Դասական ծովախեցգետնի աղցան վարունգով և. Խեցգետնի աղցան եգիպտացորենով և վարունգով. Կարմիր ծովի աղցան

Շատերը գիտեն, որ ծովամթերքը յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգի անհրաժեշտ մասն է։ Սակայն, ցավոք, Համաշխարհային օվկիանոսների նվերները էժան չեն, ինչի պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ բավականին հաճախ օգտագործում են դրանց փոխարինողները։ Օրինակ՝ ծովախեցգետնի մսի փոխարեն կարող եք ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներ.

Վերջին տարիներին այն դարձել է շատ սիրված ու սիրված, ինչպես նաև. Շատերի համար այն ավանդական է և շատ հաճախ է հայտնվում տոնական սեղանին։

Այսօր մենք ձեզ հետ կքննարկենք մի քանիսը պարզ բաղադրատոմսերխեցգետնի աղցան պատրաստելը դասական տարբերակով.

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 600 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 2 բանկա
• Հավի ձու - 6 հատ
• Բրինձ - 100 գ
• Վարունգ - 2 հատ
• Սոխ - 1 գլուխ
• Մայոնեզ - 200 գ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ եռացրեք բրինձը։ Վերցրեք մի մեծ կաթսա, մեջը լցրեք մեկ լիտր ջուր, հասցրեք եռման աստիճանի և աղ ավելացրեք։ Այնուհետեւ բրինձը մի քանի անգամ ողողում ենք հոսող ջրի տակ։ Երբ ջուրը եռա, լցրեք մեջը բրնձի ձավարեղեն, եփում ենք՝ երբեմն խառնելով, եփման մոտավոր ժամանակը 20 րոպե է։ Զգույշ եղեք, որ այն շատ չեփեք։ Այնուհետև դրեք մաղի կամ քամոցի մեջ, լվացեք տաք ջրով։ Ապա թող լավ սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։

2. Կաթսայի մեջ լցնել սառը ջուր, մեջը ձու լցնել ու դնել վառարանը։ Հենց ջուրը եռա, միջին ջերմության վրա 10 րոպե եռացրեք ձվերը։ Այնուհետև դրանք հանում ենք վառարանից, պատշաճ կերպով լցնում ծորակի սառը ջրով, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի պատյանը հեշտությամբ մաքրվի դրանցից։

3. Խեցգետնի ձողիկները հանեք սառնարանից, հալեցրեք, հանեք տուփից, հանեք անհատական ​​ցելոֆանե փաթաթան։ Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ (եթե ցանկանում եք, որ այն մեծ լինի, կտրեք ձեր հայեցողությամբ):

4. Կլպել ձվերը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

5. Վարունգը մանրացնել այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրիչները։

6. Վերցրեք սոխի կեսը և շատ մանր կտրատեք։ Եթե ​​դուք սոխի սիրահար չեք, ապա այն ավելացնելու կարիք չունեք, սակայն դրանք հյութեղություն են հաղորդում աղցանին և համով համապատասխանում են բոլոր բաղադրիչներին։

7. Բացեք եգիպտացորենի տարաը և պարունակությունը դրեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ հեղուկը ապակի լինի։

8. Խորը ամանի մեջ (ավազանում) խառնել ծովախեցգետնի ձողերը, եգիպտացորենը, բրինձը, ձուն և սոխը: Աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով` ըստ ճաշակի: Մատուցելուց առաջ 10-15 րոպեով դնում ենք սառնարանը։ Բարի ախորժակ!

Եգիպտացորենի աղցան

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գրամ
• Ձու - 5 հատ
• Բրինձ - 0,5 բաժակ
• Եգիպտացորեն - 380 գրամ (1 բանկա)
• Կոշտ պանիր - 200 գրամ
• Սխտոր - 4 պճեղ
• Մայոնեզ - 250 գրամ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Նախ պետք է ձվերը եփել։ Լցնում ենք կաթսայի մեջ ու սառը ջրով լցնում, դնում ենք վառարանի վրա, ուժեղ կրակ վառում։ Հենց որ դրանք եռանան, կրակն իջեցրեք միջինի և եփեք 10 րոպե։ Հենց որ մեր ձվերը պատրաստ լինեն, լցրեք դրանք սառը ջրով, հեշտությամբ մաքրեք կեղևը և անցեք կտրատելուն։ Այս ուտեստի համար դրանք պետք է մանր կտրատել, դեղնուցները ձեռքերով մանրացնել։

2. Անհրաժեշտության դեպքում խեցգետնի ձողիկներն ապասառեցնել, մանր կտրատել։

3. Բրինձը մանրակրկիտ լվանում է, եփում։

4. Պանիրը քսում ենք կոպիտ քերիչով։

5. Բացեք եգիպտացորենը, ջուրը քամեք պահածոյից։

6. Մի ամանի մեջ (ամանի մեջ) խառնում ենք մեր բոլոր պատրաստի բաղադրիչները։

7. Սխտորը ճզմել, ավելացնել մայոնեզն ու ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Ճաշատեսակը պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։

Ծովախեցգետնի աղցան առանց բրնձի

Այս բաղադրատոմսը համարվում է ամենահեշտներից մեկը։ Լինում են իրավիճակներ, երբ հյուրերն արդեն ճանապարհին են, և պետք է կարճ ժամանակում սեղան գցել, իսկ այս ուտեստի բաղադրիչները պարզապես պահեստում են։ Եվ բառացիորեն 10 րոպեի ընթացքում դուք կարող եք ստեղծել շատ համեղ և սրտանց աղցանորով մենք կարող ենք կերակրել մեր սիրելի հյուրերին:

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գր.
• Հավի ձու - 3-4 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1/2 բանկա
• Թարմ վարունգ - 1 - 2 հատ:
• Կանաչ սոխ - 2-3 ցողուն
• Թարմ սամիթ - փունջ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Պղպեղ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սառնարանից հանեք ծովախեցգետնի ձողիկները, հանեք պաշտպանիչ թաղանթը և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։

3. Թարմ սամիթը ճաշատեսակին հատուկ համ կհաղորդի։ Լվանալ և պատահական կտրատել, ձողիկների վրա ավելացնել խոտաբույսեր:

3. Ձվերը եփել 10 րոպե, մաքրել, խորանարդի կտրատել ու ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

4. Բացեք բանկա, քաղցր չէ պահածոյացված եգիպտացորենև լցնել աղցանի մեջ։

5. Մնում է լվանալ հոսող ջրի տակ և կտրատել թարմ վարունգը փոքր խորանարդի մեջ։

6. Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղը եւ սեւ պղպեղ ցանել։ Ավելացնել մայոնեզ և լավ խառնել։

Դասական բաղադրատոմս վարունգով, եգիպտացորենով և բրնձով

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գր.
• Բրինձ - 1/2 բաժակ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Թարմ վարունգ - 1 - 2 հատ:
• Մարինացված վարունգ - 1-2 հատ:
• բիբար- 1 հատ:
• Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Պղպեղ ըստ ճաշակի
• Մայոնեզ - 4 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խեցգետնի ձողիկները հանում ենք սառնարանից, հալեցնում ենք, մանր կտրատում ու լցնում աղցանամանի (ավազանի) մեջ։

2. Վերցրեք մի կաթսա, վրան ավելացրեք սառը ջուր՝ բրնձից երկու անգամ ավելի, աղ և եռացրեք մինչև փափկի, մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով։ Բրինձ ավելացնել ծովախեցգետնի ձողիկներին:

3. Բուլղարական պղպեղը ոչ միայն պայծառություն է հաղորդում այս ուտեստին, այլեւ հյութեղություն։ Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ:

4. Հետևում է լվացված և կտրատած թարմ և թթու վարունգը։

5. Բացեք եգիպտացորենի պահածոները, քամեք ջուրը, լցրեք աղցանի մեջ և ավելացրեք մանր կտրատած կանաչ սոխը։

8. Աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։

9. Մատուցելուց առաջ, գեղեցկության նպատակով, ճաշատեսակը կդասավորենք հատուկ կաղապարով։

Ծովախեցգետնի աղցան կաղամբով

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գր.
• Հավի ձու - 4 հատ:
• Պահածոյացված եգիպտացորենը քաղցր չէ՝ 250 գր.
• Բրինձ - 50 գր.
• Սպիտակ կաղամբ - 100 գր.
• Լամպ սոխ - 1 հատ:
• Մայոնեզ - 100 մլ:
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակը.

Այս ուտեստը նախատեսված է 3-4 ճաշատեսակների համար։

1. Բրինձը լվանում ու եռացնում ենք, պատրաստ լինելուց հետո նորից լվանում ենք հոսող ջրի տակ։

2. Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և խառնել սառեցված բրնձի հետ։

3. Ձվերը եփել, իսկ պատրաստ լինելուց հետո լցնել սառը ջրով, դա կօգնի մեզ հեշտությամբ հեռացնել դրանք։ Մանր կտրատել և խառնել բրնձի և սոխի հետ։

4. Այնուհետեւ աղցանին ավելացնել մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներն ու եգիպտացորենը։

5. Կաղամբը մանր կտրատել, վրան լցնել եռման ջրով, հովացնել ու ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

6. Դրեք մայոնեզը և ամեն ինչ լավ խառնեք, աղը և կաղամբով ուտեստը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!!!

Ծովախեցգետնի ձողիկները բավականին բազմակողմանի արտադրանք են: Դրանք կարելի է կոկիկ ուտել, կարելի է լցոնած ռուլետներ պատրաստել կամ պատրաստել գուրման աղցան... Արդյո՞ք այս ապրանքը լավ է ձեզ համար: Դուք չպետք է ձեզ անձնատուր լինեք այն հույսով, որ խեցգետնի ձողիկներն առնչվում են խեցգետինների հետ, բայց դրանք բաղկացած են սպիտակ ձկան սորտերի մսից, և, հետևաբար, նրանք, իհարկե, ունեն որոշակի. սննդային արժեքը... Ամենահամեղ աղցանը վարունգով խեցգետինն է։ Այս ուտեստը ձեզ կզարմացնի իր թարմ համով, թեթևությամբ և միևնույն ժամանակ հագեցվածությամբ։

Ծովախեցգետնի վարունգի աղցան - կերակուրի և պարագաների պատրաստում

Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ ծովախեցգետնի ձողիկներ: Առաջին կարևոր խորհուրդը՝ ուշադրություն դարձնել փաթեթավորման վրա նշված ածխաջրերի քանակին։ Ձուկ - այն մթերքը, որից պատրաստվում են ձողիկներն, ընդհանրապես ածխաջրեր չի պարունակում։ Եթե ​​տեսնում եք, որ ծովախեցգետնի ձողիկներում ածխաջրերի քանակը 5 գրամից ավելի է (100 գրամ արտադրանքի համար), ապա դա նշանակում է, որ ձողիկներն իրենց մեջ պարունակում են. մեծ թվովշաքարավազ, սոյա կամ այլ անառողջ նյութ:

Երկրորդ խորհուրդը շուկայական միջինից ցածր գնով ապրանքներ չգնելն է։ Միշտ չէ, որ գործում է այն կանոնը, որ պետք է վճարել որակի համար, բայց հաճախ է պատահում, որ էժան ապրանքը նշանակում է անորակ։

Աղցանի համար վարունգը թարմ է պետք, որպեսզի աղցանն ավելի համեղ և նուրբ լինի, նախքան այն մանրացնելը, բարակ կեղևը հանեք բանջարեղենից։

Ի՞նչ ճաշատեսակներ նախապատվություն տալ խեցգետնի աղցան վարունգով մատուցելու համար. Ընտրեք ունիվերսալ հարթ ափսեներ առանց նախշի, քանի որ աղցանը կսովորի վառ գույներից։

Բացի այդ, նախքան ճաշատեսակը պատրաստելը, պատրաստեք մի քանի աման կամ խորը ամաններ առանձին ճաշատեսակի բաղադրիչների համար:

Վարունգ Crab Salad Recipes:

Բաղադրատոմս 1. ծովախեցգետնի վարունգի աղցան

Թարմ համն այն է, ինչն առաջին հերթին առանձնացնում է վարունգով խեցգետնի աղցանը: Եթե ​​այն եփում եք ցուրտ սեզոնին, ապա վարունգի բույրը ձեզ կհիշեցնի ամառային օրերը, իսկ եթե շոգ սեզոնին աղցանը թեթև կթվա՝ չնայած բավականին սննդարար այլ բաղադրիչներին։

• Խեցգետնի ձողիկներ 300 գրամ
• Վարունգ 2-3 հատ (թարմ, միջին չափի)
• Եփած ձու 3 հատ
• Թարմ մաղադանոս
• Երիտասարդ կանաչ սոխ
• Մայոնեզ և թթվասեր հագնվելու համար, սպիտակ քնջութի սերմեր

Ձուն եփել, սառը ջրի մեջ հովացնել և կեղևը հանելուց հետո կտրատել բարակ շերտերով։

Կամ խեցգետնի ձողիկները կտրեք շերտերով, կամ բռնեք դրանք ձեռքով:

Թարմ վարունգը կտրատել բարակ շերտերով, կեղևը հանելուց հետո։

Մաղադանոսն ու երիտասարդ սոխը լավ լվանալ, ապա դանակով կտրատել։

Հագուստի համար խառնեք մայոնեզն ու թթվասերը, ամենից լավը՝ մեկից երկու հարաբերակցությամբ, որպեսզի սոուսը մի քիչ յուղոտ լինի, բայց ոչ ավելին։ Հավելեք թակած մաղադանոսը և քնջութի սերմերը, այնուհետև նորից լավ հարեք մինչև հարթ լինի:

Միավորել մանրացված բաղադրիչները, ավելացնել պատրաստի սոուսը և սեղանին մատուցել վարունգի հետ պատրաստված ծովախեցգետնի աղցանը։

Բաղադրատոմս 2. Կորեական ծովախեցգետնի վարունգի աղցան

Արևելյան մշակույթները չեն պատկերացնում իրենց սննդակարգն առանց ձկան և ձկնամթերքի, և այդ պատճառով նրանց մեջ տարածված են ձկան աղցանները։ Որոշ բաղադրատոմսեր նաև մեզ մոտ են «ուղղվել» խոհանոց, որոնք սիրված են համեմունքների հաճելի արևելյան բույրով և հարուստ համով: Պատրաստեք կորեական ոճով ծովախեցգետնի աղցան վարունգով, որը բոլորին դուր կգա իր անսովոր հետևողականության և, իհարկե, համի շնորհիվ:

• Կորեական գազար 300 գր
• Ծովախեցգետնի ձողիկներ 350 - 400 գրամ
• Թեթև աղած սուլուգունի պանիր 200 գրամ
• Թարմ վարունգ 2 հատ (թարմ, միջին չափի)
• Թարմ մաղադանոս
• Ճարպ թթվասեր աղցանի սոուսի համար

Խեցգետնի ձողիկները ձեռքերով բարակ երկար մանրաթելերի բաժանեք։

Սուլուգունի պանիրը նրբորեն բաժանել մանրաթելերի։

Կորեական գազարի հյութը լավ քամել, որպեսզի աղցանը շատ ջրիկ չստացվի։

Մաղադանոսը դանակով կտրատել փոքր կտորներով։

Վարունգը լվացեք հոսող ջրի տակ, բարակ կեղևը հանեք և կտրեք փոքր շերտերով։

Բաղադրիչները խառնել՝ վրան թթվասեր ավելացնելով։ Կորեական ոճի ծովախեցգետնի վարունգի աղցանը համեմեք աղով և մատուցեք:

Բաղադրատոմս 3. Խեցգետնի աղցան վարունգով և եգիպտացորենով

Պահածոյացված եգիպտացորենի քաղցրությունը հիանալի կերպով կընդգծի վարունգով խեցգետնի աղցանի թարմ համը։ Այս աղցանը կարելի է համարել ոչ սեզոնային, քանի որ այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ՝ խանութների դարակներում ապրանքների առկայության պատճառով։

• Խեցգետնի ձողիկներ 300 գրամ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն 1 բանկա
• Եփած ձու 2 հատ
• Թարմ մաղադանոս
• Ուտեստներ հագցնելու համար՝ թթվասեր և մայոնեզ, սոյայի սոուս

Ձվերը եփել, սառը ջրով սառեցնել և հեռացնել կեղևը։ Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ։

Խեցգետնի ձողիկները նույնպես կտրատեք խորանարդի մեջ, բայց ավելի նուրբ։

Վարունգը խորանարդի կտրատել՝ հոսող ջրի մեջ լավ լվանալուց հետո։

Բացեք եգիպտացորենի պահածոները և թափեք հեղուկը դրանից։ Մաղադանոսը լավ լվանալ մաքուր ջրի մեջ, ապա դանակով կտրատել։

Հագուստի համար խառնել մայոնեզը և թթվասերը, ցանկալի է մեկ-մեկ հարաբերակցությամբ, սոուսին աղի փոխարեն ավելացնել 1 ճաշի գդալ: սոյայի սոուս.

Միավորել մանրացված բաղադրիչները, ավելացնել եփած թթվասերը և սոյայի սոուսը և մատուցել պատրաստի ծովախեցգետնի աղցանը վարունգի և եգիպտացորենի հետ։

Բաղադրատոմս 4. Խեցգետնի աղցան վարունգով և կրուտոններով

Հիմնական ուտեստը չպետք է լինի յուղոտ և կալորիական, կարևոր է, որ այն պարունակի բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը, իսկ հետո ընթրիքից հետո կուշտ կլինեք՝ ստամոքսում ծանրություն չզգալով։ Ծովախեցգետնի աղցանվարունգով և կրուտոններով - նման ճաշատեսակի հիանալի օրինակ:

• Խեցգետնի ձողիկներ 400 գրամ
• Վարունգ 2 հատ (միջին չափի, թարմ)
• Եփած ձու 3 հատ
• Սպիտակ ռուլետ 200 գրամ չքաղցրած
• Սխտոր 3 ատամ
• Մաղադանոս
• Յուղոտ թթվասեր հագնվելու համար, կտավատի սերմ

Եփած ձուն դանակով կտրատել խորանարդի մեջ՝ կեղևը հանելուց հետո։

Կամ կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր խորանարդի կամ շերտերի մեջ:

Վարունգը պետք է կտրել բարակ կիսաշրջանաձև շերտերով, մանրակրկիտ լվանալուց և կեղևը հեռացնելուց հետո։

Բոքոնը կտրատել մեծ խորանարդիներով, ապա դնել տաք թավայի մեջ և առանց ձեթի տապակել 5 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ 3 րոպե սխտորի պճեղները ռուլետի կտորներով ճզմում ենք սխտորի մամլիչով։

Մաղադանոսը հոսող ջրի մեջ լվանալուց հետո մանր կտրատել։

Նրբորեն խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, բացի կրուտոններից՝ ավելացնելով թթվասերը։ Խառնել բաղադրիչները թթվասերով, աղցանի վրա դնել սխտորով կրուտոններ։

Խեցգետնի աղցան վարունգով և կրուտոններով պետք է անմիջապես օգտագործել, որպեսզի տապակած ռուլետները չթրջվեն:

Բաղադրատոմս 5. Խեցգետնի աղցան վարունգով և կաղամարով

Եփել հիանալի և թեթև ծովային աղցանխեցգետիններից (խեցգետնի ձողիկներ) և կաղամարներից։ Այս աղցանը հարուստ է սպիտակուցներով, այնպես որ դուք կարող եք այն պատրաստել շաբաթը մի քանի անգամ՝ փոխարինելով վարունգը եգիպտացորենի հետ, ավելացնելով պանիր՝ փորձարկելով ձեր ճաշակը:

• Խեցգետնի ձողիկներ 200 գր
• Վարունգ 3 հատ (թարմ, միջին չափի)
• Կաղամար 2 դիակ
• Ձու 2 հատ միջին
• Մաղադանոս
• Թթվասեր հագնվելու համար, 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս

Եփած ձուն դանակով կտրատում ենք շերտերի տեսքով։

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շերտերով կամ ձողիկները ձեռքով մանրաթելերի բաժանեք։

Կաղամարը եփել։ Դա անելու համար հալեցրած դիակը 3 րոպե ընկղմեք եռացող աղաջրի մեջ, ապա հանեք՝ կաղամարի միսը պատրաստ է։ Սառեցված կաղամարը կտրատել շերտերով։

Վարունգը նույնպես պետք է կտրատել շերտերով։

Մաղադանոսը լվանալ և կտրատել։

Միավորել աղցանի բաղադրիչները՝ ճաշատեսակին ավելացնելով թթվասեր և սոյայի սոուս։ Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է վարունգով և կաղամարով խեցգետնի աղցանը մեկ ժամ թողնել սառնարանում, որպեսզի ուտեստը թրջվի սոուսով։

Խեցգետնի աղցանը հատկապես համեղ կլինի, եթե բոլոր բաղադրիչները մանր ու մանր կտրատեք։ Աղցանների համար ծովախեցգետնի ձողիկներն ավելի լավ է ձեռքերով մանրաթելերի մեջ ապամոնտաժել, եթե պարզվում է, որ դրանք շատ երկար են, ապա կտրեք դրանք դանակով:

Ծովախեցգետնի վարունգի աղցանը «սիրում է» ցածր յուղայնությամբ սերուցքային սոուս: Դա կարող է լինել թթվասեր, թթվասերի կամ սերուցքի հետ խառնած մայոնեզ։ Բացի այդ, սոուսին ավելացրեք մի քիչ սոյայի սոուս (աղի և գունատ վարդագույն գույնի համար), քնջութի սերմեր, կտավատի սերմեր, մանր կտրատած երիտասարդ սոխ, կանաչի և ընկույզ:

Զարդարեք ծովախեցգետնի աղցանը խոտաբույսերով և թակած ընկույզով։

Լվացեք վարունգները և չորացրեք դրանք: Հետո կկտրենք փոքր քառակուսիների տեսքով։ Վարունգի խորանարդիկները ուղարկում ենք ամանի մեջ։ Գրեթե բոլոր բաղադրիչները մոտավորապես նույն չափով կկտրենք, որպեսզի աղցանը կոկիկ տեսք ունենա։ Միայն մեր եգիպտացորենն է պատրաստ օգտագործման, այն պետք չէ մանրացնել։ Միակ բանը, որ պետք է անել եգիպտացորենի հետ, այն հեղուկից ազատելն է, պարզապես մարինադը քամեք մաղի միջով, որը գտնվում էր եգիպտացորենի տարայի մեջ:

Խեցգետնի ձողիկները կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնել վարունգով ամանի մեջ։ Ծովախեցգետնի ձողիկներն ամենից հաճախ սառեցնում են, ուստի մենք դրանք հալեցնում ենք նախքան եփելը: Սառեցված ծովախեցգետնի ձողիկները կարելի է անմիջապես կտրել աղցանի համար, պարզապես հիշեք, որ յուրաքանչյուր փայտից հանեք փաթաթող թաղանթը:

Մաքրում ենք պինդ խաշած ձվերը, ողողում, որպեսզի կճեպ չմնա։ Ձվերը կտրատել խորանարդի մեջ և ուղարկել աղցան: Համի համար ավելացնել մի քանի պտղունց աղ:

Sp-force-hide (ցուցադրում՝ ոչ մեկը;). Sp-ձև (ցուցադրում՝ բլոկ; ֆոն՝ #ffffff; լիցք՝ 15px; լայնություն՝ 600px; առավելագույն լայնություն՝ 100%, եզրագծի շառավիղ՝ 8px; -moz-սահման -շառավիղը` 8px; -webkit-սահմանագծի շառավիղը` 8px; եզրագծի գույնը` #dddddd; եզրագծի ոճը` ամուր; եզրագծի լայնությունը` 1px; տառատեսակ-ընտանիք` Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;): sp-form մուտքագրում (ցուցադրում՝ inline-block; անթափանցիկություն՝ 1; տեսանելիություն՝ տեսանելի;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (լուսանցք՝ 0 ավտոմատ; լայնությունը՝ 570px;). sp-form .sp- ձևի հսկողություն (ֆոն՝ #ffffff; եզրագույն՝ #cccccc; եզրագծի ոճ՝ ամուր; եզրագծի լայնություն՝ 1px; տառաչափ՝ 15px; ներդիր՝ ձախ՝ 8,75px; ներդիր՝ աջ՝ 8,75px; եզրագիծ- շառավիղը՝ 4px; -moz-border-radius՝ 4px; -webkit-border-radius՝ 4px; բարձրությունը՝ 35px; լայնությունը՝ 100%;) sp-form .sp-դաշտի պիտակ (գույնը՝ # 444444; տառատեսակի չափը 13px; տառատեսակի ոճը՝ նորմալ; տառատեսակի քաշը՝ թավ;): Sp-form -գույնը՝ # 0089bf; գույնը՝ #ffffff; լայնությունը՝ ավտոմատ; տառատեսակի քաշը՝ թավ;) sp-form .sp-button-container (տեքստի հավասարեցում. ձախ;)

Մնացած բաղադրիչների հետ ամանի մեջ ուղարկվում է նաև պահածոյացված եգիպտացորեն (առանց հեղուկի)։

Առանց բրնձի ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսը բավական պարզ է, ջանք չի պահանջում, իսկ արդյունքը՝ համեղ, թեթեւ ուտեստ... Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրիչներով։

Խոհարարության հիմնական մեթոդը, որը կարելի է հիմք ընդունել:

Այս աղցանը տարբերվում է ոչ միայն բաղադրությամբ ընդհանուր հասանելի և սովորական մթերքներով, այլև իր օգուտներով։

Պահանջվող ապրանքներ.

• հինգ ձու;
• մի գդալ մայոնեզ;
• ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում կամ մոտ 200 գրամ ծովախեցգետնի միս;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• մի բանկա եգիպտացորեն;
• մեկ սոխ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձվերը եռացնելուց հետո ուղարկում ենք եփելու 10 րոպե։
2. Այս պահին մենք վերցնում ենք ամանի կամ աղցանի ամանի մեջ, լցնում ենք եգիպտացորենի պահածոյի պարունակությունը՝ չմոռանալով ցամաքեցնել հեղուկը։
3. Սոխը կտրատել քառակուսիների մեջ, ինչպես նաև ուղարկել ամանի մեջ։
4. Պատրաստի ձվերը վերածում ենք փոքր քառակուսիների, ավելացնում մնացած մթերքներին։
5. Մնում է խեցգետնի ձողիկները կտրել, ավելի լավ է դրանք շատ չփոքրացնել։
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել սոուսով և ըստ ցանկության ավելացնել համեմունքներ։

Խոհարարություն թարմ վարունգով

Վարունգով ծովախեցգետնի աղցանն էլ ավելի թեթև և առողջարար է ստացվում։ Իսկ եթե վիրակապը փոխես, ուրեմն այն ընդհանրապես դիետիկ կարելի է համարել։

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու թարմ վարունգ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• չորս ձու;
• եգիպտացորենի մի փոքրիկ բանկա;
• տարբեր կանաչիներ;
• մեկ սոխ;
• 250 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• թթվասեր կամ մայոնեզ՝ հագնվելու համար։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Նախապես եփած ձվերը պետք է կտրատել փոքր քառակուսիների, դնել ամանի մեջ։ Նույնը արեք սոխի, վարունգի և ծովախեցգետնի ձողիկների հետ։
2. Տարայի պարունակությունը լցնել եգիպտացորենով, նախքան դրանից ավելորդ հեղուկը քամել։
3. Խոտաբույսերը, ընտրված համեմունքները տարածում ենք ըստ ձեր ճաշակի և ավելացնում սոուսին։ Համար դիետիկ տարբերակավելի լավ է օգտագործել թթվասեր, այն այնքան էլ կալորիական չէ և ավելի օգտակար։

Եգիպտացորենով և առանց բրնձի

Ծովախեցգետնի եգիպտացորենի աղցանը պատրաստվում է մոտավորապես այնպես, ինչպես հիմնական բաղադրատոմսը: Միակ տարբերությունն այն է, որ դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ ապրանք, որը ցանկանում եք:

Աղցանը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ է, հարմար է սովորական ընթրիքի և համար տոնական սեղան.

Ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• պահածոյացված եգիպտացորեն - մեկ բանկա;
• մեկ սոխ;
• խոտաբույսեր և համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
• երկու ճաշի գդալ մայոնեզ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - մոտ 250 գրամ կշռող փաթեթ;
• երեք ձու;
• երկու վարունգ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ձվերը դնում ենք վառարանի վրա, որ եփվի։ Դա կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե, երբ պարունակությունը եփվի:
2. Մինչ պատրաստման գործընթացը ընթացքի մեջ է, մանրացրեք մնացած բոլոր ապրանքները: Խեցգետնի ձողիկները վերածում ենք փոքր քառակուսիների, կտրատում ենք նաև վարունգն ու սոխը։
3. Երբ ձվերը պատրաստ լինեն, սպասեք, որ սառչի, կտրատեք, խառնեք այլ բաղադրիչների հետ։
4. Պահածոյից քամեք ավելորդ հեղուկը և լցրեք աղցանների ամանի մեջ։
5. Մնում է միայն ավելացնել ընտրված համեմունքները, խոտաբույսերը և համեմել ուտեստը՝ չմոռանալով ամեն ինչ լավ խառնել։

Եփած կարտոֆիլով և սնկով

Կարելի է նաև առանց բրնձի խեցգետնի ձողերով աղցան պատրաստել ոչ այնքան ծանոթ բաղադրիչներով, օրինակ՝ սնկով։ Դուք անպայման պետք է փորձեք այն գոնե մեկ անգամ:

Պահանջվող ապրանքներ.

• երկու կարտոֆիլ;
• ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում;
• երեք ձու;
• երկու ճաշի գդալ մայոնեզ և համեմունքներ ձեր ցանկությամբ;
• մոտ 200 գրամ սունկ;
• երկու թթու վարունգ.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Մենք ձու և կարտոֆիլ ենք ուղարկում վառարան: Այս պահին սունկը մանր կտրատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Մենք վերցնում ենք ցանկացած գունդ և սկսում ենք այնտեղ դնել բաղադրիչները: Նախ՝ տապակած և սառեցրած սունկը, ապա ձվերը կտրատել քառակուսիներով։
3. Մանրացնում ենք նաև վարունգը և խեցգետնի ձողիկներն ու լցնում աղցանամանի մեջ։
4. Երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, սառչում ենք և վերածում միջին չափի խորանարդի։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, համեմվում համեմունքներով և ընտրված սոուսով, օրինակ՝ մայոնեզով։

Առանց բրնձի աղցան չինական կաղամբով և լոլիկով

Սա, հավանաբար, աղցանի ամենահեշտ տարբերակն է: Իսկ չինական կաղամբը բաղադրության մեջ լրացուցիչ հարստացնում է խորտիկը վիտամիններով։

Այս խեցգետնի աղցանը պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, ամեն ինչ արագ է պատրաստվում։

Պահանջվող ապրանքներ.

• երեք ձու;
• մեկ միջին չափի կաղամբ - մոտ 500 գրամ;
• երկու լոլիկ;
• խեցգետնի միս կամ ձողիկներ - մոտ 250 գրամ;
• երեք ճաշի գդալ մայոնեզ;
• կանաչի և տարբեր համեմունքներ ըստ ցանկության։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պատրաստում ենք աղցանի աման, որի մեջ կդնենք բոլոր բաղադրիչները։
2. Սկզբից ձու ենք դնում վառարանի վրա, որ եփվի։ Տապակի պարունակությունը եռալուց հետո դրանք եփելու համար կպահանջվի մոտ 10 րոպե։ Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, սպասում ենք, մինչև դրանք սառչեն և վերածում ենք փոքրիկ քառակուսիների, որոնք լցնում ենք աղցանամանի մեջ։
3. Կաղամբը մանրակրկիտ լվանում ենք, թերթիկների բաժանում, բարակ, ոչ շատ երկար շերտերի կտրատում ու ավելացնում ձվերին։
4. Մանրացրեք նաև լոլիկն ու ծովախեցգետնի ձողերը։ Խեցգետնի ձողիկներն արդեն պետք է հալեցնել, հակառակ դեպքում աղցանի մեջ շատ ավելորդ հեղուկ կլինի։
5. Ամանի մեջ լավ խառնել բոլոր բաղադրիչները, մեր հայեցողությամբ ավելացնել սոուսն ու համեմունքները։

Խնձորով և պանրով

Խոհարարության հետաքրքիր տարբերակ, որը լավ համադրում է մրգերն ու պանիրը։ Իհարկե, վերջնական արդյունքը կարող է ոչ բոլորի սրտով լինել, բայց հանուն փորձի արժե փորձել։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 100 գրամ պանիր;
• չորս ձու;
• մի բանկա պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մեկ սոխ և մեկ խնձոր;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• երկու ճաշի գդալ մայոնեզ և նույն քանակությամբ թթվասեր;
• համեմունքներ ըստ ցանկության։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Վերցնում ենք այն ուտեստները, որոնց մեջ կդնենք բոլոր բաղադրիչները։ Ձվերը դնում ենք եռալու, իսկ երբ պատրաստ լինեն, հովացնում ենք, փոքր քառակուսիների ենք վերածում և դնում ամանի մեջ։
2. Քամել ավելորդ հեղուկը եգիպտացորենից և պարունակությունը լցնել ձվերի վրա։
3. Խնձորի և խեցգետնի ձողիկները խորանարդի չենք կտրում, ինչպես մյուս բաղադրատոմսերում, այլ բարակ շերտերով։ Ավելի լավ է միրգը օգտագործել կանաչ, ոչ շատ քաղցր, ապա այն ավելի լավ է համադրվում այլ ապրանքների հետ։
4. Սոխը կտրատել ըստ ցանկության, ավելացնել աղցանամանի մեջ։
5. Մնում է միայն պատրաստել սոուսը։ Դրա համար մեկ այլ տարայի մեջ խառնեք նշված քանակությամբ թթվասերն ու մայոնեզը։ Այստեղ կարող եք անմիջապես ավելացնել որոշ համեմունքներ և ստացված խառնուրդով լցնել աղցանը։ Եթե ​​սոուսի մեջ համեմունքներ չեն ավելացվել, դրանք ուղղակիորեն ավելացրեք ճաշատեսակի մեջ:

Գարնանային և ամառային ճաշի հիանալի տարբերակն է վարունգով և պահածոյացված եգիպտացորենով խեցգետնի աղցան: Շատ թեթև և համեղ է, հարմար է ձեզ և ձեր մտերիմներին հաճոյանալու համար թե՛ աշխատանքային օրերին, թե՛ տոնական սեղանին՝ ցանկացած պատճառով։ Ծովախեցգետնի ձողիկները, եգիպտացորենն ու վարունգը պարզապես հիանալի համակցություններ են, ինչպես նաև բոլոր մյուս բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են այս աղցան պատրաստելու համար: Այն շատ վառ տեսք ունի և կարելի է օրիգինալ ձևով զարդարել ու մատուցել։

Այն պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, գրեթե բոլոր ապրանքներն արդեն պատրաստ են վերցված, և պետք է միայն կտրել, խառնել և համեմել ամեն ինչ։ Ծովախեցգետնի ձողերով և վարունգով աղցանի շատ բաղադրատոմսեր կան, գրեթե բոլոր տարբերակներն ունեն նույն հիմնական հիմքը, բայց ինչ-որ բան դեռ հանվում կամ ավելացվում է, և դա կարող է տալ բոլորովին նոր համային նոտաներ, նույնիսկ եթե սիրելի բաղադրատոմսն արդեն ձանձրալի է դարձել: Աղցանի լավ բանն այն է, որ գործնականում չվախենաք դրա փորձարկումներից, և ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է իր ճաշակով փոխարինել թարմ թթու վարունգը, խեցգետնի ձողիկները: խեցգետնի միսև այլն:

Աղցան կանաչ սոխով, վարունգի և ծովախեցգետնի ձողերով

Դա բավականին ավանդական բաղադրատոմս, ավելացվում է միայն վարունգ և կանաչ սոխ, բայց մենք կփորձենք մի փոքր այլ կերպ պատրաստել և դիվերսիֆիկացնել տեսքըճաշատեսակներ. Բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք հետևյալ ապրանքները.

• Նախապես եփել 4 հավի ձու;
• Վերցրեք 250 գ փաթեթ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• Ընտրեք 2 թարմ միջին վարունգ;
• Կանաչ սոխի մի փոքր փունջ (4-5 փետուրը բավական կլինի);
• Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև պահածոյացված քաղցր եգիպտացորեն (կարևոր է, որ այն անփայլ չլինի);
• Կես ստանդարտ փաթեթ մայոնեզ (սկզբունքորեն մենք այն կլցնենք աչքով, որպեսզի ամեն ինչ շատ չոր չլինի, բայց մայոնեզի ավելցուկ չլինի);
• Մի քիչ աղ՝ ըստ ճաշակի։

Մենք սկսում ենք պատրաստման գործընթացը, քանի որ ցանկանում ենք մի փոքր դիվերսիֆիկացնել աղցանը, մենք կկտրենք արտադրանքը ոչ այնքան ծանոթ խորանարդի մեջ: Եթե ​​վարունգի կեղեւը շատ հաստ չէ, պետք չէ այն մաքրել, այն ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա։ Վարունգները կտրատել բարակ շերտերով, յուրաքանչյուրը մոտ 2 սմ, սոխը մանր օղակներով մանր կտրատել՝ որպես ստանդարտ: Խեցգետնի ձողիկները կտրատում ենք այնպես, ինչպես վարունգը։ Եփած և պաղեցրած ձվերը լավագույնս և ավելի արագ են քերվում խոշոր քերիչով:

Այժմ, երբ գրեթե ամբողջ կերակուրը պատրաստ է, պարզապես անհրաժեշտ է ամեն ինչ դնել ընդարձակ աղցանամանի կամ ամանի մեջ։ Եգիպտացորենը բացում ենք ու ամբողջ հեղուկը քամում, մնացածին ավելացնում բաղադրիչը։ Մենք ամեն ինչ լցնում ենք մայոնեզով և անհրաժեշտության դեպքում աղցան ենք լցնում աղցանի մեջ։ Ավելի լավ կլինի, եթե այն առնվազն մեկ ժամ թրմվի սառնարանում, եթե արտադրանքը չսառեցվի։ Բայց նույնիսկ եթե դրանք սառչում էին, այնպես որ ամեն ինչ ավելի լավ հագեցած կլինի, և համը, համապատասխանաբար, ավելի հագեցած կլինի:

Քանի որ կազմը ներառում է թարմ վարունգև սոխը, ապա նա չպետք է շատ երկար կանգնի, հակառակ դեպքում վարունգը կարող է հյութը դուրս թողնել, և աղցանի մեջ ավելորդ հեղուկ կլինի, իսկ սոխը թունդ հոտ կտա: Ճաշատեսակը ավելի լավ է մատուցել հազարի տերևների վրա, կարելի է վրան թեթև զարդարել խոտաբույսերով կամ վրան ցանել եփած ձվի դեղնուցը՝ քերած մանր քերիչով։

Լրացուցիչ դեղատոմսի խորհուրդներ.

• Հեղուկը պահածոյացված եգիպտացորենից առավել հարմար է քամոցով քամել;
• Ավելի լավ է նաև արդեն կտրատած վարունգները մի քանի րոպեով քամոցում դնել, որպեսզի ավելորդ հեղուկը հեռանա։

Այս բաղադրատոմսում վարունգի փոխարեն բավականին լավ կարելի է օգտագործել կանաչ կիսաթթու խնձորը, սակայն այնուհետև պետք չէ դրա հետ չափազանցել։ Իսկ կանաչ սոխի փոխարեն՝ սխտոր (կանաչ կամ մեխակ մանրացված սխտորամանի մեջ)։ Ձեր համը լիովին զարմացնելու և հաճույք պատճառելու համար կարող եք բացառել վարունգը և սոխը, փոխարենը աղցանին ավելացնել ավոկադո և սխտոր, մատուցել ուտեստը սառեցված բլիթների մեջ փաթաթված։ Որոշ տնային տնտեսուհիների դուր է եկել հավելումով բաղադրատոմսը չինական կաղամբ, ապա աղցանը հագցնում են ոչ թե մայոնեզով, այլ թթվասերով և, ի դեպ, այս տարբերակն էլ ավելի ցածր կալորիականությամբ է ու առողջարար։

Պարզ համեղ աղցան ոլոռով և խոտաբույսերով

Կանաչ ծովախեցգետնի աղցան պատրաստելն ավելի դժվար չէ, քան նախորդ բաղադրատոմսը, և շատերին այս տարբերակը շատ ավելի դուր կգա: Հատկապես նրանց համար, ովքեր այնքան էլ չեն սիրում քաղցր եգիպտացորենը և դրա համադրությունը կծուծ ախորժակային կծու մթերքների հետ։ Աղցանը շատ գարնանային է և համով թեթև, բայց մայոնեզի շնորհիվ կալորիականության առումով այն մի փոքր կորցնում է, նրանք, ովքեր հետևում են կազմվածքին, ավելի լավ է այն ուտել առավոտյան կամ ճաշին։ Բաղադրությունը կանաչ ծովախեցգետնի աղցանի համար.

• Ձողիկների փաթեթ (200, 250, 400 գ - ձեր հայեցողությամբ);
• Թարմ վարունգ;
• Կես բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• Մի փոքր փունջ կանաչ սոխ և մաղադանոս;
• Նույն փոքրիկ փունջ գազար;
• Աղ, մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի։

Սկսենք կանաչից՝ ողողել և մանրակրկիտ չորացնել, մանր կտրատել։ Նույնը անում ենք վարունգի հետ, խեցգետնի ձողիկները խորանարդի ենք կտրում, բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք աղցանամանի մեջ, մի քիչ աղ ենք ավելացնում, համեմում մայոնեզով և լավ խառնում։

Բաղադրատոմսը նվազագույն բաղադրիչներով

Այս ծովախեցգետնի աղցանը պահանջում է նվազագույն քանակությամբ սնունդ, բավականին հագեցած է և չեզոք համ ունի. այստեղ քաղցր եգիպտացորեն չի ավելացվում: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• Ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում (կամ կարող եք նույնիսկ ծովախեցգետնի միս վերցնել, եթե ցանկանում եք);
• 1-2 թարմ վարունգ;
• 4 խաշած ձու;
• Սոխ;
• Մայոնեզ և աղ.

Ձողիկները հալեցնում ենք։ Կեղևից և փաթեթավորումից ամեն ինչ մաքրում ենք, կերակուրը մանր խորանարդիկների ենք կտրատում, սոխը մանր կտրատում, բաղադրիչները խառնում և համեմում մայոնեզով:

Ռայսի և վարունգի բաղադրատոմսը

Բրնձով ծովախեցգետնի աղցանի հիմնական հիմքը մնում է նույնը: Բրնձի հավելումով բաղադրատոմսը շատ տարածված է, քանի որ ցանկացած ծովամթերք միշտ լավ է համադրվում դրա հետ, ներառյալ նույն ծովախեցգետնի ձողերը կամ խեցգետնի միսը: Բացի այդ, նման աղցանը շատ ավելի գոհացուցիչ է և կատարյալ է ընտանեկան սնունդ... Խոհարարությունն ավելի դժվար չէ, քան այս աղցանի այլ բաղադրատոմսերը: Ընդամենը պետք է ձվերն ու բրինձը նախապես եփել, իսկ հետո ուղղակի մանր կտրատել ու խառնել բաղադրիչները։ Մթերային ցանկ.

• Ծովախեցգետնի ձողիկների փաթեթավորում (պահածոյացված կամ խաշած ծովախեցգետնի միս);
• Կես բաժակ բրինձ (հում, եփելուց հետո ծավալը կավելանա որպես ստանդարտ);
• 3 ձու;
• Կես գլուխ սոխ;
• 1-2 թարմ վարունգ;
• Մայոնեզ, աղ հագնվելու համար՝ ձեր նախընտրած չափով։

Այստեղ ամենակարևորը բրինձը փխրուն և չմարսված դարձնելն է, ուստի ավելի լավ է վերցնել փխրուն սորտեր և եփել ճիշտ այնքան ժամանակ, որքան նշված է հրահանգների վրա։ Ձվերը նույնպես պետք է խաշել։ Այնուհետև բրինձն ու ձվերը հովացնում ենք, կեղևազրկում և խորանարդիկների կտրատում (կարող եք նաև քերել խոշոր քերիչով, եթե ցանկանում եք՝ ավելի արագ): Սոխը մանր կտրատել, վարունգը մանր կտրատել, բոլոր մթերքները միացնել ու մայոնեզ ավելացնել։

Խեցգետնի աղցանի այս տարբերակը կարելի է պատրաստել նույնիսկ շերտերով, ինչը մեծապես կուրախացնի սիրահարներին աղվափնջիկ ուտեստներ... Այս դեպքում ավելի լավ է շերտերը պահել հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. Խեցգետնի ձողիկներ խորանարդի մեջ + բարակ շերտ մայոնեզ;
2. Բրինձի շերտ + մայոնեզի շերտ;
3. Վարունգ + մայոնեզ խորանարդի մեջ;
4. Նյութի մանր կտրատած սոխ + բարակ քսել մայոնեզով;
5. Եվ վերջապես, եփած ձվերը շփեք կամ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ;
6. Դուք կարող եք զարդարել աղցանը խոտաբույսերով:

Դուք կարող եք կերակուրը դնել այնպես, ինչպես մեծ ընդհանուր աղցանի ամանի մեջ՝ դրա ներքևի մասում դնելով աղցանի մի քանի թերթեր, որպեսզի բացված եզրերը դուրս գան ափսեի կողքերում, կամ մի մեծ թերթիկ դնել յուրաքանչյուր բաժանված ափսեի վրա, այնուհետև դնել շերտերը: աղցան նրանց վրա: Նույն և գեղեցիկ չափաբաժինները ստանալու վերջին միջոցը, քան եթե հյուրերը աղցանը վերցնեին ընդհանուր աղցանի ամանի միջից, բայց այն պատրաստելու համար մի փոքր ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։

Պանրի բուժումը ծովախեցգետնի ձողերով և վարունգով

Պանրի սիրահարներն իր տարատեսակ տարբերակներով և ուտեստներով պարզապես կհիացած կլինեն այս աղցանի օրիգինալ և անսովոր համով։ Պանիրը լավ համադրվում է վարունգի, խեցգետնի ձողիկների և այլ մթերքների հետ։ Աղցանը գեղեցիկ տեսք ունի և կդառնա լավ զարդարանքցանկացած սեղանի համար՝ տոնական կամ պարզապես ընթրիքի: Մեզ անհրաժեշտ է մի կաթիլ երևակայություն և հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 թարմ վարունգ;
• 3 նախապես եփած հավի ձու;
• 150 գ պանիր (ավելի լավ է վերցնել քիչ թե շատ կոշտ սորտեր, բայց ընդհանուր առմամբ դուք կարող եք պարզապես վերցնել ձեր սիրած պանիրը);
• 200 գ ձողիկներ (կարող եք օգտագործել խեցգետնի միս, այն էլ ավելի հետաքրքիր և համեղ կլինի);
• Փոքր սոխ;
• Կանաչի, պղպեղ, աղ - համտեսել;
• Մայոնեզ աղցանի սոուսի համար.

Խոհարարության մեջ ոչ մի արտասովոր բան չկա, ամեն ինչ արվում է գրեթե նույն կերպ, ինչպես միշտ ծովախեցգետնի աղցանների բաղադրատոմսերի համար, բացառությամբ, որ աղցանը շերտավոր կլինի: Այստեղ բացառությունն այն է, որ վարունգը քսում են կոպիտ քերիչով, և ոչ թե կտրատում, անհրաժեշտ կլինի դրանից քամել ավելորդ հյութը։ Սոխը մանր կտրատել կամ նույնպես քերիչով քսել (նուրբ)։ Երեք եփած, պաղեցրած և կեղևավորված ձու խոշոր քերիչով, պանիրը՝ մանր քերիչով։ Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները միջին խորանարդի մեջ։

Աղցանը շերտերով դրված է հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. վարունգ;
2. Crab ձողիկներ;
3. Ձու;
4. Կանաչիներ.

Յուրաքանչյուր շերտը քսել փոքր քանակությամբ մայոնեզով։ Եփելուց հետո աղցանը պետք է մեկ ժամով դնել սառնարանում։ Քանի որ թարմ վարունգ ենք ավելացրել՝ նույնպես քերած, թեև հյութը քամել ենք, բայց դեռ շատ է մնացել, և այն կարող է քամվել, ուստի նման աղցանը չպետք է շատ երկար պահել։

Խեցգետնի աղցան լոլիկով և վարունգով

Սովորաբար լոլիկը չի հանդիպում ծովախեցգետնի աղցանների բաղադրատոմսերում, բայց եթե դուք սիրում եք դրանք և միշտ դրանք ավելացնում եք աղցանների մեջ, ապա դա խնդիր չէ, և դրանք բավականին լավ են համադրվում այս բաղադրատոմսի բոլոր ապրանքների հետ: Բացի այդ, ուտեստը դուրս է գալիս էլ ավելի գոհացուցիչ ու առողջարար։ Խոհարարության համար մենք կպատրաստենք հետևյալ ապրանքները.

• 8-10 ձողիկներ;
• 2 թարմ վարունգ;
• 4 լոլիկ;
• 3 խաշած ձու;
• Համեմում ենք մայոնեզով ըստ ճաշակի։

Մենք խեցգետնի ձողիկներ ենք կտրում փոքր օղակների մեջ, մնացած բոլոր ապրանքները՝ խորանարդի մեջ։ Խառնել և համեմել մայոնեզով, ուղարկել սառնարան մեկ ժամով և այժմ աղցանը պատրաստ է մատուցման։ Ձեր հայեցողությամբ կարող եք նաև մի քիչ սոխ ավելացնել։ Հիանալի աղցան, եթե ձեզ հարկավոր է ինչ-որ բան պատրաստել ուտելու համար հապճեպ... Հատկապես լավ կլինի ամռանը, երբ թարմ բանջարեղենը հասանելի է, և դուք ցանկանում եք ինչ-որ սրտանց ու զով բան: Պանիրը լոլիկով նույնպես լավ է աշխատում, այնպես որ կարող եք մասամբ համատեղել այն նախորդ բաղադրատոմսի հետ: