ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಪೇಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ.

ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ತರಲು ಹೊಸ ರುಚಿಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ಶ್ರೀಮಂತ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. 
   ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 
   ನಾನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
4. 
   ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. 
   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
6. 
   ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
7. 
   ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 
   ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಪೇಟ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕು, ಕೇವಲ 50 ಮಿಲಿ.
9. 
   ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಲಘು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

• ಒಣಗಿದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುಆದರೆ ಒಣ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಟೆಗಳು. ಆದರೆ. ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ತೂಕದಿಂದ" ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕಳೆದ 5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಾನು ಪೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ 5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪೈಗಳನ್ನು "ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಕ್" ಎಂದು ಅವರು ನಮಗೆ ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವಿವಿಧ ಪಾಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾನೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಗ ಹೇಳೋದು.

ಮತ್ತು ಲೈಕ್ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದದ್ದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್.

ಈ ಪೇಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸರಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

80 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು 20% ಕೆನೆ;

40 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಫೋಟೋ warunik/livejournal.com

ಅಡುಗೆ

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಕೆಲವು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಾನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
• ನಾನು ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ನಾನು ಫೋರ್ಕ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೆನೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ನಾನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದೆ.
• ನಾನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ರೂಪದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪೇಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಇಂದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಸ್ಟ್ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜಾಯಿಕಾಯಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ.

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಹಸಿವನ್ನು ರೋಲ್, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಯಾನಪೇಶ್ಕಿ. ಪೇಟ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಟ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಈ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು, ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಕೆನೆ ತರಹದ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್, ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.




ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು),
- 3 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಯಕೃತ್ತು. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತುಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.




ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಚಮಚ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು.






ತರಕಾರಿಗಳು ಪೇಟ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.




ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಪೇಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.






ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.




ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡಬಹುದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಎ ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ