ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചീസ് സൂപ്പ് പാലിലും. ഉരുകി ചീസ് കൊണ്ട് ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വെളുത്തുള്ളിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പലരെയും ആകർഷിക്കും.

ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ്- വളരെ രുചിയുള്ള, ഉയർന്ന കലോറി, അത്താഴത്തിൽ ഇത് ആദ്യ കോഴ്സായി നൽകണം. ഫ്രാൻസ് അതിന്റെ മാതൃരാജ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത് ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, ഇക്കാര്യത്തിൽ റഷ്യയും ഒരു അപവാദമല്ല.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ

അതിനാൽ, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - അതിനാൽ അവ വളരെ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു എണ്ന വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തീയിടുക. ഇത് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, സമചതുര ഉള്ളി മുറിച്ചു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ആദ്യം ഉള്ളി എറിയുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം അതിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വറുത്ത സൂപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് എറിയുക. ഇപ്പോൾ വീണ്ടും തീ ഓണാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിനായി ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. വെളുത്തത്, പക്ഷേ വെണ്ണയിൽ വൃത്തിയുള്ള സമചതുരയും ഫ്രൈയും മുറിക്കരുത്. ഏതാണ്ട് പഴകിയ റൊട്ടി ഒരേ സമയം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അതിനാൽ ഇത് ചട്ടിയിൽ തകരുന്നില്ല. സൂപ്പ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ (അതായത്, സൂപ്പിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ), അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും വിധിക്കുകയും വേണം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നേരിട്ട് പ്യൂരി ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവിടെ വെളുത്തുള്ളിയുടെ കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ അരയ്ക്കുക, കൂടാതെ ഒന്നോ രണ്ടോ ചീസ് ഉരുകുക. എല്ലാം, നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വളരെ ലളിതമാണ്, തയ്യാറാണ്. വെളുത്തുള്ളിക്ക് നന്ദി, ഇത് ജലദോഷത്തോടൊപ്പം കഴിക്കാം.

ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ്. സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 5 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള, 300 ഗ്രാം പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്, 1 ബേ ഇല, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, 1 തല വെളുത്തുള്ളി, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്, 1.5 ലിറ്റർ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ചീസ്. വെള്ളം, വഴറ്റുന്നതിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

വളരെ രുചികരമായ വിഭവം- ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ്. ഈ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, എല്ലാവർക്കും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അവിടെ ഉരുകിയ ചീസ് ആവശ്യമായ അളവ് കുറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, സൂപ്പ് ഇട്ടു. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി കൊണ്ട് കാരറ്റ് വഴറ്റുക സസ്യ എണ്ണഒരു സ്വഭാവം മങ്ങിയ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക്. പിന്നീട് ഒഴിക്കുക സോയാ സോസ്കൂടാതെ 4 മിനിറ്റ് തീയിൽ പിടിക്കുക. അപ്പോഴേക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പിൽ പാകം ചെയ്യും. പൂർത്തിയായ പാസറോവ്ക ബേ ഇലയോടൊപ്പം ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.എല്ലാം നന്നായി ചതച്ച ശേഷം വറ്റല് വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളും പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ വിശപ്പായി അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നതും വളരെ നല്ലതാണ്. സാധാരണ ഹാർഡ് ചീസ്കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അർമേനിയൻ ലാവാഷിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകളായി നന്നായി ഉരുട്ടി. ഒരേ സമയം ലളിതവും രുചികരവുമാണ്.

ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: അര കിലോ ചിക്കൻ, 400 ഗ്രാം, അരി 150 ഗ്രാം, അതേ അളവിൽ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 400 ഗ്രാം, ഉള്ളി 150 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, ചുവപ്പ് മണി കുരുമുളക്- നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്രയും.

പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇത് ഇപ്രകാരമായിരിക്കും: 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 3 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്). എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് അരി ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അതിൽ വേവിക്കുക, ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. 6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഇറച്ചി ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങു മൃദുവാക്കിയ ശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക. ഉരുകിയ ചീസ് എറിയുക, പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തകർക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കാനും മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ് മനോഹരമായ മണവും നേരിയ രുചിയും ഉള്ള അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ ക്രീം വിഭവമാണ്. ചീസ് പ്യൂരി സൂപ്പിലെ വിവിധ ഘടകങ്ങളുടെ സംയോജനം ഏറ്റവും അപ്രതീക്ഷിതമായ രുചി ഫലങ്ങൾ നേടാൻ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം, എല്ലാവർക്കും ഇത് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. അപ്പോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ചീസ് സൂപ്പ്നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് പ്യൂരി. ക്രീം സൂപ്പുകൾചീസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളും ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, ക്രൗട്ടൺസ് തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അവർ ക്രീം ചീസ് സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏതൊക്കെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാം. ഈ സൂപ്പ് കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് ആദ്യമായി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരേസമയം ധാരാളം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കരുത് - സൂപ്പ് അതിന്റെ "യഥാർത്ഥ" രൂപത്തിൽ പരീക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ എന്താണ് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക. പറങ്ങോടൻ ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സോപാധികമായി വെജിറ്റേറിയൻ, നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ എന്നിങ്ങനെ വിഭജിക്കാം. ആദ്യത്തേത് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറുത്തത് എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ ( വറുത്ത ഉള്ളികൂടാതെ കാരറ്റ്). അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ ഇതിനകം വെളുത്തുള്ളി, croutons, മുതലായവ ചേർക്കുക എന്നാൽ മാംസം മത്സ്യം, സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമായ മാറും. ചീസ് പ്യൂരി സൂപ്പിൽ ചിക്കൻ, സാൽമൺ, സോസേജ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരമാകണമെങ്കിൽ, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന ചേരുവകൾ തീരുമാനിക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ വിഭവം പാകം ചെയ്യും. ഇത് ചീസും ചിക്കൻ/മത്സ്യവും ചീസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും ആകാം. പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: സംസ്കരിച്ച പാൽക്കട്ടകൾ (നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ് ചീസുകൾ എടുക്കാം), നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകളും വറുത്തതും. നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ലീക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം. പറങ്ങോടൻ ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മാംസം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക. ചാറിലേക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ അയയ്ക്കുക, ഉരുകിയ ചീസ് മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചീസ് ചേർക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പ്യൂരി സൂപ്പ് ലഭിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാംസം കൂടാതെ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് ചേർക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകളും ക്രൂട്ടോണുകളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. കുറിപ്പുകൾ:

• സൂപ്പ് കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ, ഉള്ളിക്ക് പകരം ലീക്സ് (വെളുത്ത ഭാഗം) ഉപയോഗിക്കുക;
• നിങ്ങൾ സൂപ്പിൽ ഫാറ്റി ചീസ് ഇടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ക്രീം ചേർക്കരുത്: വിഭവം വളരെ കൊഴുപ്പായി മാറും;
• പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് ഭക്ഷണവും കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവുമാക്കും (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്ലവർ), എന്നാൽ ഒട്ടും രുചികരമല്ല;
• ചീസിന് അതിന്റേതായ പ്രത്യേകവും സമ്പന്നവുമായ സ്വാദുണ്ടെങ്കിൽ, താളിക്കുകകളില്ലാതെ ചെയ്യുക; പറങ്ങോടൻ ചീസ് സൂപ്പ് ഉള്ള ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പരിപ്പ് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് (വനവും ബദാമും ചെയ്യും).

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും:

ചിക്കൻ ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ക്രീം സൂപ്പ് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ ഇത് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് താങ്ങാൻ കഴിയും. ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉരുകിയ ചീസ്, ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ. ഇതിന് എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും ഏകപക്ഷീയമാണ്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മുന്നോട്ട് പോകുക. പിന്നീട് വയ്ക്കാതെ ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു പാചക ഓപ്ഷനും ഉണ്ട്. ചീസ് ക്രീംചിക്കൻ കൊണ്ട് സൂപ്പ്. വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ. ചിക്കൻ മുലകൾസസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാംസം ഇട്ടു അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, മാംസം കട്ടിയുള്ള സ്ഥലത്ത് മുറിക്കുക, അത് വെളുത്തതാണെങ്കിൽ, മാംസം തയ്യാറാണ്.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഉള്ളിയുടെ ഒരു തല,
• ചെറിയ കാരറ്റ്,
• ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി (500ml-1l)
• തീർച്ചയായും ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ്ഡ് ചീസ് (200 ഗ്രാം).

അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ, ക്രൂട്ടോണുകൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെന്തും ഉപയോഗിക്കാം.

1. സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
3. ഉള്ളി പകുതിയായി മുറിച്ച് മുളകും.
4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക. അല്പം ഉള്ളി വറുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അല്പം ചാറു ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദു വരെ എല്ലാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ചീസ് തടവുക, അത് ഏകദേശം 200 ഗ്രാം എടുക്കും ഇവിടെ കണക്കുകൂട്ടൽ ഇതാണ്: ഒരു ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾ ചീസ് 100 ഗ്രാം എടുത്തു വേണം. പായസം പ്രക്രിയയിൽ, അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ് അല്ല നല്ലതു, എന്നാൽ ചീസ് തികച്ചും ഉപ്പിട്ടതിനാൽ പിന്നീട് അത് ചെയ്യാൻ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതായത്, അവർ മൃദുവായ തീർന്നിരിക്കുന്നു, അല്പം കൂടുതൽ ചാറു ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ എടുത്ത് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
7. പിന്നെ എല്ലാ ചീസ് ചേർക്കുക, തീർച്ചയായും, അത് ചൂടുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉരുകാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറുമായി കുറച്ചുകൂടി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് അത്തരമൊരു സാന്ദ്രമായ പിണ്ഡമായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് മാത്രം. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പിന്നെ, അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, മനോഹരമായ പച്ച ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, മുകളിൽ അല്പം ചുവന്ന കുരുമുളക് വിതറുക. ഇതോടെ, ഞങ്ങൾ ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ പൂർത്തിയാക്കി. നല്ല വിശപ്പ്!

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് - വളരെ ടെൻഡർ വിഭവംക്രീം ഘടനയും മനോഹരമായ സൌരഭ്യവും.

ഇത് ചിക്കൻ, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവയെ കുറച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

പലപ്പോഴും അത്തരം സൂപ്പുകൾ ഫ്രാൻസിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു: അവിടെ വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ വിഭവങ്ങൾക്കായി ലോകപ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

വിഭവത്തിന്റെ വിവരണം

എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ലളിതമായ ദ്രുഷ്ബ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായതും പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും സുഗന്ധ സൂപ്പ്. ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ് എടുക്കും - ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ശ്രദ്ധ!കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് തികച്ചും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ലഘുഭക്ഷണംകണക്കിന്, അതേ സമയം വളരെ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യഅണ്ണാൻ.

ഊർജ്ജ മൂല്യവും കലോറിയും

100 ഗ്രാമിന് പോഷകാഹാര മൂല്യം കണക്കാക്കുന്നു. തയ്യാറായ ഭക്ഷണം:

1. കലോറി ഉള്ളടക്കം - 40 കിലോ കലോറി;
2. പ്രോട്ടീൻ - 4.3 ഗ്രാം;
3. കൊഴുപ്പുകൾ - 0.8 ഗ്രാം;
4. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 3.9 ഗ്രാം.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഡാറ്റ ഏകദേശമാണ്. പോഷക മൂല്യം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള വലിയ പ്രാധാന്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളാണ് - കൂൺ, ചീസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ തരം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസ് ആണെങ്കിൽ, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, ഞങ്ങൾ ചുവടെ നൽകും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾതയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഓരോ ഘട്ടവും ദൃശ്യപരമായി മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം.

ചേരുവകൾ

സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ - ഏകദേശം 400 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 300 ഗ്രാം. (2-3 കഷണങ്ങൾ);
• പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• വലിയ ഉള്ളി;
• 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വലിയ കാരറ്റ്;
• വെണ്ണയും ഒലിവ് എണ്ണയും;
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് കുരുമുളക്;
• പപ്രിക, സിറ, റോസ്മേരി, ഒറിഗാനോ.

ഇൻവെന്ററി

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റൌ, ഒരു ലിഡ്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി, ഒരു ഗ്രേറ്റർ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 3 ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ചീസ് ഫ്രീസറിൽ ഇടണം. പിന്നീട്, അവർ വറ്റല് ആവശ്യമായി വരും, ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
2. ചിക്കൻ മാംസം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. പക്ഷിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം ചെയ്യും - തുടകൾ, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്തനങ്ങൾ. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മാംസം ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൌയിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പതിവായി നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഹാം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

   

3. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.
   
   
4. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ് ഇടുക, ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അതിന്റെ നിറം നഷ്ടപ്പെടും. കാരറ്റിലേക്ക് ഉള്ളി ഇടുക, ഇളക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക.
5. ഫ്രൈ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ക്രമരഹിതമായി മുറിക്കുക.
   
   
6. ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ, ചേർക്കുക വെണ്ണസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും. 3 മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്ത് തീ കെടുത്തുക.
7. ചിക്കൻ ചാറു പരിശോധിക്കാൻ സമയമായി. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കൂൺ ചേർക്കുക. പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ. സൂപ്പിലെ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നന്നായി പോകുന്നു, അവ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും കൂൺ ചേർക്കുക. അവ നന്നായി കഴുകണം, തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കണം.
8. തിളയ്ക്കുന്ന ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക. വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, നീക്കം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
9. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വറുത്തത് ചേർക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ്, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
   
   
10. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം സമചതുരകളായി മുറിച്ച് പാൻ തിരികെ അയയ്ക്കുക.
11. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഉരുകിയ ചീസ് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് ഇതിനകം മരവിപ്പിക്കുകയും എളുപ്പത്തിൽ തടവുകയും ചെയ്യും.
    
    
12. സൂപ്പിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറ്റല് ചീസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചീസ് നന്നായി ഉരുകാൻ ഇളക്കുക. സൂപ്പ് മനോഹരമായ തണലും അവിശ്വസനീയമായ സൌരഭ്യവും എടുക്കും.
    
    
13. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക, സൂപ്പ് പാലിലും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. അതിനുശേഷം, സൂപ്പ് വീണ്ടും ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് തീയിലേക്ക് മടങ്ങുക.
14. ഒരിക്കൽ കൂടി ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക. സൂപ്പ് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
15. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് സൂപ്പ് നൽകാം. പുതിയ ചതകുപ്പ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
    
    

ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം കൂൺ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണുക:

അതിനെ പൂർണതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചേർത്താൽ സെർവിംഗ് മികച്ചതായിരിക്കും വെളുത്തുള്ളി croutons. വീട്ടിൽ ക്രൗട്ടണുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ: വെളുത്തുള്ളി 4-5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കടത്തിവിടുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം വിടുക.
2. സ്ലൈസ് വെളുത്ത അപ്പംസമചതുര, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ നന്നായി ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ഓരോ പടക്കവും നന്നായി കുതിർക്കുന്ന തരത്തിൽ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പടക്കം ഇടുക, നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, പതിവായി ഇളക്കി ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ക്രൗട്ടണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
4. റെഡിമെയ്ഡ് croutons ൽ, വെളുത്തുള്ളി ഏതാണ്ട് അനുഭവപ്പെടില്ല, പക്ഷേ അവർ സൂപ്പ് ഒരു അവിശ്വസനീയമായ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു. രുചി മസാലകൾ, വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്.

സൂപ്പിലെ ചില ചേരുവകൾ മാറ്റാവുന്നതാണ്വിഭവം രസകരവും അസാധാരണവുമാക്കാൻ. ഉദാഹരണത്തിന്:

കുറിപ്പ് എടുത്തു രുചികരമായ ക്രീം സൂപ്പുകൾമുതൽ,

ഈ ആദ്യ കോഴ്സ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും എളുപ്പത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകാനും പതിവ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയും തീൻ മേശശരിക്കും മൃദുവായ ഭക്ഷണം. ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും, ചേരുവകളുടെ മികച്ച സംയോജനവും മറക്കാനാവാത്ത ചീസ് രുചിയും ഉണ്ട്. ഇത് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം, ചേരുവകൾ താങ്ങാനാവുന്നതും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്, കൂടാതെ മുഴുവൻ കുടുംബവും നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയുകയും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ ഊഹിക്കുന്നതുപോലെ, ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി, ഒരുപക്ഷേ അവിടെ മാത്രമേ അവർക്ക് ഇത്രയും അതിലോലമായതും സങ്കീർണ്ണവുമായ ഒരു വിഭവം കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയൂ. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അതിന്റെ അസ്തിത്വം അറിയപ്പെട്ടു, 20-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 50 കളിൽ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ ക്രീം സൂപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമായി.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കലോറി ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ്

കലോറിയും പോഷക മൂല്യംചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് 100 ഗ്രാം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ കണക്കാക്കുന്നു, അതിൽ സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉൾപ്പെടുന്നു.

പട്ടിക ഗൈഡ് മൂല്യങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന അധിക ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ BJU ഗണ്യമായി വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഞങ്ങളുടെ വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് എങ്ങനെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും. സംസ്കരിച്ച ചീസ് എന്ന നിലയിൽ, ഏത് സ്റ്റോറിന്റെയും അലമാരയിൽ ഉള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചീസ് ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ

• വെള്ളം - 2-2.5 ലിറ്റർ.
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് "വേവ്" - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് "ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ്" - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ബൾബ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ
• പച്ച ഉള്ളി - 3 തൂവലുകൾ
• ചതകുപ്പ - 1 തണ്ട്
• ആരാണാവോ - 1 ശാഖ.
• കുരുമുളക്

ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഞങ്ങൾ 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളമുള്ള ഒരു കലം തീയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തൊലി കളയുക, ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ് പരത്തുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ശേഷം അതിലേക്ക് സവാള ചേർക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ അവസാനം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

നമ്മള് എടുക്കും സംസ്കരിച്ച ചീസ്, സമചതുര മുറിച്ച്, അങ്ങനെ അത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ ചിതറിപ്പോകും.

വെള്ളം തിളച്ചു. ഞങ്ങൾ ആദ്യം അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു, പകുതി പാകം വരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, ഏകദേശം.

ശേഷം അതിലേക്ക് ചീസ് ചീസ് ചേർക്കുക. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ തീ ഇടത്തരം മോഡിലേക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു, പാൽ ചീസ് മുതൽ, നുരയെ വേഗത്തിൽ ഉയരും, എല്ലാം ഓടിപ്പോകും.

ചീസിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഹാം, കൂൺ, ബേക്കൺ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സംസ്കരിച്ച ചീസ് എടുക്കാം.

എല്ലാ ചീസും ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്. ചീസ് കലത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതിനാൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നത് ഓർക്കുക.

ചീസ് ഉരുകിയ ഉടൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടെൻഡർ വരെ പാകം ചെയ്യുന്നു, വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചട്ടിയിൽ ഇടുക. തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ എടുക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് എല്ലാം പൊടിക്കുക.

നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും. ചതകുപ്പ കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി ആരാണാവോ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, croutons കൂടെ.

ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ട് ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാകം വരെ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സമചതുര മുറിച്ച്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് പൊടിക്കുക.

ആദ്യ കോഴ്‌സുകളിൽ ചീസും ചീസ് ഉൽപ്പന്നവും ചേർക്കുന്ന പാരമ്പര്യം തീർച്ചയായും റഷ്യൻ പാചകരീതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല, പക്ഷേ ചീസ് സൂപ്പിന്റെ കൃത്യമായ ജന്മസ്ഥലം അജ്ഞാതമാണ്, ഒരുപക്ഷേ അത് ഹോളണ്ടോ സ്വിറ്റ്സർലൻഡോ ഫ്രാൻസോ ഇറ്റലിയോ ആയിരിക്കും. എന്തായാലും, ഇന്നും ചീസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ അവിടെ അസാധാരണമായി സാധാരണമാണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, അവർ വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ സ്നേഹിക്കപ്പെടാനും ജനപ്രിയമാകാനും തുടങ്ങിയത്.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ എലൈറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് സൂപ്പിനെ ഗൗർമെറ്റുകൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും - ഗൗഡ, പാർമെസൻ, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധതരം പൂപ്പൽ. എന്നാൽ മിക്കതും ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻഒരു റഷ്യൻ വ്യക്തിക്ക്, ചീസ് ഉരുകിയ ആളുകൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു സൂപ്പ് ആയിരിക്കും.
അത്തരമൊരു ആദ്യ കോഴ്സിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് കുറഞ്ഞത് നാല് ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• അത് സുഗന്ധമാണ്;
• സ്വാദിഷ്ടമായ;
• അത് യഥാർത്ഥമാണ്;
• വളരെ വേഗത്തിലും.

എല്ലാ ഗുണങ്ങളോടും കൂടി, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സൌരഭ്യമുള്ള ഒരു വിചിത്രമായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും, ക്രീം രുചി, അതിലോലമായ ടെക്സ്ചർ. പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, പൊതുവെ എലൈറ്റ് അല്ല എന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് തന്ത്രപൂർവ്വം നിശബ്ദത പാലിക്കാൻ കഴിയും - പകരം വയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആരും ഊഹിക്കില്ല!
സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുകയാണെങ്കിലും, വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും പുതിയ എന്തെങ്കിലും കണ്ടുപിടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ഒരു ഫാന്റസി ആയിരിക്കും.
പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, പടക്കം, പച്ചിലകൾ, ചീര എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ സസ്യാഹാരികൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. മാംസം ശീലിച്ച ആളുകൾ, സംസ്കരിച്ച ചീസ്, മാംസം എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ചാറു, ചിക്കൻ, ടർക്കി, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയോടൊപ്പം. ചെവി ചീസ് കൊണ്ട് പറ്റില്ലെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്? സംസ്കരിച്ച ചീസും സാൽമണും അടങ്ങിയ സൂപ്പ് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രത്നമായിരിക്കും.

ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഒരു പരമ്പരാഗത ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള സംസ്കരിച്ച ചീസ് ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ പൂർണ്ണമായ ഘടകങ്ങളിലൊന്നായി മാറി. വീട്ടിൽ പാചകം. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നോക്കും പച്ചക്കറി സൂപ്പ്ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഉരുകിയ ചീസ് കൂടെ ചിക്കൻ ചേർക്കുന്നതും.
ഭവനങ്ങളിൽ ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ മറ്റെന്താണ് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത്? യഥാർത്ഥത്തിൽ, സമ്പന്നമായ ചീസ് രുചിയാണ് ഈ ട്രീറ്റിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, അതിനാൽ ചീസ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉയർന്നതായിരിക്കണം. ഇത് ചീസുകൾക്ക് തുല്യമായി ബാധകമാണ്. ഡുറം ഇനങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച ചീസ്. ചീസ് തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം, ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ പുരട്ടേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം മുക്കിയിരിക്കും. വലിയ കഷണംചീസ് അലിഞ്ഞുപോകില്ല, അരിഞ്ഞത് ചുരുട്ടിയേക്കാം. സംസ്കരിച്ച ചീസ്ചുരുട്ടുന്നില്ല, എന്നിരുന്നാലും, മികച്ചതും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പിരിച്ചുവിടലിനായി, ഇത് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്, മുൻകൂട്ടി ഫ്രീസുചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ചീസ് അളവിൽ തെറ്റ് വരുത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം ഇത് ഹോസ്റ്റസിന്റെയും അവളുടെ അതിഥികളുടെയും രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 1 ലിറ്റർ ലിക്വിഡ് 100 ഗ്രാം ചീസ് - ഓർത്തുവയ്ക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ അതേ അനുപാതം പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ക്രീം ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

പാചകക്കുറിപ്പ് 6 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ളതാണ്; എല്ലാം പാകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം 30-70 മിനിറ്റാണ്.

സൂപ്പ് അടിസ്ഥാനം:

• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 350-450 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് (പാർമെസൻ, അനലോഗ്സ്) - 100-150 ഗ്രാം (ഓപ്ഷണലായി ചേർത്തു, ചേർക്കുമ്പോൾ, സംസ്കരിച്ച ചീസ് അളവ് കുറയുന്നു);
• കൊഴുപ്പ് ക്രീം (33%) - 100-150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 ഇടത്തരം കിഴങ്ങുകൾ;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 2 ലിറ്റർ.

എന്താണ് പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തീകരിക്കുക, സസ്യാഹാരികളെ ആകർഷിക്കും, മാത്രമല്ല:

മാംസപ്രേമികൾ ഇഷ്ടപ്പെടും:

ആവശ്യമുള്ളതും മനോഹരവുമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ

• പൊടിച്ച വെളുത്ത കുരുമുളക് ( ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്വർണ്ണ സ്കീം ലംഘിക്കപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഇതിന് വെള്ള ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പരമ്പരാഗത കറുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും) - ഒരു ടീസ്പൂൺ കാൽഭാഗം (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ).
• കുങ്കുമപ്പൂവ് (ആരാധകർക്ക് മാത്രം) - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ അൽപ്പം.
• ഉപ്പ് - രുചി മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി.
• പ്രൊവെൻസ് സസ്യങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം - അര ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ: ചീര സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ടാരഗൺ, മല്ലിയില, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ചതകുപ്പയിലേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്താം, അത് വേണമെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോഴോ പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷമോ ചേർക്കാം. മൊത്തത്തിൽ, പകുതി മുതൽ മുഴുവൻ കുല വരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ഉരുകി, മാത്രമല്ല ചീസ് മാത്രമല്ല സുഗന്ധ സൂപ്പ് പാചകം

• എല്ലാ ചീസ് സൂപ്പിന്റെയും അടിസ്ഥാനം വെള്ളമാണ്, പക്ഷേ, ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി ചാറു എടുക്കാം. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: ചിക്കന്റെ അരിഞ്ഞ എല്ലുകളുള്ള ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മസാലകൾ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അരിച്ചെടുത്ത് എല്ലുകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തിയ മാംസം ലഭ്യമാണെങ്കിൽ വിടുക.
• ഒരു "മാംസം" പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി മാംസം തിളപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതിന് ശേഷം. ചാറിനൊപ്പം ഫില്ലറ്റ് വേവിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് മാറ്റിവെക്കണം, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്യൂരി പിണ്ഡത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), പീൽ നീക്കം, കഴുകി വൃത്തിയാക്കി സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുളകും (സവാള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലെ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം). പിന്നെ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ലെ പച്ചക്കറികൾ പായസം. preheated ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കൊണ്ടുവന്നു ചേർക്കുക.
• കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്താൽ, ചാമ്പിനോൺസ്, കഴുകി ഉണക്കിയ, മനോഹരമായ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി (അല്ലെങ്കിൽ അത് കൂടാതെ) പകുതി പാകം വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉപ്പ് വറുത്ത വേണം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കൂടാതെ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ (മാംസം, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ) എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി, മാംസം പിണ്ഡം മുളകും. അതിനുശേഷം ദ്രാവകവും പൂർത്തിയായ പാലും വീണ്ടും യോജിപ്പിക്കുക.
• ചൂടുള്ള ക്രീം സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക്, സീസൺ അരിഞ്ഞ ചീസ് ചേർക്കുക. പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്, ഫ്രീസുചെയ്‌തതിനുശേഷം, എളുപ്പത്തിൽ വറ്റിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഓർക്കുക, തുടർന്ന് അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും. പാർമെസൻ, ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് സാധാരണ പോലെ, എളുപ്പത്തിൽ ഒരു grater ആൻഡ് മഞ്ഞ് ഇല്ലാതെ തകർത്തു.
• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, സൂപ്പ് നന്നായി നന്നായി കലർത്തണം, അങ്ങനെ ചീസ് ഉൽപ്പന്നം അലിഞ്ഞുചേരുകയും ക്രീം ട്രീറ്റ് ഏകതാനമായി മാറുകയും ചെയ്യും.
• തീ അണച്ചതിനുശേഷം, ചീസ് സൂപ്പ് ഉടൻ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, അത് ഉടനടി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ സൂപ്പ് പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ചീസ് ചട്ടിയുടെ അടിയിലും ചുവരുകളിലും പറ്റിനിൽക്കുന്നു.
• അതിശയകരമായ അവതരണത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പടക്കം, പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, മധുരമുള്ള ഉണങ്ങിയ പപ്രിക എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ തയ്യാറാക്കാം - ഇത് അതിഥികൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ചീസ് സൂപ്പിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഫലപ്രദമായും ആലങ്കാരികമായും തളിക്കാൻ കഴിയും.