ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲ್ಯಾಕ್ವರ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್. ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಮೆರುಗು". ಸಲಾಡ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ - ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಹೆಸರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲ್ಯಾಂಡ್ಕಾ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೂಪಾದದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಹ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಆತನ ಸಿದ್ಧತೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪೆಕ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಯ ಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಸಲಾಡಿಕ್ಸ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ನಿಂತಿದೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಫಾರ್ ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ" ಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ನಕೋಮ್ಕಾ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೂತ್ರೀಕರಣವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು eggplants.

ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಎಷ್ಟು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ಪಾಡ್, ಬಿಳಿಬದನೆ - ರುಚಿಗೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ದುಷ್ಟಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಲೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫ್ರೈಡ್ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿತು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೂರು. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಾಳಾದವು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಈಗಾಗಲೇ ಇರುತ್ತವೆ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮರಿಂಡೋಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕರಗಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತರಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸವಾರಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಳುಹಿಸಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಬಿಲೆಟ್ಗೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಏಕೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿ ಇರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ನೀವು ವರ್ಷದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ರೆಂಬೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಗಂ. ಎಲ್.
• Gorky ಪೆಪ್ಪರ್ - 1/3 PC ಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಮಿಲಿ.
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಣಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್.

ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಡ್ಕಾ-ಫ್ರೀಜ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಬಿಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸವಿಯಾದವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಂರಕ್ಷಿತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಕೆಲವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ½ ಕಿರಣ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ದೇಶದ ಹೆಸರು 100% ರಷ್ಟು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 PC ಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 10 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನದು, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿತು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಇವೆ. Eggplants ತಮ್ಮನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಮತ್ತು ಜಂಟಿ ಆಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್ ಲಕೋಕಿ ಮುಲಾಟ್ಟೆಗೆ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

Eggplants ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ.

ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಚ್ಚಾಟಿಸಲು, ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಹ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಗ್ಲಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದರಿಂದ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಲೇಯರ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಪಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಸರಳವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರ ತರಕಾರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಏನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 3 ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 6 tbsp. l.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 6 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 3 ಗಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರಂಧ್ರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಜುಗರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪದರಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಇವುಗಳು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕವು ಅನುಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮ ನೋಡಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 12 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 6 PC ಗಳು.
• ಹಸಿರು - 3 ಕಿರಣಗಳು
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.
• ಉಪ್ಪು - 6 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೇ ಎಲೆ - 6 PC ಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 6 PC ಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸಹ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವರು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬರಡಾದ ಜಾಸ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಕೊರೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮರೆಮಾಡಲು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ನೊಗವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ.
• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಉಪ್ಪು - 6 tbsp. l.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅರ್ಧ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಸುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಿತು. ಕೊರಿಯಾದ ನೈಜ ಸವಿಶತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸವಿಯಾದವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಕೆಜಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನನ್ನದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ಶೇಖರಣೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸಬಾರದು! ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಉದ್ರಿಕ್ತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೋ - ½ ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದುಕೊಂಡಿವೆ.

ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ತಾಪನ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಬಹಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸವಿಯಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಪಲ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಕಂಟೇನರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಂಪಾದ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಅನುಭವಿ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಪೆಟ್ರುಶ್ಕಾ - 2 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಉಪ್ಪು - 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. l.
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಆಕರ್ಷಿತರಾದ ಅವರೆಕಾಳು - 10 PC ಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಕುಯ್ಯುವ

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನನ್ನ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡೋಪ್ ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಆಪಲ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅಳುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಅವರು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವಿನೆಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾನುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಿಂದ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ದಿನವೂ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 1 ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ:

ಶುದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು. ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಆಕ್ರೋಡು. ಸಲಾಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಏನು? ಹೌದು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ! ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳಿಂದ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಮಾ ತಯಾರಿಸಲು !!! ಅಂತಹ ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 PC ಗಳು.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಹೊರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಗಣಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಕಾರಣವಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರಾಕ್ಸ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿವರಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು, ನೇರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಕೇವಲ ಬೆರಳು.
ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ I. ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಮೆಣಸು ಸಹ ಕೇವಲ ತಿರುಳಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್-ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇತರರನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಲೋನ್.
ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಯಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಮರೆಯದಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಫೋಟೋ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬುಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಇಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿತು. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

• ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಮಧ್ಯಮ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರು.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

3. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಸ್. ನೀವು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು.

4. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಮೂಹವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ (ಇದು ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಸ್ಟೌವ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.

8. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬೆಂಕಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಾವೋಸ್ಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ.

9. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಆವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳು), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ತಾಪನ, 120 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಟಲ್ ಕವರ್ ಕುದಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

10. ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ. ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಿರುವು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಆಳವಾದ ಜ್ಞಾನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲು ಉಂಗುರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾದದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮಾತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಸಮಯದ ಕಾನಸಿಗಳು ಈ ಘನತೆಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ,
- ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ
- 2 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋ:

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಿರುಳಿರಬೇಕು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು. ನನ್ನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗೀರುಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಾಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಒಂದು ಚಲನೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ. ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತಲೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಆರು ಭಾಗಗಳ ಮೂಲಕ ಪಾಲು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು.

ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬೀಳಲಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಷಯದ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕ "ಭುಜಗಳು" ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಇರಿಸಿ.

ತದನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿನೆಗರ್ (1 ಬ್ಯಾಂಕ್ 0, 5 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ).

ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಕಣ್ಣೀರು. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುರ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ವರ್ಷದ ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಲಿದೆ, ಒಂದು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಕು, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವುದು, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 1 ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸಣ್ಣ ಹಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಧಾರಕ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ಹಲ್ಲೆ ಮೆಣಸು.

ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಕುಸಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ತುಂಬಿದ ತನಕ ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಲ್ಲೇಮ್ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ನ ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮೇರುಕೃತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಭುಜದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ನಾವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಕವರ್ ಸಹ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬಾಗಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲಿನ ಕವರ್ಗಳು ವಿರೂಪಗೊಂಡವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ತಂಪಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ, ಅಲಿಮ್ ಅಕ್ಮೊಲ್ಲೆವ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ:

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅನ್ನಿ.