Տապակած փլավ կաթսայում: Հավի փլավ կաթսայում: Հավի հետ փլավի քայլ առ քայլ եփել

Դուք դեռ չեք պատրաստել փլավ հավով? Ապա եկեք պատրաստենք այն ՝ օգտագործելով լուսանկար: Չնայած փլավն է արեւելյան ուտեստ, նա մեր սեղանի հաճախակի հյուրն է: Լավագույնն այն է, որ փլավ պատրաստեք կրակի վրա, բայց տանը գազի վառարանի վրա, այս ուտեստը նաև համեղ ու ախորժելի է: Եփելիս շատ կարևոր է ընտրել ճիշտ բրնձի տեսակը, ապա փլավը կստացվի փխրուն և շատ համեղ: Բրինձը պետք է համապատասխանի հետևյալ պահանջներին. Եփման ընթացքում պահպանել իր ձևը, չկպչել իրար և փխրուն լինել: Դեւզիրայի բրինձը, բասմատին կամ սովորական շոգեխաշած բրինձը առավել հարմար են փլավի համար: Փլավը չի լինի փլավ առանց տարբեր համեմունքների օգտագործման, որի շնորհիվ պարզվում է, որ հարուստ է համով և բույրով: Հավի հավով բաղադրատոմսով փլավ լուսանկարով կաթսայում քայլ առ քայլ շատ հեշտ է պատրաստել: Փորձեք ինքներդ:

Բաղադրությունը հավի փլավի համար

Հավի հետ փլավի քայլ առ քայլ եփել

Մանրակրկիտ ծառայելուց առաջ խառնեք փլավը, որպեսզի բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն և տաք ծառայեն: Բարի ախորժակ!

Առաջին անգամ կաթսայում հավի փլավ պատրաստելու լավագույն միջոցը լուսանկարով բաղադրատոմսն օգտագործելն է: Նրա օգնությամբ դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես են բաղադրիչները բարակ կտրված, որքանով է միսը տապակվում: Լրացուցիչ նկարագրությունը ձեզ կասի բաղադրիչների համամասնությունները և փոքրիկ հնարքները, որոնք կերակրատեսակը կդարձնեն զարմանալիորեն համեղ, փափուկ և անուշաբույր:

Ինչպես պատրաստել հավով փլավ կաթսայի մեջ ՝ ավանդական բաղադրատոմսի համաձայն

Ավանդական փլավի պատրաստման համար կպահանջվեն բաղադրիչների հետևյալ համամասնությունները. 1 կգ հավ, սոխ, գազար, ինչպես նաև 0,5 կգ բրինձ (հացահատիկը խաշած է, և 1-ից 1-ը ամբողջ մասը անհրաժեշտ չէ վերցված): Պատրաստել Ուզբեկական փլավ հավի չի կարող լինել առանց այնպիսի բաղադրիչների, ինչպիսիք են `2 գլուխ սխտոր, առնվազն 150 մլ բուսական յուղ, համեմունքների շարք 2-3 պտղունց (չաման, քրքում, համեմ, կարմիր կամ սեւ պղպեղ) համար:

Լրացուցիչ, ձեզ հարկավոր է աղ ՝ մոտ 1 tbsp. լ նշված քանակի ապրանքների համար.

1. Մսի վերամշակում: Իրական փլավի համար ավելի լավ է օգտագործել մի ամբողջ փորոտված դիակ ՝ դրա բոլոր մասերը, բացառությամբ բարակ կողերի և թևերի: Կտրելուց առաջ հավը լավ չորացրած է, այնուհետև բաժանվում է հավասար կտորների `5-ից 5 սմ չափի:
2. Սոխի պատրաստում: Այս բանջարեղենի փլավում երբեք շատ չի լինում, այնպես որ 1 կգ մսի համար կարող եք ապահով կերպով վերցնել 1 կգ: Կտրեք սոխը կամ կես օղակների կամ խորանարդի:
3. Գազար պատրաստելը: Նարնջագույն, դեղին կամ կարմիր գազարները կտրվում են բարակ շերտերով. Նախ ՝ պտուղը կիսով չափ կտրվում է, և հետո յուրաքանչյուր կտոր կտրվում է մեկ այլ 1-2 անգամ ՝ կախված գազարի հաստությունից: Strawղոտի երկարությունը մինչեւ 6-7 սմ է, իսկ հաստությունը `2-3 մմ, չափազանց հաստ կտորները չեն թխվի: Գազարի կտրատման գործընթացը շատ լավ նկարագրված է տեսանյութի բաղադրատոմսում:
4. Սխտորի վերամշակում: Շատ կարևոր քայլ է սխտորը պատշաճ կերպով պատրաստելը, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bճաշակի համը չի տա: Վերցրեք մի ամբողջ գլուխ, լավ մաքրեք տերևները և կեղևները, իսկ հիմքը կտրեք 0,3-0,5 սմ-ով:
   
5. Բրինձ պատրաստելը: Խոհարարական որոշ մասնագետներ կարծում են, որ կաթսայում հնարավոր չէ հավով փլավ պատրաստել սորտերից, ինչպիսիք են խաշած կամ կլոր հատիկավոր բրինձը: Այնուամենայնիվ, ուտեստում կարող են օգտագործվել տարբեր տեսակի հացահատիկներ `devziru, basmati, ինչպես նաև շոգեխաշած երկար ձավարեղեն կամ կլոր բրինձ: Հիմնական բանը հացահատիկները լավ ողողելն է, որպեսզի ջուրը մաքրվի և ներծծվեն փլավ պատրաստելուց 20-30 րոպե առաջ:
6. Irիրվակի պատրաստման սկիզբը: Անհրաժեշտ է յուղը տաքացնել կաթսայի մեջ առավելագույն կրակի վրա, այնուհետև դրա մեջ տապակել հավի կտորները: Եթե \u200b\u200bյուղը շատ քիչ է, ապա փլավը կստացվի չոր: Հավը դնում են կլոր պատի վրա, որպեսզի յուղը չփչվի: Տապակել կտորները 5-7 րոպե, անընդհատ խառնելով: Դրանից հետո սոխը միս ավելացրեք, շոգեխաշեք ուժեղ կրակի վրա առնվազն 10 րոպե:
7. Էջանշեք գազարն ու համեմունքները: Երբ միսը տապակվի, և սոխը թափանցիկ դառնա, կաթսայի մեջ դրեք գազար, համեմունքները, բացի աղից, լավ խառնվում են: Zira- ն 1 կգ մսի համար, կարող եք վերցնել 1 tbsp. լ., բայց համեմ - ոչ ավելի, քան 1 թեյի գդալ: Ավելացվում է 1 թեյի գդալ աղացած պղպեղ: առանց սլայդի:
8. Բրինձ ավելացնելը: Հավի բաղադրատոմսով հարկավոր չէ եռացրած ջուր լցնել զիրվակի վրա: Այնուամենայնիվ, երբ գազարը փափուկ է, ժամանակն է բրնձը դնել: Նախ, թեյնիկը դնում են եռացրած, ապա լավ խառնվում են զիրվակը, սխտորի գլուխը դնում մեջը: Բրինձը գագաթին դրվում է հավասար շերտով, ոչ թե ներքևից վերև խառնելով, այլ հարթեցնելով: Հացահատիկի մակարդակից 2-3 մատով ջուր լցրեք: Հացահատիկը չլվանալու համար հարկավոր է ջուր լցնել կամ պատի երկայնքով կամ օգտագործելով ծակոտած գդալ:
9. Եզրափակիչ փուլ: Բրինձը հեղուկով լցնելով ՝ կափարիչը չի փակվում, և կրակը չի նվազում: Theուրը եռացնելուն պես ջերմությունը կրճատվում է միջին մակարդակի: 10-15 րոպե հետո բրինձը պետք է այտուցվի և կլանի գրեթե բոլոր հեղուկները: Փոսերը փայտե գդալով պատրաստվում են փորվածքում, ներքևի մասում:
10. Շոգեխաշած փլավ: Հացահատիկի սլայդ կառուցելու ժամանակն է. Վերցրեք մի անցքավոր գդալ և բրինձը զգուշորեն տեղափոխեք կաթսայի եզրից դեպի կենտրոն `կազմելով բլուր: Չինական փայտիկով կամ գդալով բլուրում 2-3 անցք արեք: Կրակը հասցրեք նվազագույնի, փակեք փլավը կափարիչով և մարեք այն 10-15 րոպե:

Նախքան ուզբեկական փլավի պատրաստումը հավով պատրաստելը, կարող եք փորձել բրինձ. Սովորաբար այս պահին այն արդեն բավականաչափ շոգեխաշել է: Վառարանն անջատված է, կաթսանը փաթաթված է սրբիչով և պնդում է 15 րոպե:

Կաթսայի մեջ հավի հետ փլավ բաղադրատոմսեր

Կարող եք հեռանալ ավանդական բաղադրատոմս Ուզբեկական փլավ հավով և պատրաստել անսովոր տարբերակ ՝ օգտագործելով թևեր և սոյայի սոուս! Սա կպահանջի.

• 8 թևեր;
• 4 մեխակ սխտոր մարինադի համար, 3 tbsp. լ մեղր և 100-120 մլ սոյայի սոուս, ինչպես նաև սեւ պղպեղ;
• բրինձ - 300 գ;
• համեմունքներից `2 tbsp. լ տոմատի մածուկ, 1 թեյի գդալ: կարրի, 2 թեյի գդալ համեմ;
• 1 սոխ;
• այս բաղադրատոմսը մատուցվում է վարունգի, լոլիկի, կանաչ սոխի, մաղադանոսի, կանաչ տերևների աղցանով: Allyանկության դեպքում կարող եք ավելացնել լորի ձու և բիբար, սեզոն բուսական յուղով:

Նախկինում թեւերը 2-3 ժամ մնացել են մարինադում, ապա անցնել փլավ բաղադրատոմսի քայլ առ քայլ իրականացմանը:

Կաթսան տաքացնում են կրակի վրա, թակած սոխը լցնում յուղի մեջ, և 3-4 րոպե անց մարինադի հետ մեկտեղ դրան ավելացնում են թևերը: Ավելացվում է սխտոր տոմատի մածուկհենց որ թևերը ծածկվեն միատեսակ ընդերքով:

Դրանից հետո լցվում են համեմունքներ և դրվում բրնձի շերտ, աղած, ջուր ավելացվում է հացահատիկի մակարդակից 1-2 սմ բարձրության վրա... Երբ ջուրը եռում է, նվազեցրեք կրակն ու ծածկեք: Շոգեխաշել 10 րոպե: Նշված ժամանակահատվածից հետո անջատեք վառարանը, ամանով կաթսա փաթաթեք, թողեք 15-20 րոպե:

Փլավ չոր մրգերով

Կաթսայի մեջ փլավի այս տարբերակը, որը կարելի է պատրաստել վառարանի վրա հավով, կատարվում է չիր օգտագործելով:

Բաղադրիչներ Ուտեստի 7-8 չափաբաժնի համար վերցրեք 1 հավի դիակ `1,5 կգ քաշով, 3 բաժակ բասմաթի բրինձ, 2 ձու, 2 սոխ, 120 գ սալորաչիր, չամիչ, չոր ծիրան, կարող եք թուզ ավելացնել: Պատրաստման համար անհրաժեշտ է 250 գ կարագ, 1 tbsp. լ չաման և 1 tbsp. լ փոշի կամ ծորենի հատապտուղներ:

Եփելուց առաջ բրինձը լվանում են մի քանի ջրերում ՝ օսլայից ավելցուկից ազատվելու համար: Այնուհետեւ հացահատիկները եփում են մոտ 5-7 րոպե աղած ջրի մեջ: Դրանից հետո հատիկները նետվում են քամիչի մեջ, և ջուրը մնում է ցամաքելու:

70 գ կարագը տաքացվում է կաթսայի մեջ և հավի ձու խառնվում է 1 tbsp. լ ջուր ափսեի մեջ: Խառնուրդը լցրեք կաթսայի մեջ, այնուհետև բրինձ լցրեք և լցրեք 100 գ հալված կարագ: Ապրանքը շոգեխաշել 20 րոպե ցածր կրակի վրա:

Հացահատիկի ներքեւի մասում պետք է ձվի ընդերք առաջանա: Դրանից հետո կաթսան հանվում է վառարանից, փաթաթվում ու թողնում առանձին: Չրերը լվանում են, դրվում սրբիչի վրա և տապակում տապակի մեջ 50 գ կարագի համար, ավելացվում է մի բաժակ եռացող ջուր: Կերակուրը շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա մոտ 15 րոպե:

Եփելուց առաջ անհրաժեշտ է հավի բոլոր մաշկները հանել, ոսկորները առավելագույնը հանել, կտորներ կտրել: Սոխը մանր կտրատված է կես օղակի մեջ և հավի հետ միասին ավելացվում է չրերին: Տապակել, խառնել համեմունքների հետ և եփ գալ եւս 40 րոպե դանդաղ կրակի վրա:

Չրերը խառնել բրնձի հետ անմիջապես կաթսայի մեջ, փաթեթավորեք և թողեք եփվի 20 րոպե:

Ֆիլե փլավի քայլ առ քայլ պատրաստում

Ֆիլե օգտագործելով ուզբեկերենով հավով փլավ պատրաստելու համար հարկավոր է հիշել մեկ կանոն. Միսը նախապես մարինացնել սոխով, սխտորով և փոքր քանակությամբ քացախով 40 րոպե:

Բաղադրիչ: Բաղադրատոմսի համար օգտագործեք 800 գ ֆին, 300 գ բրինձ, 300 գ գազար սոխ: Տապակելու համար վերցրեք 50 գ յուղ, իսկ համեմունքներից `1 գլուխ սխտոր, 1 տ.մ. լ քիմին և ծորենը, մի փոքր սեւ պղպեղ և աղ:

Վառարանով տանը փլավ պատրաստելը սկսվում է բրնձի և մսի ողողմամբ: Այնուհետեւ միսը չորացրած է, կտրեց խորանարդի մեջ: Դրանից հետո նրանք սկսում են պատրաստել բանջարեղեն և զիրվակ.

• կտրեք սոխը կես օղակների մեջ;
• գազարը կտրված է շերտերով, մինչեւ 0,5 սմ տրամագծով;
• յուղը ջեռուցվում է կաթսայի մեջ, սոխը տապակվում է 5 րոպե;
• դրան ավելացնել գազար, տապակել ևս 6 րոպե, մինչև դրանք փափուկ լինեն:
• ավելացնել հավի ֆիլե և հավի հետ փլավ պատրաստել կաթսայի մեջ ևս 10 րոպե;
• համեմունքները լցվում են զիրվակի մեջ, լցնել մի բաժակ եռացող ջուր և շոգեխաշել միջին ջերմության վրա 10 րոպե;
• տարածել բրինձը վերևում, ընկղմել սխտորը դրա մեջ, լցնել եռացրած ջրի մեջ և շոգեխաշել 20 րոպե կոպի տակ եռացնելուց հետո:

Բրնձի մեջ հեղուկի մի մասի գոլորշիացումից հետո փայտե փայտով անցքեր են արվում: Վառարանի կաթսայում հավի փլավ պատրաստելուց հետո մատուցեք այն ընդհանուր ուտեստ կամ բաժանել ափսեների մեջ:

Կաթսայի մեջ հավով փլավի պատրաստման տեսանյութը

Կաթսայի մեջ հավով փլավի բաղադրատոմսի իրականացումը տեսանյութով - Լավագույն միջոցը պատրաստել անուշահոտ ուտեստ առաջին անգամ:

Իսկական ուզբեկական փլավ. Գաղտնիքներ և հնարքներ

Հավի ախորժելի, համեղ և չոր չոր ուզբեկական փլավ պատրաստելու համար պահպանեք պարզ կանոնները.

• գոլորշիացման պահին (երբ փլավը մնում է թրմվի) փաթեթավորեք կափարիչը վաֆլի սրբիչով, դրանով ծածկեք կաթսանը: Այսպիսով, խտացումը չի ընկնի բրնձի վրա `այն վերածելով շիլայի:
• հավով փխրուն փլավ պատրաստել, ընտրել երկար հացահատիկային բրինձ և շատ լավ ողողել հացահատիկային բույսերը;
• եթե ցանկանում եք առատ և անուշաբույր փլավ, ավելացրեք ավելի շատ միս և կտրեց բրնձի մի մասը առնվազն քառորդով;
• եթե չեք ցանկանում անկանխատեսելի արդյունքներ, օգտագործեք միայն խաշած բրինձ;
• եթե բրինձը կոշտ է, ապա եռացրած ջուր ավելացրեք կատարված անցքերին կամ կաթսայի կողային հատվածով:

Այս պարզ մանիպուլյացիաներն ու խորհուրդները կօգնեն ձեզ առաջին անգամ ստեղծել իսկական գլուխգործոց:

Գրեթե անփոփոխ մինչև օրս գոյատևած ամենահին կերակրատեսակներից մեկը փլավն է: Որոշ աղբյուրների համաձայն, փլավը հայտնվել է մ.թ.ա. 2-3-րդ դարերում: Կան մի քանի լեգենդներ այս հիանալի ուտեստի ծագման մասին: Նրանցից մեկի համաձայն, Ալեքսանդր Մակեդոնացու խոհարարը իր համար հորինել է այս ուտեստը Կենտրոնական Ասիայում անցկացվող ռազմական արշավի ընթացքում: Նույնիսկ այն ժամանակ նկատվեց, որ փլավը կատարելապես վերականգնում է ուժը դժվարին ճանապարհորդություններում: Ալեքսանդրը այս ուտեստը կոչեց փլավ, որը հունարեն նշանակում է «բազմազան կոմպոզիցիա»:

Թվում է, որ այս ուտեստը գալիս է Արեւելքից, որտեղ այն դեռ շատ տարածված է: Հատկապես սիրված են պատրաստման ուզբեկական տարբերակը և իրանականը (ըստ դրա պատրաստում են Թուրքիայում և Ադրբեջանում): Հետաքրքիր է, որ այս տարբերակների միջեւ կան հիմնարար տարբերություններ:

Pանկացած փլավի հիմքը զիրվակն է `բանջարեղենով և համեմունքներով միս, իսկ երկրորդ բաղադրիչը բրինձն է: Ուզբեկական տարբերակում պատրաստում են զիրվակ, ապա ավելացնում բրինձ, մինչդեռ իրանական տարբերակը ենթադրում է զիրվակի և բրնձի առանձին եփում, որոնք այնուհետև մատուցվում են ընդհանուր ափսեի մեջ:

Մեր օրերում փլավը եփում են գառան, խոզի միս, տավարի միս, հավ, սունկ կամ բանջարեղեն: Եվ անկախ նրանից, թե որ տարբերակն եք ամենից շատ դուր գալիս և որն եք նախընտրում միսը, պատշաճ պատրաստված փլավը միշտ կստացվի համեղ, փխրուն և անուշաբույր:

Այսօր ես ձեզ հետ կկիսեմ հավի փլավի բաղադրատոմսեր: Սա փլավի առավել դիետիկ և մատչելի տարբերակներից մեկն է:

Թավայի մեջ հավով փլավի համեղ բաղադրատոմս

Ամենաներից մեկը պարզ բաղադրատոմսեր... Հավի հետ եփելիս կան պատրաստման որոշ առանձնահատկություններ. Ավելի քիչ սոխ է սպառում, և մենք գազար ենք քերում:

Բաղադրությունը:

• հավի միս (ոտքեր) - 1 կգ:
• երկար հացահատիկի բրինձ - 3,5 բաժակ
• սոխ - 1-2 հատ:
• գազար - 3 հատ:
• սխտոր - 5-6 մեխակ
• աղ - 1 tbsp. լ մսի համար
• աղ - 1 tbsp. լ խառնել 2 կույտով: եռացող ջուր
• համեմ
• Կարմիր պղպեղ
• Սեւ պղպեղ
• բուսական յուղ
• մաղադանոս

Փլավը առավել հարմար է եփել կաթսայի կամ վոկի տապակի մեջ: Բայց նույնիսկ եթե այդպիսի ուտեստներ չկան, ոչ պակաս համեղ փլավ կարելի է եփել սովորական տապակի մեջ կամ նույնիսկ կաթսայում:

1. Նախ, նախքան եփելը սկսելը, լվացված բրինձը լցնել սառը ջրով (մոտ 1 բաժակ ջուր): Բրինձը հագեցած է ջրով, և արդյունքը փխրուն է:

2. Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, այն պետք է շատ լինի, հատակը ծածկել մոտ 1 սմ-ով:

3. Կտրել սոխը խորանարդի մեջ և տապակել տաք յուղի մեջ մինչև դարչնագույնը:

4. Հենց սոխի շագանակագույն գույնը հայտնվի, այնտեղ դրեք հավի ոտքերը: Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Համեմունքներից ես անպայման համեմը փլավի մեջ եմ դնում, ըստ ճաշակի կարող եք ավելացնել չաման: Panածկեք տապակը կափարիչով և թողեք եփվի 20 րոպե:

5. Այս ընթացքում գազարը շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Ավելացնել այն հավի ոտքեր... Խառնել և եփ գալ եւս 10 րոպե փակ կափարիչի տակ:

6. Բրնձի համար, որը մենք նախապես ներծծել ենք, ջուրը քամենք: Ներդրեք բրինձը տապակի մեջ և նրբորեն խառնեք:

Փլավի համար ընտրում եմ երկարահատիկով և շոգեխաշած բրինձ, այն ամենաքիչը եռում է, միմյանց հետ չի մնում և պահպանում է իր ձևը:

7. Մեզ պետք է եռացող ջուր, մոտ 2 - 3 բաժակ: 1/2 tbsp ավելացնել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: լ աղ, խառնել և լցնել տապակի մեջ:

Կաթսայի մեջ պետք է լինի այնքան ջուր, որ բրնձի մակերեսի և տապակի եզրին մնա մոտ 2 սմ:

8. Փլավը եփեք բավականին բարձր կրակի վրա, մինչև ջուրը եռա բրնձի մակերևույթին և սկսի «փքվել», ասես, ազատելով փուչիկները: Դրանից հետո տարբեր վայրերում տեղադրեք սխտորի մեխակները բրնձի մեջ: Մենք մի փոքր նվազեցնում ենք կրակը և ծածկում փլավը կափարիչով: Եփ գալ եւս 30 րոպե:

Եթե \u200b\u200bկափարիչը մաքուր սրբիչով փաթաթեք և ծածկեք փլավով, դա կօգնի պահպանել ճիշտ գումարը խոնավություն և կպաշտպանի աղելուց: Փորձիր.

Գրեթե ամբողջ ջուրը գոլորշիացել է, բրինձը մնում է անձեռնմխելի - փլավը պատրաստ է: Մատուցելիս թարմ շաղ տալ մաղադանոսով և մատուցել ձեր ընտանիքին:

Հավի ուզբեկական փլավ վառարանի կաթսայի մեջ

Իհարկե, բոլորս գիտենք, որ իսկական ուզբեկական փլավը պատրաստվում է գառան մսից: Բայց այս բաղադրատոմսում մենք օգտագործում ենք ուզբեկերենով, բայց հավով փլավ պատրաստելու կանոնները: Պարզվում է, որ ուտեստը գերազանց համ է `փխրուն բրինձով, և բույրն արտանետվում է այնպես, որ բոլոր տնականները վազեն, երբ փլավը դեռ պատրաստ չէ:

Բաղադրությունը:

• հավի միս (ոտքեր) - 1 - 1,2 կգ:
• խաշած բրինձ - 1 կգ
• սոխ - 4 հատ:
• գազար - 1 կգ:
• սխտոր - 2 գլուխ
• կծու պղպեղ - 2 պատիճ
• քրքում, պապրիկա, կոճապղպեղ, կոճապղպեղ, չաման ՝ ըստ ճաշակի
• Սեւ պղպեղ
• բուսական յուղ - 250 - 300 մլ

Շատ հեշտ է հիշել այս փլավի բաղադրիչների համամասնությունները. 1 կգ մսի համար մենք վերցնում ենք 1 կգ բրինձ և գազար, իսկ յուղը `1/4, այսինքն. - 250 մլ:

Կտրեք սոխը բավականին խոշոր խորանարդի մեջ:

Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ, այն պետք է շատ լինի, հետո փլավը շատ համեղ կստացվի: Սոխը գցեք տաքացրած յուղի մեջ, ես այն տապակում եմ միայն թեթև, քանի որ սոխը հետագայում կդառնա դարչնագույն ՝ մնացած բաղադրիչների հետ միասին:

Մենք հավի ամբողջ ոտքերը դնում ենք կաթսայի մեջ, առանց կտրելու, չնայած դա կարևոր չէ: Երբեմն ես պատրաստում եմ փլավ ՝ հավը խորանարդի մեջ կտրելով: Տապակել հավը բոլոր կողմերից:

Դեռ ավելի լավ է փլավով գազարը ուզբեկական ոճով կտրել խորանարդի, այնպես որ փլավի մեջ դրա համն ավելի լավ է զգացվում: Չնայած շատերը գազարը հավով փլավ են քերել:

Մենք նաև գազարը դնում ենք կաթսայի մեջ և խառնվում ենք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ընկերանան: Տապակել 5-7 րոպե:

Միսը բանջարեղենով աղ անել և համեմունքներ ավելացնել `ըստ ճաշակի: Այստեղ կարող եք ազատություն հաղորդել ձեր երեւակայությանը, շատ համեմունքներ հարմար են փլավի համար, բայց ես անպայման ավելացնում եմ չաման, կարմիր պղպեղ և սեւ աղացած պղպեղ:

Մենք ունենք խաշած բրինձ, անհրաժեշտ չէ նախապես ջուր լցնել, բավականաչափ լավ լվանալ մի քանի ջրերում: Մենք բրինձը տարածեցինք կաթսայի մեջ, հավասարեցրինք այն ամբողջ մակերևույթի վրա:

Լրացրեք փլավը տաք ջրով:

Պետք է լինի այնքան ջուր, որ բրնձի մակերեսից լինի 2 ծալված մատի հեռավորություն, այսինքն ՝ մոտ 2 սմ:

Տեղադրեք սխտորի ամբողջ գլուխները մի քանի վայրերում փլավի խորքում:

Հուզմունք փնտրողների համար ես առաջարկում եմ այնտեղ եւս մի քանի բան ներկայացնել: կծու պղպեղ... Պարզապես մի կտրեք այն, դրեք ամբողջությամբ, հակառակ դեպքում շատ սուր կստացվի:

Coverածկեք կափարիչով և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե:

15 րոպե անց ստուգեք բրնձի պատրաստվածությունը: Այն չպետք է շատ եփվի, բայց ոչ էլ հում:

Եթե \u200b\u200bջուրը եռացել է, և փլավը պատրաստ չէ, ապա ավելացրեք ավելի տաք ջուր: Բայց եթե, ընդհակառակը, բրինձն արդեն պատրաստ է, և կա ավելի շատ ջուր, քան անհրաժեշտ է, ապա բարձրացրեք կրակը և բացեք կափարիչը, որպեսզի ջուրն ավելի արագ եռա:

Ուրը պետք է ամբողջովին եռա, անջատվի վառարանը և կաթսան թողնի վառարանի վրա, և փլավը թող մնա ևս 5-10 րոպե և զանգի սեղանի մոտ: Չնայած ես համոզված եմ, որ տնական բույրերը ինչ-որ տեղ մոտ են նման համեղ բույրերից:

Բույսերով ադրբեջանական փլավի բաղադրատոմսը Իլյա Լազերսոնից

Հիշո՞ւմ եք, հոդվածի սկզբում ես գրել էի, որ ադրբեջանական փլավը ուզբեկական փլավից տարբերվում է նրանով, որ զիրվակն ու միսը պատրաստվում են առանձին, բայց հանդիպում են միայն ափսեի մեջ: Դիտեք տեսանյութը, Իլյա Լազերսոնը շատ մանրամասն պատմում և ցուցադրում է:

Փխրուն բրնձով փլավ պատրաստելը շտապում է

Ինչպես գիտեք, զիրվակը փլավի հիմքն է: Այս բաղադրատոմսը նախորդներից տարբերվում է նրանով, որ մենք նախ հավը կթափենք բանջարեղենով ջրով և եփենք, իսկ հետո միայն բրինձ կավելացնենք:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 500 գր:
• բրինձ «Բասմաթի» - 500 գր:
• սոխ - 3 հատ:
• գազար - 3 հատ:
• սխտոր - 2 մեխակ
• չամիչ - 30 գր:
• բուսական յուղ - 100 մլ
• ջուր - 1 լիտր

1. Հավի ֆիլե խորանարդի, գազարը խորանարդի, սոխն ու սխտորը փոքր խորանարդի մեջ:

Մենք պատրաստում ենք akիրվակը բավականին բարձր կրակի վրա: Ավելի համը ստանալու համար ցանկալի է համեմունքները մանրացնել հավանգի մեջ:

2. Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը, տաքացնել այն և նետել սոխը դրա մեջ: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը:

3. Հավի ֆիլեը ավելացնել սոխի մեջ և տապակել ամեն ինչ մինչև հավի գույնը փոխվի (մոտ 5-7 րոպե):

4. Ավելացնել համեմունքներ փլավի համար: Լվացված չամիչը դնել կաթսայի մեջ: Խոհանոցում ահավոր բույր է տարածվում: Տապակել եւս 2 րոպե:

5. Գազարի հերթն է, մենք դրանք տապակում ենք այնքան ժամանակ, մինչեւ պլաստիկ դառնան: Գազարը դառնում է կիսաթափանցիկ: Այժմ կարող եք ավելացնել աղ և խառնել:

6. Ստացված զիրվակը ջրով լցրեք 2: 1 արագությամբ, այսինքն. 1 հատ բրնձի համար 2 հատ ջուր, մեր բաղադրատոմսում 1 լիտր ջուր: Եփել 10-ից 20 րոպե ՝ կախված նրանից, թե հավի որ հատվածն եք ընտրում: Հավը պետք է գրեթե պատրաստ լինի:

7. Բրինձը լվանում ենք մի քանի ջրերի մեջ և դնում զիրվակի մեջ: Մենք հարթեցնում ենք մակերեսը: Այժմ կարող եք մարել կրակը: Caածկեք կաթսան կափարիչով և եփեք 20-25 րոպե:

8. Theուրը պետք է ամբողջովին եռա: Մենք ստուգում ենք բրնձի պատրաստվածությունը և անջատում ենք վառարանը: Բայց ժամանակ տրամադրեք, թող փլավը եփվի եւս 10 րոպե փակ կափարիչի տակ:

Բարի ախորժակ!

Խան - փլավ չորացրած մրգերով Ստալիկ Հանշիևից

Դանդաղ կաթսայում պարզ բաղադրատոմս

Բոլորս գիտենք, որ դանդաղ կաթսայում հեշտանում է ցանկացած ուտեստ պատրաստելը, և համը գրեթե նույնն է, ինչ վառարանի վրա: Դե, միգուցե կերակրատեսակն ավելի դիետիկ է, քանի որ մուլտիխոհարարի մեջ մենք ավելի քիչ յուղ ենք օգտագործում եփման գործընթացում:

Փորձենք եփել առավել մատչելի ու հասարակ հավի փլավ: Մասնաբաժինը փոքր է փոքր ընտանիքի համար:

Բաղադրությունը:

• հավի միս (ոտքեր) - 300 գր:
• խաշած բրինձ - 260 գր:
• սոխ - 100 գր:
• գազար - 100 գր:
• սխտոր - 5 մեխակ
• կարրի, պապրիկա, համեմ `համտեսել
• բուսական յուղ - 40 մլ
• ջուր - 330 մլ:

1. Մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները: Հավի ֆիլեը և սոխը կտրեք փոքր խորանարդի: Գազարները շփեք կոպիտ քերիչի վրա: Մենք լավ լվանում ենք բրինձը, մաքրում սխտորի մեխակները և թողնում դրանք անձեռնմխելի:

2. Մուլտի եփուկի ներքևում լցնել բուսական յուղ, ապա դնել սոխ, գազար և հավի ֆիլե:

3. Աղ և շաղ տալ այդ ամենը համեմունքներով, կարող եք դնել համեմ, պապրիկա, չաման, ծորեն - այն, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը: Մենք խառնվում ենք:

4. Այժմ քնեք բրինձը, հավասարեցրեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա: Վերևից շաղ տալ կարրի գույնի և համի տեսականիով: Չնայած այն համտեսելու համար կարելի է քրքումով շաղ տալ, բայց գույնը նույնպես շատ գեղեցիկ է:

5. Վերեւից ջուր լցնել: Ես այն լցնում եմ տաք ջրով, չնայած բաղադրատոմսերում ես տեսա, որ այն լցված է սովորական սառը ջրով:

6. Մենք միացնում ենք մուլտիխոհարարը «Pilaf» ռեժիմով, այն եփում է 1 ժամ: Հիմա պարզապես հանեք այն համեղ ուտեստ և վայելեք

Սալորաչիրով փլավ թավայի մեջ. «Լիզիր մատներդ»

Սա հավի փլավի իմ սիրած բաղադրատոմսերից մեկն է: Ես սալորաչիր եմ դնում փլավի մեջ, որը կերակրատեսակին տալիս է հատուկ բույր և քաղցր-կծու համ:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 700 գր:
• բրինձ - 700 գր:
• սոխ - 3 հատ:
• գազար - 3 հատ:
• սխտոր - 1 գլուխ
• համեմունքներ փլավի համտեսման համար (քրքում, պապրիկա, ծորենի, համեմ, չաման)
• սալորաչիր - 1/2 բաժակ
• բուսական յուղ - 100 մլ
• ջուր - 1 լիտր
• տոմատի սոուս - 2 tbsp լ

Պատրաստելը կաթսայում, ի դեպ, շատ հարմար է: Ներքեւի մասում լցնել բուսական յուղը և լավ տաքացնել:

1. Կտրեք գազարը միջին չափի խորանարդի մեջ: Այսպիսով, մենք այն ուղարկում ենք տաքացվող յուղին:

2. Սոխը, խորանարդի մեջ կտրված, նույնպես ուղարկվում է տապակ: Տապակել բանջարեղենը մոտ 7 րոպե:

3. Հավի միս, ես ֆիլե ունեմ, մենք ուղարկում ենք բանջարեղեն: Տապակել եւս 10 րոպե, որից հետո կարող եք ավելացնել համեմունքներ:

4. Սալորաչիրը լցնել տաք ջրով և դնել կաթսա: Դա մեր փլավին կտա յուրահատուկ համ: Կրակը կարող է նվազել, դրանից հետո մենք մեր zirvak- ը մարում ենք ևս 5-7 րոպե:

5. theամանակն է լրացնել բրինձը: Մենք այն լավ ողողում ենք մի քանի ջրերի մեջ, դնում կաթսայի մեջ և հավասարեցնում այն \u200b\u200bամբողջ մակերևույթի վրա:

6. Այժմ լցրեք տապակի ամբողջ պարունակությունը ջրով: Մենք վերցնում ենք տաք ջուր, չափում և աղում: Համտեսեք, որպեսզի չաղտոտեք: Լրացրեք բրինձը ջրով:

Բրնձի մակերեսից վեր պետք է լինի 2 սմ ավելի ջուր (2 մատը ծալված է):

7. Տապակի մեջտեղը մտցրեք 1 գլուխ սխտոր: Մենք օգտագործում ենք սխտորը ամբողջությամբ, չենք մաքրում այն, պարզապես լավ լվանալ:

8. Կաթսան ծածկեք և եփեք մոտ 30 րոպե միջին կրակի վրա: Այս փուլում փլավի իսկական մասնագետները կպատժեն ինձ, բայց ես դեռ մի քանի գդալներ եմ դնում տոմատի մածուկ, խառնել, եռացնել և անջատել: Ես թույլ տվեցի, որ փլավը դեռևս քրտնի կափարիչի տակ մոտ 10 րոպե և զանգահարեմ տուն, և ես պետք եմ. Հոտը արդեն հավաքվել է խոհանոցում:

Ինչպես տեսնում եք, փլավը կարելի է եփել ցանկացած ուտեստի մեջ: Այս ուտեստը շատ առողջարար է և համեղ, իսկ հավի հետ այն կարելի է անվանել նույնիսկ դիետիկ:

Ոչ պակաս համեղ է փլավը խոզի միսով, տավարի մսով, գառանով կամ նույնիսկ առանց մսի: Բայց այդ մասին ավելին ՝ հաջորդ համարներում:

«Փլավ» բառի վրա անմիջապես պատկերացնում ենք բրնձի և գառան տաք ուտեստ: Բայց դա այդպես չէ: Նույնիսկ Ուզբեկստանում, մի երկրում, որը համարվում է փլավի ծննդավայր, այս ուտեստը պատրաստվում է տարբեր տեսակի միսից և նույնիսկ ձկից: Հետազոտողները կարծում են, որ ուտեստի անվանումը իրականում հապավում է: Այն ծածկագրված է անհրաժեշտ բաղադրիչները... Այսպիսով ՝ «պիոզ» - սոխը ուզբեկերենում, «aez» - գազար, «lahm» - միս, «olio» - յուղ կամ ճարպ, «հարված» -ը աղ է, «մոտ» -ը հեղուկ է, իսկ «շոլին» ՝ բրինձ: , Եթե \u200b\u200bբաղադրիչների բոլոր նախնական տառերը գումարեք, կստանաք «պալով օշ»: Այս բառը հետագայում վերածվեց «փլավի», իսկ նույնիսկ ավելի ուշ ՝ «փլավի»: Ինչպես տեսնում ենք, միսը պետք է լինի ուտեստի պարտադիր բաղադրիչների շարքում: Բայց նշված չէ, թե որ մեկը: Ուստի առաջարկում ենք հավով փլավ պատրաստել: Բաղադրությունը բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ կաթսայում բերված է ստորև:

Բաղադրությունը

Նույնիսկ ուզբեկները միշտ չէ, որ հավատարիմ են փլավ պատրաստելու կանոններին: Միսը փոխարինվում է ձկով, իսկ գազարը փոխարինվում է բազուկով, շաղգամով, բողկով: Amazingարմանալի է, բայց ճիշտ է. Նույնիսկ փլավ կա առանց բրնձի: Այն կարող է փոխարինվել լոբով, լակոտով կամ սովորական ոլոռով: Բայց կաթսայում հավի փլավ պատրաստելիս մենք հավատարիմ կմնանք կանոնին: Մենք բրինձ կվերցնենք `400 գրամ: Եթե \u200b\u200bմենք խոսում ենք սորտերի մասին, ապա դուք կարող եք ընտրել երկարատև տեսակներից որևէ մեկը: Ոչ միայն կարմիր «devzira» - ն կանի, այլ նաեւ «հասմիկ» և «basmati», և նույնիսկ շոգեխաշած: Տնական հավը արժե վերցնել: Ավելին, դուք կարող եք փլավ պատրաստել դիակի ցանկացած մասից: Չե՞ք ուզում խառնաշփոթություն անել ՝ միս ոսկորից հանելու հետ: Գնել հավի կրծքեր 400 գրամ (նշում ՝ նույնը, ինչ բրնձը): Բայց համեմունքների ընտրությունը պետք է ընդունվի պատասխանատվությամբ: Գնացեք շուկա և ասիական վաճառողներից հատուկ փլավի խառնուրդ գնեք: Այն արդեն պարունակում է զաֆրան, չաման և կոճապղպեղ, որոնք պարտադիր են ուտեստի համար: Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել նաև չամիչ: Մեզ նույնպես պետք է սոխ, երկու փոքրիկ գազար, երեք սխտոր մեխակ և բուսական յուղ:

Մի բան փլավի մասին

Ինչ էլ որ լինեն բաղադրիչները, դուք անպայման ուտեստը պետք է պատրաստեք կաթսայի մեջ: Այս ուտեստներում ստեղծվում են իդեալական ջերմաստիճանային պայմաններ: Բրինձը չի չորանում և միևնույն ժամանակ չի դառնում չափազանց յուղոտ: Կաթսայի մեջ հավի փլավի մեկ լուսանկար արդեն կաթում է: Բայց որպեսզի ուտեստը համեղ դառնա, պետք է իմանաք դրա պատրաստման հիմնական կանոնները: Փլավի բաղադրիչները բաժանված են զիրվակի և բրնձի: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ տապակվում է կալցինացված յուղի մեջ առանձին և ծալվում է կաթսայի մեջ որոշակի հաջորդականությամբ և առանց խառնելու: Միայն այն ժամանակ, երբ զիրվակն ամբողջովին պատրաստ է, թույլատրվում է բրինձ դնել: Այն tamped է հարթ spatula, լցվել ջրով, եւ ուտեստ բերվում է պատրաստության: Երբ հեղուկն ամբողջությամբ կլանվի, դրեք ամբողջ սխտորի մեխակները: Փլավ պատրաստելը ևս մեկ հնարք ունի. Տասը րոպե կրակն անջատելուց հետո մի հանեք կաթսայի կափարիչը: Թող բոլոր բաղադրիչները գոլորշիանան մնացորդային ջերմության հետ:

Մենք սկսում ենք զիրվակ պատրաստելով: Հավը մանր կտորների կտրեք: Տապակի մեջ յուղը լավ տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչեւ գորշ մշուշ հայտնվի: Մենք տարածեցինք միսը: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ այն ոսկեգույն դարչնագույն դառնա, տապակել բարձր կրակի վրա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք քնքուշ տարբերակ, չափեք բոցը տապակի տակ: Անհրաժեշտ չէ միսը ամբողջությամբ եփել: Դա բավական կլինի, եթե այն ոսկե երանգ ստանա: Հավը տեղափոխում ենք կաթսայի մեջ: Ավելացրեք յուղ և սկսեք տապակել սոխը կտրված կես օղակների մեջ: Հասնելով սաթի ստվերի, դրեք այն մսի գագաթին: Չխառնել! Անհրաժեշտության դեպքում կրկին յուղ ավելացրեք և սկսեք գազար: Իդեալում, այն պետք է կտրել բարակ շերտերով: Բայց կաթսայի մեջ հավի փլավը պակաս համեղ չի դառնա, եթե գազարը կոպիտ կտորներով քսենք: Եկեք բերենք այս արմատային բանջարեղենը մուգ նարնջագույն երանգի: Տեղադրել սոխի գագաթին: Լրացրեք եռացող ջրով, որպեսզի այն մի փոքր ծածկի գազարը: Աղ, շաղ տալ համեմունքներով փլավի համար: Կաթսայի տակ դնում ենք կաթսան փոքր կրակի վրա և մարում:

Ներկայացնում ենք բրնձը զիրվակի մեջ

Քանի որ հավի գործ ունենք, քսան րոպեն բավական կլինի, որպեսզի նախկինում տապակած միսը փափուկ դառնա: Լվացեք բրինձը, որպեսզի հոսող ջուրը դառնա թափանցիկ: Նրբորեն դրեք այն կաթսայի մեջ զիռվակի վրա, շաղ տալ այն սպաթուլայով: Լցնել եռացրած ջուրը, որպեսզի ջուրը բարձրանա բրնձից մեկուկես-երկու սանտիմետր: Մենք ավելացնում ենք եւս մի քանիսը: Կաթսայի մեջ հավի փլավը պետք է նախ եփել առանց կափարիչի, միջին ջերմության վրա: Երբ բրնձը կլանի ջուրը, դրա վրա դրեք երեք լվացված, բայց չմաքուր սխտորի մեխակ: Կաթսայի տակ ջերմությունը նվազագույնի հասցրեք: Theածկեք սպասքը շատ ամուր կափարիչով: Փլավը փխրուն դարձնելու համար այն պետք է եփել ոչ թե կրակով, այլ գոլորշու միջոցով: Մենք դրան դիմադրում ենք քառորդ ժամ: Այս ընթացքում բրինձը պետք է ամբողջովին եփվի:

Կաթսայի մեջ հավի փլավ մատուցելը

Մենք հիշում ենք այս հիմնական հնարքը. Կրակն անջատելուց հետո տասը րոպե մի հանեք կափարիչը: Փլավը կարելի է սառը ուտել: Բայց դա կլինի առավել համեղ տաք, պարզապես եփած: Փլավ մատուցելու երկու եղանակ կա ՝ եվրոպական և ուզբեկական: Առաջին դեպքում բացեք կափարիչը, խառնեք բովանդակությունը և դրեք ափսեների վրա: Ուզբեկական ճանապարհը հետևյալն է. Մի մեծ ուտեստի վրա մենք կաթսանը շրջում ենք այնպես, որ բրինձը լինի ներքևում, իսկ բանջարեղենով միսը վերևում:

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է նրանց համար, ովքեր կաթսայում եփած փլավը նախընտրում են բոլոր մյուս տատանումներից: Այս բաղադրատոմսը համեղ և պարզ փլավ է կաթսայի մեջ հիանալի:

Շատ փլավասերներ այն կարծիքին են, որ իսկական փլավը փլավ է, որը եփում է միայն կաթսայում: Եթե \u200b\u200bհամեմատենք, ապա դժվար է չհամաձայնել այս պնդմանը: Ավելին, երբ խոսքը վերաբերում է հավով փլավին:

Այնպես որ, եթե նման հնարավորություն ունեք, ապա եփեք փլավ կաթսայում այս բաղադրատոմսի համաձայն. Ծախսած ժամանակն ու ջանքն արժե այն:

Երկարահատիկ բրինձը պետք է օգտագործել փլավի համար, իսկ հավի համար ոսկորին կարող եք վերցնել ինչպես ֆիլե, այնպես էլ միս `ոտքեր, թևեր և թռչնամսի ցանկացած այլ մաս:

Կաթսայի մեջ հավով փլավի բաղադրատոմս

1 կգ հավ, գազար և սոխ

150 մլ բուսական յուղ

50 գ փորված մուգ չամիչ

2 գլուխ սխտոր

1 թեյի գդալ չորացրած լոլիկ

աղացած սեւ պղպեղ

Ինչպես պատրաստել հավով փլավ կաթսայում:

Լվանալ բրինձը սառը ջրով, ապա լցնել նոր սառը ջրով և մի փոքր թողնել, չամիչները շոգեխաշել եռացող ջրով:

Հավը կտրեք մասերի կամ ֆիլեը կտրեք փոքր կտորների ՝ կախված նրանից, թե ինչ է օգտագործվում:

Կտրեք սոխը խորանարդի, իսկ գազարը ՝ բարակ շերտերի:

Կաթսայի մեջ լցնել 100-150 մլ բուսական յուղ, լավ տաքացնել, մանր կտրատած սոխը դնել, խառնել, տապակել մինչև կիսաթափանցիկ և թույլ կարմրացնել, ավելացնել հավի միսը, հարել, տապակել 5-7 րոպե, ապա ավելացնել գազարը, տապակել ևս 15 րոպե: ,

Հաջորդը, այնքան եռացող ջուր լցրեք պատրաստված զիրվակի մեջ, որպեսզի այն ծածկի զիրվակը կաթսայի արտադրանքի մակարդակից 1 սմ բարձրության վրա, խառնեք և եփեք 5 րոպե, ապա ավելացրեք չոր լոլիկ, համեմ, չաման, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի (օպտիմալ 1,5 tbsp. աղ և 1 թեյի գդալ պղպեղ):

Երկու համեմված սխտոր ավելացրեք համեմված զիրվակին, ինչպես նաև չամիչով (առանց ջրի), եփեք 10 րոպե, ապա հանեք սխտորը:

Dուրը ցամաքեցրեք բրնձից, դրեք այն զրվակի վերևի կաթսայի մեջ, առանց դրանք խառնելու, հավասարեցրեք բրինձը, համոզվեք, որ հեղուկը ծածկում է բրինձը դրա մակարդակից 1 սմ բարձրության վրա, եթե ավելի քիչ է, ավելացրեք եռացող ջուր:

Հավի հավով փլավ պատրաստել 20 րոպե առանց խուփի կաթսայի մեջ, առանց խառնելու, 1 թեյի գդալ բրնձով ցանել: չաման, խառնել բրինձը ՝ առանց դրա տակ դիպչելով զիրվակին, ավելացնել եւս 1 թեյի գդալ: չաման, բրնձից պատրաստել սլայդ, դրա մեջ `երկու անցք, սխտորի գլուխները դնել մեջը, սխտորը ամբողջությամբ ծածկել բրնձով, շաղ տալ մեկ այլ թեյի գդալ: չաման, մեծ ափսե դնել անմիջապես բրնձի վրա, կաթսան ծածկել կափարիչով և ծածկել սրբիչով վերևում:

Ringերմաստիճանը բերեք կաթսայի տակ և 30 րոպե եփեք փլավը, ապա հանեք կափարիչը և ափսեն, խառնեք փլավը և մատուցեք:

Եվ ի՞նչ եք կարծում, ընկերներ, ինչպե՞ս պատրաստել փլավը `բացառապես կաթսայում, կամ վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում: Ձեր կարծիքը կիսվեք մեզ հետ մեկնաբանություններում: