Աղցանների և տորթերի յուրօրինակ բաղադրատոմսեր: Աղցանների տորթերի լավագույն բաղադրատոմսերի ընտրանին, որոնք միշտ զարդարում են ձեր տոնական սեղանը: Աղցան «Հաճելի զրույց»

Գեղեցիկ, տոնական աղցանները տանը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել աղցանով տորթով. Հավով, եգիպտացորենով, մսով ՝ երեւակայությունն անսահման է:

Աղցանը սնուցում է բրնձի շնորհիվ հավի միս և ձվերը, միևնույն ժամանակ թթու սունկը տալիս է նրան որակիություն, քաղցր եգիպտացորենի քնքշություն, խեցգետնի ձողիկների թեթևություն, իսկ արքայախնձորի կտորները ավելացնում են համ և քաղցր նոտաներ:

Աղցանը ներկայացվում է տորթի տեսքով, այնպես որ բոլոր բաղադրիչները շարված են շերտերով, արդեն յուղացված սոուսով: Հետաքրքիր է, որ արտադրանքի մի մասը յուղված է թթվասերով, մյուսը `մայոնեզով, իսկ երրորդը` թթվասերով և մայոնեզով: Որպեսզի աղցանը լավ հագեցած լինի, այն պետք է նախապես պատրաստվի և պահվի 10-12 ժամ սառը տեղում, այնուհետև, վրան դնելով արքայախնձորի կտորներ և խոտաբույսեր, մատուցել:

• բրինձ (խաշած) - 1.5 tbsp.,
• ծովախեցգետնի փայտ - 200 գր.,
• եգիպտացորեն (շաքար, պահածոյացված) - 1 բ.,
• սունկ (շամպինիոն, սպիտակ, թթու) - 350 գր,
• հավի ձու (խաշած) - 5 հատ,
• միս (հավ, ազդր) - 3 հատ,
• արքայախնձոր (պահածոյացված) - 1 բ.,
• թթվասեր, մայոնեզ:

Նախապատրաստական \u200b\u200bփուլում մենք լվանում ենք ազդրերը, հեռացնում մաշկը, այնուհետև պատրաստում համեմունքներով (քրքում, պրովանսական խոտաբույսեր): Սառեցված միսը կտրեք մասերի և խառնեք թթվասերի և մայոնեզի հետ:

Ձու եփեք մինչեւ ամուր 7 րոպե: Դրանից հետո մենք դրանք հովացնում ենք, ազատում պատյանից և երեքը քերիչի վրա:

Մենք լվանում ենք բրինձը, այն լցնում ենք տաք ջրով և եփում ենք մինչև քնքուշ: Նետեք քամոց, սառը և խառնեք թթվասերի և մայոնեզի հետ:

Այժմ ափսեի վրա դնում ենք բաժանելի տորթի տապակ և դնում ճաշատեսակի շերտերը որոշակի կարգով:

Ներքևում բրինձ դրեք և մակերեսը լավ հարթեք:

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շերտերի մեջ, խառնեք մայոնեզի հետ և տարածեք հաջորդ շերտի մեջ:

Դրանից հետո դրեք միսը (մայոնեզով և թթվասերով):

Մենք թթվասերով տարածեցինք նուրբ թակած թթու սունկ:

Դրանից հետո մայոնեզով խառնված ձվի շերտ:

Մենք «Miracle puff» տորթ-աղցան ենք լցնում սառը տեղում (կարող եք մեկ գիշեր): Մենք հեռացնում ենք ձևը:

Վերեւում դրեք արքայախնձորի կտորներ և խոտաբույսեր:

Բաղադրատոմս 2. birthdayննդյան տոնի աղցան կարտոֆիլի վարդերով

• Կաղամար - 500 գ
• Գազար - 2 հատ
• Բրինձ - 4 ճաշի գդալ
• Ձու - 7 հատ
• Թթու վարունգ - 1-2 հատ
• Քաղցր թթու խնձոր - 1-2 հատ կամ թունա պահածոյացված - 150 գ
• Մայոնեզ - 250 գ

• Կարտոֆիլ - 4-5 հատ
• Բուսական յուղ - 250 մլ

Նախապես եփել գազարն ու ձուն: Գազարն ու 3 ձուն քերել կոպիտ քերիչի վրա: Թթու վարունգը խորանարդի մեջ կտրեք:

Կաղամարները լավ լվացեք և 3 րոպե եփեք դափնու տերևներով աղած ջրի մեջ: Եկեք կաղամարը և խնձորը կտրենք շերտերով:

Մենք բրինձ ենք եփում ջրի մեջ, որտեղ կաղամարը պատրաստում էին:

Saladածկեք խորը աղցանի ամանը կամ փոքր կաթսան փայլաթիթեղով և շերտերով շարեք բոլոր բաղադրիչները:

• Գազար - կես
• Նկար: Յուղել մայոնեզով
• Ձու Մայոնեզ
• Աղած վարունգ
• Եփած կաղամար

• Խնձորներ Մայոնեզ Խնձորի շերտի փոխարեն կարող եք ավելացնել թթու սոխ (կտրել կես օղակ, լցնել եռացող ջուր, աղ, ավելացնել շաքար և մի փոքր քացախ, թող սառչի): Կամ շերտ պահածոյացված թունա - սա ձեր ճաշակի համար է:
• Գազարը զանգվածի երկրորդ կեսն է:

Մենք տոնական աղցան տորթը 3-4 ժամով ուղարկում ենք սառնարան: Ներծծումից հետո մենք դուրս ենք բերում աղվափնջիկ աղցան սառնարանից վերևից ափսե դնել և շրջել այն: Մենք հեռացնում ենք ֆիլմը:

Մնացել է 4-ը խաշած ձվեր... Մեզ սպիտակուցներ են պետք: Քերել դրանք լավ քերիչի վրա և տարածել վերևից:

Այժմ մնում է զարդարել աղցան տորթը կարտոֆիլի վարդերով: Մինչ աղցանը թրջվում է, պատրաստեք վարդերը: Նրանք զարդարում են ցանկացած աղցան, այնպես որ վերցրեք այն տախտակի վրա:

Նոր կարտոֆիլի թերթիկները փխրուն են, այնպես որ վերցրեք միջին տարիքի մեկը:

Մաքրել հում կարտոֆիլը: Կտրեք բարակ կիսաթափանցիկ տերևաթափի շրջանակների մեջ սուր դանակով, բանջարեղենի դանակով կամ 1-1,5 մմ հաստությամբ բանջարեղենի հատուկ քերիչով:

Կտրեք 5-6 կտոր կենտրոնական բողբոջների համար ավելի հաստ (3-4 մմ):

Ապագա վարդերի թերթիկները ատամի խոզանակներով ներծծում են աղած սառը ջրի մեջ (1 լ 1 թեյի գդալ) 2-3 ժամ: Դա նրանց ավելի ճկուն կդարձնի վարդեր քաղելիս: Եթե \u200b\u200bատամնափայտերը ջրի մեջ չթրջվեն, տապակելիս դրանք կվառվեն:

Հիմա մենք հավաքում ենք մեր ապագա վարդերը:

Մեկ թերթիկով սերտորեն փաթաթեք բողբոջը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, մյուս թերթիկի հետ հակառակ ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ և ամրացրեք ատամնափայտով: 4 թերթիկից և 1 բողբոջից ես վարդ եմ ստացել: Մեր վարդերը պետք է չորանան անձեռոցիկի վրա 5 րոպե:

Եկեք տաքանանք բուսական յուղ մի փոքրիկ կաթսայի մեջ և տապակել մեր վարդերը: Նավթի մեջ թաթախվելիս կհայտնվեն փուչիկները, և յուղը ուժգին կխփի: Ավելի լավ է 2 րոպե տապակել յուրաքանչյուր վարդը առանձին կամ երկու գլուխ ներքև, որպեսզի թերթիկները բոլորը բացվեն: Հետագա բոլոր կողմերից, պտտվելով պատառաքաղներով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Putաղիկները դրեք անձեռոցիկի և թույլ աղի վրա:

Երբ վարդերը մի փոքր սառչեն, հանեք դագանակները: Դուք պետք է դրանք պտտեք առանցքի շուրջ, որպեսզի ավելի հեշտ դուրս գան: Իմ ատամի խոզանակներից մի քանիսը չցանկացան հանել, ես թողեցի դրանք: Ես չեմ ուզում կոտրել գեղեցիկ ձևը, և \u200b\u200bհյուրերը չեն նեղանա, եթե նախազգուշացվեն ծաղիկների ձողիկների մասին)))

Արդյունքն այնպիսի հոյակապ և անսովոր վարդեր է, որոնք զարդարում են ցանկացածը տոնական աղցան եւ զարմացնել հյուրերին:

Վարդերը կարմիր կդառնան, եթե կարտոֆիլը գունավորեք բազուկի հյութով: Flowաղիկներ կարելի է պատրաստել նաև շաղգամից և բազուկից:

Ձեր երեւակայությունը ձեզ կասի, թե ինչպես գեղեցիկ դասավորել վարդերը և զարդարել աղցանը խոտաբույսերով և ձիթապտուղներով: Մեր հաճելի և համեղ Տոնական աղցան տորթը պատրաստ է:

Բաղադրատոմս 3. Աղցան բանջարեղենով տորթ թթուներով

«Բուսական տորթ» աղցանի անվանումը տրվել է դրա պատրաստման համար. Բանջարեղենը շերտերով դնում են և ներծծվում համեղ սոուսինչպես կրեմ տորթերի արանքում իսկական տորթի մեջ: Պատրաստ լինելուց հետո «Բուսական տորթ» աղցանը շատ գեղեցիկ տեսք ունի ՝ գույնզգույն, շքեղ, ես կասեի նույնիսկ: Ամոթ չէ նման աղցան դնելը տոնական սեղան.

• Խաշած կարտոֆիլ - 5-6 միջին կտոր;
• Եփած ճակնդեղ - 2-3 միջին կտոր;
• Եփած գազար - 2 միջին կտոր;
• Սոխ - 1 հատ;
• Եփած հավի ձու - 1-2 հատ;
• Հարդարման համար թարմ վարունգ:

Սոուսի համար

• Թթու վարունգ - 2 հատ;
• Մայոնեզ - 100 գր .;
• Թթվասեր 10% - 150 գր .;
• Կանաչի (սամիթ և մաղադանոս)

Աղցանի համար նախապես եփեք բանջարեղենն ու ձվերը: Ավելի լավ է դա անել նախորդ գիշեր: Սա առաջին բանն է:

Հավանաբար, աղցանի մեջ ամենակարևորը բանջարեղենը նախապես եռացնելն է: Սրանք կարտոֆիլ, ճակնդեղ և գազար են: Բանջարեղենը պետք է սառը լինի, որպեսզի աղցանն արագ չթթվի: Այս կանոնը վերաբերում է բոլոր աղցաններին, որտեղ գնում են խաշած բանջարեղեն:

Երկրորդ, պատրաստեք սոուս: Այն նման է թարթարին, բայց առանց սխտորի: Թթվասերն ու մայոնեզը միացրեք բավականաչափ խորը ամանի մեջ:

Առանձնապես մանր կտրատեք թթուները և խոտաբույսերը: Որքան լավ կտրեք, այնքան սոուսն ավելի մեղմ է:

Մենք ամեն ինչ խառնվում ենք ամանի մեջ: Եթե \u200b\u200bպարզվում է, որ սոուսը մի փոքր խիտ է, ապա այն կարելի է մի փոքր նոսրացնել վարունգի թթուով:

Այն ընթերցողների և խոհարարական փորձագետների համար, ովքեր հավատարիմ են դիետային, մայոնեզը և թթվասերը կարող են փոխարինվել ցածր յուղայնությամբ մածունով: Աղցան կստացվի պակաս սննդարար և առողջարար:

Մենք սոուսը մի կողմ ենք դնում, բայց ոչ շատ հեռու, և մենք զբաղվում ենք բանջարեղենով: Առաջին հերթին մաքուր և կոպիտ քերել կարտոֆիլը:

Մենք վերցնում ենք գեղեցիկ և մեծ հարթ ուտեստ կամ ափսե: Քերած կարտոֆիլը դնել հավասար հարթ շերտով:

Վրան տարածեք սոուսի շերտ:

Մենք նույնն ենք անում ճակնդեղի հետ `կեղև, երեքը քերիչի վրա և հավասար շերտով դնել սոուսով կարտոֆիլի գագաթին: Լցնել սոուսը ճակնդեղի վրա:

Հաջորդ շերտը սոխի համար է: Սոխը մաքրել, մանր կտրատել և տեղադրել ճակնդեղի վրա: Լցնել սոուսով:

Սոխի վրա քերած գազար դրեք: Լցնել սոուսով:

Վերջին շերտը քերած է հավի ձու... Մենք սոուսը չենք լցնում ձվերի վրա:

Կողմերից աղցանը կարելի է զարդարել բարակ կտրտած թարմ վարունգով և ձիթապտուղներով և մատուցել: Ընդհանրապես, զարդարանքը ճաշակի խնդիր է: Այստեղ դուք կարող եք երեւակայել այնքան, որքան ցանկանում եք: Այս անգամ ես ձիթապտուղ չունեի, և այն զարդարեցի միայն վարունգով:

Մատուցելիս ավելի լավ է սպաթուլա կցել, ինչպես իսկական տորթերի համար: Նրա համար հարմար է աղցանը դնել ափսեի վրա `պահպանելով աղցանի շերտերը:

Բաղադրատոմս 4, քայլ առ քայլ. Տորթով աղցանի խորտիկ կոտրիչներից

Ձեզ ենք ներկայացնում համեղ կոտրիչ աղցան-տորթի բաղադրատոմս: Այն պատրաստվում է պարզ և արագ: Եվ օգտագործվում են առավել մատչելի ապրանքներ:

• կլոր կոտրիչ - 0.2 կգ
• խաշած ձու - 3 հատ
• պինդ պանիր - 0,1 կգ
• պահածոյացված ձուկ յուղի մեջ `0,5 բանկա
• մայոնեզ - 250 գր
• սոխ - 0,5 հատ
• սխտոր - 2 մեխակ
• աղ պղպեղ

Ձվերը եփել, կեղևել և մանրացնել: Մենք դրանք խառնում ենք մայոնեզի հետ:

Բացեք պահածոյացված ձուկը և հունցեք այն պատառաքաղով:

Սոխը մանրակրկիտ մանրացրեք:

Երեք մանր քերած պանիր և սխտոր: Ավելացնել մայոնեզ և խառնել ամեն ինչ:

Աղցան տորթը միասին դնելը: Դրեք կոտրիչները ամանի վրա: Դրանցից մենք գեղեցիկ շրջանակ ենք կազմում: Դրանից հետո դրեք ձվի խառնուրդը վերեւում: Դրանից հետո կրկին կոտրիչներն ու դրանք մայոնեզով պատեք: Դրանից հետո մենք դնում ենք ձուկը: Շաղ տալ այն սոխով և ծածկել կոտրիչով: Մենք այս շերտը նաև մայոնեզով ենք պատում և պանրի շերտը շարում: Դրանից հետո դնել կոտրիչը և մայոնեզով քսել:

Decարդարել մնացած ձվով: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից և քսեք: Դեղնուցը լցնել կենտրոնի մեջ, սպիտակները եզրերի շուրջ: Մեր աղցան տորթը պատրաստ է: Մենք դրեցինք սառնարանով ներծծվելու ամբողջ գիշեր:

Բաղադրատոմս 5, քայլ առ քայլ ՝ աղցան Սարդիներով ձկան տորթ

• 24 հատ սենդվիչ կոտրիչ (420 գ),
• 4 պինդ խաշած ձու
• 1 տուփ սարդին յուղի մեջ
• 150 գ կոշտ պանիր
• 2 ցող կանաչ սոխ,
• 2 մեխակ սխտոր
• մայոնեզ - գումարը նշված է բաղադրատոմսում, շերտերից յուրաքանչյուրում:

Դրեք կոտրիչի շերտը: Ես տեղադրեցի 6 հատ: Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչ է բուտերբրոդային կոտրիչը, դա աղի կոտրիչ է, այն ունի նաև տարբեր համային տեսականի:

Ձվի սպիտակուցները քերել միջին քերիչով, ավելացնել 2 ճաշի գդալ մայոնեզ: Լավ խառնել:

Հավասարաչափ տարածեք կոտրիչի շերտի վրա:

Դրանից հետո սպիտակները ծածկեք կոտրիչի երկրորդ շերտով: Ես ձեզ ցույց կտամ մեկ լուսանկար, թե ինչպես ենք ծածկում մեր աղցանի լցոնման շերտերը: Հաջորդը, դուք արդեն կիմանաք, թե ինչպես ծածկել լցնող շերտը կոտրիչով:

Պատառաքաղով տրորեք պահածոյացված ձուկը, եթե պյուրեով սարդինի մեջ հեղուկի ավելցուկ կա, այն պետք չէ քամել, այն կհագեցնի մեր կոտրիչը: Ավելացնել 1 ճաշի գդալ մայոնեզ, լավ խառնել:

Սարդինները դրեք կոտրիչի վրա և շաղ տալ նուրբ թակած կանաչ սոխով: Coverածկեք կոտրիչների շերտով:

Քերիչով պանիր քերել միջին քերիչի վրա, ավելացնել սխտորի մանրացրած սխտորը + 4 ճաշի գդալ մայոնեզ: Լավ խառնել:

Պանրի շերտը հավասարապես տարածեք: Coverածկեք կոտրիչի 4-րդ շերտով:

Խոզանակի մեր վերջին 4-րդ շերտը քսել մայոնեզով: Ես 2 ճաշի գդալ խմեցի, բայց կարծում եմ, որ կարող եք 3 ճաշի գդալ մայոնեզ վերցնել: Շաղ տալ կոպիտ քերած դեղնուցներով:

Դուք կարող եք զարդարել ձեր հայեցողությամբ: Ես զարդարեցի սամիթի կանաչիներով և բադի տեսքով նուրբ կոտրիչով: Սվետան զարդարեց այս աղցանը թարմ վարունգով:

Բաղադրատոմս 6. Նախուտեստ տորթ վաֆլի տորթերից (լուսանկարով)

Այսօր մենք պատրաստելու ենք վաֆլի տորթ ծովատառեխով, սնկով և գազարով լցոնված տորթերով: Տորթը կհագեցնենք մայոնեզով և թթվասերի սոուսով սխտորով և սամիթով: Չեմ ասի, որ այս բաղադրատոմսը արագ է, խորտիկով տորթ պատրաստելը բավականին աշխատատար խնդիր է, չնայած պատրաստման գործընթացն ինքնին բավականին պարզ է: Դե, վերջնական տողն, իհարկե, արժե ծախսած ժամանակը - պարզվում է, որ ուտեստը շատ համեղ է:

• 6 պատրաստի վաֆլի տորթեր
• մեկ խոշոր ծովատառեխ ֆիլե
• 250 գ շամպինիոն
• 180-200 գ գազար
• 3 միջին սոխ (յուրաքանչյուրը 100 գ)
• 1 խոշոր խաշած ձու
• կես կանաչ խնձոր
• 100 գ պանիր
• 150 գ մայոնեզ
• 150 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն
• 1-2 մեխակ սխտոր
• մի բուռ մաքրված կեղև ընկույզ
• սամիթ, մաղադանոս
• աղ պղպեղ
• բուսական յուղ

Բաղադրատոմսում տորթերի տրամագիծը 21 սմ է, ես վերցնում եմ պատրաստի ծովատառեխի ֆիլե: Ringովատառեխի փոխարեն կարող եք վերցնել երկու բանկա պահածոյացված ձուկ, շատ համեղ է վարդագույն սաղմոնով: Մենք տորթը պատրաստում ենք նախորդ գիշերը, քանի որ այն պետք է գիշերը կանգնի սառնարանում և լավ ներծծվի:

Նախ, մենք պատրաստելու ենք երեք տեսակի միջուկ և սոուս, այնուհետև հավաքելու ենք տորթը և զարդարելու ենք այն: Կտրեք առաջին սոխը բավականաչափ մեծ և տապակեք թույլ կրակի վրա մինչև թափանցիկ:

Քաղցր և թթու կանաչ խնձորի կեսը մաքրել մաշկից և սերմերից: Ձուն պինդ եփեք: Ոլորեք ծովատառեխի ֆիլեը, ձուն, տապակած սոխը և խնձորը մսաղացով:

Մենք խառնվում ենք: Վաֆլի ընդերքի նախուտեստի առաջին լցոնումը պատրաստ է: Եթե \u200b\u200bմիջուկը չափազանց աղի է ձեր ճաշակի համար, կարող եք դրան ավելացնել մեկ այլ խաշած ձու:

Սնկով լցոնումը պատրաստելը: Երկրորդ սոխը թեթեւակի տապակել բուսական յուղի մեջ:

Մենք շամպինիոնները խոնավ շորով սրբում ենք և կտրում կտորների մեջ:

Շամպինիոնները դնել սոխով տապակի մեջ և տապակել միջին կրակի վրա, մինչ հեղուկը գոլորշիացվի: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Սոխը բլենդերով կամ մսաղացով մանրացնել սոխով:

Սնկով լցոնումը պատրաստ է: Համոզվեք, որ անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացրեք: Երրորդ սոխը մանր խորանարդի մեջ կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը:

Ավելացնել գազարը, քերած կոպիտ քերիչի վրա, խառնել և շարունակել տապակել ցածր կրակի վրա, մինչև գազարը փափուկ լինի: Որպեսզի գազարն արագ փափուկ դառնա, կարող եք լցնել 3-4 tbsp. լ ջուր, ծածկել տապակը կափարիչով և մի փոքր մթնել: Պատրաստի սոխը գազարով թույլ աղ ու պղպեղ պղպեղով:

Տեսականորեն, գազարով սոխը կարելի է մանրացնել նաև բլենդերով, բայց այդ ժամանակ ուտեստի հյուսվածքը շատ յուղալի կլինի: Դրանից խուսափելու համար սոխն ու գազարը թողեք այնպես, ինչպես կան:

Եկեք պատրաստենք սոուս վաֆլի տորթերի յուղման համար: Դա անելու համար խառնել մայոնեզը և թթվասերը (կամ բնական մածուն), 1-2 հատ թակած սխտորը և մի ճաշի գդալ նուրբ թակած սամիթ: Մի փոքր համտեսել աղը:

Սոուսին և գազարին ավելացնել երկու ճաշի գդալ սոուս և հարել:

Գազարի միջուկը պատրաստ է:

Այժմ մենք հավաքելու ենք տորթը: Մենք ուտեստի վրա դնում ենք վաֆլիի առաջին տորթը:

Օգտագործելով սիլիկոնե սպաթուլա, յուղեք այն սոուսի բարակ շերտով ՝ փորձելով կանխել սոուսի չափազանց խցանումը ընդերքի բջիջների մեջ:

Theովատառեխի մածուկի կեսը տարածեք տորթի վրա:

Երկրորդ տորթը դրեք վերևում, քսեք սոուսով և բաժանեք գազարի միջուկի կեսը:

Երրորդ տորթի վրա մենք նույնպես սոուսը տարածեցինք և կիսով չափ տարածեցինք սնկով լցնում.

Կրկին կրկնել բոլոր շերտերը: Վերջին, վեցերորդ, տորթը սնկով լցնելուց հետո, տարածել մնացած սոուսը և տարածել այն մակերեսին սպաթուլայի միջոցով: Վրան տարածեք մանր քերած պանիր: Դրանից հետո մենք կտրեցինք մայոնեզի ցանկացած տոպրակի մի անկյունը ՝ թողնելով մի փոքրիկ անցք և պարուրակի վրա մայոնեզի ցանց քսելով:

Հիմա մնում է զարդարել մեր տորթը: Իրականում ձեր երեւակայության համար լիովին տեղ կա: Ես օգտագործում եմ խոտաբույսեր և տապակած ընկույզքանի որ նրանք հիանալի համ ունեն նախուտեստի տորթի մնացած բաղադրիչների հետ: Այսպիսով, մի բուռ մաքրած ընկույզ տապակել չոր տապակի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով:

Ընկույզները հովացրեք և մանր դանակով կտրեք դրանք:

Մաղադանոսի տերևները մանր կտրատել և շրջանաձև դնել տորթի վրա: Մենք կենտրոնը լցնում ենք ընկույզով:

Մենք տորթը դնում ենք սառնարան, այն ամբողջովին ներծծվում է ամբողջ գիշեր: Վաֆլի տորթերից պատրաստված նախուտեստ տորթը հեշտությամբ կտրվում է դանակով, իսկ ներծծված տորթերը դառնում են այնքան փափուկ և բարակ, որ համը գործնականում չի զգացվում: Theաշատեսակն ավելի շատ նման է անսովոր աղվափնջիկ աղցանի:

Բաղադրատոմս 7. Աղվափնջիկ աղցան ծովախեցգետնի տորթ (քայլ առ քայլ լուսանկարներ)

• կես բաժակ բրնձից մի փոքր ավելի (եփել)
• 200 գ խեցգետնի ձողիկներ (նուրբ թակած)
• 1 բ պահածոյացված եգիպտացորեն
• 5 ձու (մանր կտրատած)
• 1 սոխ (նուրբ թակած)
• մայոնեզ

Մի փոքր եգիպտացորեն առանձնացրեք զարդարանքի համար: Իսկ վարդերը պատրաստվում են լոլիկի մաշկից

Առաջին շերտ - բրնձի 1/3 մասը (կամ պակաս), մայոնեզ: Յուրաքանչյուր շերտը լավ մանրացնում ենք, գդալով շաղ տալիս:

Դրանից հետո կես ձու, մայոնեզ:

Խեցգետնի կես ձողիկներ, մայոնեզ:

Բաղադրությունը:

• 2-3 կլոր հաց Սպիտակ հաց (կարելի է փոխարինել տորթերով):
• 600 գ կաթնաշոռ պանիր
• 400 գ ճարպ թթվասեր
• 3-4 tbsp. լ համեղ մայոնեզ
• 4 պինդ խաշած ձու
• 250-300 գ ապխտած կարմիր ձուկ (չաղ սաղմոն, վարդագույն սաղմոն)
• 1 փունջ կանաչ սոխ
• 1 փունջ սամիթ
• կրեմ ՝ ըստ անհրաժեշտության

Տորթի գագաթը զարդարելու համար.

• խաշած մեծ ծովախեցգետիններ (մի քանի կտոր)
• ապխտած կամ թույլ աղած սաղմոնի կտորներ
• 4-5 կոշտ ձու
• կոդ կամ ծովատառեխ
• 1-2 վարունգ
• սամիթ, մաղադանոս

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք վերևը հացերից, այնպես, որ մնացած մասերը մոտավորապես նույն տրամագծով լինեն (վերևը պետք չէ):
2. Մեղմորեն կտրեք ընդերքը հացից: Հացերը կտրեք տորթերի մեջ, մոտ 1 սմ հաստությամբ:
3. Եկեք պատրաստենք կրեմը: Դա անելու համար խառնել մի մեծ ամանի մեջ կաթնաշոռ, թթվասեր և մայոնեզ: Համեմել պղպեղով:
4. Լավ խառնել: Եթե \u200b\u200bզանգվածը չափազանց խիտ է, կարող եք ավելացնել մի փոքր կրեմ, որպեսզի այն հեշտությամբ տարածվի (կրեմի կարիք չունեի):
5. Մի փոքր կրեմ մի կողմ դրեք, որպեսզի տորթի կողմերը յուղեք, մնացածը բաժանեք երկու հավասար մասերի
6. Առաջին մասում ավելացնել նուրբ թակած ձու և նուրբ թակած սոխ: Եկեք խառնվենք:
7. Երկրորդ մասում `նուրբ թակած կարմիր ձուկ և սամիթ:
8. Մենք սկսում ենք հավաքել տորթը: Առաջին շերտը առատորեն տարածեք ձվի կրեմով:
9. Մենք դրա վրա դնում ենք երկրորդ տորթը և յուղում ձկան կրեմով:
10. Մենք շարունակում ենք ծալել և յուղել տորթերը ՝ փոխարինելով լցոնումները: Արդյունքում, մենք ստացանք վեց տորթերի նման բարձրահասակ տորթ:
11. Տորթի կողմերը յուղել ավելի վաղ մի կողմ դրած կրեմով: Որպես այդպիսին, կարելի է թույլ տալ սառնարանում կանգնել 30 րոպեից մինչև 2 ժամ, բայց դա անհրաժեշտ չէ:

Decorationարդարման համար ձվերը և վարունգը զգուշորեն կտրեք շրջանակների մեջ: Վարունգը շատ բարակ կտրեք: Տորթը զարդարեք ձեր սրտով ծովախեցգետիններով, սաղմոնի կտորներով, ձվերով, խավիարով: Տորթի կողմերը ծածկել վարունգի շրջանակներով: Մեր տորթը պատրաստ է:

2. Աղցան ոգեշնչում

Մենք տարածեցինք շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզի տակ, աղ `ըստ ճաշակի:

• 1 շերտ - խաշած ճակնդեղ (քերել)
• 2 շերտ - խաշած գազար (քերել)
• 3 շերտ - սոխ (կտրեք կես օղակ և տաքացրեք եռացրած ջրով)
• 4-րդ շերտ - խոզապուխտ (նուրբ թակած)
• 5 շերտ - դեղնուց (քերել)
• 6 շերտ - թթու սունկ (նուրբ թակած)
• 7 շերտ - պանիր (քերել)
• 8 շերտ - սպիտակուց (քերել և դրանով ծածկել ամբողջ աղցանը)

Decարդարեք մաղադանոսով, բազուկի վարդով և գազարի ժապավեններով:

3. Կրեմլյան աղցան

Բաղադրությունը:

• 4 կարտոֆիլ
• 2 գազար
• 250 գ թարմ կաղամբ
• 5 ձու
• 1 բաժակ ընկույզ
• 300 գ մայոնեզ

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել և մաքրել կարտոֆիլն ու ձվերը: Կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրեք: Եփած դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Նյութի մանր կտրատել ինչպես դեղնուցները, այնպես էլ սպիտակները (հարմար է պարզապես պատառաքաղով հունցել):
2. Կաղամբը, աղը մանր կտրատել և խառնել:
3. Ընկույզները անընդհատ խառնելով տապակել չոր տապակի մեջ, մինչ բաց ոսկեգույն դարչնագույնը: Սառը և մանր կտրատեք:
4. Հում գազար քերել կոպիտ քերիչով:
5. Այժմ մենք սկսում ենք հավաքել մեր աղցանը: Բաղադրիչները ափսեի վրա շերտերով շարեք.
   1. Կարտոֆիլ: Թեթև աղով քսել մայոնեզով:
   2. Գազար: Կրկին աղ և քսեք մայոնեզով:
   3. Դեղնուց և մայոնեզ:
   4. Կաղամբ, հյութից քամած: Մայոնեզ
   5. Սպիտակուցներ: Մի յուղեք մայոնեզով:
   6. Ընկույզ:
6. Ավելի պայծառ համի համար մայոնեզին կարող եք ավելացնել մի փոքր մանրացված սխտոր:
7. Ուտելուց առաջ ավելի լավ է թողնել, որ աղցանը կանգնի մի քանի ժամ, ներծծվի, զովանա և ընկերանա բոլոր շերտերի հետ:
8. Կտրեք և մատուցեք տորթի պես:

4. Աղցան «Հաճելի զրույց»

Բաղադրությունը:

• թունա - 1 տուփ (185 գր.)
• եգիպտացորեն - 200 գր.,
• լոլիկ - 3 հատ,
• վարունգ - 3 հատ,
• լոբի (խաշած) - 200 գր.,
• գերադասելի պրասներ (սպիտակ մաս) - 1 հատ: (կարելի է փոխարինել սոխով - 1/2 հատ),
• բիբար - 2 հատ,
• մաղադանոս - 1 փունջ
• մայոնեզ,
• աղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվանալ և չորացնել վարունգը, լոլիկը, պրասը: Վարունգը և լոլիկը կտրատել խորանարդի, պրեսը ՝ օղակների (սոխը մանր կտրատել):
2. Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կտրեք սերմերը, կրկին լվացեք, կտրեք խորանարդի մեջ:
3. Լվանալ մաղադանոսը, չորացնել, մանր կտրատել կամ ապամոնտաժել տերևների մեջ:
4. Խտացրեք հեղուկը եգիպտացորենից և թունայից, թունան տրորեք պատառաքաղով:

Լոբի, ծածկել մայոնեզով,
- եգիպտացորեն, մայոնեզով ծածկել,
- թյունոս,
- պրաս (կամ սոխ)
- մաղադանոս
- լոլիկ (մի փոքր աղ), մայոնեզով ծածկել,
- բիբար,
- վարունգ (մի փոքր աղ):

Աղցանի գագաթը լավ յուղել մայոնեզով, զարդարել լոլիկի վարդով, պրասով և մաղադանոսի տերևներով:

Ներծծման համար ցանկալի է աղցան մեկ ժամով դնել սառնարանում:

5. Աղցան ապխտած հավով, պանիրով \u200b\u200bև սնկով

Բաղադրությունը:

• ապխտած հավ - 400 գր
• սալորաչիր - 100-150 գ
• ընկույզ - 100 գ
• գազար - 2 հատ:
• կարտոֆիլ - 4 հատ:
• ձու - 4 հատ:
• պանիր (կոշտ) - 300 գ
• շամպինիոն - 250 գ
• 1 tbsp. լ բուսական յուղ շամպինյոն տապակելու համար
  աղ
• մայոնեզ կամ աղած ու համեմված խիտ թթվասեր

Հարդարման համար.

• կեսը թարմ վարունգ
• 3 tbsp. լ լավ թակած ընկույզ
• մաղադանոսի ճյուղ
• 1 լոռամրգի

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը եփել մինչև փափկելը, սառը, կեղևը և մանր քերել: Լվանալ կարտոֆիլը և գազարը, եփել մինչև քնքուշ, սառը և կեղևազերծել: Գազարը քերիչով քերիչով քերիչով քերել, կարտոֆիլը կտրել փոքր խորանարդի:

2. Լվանալ շամպինիոնները, չորացնել, մանր կտրտել: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակեք սունկը (մոտ 7 րոպե), տապակելու վերջում աղ ավելացրեք: Տապակած շամպինիոններ թույն

3. Լվանալ սալորաչիրը, լավ չորացնել, կտրել փոքր խորանարդի (եթե սալորաչիրը շատ չոր է, 5-10 րոպե վրան լցնել եռացող ջուր): Պանիրը քերել, ապխտած հավը խորանարդի մեջ կտրատել, ընկույզը մանր կտրատել:

Դրեք աղցանը ուտեստի վրա շերտերով.

• Գազար, մի փոքր աղ, ճարպ մայոնեզով (կամ թթվասերով)
• Կես պանիր
• Կես քերած ձու (2 հատ)
• Կես կարտոֆիլ, ավելացնել մի քիչ աղ, յուղել մայոնեզով
• Կես ընկույզ
• Սալորաչիր
• Ապխտած հավ, մայոնեզ
• Տապակած շամպինիոններ
• Մնացած ընկույզ
• Մնացած կարտոֆիլը, ավելացնել մի քիչ աղ, խոզանակ մայոնեզով
• 2 ձու
• Մնացած պանիր

Theարդարեք տորթը ձեր սրտով կամ ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում ՝ վարունգի ծղոտներ, թակած ընկույզ, մաղադանոսի տերևներ և լոռամիրգ: Տորթը դնել սառնարանում 4 ժամ, որպեսզի ներծծվի և մատուցվի:

6. «Սիրով» աղցան

Պատրաստեք աղցանը շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը ՝ մայոնեզի տակ:

1 - մանր կտրատել խեցգետնի միսը:
2 - մաղադանոս, նուրբ թակած
3 - քերած սպիտակուց,
4 - խաշած կաղամարներ,
5 - քերած դեղնուց,
6 - խավիար:

Theարդարել աղցանը ծովախեցգետիններով:

7. Կարմիր գլխարկով աղցան

Բաղադրությունը:

• սոխ (մանր կտրատած և խաշած)
• կարտոֆիլ (խորանարդ)
• հավի կրծքամիս (նախընտրելի է ապխտած կամ խորոված)
• ընկույզ (մանր քերել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ)
• գազար (խաշած, խորանարդի մեջ)
• ձու (հունցել կամ քսել կոպիտ քերիչով)

Պատրաստում

1. Յուրաքանչյուր շերտ յուղեք մայոնեզով, բայց ոչ հաստ շերտով:
2. Վերեւում դրեք նռան հատիկներ: Եթե \u200b\u200bարձակուրդ եմ անում, ապա նռան հետ տառեր կամ նկար եմ պատրաստում:
3. Theանկալի է, որ աղցանը գոնե մեկ ժամ մնա, որպեսզի մայոնեզը հագեցած լինի:

8. Սուշի տորթ

Բաղադրությունը:

• Բրինձ սուշիի համար
• Ծովախեցգետին
• Սաղմոն, թույլ աղած
• Cովախեցգետնի միս
• Ավոկադո
• Թարմ վարունգ
• Քնջութ
• Մաղադանոս
• Մայոնեզ
• Վասաբի սոուս
• Բրինձ քացախ
• Շաքարավազ
• Նորի թերթ (ըստ ցանկության)
• Կարմիր խավիար (ըստ ցանկության)

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել բրինձը, ինչպես սուշիի համար:
2. Մենք պատրաստում ենք բրնձի քացախի հագնվելու միջոց:
3. Քացախ `մեկ բաժակ բրինձի համար 1.5 ճաշի գդալ ( բրնձի ձավարեղեն);
4. 1 բաժակ բրնձի համար 1-1,5 ճաշի գդալ աղ;
5. Շաքարավազ 1-1,5 ճաշի գդալ մեկ բաժակի համար (ձավարեղեն):
6. Խառնել քացախը, աղը, շաքարավազը և ավելացնել բրնձին:
7. Խառնել «կտրող» շարժումներով:
8. Ավելացնել քնջութի սերմեր բրնձի մեջ ՝ ըստ ճաշակի:
9. Պատրաստեք բարակ ձվածեղ (2-3 ձվածեղ) 1 ձվից և 1 դեղնուցից `ավելացնելով մի պտղունց շաքար և աղ: Կտրեք ձվածեղը:
10. Բրնձի 1/4 մասը խառնել թակած մաղադանոսի հետ:
11. Ձկները բարակ կտրատեք:
12. Cովախեցգետնի միս (կարող եք և ծովախեցգետնի ձողիկներ) ապամոնտաժել մանրաթելերը:
13. Ավոկադոն բարակ կտրեք, կաթեցրեք կիտրոնի հյութով:
14. Ilովախեցգետինները եռացրեք և կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ:
15. Համտեսել մայոնեզը վասաբիի հետ:
16. Ձևը շարում ենք սննդի թաղանթով, մի փոքր խոնավացնում ենք ջրով և քացախով:
17. Մենք դնում ենք շերտերը (ներքևում). (Մի փոքր «շաղ տալ բրինձը»)

1-ին շերտ ՝ ծովախեցգետին
2-րդ շերտ `նուրբ թակած ձվածեղ
3-րդ շերտ. Բրինձ, յուղված վասաբի մայոնեզով: Հարթ և կոմպակտ
4-րդ շերտ `ծովախեցգետնի միս
Շերտ 5. Բրինձ, յուղված վասաբի մայոնեզով: Հարթ և կոմպակտ
6 շերտ ՝ ավոկադո
7-րդ շերտ. Բրինձ, որը խառնվում է նուրբ թակած մաղադանոսով: Հարթ և կոմպակտ
Շերտ 8 ՝ սաղմոն
9 շերտ ՝ բրինձ

Հարթեցրեք լավը և սեղմեք ներքև:

Coverածկեք սննդի թաղանթով:

1 ժամ անց քաշը հանեք, տորթը դուրս բերեք կաղապարից ՝ քաշելով ֆիլմի ծայրերը:

Միացրեք ափսեը ծովախեցգետնի շերտով. .Արդարված վարունգով, վարունգով և խավիարով վերևում, «կապված» նորիով:

9. Աղցան «Կոդի լյարդ մուշտակի տակ»

Բաղադրությունը:

• 1 բանկա (160-200 գ) կոդ լյարդ
• 2 միջին կարտոֆիլ
• 1 մեծ գազար
• 3-4 ձու
• 2 կանաչ սոխ
• 10-12 սալորաչիր
• աղ, պղպեղ, մայոնեզ:

Նախապատրաստում:

1. Գազարն ու կարտոֆիլը եփել նրանց կաշի մեջ: Ձու եփել պինդ խաշած:

2. Աղցանը դրված է շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտը մի փոքր քսեք մայոնեզով.

1-ին շերտ. Կարտոֆիլ, շփեք կոպիտ քերիչի վրա;
2-րդ շերտ. Կոդ լյարդ ՝ առանց յուղի, տրորել պատառաքաղով (մի ծածկիր մայոնեզով այս շերտը);
3-րդ շերտ. Սոխը մանր կտրատել;
4-րդ շերտ. Գազար, շփեք կոպիտ քերիչի վրա;
5-րդ շերտ. Սալորաչիրը կտրեց շերտերով;
6-րդ շերտ. Ձվի սպիտակ, շփեք կոպիտ քերիչի վրա;
7-րդ շերտ. Մանրացնել ձվի դեղնուցը

3. Decարդարել խոտաբույսերով:

4. Նախքան ծառայելը, աղցանը 3 ժամով սառնարանում դրեք:

10. Սուշի տորթ «3 ձու»

Բաղադրությունը:

• 1 tbsp. բրինձ սուշիի համար
• 2 բաժակ ջուր
• 2 tbsp բրնձի քացախ
• 1 թեյի գդալ Սահարա
• 1 թեյի գդալ աղ
• 3 ձու
• 200 գ եփած մաքրած ծովախեցգետին
• 150 գ թարմ կամ մի փոքր աղած սաղմոն
• 1 հասած ավոկադո
• 4 tbsp մայոնեզ
• 4 նորի թերթ
• 1 թեյի գդալ քնջութ
• սոյայի սոուս
• կոճապղպեղ
• մաղադանոս թողնում է զարդարանքի համար
• 70 գրամ երեք տեսակի խավիար (ես ունեմ բնական կարկանդակ, սեւ թեյով ներկված կարկանդակ, կարմիր)

Խոհարարության եղանակը.

1. Սուշիի համար բրինձ եփել փաթեթի ցուցումների համաձայն: Մի բաժակի մեջ խառնել քացախը, շաքարն ու աղը, ստացված խառնուրդը լցնել բրնձի մեջ և փայտե սպաթուլայով հարել կտրող շարժումներով: Թողնել սառչի: Ավոկադոն կեղևազերծել և կտրել բարակ կտորների:
2. Մաքրել ծովախեցգետինները: Կտրեք սաղմոնը բարակ կտորների մեջ: Եթե \u200b\u200bձուկը թարմ է, ապա աղը, շաքարը, պղպեղը թեթևակիորեն խառնվում են: Atեծել ձվերը, աղը, պղպեղը և տապակել բարակ ձվաբլիթները, որոնք այնուհետև կտրատել են բարակ շերտերի: Եթե \u200b\u200bավելի սուր եք սիրում, ապա 4 ճաշի գդալ: մայոնեզը կարող է խառնվել 1 թեյի գդալով: վասաբի
3. Նորիի թերթերից կտրեք շրջանակներ այն տեսքով, որով մենք դնելու ենք սուշիի տորթը:
4. Հովացված բրինձը բաժանել 4 հավասար մասերի: Քսել յուղի տորթի անջատման ձևը (18 սմ) արևածաղկի առանց հոտի յուղով, շարել շերտերով. Ծովախեցգետին, բրինձ, մայոնեզ (վերարկու), նորի, ավոկադո, բրինձ, մայոնեզ, նորի, սաղմոն, բրինձ, մայոնեզ, նորի, ձվաբլիթ, բրինձ, մայոնեզ , նորի Դնելիս ամեն ինչ պետք է պատշաճ կերպով սեղմել, և երբ վերջին շերտը դվի, ծածկեք սննդի թաղանթով, դրեք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ: Վերադարձեք մի կերակրատեսակի վրա, հանեք կողմերը, հանեք կաղապարի հատակը, ավելացրեք խավիար, մաղադանոս տերևներ, դրեք նորին շրջանագծի մեջ, շաղ տալ քնջութի սերմերով: Երբ տորթի մի կտոր արդեն ափսեի մեջ լցնել, լցնել սոյայի սոուսով:

Աղցան տորթը գեղեցիկ ձևավորված ուտեստ է, որը զարդարելու է ցանկացած ճաշացանկ իր գերազանց համով և բնօրինակ ներկայացում... Այս ուտեստը պատրաստվում է լայն բաղադրիչներից `միմյանց հետ համատեղելով տարբեր բանջարեղեն, ծովամթերք, սոուս և միս: Աղցան տորթը բոլոր միջոցներով պառկեցրեք շերտերով ՝ դրանք համատեղելով տարբեր սոուսների հետ:

Կարող եք ձեր տորթին տալ գեղեցիկ և պարզ ձև, օգտագործելով կլոր կամ քառակուսի ձև:

Դուք կարող եք զարդարել աղցանը ծովամթերքով, բանջարեղենի և մրգերի փորագրությունով, խոտաբույսերով:

Հաճախ, խորտիկ աղցան տորթ եփել իրենց հայտնի քաղցր հարազատների `« Նապոլեոն »,« Անակնկալ »կամ« Վանական խրճիթ »նմանությամբ: Այս դեպքում ճաշատեսակի համար հաճախ օգտագործվում են տարբեր նրբաբլիթներ, բաղարջ տորթեր կամ կոտրիչ:

Աղցան տորթի նման պարզ ուտեստը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել ձեր տան խոհանոցում: Աղցանի նման մատուցումն անշուշտ կզարմացնի հյուրերին և կուրախացնի նման, առաջին հայացքից սովորական խորտիկի համեղ համը: Հավատարիմ մնալով ճաշ պատրաստելու նրբություններին ու գաղտնիքներին ՝ դուք հեշտությամբ կյուրացնեք այս համեղ ու օրիգինալ աղցանով տորթը ստեղծելու պարզ տեխնիկան:

Ինչպես պատրաստել աղցան տորթ `15 սորտ

Խորտկարանով աղցան-տորթ «Monastyrskaya izba»

Այս համեղ ու նախնական նախուտեստ իր տեսքով շատ նման է հայտնիին քաղցր խմորեղենբայց պատրաստված սովորական խեցգետնի ձողիկներից: Այս ուտեստը լավ կլրացնի ցանկացած տոն:

Բաղադրությունը:

• Սամիթ - փունջ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 12 հատ:
• Սխտոր - 4 ատամ
• Մայոնեզ - 200 գր

Նախապատրաստում:

Խեցգետնի ձողերը փաթաթեք շերտերի: Պատրաստի շերտերը մի քանի րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ:

Քերած պանիրը խառնել սամիթի, մայոնեզի և թակած սխտորի հետ:

Լրացրեք լցոնով չոր խեցգետնի ձողերը:

Դրեք պատրաստի ձողերը բուրգի տեսքով ՝ յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզով յուղելով:

Theածկեք պատրաստի «տնակը» պանրով:

Ուղարկեք մի քանի ժամ ուտեստը սառնարանում թրմելու համար:

Համեղ, նուրբ ու շատ պարզ խորտիկ տորթ տոնական սեղանի համար:

Բաղադրությունը:

• Մայոնեզ - համտեսել
• Մարմնավոր լոլիկ - 2 հատ:
• Cովախեցգետնի միս - փաթեթավորում
• Պանիր `200 գր
• Ձու - 5 հատ

Նախապատրաստում:

Կտրտեք լոլիկն ու ծովախեցգետինը շերտերի մեջ:

Ձվերը քերել առանձին սպիտակուցների և դեղնուցների վրա:

Ձևավորեք տորթ `մայոնեզով բոլոր շերտերը բուտերբրոդով:

Դասավորել գնդիկներով. Լոլիկ, ծովախեցգետնի կտորներ, սպիտակ, դեղնուցների և քերած պանրի շերտ:

Նուրբ, սրտանց ու ցածր կալորիականությամբ ուտեստ կդառնա լավ տարբերակ ընթրիքի կամ նախաճաշի համար:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 7 հատ:
• Սամիթ - համտեսել
• Կաթնաշոռ - 300 գ
• Հնդկահավի կրծքամիս - 1 հատ:
• Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
• Հազարի տերևներ - փունջ

Նախապատրաստում:

Առանձնացրեք երկու սպիտակուց և խառնեք երկու ամբողջական ձվի հետ: Լավ հարել և համտեսել: Նրբաբլիթները տապակել:

Կտրտեք եռացրած կուրծքը: Կաթնաշոռ քերել և վրան ավելացնել մի քիչ թթվասեր և թակած սամիթ:

Համեմունքի և ավելի ցայտուն համի համար կարող եք ավելացնել մի քիչ սխտոր:

Ձևավորել տորթը: Դրեք սպիտակուցային նրբաբլիթը և տարածեք կաթնաշոռի լցնում... Տեղադրեք հավի կտորները նրբաբլիթի վրա և ծածկել աղցանի տերևով: Կրկնեք գործողությունը, մինչեւ ճաշատեսակն ավարտվի:

«Երազ» աղցան տորթ

Այս համեղ և ձևավոր ուտեստը լավ կուղղի հիմնական ուտեստների և բանջարեղենային նախուտեստների համը:

Բաղադրությունը:

• Անաքաղցր մածուն ՝ համտեսել
• Հավի կրծքամիս - 150 գ
• Նարնջագույն - 1 հատ:
• Սալորաչիր - 7-10 հատ:
• Rimովախեցգետիններ (փոքր) - 100 գ
• Ձու - 1 հատ:
• Ընկույզ - 4 tbsp լ

Նախապատրաստում:

Ընկույզները վերածեք փշրանքների: Եփած հավ և սալորաչիրը կտորների կտրեց:

Նարնջագույնը հանեք:

Մաքրել ծովախեցգետինները և կտրատել ձվերը խորանարդի մեջ:

Աղցանը դրեք գնդիկների մեջ. հավի ֆիլե, սալորաչիրի շերտ, նարնջի ֆիլե, ծովախեցգետին, ձվի և ընկույզների շերտ: Յոգուրտով յուղեք բոլոր շերտերը, բացառությամբ ընկույզի շերտի:

Սուշիով աղցան տորթ

Անսովոր ու համեղ սուշի տորթը, անկասկած, հաճելի կլինի ծովամթերքների բոլոր սիրահարներին:

Բաղադրությունը:

• Մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ
• Թարմ վարունգ կամ ավոկադո - 1 հատ:
• Սուշի բրինձ - 2 բաժակ
• Քնջութի սերմեր - 2-3 ճաշի գդալ
• Վասաբի - 1-2 թեյի գդալ
• Թեթև աղած չաղ սաղմոն - 200 գր
• Rabովախեցգետնի միս - 200 գր
• Ձու - 2 հատ:

Նախապատրաստում:

Պատրաստեք սուշիի բրինձը ՝ խառնելով շաքարի, քացախի և աղի հետ: Այս երկուսից հում ձու նրբաբլիթ պատրաստել

Theածկեք աղցանի ամանի ներքևը պլաստիկ ծածկոցով և խոզանակեք այն ջրի և քացախի խառնուրդով: Առաջին շերտի մեջ դնել խառնուրդի կտորները:

Theածկեք ձկները բրնձի շերտով: Շաղ տալ ձվաբլիթով:

Strawղոտներ դրեք ձվերի վրա խեցգետնի միս... Coverածկեք բրնձով և խոզանակով ՝ վասաբիի և մայոնեզի խառնուրդով:

Ներդրեք վարունգ և ավոկադո ՝ շերտերով թակած բրնձի վրա:

Դրեք բրնձը վերջին շերտի մեջ:

Theածկեք աղցանը քացախով և ջրով քսած փաթաթանով: Թողեք մի քանի րոպե, ապա շրջեք աղցանով տորթը:

Dishարդարեք ուտեստը վարունգով և նորիով, բրնձով և խեցգետնով գլանափաթեթներով:

Կրուգլյաշ աղցան տորթ

Հետաքրքիր թարմացնող կլոր աղցան կլինի սեղանի լավ նախուտեստ:

Բաղադրությունը:

• Յոգուրտ - 100 գր
• Վարունգ - 150 գ
• Խոզապուխտ - 120 գր
• Պանիր - 150 գ
• Հազարի տերևներ - փունջ
• Մայոնեզ - 100 գ
• Լոլիկ - 250 գ
• Ձու - 3 հատ:
• Մաղադանոս - 5 գ
• Բողկ - 10 հատ:

Նախապատրաստում:

Բանջարեղենը օղակների մեջ կտրեք մանդարինի վրա: Մանրացրեք խոզապուխտը խորանարդի մեջ:

Ձվերը կտրեք շրջանների մեջ: Քերել մի կտոր պանիր:

Միավորել մայոնեզը, թակած մաղադանոսը և մածունը:

Շերտը դնել աղցանի վրա. Հազար և վարունգ, մածունի սոուս, լոլիկ և խոզապուխտ, մածունի սոուս, բողկ և ձու, սոուս և պանիր:

Խորտկարան «Նապոլեոն»

Համեղ և պայծառ նախուտեստ `ձեր սեղանին աղցան-տորթի տեսքով:

Բաղադրությունը:

• Մայոնեզ - 100 գ
• Եփած գազար - 2 հատ:
• Խմորիչ առանց աղվափնջիկ խմորեղեն - 1 կգ
• Սխտոր - 2 ատամ
• Ձկան պահածոներ - 250 գ
• Եփած ձու - 4 հատ:
• Կրեմ պանիր `200 գր
• Կանաչ սոխ - 1 փունջ

Նախապատրաստում:

Թխել խմորով տորթեր:

Պահածոները տրորեք պատառաքաղով:

Քերած գազարը խառնել աղի, սխտորի և մայոնեզի հետ:

Քերած ձվերը խառնել աղի և մայոնեզի հետ:

Տորթը յուղել մայոնեզով: Դրեք ձկների զանգվածի կեսը: Coverածկեք ընդերքով:

Դրեք գազարը հաջորդ շերտի մեջ և ծածկեք թխած խմորով:

Տորթի գագաթին դրեք ձվի շերտ և ծածկեք նաև աղվափնջիկով:

Ձկան երկրորդ կեսը դնել վերջին շերտի մեջ և ծածկել խմորով:

Theածկեք աղցանի տորթը պլաստիկ ծածկոցով, մի փոքր բեռ դրեք վերևում և թողեք ամբողջ գիշեր:

Դրանից հետո կերակրատեսակը քսել սերուցքային պանիրով: Շաղ տալ տորթի շերտերի թեփուկավոր գրությունները:

Decարդարել սոխով:

Այս մսոտ ու շատ համեղ նախուտեստ շատ հագեցնող և համեղ է: Դա լավ լրացում է բուսական զարդարանքների համար:

Բաղադրությունը:

• Պանիր - 150 գ
• Խոզապուխտ - 300 գ
• Ձու - 4 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Վարունգ - 2 հատ:
• Հավի ֆիլե - 300 գ
• Անաքաղցր մածուն ՝ համտեսել
• Լոլիկ - 3 հատ:

Նախապատրաստում:

Խաշած ֆիլեը, վարունգը և խոզապուխտը մանր կտրատել շերտերով:

Քերել ձվերը, խաշած կարտոֆիլն ու պանիրը:

Dառ կտրատել լոլիկով:

Տորթը շարել գնդիկների մեջ. Կարտոֆիլ, թակած խոզապուխտ, վարունգի շերտ, ձու, հավի շերտ, լոլիկ և պանրի շերտ: Աղցանի յուրաքանչյուր շերտը քսել յոգուրտով:

Համեղ ու օրիգինալ ուտեստ լավ համադրվում է ցանկացած մսային ուտեստների հետ:

Բաղադրությունը:

• Կանաչիները `համտեսել
• Թունա - 100 գ
• Ձու - 3 հատ
• Կոշտ պանիր - 100 գր
• Կրեկեր - 200 գր
• Ավոկադո - 1 հատ:
• Մայոնեզ - համտեսել

Նախապատրաստում:

Դրեք հազարի տերևներ և խոտաբույսեր: Յուղը ափսեի մեջ քսեք մայոնեզով և դրեք կոտրիչի շերտ:

Theածկեք կոտրիչը մայոնեզով և շաղ տալ քերած պանիրով:

Պանրի շերտը քսել մայոնեզով և դնել կոտրիչի շերտ:

Coverածկեք մայոնեզով և թունայի շերտը դրեք յուղի մեջ:

Խոզանակ մայոնեզով և ծածկել կոտրիչով:

Տարածեք սոուսը կոտրիչի վրա և ավելացրեք ավոկադոյի կտորներ:

Ավոկադոն անպայման ջրեք ցիտրուսային հյութով, որպեսզի այն չկորցնի գույնը:

Ավոկադոն յուղել մայոնեզով և ծածկել քերած ձվերով:

Խոզանակ մայոնեզով և ծածկել քերած դեղնուցով:

«Սիրտ» աղցան տորթ

Տոնի համար ինքնատիպ ու գեղեցիկ աղցան:

Անսովոր և բարդ ներկայացման համար հարկավոր է աղցանը դնել հատուկ ձևավորված սրտաձևի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Եփած ձու - 6 հատ:
• Վարունգ - 1 հատ:
• Եփած հավի կրծքամիս - 350 գ
• Շամպինիոններ - 300 գ
• Ձիթապտուղ - զարդարանքի համար
• Մայոնեզ - 150 գ
• Սալորաչիր - 200 գր
• Սոխ - 1 հատ:

Նախապատրաստում:

Սունկը տապակել սոխով:

Կտրեք բոլոր բաղադրիչները խորանարդի մեջ:

Theաշատեսակը դասավորեք գնդիկներով. Հավ, սունկ, ձվի շերտ, վարունգի շերտ, սալորաչիր և ձիթապտուղ: Layersածկեք մայոնեզով բոլոր շերտերը, բացի ձիթապտուղներից:

Այս համեղ և շատ պարզ ուտեստը, անշուշտ, նվաճելու է ոչ միայն իր բույրով, այլև իր համեղ համով:

Բաղադրությունը:

• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 600 գ
• Սխտոր - 3 ատամ
• Վաֆլի տորթեր - 1 փաթեթ
• Թթու վարունգ - 200 գ
• Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
• Թթվասեր `համտեսել
• Ձու - 3 հատ:
• Մայոնեզ - համտեսել
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Պանիր - 150 գ

Նախապատրաստում:

Քերել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ տորթերի:

Խառնել պանիրը սխտորով: Աղցանով տորթը հագցնելու համար 1: 1 թթվասերը խառնեք մայոնեզի և մի գդալ մանանեխի հետ:

Ձևավորել աղցան տորթ: Տորթը յուղել սոուսով: Coverածկեք հաջորդ ընդերքով և խոզանակեք սոուսով: Տեղադրել վարունգ և խոզանակ սոուսով:

Coverածկեք ընդերքով և խոզանակեք սոուսով: Theածկեք ընդերքը ձվերով և խոզանակով սոուսով:

Դրեք հաջորդ ընդերքը, քսեք այն և պանրի շերտ դրեք:

Տարածեք սոուսը պանրի վրա և ծածկեք ընդերքով ՝ յուղելով այն սոուսով: Դրեք ծովախեցգետնի ձողերը և ծածկեք դրանք վերջին ընդերքով:

Theարդարել աղցանը պանրի գնդիկներով և խեցգետնի ձողերով, ինչպես նաև խոտաբույսերով:

«Արեւոտ» աղցանով տորթ

Նուրբ ու անուշաբույր աղցան արձակուրդների համար:

Բաղադրությունը:

• Կանաչիներ - 2 ճաշի գդալ
• Հավի կրծքեր - 2 հատ:
• Մայոնեզ - 160 գ
• Կորեական գազար - 200 գր
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Ձիթապտուղ - 30 գ
• Ձու - 5 հատ:
• Կրեկեր - 200 գր
• Բալի լոլիկ `100 գր

Նախապատրաստում:

Եփել կրծքամիսը և ձվերը և կտրատել շերտերով ՝ մի կողմ դնելով երկու հատ դեղնուց... Լոլիկն ու ձիթապտուղը կիսով չափ կիսեք:

Տորթը ձևավորեք շերտերով. Հավի ֆիլե, գազար, ձու և քերած պանիր: Բոլոր գնդիկները յուղել մայոնեզով և տեղափոխել կոտրիչով: Վերջին շերտը յուղել սոուսով և ծածկել դեղնուցով:

«Անակնկալ» աղցան տորթ

Առկա բաղադրիչներից ստացված անսովոր և պարզ ուտեստը կատարյալ է ցանկացած կերակուրի համար:

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 1 հատ:
• Pollock roe - 1 բանկա
• Ձու - 1-2 հատ:
• Մայոնեզ - համտեսել
• Տոստ հաց
• Գազար - 2 հատ:
• Ֆիլադելֆիա պանիր - 1 բանկա

Նախապատրաստում:

Տապակած հացը գլորում ենք: Կտրեք բոլոր ընդերքները հացից:

Խավիարը խառնել մայոնեզի հետ:

Առաջին տոստի վրա դրեք խավիարի շերտ մայոնեզով: Coverածկեք հացով և ավելացրեք ձվի և մայոնեզի խառնուրդը:

Eggածկեք ձվի շերտը տոստով և ծածկեք մայոնեզի և գազարի շերտով: Coverածկեք գազարը հացով և ամբողջ աղցանով տորթը քսեք պանրով:

Շաղ տալ պատրաստի կերակուր հացի փշրանքներ:

«Բուսական» աղցան տորթ

Թեթև և համեղ աղցան կատարյալ ցանկացած տոնի համար:

Բաղադրությունը:

• Ձու - 5 հատ:
• Etsակնդեղ - 2 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Մայոնեզ - համտեսել
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Պանիր - 100 գ
• Սոխ - 1 հատ:

Նախապատրաստում:

Եփել բոլոր բանջարեղենները և քերել:

Աղցանը դրեք գնդիկների մեջ. Քերած վարունգ, կարտոֆիլ, մայոնեզ, գազարով սոխ, մայոնեզ, քերած ձու, պանիր, մայոնեզ, ճակնդեղ և մայոնեզ:

Decարդարել ըստ ճաշակի:

Հետաքրքիր և գեղեցիկ ուտեստ ձեր սեղանին շատ պարզ բաղադրիչներից:

Բաղադրությունը:

• Փոքր սոխ - 1 հատ:
• Եփած ձու - 5 հատ:
• Կլոր կոտրիչ - 400 գ
• Կոշտ պանիր - 150 գ
• Մայոնեզ - 400 - 500 գ
• Ձկան պահածոներ - 1 հատ:
• Սխտոր - 3 ատամ

Նախապատրաստում:

Քերած ձվերը խառնել մայոնեզի հետ:

Ձուկը տրորեք: Կտրեք սոխը:

Թակած սխտորը խառնել մայոնեզի և քերած պանրի հետ:

Դրեք կոտրիչների շերտը և ծածկեք ձվի զանգվածով:

Դրեք կոտրիչը և խոզանակը մայոնեզով: Ձկան շերտը սոխի հետ միասին դնել յուղի մեջ:

Coverածկեք կոտրիչով, խոզանակով մայոնեզով: Կաթնաշոռը տարածեք և աղցանը լցրեք կոտրիչների շերտով:

Տորթը քսել մայոնեզով և զարդարել:

1. Սկանդինավյան խորտիկ տորթ:
2. Աղցան «Ոգեշնչում»
3. «KREMLINSKY» աղցան
4. ՀԻՄՆԱԿԱՆ VՐՈՒՅ աղցան
5. Աղցան ապխտած հավով, սալորաչիրով և սնկով
6. Աղցան «ՍԻՐՈՎ»
7. «Կարմիր Կարմիր գլխարկ» աղցան
8. ՍՈՒՇԻ տորթ:
9. Աղցան «COD LIVER UNDER FUREN»
10. Սուշի տորթ «3 ԿԱՎԻԱՐ»

1. Սկանդինավյան խորտիկ տորթ:
Բաղադրությունը
2-3 կլոր հաց սպիտակ հաց (կարելի է փոխարինել տափակ հացով):
600 գ կաթնաշոռ պանիր
400 գ ճարպ թթվասեր
3-4 tbsp. լ համեղ մայոնեզ
4 պինդ խաշած ձու
250-300 գ ապխտած կարմիր ձուկ (չաղ սաղմոն, վարդագույն սաղմոն)
1 փունջ կանաչ սոխ
Անհրաժեշտության դեպքում 1 փունջ սամիթով կրեմ
Տորթի գագաթը զարդարելու համար.
խաշած մեծ ծովախեցգետիններ (մի քանի կտոր)
ապխտած կամ թույլ աղած սաղմոնի կտորներ
4-5 կոշտ ձու կոդ կամ ծովատառեխ
1-2 վարունգ սամիթ, մաղադանոս
Խոհարարության եղանակը. Կտրեք վերևը հացերից, այնպես, որ մնացած մասերը մոտավորապես նույն տրամագծով լինեն (վերևը պետք չէ): Մեղմորեն կտրեք ընդերքը հացից: Հացերը կտրեք տորթերի մեջ, մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ:
Եկեք պատրաստենք կրեմը: Դա անելու համար մի մեծ ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռային պանիրը, թթվասերն ու մայոնեզը: Համեմել պղպեղով: Լավ խառնել: Եթե \u200b\u200bխառնուրդը շատ խիտ է, կարող եք մի փոքր կրեմ ավելացնել, որպեսզի այն հեշտությամբ տարածվի (սերուցք պետք չէր): Մի փոքր կրեմ դրեք տորթի կողքերը յուղելու համար, մնացածը բաժանել երկու հավասար մասերի: Առաջին մասում ավելացնել նուրբ թակած ձվեր և նուրբ թակած սոխ: Եկեք խառնվենք: Երկրորդ մասում `նուրբ թակած կարմիր ձուկ և սամիթ: Մենք սկսում ենք հավաքել տորթը: Առաջին շերտը առատորեն տարածեք ձվի կրեմով: Մենք դրա վրա դնում ենք երկրորդ տորթը և յուղում ձկան կրեմով: Մենք շարունակում ենք ծալել և յուղել տորթերը ՝ փոխարինելով լցոնումները: Արդյունքում, մենք ստացանք վեց տորթերի նման բարձրահասակ տորթ: Տորթի կողմերը յուղել ավելի վաղ մի կողմ դրած կրեմով: Այս ձևով կարող եք թողնել, որ այն սառնարանում 30 րոպեից 2 ժամ եփվի, բայց դա անհրաժեշտ չէ: Decorationարդարման համար ձվերը և վարունգը զգուշորեն կտրեք շրջանակների մեջ: Վարունգը շատ բարակ կտրեք: Տորթը զարդարեք ձեր սրտով ծովախեցգետիններով, սաղմոնի կտորներով, ձվերով, խավիարով: Տորթի կողմերը ծածկել վարունգի շրջանակներով: Մեր տորթը պատրաստ է:

2. Աղցան «Ոգեշնչում»
Մենք տարածեցինք շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզի տակ, աղ `ըստ ճաշակի:
1 շերտ - խաշած ճակնդեղ (քերել)
2 շերտ - խաշած գազար (քերել)
3 շերտ - սոխ (կտրեք կես օղակ և տաքացրեք եռացրած ջրով)
4-րդ շերտ - խոզապուխտ (նուրբ թակած)
5 շերտ - դեղնուց (քերել)
6 շերտ - թթու սունկ (նուրբ թակած)
7 շերտ - պանիր (քերել)
8 շերտ - սպիտակուց (քերել և դրանով ծածկել ամբողջ աղցանը)
Decարդարեք մաղադանոսով, բազուկի վարդով և գազարի ժապավեններով:

3. «KREMLINSKY» աղցան
Բաղադրությունը:
-4 կարտոֆիլ
-2 գազար
-250 գ թարմ կաղամբ
-5 ձու
-1 բաժակ ընկույզ
-300 գ մայոնեզ
Նախապատրաստում: Եփել և մաքրել կարտոֆիլը և ձվերը: Կարտոֆիլը խորանարդի մեջ կտրեք: Եփած դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Նյութի մանր կտրատել ինչպես դեղնուցները, այնպես էլ սպիտակները (հարմար է պարզապես պատառաքաղով հունցել): Կաղամբը, աղը մանր կտրատել, խառնել: Ընկույզները անընդհատ խառնելով տապակել չոր տապակի մեջ, մինչ բաց ոսկեգույն դարչնագույնը: Սառը և մանր կտրատեք: Խառնել հում գազարը կոպիտ քերիչի վրա: Այժմ մենք սկսում ենք հավաքել մեր աղցանը: Բաղադրիչները ափսեի վրա շերտերով շարեք.
1. Կարտոֆիլ: Թեթև աղով քսել մայոնեզով:
2. Գազար: Կրկին աղ և քսեք մայոնեզով:
3. Դեղնուց և մայոնեզ:
4. Կաղամբ, հյութից քամած: Մայոնեզ
5. Սպիտակուցներ: Մի յուղեք մայոնեզով:
6. Ընկույզ:
Ավելի պայծառ համի համար մայոնեզին կարող եք ավելացնել մի փոքր մանրացված սխտոր: Ուտելուց առաջ ավելի լավ է թողնել, որ աղցանը կանգնի մի քանի ժամ, ներծծվի, զովանա և ընկերանա բոլոր շերտերի հետ: Կտրեք և մատուցեք տորթի պես:

4. ՀԻՄՆԱԿԱՆ VՐՈՒՅ աղցան
Թունա - 1 տուփ (185 գր.)
- եգիպտացորեն - 200 գր.,
- լոլիկ - 3 հատ,
- վարունգ - 3 հատ,
- լոբի (խաշած) - 200 գր.,
- գերադասելի պրասներ (սպիտակ մաս) - 1 հատ: (կարելի է փոխարինել սոխով - 1/2 հատ),
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ,
- մաղադանոս - 1 փունջ,
- մայոնեզ,
- համտեսել աղ:
Բաղադրատոմս. Լվանալ և չորացնել վարունգը, լոլիկը, պրասը: Վարունգը և լոլիկը կտրատեք խորանարդի, պրասը ՝ օղակների (սոխը մանր կտրատեք): Լվացեք բուլղարական պղպեղը, կտրեք սերմերը, կրկին լվացեք, կտրեք խորանարդի մեջ: Լվանալ մաղադանոսը, չորացնել, մանր կտրատել կամ ապամոնտաժել տերևների մեջ: Խտացրեք հեղուկը եգիպտացորենից և թունայից, թունան տրորեք պատառաքաղով: Աղցան դնել ճաշատեսակի վրա շերտերով. - լոբի, մայոնեզով ծածկել, - եգիպտացորեն, մայոնեզով ծածկել, - թունա, - պրաս (կամ սոխ) - մաղադանոս - լոլիկ (մի փոքր աղ), ծածկել մայոնեզով, - բուլղարական պղպեղ, - վարունգ (մի փոքր աղ) Աղցանի գագաթը լավ յուղել մայոնեզով, զարդարել լոլիկի վարդով, պրասով և մաղադանոսի տերևներով: Ներծծման համար ցանկալի է աղցան մեկ ժամով դնել սառնարանում:

5. Աղցան ապխտած հավով, սալորաչիրով և սնկով
Բաղադրությունը:
ապխտած հավ - 400 գր
սալորաչիր - 100-150 գ
ընկույզ - 100 գ
գազար - 2 հատ:
կարտոֆիլ - 4 հատ:
ձու - 4 հատ:
պանիր (կոշտ) - 300 գ
շամպինիոն - 250 գ
1 tbsp. լ բուսական յուղ շամպինիոնները տապակելու համար աղ մայոնեզ կամ խիտ թթվասեր աղած և համեմված համեմունքներով
Հարդարման համար.
կես թարմ վարունգ
3 tbsp. լ լավ թակած ընկույզ
մաղադանոսի ճյուղ
1 լոռամրգի
Նախապատրաստում:
1. Ձվերը եփել մինչև փափկել, սառը, կեղևազերծվել և մանր քերել: Լվանալ կարտոֆիլն ու գազարը, եփել մինչև քնքուշ, սառը և կեղևազերծել: Գազարները քերիչով քերիչով քերել, կարտոֆիլը կտրել փոքր խորանարդի:
2. Լվանալ շամպինիոնները, չորացնել, մանր կտրտել: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակեք սունկը (մոտ 7 րոպե), տապակելու վերջում աղ ավելացրեք: Սառեցրեք տապակած սունկը:
3. Լվանալ սալորաչիրը, լավ չորացնել, կտրել փոքր խորանարդի (եթե սալորը շատ չոր է, 5-10 րոպե վրան լցնել եռացող ջուր):
Պանիրը քերիչով մանր քերիչի վրա քերել, ապխտած հավը խորանարդի մեջ կտրատել, ընկույզը մանր կտրատել:
Դրեք աղցանը ուտեստի վրա շերտերով.
1. Գազար, մի փոքր աղ, ճարպ մայոնեզով (կամ թթվասերով)
2. Կես պանիր
3. Քերած ձվերի կեսը (2 հատ)
4. Կես կարտոֆիլ, մի փոքր աղ, խոզանակ մայոնեզով
5. Կես ընկույզ
6. Սալորաչիր
7. Ապխտած հավ, մայոնեզ
8. Տապակած շամպինիոն
9. Մնացած ընկույզ
10. Մնալով կարտոֆիլը, մի փոքր աղը, մայոնեզով յուղը
11,2 ձու
12. Մնացած պանիր Տորթը զարդարեք ձեր սրտով կամ ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում `վարունգի ծղոտներ, թակած ընկույզ, մաղադանոսի տերևներ և լոռամիրգ:
Տորթը դնել սառնարանում 4 ժամ, որպեսզի ներծծվի և մատուցվի:

6. Աղցան «ՍԻՐՈՎ»
Բաղադրությունը և պատրաստումը.
Պատրաստեք աղցանը շերտերով, յուրաքանչյուր շերտը ՝ մայոնեզի տակ:
1 ծովախեցգետնի միս մանր կտրատեք:
2-մաղադանոս, նուրբ թակած
3 քերած սպիտակուց,
4 խաշած կաղամար,
5 քերած դեղնուց,
6 խավիար: Theարդարել աղցանը ծովախեցգետիններով

7. «Կարմիր Կարմիր գլխարկ» աղցան
1. Սոխ (մանր կտրատած և խաշած)
2. կարտոֆիլ (խորանարդով)
3. հավի կրծքամիս (նախընտրելի է ապխտած կամ խորոված)
4. ընկույզ (մանր քերել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ)
5. գազար (խաշած, խորանարդի մեջ կտրված)
6. ձու (հունցել կամ քսել կոպիտ քերիչին)
7. պանիր
Յուրաքանչյուր շերտ յուղեք մայոնեզով, բայց ոչ հաստ շերտով: Վերեւում դրեք նռան հատիկներ: Եթե \u200b\u200bդա անում եմ արձակուրդի համար, ապա նուռերով տառեր կամ նկար եմ պատրաստում: Theանկալի է, որ աղցանը գոնե մեկ ժամ կանգնի, որպեսզի մայոնեզը հագեցած լինի:

8. ՍՈՒՇԻ տորթ:
Ինչ է ձեզ հարկավոր
Առանձնացվող ձև (ես ունեմ 17 սմ տրամագիծ)
Բրինձ սուշիի ծովախեցգետնի սաղմոնի համար, թեթեւակի աղած ծովախեցգետնի միս
Ավոկադո
Թարմ վարունգ
Ձու
Քնջութ
Մաղադանոս
Մայոնեզ
Վասաբի սոուս
Բրինձ քացախ
Աղ
Շաքարավազ
Նորի թերթ (ըստ ցանկության)
Կարմիր խավիար (ըստ ցանկության)
Եփել բրինձը, ինչպես սուշիի համար: Մենք պատրաստում ենք քացախի սոուս բրնձի համար: Քացախ `1,5 ճաշի գդալ մեկ բաժակ բրնձի համար (բրնձի ձավար): 1 բաժակ բրնձի համար 1-1,5 ճաշի գդալ աղ; Շաքարավազ 1-1,5 ճաշի գդալ մեկ բաժակի համար (ձավարեղեն): Խառնել քացախը, աղը, շաքարավազը և ավելացնել բրնձին: Խառնել «կտրող» շարժումներով: Ավելացնել քնջութի սերմեր բրնձի մեջ ՝ ըստ ճաշակի: Պատրաստեք բարակ ձվածեղ (2-3 ձվածեղ) 1 ձվից և 1 դեղնուցից `ավելացնելով մի պտղունց շաքար և աղ: Կտրեք ձվածեղը: Բրնձի 1/4 մասը խառնել թակած մաղադանոսի հետ: Ձուկը բարակ կտրեք: Ապամոնտաժել ծովախեցգետնի միսը (կարող են օգտագործվել նաև խեցգետնի ձողիկներ) և մանրաթելեր: Ավոկադոն բարակ կտրեք, կաթեցրեք կիտրոնի հյութով: Ilովախեցգետինները եռացրեք և կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ: Համտեսել մայոնեզը վասաբիի հետ: Ձևը շարում ենք սննդի թաղանթով, մի փոքր խոնավացնում ենք ջրով և քացախով: Դրեք շերտերը (ներքևում). (Մի փոքր «շաղ տալ բրինձը») 1 շերտ. Ծովախեցգետիններ 2 շերտ. Նուրբ թակած ձվածեղ Հարթ և կոմպակտ շերտ 4. Ծովախեցգետնի միս Շերտ 5. Բրինձ, յուղված վասաբի մայոնեզով: Հարթեցրեք և խտացրեք 6-րդ շերտը. Ավոկադոյի շերտ 7. Ռայսը խառնված է մանր թակած մաղադանոսի հետ: Հարթեցնել և կոմպակտ շերտ 8. Սաղմոնի շերտ 9. Բրինձ Հարթեցնել և լավ սեղմել ներքև: Coverածկեք սննդի թաղանթով: Ճնշման տակ դրեք մոտ 1 ժամ: (Հեղինակն առաջարկում է այն չտեղադրել սառնարանում, որպեսզի բրնձը չխստանա: Եվ ինձ թվում է, ավելի լավ է այն դնել ցրտի մեջ, ապա ավելի լավ կլինի տորթը կտրել): 1 ժամ հետո հեռացրեք բեռը, տորթը դուրս բերեք կաղապարից ՝ քաշելով ֆիլմի ծայրերը: Միացրեք մի ափսե, ծովախեցգետին շերտը վեր: Topարդարված վարունգով, վարունգով և խավիարով վերևում ՝ «կապված» նորիով:

9. Աղցան «COD LIVER UNDER FURS»
Պահանջվում է
1 բանկա (160-200 գ) կոդ լյարդ
2 միջին կարտոֆիլ
1 մեծ գազար
3-4 ձու
2 կանաչ սոխի փետուր
10-12 հատ սալորաչիր
· Աղ, պղպեղ, մայոնեզ:
Նախապատրաստում:
1. Գազարն ու կարտոֆիլը եփել նրանց կաշի մեջ: Ձու եփել պինդ խաշած:
2. Աղցանը դրված է շերտերով: Յուրաքանչյուր շերտը մի փոքր քսեք մայոնեզով.
1-ին շերտ. Կարտոֆիլ, քսել կոպիտ քերիչով;
2-րդ շերտ. Կոդ լյարդ ՝ առանց յուղի, տրորել պատառաքաղով (մի ծածկիր մայոնեզով այս շերտը);
3-րդ շերտ. Սոխը մանր կտրատել;
4-րդ շերտ. Գազար, շփեք կոպիտ քերիչի վրա;
5-րդ շերտ. Սալորաչիրը կտրեց շերտերով;
6-րդ շերտ. Ձվի սպիտակ, շփեք կոպիտ քերիչի վրա;
7-րդ շերտ. Մանրացնել ձվի դեղնուցը
3. Decարդարել խոտաբույսերով:
4. Նախքան ծառայելը, աղցանը 3 ժամով սառնարանում դրեք:

10. Սուշի տորթ «3 ԿԱՎԻԱՐ»
Բաղադրությունը:
-1 tbsp. բրինձ սուշիի համար
- 2 բաժակ ջուր
- 2 tbsp. բրնձի քացախ
- 1 թեյի գդալ Սահարա
- 1 թեյի գդալ աղ
-3 ձու
- 200 գ պատրաստի կեղեւավորված ծովախեցգետին
- 150 գ թարմ կամ մի փոքր աղած սաղմոն
- 1 հասած ավոկադո
- 4 tbsp. մայոնեզ
- 4 նորի թերթ
- 1 թեյի գդալ քնջութ -սոյայի սոուս - կոճապղպեղ - մաղադանոսի տերևներ զարդարելու համար - 70 գրամ խավիար երեք տեսակի (ես ունեմ բնական կարկանդակ, սեւ թեյով ներկված կարկանդակ, կարմիր)
Բաղադրատոմսը:
Սուշիի համար բրինձ եփել փաթեթի ցուցումների համաձայն: Մի բաժակի մեջ խառնել քացախը, շաքարն ու աղը, ստացված խառնուրդը լցնել բրնձի մեջ և փայտե սպաթուլայով հարել կտրող շարժումներով: Թողնել սառչի: Ավոկադոն կեղևազերծել և կտրել բարակ կտորների: Մաքրել ծովախեցգետինները: Կտրեք սաղմոնը բարակ կտորների մեջ: Եթե \u200b\u200bձուկը թարմ է, ապա աղը, շաքարը, պղպեղը թեթևակիորեն խառնվում են: Beեծել ձվերը, աղը, պղպեղը և տապակել բարակ ձվաբլիթները, որոնք այնուհետև կտրատել են բարակ շերտերի: Եթե \u200b\u200bավելի սուր եք սիրում, ապա 4 ճաշի գդալ: մայոնեզը կարող է խառնվել 1 թեյի գդալով: վասաբի Նորիի թերթերից կտրեք շրջանակներ այն տեսքով, որով մենք դնելու ենք սուշիի տորթը: Հովացված բրինձը բաժանել 4 հավասար մասերի: Քսել յուղի տորթի անջատվող ձևը (18 սմ) արևածաղկի չուղոտած յուղով, շարել շերտերով. Ծովախեցգետին, բրինձ, մայոնեզ (վերարկու), նորի, ավոկադո, բրինձ, մայոնեզ, նորի, սաղմոն, բրինձ, մայոնեզ, նորի, ձվաբլիթ, բրինձ, մայոնեզ , նորի Դնելիս ամեն ինչ պետք է պատշաճ կերպով սեղմել, և երբ վերջին շերտը դվի, ծածկեք սննդի թաղանթով, դրեք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ: Անջատեք մի կերակրատեսակի վրա, հանեք կողմերը, հանեք կաղապարի հատակը, ավելացրեք խավիար, մաղադանոս տերևներ, դրեք նորին շրջանագծի մեջ, շաղ տալ քնջութի սերմերով: Երբ տորթի մի կտոր արդեն ափսեի մեջ լցնել, լցնել սոյայի սոուսով:

Տոնական աղցան:

Աղցանը բաղկացած է խաշած կաղամարից, տապակած մեղրի սնկից (ցանկացած այլ սունկ կարող է օգտագործվել) սոխով, խոտաբույսերով, խաշած ձուով, խաշած գազարով, խաշած բրնձով, կարմիր խավիարով (կամ համարժեք) և մայոնեզով: Նյութի մանր կտրեք բոլոր բաղադրիչները, աղը `ըստ ճաշակի և համեմեք մայոնեզով: Դրեք աղցանը ուտեստի վրա հետևյալ հաջորդականությամբ. Բրինձ, սունկ, կաղամար, գազար, ձու, խոտաբույսեր, բրինձ: Աղցանը լցնել խոտաբույսերով և խավիարով:

Ձմռանը վարունգի ծառերով, սպիտակուցային ձյունով և եփած գազարի արևով ես այսպես աղցան պատրաստեցի
Այսօր Աղցանը բաղկացած է խաշած կարտոֆիլից, թարմ վարունգից, քաղցր և թթու խնձորից, սոխից,
կանաչ ոլոռ, խաշած ձու, խաշած միս, խաշած գազար և թթվասեր: Կտրեք ամեն ինչ խորանարդի մեջ, խառնեք, աղը և համեմեք թթվասերով:

Ringովատառեխ նման մուշտակի տակ:

Աղցանի համար ձեզ հարկավոր է սոխ ՝ 3 հատ, գազար ՝ 1 հատ, եփած ձու ՝ 2 հատ, մի փոքր կոշտ պանիր ՝ 50 գ, եգիպտացորենի պահածո ՝ 100 գր, ծովախեցգետնի ձողիկներ ՝ 100 գր: և մայոնեզ:
Պետք է նախապես մանրացնել և թթու դնել 1 սոխ: Մնացած սոխը և գազարը քերել և տապակել յուղի մեջ: Կտրտեք բոլոր բաղադրիչները, խառնեք թթու սոխով, աղով և համեմեք մայոնեզով:

Սնկով աղցան

Աղցան դնել ճաշատեսակի վրա շերտերով. 1 - քերել խաշած կարտոֆիլը,
2 - սնկով տապակել սոխով յուղի մեջ,
3 - խաշած գազար քերել,
4 - քերել պանիր,
5 - քերել ձու: Յուրաքանչյուր շերտը մայոնեզի տակ է:

Ապխտած երշիկեղենի աղցան

Գազարը, ճակնդեղը, կարտոֆիլը եռացրեք առանձին: Կտրեք երշիկը շերտերով: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Թթու վարունգը հնարավորինս մանր կտրատել: Աղցան դնել շերտերով. Կարտոֆիլ, վարունգ, մայոնեզ, բազուկ, մայոնեզ, սոխ, գազար, մայոնեզ, երշիկ, մայոնեզ: Աղ ՝ ըստ ճաշակի: Աղցանը վերևից ծածկեցի ճակնդեղով և զարդարեցի մայոնեզի և կարտոֆիլի ծաղիկներով:

Ավոկադո աղցան:
Աղցանի համար վերցրեք 1 ավոկադո, 1 բիբար, խոզապուխտ 100 գր., ձիթապտուղ: Կլպեք ավոկադոն և կտրեք խորանարդի մեջ պղպեղով և խոզապուխտով: Ձիթապտուղները կտրեք օղակների մեջ:
Խառնել ամեն ինչ և համեմել աղով և մայոնեզով:

Գերկին:

Աղցանը բաղկացած է թարմ վարունգից, խաշած ձվերից, խաշած միսից, խաշած կարտոֆիլից, կանաչ ոլոռից, սոխից և մայոնեզից, կտրված խորանարդներից, աղից, խառնուրդից և համեմել մայոնեզով: Աղցանը կարող եք զարդարել բարակ կտրտած վարունգի և սոխի ծաղիկներով:

Սմբուկով աղցան:

Աղցանի համար վերցրեք 2 միջին սմբուկ, 2 սոխ, 200 գր: սունկ - ինչ են (ես ունեմ մեղրի սունկ), 2 մեխակ սխտոր, մայոնեզ: Սմբուկները կտրատել շերտերով և 20 րոպե լցնել աղով եռացրած ջուր, ապա ցամաքեցնել, մի փոքր չորացնել և տապակել յուղի մեջ: Սոխը մանր կտրատել և տապակել յուղի մեջ: Սնկով տապակել սխտորով:
Դրանից հետո ամեն ինչ զովացրեք և միացեք: Աղ ՝ ըստ ճաշակի: Կարող եք համեմել մի փոքր մայոնեզով: