오븐에서 간을 만드는 방법. 오븐에서 쇠고기 간, 사진 요리법. 오븐에서 간에서 수플레 - 맛있고 부드러운 조리법

쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기 - 절대적으로 중요하지 않습니다. 그것은 종종 팬케이크의 주요 구성 요소, 양파와 당근이있는 파이뿐만 아니라 Podliva의 기반뿐만 아니라 양파와 당근이있는 파이로 사용됩니다. 그것은 야채와 심지어 과일을 첨가하여 사워 크림에 크림으로 준비됩니다. 많은 주부가 오븐에서 간 조리법이 있음을 알지 못합니다. 다른 방법으로 맛있는 요리를 준비 할 수있는 것을 의심하지 않고 다른 방법으로 가장 자주 준비하십시오.

조리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5 가지 재료 :

이것은 부드러운, 수플레, 파이, 케이크, 커틀릿, 롤, 자갈, 파이, 만두, 파이, 식물성 재료로 다양한 요리입니다. 이 준비 방법의 판단 : 단순성, 상당한 시간 절약 및 친척과 손님을 확실히 쳤을 것입니다. 전문가로부터의 작은 비밀 : 돼지 간 간이 조금씩 유도하는 경우, 평범한 우유는 맛을 제거하는 데 도움이 될 것입니다. 단지 30 분 동안 그것을 담그고 좋아하는 노드 나 파이를 즐기십시오!

기사를 읽다. 이상적인 요리를 준비하는 보장 된 결과가 제공됩니다. 오븐의 모든 비밀과 미묘함을 알게됩니다!

닭의 간오븐에서 구운, 새로운 최근 발견. 그리고, 지금, 대부분, 나는 이처럼 치킨 간을 요리 할 것입니다. 나는 닭 간을 요리하기 위해이 요리법에서 모든 것을 전혀 좋아했습니다. 그리고 간을 불 태울 때, 요리의 맛과 요리의 단순성이있을 때 오일의 모든면 에서이 스프레이가없는 사실. 그리고 내가 완성 된 구운 닭 간의 모습에 맞았습니다. 각 조각은 단지 완벽했습니다. 간은 그 무결성과 모양을 유지했지만, 각각의 간은 꽤 부드럽지만, 육즙이 남아있었습니다.

오븐의 닭 간은 활, 로렐 시트, 소금 및 말 그대로 핀치 페퍼로 준비됩니다. 완성 된 요리의 맛과 외모를 향상시키는 작은 해바라기 오일이 첨가되고, 또한 간 조각이 베이킹 중에 서로 접착되지 않도록 허용합니다. 조리법은 내가 믿을 수 없어도 단순하게 준비하고 있습니다. 적어도 강점은 소비되었으며, 당신은 자급 자족 할 수있는 장엄한 요리를 얻을 수 있습니다 (그러한 간, 그리고 호밀 빵과 야채 샐러드 - 기적 샐러드가 있습니다). 그리고 당신은 구운 닭 간으로 간단한 장식품으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 으깬 감자 또는 삶은 메밀 - 그리고 당신의 저녁 식사가 준비되었습니다. 일반적으로 오븐의 닭 간이 얼마나 냉담하고 닭 간이 괜찮은 접시가 흥미 롭습니다. 나는 진심으로 그와 당신을 조언합니다, 친애하는 독자들 :)

요리 시간 : 40 분

부분 수 - 4.

재료 :

• 500 g 닭 간 간
• 1 개의 큰 전구
• 0.3 기사. 솔리올리.
• 0.3 Cl. 지상 후추
• 1 월 렐 시트
• 해바라기 오일 30 ml

오븐에서 닭 간. 사진과 함께 단계별 조리법

냉동 된 경우 닭의 간 - 그녀를 제상하십시오. 나는 갓 냉각 된 닭 간을 가지고 있었다. 간을 요리하기 전에 철저히 씻어야합니다. 그것은 소쿠리에서 그것을하는 것이 편리합니다.

세척 된 닭 간은 그릇에서 바뀌고 양파, 소금, 후추 및 해바라기 기름을 반지로 첨가합니다.

우리는 간을 위의 재료와 혼합하여 우리가 계속 굽는 형태로 보내주십시오. 간에 양식을 넣고, 베이 잎은 총 질량으로 약간 "빼 냈습니다".

우리는 오븐에서 구운 닭 간으로 모양을 보내고 200 도로 가열합니다.

베이킹의 시작의 순간부터 20 분 후, 우리는 오븐에서 간을 얻고 다른 쪽에서 조각을 돌리면 각 조각을 균등하게 충돌하고 떨리게합니다.

또 다른 20 분 후에, 우리는 구운 닭 간을 오븐에서 벗어납니다. 요리가 준비되었습니다. 총 베이킹 시간은 40 분였습니다. 그러나 당신은 구운 간을 고려해야합니다. 즉, 1kg의 간은 45 분 또는 50 분을 떠날 것입니다.

닭 간 오븐에서 구운, 준비. 이 조각들을 보면 매우 식욕을 돋우고 붉게 보입니다. 각 조각 내부가 내 과즙을 유지 한 내부에서 나를 믿으십시오. 간은 상승하지 않도록 밝혀졌습니다.

쇠고기 간 - 우리 매장과 시장의 선반에 매우 흔한 제품. 최근 에이 제품은 농업 생산의 개발과 함께이 제품이 더욱 있고 합리적인 가격으로되고 있습니다.

쇠고기 간 유용한 특성

쇠고기 간 - 매우 유용한 제품, 포함하는 많은 수의 선. 동시에 요소가 인체에 가장 단순히 흡수되는 형태입니다. 간은 매우 유용합니다. 설탕 당뇨병그것의 조성이 크롬을 가지고 있기 때문에. 이 추적 요소는 신체의 인슐린의 형성에 기여하며이를 강조합니다. 식이 속성...에 또한, 제품의 양의 헤모글로빈이 포함되어 있으며, 혈액을 습격 할 때 매우 중요한 물질이 있습니다.

후자의 경우에는뿐만 아니라 간 콜레스테롤에있는 존재로 인해 학대하는 것이 좋지 않지만 노약자뿐만 아니라 스포츠에 적극적으로 참여하는 사람들에게 제품에 매우 유용합니다. "중화 됨"콜레스테롤에 대한 제품은 밀기울로 먹을 수 있습니다.

선택 방법

모든 유익한 특징 쇠고기 간을 요리 할 때 보존되었다. 신선한 것을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 품질 제품...에 우선, 당신은 짙은 갈색이어야하는 색상에주의를 기울여야합니다. 제품에 밝고 어두운 반점이 없어야합니다. 간으로부터 할당 된 혈액은 너무 어둡고 두껍지 않아야합니다. 혈액의 색상에서, 당신은 동물의 나이를 결정할 수 있습니다. 밝은 경우, 어두운 붉은 색이 이미 건설 된 동물이면 동물은 젊고 건강합니다.

관광 명소와 어두운 피의 존재는 제품이 이미 카운터에서 3-4 일 동안 꽤 오랜 시간임을 알려줍니다. 필요한 지표의 다른 것들은 약간 "달콤한"아로마가 있고 화학적 불순물을 함유하지 않아야합니다. 가용성을 통해 구매를 거부하는 것이 가장 좋습니다.

오븐에서 쇠고기 간을 요리하는 요리법

쇠고기 간은 모든 여주인을 알고있는 것이 중요한 기능이있는 제품입니다. 무엇보다도, 준비 될 요리를 결정할 필요가 있으며, 그들의 위대한 세트. 그들 중 일부를 살펴 보겠습니다.

오븐에 활과 간입니다

요리를 위해, 우리는 약 1kg의 간을 차갑게하고, 우리는 찬물에 그것을 씻어 내고, 그것을 냅킨으로 닦아냅니다. 그런 다음 팬에 조각을 넣고 20 분 이상이어야하는 우유로 부어야합니다.

우유 젖어서는 간을 부드럽게 만들기 위해 중요합니다.

그 당시 우리는 우유의 간이 양파 활 2 개를 섭취하고 있지만, 정기적으로 청소하고 자르십시오. 간을 우유에서 가져 가면 냅킨으로 닦아서 약 2 ~ 3cm, 그런 다음 베이킹 시트에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 하위 프로로드 츠를 꺼내, 우리는 꼭대기에 양파를 선언하고, 맛, 맛, 맛이났다 (200 그램)의 물을 붓는다. 우리는 베이킹 시트를 200 도로 가열 한 오븐에 넣습니다. 요리 시간은 약 30-40 분입니다. 이 조리법은 특별한 훈련이 필요하지 않고 매우 간단합니다. 테이블에 딱 맞는 측면 접시로 뜨거워집니다.

감자와 야채와 함께 구운 간

더 복잡하지만 더 덜 생각해보십시오 맛있는 조리법...에 쇠고기 간 전체 조각을 찍고, 씻어 필름 제거; 우유에 담근을 잊지 마십시오. 파충류 활 2-3-3-6-6 감자가 찍습니다.

양파는 반 링으로 자르고, 감자는 1cm의 큐브에서 청소되고 굵게 묻어 있으며, 간은 조금 더 감자 조각으로 자른다. 오븐을 200-250 도로 가열하십시오. 우리는 베이킹 시트 에이 모든 것을 배치하고 식물성 기름으로 윤활됩니다. 해바라기 정제 된 오일 (발암 물질이 적은 물질이 형성됨)을 사용할 수 있습니다. 맛에 소금, 후추, 다른 향신료를 추가하십시오. 우리는 40-45 분 동안 굽습니다. 그 후에는 베이킹 트레이를 가져와야합니다. 오븐 그리고 짜내는 치즈를 뿌린다 솔리드 등급...에 베이킹 시트를 오븐에 5 분간 넣으십시오.

준비 요리 당신은 테이블에 봉사 할 수 있으며 마늘이있는 마요네즈 소스를 제출하는 것이 중요합니다.

야채와 함께 호일 스튜

고도로 맛있는 요리...에 쇠고기 간 1 킬로그램을 준비하기 위해서는 물을 헹구어 헹구는 데 필요한 물을 씻어 내고, 우유를 흡수하고, 정기적으로 대략 조각으로 들어가십시오. 야채를 가져 가라 - 1 불가리아어 피망, 토마토, 양파, 마늘의 2 개의 중간 크기. 뼈가없는 고추는 작은 조각으로 자른다. 토마토 4-6 부분에 빛나는. 양파는 절반 반지로 자릅니다. 마늘 머리는 스킨에서 깨끗하고 일반적으로 호일에 뻗어 있습니다. 간, 토마토, 고추, 양파에도 추가되었습니다. 맛보기 위해 소금, 다른 향신료 (카네이션, 검은 색 또는 붉은 향기가 등)를 추가하십시오.

오븐은 최대 180 ~ 200 억 2도까지 가온하고 있습니다. 우리는 코트 호일을 거기에 넣었습니다. 멧닭은 약 40-50 분 생산됩니다. 완성 된 접시가 플레이트에 배치되어 4-5 인분이 늘어납니다. 레몬과 간장으로 마요네즈를 추가하면 매우 맛있습니다. 반찬으로 쌀이나 감자 으깬 감자를 사용할 수 있습니다.

캐서롤

오븐에서 간을 요리하는 멋진 방법. 이를 위해서는 쇠고기 간을 약 0.5kg으로 소비하고 물속에서 헹구고 우유를 흡수 한 다음 고기 분쇄기로 스크롤합니다. 결과적으로 다진 항목에서는 약 100 그램의 우유 약간의 정액, 소금, 후추, 약 100 그램을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞어서 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 우리는 1-2 가지 양파 헤드를 섭취하고, 절반 반지를 자른다. 룸 당근, 고려해야 할 것 상위 층, 중간 등급에 문지르십시오. 양파가있는 당근은 식물성 기름을 반 준비에 전달하고 있습니다. 즉, 양파와 당근이 부드럽게되어야합니다. 그러나 활은 어두워서는 안됩니다.

냉장고에서의 미세를 얻으십시오. 베이킹 시트에서 식물성 기름으로 윤활 된 층을 놓고 1 층 - 다진 층, 2 층 - 당근, 3 층 다진 고기, 위의 마요네즈와 함께 윤활제가 있습니다.

오븐을 180-200 도로 가열하고 베이킹 시트를 약 1 시간 안에 넣으십시오. 완성 된 접시는 조각으로 자르고 테이블에 사용됩니다. 사워 크림으로 캐서롤을 먹는 것은 매우 맛있습니다.

간 케이크 "

종종 그것을 준비합니다 정교한 요리요리를 위해 마가린, 밀가루, 사워 크림, 소다, 식초, 간, 양파, 닭고기 달걀, 딜.

마가린은 식초에 의해 거부 된 소다의 절반 찻 숱가락의 절반 덩어리 인 가루 (1.5 안경)를 찍습니다. 마가린은 열을 지키는 것이 중요합니다. 그것은 부드럽게되도록 부드럽게되기 때문에 밀가루, 사워 크림 (약 30 그램), 거부 된 소다, 소금이 혼합됩니다. 결과적으로 반죽은 공을 타고 냉장고에 넣습니다. 쇠고기 간은 차가운 흐르는 물로 씻어졌으며, 필름에서 자유롭게 고기 분쇄기에서 꼬인 것입니다. 완성 된 마이클은 약 15 분간의 팬에서 식물성 기름에 구워집니다. 균형 잡힌 팬에서 식물성 기름을 가진 별도의 프라이팬에서 손에 잘게 잘게 잘립니다. 쐐기는 계란, 소금, 후추, 딜이 첨가 된 사워 크림을 첨가합니다.

다음 단계는 해바라기 기름으로 윤활 된 모양이며, 반죽이 형태로 배치되어 테스트의 가장자리가 그 측면을 닫습니다. 반죽이 지층 지층, 채우기, 볶은 양파를 놓아 두지 마십시오. 오븐을 180 도로 가열하고, 형상이 거기에 놓여 있고 45-50 분 동안 구워졌습니다. 완성 된 접시는 냉각 된 테이블에 공급됩니다.

제출 된 기사에서는 오븐에서 쇠고기 간을 단순하게 복잡한 곳에서 조리하는 조리법 만 논의합니다. 인터넷에서 모든 사람은 치즈, 감자 등을 포함하여 맛있는 맛과 흥미 로움을 발견 할 수 있습니다.

아래는 오븐에서 육즙 간을 준비한 자세한 비디오입니다.

간을 요리하십시오 - 과제는 폐가 아닙니다. 부드럽고 맛있는, 그것은 이상적인 주요 접시 또는 매일 또는 축제 테이블에 간식이 될 수 있습니다. 그의 쾌적한 맛 이외에, 간은 또한 인체에 의해 원하는 많은 비타민을 가지고 있으며, 최소한의 지방이있는 오븐에서 베이킹 하여이 제품을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

오븐에서 닭 간

재료 :

• 헤이즐넛 - 75 g;
• 올리브 오일 - 1 tbsp. 숟가락;
• 부추 - 샬롯 - 8-9 조각;
• 소금, 후추 - 맛;
• 설탕 - 2 시간. 숟가락;
• 버터 - 1 TBSP. 숟가락;
• arugula - 1 편리한;
• 닭 간 - 300 g;
• 발사믹 식초.

조리

샬롯 활은 분기에서 삭감하고 녹은 버터에 튀김을 볶아 소프트까지 소금을 뿌린다. 활이 부드러워지면 설탕을 뿌리고 카라멜레를 황금 껍질에 둡니다.

우리는 베이킹 시트를 윤활하고 올리브 오일과 도금 호일로 윤활하고 오븐에 넣고 15 분 동안 200 도로 가열합니다. 구운 간 솔림과 퍼진, 베이킹 시트에 배치되고 캐러멜 화 된 양파와 arugula가 봉사 된, 발사믹 식초로 물을주고 있습니다.

돼지 간은 오븐에서 구운 것입니다

재료 :

• 돼지 고기 간 - 500 g;
• 밀가루 - 1 tbsp.;
• 마늘 분말 - 1 tsp;
• qumin - 3/4 h. 숟가락;
• 소금, 후추 - 맛;
• 지상 해머 - 핀치;
• 식물성 기름 - 4 TBSP. 숟가락;
• 레몬, 녹색 - 먹이를 위해.

조리

요리하기 전에 돼지 간은 철저히 씻겨서 필름으로부터 깨끗이하고 담즙 덕트를 깨끗이합니다. 밀가루는 체코 큐어, 좋은 소금, 후추, 마늘 및 지상 카네이션과 망치가 섞여 있습니다. 가루 혼합물에서 간 조각을 계산하고 베이킹 시트를 착용하여 식물성 기름으로 윤활됩니다. 우리는 190 ° 25-30 분 또는 튼튼한 껍질로 간을 굽습니다. 우리는 레몬, 녹색 및 사랑하는 소스로 간을 봉사합니다. 그것은 불필요한 것이 아니며 맥주 한 잔이 아닙니다.

오븐에서 쇠고기 간을위한 조리법

재료 :

• 쇠고기 간 - 1.5 kg;
• 마늘 - 4 치아;
• 베이 잎 - 3-4 조각;
• 양파 - 2 개.;
• 당근 - 2 개.;
• 감자 - 5-6 PC.;
• 드라이 레드 와인 - 300 ml;
• 식물성 기름 - 80 ml;
• 소금, 후추 - 맛.

조리

간은 철저히 깨끗하고 내 것을 쏟아 부어 와인을 붓고, 베이 잎을 넣고 프레스 마늘을 통해 놓쳤습니다. 우리는 간을 2 ~ 3 시간마다 놀라게합니다.

내 야채, 깨끗하고 큰 조각으로 자른다. 우리는 야채를 석유 윤활 베이킹 시트에 넣고 위에서 절인 간을 넣습니다. 우리는 모든 소금, 후추, 물을 오일 잔류 물 위에서 뿌리고 오븐을 30-35 분 동안 200도까지 따뜻하게합니다.

오븐에서 간장의 수플레

재료 :

• 건포도 - 2 tbsp. 숟가락;
• 드라이 레드 와인 - 400 ml;
• 카네이션 - 4 개.;
• 마늘 - 1 치아;
• 크림 오일 - 250 g;
• 닭 간 - 500 g;
• 계란 - 2 개.;
• 젤라틴 - 1 1/2 h. 숟가락.

조리

건포도는 125 ml의 와인을 채우고 시간에 보관합니다. 나머지 와인은 마늘과 정향과 섞여서 끓여야합니다. 어떻게 와인만이 80 ml로 켜져 그것을 필터링합니다.

기름의 스푼에, 튀김 간은 약 2 분. 와인과 남은 오일과 함께 간을 휘젓고 결과적인 페이트는 단백질에 의해 부드러운 봉우리로 깔끔하게 연결될 수 있습니다. Solim과 Pepper 혼합, 오버 플로우 및 물로 가득 찬 베이킹 시트를 넣으십시오. 160도에서 40 분 요리.

건포도는 젤라틴과 물에 용해 된 젤라틴과 혼합되어 수플레에 의해 얻어진 젤리를 채우십시오. 우리는 냉장고에 젤리를 냉동하고 신선한 버게 트리가있는 테이블을 봉사합니다.

간은 매우 유용하고 맛있는 하위 제품입니다. 그것은 생성에 사용됩니다 다른 요리주요 덥고 차가운 간식으로.

간을 준비하기 위해 적절한 - 특정 기술을 요구하는 작업. 그러나 이것은 맛있는 것을 꾸미는 법을 배우는 초보자 요리 나무를 멈추지 않아야합니다. 원래 요리 또는 간식을 먹이십시오 축제 테이블...에 오븐의 간은 쾌적한 맛과 함께 인체에 필요한 비타민의 전체 복합체를 가지고 있습니다. 오븐을 사용할 때 최소 지방은 간 간을 더욱 늘릴 수 있습니다.

다른 동물의 간은 요리에 사용됩니다. 특히 오븐의 닭 간은 오븐에서 돼지 간 간을 오븐에서 획득합니다. 오븐에서 구운 간단한 간을 제외 하고이 하위 제품의 요리는 거대한 세트를 준비하고 있습니다. 오븐의 간에서 간단한간에 캐서롤, 오븐의 쿠키, 오븐의 간에서 쿠키, 오븐의 스테이프 아웃 페이트 (Pate)를 지명하는 것은 몇 가지 기본적인 것입니다. 다양한 추가 식품 준비 제품의 사용은 더 많은 다양한 옵션을 제공합니다. 간은 야채와 완벽하게 결합됩니다. 오븐에서 간을 가진 감자는 다양한 축하 행사에서 제공되는 가장 좋아하는 요리 중 하나가되었습니다.

오븐에서 간을 준비하기 위해, 레시피는 기본, 간단하고, 부과되는 최소 제품 및 운영에 적합합니다. 개인 취향을 고려하여 개선해야합니다. 매우 준비된 요리를 사용하여 부엌에서 매우 도움이됩니다. 오븐의 간, 당신이 똑같이 좋아했고, 준비하는 것이 좋을 것이고, 요리 과정의 끝은 더 바람직 할 것입니다.

우리는 오븐에서 간을 요리하기로 결정했고, 사진으로 조리법은 성공할 수있는 좋은 도움이됩니다.

또한이 제품의 준비에 사용되는 일부 트릭과 비밀은 예방하지 않습니다.

건강한 동물에서 신선한 밝은 빨간 간만 구입하십시오;

간 냄새를 없애기 위해 두 가지 방법이 있습니다. 식품 소다로 그것을 파악할 수 있으며, 한 시간 동안 물로 헹구십시오. 그리고 당신은 요리하기 전에 1 시간 전에 우유 또는 평범한 간을 담그 수 있습니다.

간은 부드러운 제품이며, 오랫동안 준비해야하며 끊임없이 준비 정도를 조절할 필요가 있습니다.

쇠고기 간은 두께가 약 2 센티미터 인 슬라이스로 절단되어 연결이 끊어 질 수 있습니다.

조류 간은 필요 없음;

오븐에서 간을 위해 냉장고에서 몇 시간 동안 간을 견딜 필요가있는 마리 네이드를 사용하는 것이 좋습니다. 마리 네이드는 석유를 기반으로 준비됩니다. 간장., 레몬 주스, 향신료, 염, 후추, 마늘의 첨가;

좋은 간 위성은 발사믹 식초와 소금을 사용하여 항상 구운 또는 절인 양파로 간주되었습니다.