ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ കാലുകൾ

രുചികരമായ ഒപ്പം ഹൃദ്യമായ അത്താഴം, ലളിതമായും താരതമ്യേന വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കിയത് - എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും സ്വപ്നം കാണുന്നത് അല്ലേ? പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ അടുക്കളയിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത് എനിക്കും ഇഷ്ടമല്ല: കഠിനമായ ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, വളരെയധികം കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനുണ്ട്! അതുകൊണ്ടു, ഞാൻ പലപ്പോഴും കുടുംബത്തിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ചിക്കനിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അയയ്ക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, വിഭവം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടും, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുകിൽ ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വാർത്തകൾ കാണുക, അല്ലെങ്കിൽ വാഷിംഗ് മെഷീൻ ലോഡ് ചെയ്യാം ... അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ അത്താഴം വിതരണം ചെയ്യുകയും എല്ലാവരേയും മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുകയും ചെയ്യുക. വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ്, എനിക്ക് തോന്നുന്നു! പിന്നെ നിങ്ങൾ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നത്?

ചേരുവകൾ:

2 സെർവിംഗുകൾക്ക്:

• 4 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ മുരിങ്ങ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ വേണ്ടി താളിക്കുക;
• ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബസിലിക്ക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് തൂവലുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, കാലുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.

കാലിൽ ചിക്കൻ താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സോയാ സോസ്ചേരുവകളിൽ വ്യക്തമാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയുടെ പകുതിയും. ഇളക്കുക - കാലുകളുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും അടിക്കാൻ നമുക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ 15-20 മിനിറ്റ് ഈ രൂപത്തിൽ ഷിൻ വിടുന്നു, ഞങ്ങൾ സ്വയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ കഷ്ണങ്ങൾ മനോഹരവും വായ നനയ്ക്കുന്നതുമായി മാറും. എടുക്കുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അത് വൃത്തിയാക്കാൻ മാത്രം ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ മുറിക്കരുത്. ചെറുതും മുറിക്കാത്തതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുട്ടുതിന് ശേഷം മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ അത് കൂടുതൽ എടുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, രുചി ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ, ബാസിൽ. ഇളക്കുക, കാലുകൾ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ അതേ ഫലം നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ കാലുകളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, 40-50 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.

ഒരു വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു താമസിക്കുന്ന കൃത്യമായ സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: അവ വേഗത്തിലോ സാവധാനത്തിലോ പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുത്തതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഫോം നീക്കംചെയ്യാം. ചിക്കൻ മയപ്പെടുത്താൻ ഈ സമയം മതിയാകും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കൻ കാലുകളും ഇളം ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഉള്ള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാണ്. ചിക്കൻ കാലുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉടൻ വിളമ്പുക, അവ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ - ഇതാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ മാർഗം. എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മുരിങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മൈക്രോവേവിലോ ചട്ടിയിലോ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.

ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അച്ഛന്റെയും അമ്മയുടെയും കോഴിയെ ബഹുമാനിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ഫിഗർ പിന്തുടരുന്നവർ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർ. ഉൽപ്പന്നത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം വിലമതിക്കുന്നു ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾകായികതാരങ്ങൾ. ചിക്കൻ കാലുകൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം - ഈ വിഭവം പണത്തിലോ സമയത്തിലോ ചെലവേറിയതല്ല. നിങ്ങളുടെ സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥിനിക്ക് പോലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ കാലുകൾക്ക് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ഇട്ടു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ മതി.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേണ്ടി താളിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്. നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും അവരെ തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി 5 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അത് ചുടുകയില്ല. അത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ. മൂന്ന് വെളുത്തുള്ളി.

നിങ്ങൾക്ക് അത് മുറിക്കാൻ കഴിയും. അത് ചെറുതാണെങ്കിൽ - നാല് ഭാഗങ്ങളായി. പ്രധാന കാര്യം പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട് എന്നതാണ്.

ഞങ്ങൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്നു. ഉള്ളി ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുട്ടികൾക്ക്, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അവ വേഷംമാറി ചെയ്യാം. ഇപ്പോൾ മികച്ച ഭാഗത്തിനായി. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു. എന്നാൽ ആദ്യം, 170 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവൻ ഓണാക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ. വിരിച്ച വിഭവത്തിന്റെ കനം കുറഞ്ഞ പാളി, അത് വേഗത്തിൽ ചുടും.

ഞങ്ങൾ പൂപ്പൽ അടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു. മുകളിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മൂടുക. ചിക്കൻ കാലുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഓവൻ ബേക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഫോയിൽ തവിട്ടുനിറത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു പാചക പരീക്ഷണം വിജയിക്കുന്നതിന്, സൂക്ഷ്മതകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാനമാണ്. ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളുടെ വിഭവം അദ്വിതീയമാക്കാൻ സഹായിക്കും.

എന്ത് കൊണ്ട് സേവിക്കണം

വിഭവം ചൂടാകുമ്പോഴോ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുമ്പോഴോ മികച്ച രുചിയാണ്. ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും മാംസം കഠിനമാവുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചിക്കൻ കാലുകളിൽ നിന്ന് ഒന്നും അവശേഷിക്കില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. അവ വീണ്ടും പരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ഒരേയൊരു ആഗ്രഹം.

റഡ്ഡി ചിക്കൻ കാലുകളും ഓവനിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു മികച്ച ഡ്യുയറ്റ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നില്ലേ? ഈ വിഭവത്തിന് വളരെയധികം ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അത് പണത്തിനായി പ്രവർത്തിച്ചാൽ തീർച്ചയായും ശമ്പളം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടിവരും. സ്വയം വിധിക്കുക. ആദ്യം, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ, പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ചുടേണം, പാചക അനുഭവം ആവശ്യമില്ല. ഒരു സാൻഡ്‌വിച്ചും ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും ഒഴികെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുക എന്ന ഉദ്ദേശത്തോടെ ആദ്യം അടുക്കളയിൽ പ്രവേശിച്ച ഒരു സ്കൂൾ കുട്ടി പോലും ആ ജോലി ചെയ്യും. രണ്ടാമതായി, വേഗത്തിൽ (നിങ്ങൾ സജീവ പാചകം കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ). മൂന്നാമതായി, അത് പ്രയോജനകരമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ കാലുകൾ ബേക്കിംഗ് ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് വിഭവം പ്രധാന കാര്യം അവസാനിക്കും. നിങ്ങൾ സാലഡിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നാലാമതായി, ഇത് തികച്ചും ലാഭകരവും രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്. ശരി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ബോധ്യപ്പെടുത്തിയോ? എന്നിട്ട് അത് എഴുതുക!

പാചകത്തിന്, എടുക്കുക:

അടിത്തറ:

കോഴിയിറച്ചിക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ:

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ എങ്ങനെ ചുടാം (ഫോട്ടോയ്‌ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ്):

ശവത്തിന്റെ ഏത് ഭാഗവും നിങ്ങൾക്ക് ഈ രീതിയിൽ ചുട്ടെടുക്കാം. എന്നാൽ എന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് "താഴത്തെ കൈകാലുകളിൽ" അല്ലെങ്കിൽ കാലുകളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കി. ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകുക. കൊഴുപ്പ്, അധിക ചർമ്മം, സിരകൾ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലോട്ട് ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക. സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക. രുചി കൂടുതൽ തീവ്രമാക്കാൻ, ചിക്കൻ 30-40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ മുറിയിലെ താപനില... മറയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക. സൈഡ് ഡിഷ് ചെറുതായി നനഞ്ഞതായി വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, അത് സുരക്ഷിതമായി കളിക്കുന്നതും പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നതും നല്ലതാണ്. തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കിഴങ്ങുകൾ ക്രമരഹിത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്. ഇപ്പോൾ മുതൽ ചെറിയ തീയിൽ 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ദ്രാവകം കളയുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1-2 പാളികളായി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാം. പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ വയ്ക്കുക. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, തിളങ്ങുന്ന വശം പുറത്തേക്ക്. 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, കോഴിയിറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ബ്രൌൺ ചെയ്യുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ജോയിന്റ് ഏരിയയിൽ, കട്ടിയുള്ള സ്ഥലത്ത് അത് തുളയ്ക്കുക. ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം നീക്കം ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണയായി ഈ സമയത്തും പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
സുഗന്ധമുള്ള സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ തയ്യാർ! ക്രിസ്പി പുറംതോട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഇവയ്ക്കായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കാലുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ലെഗ് പഠിയ്ക്കാന് കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

• സോയ തേൻ. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, 4 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. എൽ. സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തേൻ, 3 ഗ്രാമ്പൂ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ വീതം. സംഭരണ ​​​​സമയത്ത് "തേനീച്ച സ്വർണ്ണം" കട്ടിയാകാൻ കഴിഞ്ഞെങ്കിൽ, അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു ദിവസം വരെ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ ചിക്കൻ ചുടേണം.
• കടുക് വീഞ്ഞ്. ആവശ്യമുള്ളത്: 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. റെഡിമെയ്ഡ് കടുക്, 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം വൈൻ വിനാഗിരി, 200 മില്ലി ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ടീസ്പൂൺ. നല്ല ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. പച്ചക്കറി (വെയിലത്ത് ഒലിവ്) എണ്ണ. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എമൽസിഫൈഡ് വരെ അടിക്കുക. വീഞ്ഞിനും നന്ദി അസറ്റിക് ആസിഡ്ചിക്കൻ കാലുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവാകും. കുരുമുളകും കടുകും വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ മസാലയാക്കും.
• കെഫീർ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കെഫീർ (250 മില്ലി), വെളുത്തുള്ളി (2-3 ഗ്രാമ്പൂ), ഉള്ളി (1/2 ചെറിയ തല), നാരങ്ങ നീര്(2 ടേബിൾസ്പൂൺ), ചൂടുള്ള മുളക് അല്ലെങ്കിൽ ടബാസ്കോ സോസ് (ആസ്വദിക്കാൻ), നന്നായി ടേബിൾ ഉപ്പ്(1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ), കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ നിലത്തു കാശിത്തുമ്പ (1/2 ടീസ്പൂൺ വീതം) എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം. വെളുത്തുള്ളി ഒരു ക്രഷറിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രൂവൽ ആക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് നീര് പിഴിഞ്ഞ് പൾപ്പിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലില്ലി കുരുമുളക് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുളകുക. മിതമായ തീക്ഷ്ണമായ രുചി ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടത്തരം പോഡിന്റെ നാലിലൊന്ന് ആവശ്യമാണ്. കുരുമുളക് ടബാസ്കോ സോസിന്റെ ഒരു ടീസ്പൂൺ ആകാം. ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും കെഫീറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. യഥാർത്ഥ അച്ചാർ മിക്സ് തയ്യാറാണ്!

ഒരു പ്രധാന പോയിന്റ്. 2-12 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് കാലുകൾ വിടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, ചിക്കൻ കടുപ്പമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമല്ല.

മാംസം ഘടകവും സൈഡ് ഡിഷും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടുജോലികൾക്ക് കുറച്ച് സമയമുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ കാലുകൾ അതിലൊന്നാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, നിങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. കുറച്ച് കുറിപ്പുകൾ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ അര മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.

അവയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന എണ്ണം ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി:

• 4 ചിക്കൻ മുരിങ്ങ;
• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 200 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്.

നന്നായി ഷിൻ കഴുകുക, ചർമ്മത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫ്ലഫ് ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. കാലുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തുടയും കാലും സംയുക്തമായി വിഭജിക്കാം.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ അരച്ച് അര മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക: അവശേഷിക്കുന്ന മണ്ണ് കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചെറുതായി സീസൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക.

എണ്ണ പുരട്ടി പൂപ്പൽ തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യ പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പിന്നെ ഇടുപ്പ് കൊണ്ട് കാലുകൾ.

ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകളിൽ പൊതിയുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. കൂടാതെ 40-45 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം. ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് വിഭവം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കാലുകൾ തളിക്കേണം, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ 5-7 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

കൂൺ ചേർത്ത് - ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തുടകൾ പാചകം ചെയ്യാം:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ഇടുപ്പ് - 500-600 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, തുളസി.
• വറുക്കാനും പൂപ്പൽ തയ്യാറാക്കാനും കുറച്ച് എണ്ണ;
• ബേ ഇല.

ഞങ്ങൾ കാലുകൾ സാധാരണ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - അവ കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കി കഴുകിക്കളയുന്നു, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക.

കൂൺ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ ഉപ്പ് വറുക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഫോം തയ്യാറാക്കുക, മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കൂൺ പിണ്ഡം കിടന്നു, പിന്നെ കാലുകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വറ്റല്. ഫോമിന്റെ മധ്യത്തിൽ ലാവ്രുഷ്ക ഇടുക. ഞങ്ങൾ കൂൺ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ജ്യൂസ് എല്ലാം ഒഴിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ, മസാലകൾ സോസുകൾ ആരാധിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ

ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണം / അത്താഴം ഭാഗങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ രീതിക്കായി, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ ഷീറ്റുകൾ മുറിച്ച് രണ്ട് പാളികളായി മടക്കിക്കളയണം, അരികുകൾ ചെറുതായി ഉയർത്തുക, അങ്ങനെ പിന്നീട് അവ ഒരു "സീം" ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുകയോ വളച്ചൊടിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഉള്ളിലേക്ക് കാലുകൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വേണമെങ്കിൽ കുറച്ച് സോസ് ഒഴിച്ച് 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം. 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം എല്ലാ ജ്യൂസുകളും സംരക്ഷിക്കും, മാംസം വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും.

ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട് കീഴിൽ

• 5 ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സ്;
• 2-3 പട്ടിക. എൽ. മയോന്നൈസ്;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, കറിവേപ്പില - 2-3 നുള്ള് വീതം.

മുരിങ്ങക്കായ തയ്യാറാക്കി ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെവ്വേറെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്ത് മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക. സോസ് പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് കാലുകൾ അരച്ച് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വിടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്. ബാക്കിയുള്ള സോസിൽ ഇളക്കുക.

വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫോം ഗ്രീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു, മുകളിൽ കാലുകൾ. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം, തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ചുടേണം.

സ്ലീവ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു സ്ലീവിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുള്ള ചിക്കൻ കാലുകൾ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ ഓപ്ഷൻ എന്ന് വിളിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വളരെ മൃദുവും വായിൽ ഉരുകുന്നതുമാണ്. ചിക്കൻ മാംസം അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുകളിൽ പറഞ്ഞ കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബേക്കിംഗിനായി ഒരു മിക്സിംഗ് സ്ലീവിലേക്ക് മടക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ മാത്രമേ പാചക പ്രക്രിയ വ്യത്യസ്തമാകൂ. ഈ രീതിയിൽ, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ചിക്കൻ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പൂരിതമാകുന്നു.

പ്രധാനം! ഭക്ഷണം സ്ലീവിലേക്ക് ഇട്ടതിനുശേഷം, ബാഗിന്റെ രണ്ടാമത്തെ അറ്റം കെട്ടുമ്പോൾ, എല്ലാ വായുവും ഊതിക്കെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് - ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സ്ലീവ് വളരെയധികം വീർക്കുകയോ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയോ ചെയ്യും. അതേ കാരണത്താൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ലീവ് ഉപയോഗിച്ച് മധ്യനിരയ്ക്ക് താഴെയായി സ്ഥാപിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ വായു നിറഞ്ഞ ബാഗ് അടുപ്പിന്റെ മുകളിൽ തൊടാതിരിക്കുകയും പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും ചെയ്യും.

പച്ചക്കറികളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ചിക്കൻ മുരിങ്ങ

• 650 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സ്;
• 1.2 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• 2 വലിയ കാരറ്റ്;
• 600 ഗ്രാം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ;
• ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം കഴിയും. ചോളം;
• ½ ടീസ്പൂൺ വീതം എൽ. മധുരമുള്ള പപ്രികയും മഞ്ഞളും;
• 1 ചായ എൽ. ഓറഗാനോ, ബാസിൽ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• ദമ്പതികൾ മേശ. എൽ. ഒലിവ്. എണ്ണകൾ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എണ്ണയും ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

എന്റെ ഷിൻ നന്നായി കഴുകുക, ജോയിന്റിനൊപ്പം മുറിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം തടവുക മസാല വെണ്ണ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അല്പം കുതിർക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: പീൽ, ഒരു ഇടത്തരം ക്യൂബിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അല്പം കുറച്ചു. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും കൂൺ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അല്പം ഉപ്പും ഇളക്കുക.

ഒരു സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഒരു രൂപത്തിൽ ഒന്നുകിൽ വിഭവം ചുടേണം ഉത്തമം. ആദ്യം, ധാന്യം കലർത്തിയ കൂൺ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഇട്ടു, ചിക്കൻ മുകളിൽ. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവിന്റെ മറ്റേ അറ്റം കെട്ടുക. ഞങ്ങൾ 170-180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പാചകം അവസാനം, മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിട്ടേക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ഭാഗിക ഫോയിൽ പാചകം ഭക്ഷണം നന്നായി ആവിയിൽ വേവിച്ചെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം ⅔ കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും വരണ്ടതായി മാറും.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ

• 600 ഗ്രാം ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 400 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര;
• 150-250 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ.

നാം മുരിങ്ങയില ഒരുക്കും, പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കി അമർത്തുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സോസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഒപ്പം കാലുകൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ്... അല്പം കുതിർക്കാൻ വിടുക - ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 190 ഡിഗ്രിയിൽ വിഭവം ചുടേണം. അര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക - വിഭവം അല്പം തവിട്ടുനിറമാകും, ചീസ് ഉരുകും.

വിഭവം സേവിക്കുക, അരിഞ്ഞ പുതിയ ചീര തളിക്കേണം.

മയോന്നൈസ് ൽ

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്സ്;
• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 350 മില്ലി മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ എന്റെ ഷൈൻ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുരിങ്ങകൾ ഇളക്കുക. വില്ലു ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ആദ്യ പാളി ഇടുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അച്ചാറിട്ട മുരിങ്ങയില മുകളിൽ ഇടുക. മുമ്പത്തെ പാചകത്തിലെന്നപോലെ ഞങ്ങൾ ചുടേണം - ആദ്യം ഫോയിലിന് കീഴിൽ അല്പം, പിന്നെ അത് കൂടാതെ.

മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലെയും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ കാലുകൾ. അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ രുചി ചുറ്റുമുള്ള എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും, ഏറ്റവും പോലും രുചികരമായ ഭക്ഷണം, ബോറടിക്കാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ മാത്രം അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക്

ഒലിവ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാ വീട്ടുകാരെയും ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും പ്രസാദിപ്പിക്കും. അവർ പഠിയ്ക്കാന് അതുപോലെ മറ്റെല്ലാ സ്റ്റേപ്പിൾസ് തികച്ചും പോകുന്നു. വിഭവം തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. പാചക സമയം ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 8 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് - 1 കാൻ (ശുദ്ധമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഏകദേശ ഭാരം ഏകദേശം 200-250 ഗ്രാം);
• ചുവന്നുള്ളി;
• സ്വാഭാവിക തൈര് - 150 ഗ്രാം;
• കെച്ചപ്പ് - 150 ഗ്രാം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ പപ്രിക, മല്ലിയില, കറി, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ മാംസം അല്പം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, അത്താഴത്തിന് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുമ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ മാംസം കൂടുതൽ രുചികരമാകും എന്നതാണ് കാര്യം. പിന്തുടരുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് നന്നായി കഴുകി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ശേഷം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ സലോട്ടുകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒലീവ് ചട്ടിയിൽ അല്പം വറുക്കുക. എല്ലാം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ താഴത്തെ കാലിലേക്ക് ഇടുക.
3. അവിടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ തൈരും കെച്ചപ്പും ഇടുക, ധാരാളം താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം. സ്വാഭാവിക തൈര് ലഭ്യമല്ലെങ്കിലും പുളിച്ച വെണ്ണ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, ചിക്കൻ മണിക്കൂറുകളോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ കൂടുതൽ പാചകം ആരംഭിക്കാം.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ആവശ്യത്തിന് ചെറിയ സർക്കിളുകളിലോ ഇടത്തരം സമചതുരകളിലോ മുറിക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഒരു പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം.
5. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി അടിയിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഇടുക ചിക്കൻ മുരിങ്ങ(പഠിയ്ക്കാന് സഹിതം) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു പാളി. ഫോയിൽ കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, 40 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് ചിക്കൻ കാലുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വിഭവം പാകം ചെയ്യാം.

പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ച സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒലിവും ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ കാലുകൾ ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബ്രോക്കോളിയും ഉള്ള ചിക്കൻ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ദൈർഘ്യമേറിയ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയകൾ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്ത എല്ലാവർക്കും കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. വലിയതോതിൽ, ഇവിടെ നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക

അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾ അധികമായി സ്റ്റോറിൽ പോകേണ്ടതില്ല, എല്ലാം ഉടനടി തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് - 6 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400 ഗ്രാം;
• ബ്രോക്കോളി കാബേജ് - 200 ഗ്രാം (തണ്ട് ഇല്ലാതെ മൊത്തം ഭാരം അർത്ഥം);
• ഒരു വലിയ മണി കുരുമുളക്;
• ക്രീം 36% - 200 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ.

പാചക രീതി

എല്ലാം വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് എടുത്ത് കഴുകണം, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ആവശ്യമായ താളിക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച്, ചിക്കൻ ഇട്ടു. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തണ്ടും എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറി സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ബ്രോക്കോളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിലേക്ക് മാറ്റുക, അതിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ലീവ് ഇടുക, ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക, അതിന്റെ താപനില ഏകദേശം +190 ° C ആയിരിക്കണം. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും 1.5 മണിക്കൂർ ചുടണം.

നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, ഭക്ഷണം അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇട്ടു പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്, വിഭവം ഫോട്ടോ

അവിശ്വസനീയമായ മറ്റൊന്ന് രുചികരമായ വിഭവംവേണ്ടി കുടുംബ അത്താഴംഅല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം. ബേക്കണിന്റെ ഉപയോഗത്തിലാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും മനോഹരമായ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സൌരഭ്യവാസനയാണ്. നാലംഗ കുടുംബത്തിന് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവ് എടുക്കണം:

• 4 ചിക്കൻ മുരിങ്ങ;
• 4 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം ബേക്കൺ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കൂൺ;
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

ഭക്ഷണം മിക്കപ്പോഴും ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്തതിനാൽ, അത് ആദ്യം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും. ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കണം, തുടർന്ന് എല്ലാ മസാലകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം തടവുക. സസ്യ എണ്ണ... മാംസം ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് വരെ വറുത്തതിനുശേഷം മാറ്റിവയ്ക്കുക.

മുരിങ്ങയില വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബേക്കൺ എടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉൽപ്പന്നം വറുക്കുക; കൊഴുപ്പിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഉരുകുന്നത് വരെ നിങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ബേക്കൺ കൊഴുപ്പ് അതേ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇടത്തരം സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, വറുത്ത വേണം. ലളിതമായി കൂൺ മുളകും മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം എടുക്കുക, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിക്കുക, അസംസ്കൃത കൂൺകൂടാതെ ബേക്കൺ, രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ആസ്വദിപ്പിക്കുക, എല്ലാം നല്ലതാണെങ്കിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റണം, മുകളിൽ ചിക്കൻ ഡ്രംസ്റ്റിക് ഇടുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൂപ്പൽ മൂടുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അതിന്റെ താപനില +180 ° C ആയിരിക്കണം. 30 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.

അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, മുരിങ്ങയില പുറത്തെടുക്കാം, കൂൺ, ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം വൃത്തിയായി മുറിക്കണം. മുട്ട അതിന്റെ ജോലി ചെയ്തു - പിണ്ഡം മൊത്തത്തിൽ മാറി. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മയോന്നൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാക്കുന്നു.

ചീസ് കൂടെ മസാലകൾ കാസറോൾ

എല്ലാ മസാല ഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഒരു പൂർണ്ണമായ ചേരുവകൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കണം:

• 5 ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• ഒന്ന് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്ചിലി;
• ഒരു മണി കുരുമുളക്;
• സോയാ സോസ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400-500 ഗ്രാം;
• കടുക്;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ്- 200 ഗ്രാം (ഏത് ഇനവും ഉപയോഗിക്കാം);
• ഇഞ്ചി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കാലുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാസറോളുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: കായൻ കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, മല്ലി, പപ്രിക, മഞ്ഞൾ.

ഭക്ഷണം കൈകാര്യം ചെയ്യലും പാചകവും

ചിക്കൻ കാലുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്, സോയ സോസ്, എല്ലാ മസാലകളും ചേർക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. കൂടാതെ ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് ഒരു ചെറിയ ഇഞ്ചി, ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ മണി കുരുമുളക് സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുക. കൂൺ പ്ലേറ്റുകളുടെ ആകൃതി നൽകുക. ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക വെണ്ണ, അത് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കാം. താഴെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, മുകളിൽ കൂൺ, മണി കുരുമുളക്, എന്നിട്ട് മാംസം ഇട്ടു ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എരിയാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അടിയിൽ അല്പം വെള്ളമോ ക്രീമോ ചേർക്കാം.

കാസറോൾ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം വേണമെങ്കിൽ, പാചകം അനുവദിച്ച സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, വിഭവം തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ കുറച്ച് നേരം അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

മുകളിലുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പ്രായോഗികമായി പരീക്ഷിച്ചു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കാലുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കണം.