집 / 냄비에 담긴 요리/ 집에서 토피 캔디 만드는 법. 사탕 홍채 - 취급의 구성 및 유형; 제품 선택 및 보관; 이익과 피해; 집에서 DIY 레시피. 옥수수 시럽을 곁들인 버터스카치

집에서 토피 캔디 만드는 법. 사탕 홍채 - 취급의 구성 및 유형; 제품 선택 및 보관; 이익과 피해; 집에서 DIY 레시피. 옥수수 시럽을 곁들인 버터스카치

수제 토피는 소비에트 시대부터 인기가 있었던 진미이며 자신의 주방에서 직접 준비할 수 있습니다. 기본 레시피그러한 과자는 매우 간단하며 설탕, 사워 크림 및 버터의 세 가지 성분만 포함합니다. 이 디저트에는 몇 가지 다른 옵션이 있습니다. 그러나 그들은 모두 천연 성분의 함량과 매장 제품에 대해 말할 수없는 유해한 첨가제가 없다는 한 가지면에서 유사합니다. 제품의 칼로리 함량은 100g당 약 380~400kcal로 다소 인상적인 수치지만 과자를 몇 개 먹으면 건강과 체형에 나쁜 영향을 미치지 않는다. 집에서 토피를 만드는 방법에 대한 몇 가지 조리법을 단계별로 고려하십시오.

사워 크림에 버터 스카치

이것은 최소한의 재료 세트로 가장 쉬운 요리 옵션입니다. 3인분의 요리 시간 - 40분.

구성 요소:

설탕과 사워 크림 - 각각 220g;
버터 - 30g.

집에서 토피 요리하기:

이 달콤한 간식을 더 많이 만들고 싶다면 포함된 재료를 늘리십시오. 이 조리법토피, 더블 또는 트리플;
별도의 스테인리스 스틸 용기(에나멜 처리되지 않음)에 설탕과 사워 크림을 결합합니다. 우리는 중간 불을 켜고 끓여서 항상 저어주는 것을 잊지 마십시오.
처음에는 덩어리가 작은 거품으로 덮일 것입니다. 저어주고 스토브에서 멀어지지 마십시오.
잠시 후 혼합물은 연유처럼 보일 것입니다. 특히 바닥을 잘 저어 작업하십시오.
곧 덩어리가 색이 변하고 크림 같고 두껍기 때문에 곧 끈적 끈적한 과자가 될 것입니다. 더 어두운 색의 맛있는 음식을 원하면 요리 시간과 교반 강도를 높이십시오.
색상이 완전히 만족스러우면 불을 끄고 기름을 넣습니다. 컴포지션에 철저히 저어줍니다.
두꺼운 토피 덩어리가 나왔습니다. 신속하게 금형에 붓거나 버터로 미리 윤활 처리한 평평한 표면에 붓습니다.
예를 들어 베이킹 용 유리 또는 과자 용 실리콘과 같은 금형을 사용할 수 있습니다. 표면에 젖은 칼로 즉시 자르는 것이 바람직합니다. 그러면 사워 크림 토피를 조각으로 나누는 것이 더 쉬울 것입니다. 맛있는 음식이 굳을 시간을 주어야 합니다.
다음으로, 몰드에서 진미를 풀고 부분으로 자릅니다. 약 260g의 과자가 나옵니다.

버터스카치 우유

우유 토피 레시피는 아이들을 기쁘게 할 것입니다. 예를 들어 요리 과정 자체에 자녀를 참여시키면 점성 덩어리로 틀을 채울 수 있습니다.

식료품 목록:

버터 - 30-40g;
설탕과 우유 - 각각 200g;
바닐라 설탕 - 2 티스푼;
꿀 (바람직하게는 천연) - 큰 숟가락;
식물성 기름.

요리 계획:

바닥이 두꺼운 용기에 우유를 붓고 불에 올려주세요. 일반 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 후자는 바닐라 에센스 두 방울로 대체할 수 있습니다.
우유에 꿀을 넣고 잘 섞는다. 우유-꿀 혼합물을 끓일 때 불을 줄여야 합니다.
다음으로 끓는 성분에 버터를 넣고 섞는다.
작은 불에 모든 것을 요리하고 혼합하십시오. 제품을 방치하지 마십시오. "도망"할 수 있습니다.
혼합물은 걸쭉해지고 캐러멜 색을 띠어야 합니다. 약 30분이 소요되며 과자가 준비됩니다.
얼음이나 과자용 틀에 식물성 기름을 바르십시오. 세포를 달콤한 성분으로 채우고 완전히 굳을 때까지 냉장고에 넣으십시오. 적절한 모양이 없으면 캔디 덩어리를 기름칠 된 양피지 위에 분포시켜 약 2cm 두께의 직사각형을 얻습니다. 식힌 후 칼로 진미를 잘라 작은 토피를 만드십시오.
우리는 완전한 경화를 기다리고 그 후에 금형에서 단맛을 꺼냅니다.
디저트는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 실온사탕은 녹고 부드러워질 수 있습니다.

크림 토피

현재 매장에는 다양한 종류의 과자가 있지만 많은 사람들, 특히 기성세대는 소비에트 연방에서 판매되는 과자를 그리워합니다. 크림 토피는 스스로 만들 수 있으며 결과는 훌륭합니다.

단계별 지침:

크림 250g에 설탕 500g을 녹이고 접시를 중간 불에 올려 놓으십시오.
혼합물을 저어주면 시간이 지나면 어두워지고 걸쭉해집니다. 카라멜 덩어리가 우유와 함께 커피 색이되면 준비가 된 것입니다. 열에서 제거하고 100g의 버터로 문지르고 2-3방울의 바닐라 추출물로 맛을 냅니다.
준비된 표면(기름칠)에 요리 접시를 놓고 수평을 유지하고 굳힌 다음 잘게 자르고 서빙합니다.

연유 버터스카치

정말 맛있고 특히 달콤한 옵션좋아하는 치료.

식료품 목록:

농축 우유 - 300g;
우유 - 200g;
밀가루 - 40g;
버터 - 100g.

사진이있는 수제 토피 레시피 :

작은 불에 버터를 녹입니다.
밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
연유를 붓고 항상 저어주면서 10분 동안 불을 유지합니다.
실온의 우유가 연유에 첨가됩니다.
두껍고 황금색이 될 때까지 구성을 요리하십시오.
우리는 뜨거운 혼합물을 플라스틱 용기 또는 물에 약간 적신 판에 뿌립니다. 조심스럽게 레이어를 평평하게하고 조각으로 자릅니다.
우리는 기적의 요리를 식힌 다음 개봉하여 맛있는 맛을 즐깁니다.

구운 우유에 토피

그런 기초는 과자를 부드럽고 섬세한 맛. 꿀은 디저트를 호박색으로 만들고 바닐라는 절묘한 향기를줍니다.

구성 요소:

설탕 - 200g;
꿀 - 두 개의 큰 숟가락;
구운 우유 - 200ml;
바닐라;
버터 - 30g.

토피를 요리하는 방법:

냄비에 목록에 있는 모든 재료를 넣고 잘 섞습니다. 믹서를 사용할 수 있습니다.
중간 불의 스토브에서 약 30분 동안 혼합물을 요리하고 항상 저어줍니다.
사용할 수 있습니다 간단한 금형얼음의 경우 진미가 아름답게 보일 것입니다. 각 셀은 정제된 오일로 잘 묻어야 합니다.
완성 된 달콤한 덩어리를 세포에 조심스럽게 퍼뜨립니다.
식히고 30분 동안 냉동실에 넣습니다.

수제 홍채가 준비되었습니다. 그들은 당신의 요리 실험에 기꺼이 감사할 모든 사랑하는 사람들에게 대접할 수 있습니다.

토피와 쿠키 소시지

홍채는 일부 요리에 포함될 수 있습니다. 달콤한 소시지도 그 중 하나입니다. 아이들은 이 맛있는 식사를 즐길 것입니다. 견과류에 알레르기가 있는 사람들에게도 적합합니다.

재료:

버터 - 150g;
무가당 쿠키 - 200g;
과자 "Korovka"또는 "Iris"- 150g.

요리 지침은 다음과 같습니다.

고기 분쇄기를 통해 쿠키를 비틀십시오. 수조에서 버터를 녹이고 전자 레인지에서 토피를 녹입니다.
모든 재료를 함께 결합하고 잘 섞습니다.
소시지를 만들고 필름으로 굴립니다.
반드시 냉동실에서 최소 2시간 이상 휴지시키십시오.

이러한 식욕을 돋우는 토피 소시지는 커피 또는 차와 함께 제공하기에 이상적인 것으로 간주됩니다.

비디오: 수제 크림 토피 레시피

요리하는 동안의 냄새, 그리고 나중에는 과자의 맛을 알게 되면서 어머니는 아이들이 보르시를 요리할 수 있기를 바라는 마음으로 사워 크림을 주셨고 우리는 그것으로 토피를 요리했던 먼 학창시절로 저를 데려갔습니다. 그리고 전체 바닥은 일반적으로이 특이한 향기로 몰려 들었습니다. 그 당시 우리는 양식이 없었습니다. 모든 것이 평범한 깊은 그릇에서 식힌 다음 모두가 칼로 조각을 잘랐습니다.

집에서 사워 크림과 설탕의 두 가지 재료에서 장엄한 사탕 "Iriski"를 얻습니다. 요리에 어려움은 없습니다. 그것을 시도, 당신은 결과를 좋아할 것입니다!

재료

집에서 과자 "Iriski"를 만들려면 다음이 필요합니다.

사워 크림 - 750ml;

설탕 - 500ml.

요리 단계

준비하자 필요한 성분과자 "Iriski"의 준비를 위해. 사워 크림은 수제, 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 상점에서 구입하는 경우 지방 함량이 20% 이상인 가루로 섭취하지 마십시오. 사워 크림을 크림으로 대체하면 잘 작동합니다.

처음 몇 분 안에 설탕이 녹기 시작하고 사워 크림의 색이 바뀝니다. 사워 크림은 지방이 많습니다. 측면에 달라 붙지 않지만 화상을 입을 수 있으므로 스토브를 떠나서는 안되며 주기적으로 저어 주어야하지만 지속적으로 저어 야합니다.

오래 요리할수록 덩어리가 더 풍부한 노란색을 얻고 더 두껍고 두꺼워집니다.

맛있는 과자 "Iriski"가 준비되었습니다. 집에서 사워 크림과 설탕으로 온 가족을 위한 훌륭한 간식을 만드는 것은 매우 쉽습니다.

맛있게 드세요!

좋은 하루, 요리에 관한 블로그 독자 여러분! 오늘은 새로운 디저트로 단것을 기쁘게 해드릴려고 합니다. 흥미로운 레시피집에서 우유에 토피.

과자는 차에 첨가하면 설탕을 대체할 수 있으며 소량으로도 유용합니다. 집에서 만드는 것은 품질이 좋은 재료를 사용하기 때문에 더 저렴할 뿐만 아니라 더 안정적입니다.

재료:

1. 구운 젖소 - 200ml.

2. 설탕 - 200g

3. 바닐라 설탕 - 1팩

4. 꿀 - 2 큰술. 숟가락

5. 버터 - 30g

요리법:

1. 버터스카치는 우유에 삶아서 두꺼운 냄비나 스튜 냄비에 붓는다.

2. 보통을 따르거나 바닐라 설탕,

3. 꿀도 넣습니다. 나는 방부제와 여분의 불순물이없는 소박한 천연 우유와 꿀을 가지고 있습니다. 그들과 함께 과자는 더 포화되고 크림 같고 맛있습니다.

이제 지역 농민들의 제품을 판매하는 상점이 생겨 다소 비싸지 만 고품질의 실제 재료를 구입하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 당신은 어디에서 제품을 사는 것을 선호합니까?

4. 나는 모든 것을 철저히 섞어 녹입니다. 다음으로 혼합물을 중불에서 30분 동안 끓입니다. 이 시간이 지나면 카라멜의 점성 액체, 아름다운 색상이 얻어집니다.

5. 사탕은 실리콘 아이스 몰드를 사용합니다. 기성품 토피는 제거하기 쉽고 고온에 강합니다. 플라스틱 몰드가 있으면 소량의 정제 된 것으로 그리스를 바르는 것이 좋습니다. 해바라기 유. 나는 큰 스푼을 사용하여 카라멜을 몰드에 붓습니다.

6. 다음으로 액을 식힌 후 틀을 냉동실에 30분간 넣어두면 맛있는 밀크토피가 얻어지며 식감이 부드럽고 쾌적합니다 크림 같은 맛. 그들은 손님에게 차와 함께 제공되거나 항상 테이블에 있습니다. 맛있게 드세요!

이제 일반 수제 과자를 요리하는 방법을 알았습니다. 같은 레시피를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 코코아 가루 또는 일반 다크 초콜릿. 그 결과 밝고 풍부한 초콜릿 향이 나는 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.

이러한 과자는 상트페테르부르크 모르나스(St. Petersburg Mornas)에서 일하는 프랑스 제과점 덕분에 20세기 초에 "taffy"라는 이름을 받았습니다. 그는 동명 꽃의 꽃잎과 과자 모양의 유사성에 주목했다.

- 반고체, 점성, 연성, 복제, 성형 반고체와 같이 일관성이 다른 여러 유형의 토피가 있습니다.

- 미국에서는 과자에 바다 소금캐러멜 풍미를 이끌어내는 것입니다.
- 많은 국가에서 초콜릿과 바닐라 토피를 퍼지라고 합니다.

- 유명한 "Korovka"는 우유 토피로 만들어지며 폴란드에서 옵니다.

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새로운 요리 방법을 확인하고 "맛있는 음식"으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하십시오. 정성과 정성을 다해 준비하여 언제나 가게나 음식점보다 맛있습니다. 또 봐요!

1단계: 재료를 준비합니다.

에 대한 20~30분 안에요리하기 전에 버터를 식탁에 놓고 포장을 제거하고 최대 2cm 두께의 층이나 입방체로 자릅니다. 우리는 사워 크림 (크림)을 작은 냄비에 옮기고 과자를 만드는 데 필요한 나머지 제품을 식탁에 놓습니다.

2단계: 사탕을 준비합니다.

기름이 부드러워지면 토피 요리를 시작할 수 있습니다. 우리는 작은 붙지 않는 냄비 또는 알루미늄 가마솥을 가져갑니다. 나는 그것을 넣었다 적당한 양설탕과 꿀.
나무 주걱으로 균질한 농도가 될 때까지 고루 섞어준 뒤 중불로 끓여주세요.

끓인 후 불의 온도를 가장 작은 것과 중간 사이로 낮추십시오. 결과 혼합물을 세게 저으면서 요리하십시오. 10 분진한 호박색이 될 때까지. 이 시간 동안 설탕 알갱이가 완전히 녹고 쾌적한 꿀 향이 주방 전체에 퍼집니다.

10분 안에가마솥에 조각을 추가하기 시작 버터, 꿀-설탕 혼합물과 주걱으로 섞는다. 동시에 인접한 버너에서 사워 크림 (크림)을 가열합니다.이 제품은 뜨거워야합니다. 차갑게 추가하면 끓는 사탕 혼합물이 튀기 시작하여 화상으로 가득 차 있습니다!

사워 크림 (크림)이 원하는 온도로 따뜻해지면 여전히 액체 캔디 덩어리가있는 가마솥에 붓고 계속 요리하십시오. 15 – 20분, 교반.

우리는 일반적인 방법으로 토피 혼합물의 점도를 확인하고 큰 스푼을 사용하여 접시에 몇 방울을 떨어 뜨리고 식힌 다음 완성 된 사탕의 일관성이 적합한 지 여부를 결정합니다. 그렇다면 가마솥을 스토브에서 꺼내 내용물을 약간 식히십시오.

3단계: 접시를 완전히 준비합니다.

그 동안 우리는 과자를 만들 요리를 선택합니다. 제 경우에는 일반 직사각형 베이킹 접시입니다. 우리는 그것을 플라스틱 집착 필름으로 덮고 정제 된 식물성 기름의 얇은 층으로 그리스를 바르십시오.
캔디 혼합물이 조금 식으면 준비된 형태로 붓고 금속 주방 주걱으로 수평을 맞추고 완전히 식을 때까지 실온에 두십시오.

얼마 후, 우리는 플라스틱의 얼지 않은 홍채를 부분으로 나누어 삼각형, 정사각형, 직사각형 또는 입방체 형태의 칼로 그립니다.

우리는 각 소프트 캔디를 양피지 또는 호일로 싸서 냉장고에 넣습니다. 1 – 1.5시간완전히 얼 때까지.

4단계: 집에서 토피를 제공합니다.

집에 있는 토피는 차갑게 제공됩니다. 그들은 디저트 꽃병에 놓여 있으며 똑같이 식욕을 돋우는 다른 과자와 함께 테이블에 제공됩니다. 이러한 수제 과자는 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 건강하고 맛있습니다. 장거리 여행, 소풍, 산책 또는 학교에서 아이들에게 줄 수 있습니다. 즐기다!
맛있게 드세요!

플라스틱 식품 랩 대신 양피지 또는 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있지만 그 전에 버터 또는 식물성 기름에 담가야 합니다.

원하는 경우 요리하는 동안 바닐라 설탕과 계피를 토피 혼합물에 첨가하고 다진 견과류와 말린 과일을 완성 된 냉각 혼합물에 첨가 할 수 있습니다.

토피를 만들기 위해 얼음이나 사탕 상자와 같은 금형을 사용할 수 있습니다.

설탕 대신 자주 사용 가루 설탕, 위의 제품 질량 - 250g.

오늘날, 달콤한 치아는 어린 시절에 먹었던 것과 똑같은 토피를 찾는 것에 어리둥절합니다. 상점에서 과자를 구입할 때 구성에주의를 기울이면 사용하려는 욕구가 사라집니다. 화내지 마세요. 진짜 점성 토피를 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 어린 시절부터 간식을 요리하는 방법에 대해 이야기합시다.

토피 혜택

과자의 구성에는 신체에 필요한 구성 요소가 포함됩니다. 천연 오일은 주요 성분 중 하나로 새로운 세포의 형성을 돕습니다. 또한 에너지 생산을 촉진하여 활력이 넘치고 기분이 좋아집니다.
연유는 흡수가 용이하고 존재감이 있어 유용합니다. 큰 수사람의 기분을 훨씬 좋게 만드는 지방과 아미노산.
일부 토피에는 견과류가 추가됩니다. 그들은 정신 활동과 신체 전체에 긍정적 인 영향을 미치고 유용한 물질로 포화시킵니다. 이러한 토피는 종이나 컴퓨터에서 지속적으로 작업할 때 특히 유용합니다.

토피의 단점

과자를 많이 사용하면 구성의 일부인 설탕이 몸에 에너지를 공급합니다. 그러나 그것은 또한 신체의 세포에 해로운 영향을 미치고 지방을 형성하고 정상적인 신진대사를 방해합니다.
많은 사람들이 사용하는 것보다 더 많은 칼로리를 축적하는 현재의 생활 방식에서는 스포츠를 해야 합니다. 이러한 움직임으로 살이 찌지 않고 충분한 양의 과자를 먹을 수 있습니다.

클래식 토피

버터 - 110 gr.
과립 설탕 - 540 gr.
2.5 % - 270 ml의 우유.
바닐린 - 2 gr.

적당한 용기에 섞어 유제품그리고 설탕. 버너를 켜고 최소한의 힘으로 시들어 가십시오.
끊임없이 저어 혼합물을 갈색 색조로 만듭니다. 약간의 페이스트를 찬물에 떨어뜨리십시오. 굳어지면 홍채가 준비된 것으로 간주될 수 있습니다.
열에서 제거하고 버터와 바닐라를 저어줍니다. 뜨거울 때 물을 적신 평평한 접시에 부어 내용물의 수평을 맞추십시오. 덩어리가 식을 때까지 기다렸다가 금형으로 자릅니다.

사워 크림 토피

사워 크림 (20 %) - 220 gr.
바닐린 - 4 gr.
가루 설탕 - 35 gr.
설탕 - 110 gr.

내열 용기에 모든 성분을 혼합하고 최소 전력으로 버너에 덩어리를 놓으십시오.
혼합물이 걸쭉해질 때까지 기다리면서 저어줍니다. 타지 않도록 덩어리를 놓치지 마십시오.
혼합물이 점성이 되면 플라스틱 용기에 옮깁니다. 냉각을 기다립니다.
토피 커터에 슈가파우더를 뿌립니다. 냉각 된 덩어리를 그 위에 놓고 편리한 그림으로 자르고 가루로 굴립니다.

전유 - 120ml.
버터 - 30 gr.
가루 설탕 - 90 gr.
액체 꿀 - 40 gr.

작은 에나멜 냄비에 버터를 녹입니다. 점차적으로 가루 설탕, 꿀, 우유를 첨가하십시오.
끊임없이 저어 주면서 30 분 동안 저열로 덩어리를 끓입니다. 혼합물을 갈색으로 만듭니다. 파스타가 달라붙거나 타지 않도록 주의하세요.
혼합물을 준비한 후 붓는다. 실리콘 몰드. 덩어리가 냉각되면 사용할 준비가 된 것입니다.

아몬드 버터스카치

여과수 - 50ml.
지팡이 설탕 - 265 gr.
아몬드 - 450 gr.
바닐라 에센스 - 10ml.
버터 - 120g
쓴 초콜릿 - 200 gr.
베이킹 소다 - 4 gr.
옥수수 시럽 - 30ml.

아몬드를 베이킹 시트에 놓고 170도에서 약 5-8분 동안 굽습니다. 견과류에 청동색과 향이 나면 오븐을 끕니다.
냉각 후 아몬드를 갈아서 기름으로 베이킹 시트를 적시고 200 gr을 뿌립니다. 호두. 옆으로 가져 가라.
작은 에나멜 그릇에 물, 설탕, 버터, 시럽을 섞습니다. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 약한 불로 가열합니다.
별도의 용기에 결합 바닐라 에센스그리고 소다. 이전 덩어리에 추가하고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
베이킹 시트에 구성을 고르게 분배하고 뿌립니다. 강판 초콜릿. 완전히 부드러워지면 주걱으로 골고루 펴 발라줍니다.
남은 아몬드로 진미를 뿌리고 식을 때까지 기다리십시오. 완전히 익도록 2시간 동안 냉장 보관합니다.

초콜릿에 든 커피 토피

크림 토피 - 130 gr.
여과수 - 35ml.
쓴 초콜릿 - 65 gr.
버터 - 25g
인스턴트 커피 - 20 gr.

다진 토피를 전자레인지에 중불로 녹입니다. 덩어리가 타지 않도록 주기적으로 프로세스를 중지하십시오.
녹은 과자에 커피, 버터, 물을 넣으십시오. 혼합물을 수조에서 약 6분 동안 끓입니다. 덩어리를 준비한 후 금형에 오일을 미리 윤활하고 혼합물을 붓습니다.
20 분 동안 제품을 냉동실에 보내십시오. 증기로 초콜릿을 녹입니다. 완성된 토피를 틀에서 제거하고 각 사탕을 녹인 초콜릿에 담그십시오. 집착 필름에 치료를 바르고 완전히 굳을 때까지 냉장하십시오.

농축 우유 - 320 gr.
프리미엄 밀가루 - 45 gr.
버터 - 110 gr.
전유 - 210ml.

밀가루를 팬에 붓고 중간 열에서 황금빛 색조를 얻습니다. 그런 다음 연유를 넣고 재료를 섞어 8분 정도 기다립니다.
연유에 따뜻한 우유를 부어 가끔씩 저어주고 덩어리를 균일하게 만듭니다. 호박색과 점도가 나타날 때까지 기다리십시오.
완성된 파스타는 물을 적신 납작한 접시에 담고 평평한 접시를 만들고 입방체로 자릅니다. 한 시간 동안 냉장고에 보내십시오.

짭짤한 토피

소금에 절인 크래커 - 80 gr.
버터 - 120g
지팡이 설탕 - 250 gr.
다크 초콜릿 - 100 gr.

베이킹 시트에 베이킹 시트를 놓고 그 위에 쿠키를 놓습니다. 작은 에나멜 냄비에 버터와 설탕을 섞습니다.
용기를 작은 불에 태우고 내용물이 부드러워질 때까지 녹입니다. 혼합물이 끓으면 크래커 위에 고르게 붓습니다.
약 80도의 오븐 온도에서 약 10분간 굽습니다. 베이킹 시트를 꺼내 카라멜을 뿌린다. 초콜릿 칩. 오븐에서 3분 더 끓입니다.
초콜릿이 고르게 퍼지도록 한 다음, 간식을 제거하세요. 식히고 50 분 동안 냉장 보관하십시오.

옥수수 시럽을 곁들인 버터스카치

옥수수 시럽 - 15 ml.
과립 설탕 - 270 gr.
버터 - 240 gr.
음식 소금 - 1 gr.
아몬드 - 100g

법랑 팬에 모든 재료를 넣고 6분간 끓인 후 다진 볶은 아몬드를 넣어주세요.
어두워질 때까지 혼합물을 끓입니다. 다음, 에 따라 구성을 배포 실리콘 몰드, 약 2시간 동안 냉장 보관하십시오.

다크 초콜릿 - 130 gr.
최대 지방 함량의 크림 - 160 ml.
액체 꿀 - 60 gr.
설탕 - 30 gr.

초콜릿을 녹입니다. 별도로 꿀, 크림, 설탕을 섞어 부드러워질 때까지 모든 것을 일반 용기에 넣습니다.
최소 버너 파워로 컴포지션을 끓입니다. 15분 동안 지속적으로 저어줍니다.
양피지에 페이스트를 붓고 레이어를 큐브로 나눕니다. 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

레몬 버터스카치

여과수 - 130ml.
과립 설탕 - 450 gr.
인스턴트 젤라틴 - 110 gr.
레몬 주스- 45ml.

물을 끓여서 설탕을 넣고 균일 한 구성을 얻으십시오. 미리 녹이고 부은 젤라틴을 넣고 8분 더 요리합니다.
그런 다음 전체 질량에 레몬 주스를 추가하십시오. 재료를 금형으로 나눕니다. 완전히 굳을 때까지 냉장고에 1.5시간 동안 넣어둡니다.

상점에서 구입한 토피 선택

상점에서 과자를 구입할 때 포장 뒷면에주의하십시오. 과자에 식물성 지방이나 대용품이 포함되어 있지 않은지 확인하십시오.
토피를 선택할 때 구성을보십시오. 꿀 또는 당밀, 과립 설탕, 전유 및 농축 우유와 같은 천연 성분 만 포함해야합니다.
캔디를 개봉할 때, 포장지가 캔디에 달라붙지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 치료의 보관 조건이 위반됩니다.
캔디를 씹을 때 치아에 강하게 붙는 경우 이 특성은 품질이 낮음을 나타냅니다. 버터스카치는 옅은 갈색이어야 합니다.
다양한 부재로 식품 첨가물, 염료 및 방부제, 토피의 유통 기한은 7 개월에 이릅니다.

토피 페이스트를 요리할 때 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 이것은 두꺼운 혼합물이 법랑질의 벽에 달라 붙지 않도록 수행됩니다. 이러한 상황이 발생하면 구성이 타서 토피의 맛이 돌이킬 수 없게 손상됩니다. 최소 열에서 엄격하게 조작을 수행하십시오.
덩어리를 준비한 후에는 나무 판자에서 자르기를 거부하십시오. 따라서 표면에서 컴포지션을 긁는 추가 작업에서 자신을 구할 수 있습니다. 유리, 돌 또는 금속에 토피를 슬라이스하십시오.
진미를 만들 때 환상은 제안 된 조리법으로 끝나지 않습니다. 취향에 따라 미식가를 위한 약간의 향신료(고추)로 다양한 재료를 추가할 수 있습니다.

좋아하는 어린이 간식은 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 가장 큰 차이점은 재료를 직접 실험할 수 있다는 것입니다. 꿀, 사워 크림, 아몬드, 초콜릿 및 기타 첨가제로 토피를 만드는 가장 인기있는 요리법을 고려하십시오.