Ապխտած հավով լցնելով նրբաբլիթներ: Հավի միսից նրբաբլիթների լցոնումներ: Բաղադրատոմսեր լցոնված նրբաբլիթներ հավի լցոնով: Նրբաբլիթներ թթվասերով-հավի լցնում

Բաղադրությունը

• 350 գ խաշած միս (ցածր յուղայնությամբ խոզի միս կամ տավարի միս);
• 2 միջին լամպ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Յուղալի յուղ տապակի համար:

Ճաշ

Cheeky միս եւ կտրատել մանրուք: Սոխ, նույնպես, մանր կտրատեք եւ տապակեք կարագ Թափանցիկությունից առաջ: Տապակի տապակի մեջ միս ավելացրեք: Երգռեք, պղպեղ եւ տապակեք մոտ 10 րոպե: Դրեք բլիթների լցոնումը եւ փաթաթեք:

2. հավ

Բաղադրությունը

• 500 գ հավի կրծքամիս;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 100 գ պանիր;
• 1 միջին լամպ;
• 1 սխտորի մեխակ;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Յուղալի յուղ տապակի համար:

Ճաշ

Կոտրեք աղած ջրի մեջ, սառչեք եւ կտրեք (կամ բաց թողեք մսի սրճաղացով): Grinding սոխը տապակել կրեմի յուղի վրա դեպի թափանցիկություն: Խառնել հավի եւ սոխը, ավելացնել ջախջախիչ սխտորը, թթվասերը եւ պանիրը, սեղմված մեծ grater- ի վրա: Sung Wash, Stick, Moneyly Mix. Սկսեք նրբաբլիթներ, դրանք փոխարկիչով շրջելով եւ մի փոքր տապակել կարագի վրա:

Goodtoknow.co.uk.

Բաղադրությունը

• 400 գ դդում;
• 15 մլ ձիթայուղ;
• 100 մլ բանջարեղենի արգանակ;
• 50 գ ցանկացած կանաչապատում;
• 50 գ փափուկ պանիր, ինչպիսիք են այծը կամ պանիրը:

Ճաշ

Կտրեք հում դդումը փոքր խորանարդներով, դրեք տապակի վրա ձիթայուղով եւ տապակել դանդաղ ջերմության վրա մինչեւ ոսկե գույնը: Ավելացնել բուսական արգանակ եւ մարել 10 րոպեանոց դդում կամ մի փոքր ավելի երկար, մինչեւ այն դառնա փափուկ: Չորացնել ավելորդ հեղուկը: Դդումին ավելացրեք նուրբ մանր կտրատած կանաչի եւ պանիր: Խառնուրդը դրեք նրբաբլիթների եւ դրանք ծրարի մեջ գլորեք:

4. Գլուխ

Բաղադրությունը

• 600 գ տավարի լյարդ;
• 3 փոքր լամպ;
• 2 միջին գազար;
• 2 հավի ձու;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;
• Յուղալի յուղ տապակի համար:

Ճաշ

Աղեղն ու գազարը մաքուր եւ նուրբ կտրված: Լյարդը եռակցվում եւ բաց է թողնում մսաղացով: Տապակել բանջարեղենը, տապակի վերջում ավելացրեք լյարդ նրանց եւ մի քանի րոպե թողեք կրակի վրա: Ձվերի զոդում, նուրբ բաբախում եւ ավելացնում լյարդին, աղեղն ու գազարին: Այտուցված, պղպեղ եւ լավ խառնել: Սկսեք նրբաբլիթներ: Desired անկության դեպքում, լրացուցիչ տապակել:

5. Երշիկ

Բաղադրությունը

• 300 գ դոկտորական երշիկ;
• 100 գ պինդ պանիր;
• 50 գ թթվասեր;
• ½ թեյի գդալ մանանեխ:

Ճաշ

Skols- ը բաց թողեք մսաղացով: Պանրի սոդա մեծ grater- ի վրա: Խառնել երշիկեղենի լցոնումը, պանիրը, թթվասերը եւ մանանեխը: Սկսեք բլիթների արդյունքում առաջացած խառնուրդը: Եփած երշիկի փոխարեն կարող եք օգտագործել խոզապուխտ եւ պինդ պանրի փոխարեն `յուղալի:

Բաղադրությունը

• 370 մլ բնական խիտ մածուն (կամ թթվասեր);
• 2 վարունգ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 1 գդալ Գինու քացախ (կամ կիտրոնի հյութ);
• 2 ճաշի գդալ ձիթայուղ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• Թարմ անանուխ, մաղադանոս եւ սամիթ:

Ճաշ

Մաքրեք վարունգը մաշկից, սոդա քերի վրա, աղ եւ կեղեւ ջուր: Ավելացնել մածուն կամ թթվասեր, մանր կտրատած սխտոր, քացախ, կանաչի, յուղ: Մանրակրկիտ խառնել: Տարածեք նրբաբլիթներ եւ փաթեթավորեք ցանկացած ձեւով:

7. սաղմոնով եւ սամիթով

Բաղադրությունը

• 300 գ սաղմոնի ֆիլե;
• 200 գ շամպինիոն;
• 2 սամիթի մասնաճյուղ;
• 30 գ կարագ;
• Սեւ աղացած պղպեղը համտեսելու համար:

Ճաշ

Լվացեք շամպինիոններ, կտրեք եւ տապակեք յուղալի յուղի վրա 5 րոպե, մինչեւ դառնաք փափուկ: Սաղմոնի ֆիլե նիհար (4-5 րոպե): Սամիթ հազ եւ խառնել հոլանդական սոուսով: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի կենտրոնում դրեք փոքրիկ ձկները, սնկերը, ներկեք սոուսը եւ պղպեղը: Նրբաբլիթները եռանկյուններ են գլորում եւ բարձր կողմերով թխում թերթիկ են ուղարկում: Վերեւ լցնել նրբաբլիթները սոուսով մնացորդներով: Թխել 10-15 րոպե 180 ºС ջերմաստիճանում: Ծառայել տաք:

8. Սաղմոնով եւ թալիսմանով

Aksenya / pategfotos.com.

Բաղադրությունը

• 300 գ MASKARPONE;
• 300 գ ապխտած սաղմոն;
• 2 թեյի գդալ Dijon մանանեխ;
• Կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Ճաշ

Սաղմոնը կտրեց փոքր կտորների մեջ: Յուրաքանչյուր անիծյալ քսեք պանիրը եւ Dijon մանանեխը, դրեք ձուկը, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, աղով եւ մնում է համը, ապա փաթեթավորեք:

9. Ծովախեցգետին

Բաղադրությունը

• 200 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 200 մլ կաթ;
• 2 հավի ձու;
• 150 գ կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• Կանաչ Ղուկասի 2 կամբյուղ;
• Աղ `համտեսել:

Ճաշ

Նախ պատրաստեք սոուս: Հալեցրեք յուղը դրա համար, ավելացնել ալյուրը եւ եռացնել միջին ջերմության վրա 2 րոպե, անընդհատ խառնելով: Այնուհետեւ լցնել կաթը, առանց կանգ առնելու միջամտության եւ եռալ դեպի 5 րոպե խիտ: Ծծեք համը եւ հանեք կրակից:

Ծովախեցգետնի ձողերը լցնելու համար եւ խաշած ուժեղացված ձվերը մանրացնում են: Սոխը կտրեց օղակները: Խառնել ծովախեցգետնի ձողերը, սոխը, ձվերը եւ կանաչ polka կետերը (հեղուկը արտահոսում են հեղուկը): Ստացված միջոցով կտրուկ խառնուրդը սոուսով: Լրացրեք լցոնումը նրբաբլիթներով:

10. ձու

Բաղադրությունը

• 6 Հավի yaitz;
• 1 փունջ կանաչ աղեղներ;
• Աղ եւ մայոնեզ համտեսել:

Ճաշ

Կտրեք ձվերը պտուտակված, մաքուր եւ նուրբ կտրատել: Նյութի մանր կտրատեք կանաչ սոխը: Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ (ավելի լավ) եւ շաղ տալ: Սկսած փխրուն բլիթներ:

11. ապակեպատմամբ եւ խոզապուխտով

Բաղադրությունը

• 20 գ կարագ;
• 8 հավի ձու;
• 40 գ պինդ պանիր;
• 8 խոզապուխտ:

Ճաշ

Քսեք տապակը կարագով եւ տաքացրեք դրա վրա `նրբաբլիթը երկու կողմերում: Ձուն տարածեք ամանի մեջ: Դրեք անիծված խոզապուխտով եւ մի փոքր Հետաքրքրաշարժ պանիր, Այնուհետեւ կոկիկորեն լցրեք ձուն ամանի մեջ: Փաթեթավորեք նրբաբլիթի եզրերը, որպեսզի ձուն չի տարածվում: Որքան բարձր է ջերմաստիճանը, այնքան ավելի արագ է սպիտակուցը բռնում: Հետեւաբար, կարող եք ծածկել տապակը: Երբ ապակեպատումը տապակված է, տապակից հանեք նրբաբլիթը եւ կրկնեք ամեն ինչ հետեւյալով: Նշված քանակությամբ բաղադրիչներից կլինեն ութ նրբաբլիթ:

12. Պանիր սպանախով

Բաղադրությունը

• 600 մլ կաթ;
• 60 գ կարագ;
• 40 գ ալյուր;
• 1 բեյ տերեւ;
• 65 մլ յուղոտ սերուցք;
• 450 գ սպանախ;
• 150 գ ռիկոտա;
• 150 գ գորգոնդզոլ;
• 100 գ պարմեզան;
• 100 գ մոցարելլա;
• 1 փունջ կանաչ աղեղներ;
• աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ համը

Ճաշ

Սոուս պատրաստելու համար կաթը, 50 գ կարագը եւ ալյուրը խառնել, ավելացնել բեյ տերեւ: Բերեք եռալ եւ թողեք կրակի վրա մինչեւ խտացումը: Sung լվանալ, պղպեղ եւ սեզոն `քերած մշկընկույզով: Շունը կրակ եւ եփեք եւս 2 րոպե: Վերջում ավելացնել սերուցք:

Սպինախ լվանալ եւ տապակել մնացած կրեմի յուղի վրա 1-2 րոպե: Այնուհետեւ քամոցով չորացրեք լրացուցիչ հեղուկը: Ավելացնել սպանախը հարցրեց Gorgonzol, Ricotta եւ 60 գ Parmesan (ըստ ցանկության, կարող եք նաեւ մշկընկալ ավելացնել): Կպչեք, խառնեք: Այնուհետեւ ավելացրեք մանր կտրատած կանաչ սոխ եւ 2 ճաշի գդալ եփած սոուսով:

Սկսեք նրբաբլիթներ եւ թխել թխման ձեւը քսուկի յուղի մեջ: Թխել 25-30 րոպե 200 ºС: Պատրաստի նրբաբլիթները շաղ տալ մոցարելլայով եւ մնալով պարմեզան: Մատուցել սոուսով:

13. Պանիր բրոկկոլիով

Բաղադրությունը

• 50 գ CEDDER;
• 50 գ պարմեզան;
• 150 մլ սերուցք;
• բրոկկոլի;
• Աղ

Ճաշ

Կրեմի ջերմությունը դանդաղ կրակի վրա: Մշտապես խառնելով, ավելացնել սեղմված պանիրներ եւ աղ: Շարունակեք խառնել, մինչեւ պանիրները լուծվեն, եւ սոուսը չի խտանում: Այնուհետեւ հեռացրեք կրակից:

Բրոկկոլին 2 րոպե եռացրած ջրի մեջ եռացրեք, ապա արտահոսեք քամոցների վրա եւ լվացեք սառը ջրով: Դա կփրկի կաղամբի գույնը:

Մի փոքր բրոկկոլի դրեք եւ լցնել պանրի սոուսը եփած նրբաբլիթների վրա: Roll նրբաբլիթներ եւ վերացրեք մնացած սոուսը:

14. Պանրի սուր

Բաղադրությունը

• 200 գ սերուցքի պանիր;
• 1 թեյի գդալ բուժիչ ծովաբողկ;
• 1 փնջի սամիթ:

Ճաշ

Սամիթ մենք լիցքավորում ենք եւ խառնվում բոլոր բաղադրիչների հետ: Արթնացեք բշտիկի մեջ ստացված խառնուրդը: Սկսեք նրբաբլիթներ:

15. Կաթնաշոռ

Բաղադրությունը

• 200 գ քոթեջ պանիր;
• 100 մլ յուղոտ սերուցք;
• 4 ճաշի գդալ կաթ;
• 3 ճաշի գդալ մանրացված կանաչապատում;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Ճաշ

Քոթեջ պանիր կաթով `կրեմի հետեւողությամբ: Ծծել, պղպեղ եւ ավելացնել կանաչիները: Կրեմ եւ նրբորեն մտեք քոթեջի պանիր: Ծալեք նրբաբլիթներ `արդյունքում տնակով պանրի կրեմով եւ մատուցեք սեղանին:

16. Կաթնաշոռ չամիչով

Բաղադրությունը

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• ½ ակնոցներ չամիչ;
• 1 դեղնուց;
• 3 ճաշի գդալ շաքար;
• 1 թեյի գդալ վանիլ;
• Կարագ

Ճաշ

Քոթեջ պանիր մաղի միջոցով, ավելացնել դեղնուց եւ թթվասեր: Մանրակրկիտ խառնել համասեռությանը: Ավելացնել շաքարավազ, վանիլ եւ չամիչ, կրկին խառնել: Սառնարանում պահեք 1,5-2 ժամ: Այս ընթացքում մենք թխում ենք բարակ նրբաբլիթներ եւ սկսում դրանք կաթնաշոռ Չամիչով: Արդյունքում առաջացած ծրարները կամ եռանկյունները (ձեր ճաշակի համար) տապակել կրեմի յուղի վրա `ոսկե ընդերքում:

17. Այծի պանիրով

Բաղադրությունը

• 200 գ փափուկ այծի պանիր;
• 2-3 ճաշի գդալ մեղր;
• ԹԻՄՅԱՆ ԹԻՄՅԱՆԸ
• Ձեռքը ընկույզով:

Ճաշ

Բաշխեք պանրի նրբաբլիթներ, լցնել մեղրը, շաղ տալ ընկույզով եւ ուրցով: Գլորեք ծրարների մեջ եւ մատուցեք:

18. Սնկով

Բաղադրությունը

• 300 գ սառեցված անտառի սնկերի;
• 3-4 միջին լամպ;
• 1 միջին գազար;
• 2 հավի ձու;
• աղ, պղպեղ `համտեսել;

Ճաշ

Սնկերը սառեցնում են, կտրում եւ տապակում միջին ջերմության վրա, տապակի վրա ավելացնելով կարագ եւ բուսական յուղ: Առանձնապես տապակել սոխը եւ գազարը բուսական յուղի վրա մինչեւ ոսկե գույնը: Ձու զոդում պտուտակ եւ մերկ: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները, աղը եւ պղպեղը: Ներկ բլիթներ լցոնում: Դա համեղ կլինի, եթե տորթ տուգանեք:

19. Սնկով պանրի սոուսով

Koji6aca / depositfotos.com

Բաղադրությունը

• 500 գ շամպինիոն;
• 250 գ պինդ պանիր;
• 1 միջին լամպ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1½ բաժակ կաթ;
• աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Ճաշ

Շամպինիոններն ու սոխը մանր կտրատվում եւ տապակում են բուսական յուղի վրա: Ավելացնել ալյուր եւ խառնել: Այնուհետեւ լցնել կաթը, մուտքագրեք թթվասեր, աղ եւ փայտ: Մանրակրկիտ խառնել եւ բերել եռալ: Տարածեք բեղմնավոր բլիթները, դրանք շրջեք գլանաձեւերով եւ դրեք ձեւի համար թխելու համար: Շաղ տալ քերած պանրով եւ 15 րոպե ուղարկեք ջեռոց, 200 ° C ջերմաստիճանում:

20. արշավ

Բաղադրությունը

• 300 գ թարմ կաղամբ;
• 2-3 փոքր լամպ;
• 3 հավի ձու;
• աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Կաթնագույն եւ բուսական յուղ տապակի համար:

Ճաշ

Կաղամբը մանր կտրատած է եւ տապակում կարագի վրա: Սոխը առանձին կտրված է եւ տապակել բուսական յուղի վրա: Ձվերը խաշած պտուտակված, լցնել: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները, շաղ տալ եւ անցնել լցոնումը: Ֆարելը իր նրբաբլիթներից:

21. beetter

Բաղադրությունը

• 2 փոքր ճոճանակ;
• 100 գ մաքրված ընկույզ;
• 200 գ սերուցքի պանիր;
• 2 մեխակ սխտոր;
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Ճաշ

Լվացեք զովացուցիչը, չորացրեք, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, դրեք թխման թերթիկը եւ թխեք մեկ ժամ 200 ºС ջերմաստիճանում: Դրանից հետո կսեղմեք ներքեւ, մաքուր եւ սոդա քերածի վրա: Քամեք հյութը եւ ավելացրեք մանր կտոր եւ ընկույզներ: Երգեց եւ պղպեղ: Յուրաքանչյուր անիծված քսեք նախ կրիտի պանրով, իսկ հետո `բուռն զանգվածը: Գլորել նրբաբլիթները: Այնուհետեւ մեկ ժամ ուղարկեք սառնարան: Նախքան նրբաբլիթի գլանափաթեթները կերակրելը, ճակնդեղի լցոնմամբ, կարող եք կտրել:

22. Կաբաչկովա

Բաղադրությունը

• 400 գրամ ցուկկինի;
• 1 միջին լամպ;
• 100 գ պինդ պանիր;
• աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• Բուսական յուղ տապակի համար:

Ճաշ

Zucchini մաքուր եւ սոդա մի մեծ grater. Սոխը `կեղեւից եւ մանր կտրատած: Cheese սոդա միջին դասարանում: Տապակել սոխը բուսական յուղի վրա թափանցիկությունից առաջ: Ավելացնել ցուկկինի փունջ, շաղ տալ, պղպեղ եւ տապակել չափավոր կրակի վրա: Դրանից հետո ավելացնել պանիր եւ տապակել բանջարեղենը, մինչեւ պանիրը հալվի: Գրված է նրբաբլիթներով:

23. Բուլղարական պղպեղով

teresaterra / pateghotos.com.

Բաղադրությունը

• 2 քաղցր զանգի պղպեղ;
• 450 գ պահածոյացված լոլիկ;
• 100 գ պարմեզան;
• 1 միջին լամպ;
• 1 սխտորի մեխակ;
• 1 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս;
• 1 ճաշի գդալ ձիթայուղ;
• Աղ եւ աղացած կարմիր պղպեղ `համտեսելու համար:

Ճաշ

Պղպեղը լվանում եւ կտրում բարակ շերտերով: Սոխը եւ սխտորը մաքուր եւ նուրբ կտրատեք: Fry սոխը ձիթայուղով 5 րոպե: Դրանից հետո պղպեղը ավելացրեք դրան եւ շաղ տալ: Տոմիտ բանջարեղենը կափարիչի տակ միջին ջերմության վրա 15 րոպե: Լոլիկը առջեւի պատառաքաղով եւ հյութի հետ միասին մտնում է տապակի մեջ սոխի եւ պղպեղի: Կրկին շոգեխաշել 15 րոպե կափարիչի տակ: Վերջում ավելացրեք սխտոր եւ կարմիր աղացած պղպեղ:

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ շաղ տալ վարագույրների պարմեզանով եւ եփած լցոնումը վերեւում դնել: Նրբաբլիթները գլորում են գլորվում եւ դնում թխման ձեւը, այնուհետեւ 15 րոպե տաքացրեք նախապես 200 º: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ թակած մաղադանոսով:

24. ընկույզ

Բաղադրությունը

• 500 մլ կաթ;
• 120 գ շաքար;
• 100 գ ցամաքային ընկույզների խառնուրդ (պնդուկ, նուշ, ընկույզ եւ ուրիշներ);
• 120 գ կարագ;
• 1 ճաշի գդալ ալյուր;
• Ընկույզի օշարակ:

Ճաշ

Բեմերի մեջ խառնեք կաթը, ընկույզը եւ ալյուրը եւ դրեք այն միջին կրակի վրա: Եռացրեք մինչեւ զանգվածը խտանա: Հեռացրեք կրակից, սառչեք ներքեւ, ավելացրեք փափկացրած կարագը եւ խառնուրդը քրտնեք խառնիչով: Դրանից հետո ավելացրեք մի ընկույզի օշարակ եւ խառնեք:

25. շոկոլադ

Բաղադրությունը

• 100 գ մուգ շոկոլադ;
• 50 գ կարագ;
• 1-2 ճաշի գդալ ջուր;
• Թարմ կամ պահածոյացված մրգեր `համտեսելու համար:

Ճաշ

Water րի բաղնիքում հալեցնում է շոկոլադը եւ առանձին ուտեստի մեջ, կարագ: Նավթը մտցրեք շոկոլադը `բարակ հոսքով, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել շաքարի փոշի եւ խառնել համասեռություն: Ստացված գործիքների նրբաբլիթներ Շոկոլադե սառեցում Եւ դրեք թարմ կամ պահածոյացված մրգերի կտորներ:

26. Կարամել ելակով եւ նուշով

Բաղադրությունը

• 200 մլ ճարպ քսուք (33%);
• 150 գ + 2 թեյի գդալ շաքար;
• 60 մլ ջուր;
• 20 գ թարմ ելակ;
• 300 մլ հունական յոգուրտ;
• 2 ճաշի գդալ աղացած նուշ:

Ճաշ

Մի կաթսայի կամ խիտ պատերով կաթսայի մեջ պատրաստեք կարամելի սոուս: Դա անելու համար լցնել շաքարավազը կաթսայի մեջ եւ ավելացնել մի քիչ ջուր (պարզապես անհրաժեշտ է խոնավեցնել շաքարի ավազը): Երբ շաքարը ամբողջովին լուծարվում է, դրա մեջ լցնել տաքացվող կրեմը: Խառնել ինտենսիվորեն, թող սոուսը խտանա եւ հեռացնի կրակից:

Ելակ, շաղ տալ 2 թեյի գդալ շաքարով եւ թող մի փոքր կանգնի: Այնուհետեւ ելակ դրեք Բարակ նրբաբլիթներ, Լցնել կարամել եւ գլորում: Ավելացնել վերեւից Հունական յոգուրտ եւ նուշ:

27. Մեղր

Բաղադրությունը

• 500 գ կաթնաշոռ;
• 2 ճաշի գդալ մեղր;
• Որոշ ընկույզ եւ չամիչ:

Ճաշ

Խառնել կաթնաշոռը մեղրով եւ բլենդեր վերցնել կրեմի հետեւողությամբ բլենդերի մեջ: Ավելացնել grinding ընկույզ Եւ լվաց չամիչ: Մանրակրկիտ խառնել: Սկսեք նրբաբլիթներ եւ տապակել յուղալի յուղի վրա `ոսկե ընդերքը:

28. բանանովա

Բաղադրությունը

• 3 բանան;
• 70 գ կարագ;
• 1 կիտրոն;
• 2 ճաշի գդալ շաքար:

Ճաշ

Փափկացված յուղի մաշվածությունը շաքարով խառնիչով: Բանանները պատառաքաղով պատառաքաղ են եւ շաղ տալ մեկ կիտրոնի խյուս հյութով: Խառնել Ավելացնել կարտոֆիլով կարտոֆիլը շաքարով յուղով եւ կրկին ուժեղացնել: Ուղղեք բանանի խառնուրդը բարակ քաղցր նրբաբլիթներ:

29. Նարնջագույն

Blinztree / Depositfotos.com

Բաղադրությունը

• 500 մլ թարմ նարնջի հյութ;
• 25 գ կարագ;
• 6 ճաշի գդալ փոշի շաքար;
• 4 ճաշի գդալ նարնջի ջեմ;
• Երկու ճաշի գդալ մեծ մարինային լիկ:

Ճաշ

Զույգը կմախքի նարնջի հյութի, շաքարի փոշի, ջեմ եւ կարագ: Հրդեհեք, բերեք եռալ եւ եռացրեք 15 րոպե: Երբ սոուսը խտանում է եւ «նստում», ավելացրեք լիկյոր: Եռացրեք մի քանի րոպե ցածր ջերմության վրա: Մատուցել նրբաբլիթներով:

30. Կիտրոն `խեցեգործությամբ

Բաղադրությունը

• 150 մլ յուղոտ քսուք;
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի սերուցք;
• 1 կիտրոն;
• meringue;
• փոշի շաքար:

Ճաշ

Ծեծել կրեմ: Cedra կիտրոնի մանրացքը եւ ուղարկեք հարած սերուցք, մի գդալով կիտրոնի կրեմի եւ կիտրոնի կեսի հետ միասին: Վերցրեք կրեմի վիճակը: Սառեցրեք կտորների մեջ ներխուժելու համար եւ խառնեք մնացածի հետ Կիտրոնի կրեմ, Քսեք նրբաբլիթները, որոնք հարել են կիտրոնի կրեմով եւ խառնուրդ են ավելացնում Meringue- ով: Roll եւ շաղ տալ շաքարի փոշով:

31. Apple

Բաղադրությունը

• 4 միջին խնձոր;
• 50 գ շաքարի փոշի;
• 50 գ կաթնային շոկոլադ;
• 15 մլ ջուր:

Ճաշ

Քշեք խնձորներ, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք փոքր կտորների մեջ: Կմախքի մեջ միացրեք ջուրը, շաքարի փոշին եւ խնձորը: Բերեք եռալ եւ եռացրեք 5 րոպե դանդաղ ջերմության վրա, մինչեւ խնձորները դառնան փափուկ: Եթե \u200b\u200bօշարակը կարծես անսպառ է, քաղցր է համտեսել: Տվեք մի փոքր զով եւ ավելացրեք պառակտված շոկոլադի փոքր կտորների մեջ: Լրացրեք լցոնումը նրբաբլիթներով եւ դրանք դրեք թխման թերթիկի վրա, նախապես տեղադրված մագաղաթի թուղթ: Վերեւից շաղ տալ շաքարի փոշիով եւ ուղարկել մի քանի րոպե Տաք ջեռոցԱյսպիսով, ձեւավորվում է շաքարավազի կարամելիզը եւ փխրուն փխրունը:

32. Berry Mix

Nilswey / Depositfotos.com

Բաղադրությունը

• 1 բաժակ ազնվամորի;
• 1 բաժակ հաղարջ;
• 1 բաժակ կեռաս (առանց սերմերի) կամ այլ սիրված հատապտուղներ.
• 2 միջին խնձոր;
• ½ գավաթ շաքարի փոշի;
• ½ բաժակ թակած ընկույզ;
• 4 ճաշի գդալ չամիչ:

Ճաշ

Հատապտուղները լվանում եւ դնում են թղթի սրբիչով չորանալու համար: Խնձորները մաքրում են մաշկը, հեռացրեք հիմնական եւ սոդան մեծ grater- ի վրա: Այնուհետեւ դրանք խառնել ընկույզով, փոշուց եւ չամիչով: Միացրեք հատապտուղներն ու խնձորի խառնուրդը: Սկսեք նրբաբլիթներ հատապտուղների խառնուրդը, դրանք փոխարկիչով կամ եռանկյունով շրջելով:

33. Հապալաս

Բաղադրությունը

• 300 գ սառեցված հապալաս;
• 125 մլ նարնջի հյութ;
• 60 մլ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
• 1 թեյի գդալ մանրացված կիտրոնի բշտիկ;
• Եգիպտացորենի ալյուրի 4 թեյի գդալ;
• 2 ճաշի գդալ ձեռնափայտ շաքար;
• ¼ թեյի գդալ դարչին:

Ճաշ

Փոքր կաթսայի մեջ միացրեք նարնջագույնը եւ կիտրոնի հյութը եւ հապալասը: Միջին կրակի վրա խառնուրդը եռացրեք եռալ, ավելացրեք զամբյուղ եւ դարչին եւ կրակը նվազեցրեք: Խառնել ամանի մեջ Եգիպտացորենի ալյուր Եւ ջուր, որպեսզի չլինի միանվագներ: Ավելացնել ալյուր, ինչպես նաեւ Reed շաքարավազը կաթսայի մեջ `հապալաս: Եփեք խիտ: Հեռացրեք կրակից եւ մի քիչ սառչեք: Այս լցոնման համար, հիմարների նման հաստ նրբաբլիթները լավագույնս հարմար են:

34. Գետնանուշ մակարոնեղենով եւ բանանով

BBCGoodFood.com:

Բաղադրությունը

• 6 ճաշի գդալ գետնանուշ մածուկ;
• 2 ճաշի գդալ փոշի շաքար;
• 2 ճաշի գդալ կաթ;
• 50 գ շոկոլադ;
• 1 բանան:

Ճաշ

Խառնել գետնանուշ մածուկ Շաքարի փոշիով, կաթով եւ մանրացված շոկոլադով: Այս խառնուրդով սեղմեք նրբաբլիթները եւ ավելացրեք բանանի կտորներ: Ծալեք նրբաբլիթը կիսով չափ կամ գլորում դեպի խողովակը եւ մատուցեք, վերեւում ընկույզով շաղ տալով:

35. Գրեյպֆրուտ

Բաղադրությունը

• 1 գրեյպֆրուտ;
• 1-2 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար;
• փոշի շաքար:

Ճաշ

Բաժանեք գրեյպֆրուտը կտորների վրա եւ հեռացրեք մաշկը: Դա արեք ամանի վրա `հյութը հոսելու համար: Դրեք թխման թերթիկի կտորները եւ շաղ տալ շագանակագույն շաքարով: Կարամելացրեք այն խոհարարական այրիչով կամ ջեռոցում գրիլի տակ: Խոտաբույսերի նրբաբլիթներ գրեյպֆրուտի հյութով, նրանց վրա կարամելացված կտորներ դրեք եւ շաղ տալ շաքարի փոշով:

36. Mascarpone- ի եւ կիտրոնի կրեմով

Goodtoknow.co.uk.

Բաղադրությունը

• 250 G MASKARPONE;
• 4 ճաշի գդալ;
• փոշի շաքարի պտղունց:

Ճաշ

Քսեք նրբաբլիթները Mascarpone պանրով, վերեւը կիտրոնի կրեմով: Ծալեք նրբաբլիթները կիսով չափ եւ շաղ տալ շաքարով:

37. Տիրամիսու

Բաղադրությունը

• 150 մլ յուղոտ քսուք;
• 50-75 մլ քաղցր աղանդերի գինի կամ շերի;
• 50 գ դառը շոկոլադ;
• Բաժակ ուժեղ սուրճի;
• Կակաոյի փոշի խեղդելը:

Ճաշ

Արթնացրեք կրեմը գինիով կամ շերով: Հալեցրեք շոկոլադը եւ թող սառչի: Սահեցրեք նրբաբլիթների քսուքը եւ գլորում եռանկյունի մեջ: Snaw սուրճ, շաղ տալ շոկոլադը, վերեւում շաղ տալ կակաո:

38. Մեղրով եւ խնկունի հետ

Բաղադրությունը

• 100 գ կարագ;
• 1 թեյի գդալ խնկունի տերեւներ;
• 1-2 ճաշի գդալ մեղր;
• Շոկոլադե փշրանքը կամքով:

Ճաշ

Խառնել փափկացրած կարագը խնկունի եւ մեղրով: Հեռացրեք խառնուրդը սառնարանի մեջ, որպեսզի այն կարծրացվի, ապա այն տաքացրեք տաք բլիթներ: Desired անկության դեպքում շաղ տալ դրանք շոկոլադով փշրվելով:

39. աղած կարամել

Livewellbakeoften.

Բաղադրությունը

• 60 մլ ջուր;
• 200 գ շաքար;
• 160 մլ յուղոտ սերուցք;
• 45 գ կարագ;
• թանաքիլին սեղմելով;
• 1 թեյի գդալ աղ:

Ճաշ

Լցնել շաքարավազը մեծ կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը եւ տաքացնել դանդաղ ջերմության վրա: Ուսանողը, երբ շաքարավազը չի լուծվում, եւ խառնուրդը չի սկսվի խաշած: Ավելացնել կրակը եւ դադարեցնել խառնել: Երբ խառնուրդը դառնում է սաթ գույն, հեռացրեք կաթսան կրակից եւ զգուշորեն լցրեք կրեմը: Անընդհատ խառնելով, ավելացնել յուղը, վանիլին եւ աղ `կտորներով: Կաթամելը դրեք բանկա եւ թող սառչի, ապա հանեք այն սառնարանում, որպեսզի այն խտանա: Լեհացրեք նրա նրբաբլիթները:

40. ավոկադոյի եւ կակաոյի հետ

Բաղադրությունը

• 2 ավոկադո;
• 60 գ կակաո;
• 170 գ մեղր;
• թանաքիլին սեղմելով;
• 2 ճաշի գդալ Կոկոսի յուղ.

Ճաշ

Grind ավոկադոն բլենդերի մեջ: Ավելացնել կակաո, մեղր, Pinch Vanillina, 2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ եւ խառնել համասեռության հետ: Սկսեք բլիթների արդյունքում առաջացած խառնուրդը:

Բոնուս. Ինչպես փաթաթել նրբաբլիթները

Տարբեր նյութերի 10 տարբերակ:

Եվ ինչ եք ուտում նրբաբլիթներ: Կիսվեք ձեր ընտրանքներում մեկնաբանություններում:

Տանտիրուհին հաճախ մտածում է եփելու նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի, ինչպես նաեւ տոնական սեղանի համար, որպեսզի այն օպտիմալ արժեքի եւ շատ համեղ է: Նման համընդհանուր ուտեստներ չկան: Նրանցից մեկը բլիթներով աղցան է եւ Ապխտած հավ, Միայն նրա հոտը առաջացնում է արագ ախորժակ: Այս ուտեստի օգնությամբ դուք կարող եք կատարել ավելի գոհ տոնական սեղան, կերակրել ամուր տնային տնտեսություններ, նախքան աշխատանք մեկնելը կամ բակալավրիատի երեկույթ կազմակերպելը, ավելի շատ սպիտակ գինի ավելացնելով ուտեստին:

Եթե \u200b\u200bձեզ թվում է, որ բլիթներով աղցանն անպայման պետք է ունենա ռուսական արմատներ, այս անգամ սխալվում եք: Սա անուշահոտ ուտեստ է, որն ունի հատուկ համ, երբ «ջերմությունից ջերմություն է» կազմում, ի սկզբանե Իտալիայից: Նրբաբլիթները նույնպես մի փոքր անսովոր եւ եփած են օսլայի վրա, ինչ-որ բան նման է իտալական արիշտա, այն կոչվում է Mistlete ժապավեն: Սխտորը եւ կանաչիները ավելացնում են աղցանին, այն խառնելով մայոնեզով:

Հաշվի առնելով, որ միջերկրածովյան խոհանոցը հարուստ է բաղադրիչներով, կան բազմաթիվ տատանումներ Դասական բաղադրատոմսհիմնված Խոհարարական ֆանտազիաներ սոուս, հավելումներ ձիթապտղի տեսքով, գազար, Պահածոյացված եգիպտացորեն եւ հավի միս մի քանի տեսակներ: Այս ուտեստը կարող է պատրաստվել ռուսերենով, հավի լցոնումը փաթաթելով ավանդական բարակ նրբաբլիթներով, դրանք ջրելով սոուսով կամ թթվասերով: Այս բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը արժանի է հատուկ ուշադրության եւ ձեր գրասեղանը այցելելու համար:

Ինչպես պատրաստել աղցան նրբաբլիթներով եւ ապխտած հավով `7 սորտեր

Classic գազարով բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Հիմնական խնդիրն է պատրաստել ձվի նրբաբլիթներ, դրանք պետք է լինեն բավականին առաձգական: Նրբաբլիթների կտրումը ավելի լավ է անել, նրբաբլիթները դնելով մի բշտիկով, այս դեպքում արիշտաները բավականին երկար եւ հարմարավետ կլինեն խառնել:

Որպես վերալիցքավորում, կարող եք օգտագործել մայոնեզ, տարբեր հավելանյութերով, փորձարկել AIOLI սոուսով, թաթար, ֆլավոր կիտրոնի աղցան կամ կրաքարի հետ:

Բաղադրությունը.

• 5 ձու;
• 2 tbsp. լ. օսլա;
• 300 գ ապխտած հավ;
• 2-5 մեխակ սխտոր;
• 400 գ մայոնեզ;
• կանաչի:

Խոհարարություն.

Խոհարարություն նրբաբլիթները շատ ժամանակ չեն պահանջում, դրանք կարող են նախապես պատրաստել կամ նախքան աղցան պատրաստելը: Եթե \u200b\u200bպատրաստում եք 1-2 բաժին նրբաբլիթի ժապավենը կտրելու համար, կարող եք գլորվել խողովակի մեջ: Օսլան ձվերի հետ խառնվում է միատարր զանգվածի մեջ, նրբաբլիթները թխում են տապակի վրա, առանց թթու: Այս դեպքում նրանք աղցան արեգակնային երանգ են տալիս: Մաղադանոսով կամ սամիթով զարդարելը ուտեստների մեջ կդարձնի գույնի բազմազանություն:

Դուք կարող եք պատրաստել ձվի նրբաբլիթներ այս տեսանյութով աղցանով.

Աղցան վիդեո քարտ.

Հետաքրքիր համային համադրությունները ձեզ երաշխավորում են բլիթի աղցան ապխտած հավի եւ վարունգով: Եթե \u200b\u200bպատրաստ չեք անհապաղ պատրաստել մեծ մասը, փորձեք ավելացնել տտարի սոուսը դասական բաղադրատոմսով եփած աղցան:

Բնօրինակությունը տալիս է թթու վարունգների համադրությունը, կարեւոր է ընտրել փխրուն արմատներ, այս դեպքում համը իսկապես հիանալի կլինի: Այս աղցանը կարող է օգտագործվել որպես խորտիկ «օղու տակ», դուք կստանաք ամենաառաջնային գնահատումը ամուսնուց, եթե ընկերների հետ զրույցի ընթացքում խոհանոցից ճիշտ հեռացնեք:

Բաղադրությունը.

• 5 ձու;
• 2 tbsp. լ. օսլա;
• 300 գ ապխտած հավ;
• 3-4 միջին թթու վարունգ;
• 400 գ մայոնեզ;
• Գրանցման համար կիտրոնի կտորներ:

Խոհարարություն.

Կատարեք նրբաբլիթ ծղոտ, կտրեք երկար բարակ կտորներ վարունգների եւ ապխտած սպորտային կոշիկների մեջ: Խառնել մայոնեզի կամ թթվասերի հետ: Խոհարարությունից մի քանի ժամ հետո աղցան կլինի: Նաեւ կատարելագործման համար Համի որակը Կարող եք մի փոքր տաք Հավի կրծքամիս Եւ խառնել տաք նրբաբլիթներով: Կիտրոնը ավելացնում է համային սենսացիաներ, մանավանդ, եթե դուք ուտեստ եք ծառայում որպես խորտիկ:

Ապխտած հավով եւ եգիպտացորենով նրբաբլիթով աղցան նույն աղցանի թեմայի տատանում է `առանց նրբաբլիթ ծղոտի: Ձվի նրբաբլիթները կավելացնեն կալորիականությամբ եւ սննդային սնունդ: Սա հիանալի տարբերակ է թեթեւ եւ արագ նախաճաշերի համար: Աղցանով նրբաբլիթները կարելի է գլորվել խողովակի մեջ եւ կտրատել կտորների մեջ: Նրանք կլրացնեն ածխաջրերի ուտեստը եւ կդառնան պսակի կամ հացի լավ փոխարինումը:

Բաղադրությունը.

• 5 ձու;
• 2 tbsp. լ. օսլա;
• 300 գ ապխտած հավ;
• 100 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 1 հատ: Peking կաղամբ;
• 1 հատ: Կարմիր սոխ;
• 300 գ մայոնեզ;
• ձու 2 հատ.;
• lyme հյութ;
• կանաչի:

Խոհարարություն.

Պատրաստեք նրբաբլիթ ծղոտ կամ նրբաբլիթ ձվերից եւ օսլայից: Մնացած բաղադրիչները խառնեք բաղադրատոմսից, ավելացնել մայոնեզը, շաղ տալ կարմիր աղեղով, զարդարել կանաչի, կիտրոնի կամ կրաքարի միջոցով: Այս աղցանի լավ լրացումը կլինի Capers եւ Ձիթապտուղներ: Աղցանի կողքին `թակած նրբաբլիթների գլանափաթեթները դնելու համար:

Նրանց Sherry կամ Aperitif- ի քաղցր գինին հիանալի հարմար է այս ուտեստի համար: Նման համադրությունը դարձնում է տարբեր տպավորիչ համը:

Ընտրանքներից մեկը համարվում է աղցան Ապխտած կրծք Եվ կորեական գազարը, այս գործով նրբաբլիթ ծղոտը նման է ձվածեղի: The աշատեսակը շատ հետաքրքիր է համտեսել, սննդային եւ լավ հանգստացնել սովի: Նրան խորհուրդ են տրվում Պատահական նախուտեստներ Կամ առանձին ուտեստի տեսքով ուտելու համար:

Բաղադրությունը.

• 300 գ Կորեական գազար;
• 300 գ ապխտած հավ;
• 1 բանկի կանաչ ոլոռ;
• 2 tbsp. լ. Սոյայի սոուս.;
• 2 ժ. Լ. բրնձի քացախ;
• 200 գ մայոնեզ;
• 3 ձու:

Խոհարարություն.

Կատարեք ձվածեղ ձվերից, բրնձի քացախից եւ սոյայի սոուսով `շաքարի պտղունցի հավելումով: Նրբաբլիթը երկու կողմերում աղացած է: Առանձին կոնտեյներով ոլոռ առանց հեղուկի խառնված է, կորեական գազարը, ձվածեղը եւ ապխտած հավը կտրված են ծղոտով, ավելացվում է մայոնեզ: Ծառայելուց առաջ աղցանը պետք է կանգնի 15-30 րոպե:

Դիտեք վիդեո ընկալիչները.

Այս ուտեստը կլինի հիանալի ընտրություն, եթե որոշել եք հյուրերին մի առանձնահատուկ բան զարմացնել: Միեւնույն ժամանակ, այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ընդամենը 10 րոպե կունենաք: Համի հարստությունը երաշխավորված է կիտրոնի ուրցով, Դիժոն մանանեխով եւ սխտորով: Սա լավ տարբերակ է ընթրիքի կամ թեթեւ ճաշի համար: Կատարյալ հարմար է չոր Սպիտակ գինի Խաղողի եվրոպական սորտերից:

Խորտիկը թխում է պանրի չեդերի վրա, ուստի այն կարող է ներկայացվել թխած նրբաբլիթների գլանափաթեթների տեսքով:

Բաղադրությունը.

Բլիթների համար.

• 110 գ ցորենի ալյուր;
• մի պտղունց աղ;
• 300 մլ կաթ;
• 2 ձու;
• ձիթապտղի ձեթ.

Լրացնելու համար.

• 40 գ կարագ;
• 110 գ թարմ շամպինիոններ;
• 1 սխտորի մանրացված մեխակ;
• 1 tbsp. լ. կիտրոնի ուրց;
• 50 գ ալյուր;
• 300 մլ կաթ;
• 225 գ ապխտած հավ;
• 1 թեյ: Dijon մանանեխ;
• Աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ;
• Պանրի ցողունի համար:

Խոհարարություն.

Խմորի բաղադրիչները խառնեք նրբաբլիթների համար, խմորը պատրաստեք տապակի մեջ: Դուք պետք է ստանաք 4 բարակ նրբաբլիթ: Այնուհետեւ սնկերը տապակում են փափկության, սխտորի, ուրցի եւ ալյուրի ավելացման համար: Հաջորդը, անհրաժեշտ է լցնել կաթն ու կեղեւը, մինչեւ հյութը խտանա: Պատրաստի սոուսը խառնվում է ապխտած հավի, Dijon մանանեխի հետ `աղացած պղպեղի հավելումով:

Այնպես որ, զանգվածը ավելի լավ ձեւավորված է, կարող եք ավելացնել խաշած բրինձ: Դա կարելի է անել, եթե ցանկանում եք ճաշ պատրաստել գլանափաթեթների տեսքով:
Բլիթները տեղադրվում են վիճակում, շաղ տալ պանրով եւ թխել արածեցումից առաջ: Քոնն է Թեժ խորտիկ Կամ պատրաստ է տաք նրբաբլիթ աղցան:

Նրբաբլիթ աղցան - ձվերով մարինացված շամպինիոններ եւ ապխտած հավ

Այս աղցանը մակարոնեղենի խոհարարական տարբերակ է, ապխտած հավի եւ թթու շամպինիոնների դասական համադրությամբ, շատ հաճախ ծառայում էր եվրոպական սրճարանում: Պատրաստել ուտեստը շատ պարզ է, այն կլինի հիանալի լրացում ճաշի կամ առանձին ուտեստի համար Թեթեւ ընթրիք, Պատրաստումը կթողնի 20 րոպե:

Բաղադրությունը.

• 5 ձու;
• 2 tbsp. լ. օսլա;
• ձիթապտղի յուղ տապակները տապակելու համար;
• Մարինացված շամպինիոններ 100 գ;
• Կապույտ պանիր 100-200 գ;
• Ապխտած հավ 200 գ;
• 1 թեյ: Կիտրոնի կամ խաղողի հյութ:

Խոհարարություն.

Պատրաստեք ձվի նրբաբլիթներ, կտրեք ծղոտը: Կտրեք ապխտած հավը, խառնեք պանրի եւ շամպինիոնների հետ: Եզրափակելով, դուք կարող եք շաղ տալ կիտրոնի հյութով կամ խաղողով:

Հատուկ ուշադրություն է դարձվում աղցանների մատակարարմանը: Ձվի նրբաբլիթների օգտագործումը թույլ է տալիս ֆանտազիզացնել եւ սեղանը իսկապես տոնական դարձնել: Գերազանց արձագանք կլինի նրբաբլիթային պայուսակներ, որոնցում կարող եք այլ լցոնումներ դնել, բացի ապխտած հավից: Թեժ սոուսները Capers եւ սնկով ամենալավն են այս ուտեստի համար:

Ապխտած հավով բլիթով աղցան կարելի է պատրաստել գազար, ընկույզ, սալորաչիր, լոլիկ, քաղցր պղպեղ թարմ եւ թխած: Թեմայի տատանումները կարող են լինել շատերը, քանի որ միշտ կա ներդաշնակ համ եւ մատչելի սննդային ուտեստ:

Նրբաբլիթների գեղեցիկ դեղնավուն երանգի համադրություն `կարմիր լոլիկով, վարունգով, ցուկկինով եւ ավոկադոյով - միշտ հաղթելով: Աղյուսակը ծառայելուց առաջ արժե ընդամենը մի փոքր փչացնել:

Խոհարարություն կատարելիս կարող եք անմիջապես պատրաստել մի քանի ուտեստներ, ներառյալ քաղցր նախուտեստներ նրբաբլիթներով սուրճի կամ թեյի համար: Այսպիսով, նվազագույն ծախսերով միշտ կարող եք ծածկել շատ լավ սեղան, ինչը հաճելիորեն կզարմացնի ընկերներին եւ տնային տնտեսություններին: Նման տոնը հատկապես ողջունում է կառնավալը, երբ նրբաբլիթները հիմնական ուտեստն են:

Հարգելի ընկերներ, ուղեւորատար շաբաթը սկսվում է, եւ նրբաբլիթները կզբաղեցնեն պատվավոր տեղը մեր սեղանների վրա: Ինչ-որ մեկը սիրում է ուտել դրանք թթվասերով կամ խտացրած կաթով, եւ ինչ-որ մեկը նախընտրում է լցոնված կաթնաշոռով կամ մսով լցոնված: Բլիթների համար հավի լցոնումը կարող է շատ համեղ լինել: Ինչպես Անտոն Պավլովիչ Չեխովն ասաց. «Նրբաբլիթները հորինվել են որպես սամովար ռուսաստանյան ուղեղով: Եվ եթե մենք դեռ նրբաբլիթների վերաբերյալ գիտական \u200b\u200bաշխատանք չունենք, պարզապես բացատրվում է նրանով, որ շատ ավելի հեշտ են բլիթներ, քան նրանց վրա ուղեղը կոտրելը ... »:

Մենք չենք ուսումնասիրի այն, ինչ դուք պարզապես պետք է եփեք եւ ուտեք: Բաղադրատոմսեր Համեղ նրբաբլիթներ Գոյություն ունեն կառնավալում եւ կիլիրի վրա, իսկ իոնի վրա, իսկ հանքային միավորի վրա, եւ նույնիսկ գարեջրի վրա: Միշտ կատարյալ անցքերով: Բայց անկախ նրանից, թե ինչպիսի բաղադրատոմս եք պատրաստում խմորը, շատ բան կախված է լրացումից: Այդ իսկ պատճառով այսօր դա կլինի նրա մասին: Այսպիսով, ինչ կարող է տապակել բլիթները հավի հետ `բաղադրատոմսեր եւ ընտրանքներ:

Նրբաբլիթներ հավի աղացածով

• Հավի - 500-600 գ
• Սոխ - 1-2 կտոր
• Բուսական յուղ
• Աղի պղպեղ

Սա ամենից շատն է Պարզ բաղադրատոմսեր Հավի կրծքի լցոնումներ: Ամեն ինչ պատրաստվում է պարզապես եւ արագ: Հակիրճ խոսելով `դասական ժանր: Նախ պետք է միսը միացնել աղացած կամ պատրաստ լինել, եթե այս տարբերակը բավարարվի:

Լամպը մանր կտրատված է եւ տապակած տաք տապակի վրա յուղի մեջ: Հավի լցոնումը ավելացվում է ոսկե աղեղի եւ աղեղի վրա, մանրակրկիտ խառնելով զանգվածը: Աղ, պղպեղ `ամեն ինչ համտեսել:

Wish անկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղացած ցանկացած կանաչի: The աշատեսակը կդառնա ոչ միայն ավելի շատ անուշահոտ, այլեւ ավելի օգտակար `վիտամիններ դեռ: Միսը սպիտակ դառնալուց հետո կարող եք սկսել լցոնումներ նրբաբլիթով գնդիկներով:

Նրբաբլիթներ հավի աղացած ձվերով եւ ձուով

• Հավի ֆիլե - 500 գ
• Ձու - 2 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Սպիտակ գինի - 2 tbsp. լ.
• Յուղ տապակի համար
• Աղի պղպեղ

Նման հավի կրծքի լցոնումը շատ արագ պատրաստվում է: Նախ, սոխը նուրբ համարձակ է: Այն անցնում է բուսական յուղի վրա `ոսկե երանգ: Kuryatina- ն անցնում է մսի սրճաղացին (կամ պատրաստի հավի աղացած միս վերցրեք):

Տապակի սոխը ավելացվում է փխրուն, աղ, պղպեղ եւ անընդհատ խառնելով եւ կոտրող միանվագներ: Այնուհետեւ ավելացրեք գինու մսի զանգվածին: Դուք կարող եք վերցնել չոր կամ կիսամյակ `ձեր ընտրությամբ: Մի քանի րոպե անց, երբ ալկոհոլը գոլորշիանում է, կրակը անջատված է:

Ձվերը խաշած են, կտրեք եւ ավելացվում են պատրաստի հավի աղացած սոխով: Բոլորը խառնվում եւ փաթաթվում են նրբաբլիթներով: Գինու հավելումը տալիս է փոքր բուրավետ լցոնումներ, փորձեք եւ գնահատեք:

Նրբաբլիթներ հավի աղացած եւ պանրով

• Հավի - 500 գ
• Պանիր - 500 գ
• Թթվասեր - 100 գ
• Աղի պղպեղ

Հավի աղացածից նրբաբլիթների լցնումը լավ է, քանի որ այն շատ հեշտ է պատրաստված: Պանիրը կարող է օգտագործվել երկու եղանակով, կամ ավելացնել այն լցնելու համար կամ շաղ տալ դրանք փաթաթված նրբաբլիթներով, այնուհետեւ թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Դիտարկենք տարբերակը `ավելացնելով աղացած:

Հավի միսը պտտվում է մսաղացին եւ դուրս հանեք թթվասերով, ավելացնելով աղ եւ պղպեղ: Այնուհետեւ ավելացրեք քերած քերած Պինդ պանիր, Լրացնելը մեղմ է դառնում:

Հավի եւ ձվերից նրբաբլիթներ լցնում

• Հավի կրծքամիս - 1 հատ
• Ձու - 2 հատ
• Սամիթ - 10 գ
• Աղի պղպեղ

Ֆիլեը նախ եռացրած է, ապա անցավ մսի սրճաղացով: Ձվերը խաշած պտուտակված: Ավելացնել խաշած միսը նուրբ մանրացված սամիթի եւ թակած ձվերի աղացած: Բոլորը խառնված են, թափվում եւ ավելին, քան մեկի համը:

Նրբաբլիթներ հավի եւ պանրի հետ

• Հավի կրծքամիս - 400 գ
• Սոխ - 1 հատ
• Պանիր - 100 գ
• Կաթնագույն յուղ - 2 tbsp.

Վերեւում էր հավի աղացած գումարած պանրի տարբերակը: Այս բաղադրատոմսով խաշած հավի կրծքագեղձ է վերցվում: Համտեսել, նրբաբլիթները նման են, բայց բովանդակության հետեւողականության վրա տարբերվում են: Նա, ով սիրում է ապրանքների նման համադրություն, կարող է տապակել ինչպես նրանց, այնպես էլ այլոց, եւ հետո համեմատեք:

Հավի ֆիլեով եւ պանրով նրբաբլիթներ պատրաստելու համար նախ խաշած հավը: Համարձակորեն ծղոտ: Սոխը կտրելու է նաեւ ծղոտ (ոչ թե ամբողջ եւ երկայնքով, ահա նման նրբերանգը): Կրքոտ յուղի յուղի վրա:

Խառնել հավի ծղոտը, աղացած սոխը եւ քերած պանիրը: Հավի եւ պանիրից նրբաբլիթների լցնումը պատրաստ է, կարող եք անցնել լցոնման:

Հավի հետ նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել ինչպես հավի կրծքից, այնպես էլ ցանկացած այլ մասից `ֆեմուրալը նույնպես համեղ է եւ մեղմ:

Նրբաբլիթներ հավի պանրով եւ լոլիկով

• Հավի - 500 գ
• Պանիր - 200 գ
• Լոլիկ - 3 հատ
• Բուսական յուղ

Հավի ֆիլեը կտրեց փոքր կտորների մեջ եւ տապակել չմշակված արեւածաղկի (կամ ցանկացած այլ) յուղի մեջ: Լոլիկը կտրեց խորանարդի մեջ եւ ավելացրեք տապակի մեջ: Շարունակեք ջեռուցումը միջին ջերմության վրա մոտ 6-7 րոպե: Այնուհետեւ լցնել տաք ջուր (200 մլ) եւ շոգեխաշել հինգ րոպե:

Ի դեպ, լոլիկը շատ օգտակար է յուղի տապակելուն, մինչդեռ դրանք մեծացնում են լիցոպինի քանակը: Այս նյութը պետք է լինի մեր մարմինը `ազատ ռադիկալներից պաշտպանվելու համար:

Լոլիկի անկումից հետո անհրաժեշտ է արտահոսել լրացուցիչ հեղուկը (այն դեռ անհրաժեշտ կլինի ըստ բաղադրատոմսի) բեռնարկղում: Սկսելով բլիթների մեջ բաժանված, փաթեթավորեք դրանք եւ ընդհակառակը քայքայեք:

Շաղ տալ քերած պանրով, այնուհետեւ շաղ տալ արգանակով, որով մռթմռթում են հավը եւ լոլիկը: Շաղ տալ մեկ այլ պանրի շերտ եւ 10 րոպե դնել ջեռոցում: Կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարանը: Հիմնական բանը այն է, որ պանիր հալված:

Ապխտած հավով եւ ստամոքսով լցնելով

• Հավի կրծքամիս (ապխտած) - 400 գ
• Հավի ստամոքսներ - 600 գ
• Նեխուր - 100 գ
• Սոխ - 2 հատ
• Ձու - 2 հատ
• Յուղ տապակի համար
• Աղի պղպեղ

Բաղադրատոմսը ոչ ստանդարտ է եւ այնքան լավ: Նման նրբաբլիթների համը ձեռք է բերվում անսովոր: Առաջին հերթին, դուք պետք է պատրաստեք ստամոքսները: Դրանք մանրակրկիտ լվանում եւ խաշած են աղած ջրի մեջ մինչեւ փափուկ: Սառեցված փորոտիքները կտրեցին փոքր ծղոտների մեջ: Ձվերը եռում եւ մանրացված են:

Ապխտած հավ (կարող է նաեւ ծղոտ տալ: Սոխ (բարակ կես ծուղակի տեսքով) տապակել բուսական յուղի վրա, նուրբ թակած նեխուրի ցողունով: Ծալեք բոլոր բաղադրիչները տապակի մեջ, պղպեղը եւ շարունակեք տապակել: 10 րոպե անց համեղ լցոնումը պատրաստ է:

Նրբաբլիթներ հավի հետ թթվասերի սոուսով

• Հավի - 600-700 գ
• Սոխ - 2 հատ
• Թթվասեր (20%) - 200 գ
• Ջուր - 100 մլ
• Ալյուր - 2 tbsp
• Բուսական յուղ
• Կանաչի
• Աղի պղպեղ

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ, իմ կարծիքով, շատ լավ: Նրբաբլիթները իրականացվում են մեղմ եւ գոհացուցիչ: Կարծում եմ, դուք կգնահատեք: Ըստ բաղադրատոմսի, կրծքագեղձը անհրաժեշտ է հում, թթվասերը 20% է, իսկ կանաչիները, եթե թարմ չլինի:

Սոխը, նախապես մանր կտրատած, նավթի մեջ անցանելի են նախապես տապակի վրա: Աղեղի մեջ ավելացվում է հավի կտրված հավի կտրվածքը եւ, կրակը առավելագույնը կարգավորելով մինչեւ պատրաստակամությունը:

Հրդեհը կրճատվում է, ալյուրի նշված մասը միացված է, խառնել եւ շարունակում է ջեռուցումը: Գրեթե անմիջապես ավելացնել ջուրը, թթվասերը, կանաչիները, աղը եւ պղպեղը: Եռացնելուց հետո այն գոյություն ունի եւս 10 րոպե: Հավի հետ լցվելով մեղմ թթվասեր սոուս Պատրաստ

Նրբաբլիթներ հավի հետ կրեմի սոուսով

• Հավի ֆիլե - 400 գ
• Թթվասեր - 3 tbsp. լ.
• Կրեմ (30-35%) - 80 մլ
• Խնձոր - 1 հատ
• Սխտոր - 1 ատամ
• Մանանեխ - 1/3 ժ.
• Բուսական յուղ
• Աղի պղպեղ

Սա շատ անսովոր է եւ Բնօրինակ բաղադրատոմսըՈվ պետք է դուր գա իրական գուրմանը: Եթե \u200b\u200bերբեք չես փորձել պատրաստել նման հավի ֆիլե, ես խորհուրդ եմ տալիս:

Ծեծել մեկ ափսեի թթվասեր եւ կրեմ: Բաց թողեք սխտորը սխտորի միջոցով, խնձոր (դուք պետք է կանաչ վերցնեք) մանրախիճը մակերեսային քերի վրա: Թե բաղադրիչները, ինչպես նաեւ մանանեխը, աղը եւ պղպեղը ավելացնում են թթվասերի խառնուրդին: Նորից ծեծել: Կաթնագույն սոուսը պատրաստ է:

Dwarf հավը փոքր քանակությամբ աղած ջրի մեջ: Կտրեք փոքր կտորների մեջ եւ տապակել յուղի մեջ մինչեւ ոսկե գույնը: Այնուհետեւ խառնեք հավը դատարկ Կրեմի սոուս, Ուղարկեք նրբաբլիթների վրա եւ փաթեթավորեք դրանք փոխարկիչով:

Նրբաբլիթներ հավի եւ սնկով յուղալի սոուս բեշամելի մեջ

• Հավի ֆիլե - 400-500 գ
• Սնկով - 300 գ
• Սոխ - 2 հատ
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ
• Ալյուր - 1 tbsp. լ.
• Կաթ - 100 մլ
• Կրեմ - 100 մլ
• Պինդ պանիր - 50 գ
• Աղ, համեմունքներ

Սնկով հավից բլիթներ լցնելը բավարարված է: Բայց այն կարելի է ավելի համեղ դարձնել, եթե օգտագործվում է բաղադրատոմսով յուղալի սոուս բշեմելի մեջ: Ինչ վերաբերում է սնկերին, ապա կարող եք վերցնել ցանկացած, բայց ավանդաբար լրացումը պատրաստվում է շամպինիոններից, դրանք պարզապես ավելի մատչելի են:

Սոխը մանրացված է եւ աղացած բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել կտրտած սնկով եւ հավի կտորներ: Շարունակեք տապակել մինչեւ լիարժեք պատրաստակամություն:

Սոուսը պատրաստված է հետեւյալ կերպ. Կաթնագույն յուղը հալվում է տապակի մեջ ամենափոքր կրակի վրա, ալյուրը թալանվում է, եւ բոլորը միանգամից խառնվում են: Լցնել սերուցքը եւ կաթը, նրանք կրկին լավ են խառնվում: Ավելացնել համեմունք եւ աղ `համտեսելու համար: Սոուսը անընդհատ խառնել է: Երբ նա խտանում է, նա հանվում է կրակից:

Half սոուսով Bechamel- ը խառնվում է հավի եւ սնկերի լցոնման հետ: Մնացած սոուսով լցոնված նրբաբլիթներն ու ջուրը: Դրանք շաղ տալիս են քերած պանրով եւ թխում ջեռոցում (կամ միկրոալիքային վառարանում):

• Հավի - 500 գ
• Սնկով - 300 գ
• Սոխ - 2 հատ
• Յուղ տապակի համար
• Աղի պղպեղ

Սա նախորդ բաղադրատոմսի պարզեցված տարբերակն է: Նման լցոնումը լավ հարմար է սնկով եւ հավով պայուսակներով: Նրանք բնօրինակ են թվում, եւ հարմար է ուտել դրանք, քանի որ աղացածը առանձնապես հեղուկ չէ եւ անթերի չի լինի նրբաբլիթների մեկ շերտի անցքերի միջով:

Թղոցների արտադրանքի հաջորդականությունը հետեւյալն է. Առաջին սոխը, ապա դրա համար հավի կտորները ավելացվում են եւ 10 րոպե կտրատած սնկով: Սնկով դուք պետք է 20-25 րոպե դնեք: Մի մոռացեք աղի եւ պղպեղի մասին:

Դուք կարող եք պատրաստել նրբաբլիթներ հավի աղացած միսով եւ սնկով: Այս բաղադրատոմսի տարբերությունն այն է, որ հումքի հավի աղացած աղեղը ավելացվում է աղեղին, եւ ոչ թե ֆիլեի կտորներ: Եվ տեխնոլոգիայի պատրաստման վրա նման է: Լրացնելը ավելի համասեռ է: Սիրողական կա:

Լրացնելով նրբաբլիթներ հավի եւ բրինձից

• Հավի - 500 գ
• Ռայս - ½ Գավաթ
• Սոխ - 1 հատ
• Յուղ տապակի համար
• Կծու

Սոխը մանր կտրատել եւ տապակել յուղի մեջ: Միսը վերածվում է աղիքի (կամ պատրաստվեք), ավելացրեք այն տապակի մեջ եւ շարունակեք տապակել: Բրինձը մանրակրկիտ լվանալ մի քանի ջրերում, եռացրեք պատրաստակամության, ավելորդ ջուր `միավորվելու համար:

Միացրեք սոխի միսը բրնձով: Այնպես որ, հավի աղացած միսով եւ բրնձով նրբաբլիթները թարմ չեն, նրանք պետք է ավելացնեն համեմունքներ եւ կանաչի. Ռեհան, Curry, Paprika:

Ազատ գիրք «Սիրո գաղտնիքները»

- Դրանում կգտնեք գիտելիքներ եւ բաղադրատոմսեր, հիմնվելով Այուրվեդայի վրա:

- Սովորեք պատրաստել այնպես, որ տղամարդը հիանա:

- Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել ուտեստներ, որոնք ուժեղացնում են գրավչությունը:

- Կարող եք ամրապնդել հարաբերությունները խոհարարության օգնությամբ:

Նրբաբլիթներ հավի եւ վարունգով

• Հավի - 300 գ
• Վարունգ - 1 հատ
• Մայոնեզ
• Սամիթ
• Աղի պղպեղ

Հավի լցոնմամբ նրբաբլիթները կարելի է պատրաստել Թարմ վարունգ - Նրանք տալիս են մի տեսակ թարմ համ եւ հաճելիորեն փխրուն: Բացի այդ, խոհարարության գերտերություններ: Հավի ֆիլեը պետք է եփվի աղած ջրի մեջ, սառը եւ կտրեց ծղոտների մեջ:

Վարունունը նույնպես կտրեց ծղոտների մեջ: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթի կեսը քսում է մայոնեզը, գդալով դնել Հավի միս եւ վարունգ, շաղ տալ թակած սամիթով: Փաթաթեք նրբաբլիթներ եւ հաճույքով ուտեք:

Սա օգտակար է խոհանոցում տանտիրուհուն.

Հարմարավետ եւ գործնական Գորգեր

Շատ անսովոր բաղադրատոմս, որը մեզ համոզում է, որ հավը կարելի է պատրաստել շատ բնօրինակ եւ համեղ լցոնում: Հավի եւ ձվերը հարբած են (իհարկե, տարբեր ուտեստներով) եւ կտրում են փոքր կտորների մեջ:

Սոխը մանր կտրվում է: Բաղադրատոմսը շատ քիչ է, բայց եթե ինչ-որ մեկը դուր չի գալիս թարմ սոխի ուժեղ բույրը, կարող եք մեջբերել եռացրած ջրի կտրմամբ: Մարինացված (կամ աղի) վարունգները նույնպես մանրացված են փոքր խորանարդի մեջ: Միացրեք բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ Կանաչ սիսեռ, Լրացրեք մայոնեզով:

Վերջում ես ձեզ առաջարկում եմ տեսանյութ `բաղադրատոմս, որի մեջ պատմում է, թե ինչպես կատարել օրիգինալ հավի փուչիկների նրբաբլիթներ.

Ինչպես տեսնում եք, բլիթների համար հավի լցոնումը կարող է լինել առավել բազմազան: Փորձեք, փորձեք եւ թողեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում: Շատ հետաքրքիր է իմանալ, թե ինչպիսի բաղադրատոմսեր եք ամենաշատը դուր գալիս:

Bon ախորժակ եւ ուրախ կառնավալ:

Նրբաբլիթներ հավով - հիմնական ուտեստը Համեղ ճաշ, Նախաճաշ կամ ընթրիք:

Ամառ ամբողջ թափով, բայց ջերմությունը հետաձգվում է: Մենք առաջարկում ենք կազմակերպել ջերմ ընդունելություն տաք գրկախառնություններով: Որպես հիմնական սայլակ, դուք պատրաստելու եք պարզ եւ բավարարող սնունդ `նրբաբլիթներ հավի միսով, սոխով եւ գազարով: Այս ամենը կներկայացվի պանրի կեղեւի տակ թթվասերով:

Այսօր նրբաբլիթների թխելը չի \u200b\u200bլինի: Ում համար անհրաժեշտ է, մենք առաջարկում ենք նման հոդվածներ.

Նրանք, ովքեր նախընտրում են ապացուցված եւ փորձարկված նրբաբլիթների պատրաստման, ձեռքի փորձի պատրաստման դեղատոմսեր: Այսինքն, զինված իր անձնական խոհարարական փորձով, տանտիրուհին պատրաստում է նրբաբլիթներ կամ նրբաբլիթներ կաթի, ջրի, կեֆերի, եռացրած ջրի եւ այլնի վրա:

Հավի բուծման լցոնում

Հավից բլիթների լցոնումը պարզ է եւ պարզ կատարված: Այն պատրաստելու մի քանի եղանակներ կան: Համը կախված է հավի պատրաստման մեթոդից: Դրա ցանկացած մասը հարմար է, կրծքագեղձ, ազդրի, ոտքեր:

Կիրառեք տարբեր տեսակի հավ.

• թխած
• եփած
• ապխտած
• Աղացած

Հավի մեջ կան ընտրանքներ, հավի աղացածով հավի աղացած:

Պարտադիր չէ, որ հավը հատուկ գնի լրացնելու համար: Կարող եք օգտագործել միս, որը մնում է երեկվա ճաշից կամ ընթրիքից:

Լրիվ լրացնելով նրբաբլիթները հավի տապակած սոխից եւ գազարից: Շատերը ավելացնում են սնկով եւ պանիր: Այնպես որ, անկասկած, ավելի համեղ, բայց նաեւ ավելի թանկ: Եթե \u200b\u200bսնկերը պետք է գնվեն խանութում, հավի եւ սնկով նրբաբլիթներով: Այն դեպքում, երբ սնկերը իրենց տնային գործն են, բնականաբար, դրանք կտրելու են հավի հետ նրբաբլիթների լցոնման մեջ:

Հավի մսամթերքի մանրացման եղանակները հավի մանի մեջտեղում.

1. Հավը կարող է ապամոնտաժվել մանրաթելերի կողմից.

2. Դուք կարող եք կտրել միսը դանակով փոքր խորանարդի վրա.

3. Ամենահեշտ է մսաղացով մսաղացով մսով ֆիլեով պտտվելը. Դա շատ մեղմ լցնում կլինի:

Հավի մեջ նրբաբլիթների լցոնման կազմը.

· Հավի միս, աղացած սոխ, գազար;

, Տապակած սնկով, սոխ;

· Հավ, կորեական գազար;

· Տապակած հավի աղեղ, Խաշած ձվեր;

· Հավ, թթվասեր;

· Հավի, սնկով, պանիր:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ հավի հետ:

Դրա համար ձեզ հարկավոր չէ խոհարար լինել: Ինչպես արդեն նշվեց, դուք պետք է բլիթներ թխեք ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով, որոշեք լրացման կազմը եւ այն ձեւի մեջ, որը վերածվում է նրբաբլիթների: Ընտրությունը դադարեցնելուց հետո, հավի հետ նրբաբլիթներ պատրաստելու մեթոդով: Դրանք կարող են միաձուլվել նախքան ծառայելը, թխեք ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարան պանրի կեղեւի տակ:

Զգալիորեն բարելավել ուտեստների համը Տնական սոուս կամ սովորական թթվասեր: Եվ, իհարկե, ձեզ հարկավոր չէ ափսոսալ կանաչի: Աղցան տերեւներ, կանաչ սոխի փետուրներ, սամիթ եւ մաղադանոս ճյուղեր - ամեն ինչ կօգտագործվի հավի հետ նրբաբլիթներով կերակրելու համար:

Նրբաբլիթներ հավով: Տոնական ուտեստների բավարարման պարզ բաղադրատոմսը

Հյութալի Հավի իրեր դեպի Աղացած գազար եւ սոխ, օդային բարակ նրբաբլիթներ, Համեղ սոուս Եւ պանրի կեղեւը կներկայացնի նրբաբլիթները հավի հետ ապրանքանիշի կատեգորիայի մեջ Տոնական ուտեստներ, Պատրաստեք դրանք արտառոց պարզապես, այն շատ է ստացվում եւ արագ ուտում:

(Այցելել է 872 անգամ, 1 այց այսօր)