입구수조가없는 주택 조리법. Cake Medovik - 사진이있는 단계별 조리법. 느린 밥솥에서 꿀 케이크를 요리
시작하기 위해, 나는 당신에게 작은 이야기를 말할 것입니다.
"Medovik"- 맛있는 디저트 크림으로 함침 된 다양한 층으로 구성되어 있습니다. 그의 모습의 전설이 있습니다. 엘리자베스, 황제 알렉산더의 아내 나는 꿀을 전혀 먹지 않았다. 주방 직원은 그것에 대해 알고 있고 요리에 그것을 추가하지 않았습니다.
새로운 젊은 요리사가 궁전 요리를 수락하면 그것은 흥미로운 것을 굽는 것이 었습니다. 엘리자베스의 선호도에 따라, 새로운 생과자가 알지 못했습니다. 그는 눈에 띄고 싶었고,이 금지 된 제품으로 베이킹을 요리하기로 결정했습니다!
케이크는 단지 영광과 같았습니다! 그 사람의 층은 너무 맛있고, 공기를 함유하고 함침 시켰습니다. 맛있는 크림무슨 일이있는 것처럼 보였습니다. 그리고 맛보기 위해 그는 카라멜을 닮았습니다.
엘리자베스의 새로운 디저트를 시도한 것은 그것의 조성에 대해 물었다. 그러나 패스트리맨은 이미 황후의 선호도에 대해 알고있었습니다. 그는 이미 대접을 준비한 후에 모두 그에게 말했습니다. 그러나 그는 여전히 그 사람도 속이지 않았습니다. 그리고 요리사가 적용된 치료가 여보라고 말했을 때, 그녀는 방금 웃었다. 나중에 엘리자베스는 그의 독창성을 위해 그분을 잘 정리했다. 그 이후로, 그것은 그녀가 가장 좋아하는 디저트였습니다!
우리는 준비하기 시작합니다. 나는 우리 모두가 문자 그대로 단계별로 고려해야하는 조리법을 당신의 관심을 끌게합니다. 또한 각 단계에 대해 사진이 주어집니다.
우리는 필요할 것입니다.
케이크 재료 :
- 계란 4 개.
- 설탕 1 tbsp.
- 꿀 4 예술. 엘.
- 크림 오일 100 gr.
- 가루 3 TBSP.
- 소금 마차
- 바닐린 - 칼끝에 있습니다
- 소다 1 TBSP. 엘.
크림 재료 :
- 크림 오일 250 Gr.
반죽과 케이크 파이 요리
반죽을 요리하는 두 가지 방법이 있습니다
- 물 목욕에
- 불에 냄비에
이 조리법을 위해 우리는 그것을 물 욕조에서 준비 할 것입니다. 그릇과 냄비를 준비하십시오. 그릇이 뚜껑처럼 닫히도록 크기를 선택해야합니다.
물을 냄비에 냄비에 넣으십시오. 끓는 순간에 그릇 한 그릇을 가져 가지 않았던 순간에 그렇게 많은 것을주는 것은 매우 중요합니다. 즉, 성분은 물에 없지만 몇 가지를 위해 제거됩니다.
물이 끓일 때 버터, 설탕과 꿀을 그릇에 넣으십시오.
좋은 품질의 제품을 사용하는 것이 더 낫습니다. 그런 다음 케이크가 매우 부드럽고 향기로운 것입니다.
구운 케이크가 어떻게 맛을 낼 수 있는지를 기억하십시오. 그리고 이것으로부터 직접적으로 전체 및 디저트 전체의 취향에 따라 다릅니다. 따라서 일반적인 질량으로 꺼내기 전에 시도해보십시오.
또한 좋은 품질의 버터, 즉 82.5 %를 사용하십시오. 아래에 백분율이있는 경우에는 확실히 트랜스 퓨션이 포함되어 있으며 건강에 해로운 것입니다.
모든 제품은 균질 한 일관성을 달성하기 위해 녹아야합니다. 약 10 분이 소요됩니다. 끊임없이 콘텐츠를 흔들어주는 것을 잊지 마십시오. 물이 끊임없이 비등되도록 충분히 강해야합니다.
별도의 요리에서 작은 거품의 모습 전에 계란을 이길 수 있습니다. 뜨거운 혼합물에있을 때, 단백질이 곱슬 할 수 있기 때문에 노른자가 단백질에 잘 연결될 필요가있다.
따라서 믹서의 도움이나 털이 더 나은 것을 쏴 버리십시오. 용융 질량에서 천천히 휘핑 된 계란을 붓고 반드시 집중적으로 교반합니다. 질량이 뜨겁고 계란이 단순히 용접 될 수 있습니다.
냄비가있는 그릇을 쏘지 않고 소다를 추가하십시오.
소다 가치가 없습니다. 테스트를 요리하는 과정에서 꿀으로 재설정됩니다. 이미 완성 된 제품에, 그 맛은 절대적으로 느껴지지 않을 것입니다.
물 욕조에서 혼합물을 열이 완료 될 때까지 이러한 상태가 될 때까지 증가해야합니다. 그런 다음 화재에서 제거하십시오. 그것은 매우 공기 질량을 밝혀 냈습니다.
깊은 요리에서 우리가 필요로하는 볼륨에서 밀가루를 척하십시오. 바닐린을 첨가하고 밀가루와 섞는다.
밀가루를 깎아 내리는 과정에서는 산소가 더 느슨해집니다. 코고르트는 더 많은 무성함을 얻고 위에 올려 놓습니다.
그런 다음 작은 부분에서 밀가루를 첨가합니다. 반죽에 도입 된 경우에는 프리킥을 얻습니다. 밀가루를 도입 한 후 모든 것을 완전히 섞으십시오. 그리고 전체 가루가 반죽에 첨가 될 때까지 혼합하는 것과 같은 방법으로.
부품으로 밀가루를 넣고 동시에 혼합물을 숟가락으로 교반 할 때까지 가려움을냅니다.
그것은 끈적 끈적한 균질 한 질량을 밝혀졌고, 그것은 여전히 \u200b\u200b액체입니다. 나머지 밀가루를 붙이고 똑같이 섞을 수 있습니다. 이 경우 반죽은 끈적 끈적하지만 이미 밀도가 높습니다.
이제 숟가락과 혼합하기가 어려울 때, 밀가루 작업 표면을 약간 "감미롭게하십시오". 반죽을 테이블에 공유하고 손으로 씻으십시오. 그런 밀도로 가져올 필요가 있으므로 수집 할 수 있습니다. 동시에 반죽은 테이블에서 다른 밀가루를 가져옵니다. 따라서 필요한 경우 추가해야합니다.
완성 된 반죽은 더 이상 손과 테이블에 충전되지 않으며, 손으로 흐르는 것 같습니다. 그리고 테이블에 그대로두면 옆에 약간 분포됩니다. 그러나 분명히 눈이 아니더라도별로 그렇습니다.
다음으로 작은 소시지를 형성해야합니다. 그런 다음 식품 필름으로 그것을 감싸고 약 1 시간 동안 추위로 제거하십시오. 그것이 꽤 냉각되면 조금 더 조밀하고 거의 손에 붙지 않을 것입니다.
상상 한 후, 8, 대략 평등 한 부분으로 나누어야합니다.
각 조각에서 볼을 굴리고 둥근 모양을줍니다. 바탕 화면에서 우리는 우리가 일할 것인 한 사람 만 남깁니다. 나머지는 그릇에 접혀서 식량 영화, 수건으로 덮여서 냉장고로 보냅니다.
공을 얇은 뿌리로 굴러 라. 반죽이 약간 끈적 끈적한이기 때문에 밀가루로 "숨기기"가 필요합니다. 원하는 크기와 두께까지 굴러 라. 팬에서 뚜껑을 사용하여 크기를 측정 할 수 있습니다. 그것으로 우리는 부드러운 케이크를 형성 할 것입니다. 생성물의 두께는 0.5cm 이하가 아닙니다.
양피지에 최고의 케이크 롤. 그런 다음 촬영하는 것이 더 편리 할 것입니다. 예, 트레이에서 공란을 전송할 수도 있습니다.
생성 된 미세 층에서 코자를자를 필요가 있습니다. 트리밍은 버리지 않고 앞으로 나아갈 것이 좋습니다. 앞으로는 케이크를 장식해야합니다.
루트를 빠르게 자르려면 이미 언급했듯이 팬에서 적합한 덮개를 사용할 수 있습니다.
Korzh는 오븐 Pre-160-180 도로 보내집니다. 그렇지 않으면 그것을 들여 쓰지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 매우 깨지기 쉽고 보충됩니다. 결과적으로 크림이 가질 수 없습니다.
각 원유 빵은 붉은 색 그늘의 외관이 약 5 분 전입니다. 우리는 오븐에서 완성 된 공작물을 꺼내 양피지에서 제거합니다. 그것은 부드럽게해야하지만 조금 강하게 냉각되었을 때.
유추로, 우리는 남은 반죽 공과 똑같이해서 냉장고에서 혼자서 얻습니다.
- 케이크가 따뜻한 오븐에서 굽는 데서 200도까지 굽는 또 다른 방법이 있습니다. 이 경우 베이킹을 위해 베이킹 시간은 2 분이 걸릴 것입니다.
두 개의 막대를 베이킹 할 때 사용하는 것이 매우 편리합니다. 한 명의 원유가있는 동안, 우리는 두 번째를 형성합니다. 이 경우 오븐이 유휴 상태가 아니며 페이싱 타임은 2 배 덜 둡니다.
베이킹이 끝나면 모든 구운 트리밍이 수집되어 베이킹 시트로 접혀 있습니다. 첫째, 손으로 약간 자르지 않아야합니다. 그러면 롤링 핀을 사용할 수 있습니다. 그것은 크기가 다르게 부스러기를 꺼내며, 그들은 우리의 케이크를 아주 흥미로울 것입니다.
그리고 믹서기를 모두 사용할 수 있습니다. 이 경우 더 작은 부스러기를 얻을 수 있습니다. 누군가가 더 편리합니다.
부스러기를 그릇에 쏘고 올바른 순간에 두십시오.
응축 된 우유에 석유 크림의 준비
우리는 크림을 준비하기 시작합니다. 기름을 그릇에 놓으십시오. 약간 연화가 필요합니다. 다시 한번 나는 기름이 82.5 %의 지방 함량을 사용하는 것이 더 낫다는 것을 반복합니다.
크림은 매우 간단하게 준비하고 있습니다. 그들이 주로 수동으로 두드리기 때문에 많은 시간이 걸렸습니다. 이제 거의 모든 사람이 믹서가 있습니다. 그리고 그것으로 모든 일이 단순히 더 빠르게 발생합니다.
첫째, 그것은 오일을이기는 데 4 분이 지나면 체적, 탄성 질량을 얻습니다. 흰색 색상...에 속도가 높아야합니다.
이 크림의 주요 비밀은 다음과 같습니다.
- 휘슬리 버터
- 오일과 응축 된 우유는 동일한 온도가 있어야합니다.
그런 다음 작은 부분에서 응축 된 우유를 붓고 동시에 크림을 이길 수 있습니다. 균일 한 공기 일관성을 수령하기 전에 약 10 분. 요리 과정에서 주요한 것은 그것을 죽이지 않고 조심스럽게 조건을 따르십시오.
오일 크림이 "자르지 않음"(곡물처럼 밝혀졌습니다), 당신은 그것을 조금 따뜻하게하고 다시 때려 줘야합니다.
크림이 준비되었습니다!
케이크를 모으십시오
첫 번째 Korzh를 아름다운 평평한 접시에 넣거나 서십시오. 결과 크림으로 윤활유를 윤활합니다. 층이 놓치지 않고 너무 두껍지 않은 것은 아니라는 점을 적당히 배치해야합니다.
모든 케이크에 충분하기 위해서는 그릇에 그냥 나눕니다. 적절한 금액 부속.
같은 방식으로 모든 케이크를 놓쳤습니다. 크림과 윗부분에 두십시오. 그것은 부스러기에 붙어있을 것입니다.
이것은 수집 된 케이크가 모든면에서 유선 된 것처럼 보이는 방법입니다.
케이크 전체가 조립되면 준비된 부스러기를 뿌려야합니다.
첫째, 부스러기가 "부착"한 측면에 있습니다. 이렇게하려면 지퍼를 가장자리로 대체하고 깔끔하게 깔끔하게 뿌려야합니다. 그런 다음 상단을 뿌린다. 이것은 케이크가 완성 된 형태로 어떻게 보이는지입니다.
함침을 위해 2 ~ 3 시간 동안 테이블에두면 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 이 기간 동안 그는 더 습기가 될 것이고, 케이크는 크림을 흡수하고 원하는 꿀 맛이 나타납니다. 신선한 향기로운 차를 가진 케이크를 제공하십시오!
단어가 얼마나 맛있는지를 묘사하는 것이 어렵습니다. 나는 그것이 황후 엘리자베스 테이블에 봉사 한 것보다 더 나쁘지 않다고 생각합니다.
홈 "Medovik"커스터드와 손으로
이미 알고 있듯이이 디저트에는 거대한 수의 조리법이 있습니다. 나는 다른 옵션 중 하나를 준비하고 당신이 더 좋아하는 것처럼 결정할 것을 제안합니다. 이 조리법의 경우, 그것은 매우 부드럽고 맛있는 것이 좋으며 맛이 좋습니다.
케이크는 얇고 조금 젖어, 그들은 양식을 잘 유지합니다. 그것은 포화 상태가되기 위해 매우 만족스럽게 만족합니다. 단 하나의 조각 만 충분합니다.
옵션, 꿀의 준비, 그리고 그의 장식을 위해 크림과 함께 부족이 없습니다. 그것은 설탕, 삶은 응축 된 우유, 기름 또는 커스터드, 캐러멜 등. 아래에는 커스터드가있는 하우징을 준비하는 방법에 대해 자세히 설명합니다.
케이크 재료 :
- 계란 3 개.
- 크림 오일 150 gr.
- 꿀 3 tbsp. 엘.
- 설탕 1.5 TBSP.
- 가루 3 TBSP.
- 소다 3 h.
- 지상 호두 200 gr.
- 쿠키 4-5 PC.
크림 재료 :
- 계란 3 개.
- 가루 3 TBSP. 엘.
- 설탕 1 tbsp.
- 우유 3 tbsp.
- 크림 오일 200 gr.
- 응축 된 우유 1 은행 (380 gr)
반죽의 준비
마지막 조리법에서 우리는 물 목욕에 반죽을 준비한 다음이 조리법에서 나는 그것이 소스 팬에서 불을 어떻게 듣는지 보여줄 것입니다.
냉장고에서 요리하기 전에 올바른 제품을 가져와야합니다. 우리는 실온이 필요합니다.
깊은 컵에서 계란을 분할하고 설탕을 넣으십시오. 믹서가 고속으로 믹서가 거의 흰색으로 변화 될 때까지 이길 수 있습니다. 또한 질량이 부피가 증가하고 설탕이 완전히 용해되어야합니다.
기름과 꿀을 냄비에 넣고 가운데 화재를 입으십시오. 끊임없이 교반하면서 제품이 완전히 용융 될 가능성을 부여합니다.
질량이 균질 해지면 설탕으로 휘슬리 계란을 추가 할 수 있습니다. 얇은 제트를 쏟아야하며, 지속적으로 질량을 교반하면서 계란이 곱슬하지 않도록 꽤 집중적으로
적당한 화재시 결과적으로 혼합물을 끓여야합니다. 불타는 것을 피하기 위해 교반을 멈추지 마십시오. 모든 것이 삶을 때, 화재에서 냄비를 제거하고 소다를 넣을 필요가 있습니다.
그것은 모두 잘 교반되고 스토브에 냄비를 넣고 내용을 다시 끓게하십시오.
소다가 꿀과의 반응을 일으킬 때, 거품의 형성 과정이 시작되므로 순수한 형태로 추가하십시오. 즉, 그것을 끄는 것이 필요하지 않습니다.
작은 부분에서는 사전 성인가 가루의 절반을 추가합니다. 반죽을 숟가락으로 반죽하는 것. 그런 다음 가루를 하나 더 첨가하고 다시 혼합물로 해석하십시오. 그녀가 다시 균질 해지면 나머지 부분을 부어 냄비에 똑바로 반죽을 똑바로 두십시오.
반죽이 준비되었습니다. 이제 냄비가 덮을 필요가 있고 1 시간 동안 1 시간 동안 떠나야합니다.
커스터드 요리
팬에서 우유를 붓고 중등도 가열을 끼 웁니다. 크림을 더 영양가가되도록 원한다면 우유 3.2 또는 심지어 6 % 지방을 사용하십시오. 그러나 더 작은 비율로 사용할 수 있습니다. 어쨌든 맛있게 될 것입니다. 또한, 오일도있을 것입니다.
깊은 컵에서 설탕과 밀가루로 계란을 섞으십시오. 많이 이길 필요가 없으므로 균질성을 달성해야합니다. 당신은 믹서로 이길 수 있으며 쐐기로 이길 수 있습니다.
열에 달걀 혼합물을 붓고 우유를 끓지 마십시오.
점차적으로 크림은 두껍게 시작되며, 그가 끓는 자마자 화재가 줄어들어야합니다. 두꺼운 사워 크림의 일관성을 계속해서 계속하십시오. 동시에 질량이 덩어리없이 꺼지고 태우지 않도록 너무 혼합해야합니다. 이런 일이 일어나면 크림이 버릇이 있음을 가정 할 수 있습니다. 그가 꼭대기에 가볍게 남아있을지라도 냄새가 여전히 퍼지고 느껴집니다. 따라서 팬에서 오랫동안 시간 동안 떠나지 마십시오.
크림이 원하는 밀도가되면 가열을 끕니다.
생성 된 질량 버터와 응축 된 우유에 추가하고 잘 섞어 완전히 냉정하게하십시오.
크림을 부자가되도록 만들 수 없으며 응축 된 우유는 추가되지 않습니다. 이 경우에만 자신을 제한하기에 충분할 것입니다. 그것은 당신에게 생각 나게 할 것이고, 82.5 %를 갖는 것이 낫습니다.
크림은 매우 두껍지 않아서 케이크의 함침에 적합합니다.
조리
냉각 된 우리의 반죽은 피질의 형성과 패스트리에 가야합니다. 냉각 된 반죽은 사전 "거짓"밀가루 작업 표면에 있습니다.
반죽을 더 조밀하고 덜 끈적하게 만드는 데 손을 완전히 반죽하십시오. 적절하게 섞여, 그것은 테이블과 손에 붙어서는 안됩니다. 동시에, 그것은 가소성을 유지하고 불필요한 열심히하지 않아야합니다.
꽤 뚱뚱한 소시지를 형성하는 것. 반죽을 동등한 조각으로 자르는 것이 더 편리 할 것입니다.
약 8 개의 동등한 부분을 나눕니다. 우리가 궁극적으로 우리와 함께하는 Korzhi는 너무 많습니다.
밀가루로 미리 절단하고 쉽게 압연을 위해 둥근 모양을줍니다. 원하는 조각을 그대로두고 나머지는 수건으로 얽히게되어 엉킴을 방지합니다.
그런 다음 곰팡이를 굽는 데 케이크를 굴릴 필요가 있습니다. 공작물을 쏘고 180 도로 예열 된 오븐으로 보내고 약 4 ~ 5 분을 굽습니다.
아니면 쿠끼를 양피지에 굴러서 반대로 굽습니다. 주어진 형태에 따라 자르십시오.
유추 굴러와 모든 남은 케이크를 굽습니다.
모든 것이 우리에게 준비가되면 디저트의 조립으로 진행하십시오. 착탈식 양식에서 완성 된 벌집이 높을수록 추가적인면을 설치하십시오.
각 Korzh는 풍부하게 크림으로 윤활되어 견과류가 뿌려집니다. 그러나 반드시 그렇지 않아야합니다. 당신이 애인이 아니라면 호두또는 또는 단순히 그들을 가지고 있지 않습니다, 당신은 그들을 추가 할 수 없습니다!
케이크를 균등하게 씻고, 당신이 모두에게 충분한 크림을 가지고 있는지 확인하십시오. 따라서 전체 케이크를 완전히 수집해야합니다. 너트의 최상위 뿌리는 반드시 뿌리 며, 우리는 이미 부스러기를 준비 할 것입니다. 그것은 불필요하지는 않지만, 특히 견과류가 남아 있는지, 특히 뿌리고 뿌릴 수 있습니다.
준비된 쿠키가 패키지에 넣고 작은 부스러기에 롤링 핀으로 포장하십시오.
조심스럽게 쿠키 부스러기의 꼭대기를 뿌리고 조금씩 옆에 두십시오. 이 형태로, 함침을 위해 4 ~ 5 시간 동안 케이크를 두십시오.
함침되면 모양과 측면을 부드럽게 제거하고 잘 뿌려야합니다. 커스터드가있는 우리의 주택은 준비가되어 있습니다. 귀하는 귀하의 요청에 따라 장식 할 수 있습니다.
작은 조언 : 케이크가 특히 부드럽기 때문에 즉시 그것을 수집하는 것이 낫습니다. 아름다운 요리 또는이어서 제품을 제공 할 스탠드.
Medovik은 매우 부드럽고, 잘 함침되고 믿을 수 없을만큼 맛이났습니다. 이것을 준비해야합니다, 당신은 그것을 좋아할 것입니다!
꿀 케이크를 준비하는 방법에 대한 비디오 "ryzhik"사워 크림
전통 중 하나는 사워 크림에서 요리 한 벌집으로 간주됩니다. 우리의 어머니와 할머니가 준비하고있는 것은이 공연이있었습니다. 그리고 케이크가 모든 경우에 똑같이 호출 되더라도 모든 변종의 맛이 다릅니다.
아마도이 조리법은 80 년대의 패스트리에 종사하는 사람들을위한 모든 조리법에 있습니다. 그는 문자 그대로 손에서 손으로 전달되었습니다. 그리고 그것은 기회가 전혀 아닙니다. 그 수년간 그는 단지 메가 인기가있었습니다. 그리고 그렇습니다 사워 크림.
그러나 그것은 버터가 부족하다는 것입니다. 그리고 크림에 오일 팩을 할당하는 특별한 사치였습니다. 따라서 사워 크림 아날로그를 사용했습니다. 그것은 커스터드 또는 기름으로 두껍지 않은 것이 아닙니다. 그러나 그것은 덜 맛이 없었습니다. 그리고 지금, 그러한 크림은 증점제 덕분에 더 조밀하게 만들 수 있습니다.
전체 프로세스가 처음부터 끝까지 보자.
또한이 조리법에서는 모든 이해할 수없는 순간을 볼 수 있습니다. 즉, 톱니 바퀴를 굽는 반죽, 어떻게 굴리기위한 조건을 굽는 것과 일관성이있는 것입니다.
볼 수 있듯이 모든 것이 충분히 간단합니다. 조금 시간이 필요합니다. 단계별 설명과 하나의 비디오가있는 두 개의 조리법이 당신을 도와줍니다. 그들 모두를 준비하려고 할 때, 당신은 이미 피질과 크림의 조리법을 담대히 결합 할 수 있습니다.
누군가는 스토브에 크림을 만드는 것이 더 쉬워 질 것입니다. 다른 누군가의 다른 사람의 구식은 그를 물 욕조에 섞습니다. 그냥 크림과 함께. 내가 더 좋아하는 것을 좋아하는 것으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 예를 들어, 오늘날 제안 된 옵션 중 하나를 기반으로 한적이고 신선하거나 냉동 된 딸기를 추가 할 수 있습니다.
장식에도 똑같이 적용됩니다. 케이크는 빵 부스러기뿐만 아니라 크림 층으로 장식 될 수 있습니다. 딸기, 또는 과일로 장식하거나 매 스스틱으로부터 인물을 만들기 위해서.
요즘,이 케이크는 인기를 얻고 있습니다. 디저트를 차에 선택할 때 많은 여주인은 그만 멈 춥니 다. 결국, 그것은 매우 부드럽고 벨벳을 밝히고 꿀의 향기가 아무도 무관심하지 않습니다.
나는 당신이 항상 성공적인 베이킹을 기원합니다. 봉 아프레트!
좋은 하루, 내 사랑! 오늘날 우리는 당신에게 가장 맛있는, 내 의견, 그리고 인기있는 케이크 - 주택을 준비 할 것입니다. 그리고 우리는 고전적인 조리법에 따라 그것을 만들 것입니다.
제 독자들 사이 에서이 진미의 많은 연인이 된 것으로 밝혀 졌기 때문에 오븐에서 요리하기위한 표준 기술뿐만 아니라 느린 밥솥과 프라이팬에서 덜 인기있는 품종이 아닙니다. 예를 들어, 나는 집에 접시가 없으므로 충실한 멀티 드라이버 조수를 준비하는 것이 더 편리합니다.
사실, 꿀 케이크를 요리하는 요리법. 나는 입증 된 입증과 가장 맛있는 것을 선택했습니다. 그것은 우리 가족의 시험이었습니다. 일반적으로 나는 당신이 기분과 아름다운 베이킹을 영감을주는 것을 기원합니다! 결국, 그것은 진정으로 창의적이고 쾌적한 과정입니다. 건강을 선택하고 창조하십시오!
부드러운 섬세한 케이크 말 그대로 입안에 녹아 있습니다. 이 디저트는 함께 수행됩니다 다른 충전재...에 이 조리법에서는 사워 크림으로 향수의 용광로를 배웁니다.
재료 :
- 계란 - 2 개.
- 설탕 - 1 컵
- 버터 크림 - 200 gr.
- 꿀 - 3 큰술
- 소다 - 2 티스푼
- 밀가루 - 3 잔
크림 :
- 한 레몬에서 주스
- 응축 우유 - 1 은행
- 사워 크림 - 500 gr.
계란은 설탕과 5 분 동안 채찍질합니다.
기름을 깨끗이하고 계란에 넣으십시오.
우리는 꿀을 넣고 용기를 물 욕조에 넣습니다. 20 분 이내에, 주기적으로 질량을 저어 준다.
화재에서 제거하고 소다와 밀가루를 첨가하십시오. 믹서를 채찍질하십시오.
반죽은 수건으로 덮여 있고 따뜻한 곳에서 한 시간을 넣습니다.
양피지에서 원을 자르고 식물성 기름으로 윤활합니다.
우리는 반죽 조각을 가져 와서 양피지의 직경에 그들을 훔쳐 케이프를 이런 식으로 형성합니다. 준비가 될 때까지 오븐에 넣으십시오 (시험의 쉽게 어둡게).
이 코어는 6 개를 만듭니다.
케이크가 구운 동안 우리는 크림을 준비 할 것입니다 : 사워 크림, 응축 된 우유 및 레몬 주스를 휘젓는 것.
각 층 우리는 크림을 씻는다.
우리는 케이크를위한 부스러기를 준비하고 있습니다 : 나는 여섯 번째 Korzh의 사소한 부분에 누워 있습니다. 우리는 그들에게 완성 된 제과 제품을 장식하고 5 시간 동안 냉장고에 넣어 좋은 크림으로 만들어줍니다.
사워 크림으로 커스터드를 만드는 방법에 대한 비디오
이것은 검색 엔진 케이크에서 가장 인기있는 가장 인기있는 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 그는 요리의 비밀을 가지고 있습니다. 따라서, 예를 들어, 알을 붕괴되지 않도록, 수조에서 질량을 끓지 않는 것이 중요합니다.
케이크 재료 :
- 2 달걀 2
- 소금 한 스푼
- 220 그램. 사하라도
- 100 gr. 기름
- 꿀의 2 큰술
- 1 티스푼 소다
- 400 gr. 오전 가루
사워 크림:
크림 크림
- 400 ml의 우유
- 180 gr. 사하라도
- 1 개의 큰 계란
- 치는 크림 200 ml
- 100 gr. 버터
- 3 큰술 (슬라이드가있는) 옥수수 전분
응축 된 우유가있는 간단한 단계별 처방
이 레시피는 베를리니카를 보냈습니다. 그녀는 케이크가 삶은 삶이 있고 일반 응축 우유로 우수하다는 것을 썼습니다. 누가 좋아하는지!
시험을 치르십시오 :
- 400 gr. 밀가루
- 200 gr. 사하라도
- 100 gr. 버터
- 꿀의 2 큰술
- 2 달걀 2
- 1 티스푼 소다
크림 :
- 300 gr. 버터
- 응축 된 우유 1 은행
- 10 gr. 호두
꿀을 꾸미기 위해 :
- 초콜릿과 아몬드 꽃잎
단계별 요리 방법 :
물 욕조에 반죽을 요리하십시오. 팬의 물이 어퍼 그릇의 바닥을주지 않도록하십시오. 우리는 캐스팅 버터, 설탕 및 꿀을위한 용기에 넣습니다.
질량이 균질 해지도록 성분을 잘 혼합하십시오.
소다를 추가하고 다시 섞으십시오.
우리는 수조에서 용기를 제거하고 계란을 첨가하여 계속해서 교반합니다.
점차적으로 밀가루를 빨아 먹는다.
완성 된 반죽은 반 시간 동안 냉장고에서 냉각됩니다.
우리는 코어의 수에 따라 반죽을 동등한 부분으로 나눕니다.
각 조각은 공을 굴립니다.
공은 rill을 사용하여 케이크로 변합니다.
가장자리가 부드럽고 양식이나 판으로 자르려면.
각 원유는 200도까지의 200도 오븐에서 5 분 동안 굽습니다.
요리 크림 : 믹서로 버터를 제거하고 삶은 응축 우유를 넣습니다. 코르누스와 호두를 십자가에 맞는 것은 믹서기에서 연삭하고 있습니다.
부스러기와 견과류를 섞어 케이크를 장식하십시오.
각 원유는 크림을 씻고 지상 너트를 뿌린다.
BOC I. 상위 층 꿀은 크림으로 무례하게 윤활됩니다.
견과류와 부스러기가 혼합되어 케이크를 뿌린다.
옆에 부스러기, 아몬드와 초콜릿을 꾸미십시오. 적어도 6 시간 동안 냉장고에있게하십시오.
응축 된 우유와 기름이있는 꿀 케이크를위한 클래식 레시피
응축 된 우유와 버터로 가장 맛있는 벌집이 얻어집니다. 글쎄, 나는이 조리법을 시도해 보겠다고 제안합니다 - 당신이 후회하지 않을 것이라고 확신합니다!
우리는 다음과 같습니다.
- 500g의 밀가루
- 설탕 200g (갈색 100g, 100 g 화이트)
- 3 개의 달걀
- 버터 100g
- 70 g honey.
- 소다의 1.5 티스푼 (슬라이드없이)
크림 요리 용 :
- 400 ml의 우유
- 3 개의 달걀
- 40 gr. 옥수수 전분.
- 350 gr. 삶은 응축 된 우유
- 30 gr. 꿀
- 200 gr. 실내 온도 크림 오일
- 250 gr. 뚱뚱한 사워 크림 (적어도 25 % 이상)
단계별 요리 방법 :
소스 팬 장소 오일, 꿀, 설탕. 우리는 중간에 불을 붙이고 재료를 진정시킵니다.
한편, 쐐기는 케이크를 위해 계란을 이길 수 있습니다.
계란은 석유, 설탕과 꿀의 따뜻한 질량에 추가됩니다. 우리는 따뜻한 상태까지 흔들리고 약간 가열합니다.
우리는 소다를 첨가하고 혼합물을 다른 분에 불을 지킵니다. 난로에서 제거하십시오.
우리는 밀가루를 넣고 반죽을 균일 한 상태까지 섞습니다.
차가운 2-3 분.
우리는 8 조각을 나눕니다.
그들로부터 공을 굴리고 반죽이 테스트되지 않도록 필름으로 덮으십시오. 오븐을 200 도로 가열하십시오.
오히려 뚜껑의 도움으로 케이크를 자르십시오.
직경에 걸쳐 포크를 위해 케이크를 정화하고 오븐에 두 배로 씩 넣으십시오.
요리 크림 : 전분으로 달걀을 채찍질합니다. 열 우유,하지만 끓지 마십시오.
우리는 계란 전분 혼합물에 우유를 부어 넣습니다. 우리는 그것을 냄비에 모두 전송하고, 중간 화재에 넣고 지속적으로 5-6 분을 볶습니다.
응축 된 우유와 꿀을 넣고 잘 섞는다. 우리는 석유와 사워 크림을 넣고 균일 한 질량까지 섞습니다.
피질에서 믹서기 트리밍에 갈아서. 각 층 우리는 크림을 씻고 부스러기로 뿌린다. 준비 케이크 우리는 7-8 시간 동안 냉장고에 넣었습니다.
우리는 물 목욕없이 집에서 벌집을 준비하고 있습니다 (매우 간단합니다!)
이 조리법의 경우 매우 빨리 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 맛있는 케이크iR. 특히 베이킹으로 엉망이 될 시간이 없지만 동시에 맛있는 것을 기쁘게하고 싶습니다. 너무 즐거운 창의력!
반죽 준비 :
- 계란 - 3 개.
- 꿀 - 3 큰술
- 설탕 - 4 큰술
- 소다 - 1 티스푼
- 식초 9 % - 1.5 티스푼 (또는 소다를 Cercel 식초로 교체)
- 밀가루 - 작은 슬라이드가있는 12 큰술
- 소금 - 2 gr.
크림 :
- 사워 크림 (더 나은 집) 20-25 % - 500 ml
- 설탕 - 1 컵
- zedra 레몬 또는 오렌지, 바닐라 (옵션)
케이크를 푸는 것에 대해 커피 쿠키가 필요합니다. - 약 5-8 개.
단계별 요리 방법 :
알은 꿀, 설탕과 소금의 꼬집어로 채찍질합니다. 믹서와 균질 한 질량과 섞는다.
밀가루, 헐떡 거림 소다 식초를 넣고 그것을 모두 용기에 붓습니다. 잘 섞다.
양식의 바닥에 양피지를 넣고 그것을 기름으로 윤활합니다. Boca와 Rubyshko는 밀가루를 뿌린다.
우리는 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 우리는 첫 번째 케이크를 형성하고 30 분 동안 180 도로 예열 된 오븐에 넣습니다.
믹서의 도움으로 사우어 크림을 설탕으로 채찍질합니다.
쿠키는 패키지에 배치되고 롤링 핀 주위를 굴러 케이크를 파우더로 부스러 뜨립니다.
각 조잡한 것은 직경이 자르므로 4 가지 결과가됩니다. 주택은 풍부하게 조리 된 크림을 윤활합니다.
우리는 쿠키 부스러기를 뿌리고 적어도 4 시간 동안 함침을 위해 냉장고에 넣습니다.
튀김에 커스터드와 클래식 사탕 조리법
누가 오븐과 멀티도가없는 사람은 걱정하지 마십시오. 아름다운 꿀 케이크는 각 여류인을 찾을 수있는 팬에서 준비 할 수 있습니다.
반죽에 재료 :
- 1.5 kg의 밀가루
- 꿀의 3 큰술
- 180g의 오일
- 3 개의 달걀
- 10 gr. 분지
- 1 티스푼 소다
- 설탕 가루 1.5 컵
크림:
- 800-900 g 사워 크림 (최소 24 % 이상)
- 설탕 가루 1 컵
- 바닐라
단계별 요리 방법 :
수조에서 우리는 꿀, 버터 및 설탕 가루를 녹이고 섞습니다. 우리는 계란을 채찍 채찍과 소다를 넣고 그들에게 베이킹합니다.
우리는 꿀을 곁들인 질량에 추가하고 몇 분이 소요됩니다. 불을 끄십시오.
밀가루를 넣고 섞는다.
반죽을 섞는다.
우리는 그것을 네 부분으로 나눕니다. 각 부분은 소시지를 굴리고 다른 5 개 부분을 자릅니다. 즉, 전체적으로 20 개의 케이크에 대한 빌릿을 가져와야합니다. 반죽 위에 굴러 서클을 자르십시오. 나머지 트리밍은 양피지의 오븐에서 굽고 믹서 (케이크의 크림)에 갈아서 굽습니다.
프라이팬에 프라이팬에서 느린 불에있는두면에서 튀김을 볶습니다. 식물성 기름...에 그들이 시원하는 동안, 크림을 만드십시오 : 사워 크림과 설탕 가루를 혼합하십시오.
모든 원유 크림을 윤활하십시오. 그런 다음 우리는 상단 층과 우리 꿀의 측면을 풍성하게 착용했습니다.
우리는 부스러기를 뿌리고 밤새 냉장고로 꺼내십시오.
녹은 초콜릿은 패턴 (예 : 셀)을 만듭니다.
천천히 밥솥에 사 우 어 크림과 응축 된 우유와 함께 케이크 벌집
푹신 푹신하고 향긋한 꿀 케이크를 사랑하는 사람들을위한이 조리법. 그분의 매력은 반죽, 압연 및 베이킹을 할 필요가 없다는 것입니다. 큰 숫자 피질. 그것은 특히 멀티 도크 주택을 가진 사람들에게 특히 편리 할 것입니다.
취하다:
- 계란 - 4 개.
- 설탕 - 1 컵
- 액체 꿀 - 2-3 큰 스푼
- 밀가루 - 1.5 잔
- 소다 - 1 티스푼
크림:
- 400 gr. 사워 크림
- 가루 설탕 0.5 컵
- 1 은행 응축 우유 (any)
단계별 요리 방법 :
우리는 단백질과 노른자를 나눕니다. 설탕과 함께 다람쥐가 휘 져.
계속 이길 수있는 노른자, 꿀, 소다, 식초에 의해 구속 된 하나의 노른자, 꿀, 소다를 추가하십시오.
생성 된 반죽은 멀티 틱커에서 성형 된 형태로 쏟아졌습니다. 우리는 50 분, 그 후에 우리는 뚜껑을 열지 않고 1 시간 동안 식히기를합니다.
생성 된 원유는 3 개의 펠렛으로 자르고 크림을 윤활시켜 호두로 뿌리 며. 우리는 5-6 시간 동안 냉장고에 넣었습니다.
작은 비밀 (할머니 엠마에서의 레시피)이있는 주택
진짜 꿀 케이크 고대의 조리법 그것은 매우 맛있는, 부드럽고 향기로운 것을 밝혀줍니다. 동시에 쉽게 요리하십시오. 봉 아프레트!
우리는 다음과 같습니다.
- 100 gr. 버터
- 설탕 1 컵
- 2 달걀 2
- 1 티스푼 소다
- 벌꿀 1 큰술
- 가루 3 컵
크림:
- 600 gr. 사워 크림
- 설탕 1 컵
- 치는 크림 200 ml
단계별 요리 방법 :
계란은 플레이트로 분리되어 포크 또는 믹서로 스크롤합니다.
밀가루는 분리되어 별도의 그릇에 공급됩니다.
소스 팬에서 오일을 진정시키고 동시에 점차적으로 설탕 설탕. 혼합물을 용융시켜 균일 한 액체 질량으로 돌리면 소다를 첨가하십시오.
우리는 꿀을 넣고 즉시 달걀을 채찍질합니다. 계란이 곱슬하지 않도록 지속적으로 교반하십시오.
밀가루를 빨아서 빨리 섞는다. 느린 불이 켜져 1-2 분을 유지하십시오.
테이블에 반죽을 놓고 씻으십시오.
같은 부분을 자르십시오.
그리고 여기에 비밀이 있습니다 : 나는 반죽에서 물을 냄비에 냄비에 펼쳐서 워밍업합니다. 케이크를 쉽게 굴릴 수 있도록 도와줍니다.
얇은 반죽 층은 상대방의 양피지에 배치되어 오븐에 보내고, 약 5 분 동안 180 도로 가열됩니다.
크림은 휘젓기로 준비합니다 필요한 재료...에 우리는 우리 주택에 하이라이트를 추가합니다 - 크림을 치기위한 크림.
부드러운 서클을 잘라냅니다.
우리는 사워 크림 (각 층, 측면 및 상단)으로 케이크를 씻습니다. 우리는 밤 동안 냉장고에 흠뻑 젖을 수 있습니다.
그 다음날, 스프립으로 장식하십시오.
노른자와 보드카의 커스터드와 꿀 케이크
주택,이 조리법, 특히 남편처럼 준비. 그는 알코올 음료의 팬이 아니지만. 그러나 어떤 이유로, 보드카와 함께 케이크는 정말 맛이납니다.
준비 :
- 크림 오일 (마가린) - 75 그램.
- 설탕 - 240 gr.
- 계란 - 4 개.
- 꿀 - 3 큰술
- 보드카 - 3 티스푼
- 소다 - 3 티스푼 (슬라이드 없음)
- 밀가루 - 500 gr.
크림:
- 600 gr. 사워 크림
- 설탕 1 컵
단계별 요리 방법 :
버터, 설탕 및 계란은 믹서로 채찍질됩니다.
우리는 물 욕조를 넣고 조금 가열하고, 교반하며 꿀, 소다 및 보드카를 첨가합니다. 다시 섞어서 크기가 증가 할 때까지 섞어서 켜지지 않습니다.
우리는 수조에서 용기를 제거하고 밀가루에 들어가서 그것을 체중합니다.
양피지 종이 오일로 윤활하고 반죽 원주를 분배하십시오.
오븐에서 5 분이 넘는 오븐에서 케이크를 굽습니다.
케이크를 자르십시오. 요리 크림.
우리는 케이크를 형성하고, 모든 층 크림을 풍부하게 윤활시킵니다. 우리는 빵 부스러기로 뿌리고 5-6 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
사워 크림이있는 꿀의 유통 기한과 칼로리 함량
꿀 케이크 - 비 높은 칼로리 섬세함. 그만 100 그램 과자 약 400 kcal이 있습니다. 동시에, 꿀의 탄수화물은 대부분 60 g입니다. 두 번째 지방의 두 번째 지방에서는 약 18g이고,이 케이크에서 단백질 6.5g 만 함유되어 있습니다.
꿀을 6도 이하의 온도에서 냉장고에 보관해야합니다. 제조 일부터 유효 기간은 5 일입니다.
그런 케이크는 맛있을뿐만 아니라 유용한 진미가 아닙니다. 결국, 그 조성의 의료 꿀은 인체, 특히 소화관 및 면역 체계에 영향을 미친다. 그러나 양봉 제품에 알레르기가없는 경우에만 있습니다.
그리고 당신, 내 사랑, 당신이 가장 좋아하는 처방전은 무엇입니까? 어쩌면 당신은 이미 몇 가지를 시도했을 것입니까? 아니면 요리를 위해 자신의 조리법을 가지고 있습니까? 코멘트에 나를 써주세요. 나는 당신과 이야기하게되어 기뻐할 것입니다!
단계별 요리 :
- 팬이 물로 채우고 던져 던지기 냄비에 넣습니다.
- 또 다른 냄비에 설탕 믹서로 계란을 가져 가십시오. 꿀, 오일 및 소다를 추가하십시오.
- 끓는 물로 냄비에 질량을 넣고 한증탕에 케이크를 계속 요리하십시오. 15 분 동안 반죽을 준비하고 카라멜을 주기적으로 교반하고 볼륨을 2 번 줌. 질량은 무성한 공기가 될 것입니다.
- 1 TBSP를 붓습니다. 밀가루를하고 완전히 덩어리로 섞이지 않도록 덩어리가 없습니다. 냄비에 3 분 동안 욕조에 냄비에 두십시오.
- 화재에서 혼합물을 제거하고 점차적으로 나머지 밀가루를 약탈하십시오. 반죽을 확인하십시오. 그것은 부드럽고 플라스틱으로 밝혀지고 매우 가파르지 않습니다.
- 반죽을 7-8 동등한 부품에 배포하고 냉장고에서 식품 필름을 덮고 반 30 시간 동안 견딜 수 있습니다.
- 그런 다음 반죽의 각 조각은 170-180 ° C에서 2 ~ 3 분 동안 오븐에서 오븐에서 굽습니다. 원하는 직경을 잘라내고 완전히 시원한 준비가 된 뜨거운 조 루드. 트리밍이 나누어 그릇에 넣습니다.
- 크림 Sour 크림을 준비하려면 믹서를 가져 가서 1 TSP를 추가하십시오. 사하라.
- 케이크를 수집하고, 크림과 함께 케이크를 누락하십시오.
- 피질의 압착은 롤링 핀이나 블렌더가있는 부스러기로 분쇄되어 제품의 마지막 뿌리와 측면을 뿌린다.
- 2 시간 동안 꿀을 젖은 상태로 두십시오. 실온 냉장고에서 6 시간 동안.
우리는 고전적인 꿀 케이크에 대한 다른 조리법을 제공합니다. 그 맛은 자두를 다소합니다. 그것은 제품을 특징적인 뒷맛과 꿀과 현저하게 결합시킵니다.
반죽 재료 :
- 밀가루 - 3 TBSP.
- 설탕 - 1 TBSP.
- 계란 - 2 개.
- 꿀 - 3 tbsp.
- 소다 - 2ppm.
- 표 식초 9 % - 1 TBSP.
- 계란 - 1 개.
- 설탕 - 1 TBSP.
- 사워 크림 - 1 TBSP.
- 크림 오일 - 200 G.
- 수조에서는 쐐기 또는 믹서가 설탕 계란이 달린 소용돌이가 있고 질량이 무성한 것과 빛이 될 때까지 3-5 분을 끓여야합니다.
- 꿀을 씻지 않고 꿀을 첨가 한 후.
- 제품 1 TBSP에 붓습니다. 밀가루를 사용하고 방해하지 않고 욕조에서 덩어리를 제거하지 않아도됩니다.
- 소다를 머리와 1 tbsp를 정화하십시오. 밀가루. 다시 저어.
- 식초를 붓고 섞는다. 반죽은 즉시 다공성이 될 것입니다.
- 남은 밀가루를 넣고 다시 볶습니다.
- 물 욕조에서 반죽을 제거하고 탁상에 놓고 밀가루로 뿌려졌습니다.
- 2-3 분 이내에 케이크를 약간 냉각시키고 반죽을 균일 한 끈적 끈적한 질량으로 섞어서 평등 한 6 피스로 나눕니다.
- 각 부분은 얇은 둥근 뿌리와 포크로 롤아웃하고 여러 곳에서 플러그를 만듭니다.
- 가열 된 오븐에서 180 ° C에서 180 ° C에서 180 ° C를 부드러운 어두운 캐러멜 색으로 굽습니다.
- 수조에서 크림을 위해 계란을 설탕으로 긁으십시오.
- 사워 크림을 붓고 믹서로 제품을 이길 수 있습니다.
- 욕조에서 혼합물을 제거하고 시원하게하십시오.
- 믹서에 의해 믹서로 부드럽게 된 버터를 첨가하여 믹서로 짙어지면서 짙어 짐.
- 케이크가 냉각되면 케이크를 수집하십시오. 모든 케이크는 풍부하게 크림으로 윤활됩니다.
- 상단 첨부 파일을 꾸미기 위해 작물, 호두 또는 초콜릿 칩 자르기에서 부스러기를 사용하십시오.
- 적어도 3 시간 동안 제품을 냉장고에 넣으십시오.
이 처방전에 집에서 꿀을 준비하는 것은 삶은 응축 된 우유의 사용을 포함합니다. 그것은 버터로 채찍질하고 케이크를 깊이 감동시킵니다.
재료 :
- 밀가루 - 400 g.
- 설탕 - 200 G.
- 크림 오일 - 반죽에 100 g, 크림에서 300 g
- 꿀 - 2 tbsp.
- 계란 - 2 개.
- 소다 - 1 TSP.
- 삶은 응축 우유 - 1 은행
- 호두 - 100 그램
- 설탕, 꿀, 버터를 내화물 요리에 넣으십시오. 그것을 물 욕조에 넣고 혼합물의 균일 성으로 5 분간 교반하십시오. 설탕은 부분적으로 용해되어야합니다.
- 소다를 첨가하고, 가열 1 분을 혼합하고 교반하십시오.
- 욕조에서 그릇을 제거하고 계란을 가져 가서 균일 성까지 빨리 빨리 섞으십시오.
- 밀가루를 붓고 섞는다.
- 그릇을 냉장고에 30 분 동안 제거하십시오.
- 테이블에 반죽을 꺼낸 후, 뿌려진 밀가루를하고, 반죽을 공을 굴리고 얇은 시트로 롤로 굴리고 반죽을 빠르게 나눕니다.
- 베이킹하는 동안 케이크를 자르면 맹세하지 않고 장미가있는 3 분 전에 가열 된 오븐으로 가열 된 오븐으로 전송하십시오.
- 뒤쪽에서 구운 남에게 구운 korge를 제거하고 원하는 직경의 둥근 모양의 둥근 모양입니다. 컨테이너에서 벗어나 케이크를 꾸미기 위해 저장하십시오.
- 케이크를 완전히 냉각 시키십시오.
- 크림 크림 오일 실내 온도 믹서를 위해 퍼프.
- 5 개의 리셉션에서 삶은 응축 된 밀크를 쏟아지는 삶을 쏟아 붓습니다. 크림을 균질하게 가져 오십시오.
- 호두와 피질에서 트리밍은 믹서를 갈아서 나이프를 자르십시오.
- 케이크의 케이크와 측면의 크림을 뽑아냅니다.
- 냉장고에서 12 시간 동안 섬세함을 제거하십시오.
가장 인기있는 사워 크림 크림 인 케이크를위한 크림 조리법의 다양한 버전에서. 그것으로 제품은 매우 맛있고 부드럽고 완벽하게 함침 된 제품을 얻습니다.
재료 :
- 밀가루 - 4 TBSP.
- 꿀 - 2 tbsp.
- 계란 - 3 개.
- 설탕 - 1 TBSP. 반죽과 크림
- 크림 오일 - 60 G.
- 표 식초 - 1 TBSP.
- 소다 - 2 S.L.
- 사워 크림 - 500 ml.
- 불에 뜨거운 물로 냄비를 넣으십시오. 원하는 크기의 커패시턴스를 넣고 기름을 꺼내십시오. 그것을 녹여서 끓지 마십시오.
- 설탕을 붓고, 꿀을 붓고 설탕을 완전히 용해 시켰습니다.
- 식초에 의해 소다를 걸고 볼륨의 증가가 2 ~ 3 회까지 꿀과 기름 질량을 씻어 내십시오.
- 목욕에서 그릇을 제거하고 조금 식히십시오.
- 계란을 마시고 섞는다.
- 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오. 얇은 층으로 굴리는 6-8 개의 동등한 부분에 각각.
- 예열 된 오븐에서 180-200 ° C로 케이크를 갈색으로 굽습니다.
- 구운 케이크는 멋지게 떠납니다.
- 그 사이에, 크림을 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림을 설탕과 믹서에 연결하여 퍼프와 밀도까지 가져 가십시오.
- 접시에 넣고 크림을 깨우는 냉장 뿌리. 그런 다음 원유를 다시 넣고 크림을 적용하십시오. 따라서 모든 Korzhi와 크림과 함께하십시오.
- 꿀의 꼭대기는 반죽을 자르거나 교차하는 꿀 진저 브레드에서 부스러기를 뿌린다.
- 밤 동안 냉장고에 함침을 위해 제품을 제거하십시오.
부드러운 부드러운 satranta Medovik. 말 그대로 입안에 녹아 있습니다. 그것은 다양한 크림으로 이루어 지지만,이 버전에서는 사워 크림으로 요리를 제안하고, 자외선과 호두를 채우기에 추가합니다.
재료 :
- 밀가루 - 350-500 G.
- 설탕 - 반죽에서 200g, 크림 150g
- 크림 오일 - 100 g.
- 가지 치기 - 150 g.
- 호두 - 150 g.
- 꿀 - 2 tbsp.
- 계란 - 2 개.
- 소다 - 1 TSP.
- 사워 크림 - 500 G.
- 컨테이너에서 부드럽게 된 버터, 설탕 모래와 꿀을 넣으십시오. 물 욕조에 설치하고, 열, 교반하여 질량을 균질 한 색상으로 용해시킵니다.
- 제품 소다에 추가하고 목욕탕에 1 분을 유지하십시오.
- 욕조에서 그릇을 제거하고, 알을 붓고 섞는다.
- 체를 통해 체질 된 밀가루를 붓고 부드러움 전에 철저히 혼합하십시오.
- 반죽이있는 그릇은 냉장고에서 30 분 동안 제거됩니다.
- 작업 표면을 밀가루로 가져 가십시오. 반죽을 9 개로 나누어 각각 더 얇은 것으로 굴립니다. 포크를 원하고 코트에서 뿌리를 자르십시오.
- 200 도의 온도에서 5 분을 굽습니다.
- 준비 Korzh. 뒤에서 제거하고, 따라서 모든 케이크를 굽습니다. 그들이 시원한 후에.
- 사워 크림 설탕이 완전히 용해되어 설탕을 완전히 해산시키는 믹서를 얻을 수 있습니다.
- 뜨거운 물을 가진 펄스와 20 분을 당기십시오. 그런 다음 종이 냅킨으로 건조시키고 조각으로 자릅니다.
- 호두는 냄비에 구멍을 뚫고 조각으로 갈아서 칠합니다.
- 첫 번째 케이크를 접시에 놓고 균등하게 3 TBSP를 윤활하십시오. 사워 크림.
- 견과류와 자두를 탐험하십시오.
- 두 번째 Korzh로 제품을 덮고 비슷한 절차를 수행하십시오.
- 크림과 관련이있는 보카 케이크.
- 트리밍 커피 그라인더를 부스러기에 뿌리고 케이크를 뿌린다.
- 신용은 2 시간 동안 함침을 위해 냉장고에 제거됩니다.
커스터드는 일반적으로 나폴레옹 케이크를 신청합니다. 그러나 꿀을 사용하면 그는 또한 훌륭합니다.
반죽 재료 :
- 꿀 - 2 tbsp.
- 크림 오일 - 60 G.
- 계란 - 3 개.
- 설탕 - 125 g.
- 밀가루 - 3 TBSP.
- 식품 소다 - 2ppm.
- 보드카 - 2ppm.
- 크림 오일 - 300g.
- 설탕 - 125 g.
- 계란 - 2 개.
- 우유 - 500 ml.
- 전분 - 1 TBSP.
- 밀가루 - 5 tbsp.
- 설탕을 넣고 냄비에 크림색 기름을 넣으십시오. 냄비에 냄비를 설치하십시오.
- 별도의 요리에 계란 포크를 가져 가십시오.
- 계란, 보드카, 꿀을 넣고 기름을 녹이기 위해 성분을 볶습니다.
- 소다를 붓고 냄비의 내용물을 섞는다. 질량이 가벼우지 않고 그것을 두 번 볼 수있게하십시오.
- 그런 다음 밀가루를 찾으십시오. 그 금액 조정, 글루텐에 따라 벌꿀 질량의 다른 일관성을 얻을 수 있습니다.
- 탄성 반죽을 제거하고 공으로 굴러 가서 8 개의 동등한 부분으로 나누어 작은 공으로 굴러 가십시오.
- 보드의 반죽의 각 부분은 패치 된 밀가루가 얇은 층으로 굴러갑니다.
- 건조 베이킹 시트에 반죽을 넣고 포크를 집어 넣고 오븐을 입력하십시오. 200 ° C를 설치하여 3-4 분 동안.
- 뜨거운 조잡한 원유가 부드럽게 원을 자르고 전투에서 제거하십시오. 차가워졌습니다. 차가운 형태로 견고하고 절단이 무너질 때.
- 구운 케이크 조각은 별도의 그릇에 접어졌습니다.
- 팬의 커스터드를 위해 밀가루, 설탕, 전분을 붓고 모든 것을 섞으십시오. 계란과 화이트 워시를 조금 붓는다.
- 혼합물을 물 욕조에 놓고 우유를 붓습니다.
- 지속적으로 교반하면서 크림을 두껍게하십시오.
- 물 욕조로 크림을 제거하고, 쐐기를 섞고 섞어서 섞는다. 이 과정을 가속화하기 위해 얼음물이있는 골반에 냄비를 넣으십시오.
- 케이크를 조립하기 위해 가져 가라. 첫 번째 원유가 크림으로 쳐다졌고, 두 번째 조잡한 두 번째 원유를 넣어 크림을 깨운다. 모든 Korzhi와 크림 으로이 작업을 수행하십시오.
- 남은 크림은 케이크의 끝을 덮습니다.
- 코르티아를 십자가 화하는 것은 믹서와 부스러기가 꿀의 표면을 저녁 식다.
- 밤에는 냉장고에 제품을 넣으십시오.
꿀 케이크는 다양한 크림으로 젖을 수 있기 때문에 우리는 조리법의 일부를 제시합니다.
사워 크림
재료 :
- 사워 크림 - 500 ml.
- 설탕 - 1 TBSP.
- 바닐린 - 나이프 끝에 (선택 사항)
- 요리가 시작되기 2 시간 전에 사워 크림은 거즈를 통해 변형됩니다. 제품이 망쳐지지 않도록 냉장고에 넣으십시오. 사워 크림을 통해 거즈를 통해 혈청을 떠나고 더 크림질, 두꺼운 고밀도가 될 것입니다.
- 그런 다음 설탕을 사워 크림과 믹서를 고속으로 첨가하고 볼륨, 러그 및 공기 중량의 질량이 증가하기 위해 15-20 분.
- 레몬 주스의 몇 방울을 추가하면 크림이 익숙해지고 호두는 정교합니다.
커스터드
재료 :
- 우유 - 1 tbsp.
- 계란 - 1 개.
- 설탕 - 5 TBSP.
- 전분 - 2ppm.
- 전분은 체를 통해 물었고, 계란을 부어 모든 덩어리가 해체되도록 섞는다.
- 우유를 붓고 섞는다.
- 물에 제품을 설치하고 끊임없이 교반하면서 짙어지기까지 질량을 섭취하십시오.
- 당신이 크림색 오일을 넣고 쐐기를 이길 수 있습니다.
- 크림을 계속 간섭하면서 냉각을 남겨두면 표면에 조밀 한 필름이 형성됩니다.
- 보통 최대 10 ° C까지 커스터드로 냉각됩니다.
응축 된 우유의 크림
재료 :
- 우유 - 1 tbsp.
- 설탕 - 2 TBSP. 엘.
- 밀가루 - 2 TBSP. 엘.
- 크림 오일 - 100 g.
- 삶은 응축 우유 - 200g.
- 두꺼운 냄비에 밀가루를 요청하고, 설탕을 붓고, 우유를 붓고 섞는다.
- 생성 된 혼합물은 지속적으로 교반하고 농축 전에 느린 열을 끓여줍니다.
- 질량 후, 시원한 후에 오일 온도를 첨가하고, 밀크를 응축시키고 믹서를 휩쓸고 섞는다.
- 요청에서 Flavory Cream 바닐라.
수동 크림
재료 :
- 우유 - 1 L.
- 만나 크루즈 - 4 TBSP.
- 크림 오일 - 600 g.
- 설탕 - 2 TBSP.
- 소금 - 가마비
- 레몬 주스 - 1 TBSP.
- 달콤한 우유와 끓으십시오.
- 우유에 담기 만나 크랩 15 분 동안 요리하십시오. 점차 1TBSP를 점차적으로 추가합니다. 사하라. 세미 리나 질량은 완전히 냉각됩니다.
- 1 tbsp에서 석유 땀. 균질성을위한 사하라. 1 TBSP를 추가하십시오. 냉각 된 마누스가 계속 이길 수 있습니다.
- 레몬 주스를 부어 마지막으로 크림을 늦추십시오.
오늘날 많은 여주인은 맛있는 첫 번째와 두 번째 요리를 준비 할 수있을뿐만 아니라 용광로를 준비 할 수있는 도움으로 유행 현대식 부엌 도우미를 가지고 있습니다. 제과 케이크...에 농장에서 느린 밥솥은 덜 맛있는 케이크 "Medovik"가 아닙니다.
재료 :
- 밀가루 - 360 G.
- 계란 - 5 개.
- 설탕 샌드 - 반죽에 250g, 5 tbsp. 크림에서
- 소다 - 1 TSP.
- Bustyer - 1.5ppm.
- 꿀 - 4 tbsp. 반죽에서 1 tsp. 시럽에서
- 물 - 시럽을위한 100 ml
- 견과류 - 100 g.
- 사워 크림 20 % 지방 함량 - 400 G.
- 설탕 샌드 - 5 TBSP.
- 계란은 설탕으로 두껍고 안정한 거품으로 착용합니다.
- 마이크로파에서 꿀을 녹여 자유롭게 흐르도록하십시오. 그것에 담으십시오 소다와 계란 거품.
- 나는 가루에 체를 묻는다. 베이킹 파우더를 부어 넣고 내용물을 잘 섞으십시오.
- 밀가루와 계란 질량을 연결하십시오. 부드럽게 혼합물을 반죽하십시오. 반죽은 액체로 밝혀야합니다.
- 멀티 클릭어 프로그램 "베이킹"프로그램을 켜십시오. 그릇의 바닥과 쪽은 크림색 오일을 윤활하고 5 분을 따뜻하게합니다. 반죽을 붓고 1 시간 동안 잼에 남겨주세요. 덮개를 굽는 과정에서 들어 올리지 마십시오.
- 그릇에서 즉시 Korzh가 끝나지 마라. 그러나 멀티 쿡어에 서서 20 분 동안 멀리 떨어지게해라.
- 뿌리를 섭취하고 냉각시키고 3-4 얇은 jerges에서 그것을 자르십시오.
- 설탕 모래가있는 차가운 사워 크림. 후자가 완전히 용해되고 두껍게 된 질량이 있습니다.
- 호두는 냄비에 끼어 들고 갈기가 있습니다.
- 물이 끓여서 꿀을 녹여줍니다.
- 각 조잡한 각 조제는 4 TBSP를 함침합니다. 꿀 시럽, 윤활유 4 TBSP. 크림과 너트를 뿌리십시오.
- 냉장고 밤에 서서 케이크가 젖어서 잘 젖었습니다.
비디오 조리법 :
모든 사람들은 Medovik의 부드럽고 맛있고 향긋한 케이크를 알고 사랑하지만 모든 사람들이 그것을 요리 할 수는 없습니다. 상점 버전은 항상 우리의 기대치를 정당화하는 것은 아니며, 그것은 사실이며, 집 패스트리는 아무것도 비교하지 않습니다. 당신이 꿀 케이크를 구운 적이 없다면, 당신을 위해 조리법. 나는 집에서 주택을 요리하는 방법을 많이 자세히 만들었습니다.
이것은 나의 취향에 약간 수정 된 조리법을 갖춘 고전적인 누드 레시피입니다. 케이크를 위해, 나는 항상 두 개의 크림을, 응축 된 우유에 사워 크림과 크림을합니다. 사워 크림 크림 부드러움, 응축 된 우유에 크림 - 놀라운 크림 맛...에 그것으로 그것은 맛이며, 당신이 칠한 기름을 먹는 기분이 아니라 장미가 보통 가게 케이크에 만들어진 기름을 먹는 느낌이 아닙니다. 내부터 자세한 조리법 응축 된 우유로 누드를 요리하는 방법을 배우게됩니다.
아직도 고전적인 꿀을 원한다면 사워 크림으로 만 케이크를 만드십시오.
꿀 케이크 용 :
- 계란 - 3 개 (100 gr)
- 설탕 - 300 gr (1 컵 + 2ppm)
- 버터 -50 Gr.
- 밀가루 - 550/600 Gr.
- 꿀 - 150 gr (4-5 P / L)
- 소다 - 1 H / L.
사워 크림을 위해 :
- 사워 크림 20 % - 500 GR.
- 설탕 - 300 gr (1 컵 + 2ppm)
응축 된 우유로 만든 크림 용 :
- 응축 우유 - 360 Gr (1 뱅크)
- 버터 - 200 Gr.
수조에서 하우징의 처방. 따라서 두 개의 팬이 필요합니다. 팬이 더 작습니다 - 우리는 그것에 반죽을 요리 할 것이고, 냄비가 더 많아서 증기 목욕을 할 것입니다. 냄비의 직경의 차이는 반죽을 가진 냄비가 물로 냄비에 보관되어야합니다 (실패하지 않음), 커플은 자유롭게 느슨하게됩니다. 스팀 욕조를 만드는 방법은 아래 사진을 볼 수 있습니다.
팬에서 뚜껑이 필요하여 완벽하게 부드러운 케이크를 자르려면됩니다. 유리의 양은 250ml입니다.
꿀 케이크를 굽는 법
당신이 반죽을 요리하기 전에, 물 욕조를 위해 플레이트 물 위에 뜨거운 물을 넣으십시오.
주전자에 물을 끓여서 필요한만큼 팬에 붓는 것이 가장 좋습니다 (아래에 관해서).
우리는 우리 주택을위한 향기로운 반죽 준비를 시작합니다.
계란은 장엄한 거품에 설탕과 함께 채찍질합니다.
더 많은 협박보다 더 좋을 것입니다. 설탕은 완전히 용해되어야합니다.
휘핑 계란에서 꿀, 버터 및 소다를 추가하십시오. 소다를 탈출 할 필요가 없습니다.
우리는 물 욕조에 벌꿀 질량으로 팬을 넣었습니다.
이렇게하려면 하단 팬에서 물을 너무 붓고 상부 팬의 바닥을 간신히 만지게하고 끓는 동안 가장자리를 통해 튀지 않도록하십시오.
너무 강한 불을 지르지 마십시오. 물은 적당히 끓여야합니다.
준비하다 향기로운 반죽 여보를 위해 우리는 약 15 분이 될 것입니다. 색상이 눈에 바뀌기 시작합니다.
여전히 칼날이있는 질량. 그것은 매우 빨리 캐러멜 처리됩니다.
쉬운 - 노래! 그런 향기로운 꿀 향기가 부엌에 나타납니다! \u003d)
아름다운 카라멜 이혼은 벌꿀 질량의 표면에 나타납니다.
그리고 점차적으로 꿀 질량이 더 밝아지고 향기롭고 있습니다.
이 경우, 약 2 회 양량의 질량이 증가하고 무성한 공기가된다.
양 (10-13 분 후)의 질량이 증가하면 밀가루를 1 컵을 첨가하고 삽질이 없으므로 덩어리가 없으므로 반죽을 양조하십시오.
BREW - 이것은 칼날로 끊임없이 교반 한 약 2-3 분 동안 수조에서 제거되지 않음을 의미합니다.
질량은 약간 부여되고 아름다운 그늘을 인수 할 것입니다.
우리는 화재에서 반죽을 제거하고 점차적으로 밀가루를 점차적으로 첨가하여 반죽을 주걱으로 교반합니다.
주의, 뜨거운!
반죽이 칼날을 혼합하기가 어려워지면 테이블의 밀가루로 이동하고 반죽합니다.
부드럽고 플라스틱이 아닌 반죽이 너무 멋지지 않아야합니다.
우리는 7-8 동등한 부분에 반죽을 공유하고, 식품 필름을 덮고 냉장고에 꿀을위한 반죽이 약간 냉각되도록 30 분 동안 냉장고로 보내십시오.
이제 우리는 꿀을 위해 케이크를 굽습니다.
공을 굴리면 뚜껑 직경이 조금 더 늘어납니다.
우리는 케이크를 약 2 ~ 3 분 정도 170-180 도의 온도로 굽습니다.
조심스럽게 시계, 케이크가 매우 빨리 구워졌습니다.
핫 루트 시트에서 뚜껑을 잘라내어 평평한 표면에서 루트를 완전히 냉각시키고 트리밍과 그릇에 넣습니다. 부풀린 거품은 칼로 조심스럽게자를 수 있습니다.
주의
즉시 오븐에서 꿀을위한 케이크는 부드럽고 냉각 후 냉각시킨 후에도 강화됩니다. 이것은 정상이므로 그렇게되어야합니다. 케이크가 담긴 후 입안에서 녹을 것입니다.
이제 두 명의 멋진 사탕 크림을 준비하십시오 : 사워 크림과 크림은 응축 된 우유로부터.
사워 크림 설탕과 함께 설탕을 첨가하여 설탕 1 티스푼을 추가합니다.
응축 된 우유는 버터로 채찍질됩니다. 오일은 실온이어야하지만 너무 부드럽지는 않습니다.
꿀을위한 코지와 두 개의 크림이 준비가되어 있으며 케이크를 수집하는 데 남아 있습니다.
이사회
그것은 휴가의 전날에 당신이 아주 작은 시간과 한 번 케이크로 망가졌습니다. 수제 과자 나는 정말로 원한다. 케이크를 사전에 굽기 (1-2 일), 축하 전날에 하루를 보내고 함침 케이크를 모으는 것을 조언 할 것을 권합니다. 케이크에 대한 사전 케이크에서 요리는 뚜껑 아래에서 실내 온도 (일반 쿠키로)를 저장할 수 있습니다. 뚜껑 아래에서는 케이크가 구조가 아위 없게되도록 공기를 순환시키기 위해 약간의 재 동창회를 보관할 수 있습니다.
나는 접시에 어떤 크림을 붓고 위에서 뿌리를 뿌리줍니다. 그래서 더 낮은 뿌리가 더 부드럽고 크림으로 겁 먹었습니다.
기타 중요 : 더 많은 크림 - 맛과 부드럽게 케이크 \u003d)
케이크에서 웅크 리고 믹서기로 부스러기로 웅크 리거나 압연을 반죽합니다.
정상적으로 부스러기 케이크를 풍부하게 뿌렸다. 우리는 실내 온도에서 1.5-2 시간 동안 꿀을 떠나 6 시계에 시계를 제거하고 더 나은 밤을 위해 더 낫습니다.
응축 된 우유와 사워 크림 하우징 - 나의 조리법 요리 판타지...에 어쨌든 나는 꿀을 준비하는 그러한 옵션을 충족시키지 못했습니다. 그러나 몇 년 전 꿀을 준비했습니다. 클래식 조리법 응축 된 우유에서 크림을 첨가하면, 나는 그처럼 준비 중입니다.
하우징 - 100 그램 당 칼로리 \u003d 444 kcal
- 단백질 - 6 그램
- 지방 - 18 GR.
- 탄수화물 - 67 Gr.
멋진 휴가와 쾌적한 차를 마시는 아름답고 향긋한 케이크가 있습니다! \u003d)
진심으로, 나탈리 Lisi.
Alexander 황제의 요리사가 그의 아내를 위해 놀라운 디저트를 준비했을 때 약 200 년 전에 등장했습니다. 요리의 이름은 역사상 보존되지 않지만 러시아 꿀 케이크는 고전 과자 예술이되었습니다. 그러나 맛있는 Medovikov에 대한 많은 조리법이 있습니다. 그러나 처음에는 유명한 케이크는 사워 크림이있는 꿀 케이크였습니다. 어떻게 지금 꿀을 요리합니까?
단순한 반죽 조리법
각 여주인은 자신의 손으로 구운 케이크가 공장 베이킹보다 훨씬 낫기 때문에, 염료, 방부제 및 향료 첨가제가 추가되었습니다. 왜 이미 아름다운 디저트의 맛을 인위적으로 향상시키는 이유는 무엇입니까?
테스트를 준비하려면 액체 꿀, 꽃 또는 석회, 계란, 설탕, 버터, 밀가루, 밀가루 및 베이킹 파우더가 필요합니다.
첫째, 꿀, 설탕 및 오일은 물 욕조에 녹 다음 달걀을 휘립니다, 베이킹 파우더 및 일부 밀가루, 혼합기와 혼합물을 휘젓고 덩어리가없는 덩어리가 없도록 문지르십시오. 물 욕실에 반죽 반죽은 특히 부드럽고 부드럽게 케이크를 만듭니다. 혼합물을 화재로부터 제거한 후, 반죽은 롤 아웃 될 수 있도록 일관성이 있고, 냉장고에 40 분을 넣는다. 흥미롭게도 독일의 Hubovik은 효모를 사용하여 준비되어 있습니다. 린 요리법 계란과 기름이 없습니다.
꿀을위한 CREM 조리법
꿀 케이크를위한 크림은 단순히 만들어집니다 - 사워 크림은 설탕으로 채찍질되고 때로는 응축 된 우유가 첨가됩니다. 사워 크림은 매우 신선하고 냉각되고 냉각 된 비율이 높아야하므로 크림이 더 많은 공기와 벨벳으로 밝혀졌습니다. 크림 액체 사워 크림을 기반으로 준비된 케이크는 완벽하게 함침되지만, 그 사이에는 크림 층이 없습니다. 사워 크림이 액체 인 경우, 거즈에 붓고, 여러 번 접혀서 과량의 유체 안경에 3 시간 동안 둡니다. 사워 크림은 두껍고 완벽하게 cheb이 될 수 있습니다.
설탕 대신 설탕 가루가있는 경우 크림의 질감이 더 쾌적해질 것이고, 설탕 곡물은 치아에 삐걱 거리는 것이 아닙니다. 크림을 추가 할 수 있습니다 코코넛 칩, 견과류, 잼, 잼, 짓 눌린 과일, 작은 오렌지색 또는 레몬 향기, 코코아 또는 초콜릿. 이 케이크와 커스터드에서 매우 맛있습니다.
그건 그렇고, 꿀이 만들어졌습니다 석유 크림:이를 위해 부드러운 버터 (적어도 82.2 % 지방)는 끓인 응축유와 함께 끓인 응축유와 함께 대량 증가 할 때까지 10-15 분 동안 채찍질됩니다. 케이크가 다른 크림으로 누락되면 교대로 층을 번갈아 가면 사워 크림의 신성이 응축 된 우유의 단맛에 만족하기 때문에 원래의 취향을 얻습니다.
꿀을위한 코드를 만드는 방법
버려진 반죽은 피질의 수에 의해 조각으로 나뉘어져 있으며, 각 조각은 그 원으로 미세하게 압연됩니다. 이 시점에서 나머지 반죽은 냅킨이나 식품 필름으로 덮여 있어야합니다. 그렇지 않으면 건조합니다. 보통 B. 표준 조리법 플레이트, 모양 또는 기타 템플릿을 적용 할 수있는 정렬을 위해 약 7-10 개의 코어가 약 7-10 개의 코어를 꺼냅니다.
여러 곳의 케이크는 포크로 피어싱되어 베이킹 시트를 배치하고 오븐에서 5-7 분의 차례로 구워졌습니다. 베이킹 후, 칼로 가장자리를 절단하여 원유의 모양을 조정하면 완성 된 형태로자를 때 더 균등하고 아름답게 얻을 수 있습니다. 그 후, 케이크는 크림으로 청소하고 잘게 잘린 비스킷 트리밍, 견과류 및 초콜릿의 측면에 뿌려 뿌려집니다. 케이크 크림을 덮고 피질의 가장자리를 잊지 마십시오. 그래서 그들은 잘 젖어 있고 부드럽 혔다.
과자에서 몇 가지 비밀
메밀과 아카시아 꿀 테스트를 사용하지 마십시오. 이런 종류의 꿀의 향기와 향기에도 불구하고, 케이크는 조금 쓴 것입니다. 꿀은 반죽이 구조로 균일 한 것이므로 액체가되어야하므로 수조에서 설탕 꿀을 녹이는 것이 낫습니다.
계란 반죽을 반죽하기 전에 냉장고에서 밖으로 나가는 것을 확인하십시오. 실온이어야하며 밀가루는 가볍고 공기를 얻기 위해 케이크를 치밀하게하는 것이 좋습니다. 반죽이 물 욕조에서 혼련되면 냄비의 물이 밝아지지 않아야합니다. 그리고 약간 boull, 즉 화재가 작아야합니다. 소다 대신 베이킹 파우더를 사용하는 경우 믹싱의 끝에 추가하십시오. 일부 안내는 테스트를 요리하는 과정에서 소다를 추가하지만, 때리는 동안 계란에 첨가되지 않으므로 볼륨이 빠릅니다.
또 다른 소중한 조언 : 꿀을 모으기 시작할 때, 먼저 요리에 작은 크림을 마시고 케이크가 더 많이 얻고 부드럽게하는 첫 번째 뿌리를 넣으십시오.
집에서 조리 된 고전적인 Medivik : 사진으로 단계별 제조법 단계
우리는 당신에게 제공하고 있습니다 단계별 조리법 꿀. 우리의 지시 사항을 통해이 제과 예술을 신속하게 마스터 할 것입니다.
재료 : 계란 - 3 개, 크림 오일 - 50 g, 설탕 - 600 g (반죽과 크림에 300g), 액체 꿀 - 150 ml, 소다 - 1 TSP, 밀가루 - 500 g, 사워 크림 - 500 g.
요리 방법 :
1. 물로 큰 냄비로 채우고 불을 질렀다.
2. 작은 냄비에 설탕으로 계란을 혼합하고 무성한 거품에 많이 땀을 흘립니다.
3. 크림 오일, 꿀, 소다를 휘슬리 계란에 넣으십시오.
3. 냄비에 냄비를 넣고 부피가 2 배 증가 할 때까지 혼합물을 15 분 동안 교반하십시오. 질량은 쉽고 공기가되어야합니다.
4. 1 TBSP를 연습하십시오. 엘. 밀가루와 볶음, 덩어리를 끊는 것, 또 다른 3 분.
5. 화재에서 냄비를 제거하고 남은 밀가루로 부드럽고 플라스틱 반죽을 반죽하십시오.
6. 반죽을 8 개의 공에서 나누고 식량 필름에 포장하고 냉장고에 30 시간을 보관하십시오.
7. 라운드 및 얇은 케이크에서 각 롤빵을 굴리십시오.
8. 베이킹 시트에 뿌리를 넣고 버터로 윤활되거나 빵집 종이로 덮여 있습니다. 180 ° C의 온도에서 3 분을 굽습니다.
9. 모서리 주위를 자르고 그들을 냉각시키고, 트리밍을 무너 뜨리십시오.
10. 사워 크림과 설탕에서 크림을 만드십시오. 믹서 믹서를 휘젓습니다.
11. 크림과 함께 케이크를 놓치고 케이크를 수집하십시오.
12. 피질에서 남아있는 신용 Krozhet을 완료하십시오.
13. 케이크를 실온에서 1.5-2 시간 씩두고 적어도 8 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
Classic Medovik은 초콜릿이나 뉴트로핑으로 장식되어 있으며 크림에 쇄석 된 과일을 추가 할 수 있습니다. 케이크가 매우 빨리 먹기 때문에 더 많은 준비하십시오. 맛있게 드세요!
미식가 꿀 코냑
이것은 어떤 휴가에서도 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 케이크가 아이들을 시음하는 경우 코냑은 과일 시럽으로 교체 할 수 있습니다.
물 목욕탕 1 컵의 설탕, 버터 100g 및 2 TBSP. 엘. 꿀. 별도로 3 개의 계란과 1 tsp를 일어나십시오. 소다, 계란과 기름에 붓고, 그 다음 4 컵 가루를 첨가하여 화재에서 냄비를 불고 냄비를 제거하고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 반죽을 8 부분으로 나누고 각 원형 조지에서 굴러 굴리고 200 ° C의 온도에서 7-10 분 동안 굽습니다. 따뜻한 케이크의 가장자리를 정렬하고 설탕 130g, 물 120ml 및 2 TBSP에서 준비된 시럽으로 함침시킨다. 엘. 코냑 -이를 위해서는 설탕으로 물을 섞어서 끓여서 시원하고 코냑을 추가해야합니다. 케이크를 서로에 넣고 0.5kg의 사워 크림으로부터 준비된 크림으로 윤활유로 묶어 설탕 한 잔으로 채찍질하십시오. 허브의 상단과 측면도 크림을 윤활하고 비스킷 부스러기를 뿌린 다음 맛을 뿌리고 견과류, 초콜릿 또는 마멀레이드가있는 케이크를 장식합니다. 손님에게 전화하고 즐기십시오 섬세한 디저트, 입에서 녹는 것!
1 시간 반 동안 빠른 medovik
시간이 없으면 클래식 준비 체계와 다른이 조리법을 사용할 수 있습니다. 당신은 7-10 개의 코어를 굽고, 몇 개의 톱니가있는 하나의 높은 비스킷을 굽습니다.
설탕 한 잔으로 4 개의 단백질을 깨우고, 점차적으로 4 노른자, 3 TBSP를 추가하십시오. 엘. 꿀, 1 tsp. 가스가 붙은 소다와 1.5 잔의 밀가루. 반죽은 두꺼운 사워 크림과 유사해야합니다. 그것을 170-180 ℃의 온도에서 1 시간 동안 비스킷을 윤활시키고, 170-180 ℃의 온도에서 비스킷을 굽는 것을 형상으로 붓는다.
준비 비스킷은 높이 (약 10cm), 푹신한 공기가 될 것입니다. 5 개의 케이크에 자르고 400 ml 두께의 사워 크림으로 만들어진 크림과 0.5 컵의 설탕 가루로 만들어졌습니다. 크림에 건포도와 호두의 약간을 추가하고, 꿀을 장식하고, 첨부 파일을 흡수하고 테이블에 디저트를 제공하십시오!
우리 사이트에서는 사진과 함께 꿀을 많이 찾을 수 있습니다. 자세한 지침 이 케이크의 준비에. Chef Alexander 덕분 에이 맛있는 디저트를 발명 한 것에 대해, 어떤 인생이 훨씬 더 아름답게 보이는 것으로 보이는 것입니다 ...