입구코냑과 절묘한 하우징. "꿀"에 대한 사워 크림
케이크 "Medovik"는 인기를 얻었고 오래 전에 많은 팬을 인수했습니다. 그리고이 클래식 때문에 모두 꿀 케이크 집에서 쉽게 준비 할 수 있으며 전문 과자 장자보다 맛있는 맛이 없을 것입니다.
꿀 케이크의 조리법 - 또는 꿀 - 간단합니다. 그의 맛의 전체 비밀은 피질의 정확한 베이킹에 숨겨져 있습니다. 모든 조리법의 주요 구성 요소 - 꿀. 무엇보다도, 액체를 사용하면 반죽이 원하는 일관성을 얻습니다. 두껍거나 말린 꿀이 녹아야합니다 욕조...에 그런 다음 그는 그의 유용한 특성을 잃지 않을 것입니다.
함침 크림에 관해서. 여러 가지 옵션을 찾을 수 있지만 꿀 케이크를위한 고전적인 조리법에서 사워 크림이 사용됩니다. 그것은 시험 빛의 신성을 부여하고, 액체 질감을 가지고 완벽하게 흡수됩니다. 이 덕분에, 함침 후 케이크는 공기로 간단히 얻습니다!
최종 결과를 실현하지 않으려면 사워 크림을 높은 비율의 비율로 가져 가라고 조언합니다. 설탕 모래 교체 설탕 가루 또는 설탕 작은 연삭을 선택하십시오.
사워 크림 사용하기 전에 냉장고에서 냉각해야합니다. 설탕과 섞여있는 후에 필러를 넣을 수 있습니다.
꿀 케이크 : 커스터드와 클래식 조리법
커스터드에서 함침 된 허니 콤 케이크의 역사는 Tsarist 러시아에서 시작합니다. 이 디저트는 황제와 고귀한 법원의 테이블에 제공되었습니다. 그런 다음 조리법이 재건되었고 벌집이 유럽 전역에서 구워지기 시작했습니다. 외국 과자기가 조정을 위해 조리법에 들어갔 지 \u200b\u200b만, 꿀 케이크를위한 조리법입니다. 커스터드 오른쪽은 고전적으로 간주됩니다.
재료 :
- 밀가루 - 2.5 잔;
- 계란 - 2 개;
- 설탕 모래 - 1 컵;
- 크림 오일 - 80 그램;
- 액체 꿀 - 3 tbsp;
- 소다 - ch.l.
크림 :
- 계란 - 3 개;
- 설탕 모래 - 1 컵;
- 우유 - 3 컵;
- 크림색 오일 - 20 그램;
- 바닐린은 핀치입니다.
조리:
우리는 냄비를 느리게 화재에 넣고 계란을 부수고 있습니다.
계란이 움켜 잡지 않고 스크램블드 계란으로 바뀌지 않도록 모든 일을 빨리해야합니다.
설탕 한 잔을 빨아서 꿀을 붓는다. 부엌 쐐기를 사용하여 예쁜 믹스 구성 요소. 균일 한 질량이 있어야하며 설탕은 거의 완전히 녹 힙니다.
그런 다음 우리는 더 낮은 오일의 혼합물을 넣고 모든 것을 다시 흔들립니다. 오일이 녹은 후에는 소다 - 슬라이드가없는 2 개의 찻 숱가락을 첨가하십시오. 문자 그대로 즉시 거품이 테스트 표면에 나타납니다. 소다수를 획득했습니다.
반죽이 완전히 거품이 올 때까지 기다리고 밀가루 한 잔의 절반을 펌핑 할 때까지 기다리십시오. 덩어리가 없도록 쐐기를 섞어서 덩어리가 없습니다. 그리고 그 다음 점차적으로 가루 잔류 물을 첨가하여 반죽을 반죽합니다. 이 단계에서는 숟가락을 사용하는 것이 더 편리합니다. 그런 다음 반죽은 영양을 키우지 않습니다.
냄비가 끊임없이 가열되었다는 것을 잊지 마십시오!
냉각하는 동안 크림을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 냄비에 우유를 붓고 설탕 모래를 붓습니다. 우리는 끓여서 우유를 가져 오도록 끼어 들도록합니다. 믹서 또는 이층의 도움으로 보트가있는 동안 첫 번째 경우에는 더 빨리 꺼지고 좋은 거품으로 달걀을 이길 것입니다.
이제 가루의 3 숟가락을 추가하고 다시 때려 눕히십시오. 그런 다음 우리는 우유 스크랩의 혼합물을 붓고 믹서를 다시 사용합니다. 그것은 두꺼운 질량을 밝힙니다.
몰로카로 돌아 가라. 우리는 털을 가져 와서 끓는 우유를 적극적으로 흔들리기 시작합니다. 동시에 계란 질량을 쏟아 붓습니다.
붓는 혼합물을 붓는 것이 좋습니다.
크림이 두껍게되어야합니다. 그 후, 냄비가 불을 즉시 제거해야합니다. 그런 다음 우리는 크림 질량 버터 (20 그램)와 바닐린의 약간을 넣었습니다.
그를 식히고, 우리가 시험을 처리 할 것입니다. 그것은 이미 잘 냉각되었으며, 더 짙은 일에 편리하고 편리합니다. 밀가루를 추가하십시오.
조심하고 과장하지 마십시오. 반죽은 부드럽고 공기를 유지해야합니다.
그것을 절반의 형태로 굴립니다.
이제 우리는 케이크를 굴릴 수있는 5 개의 부분을 자릅니다. 베이커리 종이에서 우리는 큰 원을 그리며 직경이 25cm이고, 나는 팬에서 유리 덮개를 사용했는데, 팬에서 가운데까지 가운데에 넣습니다. 이제 우리는 원의 경계에 집중하여 종이에 그것을 굴릴 것입니다. 빵 굽는 것은 또한이 시트에 바로있을 것입니다.
딸랑이 코르즈는 오븐에 +200의 온도에서 7 분 동안 올려 놓습니다. 이 시간 동안 반죽은 조금씩 상승하고 완전히 붙여 넣습니다. 같은 방식으로 나머지 4 개의 불씨를 준비하십시오.
모든 케이크가 준비되면 서로 더미로 접을 수 있습니다. 상단에 원형을 직면하여 원형을 넣고 칼로 나이프로 튀어 나온 가장자리를 자릅니다. 그들은 상대적으로 부드럽고 테스트의 트리밍을 사용하여 케이크를 장식 할 수 있습니다.
나는 냉각 된 크림으로 각 케이크를 쓸어 버려 더미로 그들을 밖으로 나눕니다 - 다른 사람에게. 케이크와 상단과 대변인에게 친애하는.
롤링 핀으로 트리밍을 테스트하고 꿀의 부스러기를 뿌리십시오. 그런 다음 냉장고에서 6 시간 동안 케이크를 넣으십시오. 이 시간 동안 반죽이 맛이납니다. 수분이 많고 부드럽게됩니다.
당신은 당신의 취향에 케이크를 장식 할 수 있습니다. 제 사건에서 아직 사용됩니다 코코넛 부스러기...에 모두, 커스터드가있는 꿀 케이크 클래식 조리법, 준비!
고전 꿀 케이크와 사워 크림 : 사진이있는 단계별 조리법
Medovik은 베이킹 휴가입니다! 특히 케이크가 개인적으로 구운 경우에 가장 가까운 제과 부서에서 구입하지 못했습니다. 디저트는 아기를 맛볼 수 있습니다 - 적당히 달콤하고 놀라운 수분이 많은 - 그는 쾅하는 컵과 함께 컵 한 잔으로 떠날 것입니다.
재료 :
- 밀가루 -400 gr;
- 계란 - 2 개;
- 설탕 모래 - 220 gr;
- 크림색 오일 - 100 그램;
- 액체 꿀 - 2 TBSP;
- 소다 - ch.l.
- 250 그램의 부드러운 버터
- 설탕 가루 200g
- 300 그램 사워 크림
크림 크림
- 400 ml의 우유
- 180 GR 사하라
- 1 개의 큰 계란
- 치는 크림 200 ml
- 버터 100 그램
- 언덕 옥수수 전분으로 3 세인트 L
조리:
높은 사이드 라이트가있는 냄비에 계란을 입력하고, 소금의 꼬집고 설탕 모래를 붓습니다. 성분을 믹서로 균일 한 상태로 섞으십시오. 혼합물은 이길 수 있고 충분히 두꺼워 야합니다.
우리는 계란 설탕 혼합물에 버터와 꿀을 추가합니다.
우리는 최소한의 가열에 캐서롤을 넣고 일정하게 교반하면서 혼합물을 끓게하십시오.
그러나 그녀는 끓지 않아야합니다! 그렇지 않으면, 계란이 곱슬 수 있습니다.
화재에서 냄비를 제거하고 소다를 짜내십시오. 우리는 조성물을 적극적으로 혼합하기 시작합니다. 거품을 시작하고 볼륨을 높이는 방법을 볼 수 있습니다. 이러한 효과는 단지 소다를 제공합니다. 질량이 조금 떨어지면 밀가루를 추가 할 수 있습니다.
먼저 블레이드로 작업하십시오. 나중에, 방해하기가 어려울 때 반죽을 작동 표면에 넣고 반죽을 계속할 수 있습니다.
조리법보다 밀가루를 사용하십시오. 매우 바람직하지 않습니다. 따뜻한 반죽은 항상 끈적 끈적해 보이지만 냉장고에 서서 시원하면 필요한 일관성을 습득합니다. 그것은 더 조밀해질 것입니다.
밀가루의 잔해는 작업 표면에 흩어져 있고 모든 반죽을 꺼냅니다.
우리는 계속 검사를 계속합니다. 충분히 부드러운 반죽을 가져와야합니다. 우리가 필요로하는 일관성이 냉장고에서 걷기 위해 얻을 수 있기 때문에 밀가루로 꾸짖을 필요가 없습니다. 반죽은 원하는 밀도를 가져오고 막대기는 완전히 없을 것입니다.
소시지의 힘든 시야를주고 선택한 피질 수에 따라 조각으로 나눕니다. 벙커를 넣을 수있는 접시는 밀가루로 뿌려야합니다. 반죽에 부착되지 않습니다.
Kolobkov의 형태로 조각을 옮기고 판을 얹고 식품 필름을 닫습니다. 다음 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 이 시간 동안 반죽이 냉각되고 그것으로 일하는 것이 매우 편리합니다.
우리는 밀가루로 작업 표면을 끌어 당겨 빵을 얇게 묶어서 빵집 용지를 미리 늘립니다. 그런 다음 링의 도움으로 부드러운 원을 잘라냅니다. 양식이 없으면 큰 판과 칼을 사용할 수 있습니다.
시험을 제거하지 마십시오. 그들 자신을 굽게하십시오. 테스트를 오븐에 넣기 전에 포크에 도달해야합니다. 그런 다음 케이크는 실제로 상승하지 않고 얇게 꺼질 것입니다.
+170도 5 분 동안 케이크를 굽습니다.
구운 반죽 만 매우 부드럽지만 냉각 되 자마자 파삭 파삭하고 쉽게 깨지게됩니다.
같은 방식으로 모든 케이크를 준비하십시오.
이 테스트의 제조법은 음식물 필름에 베이킹되고 포장 된 케이크가 약 2 주 동안 건조한 시원한 장소에 저장 될 수 있기 때문에 양호합니다. 필요에 따라이 기간 동안 사용하십시오.
수제 꿀의 함침을위한 사워 크림
이제 우리는 크림을 요리 할 것입니다. 나는 두 가지 옵션을 제공합니다. 첫 번째 사워 크림 그것에 대해, 크림 오일 팩과 설탕 가루의 유리가 필요합니다. 크림을 만들기 위해 오일은 매우 부드럽 히어야합니다. 사용하기 전에 약 3 시간 전에 냉장고에서 얻는 것이 좋습니다.믹서의 그릇에 크림의 성분을 넣고 호흡과 화려하게 5 분 동안 고속으로 비트하십시오.
이제 사워 크림을 오일 (소형 부분)에 추가하십시오. 우리는 균일 성까지 모든 것을 노크하고 이것을 얻습니다 - 충분한 두꺼운 - 사워 크림.
크림 - 플라모비어 또는 "외교관"
계란, 설탕 및 전분 우리는 깊은 그릇에 결합되어 균질성을 털어 놓습니다.
우유는 뼈대로 옮겨져 끓여야합니다. 그런 다음 얇은 꽃은 일정한 교반으로 휘핑 계란에 붓습니다.
그런 다음 우리는 결과적인 혼합물을 풍경으로 전환하고 그것을 불에 넣습니다. 일정한 교반을하면서 크림을 두껍게하십시오. 뜨거운 기지에서 우리는 버터를 넣고 그 용해에 섞는다. 그런 다음 식품 필름과 함께 식품 필름으로 유리 또는 다른 컨테이너와 냉각기로 넘어갑니다. 우리는 냉장고에 완전한 냉각에 넣습니다.
크림이 냉각되면 크림을 이길 시작합니다. 그래서 그들은 잘 휘 쳐졌습니다. 그들은 그들 앞에 냉각됩니다.
사용하는 것이 좋습니다 뚱뚱한 크림 - 33 %에서.
이제 크림과 냉장 된 커스터드를 모두 연결하고 균일 한 균일 성을 두십시오.
두 번째 크림이 준비되었습니다. 함침을 위해 선택할 수있는 것은 당신을 해결하는 것입니다. 그러나 첫 번째 경우에는 크림이 빛의 신성이 있으며 사워 크림을 부착합니다. 두 번째로 그는 발음했습니다 크림 맛.
선택한 Embedder 크림을 고르게 분산시킵니다. 옆면에 얼굴을 마시는 것을 잊지 마십시오.
이제 피질의 조립으로 진행할 수 있습니다. 첫 번째는 서빙 요리에 넣고 그것을 헹구십시오. 우리는 다음과 같은 케이크를 넣고 다시 스크롤합니다. 우리는 모든 Korzhi에서 이것을합니다. 결론적으로 실패하고 측면 부분.
구운 반죽의 유적은 빵 부스러기에서 반짝 반짝 반짝 반짝 반짝 반짝 반짝 반짝 반짝 반짝 빛나는 것은 아닙니다. 그녀는 모든면에서 케이크를 뿌렸다.
모두 준비가되었습니다. 케이크를 부분 조각으로 자르고 가구를 차에 초대하십시오.
맛있는 꿀 케이크 "Dame Caprice"초콜릿 유약
당신이 달콤한 것을 원한다면 아름다운 이름의 맛있는 꿀 케이크의 또 다른 옵션으로 맛있는 꿀 케이크로 맛있는 꿀 케이크를 맛볼 수 있습니다. 그의 차이는 초콜릿 유약이며, 상위 조잡한 디자인에 사용되는 초콜릿 유약입니다. 신선한 빅토리아 또는 다른 열매는 맛볼 것입니다.
베이킹은 부드럽고 명백하지 않고 뚱뚱하지는 않습니다. 그리고 당신이 초콜릿을 좋아한다면, 케이크는 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
성분 (시험 용) :
- 계란 - 2 개;
- 꿀 - 2 숟가락;
- 크림 오일 - 2 숟가락;
- 코코아 파우더 - 3 숟가락;
- 설탕 모래는 유리입니다.
- 소다 - 1 TSP. 식초에 의해 구속;
- 밀가루 - 400 ... 450 그램.
성분 (크림 용) :
- 우유 - 500 ml;
- 설탕 모래는 유리입니다.
- 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 2 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 패키지.
성분 (유약 용) :
- 다크 초콜릿 - 50 그램;
- 크림색 오일 - 10 그램.
조리:
한 그릇에 계란, 꿀, 부드러운 버터 및 설탕 모래를 연결하십시오. 그런 다음 수조에 넣고 설탕 입자가 완전히 용해 될 때까지 일정하게 교반하면서 가열하십시오.
난방을 끄고 폐기 소다와 코코아를 추가하십시오. 혼합물을 혼합하고 점차적으로 밀가루를 소프트 탄성 반죽을 반죽하십시오.
그것은 설탕과 꿀을 켜기 때문에 조금 끈적 끈적한 끈적 끈적합니다. 그것으로 일하기가 더 쉬워 져 해바라기 기름으로 손을 윤활하십시오.
반죽을 10 부분으로 시청하십시오 - 케이크가 될 것입니다. 이것은이 양의 성분의 최적 수입니다. 코지는 완벽한 두께가 작동합니다.
우리는 빵집 종이의 잎을 벗고 반죽 공을 넣고 상당히 얇은 층으로 굴러줍니다. 루트가 완벽하게 부드럽게 켜지려면 큰 접시와 칼로 원을 그립니다.
반죽 트리밍은 던지지 마십시오. 우리는 그들을 부스러기로 부서지게 만들고 케이크를 꾸미는 데 사용할 것입니다.
베이킹하기 전에 우리는 베이킹 할 때 너무 상승하지 않도록 반죽을 가열합니다. 그리고 우리는 +210 도의 피팅 온도에서 5 분 동안 케이크를 준비합니다. 양피지에서 뜨겁고 냉각 된 양피지에서 제거 할 수 있습니다. 그들은 양피지 표면에서 쉽게 출발합니다.
이제 우리는 크림을 요리합니다. 우리는 설탕을 세일터에 넣고, 계란을 운전하고 좋은 구성 요소를 문지릅니다. 그런 다음 우리는 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 차가운 우유로 채우고, 우리는 다시 흔들어 냄새를 맡고 있습니다. 평균 가열로 끓이지 만 끓지 마십시오. 크림이 두껍게되고 준비가됩니다. 버터와 코코아를 추가 할 수 있으시면 함침이 피질의 색상 이하로됩니다.
모든 것이 준비되어 있습니다 - 당신은 꿀을 형성 할 수 있습니다. 각 원유가 크림으로 누락되고 조각으로 얹혀 있습니다. 호두.
케이크가 빨리 젖어서 뜨거운 크림을 사용하십시오. 그것을 냉각시키지 말고 디저트가 2 시간 후에 준비가 될 것입니다.
최고 레이어가 그리워합니다 초콜릿 착빙...에 이렇게하려면 물욕탕에 초콜릿을 녹이고 버터...에 붓는다 상위 층그리고 옆구리는 크림과 섞여있는 부스러기로 실패합니다.
케이크가 냉각 된 후에는 냉장고에 넣어 초콜릿이 냉동됩니다.
초콜릿 애호가들이 헌신적입니다! 쾌적 한 차 마시는!
꿀 케이크 "ryzhik": 응축 된 우유로 조리법
꿀 케이크의 다음 변형은 "ryzhik"이라고 불립니다. 믿습니다. 믿습니다 - 그리고 더 나은 빵과 시도 - 호두, 응축 된 우유와 훌륭한 노치 꿀의 조합은 단순히 탁월합니다.
필요할 것이예요:
- 밀가루 - 260 그램;
- 설탕 - 100 그램;
- 계란 - 1 개;
- 크림 오일 - 50 그램;
- 꿀 - 50 그램;
- 소다 - 1 tsp;
- 바닐라 설탕 - 1 TSP.
- 기름 - 250 그램;
- 응축 우유 삶은 400 그램;
- zedra 레몬.
조리:
하나의 알을 설탕 모래로 밝은 색상으로 분배하십시오. 믹서가없는 경우 털을 사용할 수 있습니다.
최소한 가열 100 그램의 버터의 깊은 냄비에 깊은 냄비에. 그런 다음 꿀 2 큰술을 추가하십시오. 잘 저어 줘. 그런 다음 1 티스파이스 소다를 혼합물에 넣습니다. 혼합물은 즉시 거품을 시작합니다
소다를 넣은 후 혼합물이 거의 두 번 증가합니다. 혼합물을 일정하게 교반하면서 가열하십시오. 그것은 아름다운 카라멜 색이어야합니다. 그 후에, 냄비가 불에서 제거되어 혼합물을 교반하여 냉각해야합니다. 그런 다음 계란 질량을 붓고 바닐라 설탕 (1 봉지)을 섞어 모든 것을 섞습니다.
그런 다음 우리는 물을 빼내고 밀가루를 가볍게 치고 반죽을 반죽합니다.
그런 다음 작업 표면에 배치하고 원하는 일관성을 가져 오십시오. 그것은 부드럽지만 너무 젖지 않아야합니다. 나는 그것을 공으로 굴러 음식 필름을위한 그릇에 넣어 따뜻한 곳에서 1 시간 동안 용인되지 않도록하십시오.
그런 다음 절반의 형태로 굴러 5에서 6 부분으로 나눕니다. 얇은 층이지만 팬에서 큰 판이나 유리 뚜껑이 너무 얇고 얇은 모든 롤을 뚫고 팬이 뚜껑을 자릅니다.
베이킹 종이에서 매우 편리하게 케이크를 굴리고 굽습니다. 그들은 그녀에게서 잘 제거되고 뜨겁고 이미 냉각되었습니다.
크림을 위해, 우리는 좋은 밀도에 버터를 들어 올리는 믹서를 가지고 있습니다. 삶은 응축 된 우유와 Zest가 하나의 레몬에서 (노란색 부분)를 넣습니다.
믹서를 사용하여 균일 성을 사용하여 구성 요소를 혼합하십시오. 모두, 크림이 준비되었습니다. 이제 우리는 모든 원유를 깨우고 서로를 낳고 있습니다.
측면과 상단 스프레이가났습니다 호두 너트 그리고 밤에는 냉장고에 디저트를 넣으십시오. 그 기적은 성공할 것입니다.
나는 수제 허브의 선택이 편리 할 것이기를 바랍니다. 그리고 조리법 중 하나가 당신의 사랑하는 사람이 될 것입니다.
쾌적 한 차 마시는!
가족 휴가를 계획하고 있으며, 당신은 ezha, 방부제, 염료 및 이해할 수없는 맛을 가진 상점 케이크를 약간 먹여 봅시다. 나는 당신을 완벽하게 이해합니다. 우리는 또한 가게에 항상 케이크를 사지 않으며 장인에서 요리의 걸작품을 주문하는 것은 가족 예산에 의한 것입니다.
거의 모든 여주인이 집안의 순진한 케이크를 굽힐 수있을 것입니다. 사워 크림 - 클래식 장르와 함께 벌집의 케이크. 반죽을 요리하기 시작하자마자 멋진 꿀 향이 부엌에서 분리됩니다. 그래서 학교에서 숙제, 학교 또는 유치원에서 숙제를하는 동안이 케이크를 굽는 것이 낫습니다. 그리고 나서 끝이 끝날 때까지 케이크는 단순히 살 수 없습니다.
케이크 medovik 클래식 레시피
재료
반죽을 위해 :
- 밀가루 - 350-500 g.
- 설탕 - 200 g.
- 버터 크림 - 100 g.
- Bucky Honey (어떤 꿀로 대체 할 수 있지만 나는 추천하지 않습니다! 메밀은 흥미로운 향기와 풍부한 꿀 맛을줍니다) - 2 TBSP. 숟가락
- 닭고기 달걀 - 2 개.
- 소다 - 1 시간. 숟가락
크림 :
- 사워 크림 - 500 G.
- 설탕 - 150 g.
꿀을 요리하는 방법. 단계별 사진이있는 클래식 레시피
그릇에 꿀, 설탕, 부드러운 버터를 넣어.
물 욕조는 쉽게 동의합니다. 맨 위에 쉽게 들어가서 쉽게 개최 할 수 있도록 두 개의 냄비를 볼륨으로 선택하십시오. 낮은 팬에서 우리는 물을 붓고, 테스트를위한 기초는 상단 그릇 (또는 냄비)에서 준비합니다. 하부 냄비의 물은 어퍼 그릇의 바닥에 도달해서는 안됩니다. 수조는 중간 화재에 바보가되어야합니다. 우리는 물이 끓을 때 일을 시작합니다.
우리는 스팀 욕조에 꿀과 설탕과 혼합물을 설정합니다. 가열하고 밝아지고 증가하지 않을 때까지 혼합물을 저어주십시오.
설탕은 천천히 둔화 될 것입니다. 완전 해산은 7-10 분을 소비합니다. 이 모든 시간은 혼합물을 흔들어 설탕 모래가 덩어리에 가지 않고 화상을 입지 않았습니다.
꿀벌과 함께 베이킹을 원한다면 레시피를 읽는 링크를 즐기십시오).
설탕은 균일 성까지 별도의 컵에 두 개의 알을 흔들립니다. 단백질이 심하게 채찍질되면 조각이 시험에 나타나기 때문에 조심스럽게 이길 필요가 있습니다.
설탕 곡물이 완전히 용해 될 때, 물 욕조에있는 그릇에 휘슬리 계란을 부어 넣고 즉시 팬의 혼합물이 두껍고 균질 해지도록 격렬히 저어줍니다. 
알을 첨가하면 테스트를 거의 끓여서 기지를 가열 한 다음 1 TSP의 그릇에 생략하십시오. 식품 소다 (슬라이드가있는 숟가락으로 숟가락으로 전화를 걸 수 있으며 집중적으로 교반 한 모든 덩어리가 얼룩이 듭니다. 그릇의 내용물은 거품이 2 ~ 3 회 증가하고 올바른 반응입니다.
혼합물은 거품이 될 것이고 죽을 것입니다. 꿀베이스는 20-25 분 끓여야하며 끊임없이 교반해야합니다. 꿀 케이크를위한 기지의 기초는 빛에서 황금 갈색까지 다양합니다. 완성 된 혼합물은 손상되고 무성한 공기가 될 것입니다.
물 욕조에서 그릇을 제거하고 따뜻한 상태로 냉각하십시오. 
테스트를위한 기반이 냉각되는 동안 우리는 케이크를 위해 밀가루를 멈추고 여전히 반대쪽의 분홍색을 위해 조금 밀가루를 유지합니다 (그것이 멈출 필요가 없습니다). 우리는 숟가락으로 숟가락으로 교반하는 그릇에 작은 밀가루를 적용합니다. 부드럽고 약간 끈적 거리는 반죽을 서있는 것. 
그릇을 그릇에서 교반 할 때, 밀가루가 장착 된 표면에 반죽을 놓고 고전적인 조리법을 위해 소프트 탄성 반죽을 섞으십시오. 반죽은 굴절 \u200b\u200b될 것이므로,해야합니다.
부드러운 플라스틱 테스트에서 소시지를 형성합니다. 질량이 모양을 유지하지 않으면 플러그 밀가루. 밀가루의 첨가에 관여 할 필요는 없습니다. 과도한 반죽이 지나치게 경화되어 있고 굴릴 수 없기 때문에
반죽을 음식 필름에 싸서 1 시간 동안 냉장고로 보내십시오.
우리는 소시지를 나눕니다 꿀 테스트 크기와 무게가 5 부분으로 완벽한 정확성을 원한다면 주방 저울을 사용하십시오. 각 조각은 롤빵에 굴리고 약간 눌려졌습니다. 뚱뚱한 lepset을 밝혀냅니다. 당혹 스럽습니다.
이제 우리는 한 개의 콜로비 쿠를 굴릴 것이고 나머지는 냉장고에 넣을 것입니다.
롤링을 위해 우리는 실리콘 깔개 또는 가루로 수영하는 실리콘 깔개 또는 커팅 보드를 사용합니다. 반죽이 어려움이있는 경우, 외모의 상면은 밀가루로 뿌려 질 수 있습니다.
압연 루트의 두께가 3mm 인 후에는 우리에게 적합한 직경의 팬 덮개 또는 그릇을 적용하고 윤곽선을 자릅니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 롤러 핀이 있습니다.
오븐에서 루트를 보내기 전에 플러그가있는 전체 표면을 굴려 굴려서 공기 방울의 수를 줄일 수 있습니다.
사전에 180으로 예열 된 오븐에서 우리는 베이킹 시트를 5-7 분 동안 케이크로 두었습니다. 원유가 황금이되면 눈금을 꺼내고 냉각시켜줍니다.
Korzh가 완전히 냉각되지 않고 잘 절단되어 있지만, 우리가 원유를 자르는 것과 동일한 양식을 부착시켜 다시 향상시킬 수 있습니다.
꿀을위한 사워 크림
꿀을위한 사워 크림 크림은 소박한 지방 사워 크림에서 요리하는 것이 낫습니다. 균질 한 두꺼운, 약간 산성 사워 크림의 맛은 고전적인 제조법에서 벌집에 적합합니다. 따라서 게으르지 않아서 시장에 고장을 주어서 선택하십시오. 맛있는 사워 크림 크림이 우수합니다.
쇼핑 사워 크림은 액체가되고 증점제 (젤라틴 또는 한천)를 첨가해야합니다.
사워 크림을 이길 때 냉장고에 몇 시간 (더 나은 밤새) 이후에 냉장이 필요합니다.
꿀 케이크를위한 맛있는 사워 크림의 세 번째 상태 - 설탕은 작아야합니다 (그래서 더 빠르고 맛있는 균질 및 무성한 크림을 얻습니다).
냉각 된 사워 크림에서 우리는 설탕 모래를 보냅니다 (조리법에 규범이 아닙니다). 이러한 구성 요소를 낮추는 저속 휘핑. 2-3 분 후에 남아있는 설탕을 넣고 믹서의 속도를 높이십시오. 이 순간부터 모든주의는 크림의 일관성에 관한 것입니다 : 믹서를 주기적으로 끄고 사워 크림 크림을 가져 가지 마십시오. 동시에 크림 맛을 시도하십시오. 크림을 픽업 할 때 크림은 액체이며, 나쁘게 채찍질하는 느낌이났습니다. 크림이 이미 두껍게되었지만 공기 산업이 없으면 믹서가 여전히 30 분이 더 이상 작동하지 않습니다. 크림이 크림에 느끼는 경우에도 히트를 멈추고 조금 일어나게하십시오. 설탕이 녹습니다.
냉각 된 케이크는 얇은 크림을 띤다. 
맨 위에뿐만 아니라 피질의 측면담을 크림으로 속이십시오.
꿀을위한 각 케이크는 양면을 가질 것입니다. 첫 번째 - 첫 번째 - 빵집 종이, 두 번째 - 부드럽고, 상단으로 묶습니다. 크림과 함께 뿌리면 다공성 쪽을 향한 스택을 놓으십시오. 케이크가 빨리 크림으로 젖었습니다.
크림없는 케이크는 2 ~ 3 시간 동안 냉장고에 남아 있습니다 (밤을 떠날 수 있습니다). 케이크 트리밍은 블렌더에 배치되어 부스러기로 바뀝니다.
대안은 부스러기를 패키지에 넣고 잘 닫고 피질의 롤링 트리밍을 노크하여 부스러기로 바꾸는 것입니다.
냉각 된 케이크는 위와 측면에서 부스러기가 뿌려졌습니다.
이것은 부드러운 달콤한 맛과 놀라운 아로마로 꿀 케이크를 요리하기가 너무 쉽습니다. 당신의 집은 꿀벌처럼 그에게 날아갈 것입니다. 부스러기는 떠나지 않을 것입니다.
사워 크림을 가진 주택 준비. 봉 아프레트!
궁금한 점이 있거나 뭔가를 요리에서 이해할 수없는 경우, 주저하지 말고 물어봐주십시오! 나는 당신의 반응, 꿀 케이크의 사진을 기다릴 것입니다. 감사합니다!
접촉하여
할머니와 어머니를 구운 모든 케이크 중에서 가장 즐겨 찾기 중 하나는 "Medovik"입니다. 그는 3 월 8 일부터 시작하여 오븐을 결코 시도한 적이없는 사람들과 결코 끝내지 않고이 케이크가 매우 어려운 것으로 확신합니다. 실제로이 기사에서 "medovik"을 요리하십시오. 다른 요리법 크림 옵션을 공유하십시오.
황후를위한 Parehomas
간단한 "Medovik"가 약 2 백 년 전에 시작된 전체 이야기 인 것처럼 보일 것입니다. 처음으로 신비한 요리사가 황제의 아내와 모든 러시아 알렉산더의 독점 자의 아내였습니다.
많은 년이 있었고, 시간이 바뀌었고, 그와 함께 조리법이었습니다. 케이크 "Medovik"은 사워 크림을 기반으로하는 꿀 케이크와 크림으로부터 조리 된 간단하고 훌륭한 디저트로 남아 있습니다.
장르의 고전
그래서, 당신이 "medovik"을 굽기로 결정한 경우 기본적인 고전적인 조리법으로 시작하는 것이 더 쉽습니다.
조리 테스트 준비 :
- 계란 - 3 개.
- 탑 학년 - 3 잔의 밀가루.
- 꿀 - 슬라이드가있는 3 큰컨.
- 소다 - 1 큰술.
- 설탕은 1 컵입니다.
당신이 필요로하는 크림의 경우 :
- 사워 크림 20 % - 800 그램 이상.
- 설탕은 1 컵입니다.
마법의 반죽
우선, 우리는 테스트를 반죽하려고합니다. 우리는 스테인레스 스틸의 냄비를 찍고 거기에 계란을 운전합니다. 꿀, 소다, 설탕을 첨가하고 철저히 섞는다. 우리는 강한 불을 지르고 교반을 멈추지 않고 질량이 3 번 증가 할 때까지 기다리고 황금색을 얻지 못할 것입니다. 일관성을 통해 혼합물은 거품이어야합니다.
우리는 소스 팬을 불에서 꺼내고 작은 부분이있는 작은 부분이 있고, 간섭을 멈추지 않고 체질 된 밀가루를 빨아 먹습니다. 반죽이 균질 해지면 8 개의 동등한 부분으로 나눕니다.
베이킹의 비밀
우리는 원하는 크기의 구름 모양을 취하고 바닥과 측면을 윤활합니다. 식물성 기름 양피지의 바닥을 용서하십시오. 우리는 리틀을 사용하지 않고 반죽과 신중하게 밖으로 밖으로 나간다, 손이나 숟가락으로 바닥에 굴러 라.
우리는 사전 예열 된 오븐을 넣고 180 도의 온도에서 7-12 분마다 굽습니다. 케이크를 당겨서 동시에 손상시키지 않으려면 양식의 바닥을 얻고 양피지로 표면으로 돌리고 부드럽게 가져 가십시오.
마술 크림
우리 케이크는 황금빛 홍당무를 습득하지만 크림에 종사했습니다. 이렇게하려면 사워 크림을 타고 설탕과 믹서 또는 침지 믹서기와 잘 연결하십시오. 케이크가 냉각되고 강화되면 우리 크림은 Korzhs 사이에 신중하게 분포되어 마지막 조합을 늦추고 냉장고에서 케이크를 제거하여 완전 함침을 받아야합니다. 보통 12 시간이 걸립니다. 완성 된 진미의 꼭대기는 분쇄 된 호두 나 과자 포장으로 뿌려 질 수 있습니다. 볼 수 있듯이 클래식 "Medovik"을 요리하면 간단한 것보다 쉽습니다!
강도, 꿀 해안
기본적인 조리법에 익숙하다면 더 복잡한 버전으로 손을 사용해 볼 수 있습니다. 우리는 부드럽고 맛있는, 향기로운, 더 복잡한 "medovik"을 준비 할 수 있습니다. 조리법은 간단하지만 언뜻보기에만 해당됩니다. 사실, 땜장이 가야합니다. 그러나 결과적으로, 당신은 공기, 달콤한, 그리고 동시에 진미를 치르지 못하는 동시에,
시험을 위해 다음 재료가 필요합니다.
- 상위 학년 - 500 그램의 밀가루.
- 마가린 - 100 그램.
- 계란 - 2 개.
- 꿀 - 2 개의 전체 스푼.
- 소다 - 1 티스푼.
- 설탕 - 150 그램.
- 소금 - 칼의 끝에.
크림의 경우 준비 :
- 적어도 72 % ~ 250 그램의 버터가 맞지 않습니다.
- 삶은 응축 우유 - 1 은행.
제품 목록에서 볼 수 있듯이 이것은 가장 쉬운 "Medovik"이 아닙니다. 그러나 노력은 그만한 가치가 있습니다!
수역 목욕을 돕습니다
우리는 항상 요리를 시작합니다. 항상 수조에서 반죽 된 테스트가 있습니다. 그것을 빌드하려면 두 개의 냄비를 선택해야합니다. 하나는 크고 다른 하나는 조금 더 작아집니다. 첫 번째는 동시에 두 번째에 배치됩니다.
대형 냄비에 물을 반으로 붓고 불을 질렀다. 물이 끓일 때, 대형 큐브 마가린으로 자르고, 우리는 더 작은 냄비에 넣고 큰 냄비에 넣습니다. 그런 즉흥 물욕 덕분에 마가린은 신속하게 녹습니다.
이것이 발생하면 설탕, 꿀, 소금을 추가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 교반을 멈추지 마십시오.
별도의 용기에서 우리는 계란을 나누고 포크로 약간 채찍질합니다. 그런 다음 얇은 꽃이 그들을 공통 질량으로 쏟아 부어 섞습니다. 물 욕조 덕분에 달걀은 곱슬하지 않습니다.
1 분 후에 소다를 추가하고 다시 철저히 섞으십시오. 혼합물은 거품 질량으로 변하고 부피를 증가시키는 것과 같은 방법이 될 것입니다. 일어나 자마자 화재를 끄고 우리가 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하기 시작합니다. 덩어리의 형성을 피하기 위해 반죽은 부드럽고 유연 할 때까지 균일하게 끊임없이 섞여 있어야합니다.
우리는 반죽을 8 개의 동일한 Kolobkov에 나누고 모든 롤링 핀을 굴러냅니다. 반죽이 시원하고 탄력성을 잃으면 물욕에 다시 끼울 수 있습니다. 어디에서 따뜻하고 다시 쥐을 것입니다.
우리는 180 도의 온도 10-15 분의 온도에서 양피지의 사용과는 달리 케이크를 굽습니다.
달콤한 순간
케이크가 베이킹되어 차가울 때 크림을 요리하십시오. 우리는 큐브 기름으로 자르고 부드럽게합니다. 그런 다음 응축 된 우유로 항아리를 열고 오일에 첨가하십시오. 철저히 섞는다. 그런 다음 믹서를 켜고 크림을 채찍질하십시오.
냉각 된 케이크는 풍부하게 크림을 놓치고, 가장 추악한 Korzh는 부스러기에서 사용할 수 있고 측면에서 케이크를 장식 할 수 있습니다. 우리는 냉장고의 밤에 결과적인 요리 제품을 제거하고 원하는 상태에 도달합니다.
물론이 "Medovik"을 준비하는 것이 더 쉽다고 말하는 것은 불가능합니다. 하나의 수조가 가치가 있습니다! 그럼에도 불구하고,이 케이크가 절대적으로 모든 것을 사랑하기 때문에 노력은 헛되지 않습니다!
황급히
시간이 조금이고 케이크를 엉망으로하는 특별한 욕구가 없다면, 당신은 우리가 마스터하기 위해 제공하는 사진을 가진 간단한 레시피를 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다 (갑자기 유용합니까?).
우리가 필요로하는 시험을 위해 :
- 계란 - 4 개.
- 밀가루 - 3 잔.
- 설탕은 1 컵입니다.
- 꿀 - 1 컵.
- 호두 - 50 개.
- 분지 - 슬라이드가있는 2 티스푼.
크림을 위해 우리는 다음을 사용할 것입니다 :
- 사워 크림 35 % - 400 그램.
- 설탕 가루 - 반 컵.
- 바닐라 - 1 핀치.
수공
첫 번째 경우 껍질에서 너트를 청소하고 칼이나 믹서의 도움으로 그라인딩을 닦습니다. 별도의 용기에서 설탕과 꿀을 첨가하여 믹서 계란으로 채찍질됩니다. 그런 다음 밀가루, 견과류, 소다를 넣고 잘 섞으십시오. 우리는 큰 롤빵을 형성하고 그릇에 넣고 깨끗한 수건으로 덮거나 따뜻한 곳에서 3-4 시간 동안 등반을 떠나십시오.
이 시간이 지나면 오븐을 200 도로 가열하십시오. 베이킹 시트를 타고 풍부한 양피지로 덮어 라. 그런 다음 우리는 우리의 반죽을 6-8 같은 부분으로 나누고, 모든 얇은 층을 굴리고 6-8 분 굽기를 꺼내십시오.
설탕 가루 아래
피부가 냉각되고 확산 준비가되면 크림을 조리하십시오. 이렇게하려면 사워 크림은 가루 설탕과 바닐라로 채찍질됩니다. 그런 다음 우리는 각 케이크를 크림으로 포장하고 냉장고에서 케이크를 제거합니다. 테이블을 신청할 때 호두, 아몬드 또는 강판 초콜릿으로 장식 될 수 있습니다. 이 "medovik"을 요리하려고합니다. 조리법은 간단하고, 빠르게 실행되며 디저트는 매우 맛있습니다.
MultiVarka Assistant.
집에 멀티 도커가있는 경우 "Medovik"에서 베이킹은 간단한 것보다 쉽습니다! 이 멋진 조수는 시간과 신경을 구할 것입니다. 또한, 그녀 덕분 에이 디저트는 한 번이 아닌 사람조차도 마스터 할 것입니다. 그래서, 우리는 당신이 "medovik"의 준비 에서이 간단하게 시도해보십시오. 느린 밥솥에서 간단한 조리법은 편리함과 절대적인 가용성을 즐겁게 놀라게합니다.
반죽을 만들려면 준비 :
- 밀가루 - 3 잔.
- 계란 - 5 조각.
- 소다는 절반의 찻 숱가락 이상입니다.
- 설탕 - 1.5 안경.
- 꿀 - 5 큰술.
크림을 위해, 우리는 하프 리터 사워 크림과 설탕의 3 큰술이 필요합니다.
오히려 곧
우선, 우리는 가파른 거품의 형성에 설탕으로 계란을 이길 수 있습니다. 그런 다음 꿀을 추가하고 다시 약간 이길 수 있습니다.
생성 된 질량에서 밀가루와 소다를 부드럽게 빨아 먹으면 믹서를 사용하여 반죽을 균질하게 혼합하여 멀티 바커의 미리 윤활 된 야채 또는 올리브 오일 그릇에 붓습니다. 나는 "베이킹"모드를 전시하고 멋진 조수가 준비 상태가 될 때까지 반죽을 가져올 때까지 기다리고, 길고 날카로운 칼을 사용하여 케이크로 자른다 (성공할 것입니다).
크림을 요리하려면 사워 크림과 설탕을 이길 수 있습니다. 그런 다음 케이크를 형성하고, 모든 케이크 크림을 번짐. 우리는 냉장고에 함침을 내립니다. 그게 다야!
크림 낙원
그리고 마지막으로, 우리는 당신이 조리법을 다변화 할 수있는 덕분에 다른 비밀을 말하고 싶습니다. 케이크 "Medovik"- 간단한 맛있는 디저트그러나 그들은 누군가를 놀라게 할 것입니다. 다양해질 수있는 것은 무엇입니까? 물론, 크림! 당신에게 당신의 medovik을 당신이 그걸 좋아할 것입니다!
초콜릿 동화입니다
준비하기 초콜릿 크림, 취해야한다 :
- 계란 - 3 개.
- 설탕 - 150 그램.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 우유 400 그램.
- 전분 - 슬라이드가있는 1 큰술.
- 바닐라 - 나이프 끝에.
- 크림색 오일 - 150 그램.
우리는 석유를 제외한 냄비에 모든 것을 섞어 두껍게하기 전에 약한 열에 요리합니다. 주요한 것은 끊임없이 저어지는 것입니다. 따라서 덩어리가 형성되지 않습니다. 차가워졌습니다. 그런 다음 우리는 버터를 채찍질하고 작은 부분에 우리는 커스터드 질량을 소개합니다. 우리는 균질성을 멈추지 않고 쳤습니다. 완성 된 크림은 25 % 사워 크림을 상기시켜야합니다.
꿀의 조리법, 많은 사람들이 있지만, 가장 인기있는 것은 여전히 \u200b\u200b남아 있습니다. 클래식 옵션 - 사워 크림. 코어 제조의 모든 기술은 대부분의 경우, 방법론 및 성분이 설정되어 있지만 각 조리법은 자체 뉘앙스가 있습니다.
오늘 우리는 사워 크림으로 고전적인 꿀벌을 준비하는 방법을 자세하게 생각할 것입니다. 우리의 제빵의 꼭대기는 꿀벌 벌집의 형태로 발행 할 것이며, 아몬드에서 우리는 귀여운 "꿀벌"을 만들 것입니다. 그런 간단한 장식은 확실히 아이들에게 관심을 가지며 성인을 쏠 것입니다!
재료 : 
- 꿀 - 2 tbsp. 숟가락;
- 계란 - 2 개.;
- 식품 소다 - 1.5 시간. 숟가락;
- 설탕 - 200 g;
- 크림 오일 - 35 g;
- 밀가루 - 300g (반죽의 경우 약 50-100g).
크림 :
- 사워 크림 20 % - 400 g;
- 크림 33 % - 150 g의 크림;
- 설탕 - 150 g;
- 바닐라 설탕 - 10 g.
장식용 (선택 사항) :
- 아몬드 - 5-6 조각;
- 아몬드 꽃잎 - 10-12 PC.;
- 젤라틴 - 5 g;
- 코코아 파우더 - 1-2 h. 숟가락;
- 초콜릿 시럽 또는 녹은 초콜릿.
집에서 단계별로 사진 단계와 함께 케이크 Medovik 클래식 조리법
- 꿀 케이크의 반죽은 "물욕"에서 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다. 작은 냄비에서 우리는 물을 붓고, 우리는 유체의 수준과 접촉하는 방식으로 크기에 적합한 내열 보울을 배치합니다. 우리는 작은 불에 물을 끓여서 물을 가져온 다음 크림 오일 바를 진정시킵니다.
- 그 뒤에 설탕, 꿀, 소다의 전체 속도를 한 번에 추가하고, 두 개의 큰 드라이브 원시 계란...에 끊임없이 교반하고, "물 욕조"에서 5 분 동안 혼합물을 견딜 수 있습니다.
- 또한, 우리는 질량을 집중적으로 세척하기를 멈추지 않고 점차적으로 300g의 밀가루를 약탈합니다. 우리는 덩어리가없는 균일 한 일관성을 달성합니다. 3 분 후에는 스토브에서 가루를 제거하십시오.
- 따뜻한 상태로 냉각 된 우리는 실무 표면에 그릇의 내용을 게시하고 밀가루로 뿌려졌습니다. 우리는 수동으로 플라스틱 반죽을 꿀 케이크에 섞습니다. 밀가루는 질량이 손바닥에 튀어 나와있을 때까지 설정됩니다.
- 준비된 반죽 4-5 동등한 부분에 나눕니다. 그 중 하나는 양피지에 배치되고 얇은 케이크에 굴러졌습니다. 베이킹하는 동안 Korzh는 눈에 띄게 자라므로 공작물의 두께는 2-3mm를 초과해서는 안됩니다. 우리는 일반적인 접시 또는 다른 둥근 모양 패턴을 가져 와서 칼날을 칼로리를 묘사합니다. 주변에서 분리 된 반죽을 자극하고 인근에서 눕히는 - 그들은 또한 그들을 굽고 장식을 계속 사용합니다.
- 우리는 베이킹 시트의 첫 번째 케이크로 양피지를 이동시켜 180 도로 예열 된 오븐으로 전환합니다. 우리는 5-8 분 동안 굽습니다 (눈에 띄는 셔터 링). 한편, 다른 양의 양의 시트에서, 우리는 다음 공작물 등을 굴린다.
- 구운 반죽 트리밍은 믹서기 또는 기존의 턱으로 최소한의 부스러기로 바뀝니다.
- 케이크를 냉각시키는 동안 크림을 준비하십시오. 냉장 된 크림은 설탕 (보통 및 바닐라)으로 휘저어 져 두껍게합니다. 우리는 가장 낮은 속도로 믹서로 일하기 시작하여 회전 속도를 점차적으로 증가시킵니다.
- 우리는 사워 크림을 꺼내고 질량을 구성 요소의 조합으로 다시 한 번 이길 수 있습니다. 크림 100g을 분리하고 별도의 요리로 연기하십시오.이 부분은 등록을 위해 갈 것입니다.
- 큰 접시에 첫 번째 Korzh를 놓습니다. 우리는 크림색의 크림색 층을 적용합니다.
- 두 번째 원유를 누워서 우리는 다시 누락되었습니다. 방해가됩니다. 우리는 전체 케이크를 형성합니다. 마지막 조잡함은 윤활없이 남아 있습니다.
사워 크림으로 개가를 꾸미는 방법
- 우리는 꿀벌과 함께 벌집 형태로 꿀 케이크를 발행 할 것을 제안합니다. 이를 위해, 크림의 나머지 부분에서는 보도 코코아 분말을 소개합니다. 우리는 믹서로 채찍질하거나 밝은 초콜릿 색조에서 균일 한 염색을 습득합니다.
- 젤라틴은 4 TBSP로 흡수됩니다. 차가운 삶은 물의 숟가락과 붓기를 위해 떠나십시오.
- 부풀어 오른 젤라틴 덩어리가 펼쳐져 "물 욕조"용량이나 전자 레인지를 배치합니다. 끓지 마라! 젤라틴이 용해 되 자마자, 우리는 약간 차가워지며, 교반하면서, 능동적 인 교반이있는 크림에 흘러 들어가는 것을 소개합니다. 즉시 디저트를 붓고 냅킨을 제거합니다.
- 우리는 거품 (보통 장비와 깨지기 쉬운 아이템을 돌리고 케이크의 표면으로 누르면서 필름을 섭취하고 크림에 거품을 누르면됩니다. 자르기에서 부스러기와 함께 베이킹을 소아.
- 냉장고 선반에 사워 크림으로 주택을 청소하십시오. 우리는이 형태로 밤에 떠나기 위해 나와 있습니다. 아침에는 조심스럽게 영화를 제거합니다.
- 아몬드에서 "꿀벌"만드는 것. 이렇게하려면 견과류를 청소합니다. 끓는 물로 붓고 5-10 분 동안 떠나십시오. 지정된 시간 후에, 우리는 부드러운 치마를 제거합니다. 초콜릿 시럽 또는 녹은 초콜릿에서 이쑤시게 딥의 끝. 우리는 견과류에 줄무늬와 "눈"을 그립니다. 무작위 순서로 우리는 케이크 표면에 "꿀벌"을 공장합니다. 너트의 측면에있는 날개의 모방의 경우 아몬드 꽃잎을 적용합니다.
- 설계 후, 사워 크림이있는 고전적인 벌집은 절단 부분과 차 / 커피로 피드입니다.
쾌적 한 차 마시는!
모든 사람들은 Medovik의 부드럽고 맛있고 향긋한 케이크를 알고 사랑하지만 모든 사람들이 그것을 요리 할 수는 없습니다. 상점 버전은 항상 우리의 기대치를 정당화하는 것은 아니며, 그것은 사실이며, 집 패스트리는 아무것도 비교하지 않습니다. 당신이 꿀 케이크를 구운 적이 없다면, 당신을 위해 조리법. 나는 집에서 주택을 요리하는 방법을 많이 자세히 만들었습니다.
이것은 나의 취향에 약간 수정 된 조리법을 갖춘 고전적인 누드 레시피입니다. 케이크를 위해, 나는 항상 두 개의 크림을, 응축 된 우유에 사워 크림과 크림을합니다. 사워 크림은 부드러움을줍니다. 응축 된 우유에 크림은 멋진 크림 맛입니다. 그것으로 그것은 맛이며, 당신이 칠한 기름을 먹는 기분이 아니라 장미가 보통 가게 케이크에 만들어진 기름을 먹는 느낌이 아닙니다. 내부터 자세한 조리법 응축 된 우유로 누드를 요리하는 방법을 배우게됩니다.
아직도 고전적인 꿀을 원한다면 사워 크림으로 만 케이크를 만드십시오.
꿀 케이크 용 :
- 계란 - 3 개 (100 gr)
- 설탕 - 300 gr (1 컵 + 2ppm)
- 버터 -50 Gr.
- 밀가루 - 550/600 Gr.
- 꿀 - 150 gr (4-5 P / L)
- 소다 - 1 H / L.
사워 크림을 위해 :
- 사워 크림 20 % - 500 GR.
- 설탕 - 300 gr (1 컵 + 2ppm)
응축 된 우유로 만든 크림 용 :
- 응축 우유 - 360 Gr (1 뱅크)
- 버터 - 200 Gr.
수조에서 하우징의 처방. 따라서 두 개의 팬이 필요합니다. 팬이 더 작습니다 - 우리는 그것에 반죽을 요리 할 것이고, 냄비가 더 많아서 증기 목욕을 할 것입니다. 냄비의 직경의 차이는 반죽을 가진 냄비가 물로 냄비에 보관되어야합니다 (실패하지 않음), 커플은 자유롭게 느슨하게됩니다. 스팀 욕조를 만드는 방법은 아래 사진을 볼 수 있습니다.
팬에서 뚜껑이 필요하여 완벽하게 부드러운 케이크를 자르려면됩니다. 유리의 양은 250ml입니다.
꿀 케이크를 굽는 법
당신이 반죽을 요리하기 전에, 물 욕조를 위해 플레이트 물 위에 뜨거운 물을 넣으십시오.
주전자에 물을 끓여서 필요한만큼 팬에 붓는 것이 가장 좋습니다 (아래에 관해서).
우리는 우리 주택을위한 향기로운 반죽 준비를 시작합니다.
계란은 장엄한 거품에 설탕과 함께 채찍질합니다.
더 많은 협박보다 더 좋을 것입니다. 설탕은 완전히 용해되어야합니다.
휘핑 계란에서 꿀, 버터 및 소다를 추가하십시오. 소다를 탈출 할 필요가 없습니다.
우리는 물 욕조에 벌꿀 질량으로 팬을 넣었습니다.
이렇게하려면 하단 팬에서 물을 너무 붓고 상부 팬의 바닥을 간신히 만지게하고 끓는 동안 가장자리를 통해 튀지 않도록하십시오.
너무 강한 불을 지르지 마십시오. 물은 적당히 끓여야합니다.
쿡 향기로운 반죽 여보를 위해 우리는 약 15 분이 될 것입니다. 색상이 눈에 바뀌기 시작합니다.
여전히 칼날이있는 질량. 그것은 매우 빨리 캐러멜 처리됩니다.
쉬운 - 노래! 그런 향기로운 꿀 향기가 부엌에 나타납니다! \u003d)
아름다운 카라멜 이혼은 벌꿀 질량의 표면에 나타납니다.
그리고 점차적으로 꿀 질량이 더 밝아지고 향기롭고 있습니다.
이 경우, 약 2 회 양량의 질량이 증가하고 무성한 공기가된다.
양 (10-13 분 후)의 질량이 증가하면 밀가루를 1 컵을 첨가하고 삽질이 없으므로 덩어리가 없으므로 반죽을 양조하십시오.
BREW - 이것은 칼날로 끊임없이 교반 한 약 2-3 분 동안 수조에서 제거되지 않음을 의미합니다.
질량은 약간 부여되고 아름다운 그늘을 인수 할 것입니다.
우리는 화재에서 반죽을 제거하고 점차적으로 밀가루를 점차적으로 첨가하여 반죽을 주걱으로 교반합니다.
주의, 뜨거운!
반죽이 칼날을 혼합하기가 어려워지면 테이블의 밀가루로 이동하고 반죽합니다.
부드럽고 플라스틱이 아닌 반죽이 너무 멋지지 않아야합니다.
우리는 7-8 동등한 부분에 반죽을 공유하고, 식품 필름을 덮고 냉장고에 꿀을위한 반죽이 약간 냉각되도록 30 분 동안 냉장고로 보내십시오.
이제 우리는 꿀을 위해 케이크를 굽습니다.
공을 굴리면 뚜껑 직경이 조금 더 늘어납니다.
우리는 케이크를 약 2 ~ 3 분 정도 170-180 도의 온도로 굽습니다.
조심스럽게 시계, 케이크가 매우 빨리 구워졌습니다.
핫 루트 시트에서 뚜껑을 잘라내어 평평한 표면에서 루트를 완전히 냉각시키고 트리밍과 그릇에 넣습니다. 부풀린 거품은 칼로 조심스럽게자를 수 있습니다.
주의
즉시 오븐에서 꿀을위한 케이크는 부드럽고 냉각 후 냉각시킨 후에도 강화됩니다. 이것은 정상이므로 그렇게되어야합니다. 케이크가 담긴 후 입안에서 녹을 것입니다.
이제 두 명의 멋진 사탕 크림을 준비하십시오 : 사워 크림과 크림은 응축 된 우유로부터.
사워 크림 설탕과 함께 설탕을 첨가하여 설탕 1 티스푼을 추가합니다.
응축 된 우유는 버터로 채찍질됩니다. 오일은 실온이어야하지만 너무 부드럽지는 않습니다.
꿀을위한 코지와 두 개의 크림이 준비가되어 있으며 케이크를 수집하는 데 남아 있습니다.
이사회
그것은 휴가의 전날에 당신이 아주 작은 시간과 한 번 케이크로 망가졌습니다. 수제 과자 나는 정말로 원한다. 케이크를 사전에 굽기 (1-2 일), 축하 전날에 하루를 보내고 함침 케이크를 모으는 것을 조언 할 것을 권합니다. 케이크에 대한 사전 케이크에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 실온 (일반 쿠키와 같이) 뚜껑 아래에있는 케이크가 구조가 아위가 아님이 아니므로 공기 순환을 위해 약간의 동창회가 있습니다.
나는 접시에 어떤 크림을 붓고 위에서 뿌리를 뿌리줍니다. 그래서 더 낮은 뿌리가 더 부드럽고 크림으로 겁 먹었습니다.
기타 중요 : 더 많은 크림 - 맛과 부드럽게 케이크 \u003d)
케이크에서 웅크 리고 믹서기로 부스러기로 웅크 리거나 압연을 반죽합니다.
정상적으로 부스러기 케이크를 풍부하게 뿌렸다. 우리는 실내 온도에서 1.5-2 시간 동안 꿀을 떠나 6 시계에 시계를 제거하고 더 나은 밤을 위해 더 낫습니다.
응축 된 우유와 사워 크림 하우징 - 나의 조리법 요리 판타지...에 어쨌든 나는 꿀을 준비하는 그러한 옵션을 충족시키지 못했습니다. 그러나 약 몇 년 전에 응축 된 우유에서 크림을 첨가 한 고전적인 조리법에 벌집을 준비하고 있습니다. 나는 이제 이것처럼 준비 중입니다.
하우징 - 100 그램 당 칼로리 \u003d 444 kcal
- 단백질 - 6 그램
- 지방 - 18 GR.
- 탄수화물 - 67 Gr.
멋진 휴가와 쾌적한 차를 마시는 아름답고 향긋한 케이크가 있습니다! \u003d)
진심으로, 나탈리 Lisi.