ಪ್ರವೇಶಮೆಣಸು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ - 5 ಅಡುಗೆ ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ -
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 0.5 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ, 3 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು (ಅಪೂರ್ಣ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಭಾಜಕದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಸೆಡ್ನೆವಾ, ಖಾರ್ಟಿಜ್ಸ್ಕ್, ಡೊನೆಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ
ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕೊheೆಮ್ಯಾಕಿನ್ ಆರ್.ಎನ್. ಲೇಖಕ ಕೊheೆಮ್ಯಾಕಿನ್ ಆರ್.ಎನ್.ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘಟಕಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕೊheೆಮ್ಯಾಕಿನ್ ಆರ್.ಎನ್.ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಘಟಕಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು - 1 ಕಪ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಪ್ರತಿ
ಲೇಖಕ ಕಲುಜಿನಾ L.A.ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘಟಕಗಳು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಕಲುಜಿನಾ L.A.ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ- 0.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.25 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್- 1 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಕಲುಜಿನಾ L.A.ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘಟಕಗಳು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಗಾರ್ಡನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಕಲುಜಿನಾ L.A.ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್- 1 ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಗೆ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ದಳಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಲೇಖಕಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಕೊಲಂಬಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ಬಂದವು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ತಳಿಗಾರರ ಸಾಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ - 9 ಲೇಖಕ ಅಡುಗೆ ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ -ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತಿಂಡಿ "ಟೇಸ್ಟಿ" 5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1-2 ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 15 ಕರಿಮೆಣಸು, 15 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 0.5 ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು: 10-12 ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಸೆಲರಿ ಸ್ಲೈಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ
ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಯಾವುದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಬೇಡಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಗೆ ಮಸಾಲೆ
ಲೇಖಕ ಗುರ್ವಿಚ್ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಮೀರೊವಿಚ್ ದಿ ಬಿಗ್ ಬುಕ್ ಆನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಫಾರ್ ಹೆಲ್ತ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಗುರ್ವಿಚ್ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಮೀರೊವಿಚ್ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್) ನಲ್ಲಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್. 40-50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ
ಪವರ್ ಎನರ್ಜಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯ ಲೇಖಕ ಕತ್ಸುಜೊ ನಿಶಿಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಪೊಟೆನ್ಶನ್, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ.
ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಡಿ ಲೇಖಕ ಲಗುಟಿನಾ ಟಟಿಯಾನಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು., ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿ., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 20 ಮಿಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ
ಗ್ರೇಟ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಸೆಮಿಕೋವಾ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ವಿಧಾನ I. ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಂದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 90 ° C ನಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಫಾರ್ ಗ್ರೇವಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು- ಈ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸತ್ಕಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗ. ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.
ಎಲ್ಲದರಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಬೇಸ್, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆಯ್ದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮಸಾಲೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್
ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟ... ಈ ಗ್ರೇವಿ ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಾಗಗಳ ಔಟ್ಪುಟ್
: 6
ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
:
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
:
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸರಸ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್... ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು
: 6
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
- ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ :
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆನೆ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ
: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಸೇವೆಗಳು
: 6
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಕಾರ್ನ್) ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಕೊಂಬೆಗಳು
ತಯಾರಿ
:
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಎರಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಯವಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೇಬಲ್ ಬೈಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
2016-08-18
ದಿನಾಂಕ: 08/18/2016
ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು:
ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಬೇಸಿಗೆ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದೆ. ಯುವ ಅಲ್ಲಾ ಬೋರಿಸೊವ್ನಾ ಒಮ್ಮೆ ಹಾಡಿದಂತೆ "ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿರು, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ" ಬೇರ್ಪಡುವ ದುಃಖವು ಭವ್ಯವಾದ ನೆಲದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ವೆರಾ ರಾಮಾಜೋವಾ ಇಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ.
ನಾನು ನಿಜವಾದ "ಹಳ್ಳಿ" ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್" ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ "ಮೇಣದ" ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು "ಬರುತ್ತೇನೆ", ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಗಂಡನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಪೂಜಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ, ಅಜಪ್ಸಂಡಲ್ (ರೆಸಿಪಿ) ಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ, ಮತ್ತು? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ -ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಸೀಸನ್ ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ! ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಐರಿನಾ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಸೆಬೆಲಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ
- 8 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
- 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
- ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಸುಟ್ಸ್ ಟೋಲ್ಮಾ (ರೆಸಿಪಿ) ನಂತೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಯಾರಾದರೂ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಒಂದನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ.
- ಪ್ರಯೋಗಕಾರರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕಂಪನಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಜಗಳವಾಡುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
- 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 2-3 ಮಾಂಸದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ.
- 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ.
- 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
- 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 5 ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಇಲ್ಲಿದೆ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಇಂದು ನಾವು "ಶಾಟ್" ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗಿದ್ದೀರಿ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಾರೈಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ! ದಯವಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ. ಬ್ಲಾಗ್ ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಬ್‌ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿ - ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.
ಸಂಯೋಜನೆ:
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಕೆಜಿ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು,
ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು,
ಅಕ್ಕಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್,
ಟೊಮೆಟೊ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನಾವು ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಅತಿಯಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ , ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕರಿ, ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು .
ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳುಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳ ಭುಜದವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಒಂದು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್- ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದವು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!