Pilaf no pašmāju vistas Kazaņā. Pilaf no vistas Kazaņā. Soli pa solim gatavošanas Pilas ar vistu

Jūs vēl neesat gatavojies pilaf ar vistu? Tad pieņemsim to sagatavot ar fotoattēlu. Lai gan Pilaf ir austrumu ēdiens, viņš ir biežs viesis un mūsu galds. Vislabāk ir pagatavot Pilaf ugunī, bet mājās uz gāzes plīts šis ēdiens ir arī garšīgs un ēstgribu. Tas ir ļoti svarīgi, ja gatavošana pareizi izvēlēties rīsu veidu, tad Pilaf izdosies drupans un garšīgi. Rīsiem jāatbilst šādām prasībām: saglabāt formu ēdiena gatavošanas laikā, neķerieties un būsiet drupans. Lielākā daļa no visiem Pilas atbilstu Devrisijas rīsiem, Basmati vai parastajām tvaicētajiem rīsiem. Pilaf nebūs pilaf, neizmantojot dažādas garšvielas, pateicoties tam izrādās piesātināts ar garšu un aromātu. Pilaf ar vistas recepti ar fotogrāfijām Soli pa solim Kazan ir ļoti viegli sagatavot. Pārbaudiet sevi.

Tabletes sastāvdaļas ar vistu

Soli pa solim gatavošanas Pilas ar vistu

Pilaf Pirms barības ir kārtīgi sajaukts, lai vienotu sastāvdaļu sadalījumu un karstu. Labu apetīti!

Labākais veids, kā sagatavot vistas Pilaf Kazan, ir izmantot recepti ar fotoattēlu. Ar to jūs varat redzēt, kā komponenti ir smalki sagriezti, cik lielā mērā grauzdēta gaļa. Papildu apraksts paveiktu sastāvdaļu un mazo triku īpatsvaru, kas padara trauku pārsteidzoši garšīgu, maigu un smaržīgu.

Kā pagatavot vistas Pilaf Kazanā par tradicionālo recepti

Tradicionālo poru sagatavošanai ir nepieciešami šādi komponentu proporcijas: 1 kg vistas, sīpoli, burkāni, kā arī 0,5 kg rīsu (labība ir metināta un kopējā 1. līdz 1. daļa nav nepieciešama). Pavārs uzbeku pilaf No vistas tas nav iespējams bez šādām sastāvdaļām kā: 2 ķiploku galvas, ne mazāk kā 150 ml dārzeņu eļļa, garšvielu komplekts 2-3 saspiešanai (zira, kurkuma, koriandrs, sarkani vai melnie pipari).

Turklāt būs nepieciešams sāls - aptuveni 1 ēd.k. l. Par norādīto produktu daudzumu:

1. Gaļas apstrāde. Šimplovam labāk ir izmantot visu liemeni, visas tā daļas, izņemot plānas ribas un spārnus. Vistas griešanas priekšā ir labi iesūdzēts, un pēc tam atdalīts uz vienādiem gabaliem līdz 5 līdz 5 cm.
2. Lūkas sagatavošana. Šis dārzenis Pilaw nenotiek daudz, lai jūs varētu droši lietot 1 kg uz 1 kg gaļas. Sagrieziet sīpolus ar pusi gredzeniem vai kubiņiem.
3. Burkānu sagatavošana. Apelsīnu, dzeltenā vai sarkanā burkāni tiek sagriezti ar plānām salmiem: Pirmkārt, augļi tiek sagriezti uz pusēm, un pēc tam katra daļa ir vēl 1-2 reizes atkarībā no burkāna biezuma. Straws garums ir līdz 6-7 cm, un biezums ir 2-3 mm, pārāk biezi gabali netiks iekļuvuši. Burkānu griešanas process video recepte ir ļoti labi aprakstīta.
4. Ķiploku apstrāde. Ļoti svarīgs posms ir pareizi sagatavot ķiplokus, pretējā gadījumā viņš nedos aromātu trauku. Veikt visu galvu, labi attīrīts no lapām un sēnalām, un bāze tiek sagriezta par 0,3-0,5 cm.
   
5. Rīsu sagatavošana. Daži pavāri uzskata, ka cooking vistas Pilaf kazan no šādām šķirnēm, kā zagšana vai apaļi rīsi, nav iespējams. Tomēr ēdienkartē var izmantot dažāda veida labības: devfrizir, basmati, kā arī uzglabā ilgstošu vai apaļo rīsu. Galvenais ir izskalot graudus labi caurspīdīgu ūdeni un uzsūktu tos 20-30 minūtes pirms tabletes sagatavošanas.
6. Gatavošanas sākums Zirvaka. Tas ir nepieciešams, lai siltinātu eļļu Kazan pie maksimālā uguns, un tad cept gabalu vistas tajā. Ja eļļa ir pārāk maza, tad pilaf atver sausu. Vistas ir izvietota uz apaļas sienas, lai neizsmidzinātu eļļu. 5-7 minūtes, cepti gabali, pastāvīgi maisot. Tad sīpoli tiek pievienoti gaļai, ugunsdzēsības uz spēcīgu siltumu vismaz 10 minūtes.
7. Grāmatzīmju burkāni un garšvielas. Kad gaļa ir cepta, un priekšgala kļūs pārredzama, burkāni tiek ievietoti Kazānā, garšvielās, izņemot sāli, labi samaisa. Zira uz 1 kg gaļas var veikt 1 ēd.k. l, bet koriandrs - ne vairāk kā 1 tējk. Maltas pipari pievieno 1 tējk. bez slaida.
8. Pievienojot rīsus. Receptē ar vistu, Zirvak nav nepieciešams, lai ielej verdošu ūdeni. Tomēr, kad burkāns kļūst mīksts, rīsu grāmatzīmju laiks nāk. Pirmkārt, tie ievieto tējkannu, tad sajauc zirvaku labi, ielieciet galvu ķiploku tajā. No augšas uz augšu rīsi ar gludu slāni, nemainot uz augšu, bet izlīdzināšana. Ielej ar ūdeni ar 2-3 pirkstiem virs graudaugu līmeņa. Tas ir nepieciešams, lai ielej ūdeni vai nu pa sienu, vai arī ar trokšņa palīdzību, lai palaist garām nometni.
9. Noslēguma posms. Bay rīsi ar šķidrumu, vāks nav aizvērts, un ugunsgrēks nesamazinās. Tiklīdz ūdens vārās, uguns tiek samazināta līdz videi. Pēc 10-15 minūtēm rīsi uzbriest, absorbē gandrīz visu šķidrumu. Graudaugu līdz grunts tiek darīts ar koka karoti.
10. Tvaicēšana Plov. Ir pienācis laiks būvēt kalnu no labības: veikt troksni un maigi pārvietojiet rīsus no katla malas uz centru, veidojot kalnu. Kalnā ir 2-3 caurumi ķīniešu karbonāde vai karoti. Uguns tiek samazināts līdz minimumam, aptver Pilaf segumu un nodziest 10-15 minūtes.

Pirms gatavošanas no Uzbekistānas tabletes ar vistu, jūs varat mēģināt rīsu - parasti šajā brīdī tas jau ir pagājis pietiekami. Plātne ir izslēgta, izraisot katlu un uzstāj 15 minūtes.

Receptes Plov ar vistu Kazaņā

Jūs varat pārvietoties prom no tradicionālā recepte Uzbekistānas tabletes ar vistu un sagatavojiet neparastu iespēju, izmantojot spārnus un sojas mērce.! Tas prasīs:

• 8 spārni;
• 4 ķiploku daiviņas marinādei, 3 ēdamk. l. Medus un 100-120 ml sojas mērces, kā arī melnie pipari;
• rīsi - 300 g;
• no garšvielām: 2 ēd.k. l. Tomātu pasta, 1 tējk. Karijs, 2 h. L. Koriandrs;
• 1 OWKA galva;
• Šī recepte tiek pasniegta ar gurķu salātiem, tomātiem, zaļiem sīpoliem, pētersīļiem, zaļām lapām. Pēc izvēles jūs varat pievienot olu olas un bulgāru pipari, aizpildiet ar augu eļļu.

Pirmspieļi ir atstāti marinādē 2-3 stundas, tad turpiniet soli pa solim piepildīt PLOV recepti.

Vēlāji iesildās uz uguns, ielieciet eļļas sagrieztos sīpolos un pēc 3-4 minūtēm, spārni to pievieno ar marinādi. Pievienot ķiplokus, tomātu pastaTiklīdz spārni aptver vienotu garozu.

Tad garšvielas ir aizmigušas un novieto rīsu slāni, sālīti, piestipriniet ūdeni par 1-2 cm virs graudaugu līmeņa. Kad ūdens vārās, samazina uguni un pārklāj ar vāku. Sautē visu 10 minūtes. Pēc noteiktā laika perioda izslēdziet plāksni, iekarojiet katlu ar trauku, atstājiet 15-20 minūtes.

Pilaf ar žāvētiem augļiem

Šī PLOV versija Kazaņā, ko var sagatavot no vistas uz plīts, tiek veikta, izmantojot žāvētus augļus.

Komponenti! 7-8 ēdienu porcijās aizņem 1 vistas karkasa, kas sver līdz 1,5 kg, 3 glāzes basmati rīsu, 2 olas, 2 priekšgala galvas, 120 g plūmju, rozīnes, kuragi, jūs varat pievienot vīģes. Par sagatavi būs nepieciešams 250 g sviests, 1 ēd.k. l. Zira un 1 ēd.k. l. Pulveris vai ogas barbaris.

Pirms gatavošanas rīsu mazgā vairākos ūdeņos, lai atbrīvotos no lieko cietes. Tad vārās apmēram 5-7 minūtes sālītā ūdenī. Tad graudi ir salocīti uz colorder un atstāj iztukšot ūdeni.

70 g sviesta silda Kazaņā, un vistas olas Sajauc ar 1 ēdamk. l. Ūdens plāksnē. Kauldronam pievieno maisījumu, un pēc tam ielej to un 100 g izkausētu eļļu izlej. Sautēts produkts 20 minūtes uz neliela uguns.

Graudaugu apakšā ir jābūt olu garozai. Pēc tam Kazan tiek noņemts no plīts, iesaiņots un atstāj atsevišķi. Žāvēti augļi tiek mazgāti, izvietoti uz dvieli un grauzdēti pannā uz 50 g sviesta eļļas, piepildiet glāzi verdoša ūdens. Staw produktus zemā siltumā apmēram 15 minūtes.

No vistas pirms gatavošanas jums ir nepieciešams noņemt visu ādu, noņemiet maksimālo kaulu, sagriež gabalos. Sīpolus saskan ar pusi gredzeniem un kopā ar vistu tiek pievienoti žāvētiem augļiem. Cepiet, sajauciet ar garšvielām un nodziest vēl 40 minūtes uz minimālu ugunsgrēku.

Sajauc žāvētus augļus ar rīsiem pa labi uz katlu, iesaiņojiet un atstājiet uz 20 minūtēm.

Soli pa solim gatavošanas Pilas no filejas

Lai sagatavotu vistas pilafuzatā, izmantojot filejas, jums ir jāatceras viens noteikums: gaļa ir marinēta ar sīpoliem, ķiplokiem un nelielu daudzumu galda etiķa 40 minūtes.

Komponents! Izmantojiet recepti 800 g Finn, 300 g Risa, 300 g sīpolu burkānu. Cepšanai, ņem 50 g eļļas, un no garšvielām - 1 galvu ķiploku, 1 ēd.k. l. Zira un Barbaris, daži melni malti pipari un sāls.

Sagatavošana Plaves mājās uz plāksnes sākas ar rīsiem un gaļas rīsiem. Tad gaļa ir sagriezta, sagriež kubiņos. Pēc tam dodieties uz dārzeņu un zirvaku sagatavošanu:

• sīpolus saskan ar pusi gredzeniem;
• burkāni sagriezti līdz salmiem līdz 0,5 cm diametrā;
• kazaņā eļļa tiek apsildīta, apcep 5 minūtes sīpoli;
• piens papildina to, tas ir cepta vēl 6 minūtes, pirms tas ir mīksts;
• pievienojiet vistas fileju un padarīt pilaf ar vistu Kazan vēl 10 minūtes;
• aizmigt garšvielu ZIR, izlej glāzi verdoša ūdens un dzēsti uz mērenu siltumu 10 minūtes;
• uz augšu izvietot rīsus, ķiploki ir tikberēti tajā, ielej verdošu ūdeni un nodzēsts 20 minūtes pēc vārīšanās zem vāka.

Pēc šķidruma daļas iztvaicēšanas rīsiem padara caurumus ar koka nūjiņu. Pēc tam, kad viņi gatavo vistas pilafā uz plāksnes, kalpojiet to uz kopīgs ēdiens Vai daļa plāksnēs.

Video recepte Plov ar vistu Kazaņā

Recepšu veiktspēja par vistu Kazanā uz video - labākais veids Pirmo reizi, lai sagatavotu smaržīgu ēdienu.

Īsta uzbeku pilaf: noslēpumi un triki

Lai īstais uzbeku pilaf ar vistu izrādījās apetīti, garšīgi un nav sausa, pieturēties pie vienkāršiem noteikumiem:

• iztvaikošanas laikā (kad Pilaf ir atstāts pārsūdzēt) Wrap vāciņu ar vafeļu dvieli, aptveriet katlu. Tātad kondensāts nenokrīt uz leju, pagriežot to par putru;
• lai sagatavotu drupasti pilaf ar vistu, izvēlieties garengraudu rīsu šķirnes un ļoti labi izskalojiet graudaugu;
• ja vēlaties apmierinošu un smaržīgu pilaf, pievienojiet vairāk gaļas un samazināt daļu rīsu vismaz ceturtdaļu;
• ja jūs nevēlaties neparedzamus rezultātus, izmantojiet tikai stabilu rīsu;
• ja rīsi izrādījās grūti, pievienojiet verdošu ūdeni velocked caurumos vai caur kaula sienu.

Šīs nekomplicētās manipulācijas un konsultācijas palīdzēs izveidot reālu šedevru no pirmās reizes!

Viens no senākajiem ēdieniem, kas gandrīz nemainījās šai dienai, ir Pilaf. Spriežot pēc dažiem avotiem, Pilaf parādījās II - III gadsimtu uz mūsu laikmetu. Ir vairāki leģendas par šī brīnišķīgā ēdiena izcelsmi. Saskaņā ar vienu no tiem, Cook Alexander Macedonsky nāca klajā ar Kushan viņam militārās kampaņas Vidusāzijas laikā. Jau tika atzīmēts, ka Pilaf lieliski atjaunoja smago kampaņu spēks. Aleksandrs sauc šo ēdienu Pilaw, kas tulkots no grieķu nozīmē "daudzveidīgu kompozīciju".

Šķiet, ka ēdiens ir atvasināts no austrumiem, kur tas ir ļoti populārs līdz šim. Vārīšanas un Irānas Uzbeku versija ir īpaši populāra (tie ir sagatavoti Turcijā un Azerbaidžānā). Interesanti, ka starp šīm iespējām ir būtiskas atšķirības.

Jebkura Pilta pamats ir Zirvak - gaļa ar dārzeņiem un garšvielām, un otrais komponents ir rīsi. Uzbekistānas versijā to sagatavo Zirvak, tad tiek pievienots rīsi, un Irānas versija ietver atsevišķu Zirvak un rīsu ēdienu gatavošanu, kas pēc tam tiek pasniegtas kopējā plāksnē.

Mūsdienās viņi gatavo Pilaf ar jēru, cūkgaļu, liellopu gaļu, vistu, sēnēm vai dārzeņiem. Un neatkarīgi no tā, kāda iespēja jums patīk vairāk un kāda gaļa jums patīk vairāk, pienācīgi vārīti Pilaf vienmēr saņems garšīgs, drupans un aromātisks.

Šodien es dalīties ar jums receptes Plov ar vistu. Šī ir viena no daudzveidīgākajām un pieņemamām iespējām PLOV.

Delicious recepte Povel ar vistu pannā

Viens no visvairāk vienkāršas receptes. Kad vārīšanas ar vistas ir dažas ēdiena gatavošanas iezīmes - sīpoli tiek patērēti mazāk, un burnoti ir berzēti uz rīves.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa (šķiņķis) - 1 kg.
• rīsu garums - 3,5 brilles
• sīpolu sīpols - 1-2 gab.
• burkānu - 3 gab.
• Ķiploki - 5-6 zobi
• sāls - 1 ēd.k. l. Par gaļu
• sāls - 1 ēd.k. l. Samaisiet 2 skursteņos. verdošs ūdens
• koriandrs
• sarkanie pipari
• melnie pipari
• dārzeņu eļļa
• pētersīļi

Plov ir ērtākais, lai sagatavotos cauldron vai wok pannā. Bet pat tad, ja nav šādu ēdienu, ne mazāk garšīgi plov Jūs varat pagatavot parastā pannā un pat katliņā.

1. Iepriekš, pirms mēs sākam gatavot, mazgāti rīsi izlej ar aukstu ūdeni (apmēram 1 tasi ūdens). Rīsi ir kā ūdens un rezultāts ir drupans.

2. Kazaņā ielej augu eļļu, tai vajadzētu būt diezgan daudz, apmēram 1 cm pārklāta apakšā.

3. Sīpolus sagriež kubiņos un cep novadītā eļļā uz brūnu.

4. Tiklīdz brūnā krāsā pie priekšgala, ielieciet vistas kokus tur. Solim, Perchym, pievienojiet garšvielas pēc garšas. No garšvielām es noteikti ievietos coraider, jūs varat pievienot zeusa pēc garšas. Ielieciet pannu un atstājiet sautēt 20 minūtes.

5. Šajā laikā mēs berzējam burkānus lielā rīvē. Pievienojiet to K. vistas šķiņķis. Sajauc mīklu vēl 10 minūtes zem slēgta vāka.

6. Rīsi, kurus mēs esam iepriekš sasaldēti, apvienojuši ūdeni. Rīsi aizmigt pannā un maigi samaisa.

Rīsi Plov i izvēlēties ilgi graudainu un tvaicētu, tas ir mazāks par vismazāk, tas nav stick un saglabā veidlapu.

7. Mums būs nepieciešams verdošs ūdens, apmēram 2 - 3 glāzes. Pievienojiet 1/2 rakstu glāzei ar verdošu ūdeni. l. Sāļi, samaisa un ielej pannā.

Ūdens Kazānā vajadzētu būt tik daudz, ka ir apmēram 2 cm starp rīsu virsmu un pannas malu.

8. Par diezgan lielu siltumu automašīnā, līdz ūdens ir popping līdz virsmai rīsu un nesāks "puff", izceļot burbuļus. Pēc tam, ķiploku ieliktnis rīsiem dažādās vietās. Uguns, mēs nedaudz samazinām, un Pilaf ir aizvērts ar vāku. Lielākā daļa vēl 30 minūtes.

Ja vāks ir tīru dvieli un segtu pilaf, tad tas palīdzēs ietaupīt pareizā summa Mitrums ietaupīs no atkārtotas novērtēšanas. Mēģināt.

Ūdens gandrīz visi iztvaiko, rīsi palika vesels skaitlis - Pilaf ir gatavs. Iesniedzot, apkaisa to ar svaigiem pētersīļu zaļumiem un izturieties pret savu māju.

Pilaf uzbeku no vistas Kazanā uz plīts

Protams, mēs visi zinām, ka īstais uzbeku pilaf gatavojas no jēra. Bet šajā receptē mēs izmantojam noteikumus, lai sagatavotu Plovu uzbeku, bet ar vistu. Trauku iegūst ar lielisku garšu, ar drupām rīsiem, un aromāts izstaro tādu, ka visi pašdarināts aizbēg, kad Pilaf nav pat gatavs.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa (šķiņķis) - 1 - 1,2 kg.
• rīsi - 1 kg
• onion ones - 4 gab.
• burkāni - 1 kg.
• Ķiploki - 2 galvas
• pikantās pipari - 2 pākstis
• kurkuma, paprika, barbaris, ingvers, zira - pēc garšas
• melnie pipari
• augu eļļa - 250 - 300 ml

Tas ir ļoti viegli atcerēties šo Plovas sastāvdaļu proporcijas - uz 1 kg gaļas ņem 1 kg rīsu un burkānu, un eļļas - 1/4, ti. - 250 ml.

Sīpoli samazināja diezgan lielus kubiņus.

Kazaņā mēs ielej augu eļļu, tas būtu daudz, tad Pilaf būs ļoti garšīgs. Sildāmā eļļā, throwing sīpolus, es cepu tikai nedaudz, jo priekšgala vēlāk tiks savīti kopā ar citām sastāvdaļām.

Vistas koki ievieto Kazaņā pilnībā, nevis sasmalcina, lai gan tas nav būtībā. Dažreiz es pagatavoju pilaf, griežot vistu ar kubiņiem. Apcep vistas uz visām pusēm.

Uzbekistānas Pilāni joprojām ir labāk sagriezti dalībniekā, tāpēc labāk ir padarīt viņas garšu peldēt. Lai gan daudzi pilaf ar vistas burkāniem vienkārši berzē lielu rīve.

Burkāni tiek atlikti arī Kazaņā un samaisa tā, lai visas sastāvdaļas būtu draugi. Fry 5-7 minūtes.

Gaļa ar dārzeņiem Solim un pievieno garšvielas pēc garšas. Šeit jūs varat dot savu fantāzijas gribu, daudzas garšvielas ir piemērotas Plov, bet es noteikti pievienosim Ziru, sarkanu papriku un melnus maltu piparus.

Mums ir stabili rīsi, to nevar piepildīt ar ūdeni, noskalo diezgan labi vairākos ūdeņos. Mēs izvelkam rīsus katliņā, pārņemiet visu virsmu.

Ielej karstu ūdeni pilaf.

Ūdenim jābūt tik daudz, lai attālums no rīsiem ir 2 salocītu pirkstu attālums, tas ir, apmēram 2 cm.

Ievietojiet ķiplokus ar veselām galvām vairākās vietās dziļi pilenī.

Asu sajūtu cienītājiem es ierosinu iepazīstināt ar pāris pildījumu akūtu piparu. Vienkārši nesagrieziet to, ievietojiet to pilnībā, pretējā gadījumā tas būs ļoti akūts.

Apsveriet vāku un liemeni uz maza uguns apmēram 15-20 minūtes.

Pēc 15 minūtēm pārbaudiet rīsu gatavību. Tam nevajadzētu sagremot, bet ne neapstrādātas.

Ja ūdens ir pagriezts, un pilaf nav gatavs, tad joprojām ir karsts ūdens. Nu, ja gluži pretēji, rīsi ir gatavi, un ūdens ir vairāk nekā nepieciešams, tad pievienojiet uguni un atveriet vāku tā, lai ūdens būtu ātrāks.

Ūdens jāizmet pilnīgi, izslēdziet plāksni, un katls joprojām ir uz plīts, ļaujiet Pilaf atpūsties vēl 5-10 minūtes un zvaniet uz galda. Lai gan es esmu pārliecināts, ka mājasdarbs atrodas tuvumā tuvumā.

Recipe Azerbaidžānam Plov ar zaļumiem no Iļas Laberson

Atcerieties, ka raksta sākumā es rakstīju, ka Azerbaidžānas pilaf atšķiras no Uzbekistānas, ka Zirvak un gaļa ir sagatavoti atsevišķi, bet ir atrodami tikai uz šķīvja? Paskaties uz video, tas stāsta ļoti detalizēti tajā un demonstrē Ilya Laserson.

Cooking Pilaf ar drupām rīsiem uz ātrās palīdzības rokas

Kā jūs zināt, Pila pamats ir Zirvak. Šis recepte atšķiras no iepriekšējiem, ka mēs vispirms ielej vistas ar dārzeņiem un gatavot, un tikai tad pievienos rīsus.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 gr.
• rīsi "basmati" - 500 gr.
• sīpolu sīpols - 3 gab.
• burkānu - 3 gab.
• Ķiploki - 2 zobi
• rozīne - 30 grami.
• augu eļļa - 100 ml
• Ūdens - 1 litrs

1. Vistas fileja Izgrieziet kubiņos, burkānus ar insultu un sīpoliem un ķiplokiem ar maziem kubiņiem.

Zirvak ir sagatavojies diezgan spēcīgā ugunī. Garšvielas lielāku aromātu vēlams zaudēt javas.

2. Kazaņā mēs ielej augu eļļu, apkures un mest sīpolus tur. Līdz zeltainajai krāsai.

3. Pirms vistas krāsas maiņas pievienojiet vistas fileju, pirms vistas krāsa mainās (apmēram 5-7 minūtes).

4. Pievienojiet Plovs garšvielas. Kazaņā ielieciet mazgātos rozīnes. Virtuve ir izplatīta awesome aromāts. Fry 2 minūtes.

5. Tas bija burkānu mijiedarbība, viņš apcep to līdz plastiskuma stāvoklim. Burkāni kļūst caurspīdīgs. Tagad jūs varat aizbēgt un samaisīt.

6. Iegūtā Zirvak piepilda ar ūdeni ar likmi 2: 1, t.i. Uz 1 rīsu rīsu tilpuma ūdens daudzumu, mūsu receptē 1 litru ūdens. Pavārs no 10 līdz 20 minūtēm, atkarībā no izvēlētās vistas daļas. Vistai jābūt gandrīz gatavai.

7. Rīsi noskalo vairākos ūdeņos un aizmigt Zirvakā. Virsmas izlīdzināšana. Tagad jūs varat nomest uguni. Casanes vāks ar vāku un iepirkties 20-25 minūtes.

8. Ūdens ir pilnībā jāizmet. Rīsi pārbauda gatavību un izslēdziet plātni. Bet ne steigā, ļaujiet Pilaf šķirot vēl 10 minūtes zem slēgta vāka.

Labu apetīti!

Khan - Pilaf ar žāvētiem augļiem no Stalik Khanshiyev

Vienkārša recepte lēni plīts

Mēs visi zinām, ka multicooker atvieglo ēdienu, un garša ir gandrīz tāda pati kā krāsnī. Nu, varbūt ēdiens ir iegūts vairāk uztura, jo lēni plīts mēs izmantojam mazāk eļļas ēdiena gatavošanas laikā.

Mēģināsim sagatavot visizdevīgāko un vienkāršāko pilaf ar vistu. Daļa ir maza, aprēķināta mazai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa (šķiņķis) - 300 gr.
• rīsi tiek pareknes - 260 gr.
• sīpolu - 100 gr.
• burkāni - 100 gr.
• ķiploki - 5 zobi
• karijs, paprika, koriandrs - pēc garšas
• augu eļļa - 40 ml
• Ūdens - 330 ml.

1. Mēs sagatavojam visas sastāvdaļas. Vistas fileja un sīpoli sagriež mazos kubiņos. Burkāni tiek berzēti uz rupja rīve. Gredzenveida rīsi labi, un ķiploku šķēles tīru un atstāj veselu.

2. Apakšā multicoocer Pour augu eļļu, un pēc tam ielieciet sīpolus, burkānus un vistas filejas.

3. SOLIM un apkaisa to visu ar garšvielām, jūs varat likt koriandru, papriku, Zira, Barbaris, ka jūsu dvēsele vēlēsies. Samaisa.

4. Tagad mēs aizmigt rīsi, roveleti visā virsmā. Krāsu un aromāta apkaisa no augstākā karija. Lai gan jūs varat apkaisa garšu un kurkuma, tas ir arī ļoti skaista krāsa.

5. No augšas ielej ūdeni. Es ielej karstu ūdeni, lai gan receptēs es redzēju, ka viņi ielej parasto aukstumu.

6. Multicooks ieslēdziet režīmu "Pilaf", tas ir sagatavots 1 stundu. Tagad vienkārši piegādāt garšīgs ēdiens Un baudīt.

Pilaf ar plūmēm pannas "pirkstu gaisma"

Tas ir viens no maniem mīļākie ploe receptes ar vistu. Es ievietoju pilaf plūmes, kas dod trauku īpašu garšu un saldu pikantu garšu.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 700 gr.
• 700 gr.
• sīpolu sīpols - 3 gab.
• burkānu - 3 gab.
• ķiploki - 1 galva
• garšvielas plov uz garšu (kurkuma, paprika, Barbaris, koriandrs, Zira)
• plūmes - 1/2 glāze
• augu eļļa - 100 ml
• Ūdens - 1 litrs
• tomātu mērce - 2 ēd.k. l.

Mēs gatavojamies katliņā, kas ir ļoti ērti, starp citu. Apakšā mēs ielej augu eļļu un diezgan velmēšanu.

1. Burkāni samazina vidēja izmēra gabalus. Šeit mēs to nosūtām uz apsildāmās eļļas.

2. Sīpolus, šķēlēs kubi, arī nosūta katliņā. Fry dārzeņi apmēram 7 minūtes.

3. Vistas gaļa, man ir filejas, nosūta dārzeņiem. Cept vēl 10 minūtes, pēc kura jūs varat pievienot garšvielas.

4. Priend būs ar koka ūdeni un sabiedrību pannai. Viņš dos mūsu pilaf īpašu garšu. Uguns var samazināt, pēc tam, mūsu Zirvak joprojām ir 5-7 minūtes.

5. Ir pienācis laiks aizmigt rīsus. Mēs to labi noskalo vairākos ūdeņos, aizmigt pannā un pārņemiet visu virsmu.

6. Tagad mēs aizpildām visu pannas saturu ar ūdeni. Ūdens ņem karstu, gaļu un sāli. Izmēģiniet garšu, lai nesamazinātu. Ūdens ielej rīsus.

Ūdenim jābūt virs rīsu virsmas ar 2 cm vairāk (2 salocīti pirksti).

7. Galvas priekšgala "Ievads" vidū. Ķiploki Izmantojiet visu, nevis tīru, vienkārši izskalojiet labi.

8. Mēs aizveram ar katliņu ar vāku apmēram 30 minūtes vidējā uguns. Šajā posmā es scold reālus PLOV cienītājus, bet es joprojām ievietoju pāris karotes tomātu mērce., maisot, uzkarsē un izslēdziet. Es dodu pilaf stiepjas zem vāka 10 minūtes, un vietējā zvana n tas ir nepieciešams - smarža no tiem jau savākti virtuvē.

Kā redzat, pilaf var pagatavot jebkurā traukā. Šis ēdiens ir ļoti noderīgs un garšīgs, un ar vistu var pat saukt par uzturu.

Ne mazāk garšīgi, izrādās Pilaf ar cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru vai pat bez gaļas. Bet par to šādos jautājumos.

Ar vārdu "PLOV" mēs nekavējoties iedomāties karstu ēdienu rīsu un jēra. Bet tas nav tik. Pat Uzbekistānā, valsts, kas tiek uzskatīta par dzimteni Plov, šis Kushan ir sagatavots no dažādām gaļas šķirnēm un pat no zivīm. Pētnieki uzskata, ka trauka vārds faktiski ir saīsinājums. Tas ir kodēts nepieciešamās sastāvdaļas. Tātad: "Piyoz" - sīpoli Uzbekistānā, "Aisese" - burkāni, "Lahm" - gaļa, "Olio" - sviests vai tauki, "ķermeņi" ir sāls, "par" - šķidrumu un "sholya" - rīsi. Ja jūs salociet visus sastāvdaļu sākotnējos burtus, izrādīsies "Palov Osh". Šis vārds tika pārvērsts par "Pilaz", un pat vēlāk - "Plov". Kā mēs redzam, starp ēdienu obligātajām sastāvdaļām jābūt gaļai. Bet tas nav norādīts, ko. Tāpēc mēs iesakām jums sagatavot vistas pilaf. Recepte ir pastiprināts Kazaņas zemāk.

Sastāvdaļas

Pat uzbbebeks ne vienmēr ievēro PLOV sagatavošanas kanonus. Gaļu aizstāj ar zivīm un burkāniem - cukurbietēm, repokai, Redister. Amazing, bet fakts: ir pat pilaf bez rīsiem. To var aizstāt ar pupiņām, nulles vai parastiem zirņiem. Bet mēs, kopā ar jums, gatavojot Pilaf no vistas Kazaņā, ievēros Canon. Mēs ņemam rīsus - 400 gramus. Ja jūs apgalvojat par šķirnēm, varat pārtraukt savu izvēli jebkurā no ilgstošām sugām. Ne tikai sarkanais "devrisira", bet arī "jasmīns", un basmati, un pat tvaicēti. Vistas jālieto mājās. Un jūs varat sagatavot pilaf no jebkuras liemeņa daļas. Vai nevēlaties izjaukt ar gaļas noņemšanu no kaula? Pirkt vistas krūtiņas 400 grami (paziņojums - tikpat daudz kā rīsi). Taču garšvielu izvēle jāuzskata atbildīgi. Iet uz tirgu un nopirkt īpašu maisījumu PLOV no Āzijas tirgotājiem. Tajā jau ir obligāts safrāns, zira un barbaris trauks. Lai nogaršot jūs varat pievienot un rozīnes. Mums būs nepieciešama arī spuldze, divi mazi burkāni, trīs ķiploku un augu eļļas daiviņas.

Kaut kas par pilamu

Neatkarīgi no sastāvdaļām, ir nepieciešams sagatavot trauku kaļķos. Šajā traukā ir izveidots ideāls temperatūras režīms. Rīsi nav pārsteigti, un tajā pašā laikā nekļūst pārmērīgi tauki. No vienas PLOV foto ar vistu Kazaņā jau plūst siekalas! Bet tā, ka ēdiens ir garšīgs, jums ir jāzina pamatnoteikumi tās sagatavošanai. Pilas sastāvdaļas ir sadalītas Zirvak un rīsiem. Katra sastāvdaļa tiek grauzdēta kalced eļļā atsevišķi un krokās uz katla noteiktā secībā un bez maisīšanas. Tikai tad, kad Zirvak būs pilnīgi gatavs, rīsi ir atļauta. Tas ir saspiests ar plakanu lāpstiņu, ielej ar ūdeni un nogādājiet trauku līdz gatavībai. Kad šķidrums ir pilnībā absorbēts, tiek likts ķiploku daiviņas. Cooking PLOV ir vēl viens triks: pēc ugunsgrēka izslēgšanas apmēram desmit minūtes, nenoņemiet vāku no Kazanka. Ļaujiet visas sastāvdaļas joprojām izzūd ar atlikušo siltumu.

Mēs sākam strādāt ar sagatavošanu ZIRWAK. Vistas sagriež mazos gabaliņos. Eļļa pannā ir labi sasmalcināts uz izskatu sizog. Novietojiet gaļu. Ja vēlaties, lai tas būtu pārklāts ar ruddy garozu, apcep uz lielu uguni. Ja vēlaties maigu iespēju, mirst zem pannas. Pilnībā pavārs gaļa nav nepieciešama. Tas būs pietiekami, ja tas iegūs zelta toni. Ievietojiet vistu Kazaņā. Top eļļa un sāciet ceptu priekšgala sasmalcinātu uz pusi gredzeniem. Sasniedzot dzintara toni, ielieciet to uz gaļas virsotnes. Nesajauciet! Atkal degviela pēc vajadzības un ņemiet burkāniem. Ideālā gadījumā tas būtu jāsamazina plānas salmi. Bet kaza vistas pilaf nebūs mazāk garšīgs, ja slēpt burkānus ar lielu mikroshēmu. Mēs atvedam šo sakni uz tumšo apelsīnu toni. Izvietot sīpolus. Vāra ar verdošu ūdeni, lai viņa nedaudz pārklātu burkānus. Telpa, pārkaisa ar garšvielām plov. Mēs ievietojam katlu zem vāka uz maza uguns, un mēs sautēt.

Mēs ievadām rīsus Zirvakā

Tā kā mēs nodarbojamies ar vistu, tas būs pietiekami divdesmit minūtes, lai iepriekš grauzdētu gaļa, kļuva mīksta. Rīsi ir pareizi, lai plūstošais ūdens ir kļuvis pārredzams. Uzmanīgi novietojiet to uz ziedu uz Zirvak, mēs būsim izkaisīti. Ielej verdošu ūdeni, lai ūdens pieauga virs rīsiem pusotru vai divu centimetros. Denevāts. Pilaf no vistas Kazaņā ir jāveido vispirms bez vāka, vidējā ugunsgrēka gadījumā. Kad rīsi absorbē ūdeni, ielieciet trīs mazgājamas trīs, bet nešķīstu ķiploku daiviņas pār to. Mēs samazinām uguni ar katlu līdz minimumam. Trauki aptver ļoti blīvu vāku. Lai pilaf izrādās drupans, tas būtu jāsagatavo ne uguns, bet tvaiks. Izturēt no ceturtdaļas stundas. Rīsiem ir jāsagatavojas šajā laikā.

Barošana plov no vistas Kazaņā

Atcerieties šo galveno triku: ugunsgrēka izslēgšana, nenoņemiet vākus apmēram desmit minūtes. Plov var būt arī auksts. Bet drosmīgs no visiem tas būs karsts, tikko vārīti. Ir divi veidi, kā barot PLOV: Eiropas un uzbeku. Pirmajā gadījumā atveriet vāku, sajauciet saturu un atspiest plāksnes. Uzbekistānas ceļš ir šāds. Par lielu trauku apgāztu katlu tā, ka rīsi izrādās no turpmāk, un gaļu ar dārzeņiem no augšas.

Šī recepte ir paredzēta tiem, kas dod priekšroku Pilaf, kas sagatavots Kazaņā, visas pārējās variācijas. Garšīgs un vienkāršs vistas pilaf Kazaņā par šo recepti ir brīnišķīga!

Daudzi PLOV mīļotāji ievēro viedokļus, ka īstais pilaf ir pilaf, kas sagatavots tikai Kazaņā. Ja jūs salīdzināt, tad ir grūti nepiekrist šim apgalvojumam! Turklāt, ja runa ir par vistas bars.

Tātad, ja jums ir šāda iespēja, tad sagatavojiet Pilaf šīs receptes Casane - laiks un spēks ir tā vērts!

Ir nepieciešams izmantot garengraudu rīsus Pilas, un kā vistas - jūs varat veikt gan filejas, gan gaļu uz kauliem - kājas, spārniem un citām putnu daļām.

Recepte Plova ar vistu Kazaņā

1 kg vistas, burkānu un sīpoliem atbildes

150 ml augu eļļas

50 g rozīnes tumšs bez kauliem

2 galvas ķiploki

1 tējk. Žāvēti tomāti

malts melnais pipars

Kā gatavot vistas Pilaf Kazan:

Izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni un pēc tam ielej ar jaunu aukstu ūdeni un atstājiet kādu laiku, rozīnē dedzīgu verdošu ūdeni.

Cāļi gabalos vai sagriež mazos filejas gabalos - atkarībā no tā, kas tiek izmantots.

Izgrieziet sīpolus ar kubu un burkāniem - plānas salmi.

Lai ielej 100-150 ml augu eļļas, tas ir labi, lai roll up, ielieciet sagrieztus sīpolus, samaisa, apcep caurspīdīgu un viegli sarūk, pievieno vistu, samaisa, cep 5-7min, tad pievienot burkānus, cepiet vēl 15min.

Tālāk, vārītā Zirvak, tas ir nepieciešams, lai ielej tik daudz stāvas verdoša ūdens, lai tas aptver Zirvak uz 1 cm virs līmeņa produktiem Casane, samaisa un gatavot visu 5min, tad pievienot žāvētus tomātus, koriandru, Zira , sāls un pipari pēc garšas (optimāli 1,5 ēdamk.. sāļi un 1 tējkarotes pipari).

Pievienot garšvielām Zirvak divām veselām ķiploku galvām, kā arī rozīnēm (bez ūdens), maksimālais 10min, tad iegūst ķiplokus.

No rīsiem iztukšot ūdeni, ielieciet to katlu virs Zirvak, nepārsniedzot tos, lai izšķīdinātu rīsu, lai nodrošinātu, ka šķidrums aptver rīsu 1cm virs tās līmeņa, ja tas ir mazāk līdz daļiņu verdoša ūdens.

Pavārmāksla Pilaf ar vistu Kazaņā bez vāka 20min, nemainot, apkaisa 1. attēlu. Zira, sajauciet rīsus, nevis palīdzību Zirvak zem tā, lai iegremdētu vēl vienu 1 tējk. Zira, veiciet slaidu no rīsiem, tajā - divi caurumi, ielieciet ķiploku galvas, pilnīgi aizveriet ķiploku rīsus, apkaisa citu ch. L. Zira, pa labi uz rīsiem, lai novietotu lielu plāksni, pārklājiet katlu un pārklāj ar dvieli iepriekš.

Padariet zem ikdienas temperatūrā un sagatavojiet 30 minūnu Pilaf, pēc tam noņemiet vāku un plāksni, samaisa pilaf un failu uz galda.

Un ko jūs domājat, draugi, kā vislabāk gatavot Pilaf - tikai Kazaņā, vai uz šķīvja vai lēnas plīts izrādās, ka nav sliktāks? Dalīties ar mums savu viedokli komentāros.