ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್. ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಕ್ಯಾಚ್ ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್, ಇತರ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ... ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಯಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್\u200cನ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶವೂ ಇದೆ. ಪೊಲಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲದಂತಹ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್.

• ಪೊಲಾಕ್ - 550 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 190 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಮೀನು - ಮೇಯನೇಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೀನು - ಮೇಯನೇಸ್ - ಚೀಸ್. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಿದು. ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋರ್ರೆಲ್
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 390 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಚಮಚ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3.5 ಚಮಚ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 900 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 190 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 12 ಗ್ರಾಂ
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು
• ಎಳ್ಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಳ್ಳು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆ

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪೊಲಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 320 ಗ್ರಾಂ
• ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ತೋಫು - 160 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೋಫುವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರಕಟಣೆ: 01.03.2018
ಇವರಿಂದ: ನತಾಶಾ.ಇಸಾ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಪೊಲಾಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅವನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.





- 250 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 1-2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗದಂತೆ ಪೋಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ.




ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೈಬರ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದಾಗ, ಪೊಲಾಕ್ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡಿ.




ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ: ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.




ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.




ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.






ನಾನು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೊಲಾಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ಶೀತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು

ಸಮುದ್ರ ಜೀವನದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ಜನರು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ಅದರ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಮೆಗಾ -3 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಇಂದು ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವೂ ಸಹ!

ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ನವಾಗಾ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಾರ್ ಕಾಡ್, ವೈಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಡ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೀನು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಅತಿಥಿಗಳು". ಮತ್ತು, ಪೊಲಾಕ್, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರ, ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, 6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತವೆ. ಮಳಿಗೆಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು (ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ) ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪೊಲಾಕ್ ಇತರ ಕಾಡ್ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ imagine ಹಿಸಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಿಶು ಆಹಾರ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ, ಪೊಲಾಕ್\u200cನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ). ಮತ್ತು: ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕಪ್ಪು), ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾಗಿ ತೊಳೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಗಿಣ್ಣು ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ನೀವು ಕೇವಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅನುಕ್ರಮ: ಮೀನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ತುರಿದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮದನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ!

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ (ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ)

ಈ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಜಾರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (ಸಿಹಿ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜೋಳವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
7. ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಒಂದು ಜಾರ್, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ), ಅರ್ಧ ಜಾರ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಡೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು) - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಇದು ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ .ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು - ಕೇವಲ .ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಜಾರ್ ಆಫ್ ಪೊಲಾಕ್ ಲಿವರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತೇವಾಂಶವು ಬರಿದಾಗಲು ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕೈಯಿಂದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು).
6. ಭವಿಷ್ಯದ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್, ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪೊಲಾಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

Season ತುವಿನ ಹಿಟ್: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್

ಸಲಾಡ್ನ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? 400 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, 3 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಈ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಸರಳ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ!

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಮಲವನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ). ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನನ್ನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿದ.
3. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (ಎಲೆಗಳು) ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ).
7. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೊಲಾಕ್ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೀನು. ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಂದಿನ ಸಿಐಎಸ್ನ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ, ಪೊಲಾಕ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಎ, ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್; 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್; 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; 2 ಈರುಳ್ಳಿ; 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್; ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು; ಲವಂಗದ ಎಲೆ; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ 350 ಗ್ರಾಂ; 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; 4-5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ; 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್; ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ; ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ. ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; 1 ಈರುಳ್ಳಿ; 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ; 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ 72% ಕೊಬ್ಬು; 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು; ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು; ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ರಿಸೊಟ್ಟೊಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನನ್ನ ಫಿಲೆಟ್, ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪೊಲಾಕ್ ಮತ್ತು ತೋಫುವಿನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಡಿಲೈಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್; 150 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು; 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ; ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ; ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ತೋಫುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗದಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೊಲಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಕೆಜಿ ಪೊಲಾಕ್; 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು; 2 ಈರುಳ್ಳಿ; 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 21% ಕೊಬ್ಬು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಮೇಯನೇಸ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು; ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆರೆಯವರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಎಲುಬಿಗೆ ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು... ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಪೊಲಾಕ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಿಂದ ಎಣಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೀನು, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!