찜통에서 닭 간을 요리하는 법. 찐 닭 간 레시피. 칼로리, 화학 성분 및 영양가. 이중 보일러에서 닭 간을 만드는 고전적인 요리법

식단과 건강을 모니터링하는 사람이라면 내장에 많은 영양소가 포함되어 있기 때문에 믿을 수 없을 정도로 건강하다는 것을 알고 있습니다.

모두 보존하려면 올바른 요리 방법을 선택해야하므로 오늘 "Your Cook"포털에서 이중 보일러에서 닭 간을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 그러한 간은 믿을 수 없을 정도로 건강할 뿐만 아니라 맛도 매우 좋기 때문에 까다로운 맛을 느끼는 사람도 치료할 수 있습니다.

이중 보일러에서 닭 간을 만드는 고전적인 요리법

재료

• 닭 간 - 0.4kg + -
• - 헤드 2개 + -
• - 꼬집다 + -
• — 1/3 큰술. 아니면 맛을 보기 위해 + -

자신의 손으로 이중 보일러에서 닭 간을 올바르게 만드는 방법

한 번이라도 요리를 해본 경험이 있는 셰프들 닭의 간, 그들은 그것이 항상 매우 부드럽다는 것을 알고 있지만 육즙을 유지하는 것은 매우 어렵습니다. 이 문제를 해결하려면 이중 보일러를 사용하고 간 외에 양파를 추가하십시오. 이렇게 하면 육즙이 상당히 유지되고 동시에 기분 좋은 향기를 얻으십시오.

1. 간을 손질할 때 가장 중요한 것은 손질을 잘 하는 것이므로 흐르는 물에 깨끗이 헹구어낸 후 필름을 잘라내고 핏줄을 제거합니다. 작은 조각으로 자르십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 야채를 얇은 반 고리로자를 수 있습니다.
3. 작은 용기에 간과 양파를 섞고 소금과 후추를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞은 후 시리얼 그릇에 옮깁니다.
4. 이중 냄비에 넣고 30분 정도 끓입니다.

완성된 간을 테이블에 담아주세요 야채반찬아니면 좋아하는 죽.

사워 크림을 곁들인 찜통의 닭 간

일반적으로 간을 프라이팬에 끓일 때 고기를 먹기 때문에 사워 크림과 섞습니다. 크림 같은 맛가능한 괴로움을 제거합니다. 놀랍게도 이 조합은 이중 보일러에서 요리할 때도 사용할 수 있습니다.

재료

• 닭 간 – 0.4kg;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 버터 – 50g;
• 양파 – 머리 1개;
• 사워 크림 – 150g;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 베이 리프 – 2 개

사워 크림으로 찐 닭 간을 단계별로 빠르고 쉽게 만드는 방법

• 우리는 정맥과 필름에서 간을 닦은 다음 헹구고 작은 조각으로 자르고 과도한 액체를 배출시킵니다.
• 결과 큐브를 밀가루에 담그고 잠시 동안 별도의 그릇에 넣으십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리 셰프가 이 작업을 쉽고 빠르게 수행하는 방법을 알려줄 것입니다.

• 프라이팬에 데우고 버터황금색이 될 때까지 야채를 볶습니다.
• 완성 된 양파를 간에 옮기고 사워 크림을 부어 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
• 우리는 간을 시리얼 그릇에 넣은 다음 이중 보일러에 넣고 30분 동안 고기 진미를 요리합니다. 요리하는 동안 그릇의 내용물을 한 번 저어줄 수 있습니다.

이러한 간은 독립적으로 사용될 수 있습니다. 뜨거운 간식, 다양한 반찬에 추가해 보세요.

닭간 커틀릿 찜

아시다시피 다진 간의 주요 문제점은 커틀릿을 만드는 것이 거의 불가능하다는 것입니다. 그러나 이러한 단점을 활용하여 장점으로 바꿀 수 있습니다.

액체의 농도 덕분에 간 커틀릿은 매우 부드럽고 부드러워서 말 그대로 입에서 녹습니다. 물론 실리콘 몰드 없이는 할 수 없지만이 요리를 위해 구입할 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 첫 번째 준비 후에는이 요리로 계속해서 돌아올 것입니다.

재료

• 닭 간 – 0.4kg;
• 양파 - 1-2 머리;
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 향신료 - 맛보기;
• 경질 또는 반경질 치즈 – 50g.

집에서 압력솥으로 닭 간 커틀릿을 요리하는 방법

1. 우리는 필름과 정맥에서 간을 청소한 다음 씻어서 임의의 모양으로 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 머리를 5-6등분합니다.
3. 먼저 양파를 믹서기 그릇에 넣으세요. 균질한 덩어리가 될 때까지 갈아주세요.
4. 이제 간과 소금, 후추를 포함한 모든 향신료를 추가합니다.
5. 장치를 다시 켜고 부드러워질 때까지 모든 것을 갈아주세요. 결과적으로 간은 말 그대로 액체로 판명되어야하며 양파는 거의 완전히 용해되어야합니다.
6. 동시에 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.
7. 블렌더 볼에 직접 섞어주세요 슬라이스 치즈그리고 간 질량. 결과 혼합물을 붓습니다. 실리콘 몰드. 그런 다음 찜기 그릇에 넣으세요.
8. 커틀릿을 35-40분 동안 찐 다음 거기에서 조심스럽게 제거합니다.

커틀릿을 잠시 그대로 둔 다음 틀에서 꺼냅니다. 다진 간에 치즈가 있었기 때문에 요리는 매우 육즙이 많고 정말 특이한 것으로 판명됩니다.

찐 야채를 곁들인 맛있는 닭 간

재료

• 닭 간 – 100g;
• 당근 – 100g;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 티스푼;
• 콜리플라워 – 100g;
• 녹두 – 100g;
• 닭고기 달걀 – 2개
• 소금과 후추 - 맛보기;
• 신선한 채소 - 반 묶음.

이중 보일러에서 야채와 함께 맛있는 닭 간 요리하기

1. 우리는 표준 방법으로 간을 준비합니다. 필름과 정맥을 제거한 다음 씻습니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 콜리플라워에서 꽃차례를 분리하고 씻어서 버릇없는 부분을 제거하십시오.
4. 녹두를 해동하세요. 우리는 신선한 허브를 아주 잘게 자릅니다.
5. 우리는 고기 분쇄기를 통해 간을 통과시킨 다음 야채를 통과시킵니다. 결과물을 잘 섞고 다진 허브를 추가하십시오.
6. 별도의 그릇에 포크로 두드려주세요 계란, 여기에 소금, 후추, 향신료를 넣고 다시 치고 간 덩어리에 부으십시오.
7. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 시리얼볼을 살짝 뿌려주세요 빵 부스러기, 그리고 그 안에 다진 고기를 넣으세요.
8. 미리 기름칠을 해야 하는 다진 간 위에 양피지 한 장을 올려 놓습니다. 해바라기 유.
9. 찜기에 그릇을 넣고 1시간 정도 쪄주세요. 지정된 시간이 지난 후, 내용물을 조심스럽게 꺼내어 드세요.

이중 보일러에서 이렇게 준비된 닭 간은 고기 파이처럼 보입니다. 신선한 그린베리로 장식하거나 소량의 사워 크림으로 간단히 코팅할 수 있습니다. 의외로 아이들이 특히 좋아하는 건강식품이니 꼭 챙겨드세요 이 조리법자신에게 메모하십시오.

저는 간을 아주 좋아하지만 남편이 싫어해서 거의 요리하지 않고, 솔직히 말해서 요리하기에는 너무 게으른 편입니다. 하지만 제 아들은 자라서 저처럼 간을 크게 존경하고 아빠처럼 고기 없이는 살 수 없습니다. 그리고 얼마 전 냉동실에 넣을 곳이 없어서 아들과 제가 둘이 먹을 만큼의 닭 간을 샀습니다. 그리고 프라이팬에 튀기지 않고 이중 냄비에 구워보기로 했어요. 이것이 이중 보일러에서 간을 요리하는 첫 경험이었고 이제 확실히 마지막이 아닙니다. 맛이 마음에 들었고 매우 섬세했으며 과정이 매우 빠르고 쉬웠습니다. 게다가 기름을 두른 프라이팬에 굽는 것보다 건강에도 좋죠.

음, 실제 프로세스 자체는 다음과 같습니다. 간은 흐르는 물에 씻어서 작은 조각으로 자르고 물기를 빼냈습니다.

그리고 이중 냄비에 5분간 넣어 여분의 액체가 나오도록 해주세요. 이때 양파를 자르고 (반고리를 사용해도 되지만 아들은 아직 작기 때문에 더 작게 자릅니다) 당근은 굵은 강판에 갈아줍니다. 다음엔 사실 밥을 지을 때 그릇을 써야 하는데 양이 적어서 그냥 다 퍼질 것 같아서 밥용기를 사용했어요.

닭간, 양파, 당근을 용기에 넣고 섞은 뒤 이중 냄비에 넣어 15분간 쪄줬어요.

그런 다음 사워 크림을 모두 붓고 (사워 크림이 충분하지 않았으므로 더 넣었을 것입니다) 소금에 절이고 후추를 뿌리고 섞은 다음 이중 냄비에 10 분 더 넣었습니다.

글쎄, 그게 다야. 나는 모든 것을 눈으로, 모든 것을 내 취향에 맞게합니다. 예를 들어 저는 당근과 양파를 더 좋아하는데 아들 때문에 많이 넣지 않았고, 어떤 분들은 양파를 전혀 못 드시거나 거의 눈에 띄지 않을 정도로 넣습니다. 여기에는 모든 반찬이 적합합니다. 간은 매우 부드러워서 아들을 위해 잘라낼 필요도 없었습니다.

재료:

• 닭 간 – 0.5kg
• 감자 – 큰 괴경 5개
• 양파 – 2 개
• 토마토 페이스트 – 1 큰술.
• 밀가루 - 2 작은 술.
• 해바라기 기름 – 1 큰술.
• 소금 후추

최근에는 항상 매장 진열대에 훌륭한 음식이 많이 진열되어 있습니다. 닭고기그리고 내장은 해외가 아니고 국내에서 생산됩니다. 상대적으로 저렴한 가격과 우수한 품질, 신선함으로 인해 닭고기는 돼지고기와 경쟁할 만한 가치가 있는 식품입니다. 이를 사용한 요리는 맛이 뛰어납니다. 특히 정확하고 입증된 요리법을 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.

어린 시절부터 우리 모두가 그토록 사랑했던 듀엣의 향기로운 그레이비에 부드럽고 부드러운 간-여기에 또 무엇을 추가 할 수 있습니까? 이 요리의 저렴한 비용과 준비의 용이성 (초보 주부들이 확실히 높이 평가할 것입니다!)을 고려할 때 슬로우 쿠커의 닭 간 요리법은 일상 메뉴와 휴일 모두에서 진정한 베스트셀러입니다. 요리하는 걸 추천해요! 만약을 대비해 저는 PHILIPS HD3077/40 멀티쿠커를 사용하지만 귀하의 가제트에 대한 기술은 동일하며 전혀 복잡하지 않습니다!

조리방법

1. 
   준비 단계에서 간을 씻고 말리고 반으로 잘라야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 어떻게 자르느냐는 중요하지 않고, 요리의 맛에 영향을 미치지 않으니 기호에 맞게 썰어주세요.
2. 
   다진 양파를 다용도 그릇에 넣고 가열된 해바라기 기름을 넣고 저어주며 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   그릇의 벽에는 달라붙지 않는 코팅이 되어 있으므로 기름이 거의 필요하지 않습니다. 2테이블스푼이면 충분합니다.

3. 
   간을 튀기기 전에 그릇에 담고 밀가루를 골고루 뿌리고 볶아주세요.
4. 
   양파가 황금색으로 변하면 닭 간을 넣고 그릇의 내용물을 저어주는 것을 잊지 않고 양파와 함께 5 분간 계속 볶습니다. 간을 그레이비로 끓일 것이므로 너무 많이 튀길 필요가 없습니다.
5. 
   원하는 경우 그레이비에 사워 크림이나 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다. 우리 가족은 토마토에 간을 좋아해서 추가했어요.
6. 
   이제 소금, 후추, 물을 추가해야합니다. 원하는 그레이비의 농도에 따라 물의 양을 사용하세요. 나는 보통 이 양의 내장에 대해 1테이블스푼을 섭취합니다. 토마토 페이스트그리고 물 1컵에 희석해서 드세요.
7. 
   반찬을 별도로 요리하지 않으려면 느린 밥솥에 감자가 들어간 닭 간과 같은 듀엣 요리를 즉시 준비 할 수 있습니다. 이 경우 감자가 찌게됩니다. 이는 편리하고 건강합니다. 더 빨리 익히려면 작은 조각으로 자른 다음 찜통에 놓고 그릇에 담는 것이 좋습니다.

   멀티 쿠커를 "담금질" 모드로 설정하고 뚜껑을 닫은 다음 설정된 프로그램에 30-40분 동안 그대로 두세요.

8. 
   소리 신호와 향기가 주방으로 여러분을 불러 요리가 준비되었음을 알려줍니다. 당신이해야 할 일은 그레이비와 함께 감자와 간을 접시에 놓고 즉시 가족을 테이블로 부르는 것입니다. 비록 이것이 필요하지 않을 것이라고 생각합니다. 그들은 아로마 자체로 달려올 것입니다. 많이 드세요!

이제 슬로우 쿠커에서 찐 감자를 반찬으로 곁들여 닭 간을 요리하는 것이 얼마나 간단하고 맛있으며 매우 빠른지 아실 겁니다. 이러한 요리는 부엌에서 절약한 시간을 자신, 자녀, 사랑하는 남편 또는 친구에게 즐거운 전화로 보낼 수 있기 때문에 항상 주부들의 관심을 끌었습니다.

간은 항상 다양한 비타민과 미량 원소가 풍부한 건강한 육류 제품으로 간주되어 왔습니다. 빈혈이 있는 경우, 장기간 병을 앓은 후 회복을 위해 섭취하는 것이 좋습니다. 활력. 임산부는 쉽게 소화되는 철분을 몸에 보충하기 위해 간을 섭취하면 됩니다.

찜을 하면 일부 다이어트에서는 금기인 지방이나 식물성 기름을 사용하지 않고도 건강한 요리를 준비할 수 있습니다.

고명을 곁들인 간

간 자체뿐만 아니라 반찬도 동시에 찌를 수 있습니다.

재료

• 쇠고기 간 – 킬로그램;
• 흰 양파 – 큰 머리 1개;
• 큰 당근 – 1 개;
• 소금, 향신료 맛.

간 자체가 소금에 절이지 않으니 주의하시기 바랍니다. 이 기술을 사용하면 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다.

준비

1. 쇠고기 간은 철저히 씻어냅니다. 필름을 제거하고 중간 크기로 자릅니다. 우유를 붓고 서늘한 곳에 2시간 정도 놓아두세요. 이 시간 동안 쓴맛이 사라지고 더 맛있어집니다.

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다.
2. 멀티 쿠커에서 "스팀" 모드를 45-50분 동안 설정하세요. 물을 추가하거나 야채 국물메쉬가 액체에 잠기지 않도록 합니다.
3. 메쉬 위에 간 조각을 놓고 그 위에 양파 층을 놓습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 그런 다음 당근을 한 겹 깔고 다시 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 멀티쿠커의 뚜껑을 닫고 약 15~20분 동안 조리하세요. 제품을 열어서 섞으세요. 10분 후에 이 과정을 반복합니다. 이렇게 하면 간이 야채의 향을 흡수하고 소금으로 맛을 내지만 질겨지지는 않습니다.

신호음이 울리면 접시를 접시 위에 놓을 수 있습니다. 다른 반찬을 드시겠어요? 으깬 감자아니면 밥이 딱 맞을 거예요. 그리고 신선한 야채 샐러드도 있습니다. 그것이 없으면 우리는 어디에 있을까요?!

간 수플레 "어린이"

이것 섬세한 요리느린 밥솥에서 찐 간에서 이미 고기를 먹을 수있는 어린이에게 매우 적합합니다. 닭고기, 쇠고기, 돼지고기 등 모든 간을 사용할 수 있습니다. 하지만 아이들에게는 닭고기나 토끼가 더 좋습니다.

성인이나 어린이를 위한 진미를 준비하고 싶다면 - 최선의 선택그것은 쇠고기가 될 것입니다.

필수 제품

• 간 반 킬로그램 (모든 것);
• 흰 빵 한 덩어리;
• 닭고기 달걀 5개;
• 우유 한 잔 + 빵을 담그는 데 필요한 양;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

준비

1. 간을 씻고 말리고 필름을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 우리가 갈 용기에 넣으십시오. 이머젼 블렌더를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

1. 빵을 우유에 담그고 껍질을 제거하고 간을 짜내고 부서집니다.
2. 계란을 흰자와 노른자로 조심스럽게 분리하세요. 나머지 제품과 함께 용기에 노른자를 추가합니다. 소금과 향료로 간을 하고 잘게 갈아주세요. 균질한 질량. 액체이기는 하지만 이는 정상입니다.
3. 별도의 용기에 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오. 간 덩어리에 추가하고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과는 무성하고 바람이 잘 통하는 물질이 될 것입니다.
4. 멀티 쿠커에서 "스팀" 모드를 45-50분 동안 설정하고 1리터의 물을 부으십시오.
5. 수플레 틀을 준비합니다. 작은 컵케이크용 실리콘 몰드가 될 수 있습니다. 버터로 넉넉하게 기름을 바르고 흰 빵 크루통을 뿌릴 수 있습니다.
6. 라미킨에 수플레를 넣고, 멀티쿠커에 찜 선반을 놓고 그 위에 라미킨을 올려 놓습니다.

1. 뚜껑을 닫고 '삑삑' 소리가 날 때까지 익혀주세요.

완성된 수플레를 틀로 꺼내어 조금 식혀주세요. 틀에서 꺼내 신선하거나 구운 야채를 추가하여 서빙합니다. 으깬 감자나 크림 그레이비를 곁들인 부드러운 메밀 죽이 좋습니다.

식물성 코트 아래의 부산물

이 조리법을 준비하려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다. 실리콘 몰드야채 주스가 간을 포화시킵니다.

재료

• 쇠고기 간 - 반 킬로그램;
• 큰 양파;
• 큰 당근;
• 식물성 기름야채 튀김에는 무취;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

준비

1. 흐르는 물에 간을 씻고 종이 타월로 말린 다음 필름을 제거하고 부분적으로 자릅니다. 우유를 붓고 서늘한 곳에 2~3시간 동안 방치하면 쓴맛이 제거되고 내장에 육즙이 더해집니다.
2. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

1. 멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 10분 동안 설정하세요. 식물성 기름을 붓고 다진 야채를 넣고 소금과 향신료로 맛을 냅니다. 삐 소리가 날 때까지 가끔씩 저어주며 볶습니다. 그릇에서 야채를 꺼내어 깨끗이 헹구세요.
2. 간을 실리콘 몰드(베이킹 접시 사용 가능)에 균일하게 놓고 그 위에 조림 야채를 놓습니다.
3. 그릇에 물을 붓고 찜용 선반을 설치한 후 찌꺼기를 올려놓은 실리콘 몰드를 올려주세요.
4. 멀티 쿠커를 40-45분 동안 "스팀" 모드로 설정합니다. 삐 소리가 날 때까지 뚜껑을 닫은 채 조리하세요.

밥, 국수 또는 감자 반찬과 함께 완성 된 요리를 제공하십시오. 신선한 야채 샐러드로 보완합니다. 매운 드레싱올리브 오일부터, 레몬 주스그리고 디종 머스터드.

요리하기 전에 간을 우유나 케피르에 담그는 것이 좋습니다. 케피어는 돼지 간에 더 적합하고, 우유 간에는 우유가 더 적합합니다.

이미 소금을 뿌리는 것이 좋습니다 준비된 요리또는 요리가 끝날 때 그렇지 않으면 요리가 힘들어 질 것입니다.

이것은 매우 유용한 제품, 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그리고 슬로우 쿠커의 닭 간은 건강할 뿐만 아니라 빠릅니다. 오늘 우리는 이 진미를 얼마나 맛있고 간단하게 준비할 수 있는지 알려 드리겠습니다.

재료:

• 닭 간 – 0.3kg;
• 소금과 향신료(예: 고기 요리용) - 맛보기;
• 사워 크림 – 2 큰술. 숟가락;
• 채소 - 장식용;
• 양파 - 1 머리.

준비:

1. 흐르는 물에 간을 철저히 헹구십시오.
2. 모든 필름을 잘라내고 간을 자릅니다.
3. 양파를 씻고 반 고리로 자릅니다.
4. 조리 용기를 꺼내서 주요 구성 요소를 접습니다. 소금, 양파, 향신료를 추가하십시오.
5. 사워 크림을 넣고 모든 것을 섞습니다.
6. 그릇에 물 300~400g을 붓습니다.
7. 장치를 닫고 "Steam" 모드를 30분 동안 설정하십시오.
8. 30분 후 뚜껑을 열고 접시를 저어줍니다.
9. 사워 크림에 닭 간이 준비되었습니다.
10. 접시에 놓고 신선한 허브를 뿌립니다.

슬로우 쿠커에 양파와 함께 튀긴 닭 간

이 조리법의 가장 큰 장점은 프라이팬처럼 간이 주방 전체에 퍼지지 않는다는 것입니다.

재료:

• 닭 간 – 0.6kg;
• 소금, 카레 양념-맛보기;
• 양파 – 머리 2개;
• 밀가루 - 2/3 컵;
• 식물성 기름 - 다용도 그릇 윤활용.

준비:

1. 간을 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
2. 모든 정맥을 다듬습니다. 큰 조각만 반으로 자릅니다.
3. 소금, 조미료를 넣고 모든 것을 섞습니다.
4. 밀가루를 평평한 그릇에 붓습니다.
5. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 소금을 뿌립니다.
6. 그릇에 해바라기 기름을 바르고 실리콘 브러시를 사용하십시오.
7. 슬로우 쿠커를 켜서 오일을 가열하세요.
8. 닭 간 조각을 밀가루에 굴립니다. 내장을 슬로우 쿠커에 넣습니다. 나머지 부분에도 동일하게 수행하십시오.
9. 다진 양파를 가져다가 간에 올려 놓습니다.
10. 오븐을 닫고 "튀김" 모드를 선택합니다. 시간은 15분입니다.
11. 5~7분 후 멀티쿠커를 열고 전용 주걱으로 제품을 저어주세요.
12. 뚜껑을 닫고 요리가 끝날 때까지 기다리십시오.
13. 요리가 준비되었습니다. 껍질이 아름답고 맛있는 냄새가 납니다. 좋아하는 반찬이나 빵과 함께 드세요.

느린 밥솥에 닭 간 페이트

재료:

• 닭 간 – 0.5kg;
• 버터 – 0.07kg;
• 당근 – 1개(대형);
• 피스타치오 - 반 잔;
• 양파 – 2개;
• 올리브유– 다용도 용기 윤활용
• 소금과 육두구- 맛.

준비:

1. 당근은 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다(한국 당근처럼).
2. 양파를 반 고리로 자릅니다.
3. 팬에 올리브 오일을 두르고 당근과 양파를 그릇에 넣고 약간의 소금을 넣고 뚜껑을 닫습니다.
4. "소화" 프로그램을 15분으로 설정합니다.
5. 이때 간을 씻어서 잘게 썬다.
6. 야채가 준비되면 슬로우 쿠커를 열고 닭 간을 추가합니다. 모든 것을 섞고 소금과 육두구를 넣으십시오.
7. 오븐을 닫고 다시 10분 동안 "스튜" 모드를 선택하세요.
8. 완성된 접시를 깊은 그릇에 담고 식을 때까지 기다립니다.
9. 이제 침지 블렌더를 사용하여 모든 재료를 갈아주세요.
10. 버터를 꺼내세요. 큰 스푼으로 분리하여 간에 버립니다. 믹서기로 모든 것을 다시 섞으십시오.
11. 페이트를 틀이나 작은 병에 넣습니다.
12. 마른 프라이팬에 버터 한 스푼을 녹여 각 페이트 병 위에 붓습니다.
13. 이제 피스타치오를 열고 밀방망이로 먹을 수 있는 부분을 으깨세요.
14. 페이트에 작은 견과류를 뿌린다.
15. 닭 간 파테가 굳어 원하는 농도가 될 때까지 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요. 갓 구운 빵에 스프레드가 맛있습니다.

버섯이 추가되어

재료:

• 닭 간 – 0.5kg;
• 해바라기 또는 올리브 오일 - 튀김용;
• 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 소금과 좋아하는 조미료 - 맛보기;
• 양파 (양파) – 2-3개;
• 사워 크림 – 0.1kg.

준비:

1. 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 버섯은 깨끗이 씻어 검은 부분을 잘라냅니다.
3. 샴 피뇽을 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 닭 간을 씻어서 조금 잘게 썬다.
5. 그릇에 기름을 바르고 내장을 넣으십시오.
6. 조금 볶습니다 (회색이 될 때까지만 익혀지지 않음).
7. 이제 양파와 버섯을 추가하고 모든 것을 섞은 다음 멀티 쿠커를 닫고 "스튜" 모드를 설정하십시오. 요리 과정에서 샴 피뇽은 주스를 방출하고 그 안에 끓여야합니다.
8. 수분이 증발하자마자 멀티 쿠커를 열고 소금, 사워 크림, 향신료를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 다시 닫으십시오. 간을 10분 더 끓입니다.
9. 완성된 간을 섞어서 펼쳐놓으면 됩니다 향기로운 요리접시에. 파스타나 밥을 반찬으로 사용하세요.

야채 그레이비와 함께

재료:

• 간 – 0.5kg;
• 양파 – 머리 2개;
• 냉동 야채(혼합물) – 0.5kg;
• 소금, 베이 리프, 수넬리 홉 - 맛보기;
• 식물성 기름 - 곰팡이에 기름칠하기.

준비:

1. 간을 물에 몇 시간 동안 담그십시오.
2. 그런 다음 물에 5분 정도 삶아주세요.
3. 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
4. 멀티 쿠커에 기름을 바르고 양파를 넣으십시오.
5. "튀김" 프로그램을 5분으로 설정하세요.
6. 튀긴 양파에 간, 소금, 월계수 잎, 양념을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.
7. 봉지를 열고 냉동 야채를 슬로우 쿠커에 붓습니다. 모든 재료를 섞는다.
8. 한 시간 동안 "소화"모드를 설정하십시오. 온도의 영향으로 야채에서 주스가 나오고 그 안에 끓일 것입니다.
9. 별도로 물 한 컵을 끓입니다. 접시가 준비되기 10분 전에 물을 넣고 모든 것을 섞습니다.
10. 야채 그레이비가 들어간 간이 준비되었습니다. 뜨겁게 드세요.

느린 밥솥에 닭 간을 넣은 메밀

모든 구성 요소가 고르게 끓여지고 부드러워지고 메밀이 간 주스로 포화되기 때문에 느린 밥솥에서이 요리를 준비하는 것이 매우 편리합니다. 네, 둘 다 있으면 편리해요 고기 요리그리고 반찬.

재료:

• 메밀 – 0.25kg;
• 소금, 수넬리 홉, 후추 - 맛보기;
• 물 – 0.5 l;
• 양파 - 1 머리;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 닭 간 – 0.4kg;
• 마늘(건조) – 1 꼬집;
• 당근 - 1 개.

준비:

1. 양파를 조각으로 자릅니다.
2. 간을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 그릇에 기름을 두르고 닭 간과 야채를 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.
4. "튀김" 모드를 10분으로 설정하세요.
5. 5분 후 뚜껑을 열고 말린 마늘과 후추를 조금 넣어주세요. 모든 것을 섞고 뚜껑을 다시 닫으십시오. 말린 마늘을 먼저 프레스에 통과시키면 신선한 마늘로 대체할 수 있습니다.
6. 맑은 물이 나올 때까지 메밀을 여러 번 헹굽니다.
7. 오븐을 열고 씻은 메밀을 부어주세요. 물(0.5리터)을 채웁니다. 소금과 수넬리 홉을 추가합니다. 모든 것을 섞고 닫습니다.
8. 이제 "메밀" 프로그램을 35-40분 동안 설정하십시오. 그러한 모드가 없으면 "Pilaf"또는 "Porridge"가 작동합니다.
9. 지정된 시간이 지나면 접시를 저어줍니다.
10. 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

이제 슬로우 쿠커에서 닭 간을 맛있게 요리하는 방법을 알았습니다. 저희 레시피의 도움으로 귀하께서 식단을 다양화하고 건강하고 만족스러운 음식을 섭취하실 수 있기를 바랍니다.