살균하지 않은 겨울용 한국 야채. 겨울을위한 한국 샐러드 요리는 맛있고 간단합니다. 요리하지 않고 한식 야채 믹스

겨울을위한 모듬 야채 - 매우 맛있고 편리하며 실용적인 준비. 한 병을 열면 오이, 토마토 및 기타 야채의 맛을 즉시 즐길 수 있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 모든 사람이 원하는 옵션을 찾을 수 있습니다.

겨울을위한 모듬 야채를 만드는 방법?

조리법이 아래에 제시 될 겨울을위한 모듬 야채는 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 아래 권장 사항은 작업에 완벽하게 대처하는 데 도움이 됩니다. 결과는 겨울에 매우 유용한 맛있는 블랭크입니다.

1. 수확을 위한 모든 야채는 손상 및 부패가 없어야 합니다.
2. 모듬 야채는 임의의 비율로 섭취할 수 있습니다.
3. 수조에서 양배추가 들어있는 제제를 추가로 살균하는 것이 좋습니다. 반 리터 항아리의 경우 끓인 후 15 분이면 충분하고 리터 항아리의 경우 25 분이 걸립니다.

살균하지 않은 겨울용 모듬 야채는 초보자도 작업에 대처할 수 있도록 간단하게 준비됩니다. V 이 조리법블랭크는 살균할 필요가 없지만 잘 세워져 폭발하지 않도록 하려면 캔을 감은 직후 완전히 식힐 때까지 뒤집어서 포장해야 합니다.

재료:

• 오이;
• 토마토;
• 달콤한 고추;
• 마늘;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 3 큰술. 숟가락;
• 식초 - 5 티스푼;
• 물;
• 딜 꽃이 핌;
• 지옥잎.

요리

1. 딜과 양 고추 냉이 잎을 3 리터 항아리에 넣습니다.
2. 마늘 정향과 후추를 넣으십시오.
3. 항아리의 약 1/3이 오이로 채워져 있습니다.
4. 그런 다음 다진 고추를 넣으십시오.
5. 끓는 물에 붓습니다.
6. 15분 후 액체를 배출하고 토마토를 항아리에 넣습니다.
7. 다시 끓는 물을 5분간 부었다가 다시 부어 끓인다.
8. 식초, 소금, 설탕을 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 말립니다.

겨울을위한 양배추와 모듬 야채는 어떤 잔치에서도 유용 할 것입니다. 이 보존 옵션은 매우 흥미롭고 실용적입니다. 공백은 다양한 색상으로 눈을 즐겁게 하며 하나의 항아리를 열면 모든 취향에 맞는 야채를 즉시 얻을 수 있습니다. 모듬을 더 재미있게 보이게하려면 노란 고추를 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 토마토 - 4kg;
• 오이 - 4kg;
• 콜리플라워 - 1kg;
• 후추 - 5 개;
• 호박 - 4 개;
• 양파 - 6 개;
• 마늘 - 1 머리;
• 고추 - 1 개;
• 딜, 양 고추 냉이;
• 소금 - 60g;
• 식초 - 60ml;
• 설탕 - 60g.

요리

1. 양 고추 냉이, 딜, 검은 후추, 마늘 및 야채가 항아리 바닥에 깔려 있습니다.
2. 끓는 물을 붓고 15분 동안 그대로 둡니다.
3. 물을 빼고 끓여서 야채를 다시 붓고 15 분 후에 다시 팬에 붓습니다.
4. 소금, 설탕, 식초를 넣고 끓인 후 항아리에 붓습니다.
5. 뚜껑으로 말아서 뒤집어서 포장하십시오.

겨울을위한 모듬 야채 꿀 매리 네이드- 이것은 공란입니다. 시도한 후에는 모두가 조리법을 요청할 것입니다. 야채는 임의의 비율로 섭취할 수 있으므로 정확한 무게는 레시피에 표시되지 않습니다. 걸쭉한 꿀을 요리에 사용하는 경우 한 숟가락의 전체 스푼으로 1리터의 액체에 충분합니다.

재료:

• 물 - 1리터;
• 소금 - 2.5 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
• 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
• 아세트산 - 1 티스푼;
• 마늘;
• 검은색과 딸기 완두콩;
• 토마토;
• 오이;
• 서양 호박;
• 피망;

요리

1. 야채는 항아리로 나뉩니다.
2. 끓는 물을 15분 동안 붓고 물기를 뺍니다.
3. 소금, 설탕을 넣고, 아세트산, 꿀.
4. 끓인 후 겨울을위한 모듬 야채에 매리 네이드를 부어 감습니다.

모듬 야채 - 독특하지만 식욕을 돋우는 스핀. 항아리에 완전히 넣을 수있는 작은 patissons를 사용하는 것이 좋습니다. 반 리터 항아리를 사용한 경우 살균에 20분이면 충분합니다. 그리고 리터 컨테이너의 경우 시간을 30분으로 늘려야 합니다.

재료:

• 옥수수 - 2 개 속대;
• 스쿼시 - 700g;
• 당근 - 300g;
• 콜리플라워 - 500g;
• 베이 리프, 후추, 딜, 양 고추 냉이 잎;
• 물 - 800ml;
• 소금, 설탕 - 각각 40g;
• 식초 9 % - 70 ml.

요리

1. 옥수수는 15분 동안 삶은 다음 고리로 자릅니다.
2. Patissons는 5 분 동안 삶습니다.
3. 당근은 조각으로 자르고 5 분 동안 끓입니다.
4. 야채, 베이 리프, 허브 및 고추는 항아리 바닥에 놓입니다.
5. 소금, 설탕, 식초가 끓는 물에 첨가됩니다.
6. 겨울을위한 모듬 야채 매리 네이드를 항아리에 붓고 20 분 동안 살균하십시오.

쌀을 더해 겨울에 절인 모듬 야채는 육가공품의 반찬이 될 수 있는 훌륭한 본고장이다. 통조림을 걸쭉하게 만들고 싶다면 밥 양을 3잔으로 늘리는 것이 좋다. 이러한 목적을 위한 쌀은 둥글게 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 쌀 - 2.5 컵;
• 후추 - 2kg;
• 양파, 당근 - 각각 1.5kg;
• 오일 - 500ml;
• 설탕 - 200g;
• 소금 - 5 큰술. 숟가락;
• 고추- 1 PC.;
• 식초 9% - 300ml.

요리

1. 토마토는 꼬이고 양파는 입방체로 잘리고 당근은 강판에 문지르고 고추는 스트립으로 자릅니다.
2. 모든 야채가 섞이고 기름이 첨가됩니다.
3. 1시간 끓이다가 쌀, 소금, 식초, 설탕, 후추를 넣고 30분 정도 끓인다.
4. 항아리에 정리하고 코르크 마개.

모듬 - 연인에게 확실히 어필할 훌륭하고 적당히 매운 전채 동양 요리. 갈은 후추 대신 쓴 고추 꼬투리를 사용할 수 있습니다. 그리고 서빙할 때 모듬 야채를 팬에 볶은 참깨와 함께 으깬다.

재료:

• 가지 - 4kg;
• 고추, 당근, 양파 - 각각 1kg;
• 마늘 - 100g;
• 식초 에센스 70 % - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 1 티스푼.

요리

1. 가지는 씻어서 스트립으로 자르고 소금에 절인 다음 1 시간 동안 방치합니다.
2. 한국식 샐러드용 당근 강판.
3. 고추는 조각으로 잘립니다.
4. 양파를 반 고리로 자르고 마늘을 자릅니다.
5. 파란색을 제외한 모든 야채를 섞어 식초, 후추, 소금으로 간을 하고 5시간 정도 방치한다.
6. 파란 것은 튀겨서 나머지 재료에 첨가됩니다.
7. 덩어리를 항아리에 넣고 뚜껑으로 덮고 15 분 동안 멸균합니다.
8. 그 후, 모듬 야채가 겨울을 위해 말아 올려집니다.

오크 배럴의 오래된 조리법에 따라 준비된 겨울용 구색은 모든 테이블에서 환영 손님이 될 것입니다. 야채는 수량에 관계없이 섭취할 수 있습니다. 레시피에 표시된 구성 요소 외에도 자두, 수박 조각 및 스쿼시를 배럴에 추가할 수 있습니다. 소금은 평소와 같이 섭취해야 합니다.

재료:

• 오이;
• 토마토;
• 서양 호박;
• 마늘;
• 양 고추 냉이 잎;
• 딜 꽃이 핌;
• 물;
• 소금.

요리

1. 배럴의 내부는 마늘로 문지릅니다.
2. 야채, 허브 및 잎을 넣으십시오.
3. 물 1리터당 소금 30g의 비율로 소금물을 준비하고 그 위에 야채를 붓습니다.
4. 프레스가 상단에 설치되고 1.5-2 개월 후에 겨울을위한 다양한 절인 야채가 준비됩니다.

모듬 야채와 구연산- 밝고 맛있는 준비, 에 적절한 요리그리고 저장은 봄까지 서 있을 것입니다. 지하실에 보관할 수 있다면 항아리를 모듬으로 소독 할 필요가 없습니다. 이것이 가능하지 않다면 신뢰성을 위해 멸균하는 것이 좋습니다.

재료:

• 오이;
• 토마토;
• 서양 호박;
• 당근;
• 산세 세트;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 2 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 구연산 - 1 티스푼.

요리

1. 겨울을위한 모듬 야채 보존은 건포도 잎, 딜, 베이 리프, 양 고추 냉이 뿌리 조각이 항아리 바닥에 있다는 사실로 시작됩니다.
2. 야채가 위에 놓입니다.
3. 끓는 물을 야채에 붓고 15분 동안 그대로 두십시오.
4. 냄비에 물을 빼고 소금, 설탕, 구연산을 넣으십시오.
5. 끓는 소금물을 야채 위에 붓고 말아 올립니다.
6. 추운 겨울을 위해 모듬 야채를 보관하십시오.

냉동 믹스 형태의 모듬 야채는 통조림에 대한 훌륭한 대안입니다. 이 제품 외에도 호박, 양파를 구색에 추가 할 수 있습니다. 여기에는 엄격한 비율이 없으므로 취향에 따라 구색을 정리할 수 있습니다. 포장을 위해 지퍼백을 사용할 수도 있습니다.

기초 한식향신료와 소스를 만듭니다. 진짜 아시아 음식매운 것뿐만 아니라 말 그대로 모든 미뢰를 태워 최대한의 힘을 발휘하도록 강요합니다. 또한 연소는 고기 요리, 그러나 유럽인들이 이미 많은 것을 입맛에 맞게 변경했지만 야채 샐러드도 있습니다. 가장 인기 있고 맛있는 한국 야채 샐러드를 아래에서 고려하십시오.

버섯과 함께

이 조리법에 따라 한국 당근을 준비하려면 특별한 강판이 필요하거나 주황색 야채를 손으로 잘라야합니다. 총 2 개의 강판 당근 (0.4kg)이 필요하며 산 세척을 위해 유리 그릇에 접어야합니다. 그런 다음 식초를 ​​부어 소금과 설탕 (각각 1 티스푼)을 넣고 재료를 서로 완전히 섞은 다음 샐러드가 담긴 용기를 냉장고에 15 분 동안 보냅니다.

지정된 시간이 지나면 당근에 더 많은 주스가 나타나면 샐러드에 검은 색 고추를 넣어 맛을 내야합니다. 해바라기 유(3 큰술) 약한 불로 잘 데운 다음 당근이 든 용기에 조심스럽게 붓고 섞는다. 기름이 식으면 다진마늘(3쪽)과 표고버섯(100g)을 샐러드에 넣는다. 한식으로 채소를 한 번 더 섞어서 냉장고에 10시간 정도 넣어두면 샐러드를 맛볼 수 있다. 준비된 식사냉장고에 2주 이상 보관하지 마십시오.

근대 뿌리

이 조리법에 따르면 생 비트 (1kg)는 한국 당근과 같은 강판에 문지릅니다. 그런 다음 그릇에 접고 매리 네이드로 맛을 냅니다. 그것을 준비하려면 뜨겁고 검은 후추 티스푼, ​​파프리카와 고수풀, 설탕 한 스푼, 언론을 통해 짜낸 마늘 (6 정향), 사과 및 (각 1.5 큰 스푼), 식물성 기름(3 큰술). 한국 야채를 잘 섞어서 샐러드 한 그릇을 냉장고에 최소 6 시간 동안 보내십시오. 지정된 시간이 지나면 비트를 맛볼 수 있습니다.

위의 조리법에 따른 한국 야채는 매운 단맛이 풍부합니다. 이러한 사탕무는 고기 반찬으로 제공 될 수 있습니다.

한국 양배추 샐러드

요리할 때 한국 음식건강한 배추를 자주 사용합니다. 김치와 사프란을 곁들인 양배추와 같은 맛있는 한국식 샐러드를 준비하는 데 사용됩니다.

김치샐러드 포크용 배추잎으로 분해해야하며, 그 후에 각각은 무작위로 절단되어야합니다. 그런 다음 소금(3큰술)을 넣고 잎과 섞는다. 그릇을 플라스틱 랩으로 덮고 24시간 동안 샐러드를 냉장하십시오.

하루가 지나면 배추에서 물을 빼고 긴 조각으로 자른 칠리 페퍼(빨간색 꼬투리와 녹색 꼬투리), 마늘(2쪽), 파, 간 생강 뿌리를 넣습니다. 샐러드와 간장(각 5큰술)에 양념을 하고 파프리카와 설탕(각 2큰술)을 넣는다. 양배추가 잠길 정도로 식힌 끓인 물을 샐러드 그릇에 붓습니다. 그런 다음 용기를 필름으로 덮고 3 일 동안 냉장고에 보내십시오.

한국의 절인 호박

이 요리에는 부드러운 펄프, 얇은 피부 및 작은 씨앗이 있는 어린 호박(5개)이 필요합니다. 그들은 잘 씻고 끓는 물로 적시고 얇고 긴 스트립을 따라 감자 필러로 자릅니다. 호박을 유리 그릇(팬)에 넣고 마리네이드합니다. 이때 식용유(40ml), 소금, 설탕(각 1작은술), 고춧가루(2작은술)를 별도의 용기에 붓는다. 스토브에서 혼합물을 약간 가열한 다음 불을 끄고 식초(40ml)를 붓고 마늘(3쪽)을 넣습니다.

결과 매리 네이드와 함께 호박을 붓고 맛을 내기 위해 신선한 다진 허브를 넣고 섞고 12-14 시간 동안 냉장하십시오.

이 조리법에 따르면 한국의 야채 절임은 적당히 맵습니다. 뜨거운 간식을 좋아하는 모든 사람들은 매리 네이드에 신선하거나 말린 고추를 추가하는 것이 좋습니다.

한국 야채 : 겨울 요리법

한국 요리에서 가지는 요리에 자주 사용됩니다. 그들은 그들로부터 만들어집니다. 신선한 샐러드또는 겨울을 위한 한국식 통조림 야채. 이것의 조리법 아시아 요리우리 여주인이 널리 사용합니다.

가지를 한국식으로 요리하려면 야채(1kg)를 씻어서 포크로 여러 군데 찔러 소금물에 5분간 삶아야 한다. 그런 다음 냄비에서 가지를 꺼내어 모든 물이 없어지도록 압제하십시오. 유체는 주기적으로 배출되어야 합니다. 6시간이 지나면 가지는 단고추(100g), 당근(1개)처럼 깍둑썰기 하면 된다(한국식 레시피처럼). 모든 야채를 한 그릇에 담고 식물성 기름과 식초의 매리 네이드 (각 재료 100ml), 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 10g을 넣고 한국 조미료(당근의 경우). 샐러드를 섞어 항아리에 넣으십시오. 한국식 야채는 뚜껑을 덮기 전에 15분 동안 저온 살균해야 합니다.

고기와 함께 맛있는 야채 샐러드

한국 요리에서 덜 인기있는 요리법 야채 샐러드추가된 고기와 함께. 맛이 더 좋을 뿐만 아니라 채식 요리, 그러나 또한 더 높은 영양가. 다음은 한국식 샐러드가 준비되는 방법을 설명합니다(단계별 조리법).

• 한국식 샐러드 튀긴 오이쇠고기와 함께.

이것은 가장 인기있는 한국 요리 샐러드 중 하나입니다. 이 요리의 맛은 신선한 녹색 채소를 먹지 않는 사람들도 좋아합니다.

이 요리에는 향신료로 튀긴 갈은 쇠고기가 필요합니다. 눌어붙지 않는 팬에 150g을 올려주세요 갈은 쇠고기. 그 직후에 다음을 추가하십시오. 간장, 설탕, 청주(각 2작은술), 참기름(1작은술), 다진마늘, 후추(¼작은술). 부드러워질 때까지 다진 고기를 볶습니다. 원하는 경우 팬에 약간 추가할 수 있습니다. 튀긴 버섯, 쇠고기의 맛과 완벽한 조화를 이룹니다.

신선한 오이는 튀김 전에 소금에 절인해야합니다. 이렇게하려면 3mm 두께의 고리로 자르고 소금과 섞습니다 (오이 100g의 경우 소금 1 티스푼을 섭취해야 함). 7분이 지나면 오이에서 나온 육즙을 꼭 짜주셔야 합니다. 고기에 야채 자체를 넣고 팬에서 2분간 볶습니다. 완성 된 접시에 참깨를 뿌립니다.

• 돼지고기 당근 샐러드.

이 샐러드는 당근 (1kg)을 특수 강판 (한국식 레시피)에 문지르고 소금, 검은 색, 고추 및 간장 (1 큰술)으로 문지릅니다. 당근이 냄비에 담그는 동안 반 고리로 자른 양파와 돼지 고기를 튀겨서 얇은 막대기로 잘라야합니다. 그런 다음 고기를 당근과 섞고 달콤한 시럽(설탕 1큰술, 물 2큰술), 다진 마늘(2쪽)로 간을 합니다. 고기가 들어간 한국식 야채는 철저히 섞어 냉장고에 3-4 시간 동안 보내야합니다. 지정된 시간이 지나면 테이블에서 접시를 제공할 수 있습니다.

한국 가지 카디헤 샐러드

그 그의 유명한 음식신선한 생선과 양파에 매운 고추, 간장, 식초를 더한 한국 요리. 그러나 생선 스낵을 좋아하지 않는 모든 사람들을 위해 다른 레시피를 제공 할 수 있습니다. hehe 그러나 가지와 함께. 다른 야채이 샐러드의 한국어로 맛과 색상이 성공적으로 조화를 이룹니다. 이 샐러드는 에피타이저로 제공될 수 있습니다. 축제 테이블.

이 요리의 조리법에 따르면 먼저 가지를 얇은 조각으로 자르고 쓴맛을 제거해야합니다. 이렇게하려면 소금을 뿌려 냉장고에 2-3 시간 동안 넣어야합니다. 그런 다음 생성 된 액체를 배수하고 가지를 짜내고 식물성 기름으로 소량으로 튀겨야합니다.

튀긴 야채가 식는 동안 잘라야합니다. 피망(2 개), 당근, 양파 빨대. 야채에 다음 향신료를 추가하십시오: 고수풀(갈은 것), 검은색과 붉은 고추(각각 2티스푼), 마늘 4쪽, 참깨, 꿀(1테이블스푼), 사과 사이다 식초(3테이블스푼). 그 후 가지를 샐러드로 옮기고 섞고 필름으로 덮고 하루 동안 냉장하십시오. 지정된 시간이 지나면 테이블에서 샐러드를 드실 수 있습니다.

보시다시피 맛있는 한국 샐러드를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

한국 요리는 최근 거의 모든 사람에게 친숙합니다. 한국어로 조리된 야채는 비정상적으로 맛있고 약간 맵고 유쾌하고 신맛이납니다. 이러한 샐러드의 구성에는 당근, 가지, 오이가 포함될 수 있습니다. 그리고 이것이 "한국어로"라고 부를 수 있는 전부는 아닙니다. 겨울철 한식 샐러드는 야채가 풍부한 비타민으로 가득 찬 평범한 한 끼를 휴일로 만들 기회입니다.

젊은 한국식 오이를 요리하는 데에는 몇 가지 흥미로운 요리법이 있지만 이러한 요리에서 높이 평가되는 독특한 맛과 잊을 수 없는 향이 만들어지는 것은 이것 덕분입니다.

필요할 것이예요:

• 4개의 작은 오이;
• 1 PC. 어린 붉은 양파;
• 초기 마늘 몇 정향;
• 반 티스푼 고추;
• 1st. 엘. 간장;
• 몇 성. 엘. 식초;
• 1 슬라이드 tsp 설탕 모래;
• 몇 tsp 다진 참깨;
• 반 티스푼 소금.

조달 단계:

1. 오이는 씻어서 약 3센티미터의 작은 막대기로 잘라야 합니다.
2. 절단 후에야 소금에 절이고 혼합됩니다. 이 형태에서는 적어도 30분 동안 서 있습니다.
3. 마늘은 껍질을 벗기고 다진 것입니다. 이 프로세스를 수행하는 가장 편리한 방법은 프레스를 사용하는 것입니다.
4. 예열된 팬에 참깨를 깔고 계속 저어가며 볶습니다.
5. 볶은 참깨에 소스를 넣고 모든 것을 섞는다.
6. 다음 단계에서 후추, 다진 마늘, 필요한 양의 식초와 설탕을 참깨와 소스에 첨가합니다. 모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다.
7. 이 시간 동안 오이는 주스를 방출하여 즉시 배수됩니다. 그 후에야 다진 양파가 추가됩니다.
8. 향신료로 만든 드레싱은 오이와 양파에 추가됩니다.
9. 모든 구성 요소가 완전히 혼합됩니다.
10. 오이는 냉장고로 옮겨집니다. 30분 만에 그들은 봉사할 준비가 되었습니다.

겨울을위한 한국 가지 샐러드

이러한 가지는 여름뿐만 아니라 겨울에도 즐길 수 있습니다. 공작물은 항아리에 완벽하게 보관되며 겨울에는 추위가 신선한 여름 공기의 숨결이 될 것입니다. 날카로운, 비범한 맛있는 가지이전에 음식으로 전혀 인식하지 못한 사람들을 포함하여 모든 사람이 행복하게 먹을 것입니다. 그들은 매우 향기롭고 육즙이 많고 맛있습니다.

필요할 것이예요:

• 1kg. 어린 가지;
• 쿼터 킬로그램. 당근;
• 쿼터 킬로그램. 달콤한 고추;
• 쿼터 킬로그램. 루크;
• 고추 1 꼬투리;
• 초기 마늘 몇 정향;
• 분기 200 gr. 식초 한 잔;
• 4 슬라이드 없는 st. 엘. 설탕 모래;
• 3 슬라이드 없음 st. 엘. 소금;
• 반 티스푼 지상 후추;
• 세 번째 200 gr. 기름 한 잔.

한국어로 된 겨울 가지 샐러드 :

1. 가지를 씻고 모든 꼬리를 제거합니다. 그 후에야 막대 또는 빨대로 절단됩니다.
2. 다진 가지는 약 1 시간 동안 소금에 절이고 주입됩니다. 이렇게 간단한 방법으로 모든 괴로움이 사라집니다.
3. 당연히 당근도 씻어서 껍질을 벗기고 한국어로 요리하기 위해 특별히 고안된 특수 강판에 문질러야합니다.
4. 준비된 당근을 그릇에 담고 끓는 물을 부어줍니다. 그녀는 끓는 물에 2~3분 동안만 담그고 있다가 즉시 체나 소쿠리에 몸을 기대고 찬물을 붓는다.
5. 고추를 씻고 씨앗을 조심스럽게 제거하고 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 양파는 껍질에서 껍질을 벗기고 상당히 얇은 반 고리로 자릅니다.
7. 마늘은 껍질을 벗기고 다진 것입니다. 이를 위해 칼과 프레스를 모두 사용할 수 있습니다.
8. 칼은 고추를 갈아서 사용합니다.
9. 당근, 양파, 고추가 하나의 용기에 담겨 있습니다. 설탕과 마늘, 소금, 후추 및 고수풀이 추가됩니다.
10. 액체는 가지에서 짜낸 후 1/4 시간 동안 예열 된 기름에 튀깁니다.
11. 가지가 준비되면 모든 야채와 함께 용기에 추가됩니다.
12. 식초를 같은 용기에 넣고 모든 성분을 혼합하고 최소 5시간 동안 주입합니다.
13. 항아리는 소다로 세척하고 살균합니다.
14. 가지의 현재 혼합물은 항아리에 놓여 있습니다.
15. 각 항아리는 물로 채워진 용기에서 살균됩니다. 이 프로세스는 최소 20분이 걸립니다.
16. 항아리가 위로 올라갑니다. 그들은 거꾸로 식혀야합니다.

팁: 후추 및 기타 향신료의 양을 늘려 접시의 매운맛을 줄이거나 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 그러나 소금은 매우 조심해야 합니다. 이 준비 방법을 사용하면 소금에 절인 완제품을 얻을 위험이 있으므로 소금을 추가하기 전에 여러 번 시도하는 것이 좋습니다.

겨울을위한 한국 당근 샐러드 레시피

한국 요리는 대부분의 경우 이 단순하고 맛있는 샐러드. 그러한 당근은 모든 상점에서 구입할 수 있지만 여전히 집에서 만든 것과 비교할 수는 없습니다. 이 나라의 요리가 우리에게 준 다른 요리와 마찬가지로 당근은 준비하기가 매우 쉽습니다. 이 요리는 저렴하고 맛이 좋으며 냉장고에서 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 1kg. 크고 육즙이 많은 당근;
• 초기 마늘 4쪽;
• 1 완두콩 tsp없이 고수풀;
• 1st. 엘. 식초;
• 1 슬라이드 없음 st. 엘. 소금;
• 반 티스푼 지상 일반 고추;
• 반 티스푼 지상 고추;
• 1/4 컵의 기름;
• 물 4분의 1컵.

겨울 조리법을위한 한국 당근 샐러드 :

1. 당근은 즉시 씻어서 철저히 청소하고 한국어로 당근을 요리하기 위해 특수 강판에 즉시 문지릅니다.
2. 마늘은 껍질을 벗기고 일반 칼로 으깬다.
3. 충전물은 별도의 용기에 준비되어 있습니다. 이를 위해 물을 모든 향신료와 다른 모든 재료와 섞어 끓입니다.
4. 끓는 드레싱을 준비된 당근에 붓고 섞습니다.
5. 당근은 몇 시간 동안 냉장고로 옮겨진 후 이미 테이블에 제공될 수 있습니다.

중요한! 요리를 위해 크고 육즙이 많은 당근을 선택해야 합니다. 맛은 주재료의 선택에 직접적으로 의존합니다. 완제품. "나무", 마른 당근은 절대 사용해서는 안 됩니다.

겨울용 양배추 샐러드

실란트로와 결합 된 양배추의 원래 조리법을 사용하면 너무 맵지 않은 요리를 만들 수 있지만 동시에 꽤 매운 것으로 판명되었습니다. 축제 테이블에 안전하게 놓을 수 있으며 평상시에는 거부하는 것이 불가능합니다.

필요할 것이예요:

• 1.5kg. 양배추;
• 어린 당근 1개;
• 중간 크기의 비트 뿌리 1개;
• 신선한 고수 4개;
• 바닥 나. 물;
• 몇 성. 엘. 설탕 모래;
• 1 슬라이드 없음 st. 엘. 소금;
• 분기 200 gr. 식초 한 잔.

요리 단계:

1. 당근과 비트는 씻어서 껍질을 벗긴 다음 다시 씻습니다.
2. 양배추를 자르려면 특수 강판이나 일반 칼을 사용하십시오.
3. 당근과 사탕무는 일반 강판으로 잘립니다.
4. 준비된 모든 야채는 하나의 용기에 옮겨 혼합됩니다.
5. 야채에 실란트로 잎을 추가하십시오.
6. 항아리는 소다로 씻고 즉시 살균되며, 그 후에야 잘게 잘린 야채가 놓여집니다. 항아리에 단단히 넣어야합니다. 조심스럽게 탬핑 할 가치가 있기 때문입니다.
7. 항아리에 담긴 야채 위에 실란트로가 더 많이 놓여 있습니다.
8. 냄비의 물에 ​​설탕과 소금을 섞은 다음 몇 분 동안 끓입니다.
9. 끓는 마지막 단계에서 식초가 첨가됩니다.
10. 갓 삶은 매리 네이드가 모든 항아리에 부어집니다.
11. 완전 냉각 후 제품은 일반 나일론 뚜껑그리고 냉장고로 옮겼다.

겨울을위한 한국 호박 샐러드

호박은 소박한 야채이므로 무엇이든 요리 할 수 ​​있습니다. 이것은 피클, 잼, 젤리, 캐비어입니다. 이 풍요로움 가운데 한국의 호박도 가치 있는 자리를 차지하고 있다. 맵고 신선하고 무엇보다 저렴한 음식은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 이것은 훌륭한 독립 간식으로 모든 테이블에서 확실히 명예의 자리를 찾을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 쿼터 킬로그램. 어린 스쿼시;
• 두 개의 작은 당근;
• 1 양파;
• 초기 마늘 몇 정향;
• 1st. 엘. 식초;
• 세 번째 200 gr. 기름 한 잔;
• 월계수 잎 1장;
• 1st. 엘. 한국어 조미료;
• 1 슬라이드 없음 st. 엘. 소금;
• 세 번째 tsp. 지상 후추.

한국어로 된 호박의 겨울 샐러드 :

1. 호박은 씻어서 조금 말리고 양쪽 끝이 잘립니다.
2. 야채 절단기 또는 매우 날카로운 칼을 사용하여 호박을 고리로 자릅니다. 두께는 1.5mm를 초과해서는 안됩니다.
3. 파쇄 된 호박은 깊은 용기에 넣습니다.
4. 당근은 씻어서 청소합니다. 건조 후 특수 강판에 문질러 호박이 든 용기에 붓습니다.
5. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 그 후, 다른 야채와 함께 용기에 추가됩니다.
6. 마늘은 껍질을 벗기고 미세한 강판으로 분쇄합니다.
7. 조미료와 기름을 제외한 다른 모든 구성 요소는 동일한 용기에 추가됩니다.
8. 가열된 프라이팬에 기름을 붓고 특유의 연무가 나타날 때까지 가열합니다.
9. 야채가 담긴 용기의 내용물에 뜨거운 기름을 붓습니다. 모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다.
10. 겨울용 호박의 한국 샐러드는 냉장고에서 30 분 동안 문자 그대로 혼합되며 그 후에는 이미 제공 될 수 있습니다.

팁: 호박은 호박으로 안전하게 대체할 수 있습니다. 접시는 덜 맛있지 않고 일반 호박을 사용하는 것보다 훨씬 세련 될 것입니다.

한국어에서는 야채뿐만 아니라 요리도 할 수 있습니다. 이 요리의 규칙에 따라 고기, 버섯 및 해산물을 야채와 함께 요리하는 데 많은 옵션이 있습니다. 각 요리는 그 자체로 훌륭합니다. 그들은 독특한 요리 기술과 놀라운 향과 결합 된 날카로운 선명도에 의해서만 결합됩니다.
많은 요리법이 이미 우리 문화, 맛에 대한 인식에 맞게 조정되었으므로 원하는 요리법을 정확하게 선택할 수 있으며 요리는 테이블에서 자주 손님이 될 것입니다.

겨울을 위해 한국어로 야채를 요리하는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들 모두는 아주 간단하지만 매우 맛있습니다. 이 애피타이저는 연중 언제든지 제공될 수 있습니다. 또한 함께 제공됩니다. 푸석푸석한 쌀, 그리고 감자(튀김, 삶은 것, 구운 것), 파스타, 고기 요리와 함께. 우리는 당신의 관심을 몇 가지 다른 조리법한국어로 야채 요리하기.

재료:

• 흰 양배추 1.5kg;
• 당근 1.5kg;
• 피망 1kg;
• 양파 1kg;
• 두 팩. 한국어 당근 조미료;
• 두 개의 마늘 머리;
• 한 티스푼 블랙. 지상 후추;
• 레드 1티스푼. 지상 후추;
• 하나의 검은 고추;
• 한 성. 식물성 기름;
• 한 성. 9% 식초;
• 여섯 번째 설탕 숟가락;
• 2.5 st. 소금 숟가락.

레시피:

1. 흰 양배추를 얇고 긴 스트립으로 자릅니다.
2. 피망도 스트립으로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 한국어로 당근을 요리하기 위해 특수 강판에 강판을 뿌립니다.
4. 잘게 잘린 모든 제품을 적절한 용기에 넣으십시오. 거기에 식초를 붓고 과립 설탕, 소금, 갈은 후추 (검정과 빨강), 조미료를 넣으십시오. 휘젓다.
5. 양파를 반 고리로 자르고 소량의 식물성 기름에 약간 (요리 될 때까지가 아님) 볶습니다 (한 스푼이면 충분합니다).
6. 고기 분쇄기에 껍질을 벗긴 마늘과 검은 고추를 갈아서. 야채에 양파, 마늘, 고추를 넣고 잘 섞는다.
7. 결과 혼합물을 주입하기 위해 1 시간 동안 그대로 두십시오. 한 시간 후 남은 식물성 기름을 혼합물에 붓고 섞습니다.
8. 700g 용량의 깨끗하고 건조한 병에 야채를 정렬합니다. 20분 동안 살균하십시오. 살균이 완료되면 즉시 항아리를 말아 올리십시오.

겨울용 호박

샐러드 재료:

• 어린 호박 2.5kg (아름다움을 위해 다양한 색상의 호박을 섭취할 수 있음);
• 양파 반 kg;
• 이백 gr. 마늘;
• 다섯 개의 피망;
• 네 개의 큰 당근;
• 모든 채소(예: 파슬리, 바질, 딜).

소스 재료:

• 정제되지 않은 식물성 기름 200ml;
• 9% 식초 150ml;
• 한 성. 사하라
• 두 번째. 소금 숟가락;
• 두 팩. 한국 당근 조미료.

레시피:

1. 먼저 야채를 흐르는 물에 잘 씻습니다.
2. 당근, 마늘, 양파를 껍질을 벗기십시오.
3. 피망은 코어를 제거해야 합니다. 그런 다음 모든 야채를 잘라야합니다.
4. 당근은 2~3mm 두께의 조각으로 자르십시오.
5. 어린 애호박은 당근과 같은 두께로 썬다.
6. 씨앗에서 호박을 청소할 필요가 없습니다! 예 및 아니오 특히 어린 호박 씨앗에서 그렇습니다.
7. 양파는 반 고리로 자르고 손으로 분리해야합니다.
8. 불가리아 고추는 스트립으로 잘라야합니다.
9. 마늘을 마늘 프레스에 통과시키거나 칼로 아주 잘게 자르십시오.
10. 씻은 채소를 자릅니다.
11. 이제 소스를 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 소스에 나열된 모든 재료를 별도의 그릇에 넣고 섞습니다.
12. 적당한 크기의 볼에 준비한 야채를 담고 준비한 소스를 부어주세요.
13. 철저히 섞어서 3-4시간 동안 양조하십시오.
14. 시간이 다 되면 생성된 야채 혼합물을 건조하고 깨끗한 병에 펼칩니다. 살균. 세미를 사용하는 경우 리터 캔, 다음 15분 동안 살균하십시오. 리터 항아리를 가져 가면 30 분 동안 살균하십시오.
15. 살균이 완료되면 뚜껑이 있는 병을 말아서 담요로 싸서 최소 12시간 동안 그대로 둡니다. 그 후 항아리는 보관을 위해 서늘한 장소에서 청소할 수 있습니다.

겨울용 한국식 오이

재료:

• 오이 4kg;
• 당근 1kg;
• 백 그램 소금;
• 열다섯 gr. 한국어로 당근 요리를위한 조미료;
• 한 성. 정제된 식물성 기름;
• 한 성. 사하라
• 한 성. 9% 식초;
• 두 번째. 간장 숟가락;
• 네다섯 개의 이빨. 마늘.

레시피:

1. 먼저 야채를 잘 씻으십시오. 오이는 엉덩이를 자르고 당근과 마늘은 껍질을 벗긴다.
2. 당근을 한국어로 요리하기 위해 강판으로 오이와 당근을 갈아서.
3. 마늘은 칼로 최대한 잘게 썬다. 적당한 양의 냄비에 다진 오이와 다진 당근, 다진 마늘과 양념을 넣어주세요.
4. 별도의 그릇에 식초, 간장, 설탕, 소금을 섞습니다.
5. 결과 매리 네이드는 팬의 내용물 위에 부어야합니다. 철저히 섞는다.
6. 주입하기 위해 2-3시간 동안 그대로 두십시오.
7. 결과 야채 혼합물을 깨끗하고 건조한 항아리에 나눕니다.
8. 양상추 병을 10분 동안 소독한 다음 즉시 뚜껑을 덮습니다.

겨울 동안 한국어로 토마토와 오이

재료:

• 얇은 껍질의 오이 2kg;
• 세 가지 곡물. 토마토;
• 세 개의 피망;
• 두 개의 큰 양파;
• 하나의 목표. 마늘;
• 식물성 기름 1/4 컵;
• 소금, 지상 빨간색. 그리고 체리. 고추 - 맛.

레시피:

1. 모든 야채를 철저히 씻고 마를 때까지 기다리십시오. 오이의 엉덩이를 잘라냅니다. 작은 스트립으로 자릅니다.
2. 깊은 그릇에 얇게 썬 오이를 넣고 소금을 조금 넣고 잘 섞는다.
3. 주스를 줄 때까지 2~3시간 동안 그대로 두십시오.
4. 오이에서 주스가 나오는 동안 나머지 재료를 사용합니다. 피망에서 코어를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
5. 양파를 반 고리로 자릅니다.
6. 토마토를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 이 준비를 위해 약간 덜 익은 토마토를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 일관성을 유지하기 위해 필요합니다. 준비된 샐러드아주 액체가 아니었습니다.
7. 모든 야채가 준비되면 프라이팬을 가지고 식물성 기름을 붓고 뜨거워 질 때까지 기다리십시오.
8. 그런 다음 다진 양파를 팬에 넣으십시오. 살짝 볶다가 다진 피망과 토마토를 넣는다.
9. 야채가 모두 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 가스를 끄고 야채를 팬에서 식히십시오.
10. 팬에 있는 야채가 완전히 식으면 오이, 소금, 후추로 맛을 내기 위해 섞어야 합니다.
11. 마늘을 아주 잘게 자르거나 마늘 프레스로 자르고 나머지 재료와 섞습니다.
12. 결과 혼합물을 건조하고 깨끗한 병에 넣고 살균하십시오. 1/2리터 병은 15분 동안, 리터 병은 30분 동안 소독해야 합니다.
13. 살균이 끝나면 뚜껑이 있는 상추병을 말아서 담요로 싸서 12시간 이상 둡니다.

우리는 손님을 놀라게 할 모듬 야채 요리법을 제공합니다. 맵고 향긋하고 밝은 한국식 야채는 훌륭한 간식, 건강한 반찬 또는 훌륭한 음식이 될 것입니다. 독립 요리. 조리법의 하이라이트는 심황입니다. 야채에 풍부한 노란색을줍니다. 접시가 나오려면 함침과 주입 시간이 필요합니다.

재료

• 흰색과 콜리플라워, 오이, 호박 - 2kg.
• 당근 - 2개
• 마늘 - 2개

소금물

• 물 - 1리터.
• 설탕 - 150g
• 소금 - 2 큰술. 숟가락.
• 식물성 기름 - 100ml.
• 후추 - 7-10 개
• 베이 리프 - 3-4 개
• 심황 - 1 티스푼.

요리

1. 먼저 소금물을 만들어 보겠습니다. 설탕, 소금, 물, 기름을 넣고 심황, 후추, 월계수 잎을 넣습니다. 불에 올려 끓입니다. 야채도 뜨거운 물이 필요하므로 스토브에 깨끗한 물을 약 3리터 정도 끓일 때까지 붓습니다.
2. 이때 야채 준비를 시작할 수 있습니다. 마늘, 오이를 약 1센티미터 두께의 작은 막대로 잘게 자릅니다. 어린 호박이 있으면 껍질을 벗길 수 없습니다. 양배추를 큰 입방체로 자릅니다. 어린 양배추에 줄기를 남길 수 있습니다. 당근을 스트립으로 자르거나 특별한 강판에 창살을 뿌립니다. 콜리플라워는 꽃송이로 분리한 다음 작은 조각으로 자릅니다. 모든 야채는 따로 끓는 물에 담가야 하므로 따로 접어야 합니다.
3. 야채를 한 번에 하나씩 데치십시오 - 먼저 2분 동안 콜리플라워, 그런 다음 큰 냄비에 옮깁니다. 소량의 당근과 마늘을 얹습니다. 우리는 끓는 물로 호박을 처리합니다. 2 분 동안 끓는 물에 보내십시오. 그런 다음 콜리플라워에 넣고 당근과 마늘을 한 겹 더 뿌립니다. 오이와 같은 과정을 차례로 반복합니다. 흰 양배추. 상층- 나머지 당근과 마늘.
4. 끓는 향기로운 소금물을 야채와 함께 냄비에 부어 완전히 덮으십시오. 야채를 가볍게 압축하십시오.
5. ~에 실온야채는 식힌 다음 냉장고에서 하루를 보내야 잘 끓입니다.