പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൊറിയൻ സാലഡ്. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി സ്രേപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നാക്കൽ

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ പാചക രീതികളും

ഇന്ന് നമ്മുടെ പട്ടികകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറികളിലൊന്താണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. അവരുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന്, വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെയും പ്രയോജനകരമായ വസ്തുക്കളുടെയും ഉള്ളടക്കത്തിനൊപ്പം കുറഞ്ഞ കലോറി. ഇത് ഭക്ഷണത്തിലും രോഗശാന്തി പോഷകാഹാരത്തിലും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു, കാരണം പടിപ്പുരക്കതകിന് ഒരുപാട് ഉപയോഗപ്രദവും തയ്യാറാക്കാം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, പാലിക്കാത്തവർ ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം ഇത് സ്വയം രുചികരമായി നയിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അത് തീർച്ചയായും ആനന്ദിക്കും.

ഉദാഹരണത്തിന്, കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിണി തയ്യാറാക്കാൻ ഷാർപ്പ് വിഭവങ്ങളുടെ വിലാസങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആവശ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൊറിയൻ പാചകരീതി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സമൃദ്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ ചുവന്ന കുരുമുളകിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലമുണ്ട്. അവനാണ് പലതും നൽകുന്നത് കൊറിയൻ വിഭവങ്ങൾ സ്വഭാവമുള്ള ചുവന്ന-ഓറഞ്ച് നിറം. കൂടാതെ, കൊറിയൻ വിഭാഗങ്ങൾ, മറ്റ് പല താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചപ്പ് എന്നിവ അവരുടെ സുഗന്ധങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - ഉൽപ്പന്ന തയ്യാറെടുപ്പ്

കൊറിയൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകം ചെറുപ്പക്കാരെയും ശക്തമാക്കും. ചട്ടം പോലെ, ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ ശുദ്ധീകരണത്തിനായി ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് നൽകപ്പെടുന്നില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ്, സർക്കിളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ എന്നിവ അനുസരിച്ച് അവ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു. കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതയാണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, മറ്റുള്ളവർ.

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുര

രുചികരമായ, മൂർച്ചയുള്ളതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സാലഡ്, നന്ദി വലിയ അളവ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൊറിയൻസ് പടിപ്പുരക്കതകിന് മനോഹരമായ ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമോ അലങ്കരിക്കാനോ കഴിയും ഇറച്ചി വിഭവം.

ചേരുവകൾ:

4 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
1 ചുവപ്പ്, ഒരു മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക്;
3 കാരറ്റ്;
4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
1 ശരാശരി ബൾബ്;
1 ടീസ്പൂൺ. l. എള്ളെണ്ണ;
1 ടീസ്പൂൺ. l. സാമൂഹിക സോസ്;
2 മണിക്കൂർ. എൽ. എള്ള്;
2 മണിക്കൂർ. എൽ. ആസിഡ് അസുഖകരമായ;
2 മണിക്കൂർ. എൽ. ചുവന്ന കുരുമുളക് ചുറ്റിക;
0.5 ഗ്ലാസ് അപൂർവമാണ്. എണ്ണകൾ;
1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
കറുത്ത നിലക്കടല ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. എന്റെ പടിപടിനി, വളരെ നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ മുറിക്കുക, അല്പം സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നത്, 2 മണിക്കൂർ മാധ്യമങ്ങൾക്ക് കീഴിൽ ഇടുക.

2. സവാള സസ്യ എണ്ണയിൽ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളും നുറുങ്ങ് മുറിക്കുക.

3. കാരറ്റ് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേഡിൽ തടവുകയാണ്. കുരുമുളക് വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.

4. പടിപ്പുരക്കതകിനെ ഉപേക്ഷിച്ച് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവരുമായി കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കലർത്തി, അതിലേക്ക് ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ, അസറ്റിക് ആസിഡ് ആഗ്രഹത്താൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വീണ്ടും കലർത്തുക.

5. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു വിഭവം ഇടുക കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും, ഞങ്ങൾ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വഴിയിൽ തന്നെ ആകും. അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ മൂർച്ചയുള്ള രുചിയും മസാലകളും നൽകുന്ന ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും, കൂടുതൽ വിശപ്പ്. മാത്രമല്ല, ഈ സംരക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഇതിന് പ്രത്യേക പ്രശ്നം ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

2.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
0.5 കിലോ കാരറ്റ്;
0.5 കിലോ ഉള്ളി;
5 വലിയ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
150 ഗ്. വെളുത്തുള്ളി;
ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സെലറി, വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന പച്ചിലകൾ.

മാരിനാഡയ്ക്ക്:

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ;
ഗ്ലാസ് വിനാഗിരി;
2 ടീസ്പൂൺ. l. ലവണങ്ങൾ;
കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ, ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും കാരറ്റും തടവി.

2. വൈക്കോൽ കുരുമുളകും ഉള്ളിയും മുറിക്കുക.

3. പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും കെട്ടിപ്പിടിച്ച് പഠിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി കലർത്തുക, അത് 3 മണിക്കൂർ വരെ വിടുക.

4. പഠിയ്ക്കാന്മേൽ സങ്കൽപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, സസ്യ മിശ്രിതം ബാങ്കുകളിൽ ഇടുക, കർശനമായി കിടക്കുക, കർശനമായി കിടക്കുക, ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക (0.5 ലിറ്റർ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്, 0.7 ലിറ്റർ - 20 മിനിറ്റ് - ലിറ്റർ - ഏകദേശം). ഞങ്ങൾ സവാരി ചെയ്ത ശേഷം സംരക്ഷണത്തിന്റെ സംഭരണത്തിന് പകരം വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പച്ചക്കറികളാൽ മാറിനേറ്റ്

രുചികരവും ശോഭയുള്ളതുമായ വിഭവം. തയ്യാറാക്കാൻ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി കലർത്തി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ചേരുവകൾ:

2 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
2 കാരറ്റും ബൾബുകളും;
1 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
4 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ;
3 ടീസ്പൂൺ. l. എള്ള്;
2 ടീസ്പൂൺ. l. സാമൂഹിക സോസ്;
2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണകൾ;
3 മണിക്കൂർ. പപ്രിക;
50 ഗ്ര. വിനാഗിരി;
30 gr. സഹാറ;
നിലത്താലുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുന്നത് നേർത്ത സർക്കിളുകളോ അർദ്ധക്ഷേത്രമോ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക (പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്). വീക്കം, ജ്യൂസ് അനുവദിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അവരെ വിടുന്നു.

2. കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി (ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്റർ എടുക്കാം), ചെറുതായി ഉപ്പ്.

3. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൈക്കോൽ, സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരുമിച്ച് പെസഹയാണ്.

4. ഇപ്പോൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ബാക്കി പച്ചക്കറികളും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് അവ കലർത്തുക, സോയാ സോസ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് (കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്), എള്ള് വിത്ത്, വിനാഗിരി.

5. ഞങ്ങൾ മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വേവിച്ച സാലഡ് നൽകുന്നു, തുടർന്ന് പച്ചിലകൾ അലങ്കരിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് പുരട്ടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: കൊറിയൻ വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പ്രീ-വേവിച്ച സ്കാർഡ് വിനാഗിരി, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ വിഭവം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം, കാരണം ഇതെല്ലാം കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

3 മീഡിയം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
2 ബൾബുകൾ;
3 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്);
3 കാരറ്റ്;
4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
അര ഗ്ലാസ് വിനാഗിരിയും ചുണങ്ങും. എണ്ണകൾ;
50 ഗ്ര. സഹാറ;
1 പട്ടിക. l. കൊറിയൻ താളിക്കുക;
1 ടീസ്പൂൺ. l. നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംഖ്യയെ 10 മിനിറ്റ് പുതിയതായി തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്കും കോലാണ്ടറിലേക്കും വലിച്ചെറിഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

2. വില്ലും ചുവപ്പും മണി കുരുമുളക് ഞങ്ങൾ ആഴം കുറഞ്ഞ വൈക്കോൽ മുറിച്ചു, ഞാൻ കാരിയറ്റ് തടവുക, അങ്ങനെ വൈക്കോൽ രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഞാൻ കാരറ്റ് തടവുക. വെളുത്തുള്ളി സ്തീരിനൊപ്പം കീറിമുറിക്കുക. തുടർന്ന്, പാത്രത്തിൽ എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ഘടകങ്ങളും കലർത്തുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പകൽ മുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു ആവശ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡും വേഗവും പാചകം ചെയ്യാം, അത് 7 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും റൂം താപനില.

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - ഉപയോഗപ്രദമായ ഉപദേശം പരിചയസമ്പന്നരായ പാലുനൽ പാചക

കൊറിയനിൽ പടിപ്പുരക്കതകിനെ തയ്യാറാക്കാൻ കൗൺസിലിനെ അവഗണിക്കരുത്, കാരണം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അദ്വിതീയ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഞങ്ങൾ കൊറിയൻ പാചകരീതികളെ വിലമതിക്കുന്നു.

ഈ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഒരു അത്ഭുതം ഒരു സാർവത്രിക പച്ചക്കറിയാണ്! അതിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല: മൂർച്ചയുള്ള പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ജാം ഓറഞ്ചുമായി. ഏതാണ്ട് പച്ചക്കറികളെപ്പോലെ, വിറ്റാമിൻ, ധാതു ആസ്തി എന്നിവ കൈവശമുള്ളത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റും ഫൈബറിന്റെ ഉറവിടവുമാണ്. ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ മെനുവിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പടിപ്പുരക്കതകിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം, ഉദാഹരണത്തിന്, അമിതഭാരത്തെ നേരിടുമ്പോൾ; അതിനാൽ മൂർച്ചയുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ അമച്വർമാരുടെ മെനുവിൽ. പലിശ പരമാവധി വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകവസ്തുക്കൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം, ഭാവിയുടെ വർക്ക്പീസ് എന്നിവ വർദ്ധിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ അവരുടെ ഉപയോഗം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ പുതിയ വഴികളുടെയും രൂപവും.

കുത്തനെയുള്ള ആരാധകർക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ള കൊറിയൻ പാസിനിയുടെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തും. ഇന്ന് കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മേശയിലേക്കും ടിന്നിലടച്ച ഇനങ്ങളുടെ രൂപത്തിലും തയ്യാറാക്കും, അത് ഞങ്ങളുടെ മെനുവിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സീസൺ നീട്ടുന്നു. കൊറിയൻ വിഭവങ്ങൾ ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പലതരം പച്ചപ്പ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതും, കാരറ്റ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതുമായ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ, പ്രധാന ഘടകം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചുവപ്പ്, മൂർച്ച, പ്രത്യേക കുരുമുളക് എന്നിവ നൽകി.

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ എന്താണ് വേണ്ടത്?

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, അനിവാര്യമായും ചെറുപ്പക്കാരും ഇലാസ്റ്റിക് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുപ്പക്കാരനും ഇലാസ്റ്റിക് ആണെങ്കിൽ, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പുതിയ പച്ചിലകൾ ആവശ്യമാണ് പുതിയ കാരറ്റ്, പുതിയ ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു ബാഗിൽ പാക്കേജുചെയ്ത രൂപത്തിൽ വാങ്ങാം - അവ വിളിക്കുന്നു: "കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് താളിക്കുക".

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുകയും നിശ്ചിത രൂപത്തിൽ അരങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. സസ്യ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ലവണങ്ങളും ഹോസ്റ്റസിന്റെ മുൻഗണനയിലും രുചിയില്ലാതെ അത്തരമൊരു കടലാസിൽ ചെയ്യരുത്.

1. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംരക്ഷണത്തിനായി "കൊറിയൻ പടിപ്പിനി" പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വാങ്ങുന്നതിനുള്ള വളരെ ചെറിയ ശ്രമങ്ങളും ചെലവുകളും വേനൽക്കാലത്ത് വ്യാപിപ്പിക്കാനും ഭാവിയിലെ ഒരു സുക്കസ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾ ആവശ്യമായി. കോൾഡ് പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, തണുത്ത പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, തണുത്ത പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായതും സംരക്ഷിച്ചതുമായ ഒരു രുചിയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2.5 കിലോഗ്രാം;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 0.5 കിലോഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചുവപ്പ് - 5 വലിയ കായ്കൾ;
• പുതിയ -0.5 കിലോഗ്രാം ഉള്ളി;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ പുതിയത് (ആരാണാവോ, സെലറി, കിൻസ, ചതകുപ്പ) - മുൻഗണന അനുസരിച്ച്.

മാരിനാഡയ്ക്ക്:

• പഞ്ചസാര മണൽ - 1 കപ്പ്;
• ഉപ്പ് പാചകം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1 കോപ്പ;
• വിനാഗിരി പട്ടിക 9 ശതമാനം - 1 കപ്പ്;
• കൊറിയൻ (ഷാർപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കഴുകാത്ത) - 1 പായ്ക്ക് ഇൻ കാരറ്റിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് "കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ" സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഇതുപോലെ ആവശ്യമാണ്:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കി കഴുകി വിഭജിച്ച് വിഭജിച്ച് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൂവാലകൊണ്ട് കഴുകി ഉണങ്ങിയതും കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ കാരറ്റിനായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം, ശുദ്ധീകരിച്ചതും പുതിയ കാരറ്റ് കഴുകിയതും.
2. പുതിയ തൊലികളഞ്ഞ വില്ലും ശുദ്ധീകരിച്ച വിത്തുകളും മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് വൈറ്റ്ലുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി വളരെ നേർത്ത വൈക്കോലാക്കി.
3. അത് വെളുത്തുള്ളിയും തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചിലകളും തകർക്കുക, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, അവയിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, അച്ചാറിട്ട സ്ഥലത്ത് ഇളക്കുക സ്വന്തം ജ്യൂസ് 3 മണിക്കൂർ.
4. 3 മണിക്കൂർ, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച അണുവിമുക്തമായ ഗ്ലാസ് ക്യാനുകൾക്ക് വിഘടിപ്പിക്കുക, അവശേഷിക്കുന്ന സമുദ്രങ്ങൾ അവയിൽ നിറയ്ക്കാൻ, അവയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കൽ, വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അളവ് - കൊറിയൻ.
5. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തോടുകൂടിയ ഗ്ലാസ് ക്യാനുകൾ വാട്ടർ ബാത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയിരിക്കുന്നു: 0.5 ലിറ്റർ ക്യാനിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം - 15 മിനിറ്റ്; 0.7 ലിറ്റർ ബാങ്കുകൾ - 20 മിനിറ്റ്; 1.0 ലിറ്റർ - 0.5 മണിക്കൂർ. ടിന്നിലടച്ച വന്ധ്യതയ്ക്കൊപ്പമുള്ള ബാങ്കുകൾ അവയുടെ താപ സംസ്കരണത്തിന്റെ ശരിയായ സമയത്തിന് സമാനമായ തുക തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

"ഫ്യൂറോ കോട്ട്" യുടെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, "രോമ കോട്ട്", അടിയിലെ സാധാരണ കവറുകൾക്ക് കീഴിൽ; സ്ക്രൂ ലിഡുകൾക്ക് കീഴിൽ - ഒരു ഏകീകൃത കൂളിംഗിലേക്ക് തിരിയാതെ. Temperature ഷ്മാവിൽ അത്തരം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സംഭരിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ നേരിട്ട് ചൂട് ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് അകലെ. ശീതകാലത്തെല്ലാം അത്തരമൊരു മനോഹരമായ ലഘുഭക്ഷണം നിങ്ങളുടെ പട്ടികയ്ക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും!

2. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൊറിയൻ കൊറിയക്കാരുടെ ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ്

വേനൽക്കാലത്ത് വേനൽക്കാലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ജാക്കറ്റ് തുറക്കുന്നു പച്ചക്കറി സാലഡ്നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഞങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്നതല്ലെന്ന് പരാമർശിക്കുന്നതിനല്ല, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഞങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്നതല്ല എന്ന വസ്തുതയെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വേനൽക്കാലവും നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ജീവിതവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കൊറിയൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മൂർച്ചയുള്ള പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ വിശപ്പ് ആനന്ദം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ - ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള 4 കഷണങ്ങൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 ചുവപ്പ്, 1 മഞ്ഞ;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 3 വേരുകൾ;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• സവാള - ഇടത്തരം വലിപ്പം;
• എള്ള് എണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സോയ സോസ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• വിത്ത് വിത്ത് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് റെഡ് ഗ്ര ground ണ്ട് പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കറുത്ത നിലക്കടലം - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉപ്പ് പാചകക്കാരൻ - ആസ്വദിക്കാൻ.

മൂലം ഹോം പാചകക്കുറിപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കൊറിയൻ "

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു ട്രാക്ക് നൽകുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, വളരെ നേർത്ത വൃത്തങ്ങളിലേക്ക് മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മഗ്ഗുകൾ, ചെറുതായി സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നത്, അനുയോജ്യമായ ശേഷിയിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ, 2 മണിക്കൂർ മാധ്യമങ്ങൾക്ക് കീഴിലായിരിക്കുക, അവർക്ക് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കാലഹരണപ്പെടാം. ഒരു വയർ മെഷിന്റെ രൂപത്തിൽ ബ്ലാഞ്ചിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കാം.
2. സവാള തൊണ്ടകളിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാണ്, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ പത്തൊന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ശുദ്ധീകരിച്ച പുതിയതും കഴുകിയതുമായ ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ അഭാവത്തിൽ അരച്ചെടുക്കുക - ആഴമില്ലാത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടുകയും വാട്ടർ മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ കഴുകുകയും ഉണക്കുകയോ വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
4. ആവശ്യമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുള്ള ചതച്ച പച്ചക്കറികളുള്ള മിശ്രിതം, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് തുല്യമായി ഇളക്കുക. ഉപ്പിലേക്ക് ശ്രമിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു പാചകക്കാരന്റെ ഉപ്പിന്റെ രുചി ചേർക്കുക.

കൊറിയൻ അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതലെങ്കിലും കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ സൈഡ് ഡിസ്കിന്റെ ഭാഗമായി ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച്.

3. പച്ചക്കറികളുമായി ലളിതമായ കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു സ്പേസിംഗ് സവാളയുമായി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിരുമായി വറുത്തത് മസാല പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, മെനു വൈവിധ്യപൂർണ്ണവും ഭക്ഷണവും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ - ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള 2 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 2 ഇടത്തരം മൂല്യങ്ങൾ;
• സവാള - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 ഭാഗം;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• വിത്ത് എള്ള് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പപ്രിക ചുറ്റിക - 3 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 30 ഗ്രാം;
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി പട്ടിക - 50 മില്ലിലിറ്റർമാർ;
• ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് പാചകക്കാരൻ - ആസ്വദിക്കാൻ.

മൂലം ലളിതമായ കുറിപ്പ് കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ, ഇതുപോലെ വേവിക്കുക:

1. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇളം സോച്ചിനി കഴുകി തൂവാല തുടയ്ക്കുക. വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ആദ്യമായി രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ചു, അതിനുശേഷം അവ നേർത്ത അർദ്ധവൃത്തങ്ങളിൽ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു. ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപ്പ്, ഒരു എണ്ന ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ജ്യൂസിന്റെ ശേഖരത്തിലേക്ക് പോകുക.
3. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കൊറിയൻ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പതിവ്, കൊറിയൻ അഭാവത്തിൽ, ശുദ്ധീകരിച്ച പുതിയ കാരറ്റ് നഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്, അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് വന്ദനം ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ വ്യക്തമായത്, അതിൽ നിന്ന് തീറ്റ കൊടുക്കുന്നു; സസ്യ എണ്ണയിൽ സംയുക്ത ചുരുറ്റത്തിനായി വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കിവിടുക, അവയ്ക്ക് വറുത്തെടുക്കുക, മിഡിൽ ഫയർ മോഡിൽ സന്നദ്ധത.
5. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉചിതമായ കണ്ടെയ്നറിൽ, കട്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വറുത്ത ഉള്ളി, മധുരമുള്ള സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത്, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, ഇ സോയ സോസ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം ചുവന്ന ചുറ്റിക പപ്രിക - എല്ലാം പിണ്ഡത്തിന്റെ ഏകതയ്ക്ക് ഇളക്കുക.

ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ശേഷി അടച്ച് കൊറിയൻ അച്ചാറിട്ട സുഞ്ചലാസിനെ പച്ചക്കറികളുമായി നൽകുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കാൻ കൊറിയൻ അച്ചാറിട്ട സുഞ്ചലാസിനെ നൽകുക. കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അച്ചടിക്കുക, സാലഡ് വിഭവത്തിൽ കിടക്കുക, പുതിയ പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുക, ഒരു തണുത്ത പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണമായി സേവിക്കുക.

4. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം "കൊറിയൻ തിളപ്പിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സൃഷ്ടിയിൽ, വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം, കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് തന്നെ അമ്പരന്നു. ഈ വിഭവം പട്ടികയിൽ സമർപ്പിക്കാൻ അവരുടെ സന്നദ്ധതയുടെ ഘടകം കണക്കിലെടുക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുതിയതും ചെറുതുമായ - ഇടത്തരം വലുപ്പങ്ങൾ;
• സവാള - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കുരുമുളക് മധുരമുള്ള ചുവപ്പ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ കാരറ്റ് - 3 വേരുകൾ;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര മണൽ - 50 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഗ്ലാസ്;
• വിനാഗിരി പട്ടിക - 0.5 ഗ്ലാസ്;
• കൊറിയൻ താളിക്കുക - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കറുത്ത നിലക്കടലം കുരുമുളക് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് പാചകക്കാരൻ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.

കൊറിയൻ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പച്ചക്കറികൾ ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ പടിപ്പുരക്കന്നെ കഴുകൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. അതിനുശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിക്കണം, അമിതമായ ഈർപ്പം, സൂക്ഷ്മമായ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ട്രാക്ക് നൽകുക, പച്ചക്കറികളുടെ നുറുങ്ങുകൾ നീക്കംചെയ്യുക, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ശുദ്ധീകരിച്ചതും കഴുകിയതുമായ കാരറ്റ്, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി വറ്റിച്ച, ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റിൽ നേർത്ത വൈക്കോൽ താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി പൂച്ചക്കക്കത്തിലൂടെ വിൽക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി.
3. ഫ്രഷ്, മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മുക്തമാക്കി, അവ വളരെ നേർത്ത വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.
4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അനുയോജ്യമായ ഒരു ശേഷിയിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, തുല്യമായി ചേർത്ത് തുല്യമായി ചേർത്ത് ഒരു ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ഈ സാലഡിന്റെ മാരിനേഷന്റെ പ്രക്രിയ ത്വരിതപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അത് room ഷ്മാവിൽ ഏഴു മണിക്കൂർ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ശേഖരിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു സാലഡ് വിളമ്പാൻ കഴിയും.

ഒരു പടിപ്പുനിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവ പഴുത്ത സമയത്ത് അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതായത്, അവ പര്യാപ്തമായിരിക്കണം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പടിപ്പുരക്കതകില്ല.

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന് മാംസവും ശരിക്കും മധുരവും തിളക്കമുള്ള സ ma രഭ്യവാസനയുള്ളതാണ്.

ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സസ്യ എണ്ണയുടെ പ്രത്യേക ഗന്ധം അനുഭവപ്പെടുന്നതിനായി സസ്യ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ചതാണ് നല്ലത്. എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാൻ കഴിയില്ല. കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എണ്ണം ആദ്യ സീസണിന്റെ കണക്കുകൂട്ടലാണ്, കാരണം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപയോഗത്തിന് അപകടകരമാണ്.

ശൈത്യകാലത്തെ പച്ചക്കറികളുടെ വിളവെടുപ്പ് പൂർണമായും സ്വിംഗിൽ, എനിക്ക് കൂടുതൽ വിളവെടുപ്പ് സലാഡുകൾ വേണം, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പടിപ്പുരക്കതറപ്പിക്കും. കൊറിയനായിരുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൽക്ഷണം ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രമല്ല, ഇപ്പോൾ. അവരുടെ കൊറിയക്കാർ തയ്യാറെടുക്കുന്നുണ്ടോയെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ അവരുടെ മൂർച്ചയും പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കാനുള്ള വഴിയും കാരണം അവർക്ക് അത്തരമൊരു പേര് ലഭിച്ചു.

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന് ശൈത്യകാലത്ത്

ജാറുകൾ 8 ശതമാനം 750 ഗ്രാം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 3 കിലോ ശുദ്ധീകരിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
• 0.5 കിലോ കാരറ്റ്
• 0,5 കിലോഗ്രാം ഒരു ബങ്ക്
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളകിന്റെ 5 കഷണങ്ങൾ, വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളേക്കാൾ മികച്ചത്
• 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• പച്ച: ചതകുപ്പ, സെലറി, ആരാണാവോ, കിൻസ, രുചി

മാരിനാഡയ്ക്ക്:

• 9% വിനാഗിരി 150 മില്ലി
• 1 സെന്റ് സഹാറ
• 1 സെന്റ് സസ്യ എണ്ണ
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ലവണങ്ങൾ
• 2 പാക്കേജ്. കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള താളിക്കുക

പാചകം:

1. തൊലികളിൽ നിന്നും വിത്ത് വലുതാണെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ വലുതാണെങ്കിൽ, വൈക്കോലാക്കിയാൽ മുറിക്കുക.

2. ബാക്കി പച്ചക്കറികളും ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റിലേക്ക് വൃത്തിയുള്ളതും മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം.

3. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ.

4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വലിയ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് മടക്കി ഇളക്കുക.

5. പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യുന്നു: മറ്റൊരു പാത്രങ്ങളിലേക്ക്, ഞങ്ങൾ അതിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഉറങ്ങുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 3-4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

6. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാചക ബാങ്കുകൾ. 0.5 അല്ലെങ്കിൽ 075 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ബാങ്കുകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ സലാഡ് ബാങ്കുകളിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുതപ്പിനടിയിൽ തണുത്ത വിപരീത പാത്രങ്ങൾ.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സോഫ്റ്റ്വെയർ - കൊറിയൻ ചില്ലി പെപ്പുകളുമായി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകം ചെയ്യേണ്ട തത്വം മുമ്പത്തേത് സമാനമാണ്, പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളുടെ എണ്ണം മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് വേണം: 0.5 എൽ 4 ബാങ്കുകൾ നൽകുക

• 3 കിലോ കബച്ച്കോവ്
• 0.5 കിലോ കാരറ്റ്
• മറുപടി നൽകിയ സവാളയിൽ 0.5 കിലോ
• 2 തലകൾ വെളുത്തുള്ളി
• 2 ടീസ്ലോൺ
• 150 ഗ്രാം സഹാറ
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 9% വിനാഗിരി 100 മില്ലി
• 1 പായ്ക്ക്. കൊറിയൻ താളിക്കുക
• 1 പിസികൾ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
• 1 ചില്ലി പെപ്പർ പോഡ്

പാചകം:

1. കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മനസ്സ് വേദനിപ്പിക്കുന്നു.

2. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃക്കത്തിൽ മുറിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് അവ സംഭരണത്തിലൂടെ അരിഞ്ഞത്.

3. ലൂക്ക് തിളങ്ങുന്ന വൈക്കോൽ, ബൾബിനൊപ്പം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി.

4. പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, മിക്സ്, ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്ന ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, താളിക്കുക. 2 മണിക്കൂർ മിക്സ് ചെയ്ത് വിടുക.

5. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പൊടി, കയ്പുള്ള കുരുമുളക് മുളകൾ - വൃത്തങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, 8 മണിക്കൂർ വിടുക.

6. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ബാങ്കുകളിലേക്ക് മാറുക, വേവിച്ച കവറുകൾ മൂടുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക: 0.5 എൽ ക്യാനുകൾ - 15 മിനിറ്റ്, 1 l - 25 -30 മിനിറ്റ്. 2 മണിക്കൂർ സ്ലഡ്ജിന് ശേഷം സലാദ് അണുവിമുക്തനാക്കണമെങ്കിൽ, 0.5 ലി ക്യാനുകൾക്ക് 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാകും, തുടർന്ന് 0.5 ലിറ്റർ.

ബെൽ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: 0.5 എൽ എന്ന 6 ക്യാനുകൾ നൽകുക

• 2.5 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞു
• 700 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 500 ഗ്രാം സവാള ബങ്കിൽ
• 500 ഗ്രാം കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ
• 200 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി

മാരിനാഡയ്ക്ക്:

• 250 മില്ലിക് പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
• 9% വിനാഗിരി 150 മില്ലി
• 2 ടീസ്പൂൺ. സോളോളി.
• 210 ഗ്രാം സഖാര
• കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ കാരറ്റിന് 20 ഗ്രാം താളിക്കുക

പാചകം:

1. ഒരു പ്രത്യേക കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുകയും വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക.

2. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, പഠിയ്ക്കാന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുക, 3 മണിക്കൂർ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ വിടുക.

കഴിഞ്ഞ ശേഷം സാലഡ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അത് റോൾ ചെയ്യുക.

3. സാലഡ് 0.5 ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ഇട്ടു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, തണുത്ത മൂടി. പാത്രത്തിന് കീഴിൽ വിശാലമായ കഴുത്ത് ഒരു നനവ് കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

തൽക്ഷണ മാരിനേറ്റഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തെ വർക്ക്പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, എനിക്ക് കൊറിയൻ സാലഡ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അത്തരമൊരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കും!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കുഞ്ഞുങ്ങൾ
• 1 കഷണം മുളക് (പകുതി ചുവപ്പും പച്ചയും, വർണ്ണാഭമായതിനാൽ)
• 7-8 വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ
• 1 നായ്ക്കുട്ടി. ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• 3- 4 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി (അരി, വീഞ്ഞ്)
• 1.5 -2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 5 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1/2 C.L. Oreego
• 1/2 C.L. ബസിലിക്ക

പാചകം:

1. കൊറിയൻ കാരറ്റ്, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് കലർത്തി വിടുക.

2. വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, മുളക് എന്നിവ നന്നായി മുറിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഒറഗാനോ, ബേസിൽ, എല്ലാം ചേർത്ത് എല്ലാം ചേർത്ത്.

3. പടിപ്പുരക്കതകിന് ചെറുതായി അമർത്തി, ചതച്ച പച്ചപ്പ് ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക, നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഉപയോഗിക്കാം.

4. മുളക് കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്ന കൂടുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിളമ്പുന്നു.

ബോൺ അപ്പറ്റിറ്റ്!

പതിനാറാമത്തിൽ യൂറോപ്പിൽ ചേർന്ന് സെറ്റിൽമെന്റ് ", അക്കാലത്ത് പ്ലാന്റ് അലങ്കാരമായി കൃഷി ചെയ്തു, എന്നാൽ താമസിയാതെ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ രുചി റിക്രൂട്ട് ചെയ്ത് അദ്വിതീയ രുചി. അതിനുശേഷം, നീളമേറിയ വൈവിധ്യമാർന്ന മത്തങ്ങകൾ, പ്രശസ്ത പാചകക്കാർ, പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്ന്, പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് - കൊറിയൻ, ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മസാലയുടെ ഓറിയന്റൽ കുറിപ്പുകൾ സ്വഭാവ സവിശേഷത. ഒരു പുതിയ രൂപത്തിൽ സലാത്ത് ആസ്വദിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് സുഗന്ധമുള്ള രുചികരമാണ്.

• സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡിഷ് ടാർട്ട് രുചി നൽകുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവതരിപ്പിച്ചു: ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, കുനിക്കൽ, പപ്രിക, ജാതിക്ക, മഞ്ഞൾ, സുഗന്ധമുള്ള അഡിറ്റീവുകളുടെ മിശ്രിതം കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിനുള്ള പൂർത്തിയായ താളിക്കുക പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അത് വലത് വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, കിൻസ എന്നിവയുടെ വരും;
• സ്ലിസിംഗ് ടെക്നിക് - പച്ചക്കറികൾ ചതച്ചുകളഞ്ഞതാണ്, കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിനായി ഒരു കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത ഗ്രേറ്ററോ മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയോ ഇല്ല;
• മരിനേഷൻ - വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

മല്ലി - കൊറിയൻ പച്ചക്കറികളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത നിർബന്ധിത ഘടകം കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ കാരറ്റ് താളിക്കുക

ചിലപ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർത്ത സ്ലൈഡുകളായി മുറിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ - ഈ ഓപ്ഷൻ ഉചിതമാണ്.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

"ഒരു ബാംഗ്" ആകാൻ "ആകാൻ, ഹോസ്റ്റസ്" അനുഭവം "ശുപാർശ ചെയ്യുക:

• "വലത്" പടിപ്പുരക്കതകിണി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 20 സെ.മീ വരെ നീളമുള്ള ഇളം പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, ഷൈനി ഇലാസ്റ്റിക് ലെതർ ലൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചകലർന്ന തണൽ കേടുപാടുകളും ഡെന്റുകളും. പച്ചക്കറിയുടെ തൊലി നേർത്തതാണെങ്കിൽ, ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല.

  മാർഗെയ്ക്കായി, ഇളം പഴങ്ങൾ 20 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതലല്ല

• ദുർഗന്ധമില്ലാതെ സസ്യ എണ്ണ എടുക്കാൻ, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സുഗന്ധം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തടസ്സപ്പെടുന്നില്ല.
• വിനാഗിരി 6-9% ഉപയോഗിക്കുന്നു.

  പ്രകൃതി വിനാഗിരി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കിൻസ്ക്കിന് മാത്രമല്ല, ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി-സുഗന്ധവ്യതയിലും പങ്കെടുക്കുന്നു

• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പ്രഖ്യാപിത രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ലഭിക്കാൻ 1-2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിൽക്കാം.

  മറൈൻ പടിപ്പുരക്കതകിന് കുറഞ്ഞത് ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അച്ചാറിനെ കണക്കുകളുടെ ഷൂസിലേക്ക് വരും. 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 23 കിലോ കലോറി ഉള്ളടക്കമാണ് പച്ചക്കറി കലോറി ഉള്ളടക്കം.

കൊറിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വഴികളിൽ നമുക്ക് വസിക്കാം.

അടിത്തറ

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കാൻ കഴിയും. ആവശ്യമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ - 2 ഗര്ഭപിണ്ഡം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കൊറിയൻ - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ കാരറ്റിന് താളിക്കുക;
• വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പച്ചിലകൾ - ഒരു ബീം;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും രുചി.

പാചകം:

വീഡിയോ: അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സോയ സോസും എണ്ണാമുമായി

ഈ സുഗന്ധ വിഭവം നൽകാം തണുത്ത വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, സാലഡ്, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു വശ വിഭവങ്ങൾ. ആവശ്യമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ് - 3 ഗര്ഭപിണ്ഡം;
• കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ - 2 കഷണങ്ങൾ (ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ);
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ;
• സോയ സോസ്, എള്ള് എണ്ണ, പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണിൽ;
• എള്ള് വിത്ത്, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, അസറ്റിക് ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് കറുപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ.

ഫെർമെന്റേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പഠിയ്ക്കാന് സ്വാഭാവിക സോസ് എടുക്കുക

പാചകം:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നേർത്ത വൃക്കങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് വർക്ക്പീസ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, ചോർച്ചയ്ക്ക് 2 മണിക്കൂർ കിടക്കയ്ക്ക് കീഴിൽ വിടുക.
2. സസ്യ എണ്ണയിൽ അടച്ചുപൂട്ടാൻ നേർത്ത സെമിർ ബൾബിനെ വിഭജിക്കുക.
3. നേർത്ത വൈക്കോൽ കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക.
4. പടിപ്പുരക്കതകിനെ അനുവദിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളെ ഉദ്ബോധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്ത ജ്യൂസ് വരണ്ടതാക്കുക.
5. എള്ള് എണ്ണ, പഞ്ചസാര, സോയ സോസ്, അസറ്റിക് ആസിഡ്, എള്ള്, എള്ള്, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുക.
6. ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നേരിടാൻ.

തേനും വറുത്ത എലെയിഡും ഉപയോഗിച്ച്

ടെർട്ട് കുറിപ്പുകളുള്ള വിദേശ മസാലയുള്ള മധുരമുള്ള അഭിരുചിയുള്ള സാലഡിനായി വറുത്ത എള്ള് ആവശ്യം:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.5 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ഗ്ലാസ്;
• വിനാഗിരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സോയ സോസ് - ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഹണി - 2 ടീസ്പൂൺ;
• എള്ള് വിത്ത് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ചതകുപ്പ - ബീം;
• രുചിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഹോപ്സ്-സൺനെൽസ് മുതലായവ).

പാചകം:

1. നേർത്ത സർക്കിളുകൾ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിച്ച് സംരക്ഷിക്കുക.
2. സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി മിക്സ് ചെയ്യുക, തേൻ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയെ അവതരിപ്പിക്കുക.
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഡ്രെയിൻ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പച്ചക്കറിയിൽ ചേർന്നുനിൽക്കുക.
4. വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വിതയ്ക്കുന്ന എള്ള്, കാരാമൽ തണലിൽ ധാന്യം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

വിഭവങ്ങൾ ഓറിയന്റൽ പാചകരീതി പലപ്പോഴും സുഗന്ധമുള്ള എള്ള്, സുഗന്ധമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ - ഒരു മികച്ച കമ്പനി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസവും ചൂടുള്ള കബാബുകളും ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കടുത്ത ലഘുഭക്ഷണത്തെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. അത് എടുക്കും:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 700 ഗ്രാം;
• ചാമ്പ്യന്റ്സ് - 200 ഗ്രാം;
• മധ്യ ക്ഷയം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലുകൾ;
• വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കൊറിയൻ - 25 ഗ്രാം കാരറ്റിനായി താളിക്കുക;
• പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപ്പ് മുറിക്കുക.
2. സ്കിൻ ചാമ്പ്യൻചെഗ്ണുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുപ്പ്.
3. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു മാധ്യമങ്ങളുമായി റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുന്നതിന് ഗ്രൈൻഡ് ചെയ്യുക.
4. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിനാഗിരി, വെണ്ണ, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയിലെ കാരറ്റിനനുസരിച്ച് താളിക്കുക.
5. പ്ലേറ്റ് മറയ്ക്കാൻ, 3-4 മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അമർത്തി അമർത്തുക.

ചാമ്പ്യന്റ്സ് സുക്കോളാസിലേക്ക് അവരുടെ ഏറ്റവും സുഗന്ധം കൈമാറാൻ കഴിയും

വേവിച്ച സുചി ഉപയോഗിച്ച് ഓപ്ഷൻ

പടിപ്പുരക്കതകിന് മുൻകൂട്ടി ബുക്ക് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ സാലഡ് പ്രത്യേകിച്ചും സ gentle മ്യമാണ്. ആവശ്യമാണ്:

• യുവ പടിപ്പുരക്കണി - 3 ഗര്ഭപിണ്ഡം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
• സവാള - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കുരുമുളക് നിലം, ഉപ്പ്, കാരറ്റിനെടുക്കൽ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണിൽ;
• സസ്യ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും - 0.5 ഗ്ലാസ്.

പാചകം:

1. ചർമ്മത്തെ വിശ്വസിക്കാതെ പാടുക, ഒഴിക്കുക.
2. തിളപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ പച്ചക്കറി എറിയുക, നേർത്ത മഗ്ഗുകളായി മുറിക്കുക.
4. കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ സവാള ഇടുങ്ങിയ വര, മാൽസി ഉപയോഗിച്ച് മാറുകളിലൂടെ റീസൈക്കിൾ ചെയ്യുക.
5. പച്ചക്കറികൾ കലർത്തുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി, എണ്ണ.
6. പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. Temperature ഷ്മാവിൽ, മാരിനൈസേഷൻ പ്രക്രിയ 7 മണിക്കൂറായി കുറയുന്നു.

പാചക പടിപ്പുരക്കതകിന് പൂർണ്ണമായും 10 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്

കൊറിയൻ സലാദ് ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ

ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ഒരു കണിക സംരക്ഷിക്കുന്നു. ആവശ്യമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2.5 കിലോ;
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും - 500 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് ബൾഗേറിയൻ - 5 പഴങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• പച്ചിലകൾ ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന, ആരാണാവോ - ഒരു ബീമിൽ;
• പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ - ഒരു ഗ്ലാസിൽ;
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• കൊറിയൻ - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ കാരറ്റിനായി താളിക്കുക.

സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. കൊറിയൻ, എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.
2. ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് എന്നിവ പൊടിക്കുക.
3. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി തകർത്ത് പിണ്ഡത്തോട് പ്രവേശിക്കുക.
4. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 3 മണിക്കൂർ നിർബന്ധിക്കുക.
5. അണുവിമുക്തമായ ബാങ്കുകൾക്കുള്ള വിതരണം, ടാങ്കിലെ വരികൾ, പഠിയ്ക്കാന്, വാട്ടർ ബാത്ത്, റോൾ ചെയ്യുക.

കിൻസ, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - "പച്ച കോമ്പിനേഷൻ", അത് മിക്കപ്പോഴും കൊറിയൻ പച്ചക്കറികളിലെ അച്ചാറിംഗിൽ ചേർക്കുന്നു

ശൂന്യതയുടെ വന്ധ്യംകരണം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വാട്ടർ ബാത്തിൽ സംരക്ഷണ വന്ധ്യംകരണം ഇതുപോലെ നടക്കുന്നു:




ബാങ്കുകൾ പാലറ്റിലെ പുസ്തക കവറിൽ ഉരുട്ടി, പുതപ്പ് ഇൻസു ചെയ്ത് അന്തിമ തണുപ്പിക്കൽ വരെ വിടുക.

വീഡിയോ: ശൈത്യകാലത്ത് കൊറിയൻ കൊറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും അക്യൂട്ട് പ്രേമികൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും വേഗത്തിൽ പാചകം

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1.

കൊറിയന്റിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി

അത് എടുക്കും:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 4 പീസുകൾ., (ഒരു ഇടത്തരം വലുപ്പം എടുക്കുക)
സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് - 1 പിസി.
കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
സവാള - 1 പിസി.
എള്ള്, 2 ടീസ്പൂൺ
എള്ള് എണ്ണ - ടേബിൾസ്പൂൺ
സോയ സോസ് - ടേബിൾസ്പൂൺ
അസറ്റിക് ആസിഡ് - 2 ടീസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര - ടേബിൾസ്പൂൺ
ചുവപ്പായ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്ചുറ്റിക - 2 ടീസ്പൂൺ
കുരുമുളകും ഉപ്പും.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വളയങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ വിടുക, അടിച്ചമർത്തൽ അമർത്തുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന് നിർബന്ധിക്കുന്നവർ, ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കാരറ്റ് സ്റ്റോഡിത വലുതാണ് (കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു കോർ നിങ്ങൾ വാങ്ങിയാൽ, അത് വളരെ മികച്ചതാണ്, അത് ഉപയോഗിക്കുക). ഉള്ളി മുറിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി സ്ഥലത്ത് അൽപ്പം വറുത്തെടുക്കുക, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൈക്കോൽ മുറിക്കുന്നു.
വെളുത്തുള്ളി, കിടക്ക മുറിക്കുക.
പടിപ്പുരക്കമാകുമ്പോൾ, അത് കളയുക, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക,
അതിനാൽ അവ ഒരേപോലെ വിതരണം ചെയ്യുകയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, തുടർന്ന്, ആവശ്യമെങ്കിൽ സ്കോർ.
ഇപ്പോഴും വീണ്ടും നന്നായി ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ അയയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ശ്രമിക്കുക. അവർ തയ്യാറല്ലെന്ന് തീരുമാനിക്കുക, നമുക്ക് ഇപ്പോഴും എഴുന്നേൽക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2.

പച്ചക്കറികളുമായി. ഒരു ചെറിയ മാറ്റം, രുചി പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമാണ്, ശ്രമിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ. (ശരാശരി വലുപ്പം എടുക്കുക)
സവാളയിൽ - 2 കഷണങ്ങൾ.
കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
ബൾഗേറിയൻ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.
സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
വശീകരിക്കുന്നവ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
പപ്രിക - 3 ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
വിനാഗിരി - 50 മില്ലി.
കുരുമുളകും ഉപ്പും.
ഇതിൽ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വേഗത്തിലുള്ള മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
പാചകക്കുറിപ്പ്:

വലിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകുതി വളയങ്ങൾ, ചെറുത് - വെറും വളയങ്ങൾ. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ, സംരക്ഷിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒലിച്ചിറങ്ങാൻ വിടുക.
കാരറ്റ് മുറിക്കുന്നത്, ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചൂഷണം ചെയ്ത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അൽപ്പം വറുക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജ്യൂസ് കളയുക, പച്ചക്കറികളുമായി ആദ്യം കലർത്തുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ചക്കിൾ ചെയ്യുക. തുടർന്ന് എല്ലാ താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന് സുചിപ്തമായി മുക്കിവയ്ക്കുക, ആ രുചി നേടുന്നതിനും ആ രുചി നേടുന്നതുമായിരിക്കണം, കാരണം ഞങ്ങൾ എല്ലാം ആരംഭിക്കുന്നു. സാധാരണയായി മതി
മണിക്കൂർ, നന്നായി, പരമാവധി രണ്ടെണ്ണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3.

... തിളപ്പിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 പീസുകൾ. (ശരാശരി വലുപ്പം എടുക്കുക)
സവാള - 2 പീസുകൾ.
സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
സസ്യ എണ്ണ - നിറയെ
പട്ടിക വിനാഗിരി - ഫുള്ളക്
വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലുകൾ
പഞ്ചസാര - 50 ഗ്ര.
കൊറിയൻ - ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളക്, അല്പം ഉപ്പ്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ദ്രുത അച്ചാറിട്ട പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം ചെയ്യാം:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിളപ്പിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പൂർണ്ണമായും അല്ലെങ്കിൽ മുമ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയും
മുറിക്കൽ, ഈ കേസിലെ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നില്ല. പ്രധാന കാര്യം അവ മൃദുവാകും, അതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. വെള്ളം മാറുകയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തണുപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യും.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തണുത്ത കുരുമുളക്, സവാള എന്നിവ മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ചെലവഴിക്കുക.
എല്ലാം കൂടിച്ചേരുന്നതിന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് വിടുക.
ഒരു ദിവസത്തിനുശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിന് ഒരു സാമ്പിളിനായി തയ്യാറാകും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു, 5-ാം താപനിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം 5 വഴി ക്ലോക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.