집 / 속을 채운 야채/ 막대기에 있는 반죽에 있는 소시지의 이름은 무엇입니까? 반죽에 소시지 - 사진이있는 요리법. 팬이나 막대기에 반죽에 튀긴 소시지를 요리하는 법

막대기에 있는 반죽에 있는 소시지의 이름은 무엇입니까? 반죽에 소시지 - 사진이있는 요리법. 팬이나 막대기에 반죽에 튀긴 소시지를 요리하는 법

반죽으로 소시지를 만드는 방법이 얼마나 많은지 놀랍습니다. 그것이 세계에서 가장 인기 있는 길거리 음식이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 소시지는 팬, 오븐 및 슬로우 쿠커에서 요리됩니다. 퍼프, 효모 및 효모가 없는 반죽; 다른 첨가물과 소스와 함께.

그러니 준비하자 필요한 성분. 일반 소시지가있는 경우 반으로 자르면 즉시 작은 것을 가져올 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 옥수수 가루- 쉽게 얻을 수 있는 옥수수 가루커피 그라인더를 사용합니다.

재료

소시지 - 10개
밀가루 - 100g
옥수수 가루 - 100g
닭고기 달걀 - 1 개
우유 - 180ml
설탕 - 2티스푼
소금 - 0.5작은술
베이킹파우더 - 1작은술
식물성 기름(깊은 지방용) - 0.5 l
나무 꼬치

요리

두 가지 유형의 밀가루를 모두 체로 쳐서 그릇에 섞습니다. 소금, 설탕 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오.

잘 섞으면 반죽이 팬케이크처럼 충분히 두껍습니다. 필요한 경우 우유 또는 밀가루를 추가하십시오. 기름을 데울 시간입니다.

나무 꼬치는 반으로 나눌 수 있으며 반으로 소시지를 묶을 것입니다. 반죽이 더 잘 붙도록 소시지를 밀가루에 굴립니다.

이때까지 프라이어는 가열되었습니다. 깊은 냄비나 키가 작은 국자로 튀길 수 있습니다(튀김기가 없는 경우). 꼬치를 잡고 무쇠 냄비에 튀겼습니다. 프라이팬에 튀긴다면 꼬치로 찔러 넣되 반죽이 바닥에 닿지 않도록 기름을 충분히 두른다. 높은 국자로 튀기는 경우 - 전체 소시지를 즉시 기름에 담그면 반죽이 고착되어 갈변을 고르게 할 수 있습니다. 막대기에 반죽에 소시지가 준비되었습니다!

손쉽고 빠르게 준비할 수 있는 간식 레시피는 주부들 사이에서 인기다. 소시지를 만들려면 반죽많은 시간이 필요하지 않습니다. 하지만 맛있고 맛있게 먹기 위해서는 부드러운 요리, 반죽을 준비하십시오.

반죽에 소시지 만드는 법

요리를 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다. 소시지를 반죽으로 만드는 첫 번째 단계에서는 필요한 양을 측정하여 구성 요소를 준비해야합니다. 다음 단계는 반죽을 만드는 것입니다. 이렇게 하려면 다음을 배치하기만 하면 됩니다. 벌크 제품, 깊은 볼에 계란과 우유를 넣고 섞는다. 고기 제품을 포크나 꼬치에 찔린 후 크림 같은 덩어리에 담가야 제품에 고르게 분포됩니다. 빌렛은 튀기거나 구워야 합니다. 마요네즈 또는 다른 소스와 함께 제공하십시오.

소시지 반죽

소시지용 반죽을 요리하는 것은 매우 간단하지만 몇 가지 중요한 규칙을 알아야 합니다. 반죽을 푹신하고 가볍게 만들려면:

소시지 반죽을 만드는 과정에서 중요한 점은 반죽의 정확한 일관성입니다. 밀도는 숟가락을 액체에 담그면 결정할 수 있습니다. 덩어리가 매끄럽고 고르게 덮이면 주방용 칼, 모든 비율이 정확합니다.
소시지용 반죽 레시피는 코팅이 실온에서 약 1시간 동안 유지되어야 합니다.

반죽에 소시지 - 조리법

접시에는 간단한 기술요리. 반죽에 소시지를 만드는 각 조리법에는 많은 시간과 설정이 필요하지 않습니다. 필요한 제품최소한의. 먼저 반죽을 만든 다음 소시지를 담가야합니다. 마지막 단계는 튀김 또는 베이킹 제품입니다. 다양한 제품으로 레시피를 보완할 수 있습니다. 향신료를 추가하려면 테스트 물질을 후추로 칠하거나 다른 향신료를 추가하십시오. 서빙할 때 야채, 허브, 마요네즈 또는 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

팬에 반죽에 소시지

조리시간: 30분
인분 수: 4-5인.
접시의 칼로리 함량: 280kcal.
목적: 간식용.
요리: 유럽식.

팬에 반죽을 넣은 소시지는 맥주나 휴일 메뉴. 생선 빨대나 생선 통조림, 양파 링. 상추 잎으로 아름답게 제품을 제공 할 수 있습니다. 좋은 커플샐러드 그릇에 혼합된 야채는 진미를 만들 수 있습니다: 당근, 오이, 채소. 마요네즈, 기름 또는 레몬 주스로 샐러드를 채울 수 있습니다.

재료:

밀가루 - 5 큰술. 엘.;
소금 - 1 핀치;
식물성 기름 - 100ml;
육류 제품 - 8 개;
파슬리;
계란 - 1 개;
우유 - 5 큰술. 엘.;
설탕 - 1 핀치.

요리 방법:

먼저 반죽에 소시지 용 반죽을 준비해야합니다. 깊은 그릇에 우유를 붓고 설탕과 소금을 녹입니다. 분리 된 계란 노른자단백질에서, 혼합 식물성 기름(4 큰술). 결과 덩어리를 우유에 추가하십시오.
밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣고 잘 섞는다. 휘핑된 단백질을 추가하고 혼합을 반복합니다.
포크로 각 소시지를 찔러 반죽으로 덮고 담그십시오. 끓는 기름을 두른 팬에 공작물을 놓습니다. 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오.
다진 파슬리 또는 다른 허브와 함께 제공할 때 완성된 소시지를 반죽에 뿌립니다.

막대기에 반죽에 소시지

조리시간: 30분
인분: 5-6명.
접시의 칼로리 함량: 290kcal.
목적: 간식용.
요리: 미국식.
준비 난이도: 쉬움.

막대기에 꽂힌 소시지는 미국에서 인기 있는 간식입니다. 그것은 매우 빨리 만들어지고 맛있습니다. 서빙시 장식으로 원하는 천연 샐러드를 선택하거나 항아리에서 통조림 야채를 선택해야합니다. 나무 꼬치 대신 삶은 닭고기 시체의 얇은 뼈를 사용할 수 있습니다. 양파 링, 사과 큐브, 양상추 잎으로 접시를 쉽게 장식할 수 있습니다.

재료:

물 - 1.5 큰술;
소다 - 1 큰술. 엘.;
옥수수 가루 - 2 큰술. 엘.;
소시지 - 1kg;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
케 피어 - 1.5 큰술;
소금 - 0.3 큰술. 엘.

요리 방법:

깊은 그릇을 사용하여 밀가루와 물을 섞습니다. 소다가 케 피어에서 꺼지고 반죽에 부어 넣으십시오. 계란, 소금, 설탕을 넣고 섞는다. 소시지는 막대기에 매달아 반죽에 담가야 합니다.
팬을 가져 와서 공작물이 완전히 잠길 수 있도록 충분한 기름을 붓습니다. 끓여서 소시지를 깊은 지방에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
이 간단한 진미를 단독으로 또는 비트 뿌리와 셀러리를 포함한 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

반죽에 튀긴 소시지

조리 시간: 25분
인분 수: 6-7명.
접시의 칼로리 함량: 271kcal.
목적: 간식.
요리: 미국식.
준비 난이도: 쉬움.

반죽에 튀긴 소시지 - 왕성하게 요리하는 방법 맛있는 요리온 가족을 위해 간단하고 빠르게. 주성분은 끓일 필요가 없으며 폴리에틸렌으로 청소하고 반죽 층으로 기름을 바르고 많은 양의 끓는 기름에 튀기면됩니다. 서빙할 때 먼저 잘게 썰어야 하는 딜로 접시를 장식할 수 있습니다. 올리브, 양파 링 또는 가볍게 소금에 절인 오이는 소시지에 추가됩니다.

재료:

밀가루 - 0.2kg;
꿀 - 20g;
갈은 후추 - ½ tsp;
소시지 - 7 개;
옥수수 가루 - 200g;
베이킹 파우더 반죽 - 20g;
우유 - 200-250g;
소금 - ½ tsp;
식물성 기름.

요리 방법:

깊은 볼에 옥수수와 밀가루를 체로 쳐서 넣고 섞는다. 베이킹 파우더, 소금 및 후추를 넣으십시오. 이 재료들을 잘 섞는다. 원하는대로 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다.
마른 혼합물에 꿀을 넣고 반죽을 휘젓는 동안 우유를 서서히 붓습니다. 두꺼운 사워 크림을 연상시키는 균일 한 일관성을 얻어야합니다. 덩어리가 생기지 않도록 합니다.
주재료를 밀가루에 굴려 포크를 올려 반죽을 묻혀 제품이 완전히 잠기도록 한다.
프라이팬에 기름을 데우고 거기에 스낵 블랭크를 놓고 모든면에서 즐거운 홍당무가 될 때까지 볶습니다. 완성된 제품을 종이 타월이나 냅킨에 올려 과도한 지방을 빼냅니다.

오븐에서 반죽에 소시지

조리시간: 40분
인분 수: 6-7명.
접시의 칼로리 함량: 253kcal.
목적: 간식.
요리: 유럽식.
준비 난이도: 쉬움.

오븐의 반죽에 든 소시지는 즉석 파이와 비슷하며 사진과 함께 조리법에 따라 준비하기 쉽습니다. 칼로 주요 구성 요소를 여러 조각으로 잘라야 할 수도 있습니다. 제품이 작으면 반으로 자르고, 길면 3등분하십시오. 제품이 타지 않도록 베이킹 시트에 기름을 골고루 섞어주세요. 서빙하기 전에 먼저 강판에 갈아야하는 녹은 치즈로 캐서롤을 덮으십시오.

재료:

우유 - 300ml;
계란 - 1 개;
소금;
밀가루 - 1 큰술;
소시지 - 0.5kg;
식물성 기름.

요리 방법:

적당한 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 맛을 내십시오. 계란을 별도의 그릇에 깨십시오. 노른자를 포크로 반죽하고 밀가루에 부어야합니다.
반죽에 레시피에 필요한 우유의 절반을 넣으십시오. 소시지용 반죽이 덩어리 없이 균질하도록 잘 섞는다.
남은 우유를 넣고 다시 저어줍니다. 결과 반죽을 15-20분 동안 그대로 두십시오.
소시지를 반으로 자릅니다. 작은 베이킹 접시에 고르게 배열하십시오. 위의 식물성 기름을 제품에 뿌리고 섞으십시오.
오븐을 200 ° C로 예열하고 주성분이있는 베이킹 시트를 10 분 동안 넣으십시오. 이 시간이 지나면 오븐에서 꺼냅니다.
반죽을 접시 위에 붓고 오븐에 다시 보내고 15-25분 동안 완료될 때까지 굽습니다.
감자 (으깬 감자)로 모피 코트 아래 육류 제품을 제공하고 마요네즈 또는 양 고추 냉이로 맛을 내고 부분적으로자를 수 있습니다.

반죽에 소시지 - 요리의 비밀

맛있고 부드러운 요리를 얻으려면 주부들이 반죽에 소시지를 요리하는 비밀을 도울 것입니다.

제품을 반죽에 담그기 전에 끓여서 청소해야합니다.
반죽에 필요한 성분은 접시를 부드럽게 만들기 위해 철저히 혼합되어야합니다.
강판 또는 작은 조각으로 잘라야 하는 테스트 액체에 향신료나 야채를 넣을 수 있습니다. 그들은 간식을 건강하게 만들고 맛을 향상시킵니다.
휘핑 단백질은 반죽의 맨 끝에 부어야합니다. 상층바람이 잘 통했다.
냉장고는 음식을 보관하기에 좋은 장소입니다.

비디오 : 반죽에 소시지

반죽에 소시지를 쉽고 간단하게 준비합니다. 그러한 전채는 다른 방법으로 만들 수 있습니다. 이 기사에서는 간단하고 저렴한 재료를 사용하는 몇 가지 요리법을 제시합니다.

반죽에 소시지 : 가장 빠르고 쉬운 조리법

어른들은 물론 아이들도 좋아할 맛있고 만족스러운 간식을 만들고 싶으시다면 큰 수요리를 위한 자유 시간 복잡한 요리, 다음 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

따라서 팬의 반죽에 소시지를 빠르게 튀기려면 다음과 같은 사용 가능한 제품이 있어야 합니다.

큰 마을 달걀 2개;
가벼운 밀가루 약 3-5 큰 숟가락;
고운 소금과 말린 허브는 재량에 따라 사용하십시오.
모든 소시지 (쇠고기 소시지와 소시지를 사용할 수 있음) 약 4-7 조각;

반죽 준비

우리는 프로세스를 시작합니다. 반죽에 소시지는 매우 맛있고 만족스러운 간식으로 비싸고 해외 제품을 사용할 필요가 없습니다.

제시된 요리를 튀기기 전에 액체 계란 반죽을 미리 반죽해야합니다. 이렇게하려면 이길 필요가 있습니다. 닭고기 달걀포크로 젓고 고운 소금과 말린 허브와 고급 밀가루를 넣으십시오. 결과적으로 점성 반죽을 형성해야합니다. 너무 액체로 판명되면 밀가루를 조금 더 추가 할 수 있습니다.

소시지의 준비

소시지를 반죽으로 직접 요리하기로 결정했다면 팬에 튀기기 전에 소시지를 조심스럽게 처리해야합니다. 이렇게하려면 육류 제품을 껍질에서 제거한 다음 3-4cm 두께의 조각으로 잘라야합니다.

우리는 간식을 만들고 볶습니다.

후에 계란 반죽반죽을 잘게 썰고 소세지를 잘게 썰면 스튜 냄비나 오리를 데워 데워야 탈취한다. 해바라기 유. 다음으로 소시지의 각 조각을 점성 반죽에 담그고 즉시 끓는 식물성 지방에 넣어야합니다.

소시지를 냄비에 반죽에 넣은 후 약간 붉어질 때까지 튀겨야 합니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제품을 제거하고 소쿠리에 넣어야합니다. 동시에 간식은 가능한 한 지방을 줄여야합니다.

우리는 가족 테이블에 소시지 요리를 제공합니다.

제품을 튀기고 지방을 제거한 후에는 즉시 테이블에 제공해야합니다. 이러한 전채는 일종의 소스와 함께 섭취하거나 가벼운 맥주와 함께 친구에게 선물하는 것이 좋습니다.

막대기에 반죽에 소시지를 요리하는 방법?

반죽에 튀기기 전에 소시지를 자르고 싶지 않다면 그러한 제품을 통째로 요리할 수도 있습니다. 이 프로세스를 수행하는 방법은 아래에서 설명합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

두꺼운 고지방 케 피어 약 1 컵;
고급 가벼운 밀가루 전체 유리;
중간 마을 달걀 2개;
고운 소금 ¾ 작은 숟가락;
테이블 소다 ¼ 작은 숟가락;
유제품 소시지는 약 8-13 개 정도 지방이 없습니다. (세대수에 따라 다름)
탈취 해바라기유 약 300ml(튀김용).

반죽 요리

전체적으로 튀길 반죽의 소시지 반죽은 두껍고 점성이 있어야합니다. 그렇지 않으면베이스가 단순히 소시지를 배수하고 이해할 수없는 플랫 빵으로 튀긴 소시지를 얻을 수 있습니다.

따라서 소시지 용 반죽을 만들려면 고지방 함량의 약간 두꺼운 케 피어를 데운 다음 테이블 소다를 꺼야합니다. 그 다음에는 발효유 음료에 고운 소금을 붓고 포크로 푼 계란도 넣어야 한다. 구성 요소를 혼합 한 후에는 가벼운 밀가루를 배치해야합니다. 결과적으로 소시지에 잘 붙을 수있는 다소 두껍고 점성이있는 반죽이 있어야합니다.

소시지의 준비

이러한 간식을 준비하려면 길고 지방이 많은 우유 소시지를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 껍질에서 풀어야하고 종이 냅킨을 사용하여 가능한 한 많이 말려야합니다. 이것은 반죽이 소시지에 잘 붙기 위해 필요합니다(전분을 뿌릴 수 있음).

스틱으로 간식을 요리하고 싶다면 가게에서 미리 구입해야합니다. 길고 두꺼운 나무 꼬치는 소시지에 잘 붙도록 찔러야 합니다. 다음으로 접시 형성을 시작할 수 있습니다.

튀긴 소시지 요리하기

준비 후 소시지 제품반죽에 탈취유를 붓고 아주 센 불로 가열합니다. 식물성 지방이 끓는 동안 키 큰 유리에 반죽을 2/3로 채우고 막대기를 잡고 소시지를 조심스럽게 내려야합니다. 다음으로 형성된 제품을 끓는 지방에 넣고 반죽이 장밋빛이 되고 푹신해질 때까지 튀겨야 합니다.

마지막 스테이지

막대기에 소시지의 첫 번째 배치를 튀긴 후에는 기름에서 제거하고 소쿠리에 넣어 지방을 제거해야합니다. 다음으로, 새로 형성된 제품을 로스터에 배치하고 열처리 과정을 반복합니다.

반죽에 있는 모든 소시지를 튀긴 후에는 부분적으로 식을 때까지 기다려야 합니다. 제품이 끝나면 공용 접시에 담아 즉시 친구에게 제공해야합니다. 그런 향긋함과 더불어 푸짐한 간식제시되어야 한다 토마토 페이스트, 케첩 또는 기타 매운 소스. 좋은 성향!

흥미로운 기사

해외에서는 이른바 배터드 소시지(batted 소시지)가 매우 인기가 있습니다. 하지만 이웃나라에서는 평범한 일상음식으로 그다지 인기를 끌지 못해서 답변이 어려운 이유는 기호성그것은 반죽에있는 평소의 친숙한 소시지보다 결코 열등하지 않습니다. 그런 진미가 카페로 가득 차 있지 않다는 사실에도 불구하고 패스트 푸드, 특히 조리법이 매우 간단하기 때문에 집에서 식탁에서 제공되는 전채로 입증되었습니다.

소시지 - 1kg;
케 피어 - 1.5 컵;
소금 - 0.3 큰술;
물 - 1.5 컵;
소다 - 0.8 큰술;
옥수수 가루 (또는 일반) - 2 컵;
설탕 - 1 큰 술.

모든 것이 준비되면 반죽으로 소시지를 만들기 시작할 수 있습니다.

단계별 레시피

반죽을 만들려면 우선 좋고 편리한 용기에 물과 밀가루를 넣어야 합니다. 옥수수 가루뿐만 아니라 필요하지 않은 경우 일반도 사용할 수 있습니다. 이 모든 것이 잘 혼합되어 있습니다.
별도의 그릇에서 우리는 준비된 케 피어에서 소다를 끕니다. 이 모든 것을 밀가루가 든 용기에 넣고 섞습니다.
다음으로 계란, 설탕 및 소금을 총 질량에 추가하십시오. 반죽이 준비되었습니다. 반죽이 충분히 액체 형태로 얻어질 수 있도록 철저히 혼합하기만 하면 됩니다.
다음으로 우리는 소시지를 청소하고 준비된 막대에 묶습니다.
그런 다음 준비된 반죽에 담그십시오. 따라서 우리는 막대기에서도 반죽에 소시지를 얻습니다.
이제 튀김을 시작하겠습니다. 이 과정에서 복잡한 것은 없습니다. 튀김옷을 미리 준비해야 하는데 없으면 튀김팬으로 대체하는 주부들이 많다. 이렇게하려면 팬에 기름을 채우고 잘 끓여서 소시지를 담그십시오. 그래서 우리는 각각 행동합니다. 준비된 팬에 반죽에 소시지가 있습니다.

조리법은 꽤 간단합니다. 그러한 진미를 시도한 후에는 모두가 만족할 것입니다. 특히, 한편으로는 간단하지만 여전히 특이한 요리를 스스로 만들었 기 때문에 특히 그렇습니다.

옥수수 가루는이 요리에서 중요한 역할을합니다. 그 덕분에 접시가 식욕을 돋우는 황금색과 황금빛 갈색을 얻을 수 있기 때문입니다. 물론 이것이 불가능할 경우 일반적인 방법을 사용할 수 있습니다. 밀가루또는 두 종류의 밀가루를 같은 양으로 첨가하십시오.

많은 주부들이 더 쉽게 반죽을 만들지 않고 상점에서 기성품을 구입합니다. 이것은 물론 모든 사람의 개인적인 문제이며 취향, 시간 및 근면에 달려 있습니다. 그러나 여전히 모든 것이 사랑하는 사람을 위해 영혼으로 이루어지기 때문에 접시의 손으로 만든 세부 사항은 특별한 맛을줍니다. 그리고 그러한 작업은 피곤하지 않지만 반대로 새롭고 맛있고 특이한 것을 만들고 시도하고 영감과 열망을줍니다.

우리 안주인은이 요리를 채택하여 손님을 놀라게하고 사랑하는 사람을 부려 먹고 테이블을 다양 화하기 위해 적극적으로 사용합니다. 반죽에있는 일반 소시지와이 요리의 주요 차이점은 막대기가있을뿐만 아니라 반죽 자체입니다.이 경우 반죽이라고합니다. 이러한 반죽은 준비 과정에서 고유 한 특성이 있으므로 준비 방법과 그에 따라 필요한 것이 무엇인지 생각해 봅시다.

막대기에 반죽에 넣은 이러한 소시지는 환상적이고 긍정적으로 장식 된 테이블에서 비정상적으로 제공 될 수 있습니다. 그리고 튀김옷은 일반 반죽과 달리 양이 많지 않아 아이들이 맛있게 잘 먹습니다.

반죽으로 소시지를 만드는 방법이 얼마나 많은지 놀랍습니다. 그것이 세계에서 가장 인기 있는 "거리" 음식이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 소시지는 팬, 오븐 및 슬로우 쿠커에서 요리됩니다. 퍼프, 효모 및 효모가없는 반죽으로; 다른 첨가물과 소스와 함께.

자, 필요한 재료를 준비합시다. 일반 소시지가있는 경우 반으로 자르면 즉시 작은 것을 가져올 수 있습니다. 옥수수 가루가 없으면 커피 그라인더를 사용하여 옥수수 가루에서 쉽게 얻을 수 있습니다.