Atvērts pīrāgs ar kāpostiem bez rauga. Kāpostu pīrāgs bez rauga. Atvērts pīrāgs ar malto gaļu un kāpostiem

Soli pa solim gatavošana:

1. Izsijā miltus ar cepamo pulveri. Pievieno cukuru un sāli.
2. Sagrieziet margarīnu mazos gabaliņos.
3. Ar rokām berzējiet miltus un margarīnu. Ielejiet eļļu un dzeramo ūdeni. Mīciet mīklu un ļaujiet tai nostāvēties pusstundu.
4. Pa to laiku ķerieties pie pildījuma. Uzkarsē pannā dārzeņu eļļa un apcep tajā sasmalcinātus sīpolus.
5. Pēc 5-7 minūtēm sīpolam pievieno sasmalcinātu mizotu ķiploku.
6. Pēc tam nosūtiet uz pannas sasmalcinātus kāpostus.
7. Garšojiet kāpostus tomātu pastas, sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns līdz mīksts.
8. Izņemiet ēdienu no pannas un pilnībā atdzesējiet.
9. Tagad paņemiet to pīrāga veidošanai. Sadaliet mīklu daļās: 2/3 un 1/3.
10. Izrullējiet 2/3 gabalu un izklājiet tos veidnē (26 cm diametrā), izveidojot 2-3 cm augstu malu.
11. Mīklas apakšā ar dakšiņu veiciet atkārtotas caurduršanas un nosūtiet to uz 8-10 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C.
12. Pēc tam noņem pīrāga pamatni un tajā vienmērīgi iesmērē kāpostu-tomātu pildījumu.
13. Izrullējiet otro mīklas pusi un pārklājiet ar to pildījumu.
14. Saspiediet malas aplī, apsmērējiet ar augu eļļu un cepiet 30 minūtes.

Liesa rauga kāpostu pīrāgs

Rauga liesa pīrāga ar kāpostiem mīkla izrādās ļoti maiga un garšīga. Tos var droši aizstāt ar pilnvērtīgiem sātīgas vakariņas... Produktu skaits ir balstīts uz 21x21 cm cepamo formu.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 500 g
• Sāls - 0,5-1 tējk. mīklā un pildījumā pēc garšas
• Sausais tūlītējais raugs - 7 g
• Filtrēts ūdens - 450 ml
• augu eļļa - 4-4,5 ēdamk. mīklā un pildījuma cepšanai
• Granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes
• Kāposti - 400 g
• Puravi - 100 g
• Šampinjoni (austeres) - 200 g

Liesu kāpostu pīrāga pagatavošana:

1. Siltā ūdenī iemaisa raugu ar cukuru un atstāj apmēram 15 minūtes, līdz veidojas putojoša galva.
2. Sanākušajā raugā ber izsijātus miltus, sāli un sviestu.
3. Mīcīt elastīga mīkla mīkstas konsistences, liek bļodā, pārklāj ar dvieli (salvetīti) un atstāj uz 50-60 minūtēm rūgt.
4. Kamēr mīkla nāk uz augšu, pagatavojiet pildījumu. Sasmalciniet kāpostus, puravi un sēnes.
5. Ielieciet sēnes pannā ar eļļu. Pēc tam, kad no tiem izplūst šķidrums, turiet tos uz uguns, lai tas viss iztvaikotu.
6. Tad pievienojiet sēnēm puravi un sautējiet ēdienu 5-7 minūtes.
7. Citā pannā apcep kāpostus, līdz tie kļūst mīksti un zeltaini.
8. Apvienojiet kāpostus ar sēnēm, pievienojiet sāli, samaisiet un atdzesējiet.
9. Sadaliet saskaņoto mīklu daļās: 2/3 un 1/3.
10. Lielāko daļu mīklas izrullējiet un izklājiet veidnē ar 2,5 cm augstām malām.Izklājiet veidni ar cepampapīru. Atstāj mīklu kādu laiku atpūsties, lai raugs varētu atpūsties.
11. Pēc tam mīklas dobumā liek pildījumu.
12. Ar rullīti izrullē otro mīklas daļu un ar to pārklāj kāpostu-sēņu masu.
13. Sastipriniet pīrāga malas kopā. Izmantojiet asu nazi, lai mīklai izveidotu cirtainus rakstus. Kūku iesmērē ar augu eļļu un liek uz 40 minūtēm līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Kā cept liesu kāpostu pīrāgu

Neskatoties uz to, ka pīrāga recepte ir liesa un tajā nav olu, piena un sviests, mīkla sanāk apbrīnojami garšīga. Tas ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot garšīgus cepumus.

Sastāvdaļas:

• Sausais raugs - 2 tējk (var aizstāt ar svaigiem)
• Sīpols - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
• Milti - 2 ēd.k.
• Sāls - 1,5 tējk
• Dārzeņu vai cita eļļa - 4 ēdamkarotes, plus cepšanai
• Dzeramais ūdens - 1,5 ēd.k.
• Skābēti kāposti - 400 g
• Sāls un pipari - pēc garšas
• Burkāni - 1 gab.

Kāpostu pīrāga gatavošana soli pa solim:

1. Apvienojiet miltus ar raugu un cukuru.
2. Izšķīdiniet sāli ūdenī. Pievienojiet eļļu un samaisiet.
3. Šķidrajām sastāvdaļām pamazām pievieno miltus un mīca mīklu. Tās konsistence nedrīkst būt bieza, nevis šķidra.
4. Gatavojot pildījumu, atstājiet mīklu nostāvēties. Pannā augu eļļā apcep rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus.
5. Izspiediet skābētus kāpostus no sālījuma un pievienojiet pannai ar sīpoliem un burkāniem. Vidējā siltumā apcep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Ja vēlaties, kāpostus varat nedaudz iepriekš mazgāt.
6. Sadaliet mīklu 2 daļās: vienā vairāk, otrā mazāk.
7. Lielāko daļu izklāj veidnē tā, lai malas būtu pārklātas ar mīklu.
8. Mīklai virsū liek pildījumu.
9. Izrullējiet mazāku mīklas daļu un pārklājiet ar dārzeņu pildījumu.
10. Apakšējās un augšējās mīklas malas labi savieno kopā. Pārklājiet kūku ar augu eļļu.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep kūku 40 minūtes.
12. Pīrāgu var pasniegt aukstu, karstu vai siltu.

Liesu kāpostu pīrāgs bez rauga

Gribas gatavot garšīgs ēdiens? Jā, un ātri un bez lielām grūtībām? Pēc tam izmantojiet zemāk esošo recepti - liess pīrāgs ar kāpostiem bez rauga. Vieglāk nekā recepte kūku diez vai atradīsi.

Sastāvdaļas:

• Kvieši pilngraudu milti- 500 g
• Sāls - 1 tējk un pēc garšas pildījuma
• Dzeramais dzirkstošais ūdens - 250 ml
• Dārzeņu vai olīveļļa - 100 ml un cepšanai
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote
• Cepamā soda - 1 tējk bez slidkalniņa
• Baltie kāposti - 1 kg
• Dilles un pētersīļi - ķekars

Kāpostu pīrāga bez rauga pagatavošana:

1. Miltus sajauc ar sodu, cukuru un sāli.
2. Izšķīdiniet augu eļļu dzirkstošā ūdenī.
3. Apvienojiet miltus ar ūdeni un mīciet stingru, mīkstu mīklu.
4. Veido bumbiņu, pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj mierā 30-40 minūtes.
5. Smalki sagrieziet kāpostus un apcepiet pannā eļļā līdz zeltaini brūnai.
6. Gatavos kāpostus apkaisa ar sāli, pievieno smalki sakapātus garšaugus (dilles, pētersīļus vai jebkurus citus) un samaisa.
7. Sadaliet mīklu 2 daļās, no kurām vienai jābūt nedaudz lielākai. Un šo lielo daļu plāni sarullē.
8. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu un izklāj izrullētu mīklas loksni.
9. Visu pildījumu vienmērīgi sadaliet pannā.
10. Izrullējiet otro mīklas plāksni un pārklājiet ar to kāpostus.
11. Mīklas malas smuki saspied, kā pelmeņus. Izmantojiet dakšiņu, lai caurdurtu visu augšpusi, un apcepiet cepumus ar augu eļļu.
12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C grādiem un nosūta kūku cept 45 minūtes.

• ceturtdaļa kāpostu galvas (vēlams jaunu),
• 2-3 vārītas vistas olas (pildījums),
• 150 g sviesta (vai sviests + dārzeņi dažādās proporcijās),
• 1 neapstrādāts olu,
• 1 glāze kefīra (vai jebkura piena - krējuma, sūkalu),
• 0,5 tējkarotes cepamās sodas
• 0,5 ēdamkarotes cukura
• šķipsniņu sāls,
• 2 līdz 2,5 glāzes miltu.

Reizēm mīļais vēlas kaut ko garšīgu un viņam nerūp kalorijas! Es ierosinu pagatavot vienkāršus, bet ļoti neaizmirstamus konditorejas izstrādājumus. Pietiks 4 lielām porcijām (principā no pirmā acu uzmetiena likās, ka būs 8, proti, paliks arī brokastīm, bet visas manas mājražotājas kā viena ķērās pēc vairāk). Bezrauga kāpostu pīrāgs, recepte ar foto soli pa solim cepeškrāsnī, kuru iesaku jums, ar visiem sagatavošanās darbiem jūs to saņemsiet nepilnas stundas laikā. It īpaši - ja jūsu virtuve "guļ" sautēti kāposti.

Tātad, mēs adām priekšautu!

Pirmkārt... Pildījuma pagatavošana. Man ir štovēti kāposti (ar burkāniem, sīpoliem) plus vārītas olas... Jūs varat vienkārši ņemt kāpostus bez olām. Vai jums ir jauns baltgalvis, vai varbūt Ķīnas kāposts? To var smalki sagriezt bez sautēšanas un nekavējoties nosūtīt uz pīrāgu.

Otrkārt... Izkausējam sviestu un no visām augstāk minētajām sastāvdaļām gatavojam mīklu. Tās konsistencei jābūt krēmīgai (es runāju par skābo krējumu, kurā ir karote). Nevajag dzēst sodu, ja receptē ir rūgušpiens... Bet es vienmēr nedaudz apdrošinos ar pustējkaroti citronu sula lai nekvalitatīvais kefīrs nesabojā manu pīrāgu.

Trešais... Pusi mīklas lej dalītā formā (vai uz šauras cepešpannas). Uzlieciet pildījumu virs tā - stingri centrā, kā fotoattēlā.

Ceturtais... Piepildiet kāpostus ar atlikušo mīklu ...

Viegli pārklājot kūkas malas.

Piektais... Mēs cepam mūsu ātro kāpostu pīrāgu cepeškrāsnī no pusstundas līdz 40 minūtēm. Ierīce jāuzsilda līdz 200 grādiem.

Sestais... Kad esat izņēmis no cepeškrāsns apbrūninātos cepumus, varat tos nekavējoties izņemt no veidnes.

Pīrāga iekšpuse būs nedaudz mitra (sulīga kāposts pacentīsies), bet ārpuse - ar kraukšķīgu garoziņu. Mīlestība smilšu kūka? Šī kūka atgādinās šādu mīklu.

Izbaudi savu tēju!

Pīrāgi mājā rada siltumu un mājīgumu. Bet daudzas mājsaimnieces baidās no rauga mīklas knibināšanas un no tā, ka tas aizņem pusi dienas. Šajā gadījumā ir mīkla bez rauga. Nav jāgaida, kamēr mīkla sanāks, tikai jāsajauc sastāvdaļas pareizās proporcijās un var cept. Šo mīklu var izmantot pīrāgu un pīrāgu pagatavošanai. Tos var cept cepeškrāsnī, cept uz pannas.

Lai pagatavotu kāpostu pīrāgu bez rauga, mums ir nepieciešami sarakstā norādītie pārtikas produkti.

Tā kā mīkla ātri sagatavojas, sāksim gatavot. kūka bez rauga ar kāpostiem ar pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu.

Mēs nosūtām sīpolu sautēt augu eļļā.

Smalki sagrieziet kāpostus.

Mēs to nosūta gatavot līdz pusei vārīti.

Iemetam atpakaļ caurdurī, ļaujam ūdenim notecēt un kāpostus izspiežam no liekā šķidruma.

Sīpolam pievieno kāpostus, pievieno sviestu un kopā cep apmēram 7 minūtes.Pildījums gatavs.

Sāksim gatavot mīklu. Bļodā lej kefīru, tajā sakuļ olas. Kefīrs var būt ar jebkādu tauku saturu, svaigs vai ne. Samaisiet. Pievieno sāli, cukuru, cepamo pulveri. Samaisiet ar slotiņu vai blenderi.

Izsijāt miltus.

Miltus nelielās partijās ievietojam kefīrā, nepārtraukti maisot. Lai mīkla būtu maiga un garšīga, nepārspīlējiet ar miltiem. Ja pievienosiet to pārāk daudz, mīkla zaudēs savu elastību, un kūkas būs cieši un aizsērējušas.

Izklājam mīklu uz galda un mīcam, līdz mīkla sāk lobīties no rokām un galda. Tam jābūt mīkstam kā auss ļipiņai.

Mīklu izrullē cepamajā traukā, plus malas ar nelielu tamborējumu. Izrullējiet mīklas šūpuļkrēslu gar sāniem, lai noņemtu lieko mīklu.

Ielieciet kāpostus uz mīklas.

Kāpostiem virsū izklājiet rullīšus režģa formā. Mīklu iesmērē ar dzeltenumu. Cepam kāpostu pīrāgu bez rauga iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Temperatūra - 200 grādi, 25-30 minūtes. Atdzesējiet pīrāgu uz režģa.

Labu apetīti!

Ja jums patīk gatavot veselīgas maltītes uz steidzīgi Tad šī vienkāršā bezrauga kāpostu pīrāga recepte būs īsta nelaime. Iekšā sulīgs, ar gardu garoziņu - ir garšīgi.

Kāpostu pīrāgu bez rauga pagatavot mājās ir tikpat vienkārši kā bumbierus. Sastāvdaļu sagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes, un pats cepšanas process aizņems aptuveni pusstundu. Šī ir lieliska iespēja veselīgam un mutē laistošam ēdienam.

Porcijas: 6

Nekomplicēta kāpostu pīrāga recepte bez rauga mājas gatavošanai soli pa solim ar fotoattēlu. Viegli pagatavot mājās 40 minūtēs. Satur tikai 264 kcal.

• Gatavošanas laiks: 15 minūtes
• Gatavošanas laiks: 40 minūtes
• Kaloriju skaits: 264 kcal
• Porcijas: 6 porcijas
• Pasākums: pusdienās

• Sarežģītība: Nesarežģīta recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: Cepšana, pīrāgi

Sastāvdaļas sešām porcijām

• Kāposti - 500 grami
• Olas - 3 gab
• Skābais krējums - 5 Art. karotes
• Majonēze - 3 ēd.k. karotes
• Milti - 6 Art. karotes
• Dilles vai pētersīļi - pēc garšas
• Sāls - 1 šķipsniņa
• Pipari - 1 šķipsniņa
• Cepamais pulveris - 1 šķipsniņa
• Sezams - 1 šķipsniņa

Gatavošana soli pa solim

1. Sasmalciniet kāpostus un nedaudz samaisiet, lai tie kļūtu mīkstāki. Ja izmanto jaunus kāpostus, tad tos nevajag sasmalcināt.
2. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītu. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un pievienojiet kāpostiem. Visu labi samaisa. Pievienojiet nedaudz sāli, piparus un, ja vēlaties, garšvielas. Cepamās trauka dibenu viegli ieziež ar eļļu un izklāj kāpostus, izklājot to vienmērīgā kārtā.
3. Tagad jūs varat veikt pārbaudi. Mazā bļodā sakuļ olas ar šķipsniņu sāls.
4. Pievienojiet skābo krējumu un nedaudz majonēzes. Sakuļ ar olām līdz gludai.
5. Pēdējās pievieno sausās sastāvdaļas – izsijātus miltus un cepamo pulveri. Pievieno vēl nedaudz sāls un sakuļ viendabīgu mīklu bez kunkuļiem.
6. Mīklu pārlej kāpostiem, izklājot pa visu virsmu tā, lai noklātu visu pildījumu. Kāpostu pīrāga pagatavošanai bez rauga šajā receptē varat izmantot arī kārtaino mīklu.
7. Pa virsu apkaisa ar šķipsniņu sezama sēklu un sasmalcinātiem zaļumiem. Nosūtiet veidni cepeškrāsnī un cepiet apmēram 25-35 minūtes.
8. Kad kāpostu pīrāgs bez rauga mājās ir apbrūnināts, pārbaudiet mīklas gatavību ar koka zobu bakstāmo vai sērkociņu. Izņem, nedaudz atdzesē un sagriež porcijās. Pīrāgu vislabāk pasniegt ar skābo krējumu.

Soli pa solim receptes kāpostu pīrāga pagatavošanai bez kefīra: klasisks pienā, ātri uzpūšams rauga mīkla pusstundā, ar krējumu un majonēzi

2017-12-05 Irina Naumova

Novērtējums
recepte

5127

Laiks
(min)

Porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavs ēdiens

5 gr.

5 gr.

Ogļhidrāti

23 gr.

164 kcal

1. iespēja: klasiskā kāpostu pīrāga recepte bez kefīra

Ir daudz kāpostu pīrāgu recepšu. Mīklu var pagatavot ar kefīru, pienu, ūdeni, ar vai bez rauga. Ikvienam ir iespēja. Pagatavosim garšīgus un smaržīga kūka ar kāpostiem pienā klasiska recepte... Var teikt, ka mūsu vecmāmiņas gatavoja šādi. Lai netērētu pārāk daudz laika, raugu nelietosim, jo ​​ne katra saimniece to izmanto.

Sastāvdaļas:

• 250 grami piena;
• 350 grami kviešu miltu;
• 2 vistas olas;
• 1/3 Salt Lies deserts;
• 1 galds cukura kastīšu;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• vistas dzeltenums.

Pildījumam:

• 400 gr svaigu kāpostu;
• 2 ēdamkarotes eļļas drenāžas;
• 2 ēdamkarotes lodžu aug naftas rafinētājs;
• 1 sīpola galva;
• 1/2 melnie pipari ir deserts;
• 1/3 sāls ir deserts.

Soli pa solim kāpostu pīrāga recepte bez kefīra

Tā kā mīkla diezgan ātri izcepas, nepievienojot raugu, sāksim ar pildījuma sagatavošanu.

Vispirms nomizo un smalki sagriež sīpolu.

Noskalo kāpostus, nogriež lapas no kātiņa un smalki sakapā ar nazi.

Liekam katliņā, piepildām ar ūdeni un vāram līdz pusgatavībai.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus līdz mīkstam un zeltaini brūnam.

Kāpostus liekam caurdurī, izspiežam ar rokām.

Pusgatavus kāpostus ber pannā pie sīpola, pievieno sviestu, samaisa un nedaudz apcep. Pietiek ar septiņām minūtēm, lai pildījums būtu gatavs.

Tagad jūs varat sagatavot mīklu. Ielejiet bļodā siltu pienu, pievienojiet vistas olas un samaisiet.

Tagad pievienojiet sāli, cukuru un cepamo pulveri un samaisiet ar putojamo slotiņu.

Izsijā miltus un pa daļām pievieno piena masai, nepārtraucot mīcīt mīklu.

Piezīme saimniecei: Lai mīkla saglabātu savu elastību, neberiet pārāk daudz miltu. Pakāpeniska pievienošana un mīcīšana ļauj sekot līdzi konsistencei. Pretējā gadījumā kūka izrādīsies pārāk blīva un bez garšas.

Tagad izņemiet mīklu no bļodas un novietojiet to uz darba virsmas. Tas ir jāmīca ar rokām, līdz tas pārstāj pielipt pie rokām un galda. Jums vajadzētu būt mīkstai un elastīgai mīklai.

Ielieciet pergamentu veidnē vai noslaukiet ar nelielu daudzumu eļļas. Ielieciet mīklu veidnē.

Vienmērīgi izklājiet visu pildījumu.

No pārējās mīklas izrullējiet plānas un garenas desiņas un lieciet tās uz pildījuma režģa formā. Nedaudz piestipriniet malas sānos.

Sadaliet olu, atdaliet dzeltenumu un apsmērējiet ar to sloksnes un malas. Var ieeļļot arī veselu olu, vispirms jāsakrata ar dakšiņu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C, pīrāgu cep pusstundu.

Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nedaudz atdzist un viegli pārnesiet uz lielas, plakanas plāksnes.

2. iespēja: ātra kāpostu pīrāga recepte bez kefīra pusstundas laikā uz gatavās mīklas

Gribas gatavot garšīgs pīrāgs, un nav vēlmes lāpīt ar mīklu? Paņemiet gatavu dvesmu bezrauga mīkla un pagatavojiet kāpostu pīrāgu tikai pusstundas laikā. Mīkla izstrādājums tiks pārklāts. Kalpo apmēram četriem.

Sastāvdaļas:

• 300 grami kārtainās rauga mīklas;
• 400 gr kāpostu;
• viena sīpola galva;
• 3 ēdamkarotes ložu aug eļļas;
• 5 grami melno piparu;
• 2 šķipsniņas sāls.

Kā ātri pagatavot kāpostu pīrāgu bez kefīra

Atkausē mīklu, kā norādīts uz iepakojuma. Pulverējiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet divus slāņus, lai tie atbilstu jūsu cepešpannai vai cepšanas traukam.

Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas un ielieciet vienu mīklas kārtu, ar otro mēs pārklājam mūsu pīrāgu pēc tam, kad mēs pagatavosim un uzliksim pildījumu.

Vislabāk ir ņemt jaunus kāpostus, pīrāgs būs mīkstāks. Nomazgājiet dārzeņu un sagrieziet to pēc saviem ieskatiem. Tam nebūs īpaša loma. Derēs plāni salmiņi, kvadrāti un pat rīvēti.

Sasmalciniet siju kubiņos ar nazi.

Sīpolus apcep augu eļļā, pievieno kāpostus un sautē līdz pusgatavībai. Garšojiet ar sāli un pipariem labākam pildījumam.

Pagaidiet, līdz pildījums atdziest. Jūs nevarat to likt karstu uz mīklas.

Tā izklājiet pildījumu pa visu mīklu.

Uzklājam pildījumu ar otro kārtu, nofiksējam malas un aptinam ar skaistu spirāli. Ja jums ir palicis pāri mīklai, izveidojiet no tās rakstus. Tie izskatīsies skaisti uz gatavajiem konditorejas izstrādājumiem. Jūs varat izgatavot ziedlapiņas, ziedus vai visu, ko vēlaties.

Ja jums ir liekas olas, izlaužiet vienu, sakratiet ar dakšiņu un pārslaukiet kūkas virsmu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C un cep apmēram divdesmit minūtes.

Jāskatās, lai mīkla nepiedeg. Ja nepieciešams, varat pārvietot trauku līdz pašai cepeškrāsns apakšai un nedaudz pazemināt temperatūru. Tad jums vajadzēs gatavot apmēram pusstundu.

3. variants: pīrāgs ar kāpostiem bez kefīra uz krējuma un majonēzi ar bekonu, zaļajiem sīpoliem un dillēm

Ļoti interesanta kāpostu pīrāga versija. Mīklu gatavo ar skābo krējumu un majonēzi, un pildījumam pievieno bekonu vai kūpinātu krūtiņu, zaļos sīpolus un nedaudz dilles. Šādi konditorejas izstrādājumi izrādīsies ļoti garšīgi, noteikti izmēģiniet.

Sastāvdaļas:

• 5 olas;
• 8 galds skābā krējuma kastītes;
• 5 ēdamkarotes majonēzes;
• 9 ēdamkarotes miltu;
• 20 grami cepamā pulvera;
• 1 sezama sēklu meli deserts;
• sāls un pipari pēc garšas.

Pildījumam:

• 450 grami kāpostu;
• 1 sīpola galva;
• 150 grami bekona vai kūpinātas krūtiņas;
• 3 zaļo sīpolu spalvas;
• 20 gr aug eļļas;
• 1/2 ķekars diļļu;
• šķipsniņu sāls.

Kā gatavot

Sāksim gatavot savu pīrāgu ar pildījumu. Ņem bekonu vai kūpinātu cūkgaļas vēderu, sagriež šķēlītēs un apbrūnina. Gaļa apbrūninās tikai divu minūšu laikā. Krūtis labi papildina kāpostu, piešķirot visam pildījumam dūmakas aromātu.

Tagad pievienojiet krūtiņai smalki sagrieztu sīpolu un apcepiet, līdz tas ir mīksts.

Laiks pievienot sasmalcinātus kāpostus, sāli, piparus, visu samaisīt. Pagatavojiet pildījumu vēl piecas minūtes. Labāk pārklāj, apmaisa pāris reizes.

Ļaujiet pildījumam atdzist, un mēs veidosim mīklu.

Bļodā sakuļ olas un samaisa. Pievieno saldo krējumu, majonēzi, tikai pāris šķipsniņas sāls un nedaudz melnos piparus.

Miltus izsijā caur sietu, pievieno cepamo pulveri un ber šķidrā pamatnē. Mīcīt mīklu.

Pildījums ir atdzisis, pievieno tam sasmalcinātus zaļos sīpolus un dilles, samaisa. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus.

Cepamo formu ieziež ar nedaudz eļļas, pārkaisa ar miltiem un ielej nedaudz vairāk par pusi no mīklas.

Put garšīgs pildījums un piepilda ar atlikušo mīklu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C un cep mūsu slinks pīrāgs apmēram pusstundu. Kad cepumi ir brūni, pārklāj tos ar foliju un cep vēl desmit minūtes. Gribam, lai apakša labi izcepas.

Gatavo pīrāgu pārkaisa ar sezama sēklām un nedaudz dillēm.

4. variants: Pīrāgs ar kāpostiem bez kefīra ar zivi un rauga krēmu

Jums noteikti patiks šī neparastā kāpostu un zivju kombinācija. Varat izmantot visparastāko mencu, garša būs pārsteidzoša. Kopējais gatavošanas laiks prasīs apmēram divas stundas, taču tas būs tā vērts.

Sastāvdaļas:

• 500 gr milti;
• 15 grami sausā rauga;
• 2 ēdamkarotes cukura meli;
• 10 grami sāls;
• 1 ola;
• 150 gr skāba krējuma;
• 100 ml ūdens;
• 6 ēdamkarotes lodžu aug eļļas.

Pildījumam:

• 3 sīpolu galviņas;
• 1 ēdamkarote sviesta aug;
• 1 maza kāpostu galva;
• 800 gr mencas fileja;
• 200 ml krējuma 10%;
• 10 grami sausu diļļu;
• sāls un pipari.

Eļļošanai:

• 2 tējkarotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes krējuma.

Soli pa solim recepte

Pirmais solis ir mīklas sagatavošana. Miltus nekavējoties iesijā traukā, pievieno sauso raugu un nedaudz silta ūdens.

Pievieno sāli, cukuru, augu eļļu, vistas olu un skābo krējumu – labi samaisa. Mēs to atstājam, līdz tā apjoms dubultojas.

Uzkarsētā pannā ielej eļļu un pievieno smalki sagrieztu sīpolu.

Cep līdz zeltaini brūnai.

Noskalo zivis un sagriež fileju mazos kubiņos. Salieciet bļodā, sāli, piparus un samaisiet.

Tagad atsevišķā uzkarsētā pannā pievieno smalki sagrieztus kāpostus, pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.

Tagad sāliet kāpostus, pievienojiet sausās dilles un samaisiet.

Sadaliet saskaņoto mīklu divās daļās. Tam jābūt lielākam par otru - tas būs slānis cepšanas trauka apakšā, un ar otro mēs aizvērsim pildījumu.

Tātad, mēs izrullējām mīklu līdz cepešpannas vai formas izmēram. Vispirms liek zivs fileju, tad apceptos sīpolus un kāpostus.

Tagad kūku noslēdzam ar otro kārtu, aizpildām malas, veidojot spirāli.

Tagad bļodā apvienojiet krējumu un augu eļļu un noslaukiet kūku ar silikona suku.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C un cep trīsdesmit piecas minūtes. Jums vajadzētu būt skaistai zeltaini brūnai garozai.

Gatavos cepumus izņem no cepeškrāsns un ļauj kādu laiku nostāvēties.

5. variants: pīrāgs ar kāpostiem bez kefīra ar sēnēm

Šim pīrāgam mēs ņemsim divu veidu kāpostus: svaigus un skābētus kāpostus. Pievienojiet pildījumu ar sēnēm, puraviem un ķimenēm. Skaisti izrotāsim gatavas maizes preces baltā un melnā sezama sēklu maisījums. Paņemiet kārtaino mīklu.

Sastāvdaļas:

• 500 grami kārtainās mīklas;
• 350 gr svaigu kāpostu;
• 350 gr skābēti kāposti;
• 1 sīpols;
• 1 puravi;
• 1 bundža šampinjonu;
• 10 grami ķimenes;
• sāls un pipari.

Piepildīt:

• 2 vistas olas;
• 1 galdiņš majonēzes namiņu.

Eļļošanai:

• 1 ola;
• baltās un melnās sezama sēklas.

Kā gatavot

Puravu un parasto sīpolu smalki sagriež un apcep, tad pievieno konservētās sēnes.

Uz pannas nosūta rīvētus kāpostus, apkaisa ar ķimenēm, samaisa un vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.

Saspiediet ar rokām skābēti kāposti un pievieno pildījumam. Ielej 100 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns tikpat daudz.

Sagatavoto pildījumu apkaisa ar sāli un pipariem un ļauj atdzist.

Tagad sakuļ olas un majonēzi, pārlej ar pildījumu un samaisa.

Mīklu izrullē cepešpannā. Uz veidnes liek pergamenta gabalu un mīklas kārtu.

Liek pildījumu un pārklāj ar otro kārtu izrullētās gatavās mīklas.

Apsmērē ar olu un apkaisa ar sezama maisījumu.

Gatavošana 200 C pusstundu.

Jūs esat ieguvuši skaistu, pārslainu un neparasti gardu kūku. Sauc visus pie galda.