ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಕರ್ ರೋಲ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡಿ

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮೃದುವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ: ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಏನು? ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ವಿಕರ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದೆ! ಒಂದು ಕಪ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ವಿಕರ್ನ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ - ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ - ಕಪ್ಪು, ಹಾಲು, ಹೆಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ನಾಣ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಇದು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕುಸಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ). ಇಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ - ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮುಂತಾದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಕರ್ ಕುರಿತ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮೇಲಿನ ಲಿಂಕ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1.5-2 ಚಮಚ;
• 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸಾಸಿವೆ);
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್;
• 450-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ; ನಂತರ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಠಿಣವೂ ಅಲ್ಲ.

ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಬಲ ಅಥವಾ ಎಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇತರರ ನಡುವೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವಾಟಲ್ ಬೇಲಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬದಲಾದ ಸರಂಜಾಮು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೂಫರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿದೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದು ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇಗನೆ ಬಂದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-170 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ರೂಮ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ವಿಕರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, 180-200 ಸಿ ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - ನೀವು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಹ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಭಾಗದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇವರಿಂದ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಇಲ್ಲಿ ಒಲವು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ, ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟುಅದು ಬೇಗನೆ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇರುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ meal ಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹಾಲು... ಈ ಭರ್ತಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಾ dark ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಗಿದ ಬ್ರೇಡ್\u200cಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, (ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ) ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು -1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.
• ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ - 4 ಕ್ಯಾಪ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೇಡ್

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 100 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನಂತೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೇಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನೀನಾ ಎಸ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ,
ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ವಿದೇಶಿ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅನುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಒಳಹರಿವು:

120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

60 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (7 ಗ್ರಾಂ)

360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
1 ಮೊಟ್ಟೆ

3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ
4 ಚಮಚ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ!
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾದ ಘೋರ ರೂಪಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
(ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೈ ಮಾಡಿ.
8. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಎರಡೂ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬೀರುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು).
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
10. ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಯತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

11. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಆಯತದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯತವನ್ನು ಹಾಕಿ,
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ
ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಲದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸ್ಲ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ.
12. ಮುಂದೆ, 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

13. ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುರಾವೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಚೀಲವನ್ನು ಎತ್ತಿದಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಏರಿದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ,
ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

14. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಇಂದು ನಾನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇಯ್ದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಪಫ್ ರೋಲ್ಸ್ ಬ್ರೇಡ್.

ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರ್ಣೀಯ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅಸ್ಪೃಶ್ಯವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ನಂತರ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಪದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ
ಇದು ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಬ್ರೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿತು.
ಇತರವು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೇಡ್ ಹೊರಬಂದಿತು. ಹೌದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಭರ್ತಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ರೇಡ್\u200cಗಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಲೆಔಟ್ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದರೆ ಒಂದೇ ಒಂದು - ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೇಡ್, ಮತ್ತು ರೋಲ್, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಪಫ್, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಯಾವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇದನ್ನು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪದರಗಳು, ಆಯತಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಆಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಲಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದರೇನು? ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಅಸಿಟಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್) ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಣಗಬೇಕು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಆಮ್ಲಜನಕ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಐಸ್ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ ನೀರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ವೇಗ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸುಟ್ಟ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಯಾರೂ will ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಭವ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಹೊಸ ಪೈಗಳು, ಪಫ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈಗಳು

ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೀರು

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾರ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ 2 ಲೇಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (2 ಹಾಳೆಗಳು)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಫ್ಲಾಕಿ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

1. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 220 ಡಿಗ್ರಿ.

2. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್, ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂಚುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಒಂದೆರಡು ಕಳುಹಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ... ಕ್ರಮೇಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು "ಕತ್ತರಿಸಿ".

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡುತ್ತೀರಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಉರುಳಿಸಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಚೂರುಚೂರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉರುಳಿಸಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200-220 at C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 120 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ವಿನೆಗರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪು ನೀರು; ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೇಬುಗಳು - 1250 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ, ರಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲಿನ್.

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 20 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ (6-8 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೃದುವಾದ ಸೇಬಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒತ್ತಿರಿ.

ಫ್ಲಾಕಿ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಪಫ್ ರೋಲ್ "ಕೆನಡಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 1½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಕಪ್ ನೀರು, ⅓ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚದರ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡೂ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ:

5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 5 × 7 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುಕಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು... ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಹಾರ್ಟ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200-210 of C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೆಲಾಟಿನ್

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೀಟದಿಂದ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ° C ಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವುಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಳ್ಳುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್: ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನ - ಎರಡು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತಯಾರಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 220-230 to C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, 200-250 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೌಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ಲೌಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆರುಗು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು "ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೊಯಿಸಂಟ್ಸ್" ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆಲವು ಹನಿ ರಮ್ ಸಾರ

ತಯಾರಿ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 260 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 3 ಪೀಚ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ 3 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

5-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 × 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಬ್ಬದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಹಲವಾರು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ "ಶಾಖೆಗಳ" ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಎದೆ" ಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 - 70 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಗೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ - ಪದರಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಕಿದ ಅಂಚು ಬಲಕ್ಕೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ರಿಂದ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಂದು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್) ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 6x10 ಅಥವಾ 4x7 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು:150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಕ್ರೀಮ್: 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಅಲಂಕಾರ: ಕೆನೆ ಹೂವುಗಳು. ರೂಪಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯುವುದು: ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚದರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆರು ಸಮಾನ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್\u200cಬಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಗಸಗಸೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್... ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (2 ಆಯ್ಕೆಗಳು)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 4 ಪಿಸಿಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು)
• ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ) - ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಯಾರಿ:

ಆಯ್ಕೆ 1.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 1.5 - 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ತಾಪಮಾನ 200-220 º C) ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಬದಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಚೌಕದ ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೇಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೇಡ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೇಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇರಿಸಿ. ಪಫ್ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಕ್ಷಪಾತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಕ್ರಾಸ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೇಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೇಡ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬ್ರೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!