ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ്. ഫ്രഞ്ച് ഡെലിക്കസി - ചീസ് സൂപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം ചീസ് കൂടെ ഫ്രഞ്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം രഹസ്യം

ഉപഭോഗത്തിന്റെ പരിസ്ഥിതിശാസ്ത്രം.നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ അവധിക്കാലം ആഘോഷിക്കാം ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിഒപ്പം അത്ഭുതകരമായി പാചകം ചെയ്യുക ചീസ് സൂപ്പ്! ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്ചീസ് സൂപ്പ്, തയ്യാറാക്കാനുള്ള ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രശസ്തിയുള്ള പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ ഫ്രഞ്ച് വിരുന്ന് കഴിക്കാം, അതിശയകരമായ കുറച്ച് ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം! ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്, തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പമുണ്ടെങ്കിലും, ലോകപ്രശസ്തമായ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായ ഒന്നിന്റെ രഹസ്യം ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾനിന്ന് ഫ്രഞ്ച് സൂപ്പ് സംസ്കരിച്ച ചീസ്. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, ആവശ്യമില്ല ഒരു വലിയ സംഖ്യചേരുവകൾ. മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടിലും അതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താം, അതായത്, പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിലേക്ക് സംസ്കരിച്ച ചീസിന് പകരം ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക. പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാർ അത് ചെയ്യുന്നു.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ് 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്.
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്.
• വെളുത്തുള്ളി,
• മല്ലിയില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക ക്രമം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.
2. ചേർക്കുക ശരിയായ തുകഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം, തീയിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് തടവുക, വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവായതുവരെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യാം വെണ്ണ. ഇത് സൂപ്പിന് അധിക നിറവും സ്വാദും നൽകും.
4. അവർ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ചീസ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിരിച്ചുവിടുന്നത്, അത് സൂപ്പ് ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി നൽകും, സൂപ്പ് പാൽ നിറത്തിൽ മാറും.
5. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാകും. പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റർപീസിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇട്ടു വേണം, പിന്നെ നിങ്ങൾ മേശയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും.
6. ചെറിയ ചേരുവകൾ മുറിച്ചതാണെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് മികച്ചതും രുചികരവുമായിരിക്കും.

ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ്

ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ് ക്രീം ചീസ് സൂപ്പ്അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ശുദ്ധമാണ്. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ - പറങ്ങോടൻ, ചീസ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ സൂപ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തുടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. അടുത്തത്, സ്റ്റൌ ലേക്കുള്ള പാലിലും സൂപ്പ് കലം തിരികെ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും?

ഓരോ രാജ്യത്തും, ചീസ് സൂപ്പിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് പലപ്പോഴും ചാമ്പിനോൺസ് (രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത്) ചേർത്ത് കണ്ടെത്താം, ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കൻ ഭാഗത്ത്, സീഫുഡ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പലതരം ധാന്യങ്ങളും ചിക്കൻ, ഹാം, ടർക്കി തുടങ്ങിയ ചെറിയ മാംസക്കഷണങ്ങളും സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി തുടങ്ങിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ അവരുടെ സൂപ്പ് പച്ചക്കറികൾ, പലപ്പോഴും തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക്. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം ചിക്കൻ ചാറു, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക പച്ച പയർ, കോളിഫ്ലവർ.

ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

ആദ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ചീസ് സൂപ്പിനൊപ്പം നൽകണം.
ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കാണാവുന്ന ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഒന്നുകിൽ വെളുത്ത ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിന്റെ പാത്രത്തിൽ റൈ ക്രൗട്ടൺ ആണ്.
ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് പുറംതോട് ലഭിക്കും.പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു

പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളി സൂപ്പ്പലതിലും ഉണ്ട് ദേശീയ പാചകരീതികൾ, എന്നാൽ ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് മാത്രമേ "ആത്മാവ്" വെളിപ്പെടുത്താൻ കഴിഞ്ഞുള്ളൂ. ഒരു ലളിതമായ പച്ചക്കറി. ഈ വിഭവത്തിലെ ഉള്ളി രുചി വളരെ അപ്രതീക്ഷിതമാണ്, യഥാർത്ഥ ഫ്രഞ്ച് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് അര ദിവസമെങ്കിലും ചെലവഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഒഴിവു സമയം കണ്ടെത്തുക, ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക - ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

ഒരുപക്ഷേ, ഉള്ളി സൂപ്പ് കർഷകരാണ് കണ്ടുപിടിച്ചത്, അവരുടെ സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉള്ളി, ചീസ്, റൊട്ടി എന്നിവയായിരുന്നു. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രാൻസിലെ രാജാവിന്റേതാണെന്ന പതിപ്പ് മനോഹരമാണ്, പക്ഷേ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല, കാരണം ഉള്ളി പാവങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമായിരുന്നു. "ഉള്ളി സൂപ്പ്" എന്ന പ്രയോഗം സോളയുടെയും ബൽസാക്കിന്റെയും നോവലുകളുമായി നിരവധി ബന്ധങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു, അവർ കഠിനാധ്വാനികളുടെയും ഖനിത്തൊഴിലാളികളുടെയും ദരിദ്രരുടെയും മറ്റ് അടിച്ചമർത്തപ്പെട്ട ഫ്രഞ്ചുകാരുടെയും ജീവിതം വിവരിച്ചു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിൽ, ഒരു തൊഴിലാളി-കർഷക സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാരീസിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ പ്രവേശിച്ചു, പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ലൂയിസ് രാജാവിനെക്കുറിച്ച് ഒരു റൊമാന്റിക് ഇതിഹാസം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അദ്ദേഹം സ്വന്തം വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പുഴുവിനെ കൊല്ലാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പിനുള്ള സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ്, പ്രധാന ചേരുവകൾക്ക് പുറമേ, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, ബാഗെറ്റ് ക്രൂട്ടോണുകൾ, ചാറു എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു - മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലളിതമാണ്, സൂപ്പ് നീണ്ട വറുത്തതിനാൽ അസാധാരണമായ രുചി നേടുന്നു. ഉള്ളിയുടെ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെണ്ണയിൽ വറുത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, മൃദുവും മധുരവും ആയി മാറുന്നു.

ഉള്ളി സൂപ്പ് മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം ആദ്യത്തെ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അതിന്റെ രുചി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചൂടാകുമ്പോൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. സൂപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിലല്ല, ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത് ചൂടോടെ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ക്രീം ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ പാചക ക്രമം ലംഘിച്ച് ഇത് നശിപ്പിക്കാം. ഉള്ളി സൂപ്പിന്റെ തീമിലെ എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളിലും, പൊതു നിയമങ്ങൾ ബാധകമാണ്:

സൂപ്പിനായി, ബീഫ്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള പച്ചക്കറി ചാറു അനുയോജ്യമാണ്.

ലഹരിപാനീയങ്ങൾ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി ചേർക്കുന്നു. സാധാരണയായി ഇത് ഒരു ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ആണ്, എന്നാൽ കോഗ്നാക്, സെമി-സ്വീറ്റ് വൈൻ, ഷെറി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പാചക പ്രക്രിയയിൽ മദ്യം ചിതറുകയും, സ്വന്തം രുചി നിലനിർത്തുകയും സൂപ്പിന്റെ സൌരഭ്യം പുറത്തെടുക്കുകയും വേണം.

ക്രൂട്ടോണുകൾ വെവ്വേറെ സേവിക്കുക, അടിയിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം പൂരിപ്പിച്ച പ്ലേറ്റിലേക്ക് താഴ്ത്തുക. വേഗത്തിൽ മൃദുവാക്കാതിരിക്കാൻ ബ്രെഡ് നന്നായി ഉണക്കണം.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രഞ്ച് ഉള്ളി സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം - 5 മണിക്കൂർ. സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം 2 ആണ്.

ഞങ്ങൾ ഉരുകിയ ചീസ് ചാറിൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യും, മികച്ചത് വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക - ഏറ്റവും പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും. ചീസ് കൂടാതെ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉള്ളി - 1-1.2 കിലോഗ്രാം.

വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

ചാറു - 4 കപ്പ്.

വെള്ള ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്- അര ഗ്ലാസ്.

ചാറു തയ്യാറാക്കുക :

ഉരുകിയ ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

കാശിത്തുമ്പയും ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം.

ഒരു ജോടി ബേ ഇലകൾ.

കറുത്ത കുരുമുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ.

ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് :

ബാഗെറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ.

വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലി.

വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് - അര ഗ്ലാസ്.

ഉള്ളി സൂപ്പ് പാചകം

1. പ്രധാന ചേരുവ - ഉള്ളി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി വാലിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നു, പകുതിയായി (നീളത്തിൽ) മുറിച്ച് തൂവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്തതായി മുറിക്കുക. ഇതിനായി നാരുകൾക്കൊപ്പം നീങ്ങാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ കേസിൽ അത്തരം മുറിക്കുന്നത് ന്യായമാണ്, കാരണം ഉള്ളി വളരെക്കാലം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടിവരും, കൂടാതെ തടസ്സമില്ലാത്ത നാരുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ജ്യൂസ് തുല്യമായി പങ്കിടുകയും ചെയ്യും.

2. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന, വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, അത് മാത്രം ഉരുകിപ്പോകും.

3. ഒരു എണ്ന മുഴുവൻ ഉള്ളി ഇടുക, ഒരു ഇടത്തരം തലത്തിലേക്ക് തീ സജ്ജമാക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം കഴിയുന്നത്ര ഉള്ളി ജ്യൂസ് നേടുക എന്നതാണ്. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും ഉള്ളി ഇളക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉള്ളി പകുതിയായി കുറയും, പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം ജ്യൂസ് കൊണ്ട് മൂടും.

4. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് സവാള പൊള്ളലേൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും. ഉള്ളി കൂടുതൽ ചെറുതായിത്തീരും, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. ഈ ഘട്ടത്തിന്റെ അവസാനത്തോടെ, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകും, പക്ഷേ ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചം.

5. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര വലിച്ചെടുക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ജോലി. വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, എന്നാൽ ഉള്ളി മധുരമുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും എണ്നയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സൂപ്പ് കയ്പേറിയതും വൃത്തികെട്ടതുമായി മാറും.

6. പാസെറോവ്കയുടെ അവസാനത്തിനായുള്ള സിഗ്നൽ ദ്രാവകത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണവും എണ്ണയുടെ പൂർണ്ണമായ ആഗിരണവും ആയിരിക്കും. ഈ നടപടിക്രമത്തിന് സമയവും ക്ഷമയും ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ ഫലം പരിശ്രമത്തെ ന്യായീകരിക്കും.

7. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി പരീക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് മധുരമുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയോ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ ചേർക്കാം. വില്ലിന്റെ കൃത്രിമത്വം ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

8. sauteing സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ചാറു സമയം കണ്ടെത്തുന്നു. ചട്ടിയിൽ 800 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചിലകളുടെയും കുരുമുളകിന്റെയും ബണ്ടിൽ താഴ്ത്തുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം - ബേ ഇല. ഇത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാം എടുക്കുക. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, അത് മുറിക്കുക, സംസ്കരിച്ച ചീസ് എന്നിവയിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്.

9. കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി ഇട്ടു തുല്യമായി മാവു അതു തളിക്കേണം. മാവ് ഉള്ളിയുമായി ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

10. മദ്യത്തിന്റെ ഗന്ധം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.

11. ഉള്ളിയിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, പാകം ചെയ്യട്ടെ.

12. കുറഞ്ഞത് തീ കുറയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കാൻ വിടുക, അവസാനം ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുകയും ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക.

13. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ croutons തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ബാഗെറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് പുറംതോട് സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക. ചൂടുള്ള ഉണങ്ങിയ റൊട്ടി വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

14. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഇത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ വിരിച്ച് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം.

ഉടൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക - സൂപ്പ് തണുക്കാൻ പാടില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും അതിശയകരവുമായ രുചി അനുഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നേരുന്നു!

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കന്റെ മറ്റ് ഭാഗം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ചാറു തിളച്ചുവരുമ്പോൾ അൽപം ഉപ്പും മസാലപ്പൊടിയും ചേർത്ത് തീ കുറച്ച് 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേവിച്ച മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത ശേഷം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുക.

ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടുത്ത ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക, കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നേർത്ത തണ്ടുകളായി മുറിച്ചെടുക്കാം.

ഉരുകിയ ചീസ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് അത് അരയ്ക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വെണ്ണയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പായസം ചെയ്ത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.

സൂപ്പ് തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കുക, വറ്റല് ചീസും കുറച്ച് പാലും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചീസും ഉരുകുന്നത് വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, വേവിച്ച മാംസം, ഒരു നുള്ള് (1/2 ടീസ്പൂൺ) ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ഇട്ടു, തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ബ്രെഡ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക - ഏകദേശം 3x3 സെന്റീമീറ്റർ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പിനൊപ്പം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പടക്കം നേരിട്ട് ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം സേവിക്കാം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ സൈറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. അതിനു നന്ദി
ഈ സൗന്ദര്യം കണ്ടുപിടിച്ചതിന്. പ്രചോദനത്തിനും ഗൂസ്ബമ്പിനും നന്ദി.
ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ ഫേസ്ബുക്ക്ഒപ്പം എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ രസകരമായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് സൂപ്പ്. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ വിഭവം സമ്പന്നമായ ക്രീം രുചിയോടെ മാറുന്നു.

വെബ്സൈറ്റ്അവിശ്വസനീയമാംവിധം വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ചീസ് സൂപ്പുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ചു. കൂടാതെ, അവ പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് മികച്ചതാണ്: അത്തരം സൂപ്പുകൾ തികച്ചും ആവശ്യമാണ് ലളിതമായ ചേരുവകൾഅവരെ കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിന്ന് എല്ലാം നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കോളിഫ്‌ളവർ അല്ലെങ്കിൽ സെലറി, സ്മോക്ക്ഡ് ഹണ്ടിംഗ് സോസേജുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും പുതിയ വിഭവം ലഭിക്കും.

വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
• മൃദുവായ സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.
• രുചി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
• ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് - ബാഗെറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും റൊട്ടി), വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
• ചാറു തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ രണ്ട് പീസ്, കറുപ്പ്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ മാംസം പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി തടവുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദുർബലമായ ഫ്രൈയിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നു സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. ചെറുതായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. സൂപ്പിലേക്ക് ഫിനിഷ്ഡ് ഫ്രൈയിംഗ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഉരുകി ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
• ബാഗെറ്റ് നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി തൊലി കളയുക. ബ്രെഡ് ഇരുവശത്തും ഒലീവ് ഓയിലിൽ മുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും വെളുത്തുള്ളി തടവുക (നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക) 190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ നിരവധി മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സൂപ്പിനൊപ്പം റൊട്ടി വിളമ്പുന്നു.

ബ്രോക്കോളിയും കൂണും ഉള്ള ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 5-7 പീസുകൾ.
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 2 പീസുകൾ.
• ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഞങ്ങൾ കൂൺ മുറിച്ചു. 5-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു grater കൂടാതെ ഫ്രൈ മൂന്നു കാരറ്റ്.
• ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകളായി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ബ്രൊക്കോളി എടുക്കാം (സീസണിൽ), നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചീസ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബ്രോക്കോളി ചെറുതായി ഉരുകുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് മുറിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.
• ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു.
• എല്ലാ ചേരുവകളും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഇതിനിടയിൽ, ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. കൂടാതെ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• തൈര് ചിതറുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ) സൂപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചീസ് സൂപ്പ് പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം
• അരി - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല
• 1 തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• അരി മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കണം. നിങ്ങൾ പാചകം തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
• വെവ്വേറെ, ഒരു ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുക്കുക. ഉള്ളി ഇതിനകം സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ, ഇവിടെ നിങ്ങൾ തക്കാളി ഇരുണ്ടതാക്കുകയോ ചെറുതായി വറുക്കുകയോ വേണം തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
• അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് അരപ്പ് അരിയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചെമ്മീൻ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക, ഗ്രിറ്റുകൾ തയ്യാറാകുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
• അതിനുശേഷം ഉടൻ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പിന്നെ - തക്കാളി കൂടെ വറുത്ത ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ജോടി ബേ ഇലകൾ.
• തീ ഓഫ് ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രമേ വറ്റല് ചീസ് സൂപ്പിൽ ഇടാവൂ. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുമ്പോൾ, ടെൻഡർ സൂപ്പ് മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.

സാൽമൺ, പൈൻ പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് (സാൽമൺ, സാൽമൺ) - 200-300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചതകുപ്പ - 1 കുല
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• പൈൻ പരിപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 4 പീസുകൾ.
• കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
• വെള്ളം - 1 ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന ലെ, ഫ്രൈ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഒരു നാടൻ grater ന് വറ്റല്. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക പൈൻ പരിപ്പ്, എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കട്ടെ. തകർന്ന ക്രീം ചീസ് അവിടെ ഇടുക, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
• ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• പിന്നെ ഒരു എണ്ന ലെ sautéed പച്ചക്കറി കിടന്നു, സമചതുര അരിഞ്ഞത് മത്സ്യം fillet ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യട്ടെ. മത്സ്യം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, ഉടനെ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
• സൂപ്പ് 5 മിനിറ്റ് brew അനുവദിക്കണം, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒഴിച്ചു കഴിയും.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ ചീസ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി പുകകൊണ്ടു വാരിയെല്ലുകൾ- 500 ഗ്രാം
• മൃദുവായ സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 160 ഗ്രാം
• ക്രീം 33% കൊഴുപ്പ് - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സെലറി തണ്ടുകൾ - 150 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1-2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെള്ളം - 800 മില്ലി
• ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി വെവ്വേറെ വാരിയെല്ലുകളിൽ മുറിച്ച്, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച്, തിളപ്പിച്ച ശേഷം 40-45 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ ഒരു ചാറു ഉണ്ടായിരിക്കണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വാരിയെല്ലുകൾ നേടുകയും അവയിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിക്കുകയും വേണം.
• നന്നായി ഉള്ളി മുളകും, സെലറി മുളകും, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിൽ, സവാളയും സെലറിയും ഒലിവ് ഓയിൽ പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കുക, തുടർന്ന് അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
• ചാറു ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം അവസാനം, ചീസ്, ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
• ബേക്കണിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ബേക്കൺ ചിപ്സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം എങ്കിൽ സൂപ്പ് വളരെ ചങ്കില് നോക്കും.

വൈറ്റ് വൈനും ജാതിക്കയും ഉള്ള ചീസ് സൂപ്പ്

നമുക്ക് ഒരു ചെറിയ ഫ്രഞ്ച് വിരുന്ന് കഴിക്കാം, അതിശയകരമായ കുറച്ച് ചീസ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം! ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്, തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പമുണ്ടെങ്കിലും, ലോകപ്രശസ്തമായ പല റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

ചീസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഫ്രഞ്ച് ക്രീം ചീസ് സൂപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ ലളിതമായ പാചകങ്ങളിലൊന്നിന്റെ രഹസ്യം ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, കൂടാതെ ധാരാളം ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടിലും അതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നേടിയ ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും അവളുടെ അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താം, അതായത്, പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിലേക്ക് സംസ്കരിച്ച ചീസിന് പകരം ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുക. പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാർ അത് ചെയ്യുന്നു.

4 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 1 ഉള്ളി
• 1 കാരറ്റ്.
• വെളുത്തുള്ളി,
• മല്ലിയില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക ക്രമം

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു.
2. പാത്രത്തിൽ ശരിയായ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് തടവുക, വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക. വെണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി പായസം ചെയ്യാം. ഇത് സൂപ്പിന് അധിക നിറവും സ്വാദും നൽകും.
4. അവർ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് ചീസ് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിരിച്ചുവിടുന്നത്, അത് സൂപ്പ് ഒരു മനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസനയായി നൽകും, സൂപ്പ് പാൽ നിറത്തിൽ മാറും.
5. ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാകും. പൂർത്തിയായ മാസ്റ്റർപീസിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇട്ടു വേണം, പിന്നെ നിങ്ങൾ മേശയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും.
6. ചെറിയ ചേരുവകൾ മുറിച്ചതാണെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സൂപ്പ് മികച്ചതും രുചികരവുമായിരിക്കും.
ചീസ് ക്രീം സൂപ്പ്

ചില യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ശുദ്ധീകരിച്ച ചീസ് പ്യൂരി സൂപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ - പറങ്ങോടൻ, ചീസ് ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ സൂപ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തുടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. അടുത്തത്, സ്റ്റൌ ലേക്കുള്ള പാലിലും സൂപ്പ് കലം തിരികെ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം.

ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും?

ഓരോ രാജ്യത്തും, ചീസ് സൂപ്പിൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രഞ്ച് ചീസ് സൂപ്പ് പലപ്പോഴും ചാമ്പിനോൺസ് (രാജ്യത്തിന്റെ വടക്കൻ ഭാഗത്ത്) ചേർത്ത് കണ്ടെത്താം, ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്കൻ ഭാഗത്ത്, സീഫുഡ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പലതരം ധാന്യങ്ങളും ചിക്കൻ, ഹാം, ടർക്കി തുടങ്ങിയ ചെറിയ മാംസക്കഷണങ്ങളും സൂപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി തുടങ്ങിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പലപ്പോഴും തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മണി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ചാറിൽ ചീസ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, അതിൽ ഗ്രീൻ പീസ്, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ചീസ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

ആദ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണയും ചീരയും ചീസ് സൂപ്പിനൊപ്പം നൽകണം.
ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ കാണാവുന്ന ഒരു സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഒന്നുകിൽ വെളുത്ത ടോസ്റ്റഡ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിന്റെ പാത്രത്തിൽ റൈ ക്രൗട്ടൺ ആണ്.
ഭാഗികമായ പാത്രങ്ങളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള ചീസ് പുറംതോട് ലഭിക്കും.

സൈറ്റിലെ മെറ്റീരിയലിന്റെ നേരിട്ടുള്ള വിലാസത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾ ഒരു നേരിട്ടുള്ള ലിങ്ക് (ഓൺലൈൻ പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾക്ക് - ഹൈപ്പർലിങ്കുകൾക്കായി) നൽകിയാൽ, സൈറ്റിൽ പോസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും മെറ്റീരിയലുകളുടെ ഉപയോഗം അനുവദനീയമാണ്. http://http://site എന്ന സൈറ്റിൽ നിന്നുള്ള മെറ്റീരിയലുകളുടെ പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ ഉപയോഗം പരിഗണിക്കാതെ ലിങ്ക് (ഹൈപ്പർലിങ്ക്) ആവശ്യമാണ്