Ինչպես պատրաստել հավի պանիրով \u200b\u200bապուր: Պանրի ապուր հավի ֆիլեով: Պանրի ապուր հավի կրծքով

Dishesաշատեսակների ահռելի քանակի մեջ, հավով պանիրով \u200b\u200bապուրը հպարտանում է: Նախ, այն ունի խորը և բազմաբնույթ համ: Երկրորդ, այն պատրաստելու համար չափազանց շատ ժամանակ, ջանք ու գումար չի պահանջվում: Այս ուտեստը շատ լավ տարբերակ է ընտանեկան ընթրիքի համար `հաշվին պարզ բաղադրատոմս... Եթե \u200b\u200bդեռ չեք փորձել, ժամանակն է շտկել:

Խոհարարության շատ տարբերակներ կան, ուստի եկեք նախ քննարկենք դասական տարբերակ... Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

Խոհարարության փուլեր.

Մատուցելուց առաջ դուք պետք է ապուրը հանեք կրակից և թողեք, որ այն եփվի 10-15 րոպե:

Հավի պանրի ապուրը շատ բաղադրատոմսեր ունի: Դրանք հասանելի են եկամտի բոլոր մակարդակների մարդկանց: Այս ուտեստը կարող են պատրաստել ինչպես գործարարի կինը, այնպես էլ սովորական ուսանողուհին: Ամեն դեպքում, ապուրը շատ համեղ ու ախորժելի կլինի:

Իտալական ոճ

Իտալական պանրի ապուրը որոշակիորեն տարբերվում է դասական բաղադրատոմսից, քանի որ դրա համար ավելի շատ ջանք ու ժամանակ կպահանջվի: Այնուամենայնիվ, մի փոքր համբերությամբ կարող եք հասնել անհավատալիի համեղ ուտեստոր դուք կցանկանաք կրկին ու կրկին պատրաստել:

Անհրաժեշտ ապրանքներ:

Քայլեր այս ուտեստը պատրաստելու համար.

Եթե \u200b\u200bչեդդար չունեք, կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ տեսակի կոշտ պանիր: Եվ մի չափազանցեք այս ապուրի մսի քանակությունը: Օպտիմալ քանակը մեկ ափսեի համար 50 գրամ է:

Կրեմով ապուր

Պանիրով \u200b\u200bապուր- պյուրե հավով շատ է առողջ ուտեստ մարսողական համակարգի համար: Հետեւողականություն հեղուկ խյուս բոլոր մարսողական օրգանների համար առավել բարենպաստ է: Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Հերթականություն.

Dishաշատեսակը կարելի է մատուցել սեղանի մոտ մի կտոր լոլիկով կամ կես խաշած ձու:

Յուրաքանչյուր ոք կարող է հավով դանդաղ կաթսայում պատրաստել պանրի ապուր, քանի որ դա խոհարարական հմտություններ չի պահանջում: Այս ուտեստի համար պահանջվող ապրանքներ.

• Հավի ֆիլե - 650 գրամ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Միջին չափի գազար - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 450-500 գրամ:
• Վերամշակված պանիր `200-250 գրամ:
• Կարագ - 2 ճաշի գդալ:
• Աղ և համեմունքներ:
• Waterուր - մեկ ու կես լիտր:

Խոհարարական քայլեր.

1. Սոխը մանրացրեք հնարավորինս փոքր կտորների և գազարը քերեք մանր քերիչի վրա:
2. Հալեցնել մի կտոր կարագ դանդաղ կաթսայի մեջ:
3. Սոխը և գազարը տեղափոխել ամանի մեջ և եփել «Տապակել» ռեժիմով:
4. Հավի ֆիլեը փոքր կտորների կտրեք և ավելացրեք դրանք դանդաղ կաթսայի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և եփել եւս 5 րոպե:
5. Կտրեք պանիրը փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք այն բազմամշակման ամանի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել մի քիչ ջուր, որպեսզի ինչ-որ բան այրվի:
6. Կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և կտրեք խորանարդի մեջ: Անջատեք «Տապակել» ռեժիմը և կարտոֆիլը տեղափոխել մուլտիխոհարար:
7. Pուրը լցրեք բազմամշակման ամանի մեջ և միացրեք ապուրի ռեժիմը:

Aաշատեսակ մատուցելիս այն կարող եք ցանել խոտաբույսերով կամ քրուտոններով:

Շատ բաղադրատոմսերում այս ուտեստը պատրաստելը կա աղեղ: Այն կարող է ինչպես բարելավել համը, այնպես էլ փչացնել: Ձեր ապուրին համը ավելացնելու համար սոխը պետք է ներծծվի սառը ջրով: Եզրակացությունն այն է, որ սոխը պարունակում է ծծմբային միացություններ: Դրանք համեմում են և կտորից ստիպում լաց լինել: Սառը ջուրը չեզոքացնում է այդ միացությունները, և սոխը դառնում է պակաս կծու: Ներծծման օպտիմալ ժամանակը 30-40 րոպե է:

Պանրի ապուր ՝ հալված պանիրով \u200b\u200bև հավով, ըստ այդմ դասական բաղադրատոմս, այն կարող եք ավելի համեղ դարձնել: Դա անելու համար ուտեստին կարող եք ավելացնել հետևյալ բաղադրիչները.

• Բուլղարական պղպեղ:
• Սունկ
• Նեխուր
• Կանաչներ
• Սխտոր

Եթե \u200b\u200bորոշեք դիվերսիֆիկացնել այս ուտեստը սնկով, շամպինիոնները կատարյալ են ձեզ համար: Դրանք շատ հեշտ է պատրաստել և լավ համտեսել: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ավելի խորը համտեսել, խորհուրդ է տրվում օգտագործել սունկ, որոնք ինքներդ եք հավաքել անտառից:

Այս ուտեստը կարող եք մատուցել խոտաբույսերով, հացով կամ քրուտոններով: Այս ապուրի առավել ախորժելի տարբերակը սխտորով և խոտաբույսերով քերած հացի տապակած կտորներն են:

Նման ապուր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել վերամշակված պանիր հետևյալ արտադրողները.

Եթե \u200b\u200bֆինանսները թույլ են տալիս, կարող եք վերցնել ավելի թանկ ապրանքանիշ: վերամշակված պանիր.

Գուցե ցանկանաք եփել ոչ սերուցքային պանիր ապուր... Դուք պետք է օգտագործեք միայն այս նպատակով կոշտ սորտեր պանիր Եթե \u200b\u200bօգտագործում եք փափուկ պանիր, այն կարող է լավ լուծարվել, և ձեր ապուրը կարող է ամենալավը չթվալ: Դուք կարող եք ավելացնել ոչ միայն հավի ֆիլե, այլ նաև խոզապուխտերի կամ թևերի միս: Պանրի ապուրը հիանալի է ծառայելու համար տոնական սեղանինչպես նաև կերակրել ձեր ընտանիքին սովորական օրվա ընթացքում:

Ուշադրություն ՝ միայն ԱՅՍՕՐ:

Հալված պանիրով \u200b\u200bհավի ապուրը հայտնի է աշխարհի տարբեր երկրներում և արժանիորեն վայելում է մեծ ժողովրդականություն: Այն սննդարար է և սրտանց ուտեստ կուրախացնի նրա քնքշությունը յուղալի համ... Եվ դրա պատրաստման տարբեր տատանումների և տեխնոլոգիաների շնորհիվ, նույնիսկ ամենախստապահանջ գուրմաները կգտնեն իրենց սրտով տարբերակ:

Հավի ապուր պանրով `խոհարարական հատկություններ

Պանրով և հավով ապուրը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. Նախ, բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են, մաքրվում, մանրացված են: Միսը լցվում է ջրով, խաշած անուշաբույր արգանակ կծու արմատներով և համեմունքներով: Ապա մաքրված բանջարեղենը և նախապես աղացած գազարն ու սոխը դրվում են արգանակի մեջ: Վերջում ավելացնել քերած պանիրը, համեմել, ավելացնել մի քիչ աղ և բերել պատրաստության: Միատարրության համար ստացված զանգվածը կարող եք հարել բլենդերով: Համն էլ ավելի նուրբ դարձնելու համար ավելացրեք սունկ, ձու, ապխտած միս, խոտաբույսեր:

Եթե \u200b\u200bպատրաստվում եք հավի պանրով ապուր եփել, ապա օգտակար կլինեք օգտակար խորհուրդներ փորձառու խոհարարներ.

1. Միս ընտրելիս առաջնորդվեք այդպիսի գործոններով. Եթե ուզում եք փափուկ, դիետիկ ապուր եփել, ապա եռացրեք պղպեղը: Ավելի հագեցած, սննդարար տարբերակի համար այն եփեք յուղի մեջ թույլ տապակած ֆիլեի հիման վրա: Պանրով ապուր ապխտած հավ - հանուն հատուկ դեպքեր, պարզվում է, որ աներեւակայելի անուշաբույր է և հարուստ:
2. Երկրորդ պահանջվող բաղադրիչը պանիրն է: Ընտրեք վերամշակված պանիր ՝ կախված բաղադրատոմսից ՝ առանց լցոնման (դասական) կամ հավելանյութերով:
3. Եփելուց հետո ավելի լավ է թողնել, որ ուտեստը եփվի ՝ իր համն էլ ավելի խստացնելու համար:
4. Եթե \u200b\u200bնախատեսում եք առաջինը պատրաստել երեխաների համար, ապա վերջում կարող եք ավելացնել սերուցք կամ կաթ:
5. Մի թողեք վառարանին վերաբերմունքը առանց հսկողության. Արգանակը կարող է արագ եռալ:

Ընդհանուր առմամբ, հավի պանրի ապուրի յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը լավն է իր տեսակով: Եփել, համտեսել և հաճույքով բուժել:

Ինչպես պատրաստել սերուցքային պանիր և հավի ապուր `քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր

Եթե \u200b\u200bուզում եք ճաշ պատրաստել, քնքուշ, սննդարար, բայց միևնույն ժամանակ թեթև ուտեստ - պատրաստել ապուր հալված պանիրով \u200b\u200bև հավով: Դրա համն ու անմոռանալի բույրը ոչ մեկին անտարբեր չեն թողնի:

Հավի ապուր պանրով

Բաղադրությունը:

• 500 գ հավի ֆիլե կամ հավի թևեր,
• 4-5 կարտոֆիլ,
• 1 սոխ,
• 1 գազար,
• 2 tbsp. կարագ,
• 3 լիտր ջուր
• 2 վերամշակված պանիր,
• 2 դափնու տերև,
• կանաչիներ,
• աղացած սեւ պղպեղ,
• աղ,
• պղպեղ
• մի փունջ կանաչ սոխ:

Խոհարարության եղանակը.

Պատրաստի հավը ողողեք և եռացրեք, հանելով փրփուրը: Աղ, դնել պղպեղի հատիկներ: Եփել մոտ 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:

Կտրտած կարտոֆիլը տեղադրեք եռացող ապուրի մեջ: Եփել եւս 10 րոպե: Կարագի մեջ տապակել խորանարդապատ սոխը և թակած գազարը: Մշակված պանիրը խորանարդի մեջ կտրեք: Տեղադրել սոխ, գազար և պանիր կաթնաշոռ եռացող ապուրի, աղի և պղպեղի մեջ, դնել դափնու տերևներ: Եփել եւս 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա, ծածկված կափարիչով: Մատուցելիս համեմեք թակած խոտաբույսերով և կանաչ սոխով:

Ապուր հալված պանիրով \u200b\u200bև շամպինյոնով

Հավի և սնկերի սիրված համադրությունը մարմնավորված է այս բաղադրատոմսում: Հետեւաբար, այս ապուրը նրանցից է, որոնք ամենից հաճախ են պատրաստվում:

Բաղադրությունը:

• վերամշակված պանիր (սաթ) - 2 հատ:
• հավի արգանակ - 1,5 - 3 լ
• գազար - 2 հատ:
• սոխ - 1 հատ:
• շամպինիոն - 200-300 գ
• կարտոֆիլ - 5 հատ:
• սամիթ, համեմունքներ, դափնու տերև `ըստ ճաշակի
• համեմունք - համտեսել
• ցորենի croutons - համտեսել:

Ինչպես պատրաստել:

Նախ պատրաստում ենք հավի բուլյոն, տապակել սոխը գազարով, նետել արգանակի մեջ: Դրանից հետո մենք սունկը տապակում ենք - նետում դրանք արգանակի մեջ: Երբ 3 րոպե միջին կրակի վրա եռա, ավելացրեք թակած կարտոֆիլ: Հենց որ կարտոֆիլը կիսով չափ պատրաստ լինի (7-10 րոպե անց մենք սկսում ենք պանիրը նոսրացնել ապուրի մեջ `կես ճաշի գդալ ապուրի մեջ և խառնել, այնպես որ բոլոր 2 տուփերը: Հիմա գցեք համեմունքները, դափնու տերևը, համեմունքը, աղը: Երբ ապուրը եռա, շաղ տալ Թողեք այն եփվի մոտ 15 րոպե: Այժմ կարող եք լցնել ափսեի մեջ և վերևից ցանել քրուտոններ: Հալած պանիրով \u200b\u200bև սնկով ապուրը պատրաստ է:

Կրեմով պանիր ապուր հավով և ձվով

Բավական սննդարար, ոչ ծանրաբեռնված և արագ բաղադրատոմս... Պանիրով \u200b\u200bապուրի սպիտակուցային և թեթև տարբերակ:

Բաղադրությունը:

• Արգանակ - 1,5 լ
• Հավի ֆիլե - 200 գր
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Պանիր - 50 գ
• Ձու - 2 հատ:
• Կանաչներ
• Աղ պղպեղ

Նախապատրաստում:

• Բանջարեղենը մաքրել և քերել:
• Հավը եփեք, հանեք, կտրեք շերտ:
• Նյութի մանր կտրատել սխտորը և սոխը: Տապակել տապակի մեջ:
• Դրեց բանջարեղենը արգանակի մեջ, որպեսզի եռա: Ավելացնել սոխ ու սխտոր:
• Քերել պանիրը: Ձվով խառնել:
• Ապուրին ավելացնել հավի միս:
• Ավելացնել համեմունքներ:
• Եռացնել, ավելացնել պանրի և ձվի խառնուրդը և խառնել: Եփել մինչ մրցույթը:

Կրեմով պանիր ապուր հավի կոլոլակներով

Ներկայացնում ենք պանրով ապուրի բաղադրատոմսը հետ հավի կոլոլակ... Ուտեստը, պարզվում է, շատ հարուստ, սրտացավ և ախորժելի է: Այն հիանալի համ ունի և տալիս է իրական տան ջերմություն և խնամք:

• 200 գր աղացած հավ
• հատակ հավի ձու (կոլոլակների համար)
• 2 tbsp. լ հացի փշրանքներ
• 200 գր վերամշակված պանիր
• մի քանի ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլեր
• մեկ փոքրիկ գազար
• նեխուրի արմատի կտոր
• պրասի սպիտակ մասը
• երկու բուռ սարդոստայնի վերմիշել
• համեմունքներ, համտեսել խոտաբույսեր

Խոհարարության եղանակը.

Մի ամանի մեջ միացրեք կոլոլակի հիմքը. Աղացած միս, ձու, մի բուռ չոր խոտաբույսեր, հացի փշրանքներ, աղ: Խառնել ամեն ինչ և մի կողմ դնել սառը տեղում 20-30 րոպե: Կլպել բանջարեղենը, նեխուրը և պրասը: Գազարն ու նեխուրը կտրեք շերտերով, կարտոֆիլը ՝ խորանարդի, պրասի, իսկ կաղամբը ՝ փոքր կտորների: Հեռացրեք աղացած միսը, գլորում այն \u200b\u200bգնդիկների մեջ (մինչև 3 սմ տրամագծով), տեղադրեք դրանք կտրող տախտակի վրա: Տապակել նեխուրը գազարով և պրասով: յուղ. Կարտոֆիլը և խորանարդիկներով պանիրը թաթախեք եռացող ջրի մեջ: 7-10 րոպե հետո: նետեք կաղամբը և ապուրը եռացրեք: Դրանից հետո իջեցրեք տապակը, համեմեք ուտեստը համեմունքներով և եփ գալ ցածր ջերմության վրա (եռման պահից) մոտ 5 րոպե: Ընկղմել կոլոլակները և սարդոստայնը կաթսայի մեջ և եփել եւս տասը րոպե: Ապա զարդարեք ապուրը անուշաբույր մաղադանոսով և մատուցեք:

Հավի ապուր ՝ անգլերենով

Չնայած մեծ թվով երկրներում պանրի ապուրի մեծ ժողովրդականությանը, դրա կատարման մեկ շատ համեղ տարբերակ կա անգլերեն: Պարզ ու համեղ բաղադրատոմսինչը շատ ժամանակ չի պահանջի:

Բաղադրությունը:

• հավի ֆիլե - 500 գ
• բրինձ - 100 գր
• պրաս - 100 գ
• վերամշակված պանիր `100 գր
• կարագ - 50 գ
• մաղադանոս - մի քանի մասնաճյուղ
• աղացած սեւ պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Եփել արգանակ հավի ֆիլեի հիման վրա:
2. Պրեսը կտրեց կես օղակների, խաշած հավի կրծքամիսը խորանարդի մեջ կտրեց:
3. Տապակել սոխը և ֆիլեը տապակի մեջ, մինչև ոսկեգույն դառնա:
4. Եռացող արգանակին միացրեք մաղադանոսի կապած փունջ, համեմեք աղով և պղպեղով:
5. 5-7 րոպե անց ավելացնել տապակած սոխը և ֆիլեը, թող բաղադրիչները եռան:
6. Ձեռք բերեք մաղադանոսը:
7. Պանիրը քերել և եփելիս ավելացնել ապուրին:

Կրեմով պանրի ապուր հավով - բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում

Գրեթե յուրաքանչյուր երկրորդ տնային տնտեսուհի խոհանոցում ունի բազմաբնույթ եփում: Դրա մեջ կարող եք պատրաստել նաև հավի պանիրով \u200b\u200bապուր: Դա կլինի նույնիսկ ավելի արագ!

Բաղադրությունը:

• 500 գ հավի ֆիլե
• 400 գ վերամշակված պանիր
• 2 կարտոֆիլ
• 1 գազար
• 1 սոխ
• աղ, աղացած սեւ պղպեղ և խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի

Նախապատրաստում:

Հավի ֆիլեը խորանարդի մեջ կտրեք: Սոխը մանր կտրատել և գազարը մանր քերել: Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել փոքր կտորներով կամ խորանարդներով: Հավի ֆիլեը, կարտոֆիլը դնել ամանի մեջ, ավելացնել սոխ ու գազար, լցնել 1,5 լ տաք ջուր: Կափարիչը փակեք և սկսեք Ապուրի ծրագիրը 1 ժամով: Րագրի ավարտին ավելացնել պանիրը, լավ հարել և թողնել 20 րոպե «Պահպանել ջերմաստիճանը» ռեժիմում: Մատուցելիս շաղ տալ խոտաբույսերով:

Եթե \u200b\u200bնախկինում չգիտեիք, թե ինչպես պատրաստել պանրով ապուր, նկարագրված բաղադրատոմսերը հնարավորություն են տալիս սովորելու, թե ինչպես պատրաստել վերամշակված պանիրից առաջին կերակուրը: Հետևեք պարզ ցուցումներին, ամեն ինչ կստացվի: Խնդրում ենք ձեր ընտանիքին նոր ընտրացանկով:

Ինչպես պատրաստել հավի պանիրով \u200b\u200bապուր

Սովորական հավի ապուրը իսկական խոհարարական գլուխգործոց դարձնելու մի քանի եղանակ կա: Դրանցից ամենահետաքրքիրն ու անսովորը, ես սիրով կկիսվեմ այս բաղադրատոմսով:

Հավի պանրի ապուր արիշտաով

Հավով պանրի ապուրը եփում է արգանակի մեջ, ուստի առաջին հերթին պետք է միսը դնել կաթսայի մեջ, լցնել սառը ջուր և եփել 20 րոպե:

Որպեսզի միսը լավ համ ունենա, եփելիս մի քիչ աղ ավելացրեք արգանակին: Հեռացրեք պատրաստի հավը ափսեի մեջ, զովացրեք և միսը հանեք ոսկորներից:

Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք միջին խորանարդի կամ բարակ ձողիկների, ըստ ցանկության:

Կարտոֆիլը դնել արգանակի մեջ և շարունակել եփել միջին ջերմության վրա ևս 15 րոպե:

Կլպեք սոխը, մանր կտրեք խորանարդի կամ շերտերի մեջ և ավելացրեք ապուրին ՝ առանց տապակելու:

Գազարն ավելացվում է նաև հում, ոչ տապակած: Այն պետք է մաքրել և քերել:

Նրանց ավելի արագ հալվելուն օգնելու համար կարող եք մանր կտրատել կամ քերել:

Պատրաստի ապուրը լցնել մատուցվող ամանի մեջ, ավելացնել կտորները հավի միս և շաղ տալ խոտաբույսերով:

Պանրի հավի ապուրի բաղադրատոմսը առանց վերմիշելիի

Դուք կարող եք եփել պանրով հավի ապուր ՝ առանց վերմիշել ավելացնելու: Այս ուտեստը կատարյալ է երեխաների և դիետիկ կերակուրների համար: Այս բաղադրատոմսը շատ տանտիրուհիներ կոչում են նաև ֆրանսիական, քանի որ այն պատրաստվում է միայն առանց կարտոֆիլի և պարզվում է, որ շատ հեշտ է:

Այս նուրբ ապուրը եփելու համար բավական է վերցնել մի կտոր հավի ֆիլե, մի քիչ աղ, 1 տուփ վերամշակված պանիր, 1 գազար և 1 սոխ: Կարող եք ցանկացած համեմունք օգտագործել ձեր ճաշակի համար, և եթե պանիրը բավականաչափ աղի է, ապա ավելացնելն անհրաժեշտ չէ:

Չնայած բաղադրիչների նվազագույնին, պարզվում է, որ ուտեստը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև գեղեցիկ: Նայեք հավի պանրով ապուրի լուսանկարին `այն բավականին ախորժելի է թվում:

Կլպեք սոխը և գազարը փոքր կտորներով:

Հավի ֆիլեը լցնել ջրով և եփել միջին ջերմության վրա 20 րոպե: Երբ միսը գրեթե պատրաստ է, արգանակին մի քիչ աղ ավելացրեք:

Հավի միսը հեռացրեք տապակից, թողեք այն մի փոքր սառչի և կտրեք այն ոչ շատ մեծ կտորների:

Կլպել գազարն ու սոխը, մանր կտրատել: Դուք կարող եք պարզապես քերել գազարը: Նյութի մանր կտրատել վերամշակված պանիրը կամ քերել: Ապուրին ավելացնել բանջարեղեն և պանիր և եռացնել:

Դրանից հետո կրճատեք կրակը և շարունակեք պատրաստել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրն ամբողջովին հալվի: Հավի պանիրով \u200b\u200bապուրին ավելացրեք կանաչիներ և ձեր սիրած համեմունքները, մսի կտորները և հանեք կրակից:

Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Պանրի և բրնձի հավի ապուրի բաղադրատոմս

եթե սիրում ես օրիգինալ ուտեստներ, ապա ձեզ հաստատ դուր կգա պանրի հետևյալ բաղադրատոմսը հավով ապուր բրնձով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են պարզ և մատչելի ապրանքներ.

• Հավ - 350 գր
• Շամպինիոններ - 200 գր
• Վերամշակված պանիր - 1 հատ
• Բրինձ - 1 բաժակ
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի
• Կանաչիներ (թարմ կամ չոր) ՝ համտեսել

Պանրի և սնկով հավի ապուրի այս բաղադրատոմսը հատուկ համ ունի պատրաստի կերակուր... Թարմ կամ սառեցված սունկը պետք է փոքր-ինչ տապակել սոխով և գազարով:

Հավի մի կտոր լցնել ջրով և եփել միջին կրակի վրա:

Երբ արգանակը եռում է, յուղազերծվում է, համեմվում աղով, ավելացնում կարտոֆիլ և շարունակում պատրաստել ևս 20 րոպե:

Կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի բրինձ. Դուք պետք է լավ լվանաք և սառը ջրով լցնեք, որ այտուցվի:

Պատրաստի միսը կարելի է հեռացնել, հովացնել և բաժանել մասերի:

Ապուրին ավելացնել տապակած բանջարեղեն և սունկ, եռացնել և մեջը պատրաստի հավի կտորներ դնել:

Քերել պանիրը կամ մանր կտրատել: Պանիրը դնել ապուրի մեջ, նվազեցնել կրակը և եռացնել, անընդհատ խառնելով:

Այս ընթացքում պանիրը լավ կհալվի, և կարող եք բրինձ ավելացնել:

Ապուրը եփեք եւս մի քանի րոպե, մինչև բրինձը եփվի:

Ապուրի մեջ դնել խոտաբույսեր, ծածկել և թողնել, որ մի փոքր եփվի:

Կարող եք դիտել նաև հավի պանրի ապուրի տեսանյութ, որում կտեսնեք, թե ինչպես կարելի է միանգամից հեշտությամբ և արագ եփել մի քանի ապրանք հասարակ ապրանքներից: հետաքրքիր ուտեստներ... Բարի ախորժակ!

Ամուսինս բացարձակապես չի սիրում ապուրներ: Բայց երբ ես եփեցի և տվեցի այս ապուրը, նա պահանջում է այն առնվազն շաբաթը մեկ անգամ, և եթե ես հրաժարվեմ (որպեսզի չձանձրանամ), նա գաղտնի գնում է իրեն անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները, և ես դեռ պետք է այն եփեմ :)

Եվ այս ապուրը պատրաստվում է շատ պարզ և բավականին արագ, և այն կարող եք պատրաստել ոչ միայն ձեզ համար, այլև հյուրասիրել ձեր հյուրերին:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ավելի խիտ ապուր, կարող են ավելի շատ բաղադրիչներ ընդունել, որոնք ավելի նուրբ են, ապա այդ բաղադրիչները բավարար կլինեն: Անձամբ ես այն մի փոքր ավելի խիտ եմ դարձնում, այնպես որ ամուսնուց հետո հետո ես մի արգանակ չուտեմ :)

Մինչ արգանակը եփում է, միևնույն ժամանակ, մենք կտրում ենք սոխը և քերում գազարը կամ, ժամանակ խնայելու համար, կարող եք օգտագործել բլենդեր, նույնիսկ ավելի լավ է

Խորտակվել տապակի մեջ կարագ և տապակել սոխը և գազարը մինչև քնքուշ

Եվ վերամշակված պանիրը փոքր կտորների կտրեք

Երբ հավը եփում է, այն պետք է հեռացվի արգանակից, թույլ տա մի փոքր սառչել և կտրել կտորների:

Հաջորդը, մենք կարտոֆիլ ենք նետում արգանակի մեջ: Երբ կարտոֆիլը եփվի, մենք տարածում ենք մնացած բոլորը ՝ հավ, գազար սոխով և վերամշակված պանիրով \u200b\u200bև թող մի քիչ եփվի միասին: Վերջում կտրեք կանաչ սոխը ապուրի մեջ:

Առայել տապակած հացով:

Բարի ախորժակ!

Կրեմով պանրի ապուրը հավով արժանի պատասխանն է ձանձրալի բորշին և դասական ապուր վրա մսի արգանակ... Այս ուտեստը ի վիճակի է լավ իմաստով զարմացնել ձեզ: Կրեմով պանրի ապուրի մետաքսանման հետեւողականությունը հավի հետ, նրա անհավատալի կաթնագույն գույնը, խայտաբղետ գազարի բծերը և փափուկ հավի մսի կտորները պարզապես չեն կարող ուշադրություն չգրավել: Եվ եթե հավի պանիրով \u200b\u200bսերուցքային ապուր եք ավելացնում, ապա կարող եք հանգիստ ասել, որ ընթրիքը հաջող էր: Ընդհանուր առմամբ, հալված պանիրով \u200b\u200bկամ սերուցքով ապուրները շատ գեղեցիկ և համեղ են:

Իմ ընտանիքում ապուրը սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն է: Եվ հիմա ես կբացատրեմ, թե ինչու: Պարզապես այլևս ինքնաբավ ուտեստ չկա: Ապուրները չեն կարող ձանձրանալ, քանի որ ապուրների բաղադրատոմսերն ու տատանումներն ավելի շատ են, քան տարվա օրերը: Եվ եթե դեռ կարծում եք, որ ապուրը երկու կարտոֆիլ է և սոխ, որը լողում է միայն ջրի կամ արգանակի մեջ, ապա խորապես սխալվում եք: Ապուրը արվեստի մի ամբողջ գործ է: Լավ ապուրը լի է ծաղիկներով, բույրերով և բույրերով, և այն նաև չափավոր խիտ է: Նա պարտավոր է իր արտաքինով ախորժակ առաջացնել: Եվ եթե այսպես եք պատրաստում ապուրներ, ապա ով, եթե ոչ դուք, գիտի, որ ապուր պատրաստելը շատ ավելի արագ և հեշտ է, քան ցանկացած այլ լիարժեք ուտեստ: Դա նաև գործնական է: Սովորաբար ապուրը պատրաստվում է մարժայով, այնպես որ այն ավելի քան բավարար է հաջորդ օրվա լանչի համար: Եվ դա ճիշտ է: Հակառակ դեպքում, որտե՞ղ կարելի է այդքան ժամանակ ունենալ օրական երեք անգամ մեկ ժամով վառարանի մոտ կանգնելու համար:

Բաղադրությունը:

• 1.5 լ ջուր
• 3 հավի թմբուկներ (կամ հավի որևէ այլ մաս)
• 1 մեծ գազար
• 3 կարտոֆիլ
• 150 գ վերամշակված պանիր
• 0.5 ճաշի գդալ աղ
• 0,3 թեյի գդալ պղպեղ
• պտղունց պղպեղ
• 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ
• դափնու տերեւ, կանաչ սոխ, մաղադանոս

Ինչպես պատրաստել հալված պանիրով \u200b\u200bապուր

Կաթսան լցրեք 1,5 լիտր խմելու ջրով, ավելացրեք դափնու տերևներ և մաղադանոսի 2-3 ճյուղ: Կարող եք ավելացնել կանաչ սոխի փետուրներ: Այս առաջարկությունը չպետք է անտեսվի: Գոնե մեկ անգամ պատրաստեք նման արգանակի վրա հիմնված ցանկացած ապուր (միս, մաղադանոս, սոխ) և մեծ տարբերություն կզգաք: Հավի կտորները մանրակրկիտ լվացեք և դրեք կաթսայի մեջ:

Բաղադրությունը բաղադրիչով կաթսան դնում ենք կրակի վրա և 45 րոպե եփում ենք արգանակը ջրի եռման պահից:

Առանց ժամանակ կորցնելու, եկեք սկսենք պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Մենք մաքրում ենք, լվանում և կտրում կարտոֆիլը ցանկացած ձևով: Ես ունեմ մի տեսակ եզակի թթու-դեղին կարտոֆիլի բազմազանություն :)

Կլպեք և լվացեք գազարը, ապա կտրեք 5 մմ խորանարդի մեջ կամ քսեք կոպիտ քերիչին:

Նախապես տաքացրեք տապակը և դրա մակերեսին ավելացրեք արևածաղկի յուղ: Տապակել գազարը մինչև փափկեցումը, մոտավորապես 3 րոպե միջին կրակի վրա: Մի մոռացեք գազարն անընդհատ խառնել, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկարող է այրվել:

Արգանակը պատրաստ է: Հեռացրեք դափնու տերևը և մաղադանոսը տապակից և նետեք այն: Հավը նույնպես արգանակից հանում ենք ու թողնում ափսեի մեջ, որ սառչի: Արգանակի մեջ կարտոֆիլ լցրեք և հավի մսով պանրի կրեմով ապուրը եփեք ևս 15 րոպե `արգանակի կրկին եռման պահից: Այս ընթացքում կարտոֆիլը պետք է եփվի:

Դրանից հետո ավելացրեք 150 գ վերամշակված պանիր (ցանկացած պանիր ՝ սաթ կամ քերած վերամշակված պանիր):

Ձեռքի բլենդերի միջոցով պյուրեով սերուցքային ապուրը պյուրեով պատրաստեք հավով, մինչև այն հարթ դառնա: Մենք տապակը վերադառնում ենք վառարանին և գազարն ավելացնում հավով պանրով սերուցքային ապուրին: Թող ապուրը եփվի եւս 5 րոպե:

Հավի միսը առանձնացրեք մաշկից և ոսկորներից և վերադառնալ կրեմով պանրով ապուր: Աղով և պղպեղով ավելացնել մի փոքր պղպեղ: Ապուրը համեմել խոտաբույսերով: Թող պատրաստի ապուրը մի փոքր եփվի սերտորեն փակված կափարիչի տակ, ապա մատուցել:

Կրեմով պանրի ապուրը հավով պատրաստ է: Ես այն լրացրեցի կոտրիչներով: