ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ്. ഫ്രഞ്ച് ഡെലിക്കസി - ചീസ് സൂപ്പ്, ഫ്രഞ്ച് വിഭവം ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം രഹസ്യം

നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ പാർട്ടി നടത്താം ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിഒരു അത്ഭുതകരമായ ഒരുക്കും ചീസ് സൂപ്പ്! ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്ചീസ് സൂപ്പ്, തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ലോകപ്രശസ്തമായ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ ഒന്നിന്റെ രഹസ്യം ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഫ്രഞ്ച് ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, ആവശ്യമില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യചേരുവകൾ. മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടിലും അവനുവേണ്ടിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയതിനാൽ, ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താം, അതായത്, പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഹാർഡ് ചീസ്പകരം ഉരുകി. ഫ്രാൻസിലെ പ്രശസ്ത പാചക വിദഗ്ധർ അത് ചെയ്യുന്നു.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• 1 ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്.
• വെളുത്തുള്ളി,
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് മല്ലിയില.

പാചക നടപടിക്രമം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡൈസ് ചെയ്ത് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
2. ചേർക്കുക ശരിയായ തുകഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം, തീയിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് തടവുക, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. വെണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി പായസം ചെയ്യാം. ഇത് സൂപ്പിന് നിറവും രുചിയും നൽകും.
4. അവർ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം ചീസ് കഷണങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കണം. പിരിച്ചുവിടൽ, അത് സൂപ്പ് ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ തരും, സൂപ്പ് പാൽ മാറും.
5. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം സൂപ്പ് തയ്യാറാകും. പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റർപീസിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇട്ടു വേണം, പിന്നെ നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ കഴിയും.
6. ചേരുവകൾ എത്ര നന്നായി മുറിക്കുന്നുവോ അത്രയും മികച്ചതും രുചികരവുമായിരിക്കും നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ്.
ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ്

ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ് ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ്, അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും തുടച്ചുനീക്കുന്നു. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ - പാലിലും, ചീസ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ സൂപ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തുടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. അടുത്തത്, സ്റ്റൌ ലേക്കുള്ള പാലിലും സൂപ്പ് കലം തിരികെ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

നിങ്ങളുടെ ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും?

ഓരോ രാജ്യത്തും, ചീസ് സൂപ്പിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് പലപ്പോഴും കൂൺ ചേർത്തു (രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത്), ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കൻ ഭാഗത്ത്, സീഫുഡ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പലതരം ധാന്യങ്ങളും ചിക്കൻ, ഹാം, ടർക്കി തുടങ്ങിയ ചെറിയ ഇറച്ചി കഷണങ്ങളും സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി തുടങ്ങിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ അവരുടെ സൂപ്പ് പച്ചക്കറികൾ, പലപ്പോഴും തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക്... ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക പച്ച പയർ, കോളിഫ്ലവർ.

ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

ആദ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ചീസ് സൂപ്പിനൊപ്പം നൽകണം.
ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കാണാവുന്ന ഒരു സവിശേഷത ഒന്നുകിൽ വെളുത്ത ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിന്റെ പാത്രത്തിലെ റൈ ക്രൗട്ടൺ ആണ്.
ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് പുറംതോട് ലഭിക്കും.

സൈറ്റിലെ മെറ്റീരിയലിന്റെ നേരിട്ടുള്ള വിലാസത്തിലേക്ക് ഒരു നേരിട്ടുള്ള ലിങ്ക് (ഇന്റർനെറ്റ് പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾക്ക് - ഹൈപ്പർലിങ്കുകൾക്ക്) സൂചിപ്പിക്കുമ്പോൾ സൈറ്റിൽ പോസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മെറ്റീരിയലുകളുടെ ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്. http: // http: // സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയലുകളുടെ പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ ഉപയോഗം പരിഗണിക്കാതെ ലിങ്ക് (ഹൈപ്പർലിങ്ക്) ആവശ്യമാണ്

ഉപഭോഗത്തിന്റെ പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രം. നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ ഫ്രഞ്ച് പാചക വിരുന്ന് കഴിച്ച് അതിശയകരമായ ഒരു ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം! ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്, തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ലോകപ്രശസ്തമായ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ ഫ്രഞ്ച് ഫെസ്റ്റ് നടത്താം, കൂടാതെ ചില അത്ഭുതകരമായ ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം! ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്, തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ലോകപ്രശസ്തമായ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫ്രഞ്ച് ക്രീം ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ ലളിതമായ പാചകങ്ങളിലൊന്നിന്റെ രഹസ്യം ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും. ഇതിന് നിങ്ങളുടെ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടിലും അവനുവേണ്ടിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താം, അതായത്, പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിലേക്ക് സംസ്കരിച്ച ചീസിന് പകരം ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഫ്രാൻസിലെ പ്രശസ്ത പാചക വിദഗ്ധർ അത് ചെയ്യുന്നു.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• 1 ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്.
• വെളുത്തുള്ളി,
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് മല്ലിയില.

പാചക നടപടിക്രമം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡൈസ് ചെയ്ത് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
2. പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് തടവുക, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. വെണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി പായസം ചെയ്യാം. ഇത് സൂപ്പിന് നിറവും രുചിയും നൽകും.
4. അവർ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം ചീസ് കഷണങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കണം. പിരിച്ചുവിടൽ, അത് സൂപ്പ് ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായ തരും, സൂപ്പ് പാൽ മാറും.
5. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയതിനുശേഷം സൂപ്പ് തയ്യാറാകും. പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റർപീസിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇട്ടു വേണം, പിന്നെ നിങ്ങൾ സേവിക്കാൻ കഴിയും.
6. ചേരുവകൾ എത്ര നന്നായി മുറിക്കുന്നുവോ അത്രയും മികച്ചതും രുചികരവുമായിരിക്കും നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ്.

ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ്

ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പറങ്ങോടൻ ചീസ് സൂപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പറങ്ങോടൻ. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ - പാലിലും, ചീസ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ സൂപ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തുടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. അടുത്തത്, സ്റ്റൌ ലേക്കുള്ള പാലിലും സൂപ്പ് കലം തിരികെ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

നിങ്ങളുടെ ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും?

ഓരോ രാജ്യത്തും, ചീസ് സൂപ്പിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് പലപ്പോഴും കൂൺ ചേർത്തു (രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത്), ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കൻ ഭാഗത്ത്, സീഫുഡ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പലതരം ധാന്യങ്ങളും ചിക്കൻ, ഹാം, ടർക്കി തുടങ്ങിയ ചെറിയ ഇറച്ചി കഷണങ്ങളും സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി തുടങ്ങിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ അവരുടെ സൂപ്പ് പച്ചക്കറികൾ, പലപ്പോഴും തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ചാറിൽ ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം, അതിൽ ഗ്രീൻ പീസ്, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

ആദ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ചീസ് സൂപ്പിനൊപ്പം നൽകണം.
ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കാണാവുന്ന ഒരു സവിശേഷത ഒന്നുകിൽ വെളുത്ത ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിന്റെ പാത്രത്തിലെ റൈ ക്രൗട്ടൺ ആണ്.
ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് പുറംതോട് ലഭിക്കും.പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്

ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മറ്റ് ഭാഗം തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു വേവിക്കുക.

ചാറു തിളച്ചുവരുമ്പോൾ അൽപം ഉപ്പും മസാലപ്പൊടിയും ചേർത്ത് തീ കുറച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ മാംസം പുറത്തെടുക്കുക, തണുപ്പിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കൈകൊണ്ട് വേർപെടുത്തുക.

ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടുത്ത ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക, കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നേർത്ത സമചതുര അരിഞ്ഞത് കഴിയും.

ഉരുകിയ ചീസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് നന്നായി അരയ്ക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും വെണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.

സൂപ്പ് തിളച്ചു വരുമ്പോൾ തീ കുറച്ച് വറ്റൽ ചീസും കുറച്ച് പാലും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചീസും ഉരുകുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, സൂപ്പ് വേവിച്ച മാംസം ഇട്ടു, ഉണക്കിയ ചീര ഒരു നുള്ള് (1/2 ടീസ്പൂണ്) ഒരു നമസ്കാരം, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം.

ബ്രെഡ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക - ഏകദേശം 3x3 സെന്റീമീറ്റർ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

ഫ്രെഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ പ്ലേറ്റിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം സേവിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളി സൂപ്പ്പലതിലും ഉണ്ട് ദേശീയ പാചകരീതികൾ, എന്നാൽ ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് മാത്രമേ അവരുടെ "ആത്മാവ്" വെളിപ്പെടുത്താൻ കഴിഞ്ഞുള്ളൂ. ലളിതമായ പച്ചക്കറി... ഈ വിഭവത്തിലെ ഉള്ളി രുചി വളരെ അപ്രതീക്ഷിതമാണ്, ഒരു യഥാർത്ഥ ഫ്രഞ്ച് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒരു ദിവസമെങ്കിലും ചെലവഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. കുറച്ച് ഒഴിവു സമയം കണ്ടെത്തുക, ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക, ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

ഉള്ളി സൂപ്പ് ഒരുപക്ഷേ കർഷകരാണ് കണ്ടുപിടിച്ചത്, അവരുടെ പതിവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉള്ളി, ചീസ്, റൊട്ടി എന്നിവയായിരുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രാൻസിലെ രാജാവിന്റേതാണെന്ന പതിപ്പ് മനോഹരമാണ്, പക്ഷേ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല, കാരണം ഉള്ളി പാവപ്പെട്ടവരുടെ ഭക്ഷണമായിരുന്നു. "ഉള്ളി സൂപ്പ്" എന്ന പ്രയോഗം സോളയുടെയും ബൽസാക്കിന്റെയും നോവലുകളുമായി നിരവധി ബന്ധങ്ങൾ ഉണർത്തുന്നു, അത് കഠിനാധ്വാനികളുടെയും ഖനിത്തൊഴിലാളികളുടെയും പാവപ്പെട്ടവരുടെയും മറ്റ് അടിച്ചമർത്തപ്പെട്ട ഫ്രഞ്ച് ജനതയുടെയും ജീവിതം വിവരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് ഒരു തൊഴിലാളി-കർഷക സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാരീസിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറിയത്, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ലൂയിസ് രാജാവിനെക്കുറിച്ച് ഒരു റൊമാന്റിക് ഇതിഹാസം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അദ്ദേഹം സ്വന്തമായി തയ്യാറാക്കിയ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുഴുവിനെ പട്ടിണിക്കിടാൻ തീരുമാനിച്ചു.

മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി - പ്രധാന ചേരുവകൾ പുറമേ, ഉരുകി ചീസ് ഒരു ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് ഒരു സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, ബാഗെറ്റ് croutons ആൻഡ് ചാറു ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലളിതമാണ്, സൂപ്പ് നീണ്ട വറുത്തതിനാൽ അസാധാരണമായ രുചി നേടുന്നു. ഉള്ളിയുടെ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്, അവ സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, മൃദുവും മധുരവുമാകും.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല; പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അതിന്റെ രുചി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചൂടാക്കുമ്പോൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. സൂപ്പ് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലല്ല, ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത് ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ക്രീം ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ പാചക ക്രമം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഇത് നശിപ്പിക്കാനാകും. ഉള്ളി സൂപ്പിന്റെ തീമിലെ എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളിലും, പൊതു നിയമങ്ങൾ ബാധകമാണ്:

ബീഫ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു സൂപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ലഹരിപാനീയങ്ങൾ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു. സാധാരണയായി ഇത് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ആണ്, എന്നാൽ കോഗ്നാക്, സെമി-സ്വീറ്റ് വൈൻ, ഷെറി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മദ്യം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം വരുത്തണം, സ്വന്തം രുചി നിലനിർത്തുകയും സൂപ്പിന്റെ സൌരഭ്യത്തെ ഉയർത്തിക്കാട്ടുകയും വേണം.

നിങ്ങൾക്ക് ക്രൗട്ടണുകൾ വെവ്വേറെ സേവിക്കാം, അവയെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം പൂരിപ്പിച്ച പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ബ്രെഡ് നന്നായി ഉണക്കിയിരിക്കണം, അങ്ങനെ അത് പെട്ടെന്ന് മൃദുവാക്കില്ല.

ഉരുകിയ ചീസ് ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം - 5 മണിക്കൂർ. ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിന് സെർവിംഗ്സ് - 2.

ഞങ്ങൾ ഉരുകി ചീസ് ചാറു കൊണ്ട് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യും, മികച്ച ഒന്ന് വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക - ഏറ്റവും പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും. ചീസ് കൂടാതെ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉള്ളി - 1-1.2 കിലോഗ്രാം.

വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

ചാറു - 4 കപ്പ്.

വെള്ള ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്- അര ഗ്ലാസ്.

ചാറു വേണ്ടി, ഒരുക്കും :

സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

കാശിത്തുമ്പയും ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം.

ഒരു ജോടി ബേ ഇലകൾ.

കറുത്ത കുരുമുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ.

ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് :

ബാഗെറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ

വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.

വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് - അര ഗ്ലാസ്.

ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം

1. പ്രധാന ചേരുവ തയ്യാറാക്കി തുടങ്ങാം - ഉള്ളി. ഞങ്ങൾ വാലിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നീക്കം, പകുതി (നീളത്തിൽ) വെട്ടി തൂവലുകൾ കൊണ്ട് നേർത്ത വെട്ടി. ഇതിനായി നാരുകൾക്കൊപ്പം നീങ്ങാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത്തരം കട്ടിംഗ് ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഉള്ളി വളരെക്കാലം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടിവരും, കൂടാതെ തടസ്സമില്ലാത്ത നാരുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ജ്യൂസ് തുല്യമായി പങ്കിടുകയും ചെയ്യും.

2. ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ചൂടാക്കുക വെണ്ണ, അത് മാത്രം ഉരുകണം.

3. ഒരു എണ്ന മുഴുവൻ ഉള്ളി ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂട് സജ്ജമാക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഉള്ളി ജ്യൂസ് പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉള്ളി പകുതിയായി കുറയും, പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് മൂടും.

4. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് സവാള പൊള്ളലേൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും. ഉള്ളി ചെറുതായിത്തീരുകയും ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഈ ഘട്ടം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകും, പക്ഷേ ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചം.

5. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര വലിച്ചെടുക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ജോലി. വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, മധുരമുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ഉള്ളി. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും സോസ്പാൻ ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സൂപ്പ് കയ്പേറിയതും വൃത്തികെട്ടതുമായി മാറും.

6. സോട്ടിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ അവസാനത്തിലേക്കുള്ള സിഗ്നൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണവും എണ്ണയുടെ പൂർണ്ണമായ ആഗിരണവും ആയിരിക്കും. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് സമയവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഫലം പരിശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്.

7. ഉള്ളി പരീക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് മധുരമുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാം. ഉള്ളി കൃത്രിമത്വം ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

8. ബ്രൗണിംഗ് സമയത്ത്, ചാറു സമയം കണ്ടെത്തുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 800 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകളും കുരുമുളകും താഴ്ത്തുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം - ഒരു ബേ ഇല. ഇത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എല്ലാം എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് മുറിച്ച്, ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് മുക്കി, ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക.

9. കട്ടിയുള്ള ഭിത്തികളുള്ള ഒരു preheated എണ്ന ഉള്ളി ഇടുക, അതു തുല്യമായി മാവു തളിക്കേണം. മാവ് ഉള്ളിയുമായി ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

10. മദ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.

11. ഉള്ളിയിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി പാകം ചെയ്യട്ടെ.

12. തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അവസാനം ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

13. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ croutons തയ്യാറാക്കുന്നു. ബാഗെറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ച് പുറംതോട് സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

14. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഇത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഇട്ടു വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഉടൻ ആരംഭിക്കുക - സൂപ്പ് തണുക്കാൻ പാടില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും അതിശയകരവുമായ രുചി അനുഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നേരുന്നു!

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ സൈറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. അതിനു നന്ദി
നിങ്ങൾ ഈ സൌന്ദര്യം കണ്ടെത്തുക. പ്രചോദനത്തിനും ഗൂസ്ബമ്പിനും നന്ദി.
ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ ഫേസ്ബുക്ക്ഒപ്പം എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ രസകരമായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് സൂപ്പ്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ വിഭവത്തിന് സമൃദ്ധവും ക്രീം രുചിയും ലഭിക്കും.

സൈറ്റ്അവിശ്വസനീയമാംവിധം വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ചീസ് സൂപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ചു. കൂടാതെ, അവർ പരീക്ഷണത്തിന് മികച്ചതാണ്: അത്തരം സൂപ്പുകൾ പൂർണ്ണമായും ആവശ്യമാണ് ലളിതമായ ചേരുവകൾഅവയെ നശിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഒരു പുതിയ വിഭവത്തിനായി കോളിഫ്ലവർ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി, സ്മോക്ക്ഡ് ഹണ്ടിംഗ് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• മൃദുവായ സംസ്കരിച്ച ചീസ്- 200 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.
• രുചി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
• ടോസ്റ്റുകൾക്ക് - ബാഗെറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ബ്രെഡ്), വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
• ചാറു തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുത്ത പീസ്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇട്ടു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി തടവുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദുർബലമായ ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ... ഉപ്പും കുരുമുളകും ചെറുതായി. സൂപ്പിലേക്ക് ഫിനിഷ്ഡ് ഫ്രൈയിംഗ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
• ബാഗെറ്റ് നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളയുക. ബ്രെഡ് ഒലീവ് ഓയിലിൽ ഇരുവശത്തും മുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും തടവുക (നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക) 190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സൂപ്പിനൊപ്പം ബ്രെഡ് വിളമ്പുക.

ബ്രോക്കോളിയും കൂണും ഉള്ള ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 5-7 പീസുകൾ.
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 പീസുകൾ.
• ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• Champignons മുറിക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു grater കൂടാതെ ഫ്രൈ മൂന്നു കാരറ്റ്.
• ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകളായി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ബ്രൊക്കോളി (സീസണിൽ) എടുക്കാം, ഫ്രോസൺ. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രോക്കോളി ചെറുതായി ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മുറിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
• ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഇതിനിടയിൽ, ഒരു നാടൻ grater ന് തൈര് തടവുക. ഒപ്പം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• തൈര് ചിതറുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ) സൂപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിയർക്കട്ടെ. ക്രൂട്ടോണുകളോ ക്രൂട്ടോണുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

ചെമ്മീൻ ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
• അരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല
• 1 തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• അരി നേരത്തെ കുതിർക്കണം. പാചകം തുടങ്ങുമ്പോൾ ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
• ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു ചട്ടിയിൽ പ്രത്യേകം വറുക്കുക. ഉള്ളി ഇതിനകം സ്വർണ്ണമായി മാറുമ്പോൾ, ഇവിടെ നിങ്ങൾ തക്കാളി ഇരുണ്ടതാക്കുകയോ ചെറുതായി വറുക്കുകയോ വേണം തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
• അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചെമ്മീനിന്റെ തോട് തൊലി കളഞ്ഞ് തിളയ്ക്കുന്ന അരിയുടെ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചെമ്മീൻ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമെന്നും ഗ്രിറ്റുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കണമെന്നും ഓർമ്മിക്കുക.
• അതിനുശേഷം ഉടൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം - തക്കാളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, രണ്ട് ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി.
• വറ്റല് ചീസ് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രമേ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാവൂ. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുമ്പോൾ, ടെൻഡർ സൂപ്പ് നൽകാം.

സാൽമൺ, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (സാൽമൺ, സാൽമൺ) - 200-300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചതകുപ്പ - 1 കുല
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• പൈൻ പരിപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 4 പീസുകൾ.
• കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
• വെള്ളം - 1 ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എൽ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന ലെ, ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല്. വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക പൈൻ പരിപ്പ്, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാൻ.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. തകർന്ന സംസ്കരിച്ച ചീസ് അവിടെ ഇടുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• പിന്നെ ഒരു എണ്ന ലെ sautéed പച്ചക്കറി ഇട്ടു, അവിടെ സമചതുര അരിഞ്ഞത് മത്സ്യം fillets ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. മത്സ്യം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
• സൂപ്പ് 5 മിനിറ്റ് brew അനുവദിക്കണം, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒഴിച്ചു കഴിയും.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി പുകകൊണ്ടു വാരിയെല്ലുകൾ- 500 ഗ്രാം
• മൃദുവായ സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 160 ഗ്രാം
• 33% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ക്രീം - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സെലറി തണ്ടുകൾ - 150 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ എൽ.
• വെള്ളം - 800 മില്ലി
• ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• പന്നിയിറച്ചി പ്രത്യേക വാരിയെല്ലുകളായി മുറിക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിച്ച ശേഷം 40-45 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ ചാറു ഉണ്ടാക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വാരിയെല്ലുകൾ നേടുകയും അവയിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിക്കുകയും വേണം.
• ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സെലറി മുളകും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡൈസ്. ഒരു എണ്നയിൽ, സവാളയും സെലറിയും ഒലിവ് ഓയിലിൽ പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
• ചാറു ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനം, ചീസ്, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
• ബേക്കണിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ എണ്ണയില്ലാതെ ഒരു ചട്ടിയിൽ മൊരിഞ്ഞത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ബേക്കൺ ചിപ്‌സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിട്ട് വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചാൽ സൂപ്പ് രുചികരമായി കാണപ്പെടും.

വൈറ്റ് വൈനും ജാതിക്കയും ഉള്ള ചീസ് സൂപ്പ്