են ավելի համասեռ հացահատիկ:
  
• Կաթով հնդկացորենի շիլա համար մանկական սնունդկարելի է հեշտությամբ լրացնել շաքարավազով, ջեմով, մեղրով, մրգերով և/կամ մրգային խյուսով, և դա չի փչացնի նրա համը, ինչպես դա կլինի ջրի մեջ եփած փխրուն հնդկաձավարի դեպքում:
  
• Երեխայի համար կաթնային հնդկաձավարի շիլա կարելի է պատրաստել նույնիսկ կրծքի կաթով կամ դրա հավելումով։
  
• Կաթնային հնդկացորենի շիլայի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ընտրեք յուղազերծված կաթկամ պարզապես կաթը խառնել ջրի հետ ցանկացած ցանկալի համամասնությամբ: Սա կպահպանի և՛ շիլայի համը, և՛ ձեր կազմվածքը։
  

Ընդհանրապես կաթնային հնդկաձավարի շիլան թույլ է տալիս սննդից գրեթե անհամատեղելի հաճույքներ ստանալ։ Մի կողմից՝ հնդկաձավարի համի սիրահարները կարող են վայելել քաղցր և հեղուկ շիլա։ Մյուս կողմից, մածուցիկ հացահատիկի տեսականին ընդլայնվում է հնդկաձավարի շնորհիվ։ Լակտոզայի անհանդուրժողականությունը կարող է լինել միակ խոչընդոտը: Բայց այս դեպքում կարելի է հնդկացորենի շիլա պատրաստել սոյայի կաթով՝ ստանալով այս սննդարար ուտեստի բոլոր առավելությունները։

Կաթով հնդկացորենի շիլայի բաղադրատոմսեր
Եթե ​​սիրում եք և գիտեք, թե ինչպես պատրաստել սովորական հնդկաձավար ջրի վրա, ապա ձեզ համար դժվար չի լինի հնդկաձավարի շիլա պատրաստելը։ Ընտրեք հացահատիկի տեսակը և կաթի յուղայնությունը ձեր ճաշակով: Բայց մի շտապեք հնդկաձավարը «մաքուր» կաթով եփել, հակառակ դեպքում այն ​​հեշտությամբ կարող է այրվել թավայի մեջ: Օգտագործեք կաթնային հնդկաձավարի շիլա պատրաստելու այս մեթոդը.

1. Պատրաստել կաթը հնդկաձավարիսկ խմելու ջուրը 1։1։1 հարաբերակցությամբ, այսինքն՝ մեկ բաժակ հնդկաձավարի համար անհրաժեշտ կլինի մեկ բաժակ կաթ և ջուր։ Աղն ու շաքարն ընտրովի են, բայց եթե ցանկանում եք, կարող եք դրանք օգտագործել՝ քիչ թե շատ հարմարեցնելով ձեր ճաշակին:
   
2. Տեսակավորեք հնդկաձավարը՝ զգուշորեն ընտրելով և հեռացնելով ոչ միայն բծերն ու կեղտերը, այլև մգացած միջուկները:
   
3. Փոքր ոչ էմալապատ կամ ծանր հատակով կաթսայի մեջ լցնել ջուրը և հասցնել եռման աստիճանի։
   
4. Երբ ջուրը եռում է, լցնել հացահատիկը դրա մեջ և նվազեցնել կրակը նվազագույնի: Թուլորեն փակեք կափարիչով և սպասեք, մինչև հեղուկը ամբողջությամբ գոլորշիանա:
   
5. Այժմ մի բաժակ կաթ լցնել տապակի մեջ սենյակային ջերմաստիճան. Շիլան քաղցր դարձնելու համար կաթի հետ ավելացրեք շաքարավազ։
   
6. Հնդկացորենը 10 րոպե եփում ենք կաթի մեջ՝ խառնելով։ Ապա հանում ենք կրակից, պինդ փակում ու թողնում ևս 10-15 րոպե, որպեսզի շիլան թրմվի։
   

Մատուցելուց անմիջապես առաջ շիլային ավելացնել կարագ, մեղր կամ ջեմ։ Օգտագործեք խորը ճաշատեսակ, ինչպիսին է մյուսլի ամանի կամ փոքր ամանի նման: Կաթնային հնդկաձավարի շիլան կարելի է տաքացնել, բայց ավելի լավ է այն եփել այն քանակով, որը միաժամանակ ուտելու է. այն ավելի համեղ է:

Ինչպես պատրաստել կաթնային հնդկացորենի շիլա երեխայի համար
Երեք տարեկան և ավելի բարձր տարիքի երեխաները, ովքեր ինքնուրույն գդալ են բռնում, հաճույքով ուտում են քաղցր կաթով հնդկաձավարի շիլա՝ պատրաստված վերը նկարագրված բաղադրատոմսով: Բայց ավելի փոքր երեխաների համար ավելի լավ է հնդկաձավար պատրաստել առանձին՝ ըստ հատուկ բաղադրատոմսի։ Ավելին, նման կաթնային հնդկացորենի շիլան հարմար է նույնիսկ մոտ վեց ամսական երեխաների համար.

1. Մանկական շիլա մեկ չափաբաժին ստացվում է 1 լիքը ճաշի գդալ հնդկաձավարից և 0,5 բաժակ ջրով նոսրացված կաթից։ Ինչպես նշվեց վերևում, կաթը կարելի է կրծքով կերակրել:
   
2. Հնդկացորենը տեսակավորեք հատուկ խնամքով, լվացեք և թեթևակի չորացրեք։ Հնդկաձավարի հատիկները սրճաղացով կամ սննդի պրոցեսորով մանրացրեք ալյուրի մեջ:
   
3. Շերեփի մեջ լցնել կաթը կամ կաթը ջրով, տաքացնել և ավելացնել հնդկաձավարի ալյուրը։
   
4. Կրճատեք ջերմությունը նվազագույնի և անընդհատ խառնեք եփման ընթացքում՝ մոտ 10 րոպե:
   
5. Եթե ​​շիլան թանձր է, ապա այն նոսրացրեք կաթով։ Որքան մեծ է երեխան, այնքան ավելի հաստ կարող է լինել կաթի շիլան: 8 ամսականից հետո 0,5 բաժակ կաթում եփել ոչ թե 1, այլ 2 ճաշի գդալ հնդկաձավար։
   

Երեխաները հաճույքով ուտում են հեղուկ կաթի հնդկացորենի շիլա շշից: Ավելի հին երեխաները կարող են ավելացնել շիլա մրգային խյուս, մի քիչ շաքարավազ կամ խաշած դդումի միջուկ։

Ինչպես պատրաստել կաթնային հնդկացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում
Դանդաղ կաթսան մեծապես հեշտացնում է կաթնային հնդկաձավարի շիլա պատրաստելու խնդիրը: Մոդելների մեծ մասն ունի հատուկ ռեժիմ, որը կոչվում է «շիլա», «հնդկաձավար», երբեմն նույնիսկ «կաթնային շիլա»: Պարզապես պետք է պատրաստել բաղադրիչները ճիշտ գումարըև հետևեք հրահանգներին.

1. 1 բաժակ տեսակավորված հնդկաձավարի համար բավական է 3 բաժակ կաթը, բայց եթե ցանկանում եք ավելի բարակ շիլա ստանալ, կարող եք օգտագործել 4 բաժակ։
   
2. Կաթնային հնդկաձավարի շիլա դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար կաթը չի կարելի ջրով նոսրացնել: Շաքարավազը և կարագը նույնպես ընտրովի են:
   
3. Հացահատիկը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ: Եթե ​​օգտագործում եք կարագ և/կամ շաքար, դրանք նույնպես դրեք: Լցնել կաթի մեջ և խառնել։
   
4. Փակեք սարքը և միացրեք այն «կաթնային շիլա» կամ պարզապես «շիլա» ռեժիմով: Սա սովորաբար նշանակում է եփ գալ 40-45 րոպե:
   
5. Եփելու վերջում շիլան մի քիչ թողեք կափարիչի տակ, որպեսզի թրմվի։
   

Կաթնային հնդկացորենի շիլան դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ հարմար է։ Ավելին, պետք չէ այն անմիջապես ուտել՝ կաթով սառը հնդկաձավարը նույնպես հիանալի համ ունի, հատկապես հատապտուղների մուրաբայի և/կամ կոմպոտի հետ համատեղ։

Ինչպես համեղ պատրաստել կաթնային հնդկաձավարի շիլա
Որքան մեծանում է երեխան, այնքան ավելի շատ են քմահաճույքներն ու սննդի նկատմամբ պահանջները: Իսկ մեծահասակները հաճախ դեմ չեն դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ճաշացանկը: Ահա կաթնային հնդկաձավարի շիլան ավելի համեղ դարձնելու մի քանի եղանակ.

1. Շաքարավազի փոխարեն օգտագործեք խտացրած կաթ։
   
2. Ամբողջական կաթի բացակայության դեպքում վերցրեք կաթի փոշիև վերականգնել այն ըստ հրահանգների:
   
3. Քաղցր հնդկացորենի շիլան հիանալի լրացվում է չամիչով, չորացրած ծիրանով և/կամ այլ չորացրած մրգերով, որոնք պետք է դնել թավայի մեջ շիլան պատրաստ լինելուց մոտ 10 րոպե առաջ:
   
4. Փորձեք կաթնային հնդկաձավար պատրաստել կծու համով։ Դա անելու համար կաթի մեջ (կամ ջրով նոսրացված կաթի մեջ) լցրեք դարչինի ձողիկը, մի քիչ հիլ և/կամ մշկընկույզ. Երբ կաթը եռա, հանեք դարչինը և միայն դրանից հետո ավելացրեք հնդկաձավարը։
   
5. Ավելի բազմակողմանի տարբերակ է շաքարավազը փոխարինելը վանիլային շաքարկամ պարզապես կաթնային շիլա եփելիս ավելացնել վանիլի էքստրակտ։
   

Այն բանից հետո, երբ սովորեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնային հնդկաձավարի շիլա, փորձեք այս նրբությունները և փնտրեք ձեր սեփական օրիգինալ հավելումները: Դրանցով կամ առանց դրանց հնդկաձավարը շատ օգտակար է մարդու օրգանիզմի համար, այն մաքրում է այն և ակտիվացնում նյութափոխանակության գործընթացները։ Կաթը, իր հերթին, ավելի առողջարար է դարձնում շիլան՝ ամինաթթուների հարուստ բաղադրությամբ լրացուցիչ սպիտակուցի շնորհիվ։ Եվ երբ երեխային կերակրում եք կաթնային հնդկաձավարի շիլաով, պատմեք նրան հերոսների և առասպելական կերպարների մասին, ովքեր ուժ և ճարտարություն ունեին հենց կաթի և շիլայի շնորհիվ: Էպոսական հերոսներ, Ռոմուլուս և Ռեմուս, օլիմպիական և սլավոնական աստվածներ, թերևս նրանք մեծացան հենց այն պատճառով, որ նրանց մայրերն ու դայակները գիտեին, թե ինչպես պատրաստել կաթնային հնդկաձավարի շիլա: