Թարմ կաղամբով աղցան բաղադրատոմսը մայոնեզով: Կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսեր. Կաղամբով աղցան երշիկով և ձվով

Wishանկության դեպքում, մի շարք ապրանքատեսակներից կարող եք պատրաստել գրեթե ցանկացած ուտեստ: Մնում է միայն հարցը, թե որքան օգտակար ու արդյունավետ կդառնա այս ուտեստը: Մարդուն բավական չէ պարզապես բավարարել սովի զգացումը, սնունդը պետք է լինի առողջ, համեղ և գեղեցիկ: Այդ պատճառով սննդաբանները մեծ ուշադրություն են դարձնում քաղաքացիների բոլոր կատեգորիաների համար ամենօրյա դիետայի պատրաստմանը, ինչը նրանց թույլ է տալիս օգտագործել առավել առողջարար արտադրանքները: Այսօր մենք խոսում ենք կաղամբով և մայոնեզով աղցաններ պատրաստելու մասին: Բարեբախտաբար, կաղամբի բազմազանությունն այսօր այնքան մեծ է դարձել, որ զարգանա բնօրինակ բաղադրատոմս դժվար չի լինի

Կաղամբով աղցան մայոնեզով: Սննդամթերքի պատրաստում

Կաղամբով աղցանների բաղադրատոմսեր մայոնեզով

Բաղադրատոմս 1. Պեկինյան կաղամբով աղցան մայոնեզով և ծովախեցգետիններով

Այս աղցանի երկրորդ անունը «Կեսարիոն» է ՝ բոլորը շնորհիվ հայտնի «Կեսար» ուտեստի նման համի: Միայն այս դեպքում այն \u200b\u200bմի փոքր կբարելավի այս ուտեստը ՝ դրան ավելացնելով կոտրիչ և չինական կաղամբ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

250 գ - չինական կաղամբ;

400 գ - սառեցված խաշած ծովախեցգետին;

300 գ - բալ լոլիկ;

200 գ - կոտրիչ;

1 հատ - կիտրոն;

3 ատամ - սխտոր;

150 մլ - մայոնեզ;

100 գ - պանիր;

2 հատ - բիբար;

Բուսական յուղ, աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ:

Խոհարարության եղանակը.

Նախքան այս եզակի աղցան պատրաստելու հիմնական փուլին անցնելը, եկեք նայենք ծովախեցգետնի մարինացմանը: Afովամթերքը պետք է մարինացվի մոտ 20 րոպե, և այս ընթացքում մենք ավելին կարող ենք, քան պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Մարինադի համար մենք վերացնում ենք կիտրոնի հյութը, խտացնում ենք բուսական յուղի հետևողականությունը, այստեղ կարող եք ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար և սեւ պղպեղ: Մինչ ծովախեցգետինները կլանում են մարինադի կոմպոզիցիաները, եկեք դիմենք սոուսին, որն այս դեպքում ավելի ընդգծված է:

Սոուս - սխտորը սեղմել սխտորի մամլիչով, հղուկը ուղարկել մայոնեզ: Մենք քերած պանիր ենք ուղարկում նույն բաղադրիչներին, ավելի լավ է, եթե դա լինի կոշտ սորտեր... Այս սոուսի կարևորագույն մասը խառնիչով հարելն է: Այս եղանակով պատրաստված օդային ու աներեւակայելի քնքուշ սոուսը կարող է զարդարել ցանկացած աղցան:

Մինչ սոուսը պատրաստվում էր, ծովախեցգետիններն արդեն լավ էին մարինացվել: Տապակիր տաքացրեք և ծովամթերքը թույլ տապակեք բարձր կրակի վրա: Բանջարեղենը, բալենու լոլիկը կտրեք եռամսյակների, բուլղարական պղպեղը ՝ շերտերի, իսկ չինական կաղամբը ՝ շերտերի: Կարող եք թողնել կաղամբի մի քանի տերև, որոնք կօգտագործենք աղցանը զարդարելիս:

Բոլորը կհամաձայնվեն, որ աղցանը պետք է բացառիկ լինի թե՛ համով, թե՛ արտաքին տեսքով: Հետեւաբար, մենք բաղադրիչները գեղեցիկ կդասավորենք: Ափսեի մեջ դրեք Պեկինյան կաղամբի տերևը, իսկ մնացած բաղադրիչները շարված են շերտերով. Լոլիկ, կոտրիչ, պղպեղ, կաղամբ, ծովախեցգետին, ապա երկրորդ շրջանում: Մնում է ավելացնել սոուսը աղցանին, մի խղճացեք դրա համար, հակառակ դեպքում աղցանը շատ չոր կթվա:

Բաղադրատոմս 2. Չինական կաղամբով աղցան խեցգետնի ձողիկներով

Մինչ ամառը տիրում է փողոցում, չպետք է բաց թողնել ոչ մի օր, այլ վայելել բնության նվերները և պատրաստել առողջ և անգերազանցելի աղցաններ: Կաղամբի համադրությունը ծովախեցգետնի ձողիկների հետ հնարավորություն է տալիս զգալու անհայտ նախասիրությունների փունջ:

Պահանջվող բաղադրիչները.

300 գ - չինական կաղամբ;

7 հատ - ծովախեցգետնի ձողիկներ;

3 հատ - լոլիկ;

100 գ - պանիր;

150 մլ - ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ:

Խոհարարության եղանակը.

Գործընթացը պարզ է, մենք կտրեցինք բոլոր բաղադրիչները `կաղամբը բարակ շերտերով, լոլիկը` խորանարդի, և հալված ձողերը `շերտերի: Մենք կտրատած կտորները տեղափոխում ենք աղցանի ամանի մեջ, լցնում վերևի վրա պինդ պանիր և այս ամբողջ գեղեցկությունը լցնել թեթև մայոնեզով: Աղը պետք է աղ լինի միայն մայոնեզով հագնվելուց հետո, հակառակ դեպքում կարող եք շատ աղ անել:

Բաղադրատոմս 3. dաղկակաղամբով, մայոնեզով և սնկով աղցան

Ծաղկակաղամբ - եզակի ապրանք, որը կատարելապես արտահայտվում է ինչպես տաք ուտեստներ եփելիս, այնպես էլ զարդարելիս տոնական աղցաններ... Բանջարեղենն այնքան առողջ է և անվնաս, որ թույլատրվում է որպես առաջին լրացնող սնունդ փոքր երեխաների համար: Այս անգամ մենք կպատրաստենք ծաղկակաղամբով և սնկով շքեղ աղցան:

Պահանջվող բաղադրիչները.

300 գ - ծաղկակաղամբ;

300 գ - թթու շամպինիոն;

150 մլ - մայոնեզ;

3 հատ - ձու;

2 հատ - Բիբար;

50 գ - պահածոյացված լոբի;

3 tbsp. լ - կիտրոնի հյութ.

Խոհարարության եղանակը.

Ձու եփել և կտրել խորանարդի մեջ: Caաղկակաղամբը նույնպես մանր կտրատված է, բայց հարմարության համար նախ բաժանեք ծաղկաբույլերի: Քաղցր պղպեղը մաքրում ենք սերմերից և կտրում դրանք կամ կես օղակների, կամ շերտերի: Մենք խառնում ենք `սունկ, լոբի, ձու, կաղամբ, պղպեղ: Նշված ապրանքները շաղ տալ կիտրոնի հյութով, թող ներծծվեն մի քանի րոպե: Եզրագիծ - աղցանը համեմել մայոնեզով, իսկ վերջում զարդարել խոտաբույսերով:

Կաղամբով աղցան մայոնեզով `գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներ լավագույն խոհարարներից

Կաղամբը հենց այն ապրանքն է, երբ պատրաստում ես, և չպետք է շատ մտածես արտադրանքի համադրության մասին: Եթե \u200b\u200bչինական կաղամբը խառնեք վարունգի կամ խնձորի հետ, երկու դեպքում էլ եզակի արդյունք կստանաք:

Կաղամբով այլ աղցաններ

• Կաղամբով աղցաններ
• Caաղկակաղամբով աղցան
• Չինական կաղամբով աղցան
• Հավի աղցան և չինական կաղամբ
• Հավի և կաղամբի աղցան
• Պեկինյան կաղամբով և ծովախեցգետնի աղցան
• Աղցան կաղամբով և խեցգետնի ձողերով
• Չինական կաղամբով աղցան
• Կաղամբով աղցան մայոնեզով
• Վիտամինային կաղամբով աղցան
• Կաղամբի աղցան
• Կաղամբով աղցան բուլղարական պղպեղով
• Աղցան ՝ ջրիմուռներ
• Աղցան թարմ կաղամբով և երշիկով
• Կարմիր կաղամբով աղցան
• Կաղամբով աղցաններ վարունգով
• Թարմ գազարով և կաղամբով աղցաններ
• Կարմիր կաղամբով աղցան
• Աղցան կաղամբով և քրուտոններով
• Կաղամբով աղցան քացախով
• Ձվի բաղադրատոմսով ջրիմուռներով աղցան
• Կաղամբով աղցան ձվի բաղադրատոմսով
• Կաղամբով աղցան - բաղադրատոմսը լուսանկարով
• Կորեական կաղամբ

Ավելին հետաքրքիր բաղադրատոմսեր Դուք կարող եք գտնել Խոհարարություն բաժնի հիմնական էջում

Քայլ 1. Պատրաստել կաղամբը:

Տարբեր աղցաններ և կաղամբով ուտեստներ պատրաստելու համար միշտ պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել պատրաստմանը: Ի վերջո, letargic տերևները և ավազի փոքր հատիկները պատահաբար ընկած ուտեստի մեջ կարող են մեծապես փչացնել նրա համը: Այսպիսով, կաղամբը լավ մաքրեք կեղևից և ողողեք նրա տերևները տաք հոսող ջրի տակ, իսկ հետո մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով: Կաղամբի մաքուր, չոր տերևները դրեք կտրող տախտակի վրա և կտրեք բարակ շերտերով:

Քայլ 2. Խառնել բաղադրիչները:

Կաղամբի մանրացված տերևները տեղադրեք խորը ամանի մեջ և շաղ տալ շաքարով և աղով: Մանրացրեք, ամեն ինչ ձեռքերով քսեք ՝ թեթևակի հյութը քամելով: Հենց տերևները մի փոքր փափկեն, և ափսեի ներքևում մի փոքր քանակությամբ հեղուկ առաջանա, աղցանին ավելացնել կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ և մայոնեզ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին մի ճաշի գդալով:
Աղցան գրեթե պատրաստ է, մնում է միայն թող մի քիչ եփվի, որպեսզի ներծծվի: Դա անելու համար ծածկեք ափսեի պարունակությունը սննդի թաղանթով կամ համապատասխան չափի սովորական կափարիչով և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 1 ժամ... Այս ժամանակից հետո պատրաստի կերակուր անհրաժեշտ է նորից մանրակրկիտ խառնել, որից հետո սնունդը պատրաստ է և կարող եք սկսել մատուցել:

Քայլ 3. Կարմիր կաղամբը մատուցեք մայոնեզով:

Կարմիր կաղամբը մայոնեզով կատարյալ է և՛ որպես աղցան, և՛ որպես բազմակողմանի կողմնակի ուտեստ: Դա, իհարկե, ամենահարմարն է մսով ուտեստներօրինակ ՝ այն կարելի է մատուցել խոզի կոտլետներով կամ գառնուկի ապխտած կողիկներով: Բացի այդ, մայոնեզով կարմիր կաղամբը հարմար է ծառայելու համար թեթև խորտիկ տոնական սեղանի վրա պարզապես զարդարեք այն թարմ խնձորի մի կտորով կամ թթու կիտրոնի մի կտորով: Վայելեք հեշտ ու առողջ ուտեստ, որը, ավելին, բավականին հեշտությամբ եք պատրաստել:
Բարի ախորժակ!

Desiredանկության դեպքում կիտրոնի հյութը կարելի է փոխարինել 5% սեղանի քացախով:

Այս աղցանը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երեք օր:

Համտեսելու համար այս աղցանին կարող եք ավելացնել խնձոր, որը նախապես մաքրվել է կեղևով և նուրբ թակած:

1. Նման աղցան պատրաստվում է պարզապես, ստացվում է համեղ: Մեզ պատրաստվելու համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ: Աղցանը մեծ քանակությամբ է: Այն շահավետ է եփել մեծ թվով մարդկանց համար: Սկսենք կաղամբ պատրաստելուց: Մենք կկտրենք այն մի քանի մասի, այն մանր կտրատենք: Դանակով կաղամբը կտրեք, այնպես որ այն ավելի բարակ կլինի: Մենք հիշում ենք թակած կաղամբը ձեռքերով, որպեսզի այն սկսի հյութը: Աղ ավելացնել և թողնել կաղամբը մի փոքր թրմելու համար:
2. Հավի ձվերը եփեք ցածր կրակի վրա: Համոզվեք, որ ձվերը շատ չեն եփվել, այնպես որ դեղնուցը կպահպանի պայծառ ու հարուստ գույնը: Մենք խաշած ձվերը մաքրում ենք կեղևներից, ապա ձվերը կտրում ենք փոքր խորանարդի կամ դրանք անցնում բանջարեղենի դանակի միջով:
3. ԱՅՍՏԵ պահածոյացված եգիպտացորեն հեռացնել հեղուկը, եգիպտացորենը դնել առանձին տարայի մեջ: Եգիպտացորեն ընտրելիս նախապատվությունը տվեք քաղցր եգիպտացորենին: Դա աղցանին հաճելի համ ու քնքշություն կտա ամբողջ աղցանին:
4. Կտրեք ծովախեցգետնի միսը կամ ձողերը փոքր խորանարդի մեջ: Գնեք լավ որակի խեցգետնի ձողիկներ:
5. ԱՅՍՏԵ ապխտած երշիկ հեռացնում է փաթեթավորումը, կտրեց երշիկը բարակ շերտերով: Երշիկը կարելի է փոքր-ինչ տապակել բուսական յուղի մեջ:
6. Լվանալ թարմ խոտաբույսերն ու կանաչ սոխը: Դրանից հետո բոլոր կանաչիները մանր կտրատեք:
7. Եկեք պատրաստենք մայոնեզ աղցանի համար: Կիտրոնի կեսից քամեք հյութը, ավելացրեք այն մայոնեզին: Մենք մաքրել ենք սոխը, ապա մանրացնել սխտորը: Մենք մայոնեզին ավելացնում ենք նաեւ սխտորը, լավ խառնվում: Ձեր ճաշակի մեջ ավելացնել սեւ պղպեղ:
8. Մենք բոլոր բաղադրիչները դնում ենք ընդհանուր ամանի մեջ, բոլոր բաղադրիչները լավ խառնում ենք, մի փոքր աղ ու պղպեղ: Դրանից հետո աղցանը լցրեք պատրաստված մայոնեզով և լավ խառնեք: Եփելուց անմիջապես հետո կարող եք աղցանը մատուցել սեղանին: Կարող եք մատուցել հազարի տերևների վրա, այն ավելի էլեգանտ է թվում: Դուք կարող եք նաև աղցան դասավորել մաս-մաս, առանձին ափսեների վրա, օրիգինալ աղցան մատուցել աղցանի օղակների միջոցով: Այս աղցան բաղադրատոմսում նրանք օգտագործում են նաև թթու վարունգ, կամ թթու սոխ:

Սպիտակ կաղամբը կալորիականությամբ ցածր պարունակությամբ, բայց շատ հարուստ կազմով արտադրանք է, որը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ վիտամիններ, ամինաթթուներ և հանքանյութեր: Շատերը գիտեն, որ այս բանջարեղենը հարուստ է մանրաթելով: Այն օգնում է մարմնին մաքրել տոքսիններից և թափոններից ՝ դրանով իսկ բարելավելով առողջությունն ու ընդհանուր բարեկեցությունը: կարող է լինել շատ բազմազան: Այն լավ համադրվում է տարբեր բաղադրիչների հետ: Մայոնեզով շատ կան, այդ թվում `միս, ծովամթերք և նույնիսկ ձուկ: Սոուսը սովորաբար պարզ կամ նիհար մայոնեզ է:

Ոչ միայն բուսակերները կարող են հաճույք ստանալ մայոնեզով: -Ածր կալորիականությամբ ուտեստը կդիմի նրանց, ովքեր դիետա են պահում: Գրառման մեջ դա նույնպես հիանալի տարբերակ է, միակ պարզաբանումը կլինի միայն հագնվելու բաղադրությունը, քանի որ սովորական մայոնեզը հաստատ չի գործի: Կարող եք ապահով օգտագործել նիհար սոուս, համը չի վատանա այս փոփոխությունից:

Մայոնեզով կաղամբով աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• Սպիտակ կաղամբ - 290 գ;
• Աղցան սոխ - 110 գ;
• Թարմ գազար - 170 գ;
• Աղ - 5 գ;
• Շաքար - 3 գ;
• Մայոնեզ - 60 մլ:

Աղցան կաղամբով և գազարով մայոնեզով.

1. Ավելի լավ է երիտասարդ կաղամբ վերցնել, այն ավելի շատ հյութ ունի, ինչը մեծ ազդեցություն կունենա ուտեստի համի վրա: Եթե \u200b\u200bչկարողացաք գտնել վերջերս հասած պտուղ, ապա այն կարող եք օգտագործել անցած սեզոնից: Այս դեպքում, համոզվեք, որ կաղամբը տրորեք ձեր ձեռքերով, նախքան այն աղցան ավելացնելը ՝ փափկություն ստանալու համար:
2. Կաղամբի գլխից վերացրեք վերին տերևները, որոնք սովորաբար չեն ուտում, հարմարավետության համար կտրեք անհրաժեշտ կտոր բանջարեղենից և դանակով մանր կտրեք:
3. Թակած ապրանքը դնել ամանի մեջ, ավելացնել աղը և անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազը, ափսեի պարունակությունը ձեռքերով հունցել, որպեսզի հյութը հայտնվի: Այս ընթացակարգի ընթացքում հեղուկը խառնվելու է համեմունքների հետ, դրանք կլուծվեն, չպետք է ավելի շատ աղ ավելացնել:
4. Լվանալ թարմ գազարը կեղտից, մաքրել դրանք բարակ շերտով: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել բանջարեղենի հատուկ մաքրող միջոց: Պատրաստի բանջարեղենը քերել կոպիտ քերիչով:
5. Մաքրել աղցանի սոխը, լվանալը նախքան կտորները կտրելը, այնուհետև կտրել կես օղակների:
6. Թակած կերակուրը դնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մայոնեզ, լավ խառնել:

Հուշում. Ապահովելու համար, որ սնունդը մանրակրկիտ և հավասարապես խառնված է և սոուսով ծածկված, արժե ուտեստը ձեռքերով խառնել: Համար կարող եք օգտագործել հատուկ խոհարարական ձեռնոցներ:

Կաղամբով աղցան մայոնեզի բաղադրատոմսով

Անշուշտ, շատերին դուր է գալիս թարմ բանջարեղենի հոտը, որը տեղի է ունենում աղցան կտրելիս: Այս բույրը հատկապես հաճելի է երկար ձմռանից հետո: Վարունգն ու խոտաբույսերը, որոնք պարզապես պարունակվում են այս խորտիկի բաղադրատոմսում, ունեն հատուկ հոտ: պարզվում է ՝ շատ հյութեղ ու թեթև է: Այն կարող եք եփել որպես ընթրիքի կամ ճաշի հավելում, քանի որ այն լավ համադրվելու է մսի, հացահատիկային մշակաբույսերի և կարտոֆիլի հետ:

Կաղամբով և մայոնեզով աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• Սպիտակ կաղամբ - 380 գ;
• Գազար - 230 գ;
• Թարմ վարունգ - 190 գ;
• Սոխի կանաչիներ - 45 գ;
• Սամիթ կանաչիներ - 35 գ;
• Մայոնեզ - 80 մլ;
• Աղ - 7 գ:

Թարմ կաղամբով աղցան մայոնեզի բաղադրատոմսով.

1. Պատրաստեք կաղամբը կտրատելու համար, հեռացրեք վերևում գտնվող տերևները, լվացեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի աղտոտվածությունը լվանա, ապա կտրեք բարակ շերտերով: Այս բաղադրիչը պահանջվում է բոլորից ավելին, քանի որ այն կազմում է ամբողջ ուտեստի հիմքը:
2. Լվացեք գազարը, ամբողջ կեղտը մաքրելու համար կարող եք օգտագործել փափուկ սպունգ: Դրանից հետո մաքրեք արտադրանքը, դանակով կտրեք այն բարակ և երկար շերտերով կամ օգտագործեք կորեական գազարով քերիչ:
3. Լվանալ վարունգները, կտրել եզրերը, համոզվեք, որ համտեսեք: Եթե \u200b\u200bկա դառնություն, ապա անհրաժեշտ է մաշկը մաքրել վարունգից: Կտրեք այն բարակ շերտերով, ինչպես մնացած սնունդը:
4. Կանաչիները, սոխը և սամիթը լվանում են, մանր կտրատում, առանց սամիթի ցողուններին դիպչելու: Նրանք չափազանց կոպիտ են, ուստի դրանք աղցանի մեջ պետք չեն:
5. Բաղադրությունը դնել աղցանի ամանի, աղի մեջ, խառնել մայոնեզի հավելումով:

Հուշում. Մի օգտագործեք վարունգի մանրացման ուղի: Այն կդառնա չափազանց բարակ և ջրալի, ինչը կփչացնի մայոնեզով աղցանը: Կտրելիս անհրաժեշտ է նաև քամել ավելորդ խոնավությունը:

Գազարով և կաղամբով աղցան մայոնեզով

Այս համադրությունը մի փոքր անսովոր է, բայց հաստատ կգտնի սրա երկրպագուներին: Համը շատ ցայտուն է, լավ նկատելի է ապխտած շաղ տալու առկայությունը: Դրանց որակը շատ կարևոր է, ուստի գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել չափի, որակի և բրենդի վրա: Ավելի լավ է վերցնել ավելի թանկ պահածոներ, որոնք պարունակում են խիտ ու խոշոր ձուկ: Այս խորտիկի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստվում է շերտերով, ուստի կարևոր է, որ բանջարեղենից հնարավորինս քիչ հյութ լինի: Դա անելու համար կաղամբը ձեր ձեռքերով մի ծալեք, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bշատ ջուր կթողարկի:

Աղցանի, կաղամբի, գազարի, մայոնեզի համար ձեզ հարկավոր է.

• Կաղամբ - 270 գ;
• Ապխտած շաղ տալ յուղի մեջ - 240 գ;
• Սոխ - 90 գ;
• Թարմ գազար - 170 գ;
• Կանաչիներ `համտեսել;
• Կարտոֆիլ - 190 գ;
• Աղ - 7 գ;
• Մայոնեզ - 120 մլ:

Կաղամբով և գազարով աղցան մայոնեզով.

1. Բացեք սփրեյները, քամեք յուղը: Յուրաքանչյուր ձուկ առանձնացրեք ոսկորներից և պոչից: Սփրեյները բաժանեք փոքր կտորների, ինչը կարելի է անել դանակով կամ պատառաքաղով: Տեղադրեք առաջին շերտի մեջ ափսեի մեջ:
2. Կլպեք սոխը, կտրեք այն դանակով, շաղ տալ այն երկրորդ շերտի վրա ՝ հետևելով սփրեյներին:
3. Լվանալ կարտոֆիլը, եռացնել կեղևով, մինչև պատրաստ: Այն սառչելուց հետո հեռացրեք մաշկը, և բաղադրիչը քերիչով մանրացրեք և դրեք երրորդ շերտի մեջ: Կարտոֆիլը ազատորեն յուղեք մայոնեզով:
4. Կլպած գազարը քերել: Հում վիճակում նախուտեստին ավելացնել բարակ շերտ:
5. Լվանալ կանաչիները, մանր կտրատել:
6. Պատրաստել կաղամբ կտորների, կեղեւի համար վերին շերտ, կտրատել, խառնել խոտաբույսերով: Ստացված զանգվածը դնել աղցանի գագաթին, քսել մայոնեզով:

Հուշում. Որպեսզի կարտոֆիլը եփելիս աղ վերցնի, հարկավոր է կեղևի վրա ծակել, իսկ կերակուր պատրաստելու համար ջուր լցնել աղով:

Թարմ կաղամբով աղցան մայոնեզով

Այս բաղադրատոմսի պատրաստման համար կարող եք բացարձակապես ցանկացած տեսակի միս վերցնել ձեր սրտով: Միակ խորհուրդը, որ կարելի է տալ պատրաստման համար, այն է, որ այն չպետք է լինի ամբողջովին ճարպային բազմազանություն, քանի որ բանջարեղենը հիմքն է, և դրանք ավելի լավ են համակցվում նիհար կերակուրների հետ: Կարող եք ավելացնել հավ, հնդկահավ, հորթի միս, նիհար խոզի միս. Այս բոլոր բաղադրիչները լավ կտեղավորվեն ուտեստի մեջ: Խորտիկը հարուստ է սննդարար նյութերով, կան սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ինչպես նաև վիտամիններ և հետքի տարրեր:

Կաղամբով աղցան մայոնեզով ձեզ հարկավոր է.

• Կաղամբ - 320 գ;
• Գազար - 230 գ;
• Ճակնդեղ - 210 գ;
• Աղ - 8 գ;
• Նիհար միս - 280 գ;
• Մայոնեզ - 80 մլ;
• Նիհար յուղ - 60 մլ:

Թարմ կաղամբով աղցան մայոնեզով.

1. Կաղամբը մաքրել վերին տերեւներից, մանր կտրատել:
2. Լվանալ թարմ գազարն ու ճակնդեղը ծորակի տակ, կեղևել և քերել: Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ չէ բանջարեղեն տալ ջերմային մշակմանը, դրանք հում են:
3. Կաղամբը, գազարը և բազուկը լցնել ամանի մեջ, շաղ տալ աղով և ձեռքերով մի փոքր հունցել, որպեսզի ուտելիքը մեղմացվի:
4. Լվանալ միսը, կտրել շերտերը, շաղ տալ աղով, տապակել մինչև քնքուշ կաթսայի մեջ, յուղի մեջ: Նախքան աղցան դնելը, այն քսել թղթե սրբիչով ՝ ավելորդ յուղ հավաքելու համար:
5. Միսը միացրեք բանջարեղենով, ավելացնել մայոնեզ և հարել:

Կաղամբ մայոնեզով աղցանով

Աղցան շատ գոհ է ստացվում մեծ քանակությամբ ապրանքների պարունակության պատճառով, ուստի այն կարելի է պատրաստել տոնական սեղան կամ որպես ճաշ առանձին ընթրիք: Այն պարունակում է բրինձ և խոզապուխտ, որոնք հատկապես կհրապուրեն տղամարդկանց սեռին, բայց կանայք նույնպես ուրախ կլինեն ՝ բաղադրության մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ բանջարեղենի պատճառով:

Պահանջվող բաղադրիչները.

• Բուլղարական պղպեղ - 160 գ;
• Թարմ վարունգ - 170 գ;
• Սպիտակ կաղամբ - 260 գ;
• Բրինձ - 30 գ;
• Հնդկահավի խոզապուխտ - 240 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Կծու մանանեխ - 15 գ;
• Մայոնեզ - 90 մլ;
• Աղ - 8 գ:

Կաղամբով աղցան մայոնեզով.

1. Լվանալ պղպեղը, հեռացնել սերմերը, հեռացնել ցողունը, կտրել խորանարդի մեջ:
2. Մաքրել վարունգը, կտրել խորանարդի մեջ:
3. Կաղամբը մաքրել և կտրատել շերտերով:
4. Մաքրել խոզապուխտը փաթեթավորումից, կտրել կտորներ:
5. Բրինձը եփել աղած սոդայի մեջ մինչև փխրուն: Լվանալ, ցամաքեցնել, ավելացնել աղցանին:
6. Կլպել ու մանր կտրատել սոխը:
7. Խառնել մանանեխը և մայոնեզը, թակած կերակուրը համեմել այս խառնուրդով, աղով և խառնել:

Աղցաններ սկսած սպիտակ կաղամբ շատ բազմակողմանի, նրանք կարող են հեշտությամբ ծառայել որպես անկախ ուտեստ, ինչպես նաև լինել բանջարեղենի խորտիկ: Շնորհիվ այն բանի, որ հիմնական բաղադրիչը շատ հյութեղ է, մայոնեզով և սխտորով կաղամբով աղցանները զարմանալիորեն թարմ են և հիշեցնում են ամառը: Հաճելի բույր և հիանալի համ. Ահա թե ինչն է միշտ ուղեկցում կաղամբով աղցանը սխտորով և մայոնեզով: