ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - ಫೋಟೋ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು

ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯುವಕರ ಅಮೃತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸುರುಳಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ), ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔಷಧೀಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳುಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಊಟ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳ ಉಲ್ಬಣ;
• ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್;
• ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಪಸ್ಮಾರ;
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ:

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮ-, ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಹಾಗೆಯೇ ಸತು);
2. ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಬಿ 12 ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ 6.5 ಗ್ರಾಂ);
4. ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ);
5. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ);
6. ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;
7. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ;
• ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಮರದಿಂದ ಕಫವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೋಂಕನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರಂಥಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಂದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಉರಿಯೂತ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ತರಕಾರಿ ಅಲಿಸಿನ್ ನಂತಹ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ಯಾಟಲೇಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್. ಅವರು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ವಿನಾಶ (ವಿನಾಶ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಪಿತ್ತರಸದ ಹೊರಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದಟ್ಟಣೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೆದುಳಿನ ಅಡ್ಡಿ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಸಲ್ಫಾನಿಲ್-ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಅಯಾನುಗಳು. ಈ ವಸ್ತುವು ನರ ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಕರುಳಿನ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಗಾಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲವಂಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಲೋಚನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ (ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ), ಇದು ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಶಾರೀರಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ನಿಂಬೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು (ತಲಾ ಐದು ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 50 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಔಷಧವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕೋರ್ಸ್ 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಆಗಬಹುದು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 10 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 65 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 220 ಮಿಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ರಸಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕೋರ್ಸ್ ಅವಧಿಯು 10 ದಿನಗಳು.

ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಸಿರೋಸಿಸ್, ಸ್ಟೀಟೋಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಪಟೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ರೋಗನಿರ್ಣಯಗೊಂಡರೆ, ವೈದ್ಯರು ಔಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಗವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು:

1. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಊಟ (ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ);
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ;
3. ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧ;
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ನಿರಾಕರಣೆ;
5. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು;
6. ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 2500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
7. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
8. ಉಪ್ಪು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
9. ದ್ರವಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಇಂಗು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಹ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಸಾಫೋಟಿಡಾವನ್ನು ಪಿಲಾಫ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಹೊರಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್, 220 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಇಂಗು. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಸ್ವಂತ ರಸಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು;
2. ಪದಾರ್ಥಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 480 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇಂಗು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಸಾಫೋಟಿಡಾವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು “ಪಿಲಾಫ್” ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ;

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳುಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ರೋಗಿಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇಂಗು, ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಉಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ಅದು ಆಂತರಿಕ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
2. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
4. ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಸಿವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮೊತ್ತವು 5-6 ಬಾರಿಗೆ.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊಸರಿಗೆ ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಔಷಧಗಳು ಸಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಉಪಶಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ನೂರಾರು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಸಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ M-ಫಾರ್ಮಾ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸೋಫೋಸ್ಬುವಿರ್ ಮತ್ತು ಡಕ್ಲಾಟಾಸ್ವಿರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗಾರರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ (ಬಹುಶಃ 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ), ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ನನ್ನನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಳು. ಅವರು ನನಗೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತೆ ಅವಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ಅವಳ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮ್ಮನೆ ಬರಬೇಡ! ಅಜ್ಜಿಗೆ ರಹಸ್ಯ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಒಂದೋ ಗೆಳತಿಯ ಜಾಹೀರಾತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಕಿವಿಯ ಹಿಂದೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತಿದೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಅವಳು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವಳು ಅವನನ್ನು ತನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಹೊಗಳಿದಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಸಹ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದದ್ದು, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ... ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ಆ ಲೇಯರ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿವೆ. ಹೋಳು 3 ಪಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು (ನನ್ನ ಯಕೃತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ)

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವತಃ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದವುಗಳು ... ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಬಹುಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಇದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು - ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೀಜ್-ಕರಗಿಸಬೇಕು.

ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಸುಕಾದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು - ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪಯುಕ್ತ ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳು

“ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಇದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

- ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ. ಯಕೃತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ.

- ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ...

- ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

"ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ."

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

- ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

- ನಾನು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಡೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ.

- ಎರಡನೇ ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

- ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.

“ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಂಡ ಹೇಳಿದ. ಇಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಒಂದಾಗಿದೆ... ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

- ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಯಕೃತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಂತಿದೆ.

- ಇಲ್ಲ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ಮೂಲ: www.kusoksala.ru

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರತು, ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಪರೂಪ. ಹಾಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಅದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಟ್ರೇ (500 ಗ್ರಾಂ)

2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ತಲೆಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹುರಿಯಲು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಯಕೃತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಸೇರಿಸಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ. ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ

ಯಕೃತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಕೈಗಳಿಂದ (ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ)! ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಿಗುವವರೆಗೊ!!!

ಹಂತ 1: ಹುರಿಯಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ತುದಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಚೂಪಾದ ಜರ್ಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 2: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತವು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಮೊದಲು, ಯಕೃತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 3: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೋಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ನೋಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ಹಾಕಿ.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಹಂತ 7: ಸೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಸಾಕು.

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ; ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ? ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ. ಜೊತೆಗೂಡಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ, ಸಂಜೆ ಅಲ್ಲ.