ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.400ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1/2 ಪಿಸಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1/2 ತಲೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು(ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೇನ್) ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.

ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯೊ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ (ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೃತದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.
ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧವೂ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ಪಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಎಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಮೇಲ್ಪದರ, ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಪಾಸ್ಟಾ
• ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.
2. ಸ್ತನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ: ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಅವರನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗದಿರಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ತನವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1-2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ - "ರಷ್ಯನ್", ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧವು ಮಾಡುತ್ತದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು - ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (200 - 250 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ "ಪೈ" ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಓವನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಾಗಿಲು ಬಡಿಯಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5-6 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು 2 ತುಂಡುಗಳು, ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 3-4 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು);
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸದೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪದರವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಜೇನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುಷ್ಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಠಿಣ ... ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಡವಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ನನಗೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ತೂಕ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ). 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದಿರುವುದು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸರಾಸರಿ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ - 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ.
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಹಸಿರು.
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ಸಹ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು).
• ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಸ್ತನಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ:

• ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಋತುಮಾನದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ.
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನಿಮ್ಮ ಒವನ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಸಾಸಿವೆ.
• ಕೋಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ತನಗಳುಟೇಬಲ್ಗೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ನನ್ನದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್. ಈ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಅಡುಗೆ:

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪರಿಮಳವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ ..

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ತನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಸ್ವಾಗತ-kulinara.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಒಣಗಿದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5-0.7 ಕೆಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಮಿಲಿ

ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ "ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ನೀಡುವ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 3 ಪಿಂಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ಪಿಂಚ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೋಶದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 1-2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

www.iamcook.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಉಸಿರು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

povar.ru

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶುಷ್ಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಠಿಣ ... ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಡವಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾದವು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ನನಗೆ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ತೂಕ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನನ್ನ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ). 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ “ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್” ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮೇಲೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರುವುದು ... ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ಪದ.

ನಾನು ನೋಡಿದೆ, ಪೆಟ್ರೋವಿಚ್, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತವೆ? ಸೆಮಿಯೊನಿಚ್ ತನ್ನ ತಲೆಯ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಗೀಚಿದನು ಮತ್ತು ಬೇಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದನು.
- ಉಫ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತ್ತೆ ಹೇಗಿದ್ದಾರೆ. ಪೆಟ್ರೋವಿಚ್ ತನ್ನ ಬೂಟಿನಿಂದ ಕೆಸರಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಒದ್ದು ನಕ್ಕನು.
- ಇಲ್ಲ, ಸಹೋದರ, ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಸ್ವೆಟ್‌ಶರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಕ್, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೇಳು...

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿದೆ! ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ:
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು.
- ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಎರಡು ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಎರಡು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು.
- ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ: ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತ).
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ, ಗಣಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಮಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಅಥವಾ, ಕನಿಷ್ಠ, ಲೋಹದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡೋಣ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಪ್ಪೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭಾಗ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಇದು ಹೇಳಬಾರದೆಂದು ಹೇಳಲು! ತಯಾರಾಗು! ಧೈರ್ಯ!

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ