Կարտոֆիլի համեղ բաղադրատոմսը `մսով ջեռոցում: Կարտոֆիլը մսով ջեռոցում: Համեղ եւ հյութալի «Harmoshka խոզի» կարտոֆիլով փայլաթիթեղով թխած

Խոզի միսը լվացվեց եւ կտրեց կոկիկ կտորներով `մոտ 1,5-2 սանտիմետր հաստությամբ:

Նրանցից յուրաքանչյուրը երկու կողմերում հարվածեց մուրճին: Դրեք ուտեստների մեջ, որոնցում միսը հետո կվերցնի:

Մսամթերքի բլոգերի յուղը, քացախը եւ բծերով համեմունքները լցրեք: Ես բոլորը խառնեցի միասին:

Ես օգտագործել եմ անուշահոտ յուղ, կարող եք վերցնել զտված, եթե ցանկանում եք: Քացախը ազնվամորի է: Բայց այս դեպքում հարմար է գինին, բալզամը, խնձորը կամ սովորական սեղանը (բայց ոչ թթու):

Համեմունքներով կարելի է փորձել համտեսել: Եվ այս փուլում ավելի լավ է մսամթերքը չավելացնել:

Լամպերը կտրում են օղակների եռամսյակները: Եթե \u200b\u200bունեք միջին կամ փոքր չափի օրինակներ, կարող եք կիսաշրջան կամ օղակներ պատրաստել:

Տեղադրված է ուտեստներում միս եւ մարինադա: Ես լավ խառնվեցի:

Նա ծածկեց կափարիչը եւ թողեց այնքան ու կես ժամ թթու: Եթե \u200b\u200bշատ շտապում եք, կարող եք նվազեցնել ժամանակը 30 րոպե:

Այնուհետեւ խոզի յուրաքանչյուր կտոր դուրս է բերվել մարինադից եւ շրջվել:

Գրավադրվող միսը թխում է ձեւի մեջ, թողնելով նրանց միջեւ հեռավորությունը:

Կարտոֆիլները մաքրվել եւ կտրվել են հարվածներով, եւ դուք կարող եք ոչ շատ հաստ շրջանակներ պատրաստել `որքան ավելի շատ նման:

Ջուրը դնել կրակի վրա: Որքան է եռացրած, նստեց եւ կարտոֆիլը դրեց դրա մեջ: Եփեք 10 րոպե (այսինքն, մինչեւ կեսը եռակցված), ապա նա ջուր է նետում, կարտոֆիլ նետելով քամոցների վրա:

Մանրացված սոխը դրեց խոզի միսից (մոտավորապես կես): Այնուհետեւ - կարտոֆիլ: Վերջին շերտը սոխ է: Վերեւից ջրվել է մնացած մարինադը:

Կանաչ սոխը եւ թարմ սամիթը լվացվեցին, նա փնտրում էր եւ մերկ դանակով: Ձայնագրված թթվասեր: Այս անգամ ես ընտրեցի 20 տոկոս, բայց դուք կարող եք օգտագործել 10% -ից 35% կամ կրեմ: Ավելացվեց աղ:

Խառը.

Գագաթ կարտոֆիլի միս Casserole Քսեք արդյունքում ստացված զանգվածը:

Թխած մոտ 200 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե:

Եթե \u200b\u200bգագաթը կտրուկ սեղմվի, այն պետք է ծածկված լինի փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թղթով:

Տվել է casserole- ը `10 րոպե ձեւով սառչելու համար, այնուհետեւ դրեց ափսեների բաժինը:

Շատ համեղ եւ գոհացուցիչ: Բարի ախորժակ!

Ինչը կարող է ավելի լավ լինել, քան համեղ եւ անուշահոտ կարտոֆիլը `սիրով եփած միսով: Եվ ինչ կարող է ավելի լավ բավարարվել սիրելիների հետ, ովքեր փորձեցին այս ցնցող ուտեստը: Հավանաբար ոչինչ: Նման պարզ եւ մատչելի ապրանքների համադրությունը վառ արդյունք կտա: Առավել հաճելի բանն այն է, որ այս ուտեստը թույլ է տալիս կատարելագործվել: Նրա համար ավելի շատ բանջարեղեն ավելացնելով `ապահովելով անուշահոտ համեմունքներ եւ խոտաբույսեր, ինչպես նաեւ պատրաստում ձեր նախընտրած մարինադը մսի համար, կարող եք հասնել պարզապես զարմանալի արդյունքների: Եվ ով չի սիրում խոհանոցում փորձերը:

Միս կարտոֆիլով եւ սնկով, թխած պանրի վերարկուով թխած

Սա ցնցող I է: Հարուստ ուտեստ Այն հարմար է ոչ միայն աղմկոտ ցանկապատերի, այլեւ հանգիստ, հաճելի ընտանեկան ընթրիքի համար: Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետեւյալ արտադրանքները.

• Խոզի պարանոց - 800-1000 գ;
• Կարտոֆիլ - 8-10 հատ;
• Սնկով (շամպինիոններ) - 300 գ;
• Սոխ - 300 գ;
• Թթվասեր ճարպ (որպես տարբերակ, մածուն) - 1 բաժակ;
• syll- ի ծանր դասարանների - 300 գ;
• Լոլիկ - 3 հատ.;
• յուղ (ավելի լավ է, եթե տան մեջ ձիթապտուղ կա) `60 մլ;
• Քացախ (ավելի նպատակահարմար է օգտագործել Apple- ը) - 20 մլ;
• Սոյայի սոուս - 20 մլ;
• Սխտոր - 1 ատամ;
• աղ եւ պղպեղ;
• Սիրված խոտաբույսեր եւ համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել այս ուտեստը

Թխել միսը կարտոֆիլով ջեռոցում շատ դժվարություն չի լինի, մանավանդ, եթե հյուրընկալողը լավ տրամադրություն, Սկսել միսով: Եթե \u200b\u200bընկավ սառնարանում, ապա ավելի լավ է զերծ մնալ բնական ձեւին (գիշերը դնել սառնարանում): Այսպիսով, մենք կտրուկ դանակով կտրեցինք մանր դանակով մանրաթելերի դեմ մասի կտորների վրա, մոտ 1 սմ հաստությամբ: Յուրաքանչյուր կտոր այլընտրանքով պառկած է տախտակի վրա (այնպես, ինչպես դուք չեք կոտրել) պետք է ծեծել:

Առանձին բեռնարկղում մենք լցնում ենք ձիթայուղը, քացախը, բաց թողնված սխտորի Դավկեի եւ սոյայի սոուսով: Լավ խառնել: Միսը դնում ենք վերալիցքավորելու եւ հետաձգում այն \u200b\u200bորոշ ժամանակ, երբ վերցնում ենք:

Միեւնույն ժամանակ, դա տեղի է ունենում, անցեք այլ բաղադրիչների: Սոխը կտրված է մեծ օղակներով (ով այս ապրանքը շատ դուր չի գալիս, դուք չեք կարող այն ավելացնել ուտեստի մեջ), կարտոֆիլ եւ լոլիկ `բարակ շրջանակներ, սնկով - ափսեներ: Պանիրը քսում էր մեծ քերածի վրա կամ կտրեց բարակ կտորներ:

Վառարանը տաքանում է մինչեւ 180 աստիճան: Վերցրեք թխում թերթիկ, յուղեք այն յուղով եւ ապրանքներ ունեն հետեւյալ կերպ: Սկսելու համար, մի քանի կարտոֆիլ դրեք, միացրեք այն փոքր շերտի թթվասերով եւ մոդելավորմամբ: Դրանից հետո միացրեք միսը եւ սոխը: Դրանից հետո մենք սնկով նետում ենք, քսում ենք թթվասերը եւ մի փոքր բավարարված: Հաջորդը, մենք ցանում ենք մնացած կարտոֆիլը, վերեւից լոլիկ ունենք եւ պարզապես մոդելավորում: Մենք ջեռոցում թխելու թերթիկ ենք դնում 1 ժամ: 5 րոպե առաջ պատրաստակամությունից, մենք շաղ տալիս ենք բոլոր պանիրը եւ այն ուղարկում ջեռոցում: Այս ամենը մեր ուտեստը պատրաստ է: Ինչպես տեսնում եք, ջեռոցում կարտոֆիլով թխել միսը ամենեւին էլ դժվար չէ:

Բարի ախորժակ!

Միս կարտոֆիլով թխված ամաններով

Այս հիանալի ուտեստի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն ներառում է շատ տարբեր բաղադրիչներ: Դրա շնորհիվ այն ձեռք է բերում հաճելի բույր եւ ոչ մի համեմատելի համ: Վարանում կարտոֆիլով միս թխելու համար բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս ձեռք բերել հետեւյալ արտադրանքը.

• Խոզի միս - 800-1000 գ;
• Կարտոֆիլ - 8-10 հատ;
• Թարմ լոլիկ - 5 հատ.;
• champignons - 300 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ.;
• ցուկկինի - 2-3 հատ:
• Լամպ - 3 հատ.;
• Գազար - 2 հատ.
• թթվասեր ճարպ - 1 բաժակ;
• Ստեղծված պանիր - 400 գր.;
• Սխտոր - 2 ատամ;
• Ձիթապտղի կամ բուսական յուղ - 2 tbsp. լ.;
• սամիթ կամ մաղադանոս - 1 ճառագայթ;
• Պղպեղ եւ աղ:

Ինչպես թխել միսը կարտոֆիլով ջեռոցում

Մենք մի փոքր ուշ կտեղադրենք այս հիանալի ուտեստի լուսանկարով բաղադրատոմսը, եւ այժմ մենք կզբաղվենք մեր բաղադրիչների հետ: Այսպիսով, միս կտրեց խորանարդի մեջ: Առանձին կոնտեյներով խառնեք սխտորը, անցավ սխտորով DFT- ով, մի գդալ ձիթայուղով, մի փոքր աղ եւ պղպեղ: Բույրի եւ համի համար կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները:

Մեր միսը մի կողմ դնելով մարինացիայի համար: Սոխը կտրեց կես օղակները, սնկերը `փոքր խորանարդներ:

Pan- ում մենք լցնում ենք մի քիչ բուսական յուղ եւ սոխը առաջին հերթին դնում, ապա սնկով: Տապակել դրանք մի քանի րոպեի ընթացքում, մի փոքր բավարարող եւ մեկից ավելին:

Կարտոֆիլը կտրված է խորանարդներով, նրանք նույնն են անում լոլիկով, ցուկկով, գազարով եւ զանգի պղպեղով: Առանձին կոնտեյներով մենք խառնվում ենք թթվասերը, փոխանցվում սխտորի սխտորով, խճճված սամիթով, աղով եւ պղպեղով: Վերցրեք զամբյուղը, յուղեք դրանք յուղով եւ նախ դրեք միսը, ապա Տապակած սնկով սոխով, գազարով, ցուկկինով, լոլիկով, պղպեղով եւ կարտոֆիլով:

Մենք այս ամենը ցողում ենք քամած պանրով, լցնել ջրի մոտավորապես 1/3-ը, ավելացնել սոուս եւ ջեռոցում դնել 170-180 աստիճան ջերմաստիճանով: Ամեն ինչ է: Մենք կարծում ենք, որ հարցն այն է, թե ինչպես կարելի է թխել միսը ջեռոցում կարտոֆիլով, այլեւս երբեք չեք ունենա: Բարի ախորժակ!

Կարտոֆիլը լցոնված է աղացած միսով, ջեռոցում թխած

Տապակի մեջ կարտոֆիլով միս թխելու համար անհրաժեշտ չէ դիմել Դասական բաղադրատոմս, Այս թեմայի շուրջ մի փոքր հնարավոր է եւ ֆանտազիզացնել: Օրինակ, կարտոֆիլը լցոնված դարձրեք Խոզի Mineda, Դրա համար մեզ պետք է.

• Աղացած խոզի միս - 500 գ;
• Կարտոֆիլ - 8-10 հատ;
• Սոխ - 3 հատ.;
• Գազար - 1 հատ.
• Թթվասեր ճարպ - 100 գ;
• Պանիր - 200 գ;
• կանաչի;
• աղ եւ պղպեղ.

Ինչպես թխել միսը կարտոֆիլով ջեռոցում: Այս ուտեստի լուսանկարներով բաղադրատոմսերը մեր հոդվածում են:

Վերցրեք խոհարարություն

Դա անելու համար առանձին տարայի մեջ խառնեք աղացած, մանր կտրատած սոխը, սեղմելով գազար, թքած, պղպեղ եւ ճարպ: Ի դեպ, եթե ձեզ դուր է գալիս ռոքերը, սոխը եւ գազարը կարող են տապակի մեջ տապակել, այնուհետեւ խառնել աղացած միսով: Այնպես որ, մենք կարտոֆիլ ենք վերցնում, մաքրում ենք այն: Որպեսզի կարտոֆիլը կանգնած լինի, մի փոքր կտրեց ներքեւը: Ապա մի փոս պատրաստեք: Կարտոֆիլի պատերը կլինեն, կեղեւները կդառնան ուտեստ: Կտրեք մեր հիմնական բաղադրիչի աղացած միսը եւ մեկ ժամվա ընթացքում մեկ ժամվա ընթացքում մեկ ժամ տեւողությամբ տաքացրած յուղի թխում թերթիկը: 5 րոպե առաջ պատրաստակամությունից ցողված պանրով: Մենք հանեցինք մեր լցոնված կարտոֆիլը եւ ջուրը լցնում նրա թթվասերը:

Բարի ախորժակ!

Ձեր խոհանոցում իմպրովիզացում, եւ ձեր ուտեստները անպայման կհասնեն կատարելության:

Կարտոֆիլ Կտրել տավարի միս: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, դանդաղ կաթսայի մեջ `թխելու ռեժիմում, Airhril- ում` 205 աստիճանի ջերմաստիճանում եւ փչելու միջին արագությամբ:

Խոզի միսով կարտոֆիլը թխում է ջեռոցում - Airhril- ում `205 աստիճանով եւ միջին արագությամբ ջերմաստիճանում, միկրոալիքային վառարանում` 850 W ուժով:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը մսով ջեռոցում

Բաղադրությունը կարտոֆիլով մսով ջեռոցում

Կարտոֆիլ - Polkulo
Սոխ - 2 գլուխ
Սնկով (շամպինիոններ) - 200 գրամ
Բանջարեղենի (արեւածաղկի կամ ձիթապտղի) յուղ - 3 ճաշի գդալ
Սամիթ - 3 ճաշի գդալ
Պանիր - 200 գրամ
Աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել

Ապրանքների պատրաստում
1. Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք եւ կտրեք շրջանակների մեջ:
2. Քսեք յուղի գավազանով:
3. Կարտոֆիլը դրեք սկուտեղի, աղի եւ պղպեղի վրա:
4. Կտրեք միսը ափսեներով, մի փոքր կրկնեք, տեղադրեք կարտոֆիլը, աղը եւ պղպեղը:
5. Կեղեւից գրավոր սոխ, կտրեք սեմիրինգները եւ դրեք թխման թերթիկի վրա:
6. Լվացեք շամպինիոններ եւ կտրեք նրա կտորները, դրեք աղեղը, աղը (հիշեք, որ շամպայնները շատ լավ կլանում են աղը) եւ պղպեղը:
7. Վերեւի գուլպաների պանիրը մեծ grater- ի վրա:
8. Սամիթ լվանալ, չորացնել եւ զրկել, շաղ տալ պանրի վերեւում:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը մսով ջեռոցում
1. He եռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
2. Մանրածախ վաճառափեղկով եւ մսով `ջեռոցի միջին մակարդակը տեղադրելու համար:
3. Թխել կարտոֆիլը միսով:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայի մեջ միսով
1. Multicooker- ի ներքեւի մասում լցնել 3 ճաշի գդալ յուղ, գլորել այն դանդաղ կաթսայի ամբողջ մակերեսով:
2. Կիսվեք կարտոֆիլով, աղով եւ պղպեղով խոսելով:
3. Վերեւ, միս, սոխ եւ շամպինոններ դնելու, աղի եւ պղպեղի շաղ տալով:
4. Ստեղծեք Multicook- ը «Baking» ռեժիմով, թխեք կարտոֆիլը միսով:
5. Բացեք Multicooker- ի ծածկույթը, կարտոֆիլը շաղ տալ մսի սամիթով եւ քերած պանիրով, դեռ թխել:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը մսով աերոգրի մեջ
1. Աերրիումի ջերմությունը մինչեւ 205 աստիճան:
2. Թխման ձեւը յուղել յուղով:
3. Կամադրեք կարտոֆիլը միսով, սոխով եւ շամպինիոններով:
4. Ձեւը կարտոֆիլով եւ մսով դրեք ջեռոցի կեսին:
5. Թխել կարտոֆիլը միսով:
6. Շաղ տալ սմրիկայի ուտեստով, վերադառնալ աերոգրիլին:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը միսով զամբյուղով

Կարտոֆիլի բաղադրիչները միսով զամբյուղով
Միս (տավարի կամ խոզի միս) - Polkulo
Կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ
Գազար - 2 մեծ գազար
Սոխ - 2 մեծ գլուխ
Լոլիկի մածուկ - 5 ճաշի գդալ
Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
Մաղադանոս - 4 ճաշի գդալ
Աղ եւ պղպեղ `համտեսել

Ապրանքների պատրաստում
1. Աղեղը մաքրել եւ մանր կտրատել:
2. Գազարը մաքուր եւ քերեք մեծ grater- ի վրա:
3. Լվացեք միսը, չորացրեք, մաքուր ֆիլմերից եւ ճարպերից, կտրեք կտորներով 2 սանտիմետր կամ շերտերով:
4. Pre եռացրեք տապակը, լցնել յուղը, սոխը դնել տապակի վրա եւ 5 րոպե տապակել ոսկե ընդերքը:
5. Ավելացնել գազար, տապակել 10 րոպե, խառնելով:
6. Ավելացնել միս, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել 10 րոպե, խառնելով:
7. Ավելացնել տոմատի մածուկ, Տապակել 20 րոպե, ապա ծածկել կափարիչը եւ անջատել կրակը:
8. Կարտոֆիլը լվանում է, մաքրեք եւ կտրեք հարվածները:
9. Pre եռացրեք տապակը, լցնել յուղը, դնել կարտոֆիլը, աղը, պղպեղը եւ տապակել 10 րոպե, խառնելով:
10. Կարտոֆիլը դնելու յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ շաղ տալ մաղադանոսով, վերեւում դնել բանջարեղենով միս; Յուրաքանչյուր զամբյուղը ծածկում է կափարիչը:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը մսով ջեռոցում
1. 10 րոպե տաքացրեք ջեռոցը 180 աստիճանով:
2. Համբուրած կարտոֆիլը եւ միսը դրեք թխման թերթիկի վրա, ջեռոցի միջին մակարդակի վրա:
3. Թխել կարտոֆիլը մսով 40 րոպե:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը միսով ամանի մեջ օդափոխիչի մեջ
1. Նախապես տաքացրեք Aerium- ը մինչեւ 200 աստիճան, ստեղծեք փչելու միջին արագությունը:
2. Կարտոֆիլի զամբյուղը եւ միսը դրեք օդափոխիչ:
3. 30 րոպե թխել կարտոֆիլը մսով:

Ինչպես թխել կարտոֆիլը միսով միկրոալիքային վառարանում
1. 1 զամբյուղ դրեք միկրոալիքային վառարան:
2. Կազմեք միկրոալիքային վառարանը 850 W եւ TIME- ի ուժով `10 րոպե:
3. Փակեք միկրոալիքային վառարանը եւ սպասեք կարտոֆիլի պատրաստմանը միսով:

Խոզանակով կարտոֆիլով ջեռոցում կարող է դառնալ ոչ միայն ընթրիք, այլեւ հիմնական ուտեստը Տոնական սեղան:, Ստորեւ բերված է մի քանի տարբերակ պատրաստելու համար:

Այս ուտեստի պատրաստումը չի պահանջում հատուկ խոհարարական տաղանդներ եւ ի վիճակի է հանգստացնել քաղցը: Dish աշատեսակի պատրաստումը շատ երկար չէ, քանի որ եւ կարտոֆիլը, եւ խոզի միսը մեկ մարդու համար միաժամանակ միաժամանակ անցնում է ջեռոցում:

• 300-400 գր խոզ.
• 700-800 գր կարտոֆիլ;
• 1 գազար;
• 1-2 սոխ գլուխներ;
• համեմունքներ, աղ;
• բուսական յուղ;
• Կանաչներ ներկայացնելու համար:

Խոզի միսը պետք է լվացվի եւ կտրվի փոքր կտորների մեջ: Մաքրել կարտոֆիլը կեղեւից, լվացեք եւ կտրեք տապակի համար (բարակ): Սոխը նուրբ կտրատել: Կտրեք գազար: Պատրաստված բանջարեղենը ծալվում է խորը բաքի մեջ եւ խառնվում համեմունքներով, աղով եւ ավելացնում բուսական յուղ: Նույն մանիպուլյացիաները արտադրում են առանձին ափսեի մեջ եւ մսով:
Թխելու ձեւով կարտոֆիլը դրեք սոխով եւ գազարով, այնտեղ մի քիչ ջուր լցրեք (50 մլ), կաթ կամ սերուցք, դա կարտոֆիլը կդարձնի փափուկ եւ հյութալի: Վերեւը հավասարապես խոզի կտորներ դնելու համար: Ձեւը պետք է փակվի կափարիչով / փայլաթիթեղով եւ տեղադրեք նախապես 190-տա: վառարան: Խոհարարության ժամանակը մոտ 40 րոպե է: Որպեսզի ուտեստը կոպիտ գույնով եւ փխրուն ընդերքով 10 րոպե առաջ պատրաստեք ձեւը բացել:

Այն մատուցվում է տաք, զարդարել կանաչիով `սամիթ, կանաչ սոխ, մաղադանոս:

Գրառման վրա: Բուսական յուղը թույլ չի տալիս կարտոֆիլը կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակ տեղափոխվելուց հետո Հում արտադրանքներ Թխելու թերթիկի վրա դուք կարող եք մի փոքր շաղ տալ դրանք ուտեստ:

Ընդհակառակը թխել ֆրանսերենով

Ֆրանսերենի խոզի միսը պատրաստվում է գրեթե յուրաքանչյուր տանը եւ այս բաղադրատոմսի տատանումները գրեթե նույնքան, որքան Borsch բաղադրատոմսերը: Ինչ-որ մեկը սիրում է ավելացնել մեծ թվով Պանիր, հոգու մեջ ինչ-որ մեկը, ուտեստի առկայությունը Տարբեր բանջարեղեն, Խոզանակով խոզի միսը ջեռոցում տղամարդու վրա պատրաստվում է բավականին արագ եւ խոհարարության մեջ հատուկ հմտություններ չի պահանջում:

• 500 գր կարտոֆիլ;
• 800-900 գ թարմ խոզի միս;
• պանիր Կոշտ սորտեր քերած - 1 tbsp. գդալը;
• 2 սոխ գլուխներ:

Բարակ մսի սթեյքերը լրացուցիչ անհրաժեշտ է հետ մղել: Կարտոֆիլը եւ սոխը կտրում են բարակ կես օղակները: Լվաստիճան յուղի (ծաղկային) թխման թերթիկի վրա դնելը եւ կարտոֆիլը դնելով մսի եւ աղի համեմունքներով: Հաջորդ - սոխ, որի վրա տեղադրվում են մսի շերտեր: Խոզի միսը նույնպես ցողում է աղ եւ համեմունքներ: Վերեւի պանիրը ծածկում է բոլոր միսը վերեւից: 50 րոպե ուտեստ պատրաստելը նախապես ջեռոցում: Ֆայլելիս կարող եք ավելացնել պանրի եւ թարմ կանաչի:

Կարտոֆիլով եւ լոլիկով ամաններով

Խոհարարություն ամաններում եկավ Ժամանակակից խոհարարություն Հին ավանդույթներից: Նույնիսկ թանկ հեղինակավոր ռեստորաններում կարող եք գտնել ամանների մեջ պատրաստված ուտեստներ: Խոզի միս կարտոֆիլով ամաններում կարելի է պատրաստել տանը:

• 500 գրամ խոզի խոզի ճարմանդ;
• 3 լոլիկ;
• 500 գր կարտոֆիլ;
• 1 սմբուկ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 2 լամպ;
• Բուսական յուղ:

Կարտոֆիլը եւ այլ բանջարեղենը մաքրում են, լվանում եւ կտրում խորանարդի մեջ: Նյութի փայլուն սոխ: Միսը պետք է ընտրվի փոքր կտորներով: Սմբուկը պետք է լուծվի առանձին եւ սպասի 15 րոպե:

Միսը պետք է նախապես տապալվի, մի փոքր տապալելու համար կպահանջվի ընդերքի ձեւավորումից մոտ 8 րոպե առաջ, մենք թաքցնում ենք «մսի համար» համեմունքները:
Կաթսայի ներքեւի մասում խոզի միս դնելով արդյունքում ստացված արգանակով: Մի փոքր արգանակ թողեք տապակի մեջ եւ դրանում կարտոֆիլը տապակել համեմունքներով եւ աղով (5 րոպե): Դրեք ամանի մեջ մսի գագաթին: Մենք լցնում ենք յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ կես բաժակ տաք ջրի վրա:
Հաջորդը, անցեք սոխը թափանցիկությունից առաջ (2 րոպե): Տապակած սմբուկի վրա ավելի շատ ժամանակ է հարկավոր (մինչեւ այն դառնա փափուկ `5 րոպե): Մենք դրեցինք հաջորդ շերտը `սոխով սոխով: Մեծ մասը վերին շերտ - Թարմ լոլիկ: Խոհարարության ընթացքում զամբյուղը պետք է փակվի կափարիչով: 40 րոպեից պատրաստվել է 2000-ին: Այս անգամից հետո մենք շաղ տալիս ենք մանր կտրատած սխտորը, մանրակրկիտ խառնեք եւ թող այն դեռ կանգնի ջեռոցում անջատված:
Պոտը մատուցվում է թթվասերով եւ թարմ կանաչիով:

Օղակ-ներդաշնակություն `փայլաթիթեղով թխած կարտոֆիլով

Միսը պատրաստ է այս եղանակով, զարդարելու է ցանկացած տոնական սեղան: The աշատեսակը բացահայտվում է, հյութալի եւ հեշտ է բաժանել բաժնի վրա:

• Խոզի - 700 գ;
• Հեռուստատեսություն: Պանիր - 200 գ;
• 2 լոլիկ;
• աղ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• Աղացած պղպեղ (սեւ):

Կտրումը պետք է լվանալ եւ չորացնել: Կտրեք փոքր շերտերի մեջ (1,5 սմ), բայց ոչ մինչեւ վերջ, ասես Harmonica- ի տեսքով: Յուրաքանչյուր անցք համեմունք է համեմունքներով, համեմունքներով համեմունք եւ աղ: Լոլիկը եւ պանիրը պետք է կտրվեն երկար կտորների մեջ: Սխտոր grind. Մսի կարերի միջեւ մենք լցնում ենք `պանիր, լոլիկ եւ սխտոր:
Թխել 2 շերտով ծալված փայլաթիթեղի մեջ անհրաժեշտ ներդաշնակությունը: Մենք մսամթերքը դնում ենք ջեռոցով տաքացվող ջեռոցում եւ եփում մոտ 1 ժամ: Բացահայտեք փայլաթիթեղը, շաղ տալ քերած ամուր պանրով եւ եփել եւս 15 րոպե `փխրուն կոպիտ ընդերքը ձեւավորելու համար:

Հուշում Խոհարարությունից առաջ խոզի միսը կարող է թակած լինել, ապա միսը կլինի ավելի մեղմ եւ բուրավետ:

Բաղադրատոմսը թեւի մեջ

Արագ, բավարարող եւ հյութալի ուտեստ `խոզի միս կարտոֆիլով ջեռոցում թեւի մեջ: Վակուումի շնորհիվ, որը ձեւավորվում է թեւի մեջ, ուտեստը ստացվում է որպես հյութալի եւ գլոբալ:

• Խոզի պղպեղ - 350 գ;
• Մաքրված կարտոֆիլ - 900 գ;
• Պղպեղ բուլղարերեն - 1 միավոր;
• 2 tbsp. գդալ մայոնեզ;
• 1 լամպ;
• Աղ, համեմունքներ միս.
• 1 գազար;
• 2 լոլիկ:

Բանջարեղենը պետք է մաքրվի, լվացեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ, կիսով չափ գծերով թակած սոխ: Բոլոր աղերը եւ խառնեք համեմունքների հետ, լցնել մայոնեզ:
Միսը պետք է լվացվի, կտրեք փոքր կտորների մեջ: Խոզի խառնուրդ բոլոր բանջարեղենի հետ: Արդյունքում ստացված խառնուրդը տեղափոխվում է խոհարարական թեւ եւ ուշադիր փողկապ, որպեսզի բովանդակությունը չի տարածվում խոհարարության ընթացքում: Թեւի վերեւում դուք պետք է մի քանի անցքեր պատրաստեք տաք գոլորշու ելքի համար: Պատրաստված թեւերը դնում են թխում թերթիկի վրա եւ մենք առաքում ենք ջեռոցում (190 աստիճան): 40 րոպե հետո ուտեստը պատրաստ է: Կարտոֆիլը կերակրեք խոզի միսով հետեւում է Hot- ին, իսկ արգանակը, որը մնացել է թեւի մեջ, կարող եք վերեւից լցնել ուտեստ եւ թափել մանրուքներ:

Բնօրինակ տարբերակը սալորաչներով

Կարտոֆիլով խոզի միս պատրաստելը անսովոր ոճով կարող է լինել այսպիսին.

• Խոզի կողիկներ - 1 կգ;
• Կարտոֆիլ - 7-10 միավոր;
• prrunes - 300-400 գր.
• Գազար - 2 միավոր;
• Սոխ - 3 միավոր;
• Թեթեւ գարեջուր - 500 մլ;
• Աղ, պղպեղ, չոր ռեհան, օրեգանո;
• Կարագ

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, նախ պատրաստեք բանջարեղենը `մաքուր, լվանալ:

Կողոսկրերը պետք է լինեն Լավ կտորներ Միս, որպեսզի դրանք անտեսվեն: Յուրաքանչյուր կտոր աղի եւ պղպեղի բոլոր կողմերից, թողեք մի փոքր ներծծում (15-20 րոպե), ապա կողոսկրերը տապակում են երկու կողմերին, նախքան թեթեւ ընդերքի ձեւավորումը:

Մնացած յուղի վրա անցեք մանր կտրատած սոխը եւ քերած գազարը: Կարտոֆիլը տեսնում է, որ վերջին շրջադարձը օդում մթության ժամանակ չունի:

Թխելու ձեւով մենք դնում ենք կողոսկրների, անցնող, կարտոֆիլի եւ վերեւից, սեղմված, կտրատված փոքր խորանարդի սալորաչվածությամբ: Շերտերի միջեւ շաղ տալ: Վերջում լցնել գարեջուր, որպեսզի ձեւի բոլոր բովանդակությունը ծածկված լինի հեղուկով: Դա անելու համար գուցե անհրաժեշտ լինի մի փոքր ավելի գարեջուր, քան նշված բաղադրատոմսով կամ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ:

Մենք մեկ ժամ թխում ենք ուտեստը, պարբերաբար ստուգելով հեղուկի մակարդակը եւ, անհրաժեշտության դեպքում, թափվում է այնպես, որ արտադրանքները չեն այրվում եւ չեն գերագնահատվում:

Սնկերի հավելումով

Սնկով խոզի միսը պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով.

• champignons - 400 գրամ;
• Սոխ - 150 գր.
• Կարտոֆիլ - 500 գր.
• Պանրի հեռուստատեսություն: - 150 գր.
• մայոնեզ - 100 գր.
• Խոզի - 400 գր.;
• Աղ եւ համեմունքներ:

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում, պատրաստել բանջարեղեն եւ միս: Կարտոֆիլը կտրեք պարունատներով, միսով `կարտոֆիլի կտորներով, սնկով ափսեներ:

Բացի այդ, ամեն ինչ շատ պարզ է `ձեւի շերտով դնել միսը, սնկերը, սոխը, կարտոֆիլը: Յուրաքանչյուր շերտ լակի աղ եւ համեմունքներ (ըստ ցանկության): Թխել նախապես պատրաստված վառարանով մեկուկես ժամ: Այնուհետեւ սրբեք ափսեը պանրով եւ ուղարկեք ջեռոց եւս 10 րոպե:

Տապակել

Համեղ եւ հագեցած տապակած խոզի միս կարելի է պատրաստել հետեւյալից.

• Գազար եւ սոխ - 1, մեծ;
• Քաղցր պղպեղ - 2-3 միավոր, կախված չափից.
• Սխտոր - ½ Գլուխ;
• աղ;
• Խոզի - 700 գրամ;
• Կարտոֆիլ - 5-7 միավոր;
• hvel-Sunnels - 1 սեղան: լ.

Բանջարեղենը մաքուր է, լվանալ: Կարտոֆիլը կտրեց մեծ խորանարդի մեջ, պղպեղ պղպեղ, սոխ եւ գազար - փոքր: Սխտորը կտրեց ափսեների մեջ:

Մսի լվացում, անհրաժեշտության դեպքում, կտրեք ճարպերն ու ֆիլմերը: Կտրեք խորանարդը, որը հավասար է կարտոֆիլի չափին:

Նավթի վրա սոխով եւ սխտորով գազարով տապակած դեկորացիան, դնելու խոտաբույսեր: Երբ բանջարեղենը փոքր-ինչ մեղմվում է, պառկեք առանձին ամանի մեջ: Բանջարեղենի փոխարեն, միս եւ տապակեք առանց կափարիչի տասը րոպե, աղ, խառնեք:

Կիսվեք միս, բուսական խառնուրդ, կարտոֆիլ, մասնաբաժնի կարտոֆիլ: Կարող եք կրկնել շերտերը երկու անգամ: Յուրաքանչյուր շերտ մի փոքր ցողված աղով: Ավելացնել կես բաժակ ջրի մեջ:

Թխել տապակած մեկ ժամ 180 աստիճանով:

Կարտոֆիլի թասը

• Խոզի - 600 գրամ;
• Միս / բուսական արգանակ - 5 սեղան: լ.;
• Սոխ - 1;
• Կարտոֆիլ - 6 միավոր;
• Թթվասեր - 3 սեղան: լ.;
• Կծու խոտաբույսեր - 1 սեղան: լ. առանց սլայդ;
• Որոշ նավթ:

Կարտոֆիլը մաքուր, լվանում, կտրեց շրջանակները 3-5 մմ հաստությամբ: Նույնը կրկնում է էլեկտրական լամպով: Խոզի միս կտրեց փոքր կտորների մեջ:

Նավթի միջոցով յուղի ձեւը յուղով: Առաջին շերտը միս է, նրա հետեւում համեմունքներ, սոխ եւ կարտոֆիլ: Թաքցնելով արգանակը: Թթվասերի ծածկը ծածկում է բոլոր casserole- ն: Թխել երկու ժամվա ընթացքում նախապես 200 վրկ: վառարան.

Casserole- ը կարող է մատակարարվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված: Իհարկե, թեժ ձեւավորումը ավելի համեղ կլինի:

Գրառման վրա: CASSEROLE- ը կարելի է կորցնել պանրի համար 15-20 րոպե մինչեւ ճաշ պատրաստելու ավարտը:

Բանջարեղենով եւ պանրով

Այս բաղադրատոմսի համար ուտեստ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել խոզի խոզապուխտ:

Պանիրով \u200b\u200bկարտոֆիլով խոզի միսը պատրաստված է.

• Խոզի միս - 650 գր;
• Կարտոֆիլ - 450 գրամ;
• Պանիր - 100 գր.
• Լոլիկները թարմ են: - 3-4 միավոր;
• Սոխ - 1 միջոց;
• Մայոնեզ - մի զույգ սեղան: լ.;
• Սխտոր - 4 ատամ;
• Համեմունքների հավաքածու «Խոզի համար» - 1 սեղան: լ. առանց սլայդ;
• աղ;
• Սամիթի մի քանի ճյուղեր:

Պատրաստեք միս նախապես: Փոքր ափսեներով կտրելը, ծալեք ամանի մեջ, ավելացնել կես մայոնեզ, նուրբ թակած սխտոր, բարակ կես տերեւներ սոխ, համեմունքներ եւ աղ: Բոլորը լավ խառնված են ձեռքերով, հավասարաչափ բաժանում են մարինադը խոզի կտորների վրա:

Միսը պետք է մարինվի 2-3 ժամ, սառնարանային պալատում:

Մաքրեք կարտոֆիլը, մենք լվանում ենք, կտրում են օղակների կեսերը մոտավորապես 7 մմ հաստությամբ: Այն դրվում է ձեւի ներքեւի մասում առաջին շերտում:

Երկրորդ շերտը միս է, իսկ վերեւից `գորգ լոլիկ: Ամեն ինչ ծածկված է քաշով քերած պանիր, մանրացված սամիթ եւ մայոնեզ:

The աշատեսակը թխում է 40-60 րոպեի ընթացքում 190-րդ կարկուտում: Եթե \u200b\u200bպանրի կեղեւը շատ արագ ցնցված է, խորհուրդ է տրվում ծածկել փայլաթիթեղի ձեւը, որպեսզի պանիրը չխեղվի:

Կան այնպիսի ուտեստներ, որոնք կարող են մատուցվել սեղանի շուրջ եւ արձակուրդում, իսկ շաբաթվա օրը. Դրանք բավականին պարզ են պատրաստման մեջ, բայց միեւնույն ժամանակ նրանք շատ խելացի եւ ծայրաստիճան համեղ են թվում: Մսիով `վառ օրինակ: Այս ուտեստի համադրությունը պարզ է, եւ ոչ ամենաթանկ բաղադրիչները հնարավորություն են տալիս խոհարարական լինել տվյալ թեմայի վերաբերյալ. Մի փոքր բարդացնել բաղադրատոմսը, եթե ցանկանում եք հյուրերին զարմացնել հանգիստ ընտանիքի համար ընթրիք

Միսը պատրաստում ենք թխելու համար

Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե կոնկրետ ինչ եք ընտրում միս, օրինակ, պատրաստում է խոզի միսից ավելի երկար եւ պահանջում է ավելի մեծ մանրակրկիտ բուժում: Դրա հետ եւ սկսենք: Եթե \u200b\u200bդուք սառեցված միս ունեք, պարզապես կտրեք բոլոր ծանր ֆիլմերը եւ բաժանեք բաժնի կտորները: Մի կտոր հաստությունը չպետք է գերազանցի 1 սմ: Չափը նույնպես կարեւոր է. Կարիք չկա հսկայական «ազատություններ»: Կարեւոր պահ. Խստորեն կտրեք միսը մանրաթելերի մեջ: Բաժնի կտորները մանրակրկիտորեն անջատում են մուրճը մսով, մենք փորձում ենք կատարել նույն հաստության յուրաքանչյուր կտոր ամբողջ իր տարածքում: Այն դեպքում, երբ միսը սառեցված է, նախ պահանջվում է այն չպատճառել, այնուհետեւ անել վերը նկարագրված բոլոր մանիպուլյացիաները: Պատրաստի տավարի միս մենք մարինացված ենք ուղարկում: Ինչպես կատարել մարինադ, եկեք ավելի ուշ խոսենք:

Եկեք գնանք խոզի միս

Որպեսզի ջեռոցում համեղ լինեք, նախ պետք է ընտրեք իր բազմազանությունը: Լավագույնը մեր ուտեստի համար հարմար է խոզի պարանոցին: Դիքիայի այլ մասերից միսը կարող է օգտագործվել նաեւ, բայց պարզվում է, որ ոչ այնքան համեղ եւ նրբորեն: Ավելին, պարանոցը շատ հարմար է բաժանել բաժնի կտորների վրա. Սառեցված կամ տապակած միս կտրված մանրաթելերի մեջ շատ սուր դանակ: Կտորի հաստությունը նույնն է, ինչ տավարի դեպքում `1 սմ կամ մի փոքր մանրակրկիտ: Բացի այդ կտրված կտորը անհրաժեշտ չէ. Այն արդեն հարմար է մեզ համար: Բացի այդ, խոզի միսը չունի կոշտ ֆիլմեր, որոնք տավարի միսը լրացվում է: Երկու կողմերից մուրճով ծեծում էինք բաժինը, համոզվեք, որ հաստությունը նույնն է: Վերամշակված միսը նույնպես մարինացված է:

Մայոնեզ մարինադ

Սա, իհարկե, ամենաուժեղը չէ, բայց դա հիանալի հաղթահարելու է իր առաջադրանքը, եթե միսը չափազանց բարակ է կամ կոպիտ: Նման մարինադային մասի կտորներով բուժելով, կարող եք կարտոֆիլով թխել կարտոֆիլով ավելի կարճ ժամանակահատվածով: Այսպիսով, մեզ հարկավոր կլինի 500 գ միս: Մեկ բանկա (250 գ) մայոնեզ `ճարպ պարունակությամբ, 67%: Բացեք բեռնարկղը եւ դրա մեջ աջ, ավելացրեք աղացած սեւ պղպեղը եւ աղը `համտեսելու համար: Չոր Բուրավետ խոտաբույսեր Կամ ավելորդ չի լինի. Ավելացնել ձեր նախընտրած առատաձեռն ձեռքը: Եթե \u200b\u200bինչ-որ մեկը չի կարող ապրել առանց սուրի, նրա համար մարինադում նրա համար հիանալի լրացում կլինի սխտորի 2-3 մեխակներով, բաց թողած սխտորի կատակի միջոցով: Մանրակրկիտ խառնել մեր մարինադը եւ սառեցնել այն բոլոր կողմերից յուրաքանչյուր կտոր միս: Մենք մեկնում ենք Սենյակի ջերմաստիճանը Մոտավորապես մեկ ժամ, կափարիչով միսով փակելը `կափարիչով:

Մարինադ գարեջուրից

Եվ մարինացման այս մեթոդը սիրողական է: Բոլորը չէ, որ ձեռնարկեն ալկոհոլային պարունակող ըմպելիքներ կիրառելու, չնայած եփած ալկոհոլի, պատրաստելու համար: Դե, եթե որեւէ մեկը ռիսկի դիմի, դրա համար չի զղջա: Գարեջուր մարինադի համար հարկավոր է առավելագույնը հնարավոր լինել, առանց ալկոհոլ ավելացնել: Այն կոչվում է նաեւ «կենդանի»: Դիմել Dark կամ թեթեւ ըմպելիքների բազմազանությունը. Բոլորը որոշում են ինքն իր համար: Սա բացառիկ համ է: Ավելին, ամեն ինչ բավականին պարզ է. Պատրաստված կոնտեյներով, միս (1 կգ), լցնել գարեջուր (0,5 լ) եւ փակել կափարիչը: Մոմը սառնարան առնվազն 4 ժամ եւ ավելի լավ `գիշերվա համար:

Ամենատարածված մարինադը

Սա ամենադյուրինն է եւ Արագ ճանապարհ Թթու միսը թթու: Այն հիանալի կաշխատի այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է ընտանիքի ընթրիքի համար կարտոֆիլով թխել միսը, քանի որ ամբողջ գործընթացը տեւում է կես ժամից ոչ ավելի: Ավելի լավ է խոզի միս օգտագործել: Մարինադի համար մեզ հարկավոր կլինի մեկ ճաշի գդալ խնձորի քացախ, որքան Սոյայի սոուս., Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ (ավելի լավ ձիթապտուղ), աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Թարմ կամ չորացրած կանաչեղենը նույնպես ողջունելի է. Մնացած բաղադրիչներին ավելացվում է մի փոքր պտղատու: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են միմյանց հետ, քսում են մսի կտորների արդյունքում ստացված զանգվածը, դրանք դրեք ուտեստների մեջ, որտեղ դրանք մարելու են, կփակվեն կափարիչը եւ թողեք կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:

Եթե \u200b\u200bառանց սնկի չի անում

Շատերը սիրում են այս համադրությունը. Կարտոֆիլը, միսը, որպես կանոն, թխում են այս բաղադրիչները `դրանք շերտերով դնելով: Սնկերը պետք է անցնեն նախնական ջերմամշակման:

• Չորացրած սնկերը նախ պետք է ներծծվեն ցուրտ եռացրած ջրի մեջ `1 լիտր հեղուկ` 100 գ չոր արտադրության համար: Օճառի գործընթացը կտեւի մոտ 1 ժամ, այնուհետեւ, առանց ապուշ ջրի, աղի սնկով միավորելու եւ 40 րոպեները դնելու միջին կրակի վրա: Այնուհետեւ նրանք քաշում են decoction, սնկերը մի փոքր չորանում են:
• Զորավարժությունները շատ տարածված են ձմռանը նման տեսակի արտադրանքի պատրաստման, ինչպիսիք են խաշածը, իսկ հետո սառեցված սնկով: Նրանք պահպանում են իրենց համը եւ բույրը `նախնադարյան ձեւով, եւ դրանք հեշտությամբ օգտագործվում են տարբեր ուտեստների պատրաստման համար. Բավական է սնկով սենյակային ջերմաստիճանում եւ մի փոքր տապակել, օգտագործելով բուսական յուղ` առանց հոտի:
• Ոչ մի Թարմ սնկովԲացառությամբ շամպինիոնների եւ ոստրեների, դուք պետք է առնվազն 40 րոպե օգտագործեք աղած ջրի մեջ, ապա միավորել Decoction- ը եւ տապակել սնկով փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:

Ահ, կարտոֆիլ, դուք կարտոֆիլ եք ...

Pioneers իդեալական է: Եվ ոչ միայն ռահվիրաներ: Ամենատարածված օգնությունն ու մեր գործը ուտեստը անսովոր համեղ են դարձնում: Խոհարարության համար մենք ընտրում ենք միջին չափի պալարներ: Մեզ պետք է կարտոֆիլ երկու անգամ (եւ ինչ-որ մեկը եւ դա բավարար չէ) ավելին, քան միսը: Եթե \u200b\u200bմենք ենթադրում ենք, որ մեր ուտեստը փչացնենք, ապա վերջին շերտում մենք պետք է կարտոֆիլի տակ միսը թաքցնենք: Այսպիսով, մեր անհրաժեշտ չափի ընտրված պալարները մաքրում ենք կեղեւից եւ կտրում: Խոհարարության յուրաքանչյուր մեթոդը պահանջում է դրա կտորների ձեւը: Եթե \u200b\u200bկարտոֆիլը ենթադրվում է մսամթերքի շերտերով թխած, կեղեւավորված պալարներով կտրեք օղակներով: Մեկ կտորի հաստությունը չպետք է չափազանց մեծ լինի. Բավական 2-3 մմ: Այն դեպքում, երբ ջեռոցում տապակած մի բան պատրաստվում է, մենք յուրաքանչյուր կարտոֆիլ ենք բաժանում 6 մասի վրա, կտրելով տվածակը ուղղահայաց խաչաձեւ: Թխել ջեռոցում մսի մեջ կարտոֆիլով կարող է լինել ամանների մեջ: Նման ուտեստի համար կարտոֆիլը կտրեք խորանարդներով 1 սմ կողմով:

Ով է փչում նրան, որ արցունքները թափվում են

Ոչ, ոչ, մենք չենք խոսում կարճատեւ ստրիպի մասին, հասարակության մեջ խղճահարության արցունքների ձեր տեսակետներից մեկը: Դա կլինի Ղուկասի մասին: Եթե \u200b\u200bմենք որոշենք կարտոֆիլով թխել ջեռոցում, ապա առանց պատասխանված սոխի, մենք չենք կարող անել: Բաղադրատոմսում էլեկտրական լամպերի քանակը ուղղակիորեն կախված է դրանց չափից. 500 գրամ մսից մեկ շատ մեծ կամ երկու միջին լամպ է վերցնում: Զգուշորեն մաքրեք դրանք կեղեւից, դանակը եւ սոխը սառը ջրով (որպեսզի չխանգերեն) եւ աղաղակեք: Եւ կրկին չափը եւ ձեւը, համար Տարբեր ձեւերով Թխում տարբեր եղանակներով կտրեց սոխը: Որպես կանոն, մեկ ուտեստի բոլոր բաղադրիչները ընտրվում են հավասարապես: Եթե \u200b\u200bկարտոֆիլը եւ միսը կտրված են շրջանակներով, ապա սոխը փուչիկ օղակներ են. Այս ձեւը հարմար է շերտերով թխելու համար: Խցանումում մենք սոխ կդառնանք, կտրատած փոքր խորանարդներով: Տապակի համար եփեք ջեռոցում, լամպը կիսով չափ հղկեք:

Շերտը շերտի վրա `համեղ

Այս ուտեստը պատրաստելիս շատ կարեւոր է շերտերը ճիշտ փոխարինելու համար: Ահա այնպիսի գործողությունների ալգորիթմ, որը մենք առաջարկում ենք ձեզ.

• Այն ձեւը, որով մենք պատրաստելու ենք մեր ուտեստը մանրակրկիտ փաթաթել Բուսական յուղ Թխելու համար անուշահոտ կամ երեսպատման մագաղաթ:
• Մենք դրեցինք առաջին շերտը. Կարտոֆիլը կտրեց շրջանակների մեջ:
• Սոլիմ, պղպեղ համտեսել:
• Երկրորդ շերտը բաղկացած կլինի աղեղից, օղակներով թակած:
• Երրորդ շերտը կոտրված եւ կախարդի միս է: Եթե \u200b\u200bայն մարինացվի գարեջուրով, մի փոքր բավարարված է, մնացած մարինադներում բավական է:
• Չորրորդ շերտը սնկով է, որոնք պատրաստեցինք նաեւ վերը նկարագրված:
• Հինգերորդ շերտ - կրկին սոխ:
• Վեցերորդ շերտ - միս:
• Յոթերորդ շերտ - կարտոֆիլ:
• Ամենաբարձր շերտը բաղկացած կլինի Պինդ պանիր, քերած եւ մայոնեզ: Պանրը պետք է լինի 100-150 գրամ (ինչ-որ մեկը ավելի շատ դուր է գալիս), եւ մայոնեզը բավարար է երկու ճաշի գդալ, հիմնականը `մակերեւույթի հավասարաչափ դրանց (պանիր եւ մայոնեզ) հավասարաչափ տարածելն է:

Այսպիսով, մենք միասին հավաքեցինք մեր բաղադրիչները. Խմելու ձեւով, սոխ, սնկով, կարտոֆիլից, միսով, պանրը հարմարավետ տեղավորվում է: Ընդհանուր առմամբ, ջերմաստիճանը հասել է 170 աստիճանի, եւ ժամանակն է այնտեղ ուղարկել մեր ուտեստը: Այն պատրաստվելու է ոչ պակաս ժամից: Անհրաժեշտ է ստուգել այս եղանակով. Քաղաքավարությունը կամ պատառաքաղը փորձում են պոկել կարտոֆիլը, եթե այն հեշտությամբ պատրաստ լինի, ուտեստը պատրաստ է:

Զամբյուղ, զույգ:

Տոնական սեղանի համար էլեգանտ, համեղ եւ անուշահոտ ուտեստը հեշտ է պատրաստել `օգտագործելով կերամիկայի զամբյուղ: Ի հավելումն Պատրաստի ուտեստ Սեղանի վրա դիմելիս հարկավոր չէ բաժանել այն բաժինը, որը շատ հարմար է: Այսպիսով, մենք վերցնում ենք զամբյուղը, կարտոֆիլը դրենք դրա մեջ կտրված (լրացրեք տարածությունը 1/4-ով), ապա սոխը (բավականին փոքր ձեռնաշղթան): Միսը, նախապես պատրաստված (մայոնեզի մարինադը այս դեպքում չի համապատասխանում, բայց գարեջուրը նույնպես պետք է կիսվեք այնպիսի կտորների վրա, որոնք հեշտությամբ տեղավորվում են մեր բեռնարկղի մեջ: Ես փակցնում եմ եւս 1/4 ծավալով զամբյուղ: Բաղադրատոմսում սնկերը ողջունելի են, բայց դրանց դիմումը անհրաժեշտ չէ: Եթե \u200b\u200bմենք դեռ օգտագործում ենք դրանք, ապա մենք նույնպես դրեցինք մեր Սուդինայի քառորդը: Վերջնական շերտը կրկին կարտոֆիլն է: Դրա դուպուսը այնքան է, որ 2 սանտիմետր կաթսան մնում է զամբյուղի գագաթին: Ներդրեք 4-5 սեւ պղպեղի ոլոռ, մեկ դափնու տերեւ, մի փոքր սամիթ `թարմ կամ չորացրած: Լցնել խաշած կամ ֆիլտրացված ջուրը ապակու ավելի քան մեկ քառորդը չէ: Եվ հիմա զարմացրեք. Մենք ինքներդ ձեզ կափարիչ կարտադրենք, եւ դա ուտելի կլինի: Դարձնել Թարմ խմոր2 բաժակ ալյուր, 1 ձու, խառնեք, սայթաքեք սառը ջուրը `այնքան, որ խմորը ստացվում է, որ այն ամուր է, մի փոքր բարձրացված պարանոց: Ներկայացրեք ծածկը զամբյուղի վրա, մատի մեջտեղում մենք փոս ենք անում: Խմորը նաեւ ծառայելու է որպես ճաշատեսակի կատարման ցուցիչ. Եթե այն փակվի, ժամանակն է հեռացնել այն: Գոնե մեկ ժամ տաքացրեք ջեռոցը 170 աստիճանով եւ թխած միսը ամանների մեջ:

Ունեք հաճելի եւ համեղ հաղորդակցություն ճաշի սեղանի համար: