ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ. ಸಿಹಿ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್! ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛದಿಂದ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಂಜೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟೆರೇಸ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ಕಿಟಕಿಯ ಕೆಳಗೆ ಬೆಂಚ್ನಿಂದ ಆಕಾಶವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಡೆತಡೆಗಳು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಐಡಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕು! ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಇಂದು, ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು! ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಊಟಮೇಲೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ. ಲಾವಾಶ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ, ಹಾಲು) - 50 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು:

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ನೀವು ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳುರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ತು.

ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಲಸಾಂಜದಂತೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಲೆಗಳ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವೋ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ದಂತಕಥೆಯೋ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅರ್ಮೇನಿಯಾದ ಜನರು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ರಾಜ ಅರಾಮ್ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯುದ್ಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಸಿರಿಯಾದ ರಾಜನಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ವಿಜೇತನು ತನ್ನ ಎದುರಾಳಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬಿಲ್ಲುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋರಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರು ಷರತ್ತು ವಿಧಿಸಿದರು. ಆದರೆ ನಿಗದಿತ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ದಿನದವರೆಗೆ (ಇದು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕಿತ್ತು) ಸೆರೆಯಾಳು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆಡಳಿತಗಾರನು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಷರತ್ತುಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಿದನು, ಆದರೆ ಅವನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಉಡುಪನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು. ಅಶ್ಶೂರದ ದೂತರು ಅರಾಮ್ಯರ ಸೈನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋದರು.

ಬುದ್ಧಿವಂತ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು, ತಮ್ಮ ಆಡಳಿತಗಾರರ ಒಪ್ಪಂದದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ, ಸಂದೇಶವಾಹಕರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಯಜಮಾನನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಸಿರಿಯಾದವರು ಯಾರೂ ಊಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅರಾಮ್ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಾಕವಚವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದನು, ಅವನು ತನ್ನ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದನು. ಇದು 10 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಾಜನು ಶೂಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೆದ್ದನು ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸಿದನು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತನ್ನ ಮೋಕ್ಷದ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಆಜ್ಞಾಪಿಸಿದನು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ದಂಡ" ಲಾವಾಶ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಲಾವಾಶ್ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಇತರ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲವಾಶ್ ಪೈ - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಹಲೋ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 8 ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್(0.5 - 1 ಮಿಮೀ), ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ - ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬನಿಟ್ಸಾಗೆ
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
• ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

5. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವು ಒವನ್ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಬೇಕು.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು

"ಟೋರ್ನ್" ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ 1-1.5 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೂರು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ., ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಲಾವಾಶ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಪಿಟಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಂತ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂಡ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1 tbsp ಪಿಷ್ಟ, ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (5 ಹಾಳೆಗಳು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಲೇಪಿಸಿ.

2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ - ಚೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

4. ಟಾಪ್ ಶೀಟ್, ಗ್ರೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಮತ್ತು 160 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ರೆಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಯಾವುದೇ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಕೆಫಿರ್ನ 0.5 ಲೀ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ)
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೊಚ್ಚು.

3.ಕೂಲ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

5 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಕೋಟ್, ಮತ್ತು 1/2 ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. .

8. ಈ ಉಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ

ಮತ್ತು ನೇತಾಡುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಫಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220-240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವಾಶ್ ಪೈ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (5 ಹಾಳೆಗಳು)

ತುಂಬಿಸಲು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1.5 ಕಪ್ ಮೊಸರು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ,ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

4. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅದ್ದಿ

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

6. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು + ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು + ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ತುಂಬಲು ಏನಾದರೂ ಇರುವಾಗ.

7. ಕೊನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೈ ಉಪ್ಪು, ಮೃದು, ನವಿರಾದ, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಎರಡರ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

• 1 ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆ (ಗಾತ್ರ 70 × 55 ಸೆಂ),

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ.

2 ಸುರಿಯಿರಿ

ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿತು (ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ - ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಮಾರು 1/3 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯ ನೇತಾಡುವ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚೀಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

t = 200 ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 220 ° C (

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಲೇಜಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಪೈ (ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ)

ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು 20 × 30 ಸೆಂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ 200 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• ಹಾಲು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಚೀಸ್ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ) ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ,

ಮತ್ತೆ ಪಿಟಾ-ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 * C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ (ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಚ್ಮಾ)

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು,
• ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ),
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ),
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ

ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್) ತುಂಬುವುದು:

• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ) ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈ

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ,
• ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನನಗೆ ಏಳು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಆದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ರೊಸ್ಸಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್, ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ,

ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಏಳು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈಗ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ (ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ. ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ.

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸುತ್ತುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ (ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ)

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ “à la achma”.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (ನನಗೆ ಹುಳಿ ಇದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದ್ದು, ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಲಸಾಂಜ, ಲಕೋಟೆಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೈಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓವರ್ಡ್ರೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಅದು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುರಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
4. ಗ್ರೈಂಡ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
5. ಸಾಸ್ ನಂತಹದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
7. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
8. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು.
9. ತಯಾರಾದ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಐದು ವೇಗದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
... ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ಘನ ಬದಲಿಗೆ.
... ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
... ಅಣಬೆಗಳು (ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) ಭರ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬೇಸ್ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ. ತುಂಬಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಉಪ್ಪು;
• 650 - 670 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, "ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು" ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಹಾಳೆ ತುಂಬದೆ ಇರಬೇಕು. ಅವನು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತನಕ 170 - 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ
• 1 tbsp. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರಾಂ 100 ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ "ಡಚ್" ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊದಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬದೆ ಇರಬೇಕು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕ್ (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• 400 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 tbsp. ಹಾಲು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಡೆದ ಭಾಗಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಪದರಖಾಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಬೇಕು.
3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಉಪ್ಪು) ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಲಾವಾಶ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಜಾಮ್ನ ½ ಕಪ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
3. ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

220 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾವಾಶ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (3 tbsp. L. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಸವನ ಆಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮುರಿದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೇಜಿ ಸೇಬು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಬೇಸ್ ಶೀಟ್;
• 4 ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1/3 ಕಲೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 8 ರಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದುಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 185 ° C ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪೈ "ಅಚ್ಮಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ);
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಸುಲುಗುಣಿಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿಳಿ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿರಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಬಸವನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಮಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

170 - 175 ° C ನಲ್ಲಿ 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 tbsp. ಕೆಫಿರ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲವಾಶ್ ಪೈ

700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50-55 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೂಲ ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 PC. ಲ್ಯೂಕ್;
• 7 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 tbsp. ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 7-8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚರ್ಮವು ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು.
3. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಮವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಆಯ್ದ ಆಕಾರದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಾಕ್, ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಪದರಗಳಿಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ನೆಲದ ಮೆಣಸು;

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಮಲ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಿಮ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನೊರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು (ತೆಳುವಾದ);
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂಬತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘು ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

190-200 ° C ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 3 ತೆಳುವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆಚಪ್;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ:

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪೈ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳು, ಮಾಂಸವೂ ಸಹ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜಗಳ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.