ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಠಾಯಿ. ಟೋಫಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು. ಟೋಫಿ ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್

4. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

5. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

2. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ,

3. ನಾನು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಜ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?

4. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

6. ಮುಂದೆ, ನಾನು ದ್ರವವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ "ಟ್ಯಾಫಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮೊರ್ನಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹೂವಿನ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಆಕಾರದ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಅವರು ಗಮನ ಸೆಳೆದರು.

- ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ: ಅರೆ-ಘನ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಮೃದು, ಪುನರಾವರ್ತಿತ, ಅಚ್ಚು-ಘನ.

- ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪುಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
- ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕೊರೊವ್ಕಾ" ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸುದ್ದಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಹೊಸ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು "ಗುಡೀಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಯು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 380-400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಮಿಠಾಯಿ, ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್;
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ (ಆದರೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಲ್ಲ), ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮೂಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಡಿ;
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ;
5. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
6. ನೀವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
7. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ;
8. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
9. ಮುಂದೆ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 260 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಪಾರ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಮೇಲಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ) - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಎರಡು ಹನಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
2. ಹಾಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು;
3. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು "ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು";
5. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ;
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
8. ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕರಗಿ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂಗಡಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು;
3. ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಎಣ್ಣೆ), ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ಸ್ಕಾಚ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಹಾಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
6. ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಫಿಗಳು

ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮಿಠಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
2. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ;
3. ಬಳಸಬಹುದು ಸರಳ ಅಚ್ಚುಗಳುಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೋಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಬೇಕು;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಶಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ;
5. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐರಿಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅವರು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೋಫಿ ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್

ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಕೊರೊವ್ಕಾ" ಅಥವಾ "ಐರಿಸ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ;
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1902 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವ ಹೂವಿನ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆದರು - ಐರಿಸ್, ಅದರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅರಿವು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ತಾಯಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆಗ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಯಪಡುವುದು ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಖಚಿತ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ಲಸ್ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಟಾಫಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದಣಿವರಿಯದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಾತ್ರ ಇವೆ) ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ.

ಬೆಳಕು

ಸೇವೆಗಳು: 10

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ + 5 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು).

ಅಡುಗೆ

ಇಂದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳುದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ನೀವು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಇಂದು ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.


ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಘಟಕಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ನಾವು ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನ ತಾಪನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.


ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣವು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು, 25 ಗ್ರಾಂ ಎಸೆಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ನಾವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ (ಸಿಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ರೂಪಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ.


4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿನ್ಸರಿತಗಳನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಟೋಫಿಗಳು

ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕವರ್ ಕಾಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದರೆ, ಅವರಿಗಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, "ಆಲ್ ದ ವೆರಿ ಬೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ" ಎಂಬ ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಪ್ರಸ್ತುತ" ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. "! "ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ" ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಟೋಫಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು.


ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಟೋಫಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.


ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ (ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು).

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ (65 ಡಿಗ್ರಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.


ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ಪ್ರತಿ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.


ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.


ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಐರಿಸ್"- ಇದು ಮೊಲಾಸಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಐರಿಸ್ ಹೂವಿನ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮೊದಲು 1901 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಜೋಸ್ ಡಿ ಮೊರ್ನಾಸ್ ತಂದರು. ಮಿಠಾಯಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಯ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದನು.ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ "ಐರಿಸ್" ಎಂಬ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕ್ರಮವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, "ಟ್ಯಾಫಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ವಿಧಗಳು

ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಟೋಫಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಾಗ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೋಟವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅರೆ-ಘನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೂಲಕ ಐರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಹೀಗಿದೆ:

• ಅರೆ ಘನ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು "ಟೋಫಿ" ಮತ್ತು "ಮಿಠಾಯಿ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇವು ಒಂದೇ ಟೋಫಿಗಳು, ವಿದೇಶಿ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಮೂಲಕ, ಮಿಠಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಪಾನಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವರು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬಾರದು.ಈ ಕಲ್ಮಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿಠಾಯಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಮೊಲಾಸಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

Esl ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಸವಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ವತಃ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ಏಳು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪದಗಳು ದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇತರರು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು.

ಟೋಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಐರಿಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ.

ಟೋಫಿಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊಲಾಸಸ್ ಸಹ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಟೋಫಿಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು. ಅವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಫಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಿ

ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವರು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಸೇವಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ನಂತರ, ಓಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ದೇಹವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐರಿಸ್ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದು ದುರುಪಯೋಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಜೇನು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.ಆದರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ರೂಪಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಳಿಗೆಗಳು ಈಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವರು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇ-ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು - ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಯು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು- ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೋಫಿಯು ನೀರಸವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಬಟರ್‌ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಂದರೆ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಸಿಹಿ - ಅದನ್ನು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ!" ಸೈಟ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ! ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾವುದೇ, ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆ ಚಹಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಚಹಾಗಳು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!