오븐에서 호박과 가지의 Ragout. 가지와 호박을 곁들인 야채 라구: 유명한 요리의 새로운 맛. 호박, 가지, 피망으로 야채 스튜 요리하는 법

이것 초등 레시피호박과 가지를 곁들인 야채 스튜 - 여름 다이어트를 위한 신의 선물. 어린 제철 야채를 곁들인 비타민 요리는 밝고 향긋하며 상대적으로 가볍습니다. 선택적으로 스튜에 개성과 특이성을 부여할 추가 제품이나 좋아하는 향신료/허브를 사용하여 표준 재료 세트를 보완할 수 있습니다.

그리고 당신이 아직도 쓰레기통에 있다면 신선한 호박그리고 가지, 우리는 당신이 다른 식욕을 돋우고 간단한 요리- 야채에서.

재료:

• 가지 - 1 개;
• 호박 - 1 개;
• 달콤한 피망 - 1-2 개;
• 잘 익은 토마토 - 2-3 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2-3개의 치아;
• 신선한 채소 - ½ 묶음;
• 식물성 기름- 2-3 큰술. 숟가락;
• 소금, 후추 - 맛.

1. 호박과 가지는 씻어서 중간 크기의 동일한 입방체로 자릅니다. 가지에 쓴 맛을 없애려면 소금을 뿌리고 15-20분 동안 그대로 둔 다음 물로 완전히 헹굽니다.
   
2. 달콤한 고추, 모든 씨앗을 청소하고 입방체로 자릅니다.
   
3. 토마토는 껍질을 벗깁니다. 이렇게하려면 끓는 물에 신선한 토마토를 부어 5-10 분 동안 유지 한 후 즉시 얼음물 용기에 담그십시오. 온도가 떨어지면 야채 껍질이 부드러워지고 아주 쉽게 제거됩니다. 칼로 토마토 펄프를 갈아줍니다.
   
4. 깊은 프라이팬을 기름으로 가열하십시오. 우리는 양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘 정향을 잘게 자르고 뜨거운 표면에 뿌립니다. 중간 불에서 몇 분 동안 볶습니다.
   
5. 양파의 반 고리가 부드러워지면 달콤한 고추를 향기로운 기름에 넣습니다. 온도를 최대로 높이고 저어주면서 팬의 내용물을 2-3분 동안 볶습니다.
   
6. 다음으로 호박과 가지를 추가합니다. 교반을 멈추지 않고 야채 "믹스"를 고열로 몇 분 더 유지하십시오.
   
7. 다음으로 수분이 많은 토마토 펄프를 배치하십시오 (신선한 과일이 없으면 통조림 토마토 페이스트 몇 스푼을 넣을 수 있습니다). 스튜를 저어주고 열을 최소로 줄이고 뚜껑 아래에서 약 20-25 분 동안 야채를 끓입니다. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 소금 / 후추로 간을하십시오.
   
8. 서빙 할 때 가지와 호박과 다진 허브를 곁들인 야채 스튜를 뿌립니다. 신선한 딜, 파슬리, 고수 또는 녹색 바질이 좋습니다.
   

우리의 채식 요리완전히 준비되었습니다! 우리는 뜨겁거나 차가운 야채를 제공합니다. 어떤 형태로든 맛있을 것입니다. 맛있게 드세요!

빠르고 건강하고 맛있는 점심이나 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야 할지 고민하고 계십니까? 가지, 애호박, 토마토, 피망이 풍부한 계절에는 좋아하는 야채 스튜를 옵션으로 요리하십시오. 이건 맛있어!

이상적인 야채 스튜가 주철 팬이나 두꺼운 벽을 가진 가마솥에서 나온다는 것은 잘 알려진 사실입니다. 이 경우 야채는 모양과 구조를 잃지 않고 소화되지 않으며 많은 기름을 흡수하지 않으며 가장 중요한 것은 육즙을 유지합니다. 무쇠 조리기구에 익힌 야채는 항상 더 맛있습니다!

물론 스튜의 야채는 신선해야하지만 일부 주부는 냉동 제품으로 요리하는 것을 선호합니다. 나는 여전히 제철에 아주 풍부하게 군림하는 향기로운 호박과 가지를 선호합니다.

최소한의 열처리로 모든 비타민과 영양소와 같은 야채에 가장 유용한 모든 것이 남아 있습니다. 건강한 식단을 위해 필요한 것을 저장하는 것보다 더 중요한 것이 무엇입니까!

이러한 요리를 준비하는 알고리즘은 바닥이 두꺼운 뜨거운 프라이팬에서 야채를 순차적으로 빠르게 튀기는 것으로 구성됩니다. 이것은 중요한 포인트입니다. 그런 다음 불이 줄어들면서 요리 될 때까지 모든 구성 요소의 뚜껑 아래에서 시들어갑니다. 간단하고 건강하고 놀랍도록 맛있습니다!

오븐에 호박과 가지를 곁들인 야채 스튜 조리법

또는 호박과 가지의 야채 스튜를 오븐에서 수행할 수 있습니다. 구운 야채는 독특한 풍미를 가지고 있어 많은 사람들에게 어필할 것입니다.

이 요리를 감상하려면 추천 레시피를 사용하여 오븐에서 뜨거운 야채 스튜의 훌륭한 맛을 즐기십시오! 행운을 빕니다!

필요할 것이예요:

• 3-4개 가지
• 3-4개 토마토
• 1-2개 호박 (크기에 따라)
• 2개 큰 오이
• 마늘 3-4쪽
• 2개 달콤한 피망
• 바질, 오레가노, 파프리카, 소금 - 취향에 따라
• 해바라기 기름 - 50ml

요리 방법:

끓는 물에 토마토를 넣고 껍질을 벗기고

가지를 조각으로 자른다.

피망에서 씨를 제거하고 헹구고 큰 조각으로 자른다.

오이를 헹구고 껍질을 제거하고 큰 원으로 자릅니다.

토마토를 큰 조각으로 자르고 호박을 반원으로 자릅니다.

베이킹 시트에 애호박, 오이, 마늘, 가지, 후추를 올리고 오레가노, 바질, 스위트 레드 파프리카를 뿌린 후 손으로 섞어주세요

마늘은 칼로 잘게 자르거나 프레스를 통과할 수 있습니다.

식물성 기름으로 베이킹 시트에 야채를 이슬비

각 조각이 기름에 잠기도록 저어줍니다.

베이킹 시트를 180-190도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다.

20분 후, 오븐에서 베이킹 시트를 조심스럽게 꺼내고, 소금을 넣고, 섞고, 30분 더 굽습니다.

30 분 후 요리가 완전히 준비되고 야채 냄새가 신성한 냄새가납니다. 우리는 모두를 테이블로 요청합니다.

맛있게 드세요!

호박, 가지, 닭고기를 곁들인 야채 라구

야채 스튜에 양념을 하고 싶으세요? 치킨과 함께 요리해보시면 쉽게 본연의 맛을 낼 수 있어요 향기로운 접시점심 또는 저녁 식사. 저를 믿으십시오, 가족은 행복할 것입니다!

필요할 것이예요:

• 가지 한 개
• 호박 한 개
• 1 PC. 큰 토마토
• 1 PC. 양파
• 2개 중간 당근
• 2개 피망
• 5-6개 감자들
• 1/2 조각 매운 고추
• 3개 베이 리프
• 식물성 기름
• 소금, 후추 맛
• 부용
• 푸성귀

요리 방법:

모든 야채 준비 - 껍질을 벗기고 헹구십시오.

무쇠 프라이팬을 달구고 닭고기가 기름져 있으면 식물성 기름을 약간 두르고

필레를 요리하는 경우 더 많은 기름을 추가하십시오.

황금이 될 때까지 고기 조각을 볶습니다.

호박, 가지를 큰 입방체로 자르고 닭고기에 잠들다

다음 단계는 감자 큐브를 추가하는 것입니다.

팬에 감자를 깔고 중간에 고추를 깔고

토마토를 큰 입방체로 자르고 월계수 잎을 추가하십시오

1/2 큰술을 추가하십시오. 엘. 소금, 후추 맛

팬이 반 정도 차도록 육수를 붓습니다.

야채를 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 약 30 분 동안 끓입니다

맛있게 드세요!

호박, 가지, 감자 스튜를 위한 비디오 레시피

호박, 가지, 후추로 야채 스튜 요리하는 법

너무 간단하고 빠르며 건강한 요리당신의 테이블에! 물론 이것은 호박, 가지, 피망. 그것은 고기, 생선 또는 닭고기의 모든 유형과 완벽하게 짝을 이루는 훌륭한 반찬입니다. 즐겁게 요리하십시오!

필요할 것이예요:

• 1 PC. 가지
• 1 PC. 야채 골수
• 2개 달콤한 피망
• 2-3개 잘 익은 토마토
• 1 PC. 양파
• 3 치아 마늘
• 1/2 p. 신선한 허브
• 3 예술. 엘. 식물성 기름
• 소금, 후추 맛.

요리 방법:

양파, 껍질을 제거한 마늘, 헹구기

양파는 반 고리로 자르고 마늘은 칼로 잘게 썬다

호박과 가지는 큐브로 자른다.

가지에서 쓴 주스를 제거하려면 소쿠리에 넣고 소금을 넉넉히 뿌리고 20분 동안 그대로 둡니다.

불가리아 고추는 다른 색상을 선택하는 것이 좋습니다

씨를 제거하고 씻어서 입방체로 자른다

식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파와 마늘을 몇 분 동안 볶습니다

양파에 달콤한 피망을 넣고 섞고 2-3 분 동안 볶습니다.

우리는 토마토 조각을 놓고 섞고 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 20-25 분 동안 끓입니다.

열에서 제거하기 5 분 전에 맛을 내기 위해 소금과 후추.

준비된 스튜는 파슬리, 딜 또는 고수로 장식할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

가지, 호박, 양배추를 곁들인 맛있는 야채 스튜

당신의 관심은 가지, 호박, 양배추를 곁들인 야채 스튜입니다. 우수한 회사: 작은 파란색은 아름답게 붉어지고 호박과 토마토는 주스를 공유하며 찐 양배추본연의 맛을 내줍니다. 그리고 모두 함께 - 손가락을 핥기만 하면 됩니다! 요리에 도전해보자!

필요할 것이예요:

• 하나의 큰 가지
• 호박 한 개
• 양배추 머리 1/4(300g)
• 당근 한 개
• 1 PC. 중간 양파
• 이빨 2개 마늘
• 2개 토마토
• 1st. 엘. 토마토 페이스트
• 2개의 산 후추
• 소금, 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 장식용 채소, 선택 사항

요리 방법:

호박과 가지는 헹구고 큐브로 자른다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

마늘은 칼로 잘게 다져주세요

당근을 껍질을 벗기고 씻어서 반원형으로 자릅니다.

안 많은 수로식물성 기름 양파 볶기

양파에 이어 다진 당근을 보냅니다.

애호박과 채 썬 양배추를 넣고

토마토 조각 놓기

토마토 페이스트와 딸기 완두콩을 잊지 말고 섞어주세요.

완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 야채를 끓입니다

열에서 제거하기 5 분 전에 접시에 소금과 후추를 맛보십시오.

허브로 장식된 뜨거운 스튜를 제공합니다.

맛있게 드세요!

여름 시간입니다. 햇빛 .. 그리고 비타민, 우리는 대부분 갓 고른 수제 야채와 과일에서 얻습니다.

오늘은 야채 스튜 요리법을 알려 드리겠습니다. 많이 있지만 본질은 동일합니다. 이것은 집에 있는 야채와 같은 제품으로 요리할 수 있는 것과 같은 여름 요리입니다. 상점에 가서 물건을 살 필요가 없습니다. 적은 수의 재료로도 맛있고 만족스러운 요리를 할 수 있습니다.

다음은 팬에서 요리하는 몇 가지 요리법입니다. 그런 다음 자신이 좋아하는 요리법을 선택하고 요리를 시도합니다 (나중에 의견을 남기는 것을 잊지 마십시오. 읽는 것이 흥미로울 것입니다).

선택적으로 특정 제품을 추가(예: 호박)하거나 제거할 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있는 여름 요리를 얻을 수 있습니다.

요리를 위해 깊은 프라이팬을 사용하십시오.

재료:

• 가지 - 3 개
• 감자 - 4 개
• 불가리아 사람 피망- 3개
• 토마토 - 3 개
• 양파 - 2 개
• 마늘 3쪽
• 호박 - 1 개
• 소금, 후추 - 맛

요리:

모든 야채를 미리 준비하십시오 (씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오).

1. 가지는 큼직큼직하게 썰어 소금에 절인 뒤 쓴맛이 나도록 잠시 둔다.

2. 그 동안 감자도 큰 입방체로 자릅니다. 따로 끓여야 하며 끓는 소금물에 넣고 거의 익을 때까지 익혀야 합니다.

3. 양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 부드러워 질 때까지 볶습니다. 스튜의 경우 모든 야채를 큰 조각으로 자릅니다.

4. 그런 다음 양파에 굵게 다진 피망을 넣는다. 약 5분간 저어가며 볶습니다.

5. 가지로 돌아가기. 우리는 그들에게서 어두운 쓴 액체를 배출합니다. 종이 타월로 헹구고 말립니다. 후추 후 팬에 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 8-10분 동안 저어 끓입니다.

6. 애호박은 원할 경우 반원이나 원의 1/4로 자릅니다. 별도의 팬에 소금을 넣고 5-6분간 볶습니다.

7. 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 이를 위해 우리는 십자형 절개를하고 끓는 물을 부어 즉시 찬물에 넣습니다. 우리가 그들에게서 껍질을 제거한 후.

그런 다음 작은 조각으로 자르고 팬에 호박 스튜를 넣습니다. 후추, 소금 (취향에 따라) 및 저어줍니다.

8. 기성품 삶은 감자물을 버리고 가지와 함께 팬에 넣으십시오. 거기에 마늘을 짜내고(선택 사항) 저어주고 뚜껑을 덮고 5분 더 둡니다.

잘 먹고 의견에 인상을 공유하는 것을 잊지 마십시오.

프라이팬에 맛있는 아제르바이잔 스튜

이 요리는 "아잡산달"이라고도 합니다. 가마솥이나 스튜 냄비에 요리 할 수 ​​​​있지만 평소에는 깊은 프라이팬을 사용하는 것을 좋아합니다. 모든 것이 맛있고 만족스러운 것으로 나타났습니다.

중요한! Ajapsandali는 자체 주스에 물없이 끓입니다.

재료:

• 가지 - 5 개
• 달콤한 고추 - 4-5 개.
• 양파 - 3-4 개
• 감자 - 600g.
• 토마토 - 3개(중간)
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘. (또는 강판 토마토 1컵)
• 마늘 5쪽
• 소금, 후추 맛
• 설탕 - 2작은술
• 보라색 바질의 무리
• 실란트로의 무리

1. 가지는 큼직하게 썰어 깊은 그릇에 담고 소금을 넣는다. 이대로 20~30분 방치한 후 씻어내고, 키친타월로 짜서 말려야 한다.

2. 다른 재료 준비하기: 양파는 굵게 채썰고, 나물은 씻어서 말리고 다진다. 단 고추에서 코어를 제거하고 굵게 자릅니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고(피부를 더 쉽게 제거할 수 있도록) 작은 조각으로 자릅니다. 그리고 마늘을 껍질을 벗기고 으깨는 것을 잊지 마십시오.

3. 그동안 감자도 굵게 다져주세요. 식물성 기름을 두른 프라이팬을 잘 달군 후, 다량의 기름을 두른 센 불에 감자를 반쯤 익을 때까지 볶는다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 별도의 그릇에 넣으십시오.

4. 그런 다음 같은 기름에 가지를 볶습니다. 5~7분 후 양파를 넣고 투명해지면 후추를 넣어주세요.

5. 팬에 감자, 마늘 반개, 소금, 후추를 넣는다. 그런 다음 토마토 페이스트 또는 강판 토마토(또는 토마토 주스)를 넣고 신선한 토마토 조각을 넣으십시오. 그리고 설탕과 채소 반.

가볍게 저어준 후 5분 동안 뚜껑을 닫습니다.

설탕을 두려워하지 마십시오. 설탕은 요리의 최종 맛을 향상시킬 뿐입니다. 그런데! 이 모든 시간 동안 화재는 최대이어야합니다.

6. 5분 후 남은 마늘을 넣고 남은 채소를 팬에 골고루 올려주세요.

몇 분 더 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 끄고 30분에서 2시간 동안 끓입니다. 그런 다음 허브로 장식하여 뜨겁거나 따뜻하게 제공할 수 있습니다.

감자와 가지를 곁들인 야채 라구

이것은 코카서스에서 가장 좋아하는 요리 중 하나이며 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 이 조리법에 따라 준비된 아잡산달은 매우 맛있고 만족스럽고 상당히 맵고 비정상적으로 향이 좋습니다.

재료:

• 가지 - 5 개
• 토마토 - 5 ​​개
• 당근 - 1 개
• 감자
• 양파
• 피망
• 고추
• 마늘
• 고수
• 바질
• 식물성 기름
• 소금, 설탕, 간 후추(취향껏)

요리:

먼저 모든 야채는 씻어서 껍질을 벗겨 준비해주세요.

1. 가지는 큼직하게 썬다(두께 2~3cm). 깊은 그릇에 소금을 넣고 섞어서 주스가 흐르도록 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 다른 야채에 작업할 수 있는 동안: 토마토의 양쪽을 십자형으로 자르고, 그릇에 담고 끓는 물을 부어 (몇 분 동안) 나중에 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 그 동안 당근을 5mm 두께의 큰 조각으로 자릅니다.

3. 그런 다음 물을 따르고 토마토 위에 찬물을 붓습니다. 이 상태로 1-3분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 피부를 제거하고 줄기를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

4. 감자와 청양고추는 가지처럼 큼직큼직하게 썬다. 양파도 똑같이 하세요. 그리고 매운맛을 더하기 위해 잘게 썬 붉은 고추와 마늘을 사용할 수 있습니다.

녹색을 자르는 것을 잊지 마십시오.

원하는 경우 파슬리와 고수가루를 추가할 수 있습니다.

6. 가지 이야기로 돌아가자. 이때까지 그들은 이미 주스를 잘 배출했습니다. 흐르는 물에 헹구고 짜낼 필요가 있습니다 (가지가 튀김 중에 가능한 한 적은 기름을 흡수하도록).

7. 모든 제품이 준비되었으며 모든 것이 튀겨집니다. 프라이팬이나 냄비에 기름을 넣고 센 불로 가열합니다.

이미 언급했듯이 모든 야채를 최대 열에서 튀겨서 캐러멜화 할 시간이 있지만 내부는 반쯤 구운 상태로 유지됩니다.

8. 감자를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.

9. 가지를 부은 후 노릇노릇해질 때까지 볶다가 감자에 넣는다.

그런데! 가지 씨가 기름에 타는 것을 방지하려면 가는 체로 걸러냅니다.

10. 필요한 경우 팬에 식물성 기름을 넣고 당근으로 황금색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

11. 1분 후 청양고추를 넣고 센 불에서 1분 정도 살살 볶아주세요.

12. 시간이 지나면 마늘 반을 넣고 마늘 향이 날 때까지(몇 초 정도) 볶는다.

13. 이제 분리 된 감자를 가지와 함께 배치하고 마늘의 나머지 절반을 매운 고추, 다진 허브로 모든 것을 덮습니다. 설탕, 소금, 후추를 넣으십시오. 모든 것을 조심스럽게 섞고 뚜껑으로 덮으십시오.

그리고 이제 우리는 불을 평균보다 약간 낮추고 15 분 이상 끓이지 않아 슬러리가 나오지 않습니다. 그런 다음 스토브를 끄고 야채를 뚜껑을 닫은 상태로 최소 한 시간 동안 두어 향과 맛이 섞이도록 합니다. 여기 당신이 얻는 것이 있습니다. 맛있게 드세요!

가마솥에 야채와 함께 조림 된 가지

가마솥에서 백인 야채 스튜를 빠르고 쉽게 요리하는 방법에 대한 비디오를 알려드립니다. 이것이 그들이 코카서스 지방에서 요리하는 것을 좋아하는 방법이며 Georgy Gagoshidze가 요리의 비밀을 보여주고 공유할 것입니다. 보고, 시도하고 즐기십시오!

하나 이상의 레시피가 마음에 들면 친구들과 공유하십시오. 매우 좋을 것입니다!) 맛있게 드세요그리고 다음 판에서 만나요!

신선한 야채가 익어서 고칼로리 음식이 먹고 싶은 여름날, 오븐에 굽거나 다양한 레시피로 가볍고 건강하게 야채 요리많이, 하지만 가장 많은 것 중 하나 인기 요리여름은 야채 스튜인 것 같아요. 이 요리의 장점은 정확한 비율과 조리법을 관찰하지 않고도 모든 야채에서 요리할 수 있다는 것입니다. 예, 그것을 망치는 것은 매우 어렵 기 때문에 초보 안주인이나 주인도 사용할 수 있습니다 (왜 안되는지).

그러나 여전히 나는 내가 좋아하는 호박과 가지의 조합에서 멈추기로 결정했습니다. 그리고 우리는 그들에게 다른 야채와 고기를 추가 할 것입니다. 다른 재료를 섞으면 완전히 다른 맛이 나옵니다. 즉, 몇 가지 재료만 바꾸면 다양한 메뉴를 쉽게 얻을 수 있습니다. 이제 확인해 보세요.

호박, 가지, 감자를 곁들인 야채 스튜

글쎄, 우리가 가장 좋아하는 감자가 없으면 어디에 있습니까? 특히 항상 가까이에 있기 때문에 접시에 포만감을 줄 것입니다. 형형색색의 야채 덕분에 요리는 맛있을 뿐만 아니라 색도 다양합니다.

재료:

• 감자 - 400 gr.
• 호박 - 1 개
• 가지 - 3 개
• 피망 - 3 개.
• 토마토 - 3 개
• 양파 - 2 개
• 마늘 - 3쪽
• 소금, 후추 맛

가지를 입방체로 자릅니다. 많은 사람들이 미리 소금을 뿌리고 잠시 동안 방치하여 괴로움이 사라지도록 조언합니다. 나는 이것을 결코 하지 않는다는 것을 고백한다. 아마도 집에서가 아닌 가지를 구입했기 때문일 것입니다. 그들은 나에게 쓴 것처럼 보이지 않습니다.

감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 우리는 소금에 절인 끓는 물에 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다.

식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다. 우리는 씨앗에서 불가리아 고추를 청소하고 조각으로 자르고 양파에 넣습니다. 약한불에서 5분정도 끓이면 벌써부터 주방에 퍼지는 향긋한 냄새.

팬에 가지를 넣을 차례입니다. 우리는 5 분 더 튀기고 뚜껑을 닫고 불을 줄이고 10 분 동안 끓입니다.

호박을 조각으로 자른 다음 반으로 자릅니다. 호박을 식물성 기름에 따로 튀기고 소금을 잊지 마십시오.

껍질을 벗기지 않고 토마토를 사용하는 것이 바람직합니다. 껍질을 제거하려면 토마토를 십자형으로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 그러면 껍질이 쉽게 제거됩니다. 우리는 토마토와 호박을 야채와 함께 메인 팬에 보냅니다. 소금과 후추 맛.

감자는 삶아서 물을 빼고 야채에 넣습니다.

결론적으로, 우리는 언론을 통해 마늘을 통과시켜 메인 요리로 보냅니다. 잘 섞어 접시에 담는다. 그 위에 신선한 딜이나 파슬리를 뿌립니다. 이 요리는 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다.

맛있게 드세요!

야채와 고기를 이용한 단계별 레시피

작동하게 하려면 충분한 식사, 온 가족이 먹을 수 있도록 야채에 고기를 추가합니다. 기호에 따라 고기를 선택하십시오. 우리 가족은 잡식성이며 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 가금류를 좋아합니다. 따라서 어떤 종류의 고기를 좋아하는지 이것이 적합합니다.

재료:

• 감자 - 4-5 개.
• 호박 또는 호박 - 1 - 2 개.
• 가지 - 1 개
• 당근 - 3 개
• 피망 - 1 개
• 양파 - 2 개
• 모든 고기 - 500 gr.
• 마늘 - 3쪽
• 핫 칠리 페퍼 - 맛보기
• 소금, 후추 맛
• 토마토 페이스트 - 150 gr.

이 요리를 준비하려면 많은 준비 작업이 필요합니다. 우리는 모든 야채를 자른 다음 각 야채를 차례로 따로 볶습니다. 물론 한번에 다 하셔도 되지만, 재료를 따로 따로 준비하다보면 국물맛이 더 진해지고 야채가 덜 익습니다.

따라서 야채와 고기를 입방체로 자릅니다. 굵게 자르면 못생기고 작으면 죽을 얻을 수 있다.

가지, 당근, 양파, 감자를 자릅니다.

다음으로 피망과 호박 또는 호박이 나옵니다. 여기서 주기는 중요하지 않습니다.

고기도 크지 않게 자르는 것이 바람직합니다.

그리고 우리는 즉시 요리할 것입니다. 토마토 소스. 이렇게하려면 다진 마늘, 소금 및 칠리 페퍼를 토마토 페이스트에 넣으십시오.

요리의 매운 정도를 직접 조정하십시오. 여기서 맛이 크게 다를 수 있습니다.

물을 조금 넣고 잘 저어주세요.

모든 재료가 준비되었으며 차례로 튀겨야합니다.

먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

그런 다음 양파에 가지를 팬에 넣고 5분 더 끓입니다.

불가리아 고추는 야채와 함께 팬에 보낼 수도 있습니다. 몇 분 동안 섞어서 볶습니다. 우리는이 모든 야채 덩어리를 키가 큰 냄비로 옮기고 접시를 준비합니다.

별도로 깨끗한 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 소금과 후추로 약간 간을 할 수 있습니다.

감자를 따로 볶습니다. 나는 버터나 버터에 튀기는 것을 선호한다.

글쎄, 우리가 팬에 보내는 호박도있었습니다.

우리는 모든 것을 냄비에 넣고 섞고 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 끓입니다.

그런 다음 토마토 소스를 넣고 10분 더 끓입니다. 소금, 필요한 경우 후추 맛.

서빙할 때 이 요리는 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

가마솥에서 호박, 가지 및 고기 스튜를 요리하는 방법에 대한 비디오

멋진 Stalik Khanshiev가 가마솥에서 요리한 아름답고 아주 맛있는 우즈벡 스튜. 이 영상을 보면서도 이 야채들의 향이 느껴졌습니다. 이 레시피도 만들어 주실 수 있나요?

채식주의자를 위한 버섯 레시피

나는 고기없이 스튜를위한 맛있는 요리법을 제시하고 향신료를 위해 버섯을 추가 할 것입니다. 버섯은 우리에게 가장 접근하기 쉽지만 이미 산림 버섯이 있다면 더욱 훌륭합니다. 나는 또한 냉동 버섯으로 그런 요리를 준비했으며 항상 버섯 가방을 준비했습니다.

재료:

• 호박 또는 호박 - 3 개.
• 가지 - 4 개
• 피망 - 3 개.
• 토마토 - 2-3 개.
• 샴 피뇽 - 5 개
• 양파 - 1 - 2 개
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 후추 맛
• 파 - 무리
• 파슬리
• 끓인 물 - 1 잔

버섯과 가지는 상당히 큰 입방체로 자르고 야채 또는 올리브 오일에 번갈아 튀겨집니다. 당신이 더 작은 것을 원한다면 컷의 크기를 스스로 조정할 수 있습니다.

호박과 피망도 입방체로 자릅니다. 우리는 야채와 함께 팬에 피망을 보내고 5 분 동안 볶습니다.

호박의 차례가되면 스튜에 넣고 뚜껑을 덮고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.

이제 다진 토마토를 추가할 수 있습니다. 전체 과정은 연속적이며 팬에 새로운 야채를 추가합니다.

스튜를 맛있고 맛있게 만들려면 팬에 뜨거운 물을 조금 붓습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

라거가 거의 준비되었습니다. 스토브를 끄기 전에 신선한 허브를 자르고 접시 위에 뿌립니다.

맛있게 드세요!

냄비에 호박과 가지를 곁들인 로스트 요리

나는 냄비에 요리하는 것을 좋아합니다. 오븐과 세라믹 요리의 모든 요리는 잘 조림되며 러시아 스토브에서처럼 풍부하고 향긋합니다. 게다가 뜨거운 상태가 오래 지속되어 손님을 기다리고 있을 때 매우 편리합니다. 요리하자?

재료:

• 호박 또는 호박 - 2-3 개.
• 가지 - 3 개
• 피망 - 1 개
• 당근 - 1-2 개.
• 토마토 - 4 개
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 후추 맛
• 바질, 말린 오레가노

냄비의 바닥 층은 토마토가 될 것입니다. 먼저 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 그러면 스튜에서 더 부드러워집니다.

토마토 껍질을 더 쉽게 제거하려면 끓는 물에 담가 절개를 하고 껍질을 쉽게 제거한다.

토마토를 꽤 잘게 썰어서 더 맛있습니다.

냄비 바닥에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 토마토를 뿌립니다.

다음 층은 당근이 될 것입니다. 우리는 또한 그것을 작은 입방체로 자르고 냄비에 보냅니다.

우리는 피망으로 똑같이합니다. 여러 가지 빛깔의 고추를 가져갈 수 있습니다. 그러면 접시가 더 다채로워질 것입니다.

호박과 가지의 시간입니다. 우리는 또한 그들을 자르고 냄비에 층으로 넣습니다.

소금, 후추 각 냄비에 맛을 내기 위해 조미료를 첨가하십시오 (저는 오레가노와 바질을 가지고 있습니다). 기호에 따라 매운 고추를 추가할 수 있습니다. 약간의 식물성 기름을 위에 붓습니다. 나는 또한 약간의 물을 추가하지만 이것은 선택 사항이며 필수는 아닙니다.

뚜껑을 덮고 40분 동안 오븐에 넣습니다. 오븐 온도를 180도로 설정합니다. 그 후, 뚜껑을 제거하고 냄비를 10분 동안 그대로 두십시오.

신청하시면 됩니다. 서빙할 때 신선한 허브를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

잘게 썬 신선한 마늘은 이 요리에 특별한 풍미를 더할 것입니다.

냄비에 양배추와 다이어트 스튜

호박과 가지에 양배추를 넣으면 어떨까요? 이 레시피는 아직 요리하지 않았다고 고백하지만, 영상을 보자마자 바로 해보고 싶어졌습니다. 비디오를 시청하십시오. 여러분도 똑같이 하고 싶을 것입니다. 또한 요리는 저칼로리이므로식이 요법과 건강식이라고 할 수 있습니다.

느린 밥솥에 호박, 가지, 호박을 넣은 라구

호박은 모든 요리를 장식할 수 있습니다. 나는 다진 고기, 죽 및 기타 요리에 첨가하는 것을 좋아합니다. 호박은 모든 요리에 특정 단맛을 내고 햇빛으로 채 웁니다. 그리고 다른 모든 야채는 대조되는 것처럼 신맛이 나는 노트를 가져옵니다. 준비된 식사. 모두 합쳐서 야채 스튜라고 합니다. 우리는 슬로우 쿠커에서 매우 간단하고 편리하게 요리 할 것입니다.

재료:

• 호박 또는 호박 - 1-2 개.
• 가지 - 1 개
• 호박 - 1 개
• 피망 - 4-5 개.
• 당근 - 2 개
• 마늘 - 2쪽
• 양파 - 3-4 개.
• 칠리 페퍼 - 1 개
• 소금, 후추 맛
• 신선한 허브 맛(딜, 파슬리)
• 식물성 기름
• 토마토 페이스트
• 꿀 맛

슬로우 쿠커에 야채를 빨리 넣으려면 먼저 야채를 준비해야 합니다.

양파와 가지는 반 고리로 자릅니다. 우리는 껍질에서 호박을 청소하고 거친 강판에서 3 개를 청소합니다. 우리는 당근으로 똑같이합니다. 달콤한 고추와 호박은 작은 입방체로 자릅니다.

100 도의 온도에서 "튀김"모드에서 멀티 쿠커를 켭니다. 멀티 쿠커 바닥에 식물성 기름을 붓고 양파 튀김을 시작하십시오. 양파가 투명해지면 당근과 호박을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 섞고 볶습니다.

가지 오리지널 레시피전자레인지에 4분 정도 미리 돌릴 수 있습니다. 그러나 나는 그들을 팬에 약간 볶습니다. 나는 호박과 똑같이합니다. 그런 다음 우리는 멀티 쿠커에 모든 것을 넣습니다.

깍둑썰기한 피망과 칠리 고추가 이제 야채에 추가됩니다. 토마토 페이스트에 추가 야채 믹스그리고 섞는다. 이 단계에서 소금을 넣고 잘게 썬 마늘을 넣을 수 있습니다.

이제 약간의 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다. 단맛과 짠맛의 조합은 요리에 향신료를 제공합니다. 모든 사람이 이 조합을 좋아하는 것은 아니지만. 이 경우 이 단계를 건너뜁니다.

우리는 슬로우 쿠커를 닫고 "소화"모드를 켜고 30 분 더 요리합니다. 그리고 서빙할 때 신선한 허브를 뿌리고 햇살 가득한 맛있는 음식을 즐겨보세요.

오븐에서 그리스 야채 스튜 굽기

이 비디오에서 멋진 요리를 보았습니다. 군침이 도는 그런 야채를 구하고 먼저 오븐에서 구운 다음 그릴에서 굽습니다. 이 방법은이 요리에 세련된 모양을 제공하므로 직접 요리하십시오.

조리법을 읽은 후 이번 여름에 모든 장점 외에도 그림에 해를 끼치 지 않는 가볍고 미친 듯이 맛있는 요리를 요리하고 싶습니다. 예, 야채 스튜 준비의 창의성은 당신의 상상력에 따라 재료가 바뀔 수 있기 때문에 아프지 않습니다.

그럼 맛있게 드시고 곧 만나요!

야채 스튜가장 많이 준비할 수 있다는 점에서 흥미롭다. 다른 야채, 따라서 매번 생성 새로운 맛. 또한 특정 야채에 대한 개인 취향에 따라 재료의 수를 임의로 변경할 수 있습니다. 각 조리법에서 야채를 조각으로 자르고 튀긴 다음 팬, 스튜 냄비 또는 슬로우 쿠커에서 함께 끓입니다.

각 야채에는 필요한 조리 시간이 있으므로 각 구성 요소를 놓을 때 명확한 순서를 따르는 것이 중요합니다. 따라서 모든 야채는 펄프로 끓지 않고 조각의 무결성을 유지합니다.

가지와 호박으로 야채 스튜를 요리하기 전에 목록에 따라 야채를 준비하십시오. 철저히 씻고 수건으로 물기를 닦으십시오.

최상층에서 뿌리 작물을 풀고 작은 입방체로 자릅니다. 내부 씨앗에서 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 당근, 양파와 같은 방식으로 자릅니다. 스토브에 기름을 가열한 다음 야채 분쇄기를 넣습니다. 다음 5분 동안 중간 불에서 혼합물을 볶고 야채가 타지 않도록 가끔 주걱으로 저어줍니다.

동시에 호박과 가지를 준비하십시오. 야채도 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 과일의 성숙도에 따라 껍질을 제거하거나 남길 수 있습니다.

얇게 썬 호박과 가지를 다른 야채와 함께 팬에 내립니다. 불은 중간불로 유지하세요. 가지는 기름을 매우 빠르게 흡수하므로 필요한 경우 추가할 수 있습니다. 야채 믹스를 5분 동안 볶습니다.

토마토에서 제거 상층. 이렇게 하려면 과일 껍질 위에 얕은 상처를 만든 다음 문자 그대로 뜨거운 물에 1분 동안 담그십시오. 제거 후에는 손가락이 타지 않도록 찬물로 헹굽니다. 이 조작을 통해 토마토에서 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다. 펄프를 잘게 자르고 주성분에 넣고 섞습니다.

만약 토마토 쥬스작을 것이므로 야채에 소량의 물을 부으십시오. 소금과 후추로 맛을 내기 위해 혼합물을 맛보십시오. 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 약 20 분 동안 스튜를 끓입니다.

다진 허브와 함께 제공하기 전에 가지와 호박으로 완성된 야채 스튜를 갈아서 드십시오. 맛있게 드세요!