Cūkgaļas recepte karbonāde cepeškrāsnī. Cūkgaļas karbonāts - sulīga liesa gaļa smaržīgā marinādē. Cūkgaļas karbonāts ar bekonu un dārzeņiem

Karbonāts ir maiga cūkgaļas gaļa, ko sagatavojusi īpašs veids. Daudzās valstīs šis ēdiens tiek uzskatīts par īstu delikatesi, un tikai ļoti profesionāli šefpavāri to uzticas. Bet mūsu saimnieces uzzināja, kā pagatavot cūkgaļas karbonātu, kas nav sliktāks par slaveno kulināriju.

Cūkgaļas karbonāts krāsnī: tradicionālā recepte

• Cūkgaļa - 1,5 kg
• Citronu sula - ½ st.
• Olīveļļa - 5 ēd.k. l.
• Sinepes - 2 ēd.k. l.
• Mīļākās garšvielas un sāls - pēc garšas
• Lavra Leaf - pēc garšas

Gatavošana:

1. Par šo karbonātu, jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk. Tas var būt timiāns, muskatrieksts, Oregano, žāvēti ķiploki, apiņi-sunnels, karijs, uc
2. Vispirms jums ir nepieciešams izskalot cūkgaļu un žāvēt to.
3. Ūsas kopā ar izvēlētajām garšvielām maisījums vienā traukā un citronu sulā, olīveļļā un sāls - uz citu. Dažas saimnieces, nevis citronu sulas marinādē izmantot sālījumus no konservēti gurķi vai tomāti. Karbonāts, kas sagatavots šādā veidā, ir ķīlis ar patīkamu marinētu dārzeņu garšu.
4. Abu bļodu saturs pilnībā samaisa, bagātīgi ieeļļojiet gabalu cūkgaļu, ko sagatavojis marināde un atstāj iemērc 4 līdz 5 stundas. Vislabāk ir ievietot marinētu gaļu aukstā vietā. Pateicoties ilgai marineiam, cūkgaļas aizzīmogojam ar garšaugu aromātu, tas kļūs sulīgs un mīksts.
5. Sagatavotais gaļas gabals attīsies ar biezu auklu, kas likt vairākas lauru lapas.
6. Ievietojiet karbonātu cepešpannā, eļļā ar eļļu. Ielieciet gaļas gabalu krāsnī, cepiet 200 grādos apmēram 40-60 minūtes.
7. Pēc vārīšanas iegūstiet karbonātu no cepeškrāsns, atdzesējiet un sagriež plānās šķēlītēs.

Sulīgs gaļa, kas cepta folijā

• Cūkgaļas gaļa - 2 kg
• Tomātu makaroni vai dabiskais kečups - 200 g
• Ķiploki - 7 zobi
• Dry franču garšaugi - pēc garšas
• Tomāti - 3 gab.
• Žāvēta kerēma - 3 ēd.k. l.
• Olīveļļa - ¼ māksla.
• Peppers un sāls maisījums - pēc garšas

Gatavošana:

1. Šī recepte ēdiena gatavošanā ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējā. Bet aromāts un šī ēdiena garša ir tik neticama, ka viņš nevarēs atstāt vienaldzīgu ikvienu.
2. Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot gaļu - rūpīgi nomazgājiet to un sausa ar papīra dvieli. Notīriet ķiplokus no mizām, ievietojiet to smalki vai izlaižot pa presi. Pēc pagatavošanas Ķiploku sviests - Dry tvertnē ielej olīveļļu un ielejiet sasmalcinātās ķiplokus. Atstājiet eļļu iemērc ar ķiplokiem 20 - 30 minūtes.
3. Kad eļļa absorbē ķiploku aromātu, pievienojiet tomātu pasta, Piparu maisījums, franču garšaugi un apkaisa mērci.
4. Tomāti sagriež uz gredzeniem.
5. Cūkgaļa ir bagātīgi ieziest tomātu olīvu masu, izplatīt tomātu krūzes, apkaisa ar snap un nedaudz.
6. Uzmanīgi iesaiņojiet karbonātu folijā un ievietojiet vairākas stundas uz ledusskapi, lai kodētu.
7. Picky cūkgaļa pa labi folijā, kas uzlikt uz paplātes un ievieto uzkarsētā krāsnī. Cept karbonātu 180 grādos stundas laikā.
8. Pabeigts cūkgaļas karbonāts Noņemiet no krāsns, atdzesējiet un noņemiet 2 stundas ledusskapī.
9. Starp citu, šajā veidā sagatavotais karbonāts ir ļoti garšīgs kopā ar mārrutkiem, Adzhiku, sinepēm vai citiem. Iecienītākās mērces.

Cūkgaļas karbonāts ar medu piezīmēm

Gatavošana:

1. Pateicoties medus un vīnam, šis karbonāts gūs panākumus ar patīkamu saldu garšu.
2. Sagatavojiet gaļu - izskalojiet to zem tekoša ūdens un rūpīgi sausa.
3. Tad veiciet karstu marinādi. Dziļā karstumizturīgā pannā ielej olīveļļu. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus, izvietojiet dārzeņus olīveļļai un cepiet priekšgala pārredzamību. Pievienojiet medu, vīnu, etiķi uz pannas, papriku, žāvētu garšaugu un apkaisa maisījumu. Vāra marinādi uz dažām minūtēm.
4. Veiciet dažus gabalus uz gaļas virs visu virsmas, aizpildiet ar marinādes cūkgaļu, ir vēlams, lai tas nonāktu griezumos. Atstāj karbonātu vairākas stundas marinācijai. Ieeļļojiet cepešpannu, ielieciet marinētu cūkgaļu un ielieciet to cepeškrāsnī. Sagatavojiet karbonātu 200 grādos 1,5 stundas.
5. Šis karbonāts kļūs par lielisku aizvietotāju veikala desu, kā arī piemērots kā gaļas ēdiens Rīsu, dārzeņu, makaronu un kartupeļu biezeni kartupeļu rokai.

Cūkgaļas karbonāts - trauks, kas ir ideāls brokastīm, uzkodu sviestmaizes un kā karsts svētku galds. Receptes karbonātu izgatavošanai ir diezgan daudz, tāpēc ikviens var izvēlēties atbilstošu. Ja jums nepatīk papildu sastāvdaļas (Garšvielas, garšvielas) dažos ēdienkartē, jūs varat tos aizstāt ar citiem. Rezultāts nebūs sliktāks!

ladysspecial.ru.

Cūkgaļas karbonāts: kā to darīt pareizi

Cūkgaļas karbonāts ir īsta delikatese. Viņa garšas īpašības novērtēs bērnus un pieaugušos. Vēlaties gatavot sulīgu un smaržīgu cūkgaļas karbonātu? Rakstā ietvertās receptes ļaus jums izveidot kulinārijas šedevru.

Cūkgaļas karbonātu var sagatavot īpašs gadījumsUn pusdienām parastajās darba dienās. Viss noslēpums ir izmantot īpašu gaļu (ar minimālu tauku slāni). Karbonāde ir gabals, kas sagriezts no muguras muguras, gar mugurkaulu. Tas ir dūmu, sālīts un cep.

Pavārmākslīgajiem ēdieniem mums būs vajadzīgs šāds produkta komplekts:

• 4-5 ķiploku daiviņas;
• koriandra graudi;
• lavrushka - 2-3 lapas;
• cūkgaļas karbonāts - 700 g;
• spice;
• dažas augu eļļas.

Apsveriet gatavošanas procesu.

1. Vakara maisījuma priekšvakarā tasi sāls, koriandra graudi, garšvielas un lauru (tas ir nepieciešams, lai izjauktu lapas ar rokām). Mēs ielej norādīto eļļu. Sajauciet šīs sastāvdaļas.
2. Karbonādes gabali berzēja agrāk sagatavoto maisījumu. Mēs ņemam nazi rokā. Ar to mēs izgatavojam nelielus caurumus gaļā. Ievietojiet garlikas krustnagliņas, koriandra graudus un daļu no lauru lapām.
3. Šādā marinādē karbonāde ir visu nakti. Mēs noņemam gaļu ledusskapī (vēlams uz apakšējā plaukta).
4. Nākamajā dienā, iegūstiet marinētu cūkgaļu. Tas nav nepieciešams to tīrīt no garšvielām un ķiplokiem.
5. Ieslēdziet lēnu plīts. Bļodas dibens ieeļļo eļļu. Novietojiet gaļas gabalus. Palaidiet Multiproduder režīmu. Kad karbonāde iegūst zelta garozu, pārvērš to uz otru pusi. Gaļas cepšana multiprob režīmā ilgs ne vairāk kā 10 minūtes. Tad mēs ielej 200 ml ūdens. Mēs pārvēršam ierīci "dzesēšanas" režīmā. Instalējiet taimeri 2 stundas.
6. Prepallable gaļa izvieto plāksnē un kalpo uz galda, dekorējot trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cūkgaļas karbonāts karstā marinādē

• 1 ēd.k. l. medus;
• olīveļļa - 100 ml;
• 2 ķiploku daiviņas;
• cūkgaļa - 1,5 kg;
• galvenā spuldze (violeta);
• 100 ml sausā sarkanā vīna;
• 2 h. L. Olīvu garšaugi;
• nedaudz jūras sāls;
• 100 ml sarkanvīna etiķa;
• garšvielas (peppers maisījums).

Dodieties uz ēdienu gatavošanu.

1. Izskalojiet gaļu tekošā ūdenī. Novietojiet uz papīra dvieli uz cūkgaļas mehānisko.
2. Nokļūšana gatavot marinādi. Lai to izdarītu, ņemiet dziļu pannu, ielej tajā norādīto daudzumu olīveļļas, apsildāmā.
3. Spuldze, ko mēs tīrām no mizas. Uzpūsts ar kubiņiem. Tad pagrieziet ķiploku tīrīšanos un slīpēšanu.
4. Katrā ar uzkarsētu eļļu mēs nosūtām sīpolu kubiņus. Vēl vēlāk mēs pievienojam ķiplokus. Apcep tos pārredzamību.
5. Pievienojiet medu ķiplokiem un lokiem. Tad nosūtiet uz katliņu Šādas sastāvdaļas: Garšaugi, etiķis, vīns un garšvielas. Siltā marināde 5 minūtes, nosakot minimālo uguni.
6. Ar naža palīdzību mēs izgatavojam sekla izcirtņus visā cūkgaļas virsmā.
7. Marinādei ir nepieciešams mazliet atdzist. Tad ielejiet tos gaļas gabalu. Mēs atstājam 2 stundas.
8. Pēc norādītā laika perioda, apkure cepeškrāsns. Mēs nosūtām karbonātu tajā, iepriekš nosusināto marinēnu no tā. Sagatavojot pusstundu, uzstādot vidējo uguni. Krāsns jābūt ļoti karsta. 15 minūtes pēc ugunsgrēka samazināšanās sākuma.

Cūkgaļas karbonāts krāsnī ar ķiplokiem

• ķiploki - 5-6 zobi;
• žāvēts timiāns;
• puse no citrona;
• 700-800 g cūkgaļas karbonādes;
• 1 ēd.k. l. sojas mērce;
• nedaudz žāvētu ķiploku;
• 2 ēd.k. l. citronu ievārījums;
• spice.

Dodieties uz praktisko daļu.

1. Vienā kausā sajauc ievārījumu, sojas mērce Un sulu izspiež no citrona pusēm. Citos ēdienos novietojiet ķiplokus, timiānu un garšvielas, kas sagriezušas ar plāksnēm.
2. Iegūtais maisījums berzēja cūkgaļas gabalu. Marinādei jāaptver to no visām pusēm. Mēs izgatavojam vairākus izcirtņus un ievietojam ķiploku plāksnes. Karbonāde wrap pārtikas plēvē. Mēs noņemam ledusskapī par 3,5-4 stundām.
3. Iegūt gaļu. Mēs to piegādājam no filmas. Novietojiet cūkgaļu folijā. Mēs nosūtām uz uzkarsēto cepeškrāsni. Mēs gatavojam 2 stundas, nosakot temperatūru 200 grādiem.
4. Pirms barošanas uz galda, Carbonend ir jānumbalē nedaudz.

www.syl.ru.

Uzmanīgi asu karbonātu

Galvenās sastāvdaļas: cūkgaļa

Kas svētku galds bez delikateses! Un viens no šiem delikatesēm ir uzmanīgi asu karbonātu. Karbonāde ir cepta gaļa no svaigas cūkgaļas. Parasti šis ēdiens ir sagatavots no jaunās cūkas filejas. Gaļu iegūst ļoti maigu un sulīgu, ar pikantu, patīkamu aromātu un dievišķo garšu. Šī delikatese neatstās nevienu vienaldzīgu no jūsu viesiem!

Sastāvdaļas, lai sagatavotu maigu asu karbonātu:

1. Cūkgaļas mīkstums 900 grami
2. Ķiploku vidēja izmēra 5-6 zobi
3. Pepper melns zeme pēc garšas
4. Čili piparu āmurs pēc garšas
5. Spice paprika āmurs pēc garšas
6. Sāls pēc garšas

Vai nav piemērots produktiem? Izvēlieties līdzīgu recepti no citiem!

1. Virtuves dēlis
2. Plāksne
3. Mazs bļoda
4. Tējas karote
5. Papīra dvieli
6. Plakana plāksne
7. Dziļa bļoda
8. Vāciņš
9. Ledusskapis
10. Folija cepšanai
11. Cepeškrāsns
12. Virtuves tapas
13. Bastards
14. Plašs trauks

Maigas asas karbonādes sagatavošana:

1. solis: sagatavojiet ķiplokus.

2. solis: sagatavojiet maisījumu gaļas.

3. solis: sagatavojiet gaļu.

4. solis: sagatavojiet maigu asu karbonātu.

5. solis: dodiet maigu asu karbonātu.

- - maiga asa karbonāde var būt ne tikai laba apdare Jūsu svētku galda. Cepta gaļa sasmalcina uz gabaliem, var kalpot kā jūs kā garšīga pildīšana Par sviestmaizi brokastīm.

- - Marinovka gaļai, jūs varat izmantot citas garšvielas un garšvielas, kas ir īpaši paredzētas gaļas ēdieniem.

- - Jūs varat izplatīt cūkgaļu ne tikai cepešpannās, bet arī uz gooseman. Tā kā gooseman ir izgatavots no čuguna metāla, un tāpēc gaļa ir labi cep no visām pusēm šajā jaudā, tāpēc nav nepieciešams ietīt folijā. Tas ir pietiekami, lai segtu tvertni ar īpašu blīvu vāku.

- - ja jums nepatīk cūkgaļa, tad to var aizstāt ar krūšu tītaru.

- - Pirms cūkgaļas iepakojuma folijā jūs varat cieši noraidīt kulinārijas pavedienu. No tā cepšanas laikā tā saglabās savu veidlapu. Pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams samazināt un noņemt no oglekļa rāmja.

- - cepšanas gaļas laiks folijā ir tieši proporcionāls cūkgaļas gabala biezumam. Biezāks būs mūsu gaļas sastāvdaļa, jo ilgāks laiks cepšanas ēdieniem.

- - gaļa var būt arī aerogrile.

www.tvcook.ru.

Receptes sagatavošana

Cūkgaļas receptes karbonāde cepeškrāsnī folijā

Posted by: admin 02/17/2017

Karbonādes recepte krāsnī ir ļoti vienkāršs, minimālais darbs, un kā rezultātā - brīnišķīgs aromāts, nepārspējams garša un sulīga gaļa ...

Pērkot Carbonātu, mēs vienmēr esam pārsteigti par savu ievērojamo cenu, bet mēs nevēlamies atteikties sevi, lai baudītu pikantu gaļu. Ne daudzi no mums minē, ka nav mazāk garšīgu cūkgaļas carbonātu savā virtuvē krāsnī. Es ierosinu recepti gatavošanai folijā ...

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas fileja (atdzesēta) - 1 kg;
• Ķiploki - 5 zobi;
• Piparu maisījums - 2 ēd.k. l.;
• Khmeli-Sunneli - 1 ēd.k. l.;
• Karijs - 1 ēd.k. l.;
• Muskatrieksts - 1 tējk;
• Sāls pēc garšas.

Gatavošana

• Gaļa tiek noskalota ar ūdeni un līdz ar papīra dvieli.
• Mēs tīrām cūkgaļu no filmām un taukiem.
• Bļodā sajauc piparu, karija, apiņu sauļošanās, sāls un muskatrieksta maisījumu.
• No ķiplokiem mēs noņemam miziņu un izspiediet uz garšvielām, izmantojot presi.
• Iegūtais maisījums, kas berzē cūkgaļu katrā pusē.
• Tad fileja ir cieši iesaiņota folijā un ievieto cepešpannā.
• Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 * C un ievietojiet cūkgaļas Carbonātu 1,5 stundas.
• Pēdējo 15 minūšu laikā mēs atklājam foliju tā, lai gaļa kļūtu zelta.
• Pirms barošanas uz galda, oglekli ir pilnīgi dzesēšanas, un pēc tam ievieto ledusskapī vismaz stundu laikā. Tas viss ir, jūs varat baudīt!

Soli pa solim receptes, lai sagatavotu sulīgu cūkgaļas karbonātu cepeškrāsnī mājās

2018-09-03 Liana Rimanova

Novērtēšana
Recepte

6397

Laiks
(min)

Porcijas
(persona)

100 gramos gatavo ēdienu

12 gr.

28 gr.

Ogļhidrāti

1 gr.

315 kcal.

1. variants Classic cūkgaļas karbonāta recepte krāsnī

Cūkgaļas karbonāts ir maiga, sulīga gaļa. Pateicoties tās apbrīnojamo garšu un struktūru, tas lieliski aizvieto parasto, ne vienmēr noderīgu desu. Daudzās valstīs karbonāts bauda ievērojami popularitāti un ir īsta restorāna delikatese, tāpēc daži domā, ka tikai kompetents šefpavārs var pagatavot to labi.

Ceptas mājas krāsnī nebūs sliktāka par profesionāļiem. Un jūs varat to darīt pēc tam klasiska recepte, kas ir daļa no vienīgi vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, ķiploku, sāli un nelielu olīveļļas daudzumu. Cep cepeškrāsnī folijā.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas karbonāts - 800 g;
• Ķiploki - 9 stabi;
• liels sāls - 60 g;
• olīveļļa - 120 ml.

Soli pa solim cūkgaļas karbonāta recepte krāsnī

Karbonāts ir labi mazgāt, izturēt papīra dvieli 20 minūtes, lai nedaudz piestiprinātu.

Visas pieejamās filmas un tauki tiek izgrieztas ar asu nazi.

Ielieciet pannu uz viduslēmuma, viņi dod to fascinēt un izlikt karbonātu, tie tiek attēloti no divām pusēm bez eļļas pirms iegāde, skaista garoza.

Kam ir karbonāts uz līdzenas plāksnes, atmatā atmatā atdzist.

Notīriet ķiplokus, saspiežot ar presi, sajauciet ar lielu sāli, olīveļļu.

Ķiploku maisījums Shutieved gaļa.

Tie likts uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, ir iepakotas ar malām un ievieto karstā krāsnī, 60 minūtes ir cepta.

Pirms barības karbonāts no folijas atbrīvo, sagriež gabalos, kas izklāstīti uz trauka, kas pārklāti ar salātu pirmspievieniem.

Ar tādu pašu tehnoloģiju jūs varat cept karbonātu kulinārijas piedurknē. Lai dotu tai vieglu asumu un lielāku aromātu, ir pieļaujams pievienot sarkanus un melnus piparus, dažas garšvielas, piemēram, olīvu garšaugi, apiņu sunnels, kurkuma un citi.

2. variants. Ātra cūkgaļas karbonāta recepte krāsnī

Nākamajā receptē cūkgaļas karbonāts ir cepta ne kā vesels gabals, bet pēc tam, kad ir iebūvēti plānas steiki un sita cooking āmuru, lai tas būtu ātri neērts, tādējādi savstarpēji, ir daudz mazāk. Sastāvdaļu sastāvs ir gandrīz tāds pats kā klasiskā versijaTurklāt papildus pievieno vairāk svaigu zaļumu, dodot man gaļas ielas vasaras svaigumu. Izrādās pārsteidzoši mīksti, maigi un sulīgi.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas karbonāts - 900 g;
• pētersīļi, dilles - 6 zariņi;
• liels slīpēšanas sāls - 65 g;
• Ķiploki - 10 stabi;
• khmeli-sunnel - 35 g shot;
• lean eļļa - 45 ml.

Kā pagatavot cūkgaļas karbonātu krāsnī

Mazgātos, žāvētais karbonāts tiek sagriezts ar plašiem, plāniem gabaliem kopā ar esošajiem taukiem.

Nodarbojas savukārt uz koka kuģa, beton pavāra āmuru no visām pusēm.

Nelielā kausā Khmeli-sunnels ir pārkaisa, sāls, sasmalcinātu ķiploku bez mizas, mazgā ķiplokos, mazgā ar sasmalcinātiem zaļumiem, viss ir rūpīgi sajaukts.

Berzējiet ķiploku maisījumu ar ķiploku maisījumu.

Veicot ieeļļotu eļļu ar gaļas šķēļu cepšanas loksni, nosedziet tos ar folijas segmentu un cep 45 minūtes.

Pēc 40 minūtēm cepšana tiek attīrīta ar foliju.

Pasniedz uz plāksnes 2 gabalu uz daļu, ir daži sānu sānu vai tikai svaigu dārzeņu šķēles blakus vēlmēm.

Ja nav svaigu zaļumu, nomainiet to sausu.

3. variants cūkgaļas karbonāts cepeškrāsnī ar sinepēm

Vēl viena lieliska cūkgaļas karbonāta versija krāsnī. Lietota sinepes nodrošina to vieglu asumu un piquancy. Un citronu sulas daļa perfekti pārsteidz gaļu, padarot to neticami mīkstu, sulīgu. Tas gatavojas nedaudz ilgāk nekā citas iespējas, bet rezultāts ir pārsteidzoši garšīga gaļa.

Sastāvdaļas:

• 2 kg cūkgaļas celulozes;
• puse no citrona;
• 180 ml olīveļļas;
• 25 ml liesās eļļas;
• 50 g sinepes;
• 60 g liela sāls;
• 35 g zemes timiāna;
• 3 mīļotāju lapas.

Soli pa solim recepte

Nelielā tīrā traukā sajauc sinepes ar grunts timiānu, olīveļļu, izspiediet sulu no citrona pusēm, viss ir rūpīgi sajaukts.

Pildīti ar gatavu maisījumu mazgā, sausa gaļa, atstāj kauss zem dvielis 5 stundas ledusskapī.

Fazerta gaļa ir piesaistīta auklas, pārvietots uz cepšanas cepešpannas, ieeļļota ar liesu maslice, novietojiet lauru lapas uz augšu un cep cepeškrāsnī no 40 minūtēm līdz vienai stundai.

Gatavā gaļa ir izvietota uz līdzenas trauka, sagriež ar porciju šķēlītēm, izvietojiet plākšņus kopā ar svaigiem dārzeņiem, dekorēti ar zaļumiem.

Ja nav citrona, tad tās sulas vietā ir pieļaujams izmantot jebkuru marinētu tomātu vai gurķu sālījumu.

4. variants cūkgaļas karbonāts cepeškrāsnī ar tomātu pastu

Saskaņā ar gatavošanas tehnoloģiju šāda opcija būs nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējā recepte, bet rezultāts ir gaļa ar nevainojamu garšu, aromātu un lielisku grirēnu un ēstgribu garozu.

Sastāvdaļas:

• 3 kg cūkgaļas celulozes;
• 240 g tomātu pastas;
• 9 ķiploku gabali;
• 30 g olīvu garšaugu;
• 65 g sāļi;
• 4 tomāti;
• 45 g sauss achele;
• 25 g sarkanu, melno piparu.

Kā gatavot

Attīrīta no filmām un lieko tauku gaļu mazgā, sausa.

Mizoti ķiploki ir saspiesti ar ķiplētiem, olīveļļa pievieno to, atmatā pusstundu.

Eļļas un ķiploku maisījums ir tomātu pastas, nepieredzējis sausus garšaugus, piparus, sāli, visu sajauc.

Mazgātajos tomātos izgriezt augļus, sagriež uz lokiem.

Gaļa pilnībā trūkst tomātu maisījumu, ievieto cepešpannas, pārklāta ar foliju.

Uz augšu uz gaļas izplatās tomātu krūze, pārkaisa ar sausu abonīmu, atkal apmierināt.

Tās ievieto cepešpannu ar gaļu ledusskapī, iepriekš iesaiņoja folijas malas, lai pāris stundas, lai labāk marināls.

Pēc cepešpannas braukšanas no ledusskapja, ielieciet cepeškrāsnī 60 minūtes.

Ceptais karbonāts tiek noņemts no krāsns, tie nedaudz atdzesē un nosūta ledusskapī pāris stundām.

Pasniedz, griešana gabalos, blakus mērcei, papildus sinepju, adjika vai jebkuru mērci.

Tomātu pasta ir pieļaujams aizstāt ar jebkuru kečupu.

5. variants cūkgaļas karbonāts cepeškrāsnī ar medu un sarkanvīnu

Šim variantam cūkgaļas karbonāts cepeškrāsnī iznāks ar neparastu maigu, nedaudz saldu garšu. Šobrīd sarkanvīna sastāvā sniegs patīkamu asumu. Pateicoties garajai marineiam karstā marinādē, gaļa ir pārsteidzoši mīksta, burtiski kušanas mutē.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas celuloze - 1 kg;
• olīveļļa - 175 ml;
• sīpoli - 3 lietas;
• 8 ķiploku cilpas;
• medus - 75 g;
• tabula Sarkanvīns - 90 ml;
• 45 ml etiķa 9 procenti;
• sarkans, melnie pipari - 20 g;
• olīvu garšaugi - 55 g;
• 65 g sāļi.

Soli pa solim recepte

Apstrādāti, mazgāti gaļas sausā veidā.

Karstā Marinada: Olive Maslice tiek ielej metāla katliņā, tiek pievienoti mizoti un sagrieztus sīpolus, saspiežot ķiploku preses šķēli, uzlieciet uz vidēja uguns ugunsgrēka un rūpējas par 4 minūtēm. Ielejot sarkanvīnu, etiķi, pievieno medu, sarkanus un melnus piparus, olīvu garšaugus, sāli, vāra visu 6 minūtēm.

Gaļas gabalā ir nelieli caurumi ar asu nazi, karstā marinādē, atstājiet uz galda zem vāka 4 stundas.

Gaļas gabala iestatīšana uz jāvas cepšanas paplātes, cep cepeškrāsnī 90 minūtes.

Fiksēts karsts, griešana gabalos ar jebkuru sānu ēdienu, piemēram, vārītiem kartupeļiem, makaroniem, rīsiem, griķiem. Vai izmantot kā uzkodas, ar maizi sviestmaizes veidā.

Garšvielu sastāvu var mainīt, sekojot tās garšas vēlmēm. Sarkanvīna vietā ir pieļaujams uzņemt baltu vai pat sausu.

1. solis: sagatavojiet ķiplokus.

Ķiploku daiviņas gulēja uz griešanas kuģa. Nospiežot nazi ar virtuves nazi uz ķiploku sastāvdaļas, mēs to notīrām no mizas. Tad, izmantojot to pašu akūtu vienumu, mēs sagriezām ķiploku daiviņas līdzās vairākās daļās. Ievietojiet ķiploku šķēles brīvā plāksnē.

2. solis: sagatavojiet maisījumu gaļas.

Mazā traukā mēs smaržojam sāls un zemes gabalus: melnie pipari, čili pipari un paprika. Ar tējkaroti palīdzību mēs labi samaisa visus komponentus uz viendabīgu maisījumu. Uzmanību: Maisījumā nav nepieciešams pievienot daudz sāls, jo gaļas cepšanas laikā sāls veicinās atlasi liels skaits Sula no tā un karbonāde nebūs tik sulīgs, kā es gribētu.

3. solis: sagatavojiet gaļu.

Dodiet cūkgaļu no ledusskapja un ļaujiet viņai patstāvīgi atrast to līdz telpas temperatūra. Nekādā gadījumā nevar atkausēt gaļu mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī. Mēs izskalot gaļu labi zem tekoša ūdens un novirzīt to uz griešanas kuģa. Manuāli pārbaudiet gaļas sastāvdaļu filmu vai mazo kaulu klātbūtnē un, ja nepieciešams, noņemiet tos ar nazi. Ir vēlams, lai cūkgaļas gabals ir taisnstūra forma. Ja mūsu sastāvdaļai ir basa slānis no ārpuses, tas nav nepieciešams samazināt to, jo gaļa ir vairāk sulīgs no šī slāņa cepšanas laikā. Tad mēs labi žāvēt cūkgaļu no ūdens ar papīra dvieli un novirzīt sastāvdaļu līdz plakanai plāksnei. Ar nažu palīdzību uz gaļas palīdzību veiciet dziļus izcirtņus no visām pusēm.
Iegūtajos caurumos ievieto ķiploku gabalus.
Un tad vienmērīgi berzējiet mūsu gaļas sastāvdaļu ar garšvielu un sāļu maisījumu. Shift gaļas gabalu dziļā bļodā, cieši nosedziet vāku uz augšu un ielieciet ledusskapī vēlams uz vienu dienubet jūs varat samazināt gaļu Marinovka līdz 5-7 stundām.

4. solis: sagatavojiet maigu asu karbonātu.

Let's get brīnišķīgu cūkgaļu no ledusskapja un ielieciet to vidū folijas cepšanai, tad mēs ielej sulu procesā marinēšanas. Ja cūkgaļas gabals ir tauku stupors no ārpuses, tad uzlieciet gaļu uz šo pusi uz folijas pamatnes. Folijas lielumam jābūt daudz vairāk gaļasTā kā mums ir jābūt ļoti saspringtam un hermētiski noslēgtai cūkgaļai, lai trauka sagatavošanas laikā sula neizplūst no iepakojuma uz cepešpannas. Uzmanīgi paceliet divas pretējās pusēs folijas, savienojiet tos starp sevi un pēc tam cieši vērpjot. Tagad mēs ņemam sānu šuves katrā pusē. Pārbaudiet iepakojuma saspringumu. Pat neliels caurums folijā var sabojāt visu lietu. Es iesaku gaļu uz spīdīgu papīra spoguļa virsmu, jo cepšanas procesā ēdiens sāks uzsildīt uz augšu, un siltums no spoguļa virsmas folijas sāksies atspoguļot pierādījumu sastāvdaļas virsmas iekšpusē . Tādējādi cūkgaļa nezaudēs siltumu, un tāpēc tas tiks cepts labāk.
Mēs ievietojam iepakojumu ar cūkgaļu uz cepešpannas un ieslēdziet cepeškrāsni. Kad cepeškrāsns uzsilda līdz temperatūrai 200 ° C., ielieciet cepešpannu ar gaļu. Cep carbonātu tādā siltuma režīmā 1 stunda. Tad temperatūra ir samazināta līdz 180 ° C un cepiet mūsu ēdienu vēl 40 minūtes. Ja Tu gribi augšējais slānis Cūkgaļa ir savainota, tad pēdējā 10 minūtespavārmāksla ar lentu palīdzību Pieņemsim nokļūt cepešpannas no cepeškrāsns, uzmanīgi atveriet iepakojuma augšdaļu, nedaudz izvietot foliju un ievietojiet paplāti atkal cepeškrāsnī šajā veidlapā.
Pēc laika pārbaudiet trauka pieejamību. Šim nolūkam es izurbu naža asmens gaļu. Ja tas viegli iekļūst, un caurspīdīga sula izplūst no uzliesmojuma, tad gaļa ir gatava. Ja mēs redzam rozā vai sarkanīgu šķidrumu, mēs atkal skatāmies ar gaļu folijā un ievieto atpakaļ cepeškrāsnī līdz tās gatavībai. Uzmanību: Folija ir jāizvieto tā, lai to neizjauktu, jo, ja izrādās, ka gaļa vēl nav gatava, mums būs nepieciešams to ievietot krāsnī. Bagāža pabeigts ēdiens tikt ārā no cepeškrāsns Un, neizmantojot to, mēs vēl atstājam carbonātu iepakojumā vēl 15-20 minūtes. Šajā laikā, sula, kas tika izveidota cepšanas gaļas laikā tiks izplatīts visā cūkgaļas gabals un vilcinās labi. Kad gaļa nedaudz iztēlojas un atdzesē, pagrieziet foliju.

5. solis: dodiet maigu asu karbonātu.

Iegūstiet gaļu no iepakojuma un nobīdes uz griešanas kuģa. Ar nazi, sagrieziet carbonātu uz maziem gabaliem platumā, aptuveni 5-7 milimetribiezs, un uzlieciet tos uz plaša trauka.
Traukā uz maigu asu karbonātu jūs varat arī pievienot cepti kartupeļiun uz gaļas virsmas ielej sulu, kas veidojas cūkgaļas cepšanas laikā. Būs labi apvienot mūsu gaļas ēdienu ar dārzeņiem - tomātiem un gurķiem. Starp citu, cepta gaļa ir brīnišķīga uzkoda un spēcīga alkohola. Labu apetīti!

- - maiga asa karbonāde var kļūt par savu svētku galda labu apdari. Cepta gaļa, sasmalcina uz gabaliem, var kalpot kā garšīgs pildījums par sviestmaizi brokastīm.

- - Marinovka gaļai, jūs varat izmantot citas garšvielas un garšvielas, kas ir īpaši paredzētas gaļas ēdieniem.

- - Jūs varat izplatīt cūkgaļu ne tikai cepešpannās, bet arī uz gooseman. Tā kā gooseman ir izgatavots no čuguna metāla, un tāpēc gaļa ir labi cep no visām pusēm šajā jaudā, tāpēc nav nepieciešams ietīt folijā. Tas ir pietiekami, lai segtu tvertni ar īpašu blīvu vāku.

- - ja jums nepatīk cūkgaļa, tad to var aizstāt ar krūšu tītaru.

- - Pirms cūkgaļas iepakojuma folijā jūs varat cieši noraidīt kulinārijas pavedienu. No tā cepšanas laikā tā saglabās savu veidlapu. Pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams samazināt un noņemt no oglekļa rāmja.

- - cepšanas gaļas laiks folijā ir tieši proporcionāls cūkgaļas gabala biezumam. Biezāks būs mūsu gaļas sastāvdaļa, jo ilgāks laiks cepšanas ēdieniem.

- - gaļa var būt arī aerogrile.

Karbonāts ir maiga cūkgaļas gaļa, ko sagatavojusi īpašs veids. Daudzās valstīs šis ēdiens tiek uzskatīts par īstu delikatesi, un tikai ļoti profesionāli šefpavāri to uzticas. Bet mūsu saimnieces uzzināja, kā pagatavot cūkgaļas karbonātu, kas nav sliktāks par slaveno kulināriju.

Struktūra:

• Cūkgaļa - 1,5 kg
• Citronu sula - ½ st.
• Olīveļļa - 5 ēd.k. l.
• Sinepes - 2 ēd.k. l.
• Mīļākās garšvielas un sāls - pēc garšas
• Lavra Leaf - pēc garšas

Gatavošana:

1. Par šo karbonātu, jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk. Tas var būt timiāns, muskatrieksts, oregano, žāvētas ķiploki, apiņi-sunnels, karijs utt.
2. Vispirms jums ir nepieciešams izskalot cūkgaļu un žāvēt to.
3. Ūsas kopā ar izvēlētajām garšvielām maisījums vienā traukā un citronu sulā, olīveļļā un sāls - uz citu. Daži saimnieces, nevis citronu sulas marinādē izmantot sālījumus no konservētiem gurķiem vai tomātiem. Karbonāts, kas sagatavots šādā veidā, ir ķīlis ar patīkamu marinētu dārzeņu garšu.
4. Abu bļodu saturs pilnībā samaisa, bagātīgi ieeļļojiet gabalu cūkgaļu, ko sagatavojis marināde un atstāj iemērc 4 līdz 5 stundas. Vislabāk ir ievietot marinētu gaļu aukstā vietā. Pateicoties ilgai marineiam, cūkgaļas aizzīmogojam ar garšaugu aromātu, tas kļūs sulīgs un mīksts.
5. Sagatavotais gaļas gabals attīsies ar biezu auklu, kas likt vairākas lauru lapas.
6. Ievietojiet karbonātu cepešpannā, eļļā ar eļļu. Ielieciet gaļas gabalu krāsnī, cepiet 200 grādos apmēram 40-60 minūtes.
7. Pēc vārīšanas iegūstiet karbonātu no cepeškrāsns, atdzesējiet un sagriež plānās šķēlītēs.

Sulīgs gaļa, kas cepta folijā

Struktūra:

• Cūkgaļas gaļa - 2 kg
• Tomātu makaroni vai dabiskais kečups - 200 g
• Ķiploki - 7 zobi
• Dry franču garšaugi - pēc garšas
• Tomāti - 3 gab.
• Žāvēta kerēma - 3 ēd.k. l.
• Olīveļļa - ¼ māksla.
• Peppers un sāls maisījums - pēc garšas

Gatavošana:

1. Šī recepte ēdiena gatavošanā ir nedaudz sarežģītāka nekā iepriekšējā. Bet aromāts un šī ēdiena garša ir tik neticama, ka viņš nevarēs atstāt vienaldzīgu ikvienu.
2. Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot gaļu - rūpīgi nomazgājiet to un sausa ar papīra dvieli. Notīriet ķiplokus no mizām, ievietojiet to smalki vai izlaižot pa presi. Pēc ķiploku eļļas sagatavošanas sausā traukā ielej olīveļļu un ieliet sasmalcinātus ķiplokus. Atstājiet eļļu iemērc ar ķiplokiem 20 - 30 minūtes.
3. Kad eļļa absorbē ķiploku aromātu, pievieno tomātu pastu, piparu, franču garšaugu un apkaisa mērci.
4. Tomāti sagriež uz gredzeniem.
5. Cūkgaļa ir bagātīgi ieziest tomātu olīvu masu, izplatīt tomātu krūzes, apkaisa ar snap un nedaudz.
6. Uzmanīgi iesaiņojiet karbonātu folijā un ievietojiet vairākas stundas uz ledusskapi, lai kodētu.
7. Picky cūkgaļa pa labi folijā, kas uzlikt uz paplātes un ievieto uzkarsētā krāsnī. Cept karbonātu 180 grādos stundas laikā.
8. Pabeigts cūkgaļas karbonāts Noņemiet no krāsns, atdzesējiet un noņemiet 2 stundas ledusskapī.
9. Starp citu, šajā veidā sagatavotais karbonāts ir ļoti garšīgs kopā ar mārrutkiem, Adzhiku, sinepēm vai citiem. Iecienītākās mērces.

Skatīt arī:

Cūkgaļas karbonāts ar medu piezīmēm

Struktūra:

• Cūkgaļa - 2 kg
• Olīvu garšaugi - 3 ēd.k. l.
• Ķiploki - 5 zobi
• sarkans sausais vīns - 250 ml
• Olīveļļa - 200 ml
• Sīpoli - 2 gab.
• Vīna etiķis - 150 g
• Medus - 5 ēd.k. l.
• Peppers sāls un maisījums - pēc garšas

Gatavošana:

1. Pateicoties medus un vīnam, šis karbonāts gūs panākumus ar patīkamu saldu garšu.
2. Sagatavojiet gaļu - izskalojiet to zem tekoša ūdens un rūpīgi sausa.
3. Tad veiciet karstu marinādi. Dziļā karstumizturīgā pannā ielej olīveļļu. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus, izvietojiet dārzeņus olīveļļai un cepiet priekšgala pārredzamību. Pievienojiet medu, vīnu, etiķi uz pannas, papriku, žāvētu garšaugu un apkaisa maisījumu. Vāra marinādi uz dažām minūtēm.
4. Veiciet dažus gabalus uz gaļas virs visu virsmas, aizpildiet ar marinādes cūkgaļu, ir vēlams, lai tas nonāktu griezumos. Atstāj karbonātu vairākas stundas marinācijai. Ieeļļojiet cepešpannu, ielieciet marinētu cūkgaļu un ielieciet to cepeškrāsnī. Sagatavojiet karbonātu 200 grādos 1,5 stundas.
5. Šis karbonāts kļūs par lielisku veikalu desu aizstājēju, kā arī piemērots kā gaļas ēdiens uz sānu ēdienu, dārzeņiem, makaroniem un kartupeļu biezeni kartupeļiem.

Karbonāts ir maigs, cepts vesels gabals, cūkgaļa. To var izmantot kā karstu un aukstu (griešana plānās plāksnēs). No atdzesētā karbonāta ir iegūtas lieliskas sviestmaizes, karstā veidā - tas ir izslēgts ar kartupeļiem ar ēdieniem.

Dažās valstīs karbonāts ir īsta delikatese, kas ir uzticēts sagatavot tikai labākos pavārus.

Klasiska recepte

Turpmākajā receptē mēs iepazīstināsim ar jums tradicionāls veids, kā sagatavot sulīgu cūkgaļas karbonātu mājās, ar kuru jebkurš uzņēmējs var tikt galā.

Kā pagatavot cūkgaļas karbonātu krāsnī:

Cepta karbonāta cūkgaļa cepeškrāsnī folijā

Cūkgaļas karbonāts, kas cepta folijā, iegūst ļoti sulīgu, maigu un garšīgu. Tas ir folija, kas ļauj gaļām cepšanas procesā palikt sulīgām un nelokāmiem.

Palēninot cepta karbonātu uz plānām slotiem, to var izmantot, nevis desas (kas ir ne tikai garšīgs, bet arī daudz noderīgāks), un visā formā šis ēdiens izskatīsies ļoti rentabli brīvdienu galdā, atstājot ikvienu, kas mēģina to.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas griešana (karbonāts) - 1,5 kg;
• sāls;
• garšvielu maisījums "gaļas" - 20 g;
  ķiploki - 1 galva;
• olīveļļa - 2-3 ēdamk.;
• sarkanais Čīle - 1 tējk.

Pavārmāksla ilgums: 3 stundas

100 g vērtība: 205 kcal.

Gatavošana:

1. Oksome cūkgaļas izgriešana, drenāžas no mitruma un tīrīt filmas un pārmērīgus taukus, ja ir viens;
2. Notīriet ķiploku galvu, sagrieziet katru zobu līdz divām daļām;
3. Cūkgaļas stuff no visām pusēm ar gatavo ķiploku, soda ar olīveļļu, sāli, sarkanu maltu piparu un garšvielu maisījumu "gaļas";
4. Atstāj gaļu 2 stundas - ļaujiet man pamosties;
5. Tālāk, ietiniet marinētu gaļu divkāršā folijas slānī, ievieto cepšanas formā un cep cepeškrāsnī 200 ° C 45-50 minūtes;
6. Atstājiet ceptu gaļu, lai atdzesētu tieši folijā, un tad uzmanīgi pagriežot foliju, ielieciet cūkgaļas karbonātu uz trauka un kalpot tam.

Pārsteidzoši garšīgi mūsu receptēs - mēs piedāvājam vairākas šīs cepšanas iespējas.

Mēģiniet padarīt stepes cūkgaļu. Kraukšķīgs garoza kopā ar maiga gaļa - tas ir .

Recepte ātri rauga mīkla Kūkai ar dažādiem pildījumiem.

Gaļas gatavošana piedurknē

Cūkgaļa ir atcelta garšas īpašībasBet, tā kā viņa, bieži, ir diezgan tauku, ieteicams ne apcep, bet cep. Vislabāk ir cept cūkgaļu kulinārijas piedurknē, jo šajā gadījumā gaļa ir sagatavota pilnīgi bez taukiem, un tajā pašā laikā tas joprojām būs sulīgs, un bez uztura.

Turklāt tas nevar būt tikai priecāties un to, ka pēc šāda preparāta, jums nebūs nepieciešams mazgāt cepešpannas, krāsns un citu virtuves piederumi - jūs vienkārši mest piedurkne un viss, par šo jūsu nepatikšanām beigsies.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ne-tauku cūkgaļa bez dice - 2 kg;
• bay Sheet - 3 gab.;
• sāls;
• piparu aromātisku zemi;
• čili piparu zeme;
• kārija - 20 g;
• hvel-Sunneli - 5 g.

Sagatavošanās ilgums: 1 stunda.

100 g vērtība: 206 kcal.

Recepte cūkgaļas karbonāta cepeškrāsns piedurknēm soļiem:

1. Mazgāti un sausus piparus no visām sāls malām, pipariem (smaržīgi, čili), Kārija un apiņi, Khmeli Sunnels;
2. Novietojiet garšvielu gabalu cūkgaļas cepšanas piedurknē, nodot dažas lauru lapas uz augšu un padarīt piedurkne abās pusēs. Blakus piedurknēm, veikt vairākus izcirtņus vai punkcijas - tas ir nepieciešams, lai padarītu karstos pārus cepšanas procesā no piedurknes;
3. Novietojiet piedurkstu biezu sienu mērci un nosūtiet uz 60 minūtēm līdz cepeškrāsnim, kas uzkarsē līdz 200 0;
4. Pēc laika beigām, noņemiet cepeškrāsns formu, rūpīgi izgrieziet paketi (uzmanīgi, ļoti karsts pāris nāks no tā!), Noņemiet ceptu karbonātu, sagrieziet to ar maziem gabaliņiem un kalpot tam. Šis ēdiens ir labi apvienots ar svaigiem dārzeņiem un kartupeļiem.