Cosa può essere chiuso dal lampone per l'inverno. Raccolta rapida lamponi per l'inverno: facile e senza cucinare. Gelatina di lamponi.

Penso in ogni casa che cercano di fare scorta per l'inverno con marmellata di lamponi. Aiuta con il raffreddore in inverno e contiene molte sostanze utili.
Sai che i lamponi contengono salicilico, limone, mela e vino-acido. Pertanto, è usato come agente antinfiammatorio e antipiretico. Nell'infanzia, siamo venuti spesso crudi e umidi attraverso la passeggiata. Poi la mamma ci traveste in vestiti secchi e il tè versato con marmellata di lamponi. E poi costretto a concludere una coperta e penetrare attentamente. E spesso è successo che la malattia stava lasciando, e senza iniziare.

Malina è un intero magazzino di vitamine. Contiene le vitamine del Gruppo B, A, C, E. Anche in un sacco di elementi di traccia di potassio, calcio, ferro da stiro. Pertanto, il marmellata di lamponi deve essere supposto. Non succede molto. Inoltre, è più facile farlo. E come impari da questo articolo. Ci sono molti modi per preparare questo meraviglioso pezzo, analizzeremo il più delizioso di loro:

• Cinque minuti dal lampone
• Marmellata di lamponi con bacche intere
• Marmellata rasica con gelatina
• Lampone con zucchero senza cucinare

Prima della preparazione di marmellata, una bacca dovrebbe essere sicura di andare via da foglie e bug. A Railina, vari bug e spid sono abitati. C'è un piccolo segreto, come sbarazzarsi di loro. In 1 litro d'acqua, mescoliamo 1 cucchiaio di sale. Le bacche indossano un colino o un setaccio. I piatti sono immersi nella soluzione salata per 5 minuti. E tutti i nostri insetti saranno in superficie. Dopodiché, il lampone deve risciacquare bene. Lascia che mentire 10 minuti nel colino ai bicchieri di acqua in eccesso.

Marmellata di Malina "cinque minuti" (spesso)

Una delle ricette più popolari. A causa della rapida cucina nelle bacche, vengono conservate molte sostanze utili.

Ingredienti e proporzioni:

• Raspberry 1,5 kg.
• Sugar 1,5 kg.

Lo zucchero e le bacche prendono le proporzioni uguali. Pertanto, il numero di chilogrammi può variare a vostra discrezione.

Ricetta passo-passo per 5 minuti dal lampone:

1. La bacca deve andare via da foglie e bug. Successivamente, i lamponi devono risciacquare nell'acqua salata come descritto sopra. Quindi risciacquare con acqua ordinaria e perdite sul colino. Lascia che mentire 10 minuti nel colino ai bicchieri di acqua in eccesso.

2. Ora devi scegliere i piatti in cui prepareremo la nostra marmellata. Nella forma dei piatti non dovrebbe essere alto e abbastanza largo. Il bacino ha una forma del genere, quindi è considerato l'opzione migliore, per la cottura marmellata. La forma per i piatti scelti. Ora lo definiremo con il suo materiale. Per la marmellata di cottura è più adatta per rame, acciaio inossidabile e ottone.

3. Nel bacino, versiamo tutti i lamponi. Deve essere intermerso con uno spintore e addormentarsi con sabbia da zucchero. Mescolamo attentamente i nostri ingredienti. Partiamo per un paio d'ore il nostro buonissimo in modo che lo zucchero sia sciolto.

4. E in questo momento ci occuperemo della sterilizzazione delle lattine. Ci sono molti modi: oltre il traghetto, nel forno, nel microonde, ecc. Mi sterilizza nel microonde. Le banche devono essere pulite. Versiamo acqua circa 1,5 cm e inviamo al microonde per 3 minuti a un potere dell'800-900.

5. Mettiamo un contenitore con marmellata futura al fuoco più piccolo. Mescolando costantemente e portare a ebollizione. Quando la marmellata è bollita, la schiuma è formata sulla sua superficie. Rimuoverlo delicatamente con un cucchiaio. Se questo non è fatto, l'inceppamento può essere viziato presto. Ci annoiamo con la nostra marmellata per 5 minuti.

6. Marmellata confezionata ordinatamente nelle nostre banche sterilizzate e chiudere saldamente il coperchio. Banche per qualsiasi marmellata che uso piccolo. Per non conservarlo per molto tempo quando si apre il barattolo. Ora le nostre banche devono essere consegnate e dare loro a raffreddare.

Inceppamento a cinque minuti da bacche interi di lamponi

L'inceppamento mozzafiato può essere cucinato da lamponi interi. Questa bacca non ha una pelle densa. Pertanto, le bacche rimangono intere, è necessario cucinarlo nello sciroppo, che è ottenuto dal succo di lampone e zucchero quando si trova.

Ingredienti e proporzioni:

• Raspberry 1,5 kg.
• Sugar 1,5 kg.

Rivestimento passo-passo di marmellata di lamponi con interi frutti di bosco:

1. Pulire le bacche dalla spazzatura (foglie, bug, larve). Li sciacquaremo con acqua, pieghiamo sul colino.
2. Nei piatti in cui la marmellata sarà cotta, ci addormentiamo metà della sabbia di zucchero.
3. Tutti i lamponi vengono inviati al bacino.
4. Lo zucchero rimanente copre il nostro lampone.
5. Lasciamo tutto nel contenitore per 5-6 ore. Lascia che Malina dia succo. Di solito lo faccio per la notte. E al mattino porto il lavoro iniziato fino alla fine.
6. Al mattino inizio a sterilizzare le banche, quindi procedi con la marmellata te stesso.
7. Accendiamo il fuoco più piccolo e inviamo il contenitore sulla stufa. Miscelare delicatamente delicatamente in modo da non disturbare l'integrità delle bacche.
8. Stiamo aspettando che lo zucchero si dissolvi, aggiungere un fuoco leggermente. Quando la marmellata bolle, cucinare altri 5 minuti. Non dimenticare, mescolato accuratamente e pulire la schiuma con inceppamento.
9. Spillare inceppamento pronto su barattoli. Chiudendole accuratamente con un coperchio.

A proposito, è possibile utilizzare e meno zucchero, ad esempio, in questa ricetta video:

Marmellata di lamponi con bacche interi (cucina ordinaria)

Un altro molto deliziosa ricetta. Le bacche durante la cottura rimane intera. Da questo c'è più benefici e gusto.

Quando prepari la marmellata da bacche intere, non prendere un sacco di chilogrammi contemporaneamente. Sarà sufficiente 1,5-2 chilogrammi e le bacche possono schiacciarsi a vicenda.

Ingredienti e proporzioni:

• Raspberry 1,5 kg.
• Sugar 1,5 kg.

I prodotti adottano la proporzione 1: 1

Ricetta passo-passo per fare marmellate da Raspberry:

1. In questa ricetta, è meglio prendere il miglior lampone. Cioè, ci deve essere pulito, grande, comprato nel mercato per una nonna o il tuo. Perché in questa ricetta, non la laviamo.
2. Nel contenitore per la marmellata applicheremo zucchero e bacche, mentre i prodotti non sono completati.
3. Abbiamo bisogno di tutto per essere posato 5-6 ore. Facciamo di nuovo durante la notte. Puliziamo i piatti con la marmellata futura in frigorifero.
4. La Malina darà il succo durante la notte. Dobbiamo fondersi e portarlo a ebollizione. Lascialo al fuoco lento per 10 minuti.
5. E stiamo ancora sterline le nostre banche
6. Malina che mandiamo, bollita nel succo per circa 20 minuti. Non è necessario interferire con le bacche in questa ricetta. Pertanto, il fuoco è il più piccolo.
7. In barattoli secchi e caldi, versiamo la marmellata. Puoi avvolgere, in qualcosa di caldo e lasciare raffreddare completamente. Io uso una vecchia coperta di cotone. È necessario per ridurre il tempo di richiamo della marmellata. Quindi sarà molto bello e naturale di colore.

Marmellata rasica con gelatina

Questa è un'interpretazione molto interessante di marmellata di lamponi. Questa ricetta avrà ai tuoi amanti della doccia o inceppamenti. A causa del fatto che si scopre di spessore, può essere usato come riempimento per torte.

Ingredienti:

• Raspberry 1 kg.
• Sugar 1,5 kg.
• Acqua 300 ml
• Acido citrico circa 10 grammi
• Gelatina 5 gram.

Ricetta passo-passo per marmellata di cottura con gelatina:

1. In questa ricetta inizieremo con Gelatina. Deve essere diluito con acqua tiepida e dare allo swell. Il pacchetto scrive sempre le istruzioni.
2. Sterilizzare i nostri barattoli in qualsiasi modo conveniente per te.
3. Prendiamo bacche grandi e non accartocciate. Se il lampone è pulito, senza polvere, non è possibile lavare.
4. Nei piatti mescolare delicatamente le bacche e la sabbia dello zucchero. Quindi, versare il peso con acqua.
5. Inviamo sulla lastra per mezz'ora. Cuocere sul fuoco più piccolo, impedire che la marmellata fosse bruciata. Per fare ciò, usa un cucchiaio di plastica o di legno. I lamponi metallici possono ossidarsi.
6. Inviamo gelatina e acido citrico nel contenitore. Preparando per altri 15 minuti.
7. Il prodotto finito si sta espandendo sui vasi. Conservare in un luogo di raffreddamento scuro.

Lampone con zucchero senza cucinare

Cucinare i lamponi in questo modo ti permette di mantenere tutte le vitamine originali e gli elementi di traccia che sono in esso. Infatti, in questa ricetta non è esposto al trattamento termico. Ma non c'è un grande meno di questo metodo - zucchero più del solito.

Ingredienti e proporzioni:

• Raspberry 1,5 kg.
• Zucchero 3 kg.

La quantità di zucchero viene utilizzata 2 volte più dei lamponi.

Ricetta preparazione passo-passo:

1. Ecco non solo i lamponi selezionati per questa ricetta, ma anche bacche accartocciate. E così il lampone che pulettiamo e si trasformiamo in porridge usando un pennello in legno.
2. Ora aggiungi la sabbia dello zucchero al contenitore. Mescolare molto ordinatamente tutto. Abbiamo bisogno di zucchero tutto dissolto. In tempo è di 20-24 ore. Periodicamente, tutto è mescolato con un cucchiaio di legno.
3. Quando lo zucchero si disperde completamente nella massa totale della marmellata, è possibile andare in banchi.
4. In banche calde secche, posammo la massa del lampone finita, ma non in cima. Lasciamo il vuoto 1-1,5 cm e versiamo la sabbia di zucchero. Serrare strettamente con un coperchio. Puoi usare carta stretta e corda in modo vecchio. Conservare in frigorifero.

In questo argomento, ho detto ai modi e alle sottigliezze della preparazione di marmellata di lamponi. Condiviso con voi alcuni segreti. Spero che anche tu trovi per te la ricetta "perfetta" per la marmellata di lamponi. E delizierai te stesso ei nostri cari con questa utile delicatezza.

Salva tutte le proprietà benefiche e non rovinare il gusto dei lamponi con l'aiuto di un billet per l'inverno senza zucchero. Inoltre, tali prodotti saranno in grado di mangiare persone con diabetesoffre di obesità e coloro che vogliono mantenere la figura.

Naturalmente, senza zucchero, la delicatezza sembrerà non così dolce, ma se lo cucini correttamente e con competenza, allora anche i denti dolci sofisticati non si troveranno davanti al dessert del lampone. Se vuole davvero, in inverno, aprendo un barattolo di lamponi, puoi sempre aggiungere un paio di cucchiai di fruttosio o zucchero al tè con i pancake.

Proprietà utili del lampone senza zucchero

Le bacche del lampone sono 80% che consistono in acqua, il resto cade su carboidrati, monosaccaridi, proteine \u200b\u200be grassi. Il grande contenuto dell'acido ascorbico rende Malina con un antibiotico naturale.

Freddo, influenza, angina, laringite - non tutte le malattie che trattano una bacca miracolosa. Ha un diuretico, antipiretico, antidolorifici, una proprietà più dolce, uccide i batteri patogeni. Oltre alle vitamine, ai microelementi, agli acidi organici, i fittoncidi sono contenuti nel lampone.

Interessante! I lamponi aiutano a sbarazzarsi della sindrome di sbornia grazie agli acidi di frutta.

Per elaborazione termica La vitamina C è distrutta. Ma con malattie in inverno, il prodotto del lampone nelle banche sarà un grande aiuto per l'aspirina, in particolare le persone che non possono essere prese da medicinali.

Preparazione di frutti di bosco per il pezzo

È meglio raccogliere i lamponi sul proprio sito per essere sicuri che i cespugli non siano stati trattati con prodotti chimici. Fallo nel tempo secco soleggiato, dopo la pioggia, la piovosa diventa un'annaffiatura.

È meglio scegliere il frutto rosso scuro e saturo, le dimensioni di loro non importa. La grandezza delle bacche dipende dalla varietà del lampone, inoltre, ci sono frutti gialli, non meno gustosi e utili.

Lampone vola rapidamente, il secondo giorno perde la forma e lascia che il succo. Pertanto, è necessario avviare il pezzo il pezzo il più rapidamente possibile.

1. Malina si muove: l'occhio, fortemente premuto, divertendosi, viene rimosso.
2. Tutti i frutti e le tazze vengono rimossi.
3. Se ci sono bug minori bianchi e vermi sulle bacche, i frutti vengono inviati ai piatti con una soluzione salata - su 1 litro d'acqua 10 g di sale. Quando le larve si apriranno, vengono raccolte dal rumore.
4. Quindi il lampone viene lavato 3 volte con acqua semplice, è fatto nel colino, in modo da non sopprimere i frutti.
5. Parlare liquidi, ora puoi cucinare i dessert.

Ricette di rampa per l'inverno senza zucchero

Metodi di cottura dei centri commerciali senza zucchero: puoi preparare succo o marmellata, chiudere le bacche in proprio succo, asciutto o congelare.

Lampone nel suo succo

1. Berry maturo, fresco disposizione secondo le banche sterili con un volume di 0,5 litri.
2. Li hanno messi in una casseruola con acqua, il tessuto è messo sul fondo, accendi il fuoco.
3. A poco a poco, le bacche vengono risolte, è necessario aggiungere più frutti come sedimentazione.
4. Dopo che l'acqua bolle, il fuoco è ridotto e le lattine vengono sterilizzate per 15 minuti.
5. Prenderli, chiusi con coperchi sterili. Sotto coperchi Kapron. È possibile memorizzare una delicatezza in frigorifero.

Apertura in inverno Tale barattolo, senti immediatamente l'odore dell'estate.

Succo di lampone

Per 1 kg di lamponi, è necessario prendere 200 ml di acqua.

Cucinando:

1. Le bacche impastano.
2. Posto in piatti con acqua riscaldata fino a 50 gradi.
3. È agitato, riscaldato a una temperatura di 60 gradi.
4. Pulire dal fuoco, coperto da un coperchio per 15 minuti.
5. Spremere il succo.
6. Passato attraverso la garza.
7. Hanno messo fuoco, portano a ebollizione, ma non bollire.
8. Versato nelle banche del litro.
9. Sterilizzare 20 minuti, rotolo.

Puoi sperimentare aggiungendo ribes, mela, succo di fragole alla bevanda del lampone.

Fasi di cucina:

1. Pulisce e lavare le bacche (1 kg).
2. Acqua mista (0,5 l) con fruttosio (600 g), preparazione dello sciroppo.
3. Collegare lampone con sciroppo, bollito 5-6 minuti.
4. La marmellata viene versata da banche, intasamento.

Marmellata su sorbitol

1. Lo sciroppo è bollito - 850 g di sorbitolo e 200 ml di acqua.
2. Aggiungi 2 G. acido citricobollente.
3. Malina (1 kg) è versata con uno sciroppo caldo, impostato per 3 ore.
4. Bollire la massa di 20 minuti.
5. Rimuovi dalla fornace, in attesa di 2 ore.
6. Aggiungi 500 G sorbitolo.
7. Cucinare 10 minuti, riversare sulle banche.

Marmellata senza zucchero in un fornello lento

Metodo di cottura:

1. 3 kg di lamponi vengono versati nella padella.
2. Versato 100 g di acqua.
3. Capacità messa su un piccolo fuoco.
4. Il succo di apice viene pulito con un'ostetrica, il succo può essere rotolato in banche per l'inverno.
5. La massa spessa è fusa nella ciotola del multicooker.
6. Esprimi la modalità "EXCHING", l'ora è 60 minuti, quando il coperchio è aperto, è possibile inserire la modalità "frittura".
7. Periodicamente agitato.
8. Ottenere, chiuso.

NEL marmellata di lamponiPuoi aggiungere vaniglia, menta, cannella, limone, arancione può essere aggiunto da qualsiasi ricetta. Per addolcire il prodotto, usa una banana.

Gelo lampone senza zucchero

Per il gelo, sono necessarie le bacche ulle intere, quindi il lampone non si lava, altrimenti, maturarà i grumi. È impossibile congelare i frutti che hanno lasciato il succo.

Ci sono bacche sul tabellone, invia al congelatore. Dopo un paio d'ore, sposta i frutti congelati in contenitori, coperti da un coperchio e collocato nel congelatore.

Puoi piegare il lampone nel contenitore, versare il miele, coprire con un coperchio. Da tale congelamento, doppio benefici, inoltre, è dolce e gustoso.

È possibile congelare per l'inverno e con vista lampone senza zucchero. Per questo, le bacche sono spalmate con un spintore di legno e insieme al succo separato si stendono su piccoli contenitori. La dimensione della capacità dovrebbe essere in modo da usare la bacca greebed alla volta: non può essere congelata. I contenitori vengono rimossi nel congelatore, dove possono essere conservati fino alla primavera.

Lampone secco

Le principali condizioni per l'essiccazione sono densi, interi, bacche fresche.

1. Inviali per 2 ore in forno ad una temperatura di 50 gradi, quindi un altro trimestre di un'ora a 60 gradi.
2. I frutti raffreddati si stendono su banche o scatole.
3. Conservare in un luogo asciutto e fresco per tutto l'inverno.

Tali bacche vengono aggiunte al tè per il sapore e il gusto, fanno una magnifica bevanda antipiretica da loro.

Conservazione di chiusure da lampone senza zucchero

La Malina, che è conservata in frigorifero, è necessariamente chiusa con un coperchio. Altrimenti, gli odori estranei viziano il prodotto fragrante. Se l'intera tecnologia di inscatolamento è stata osservata correttamente (banche sterili e copertine, tempo di sterilizzazione, ordinazione), i dessert del lampone saranno memorizzati per tutto l'inverno.

Nelle banche, Malina conserva proprietà di guarigione fino a 9 mesi, con ogni mese successivo delle sostanze benefiche diventa meno. Non conservare le bacche per più di un anno anche nel congelatore.

I frutti essiccati sono conservati mezzo anno soggetti alle regole di stoccaggio.

Il magazzino fresco con una temperatura fino a 18 gradi o seminterrato secco è adatto per marmellata e succo.

Data di pubblicazione: 04.10.18

Malina è particolarmente popolare con le persone, perché questo è un vero magazzino di vitamine. Inoltre, ha un gusto e un aroma unico. Molte persone sono interessate alla questione di come preparare la bacca per l'inverno in modo che mantenga il suo gusto e le sue proprietà benefiche.

Varianti di Blanks Set. Puoi congelare la bacca, fare una marmellata da esso o macinare con la sabbia dello zucchero. Ma a prima vista ricette semplici avere le loro sottigliezze in cui devi capire.

Tutti sanno che il lampone ha una proprietà speciale, riduce la temperatura corporea durante il raffreddore. Inoltre, ha un effetto anestetico e diuretico, deterge il corpo da scorie e tossine, elimina la sindrome di sbornia, contribuisce a migliorare la carnagione del viso.

Nonostante un numero così grande proprietà utiliMalina può danneggiare il corpo. Le allergie dovrebbero stare attenti con una bacca, può causare una forte reazione allergica. Le persone con un sistema immunitario debole non sono raccomandate per bere lamponi con bevande fredde, può portare all'infiammazione di mandorle.

In modo da prodotto pronto Dal lampone si è rivelato delizioso, aveva un colore brillante e succoso, è necessario raccogliere la bacca giusta e prepararlo. Raccogli i lamponi nel tempo soleggiato, se c'è un sospetto per la presenza di bug, immergerlo in acqua salata, i bug si apriranno. Scegli frutta densa e sommersa. Dopo aver raccolto una bacca subito, portala via e inizia a cottura, se questo non è fatto, si deteriorà immediatamente.

Ricetta con lampone fotografico con cucina

Su questa ricetta puoi rapidamente e facilmente rendere utile e facilmente gustoso Billet. dal lampone.

Prodotti richiesti:

• lampone;
• zucchero;
• acido limone.

Processo di cottura:

1. Ascolta il lampone dalle foglie e da altri rifiuti. Non lavare, altrimenti le bacche si trasformano in porridge.
   
   
2. Con l'aiuto di un frullatore per rendere Malina Mashedral.
   
   
3. Condividi la massa del lampone in una casseruola, aggiungere zucchero al tasso: un litro di purea di bacche - zucchero mezzo litro.
   
   
4. Lasciare i lamponi per diverse ore in modo che lo zucchero sia stato dissolto. Quindi metti una casseruola sulla stufa e cuocere su calore moderato venticinquentantaquattro minuti dopo la bollitura.
5. Prendi un pizzico di acido citrico e una rottura per altri cinque minuti.
   
   
6. La miscela calda del lampone riempie le banche asciutte sterilizzate e il rotolo saldamente con coperchi metallici.
   
   
7. È possibile memorizzare la raccolta temperatura ambiente, in un posto buio.

Il bilanciere del lampone è spesso, fragrante, con ricco colore rubino. Può essere aggiunto alla cottura o all'uso per preparare il tè anti-turbina nella stagione fredda.

Lampone con zucchero per l'inverno senza cucinare

Questa ricetta è buona perché non è esposta al lavoro termico, il che significa che tutti i benefici di Malinka persistono. Ma c'è un inconveniente, il prodotto finito può essere immagazzinato solo in un luogo freddo.

Ingredienti:

• berry - 1 kg;
• zucchero - 1,5 kg;
• zucchero in polvere - 100 g.

Processo di fabbricazione:

1. Metti una bacca pre-preparata versare con la sabbia dello zucchero, scoppia un colpo di legno o un frullatore.
2. Lasciare la massa risultante per un paio d'ore, mentre lo zucchero è completamente dissolto nel succo che assegnava i lamponi.
3. Le banche e i coperchi di lamponi devono essere sterilizzati, può essere fatto con vapore, acqua bollente o forno. Le banche sterilizzabili sono necessarie per altre ricette. Scegli le banche con un volume di circa 1 litro.
4. Nelle banche a secco, diffondere il lampone, non riempire verso l'alto, ritirarsi di circa 1 cm. Per "tubi di zucchero".
5. Polvere di zucchero versato superiore.
6. Chiudi le copertine. I vasetti caldi inviano al frigorifero, c'è una bacca per la prossima estate. Se la bacca è conservata nel ripostiglio, tra un paio di mesi si deteriorerà.

Importante! Non risparmiare sullo zucchero, la conservazione dei lamponi dipende dalla sua quantità, più sabbia di zucchero, più lunga viene memorizzata la marmellata.

Marmellata di Malina per l'inverno

Struttura:

• malina - 1 kg;
• acqua potabile - 1 tazza;
• sabbia da zucchero - 1 kg.

Il risultato sarà 2-3 kg di marmellata.

Cucinando:

1. La prima cosa sta preparando lo sciroppo. Nella padella, zucchero sulla marea, versare acqua, far bollire allo sciroppo di zucchero.
2. Preparato da lamponi, aggiungi uniformemente allo sciroppo.
3. L'inceppamento è bollito a fuoco medio, per 10-15 minuti. La schiuma risultante sulla superficie della marmellata deve essere rimossa, altrimenti non sarà adatta per la conservazione, si ossida immediatamente.
4. Durante la cottura, accuratamente inciampare la marmellata in modo che non sia bruciato.
5. La prontezza della marmellata è determinata dalla schiuma, non appena si ferma per formare, la marmellata è pronta. O prendere una piccola marmellata, gocciolare su un piatto se la goccia non si diffonde, è possibile utilizzare la marmellata.
6. Prova a raffreddare rapidamente la marmellata, aiuterà a salvare il colore.
7. Bollitore su banche, grassetto pergamena e cravatta alla treccia.

Cinque minuti dal lampone

Molte hostess hanno adorato questa ricetta per cottura veloce. Solo per questi 5 minuti devi cercare di fare marmellata spessa e gustosa.

Ingredienti:

• berry - 500 g;
• sabbia da zucchero - 300 g

Di questo numero di ingredienti all'uscita, 550 ml del prodotto finito sarà.

Metodo di cottura:

1. Aggiungiamo zucchero senza agitazione. Cacciare una casseruola con una garza, invia un luogo fresco almeno 3 ore. Durante questo periodo, lo zucchero si scioglie, di conseguenza, le bacche si caricheranno nel liquido.
2. Dopo il tempo, la casseruola ha bisogno di indossare un fuoco tranquillo, portare a bollire a malapena notevole. Dall'alta temperatura dello zucchero del serbatoio si dissolve completamente, il liquido sarà separato, che nascerà completamente la tazza.
3. Dopo ebollizione, cuocere altri 5 minuti. In questa fase, la ebollizione è più forte, il liquido è riempito. Affinché le bacche rimangono intere, scuotere la casseruola in aria.
4. Rimuovere periodicamente una schiuma spessa che appare sulla superficie della marmellata. Insieme a lei lascerà le particelle di rifiuti, se presenti.
5. Hot Jam è confezionato da banche. Abbassa il coperchio fino al raffreddamento completo, dopo che è stato rimosso per la conservazione.
6. La marmellata "cinque minuti" può essere conservata a temperatura ambiente o in dispensa fresca scura. Conservare Banca aperta in frigorifero.

Ricetta Jema.

Dessert diventerà un ornamento per la cottura o il gelato, in modo che possano iniziare la torta o le torte.

Per cucinare avrai bisogno di:

• bosco - 1,5 kg;
• zucchero - 1,5 kg;
• acqua filtrata - 500 ml.

Come cucinare:

1. Per la preparazione di Jema, è meglio prendere i lamponi maturi, da lei con facilità di separare le ossa.
2. Versare la bacca nella padella, versare acqua. 15 Cook Malinka sul fuoco lento.
3. Ora dalla bacca devi prendere succo, può essere fatto in 2 modi. Protese con una bacca attraverso un setaccio, i semi rimarranno nel setaccio. O saltare Malina in diversi strati di garza, allora il succo sarà perfettamente trasparente e pulito.
4. Il succo ottenuto viene versato nel contenitore di cottura, aggiungere sabbia da zucchero. Cuocere al fuoco lento, circa 1 ora. Mescolando periodicamente e rimuovendo la schiuma.
5. Gocciola la marmellata sul piatto se non ha perso la forma della marmellata pronta.
6. La marmellata rotolava nelle lattine di caldo e avvolto in qualcosa di caldo. Si blocca di circa 24 ore.

Mancia! Alla volontà, alla fine, puoi aggiungere succo di limone, quindi la marmellata diventerà più piccante. Inoltre, se ti sposti con il limone dello zucchero si adatta.

Confiture

Il confiture del lampone può essere utilizzato come lo strato superiore per la torta, il surfing lamponi lamponi, non è importante, l'aspetto non è importante, dal momento che la cosa principale nel succo di lamponi confuso.

Ingredienti:

• berry - 1 kg;
• sabbia da zucchero - 650 g;
• acqua potabile - 350 ml;
• ghening pectin - 25

Metodo di cottura:

1. La Malina è versata con acqua ed è cotta a fuoco medio per 7 minuti.
2. Per ottenere succo di alta qualità, il lampone è pieno di un setaccio di una garza disseminata. Le bacche rimanenti in garza devono torcere e sopravvivere.
3. La sabbia di zucchero viene aggiunta al succo, ma lasciare 1st.l., per Geling Pectin.
4. Riscaldare il succo fino a 70 gradi, aggiungere la polvere di pectina mescolata con zucchero ad esso. Interferire intensamente, lasciare bollire a fuoco medio.
5. Dopo ebollizione, rallentare il fuoco al minimo. Con tale ebollizione, letteralmente in 5 minuti il \u200b\u200bsucco si trasforma in sicurezza. L'ispessimento si verificherà dopo il raffreddamento, entro 1-2 giorni.
6. Conditure nella condizione calda è imbottigliata da banche, arrotolato con coperchi.
7. Coprire le canne nel fondo non è richiesta, è sufficiente coprirli semplicemente con un asciugamano e non toccare il raffreddamento completo. In un luogo fresco secco, il fiducioso non si deteriorarà fino alla prossima estate.

Cottura della gelatina

A causa della gelatina nella gelatina, l'antipasto di lamponi freschi è completamente conservato. A causa della gelatina, il dessert avrà una texture densa. Inoltre, l'addensante riduce il tempo di impatto termico sul lampone, il che significa che la maggior parte delle sostanze benefiche persistono.

Jelly Components:

berry - 1 kg;
Sabbia da zucchero - 1,5 kg;
Acqua filtrata - 330 ml;
Gelatina - 5 g;
Acido limone - 5 g

Fasi di produzione:

1. Gelatina è immersa in una leggera acqua calda, le proporzioni esatte sono indicate sulla gelatina di imballaggio. Assumiamo la gelatina mentre non si gonfierà.
2. Nel contenitore per cucinare, trascorriamo la bacca, aggiungere acqua e sabbia di zucchero ad esso. Porta a ebollizione, rimuovendo periodicamente il rumore.
3. Dopo il gas bollente, il gas viene ridotto al minimo, continuiamo a cucinare la gelatina circa 30 minuti.
4. La massa risultante viene rimossa dal fuoco, aggiungi gelatina e limone, mescolare bene.
5. Dessert è pronto, puoi procedere all'imballaggio in banche sterilizzate.
6. Gelatina più bella a temperatura ambiente 1 giorno, dopo averlo potuto posterla.

Saltato da lampone

Giacca Raspberry è una grande opzione per la prevenzione dei raffreddori in inverno. Per la preparazione della giacca, non devi spendere molta forza, ma avrai un sacco di emozioni positive.

Struttura:

• mALINKA - 2 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - 100g.

Da questo numero di ingredienti verrà rilasciato 7-9 barattoli piccoli.

Cucinando:

1. Per cucinare, avrai bisogno di una casseruola con un fondo spesso. La bacca è posta in una casseruola, aggiungere acqua, copre il coperchio, la bacca è preparata su un fuoco lento a uno stato morbido.
2. Blender macinazione la bacca.
3. Aggiungi zucchero alla purea risultante.
4. Cuocere al fuoco lento, mescolando periodicamente e rimuovere il rumore.
5. Il grado di prontezza è determinato da una goccia di un piatto, se non si è diffusa rettificata, è possibile rearsi al reato di rotolare.

Incolla

Molte persone in molte persone sono associate all'infanzia. Questa utile dolcezza della nonna di solito preparava i loro nipoti. Oltre all'uso del pascolo, è sufficiente prodotti dietetici, salvati dolci durante una dieta.

Ingredienti per 7 porzioni:

• berry - 1 kg;
• sabbia da zucchero - 100 g

Ricetta:

Nel contenitore, il frullatore convertono Malinka in purè di patate. Saltiamo attraverso il setaccio, quindi rimuoveremo le ossa extra.
Aggiungi sabbia da zucchero, mix.
Mettiamo il contenitore in fiamme, portare a ebollizione. Dopo ebollizione, cuocere circa 13 minuti.
Sulla teglia, la carta pergamena stele, lubrificata con olio di girasole. Versare la massa saldata sulla teglia, massimizzandolo. Lo strato dovrebbe risultare inferiore a 1 cm.
Fastilo si asciugherà al sole 4 giorni o pochi minuti in forno con una porta olandese a 100 ° C.
Pronto al pascolo al pascolo, se lo si preme con il dito, rimarrà asciutto. Rimane solo per tagliare le corsie alle strisce e puoi procedere al pasto.

MarmAlade da Rasina.

Le differenze dell'alternativa alle caramelle per il tè, manterranno la figura in integrità e avvantaggerà il beneficio del corpo.

Struttura:

• malina - 1 kg;
• sabbia da zucchero - 250 gr;
• acqua potabile - 50ml;
• gelatina - 60 g.

Ricetta:

1. Posta messa con zucchero, lasciare per diverse ore.
2. Gelatina Diluire con acqua, proporzioni accurate sono indicate sul pacchetto.
3. Metti una bacca sul fuoco non appena bolle, spegnere il gas.
4. Attraverso il colino pulire il lampone.
5. Gelatina termica.
6. Collega questi due componenti, un po 'caldo senza portare a ebollizione.
7. Versare marmalland alle banche. Lasciare raffreddare e depositare. MarmAlade prende una forma per alcuni giorni. In inverno, prendi il barattolo e tagliare la marmellata sui pezzi di porzione.

Composta da lampone.

Ingredienti:

• berry - 3 kg;
• zucchero in polvere - 750 g.

Cucinando:

1. Bosco posto in una casseruola, versare la polvere di zucchero dall'alto. per colpa di zucchero in polvere Malinka darà il succo, sarà richiesto almeno 2 ore.
2. Shumovka ha messo i lamponi nelle lattine, versare il succo risultante.
3. Gli stivali coprono il coperchio. Versare acqua in una grande casseruola, mettere il barattolo lì, attraverso i 3 minuti dopo la bollitura, rimuovere il barattolo.
4. Chiudere il coperchio fino alla fine, metti le banche sul fondo, creare calore per loro.
5. Dopo un paio di giorni, rimuovere nel luogo fresco.

Succo di Malina per l'inverno

È il succo di lampone che è il leader nel contenuto di vitamine tra gli altri succhi di bacche. Oltre alla destinazione diretta, il succo può essere aggiunto al frullato, in frappè. Il succo di lampone aggiungerà luminosità e umore in una giornata invernale nuvolosa.

Struttura:

• berry - 1,2 kg;
• acqua potabile - 150 ml;
• zucchero - 120 g

Cucinando:

1. Per il succo, vengono prese i lamponi completamente maturati. Il frullatore di Malinka viene convertito in una purea, l'acqua è versata.
2. La casseruola è posta in fiamme, rimossa non appena l'acqua diventa calda. La casseruola è coperta da un coperchio, partendo per 20 minuti.
3. Berry, che è rimasta, si concentra attraverso una garza. Il succo si fonde in una casseruola.
4. La sabbia da zucchero viene aggiunta, mescolata.
5. Cucina altri 5 minuti, dopo aver riversato le banche e chiudere le coperte, fissarla in calore. Alcuni giorni dopo inviano un posto fantastico.

Morse per l'inverno cremisi

In inverno, oltre a rimuovere la sensazione di sete, Morse beneficerà il corpo e le vitamine che sono così mancanti durante questo periodo. La preparazione dei giochi di lamponi non richiederà molto tempo alla hostess.

Ingredienti:

• berry - 2 bicchieri;
• acqua - 1 l;
• limone - 1 pz.;
• menta - 50 g;
• zucchero - 0,5 bicchieri.

Ricetta:

1. L'acqua nel contenitore è portata a ebollizione, aggiungi il lampone ad esso. Aggiungiamo gli ingredienti rimanenti e cuciniamo sul fuoco debole per altri 10 minuti.
2. Le bacche saltano attraverso il setaccio.
3. Godere e versare sulle banche, saremo memorizzati.

Come congelare il lampone per l'inverno

Più conveniente per congelare il lampone per l'inverno nel contenitore, quindi non sarà danneggiato. Tagliare la pellicola avvolgente della scheda, diffondere il Malinka in modo che la distanza rimesisca tra i frutti. Avvolgere il film alimentare e invia al freezer per 11 ore. Dopo aver separato i frutti dal film e inserire il contenitore. Posiziona il contenitore nella confezione e inviarlo al freezer.

Foglie di lampone per l'inverno

Raccogli le foglie delle bacche sono necessarie durante il periodo di fioritura, in questo momento le foglie sono più utili possibile. Solo in condizioni meteo secchezza e chiare. Le foglie dovrebbero essere fresche e completamente verdi, i volantini giovani si trovano più vicini alla cima del cespuglio. Da un cespuglio non si può strappare un sacco di foglie. Le foglie stanno girando le mani, con un cuscino.

Le foglie possono essere essiccate solo per la strada, all'ombra. Le foglie essiccate correttamente sono leggermente arrotondate e hanno un colore verde.

I foglie del negozio possono essere di 2 anni in un barattolo di vetro.

Dalle foglie è possibile fare il tè, utilizzare per il trattamento di determinate malattie, come l'asma, l'herpes, la gotta, ecc.

Come asciugare il lampone per l'inverno

Raccogli una bacca quasi quasi fondente, in tempo libero.

La bacca può essere asciugata al sole, sistemandolo sul giornale, dopo alcuni giorni si asciugherà. Un'opzione rapida è asciugatura nel forno, asciutto 2 ore a temperatura minima.

Malinka può essere usato come un dolcificante in cottura, prepara un tè per il trattamento delle malattie e rafforzare l'immunità.

I lamponi essiccati sono conservati nel contenitore, a temperatura ambiente. La durata di conservazione di tali lamponi per 2 anni, dopo evaporare le sostanze di utilità.

Cottura del liquore da lampone

Per la fabbricazione del liquore del lampone, sarà necessario:

• berry - 500 g;
• zucchero - 500 g;
• acqua - 500 ml;
• cognac - 1l.

Ricetta:

1. Nel contenitore, mescolare la bacca e il cognac, insistono in un posto soleggiato circa 1 mese.
2. Dopo questo tempo, risolve la soluzione risultante.
3. Aggiungere zucchero a acqua bollente, mescolare, fresco.
4. Collegare la soluzione con acqua dolce.
5. Più a lungo è memorizzato il liquore, quello è più saggio.

Liquore di lampone raramente si incontrano sugli scaffali del negozio, ma spesso arriva alle ragazze.

Enfasi di malinovaya

Una semplice ricetta è un liquido molto gustoso.

Ingredienti:

• malina - 3,5 kg;
• zucchero - 1,3 kg.

Cucinando:

La bacca è posta nel contenitore, addormentato addormentato con zucchero e coperto di garza. Viene pulito in un luogo caldo per 5 giorni.
Dopo 5 giorni, la marcia viene rimossa e l'idraulico è stato installato, lasciamo la bevanda per 2,5 settimane. Durante questo periodo, il processo di fermentazione completerà completamente.
Il patio è filtrato e imbottigliato. Immagazzinato in un luogo fresco.

Tintina di Malina

Oltre al tè dalle foglie di lampone, puoi fare una tintura deliziosa e utile. 50% di alcol, vodka o moonshine senza odore e impurità adatte alla creazione di tintura.

Ingredienti per 2 litri:

• berry - 1 kg;
• foglie secche di Malinka - 10 g;
• alcool - 1 l;
• zucchero - 1,5 PPM (opzionale).

Ricetta:

Macinare la bacca per lo stato del cashitz, mettilo in banca.
Versare la bacca con alcool, aggiungere foglie. (Nessun voto no)

7 minuti prenderanno la lettura

Nel bel mezzo della maturazione delle bacche, ogni amante cerca di prepararle il più possibile. Malina utilizza la più grande popolarità - contiene molte sostanze utili, alcune delle quali vengono conservate anche durante la conservazione.

Il billet per l'inverno può essere eseguito da molti modi diversi: questa bacca conserva le sue proprietà benefiche e sotto forma di marmellata, gelatina, marmellata, marmellata, sciroppo. Per mantenere la maggior parte degli elementi di traccia e delle vitamine, è possibile utilizzare ricette che assumono un minimo di trattamento termico. Quindi, puoi tagliare il tempo di cottura o fare senza di esso in generale.

Bacche furiose

Il pezzo in lavorazione in questo modo conterrà quasi tutte le vitamine e gli elementi di traccia che sono contenuti nei frutti freschi. È necessario prendere le bacche di muffa dei lamponi e dello zucchero nella proporzione di 1: 1 e affollato in una ciotola con uno strumento. Per preservare il gusto dei lamponi, è meglio usare un piombo in legno e un bicchiere, piatti smaltati o di plastica.

Importante! La quantità di zucchero nella ricetta dipende direttamente dal periodo di stoccaggio. Quindi, se il pezzo è fatto per l'inverno, la proporzione di 1: 1 è conservata. Se la miscela verrà archiviata per un anno e più - la quantità di zucchero dovrebbe essere aumentata di 1,5-2 volte.

Per pertripe le bacche alla consistenza desiderata. Quindi, la consistenza sarà più uniforme, se le crescono almeno 15 minuti.

Lampone con zucchero

Conservare la massa della bacca è la migliore in vasetti di vetro di piccola capacità - fino a 0,75 litri. Prima dell'uso, il contenitore deve essere accelerato.

La massa dovrebbe essere decomposta dalle banche, lasciando un paio di centimetri al collo. Per una migliore conservazione dei lamponi, sopra di esso nelle banche dovrebbe essere riempita con uno strato di zucchero in 1 cm. È convertito nel tempo in una crosta solida che protegge il pezzo da un pezzo dall'ossidazione.

Mancia! Se la miscela è memorizzata in condizioni di alta umidità, lo zucchero può dissolversi. Fare marmellata per un massimo di 30 giorni, un ulteriore livello di zucchero non può essere versato.

Le banche possono essere coperte con uno strato di polietilene o pergamena fissandola su una collana con una banda di gomma o una corda. Tale ricetta aiuta a fare senza cucinare, ma la miscela finita può essere memorizzata solo nel frigorifero.

Lampone secco

Molte ricette implicano la lavorazione termica di lamponi o stoccaggio al freddo. Salva il massimo delle proprietà benefiche della bacca, è facile salvarlo nella dispensa. Nella forma essiccata, i lamponi possono essere conservati non un inverno. Di 10 kg di lamponi freschi, è possibile ottenere fino a 1,2 kg di essiccato.

Lampone secco

• 1 kg di lampone
• 400 ml di acqua distillata
• 400 ml di succo di limone

Mancia! Per asciugare è meglio scegliere le bacche mature e fresche. Uso migliore schiacciato per la marmellata.

Le ricette per il cabinet di asciugatura offrono la pre-elaborazione di bacche. Un chilogrammo di frutti di bosco deve essere messo in una ciotola e per 5-7 minuti per versare con una soluzione di succo di limone e acqua distillata. Tale trattamento aiuterà a sbarazzarsi dei batteri sulla superficie delle bacche. Il lampone rumore è necessario scegliere tra una ciotola e decomporre uno strato sottile sull'antima pergamena, foderato con una pergamena o un panno di cotone. Dopo mezz'ora, possono essere inviati al cabinet di asciugatura.

I lamponi si asciugheranno per 12 ore a T 60 ° C. Il periodo di asciugatura può variare a seconda delle dimensioni delle bacche. Meglio ogni 2 ore per verificare il grado di prontezza e mescolare delicatamente il rumore. Il fatto che le bacche di lampone si siano asciugate, la loro struttura coriacea dirà. I lamponi secchi non si attaccano e non dipingono le mani.

Se non c'è un armadietto di asciugatura, è possibile prevenire le bacche per l'inverno e l'esterno. Nei paesi con un clima caldo, è possibile asciugare all'aperto, una serra o una serra con una temperatura dell'aria di 30-40 ° C è adatta sotto la striscia medio.

I lamponi si asciugheranno in media 2-3 giorni. Dovrebbe essere periodicamente mescolato e selezionare bacche secche. Alla notte del pezzo, è desiderabile rimuovere nella stanza, al fine di evitare l'umidità.

I lamponi appesi devono essere conservati in una tavola stretta - una banca, pacchetto Cellofan. O una scatola in un luogo fresco secco. È auspicabile che i serbatoi siano pieni di metà.

Importante! È possibile memorizzare un tale pezzo per non più di due anni.

Puoi scegliere ricette per la preparazione di una composta o di un tè, in cui le bacche fresche vengono sostituite con essiccato. Risulta una bevanda di vitamine tra l'inverno.

Marmellata veloce

Marmellata di Malina

• 1 kg di lampone
• 1 kg di zucchero

2/5 dei lamponi devono essere decomposti su banche sterilizzate. La parte rimanente delle bacche deve essere mescolata con zucchero e riscaldarsi per sciogliere lo zucchero per 10 minuti. La miscela deve essere agitata regolarmente. Il riempimento caldo deve essere versato in vasetti con bacche, lasciando 1,5-2 cm al collo. Le banche devono essere arrotolate, capovolgere e mantenere in questa posizione fino al completamento del raffreddamento.

Boschetti congelati

Senza cucinare, puoi fare se si memorizzano bacche nel freezer. Le ricette per cucinare un tale pezzo sono molto semplici, i bambini saranno anche affrontati.

Malina congelata

Quindi, per ottenere una miscela dolce, 1 kg di lampone flusò deve essere miscelato con un bicchiere di zucchero. Conservare nel congelatore nei pacchetti in polietilene.

Mancia! La più comoda per laici bacche in pacchetti in piccole porzioni. Quindi, se necessario, non sarà necessario sconfiggere l'intero pezzo.

Succo di lampone

Un eccellente anti-firmware, per il pezzo per l'inverno, è il succo di lamponi.

Ingredienti:

• 1 kg di lampone
• 200 ml di acqua

Le bacche pulite dovrebbero essere spinte e spostate in una casseruola con acqua calda. La miscela deve essere gradualmente riscaldata, senza lasciarlo bollire.

La miscela di preriscaldamento viene rimossa dal fuoco e ha insistito sotto il coperchio per 15 minuti. Dopodiché, è necessario spostare il succo, portare a ebollizione, versare su banche e rotoli pastorizzati.

Marmellata del lampone

In soli 30 minuti puoi fare una delicatezza utile che ti piacerà e dei bambini.

• 0,5 kg. Bacca
• 1 l. Acqua fredda
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaio. l. pectina

Per 10 minuti, il lampone è pieno di acqua fredda. Dopodiché, è necessario risolvere attentamente le bacche, rimuovendo le bacche cattive - possono rovinare il pezzo. Successivamente, le bacche devono risciacquare e partire nel colino.

MarmAlade da Rasina.

A seconda dell'aspetto piatto pronto Varie ricette per fare marmellata. Quindi, più bello e omogeneo sarà un piatto di Softe. Per questo, le bacche dovrebbero essere tirate attraverso un setaccio. Se è pianificato di salvare più proprietà benefiche dei lamponi, è meglio lasciare le ossa e macinare le bacche con un pestello.

Attenzione! Ricette classiche Fornire l'uso elevato numero Sahara. Ma, per ottenere una marmellata naturale e 100 grammi.

Le bacche devono essere collocate in una casseruola e indossare il fuoco centrale. Aggiungi zucchero e portare a ebollizione la miscela. Dopo aver fatti bollire nella padella, viene aggiunta pectina. MarmAlade Verka Time - non più di 5 minuti.

La miscela calda è impilata in vasetti pastorizzati anticipati. Dovrebbero essere chiusi con coperture, flip, avvolti con un tessuto caldo denso per un completo raffreddamento.

Gelatina di lamponi.

È possibile ottenere gelatina terapeutica, se utilizzata per la preparazione di ricette di bacche che non prevedono il trattamento termico. Non può essere conservato tutto l'inverno, ma in autunno tale gelatina diventerà un sostegno affidabile per l'immunità.

Gelatina di lamponi.

• bacche fresche
• Liquido medico
• succo di mela

Gli ingredienti devono essere selezionati dalla proporzione 4: 1: 1.

Per cominciare, le bacche dovrebbero essere tagliate in un frullatore o con l'aiuto di un pestello e inviare a una casseruola. Ai lamponi devono aggiungere miele riscaldato e succo di mela. La miscela è necessaria per riscaldarsi su un piccolo incendio fino a una dissoluzione completa di miele o nel microonde. Non portare a bollire.

Attenzione! Nella preparazione dei prodotti, il miele dovrebbe essere leggermente caldo. È impossibile far bollire il miele - quando riscaldato, perde le sue proprietà benefiche.

Ready Jally ha bisogno di spostarsi in barattoli, freschi e conservare in frigorifero.

Marmellata

Usando ricette semplici, è possibile in 10 minuti per prepararsi per l'inverno fragrante marmellata, da cui nessun bambino sarà rifiutato. Può essere usato come riempimento per muffin, uno strato per una torta, aggiunta a pancake o pancake.

• 3 bicchieri di frutti di bosco
• Succo di mezzo limone
• 1 cucchiaio. l. pectina
• 0,5 bicchieri
• 200 g di zucchero

Il lampone lavato e essiccato deve essere trascinato attraverso il setaccio. Lì devi anche spremere il succo di limone - aiuterà a "collegare" le ossa.

La purea risultante deve essere spostata nella padella e aggiungere pectina ad esso e portare a ebollizione sul fuoco medio. La miscela deve essere agitata regolarmente. Successivamente, dovresti aggiungere zucchero e ri-dare la miscela per uscire di 1 minuto.

La marmellata pronta deve essere rivolta in capacità pulita e lasciare fino al raffreddamento.

Mancia! Con aiuto modo semplice Puoi determinare la prontezza del jam. Quindi, è necessario far cadere il piatto e prendersi cura della goccia - non dovrebbe roburiata o diffusa. Una goccia pronto Jema. Dovrebbe scivolare lentamente.

Pertanto, il lampone può essere preparato per l'inverno in qualsiasi forma - sotto forma di marmellata, gelatina, succo o mantenimento dell'integrità delle bacche. I piatti ottenuti non saranno solo deliziosi, diventerà una fonte inesauribile di vitamine.

Lamponi (video)

In contatto con

Oggi insegneremo a cucinare i lamponi per l'inverno, qualunque cosa abbia soddisfatto tutto l'anno. Mmmmmmm ... malinka ... dolce, fragrante, utile. Infine, arrivò l'estate, e la regina delle bacche dormeva al DaCha! Molti lo adorano in qualsiasi tipo e manifestazioni, e con piacere provare vari modi per preservare l'inverno. Le bacche sono essiccate, congelate, torba con zucchero, bollire marmellata, confitori, marmellate, fare gelatina.

Malina per l'inverno - Ricette semplici preparazione

Non c'è bisogno di parlare di gusto e dei benefici dei billet per l'inverno dal lampone. Ma puoi preparare non solo il solito inceppamento. Ti parlerò di alcune opzioni interessanti per preservare Malina in un barattolo, che goderebbe il tuo gusto preferito per il tè.

Ma prima, diversi segreti utili che aiuteranno a rendere gli spazi vuoti invernali senza difficoltà:

• Il modo più semplice per sterilizzare le banche - "cuocere" nel forno. Per fare ciò, mettere le banche sulla teglia e bruciare il fuoco al massimo. Le banche sono sterilizzate per 10 minuti. Dopo un tempo predeterminato, spegnere il fuoco e consentire alle banche di raffreddare 15-20 minuti. Veloce e facile!

Un paio di consigli riguarda direttamente bacche:

• Se le bacche del tuo giardino, non c'è bisogno di lavarle - Malina non ama troppo l'acqua. Le bacche acquistate, ovviamente, devono essere lavate in acqua corrente, e dopo l'essiccazione sull'asciugamano.
• Per rimuovere bug e bruchi da lampone, ha bisogno di essere imbevuto di una soluzione salina per 15 minuti. Gli insetti si apriranno, dopo che rimane per sciacquare le bacche e asciugare.

La cosa più piacevole è che quando il trattamento termico, le bacche non perdono la preziosa salute delle proprietà utili!

Marmellata di lamponi - ricetta classica

L'ingorgo della nonna classica è un sapore preferito familiare, fin dall'infanzia. Altre nonne, ovviamente, cucinano a modo loro, ma mia nonna lo ha fatto:

Prendere:

• Malina - chilogrammo.
• Zucchero - 1 kg.
• Acqua - 0,5 st.

Cucinando:

1. Per prima cosa devi fare uno sciroppo d'acqua e zucchero. Per fare questo, prendi la nave con un ampio fondo per versare acqua e versare lo zucchero. Metti il \u200b\u200bfuturo sciroppo in fiamme e, mescolando continuamente, attendere lo zucchero completamente disciolto.
2. Quando lo sciroppo è pronto per versare le bacche. Portare lo sciroppo con le bacche a ebollizione. Dopo ebollizione, cuocere per 10 minuti, rimuovere periodicamente la schiuma dalla superficie del marmellata. L'inceppamento è preferibilmente non miscelato, ma agitare. Ma se non sei sicuro delle tue abilità, mescola il cucchiaio di legno come puoi attentamente.
3. Marmellata di benvenuto Quindi bollire di nuovo, e cuocere per 10 minuti. Non dimenticare di sparare una schiuma. Una procedura di ebollizione: il raffreddamento deve essere effettuato 2-3 volte. Più ripeti il \u200b\u200bdessert, il dessert intelligente.
4. Puoi controllare la prontezza della jam come segue: Gocciolamento sul piatto di una goccia di inceppamento, non dovrebbe essere diffuso. Inceppamento pronto Diffondere e chiudere saldamente le copertine.

Malina Jam - Ricetta "Cinque minuti"

Un modo piuttosto popolare di cottura è un "cinque minuti". L'essenza della cucina è il titolo. Questo metodo di marmellata di cottura consente di relazionarsi con le bacche con il rispetto, mantenendo il gusto dei lamponi freschi.

Avrebbe bisogno:

• Lamponi e zucchero - PO1 kg.

Come cucinare:

1. Prendi il frutto, metti in un culo profondo, in cui cucinierai marmellata e verserai con lo zucchero. Il lampone deve disegnare e dare succo. Di solito ci vogliono 6-8 ore, quindi è consentito lasciarlo per la notte.
2. Quando Malina ha dato il succo, mettilo, insieme allo sciroppo, in fiamme. Dopo la bollitura, la marmellata è un marmellata di 5 minuti. Bollire la marmellata calda sulle banche e affondata.
3. Metti sottosopra i barattoli sui coperchi e guardare. Quando vasi con inceppamento raffreddato, puoi rimuoverli in un luogo fresco fino all'inverno.

Lampone con zucchero senza cucinare

Il magnifico metodo di raccolta del lampone per l'inverno manterrà il gusto e l'aroma dei lamponi freschi e non ci vorrà molto tempo.

Prendere:

• Lamponi - 1 kg.
• Zucchero - 1 kg.

Come fare:

1. Porta Malinka, lascia bacche intere e incontaminate. Piegali in una ciotola profonda e versare lo zucchero. Mescolare e masturblare sulle bacche nella purea. Non è auspicabile usare la combinazione e frullatore, come è noto, il metallo distrugge le vitamine contenute nelle bacche.
2. Metti i purè di patate risultanti nelle banche e versa circa 1 cm di zucchero. Lo zucchero si trasformerà in una crosta che manterrà il marmellata dal danno. Inceppamento immagazzinato, ovviamente, in frigorifero.

Lampone per l'inverno, svolazzante senza zucchero

Puoi preparare il lampone sotto forma di purè di patate e senza l'uso dello zucchero. Fai una purea di lamponi Bosco.

Come preparare:

1. Puoi consegnare le bacche attraverso il setaccio, allora la purea si rivelerà senza ossa. Metti la massa risultante nella casseruola, far bollire e far sì che si annoiasse 1 minuto.
2. Diffondi la marmellata in banche Steedy e affondata. Quindi girare sui coperchi e involucro. Lasciare i barattoli al forno di notte. Al mattino è possibile impostare le banche per lo stoccaggio.

Marmellata di Rasina - La migliore ricetta per Blanks

Fragrante e utile aspettando perfettamente adatto per i panini per la colazione e la festa serale del tea. E se ci sono buone bellissime bacche per la marmellata, quindi nell'amiliatura è necessario ottenere surplus e marcati bacche.

Per la preparazione di marmellata di lamponi, prendere:

• Lampone con zucchero - 1 kg.
• Acqua - 1 cucchiaio.
• Acido lemonico - 2 grammi.

Come prepararsi per l'inverno:

1. In bacino smaltato, la casseruola versare un bicchiere d'acqua e versare le bacche.
2. Quando l'acqua bolle, ridurre il fuoco e a parte le bacche per 5 minuti, e devono essere cucchiai. Ora aggiungi lo zucchero e porta a ebollizione.
3. Dopo ebollizione, la marmellata 20-25 minuti. Nel processo di cottura, rimuovere la schiuma. Alla fine della cottura, aggiungere un limone e fare una bella marmellata.
4. Dovrebbe esserci una massa quasi omogenea, ma per molto tempo marmellata di lamponi Ancora non ne vale la pena. Questo peggiorerà il gusto.

Ricetta per una gelatina spessa dal lampone

Il metodo originale del pezzo per l'inverno dei lamponi - fare gelatina. Nonostante il nome, Gelatina nella ricetta non troverai. La bacca contiene pectina, ed è noto non solo estremamente utile per le articolazioni, ma è anche un magnifico addensante naturale.

Come cucinare:

1. Prendi le bacche, se necessario, risciacquare e asciugare. Poi, in piatti profondi, rompere le bacche e sforzarle attraverso il setaccio, una garza densa.
2. Risulta il succo, in cui è necessario versare lo zucchero e mescolare prima di sciogliersi. La quantità di zucchero è determinata come segue: prendere 1,5 kg di dolci per litro di succo.
3. Quando lo zucchero fiorisce completamente nel succo di lampone, lasciare lo sciroppo in un luogo fresco per 10 ore.
4. Quindi diffondere la gelatina nelle banche e chiudi i coperchi. Immagazzinato gelatina in frigorifero.

Dal lampone per l'inverno puoi preparare non solo vari marmellate e marmellate, ma non meno gustose e bevande utili.

Come prepararsi per il succo di lampone invernale

Il succo è estremamente fragrante e saturo, è perfettamente spento la sete. Bene, sui benefici e non c'è nulla da dire, come in tutti i billet del lampone, le vitamine in esso è piena!

• Per la preparazione del succo, lo zucchero non è utile. Solo acqua e lamponi. Da 1 chilogrammo di cui prendono un bicchiere d'acqua.

Cucinando:

1. Riscaldare l'acqua a 60 ° C, cioè non portarlo a bollire. Ora loda le bacche del lampone e portarli alla stessa temperatura - a 60 ° C. Riempire il gas, coprire la casseruola con un coperchio e darlo in linea per 15 minuti.
2. Quindi salta il succo attraverso la garza e bollire. Dopo aver subito succo succo su lattine e bottiglie sterilizzate, e affondato.

Composta da lampone per l'inverno - la migliore ricetta

Per l'inverno puoi cucinare deliziosi . Con altre ricette, conosci un altro articolo facendo clic sul collegamento.

Prendere:

• Acqua - 3 l.
• Bacche e zucchero - 1 kg.

Come cucinare:

1. Metti lo zucchero e versare la caduta della caduta e versare acqua. Bollire la miscela e attendi che lo zucchero scompare.
2. Metti la bacca nel liquido bollente e portare a ebollizione. Alle banche sterilizzate, versare la composta e raffreddare.
3. Quando il compotetto si raffredda, rotola le banche.

Ricetta per vino del lampone

Da Malinka, non solo succo e composta, ma anche il vino può essere fatto. Si si! Da Berry rendono delizioso vino domestico. E il processo non è completamente complicato.

Prendere:

• Acqua - 2 litri.
• Bosco - 2 kg.
• Zucchero - 600 gr.

Come fare:

1. Sciroppo di zucchero in swarge e fresco. Attraverso un setaccio o una garza, spremere il succo da Malinka.
2. Nella bottiglia (vaso) versare il succo e sciroppo di zuccheroAgitare. Mettere in un posto caldo fino alla fine della fermentazione. La temperatura di fermentazione non deve essere inferiore a 25 sistemi operativi. Per determinare come va il processo di fermentazione, indossare il collo del guanto di gomma. Nel guanto, fai un piccolo buco per non volare via.
3. Quando il guanto è spazzato via - il vino è pronto. Deve essere filtrato e chiuso con un coperchio. Tenere il vino in un posto freddo.

Liquore a lamponi per l'inverno

E finisce la parata di successo delle bevande dal lampone - liquore. Come si suol dire, l'ultimo sul punteggio, ma non dal significato.

Prendere:

• Vodka - 1 litro.
• Acqua - 250 ml.
• Berries - 500 gr.
• Zucchero - 500 gr.

Come fare:

1. Prendi una bottiglia e versare bacche mature. Riempi la vodka, bloccare il collo della bottiglia con una macchina.
2. Il lampone deve essere rotto in un luogo fresco buio per 4 settimane. Quando l'infusione è pronta, prepararsi dall'acqua e dallo sciroppo di zucchero. Mescolare lo sciroppo raffreddato con l'infusione del lampone e lo sforzava.
3. Il liquore della bottiglia risultante e chiudono i coperchi. Il liquore deve maturare un altro mese. Conservare al freddo.

Come asciugare i lamponi per l'inverno

Con bacche secche, è possibile preparare il tè e cucinare composte. Per l'asciugatura, prendere un po 'di bacche acerbe. Bacche troppo mature invece di essiccazione, rischi.

Prima di procedere alle bacche a secco lampone, sciacquarle bene e asciugare. Stendere sul bancone in uno strato di bacche. Riscaldare il forno alla temperatura di 45-50 o C. Le bacche vengono asciugate in 2-4 ore, durante questo periodo sono mescolate delicatamente.

Quando le bacche sono completamente essiccate, aumentare la temperatura a 60 ° C e lasciare per 10 minuti. Quindi dare bacche per raffreddarsi, metterli in banche e chiudere accuratamente i coperchi, puoi essere categorizzato. Tenere i lamponi essiccati in un luogo fresco.

Come congelare il lampone per l'inverno

Dai lamponi congelati in inverno, è possibile cucinare la composizione, la gelatina, la flipper, il ripieno di torta, marmellata e altro ancora. In generale, qualsiasi bacche per il congelamento non lavare, si applica ai lamponi. In modo che i lamponi non si insinuavano e non deformi, diffondono le bacche per un vassoio o un tagliere e inviare al congelatore.

Un'ora dopo, quando le bacche sono affascinate, versarle in uno speciale contenitore di congelamento e nel pacchetto. Direttamente nel pacchetto per rendere il congelamento indesiderabile - l'arresto di Malinka.

Fare spazi vuoti invernali dal lampone, non te ne pentirai mai, perché fino all'estate ti piacerà dessert deliziosi. Blanks di successo, mia cara. Con amore ... Galina Nekrasova.

Video con una ricetta per il delizioso marmellata di lamponi