양고기 안장 레시피. 구운 양고기 안장. 멸치 요리 옵션

1단계: 양고기를 준비합니다.

양고기 안장은 어린 양의 등 아래 부분, 즉 허리와 신장 등의 뼈를 사용하는 섬세한 고기입니다. 사실, 이것은 매우 맛있는 고기이며 올바르게 요리되면 요리가 당신의 자랑거리가 될 것입니다. 축제 테이블... 하지만 먼저 우리는 잘 헹굽니다 고기 재료흐르는 물에 도마 위에 올려 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 지방과 필름에서 고기를 청소하십시오. 다시 한번 주물을 흐르는 물에 잘 헹군 후 키친타월로 물기를 닦아주세요.
이제 굽는 과정에서 양고기 안장이 무너지지 않도록 갈비뼈를 꼬기로 제대로 묶는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해 우리는 바늘에 실을 꿰고 이러한 즉석 항목의 도움으로 갈비뼈 사이의 한쪽 가장자리에서 고기를 뚫은 다음 첫 번째 갈비뼈 주위에 고리를 만들어 실을 고정합니다. 그런 다음 양고기 조각을 실로 묶어 각 갈비뼈 근처의 각 원에 고리를 만듭니다.
우리는 그러한 "왕관"을 얻어야합니다. 맨 끝에 우리는 마지막 갈비뼈 주위에 실을 묶고 가위로 바늘을 자릅니다.

2단계: 멸치를 준비합니다.

통조림 멸치우리 요리에 특이한 향기와 맛을 줄 것입니다. 그러나 먼저 양고기에 더 많은 주스와 풍미를 제공하도록 처리해야 합니다. 이렇게하려면 생선을 도마에 놓고 재료를 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 멸치를 느슨한 접시에 옮깁니다.

3단계: 로즈마리를 준비합니다.

흐르는 물에 로즈마리를 헹구고 종이 타월로 재료를 닦습니다. 이 향신료는 우리 요리에 줄 것입니다. 특별한 향기. 주목:그러나 이전에 이 신선한 향신료를 요리에 추가하지 않았다면 먼저 문자 그대로 1개의 가지를 추가하고 향기를 느껴야 합니다. 그 냄새가 당신의 취향이라면 로즈마리는 양고기 안장과 같은 요리에 완벽하므로 주저없이 남아있는 나뭇 가지를 추가하십시오. 그리고 로즈마리 자체는 침엽수, 녹나무 향과 약간 매운 맛이 있습니다.
신선한 양념은 잠시 옆에 두고 도마에 가지 1~2개를 칼로 잘게 썬다. 다진 재료를 자유 접시에 옮깁니다.

4단계: 검은 후추를 준비합니다.

절구에 흑후추 몇 개를 넣고 유봉으로 으깨어 가루가 될 때까지 으깬다. 따라서이 향신료는 우리 요리에 더 많은 향기와 매운맛을 줄 것입니다.

5단계: 양고기 안장을 준비합니다.

스튜 냄비나 깊은 베이킹 시트에 소량의 올리브 오일을 붓고 녹인 양고기 지방을 추가합니다. 잘게 썬 멸치 반과 로즈마리 가지 두 개를 같은 용기에 넣습니다. 우리는 팬을 중간 열에 놓고 나무 주걱으로 모든 것을 끊임없이 저어주고 나중에 접시에 양념을하기 위해 재료를 약간 볶습니다. 그런 다음 소금과 갓 갈은 후추를 넣고 맛을 내고 레드 와인을 용기에 붓고 주걱으로 모든 것을 잘 섞습니다. 그리고 그 후에야 양고기를 냄비에 넣고 매운 혼합물이 든 큰 스푼으로 여러 번 부으십시오. 우리는 오븐에 고기가 든 용기를 넣고 온도에서 굽습니다. 45분 동안 180 ° -200 ° C. 주목:때때로 양고기 안장이있는 베이킹 시트를 꺼내십시오. 오븐그리고 숟가락, 매운 혼합물, 풀어 놓은 육즙으로 부으십시오. 따라서 고기가 더 맛있고 부드럽습니다.

6단계: 마늘을 준비합니다.

마늘은 칼로 껍질을 벗겨낸 후 바로 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요. 도마에 마늘 정향을 놓고 작은 조각으로 잘게 자릅니다. 우리는 분쇄 된 구성 요소를 그릇으로 옮깁니다.

7단계: 생강을 준비합니다.

접시의 향기를 얻으려면 약간의 생강 뿌리를 반드시 추가해야합니다. 이렇게 하려면 일반 티스푼으로 재료를 껍질을 벗기고 재료에서 피부를 긁어내기만 하면 됩니다. 그런 다음 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 생강을 살짝 말립니다.
그리고 이제 거친 강판의 도움으로 뿌리를 작은 부스러기로 문지릅니다. 다진 재료를 마늘 한 그릇에 옮깁니다.

8단계: 드레싱 준비.

따라서 마늘과 생강 한 그릇에 잘게 썬 로즈마리와 멸치를 넣고 부드러워질 때까지 큰 스푼으로 모든 것을 잘 섞습니다.
그 후 주유소에 부어 식초그리고 다시 모든 것을 즉석 인벤토리와 잘 섞습니다.

9단계: 양고기 안장을 먹입니다.

양고기 요리에 할당 된 시간이 지나면 오븐에서 접시를 꺼내 서빙 접시로 옮깁니다. 우리는 가위의 도움으로 실을 제거하고 냄비에 남아있는 향기로운 드레싱과 매운 혼합물로 구운 양고기 안장을 풍부하게 붓습니다. 그 직후에 테이블에서 접시를 제공하여 손님에게 튀김이나 구운 감자를 반찬으로 제공하며 죽이나 파스타를 제공합니다. 맛있게 드세요!

주의: 굽고 45분 후에도 고기가 여전히 거칠고 나이프나 포크 끝으로 재료를 조심스럽게 찔러 확인할 수 있는 경우 혼합물과 함께 양고기를 붓는 것을 잊지 않고 요리 시간을 연장하고 때때로 냄비에 주스. 또한 고기의 준비 상태는 색상으로 결정할 수 있습니다. 주성분 내부가 새빨간색이 아니어야 하며 절단 후 붉은색 액체가 흘러나오지 않아야 합니다.

로즈마리 외에도 취향에 따라 다른 고기 향신료를 접시에 추가할 수 있습니다.

블렌더를 사용하여 양고기 안장 드레싱을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 드레싱의 모든 구성 요소를 장치의 그릇에 넣고 중간 속도로 30 초 - 1 분 동안 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.

양고기 안장 - 유니버설 컷. 그것으로 가장 섬세한 메달리온을 만들 수 있고, 오븐이나 그릴에서 통째로 굽거나 바베큐를 튀길 수 있습니다. 오늘 우리는 가장 인기있는 여러 가지 방법으로 양고기 안장을 요리하는 방법을 보여줄 것입니다.

- 이것은 등뼈 조각, 늑골 부분, 가장 부드러운 필레 및 고밀도 지방층으로 구성된 컷입니다. 요리의 관점에서 양고기 안장은 매우 흥미 롭습니다.

양고기 안장 만드는 법:양고기 안장을 준비하는 가장 쉬운 방법은 부분으로 자른 후 호일에 굽는 것입니다. 고기를 씻고 과도한 지방을 잘라내어 호일 위에 놓습니다. 야채, 마늘, 건조 향신료 및 올리브 오일도 추가됩니다. 박하, 두시차, 백리향 또는 오레가노가 향신료로 적합합니다. 소금과 후추를 잊지 마세요. 그러나 뜨거운 고추는 고기에 불타는 매운맛을 더할 것입니다. 고기를 마른 향신료에 담그고 서늘한 곳에 두 시간 이상 두는 것이 좋습니다.

양고기 안장은 180도에서 약 1시간 동안 구운 다음 호일을 펼치고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 고기는 10-15분 동안 "휴식"해야 합니다.

우리의 조언:녹은 기름에 밥을 지어 반찬으로 제공할 수 있습니다. 냄비에 기름을 붓고 쌀 2컵을 붓고 물과 소금을 추가하기만 하면 됩니다. 부드러워질 때까지 끓입니다.

양고기 안장이 충분히 크고 통째로 굽고 싶다면 다음과 같은 지침을 따르십시오.

컷의 전체 둘레에 다이아몬드 컷을 만듭니다. 이것은 고기 섬유 내부에 소금, 후추 및 기타 향신료를 "전달"하고 열의 침투를 촉진하여 요리 시간을 크게 단축시킵니다.

매리 네이드로 소금, 후추, 신선한 민트, 바질 및 레몬 주스올리브 오일. 모든 성분은 철저히 혼합되어야하며 반죽 상태로 갈아서 생고기를 창살에 넣는 것이 좋습니다.

요리가 준비되었음을 이해하려면 특별한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 표시가 60-65도를 나타내면 접시가 준비된 것입니다. 육안으로 고기의 준비 상태를 판단하는 경우 안장 표면의 지방이 타지 않는지 확인하십시오. 갈색이 되면 고기를 꺼내서 잘라서 확인할 수 있습니다. 속이 살짝 핑크빛이고 과즙이 이미 거의 투명하면 꺼낼 수 있습니다. 어린 양의 안장은 몇 분 더 호일에 놓이고 이 시간 동안 "상태"에 도달합니다.

양고기 안장에 대한 첫 번째 지인에게는이 조리법으로 충분합니다. 시간과 욕망이 있다면 더 흥미로운 것을 요리 할 수 ​​있습니다.

박제 양고기 안장 - 미식가 레스토랑 요리 프랑스 요리... 먼저 다진 고기를 요리해야합니다. 그리고 그것은 물론 튀긴 다진 신장, 양고기에서 준비됩니다. 잘게 썬 신장이 다진 것에 추가됩니다. 생 버섯, 소금과 후추. 에 튀긴 버터약 4분. 그런 다음 마른 향신료(타임과 파슬리)로 보충하고 계란을 넣고 빵 부스러기, 그리고 더 큰 향기를 위해 약간의 브랜디를 따르십시오. 모든 재료는 철저히 혼합됩니다.

이 요리를 준비하려면 뼈 없는 양고기 안장을 사용하는 것이 좋습니다. 그것을 펼치고 소금, 후추를 바르고 준비된 다진 고기를 배치해야합니다. 다음으로 우리는 롤을 만들고 요리 꼬기로 묶고 1-1.5 시간 동안 오븐에 보내고 주기적으로 녹은 지방을 붓습니다. 구운 야채 또는 감자 그라탕은 반찬으로 적합합니다.

우리의 조언:양안장을 자를 때 자른 것을 버리지 마십시오. 작은 입방체로 자르고 부분적으로 얼릴 수 있습니다. 이러한 지방은 가마솥에서 필라프, 바베큐 및 다양한 동양 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.

양이 온다. 부드럽고 육즙이 많고 건강합니다. 그러나 양고기를 요리하려는 모든 주부는 올바르게 요리하는 방법을 알아야 합니다. 결국 필요한 권장 사항을 따르지 않으면 고기가 우수한 맛을 잃을 수 있습니다. 준비 방법과 옵션은 기사에 설명되어 있습니다.

양고기 안장 밥

기사에 언급된 요리를 준비하기 위해 동물의 등뼈(허리)의 고기가 사용됩니다.

이것은 신장이 위치한 부분의 단편입니다. 레시피 양고기 안장 밥은 동양 요리... 그러한 식사를 하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 무게가 1.5킬로그램인 숫양(갈비뼈 포함)의 뒤에서 나온 고기 조각.
2. 라드의 큰 숟가락 두 개.
3. 마늘(최소 4쪽).
4. 두 개의 오이와 같은 양의 토마토.
5. 쌀 200g 조금 안 됩니다.
6. 푸성귀.
7. 소금과 후추.

접시를 준비하려면 필름에서 고기를 청소해야합니다. 그런 다음 소금과 후추를 골고루 뿌린다. 양고기를 여러 곳으로 자르고 작은 마늘 조각을 구멍에 넣습니다. 고기를 금속 종이에 지방으로 포장하십시오. 약 200도의 온도에서 약 2 시간 동안 오븐에서 요리하십시오.

뼈에서 고기를 분리하십시오. 이 경우 갈비뼈가 손상되지 않아야 합니다. 양고기 조각과 뼈를 그릇에 담습니다. 야채를 조각으로 자르고 고기 옆에 놓습니다. 위에 채소를 올려주세요. 밥을 짓다. 양고기를 삶는 동안 생긴 육즙을 부어주세요. 시리얼을 고기 반찬으로 사용하십시오.

쌀 레시피로 양고기 안장이 준비되었습니다.

지중해 요리

허브와 와인을 첨가하여 매콤한 맛과 향긋한 향이 나는 전통음식 중 하나이다. 이러한 요리를 준비하기 위해 다음 재료가 사용됩니다.

마늘을 물과 소금에 삶아주세요. 작은 조각으로 자릅니다. 갈비뼈의 돌출 부분에 금속 종이를 놓습니다. 고기에 후추를 뿌린다. 로즈마리와 함께 프라이팬에 양고기를 넣으십시오. 10분 동안 오븐에서 요리하십시오. 그런 다음 양고기 위에 화이트 와인을 붓습니다. 오븐에 다시 넣고 20분 동안 그대로 두십시오. 별도의 그릇에 담고 뚜껑을 닫아주세요. 프라이팬에 육수를 넣고 10분간 끓입니다. 허브, 마늘 조각을 붓습니다. 결과 그레이비를 스토브에서 제거하고 레드 와인과 섞습니다. 후추를 추가합니다. 소금. 완성된 고기를 잘게 자르고 육수를 덮습니다.

이 기사는 양고기 안장이 어떻게 생겼는지 명확하게 보여줍니다. 사진 조리법에 따르면이 고기는 일반적으로 야채와 함께 제공됩니다. 이 고명은 육즙이 많은 양고기와 잘 어울리고 맛을 보완합니다.

호박과 고기 요리법

이 양고기와 야채 요리를 만들기 위해서는 다음과 같은 음식이 필요합니다.

고기를 헹구고 말리십시오. 기름 3 큰 스푼을 조미료와 소금으로 섞으십시오. 결과 덩어리로 양고기를 창살하십시오. 40분 동안 그대로 두십시오. 고기는 담가야합니다. 후추를 씻고 말리십시오. 15분 동안 예열된 오븐에 넣습니다. 후추를 제거하고 껍질을 벗기십시오. 호박을 작은 사각형으로 자릅니다. 기름에 튀기십시오. 다진 파를 넣습니다. 소금에 절인 야채, 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.

올리브에서 뼈를 제거하십시오. 후추를 조각으로 자릅니다. 호박과 양파를 그릇에 담습니다. 그런 다음 고추와 올리브를 넣으십시오. 레몬 짜낸 주스를 뿌린다. 양고기를 남겨둔 참기름에 볶습니다. 고기 표면에 크러스트가 나타나야 합니다. 깊은 그릇에 야채를 넣으십시오. 그 위에 고기를 올려줍니다. 국물을 붓고 오븐에서 40분 동안 요리합니다.

오븐에 구운 호박 양고기 안장은 종종 적포도주와 함께 제공됩니다.

멀티 쿠커의 요리

많은 주부들이 이 장치를 요리에 사용합니다. 맛있고 건강한 식사를 빠르게 만들 수 있습니다. 예를 들어, 양고기 안장. 멀티 쿠커에는 충분한 요리법이 있습니다. 이 섹션에서는 그 중 하나에 대해 설명합니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 양고기(안장) 약 1kg.
2. 향신료의 혼합물.
3. 마늘 5쪽.
4. 후추(검정, 칠리).
5. 약간의 물과 식물성 기름.

모든 향신료를 결합하십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 고기 표면에 작은 상처를 만드십시오. 마늘을 넣으십시오. 양념 혼합물을 양고기에 뿌린다. 멀티쿠커 바닥에 해바라기유와 물을 약간 깔아주세요.

거기에 양고기를 넣습니다. 두 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 느린 밥솥에서 조리법 양고기 안장을 시험해 볼 수 있습니다.

멸치 요리 옵션

이 기사에서는 양고기 안장을 준비하는 방법에 대해 설명합니다. 사진이 있는 요리법은 다양한 요리에 대한 옵션을 보여줍니다.

특이한 것 중 하나와 흥미로운 방법요리 - 멸치와 양고기 안장. 이 식사를 하려면 다음 음식이 필요합니다.

1. 약 킬로그램의 양고기.
2. 로즈마리의 여러 가지.
3. 마늘 세 쪽.
4. 통조림 멸치 두 개.
5. 올리브 오일 약 50g.
6. 소금과 후추.
7. 생강 뿌리.
8. 백 밀리리터의 드라이 레드 와인.
9. 백식초 약 90밀리리터.
10. 양고기 지방을 녹입니다 (약 200 밀리리터).

고기를 찬물에 헹굽니다. 그리스와 필름을 제거하십시오. 다시 씻으십시오. 냅킨으로 말리십시오. 강한 실로 갈비뼈를 묶으십시오. 멸치를 자른다. 별도의 그릇에 담습니다. 로즈마리를 씻고 말리십시오. 녹지 두 가지를 잘게 자릅니다. 별도의 그릇에 담습니다. 로즈마리와 함께 기름에 멸치를 볶습니다. 프라이팬에 소금, 후추, 와인을 넣고 모든 재료를 섞는다. 양고기를 추가합니다. 향신료 혼합물로 여러 번 이슬비가 내립니다. 팬을 오븐에 넣습니다. 이것은 양고기 안장을 만드는 유일한 옵션이 아닙니다. 슬리브에있는 오븐의 조리법을 사용하면 고기를 더욱 육즙이 많고 부드럽게 만들 수 있습니다. 이 방법을 사용할 수 있습니다.

양고기가 오븐에서 요리되는 동안 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 문질러. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 잘게 자른다. 생강과 마늘을 섞고 멸치와 로즈마리를 섞는다. 식초로 덮으십시오. 혼합. 고기가 구워지면 실을 제거해야합니다. 생강과 멸치 혼합물로 양고기 위에 이슬비를 뿌립니다. 요리는 맛볼 수 있습니다.

겨자 소스에 허리

이 요리는 섬세하고 짭짤한 맛이 있습니다. 갈라 디너 시간에 드실 수 있습니다. 손님은 분명히이 요리를 좋아할 것입니다. 겨자 소스 레시피 양고기 안장은 다음 재료로 만들어집니다.

양고기를 씻고 말리십시오. 레몬 짜낸 주스로 이슬비. 냉장고에 넣고 약 1 시간 동안 보관하십시오. 사워 크림, 소금, 잘게 썬 마늘과 허브, 겨자, 후추를 그릇에 넣고 섞습니다. 아몬드, 바질, 고수를 추가합니다. 혼합. 결과 덩어리로 양고기를 창살하십시오. 칼을 사용하여 고기 표면에 여러 개의 구멍을 만드십시오. 양고기를 금속 종이에 넣고 오븐에서 1시간 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 접시를 제거할 수 있습니다. 준비 됬다.

박제 양고기

그것 맛있는 요리버섯과 함께하는 것은 축제 식사를위한 훌륭한 옵션입니다. 버섯 요리법에 따라 양고기 안장을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

1. 두 개의 양 신장.
2. 샴피뇽.
3. 작은 소금.
4. 양고기 안장 2kg.
5. 암소 기름.
6. 브랜디 30밀리리터.
7. 계란.
8. 해바라기 기름 20 밀리리터.
9. 후추와 소금.
10. 밀 빵 한 조각.
11. 소량의 딜, 파슬리, 타임.

고기를 씻으십시오. 수건으로 말리십시오. 신장을 씻고 갈기. 샴 피뇽을 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 버터와 해바라기 기름을 데우십시오. 신장과 버섯을 볶습니다. 식히십시오. 튀긴 혼합물에 코냑에 담근 빵을 푼 계란을 넣으십시오. 타임과 다진 허브를 추가합니다. 양고기 조각의 표면에 혼합물을 놓습니다. 롤을 만들고 나무 이쑤시개로 고정하십시오.

금속 종이에 싸십시오. 약 1 시간 반 동안 오븐에서 요리하십시오.

마침내

오늘날 많은 사람들이 양고기 안장에서 무엇을 요리해야 하는지에 대한 질문에 답할 수 있습니다. 레시피는 찾기 어렵지 않습니다. 양고기 덕분에 많은 사람들이 좋아합니다. 맛이 나다및 유용한 속성. 육즙이 많고 부드러운 고기입니다.

양고기 안장은 오븐과 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있으며 금속 종이와 슬리브에서 구울 수 있습니다. 고기가 잘 어울려요 다양한 야채, 향신료와 와인, 버섯이 첨가 된 소스. 구운 감자, 쌀, 샐러드와 함께 제공됩니다.

어린 양 - 영양가 있고 유용한 제품그러나 튀길 때 쉽게 상할 수 있습니다. 양고기 안장을 요리하여 고기를 향긋하고 맛있고 시각적으로 매력적으로 만드는 방법은 무엇입니까? 요리의 품질을 잃지 않도록 요리 전문가의 경험을 적용하고 입증 된 요리법을 사용해야합니다.

재료

양고기 1kg 지방 2큰술 마늘 4 정향 오이 2 조각) 토마토 2 조각) 쌀 180그램

• 서빙: 8
• 요리 시간: 10 분

카자흐스탄의 양고기 안장

동양에서는 양고기를 다른 고기보다 선호하므로 특히 익혀 먹는다. 카자흐어 버전인 beldeme의 경우 이국적인 제품이 필요하지 않으며 모든 것이 바자회나 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

어린 양 (갈비뼈가있는 척추 부분) - 1.5kg;

지방 - 2 큰술. 나.;

마늘 - 4-5 정향;

오이, 토마토 - 2 개;

쌀 - 180g;

소금, 후추, 허브 - 맛.

어린 동물의 고기를 선택하는 것이 바람직합니다. 필름을 제거하고 옆구리를 잘라내고 갈비뼈가있는 능선 근처의 신장 부분 만 남겨 두어야합니다. 전체 조각소금과 후추로 문지릅니다. 칼로 자른 상처에 마늘 조각이 삽입됩니다. 호일로 싸인 지방이있는 양고기를 2 시간 동안 오븐에 넣습니다. 온도는 180 ° C로 설정하고 마지막 단계에서는 210까지 상승합니다. 접시를 10 분 이상 고온으로 유지하지 마십시오. 식욕을 돋우는 빵 껍질이 그 위에만 나타나야합니다.

고기는 능선과 갈비뼈가 손상되지 않도록 뼈에서 조심스럽게 자릅니다. 뼈와 양고기 조각이 접시에 놓여 있습니다. 이것은 자르지 않은 안장의 모양을 만듭니다. 큰 야채 조각이 주위에 놓여지고 채소가 그 위에 놓여 있습니다. 삶은 쌀은 튀김 중에 얻은 주스와 함께 부어 별도로 제공됩니다.

양고기 안장: 지중해 요리법

지중해 요리는 허브의 특별한 향기, 향신료와 와인의 사용으로 구별됩니다. 약간 힘든 요리법이 테이블 장식이 될 것입니다. 특히 본연의 맛에 만족 가장 부드러운 고기... 요리에는 다음이 필요합니다.

양고기 - 각각 9개의 갈비뼈가 있는 안장 2개;

마늘 - 20 정향;

하얀 드라이 와인- ½ st .;

적포도주 또는 코냑 - 2 큰술 나.;

닭고기 국물 - 1 큰술;

신선한 로즈마리, 파슬리, 소금, 후추의 가지.

소금물에 삶은 마늘은 으깬다. 호일을 갈비뼈 끝에 놓고 지방 부분을 향신료로 문지르고 양고기를 프라이팬에 로즈마리와 함께 넣고 10 분 동안 놓습니다. 아주 예열된 오븐에서 튀긴 것. 그런 다음 고기에 화이트 와인을 붓고 오븐에 20분 더 둡니다. 요리가 끝나면 접시에 놓고 단단히 덮습니다.

국물을 팬에 붓고 10분 동안 저으면서 요리한 다음 마늘과 파슬리를 넣습니다. 준비된 소스열에서 제거하고 적포도주, 소금, 후추와 섞는다. 고기를 조각으로 자르고 마늘 소스를 부어 넣습니다.

조리법에 표시된 일련의 작업을 준수하면 고기가 육즙이되고 획득합니다. 섬세한 맛... 양고기는 다른 육류 제품보다 식이가 많은 것으로 간주되며 여러 면에서 다릅니다. 유용한 속성... 그것으로 준비한 다양한 요리가 메뉴에 정기적으로 포함되어야합니다.