치킨 수플레 요리의 특징. 오븐에 구운 치킨 수플레. 부부를 위해 그런 수플레를 요리하는 것이 좋습니다. 하지만 먼저 당신이 필요합니다

우리가 만든 요리 먹다 유치원 , 오랫동안 기억에 남습니다. 여기에는 두 가지 이유가 있을 수 있습니다. 너무 맛이 없었거나 우리의 미뢰를 즐겁게 했기 때문입니다.

치킨 수플레- 아이들이 아주 좋아하는 간식 중 하나입니다. 가볍고 통풍이 잘되고 맛이 좋으며 강한 냄새가 없기 때문에 아이들은이 맛있는 음식이 준비 될 날을 고대하고 있습니다. 어떤 사람들은 단지 그것을 위해 유치원에 가고 싶어합니다. 사설 "맛있게"당신을 위해 몇 가지 요리법을 준비했습니다 치킨 수플레집에서 이 간식으로 가족을 망칠 수 있습니다.

유치원에서 온 치킨 수플레

아침, 점심, 저녁 식사를 제공할 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 치킨 필렛 600g
• 버터 50g
• 계란 3개
• 우유 100ml
• 식물성 기름 3 큰술. 엘.
• 소금 맛

요리:

1. 계란은 잘 풀어야 합니다. 그런 다음 우유를 붓습니다.
2. 다진 고기를 계란, 소금과 섞으십시오.
3. 믹서로 결과 덩어리를 치십시오.
4. 버터를 녹이고 반죽에 첨가하십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.
5. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 양식에 채우십시오.
6. 오븐을 180도로 예열하고 접시를 보내서 60분 동안 굽습니다.

당근 치킨 수플레

수플레는 당근으로 희석 할 수 있으며 새로운 맛으로 반짝입니다.

재료:

• 치킨 필레 600g
• 당근 70g
• 밀가루 2 큰술. 엘.
• 계란 4개
• 버터 100g
• 케피어 300ml
• 식물성 기름 3 큰술. 엘.
• 소금 맛

요리:

1. 닭고기 필레를 삶아 고기 분쇄기를 2 번 통과하십시오.
2. 다진 고기에 노른자를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
3. 냄비에 버터를 녹입니다. 당근을 갈아서 냄비에 넣고 5분간 끓입니다.
4. 마른 프라이팬에 밀가루를 볶습니다. 그런 다음 케 피어를 조심스럽게 부어 항상 저어주고 덩어리를 부수십시오.
5. 다진 고기에 당근, 케 피어를 넣으십시오. 잘 섞다.
6. 거품이 생길 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 결과 덩어리에 추가하십시오.
7. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 180도로 예열된 오븐에 반죽을 넣은 형태를 넣고 30분간 굽는다. 오븐을 끄고 수플레가 식을 때까지 기다리십시오.

호박을 곁들인 치킨 수플레

호박의 계절이 시작되었으므로이 건강한 야채로 요리를 요리 할 때입니다.

재료:

• 치킨 수플레 500g
• 호박 300g
• 천연 요구르트 1 큰술. 엘.
• 계란 1개
• 소금 맛

요리:

1. 고기 분쇄기를 통해 닭 가슴살을 건너 뛰십시오.
2. 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 다진 고기에 호박, 계란을 넣으십시오. 철저히 섞는다.
4. 그런 다음 요구르트를이 덩어리에 붓고 소금을 넣고 섞습니다.
5. 수플레를 틀에 담고 180도의 오븐에서 45분간 굽는다.

새로운 감자를 곁들인 치킨 수플레

어린 감자의 계절이 시작되려고 합니다. 이 야채로 실험해 보지 않으시겠습니까?

재료:

• 치킨 필레 700g
• 새로운 감자 100g
• 계란 1개
• 크림 100ml
• 흰 빵 1 조각
• 소금 맛

요리:

1. 닭고기 필레를 고기 분쇄기에 2 번 통과시킵니다.
2. 빵에서 빵 껍질을 자르고 펄프를 크림으로 채우십시오.
3. 다진 고기, 소금에 노른자를 넣으십시오.
4. 고운 강판에 감자를 갈아서 빵과 섞고 다진 고기에 넣으십시오.
5. 조밀 한 거품에서 단백질을 치고 결과 덩어리에 부어 넣으십시오. 부드럽게 저어줍니다.
6. 반죽을 베이킹 접시에 넣으십시오.
7. 50 분 동안 오븐에 보냅니다.

이 요리는 지루한 음식에 대한 훌륭한 대안입니다.

섬세한 치킨 수플레. 모든 주부는 모든 손가락을 핥도록 요리하고 싶습니다. 많은 주부들이 반복적으로 그러한 닭고기 캐서롤, 조리법과 맛은 유치원과 비슷하지만 대부분 성공하지 못했습니다. 그렇다면 유치원 요리사는 어떻게 이것을 할 수 있습니까? 맛있는 요리? 그들의 비밀은 무엇입니까? 이 기사는 그러한 준비 과정을 자세히 설명합니다. 고기 캐서롤, 유치원에서 제공됩니다.

식이 요법 요리법은 어린이와 성인 모두에게 적합합니다. 가장 인기 있는 준비 방법은 찐 치킨 수플레와 오븐입니다. 그들은 실제로 맛이 다르지 않으므로 가장 편리한 준비 방법을 선택하십시오.

단계별 비디오 레시피

공기를 만드는 방법은 다양하다 고기 수플레. 그러나 치킨 수플레 (유치원과 같은 조리법)는 가장 맛있고 건강하지만 준비에는 시간이 걸리지 않습니다. 큰 수다른 유사한 요리와 달리 시간. 이 요리의 걸작은 평온한 시절로 돌아가 어린 시절의 맛을 기억하는 데 도움이 될 것입니다. 자연적이고 환경 친화적 인 제품 만 요리 과정에 사용되기 때문에 공기 캐서롤을 요리하는이 방법의 큰 건강상의 이점도 주목할 가치가 있습니다. 이제 부드러운 치킨 수플레를 요리하는 방법으로 넘어 갑시다.

먼저 모든 것을 사야합니다. 필요한 성분. 다음은 푹신한 고기 캐서롤을 만드는 데 필요한 모든 목록입니다.

• 어린 닭고기 필레 (약 300-400 그램);
• 날것의 계란중간 크기 - 1개;
• 중간 지방 우유 - 100ml;
• 프리미엄 밀가루 - 슬라이드가있는 3 큰술;
• 버터 - 100g.

고기를 올바르게 처리하는 방법?

치킨 수플레를 요리하는 방법? 조리법에는 유치원과 마찬가지로 올바른 고기 선택이 포함됩니다. 오래된 닭고기가 아닌 닭고기 필레를 구입하십시오. 오래된 닭에서 제품을 구입하면 오븐에서 어린이를위한 치킨 수플레가 맛있고 부드럽고 통풍이 잘되지 않습니다.

우선 닭고기는 흐르는 물에 철저히 씻어야하며 그 후에 냄비에 넣고 끓여야합니다. 또한 물을 배출하고 필렛에 새 물로 채우는 것이 좋습니다. 끓인 후 소금에 절여야합니다. 어린 새의 고기는 이 방법으로 최소 30분(40분 권장) 동안 요리해야 하며 팬은 뚜껑으로 덮어야 합니다.

지정된 시간이 지나면 닭고기 필레를 물에서 꺼내 접시에 담을 수 있습니다. 그 동안 쉬고 식힐 필요가 있습니다(약 1시간). 식힌 고기를 작은 조각으로 분해하여 안주인이 믹서기 또는 믹서에서 치는 것이 더 편리합니다. 뼈는 필렛에서 만나지 않아야하지만 작은 연골이 있으면 제거해야합니다.

우유 소스 만들기

요리사가 맛있고 부드러운 치킨 수플레를 만드는 데 도움이 되는 또 다른 것은 무엇입니까? 조리법은 유치원과 마찬가지로 우유, 버터 및 밀가루를 기본으로 한 특수 우유 소스를 사용합니다. 이러한 액체 조미료를 준비하려면 먼저 저열로 버터를 녹이고 끊임없이 저어 주어야합니다. 어떤 경우에도 기름을 끓이거나 태우면 안 됩니다. 그렇지 않으면 소스의 맛이 덜 포화되고 밝습니다. 버터를 녹인 후에는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 냉각 된 버터에 밀가루를 천천히 조금씩 부어 밀가루가 끓지 않고 덩어리가 형성되지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 목표는 균질한 크림 같은 덩어리를 얻는 것입니다.

완성 된 소스는 스토브에 놓고 몇 분 동안 끓여야합니다. 끓이면 우유 소스가 더 빨리 걸쭉해집니다.

재료 혼합

푹신한 유치원 캐서롤과 같은 맛이 나도록 치킨 수플레를 요리하는 방법? 이렇게하려면 접시의 모든 재료를 혼합하는 과정에 특별한주의를 기울여야합니다.

먼저 믹서기나 믹서에서 모든 재료를 치워야 합니다. 식힌 삶은 닭고기 필레를 그릇(또는 팬)에 담고, 우유 소스그리고 달걀 노른자. 균질한 일관성이 얻어질 때까지 이 모든 것을 몇 분 동안 휘젓습니다. 다음 단계이자 주요 단계 중 하나는 혼합물에 단백질을 도입하는 것이며, 먼저 강한 거품 상태로 휘저어야 합니다. 수플레를 부드럽고 부드럽고 풍성하게 만드는 것은 바로 이 성분입니다.

6개월 이후의 아기, 소아과 의사는 식단에 고기를 넣는 것이 좋습니다. 아동의 신체 특성을 감안할 때 매우 신중하게 수행해야 합니다. 예를 들어 치킨 수플레로 보완 식품을 시작할 수 있습니다. 섬세하고 매우 부드러워 입안에서 거의 녹습니다. 이 요리를 요리 할 수 ​​있습니다 다른 방법들.

부모는 아기를 위한 음식이 건강하고 완전한지 확인해야 합니다. 이는 제품 자체에만 적용되는 것이 아니라 제품이 처리되는 방식에도 적용됩니다.

따라서 가정 요리 조건에서는 예를 들어 오븐에서 치킨 수플레를 만드는 것이 가장 좋습니다. 1세 이상의 어린이에게는 이상적인 선택입니다.

직장 안주인은 가장 일반적인 제품이 필요합니다.

• 치킨 필레 60g;
• 전유 30 밀리리터;
• 메추리알 1개;
• 고급 밀가루 3g;
• 버터 조각;
• 아무거나 2g 식물성 기름(양식 처리용).

수플레를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 필레를 잘 씻고 끓입니다.
2. 고기 분쇄기에 갈아서.
3. 다진 고기에 데운 우유를 붓고 밀가루를 넣고 녹인 버터와 메추리알 노른자 4분의 1을 넣는다.
4. 이 모든 것이 완전히 혼합되어야 합니다.
5. 금형에 기름을 바르고 준비된 조성물을 그 안에 분배하십시오.
6. 적어도 30분 동안 오븐에서 굽습니다. 약 170도에 챔버 내부 온도를 설정합니다.

이 부드럽고 매우 가벼운 수플레는 모든 어린이에게 어필합니다.

유치원과 같은 조리법

오븐은 유치원 기관에서 치킨 수플레를 준비하는 데에도 사용됩니다. 유치원생의 수를 고려할 때 이 옵션이 가장 바람직합니다.

대부분의 경우 요리사는 다음과 같은 주요 재료 비율을 사용하여 이러한 요리를 준비합니다.

• 닭고기 필레 0.6kg;
• 케 피어 300 밀리리터;
• 소금;
• 밀가루 60g;
• 생 당근 70g;
• 4개의 큰 계란;
• 기름 반 팩.

이 요리를 단계별로 준비하십시오.

1. 먼저 씻은 고기를 소금물에 삶습니다. 풍미를 위해 월계수 잎 1개를 추가할 수 있습니다.
2. 다음으로 삶은 필레는 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 덩어리를 더 부드럽게 만들려면 이것을 두 번 할 수 있습니다.
3. 다진 고기에 달걀 4개의 노른자를 넣고 소금을 넣고 잘 섞는다.
4. 좋은 강판에 당근을 창살.
5. 냄비에 버터를 녹이고 다진 당근을 넣고 5분 정도 끓인다. 훨씬 부드러워집니다.
6. 마른 프라이팬에 밀가루를 살짝 볶습니다.
7. 다진 고기에 준비한 모든 재료를 넣고 섞는다. 거품에 별도로 휘핑 된 단백질을 도입하는 마지막.
8. 결과 덩어리를 곰팡이에 넣고 내부에서 버터로 처리하십시오.
9. 180도로 예열한 오븐에 넣고 30분간 굽는다.

완전히 냉각 된 후에 만 ​​이러한 접시를 제공하고 칼로 부분 조각으로 자릅니다.

다진 닭고기로 요리하기

이를 위해 기성품 다진 고기를 사용하면 치킨 수플레를 만드는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 풍미를 위해 다양한 향신료나 조미료를 첨가할 수 있습니다. 사실, 이 조리법은 나이든 아이들에게 더 적합합니다.

이 경우 다음 구성 요소 집합을 사용합니다.

• 500그램 다진 치킨;
• 1 계란;
• 우유 한 잔;
• 밀가루 60g;
• 사워 크림 75g;
• 소금;
• 파프리카 5g(가루);
• 후추.

이러한 수플레를 준비하는 기술은 동일하게 유지됩니다.

1. 깊은 그릇에 다진 고기를 옮깁니다.
2. 계란, 후추, 약간의 소금을 넣으십시오. 모두 섞고 우유를 넣으십시오.
3. 덩어리가 균질해질 때까지 혼합을 반복합니다.
4. 내부에서 기름칠을 한 베이킹 시트에 붓습니다.
5. 표면에 사워 크림을 바르고 파프리카를 뿌립니다.
6. 200도 오븐에서 굽습니다.

덩어리가 맨 위에 붉어지면 수플레가 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

섬세한 찜 치킨 수플레

치킨 수플레는 찌면 더 부드러워집니다.

또한 제품을 자르고 섞을 때 푸드 프로세서를 사용하는 것이 좋습니다.

이 옵션의 경우 다음 구성 요소 집합을 사용하는 것이 좋습니다.

• 닭고기 필레 0.4kg;
• 사워 크림 60g;
• 소금;
• 계란 2개;
• 양질의 거친 밀가루 35-40g;
• 식물성 정제 오일 50g.

단계별 지침:

1. 씻어서 냅킨으로 말린 필레를 무작위로 자른 다음 푸드 프로세서에 자릅니다.
2. 계란을 풀고 소금으로 간을 한 다음 다시 치십시오.
3. 추가하다 양질의 거친 밀가루그리고 혼합을 반복합니다.
4. 사워 크림을 넣고 잘 치십시오.
5. 받았다 균질한 질량금형에 넣습니다.
6. 덤불에 약간의 물을 부은 후 이중 보일러의 화격자 위에 놓습니다.

그 후에는 장치를 켜고 기다리는 것만 남아 있습니다. 말 그대로 20분 안에 부드럽고 공기가 잘 통하는 수플레가 준비됩니다.

야채로 요리하는 법

어린이의 식단을 다양 화하기 위해 다음으로 치킨 수플레를 만들 수 있습니다. 다양한 야채. 이 요리는 칼로리가 낮지 만 매우 유용합니다. 그건 그렇고, 그것은 성인에게도 적합합니다. 이것은 다이어트를 하는 사람들에게 특히 그렇습니다.

이러한 가벼운 수플레의 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 1 계란;
• 치킨 필레 800g;
• 1 양파;
• 양배추와 당근 200g;
• 소금;
• 우유 한 잔;
• 약간의 신선한 채소;
• 후추.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 양배추를 잘게 썬다. 당근을 강판에 갈거나 그냥 자릅니다.
2. 준비된 제품을 나머지 재료와 함께 블렌더에 넣고 잘 섞습니다.
3. 덩어리를 금형으로 나눕니다.
4. 180도 이상의 온도에서 20~25분 동안 오븐에서 굽습니다.

야채와 함께 부드럽고 매우 향기로운 치킨 수플레가 훌륭한 선택이 될 것입니다. 가벼운 저녁 식사온 가족을 위해.

밥 추가해서

아이들은 종종 (부모에 따르면) 건강한 음식을 먹고 싶지 않아 행동합니다. 장난 꾸러기 아기에게 여전히 먹이를주기 위해 엄마는 그를 위해 닭고기와 쌀 수플레를 요리하려고 할 수 있습니다.

이를 위한 제품에는 가장 간단한 것이 필요합니다.

• 날달걀 1개;
• 삶은 쌀 300g과 닭고기 가슴살;
• 소금;
• 버터 10g;
• 약간의 카레와 후추.

부부를 위해 그런 수플레를 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 먼저 다음이 필요합니다.

1. 뼈에서 고기를 조심스럽게 자르고 고기 분쇄기로 자릅니다.
2. 삶은 쌀로도 똑같이하십시오.
3. 두 제품을 깊은 그릇에 옮깁니다.
4. 소금, 향신료를 넣고 섞는다. 어떤 엄마들은 아이들을 위한 요리에 조미료를 사용하지 않으려고 합니다. 이 경우 이러한 두려움은 전혀 근거가 없습니다. 결국 카레는 고기의 맛을 강조할 뿐만 아니라 소화를 크게 향상시킵니다.
5. 결론적으로 기름을 넣고 결과 구성을 다시 부드럽게 혼합해야합니다.
6. 결과 덩어리에서 손으로 작은 타원형 모양의 커틀릿을 형성하십시오.
7. 쌍으로 요리하는 것이 좋습니다. 집에 특별한 장비가 없다면 블랭크를 소쿠리에 넣고 끓는 물 냄비 위에 놓고 양쪽에서 15 분 동안 유지할 수 있습니다.

이 수플레는 아이들뿐만 아니라 제대로 먹으려는 사람들도 즐겁게 먹을 수 있을 것입니다.

삶은 치킨 수플레

하나 더 있다 오리지널 레시피- 삶은 닭고기, 신선한 야채, 견과류 및 허브에서 놀라운 수플레를 얻을 수 있습니다. 또한, 그러한 요리는 맛있을뿐만 아니라 매우 만족스러울 것입니다.

사실, 이 경우 성분 목록은 상당히 큽니다.

• 호박 2개;
• 삶은 닭 가슴살 2개;
• 소금;
• 계란 2개;
• 브로콜리 150g;
• 신선한 허브 무리;
• 우유 한 잔;
• 1 양파;
• 껍질을 벗긴 피스타치오 1 큰술;
• 지상 후추;
• 식물성 기름 50g.

그러나 그러한 수플레를 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

1. 먼저 단백질을 노른자에서 분리하여 냉장고에 넣어야 합니다.
2. 껍질을 벗기고 씻은 야채를 무작위로 자른 다음 가슴살과 함께 믹서기에 갈아줍니다.
3. 우유, 노른자, 향신료, 버터, 다진 견과류, 소금을 넣고 다시 섞습니다.
4. 달걀 흰자를 풀어 나머지 제품에 넣고 살살 섞는다.
5. 준비된 "반죽"을 틀에 옮기고 180도 오븐에서 20분간 굽습니다.

수플레는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 그리고 우수한 아로마는 전체 그림을 보완합니다. 어린이를위한 그런 맛있는 저녁 식사는 진정한 휴가가 될 것입니다.

치킨 수플레는 구성에서 탁월한 가치를 지닌 요리입니다. 다이어트 메뉴, 유아식또는 건강에 좋은 음식만 먹는 경향이 있는 사람들의 식단. 비교할 수 없는 독특한 맛 사용 가능한 레시피요리는 성인 미식가와 어린이 모두의 요구를 충족시킬 수 있습니다.

치킨 수플레를 요리하는 방법?

치킨 수플레는 계란, 유제품 및 향신료를 첨가하여 퓌레 상태로 다진 닭고기를 만듭니다. 요리는 오븐에서 찌거나 구워집니다.

1. 수플레를 만들기 위한 기본 구성 요소로 가금류 가슴살, 허벅지 살, 다리 또는 닭 간을 사용할 수 있습니다.
2. 고기 덩어리 또는 다진 고기는 믹서기로 섬세한 질감으로 가공됩니다.
3. 계란을 넣을 때는 노른자를 고기와 섞은 후 다지기 전에 젓가락으로 휘핑한 흰자를 밑에서 위로 부드럽게 움직이며 섞는다.
4. 잘게 썬 허브, 향기로운 조미료를 맛과 향신료로 고기 구성을 추가하면 모든 요리법이 더 밝아지고 완성 된 진미의 맛이 더 매워집니다.

치킨 수플레 - 오븐 레시피

아래에 제시된 치킨 수플레 레시피는 다이어트 식사 또는 휴일 테이블. 후자의 경우, 전채는 부분 틀에 굽거나 먹기 전에 부분 조각으로 잘라 효과적으로 장식해야 합니다.

재료:

• 닭고기 - 0.5kg;
• 계란 - 1 개;
• 크림 - 100ml;
• 밀가루 - 3 티스푼;
• 버터 - 30g;
• 육두구 - 1 핀치;
• 소금, 후추, 파, 파슬리, 딜.

요리

1. 닭고기를 삶습니다.
2. 식힌 후 고기를 믹서기 용기에 넣으십시오.
3. 노른자, 크림, 버터, 허브 및 밀가루를 넣고 구성 요소를 갈아줍니다.
4. 맛을 내기 위해 덩어리에 양념을 하고 휘핑된 단백질을 저어 주형으로 옮깁니다.
5. 치킨 수플레를 180도 오븐에서 30분간 굽는다.

유치원과 같은 치킨 수플레-레시피

유치원 메뉴를 잊을 수 없고 좋아하는 음식의 섬세하고 따뜻한 맛을 다시 경험하고 싶은 분들을 위해 아래에서 제안하는 재료의 비율과 간단한 권장 사항을 사용하여 유치원에서와 같이 치킨 수플레를 요리 할 때입니다. 원작에 사용된 가슴살은 다리와 허벅지의 고기로 대체 가능.

재료:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 계란 - 2 개;
• 우유 - 100ml;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 기름 - 50g;
• 소금 - 맛.

요리

1. 삶은 닭 가슴살.
2. 믹서기에서 고기를 갈아서 우유, 노른자 및 밀가루를 첨가하십시오.
3. 맛을 내기 위해 베이스에 양념을 하고 휘핑된 단백질로 보충하고 틀에 넣습니다.
4. 수플레는 180도에서 45 분 동안 유치원에서와 같이 닭 가슴살에서 구워집니다.

다이어트 치킨 수플레

아래에 레시피가 제시 될 치킨 수플레는 이미 가벼운 구조를 촉진하는 야채로 치킨베이스를 채우기 때문에 훨씬 더 건강하고식이 요법이 될 것입니다. 피스타치오는 요리에 절묘한 풍미를 더하고 잘게 썬 채소는 요리를 더 맵고 향긋하게 만듭니다.

재료:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 계란 - 2 개;
• 호박 - 200g;
• 브로콜리 - 150g;
• 양파 - 1 개;
• 우유 - 200ml;
• 피스타치오 - 1 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 채소 - 1 묶음;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 치킨 필레와 호박을 자르고 브로콜리, 양파와 함께 믹서기로 잘게 썬다.
2. 우유를 붓고 채소, 조미료, 버터, 노른자, 피스타치오를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.
3. 단백질은 두드려서 생성된 베이스에 혼합됩니다.
4. 닭 덩어리를 틀에 펴고 180도에서 30분간 다이어트 치킨 수플레를 준비합니다.

오븐에서 수플레 다진 치킨

다진 고기로 닭고기 수플레를 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 이 요리 옵션은 믹서기를 사용할 기회가 없는 사람들에게 적합합니다. 진미의 맛은 기존의 경우처럼 부드럽지는 않겠지만, 육질의 식감을 선호하는 분들에게는 우선 순위가 될 것입니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 0.5kg;
• 계란 - 1 개;
• 우유 - 50ml;
• 사워 크림 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 50g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 다진 닭고기에 다진 양파가 추가됩니다.
2. 노른자, 우유, 사워 크림, 소금, 후추 및 휘핑 단백질을 베이스에 섞습니다.
3. 덩어리를 틀이나 일반 용기에 담고 다진 치킨 수플레를 180도에서 30분간 굽는다.

삶은 치킨 수플레

아래 치킨 수플레 레시피는 남은 음식을 처리해야 할 때 수행할 수 있습니다. 닭고기어제의 식사의 현장 또는 그냥 맛있는 요리 다이어트 요리온 가족을 위해. 이 경우 닭고기는 부드러워지고 당근이 보충될 때까지 오븐에서 삶거나 굽는 데 사용됩니다.

재료:

• 삶은 닭고기 - 0.5kg;
• 계란 - 2 개;
• 당근 - 1 개;
• 우유 - 100ml;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 버터 - 50g;

요리

1. 고기는 기름에 삶거나 끓인 당근과 함께 믹서기에 넣습니다.
2. 노른자, 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추, 조미료 및 우유를 넣고 믹서기로 모든 것을 치십시오.
3. 수플레는 삶은 닭고기에서 기름을 바른 형태로 180도에서 30-40분 동안 준비합니다.

밥을 곁들인 치킨 수플레

부드러워질 때까지 삶은 쌀과 향신료와 양파로 맛을 낸 우유로 만든 화이트 소스를 추가하면 치킨 수플레를 만들 수 있습니다. 이 버전은 양파 맛을 좋아하는 사람들에게 이상적이지만 접시 구성에 야채 펄프가 있으면 방해가 됩니다. 허브나 견과류로 구성을 보완할 수 있습니다.

재료:

• 닭고기 펄프 - 0.5kg;
• 계란 - 1 개;
• 쌀 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 우유 - 0.5 l;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 버터 - 150g;
• 월계수 - 2 개;
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

요리

1. 닭고기를 삶습니다.
2. 우유는 다진 양파, 월계수 및 향신료를 첨가하여 끓여서 가열하고 15-20분 동안 방치하고 여과합니다.
3. 우유 베이스 4 tbsp에 추가하십시오. 버터의 큰 스푼, 밀가루 및 끓일 때까지.
4. 닭고기를 믹서기에 갈아 넣고 화이트 소스, 노른자.
5. 삶은 쌀, 단백질 거품이 섞여 있습니다.
6. 덩어리를 금형으로 나눕니다.
7. 180도 오븐에서 30분 동안 쌀과 치킨 수플레를 요리하십시오.

야채를 곁들인 치킨 수플레

완두콩, 옥수수를 곁들인 익힌 닭고기와 호박 수플레(선택 사항) 피망, 당근과 양파는식이 요법 또는 저칼로리 식사를 장식하는 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 밝은 모습요리와 그 놀라운 섬세한 맛어린이와 성인 모두처럼.

재료:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 계란 - 1 개;
• 호박 - 100g;
• 완두콩과 옥수수 - 각각 50g;
• 마늘 - 2 정향;
• 피망 - 0.5 개;
• 크림 - 100ml;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 닭고기를 자르고 강판 마늘, 노른자, 우유 및 향신료와 함께 믹서 용기에 넣으십시오.
2. 부드러워 질 때까지 덩어리를 갈아서.
3. 호박, 후추, 완두콩, 옥수수 및 휘핑 단백질 큐브를 추가하십시오.
4. 덩어리를 틀에 옮기고 180도에서 30분간 맛있는 치킨 수플레를 만듭니다.

닭 간 수플레

다음 레시피는 영양가 있는 간 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 결과 수플레의 부드럽고 적당히 매운 맛은 버터에 약간 삶은 볶은 당근을 추가하거나 먼저 피부에서 제거해야 하는 신선한 토마토의 강판 펄프를 추가하여 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 닭 간 - 0.5kg;
• 계란 - 2 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 100ml;
• 버터 - 20g;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 양파, 크림 및 노른자를 추가하여 믹서기에서 닭 간을 갈아줍니다.
2. 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루가 맛에 첨가되고 소금 한 꼬집으로 채찍질 된 다람쥐가 봉우리에 첨가됩니다.
3. 베이스를 기름칠한 형태로 옮기고 180도에서 30분간 굽는다.

버섯과 치즈를 곁들인 치킨 수플레

구성에 치킨베이스를 추가하여 요리의 고전적인 맛을 풍부하게하고 더 포화 상태로 만들 수 있습니다. 양송이버섯과 느타리버섯을 함께 사용하시면 더욱 향긋하고 산림 버섯, 완전히 익을 때까지 끓인 후 소금물에 밑간을 합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 샴피뇽 - 200g;
• 계란 - 2 개;
• 빵 부스러기 - 2 큰술. 숟가락;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 200ml;
• 올리브 오일 - 50g;
• 소금, 후추, 치즈 - 맛.

요리

1. 양파와 함께 잘게 잘린 버섯은 버터에 튀겨집니다.
2. 크림과 노른자를 첨가하여 믹서기에서 닭고기를 갈아서.
3. 닭고기 덩어리에 양념을 하고 버섯 튀김, 빵 부스러기, 치즈, 휘핑된 흰색을 촘촘한 거품으로 저어줍니다.
4. 덩어리는 기름칠 된 형태 또는 하나의 일반 용기로 옮겨지고 180도로 예열된 오븐으로 보내집니다.
5. 30분이 지나면 버섯이 들어간 치킨 수플레가 완성됩니다.

느린 밥솥에 치킨 수플레

덜 맛있고 부드럽고 육즙이 많습니다. 이 경우 밀도 균형 성분으로 우유와 전분, 감자 또는 옥수수에 담근 빵을 사용합니다. 놀라운 향기로운 접시이탈리아 건조 허브의 혼합물을 추가하여 것입니다.

재료:

• 치킨 필레 - 0.5kg;
• 계란 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 200ml;
• 전분 - 1 큰술. 숟가락;
• 흰 빵 - 1 조각;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 이탈리아 허브 - 2 핀치;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 얇게 썬 고기는 블렌더 용기에 넣습니다.
2. 양파와 마늘, 향신료, 빵, 전분, 노른자, 크림을 넣고 크림 같은 질감이 될 때까지 모든 것을 치십시오.
3. 달걀 흰자위를 최고점으로 치십시오.
4. 두꺼운 단백질 거품을 닭고기 덩어리에 저어주고베이스를 그릇으로 옮깁니다.
5. 치킨 수플레는 "베이킹" 모드에서 60분 동안 준비됩니다.

전자 레인지 치킨 수플레 - 레시피

단 몇 분 만에 놀랍도록 부드러운 요리를 할 수 있어 자신과 가족에게 맛있고 맛있는 음식을 제공할 수 있습니다. 건강한 아침 식사, 가벼운 점심 또는 저녁 식사, 칼로리 함량은 사용 된 코티지 치즈의 지방 함량에 따라 다릅니다. 신선한 야채, 샐러드 또는 적절한 맛있는 소스와 함께 요리를 제공 할 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 200g;
• 다람쥐 - 2 개;
• 코티지 치즈 - 100g;
• 식물성 기름 - 10ml;
• 소금, 후추 - 맛.

요리

1. 믹서기에 닭고기를 갈아서.
2. 코티지 치즈, 소금, 후추를 넣고 크림 같은 질감으로 다시 덩어리를 치십시오.
3. 촘촘하게 휘핑한 베이스를 넣고 저어줍니다. 두꺼운 거품다람쥐는 기름칠 된 형태로 옮겨집니다.
4. 뚜껑으로 덮인 용기는 5-7 분 동안 전자 레인지로 보내집니다.

스팀 치킨 수플레

아마도 전체 목록 중 가장 유용한 버전일 것입니다. 모든 종류의 옵션요리 - 치킨 스팀 수플레. 적절한 프로그램을 사용하여 멀티 쿠커를 사용하여 시리얼 요리를위한 용기의 이중 보일러 또는 단순히 끓는 물 냄비를 사용하여 요리 할 수 ​​있습니다 깊은 모양그리고 뚜껑으로 구조물을 덮었습니다.

맛있고 부드러운 요리로 가족을 놀라게 하고 싶으신가요? 아이들을 위해 따로 요리를 하거나 혼자 다이어트를 하는 것이 지겹다면? "맛있는" 작은 부분을 위해 부엌에서 저녁 내내 보내고 싶지 않으세요? 그런 다음 요리 부드러운 치킨 수플레, 1세 이상의 어린이와 다이어트 중인 사람에게 적합합니다.

췌장염이나 위장 문제에 대한식이 요법에 포함될 수 있지만이 경우 조리법에서 향신료를 제외하는 것이 좋습니다. 수플레는 전자레인지나 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 오븐 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 이 요리를 더 잘 알아보자!

음식 선택 및 요리의 뉘앙스

우선, 고기에주의하십시오. 수플레를 준비하려면 닭의 허리와 가슴살을 모두 가져갈 수 있습니다. 후자의 경우 먼저 스킨을 제거하고 뼈를 선택합니다. 시간이 많이 모자라면 다진 고기를 사용하셔도 되지만 최상품이어야 합니다.

수플레의 일관성을 유지하려면 구성에 포함된 단백질을 철저히 치워야 합니다. 미리 냉각하여이 작업을 수행하는 것이 더 쉽습니다. 단백질을 미리 분리하고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 휘핑하는 동안 직접 약간 추가 레몬 주스, 산 또는 소금 한 꼬집 - 프로세스가 더 빨리 진행됩니다.

V 클래식 버전치킨 수플레는 고기로만 만들어 지지만 요리를 다양 화하려면 야채 나 버섯으로 만들 수 있습니다 (후자의 옵션은 어린이 식단에 적합하지 않음).

에 관하여 열처리요리의 부드러움을 극대화하는 수플레 찌는 것이 가장 좋습니다.오븐이나 전자레인지에서 구우면 요리가 더 튀겨지고 밀도가 높아집니다.

치킨 수플레 - 조리법

이 요리에는 많은 옵션이 있으므로 모든 미식가는 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.

클래식 치킨 수플레 - 사진이있는 레시피

이 수플레는 피부, 뼈 및 힘줄을 제거한 후 닭 가슴살, 필레 및 새의 다른 부분으로 준비할 수 있습니다.
재료:

• 닭고기 - 300g;
• 감자 - 중간 괴경 2개;
• 계란 - 2 개;

• 덩어리 - 30g;
• 우유 - 110g;
• 맛에 향신료.

요리:

고기를 헹구고 정맥을 제거하고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자릅니다. 감자를 갈거나 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오. 한 덩어리를 우유에 담그고 믹서기로 갈아줍니다. 노른자를 분리하고 고기, 덩어리 및 감자와 섞는다. 향신료와 소금으로 맛을 내십시오.

계란 흰자까지 휘핑 풍성한 거품그리고 조심스럽게 작업물에 삽입하십시오.

수플레는 부분 금형(예: 머핀용)과 큰 베이킹 접시 모두에서 구울 수 있습니다. 오븐 온도는 약 150-190도이고 베이킹 시간은 금형의 양에 따라 다르며 평균 20-45분입니다.

칼로리 함량 - 100g당 142킬로칼로리.

치킨 수플레 "유치원과 같은"- 오븐의 조리법

이 수플레는 다진 닭고기로 만들어 오븐에서 구운 것입니다. 그것은 작은 미식가에게도 확실히 어필 할 것입니다.
재료:

• 다진 닭고기 - 450g;
• 우유 - 5 큰술. 엘.;
• 버터 - 2.5 큰술. 엘.;

• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘;
• 맛에 향신료.

요리:

흰자를 분리하여 서늘한 곳에 둡니다. 노른자를 다진 고기와 섞고 점차적으로 덩어리에 우유를 첨가하십시오. 버터부드럽게하고 밀가루로 문지릅니다. 노른자 고기 덩어리와 섞는다.

달걀 흰자위를 푹신할 때까지 휘젓고 조심스럽게 혼합물에 넣습니다. 부부를 위해 수플레를 굽는 것이 더 좋습니다. 물통을 오븐에 넣고(맨 아래로) 수플레 틀을 위에 놓습니다. 오븐 온도는 160-180도입니다.

베이킹 슬리브에서 이러한 수플레를 요리 할 수도 있습니다. 덩어리를 슬리브에 넣고 클립으로 양쪽에 고정하십시오. 같은 조리법에 따르면 수플레는 전자 레인지에서 고출력으로 10 분 동안 조리 할 수도 있습니다.

칼로리 함량 - 수플레 100g당 149킬로칼로리.

스팀 치킨 수플레

어린이와 저탄수화물 식단을 따르는 사람들에게는 찐 치킨 필레 수플레가 최고의 선택입니다.
재료:

• 닭고기 - 550g;
• 계란 - 2 개;
• 호박 - 1 개;

• 양파 - 1 개;
• 우유 - 1 큰술. 엘;
• 맛에 향신료.

요리:

고기 분쇄기에서 고기, 호박, 양파를 갈아줍니다. 호박에서 과도한 수분을 짜내십시오. 다진 고기, 소금을 섞고 향신료를 넣으십시오. 점차적으로 우유를 도입하십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고 고기 덩어리에 추가하십시오.

뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 혼합물에 조심스럽게 접습니다. 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 수플레는 약 40분 동안 요리됩니다(슬로우 쿠커 - 스팀 모드). 이것이 가능하지 않으면 케이크 틀에 덩어리를 펼치고 수조에서 1 시간 동안 요리하십시오.

그런 치킨 스팀 수플레 칼로리 함량이 낮습니다 - 100g 당 134kcal입니다.

영양면에서 요리

닭 안심이나 가슴살로 만든 수플레는 어린이, 건강한 생활 방식을 지원하는 사람, 위장 문제가 있는 사람들을 위해 준비할 수 있는 훌륭한 식단 요리입니다. 영양사는 닭고기를 요리하는이 방법으로 고기를 쉽게 소화 할 수 있다고 강조합니다.

치킨 수플레는 칼로리가 낮습니다. 다이어트 옵션그것은 포함 식품 100g당 약 136kcal,그러나 사워 크림이나 마요네즈 형태의 첨가제가 증가합니다. 영양가최대 140-160 kcal.

수플레는 훌륭한 공급원(100g당 약 12g)이지만 지방과 탄수화물 함량은 가장 높지 않습니다(수플레 100g당 각각 7g 및 6g).
수플레는 치료 식단과 체중 감량을 위한 식단 모두에 포함될 수 있습니다. 후자의 경우 부부를 위해 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

조리법을 어떻게 바꿀 수 있습니까?

요리에 새로운 맛을 더하려면 "추가" 재료로 요리해 보세요. 대부분 양배추, 감자, 당근, 호박, 양파와 같은 야채가 사용됩니다. 개별적으로 또는 혼합물로 첨가할 수 있습니다. 믹서기에서 선택한 야채를 갈아서 고기 분쇄기를 통과하십시오 (감자 - 두 번).

수플레에 호박을 추가하는 경우 다진 후 여분의 액체를 제거하십시오.

준비된 수플레에는 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 또한 잘게 잘린 버섯이 때때로 닭고기에 추가됩니다. 맛있고 맛있습니다. 부드러운 요리. 또 다른 옵션은 접시에 추가하는 것입니다. 삶은 쌀(고기 분쇄기를 통과하여).

치즈, 버섯 및 감자는 수플레의 칼로리 함량을 크게 증가시킵니다.이러한 요리는 신체에서 소화하기가 더 어렵 기 때문에 식단에 적합하지 않습니다. 그러나 당근, 호박 또는 양배추가 들어간 수플레는 다이어트 중 식단을 다양화합니다.

프로방스 또는 이탈리아 허브, 다른 유형후추, 오레가노, 고수.

치킨 수플레 요리법 - 비디오

이 요리를 요리하기로 결정했다면 다음 사항에 주의하십시오. 다음 비디오. 모든 준비 단계를 보여주고 오븐에서 굽기 위한 두 가지 옵션(증기 욕조 사용 및 사용 안 함)도 보여줍니다. 그런 다이어트 치킨 수플레는 아이들에게도, 다이어트를 하고 있는 사람들에게도, 최대한 이끌어내고자 하는 사람들을 위해 만들어질 수 있다. 건강한 생활삶과 그의 식단을 면밀히 모니터링합니다.

치킨 수플레는 섬세한 질감, 절묘한 맛, 낮은 칼로리가 특징인 훌륭한 요리입니다. 그것은 매일 또는 축제 식단을 완벽하게 다양 화하고 주부들에게 진정한 발견이 될 것입니다. 치킨 수플레는 어떻게 만드나요? 레시피를 공유하고 요리의 비밀댓글에!