അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ചുട്ടു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പീൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. മേശയിലേക്കുള്ള ശരിയായ അവതരണം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതുല്യമാണെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാം രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം? ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ചരിത്രം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. ഉൽപന്നം തന്നെ അത്ഭുതകരമായി പെറുവിൽ കണ്ടെത്തി. ഇതിനെ പലപ്പോഴും "രണ്ടാം അപ്പം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ കുടുംബങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഈ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രയാണെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അടുപ്പിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും - 180 അല്ലെങ്കിൽ 200 ഡിഗ്രി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ

നിരവധിയുണ്ട് ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്ന ബഹുമുഖ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വതന്ത്ര വിഭവങ്ങൾ പോലെ തയ്യാറാക്കാം, അതുപോലെ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം വേണ്ടി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ. ഈ ലേഖനത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഡസൻ അല്ലെങ്കിൽ നൂറുകണക്കിന് പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലും ഇല്ല, അവയിൽ ആയിരക്കണക്കിന് ഉണ്ട്. ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എത്രമാത്രം ചുടണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ആശയങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണക്കാക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പലതും ചിന്തിക്കാം രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾസ്വന്തം നിലയിൽ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫാനാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാലിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്യാപ്റ്റൻ സ്‌റ്റൈൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിങ്ങനെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആഹ്ലാദിക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണോ? ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കിടാവിന്റെ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടപ്പെടുമോ? അപ്പോൾ ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് തന്നെയാണ്!

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... ഇതിന് കുറച്ച് ഭാവന മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ നല്ല മാനസികാവസ്ഥ ഉണ്ടാകട്ടെ... ശരി, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം?

മക്ഡൊണാൾഡ് നെറ്റ്വർക്കിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്. സംശയമില്ല, പക്ഷേ മോശമല്ലാത്ത ഒരു പാചക ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, ഒരുപക്ഷേ ഇതിലും മികച്ചതാണ്. എന്തായാലും, അത് നിങ്ങളുടേതാണ്!

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• 1000 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;

ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, കഴുകണം, ഉണക്കണം, വളരെ വലിയ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളല്ല.
2. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം ചേർത്ത് തീയിൽ ഇടുക. തിളച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഊറ്റി, തണുത്ത. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ്, ഉപ്പ്, തുടർന്ന് പപ്രിക, കുരുമുളക്, സൺലി ഹോപ്സ് എന്നിവയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. എല്ലാം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്. ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണകൂടാതെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു നന്നായി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഒരു പാളി മുമ്പ് വെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ സ്വയം അനുഭവപ്പെടുന്നു, വികസിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സൌരഭ്യം പരത്തുന്നു.

15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞോ? നിങ്ങൾക്ക് അത് ആസ്വദിക്കാം!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ട്, മുമ്പത്തേതിന് സമാനമായി, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. കർഷക ശൈലിയിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അരികിൽ സന്തുലിതമാക്കുന്നു, ഇത് പോലുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• 1000 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• പപ്രിക, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ഹോപ്സ്-സുനെലി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റ് താളിക്കുക.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല: നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ ഓരോ റൂട്ട് വെജിറ്റബിളും 6 - 8 കഷണങ്ങളായി (ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്) നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കണ്ടെയ്നറിൽ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ചെറുതായി ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള താളിക്കുക എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഏകദേശം 200 ° C താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പാചക സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളുടെ തരത്തെയും കനത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, അടുപ്പിന്റെ കഴിവുകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും "കർഷകൻ" എന്നും വിളിക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് രുചികരവും വളരെ എളുപ്പവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

കൂൺ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തീർച്ചയായും, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആണ് രുചികരമായ വിഭവം... ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായും സൈഡ് ഡിഷായും തയ്യാറാക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്: ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ അരപ്പ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ ചുടേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ നിറച്ചത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമാനമായ രുചി.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾഗ്രേവിയും സോസുകളും, എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂൺ സംയോജനമാണ്. അതിനാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം-മയോന്നൈസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തേൻ agarics കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും ആണ് ഒരു ലളിതമായ വിഭവം... ഈ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്‌സിന്റെ രുചി അതിശയകരമാണ്, അതിഥികൾ ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, അടുപ്പിലെ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ, അടുപ്പിലെ ക്രീമിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിലെ അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കാട്ടിൽ ശേഖരിച്ച ചാമ്പിഗ്നണുകളും മറ്റ് കൂണുകളും ഉപയോഗിക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ Chanterelles പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള ആകുന്നു, അവർ വെണ്ണയിൽ പ്രീ-പ്രോസസ്സ് ആൻഡ് വറുത്ത വേണം, മാത്രം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ) - 300 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചതകുപ്പ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഇപ്രകാരമാണ്:

1. ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി കൂൺ മുറിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് നേർത്ത സർക്കിളുകളിലോ പകുതിയായോ മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത ശേഷം, ഇളക്കുക, ഉപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് യോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കി നെയ് പുരട്ടിയ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക സസ്യ എണ്ണ... താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഘടന കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ടോപ്പ്.
4. 180 - 200 ° C താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 - 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, പുതിയ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം, പക്ഷേ ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയല്ല.

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ വിഭവം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇളം ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഈ വിഭവത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം എന്താണെന്ന് പറയാൻ പ്രയാസമാണ്: രുചി അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യം. എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു പ്രധാന മൂലകം പൊട്ടാസ്യം ആണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കാളക്കുട്ടിയുടെ വയറുവേദനയെ ഇല്ലാതാക്കുന്ന ഒരു ഉത്തമ ഔഷധം കൂടിയാണ്.

മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾക്ക് കൽക്കരി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് അല്പം രുചിയുണ്ട്. വൃത്തിയുള്ള കോട്ടൺ ടവൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഫോയിൽ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ സമയം തണുപ്പിക്കില്ല.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളിയുടെ ഇളം തൂവലുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം എങ്ങനെ:

1. പാചകത്തിന്, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുക്കുക. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
2. 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ഫോയിലിൽ ദൃഡമായി പായ്ക്ക് ചെയ്ത് താഴെയുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു എത്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു? ഞങ്ങൾ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നിങ്ങൾ ഫോയിൽ പല പാളികളിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറി പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാണ്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിച്ചു അകത്ത് വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു കഴിയും, പുളിച്ച ക്രീം അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പുതിയ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ആൻഡ് സീസൺ തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക, തുറക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തിന്നു പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്തൊലി കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. രുചി അതിശയകരമാണ്!

നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരവും ജനപ്രിയവുമായ സൈഡ് വിഭവമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ, നമുക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്ലീവിൽ ചുടാം.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതേ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം. റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കാബേജും കാരറ്റും മാത്രം ചേർക്കുക.

ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 ടീസ്പൂൺ വേണ്ടി താളിക്കുക. l .;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. l .;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് 1 പിസി .;
• ഉള്ളി 1 പിസി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, എന്നിട്ട് അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞതും പകുതി വളയങ്ങളും ആകാം.
3. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, താളിക്കുക ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഇടുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു എത്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു? ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം. ഒരു ബാഗിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താഴെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടു.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സ്ലീവ് മുറിച്ച് സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും അകത്ത് വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ അത് നിർബന്ധിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് കഴിയുന്നത്ര മികച്ച ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും സൌരഭ്യത്താൽ പൂരിതമാകുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു: ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ മുകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ വിഭവമാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇതിന് വളരെയധികം തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം ആവശ്യമില്ല, സാമ്പത്തിക ചെലവുകളുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് വിലകുറഞ്ഞതാണ്. വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും ഇത് ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ചുടേണം എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1200 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 60 ഗ്രാം;
• റോസ്മേരി - 1 തണ്ട്;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• മാവ്;

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം). ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതാണെങ്കിൽ അത് നന്നായിരിക്കും, പിന്നെ നിങ്ങൾ അവയെ വെട്ടിക്കളയേണ്ടതില്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ അത് നന്നായിരിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചീഞ്ഞതായിരിക്കും. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഷിഫ്റ്റിംഗ് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, രുചിയിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ഇളക്കി മൂടുക. ഇത് 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, വെയിലത്ത് 30 മിനിറ്റ്.
3. ചെറുതായി മാവു കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി തുറന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ 30-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് 250 - 320 ° C താപനിലയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ലഭിക്കും.

ഇന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സാധാരണ വിഭവം അല്ല, എന്നാൽ അവർ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു തലക്കെട്ട് നേടിയിട്ടുണ്ട്. വിളമ്പുമ്പോൾ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് സൗന്ദര്യാത്മകവും ആകർഷകവുമാണ്.

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ 1 - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• മൃദുവായ വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഉപ്പ്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ - തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, ഇതിനകം തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക. ഉണക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, അവ ചെറുതാണെങ്കിൽ വലിയ കഷ്ണങ്ങളായോ മുഴുവനായോ മുറിച്ച ശേഷം. വഴിയിൽ, ഒരു കലത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞതിനേക്കാൾ രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യും.
3. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ മൂടി ശേഷം, നിങ്ങൾ വളരെ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേണം.
4. പാത്രങ്ങൾ എടുത്ത് ഓരോന്നിലും കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് തിരികെ വയ്ക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൊണ്ടുവരിക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. നമ്മുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അകത്ത് മൃദുവായി മാറും, പുറത്ത് ടോസ്റ്റിയും ആയിരിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വെണ്ണയുടെ ഒരു കഷണം വയ്ക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ളതും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്രീം നനച്ചുകുഴച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അങ്കി സൌരഭ്യവാസനയായ ചീര കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉണ്ടാക്കി എവിടെ.

വെള്ളം പകരം പാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകുന്നു. കൂടാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെഫീറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അതിലും കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ വിഭവംഒരു കലത്തിൽ.

"അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" - ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലഭ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അടുപ്പിൽ.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 3 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ l .;
• പാർമെസൻ പോലുള്ള ഒരു കട്ടിയുള്ള ചീസ്
• ഉണങ്ങിയ ഉള്ളി താളിക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് ¼ ടീസ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി താളിക്കുക 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് ¼ ടീസ്പൂൺ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളയുക. 8 നീളമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിൽ, എണ്ണ, താളിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വറ്റല് പാർമെസൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എണ്ണയും താളിക്കുക മിശ്രിതവും പൂശാൻ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, എല്ലാം വേഗത്തിൽ ഇളക്കാൻ നന്നായി കുലുക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ലെയറുകളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും സാധ്യമാണ് - ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക പകരം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
4. അടുപ്പ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അങ്ങനെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറുകയും ഒരേ സമയം ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യും.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും ഒന്നാണ് മനോഹരമായ വിഭവങ്ങൾഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ. ചീസ് നിറം വിഭവത്തിന് മാന്ത്രിക രൂപവും സമാനതകളില്ലാത്ത സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയപ്പെടുന്നു ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി"Dauphine Potatoes", കൂടാതെ വിഭവം തന്നെ മൂന്ന് വാക്കുകളിൽ വിവരിക്കാം: രുചികരവും ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതും.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

• 1000 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം ചീസ്;
• 70 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 മുട്ട;
• മഞ്ഞൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി;

ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് മഞ്ഞൾ, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക വെണ്ണ... ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളികളായി കിടക്കുന്നു. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുതിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ആദ്യ പാളി തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളിയിൽ വറ്റല് ചീസ് ഒരു പാളി ഇടുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അടുത്ത പാളി ഇടുക, മുകളിൽ - പുളിച്ച വെണ്ണ, ഇതിനകം വറ്റല് ചീസ് കലർത്തി, അസംസ്കൃത മുട്ട, മഞ്ഞൾ, വെളുത്തുള്ളി. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
4. 180 ° C താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊൻ തവിട്ട് ആകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു piquant രുചി മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല വളരെ ആകർഷകമായ രൂപം നേടുകയും.

ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രൈകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഇത് ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പല സ്നേഹികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഓവൻ ഫ്രൈ പാചകക്കുറിപ്പ്:

• സാധാരണ വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ;
• 2 മുട്ട വെള്ള;
• പപ്രിക;
• ഉപ്പ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് 1 സെന്റിമീറ്റർ ബ്ലോക്കിലേക്ക് മുറിക്കുക.
2. മുട്ടയുടെ വെള്ള എടുത്ത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ കൊടുമുടി വരെ അടിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊതിഞ്ഞ് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്ലോക്കും പ്രോട്ടീനിലായിരിക്കും. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. പപ്രിക ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം.
4. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

ഈ രീതിയിൽ വേവിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉറപ്പുനൽകുന്നു!

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള സോസ്:

1. തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഒരു നുള്ള് ചുവന്ന കുരുമുളക് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് മാവ് ചേർക്കാം) - എല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് എടുക്കുന്നു.
2. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഇളക്കി, ചൂടാക്കി സേവിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾക്കൊപ്പം മാത്രമല്ല, സോസ് നന്നായി പോകും ചുട്ടുപഴുത്ത വഴുതനമറ്റ് പച്ചക്കറികളും.

ഇതുണ്ട് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾപടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു മികച്ച അസാധാരണമായ വിഭവം ആണ്. നിങ്ങളുടെ വിരുന്നിൽ അതിഥികൾ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവരിൽ സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാനുള്ള അവസരം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്! "എങ്ങനെ?" - താങ്കൾ ചോദിക്കു. ഉത്തരം ലളിതമാണ്: ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക പഫ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു!

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• നിരവധി ഇടത്തരം യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിരവധി കഷണങ്ങൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. 15% ക്രീം;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഹാർഡ് ചീസ് ഏകദേശം 100 ഗ്രാം;
• marjoram, basil, oregano ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കി ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം 0.5 സെന്റീമീറ്റർ വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.ഇതുപോലെ ഇളം പടിപ്പുരക്കതകും മുറിക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, എണ്ണയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും യോജിപ്പിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും 2 ചെറിയ ടിന്നുകളിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക എന്നിവ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് പ്രോവൻകാൾ താളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ എടുക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ വെണ്ണ, തുടർന്ന് ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ പച്ചക്കറികൾ.
4. അടുപ്പ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം പുതിയതും കൂടെ നൽകാം pickled വെള്ളരിക്കാതക്കാളിയും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് വളരെ അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട്.

ഓവൻ വെളുത്തുള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്!

ഈ വിഭവം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
• ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്;

പാചക രീതി:

1. നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാം.
2. അടുത്തതായി നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ: മൃദുവായ വെണ്ണ, പാർമെസൻ ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആരാണാവോ ഇളക്കുക. എല്ലാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നീളത്തിൽ മുറിച്ച് എണ്ണ പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മഗ്ഗിലും വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ പുരട്ടുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കീഴിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മസാലകൾ രുചി കരസ്ഥമാക്കുന്നു.
4. ഞങ്ങൾ എല്ലാം 250 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം! അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ബേക്കിംഗ് വളരെ അവസാനം, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പർ ബർണർ താപനില ചേർക്കാൻ കഴിയും.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചമരുന്നുകളും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

വയറിന് ഭാരം വരാത്തതും അതേ സമയം തൃപ്തികരവും രുചികരവുമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം. പാചക സമയം ഒരു മണിക്കൂറാണ്.

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന, നിരവധി കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി, നിരവധി കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 പീസുകൾ;
• വറ്റല് ചീസ്- രുചി;
• പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 200 മില്ലി.

വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ചുടാം:

1. വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വിടുക, ഈ സമയത്ത് എല്ലാ കൈപ്പും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരും. എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക, അധിക ദ്രാവകം കളയുക.
2. തക്കാളി തൊലി കളയുക.
3. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വറുക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് എണ്ണ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞതിന് പകരമാകാം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
4. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം ഉപ്പിട്ട് വഴുതനങ്ങയിൽ ചിലത് ഇടുക. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു പാളി, പാളി stewed വഴുതനഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മറ്റൊരു പാളിയും.
5. വിഭവം ഉപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ മനോഹരമായ, അതിലോലമായ ക്രീം രുചി നേടുന്നു.
6. 180 ° C താപനിലയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇളം പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേനൽക്കാലത്ത് അതിഥികൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് - ഇവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - ഏകദേശം 10 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ).

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ചുടാം:

1. 10 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, 3-5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
2. തക്കാളി കഴുകുക, 5-7 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യങ്ങൾ, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
4. അടുപ്പ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി, കട്ട് ചെയ്ത് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ തക്കാളി ഇടുക. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളിയിൽ ഇടുക, തുല്യമായി പരത്തുക.
5. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം മൂടുക. 30-40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
6. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അതേ സമയം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
7. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക.

മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിഭവം ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ്! മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മയോന്നൈസ് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്, അത് അവിശ്വസനീയമായ രുചി നൽകുന്നു. പാചകത്തിനായി, ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കും:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 250 - 300 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് രുചി.

നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടാം:

1. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക.
2. ഇത് വളരെ നേർത്തതല്ല, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളുമായി മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ മയോന്നൈസ് എല്ലാ കഷണങ്ങളും പൊതിയുക.
5. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കി ചുടേണം!

മയോന്നൈസ് കീഴിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്വതന്ത്ര മികച്ച വിഭവം ആണ്.

നിങ്ങൾ റൂട്ട് വിള കുറുകെ മുറിച്ചു എങ്കിൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് "അടുപ്പിലെ അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ലഭിക്കും. പുറമേ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അസംസ്കൃത പകരം കഴിയും. ശരി, എല്ലാം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണോ? അപ്പോൾ നമുക്ക് മറ്റൊരു വിഭവത്തിലേക്ക് പോകാം!

അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള മറ്റൊരു വിഭവം ഉണ്ട് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 800 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ഉപ്പ്.

അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു മികച്ച ബദലാണ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചീസ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തേത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, അത് വിഭവത്തിലേക്ക് തന്നെ പോകും. ഞങ്ങൾ ചീസ് രണ്ടാം ഭാഗം ഒരു നല്ല grater ന് തടവുക, അത് മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കും.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക. ഇതെല്ലാം ഉപ്പ്, ഇളക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. നന്നായി വറ്റല് ചീസ് കൂടെ വിഭവം മുകളിൽ തളിക്കേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു, 200 ° C ചുടേണം. പാചക സമയം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റാണ്.

ഏത് ഉപവാസ സമയത്തും തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റിയ ഒരു വിഭവമാണ് പച്ചക്കറികളുള്ള ഓവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പൂർണ്ണമായും വെജിറ്റേറിയൻ, എന്നാൽ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. ഇത് ഒരു നല്ല അത്താഴവും നല്ല ഉച്ചഭക്ഷണവും നൽകും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത വഴുതന "ഓവനിലെ മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്ന് അഭിമാനത്തോടെ വിളിക്കുന്നു.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 600 - 700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 - 2 ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• 1 ഇടത്തരം വഴുതന
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ബാസിൽ ഇലകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ നിലം ഓറഗാനോ

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം:

1. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് തണ്ട്. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ശേഷിയുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുന്നു, അതുവഴി പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സുഖപ്രദമായ പച്ചക്കറികൾ മിക്സ് ചെയ്യാം. താഴത്തെ പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, പിന്നെ ഉള്ളി, കുരുമുളക്, അവസാന പാളി വഴുതന.
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിയും എണ്ണയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ തുല്യമായി സോസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ഇട്ടു, 180 - 200 ഡിഗ്രിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചുടേണം. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി വറുത്തതാണ്.

പച്ചക്കറികൾ പോലെ ആകാം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവംമാംസത്തിന് അലങ്കാരമായും. ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പച്ചക്കറികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വാദിഷ്ടമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അക്രോഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വീഡിയോ

ഏറ്റവും യഥാർത്ഥവും രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. ഏത് അവസരത്തിലും ഏത് സമയത്തും അവ ഉപയോഗിക്കുക, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക, അലൈൻ ലോബ്രയുടെ വാക്കുകൾ ഓർമ്മിക്കുക: “ഒരേ വിഭവം ഒരിക്കലും സമാനമല്ല”!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ഇത് അറിയാം. തീർച്ചയായും, ഓരോന്നിനും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി സ്വന്തം തെളിയിക്കപ്പെട്ടതും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, ചിക്കൻ, കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ ഒരാൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്താലും അത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമായി മാറും.

വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഇന്ന് നമ്മൾ പരിഗണിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

അകത്തും പുറത്തും മൃദുവായ, സ്വർണ്ണ വിശപ്പുള്ള പുറംതോട്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മികച്ച രുചിയുണ്ട്, മാത്രമല്ല, മുൻ സീസണിൽ നിന്ന് അവയ്ക്ക് വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്.

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ എങ്ങനെ രുചികരമായും ലളിതമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിലോ,
• ഉപ്പ് - 0.5. h. തവികൾ,
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി, യുവ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുൻഗണന. വലിയ ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചതകുപ്പ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ് - അവ കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുമെന്ന് മാത്രമല്ല, അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണെന്നും ഉള്ളിൽ നനഞ്ഞിട്ടില്ലെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, പഴയതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നേർത്ത ചർമ്മമുള്ളതിനാൽ, ഇത് ചർമ്മത്തിനൊപ്പം ചുട്ടെടുക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഭൂമി അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന "കണ്ണുകൾ" നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം കൊണ്ട് മടക്കിക്കളയുക, അങ്ങനെ അത് പെട്ടെന്ന് കറുത്തതായി മാറില്ല.

വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കളയുക. ഇത് ഫ്രഷ് ആയി നിലനിർത്താൻ ഉപ്പ്.

ഒപ്പം സ്വാദും വേണ്ടി, നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മസാല മാത്രമല്ല, മറ്റു പലതും ഉപയോഗിക്കാം.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു. നിങ്ങൾ എടുത്താൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണഅപ്പോൾ അതിന്റെ ഗന്ധം അനുഭവപ്പെടും. തീരുമാനം നിന്റേതാണ്. പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണകളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൽ ഇടാം, അതിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് 180 സിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം. ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം വീട്ടിലുടനീളം കൊണ്ടുപോകും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മഞ്ഞനിറമുള്ള പുറംതോട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഉടൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെയ്യാൻ സമയമായി. കിഴങ്ങിൽ കത്തികൊണ്ട് തുളച്ചാൽ അത് തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണയും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആരാധിക്കുക. ഏതെങ്കിലും പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. നല്ല വിശപ്പ്. ഇതാണെങ്കിൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കും അടുപ്പത്തുവെച്ചു യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഫോട്ടോ

പാചകക്കുറിപ്പ്: ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്, ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത്

ചെറിയ മാറ്റം വൃത്തിയാക്കാൻ ഇത് അസൌകര്യം ആണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത് പീലിൽ നേരിട്ട് ചുടും. ഒരു ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നേർത്ത, ഇളം, സ്വാദിഷ്ടമായ രുചി ഉണ്ട്. എന്നാൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ആദ്യം അഴുക്കിൽ നിന്ന് നന്നായി കഴുകണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ (പ്രധാന അഴുക്ക് കഴുകിയ ശേഷം) ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് വൈകല്യങ്ങൾ മുറിക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കും. അപ്പോൾ അത് കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സുഖകരമാകും.

ഞങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് ചിക്കൻ കണ്ടെത്തി പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ- എല്ലാം പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കി. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ - ഭാവനാത്മകമാക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല! ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നർ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, കിടക്കാൻ തുടങ്ങി: ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ മാംസം, അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് പാളികളായി ലഭിച്ചു:

ഞങ്ങൾ ഓരോ ലെയറും ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു:

വെളുത്തുള്ളി ഇവിടെ ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും, പക്ഷേ എന്റെ ഭർത്താവിന് ഇഷ്ടമല്ല

മുകളിൽ എല്ലാം ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് കടന്നുപോകുകയും കണ്ടെയ്നർ ചൂടാകുകയും ചെയ്താലുടൻ, നിങ്ങൾക്ക് താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കാം (പക്ഷേ കുറവല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പാചകം ചെയ്യില്ല).

ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ - സുഗന്ധവും തൊലിയിൽ വലത് ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തയ്യാറാണ്!

ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മറ്റെന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

തൊലികളഞ്ഞ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കാം, അരിഞ്ഞത് കൂടാതെ, മൊത്തത്തിൽ. തൊലിയിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് രുചി കുറവല്ല. പ്ലേറ്റുകളിൽ നിരത്തിയ ശേഷം, ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞില്ല, മറിച്ച് തൊലി ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നു. ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലികൾ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ അനുഭവം പങ്കിടുക, ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും 😉

പാചകത്തിലെ ലാളിത്യത്തിന്റെ ശീലം നമുക്ക് പ്രായോഗികമായി നഷ്ടപ്പെട്ടു. വാസ്തവത്തിൽ, ഭക്ഷണം കഴിയുന്നത്ര ലളിതവും ഹ്രസ്വകാലവും ആയിരിക്കണം. സങ്കീർണ്ണമായ സോസുകൾക്ക് പകരം ഫ്രഞ്ച് വിഭവങ്ങൾതൊലി കളയാതെ പോലും നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടാൻ ശ്രമിക്കണം. ചില ആളുകൾ ഈ വിഭവം ഒരു ഗ്രാമീണ രീതിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളിക്കുന്നു. ഈ കേസിൽ ലളിതമാക്കുന്നത് വിഭവത്തെ കൂടുതൽ രസകരവും വർണ്ണാഭമായതുമാക്കുന്നു. ഈ സൈഡ് വിഭവം പച്ചക്കറികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പീൽ ചുട്ടുപഴുത്ത യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എളുപ്പമാണ്, ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ നിന്ന് വേനൽക്കാലത്ത് തുടക്കത്തിൽ ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം നല്ലത്, പിന്നെ അത് ഏറ്റവും ടെൻഡർ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാറുന്നു.

രുചി വിവരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രധാന കോഴ്സുകൾ / അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ

• ചെറിയ യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തൊലികൾ കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുത്ത ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി. ഇതിനായി ഒരു വാഷ്‌ക്ലോത്തും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (തീർച്ചയായും, ഡിറ്റർജന്റ് ഇല്ലാതെ).
ഉണങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു.
നല്ല ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തുല്യമായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക.


സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത സ്ട്രീം ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തുല്യമായി ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുന്നു. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തവിട്ടുനിറമാവുകയും ഉള്ളിൽ മൃദുവായിത്തീരുകയും ചെയ്യും, അടുപ്പ് പലതവണ തുറന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, മുകളിൽ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി തളിച്ചു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഏറ്റവും രുചികരവും എളുപ്പവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്. ഇത് മത്സ്യത്തിനും മാംസത്തിനും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം... ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരേ സമയം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്. സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മസാലയാക്കാം. ഇവയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ രുചികരമായി ചുടാം എന്നതിന്റെ മറ്റ് വഴികളും ചുവടെ കാണാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ

ഒരു യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിച്ച്, വറുത്തത്, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചത് - ഈ പച്ചക്കറി ഈ ഓരോ തരത്തിലും വളരെക്കാലമായി പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ചുടേണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, പച്ചക്കറി പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, രുചി കേവലം മികച്ചതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളം പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളതായി മാറുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ പച്ചക്കറി ചുടാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ഓരോന്നും ഈ പച്ചക്കറിക്ക് പൂരകമാകുന്ന ചില ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: ബേക്കൺ, കിട്ടട്ടെ, ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം - അവയിലേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടാം. ഇത് കഷണങ്ങൾ, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അക്രോഡിയൻ ആകാം, പ്രധാന കാര്യം സമയം നിരീക്ഷിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടേണം എത്ര ട്രാക്ക് സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്. താപനില 180 ഡിഗ്രി ആണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയം 40 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്, 200 ൽ - 50 ൽ കൂടുതൽ.

ഫോയിൽ

ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം എണ്ണ, വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ള ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാംസം പൂരിപ്പിക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന്, എന്നാൽ മത്സ്യവും അനുയോജ്യമാണ്: ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അയല ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ രുചികരമാണ്. അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യുന്ന തത്വം എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഒന്നാണ്: കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• നിലത്തു കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 പീസുകൾ;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - ചില്ലകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഇളം പഴങ്ങൾ തൊലി കളയേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ പഴയവ തൊലി കളയുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. ചൂടാക്കാനായി അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, താപനില 200 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
3. ഒരു റോൾ ഫോയിൽ എടുക്കുക, കുറച്ച് ചതുരങ്ങൾ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പൊതിയാൻ കഴിയും.
4. വർക്ക്പീസുകൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും 2-3 ലെയറുകളായി പൊതിയുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.
5. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, മുളകും. രണ്ട് ചേരുവകളും പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അമർത്തി അവയുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. മൃദുവാണെങ്കിൽ, മുറിക്കുക, ഓരോന്നും പൂരിപ്പിക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സോസ്.
7. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

കൂടെ ചിക്കനും

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോഴിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആണ് കൂടുതൽ വിശപ്പ്. ലളിതമായി രുചികരമായ! കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഏത് ഭാഗവും വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് - കാലുകൾ, തുടകൾ, ചിക്കൻ കാലുകൾ, മുരിങ്ങകൾ, ചിറകുകൾ പോലും, പ്രധാന കാര്യം അവ വളരെ വലുതല്ല എന്നതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം ചുടില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാത്രമല്ല നന്നായി പോകുന്നു ചിക്കൻ മാംസംമാത്രമല്ല ടർക്കി കൂടെ. സോസിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം മയോന്നൈസ് ചിക്കൻ തന്നെ പൂരിതമാക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചിക്കൻ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ ഭാരമുള്ള ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി അല്പം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉടൻ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
2. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കണം.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പീൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ആദ്യത്തേത് ക്യൂബുകളായി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഉള്ളിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, പാളികൾക്കിടയിൽ ഒന്നിടവിട്ട്. മുകളിൽ പറഞ്ഞ തുകയുടെ പകുതി മാത്രം എടുത്ത് മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു പാളി പരത്തുക.
5. ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക, അത് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഇടുക. മസാലകൾ തളിക്കേണം, ബാക്കിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
6. 85 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

ചീസ് കൂടെ

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ചുടാം എന്നതാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായത്. ചടുലമായ പുറംതോട് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. മാത്രമല്ല, അത് നേരിയ വിഭവംമത്സ്യത്തിനോ മാംസത്തിനോ ഉള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്: ഇത് ഫ്രഞ്ച് ഗ്രാറ്റിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളിലൊന്നായി പോലും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവങ്ങളുടെ പേരാണിത്, ഇത് ചീസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും അപ്പം നുറുക്കുകൾ... ഗ്രാറ്റിന്റെ റഷ്യൻ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1 കിലോ;
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ - 0.3 ലിറ്റർ;
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി അല്പം;
• ജാതിക്ക - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കഠിനമായ ഗ്രേഡ്ചീസ് - 0.25 കിലോ;
• നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന് ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഉടനെ ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഇപ്പോൾ ഇത് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കട്ടെ.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് പൊടിക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ബന്ധിപ്പിക്കുക ജാതിക്കപാലും. ഉപ്പ് സീസൺ ശേഷം ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
5. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവം തടവുക, എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
6. മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് ഒരു ഓവർലാപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക.
7. ചീസ്, പാൽ സോസ് എന്നിവ മുകളിൽ.
8. 40 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജീകരിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ

ഒരു ശാന്തമായ വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിനുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് പകരം നൽകാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് സീസണുകൾ നിർബന്ധമാണ്: അവ വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാം - ചിക്കൻ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും ഒരു നല്ല താളിക്കുക. ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക നാടൻ പാചകക്കുറിപ്പ്!

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8-10 ഇടത്തരം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• റോസ്മേരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ജീരകം - കൂടാതെ 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ കമ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓണാക്കുക. 200 ഡിഗ്രി താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ.
2. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള തുണി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ചർമ്മം മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക പഴയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്... ഓരോ പഴവും രണ്ടോ നാലോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന അടിയിൽ workpieces ഇടുക. അവിടെ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
4. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ശക്തമായി കുലുക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
5. 50 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം കണക്കാക്കാം. ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതമാണെന്ന് തോന്നുമെങ്കിലും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. അതിലൊന്ന് യഥാർത്ഥ ഓപ്ഷനുകൾ- ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവിടെ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം ചീസ് ഇടുക. ഇത് വളരെ മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു! അത്തരമൊരു ചുട്ടുപഴുത്ത വിഭവം പോലും അനുയോജ്യമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 0.2 കിലോ;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 15 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.4 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 50 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. മുൻകൂട്ടി അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, അതുവഴി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ സമയമുണ്ട്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഓരോന്നിലും ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശൂന്യത ദ്വാരങ്ങളോടെ ഇടുക.
4. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഒരു മുട്ട അടിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, അവിടെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.
5. പൂരിപ്പിക്കുക മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങും.
6. ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അതിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുക.
7. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ക്രീം മിശ്രിതവും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക.
8. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

പാചക പ്രേമികൾക്ക് മറ്റൊരു ലളിതമായ വിഭവം, അവിടെ അധികമൊന്നും ഇല്ല - അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഇത് വളരെ ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം തൃപ്തികരമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പലപ്പോഴും കൂൺ ഒരു ഘടകമായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ വിഭവം രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, ചട്ടിയിൽ ചുടേണം എന്നതാണ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ സൌരഭ്യവും രുചിയും നിങ്ങളെ നിരാശരാക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചീര - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന്;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഹാർഡ് ചീസ്- 50 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ - 0.4 കിലോ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി അല്ലെങ്കിൽ കനം കുറഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, അവിടെ അവർ ഉപ്പ്, താളിക്കുക എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
2. നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പാൽ കലർത്തുന്ന മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക. അവ ചെറുതായി ഉപ്പിടുകയും ചെയ്യാം.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഓരോ പാത്രവും 3/4 ഉയരത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇടുക, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ചീസ് ഷേവിംഗുകൾ തളിക്കേണം.
4. ഒരു ബേക്ക് ഇട്ടു, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം.

എന്റെ സ്ലീവ് ഉയർത്തുക

ഈ പാചകത്തിന് മറ്റുള്ളവയെ അപേക്ഷിച്ച് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സ്ലീവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, കൊഴുപ്പോ എണ്ണയോ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - ഇക്കാരണത്താൽ, വിഭവം കലോറിയിൽ കുറവായി മാറുന്നു, ഒപ്പം ഉള്ളിലെ അടുപ്പ് വൃത്തികെട്ടതല്ല. കൂടാതെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ രുചി കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും സമ്പന്നവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 ഗ്രാമ്പൂ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1 കിലോ;
• മസാലകൾ ചീരയും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക, ഹാർഡ് സ്പോഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇളം കിഴങ്ങുകൾ തൊലി കളയരുത്.
2. വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
3. വറുത്ത സ്ലീവിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, വായു രക്ഷപ്പെടാൻ നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചി.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ശൂന്യത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. താപനില ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം.
5. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സീസൺ ചെയ്യുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

അച്ചാറിട്ടതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ കൂൺ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ ഇതിനകം സ്തംഭനാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അവ ചുടാൻ ശ്രമിക്കുക - വിഭവം യഥാർത്ഥവും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു. കൂൺ പുതിയ വനം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ എടുക്കാം എങ്കിലും. അത്തരം ലളിതമായ ചേരുവകൾനിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും ഒരു അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് പകരം അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കുരുമുളക് നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 0.2 കിലോ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് രുചി;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l .;
• കൂൺ - പോർസിനി, ചാമ്പിനോൺ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ കൂൺ, ഏകദേശം 0.4 കിലോ;
• വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 7 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. ലൂബ്രിക്കേഷനായി ഇത് ആവശ്യമാണ്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
3. ഉള്ളി കഴുകുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
4. കൂൺ കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഏകപക്ഷീയമായി മുളകുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഉള്ളി മുകളിൽ ഇതിനകം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു.
5. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക.
6. മുകളിൽ ചീസ് ഷേവിങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി പരത്തുക.
7. 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.

മത്സ്യം കൊണ്ട്

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാൻ, സീഫുഡ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അതിൽ കുറച്ച് അസ്ഥികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക മത്സ്യത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിങ്ക് സാൽമൺ, സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, അയല എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ്, സെലറി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്, തക്കാളിയും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവ തികച്ചും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു തക്കാളി പേസ്റ്റ്ഒപ്പം കെച്ചപ്പും.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് - 2 ചെറിയ നുള്ള്;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഫില്ലറ്റ് കടൽ മത്സ്യം- 0.5 കിലോ;
• മയോന്നൈസ് - 0.2 l;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1 കിലോ;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്.

പാചക രീതി:

1. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
2. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു grater ന് ചീസ് മുളകും.
3. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ആദ്യം പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു പാളി, ഒരു തക്കാളി, വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
4. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം അയയ്ക്കുക. താപനില - 180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം.

മാംസം കൊണ്ട്

ഏറ്റവും രുചികരവും അതേ സമയം തൃപ്തികരവും അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണക്കാക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശൈത്യകാലവുമായി കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കാരണം പുറത്ത് തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ, കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഇളം കിടാവിന്റെ കൂടെ ചേർത്തിരിക്കുന്നു - ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പാർമെസൻ - 50 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി- 0.6 കിലോ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിന്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 0.45 l;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഉള്ളി തൊലി കളയുക, കഴുകുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴുകുക, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.
3. ക്രീം മുകളിൽ, തുടർന്ന് മാംസം വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിടന്നു.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. പാചകം ചെയ്യാൻ 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

വീഡിയോ