Ձմռանը տոմատի սոուսով կծու լոբի: Պահածոյացված լոբի: Լոբի տոմատի մածուկի մեջ

Լոբին պարունակում է մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուց, որն իր բաղադրությամբ շատ նման է ձկան կամ մսի: Այդ պատճառով նման արտադրանքը հաճախ օգտագործվում է ծոմ պահելու ժամանակ: Բացի այդ, լոբին հարուստ է վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Միասին վերցված ՝ բուսական սննդի այս բաղադրիչները կարող են մարմնին ապահովել կյանքի համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերով: Այդ պատճառով շատ տնային տնտեսուհիներ սիրում են ձմռան լոլիկում պատրաստել լոբու մի քանի բանկա:

Լոբի լոբին զգալի թերություն ունի: Դրանք ավելացնում են գազազերծումը: Նման կողմնակի ազդեցությունները բացառելու համար հարկավոր է իմանալ այս ապրանքի պատրաստման կանոնները: Նախքան պահելը, եփեք այն ՝ ավելացնելով ջրի մեջ փոքր քանակությամբ աղի կամ անանուխի տերևներ: Դրանից հետո կարող եք անցնել հետագա պահպանման:

Ինչպես ընտրել լոբի

Լոբին պետք է ուշադիր ընտրվի որակյալ խորտիկ պատրաստելու համար: Դա անելու համար հարկավոր է վերցնել այն լոբիները, որոնք շատ չոր չեն: Բացի այդ, դրանց մակերեսին վնաս չպետք է լինի:

Beանկացած լոբի կարելի է պահածոյացնել, որոշակի տեսակի ընտրությունը պետք է կախված լինի միայն ձեր սեփական նախասիրություններից:

Բաղադրիչների պատրաստում

Նախքան ճաշ պատրաստելը սկսեք, լոբին պետք է եփվի մինչև կեսը եփվի: Եթե \u200b\u200bդուք օգտագործել եք չոր լոբի, ապա դրանք պետք է ներծծվեն 12 ժամ:

Ձմռանը լոլիկի մեջ լոբի պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Լոբի պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան տոմատի մածուկ... Նրանք տարբերվում են միմյանցից համտեսելօգտագործելով լրացուցիչ ապրանքներ: Բացի այդ, բաղադրատոմսերը տարբերվում են լոլիկի, տոմատի մածուկի կամ տոմատի հյութի օգտագործման մեջ: Այս բաղադրիչներից մեկի օգտագործումը պահանջում է որոշակի ժամանակ և ջանք:

Դասական եղանակ

Լոբի պահպանելու դասական եղանակը թարմ լոլիկի օգտագործումն է:

Խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1,2 կիլոգրամ թարմ կարմիր լոբի;
• 3 աղանդեր: ճաշի գդալ աղ;
• 2 սոխ;
• 1 կիլոգրամ լոլիկ;
• 1 աղանդեր: մի գդալ աղացած սեւ պղպեղ;
• 5 լավրուշկա;
• 2 պտղունց աղացած պղպեղ;
• 1 աղանդեր: մի գդալ 70% քացախ;
• փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ:

Քայլ առ քայլ եփել:

1. Լոբիները լցվում են թարմ եռացրած ջրով, խաշած մինչև պատրաստ:
2. Սոխը կտրում են փոքր կտորների և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Լոլիկը այրվում է, մաքրվում է կեղևից: Լոլիկը կտրում են, խաշում մինչև փափկելը, աղեն և հունցեն:
4. Լոբի, սոխ, համեմունքներ դրվում են սոուսի մեջ: Ամեն ինչ խաշած է, համեմված է քացախով, խառնվում է, բաշխվում ստերիլացված բանկաների մեջ:

Բեռնարկղերը պետք է անմիջապես փակվեն, շրջվեն և փաթաթվեն:

Պղպեղով

Նախորդ բաղադրատոմսը կարող եք դիվերսիֆիկացնել ՝ 0,5 կիլոգրամի չափով ապրանքի վրա ավելացնելով կարմիր բուլղարական պղպեղ: Բանջարեղենը պետք է լվանա, կտրվի շերտերով, ավելացվի սոուսին այն պահին, երբ խաշած լոբիները լցվեն դրա մեջ: Խառնել խառնուրդը 10 րոպե:

Լեչո լոլիկով և շոգեխաշած բանջարեղենով

Ձմռանը կարող եք պատրաստել լեչո, որը ներառում է ոչ միայն բանջարեղեն, այլ նաև լոբի: Բաղադրությունը:

• 3 կիլոգրամ լոլիկ;
• 1 կիլոգրամ բուլղարական պղպեղ;
• 1 կիլոգրամ սոխ;
• 1 կիլոգրամ գազար;
• 3 բաժակ լոբի
• 1,5 բաժակ շաքար;
• 1,5 բաժակ կարագ;
• 2 ճաշ: ճաշի գդալ աղ;
• 2 աղանդեր: ճաշի գդալ 70% քացախ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լոբիները նախապես եփվում են, մինչեւ կեսը եփվի:
2. Լոլիկը մանրացված է բլենդերի մեջ:
3. Պղպեղը, սոխը, գազարը կտրում են փոքր կտորների:
4. Բանջարեղենը խառնվում է, լցվում մակարոնեղենով, կարագով, շաղ տալիս աղով և շաքարով:
5. Արդյունքում կազմը դրվում է կրակի վրա և եփվում 1 ժամ: Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացվում է քացախ, ամեն ինչ խառնվում է և տեղադրվում ստերիլ տարայի մեջ:

Լեչոն գլորվում է, հովանում է, երբ սենյակային ջերմաստիճանը.

Պահածոյացված սպիտակ լոբի լոլիկով

Կարող եք պահպանել ոչ միայն կարմիր լոբիները, այլ նաև սպիտակները:

Սա կպահանջի.

• 1 կիլոգրամ սպիտակ լոբի;
• 3 կիլոգրամ լոլիկ;
• 500 գրամ սոխ;
• 500 գրամ գազար;
• 500 գրամ բուլղարական պղպեղ;
• 2 չիլի պատիճ;
• 1 բաժակ շաքար;
• 1 բաժակ յուղ;
• 2 պտղունց աղացած պղպեղ;
• 4 պտղունց աղ;
• 6 լավրուշկա;
• 2 ճաշ: ճաշի գդալ 9% քացախ:

Նախապատրաստում:

1. Լոբին ներծծվում է ամբողջ գիշեր, եփվում է մինչև կեսը եփած:
2. Մնացած բանջարեղենը մանրացված է բլենդերի մեջ, աղած, համեմված յուղով, պղպեղով, լավրուշկայով:
3. Արդյունքում զանգվածը խառնվում է, 20 րոպե շոգեխաշած:
4. Լոբին ավելացվում է խառնուրդին, եփում է եւս 20 րոպե:
5. Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ ավելացվում է քացախ:
6. Theանգվածը բաշխվում է ստերիլ տարայի մեջ և կնքվում:

Պահպանեք այդպիսի կտորը սառնարանից պահանջելուց հետո:

Բաղադրատոմս «Ինչպես խանութում»

Խանութի համով նախուտեստ ստանալու համար հարկավոր է խստորեն պահպանել բաղադրատոմսի համամասնությունները.

• 600 միլիլիտր ջուր;
• 2 պտղունց կարմիր պղպեղ;
• Կոպիտ աղի 4 պտղունց;
• 1 ճաշ: մի գդալ շաքար;
• 250 գրամ լոլիկ;
• 800 գրամ սպիտակ լոբի:

Ինչպես պատրաստել:

1. Լոբիները շոգեխաշում են մինչեւ կեսը եփած:
2. Լոլիկը լցվում է ջրով, աղած, քաղցրացած, պղպեղով, մանրացված մանրացվածով:
3. Լոբին ավելացվում է զանգվածին, ամեն ինչ խառնվում է ու եփում 2 ժամ:

Theաշատեսակի պատրաստվածությունը պետք է գնահատել լոբու փափկությամբ:

Տոմատի հյութում

Դուք կարող եք նախուտեստ պատրաստել առանց լոլիկ օգտագործելու: Դա անելու համար նման բաղադրիչը պետք է փոխարինվի նույն քանակությամբ լոլիկի հյութով: Հարկ է հաշվի առնել, որ այս դեպքում սոուսը հեղուկ կլինի: Դուք կարող եք ավելի խիտ դարձնել սոխը, գազարը և բուլղարական պղպեղը մանր կտրատելով և կարտոֆիլի պյուրեը հյութով խառնելով:

Տոմատի սոուսում

Փոխարինեք լոլիկի հյութ կարող է լինել տոմատի սոուս: Դրա կոնցենտրացիան նվազեցնելու համար հարկավոր է տոմատի մածուկը ջրով նոսրացնել 2-ից 1 հարաբերակցությամբ: Այս մեթոդը կօգնի ժամանակ խնայել լոլիկի զանգվածը եփելու գործընթացում:

Առանց ստերիլիզացման

Խորտիկը կարելի է պատրաստել առանց ստերիլիզացման: Դա անելու համար պատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ է օգտագործել կոնսերվանտներ `սխտոր, քացախ, չիլի: Բացի այդ, նախքան մանելը, նախուտեստը պետք է մանրակրկիտ եփվի, և այն պետք է դրվի շոգեխաշած տարաների մեջ:

Որքա՞ն պահուստ է պահվում

Պտտումների պահպանման ժամանակը կախված է ստերիլիզացման գործընթացից: Եթե \u200b\u200bաղցանը դրվել է ստերիլ տարաների մեջ և անմիջապես կնքվել է, այն կարող է պահվել ոչ ավելի, քան վեց ամիս: Եթե \u200b\u200bնախուտեստը վերականգնվել է, պահպանման ժամկետը երկարաձգվում է մինչև 1 տարի:

Պահեստավորում

Խորտկարանը պահեք զով, մութ տեղում: Դա լավագույնս արվում է սառնարանում կամ նկուղում: Եթե \u200b\u200bաշխատանքային կտորը ստերիլիզացված է, այն կարելի է թողնել սենյակային ջերմաստիճանում մինչ ձմեռ:

Անկանու՞մ եք նորմալացնել ձեր հոգեվիճակը և ուրախացնել: Լոբի ուտեք: Մի զարմացեք. Լոբին իսկապես այնքան պարզ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից: Այն պարունակում է այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է նորմալ աշխատունակության և մարդու կյանքի համար. Մեծ քանակությամբ օսլա, ածխաջրեր և վիտամինների հսկայական շարք: Noարմանալի չէ, որ նա համարվում է 10 ամենաշատերից մեկը օգտակար ապրանքներ... Հետեւաբար, շատ կարևոր է, որ նման ապրանքը ձեր սեղանին լինի ամբողջ տարվա ընթացքում: Լոբիով կարելի է պատրաստել սննդարար կերակուրների լայն տեսականի: Թե՛ թարմ, թե՛ ջերմային բուժումից հետո լոբին ավելացնում են աղցաններին, ապուրներին, կողմնակի ուտեստներին, դրանով պատրաստվում են նախուտեստներ և, իհարկե, լոբին պահածոյացնում են ձմռանը:

Ինչպես գիտեք, կարող եք պահպանել ինչպես հացահատիկային, այնպես էլ ծնեբեկային (կանաչ) լոբի: Եվ ինչը շատ կարևոր է, պահածոյացման գործընթացում լոբին պահպանում է իր ամբողջ մասը օգտակար հատկություններ... Ո՞ր լոբին պահպանել ՝ սպիտակ կամ կարմիր, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար ճաշակի խնդիր է, բայց արտաքին տեսքին պետք է մեծ ուշադրություն դարձնել: Լոբիները պետք է լինեն հարթ, փայլուն և զերծ արտաքին վնասներից: Եթե \u200b\u200bձեր ընտրությունը ընկավ կանաչ լոբի, ապա պահպանման համար ընտրեք հասունության կաթնային փուլ կոչվող փոքր (մոտ 9 սմ) խիտ, հյութալի պատիճ, անձեռնմխելի մակերեսով, առանց բծերի և կոպիտ մանրաթելերի, պտուղներով, որոնք պատիճի մակերևույթին ուռուցիկ չեն կազմում: , Պատիճներն իրենք պետք է հեշտությամբ կոտրվեն բնորոշ ճռճռոցով: Այս ապրանքը լավագույնս համապատասխանում է ձեր կտորներին: Պատիճները կարելի է պահածոյացնել ամբողջությամբ կամ կտորներ կտրել: Ուշադիր ընտրելով պահպանման համար անհրաժեշտ ապրանքը ՝ կարող եք ապահով կերպով անցնել գործընթացին: Լոբի պահպանելու շատ եղանակներ կան: Մենք կխոսենք ձմռանը լոբի պահածոյացնելու շատ պարզ և տեղեկատվական բաղադրատոմսերի մասին, որոնցով կարող եք հաճեցնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին ինչպես աշխատանքային օրվա, այնպես էլ տոնական սեղանի շուրջ:

Պահածոյացված լոբի սեփական հյութ ձմռան համար

Բաղադրությունը:
1 կգ կարմիր կամ սպիտակ լոբի
500 գ սոխ
500 գ գազար
250 գ բուսական յուղ
3 tbsp 9% քացախ
աղ, մեխակ, համեմված ոլոռ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Ներծծում են լոբին մեկ գիշերվա ընթացքում, այս ընթացքում մի քանի անգամ փոխեք ջուրը: Դրանից հետո լոբին մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով և եփել մինչև քնքշությունը: Մի եփեք շատ: Կտրեք սոխը կես օղակների, գազարները ՝ կտորների, որոնք այնուհետեւ կիսով չափ կիսվում են: Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, սոխը և գազարը թաթախել այնտեղ, 20 րոպե եփ գալ թույլ կրակի վրա, այնուհետև ավելացնել լոբիները, թող 5-10 րոպե եփել, ավելացնել քացախ, աղ, մեխակ և պղպեղ և եփել մեկ այլ: 2-3 րոպե: Դրանից հետո զանգվածը տարածեք մաքուր բանկաների մեջ, 20 րոպե մանրէազերծեք և գլորեք: Անոթները գլխիվայր շրջեք և փաթեթավորեք դրանք:

Թթու լոբի ձմռան համար «Բնական»

Բաղադրությունը 1 լիտր ջրի համար.
40 գ աղ
40 գ շաքար
1 թեյի գդալ 70% քացախ
մեխակ, սեւ պղպեղի եգիպտացորենի եգիպտացորեն, այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Լոբիները լցնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով: Լոբիները պետք է լավ ծածկված լինեն ջրով, քանի որ ոմանք գոլորշիանում են, իսկ ոմանք ներծծվում են լոբու մեջ: Ավելացնել աղ, շաքար, համեմունքներ, տապակը դնել կրակի վրա և եփել 1,5 ժամ մինչև փափկացնելը: Խոհարարության ավարտից մի քանի րոպե առաջ ավելացնել քացախը: Պատրաստի լոբիները դասավորեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորում, փաթաթեք և թողեք սառը:

Պահածոյացված լոբի լոլիկի սոուսում

Բաղադրությունը:
1 կգ լոբի (ցանկացած տեսակի),
3 կգ լոլիկ,
3 թեյի գդալ աղ,
2 թեյի գդալ Սահարա,
կես պղպեղ տաք պղպեղ,
10 պղպեղ ոլոռ,
մի քանի դափնու տերև:

Նախապատրաստում:
Ներծծում են մանրակրկիտ ողողված լոբիները 4 ժամ: Երբ այն թրջվի, դրեք այն կաթսայի մեջ, լցրեք 4 լիտր ջուր և դրեք դանդաղ կրակի վրա, ավելացնելով 1,5 թեյի գդալ: աղ և 2 թեյի գդալ: Սահարա Մի մոռացեք ժամանակ առ ժամանակ խառնել այն: 30 րոպե անց լոբին լցրեք քամոցի մեջ և սկսեք լոլիկի խյուս պատրաստել: Նախ, լոլիկը մաքրեք կեղևով ՝ եռացրած ջուր լցնելով դրանց վրա, ապա անցեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ: Տեղադրել պյուրե կարտոֆիլն ու լոբին մի կաթսայի մեջ, ավելացնել մնացած աղը, թակած պղպեղը և նուրբ թակած տաք պղպեղը: Եփել զանգվածը թույլ կրակի վրա 20-30 րոպե, մի փոքր ծածկելով կափարիչով և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով: Եփելուց մի քանի րոպե առաջ ավելացնել դափնու տերեւը: Տարածել պատրաստի արտադրանք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, գլորվելով, շրջվել գլխիվայր և փաթաթել: Ինչպես ասում են ՝ համով և գույնով ընկերներ չկան, բայց տոմատի սոուսում սպիտակ լոբին ավելի գեղեցիկ տեսք ունի:

Պահածոյացված սպիտակ լոբի սամիթով և մաղադանոսով

Բաղադրությունը:
1 կգ լոբի
1 կգ լոլիկ,
3 փունջ մաղադանոս
3 փունջ սամիթ,
աղ, պղպեղ `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Լոբին 5 ժամ թրմեք սառը ջրում: Ապա ծալեք քամոցով, ողողեք և մի փոքր չորացրեք: Խոշոր կաթսայում բերեք եռացրած աղաջուրը և դրա մեջ ընկղմեք լոբին: Այն պետք է եփել մինչեւ կիսով չափ եփած: Քերել հասած լոլիկը, աղը և պղպեղը, խառնել մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ, եռացնել և թողնել, որ դանդաղ կրակի վրա եփվի: Ներդրեք լոբին եռացրած, մինչև կեսը եփվի ստերիլիզացված բանկաների մեջ, առանց վերևից հաղորդելու 3-4 սմ և լցրեք եռացող տոմատի մածուկով: Coverածկեք և ստերիլիզացրեք 80 րոպե: Դրանից հետո գլանափաթեթավորեք պահածոները, շրջեք գլխիվայր և փաթեթավորեք մինչև սառը:

Բանջարեղենով կարմիր պահածոյացված լոբի

Բաղադրությունը:
6 կույտ լոբի,
3 կգ լոլիկ,
2 կգ գազար,
2 կգ սոխ,
2 փունջ սամիթ
1 հատ տաք պղպեղ,
500 մլ բուսական յուղ
2.5 tbsp աղ,
2 tbsp Սահարա,
1 tbsp 9% քացախի էություն:

Նախապատրաստում:
Լոբին ներծծում ենք ամբողջ գիշեր, այնուհետև եփում ենք 1 ժամ, մինչև կեսը եփվի: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և տապակել, գազարը կտրել շերտերով կամ քերել կոպիտ քերիչով Կորեական աղցաններ և նաև տապակել: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և տաք պղպեղ աղալ: Նաև աղալ լոլիկը, համադրել տապակած սոխի և գազարի հետ և եփել կաթսայում 15 րոպե, ապա ավելացնել լոբին և մնացած բաղադրիչները զանգվածին և եփել 30 րոպե: Timeամանակի ավարտից հետո պատրաստի տաք լոբիները լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փաթաթեք դրանք, կափարիչները ներքև շրջեք և լավ փաթաթեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:

Թթու ծնեբեկ լոբի

Բաղադրությունը:
1 կգ ծնեբեկ լոբի:
Մարինադի համար (1 լիտր ջրի համար).
1 tbsp աղ,
100 գ շաքար
70 մլ 6% քացախ:

Նախապատրաստում:
Կախել պատիճները կտորների և մի քանի րոպե տապալել եռացող ջրի մեջ, դնել կես լիտր բանկաների մեջ և ծածկել ջրից, աղից, շաքարից և քացախից պատրաստված մարինադով: Մանրէազերծեք բանկաները 15-20 րոպե, ոլորեք, շրջեք գլխիվայր և թողեք, որ սառչի:

Լարինով կանաչ լոբի «Երկրի գաղտնիքները»

Բաղադրությունը 1- ի համար լիտր բանկա:
600 գ կանաչ լոբի,
2 գ ծովաբողկ
50 գ սամիթ
2 գ մաղադանոս
3 գ դարչին
2 մեխակ,
5 սեւ պղպեղի հատիկ:
Մարինադի համար (1 լիտր ջրի համար).
25 գ աղ
20 գ շաքար
15 մլ 70% քացախ:

Նախապատրաստում:
Կտրեք պատիճները 3 սմ փոքր կտորների մեջ, 2-3 րոպե տապալեք և սերտորեն դրեք համեմունքներով խառնված բանկաների մեջ: Պատրաստեք մարինադը. Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, աղ և շաքար ավելացրեք, եռացրեք 10-15 րոպե: Դրանից հետո քամեք շոռակարկղի միջով և քացախ ավելացրեք: Մարինադը լցնել լցված բանկաների վրա և մանրէազերծել `0,5 լիտր բանկա` 5 րոպե, 1 լիտր `8 րոպե, 3 լիտր` 15 րոպե: Պտտեք և անմիջապես փաթաթվեք:

Ծնեբեկ լոբի հետ բիբար «Սիրված»

Բաղադրությունը:
2 կգ ծնեբեկ լոբի
250 գ բուլղարական պղպեղ
2 փունջ մաղադանոս
70 գ սխտոր:
Մարինադի համար.
700 մլ ջուր,
150 մլ բուսական յուղ
70 գ աղ
100 գ շաքար
1 բուրգ 6% քացախ:

Նախապատրաստում:
Պատրաստել մարինադը, եփել և մեջը թաթախել աղացած սխտորը, թակած պղպեղը, նուրբ թակած կանաչիները, խառնել և կրկին եռացնել: Լոբի պատիճները կեղևազերծված երակներից, եթե դրանք մեծ են, կտորների են կտրված, եթե ոչ, թողեք ամբողջությամբ և սուզվեք մարինադի մեջ: Մի փոքր խառնելով, եռացրեք: Եփեք 35 րոպե, մինչև լոբիները խորտակվեն հատակին և ծածկվեն մարինադով: Տեղադրեք պատրաստի արտադրանքը բանկաների մեջ և գլորում:

Կանաչ լոբի «Պղպեղի միջով»

Բաղադրությունը:
1 կգ կանաչ լոբի
1 կգ լոլիկ,
250 գ սխտոր
3 պղպեղ տաք պղպեղ,
աղ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Լոբի երակները մաքրեք և ցնցեք եռացրած ջրի մեջ 1-2 րոպե, այնուհետև նետեք քամոցով և չորացրեք: Անցեք սխտորը և կծու պղպեղը մսաղացով և աղով - 1 կգ համեմված խառնուրդի դիմաց 50 գ աղ: Ստերիլացված բանկայի ներքևում շարեք սխտորի խառնուրդը, թակած թարմ լոլիկը և լոբին: Կրկնել շերտերը: Coverածկեք մաքուր անձեռոցիկով և վերևում դրեք ճնշումը: Մեկ շաբաթ անց զանգվածը տարածեք բանկաների մեջ, 20 րոպե մանրէազերծեք լիտր բանկաները, փաթաթեք և փաթեթավորեք մինչև սառը:

Կանաչ լոբի «Պիկանտ»

Բաղադրությունը:
500 գ կանաչ լոբի:
Մարինադի համար.
100 մլ ջուր,
4 tbsp 9% քացախ
1 թեյի գդալ Սահարա,
2 մեխակ սխտոր
1 tbsp մանանեխ հատիկներով,
2 tbsp բուսական յուղ

Նախապատրաստում:
Մարինադ պատրաստելու համար մաքրված սխտորը անցեք մամլիչով: Դրան ավելացնել աղ, շաքար, մանանեխ և լավ խառնել: Լցնել քացախի, ջրի, բուսական յուղի մեջ և նորից հարել: Լոբին եփել մինչև քնքուշ, սառը: Պատրաստեք լոբին 1/2 քառորդ բանկայի մեջ և վերևում մարինադով: Ստերիլացրեք բանկան 15-20 րոպե և փաթաթեք գլանով:

Paraնեբեկի լոբու աղցան սմբուկով «Ամառային հուշեր»

Բաղադրությունը:
1.2 կգ ծնեբեկ լոբի,
3 լիտր աղացած լոլիկ,
500 գ սմբուկ
600 գ քաղցր պղպեղ
1.5 բուրգ: բուսական յուղ,
1.5 բուրգ: Սահարա,
3 tbsp. լ աղ,
1,5 tbsp 9% քացախ:

Նախապատրաստում:
Լոլիկի խյուսի մեջ լցնել բուսական յուղ և քացախ, ավելացնել աղ, շաքար, եփել 15 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել լոբին և եփ գալ եւս 20 րոպե: Ավելացնել սմբուկը, կտրել փոքր կտորներ և կրկին եռացնել 20 րոպե: Դրանից հետո դրեք պղպեղը, կտրեք փոքր շերտերով և եփեք ևս 20 րոպե: Խոհարարության ավարտին աղցանը դրեք ստերիլացված բանկաների մեջ, գլորեք, շրջվեք գլխիվայր և փաթեթավորեք:

Խորտկարան կանաչ լոբու և ճակնդեղի միջից «Ես հավելումներ եմ ուզում»

Բաղադրությունը:
700 գ կանաչ լոբի
500 գ ճակնդեղ
250 գ քաղցր պղպեղ
250 գ սոխ
500 գ լոլիկ
1 բուրգ բուսական յուղ,
70 գ սխտոր
1 փունջ մաղադանոս
½ stack. 6% քացախ
դառը պղպեղ և համեմունքներ `ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում:
Etsակնդեղը քերիչով քերիչով քերել: Լոլիկն անցեք մսաղացով, լոբին մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք, սոխը, պղպեղը և կանաչին մանր կտրատեք: Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, սոխը սուզել մեջը և եփել 10-15 րոպե, այնուհետև լցնել լոլիկի խյուսը, քացախը, աղը, շաքարը, բուլղարական պղպեղը, մաղադանոսը և սխտորը: Ամեն ինչ լավ հարել, տաքացնել, լցնել ճակնդեղի և լոբու մեջ և մեկ ժամ եփ գալ միջին ջերմության վրա կնքված տարայի մեջ, երբեմն խառնելով: Պատրաստի խորտիկը դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորվել:

Աշնանային կալեյդոսկոպ կանաչ լոբու աղցան

Բաղադրությունը:
250 գ կանաչ լոբի
250 գ պրաս,
250 գ ծաղկակաղամբ
250 գ ցուկկինի,
250 գ գազար
500 գ հասած լոլիկ,
500 գ քաղցր պղպեղ:
Լրացնել:
1 լիտր ջուր
1 tbsp աղ,
2 tbsp Սահարա,
2 թեյի գդալ կիտրոնաթթու,
սամիթ սերմեր, սխտոր `համտեսել:

Նախապատրաստում:
Կտրեք լոբիները փոքր կտորների և բլանշացրեք 1-2 րոպե: Կտրեք պրասը փոքր կտորների, ծաղկակաղամբ բաժանել ծաղկաբույլերի: Կտրեք ցուկկինին և գազարը փոքր խորանարդի մեջ: Պատրաստի պրասը, ծաղկակաղամբի ծաղկեփնջերը, ցուկկինին և գազարի խորանարդները 2 րոպե տապալել: Լոլիկն ու պղպեղը, սերմերից մաքրված, թաթախեք եռացող ջրի մեջ և կտրեք. Լոլիկը բարակ շերտերի, պղպեղը ՝ օղակների մեջ: Միավորել բոլոր բանջարեղենները և տեղադրել մանրէազերծված լիտր բանկաների մեջ: Պատրաստել միջուկը. Ջրի մեջ լցնել աղ, շաքար, կիտրոնաթթու, համեմունքներ և եռացրեք: Եփած հորդառատ լցնել բանջարեղենը բանկաների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել մանր կտրատած սխտոր: Ստերիլացրեք բանկաները 25 րոպե և պտտվեք:

Լոբու բերքահավաք «Պարզ, բայց ճաշակով»: Կանաչ լոբու համար կտրեք պոչերը երկու կողմերից և տեղադրեք պատիճները մեկ լիտր բանկաների մեջ: Յուրաքանչյուր լիտր բանկայի մեջ դնել 1 ճաշի գդալ: աղ և լցնել պատիճները ջրով, ծածկել և մանրէազերծել եռման պահից 3 ժամ: Գլորվել, շրջվել:

Իհարկե, լոբու պահպանումը կպահանջի ջանքերի և ժամանակի ներդրում, բայց ձմռանը բացված լոբու յուրաքանչյուր բանկա հիանալի տրամադրություն է ամբողջ ընտանիքի համար:

Հաջող դատարկներ:

Լարիսա Շուֆտայկինա

Լոլիկի մեջ պահածոյացված լոբիները ձմռան համար բազմակողմանի պատրաստում են: Ի վերջո, այն կարող է օգտագործվել որպես անկախ երկրորդ դասընթաց կամ որպես առաջին դասընթացի բաղադրիչ ՝ ապուրներ և բորշ: Իհարկե, լոբի կարելի է ձեռք բերել ամբողջ տարվա ընթացքում, իսկ պահածոները ՝ խանութում: Բայց տնականները միշտ ավելի համեղ են, քան գնվածները, իսկ թարմ լոլիկն ուտում են միայն ամռանը և աշնան սկզբին: Ուստի եկեք չծուլանանք և ձմռան համար լոլիկի մեջ մի քանի լոբի պատրաստենք: Լոբիները կարող են օգտագործվել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր, բայց նշենք, որ կարմիր լոբու պատրաստման ժամանակը ավելի երկար է, քան սպիտակ լոբու:

Ձմռան համար տոմատի սոուսով պատրաստված տնական լոբին նույնն է, ինչ խանութում գնվածը, շատերին դուր է գալիս տոմատի համեղ սոուսը ՝ նրանք կարող են լցնել մակարոնեղեն, հնդկացորեն, ներծծել շագանակագույն հացը դրանում: Պահածոյացված լոբիները կարևոր կլինեն նաև աղցաններ պատրաստելու համար, դրանք կարող եք տանել ձեզ հետ խնջույքի, ձեր ամուսնուն գործուղել, քանի որ լոբին ինքնին շատ սննդարար է, և տոմատի սոուսում դրանք շատ համեղ են և բնավ էլ փափուկ:

Բաղադրությունը 4 0,5 լիտր տարաների համար.

• սպիտակ լոբի - 1 կգ;
• թարմ լոլիկ - 1,5-2 կգ;
• սեղանի աղ - 1,5 ճաշի գդալ առանց սահիկի (45 գրամ);
• շաքար - 5 մակարդակի գդալներ (150 գրամ);
• քացախ 9% - 3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• աղացած սեւ պղպեղ - 1? 2 թեյի գդալ;
• կծու պղպեղ և սխտոր `ըստ ցանկության:

Պատրաստում

Լոբին ավելի շուտ սառը ջրով լցրեք և մեկ գիշեր թողեք (իդեալական): Եթե \u200b\u200bժամանակն անցնում է, լոբին կարող եք եփել 60-90 րոպե, նախքան դրանք պատրաստելիս օգտագործելը:

Քանի որ լոլիկի մեջ պատրաստում ենք լոբազգիներ, եկեք պատրաստենք հյութը: Լրացնելը պատրաստելու երեք տարբերակ կա: Առաջինը յուրաքանչյուր լոլիկից մաշկը հեռացնելն է: Դա հեշտ է անել, յուրաքանչյուրի վրա խաչաձեւ կտրվածք կատարելով, ապա լցնել եռացող ջրով: Կլպած լոլիկները հարմար եղանակով մանրացրեք (մսաղաց, քերիչ, բլենդեր):

Երկրորդ ճանապարհը լոլիկը հարմար եղանակով մանրացնելն է, այնուհետև մաղի միջոցով մանրացնել զանգվածը ՝ կեղևը և սերմերի մի մասը հանելու համար: Մենք նույնպես օգտագործել ենք այս մեթոդը: Inամանակին 20 րոպե տևեց և սկսվեց: Ինձ ամենաշատը դուր է գալիս այս տարբերակը, քանի որ Ստացվում է, որ աշխատանքային կտորի հետևողականությունը նման է տոմատի սոուսի մեջ պահած համեղ լոբու: Փաստորեն, տոմատի սոուսն առավել հաճախ պատրաստվում են առանց սերմերի կամ կեղևների:

Վերջին տարբերակն է լոլիկը պտտեցնել հյութեղացուցիչի միջոցով: Սա ամենադյուրին ճանապարհն է:

Ահա այսպիսի մաքուր տոմատի հյութ ենք ստանում: Այն պետք է եփվի 10 րոպե, հեռացնելով փրփուրը:

Պատրաստի լոբիները դնել լոլիկի մեջ: Մենք օգտագործում ենք սպիտակ լոբի, այն ավելի արագ կպատրաստվի, քան կարմիրը: Կարմիր լոբու համար գուցե ձեզ ավելի շատ լոլիկ պետք լինի, քանի որ Եփելուց հետո դրա քանակը կնվազի:

Աղ ավելացնել; առանց դրա պահածոյացված լոբին համը կդառնա նուրբ:

Շաքար ավելացնել, դա նույնպես անհրաժեշտ է, հատկապես լոլիկի համար:

Ավելացնել բուսական յուղ: Դա անհրաժեշտ է ավելի նուրբ համի համար: Վերցրեք հոտազերծված զտված արեւածաղկի ձեթ: Կարող եք նաև օգտագործել ձիթապտղի յուղ կամ եգիպտացորենի յուղ:

Մենք վերջինն ավելացնում ենք քացախը, ոմանք ավելացնում են հենց վերջում, բայց այս բաղադրատոմսում այն \u200b\u200bանմիջապես ավելացվում է: Այժմ դուք կարող եք լոբի պատրաստել: Եռալուն պես, կրճատեք կրակը և դրեք այն 20 րոպե: Ինչպես ասացի, կարմիր լոբի պատրաստելն ավելի երկար է տևում: Եփման գործընթացում տոմատի սոուսը կխտանա, եթե բավարար քանակությամբ հեղուկ չունեք, կարող եք ավելացնել մի փոքր ավելի տոմատի հյութ:

Մինչ լոբին եռում է, պատրաստեք բանկա `կես լիտրից ոչ ավելի ծավալով: Լվացեք խմորի սոդայի կամ աման լվացող միջոցների բանկա: Լավ լվացեք դրանք: Այժմ դրանք պետք է ստերիլիզացվեն: Մենք առաջարկում ենք դա անել միկրոալիքային վառարանում: Յուրաքանչյուր բանկա լցնել 100 մլ ջուր: Դրեք բանկաները միկրոալիքային վառարանում, ընտրեք առավելագույն հզորությունը, ժամանակը 5 րոպե: Դրանից հետո ջուրը պետք է դուրս գա պահածոներից: Կափարիչները պետք է եռացվեն 3-5 րոպե:

Մենք տաք լոբին դնում ենք լոլիկի մեջ ստերիլ բանկաների մեջ և անմիջապես դրանք գլորում ենք բանտապահի կափարիչներով կամ ոլորում:

Համոզվեք, որ բանկաները փաթաթեք, մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Այս ընթացակարգը անհրաժեշտ է լրացուցիչ ստերիլիզացման համար:

Ավարտված պահածոյացումը մի քանի օր անցկացրեք մի ակնհայտ վայրում ՝ համոզվելու համար, որ կափարիչները չեն արտահոսում, և խմորման գործընթացը չի սկսվել (կափարիչների ուռուցք): Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով պահածոյացված լոբի պահածոներ պահել զով, մութ տեղում: Դուք պետք է ձեռք բերեք կտորը ՝ ընթրիքի կամ ճաշի արտակարգ պատրաստման դեպքում:

Ձմռանը լոլիկի մեջ լոբին նույնպես շատ կարևոր կլինի տարբեր աղցաններ պատրաստելիս, ներառյալ մայոնեզի որոշ աղցաններ պահածոյացված լոբի և համաձայնեք օգտագործել ավելի լավ և օգտակար տան պատրաստումքան խանութը: Լոբի կարելի է ավելացնել նաև խաղողագործ պատրաստելու համար:

Ձմռանը լոլիկով լոբի Գերազանց նախուտեստ է, որը կարող եք մատուցել ճաշի սեղանի շուրջ `շիլայի, մսի և ձկան ուտեստների հետ համատեղ: Այս տեսակի պտտման շատ տարբեր տատանումներ կան: Մենք առաջարկում ենք ձեզ դրանցից մի քանիսի ընտրություն:

Բաղադրատոմս. Լոլիկ ձմռանը լոլիկում

1,5 կգ հատիկաընդեղենը մի քանի ժամ թրմեք ջրի մեջ, ապա հեղուկը քամեք, լցրեք թարմ մեջ և տեղափոխեք վառարան, եփեք առանց աղ ավելացնելու: Կտրեք մի քանի սոխ մասերի, տապակեք բուսական յուղ... Պատրաստեք 1 կգ լոլիկ, լվացեք դրանք, եռացրած ջուր լցրեք նրանց վրա, կեղևը բաժանեք դրանցից, եփեք, աղ: Կաթսայի մեջ դրեք սոխ, լոբի, տարբեր համեմունքներ, եռացրեք, լցրեք քացախաթթվի մեջ, փաթեթավորեք մաքուր բանկաների մեջ:

Ինչպես լոբի պատրաստել լոլիկի մեջ ձմռանը

Ձեզ հարկավոր է.

Լոլիկ - 2.2 կգ
- պատիճ կծու պղպեղ -? Հատ
- համեմունքներ
- Լավրուշկա - 2 հատ:
- աղ - թեյի գդալ
- լոբի - 1 կգ
- հատիկավոր շաքար - 3 թեյի գդալ

Խոհարարական քայլեր.

Լոբին լվանալ, երեք ժամ թաթախել ջրի մեջ, լցնել մեծ կաթսայի մեջ լցնելուց հետո, լցնել 4 tbsp. ջուր Ավելացնել շաքար, աղ, տեղափոխել վառարան, դնել բարձր ջերմություն, հաճախ խառնել: Եռալուց կես ժամ եփել, նետել քամոցով: Պատրաստել լոլիկի սոուսը. Լոլիկը եռացնել ջրով, մաքրել կեղևից, մանրացնել լոլիկը, պտտեցնել դրանք մսաղացով կամ սննդամթերքի վերամշակմամբ կամ մանրացնել մաղով: Խաշած լոբին խառնել տոմատի մածուկի հետ, տեղադրել դրանք առանձին ամանի մեջ, դնել համեմունքները, դնել ստերիլ տարաների մեջ:

Ձեզ դուր կգա ու.

Համեղ լոբի ձմռանը լոլիկում.

Բաղադրությունը:

Լոբի - 5 tbsp.
- քաղցր պղպեղ - 1 կգ
- սոխ - 1 կգ
- գազար -? Կգ
- հատիկավոր շաքար - 0,5 tbsp.
- արեւածաղկի ձեթ
- աղ - մի քանի ճաշի գդալ
- քացախաթթու - 4,5 tbsp.
- լոլիկի հյութ - 2,5 լ

Խոհարարական քայլեր.

Ներծծում են լոբազգիները, թող մնան 24 ժամ, իսկ առավոտյան եփեք վառարանի վրա 40 րոպե: Մանրացրեք բանջարեղենը, ոլորեք դրանք մսաղացի մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել բանջարեղենը, արեւածաղկի ձեթը, շաքարը, աղը: Թող եփել 60 րոպե: Խոհարարությունն ավարտվելուն պես քացախ ավելացնել, տարածել բանկաների մեջ և կնքել:

Ինչպե՞ս է դա ձեզ դուր գալիս:

Լոլիկով լոլիկն արագ ձմռան համար.

Մի քանի ժամ թրմեք 1,5 կգ հատիկաընդեղեն, ապա եռացրեք: Լոբիները երբեք չպետք է եփվեն չափազանց շատ - համոզվեք, որ ստուգեք դրանց պատրաստվածությունը: Կտրել 0.5 կգ գազար, տապակել կարագով: ? կգ սոխը 5 րոպե տապակում է: Լայն ամանի մեջ դնել գազար, լոբի, տոմատի սոուս, հատիկավոր շաքար, ավելացնել աղ: Թող եփել կես ժամ ՝ ժամանակ առ ժամանակ զանգվածը խառնելով: Ի վերջո, լցնել 120 մլ քացախաթթու... Տեղադրեք աշխատանքային կտորը տարաների մեջ:

Եվ ահա ևս մի քանի բաղադրատոմս:

Բաղադրատոմս թիվ 1:

1,2 կգ լոբի լցնել եռացրած ջրով, եփել մինչև քնքուշ: Կտրեք մի քանի խոշոր սոխ խոշոր խորանարդի մեջ, տապակել արեւածաղկի ձեթով: 1 կգ լոլիկով եռացրած ջուր լցրեք, որպեսզի կեղևը հեռացվի դրանցից, եռացրեք աղով, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն, հիշեք ջախջախիչով: Պատրաստի կերակուրները համեմունքների հետ միասին դնել `դափնու տերև, աղացած և պղպեղ: Եռացնել, լցնել մի թեյի գդալ քացախաթթու, խառնել, փաթեթավորել պատրաստված բանկաների մեջ:

Ձեզ նույնպես դուր կգա այս մեկը:

Բաղադրատոմս թիվ 2:

1 կգ քնքուշ ճյուղավորված լոբու վրա ջուր լցրեք, որպեսզի նրանք մի քանի մատով ծածկեն ուտելիքը: Ավելացնել յուրաքանչյուր թեյի գդալ աղ և շաքար, եփել, եփ գալ հինգ րոպե փակ կոպով: Մաքրել 325 գ գազար և 225 գ սոխ, մանր կտրատել, տապակել բուսական յուղի մեջ: Արգանակը լցնել տապակի մեջ, դնել տոմատի մածուկը, եփել 5 րոպե, դնել լոբին, ավելացնել 120 գ բուսայուղ, եփել 10 րոպե: Ավելացնել համեմունքներ `համտեսել, խառնել, փաթեթավորել: Ստերիլացրեք 20 րոպե: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է գալիս ամեն ինչ կծու, ձեր խորտիկին ավելացրեք բուլղարական պղպեղ և սխտոր:

Եթե \u200b\u200bդեռ լոբի ունեք, փորձեք նրանց հետ այլ գանգուրներ:

Լոբիո ձվով:

Ընտրեք և կեղևեք 1 կգ ծնեբեկ: Քաշեք, հեռացրեք բոլոր կոպիտ տարածքները: Լցնել 20 գ ջրի մեջ, եռացնել, ծածկել կափարիչով, եփ գալ ցածր ջերմության վրա: 10 րոպե անց ավելացնել սոխ, աղ ու պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ: Համեմունքները կատարյալ են դրա համար Վրացական ուտեստներ... Coverածկեք, եփեք 10 րոպե, հաճախ խառնեք: Հինգ րոպեում պառկիր հալած կարագ, ակտիվացրեք ստացված զանգվածը: Մինչ ձեր ուտեստը շոգեխաշում է, մանրացրեք 3 լոլիկ, եփեք մինչև քնքշությունը: Վերցրեք մի քանի ձու, ծեծեք հարել կամ պարզ պատառաքաղով: Ձվի խառնուրդը լցնել բանջարեղենով ծնեբեկի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Coverածկեք, բերեք պատրաստության:

Թթու լոբի:

Մաքրել 320 գ turschevoy լոբի, կտրել չորացրած և դեղնավուն ծայրերը, լվանալ, եփել առանց աղի: Մաքրել սխտորը, մանրացնել: Լվանալ սամիթը, չորացնել խոհանոցի սրբիչի վրա և մանր կտրատել: Ավելացնել սամիթ և թակած սխտոր, խառնել: Լուծել աղը ջրի մեջ, լցնել լոբին դեղաբույսերի հետ միասին: Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, ջրահեռացնել աղաջրածինը, շարել բանկաների մեջ, կնքել:

Տնական բանջարեղենի պատրաստուկները միշտ հաջողություն են ունենում ցուրտ սեզոնում: Ձմռանը լոլիկի մեջ եփած լոբի ունենալով ՝ դուք կստանաք հիանալի խորտիկ: Ապագայում այն \u200b\u200bկարող է ներառվել աղցանների, առաջին և երկրորդ ուտեստների մեջ: Պարզ բաղադրատոմսեր, հավաքված այս էջում, օգտակար կլինի փորձառու և սկսնակ խոհարարների համար:

Ինչպես պատրաստել լոբի ձմռանը

Այս կերակրատեսակի հիանալի համը կուրախացնի ձեզ նույնիսկ ամենացուրտ և մռայլ երեկոներին: Դրանում կհամոզվեք, երբ սեղանին նախուտեստ մատուցեք փխրուն կենացներով և տաք թեյով:

Բաղադրությունը:

• սպիտակ սպիտակ լոբի - մեկ կիլոգրամ;
• թարմ - երեք կիլոգրամ;
• սեւ պղպեղի հատիկներ - թեյի գդալ;
• դափնու տերեւ - երկու կամ երեք կտոր;
• չիլի պղպեղ (դուք կարող եք անել առանց դրա) - կես պատիճ;
• աղ - մի ճաշի գդալ;
• շաքար - երկու ճաշի գդալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել պահածոյացված լոբի տոմատի սոուսում: Դուք հեշտությամբ կարող եք հաղթահարել առաջադրանքը, եթե ուշադիր կարդաք հետևյալ բաղադրատոմսը:

Նախ անհրաժեշտ է լոբի տեսակավորել, լավ լվանալ և տեղափոխել խոր ամանի մեջ: Դրանից հետո լցրեք այն տաք ջրով և մի քանի ժամ թողեք միայնակ:

Եթե \u200b\u200bլոբիները դեռ թարմ են, ապա դրանք բավականին արագ կաճեն: Հետեւաբար, ավելի լավ է սկսել առավոտյան նախապատրաստվել ՝ ճիշտ պահը բաց չթողնելու համար:

Հաջորդը, լուծեք լոլիկը: Հեռացրեք ցողունները և կտրեք մաշկը: Լոլիկը տասը վայրկյան թաթախեք եռացող ջրի մեջ, այնուհետև զգուշորեն հանեք դրանք կտրած գդալով: Հեռացրեք մաշկը և փաթաթեք պտղամիսը մսաղացով:

Ներկայացնել բուսական խյուս մեծ կաթսայում ավելացնել աղ, համեմունք և շաքար: Եփել այն ցածր ջերմության վրա կես ժամ, այնուհետև ավելացնել լոբին և եփել այնքան ժամանակ, որքան լոբին փափկի:

Ինչպե՞ս լոլիկով լոբի փակել ձմռանը: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր են կես լիտր պահածոներ և թիթեղյա կափարիչներ: Սպասքը պետք է լավ լվանա հոսող ջրի մեջ և մանրէազերծվի: Պատրաստի լոբիները շարեք բանկաների մեջ «կախիչների» երկայնքով և դրանք գլանով փաթաթեք: Նախկինում յուրաքանչյուր բաժին կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ 9% քացախ: Մի մոռացեք, որ բանկաները գլխիվայր շրջեք, ծածկեք դրանք վերմակով և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում ամբողջ գիշեր:

Մի քանի օրից լոլիկով լոբիները պատրաստ կլինեն ձմռանը: Atանկացած պահի այն կարող եք օգտագործել ապուրներ, կողմնակի ուտեստներ կամ նախուտեստներ պատրաստելու համար:

Ձմռանը սպիտակ լոբու և սմբուկով աղցան

Ձեր հարազատներն ու ընկերները, անշուշտ, կգնահատեն այս ապրանքի բնօրինակ համը: Բուսական աղցան հիանալի կերպով լրացնում է հոգիները և պարզապես անփոխարինելի է տոնական խնջույքի ժամանակ: Բացի այդ, այն շաբաթվա ընթացքում կարող է մատուցվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ մսով, ձկով կամ թռչնամիսով: Լոբի և սմբուկով լոբի պահելը ձեզ դժվարություններ չի առաջացնի: Պարզապես ուշադիր կարդացեք բաղադրատոմսը և կրկնում ենք բոլոր վերը նշված քայլերը մեզնից հետո:

Բաղադրությունը:

• չոր լոբի - 500 գրամ;
• սխտոր - 200 գրամ;
• սմբուկ - երկու կիլոգրամ;
• ցանկացած թարմ լոլիկ (կարող է կոտրվել կամ վնասվել) - մեկ ու կես կիլոգրամ;
• - 500 գրամ;
• աղ - սահիկով երկու մեծ գդալներ;
• շաքար - 250 գրամ;
• քացախ 9% - 100 մլ;
• բուսական յուղ - 350 գրամ:

Նախ պատրաստեք ձեր բանջարեղենը: Լոբին 12 ժամ թրմեք ջրի մեջ, այնուհետև եփեք մինչև որ փափկի:

Փորձեք չլորացնել լոբին, հակառակ դեպքում դրանք շիլա են հիշեցնելու, և դուք ստիպված կլինեք ամեն ինչ նորից սկսել:

Մաքրել գազարը և քերել դրանք միջին քերիչի վրա: Պղպեղը ազատեք սերմերից և ցողուններից, պղպեղը կտրեց խորանարդի: Հեռացրեք կեղևները սխտորից, իսկ կեղևները ՝ լոլիկից: լվանալ և կեղևի հետ միասին կտրել փոքր կտորների:

Լոլիկն ու սխտորը մսաղացով մանրացնել, ստացված խյուսը դնել միջին կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Առաջին փուչիկները հայտնվելուն պես, կաթսայի մեջ ավելացրեք աղ, քացախ և շաքար: Լցնել բուսական յուղի մեջ:

Միանգամից ավելացնել բոլոր պատրաստված բանջարեղենները ՝ դիտարկելով ժամանակային ընդմիջումը (մոտ երեք-չորս րոպե): Սկզբում գազարը դրեք խյուսի մեջ, որին հաջորդում է պղպեղը, իսկ վերջում սմբուկները: Պատրաստեք կերակուրը կես ժամ, և երբ ժամանակը սպառվի, լոբին ուղարկեք տապակի մեջ: Պատրաստեք ուտեստը եւս 20 րոպե:

Ձմռանը լոլիկով լոբին շատ պարզ պահածոյացում է: Լվացեք համապատասխան բանկաները ցանկացած լվացող միջոցով կամ փոշիով, ապա նորից շաղ տալ սոդայով: Dishուրը լցրեք ուտեստի մեջ և հինգ րոպե ուղարկեք այն միկրոալիքային վառարանում (կարող եք միաժամանակ մի քանի բանկա տեղադրել դրա մեջ): Metalրի մեջ եռացրեք մետաղական կափարիչները: Պարզապես պետք է աղցանը դնել պատրաստված բանկաների մեջ և գլորվել:

Սովորության համաձայն, անհրաժեշտ է նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկել. Տեղադրեք ճաշատեսակները կափարիչներին և փաթեթավորեք դրանք խիտ շորով: Հաջորդ օրը աղցանը կարող է տեղափոխվել մառան, սառնարան կամ ցանկացած մութ ու զով վայր:

Մենք ուրախ կլինենք, եթե ձեզ դուր գա տոմատի սոուսով պահածոյացված: Ձմռան բաղադրատոմսերը, որոնք մենք ընտրել ենք ձեզ համար այս էջում, բավականին պարզ են: Դուք կտեսնեք, որ նույնիսկ այն պատրաստելը, որը քիչ գիտելիքներ ունեցող մարդ կարող է կարգավորել դրանք: